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パリッコ スタンド・ブックスサカバッコ パリッコ 発行年月：2018年05月18日 予約締切日：2018年03月14日 ページ数：320p サイズ：単行本 ISBN：9784909048035 パリッコ 1978年東京生まれ。
酒場ライター、DJ／トラックメイカー、漫画家／イラストレーター、他。
酒好きが高じ、2000年代後半よりお酒と酒場関連の記事の執筆を始める。
雑誌でのコラムや漫画連載、WEBサイトへの寄稿も多数（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 大衆酒場の存在に気づかせてくれたお店ー高円寺「大将」／中央線的大衆酒場の象徴だったー高円寺「あかちょうちん」／見える人にしか見えないお店ー渋谷「細雪」／大都会新宿、最後の聖域ー新宿「番番」／超絶品肉料理の数々、だけど本当の魅力は…ー練馬「友愛」／「湯上がり酒場」の究極系ー中村橋「貫井浴場」／24時間営業酒場の激選区なら早朝ハシゴ酒も可能ー池袋「若大将まつしま」／酒場探索で一番嬉しいパターンー笹塚「井口」／定食屋飲みの最高峰ー成増「やまだや」／もつ鍋ってこんなにうまいもんだったんだ！ー池袋「もつ鍋帝王ふるさと」〔ほか〕 本 ビジネス・経済・就職 流通 ビジネス・経済・就職 産業 商業 美容・暮らし・健康・料理 料理 グルメガイド

年商1000万円から1億円超のしくみをつくる 川本達也 かざひの文庫 太陽出版（文京区）エステ サロン ケイエイ ノ キョウカショ カワモト,タツヤ 発行年月：2019年12月 予約締切日：2019年12月24日 ページ数：159p サイズ：単行本 ISBN：9784884699840 川本達也（カワモトタツヤ） 一般社団法人日本ヘルシーライフ協会代表理事。
株式会社Sanctuary代表取締役。
1967年愛知県刈谷市生まれ。
接客業等を経たのち、カイロプラクティック技術を取得。
1997年に川本健康カイロを開業し、現在までに9万人の施術実績を誇る。
1998年には本場アメリカのカイロドクターの門下生となり、1000人以上のカイロプラクターを養成。
1999年には、カイロプラクティックとエステティックのコラボレーションサロンを日本で初めて開業。
メディカルサロンを愛知県下に10店舗オープン。
骨盤矯正ダイエットを考案し、ブームを巻き起こすほど人気を博す。
500人を超える従業員を抱えながら、独立支援やのれん分け制度など、さまざまな形でスタッフを育成。
2005年に、エステサロン、カイロプラクティック直営店を運営する株式会社Sanctuaryを創業。
2006年に技術指導を行う名古屋クリニカルボディスクールを設立し、これまでに、のべ2000人に指導する実績を誇る。
厚生労働省の職業訓練校となってからは、新人や従業員の人材育成事業にも従事。
新たに接骨院5院を開業したのち、2015年に一般社団法人日本ヘルシーライフ協会を設立。
従業員数3名から数十名規模の整骨院・エステティックサロンをメインに、数百社の経営コンサルティングを実施。
講師育成事業も手がける。
「感謝という絆によって、笑顔と自信に満ちあふれた社会づくり」という理念のもと、エステ業界や、セラピストのレベル向上に、日々邁進している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1章　「サロン経営」の極意／2章　「サービス展開」の極意／3章　「接客・カウンセリング」の極意／4章　サロン経営「お金」の極意／5章　「スタッフ育成」の極意／6章　「集客」の極意／付録　カウンセリングのよい例　悪い例 絶対に失敗しない黄金の法則。
これから開業する人、10年右肩上がりに売上をあげたい人、多店舗展開を目指す人へ。
経営のお金、スタッフ育成、リピーターの増やし方…。
これ1冊ですべて解決！ 本 ビジネス・経済・就職 流通 ビジネス・経済・就職 産業 商業 美容・暮らし・健康・料理 料理 グルメガイド

おとなの週末 講談社BKSCPN_【関東】BKSCPN_【東京】 オトナノシュウマツスペシャルエディションSPECIALEDITION イマトウキョウデモットモシゲキテキニホンバシ オトナノシュウマツ 発行年月：2015年05月14日 予約締切日：2015年05月13日 ページ数：144p サイズ：単行本 ISBN：9784062195683 1　日本料理／2　江戸グルメ／3　居酒屋・焼き鳥／4　話題のスポットグルメ／5　洋食系／6　各国料理・B級グルメ／7　周辺エリアの実力店 新しい街並みと江戸時代から続く旧い文化が、絶妙なバランスで息づいている日本橋。
新しいビルや施設が次々とオープンし、創業数百年という老舗がさまざまな試みに挑んでいる。
いま“おとなの好奇心”を最も刺激する街、日本橋の美味しくて楽しい魅力を1冊にまとめました。
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小林せかい 祥伝社BKSCPN_【bookーfestivalーthr】 ヤリタイコトガアルヒトハミライショクドウヘキテクダサイ ハジメル ツヅケル ツタエル ノサイテキカイヲミチビクホウホウ コバヤシセカイ 発行年月：2017年03月30日 予約締切日：2017年03月29日 ページ数：256p サイズ：単行本 ISBN：9784396615987 小林せかい（コバヤシセカイ） 東京工業大学理学部数学科卒業。
日本IBM、クックパッドで6年半エンジニアとして勤めたのち、1年4カ月の修業期間を経て、2015年9月、東京都千代田区一ツ橋に、カウンター12席の「未来食堂」を開業。
メニューは日替わり1種のみ、着席3秒で食事ができる、決算や事業書を公開、「ただめし」「まかない」「さしいれ」「あつらえ」などユニークで超合理的な仕組みを考え、飲食業に新風を吹き込む。
こういった活動が評価され「日経WOMAN」ウーマン・オブ・ザ・イヤー2017を受賞（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 序章　未来食堂とは／第1章　何かを始める前、知っておきたいこと“考え方”／第2章　何かを始める時、やること“アクション”／第3章　何かを始めた後、続けるために／第4章　始めたことを、伝えるために／第5章　人が心を動かす瞬間／第6章　注目を集めるということ／第7章　注目された時に気をつけること 東京にあるカウンター12席の小さな食堂。
なぜ、この食堂を手伝うと夢がかなうのか？超合理的経営システムで注目！元エンジニア店主が初めて明かす、「壁」を乗り越える行動と考え方。
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富裕層がフィリピンに注目する理由 風戸裕樹 PHPエディターズ・グループ JRCシッパイシナイ カイガイ フドウサン トウシ カザト,ヒロキ 発行年月：2021年08月 予約締切日：2021年08月31日 ページ数：262p サイズ：単行本 ISBN：9784909417862 本 ビジネス・経済・就職 流通 ビジネス・経済・就職 マネープラン 不動産・住宅ローン ビジネス・経済・就職 産業 商業 美容・暮らし・健康・料理 料理 グルメガイド

単行本 橋本 倫史 筑摩書房ドライブインタンボウ ハシモト トモフミ 発行年月：2019年01月28日 予約締切日：2018年12月10日 ページ数：320p サイズ：単行本 ISBN：9784480818508 橋本倫史（ハシモトトモフミ） 1982年広島県東広島市生まれ。
学習院大学卒業。
2007年よりライターとして活動。
また、2007年にはリトルマガジン『HB』を創刊。
以降、『hb　paper』、『SKETCHBOOK』、『月刊ドライブイン』などのリトルプレスを手がける（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） プロローグ　酪農とドライブインの町　直別・ミッキーハウスドライブイン／1　ハイウェイ時代／2　アメリカの輝き／3　花盛りの思い出／4　移りゆく時代に／5　店を続けること／エピローグ　戦後　鹿児島・ドライブイン薩摩隼人 激動の時代に、ドライバー客を迎え続けた店主たちの半生。
気鋭のライター、長期取材による傑作ノンフィクション！ 本 ビジネス・経済・就職 流通 ビジネス・経済・就職 産業 商業 美容・暮らし・健康・料理 料理 グルメガイド

日本で楽しむスリランカ料理店・ティールーム アールイーカレートコウチャハスリランカ 発行年月：2022年11月25日 予約締切日：2022年10月01日 ページ数：144p サイズ：ムックその他 ISBN：9784905502203 スリランカってどんな国？／スリランカカレー＆料理の特徴は？／セイロンティーの魅力／一挙解説！スリランカ料理用語／日本で楽しむスリランカ料理店・ティーショップ／スパイスが彩る豊かな食文化／スリランカ流、紅茶の楽しみ方／めくるめくスパイスの世界ースリランカ料理のスパイスについて／食べ比べ！ワタラッパン／きて・みて・たべて！！スリランカ〔ほか〕 本 ビジネス・経済・就職 流通 美容・暮らし・健康・料理 料理 グルメガイド

元谷拓 青春出版社アパシャチョウカレーノヤボウ モトヤタク 発行年月：2020年12月14日 予約締切日：2020年11月15日 ページ数：160p サイズ：単行本 ISBN：9784413231862 元谷拓（モトヤタク） アパホテル株式会社代表取締役専務、アパ社長カレープロデューサー。
1975年石川県小松市生まれ。
金沢二水高校、中央大学経済学部卒。
大学1年時に、当時最年少で宅地建物取引士に合格。
北陸銀行勤務を経て、アパグループ入社。
アパ社長カレーは累計700万食を達成。
ほかに、ポカリスエットプール（東京ベイ幕張）、キリンレモンプール（横浜ベイタワー）などのネーミングライツに従事。
アパホテルの新たな可能性を引き出している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　ヒットするには、理由があった！ー「売れる商品」のネーミング、パッケージの極意／第2章　390円のカレーが、トップ営業マンになる！ー「御縁を結ぶ最初の一歩」が、いかに大切か／第3章　みんなを巻き込めば、ファンが広がっていくー人と人、商品と商品をつなぐことでさらに売れる／第4章　野望は笑顔に変わる！応援することで求められる人になるー誰かの力になる、それが自分の力になっていく／第5章　成功の秘伝スパイスは、驚きと感動です！ーカレーを通して見えてくる、アパホテルの独創的経営戦略／付録　アパ社長カレーはただのカレーじゃない！ 700万食達成したアパ社長カレーの独創的経営戦略。
巻き込み力、心理学とは？ 本 ビジネス・経済・就職 流通 ビジネス・経済・就職 産業 商業 美容・暮らし・健康・料理 料理 グルメガイド

村田らむ 有峰書店新社ゴミ ヤシキ フントウキ ムラタ,ラム 発行年月：2014年03月 ページ数：191p サイズ：単行本 ISBN：9784870452770 村田らむ（ムラタラム） ライター・イラストレーター・漫画家。
アンダーグラウンドの体験、潜入／取材を数多くこなしている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） はじめてのゴミ屋敷は友達に荒らされた部屋／うら若き女性のゴミ屋敷から大量の●●を発見っ！！／美人OLの汚部屋の腐臭にノックアウト寸前！！／追い込まれて逃げる覚悟の8年放置男部屋／古い物件はゴキブリだらけ　壁にはネズミの穴も！！／失恋した板前さんのゴミ屋敷　部屋に入るだけでひと苦労／セレブOLの部屋はビール缶だらけ　G出現でお隣さんが大激怒？／天井まで届くティシュの山　床はびっちょり漏水地獄／強烈な腐敗臭ただよう女子汚部屋　たまった汚物に気絶寸前？／小さめのゴミ屋敷だけど大家にとっては大きなお荷物〔ほか〕 著者が2年間、ゴミ屋敷専門のお掃除業者『孫の手』で働いて見えてきたゴミ屋敷のリアル。
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中原一歩 プレジデント社キズシノスベテ ナカハライッポ 発行年月：2020年12月19日 予約締切日：2020年10月16日 サイズ：単行本 ISBN：9784833451703 中原一歩（ナカハライッポ） 1977年、佐賀県佐賀市生まれ。
ノンフィクション作家。
地方の鮨屋をめぐる旅鮨がライフワーク。
2012年より“津軽海峡”で漁船に乗ってマグロ漁の取材を続けている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 人形町で、もうすぐ百年。
／「〓寿司」のマグロは美しい。
／カジキが呼んでいる。
／鮨ツウの心をときめかせる印籠詰め。
／口いっぱいに多幸が満ちるたこ。
／蛤が春の訪れを告げる。
／ちらしは、吹き寄せる波のように。
／春の貝づくし。
／最高の鯛に逢う。
／ひときわ可憐な小鯛。
〔ほか〕 江戸前鮨の開祖の流れを汲む「〓寿司」の握りには、今や消えつつある仕事と心意気が宿っている。
一年にわたって「〓寿司」に密着し、暦をめくるように移りゆく旬の鮨種とその仕事を追いかけた。
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渡辺 雅史 ワニブックスアラフォーウーバーイーツハイタツインヘロヘロニッキ ワタナベ マサシ 発行年月：2021年04月26日 予約締切日：2021年03月09日 ページ数：224p サイズ：単行本 ISBN：9784847070518 渡辺雅史（ワタナベマサシ） 1975年2月1日生まれ。
放送作家、Uber　Eats配達員、フリーライター。
ラジオのハガキ職人を経て、ライターに。
2018年年始からUber　Eatsの配達員に（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　ウーバーイーツ配達員の日常（東京で遭難した思い出／スマホが生んだ新たな監視社会／配達員を煽るギャンブル要素　ほか）／第2章　ウーバーイーツ配達員の多難な日々（サイテー過ぎるチップの思い出／本当にあった怖〜い話／ボーナスクエストの思わぬ落とし穴　ほか）／第3章　配達員、注文者、飲食店関係者の表の顔、裏の顔（注意書きから読み解く配達員の気の利かなさ／ハイパー上級国民しか住めない屋上庭園／スリム美女が自宅でこっそり食らう漢メシ　ほか） ネットやSNSではド底辺とののしられる配達員のリアル。
苦情、恫喝、ときどきチップ…。
「誰でもなれる」という落とし穴にハマった男の実録エッセイ。
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日本列島バーの旅 吉村喜彦 コモンズマスター ウイスキー クダサイ ヨシムラ,ノブヒコ 発行年月：2011年04月 ページ数：222p サイズ：単行本 ISBN：9784861870798 本 ビジネス・経済・就職 流通 ビジネス・経済・就職 産業 商業 美容・暮らし・健康・料理 料理 グルメガイド

雷鳥社ディーアイワイ デ カフェ オ ハジメマシタ 発行年月：2017年02月 サイズ：単行本 ISBN：9784844137016 1章　INTERVIEW　インタビュー（PORTMANS　CAFE／senkiya／caf´e＆bar　totoru／SOL’S　COFFEE／Hi　Monsieur／istut／Caf´e＆Bar　SKOOB／caf´e　イカニカ）／2章　HOW　TO　カフェ開業ハウツー（カフェを開業する前の心構えとは？／カフェにおけるコンセプトとは？／物件探しの心得とは？／開業に必要な資格、届け出とは？／開業に必要な資金とは？その内訳とは？／開業資金を調達するには？／設計・施工・内外装を業者に任せるには？／DIYで内外装を手掛けるには？／DIYでつくるメリット、デメリットとは？／インテリアの選び方や配置は？／店名はどう考えるべき？デザイン性が必要なロゴなどの販促物は？／メニューを決めるには？その値段設定は？／お金をかけずに宣伝するには？／店内、店外イベントは行うべき？） 本 ビジネス・経済・就職 流通 ビジネス・経済・就職 産業 商業 美容・暮らし・健康・料理 料理 グルメガイド

ホホホ座 小学館ワタシ ガ カフェ オ ハジメタ ヒ ホホホザ 発行年月：2015年04月01日 ページ数：88p サイズ：単行本 ISBN：9784093884174 わたしがカフェをはじめた日。
の京都地図／マニアックスター（店主・ヤマダタカヨ）／ひだまり（店主・吉原三千代）／雨林舎（店主・奥田千帆）／わたしがカフェを（仮に）はじめた日。
KATA　CAF´E（雨林舎にて）（店主・片岡歩美）／コーヒーと定食つばめ（店主・広川れいら・小島あかり）／FACTORY　KAFE工船（店主・瀬戸さらさ）／わたしがカフェをやめた理由。
（焙煎家・オオヤミノル）／チタチタ喫茶（店主・みよしむつみ）／喫茶ウズラ（店主・萩野純子）／京都・女性店主へ30の面倒な質問／寄稿　あの空気（吉本ばなな）／わたしがカフェをはじめた日の詩 どうして店主たちはカフェを開いたのか？「自己表現」「人見知り」「なんとなく」「心酔する人物との出会い」…。
それぞれのカフェに、興味深い理由があった。
店主たちが開店にたどり着くまでの人生について語る、一風変わったインタビュー集。
ーきっかけは誰にでもある出来事だった。
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1日1分！簡単！100を切る！ 平林孝一 幻冬舎タイカン ゴルフ ニュウモン ヒラバヤシ,コウイチ 発行年月：2017年04月 予約締切日：2017年04月18日 ページ数：94p サイズ：単行本 ISBN：9784344031067 平林孝一（ヒラバヤシコウイチ） 1949年、長野県上田市生まれ。
19歳で初めてクラブを握り、1977年、プロテスト合格。
よみうりゴルフ倶楽部所属（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　体で実感体幹ゴルフの極意35（すべての基本は「ペンギンのポーズ」／体がバラバラに動くことを体感／スイング時に順々に動く筋肉を体感／スイング時の脇腹の伸び縮みを体感／肩関節の柔軟性を体感　ほか）／2　21の体幹ゴルフエクササイズ（首と肩の筋肉を鍛える／背筋と上腕を鍛える／背筋を鍛える／肩と胸の筋肉を鍛える／腹筋を鍛える　ほか） 飛んで曲がらない理想のスイングを自宅で手に入れる！一目でわかるイラストレッスン、素朴な疑問Q＆A。
いますぐ実感35の極意・21のエクササイズ。
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村田商會がつないだこと 村田龍一 実業之日本社キッサテン ノ イス ト テーブル ムラタ,リュウイチ 発行年月：2018年08月 予約締切日：2018年05月17日 ページ数：143p サイズ：単行本 ISBN：9784408337838 村田龍一（ムラタリュウイチ） 村田商會店主。
1981年東京生まれ。
学生の頃より喫茶店の魅力に目覚め、喫茶店を巡るようになる。
大学卒業後も、会社員として働きながら日本各地の喫茶店を巡り、47都道府県すべての喫茶店に足を運ぶ。
訪れた喫茶店は1000店以上で、集めたマッチが400個以上あり、東京・大阪でマッチの展示会を開催。
2015年8月に11年勤めた会社を退職し、同年12月、閉店した喫茶店の家具を引き取り販売する村田商會を立ち上げる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 江古田　歩歩／入谷　HANA　NO　OTO／小伝馬町　コット／東大宮　ひまつぶし／反町　キャメル／赤坂見附　琥珀／武蔵小杉　コンパブラジル／蒲田　グランドキャバレー　レディタウン／吉祥寺　シェモア〔ほか〕 自分の部屋に独特なしつらえの「純喫茶家具」を置いてみませんか。
喫茶店が閉店する。
そのとき、長年使われていた椅子やテーブルはどうなるのだろう？村田商會は、それらを引き取り、補修し、磨き、とてもすてきな家具として再生する。
喫茶店を愛して止まない著者が「村田商會」として、純喫茶家具の新たな人生をつなぐ。
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竹村真奈 小西七重 ギャンビットショクヒン サンプル ヒャッカテン タケムラ,マナ コニシ,ナナエ 発行年月：2016年05月 ページ数：127p サイズ：単行本 ISBN：9784907462284 1　食品サンプル図鑑（パーラー編／洋食編／和食編／甘味編／フルーツ編）／2　今すぐほしいグッズカタログ（食品サンプル屋さんのファッションアイテム／ファッションブランドのフードアイテム／食品サンプルでアクセサリーをつくろう！）／3　オーダーメイドの食品サンプル（平野紗季子がつくる食品サンプル／おうちで食品サンプルをつくろう！） おいしそう？かわいい？ちょっとヘン？メイド・イン・ジャパンの食品サンプル約300点。
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わたしの東京、わたしの京都 平松洋子 姜　尚美 淡交社ノコシタイアジ ヒラマツヨウコ カンサンミ 発行年月：2021年01月19日 予約締切日：2020年12月15日 ページ数：216p サイズ：単行本 ISBN：9784473044532 平松洋子（ヒラマツヨウコ） 1958年、岡山県倉敷市生まれ。
東京女子大学卒業後、国内外の各地を取材し、食文化や文芸をテーマに執筆。
2006年『買えない味』でbunkamuraドゥマゴ文学賞、12年『野蛮な読書』で講談社エッセイ賞受賞 姜尚美（カンサンミ） 1974年、京都市生まれ。
まちと味の関係に興味を持ち、書籍や雑誌で取材・執筆を行う（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 二〇一九年（東京「神田まつや」にて／京都「上七軒ふた葉」にて／東京「たぬき煎餅本店」にて／京都「鶴屋寿」にて／東京「しみずや」にて　ほか）／二〇二〇年（東京「四谷志乃多寿司」にて／京都「ひさご寿し本店」にて／東京「隨園別館新宿本店」にて／京都「キートス」にて／東京「シンスケ」にて　ほか） そこにしかない、まちの味。
東京・京都で交わされた、「いま遺したい味」をめぐる往復書簡。
土地を守り、語る24の店。
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もっと挑戦しろ！もっと恥をかけ！ 安部修仁 廣済堂出版ヨシノヤ アベ,シュウジ 発行年月：2016年12月 ページ数：246p サイズ：単行本 ISBN：9784331519936 安部修仁（アベシュウジ） 吉野家ホールディングス会長。
1949年、福岡県生まれ。
生家は豆炭事業を営み、その跡取りであったが、福岡県立香椎工業高校卒業後、プロのミュージシャンを目指して上京。
バンド活動に行き詰まり、始めたのが吉野家のアルバイトだった。
72年、正社員に採用されると、事実上の創業者・松田瑞穂の下で目覚しいチェーン展開を始めたばかりの吉野家で22歳から店長を歴任し、27歳で新設の九州地区本部長を志願し、抜擢される。
1980年、爆発的なチェーン展開に伴ういくつかの要因が重なって吉野家は倒産するが、会社更生法適用による再建に当たっては、管財人と支援に立ったセゾン・グループの下、生き抜きの幹部としてその先頭に立ち、更生計画からわずか4年後の87年春には100％完全弁済を成し遂げた。
1992年、42歳の若さで吉野家ディーアンドシー社長に就任。
2014年、65歳にして経営の第一線から身を引く（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） はじめに　吉野家の大切なお客様へ／第1章　ギターと牛丼ー吉野家でアルバイトを始めた理由／第2章　古さと新しさが同居する吉野家ー吉野家は一から十まで松田さんが創った／第3章　革命前夜ー吉野家三大事件1　倒産・再建の舞台裏／第4章　「安さへの挑戦」が生んだ試練ー吉野家三大事件2　「並盛250円セール」大騒動／第5章　消えた牛丼ー吉野家三大事件3　米国産牛肉輸入停止からの2年9カ月／第6章　吉野家の「不思議」にお答えします／第7章　吉野家のDNAー吉野家が吉野家であるために なぜ吉野家は、ユーザーにもスタッフにもこれほど愛されるのか？アルバイトから社長・会長まで駆け上がり、倒産やBSEの試練を乗り越え「吉野家の牛丼」を守り通した“ミスター牛丼”の人生を通して、その秘密が見えてくる。
支えて頂いた全国のお客様とグループ全スタッフに贈る魂のメッセージ！“ミスター牛丼”初の単独著書！ 本 ビジネス・経済・就職 流通 ビジネス・経済・就職 産業 商業 美容・暮らし・健康・料理 料理 グルメガイド

最高の結婚式を創るために 河合達明 幻冬舎ウェディング プランナー ニ ナリタイ キミ エ カワイ,タツアキ 発行年月：2019年05月 予約締切日：2019年03月19日 ページ数：205p サイズ：単行本 ISBN：9784344034570 河合達明（カワイタツアキ） 株式会社ブラス代表取締役社長。
1966年、愛知県稲沢市生まれ。
21歳のとき友人から結婚式の司会の依頼を受け、人生初の司会者となる。
以後、会社員として働きながら、友人・知人から依頼を受けた司会を続けていたところ、司会者事務所にスカウトされ所属。
1998年、結婚式の司会者派遣を行う有限会社ブラスを設立。
2003年、愛知県一宮市の住宅展示場を結婚式専門の施設「ゲストハウス」としてリニューアル。
1号店となる「ルージュ：ブラン」を開店し、ハウスウェディング事業をスタートさせた。
2016年に東証マザーズ・名証セントレックスに新規上場、2017年には東証一部・名証一部へ市場変更を果たす。
現在は、全国に直営店型ゲストハウスを21店舗展開。
また、婚礼衣装のレンタルやレストラン運営、司会、演出業も行っている。
2019年、大阪市に「ブルーグレース大阪」、静岡県浜松市に「アーブルオランジュ」が開店（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 「ウェディングプランナー」という仕事／「誰よりもそのお客様のことが好き！」それが、私の一番の武器／圧倒的な「幸せオーラ」と諦めない気持ちで不可能を可能にする／想いを引き出すヒアリングで新郎新婦と家族の絆をつなぐ／「結婚式が誰よりも好き」その想いで自分にしかできない式を／男性プランナーならではの感性を生かし、チームワークで創る結婚式／大好きなみんなと心を一つにして大好きなふたりの結婚式を創り上げる／「最高の結婚式」を創り上げるチームづくりのプロフェッショナル／結婚式を機に家族の絆をより強くする。
それが、私の使命／相手の心に向けて一歩を踏み出し言葉の裏側にある本音に寄り添う／「ブラスらしさ」を追求し結婚式の魅力を発信し続けたい／「エグゼクティブ」の誇りを胸に結婚式の伝統を守りつつ進化させていく この本では、ウェディングプランナーたちがどのような想いでこの仕事に取り組んでいるか、現場でのリアルなエピソードを交えて紹介しています。
スタッフがそれぞれの立場から語る真実には、お客様との心の触れ合い、一つの結婚式をチームで創り上げる達成感が描かれています。
もちろん、美談ばかりではありません。
悩みや挫折、葛藤、それらを乗り越えた先にある喜び。
ウェディングの現場で働くことで得られる何かを、この本を通して体感してください。
「ウェディングプランナーになりたい」「自分らしい結婚式を挙げたい」そんな人の道標となる一冊。
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河合 達明 幻冬舎ウェディングプランナーニナリタイキミヘスリー　イマアラタメテトワレルケッコンシキノホンシツ カワイ タツアキ 発行年月：2022年05月11日 予約締切日：2022年04月01日 サイズ：単行本 ISBN：9784344039629 河合達明（カワイタツアキ） 株式会社ブラス代表取締役社長。
1966年、愛知県稲沢市生まれ。
21歳のとき友人から結婚式の司会の依頼を受け、人生初の司会者となる。
以後、会社員として働きながら、友人・知人から依頼を受けた司会を続けていたところ、司会者事務所にスカウトされ所属。
1998年、結婚式の司会者派遣を行う有限会社ブラスを設立。
多くのホテルや専門式場を司会者として回るうちに「もっといい結婚式を創りたい」という想いが募り、ついに一念発起。
2003年、愛知県一宮市の住宅展示場を結婚式専門の施設「ゲストハウス」としてリニューアル。
1号店となる「ルージュ：ブラン」を開店し、ハウスウェディング事業をスタートさせた。
2004年、株式会社ブラスへ組織変更。
2016年東証マザーズ・名証セントレックスに新規上場、2017年には東証一部・名証一部へ市場変更を果たす。
2022年に東証プライム・名証プレミアへ移行。
現在は、全国に直営店ゲストハウスを23店舗展開。
また、婚礼衣裳のレンタルやレストラン運営、司会、演出業も行っている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 0　「ウェディングプランナー」という仕事／1　新郎新婦の「家族」になる。
コロナ禍で気づいた結婚式の本質／2　エグゼクティブプランナーの葛藤。
新郎新婦とともに悩み、ともに前を向く／3　人真似でない、自分なりのチームづくりを目指す新米支配人の奮闘記／4　距離を超えて、想いをつなぐ。
「オンライン」による新しい結婚式の形／5　結婚式まであと10日。
当日を徹底的にイメージし、ベストを追求する／6　結婚式は「不要不急」なんかじゃない。
私のアイディアでおふたりを幸せにしてみせる／7　「一貫制」を手放して初めて気づいた担当プランナーが創る結婚式の価値／8　現状に満足してはいけない。
ブラスにはまだまだできることがある／9　「結婚式の本質」がより問われる時代に。
だからこそブラスでしか提供できない価値を届ける 「結婚式は不要不急なんかじゃない」ーどんなときも「最高の結婚式」を追求する。
コロナ禍でウェディングプランナーは何を想い、新郎新婦にいかに寄り添ったのか。
結婚式の火を灯し続けたプロフェッショナルたちのドキュメンタリー。
「ウェディングプランナーになりたい」「自分らしい結婚式を挙げたい」そんな人の道標となる一冊。
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柴田書店MOOK 柴田書店 柴田書店ソバウドンニセンニジュウサン シバタショテン 発行年月：2023年08月29日 予約締切日：2023年07月25日 ページ数：200p サイズ：ムックその他 ISBN：9784388809226 本 ビジネス・経済・就職 流通 ビジネス・経済・就職 産業 商業 美容・暮らし・健康・料理 料理 グルメガイド

大坊 勝次 森光 宗男 新潮社コウヒイヤ ダイボウ カツジ モリミツ ムネオ 発行年月：2018年05月31日 予約締切日：2018年05月29日 ページ数：192p サイズ：単行本 ISBN：9784103518914 大坊勝次（ダイボウカツジ） 1947年岩手県盛岡市に生まれる。
1972年「だいろ珈琲店」に入店。
珈琲店の基礎を学んだ後、1975年7月東京都港区南青山のビル2階にて、手廻し焙煎器による自家焙煎とネルドリップを軸とした「大坊珈琲店」を開業。
以来、年中無休を貫き、世界中の愛好家にネルドリップの深煎りコーヒーを届けた。
2013年12月老朽化によるビル取り壊しのため、惜しまれつつも閉店。
それに伴い、1000冊限定で制作した私家本『大坊珈琲店』には、縁のある35人の寄稿文と店主自身が記した大坊珈琲店のマニュアルなどを掲載 森光宗男（モリミツムネオ） 1947年福岡県久留米市に生まれる。
1966年県立久留米高校卒業後、桑沢デザイン研究所（専門学校）入学のため、上京。
ハワイ・オアフ島に半年間滞在の後、1972年東京・吉祥寺「自家焙煎もか」入店。
マスターの標交紀氏に5年間師事した後、帰福。
1977年12月福岡市中央区今泉に焙煎ホーム・コーヒー販売、ネルドリップの店「珈琲美美」を開業。
2009年5月福岡市中央区赤坂けやき通りに移転。
2012年、著書『モカに始まり』（手の間文庫）を出版（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 対談1　「珈琲美美」にてー大坊が森光を訪ねた／対談2　「大坊珈琲店」閉店まであと1ヶ月ー東京にて／対談3　終日「珈琲美美」にてー店を閉めた大坊が森光を訪ねた 東京・表参道『大坊珈琲店』と福岡・赤坂『珈琲美美』。
豆をどう扱うか。
この一杯を淹れる意味は。
店には何が必要か？美術、音楽、お客さんたちー珈琲をめぐる対談を「再現」する。
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京阪神エルマガジン社キョウトロクヨウシャサンダイキキッサノイチゾク 発行年月：2020年08月31日 予約締切日：2020年06月22日 ページ数：210p サイズ：単行本 ISBN：9784874356296 出発／八重子／新たな芽／修／100年へ／薫平 100年続く店はどうつくる？京都・三条河原町ドーナツと珈琲の名店「六曜社珈琲店」のファミリー・ヒストリー。
本 ビジネス・経済・就職 流通 ビジネス・経済・就職 産業 商業 美容・暮らし・健康・料理 料理 グルメガイド

水野仁輔 大和書房スパイスカレージユウジザイ ミズノジンスケ 発行年月：2021年03月20日 予約締切日：2021年02月19日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784479921486 水野仁輔（ミズノジンスケ） スパイスで刺激的な体験を届けるサービス「AIR　SPICE」代表。
1999年にカレーに特化した出張料理集団「東京カリ〜番長」を立ち上げて以降、全国各地を訪れてライブクッキングを実施。
著書は50冊以上。
世界を旅するフィールドワークや「カレーの学校」などを通じてカレーを探求し続けている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 肉のカレー（玉ねぎの炒め方“肉のカレー編”／キーマカレー　ほか）／魚介のカレー（玉ねぎの炒め方“魚介のカレー編”／フィッシュカレー（白身魚）　ほか）／野菜・その他のカレー（玉ねぎの炒め方“野菜・その他のカレー編”／じゃがいもカレー　ほか）／チキンカレー自由自在　ライブクッキング編（レモンチキンカレー／バターチキンカレー　ほか） 最短10分のシンプルカレーもまるで専門店のスペシャルカレーも初心者でもアレンジの可能性は無限大！スパイスで作るカレーは、こんなにも自由だ！自分好みに仕上げる楽しさ。
肉・魚介・野菜食材別60レシピ。
本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 中華・韓国・エスニック 美容・暮らし・健康・料理 料理 グルメガイド

サンエイムック　男の隠れ家ベストシリーズ　Premium　E 三栄トウキョウ バー ストーリー アイサレル リユウ ト ソノ モノガタリ 発行年月：2023年03月02日 予約締切日：2023年02月21日 ページ数：144p サイズ：ムックその他 ISBN：9784779647802 本 ビジネス・経済・就職 流通 美容・暮らし・健康・料理 料理 グルメガイド

名古屋からの小さな旅 こんどうみき リベラル社ハルバルカフェ コンドウミキ 発行年月：2022年05月20日 予約締切日：2022年03月02日 ページ数：120p サイズ：単行本 ISBN：9784434302886 こんどうみき（コンドウミキ） 名古屋に暮らす編集者。
大学卒業後に出版社で雑誌の編集に携わったのちフリーランスに。
旅とお茶の時間をこよなく愛し、43都道府県と世界37カ国のカフェを訪問。
バックパックひとつでの気ままな旅が特に好き（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　美しい気配（喫茶tayuーtau／mado　cafe　ほか）／2　自然とともに（MY　HOUSE　山の麓の雑貨と喫茶／yama5ya　ほか）／3　記憶に残る味（monologue／build　a　bridge　ほか）／4　優しい心地（庭禾／喫茶室　絲　ほか）／cafe　album（aichi／gifu　ほか） 自費出版ながら多くのファンを生んだ『カフェうらら』の著者が休日に訪ねて綴る、ゆるやかな心地の東海カフェ80軒。
本 ビジネス・経済・就職 流通 美容・暮らし・健康・料理 料理 グルメガイド

柴田書店MOOK 柴田書店 柴田書店ソバウドンニセンニジュウニ シバタショテン 発行年月：2022年04月12日 予約締切日：2022年03月01日 ページ数：180p サイズ：ムックその他 ISBN：9784388809103 本 ビジネス・経済・就職 流通 ビジネス・経済・就職 産業 商業 美容・暮らし・健康・料理 料理 グルメガイド

柴田書店MOOK 柴田書店 柴田書店ソバウドンニセンニジュウニ シバタショテン 発行年月：2022年04月12日 予約締切日：2022年03月01日 ページ数：180p サイズ：ムックその他 ISBN：9784388809103 本 ビジネス・経済・就職 流通 ビジネス・経済・就職 産業 商業 美容・暮らし・健康・料理 料理 グルメガイド