ご注文前に必ずご確認ください<商品説明>具材を炒めることも、ソース作りも、パスタをゆでるのも、すべてフライパンひとつで行う“ワンパンパスタ”。 パスタ料理をよりラクに、美味しくしてくれる、とっておきの調理法です。 <収録内容>1 定番のパスタ2 オイル系のパスタ3 トマト系のパスタ4 クリーム系のパスタ5 和風のパスタ6 特別な日のパスタ<商品詳細>商品番号:NEOBK-2960837Fua Bio / Cho / Shifuku No Ochi Pasta Fry Pan Hitotsu De Kansei! Kuri Gaeshi Tsukuritaku Naruメディア:本/雑誌重量:340g発売日:2024/03JAN:9784781622958至福のおうちパスタ フライパンひとつで完成! くり返し作りたくなる[本/雑誌] / ファビオ/著2024/03発売 至福のおうちパスタ フライパンひとつで完成! くり返し作りたくなる[本/雑誌] / ファビオ/著 1,650 円
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著者阿久津浩一(監修)出版社日東書院本社発売日2013年07月ISBN9784528017733ページ数94Pキーワード料理 クッキング ぱすたましんでつくるじかせいめんにゆうもん パスタマシンデツクルジカセイメンニユウモン あくつ こういち アクツ コウイチ9784528017733スタッフPOPいつでも好きなときに自家製麺を作れるパスタマシン。 本来はイタリアンのパスタを打つ道具ですが、うどん、中華麺、冷麺など、さまざまな麺を作ることが可能です。 添加物の少ない、自分だけのオリジナル麺を作る楽しみは老若男女問わず幅広いファンに支持されています。 ハンドルを回して麺を打つのは比較的簡単、しかし、粉の配合、こね方は、多少の経験と勘が必要とされます。 本書では誰でも打ちやすく、おいしく仕上がる独自の配合を提案します。 乾麺とはちがった食感が楽しめます。 内容紹介東京・麻布十番の人気生パスタ専門店が教える麺の打ち方。 作ってから食べるまでがマスターできる、入門者のためのコンプリートガイド。 ※本データはこの商品が発売された時点の情報です。 目次1 基本の麺の打ち方(麺を打つ前の予備知識/下準備をする ほか)/2 麺幅別レシピ集(麺幅4mmレシピ(パルミジャーノとオリーブオイルのシンプルパスタ/ペペロンチーノ ほか)/麺幅6.5mmレシピ(カルボナーラ/白菜とひき肉のクリーム ほか)/麺幅2mmレシピ(フルーツトマトとカリカリベーコンのトマトソース/うにと帆立の冷製レモン風味 ほか))/3 うどんの打ち方&レシピ集(トマトスープのうどん/トマトとひき肉の冷やしうどん ほか) パスタマシンで作る自家製麺入門/阿久津浩一/レシピ【1000円以上送料無料】 1,650 円
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著者マクリマルコ(著)出版社KADOKAWA発売日2023年03月ISBN9784046061041ページ数111Pキーワード料理 クッキング ふたつぼしいたりあんもとりようりにんのいちばんおい フタツボシイタリアンモトリヨウリニンノイチバンオイ まくり まるこ MACRI M マクリ マルコ MACRI M9784046061041内容紹介■■二つ星イタリアンレストランの元料理人、マクリマルコの初レシピ本■■YouTubeチャンネル「きょう何たべよ」の登録者数は25万人超え。 本場イタリアの味を家庭で作れるレシピにして日本語で教える、唯一無二の存在です。 レシピを紹介すると、 「本格的なのに簡単でわかりやすい!」 「味付けは塩だけで、こんなに美味しくできるんだ!」 「マンネリ化してたパスタに、新しいレパートリーができた!」といった声が多く寄せられています。 本書には、限界まで素材の美味しさを引き出す秘訣が満載。 ・トマト缶はバターを加えると、酸味がまろやかになる・玉ねぎは薄く切るほど、パスタやソースによく絡む・貝は途中で取り出すと、固くならずにふっくら食感・黒胡椒は使う直前に煎ると、香りが引き立つ・バジルジェノベーゼは材料を冷やすと緑色が鮮やかになる etcYouTubeで紹介していない、書き下ろしレシピを数多く収録。 自分史上”いちばん美味しいパスタ”を、ぜひご自宅で作ってみてください。 「日本人の皆さんが作るイタリア料理のために、些かなりともお役に立てれば光栄です!」byマルコ※本データはこの商品が発売された時点の情報です。 目次1 メイン具材2個以内の簡単パスタ(スパゲッティペペロンチーノ/あさりのパスタ ほか)/2 スーパーの食材で作れる本格パスタ(ツナとトマトのパスタ/カルボナーラ ほか)/3 意外な組み合わせの新しいパスタ(アマトリチャーナ/秋薫るさんまとしいたけのパスタ ほか)/4 お酒が進む大人のパスタ(アンチョビバターのスパゲッティ/ブラックオリーブペーストのスパゲッティ ほか) 二つ星イタリアン元料理人のいちばん美味しいパスタの作り方/マクリマルコ/レシピ【1000円以上送料無料】 1,694 円
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著者マクリマルコ(著)出版社KADOKAWA発売日2023年03月ISBN9784046061041ページ数111Pキーワード料理 クッキング ふたつぼしいたりあんもとりようりにんのいちばんおい フタツボシイタリアンモトリヨウリニンノイチバンオイ まくり まるこ MACRI M マクリ マルコ MACRI M9784046061041内容紹介■■二つ星イタリアンレストランの元料理人、マクリマルコの初レシピ本■■YouTubeチャンネル「きょう何たべよ」の登録者数は25万人超え。 本場イタリアの味を家庭で作れるレシピにして日本語で教える、唯一無二の存在です。 レシピを紹介すると、 「本格的なのに簡単でわかりやすい!」 「味付けは塩だけで、こんなに美味しくできるんだ!」 「マンネリ化してたパスタに、新しいレパートリーができた!」といった声が多く寄せられています。 本書には、限界まで素材の美味しさを引き出す秘訣が満載。 ・トマト缶はバターを加えると、酸味がまろやかになる・玉ねぎは薄く切るほど、パスタやソースによく絡む・貝は途中で取り出すと、固くならずにふっくら食感・黒胡椒は使う直前に煎ると、香りが引き立つ・バジルジェノベーゼは材料を冷やすと緑色が鮮やかになる etcYouTubeで紹介していない、書き下ろしレシピを数多く収録。 自分史上”いちばん美味しいパスタ”を、ぜひご自宅で作ってみてください。 「日本人の皆さんが作るイタリア料理のために、些かなりともお役に立てれば光栄です!」byマルコ※本データはこの商品が発売された時点の情報です。 目次1 メイン具材2個以内の簡単パスタ(スパゲッティペペロンチーノ/あさりのパスタ ほか)/2 スーパーの食材で作れる本格パスタ(ツナとトマトのパスタ/カルボナーラ ほか)/3 意外な組み合わせの新しいパスタ(アマトリチャーナ/秋薫るさんまとしいたけのパスタ ほか)/4 お酒が進む大人のパスタ(アンチョビバターのスパゲッティ/ブラックオリーブペーストのスパゲッティ ほか) 二つ星イタリアン元料理人のいちばん美味しいパスタの作り方/マクリマルコ/レシピ【3000円以上送料無料】 1,694 円
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著者阿久津浩一(監修)出版社日東書院本社発売日2013年07月ISBN9784528017733ページ数94Pキーワード料理 クッキング ぱすたましんでつくるじかせいめんにゆうもん パスタマシンデツクルジカセイメンニユウモン あくつ こういち アクツ コウイチ9784528017733スタッフPOPいつでも好きなときに自家製麺を作れるパスタマシン。 本来はイタリアンのパスタを打つ道具ですが、うどん、中華麺、冷麺など、さまざまな麺を作ることが可能です。 添加物の少ない、自分だけのオリジナル麺を作る楽しみは老若男女問わず幅広いファンに支持されています。 ハンドルを回して麺を打つのは比較的簡単、しかし、粉の配合、こね方は、多少の経験と勘が必要とされます。 本書では誰でも打ちやすく、おいしく仕上がる独自の配合を提案します。 乾麺とはちがった食感が楽しめます。 内容紹介東京・麻布十番の人気生パスタ専門店が教える麺の打ち方。 作ってから食べるまでがマスターできる、入門者のためのコンプリートガイド。 ※本データはこの商品が発売された時点の情報です。 目次1 基本の麺の打ち方(麺を打つ前の予備知識/下準備をする ほか)/2 麺幅別レシピ集(麺幅4mmレシピ(パルミジャーノとオリーブオイルのシンプルパスタ/ペペロンチーノ ほか)/麺幅6.5mmレシピ(カルボナーラ/白菜とひき肉のクリーム ほか)/麺幅2mmレシピ(フルーツトマトとカリカリベーコンのトマトソース/うにと帆立の冷製レモン風味 ほか))/3 うどんの打ち方&レシピ集(トマトスープのうどん/トマトとひき肉の冷やしうどん ほか) パスタマシンで作る自家製麺入門/阿久津浩一/レシピ【3000円以上送料無料】 1,650 円
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著者池田愛美(著) 池田匡克(著)出版社世界文化社発売日2016年07月ISBN9784418163281ページ数191Pキーワード料理 クッキング かんぜんばんいたりありようりてちようしればもつとお カンゼンバンイタリアリヨウリテチヨウシレバモツトオ いけだ まなみ まさかつ イケダ マナミ マサカツ9784418163281内容紹介料理名や食材が豊富な写真でよくわかる!コンパクトだけど完全版!イタリア料理がこれ一冊でよくわかる決定版の図鑑です。 ※本データはこの商品が発売された時点の情報です。 目次イタリア料理とは…?イタリア各州ごとの地域性(ヴァッレ・ダオスタ州/ピエモンテ州/リグーリア州 ほか)/第1部 イタリア料理一皿解説(前菜/プリモピアット/セコンドピアット ほか)/第2部 イタリア料理の素材、特徴、基礎知識(珍味、希少食材/保存食品/トマト各種 ほか) 完全版イタリア料理手帖/池田愛美/池田匡克/レシピ【1000円以上送料無料】 1,430 円
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著者池田愛美(著) 池田匡克(著)出版社世界文化社発売日2016年07月ISBN9784418163281ページ数191Pキーワード料理 クッキング かんぜんばんいたりありようりてちようしればもつとお カンゼンバンイタリアリヨウリテチヨウシレバモツトオ いけだ まなみ まさかつ イケダ マナミ マサカツ9784418163281内容紹介料理名や食材が豊富な写真でよくわかる!コンパクトだけど完全版!イタリア料理がこれ一冊でよくわかる決定版の図鑑です。 ※本データはこの商品が発売された時点の情報です。 目次イタリア料理とは…?イタリア各州ごとの地域性(ヴァッレ・ダオスタ州/ピエモンテ州/リグーリア州 ほか)/第1部 イタリア料理一皿解説(前菜/プリモピアット/セコンドピアット ほか)/第2部 イタリア料理の素材、特徴、基礎知識(珍味、希少食材/保存食品/トマト各種 ほか) 完全版イタリア料理手帖/池田愛美/池田匡克/レシピ【3000円以上送料無料】 1,430 円
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藤井 恵 主婦と生活社カテイリョウリノキホンニヒャク フジイ メグミ 発行年月:2019年03月29日 予約締切日:2019年02月01日 ページ数:128p サイズ:単行本 ISBN:9784391153316 藤井恵(フジイメグミ) 1966年、神奈川県生まれ。 管理栄養士。 女子栄養大学卒業後、料理番組、フードコーディネーターのアシスタントなどを経て、料理研究家に(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 1 和食のおかず(和食の人気おかず/和食の煮もの ほか)/2 洋食のおかず(洋食の人気おかず/人気のパスタ ほか)/3 中華のおかず(中華の人気おかず/手作りギョウザ ほか)/4 野菜たっぷりのちいさなおかず(はんぺんとキャベツのマヨあえ/焼きれんこん/たたききゅうりのじゃこあえ/水菜とじゃこのサラダ/煮卵/にんじんのツナあえ/ほうれんそうのおひたし/焼ききのこのサラダ/アスパラのゆかりあえ/もやしのしょうがじょうゆあえ ほか) 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 中華・韓国・エスニック 美容・暮らし・健康・料理 料理 イタリア料理 家庭料理のきほん200 [ 藤井 恵 ] 1,485 円
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藤井 恵 主婦と生活社カテイリョウリノキホンニヒャク フジイ メグミ 発行年月:2019年03月29日 予約締切日:2019年02月01日 ページ数:128p サイズ:単行本 ISBN:9784391153316 藤井恵(フジイメグミ) 1966年、神奈川県生まれ。 管理栄養士。 女子栄養大学卒業後、料理番組、フードコーディネーターのアシスタントなどを経て、料理研究家に(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 1 和食のおかず(和食の人気おかず/和食の煮もの ほか)/2 洋食のおかず(洋食の人気おかず/人気のパスタ ほか)/3 中華のおかず(中華の人気おかず/手作りギョウザ ほか)/4 野菜たっぷりのちいさなおかず(はんぺんとキャベツのマヨあえ/焼きれんこん/たたききゅうりのじゃこあえ/水菜とじゃこのサラダ/煮卵/にんじんのツナあえ/ほうれんそうのおひたし/焼ききのこのサラダ/アスパラのゆかりあえ/もやしのしょうがじょうゆあえ ほか) 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 料理 中華・韓国・エスニック 美容・暮らし・健康・料理 料理 イタリア料理 親子で作れる! 摩訶不思議なサイエンススイーツ (TJMOOK) 5,064 円
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著者:成美堂出版出版社:成美堂出版サイズ:大型本ISBN-10:4415014348ISBN-13:9784415014340■通常24時間以内に出荷可能です。 ■ネコポスで送料は1?3点で298円、4点で328円。 5点以上で600円からとなります。 ※2,500円以上の購入で送料無料。 ※多数ご購入頂いた場合は、宅配便での発送になる場合があります。 ■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。 ■送料無料の「もったいない本舗本店」もご利用ください。 メール便送料無料です。 ■まとめ買いの方は「もったいない本舗 おまとめ店」がお買い得です。 ■中古品ではございますが、良好なコンディションです。 決済はクレジットカード等、各種決済方法がご利用可能です。 ■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。 ■クリーニング済み。 ■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。 ■商品状態の表記につきまして・非常に良い: 使用されてはいますが、 非常にきれいな状態です。 書き込みや線引きはありません。 ・良い: 比較的綺麗な状態の商品です。 ページやカバーに欠品はありません。 文章を読むのに支障はありません。 ・可: 文章が問題なく読める状態の商品です。 マーカーやペンで書込があることがあります。 商品の痛みがある場合があります。
【中古】 本格パスタでおもてなし イタリア各地の本格郷土パスタと家庭で作るごちそうパ / 成美堂出版 / 成美堂出版 [大型本]【ネコポス発送】 5,113 円
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著者:成美堂出版出版社:成美堂出版サイズ:大型本ISBN-10:4415014348ISBN-13:9784415014340■通常24時間以内に出荷可能です。 ※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては 発送まで48時間かかる場合があります。 あらかじめご了承ください。 ■メール便は、1冊から送料無料です。 ※宅配便の場合、2,500円以上送料無料です。 ※あす楽ご希望の方は、宅配便をご選択下さい。 ※「代引き」ご希望の方は宅配便をご選択下さい。 ※配送番号付きのゆうパケットをご希望の場合は、追跡可能メール便(送料210円)をご選択ください。 ■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。 ■お急ぎの方は「もったいない本舗 お急ぎ便店」をご利用ください。 最短翌日配送、手数料298円から■まとめ買いの方は「もったいない本舗 おまとめ店」がお買い得です。 ■中古品ではございますが、良好なコンディションです。 決済は、クレジットカード、代引き等、各種決済方法がご利用可能です。 ■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。 ■クリーニング済み。 ■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。 ■商品状態の表記につきまして・非常に良い: 使用されてはいますが、 非常にきれいな状態です。 書き込みや線引きはありません。 ・良い: 比較的綺麗な状態の商品です。 ページやカバーに欠品はありません。 文章を読むのに支障はありません。 ・可: 文章が問題なく読める状態の商品です。 マーカーやペンで書込があることがあります。 商品の痛みがある場合があります。
【中古】 本格パスタでおもてなし イタリア各地の本格郷土パスタと家庭で作るごちそうパ / 成美堂出版 / 成美堂出版 [大型本]【メール便送料無料】【あす楽対応】 5,113 円
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◆◆◆おおむね良好な状態です。 中古商品のため若干のスレ、日焼け、使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。 【毎日発送】 商品状態 著者名 出版社名 ファイドン 発売日 2010年10月 ISBN 9784902593884 【中古】パスタ シルバ-スプ-ン/ファイドン(大型本) 2,723 円
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著者小倉知巳(著)出版社KADOKAWA発売日2022年09月ISBN9784046057525ページ数127Pキーワード料理 クッキング ひとつぼしいたりあんのみにまるさいこうぱすた ヒトツボシイタリアンノミニマルサイコウパスタ おぐら ともみ オグラ トモミ9784046057525内容紹介「この本の主役は麺。 リッチに味付けない、具やソースが控えめのパスタが一番美味しいと思っています。 この本で伝えるポイントだけ押さえたら、完璧は求めず、つまらないことは気にせず、大いにムラを楽しん で、アツアツを食べましょう! それだけであなたのパスタは生まれ変わります」(小倉知巳)。 YouTube「小倉知巳のプロ養成講座」は、開始1年未満で登録者数11万人超え。 「ロジカルでわかりやすい!」「その通りに作ったら家族に褒められました!」など感動の声が続々。 一つ星レストラン「Regalo」のオーナーシェフ小倉知巳が、パスタを最高に美味しくする方法を本書で公開。 シンプルが一番美味しい。 でも一番難しい。 □「5大要素」のバランスで決まる。 何を利かせて利かせないか。 □「パスタ湯」だけで塩を利かせる。 それ以外に塩を加えない。 □リッチに味付けしない。 具やソースが多いと味がぼける。 □1人分ずつ作る。 一度にたくさん作ると「キレ」が出ない。 □熱いうちに盛って熱いうちに食べる。 パスタはスピードが命。 …etc. 「5大要素」に緩急をつけて作る、ミニマルな5つのベースパスタの作り方と、 そこからアレンジし展開させていくバリエーションパスタの考え方や方法をわかりやすく紹介。 やや変化球ではあるものの、カルボナーラ、ジェノベーゼなど、リクエストの多いメニューや、リゾットのレシピも収録。 ※本データはこの商品が発売された時点の情報です。 目次小倉知巳の哲学/スパゲッティ・アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ/スパゲッティー・アーリオ・オーリオ・コン・ポモドーロ/スパゲッティー・アラビアータ/スパゲッティー・アラ・パンナ/スパゲッティー・アラ・ボロネーゼ/その他のパスタ/リゾット 一つ星イタリアンのミニマル最高パスタ/小倉知巳/レシピ【1000円以上送料無料】 1,760 円
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著者小倉知巳(著)出版社KADOKAWA発売日2022年09月ISBN9784046057525ページ数127Pキーワード料理 クッキング ひとつぼしいたりあんのみにまるさいこうぱすた ヒトツボシイタリアンノミニマルサイコウパスタ おぐら ともみ オグラ トモミ9784046057525内容紹介「この本の主役は麺。 リッチに味付けない、具やソースが控えめのパスタが一番美味しいと思っています。 この本で伝えるポイントだけ押さえたら、完璧は求めず、つまらないことは気にせず、大いにムラを楽しん で、アツアツを食べましょう! それだけであなたのパスタは生まれ変わります」(小倉知巳)。 YouTube「小倉知巳のプロ養成講座」は、開始1年未満で登録者数11万人超え。 「ロジカルでわかりやすい!」「その通りに作ったら家族に褒められました!」など感動の声が続々。 一つ星レストラン「Regalo」のオーナーシェフ小倉知巳が、パスタを最高に美味しくする方法を本書で公開。 シンプルが一番美味しい。 でも一番難しい。 □「5大要素」のバランスで決まる。 何を利かせて利かせないか。 □「パスタ湯」だけで塩を利かせる。 それ以外に塩を加えない。 □リッチに味付けしない。 具やソースが多いと味がぼける。 □1人分ずつ作る。 一度にたくさん作ると「キレ」が出ない。 □熱いうちに盛って熱いうちに食べる。 パスタはスピードが命。 …etc. 「5大要素」に緩急をつけて作る、ミニマルな5つのベースパスタの作り方と、 そこからアレンジし展開させていくバリエーションパスタの考え方や方法をわかりやすく紹介。 やや変化球ではあるものの、カルボナーラ、ジェノベーゼなど、リクエストの多いメニューや、リゾットのレシピも収録。 ※本データはこの商品が発売された時点の情報です。 目次小倉知巳の哲学/スパゲッティ・アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ/スパゲッティー・アーリオ・オーリオ・コン・ポモドーロ/スパゲッティー・アラビアータ/スパゲッティー・アラ・パンナ/スパゲッティー・アラ・ボロネーゼ/その他のパスタ/リゾット 一つ星イタリアンのミニマル最高パスタ/小倉知巳/レシピ【3000円以上送料無料】 1,760 円
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ご注文前に必ずご確認ください<商品説明>具も調味料も最小限でいい。 重要なのは、緩急のつけかたです。 この本のポイントだけ押さえたらパスタが最高に美味しく生まれ変わります。 <収録内容>小倉知巳の哲学スパゲッティ・アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノスパゲッティー・アーリオ・オーリオ・コン・ポモドーロスパゲッティー・アラビアータスパゲッティー・アラ・パンナスパゲッティー・アラ・ボロネーゼその他のパスタリゾット<商品詳細>商品番号:NEOBK-2784165Ogura Tomomi / Cho / Hitotsu Boshi Italian No Mini Maru Saiko Pastaメディア:本/雑誌重量:389g発売日:2022/09JAN:9784046057525一つ星イタリアンのミニマル最高パスタ[本/雑誌] / 小倉知巳/著2022/09発売 一つ星イタリアンのミニマル最高パスタ[本/雑誌] / 小倉知巳/著 1,760 円
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![](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/bookfan/cabinet/01103/bk4048977067.jpg?_ex=128x128)
著者海老澤健太郎(著)出版社KADOKAWA発売日2024年04月ISBN9784048977067ページ数159Pキーワード料理 クッキング にゆーはないのぱすたとたぱすおいしさ ニユーハナイノパスタトタパスオイシサ えびさわ けんたろう エビサワ ケンタロウ9784048977067内容紹介グルメ店ひしめく経堂の人気バルの看板メニュー、全部教えます!ニューハナイは、東京・経堂にあるワインとパスタとタパスの店。 お客さんは近所に住むご夫婦から、若い人まで、老若男女やってきます。 皆さんのお目当ては、店主の海老沢さんが作るパスタ。 パスタは日替わりで常時15種類ほどあり、グループで店を訪れ、数種類のパスタをシェアして食べるのがこの店の楽しみ方です。 パスタは旬の野菜と、旬の魚介や下ごしらえした肉を合わせたものが基本。 具がしっかりしているのにくどくないから、食事としてはもちろん、おつまみとしても食べられるのが特徴です。 また、ワインの店らしく、タパスも定番を含めて常時20種類ほど。 料理を担当しているのは、海老沢さん一人なのに、常に安定したおいしさです。 味が安定しているためにしていることは、パスタとタパスの素を作っておくこと。 また、パスタは「オイルベース」「トマトベース」「クリームベース」に分け、作り方の「型」を守りながら調理していきます。 本書では、お店の味の要である「パスタとタパスの素」はもちろん、お店の看板メニューであるトマトベースパスタの「カリオストロの城」、「スペインオムレツ」といったメニューまで、人気レシピを大公開。 この通りに作れば、家で大満足のパスタとタパスが楽しめます。 <こんな方におすすめです>・パスタが好きだが、お店みたいに作れない人・見映えのいいパスタを作りたい人・ホームパーティで何を作ればいいか迷う人・家で晩酌を楽しみたい人※本データはこの商品が発売された時点の情報です。 目次オイルベースのパスタ(基本のオイルベースのパスタ ペペロンチーノベーコンミニトマト/ペペロンチーノ ほか)/トマトベースのパスタ(基本のトマトベースパスタ アラビアータベーコン/アラビアータしらす ほか)/クリームベースのパスタ(基本のクリームベースパスタ 牡蛎ほうれん草/カルボナーラ ほか)/ニューハナイのタパス(お店の看板タパス スペインオムレツしらす青のり/焦がしブロッコリー ほか)/ニューハナイの味の決め手 パスタとタパスの素(にんにくオイル漬け/玉ねぎオイル煮 ほか) ニューハナイのパスタとタパスおいしさの法則/海老澤健太郎/レシピ【1000円以上送料無料】 1,760 円
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著者小湊照子(文) アガタ・ディ・フェーデ(料理)出版社イカロス出版発売日2021年04月ISBN9784802210041ページ数111Pキーワード料理 クッキング まんまがおしえるしちりあのおうちごはん マンマガオシエルシチリアノオウチゴハン こみなと てるこ でい.ふえ− コミナト テルコ デイ.フエ−9784802210041内容紹介イタリアの南部に浮かぶ島、シチリアの家庭料理70品。 簡単なサラダから、手打ちパスタやリゾット、メインになる肉や魚、野菜やチーズの料理、マンマの愛情たっぷりのドルチェまで、シチリア在住のアガタマンマが、たっぷり教えてくれました!※本データはこの商品が発売された時点の情報です。 目次1 野菜&チーズ料理(オレンジとフェンネルのサラダ/パンテッレリーア島風サラダ ほか)/2 パスタ&米料理(手打ちパスタ カヴァテッリ/マッケローニ/ノルマ風パスタ ほか)/3 肉&魚料理(ポルペッテのトマトソース煮/ピスタチオとクリームチーズのポルペッテ ほか)/4 ドルチェ&スナック(巻かないカンノーロ/基本のリコッタクリーム ほか) マンマが教えるシチリアのおうちごはん/小湊照子/アガタ・ディ・フェーデ/レシピ【3000円以上送料無料】 1,650 円
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著者海老澤健太郎(著)出版社KADOKAWA発売日2024年04月ISBN9784048977067ページ数159Pキーワード料理 クッキング にゆーはないのぱすたとたぱすおいしさ ニユーハナイノパスタトタパスオイシサ えびさわ けんたろう エビサワ ケンタロウ9784048977067内容紹介グルメ店ひしめく経堂の人気バルの看板メニュー、全部教えます!ニューハナイは、東京・経堂にあるワインとパスタとタパスの店。 お客さんは近所に住むご夫婦から、若い人まで、老若男女やってきます。 皆さんのお目当ては、店主の海老沢さんが作るパスタ。 パスタは日替わりで常時15種類ほどあり、グループで店を訪れ、数種類のパスタをシェアして食べるのがこの店の楽しみ方です。 パスタは旬の野菜と、旬の魚介や下ごしらえした肉を合わせたものが基本。 具がしっかりしているのにくどくないから、食事としてはもちろん、おつまみとしても食べられるのが特徴です。 また、ワインの店らしく、タパスも定番を含めて常時20種類ほど。 料理を担当しているのは、海老沢さん一人なのに、常に安定したおいしさです。 味が安定しているためにしていることは、パスタとタパスの素を作っておくこと。 また、パスタは「オイルベース」「トマトベース」「クリームベース」に分け、作り方の「型」を守りながら調理していきます。 本書では、お店の味の要である「パスタとタパスの素」はもちろん、お店の看板メニューであるトマトベースパスタの「カリオストロの城」、「スペインオムレツ」といったメニューまで、人気レシピを大公開。 この通りに作れば、家で大満足のパスタとタパスが楽しめます。 <こんな方におすすめです>・パスタが好きだが、お店みたいに作れない人・見映えのいいパスタを作りたい人・ホームパーティで何を作ればいいか迷う人・家で晩酌を楽しみたい人※本データはこの商品が発売された時点の情報です。 目次オイルベースのパスタ(基本のオイルベースのパスタ ペペロンチーノベーコンミニトマト/ペペロンチーノ ほか)/トマトベースのパスタ(基本のトマトベースパスタ アラビアータベーコン/アラビアータしらす ほか)/クリームベースのパスタ(基本のクリームベースパスタ 牡蛎ほうれん草/カルボナーラ ほか)/ニューハナイのタパス(お店の看板タパス スペインオムレツしらす青のり/焦がしブロッコリー ほか)/ニューハナイの味の決め手 パスタとタパスの素(にんにくオイル漬け/玉ねぎオイル煮 ほか) ニューハナイのパスタとタパスおいしさの法則/海老澤健太郎/レシピ【3000円以上送料無料】 1,760 円
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著者海老澤健太郎(著)出版社KADOKAWA発売日2024年04月ISBN9784048977067ページ数159Pキーワード料理 クッキング にゆーはないのぱすたとたぱすおいしさ ニユーハナイノパスタトタパスオイシサ えびさわ けんたろう エビサワ ケンタロウ9784048977067内容紹介グルメ店ひしめく経堂の人気バルの看板メニュー、全部教えます!ニューハナイは、東京・経堂にあるワインとパスタとタパスの店。 お客さんは近所に住むご夫婦から、若い人まで、老若男女やってきます。 皆さんのお目当ては、店主の海老沢さんが作るパスタ。 パスタは日替わりで常時15種類ほどあり、グループで店を訪れ、数種類のパスタをシェアして食べるのがこの店の楽しみ方です。 パスタは旬の野菜と、旬の魚介や下ごしらえした肉を合わせたものが基本。 具がしっかりしているのにくどくないから、食事としてはもちろん、おつまみとしても食べられるのが特徴です。 また、ワインの店らしく、タパスも定番を含めて常時20種類ほど。 料理を担当しているのは、海老沢さん一人なのに、常に安定したおいしさです。 味が安定しているためにしていることは、パスタとタパスの素を作っておくこと。 また、パスタは「オイルベース」「トマトベース」「クリームベース」に分け、作り方の「型」を守りながら調理していきます。 本書では、お店の味の要である「パスタとタパスの素」はもちろん、お店の看板メニューであるトマトベースパスタの「カリオストロの城」、「スペインオムレツ」といったメニューまで、人気レシピを大公開。 この通りに作れば、家で大満足のパスタとタパスが楽しめます。 <こんな方におすすめです>・パスタが好きだが、お店みたいに作れない人・見映えのいいパスタを作りたい人・ホームパーティで何を作ればいいか迷う人・家で晩酌を楽しみたい人※本データはこの商品が発売された時点の情報です。 目次オイルベースのパスタ(基本のオイルベースのパスタ ペペロンチーノベーコンミニトマト/ペペロンチーノ ほか)/トマトベースのパスタ(基本のトマトベースパスタ アラビアータベーコン/アラビアータしらす ほか)/クリームベースのパスタ(基本のクリームベースパスタ 牡蛎ほうれん草/カルボナーラ ほか)/ニューハナイのタパス(お店の看板タパス スペインオムレツしらす青のり/焦がしブロッコリー ほか)/ニューハナイの味の決め手 パスタとタパスの素(にんにくオイル漬け/玉ねぎオイル煮 ほか) 親子で作れる! 摩訶不思議なサイエンススイーツ (TJMOOK) 5,064 円
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■ISBN:9784528017733★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトルパスタマシンで作る自家製麺入門 阿久津浩一/監修ふりがなぱすたましんでつくるじかせいめんにゆうもん発売日201307出版社日東書院本社ISBN9784528017733大きさ94P 26cm著者名阿久津浩一/監修 パスタマシンで作る自家製麺入門 阿久津浩一/監修 1,650 円
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著者小串貴昌(著)出版社KADOKAWA発売日2021年12月ISBN9784046054975ページ数143Pキーワード料理 クッキング おいしいのひみつおるらんどのいえで オイシイノヒミツオルランドノイエデ おぐし たかまさ オグシ タカマサ9784046054975内容紹介2014年にオープンし、常に食通を魅了している、イタリア料理の「オルランド」。 そこで出される一皿はとてもシンプル。 野菜は1〜2種類を使い、素材の旨味を味わわせる。 メインにはシンプルに調理した魚介や肉。 締めのパスタはできるだけ具を少なく。 一見作れそうなのに、計算されつくした一皿を再現しようとするととても難しい。 そのオルランドの料理のおいしさのコツを文章化したのが、今回の本。 塩を加える順番。 レモンを調味料のように使う。 手で和えて味をなじませる方法、あえてランダムに切る、など、おいしく作るコツを出し惜しみなく教えます。 家でおいしい一皿を作ってもらおうと、お店で人気のメニューを公開しています。 ※本データはこの商品が発売された時点の情報です。 目次冷菜/温菜/メイン/パスタ/ドルチェ/オルランドの素 おいしいの秘密 オルランドの家で作れるイタリア料理/小串貴昌/レシピ【1000円以上送料無料】 1,870 円
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著者小串貴昌(著)出版社KADOKAWA発売日2021年12月ISBN9784046054975ページ数143Pキーワード料理 クッキング おいしいのひみつおるらんどのいえで オイシイノヒミツオルランドノイエデ おぐし たかまさ オグシ タカマサ9784046054975内容紹介2014年にオープンし、常に食通を魅了している、イタリア料理の「オルランド」。 そこで出される一皿はとてもシンプル。 野菜は1〜2種類を使い、素材の旨味を味わわせる。 メインにはシンプルに調理した魚介や肉。 締めのパスタはできるだけ具を少なく。 一見作れそうなのに、計算されつくした一皿を再現しようとするととても難しい。 そのオルランドの料理のおいしさのコツを文章化したのが、今回の本。 塩を加える順番。 レモンを調味料のように使う。 手で和えて味をなじませる方法、あえてランダムに切る、など、おいしく作るコツを出し惜しみなく教えます。 家でおいしい一皿を作ってもらおうと、お店で人気のメニューを公開しています。 ※本データはこの商品が発売された時点の情報です。 目次冷菜/温菜/メイン/パスタ/ドルチェ/オルランドの素 おいしいの秘密 オルランドの家で作れるイタリア料理/小串貴昌/レシピ【3000円以上送料無料】 1,870 円
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著者ホテルニューオータニ(監修)出版社イカロス出版発売日2015年04月ISBN9784802200011ページ数127Pキーワード料理 クッキング ほんとうにうまいすぱげつていのつくりかたひやく ホントウニウマイスパゲツテイノツクリカタヒヤク ほてる/にゆ−/おおたに ホテル/ニユ−/オオタニ9784802200011内容紹介2014年にサンドウィッチ・ブームを巻き起こした歴史ある高級ホテルニューオータニ。 第2弾の「本当に旨い作り方」はスパゲッティを指南。 日本全国、どこのコンビニでも買えるスパゲッティ。 誰でもそれなりに作れてしまうスパゲッティ。 でも、本当に旨いスパゲッティを作るのは、シンプルだからこそ奥が深くて調理が難しい。 1964年の開業時から愛されてきたホテルニューオータニのスパゲッティの極意を披露。 ※本データはこの商品が発売された時点の情報です。 目次ホテルニューオータニのスパゲッティの基礎(ホテルニューオータニのスパゲッティが旨い理由/スパゲッティ作りの段取りと時間配分 ほか)/本当に旨いスパゲッティ基本の作り方(スパゲッティポモドーロ/冷製スパゲッティポモドーロ ほか)/本場の味から創作まで本当に旨いシェフ自慢のスパゲッティ(スパゲッティペスカトーレ/スパゲッティプッタネスカ ほか)/家庭の食卓のスターもホテルの味におふくろの味スパゲッティ(“オムナポ”スパゲッティ/玉子入り和風ペペロンチーノスープスパゲッティ ほか)/多彩な味と見栄は温製以上!?本当に旨い冷製スパゲッティ(冷製たらこスパゲッティセロリの香り/冷製彩り野菜の揚げびたしと浅利のスパゲッティ ほか) 本当に旨いスパゲッティの作り方100 いつものスパゲッティが究極的に旨くなる/ホテルニューオータニ/レシピ【1000円以上送料無料】 1,650 円
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著者ファビオ(著)出版社イースト・プレス発売日2024年03月ISBN9784781622958ページ数111Pキーワード料理 クッキング しふくのおうちぱすたふらいぱんひとつで シフクノオウチパスタフライパンヒトツデ ふあびお フアビオ9784781622958内容紹介YouTubeで大人気のファビオシェフによる、家庭パスタ本の決定版が誕生★フライパンひとつ、7分〜13分で完成!★疲れた日も、食材が少ない日も、いつでも作りたくなるパスタ60品YouTube『ファビオ飯/イタリア料理人の世界』の大人気シリーズ「ファビオのワンパンパスタ」より、レシピを追加・改訂した全60品のパスタレシピを掲載。 トマトソースやミートソースといった定番のパスタはもちろん、丸ごと野菜のパスタや和風のパスタ、お肉や魚のパスタなどなど、誰でも簡単に、美味しく作ることができるレシピが盛りだくさんつまった1冊です。 ◎パスタを前もって茹でる必要なし!コンロも一口で大丈夫!全60品がすべてフライパン1つで美味しく作れます◎ファビオシェフの目線から、基本的な道具や調味料を徹底解説◎つまずきやすいレシピにはワンポイントアドバイスを掲載※本データはこの商品が発売された時点の情報です。 目次1 定番のパスタ/2 オイル系のパスタ/3 トマト系のパスタ/4 クリーム系のパスタ/5 和風のパスタ/6 特別な日のパスタ 至福のおうちパスタ フライパンひとつで完成! くり返し作りたくなる/ファビオ/レシピ【1000円以上送料無料】 1,650 円
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著者貝谷郁子(著)出版社宝島社発売日2019年11月ISBN9784800298904ページ数95Pキーワード料理 クッキング ちやちやつといたりあん チヤチヤツトイタリアン かいたに いくこ カイタニ イクコ9784800298904内容紹介イタリア渡航歴30年の著者が紹介する、手早く作れる本格イタリアン89品。 30分あれば前菜から小皿、パスタまで作れる!※本データはこの商品が発売された時点の情報です。 目次1 とりあえず小皿(ひとくちモッツァレラ/ミニトマトのマリネ ほか)/2 しっかりメイン料理(肉の部/魚介の部)/3 野菜も食べたいね(シャキシャキ野菜の部/くったり野菜の部)/4 パスタとお米、ちょこっとドルチェ(パスタとお米の部/ちょこっとドルチェの部) ちゃちゃっとイタリアン!/貝谷郁子/レシピ【1000円以上送料無料】 1,760 円
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著者ホテルニューオータニ(監修)出版社イカロス出版発売日2015年04月ISBN9784802200011ページ数127Pキーワード料理 クッキング ほんとうにうまいすぱげつていのつくりかたひやく ホントウニウマイスパゲツテイノツクリカタヒヤク ほてる/にゆ−/おおたに ホテル/ニユ−/オオタニ9784802200011内容紹介2014年にサンドウィッチ・ブームを巻き起こした歴史ある高級ホテルニューオータニ。 第2弾の「本当に旨い作り方」はスパゲッティを指南。 日本全国、どこのコンビニでも買えるスパゲッティ。 誰でもそれなりに作れてしまうスパゲッティ。 でも、本当に旨いスパゲッティを作るのは、シンプルだからこそ奥が深くて調理が難しい。 1964年の開業時から愛されてきたホテルニューオータニのスパゲッティの極意を披露。 ※本データはこの商品が発売された時点の情報です。 目次ホテルニューオータニのスパゲッティの基礎(ホテルニューオータニのスパゲッティが旨い理由/スパゲッティ作りの段取りと時間配分 ほか)/本当に旨いスパゲッティ基本の作り方(スパゲッティポモドーロ/冷製スパゲッティポモドーロ ほか)/本場の味から創作まで本当に旨いシェフ自慢のスパゲッティ(スパゲッティペスカトーレ/スパゲッティプッタネスカ ほか)/家庭の食卓のスターもホテルの味におふくろの味スパゲッティ(“オムナポ”スパゲッティ/玉子入り和風ペペロンチーノスープスパゲッティ ほか)/多彩な味と見栄は温製以上!?本当に旨い冷製スパゲッティ(冷製たらこスパゲッティセロリの香り/冷製彩り野菜の揚げびたしと浅利のスパゲッティ ほか) 本当に旨いスパゲッティの作り方100 いつものスパゲッティが究極的に旨くなる/ホテルニューオータニ/レシピ【3000円以上送料無料】 1,650 円
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著者ファビオ(著)出版社イースト・プレス発売日2024年03月ISBN9784781622958ページ数111Pキーワード料理 クッキング しふくのおうちぱすたふらいぱんひとつで シフクノオウチパスタフライパンヒトツデ ふあびお フアビオ9784781622958内容紹介YouTubeで大人気のファビオシェフによる、家庭パスタ本の決定版が誕生★フライパンひとつ、7分〜13分で完成!★疲れた日も、食材が少ない日も、いつでも作りたくなるパスタ60品YouTube『ファビオ飯/イタリア料理人の世界』の大人気シリーズ「ファビオのワンパンパスタ」より、レシピを追加・改訂した全60品のパスタレシピを掲載。 トマトソースやミートソースといった定番のパスタはもちろん、丸ごと野菜のパスタや和風のパスタ、お肉や魚のパスタなどなど、誰でも簡単に、美味しく作ることができるレシピが盛りだくさんつまった1冊です。 ◎パスタを前もって茹でる必要なし!コンロも一口で大丈夫!全60品がすべてフライパン1つで美味しく作れます◎ファビオシェフの目線から、基本的な道具や調味料を徹底解説◎つまずきやすいレシピにはワンポイントアドバイスを掲載※本データはこの商品が発売された時点の情報です。 目次1 定番のパスタ/2 オイル系のパスタ/3 トマト系のパスタ/4 クリーム系のパスタ/5 和風のパスタ/6 特別な日のパスタ 至福のおうちパスタ フライパンひとつで完成! くり返し作りたくなる/ファビオ/レシピ【3000円以上送料無料】 1,650 円
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著者ファビオ(著)出版社イースト・プレス発売日2024年03月ISBN9784781622958ページ数111Pキーワード料理 クッキング しふくのおうちぱすたふらいぱんひとつで シフクノオウチパスタフライパンヒトツデ ふあびお フアビオ9784781622958内容紹介YouTubeで大人気のファビオシェフによる、家庭パスタ本の決定版が誕生★フライパンひとつ、7分〜13分で完成!★疲れた日も、食材が少ない日も、いつでも作りたくなるパスタ60品YouTube『ファビオ飯/イタリア料理人の世界』の大人気シリーズ「ファビオのワンパンパスタ」より、レシピを追加・改訂した全60品のパスタレシピを掲載。 トマトソースやミートソースといった定番のパスタはもちろん、丸ごと野菜のパスタや和風のパスタ、お肉や魚のパスタなどなど、誰でも簡単に、美味しく作ることができるレシピが盛りだくさんつまった1冊です。 ◎パスタを前もって茹でる必要なし!コンロも一口で大丈夫!全60品がすべてフライパン1つで美味しく作れます◎ファビオシェフの目線から、基本的な道具や調味料を徹底解説◎つまずきやすいレシピにはワンポイントアドバイスを掲載※本データはこの商品が発売された時点の情報です。 目次1 定番のパスタ/2 オイル系のパスタ/3 トマト系のパスタ/4 クリーム系のパスタ/5 和風のパスタ/6 特別な日のパスタ 至福のおうちパスタ フライパンひとつで完成! くり返し作りたくなる/ファビオ/レシピ【3000円以上送料無料】 1,650 円
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