松村拓也 文芸社ジヌシ ノ ガッコウ マツムラ,タクヤ 発行年月：2022年02月 予約締切日：2022年01月13日 ページ数：280p サイズ：単行本 ISBN：9784286233390 本 ビジネス・経済・就職 流通 ビジネス・経済・就職 産業 商業 美容・暮らし・健康・料理 料理 グルメガイド

ザメディアジョンヒロシマエースグルメニイマルニイニイ 発行年月：2021年12月15日 予約締切日：2021年09月17日 サイズ：単行本 ISBN：9784862507259 本 ビジネス・経済・就職 流通 美容・暮らし・健康・料理 料理 グルメガイド

大坊 勝次 森光 宗男 新潮社コウヒイヤ ダイボウ カツジ モリミツ ムネオ 発行年月：2018年05月31日 予約締切日：2018年05月29日 ページ数：192p サイズ：単行本 ISBN：9784103518914 大坊勝次（ダイボウカツジ） 1947年岩手県盛岡市に生まれる。
1972年「だいろ珈琲店」に入店。
珈琲店の基礎を学んだ後、1975年7月東京都港区南青山のビル2階にて、手廻し焙煎器による自家焙煎とネルドリップを軸とした「大坊珈琲店」を開業。
以来、年中無休を貫き、世界中の愛好家にネルドリップの深煎りコーヒーを届けた。
2013年12月老朽化によるビル取り壊しのため、惜しまれつつも閉店。
それに伴い、1000冊限定で制作した私家本『大坊珈琲店』には、縁のある35人の寄稿文と店主自身が記した大坊珈琲店のマニュアルなどを掲載 森光宗男（モリミツムネオ） 1947年福岡県久留米市に生まれる。
1966年県立久留米高校卒業後、桑沢デザイン研究所（専門学校）入学のため、上京。
ハワイ・オアフ島に半年間滞在の後、1972年東京・吉祥寺「自家焙煎もか」入店。
マスターの標交紀氏に5年間師事した後、帰福。
1977年12月福岡市中央区今泉に焙煎ホーム・コーヒー販売、ネルドリップの店「珈琲美美」を開業。
2009年5月福岡市中央区赤坂けやき通りに移転。
2012年、著書『モカに始まり』（手の間文庫）を出版（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 対談1　「珈琲美美」にてー大坊が森光を訪ねた／対談2　「大坊珈琲店」閉店まであと1ヶ月ー東京にて／対談3　終日「珈琲美美」にてー店を閉めた大坊が森光を訪ねた 東京・表参道『大坊珈琲店』と福岡・赤坂『珈琲美美』。
豆をどう扱うか。
この一杯を淹れる意味は。
店には何が必要か？美術、音楽、お客さんたちー珈琲をめぐる対談を「再現」する。
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著者：ぴあ関西支社出版社：ぴあ関西支社サイズ：ムックISBN-10：4835603753ISBN-13：9784835603759■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：はんつ遠藤出版社：駿河台出版社サイズ：単行本ISBN-10：4411040042ISBN-13：9784411040046■こちらの商品もオススメです ● 首都圏発B級ご当地グルメドライブ / 昭文社 旅行ガイドブック 編集部 / 昭文社 [ムック] ■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：はんつ遠藤出版社：駿河台出版社サイズ：単行本ISBN-10：4411040042ISBN-13：9784411040046■こちらの商品もオススメです ● 首都圏発B級ご当地グルメドライブ / 昭文社 旅行ガイドブック 編集部 / 昭文社 [ムック] ■通常24時間以内に出荷可能です。
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中古商品のため使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。
【毎日発送】 商品状態 著者名 出版社名 KADOKAWA 発売日 2016年6月17日 ISBN 9784048956192

町中華探検隊 自由国民社マチチュウカメイテンレツデン マチチュウカタンケンタイ 発行年月：2020年05月13日 予約締切日：2020年03月18日 ページ数：192p サイズ：単行本 ISBN：9784426125400 デカ盛りの超有名店は毎日食べたい定食も感動ものー光栄軒（荒川区役所前）／憎らしいほど肉々しい大満足の豚肉づかい！ー五十番（新小岩）／「ニラそばがネットで話題になっているんですよ」とスーさんが笑うーすずき（東日暮里）／町中華だけれど、名物料理はインドネシア料理のナシゴレンー幸楽（小島）／ふわふわの天津飯＆家族みたいなあったかい空気ー十八番（浅草）／「ここの餃子は“餃子の王さま”だね」という客のひと言が店名にー餃子の王さま（浅草）／カレーチャーハン、カレーライスがおいしい老舗町中華！ー生駒軒（浅草）／老舗だけれど攻めているおいしく楽しい町中華ーあさひ（浅草）／デカ盛りなのに胃もたれゼロ朝鮮焼きの不思議ー百亀楼（上中里）／奥様と娘さんで、初代の味を守っている老舗町中華ー玉屋（十条）〔ほか〕 本 ビジネス・経済・就職 流通 美容・暮らし・健康・料理 料理 グルメガイド

堀江貴文 ぴあホリエタカフミバーサスガイショクノカクメイテキケイエイシャ ホリエタカフミ 発行年月：2020年06月01日 予約締切日：2020年03月18日 ページ数：368p サイズ：単行本 ISBN：9784835639604 堀江貴文（ホリエタカフミ） 1972年福岡県八女市生まれ。
実業家。
SNS　media＆consulting株式会社ファウンダー。
ロケットエンジン開発など、幅広く活動。
グルメ分野では2013年にリリースしたスマホアプリ「TERIYAKI」を主宰し、他にも「WAGYUMAFIA」での活動などで注目を集めている。
有料メールマガジン「堀江貴文のブログでは言えない話」は1万数千人の読者を持ち、2014年には会員制のコミュニケーションサロン、「堀江貴文イノベーション大学校」をスタート（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） vs．株式会社Dining　Innovation　Investment　Founder・西山知義「コンビニさえなかったら外食産業の売上は変わると思う（笑）」／vs．鮨さいとう店主・齊藤孝司「シャリロボットの仕事を見ながら、『こいつら絶対辞めないんだよな』って思ってた」／vs．株式会社トラジットジェネラルオフィス代表取締役社長・中村貞裕「シェアオフィスの受付にはかわいい子を置く。
そういうのが結構大事なんです」／vs．SUGALABO　Inc．オーナーシェフ・須賀洋介「価値観を維持しつつ、自由な時間を作れるようにしていかないと」／vs．GYRO　HOLDINGS株式会社代表取締役・花光雅丸「田舎でのPRはファックスが効く。
そのファックスを持って来店しますから」／vs．くろぎ店主・黒木純「日本酒のアル添は、わからないどころかおいしくなると思いますよ。
『純米酒』って言葉に惹かれているだけ」／vs．株式会社キュウプロジェクト代表取締役社長・佐藤幸二「お世話になっている人からいろいろ指摘されちゃって、それが全部妥協しているところだったんです」／vs．株式会社立川マシマシ代表取締役社長・大川弘一「企業が考えた口コミは目が笑ってない」／vs．株式会社京都吉兆代表取締役社長・徳岡邦夫「流行っているものを真似るのではなく空気を感じ取って、うちなりのものを作る」／発表！特別付録　TERIYAKI’s　BEST　RESTAURANT　2020ー19人のテリヤキストが選んだ「この1年のベスト5」 なぜ彼らは成功するのか？外食産業はこうすれば儲かる。
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ぴあMOOK ぴあトウキョウ ノ キッサテン 発行年月：2022年02月24日 予約締切日：2022年02月16日 ページ数：97p サイズ：ムックその他 ISBN：9784835643663 本 ビジネス・経済・就職 流通 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン 美容・暮らし・健康・料理 料理 グルメガイド

高江洲　敦 飛鳥新社ジケンゲンバセイソウニン　シトセイヲミトルモノ タカエスアツシ 発行年月：2020年11月27日 予約締切日：2020年10月07日 ページ数：240p サイズ：単行本 ISBN：9784864107938 高江洲敦（タカエスアツシ） 1971年沖縄県生まれ。
料理人、内装業者、リフォーム会社等を経て、「事件現場清掃会社」を設立（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） プロローグ　事件現場清掃人の仕事／第1章　誰ひとり偲ぶ人がいない孤独な死ー関りを拒絶した無縁社会の姿／第2章　自ら命を絶つ人々ーからだの寿命とこころの寿命／第3章　生きづらさの果てにー繊細すぎる魂と不安が命を奪う／第4章　遺族たちの愛ー与え続けた者が死後与えられるもの／第5章　死後の世界ー相続、供養、お墓…遺族の現実／第6章　生まれくる命ー故人から子どもたちへの恩送り／エピローグ　日本から孤独死がなくなるとき 本 ビジネス・経済・就職 流通 ビジネス・経済・就職 産業 商業 美容・暮らし・健康・料理 料理 グルメガイド

相場 正一郎 mille booksライフトイウナノレストラン アイバ ショウイチロウ 発行年月：2023年10月29日 予約締切日：2023年09月06日 サイズ：単行本 ISBN：9784910215150 相場正一郎（アイバショウイチロウ） 1975年栃木県生まれ。
1994年から1999年にイタリアのトスカーナ地方で料理修行。
東京・原宿のイタリアンレストランで店長兼シェフとして勤務した後、2003年東京・代々木公園駅にカジュアルイタリアン「LIFE」を開店。
全国で5店舗のレストランを運営しており、カルチャーを作る飲食店としても注目を集めている。
主な著書に『30日のパスタ』『30日のイタリアン』『山の家のイタリアン』『道具と料理』（ミルブックス）『世界でいちばん居心地のいい店のつくり方』（筑摩書房）『LIFEのかんたんイタリアン』（マイナビ）等がある。
二児の父親であり、週末は家族で栃木県那須町にある山の家で暮らす二拠点生活を送っている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） はじめに　美味しい匂いがするレストラン／イタリア料理修行／イタリアンレストランを作ろう／居心地のいい場所作り／A　DAY　IN　THE　LIFE／残したい味／イタリアンのたのしみ／スタッフたちの成長／個人店を続けるために／おわりに　ライフという名のレストラン 「美味しい匂いがするレストランをつくりたい」カルチャーをつくるイタリアンレストラン・LIFE（ライフ）20年の物語。
創業20年後の生存率0．3％と言われる飲食業界。
競争激しい東京・代々木で20年もの長き間、個人経営のイタリアンレストランを続けている相場正一郎。
イタリア語も一切話せず、何の頼りもないまま18歳で単身イタリアに渡り料理修行。
帰国後28歳で自身がオーナーのイタリアンレストランを立ち上げ、現在5店舗を運営する著者が、これまでの歩みを軽快かつ真摯な筆到で丁寧に綴りました。
決して平坦ではなかった20年の歩み、レストラン運営で大切にしていること、スタッフの力を最大限に引き出す秘訣、LIFE名物メニュー誕生秘話、イタリアの食文化の話など、真摯にイタリアンと向き合ってきた著者だから書くことができたエピソードの数々は、エッセイながらまるで私小説のよう。
物語を読み進めるうちに、一緒にイタリアンレストランという大海原を航海している感覚になります。
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著者：旭屋出版出版社：旭屋出版サイズ：ムックISBN-10：4751102206ISBN-13：9784751102206■通常24時間以内に出荷可能です。
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著者：角川マーケティング(角川グループパブリッシング)出版社：角川マーケティング(角川グループパブリッシング)サイズ：ムックISBN-10：4047218685ISBN-13：9784047218680■通常24時間以内に出荷可能です。
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