商品の特徴 ビクトリノックス グランメートル シェフナイフ 77403.20G 20cm ●ビクトリノックスは、1884年の創業。
一世紀以上の伝統と歴史が鋭い切れ味を生み出します。
●鍛造による、ずしりとくる重量感、鋭い切味など。
料理のプロフェッショナルを満足させる本格的な仕上がりです。
●両刃 ●背厚：3.0mm 製品仕様 ●型番:77403.20G ●英語商品名:Victorinox Grand Maitre Chef's Knife 77403.20G 20cm ●商品ブランドシリーズ:グランメートル ●品名情報分解1 物:ナイフ ●品名情報分解3サイズ:20cm ●外寸:全長:350/ ●重量:290g ●板厚み:背:3.0 ●材質:刃：モリブデンバナジウム鋼/ハンドル：POM(ポリオキシメチレン)製 ●刃渡り:20cm JANコード：7611160706188
15,600 円
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 商品の特徴 藤寅作 オールステンレス 蛸引 FU-626 27cm ●コバルト合金鋼をベースに、モリブデン・バナジウム、クロームを添加して耐摩耗性に優れ、プロ用に特に設計された庖丁です。
●18-8ステンレスハンドルを使用。
洗いやすく、バクテリアの侵入、繁殖を防止し、非常に衛生的です。
また、熱湯消毒(180℃)が可能で、切れ味・硬度・ハンドルにも全く影響ありません。
職人による本格的な刃付けを施し、研ぎ直しが容易です。
安全面でもにぎり易く、滑り止めを考慮したハンドルデザインにより、手に良くなじみます。
●握りやすく、すべりにくい左右非対称ハンドルになっています。
●片刃 ●背厚：3.0mm 製品仕様 ●型番:FU-626 ●英語商品名:TOJIRO All Stainless-Steel Octopus Knife (Takobiki) FU-626 27cm ●商品ブランドシリーズ:藤寅作 ●品名情報分解1 物:蛸引 ●品名情報分解3サイズ:27cm ●外寸:全長:410/ ●重量:195g ●材質:コバルト合金鋼割込/モリブデン・バナジウム/クローム/ ●洗浄機:○ ●刃渡り:27cm JANコード：4960375406264
14,999 円
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商品の特徴 ブライト M11PRO 冷凍切 (両手) M1126 35cm ●背厚：3.0mm ●両手 製品仕様 ●型番:M1126 ●英語商品名:Brieto-M11PRO Frozen Food Knife with 2 Handles M1126 35cm ●商品ブランドシリーズ:ブライト M11PRO ●品名情報分解1 物:冷凍切 ●品名情報分解3サイズ:35cm ●外寸:全長:625/ ●重量:645g ●板厚み:背:3.0 ●材質:刀部：モリブデンバナジウム鋼/ハンドル：18-8ステンレス鋼 ●刃渡り:35cm JANコード：4906496705633
21,799 円
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商品の特徴 藤寅作 オールステンレス 蛸引 FU-627 30cm ●コバルト合金鋼をベースに、モリブデン・バナジウム、クロームを添加して耐摩耗性に優れ、プロ用に特に設計された庖丁です。
●18-8ステンレスハンドルを使用。
洗いやすく、バクテリアの侵入、繁殖を防止し、非常に衛生的です。
また、熱湯消毒(180℃)が可能で、切れ味・硬度・ハンドルにも全く影響ありません。
職人による本格的な刃付けを施し、研ぎ直しが容易です。
安全面でもにぎり易く、滑り止めを考慮したハンドルデザインにより、手に良くなじみます。
●握りやすく、すべりにくい左右非対称ハンドルになっています。
●片刃 ●背厚：3.5mm 製品仕様 ●型番:FU-627 ●英語商品名:TOJIRO All Stainless-Steel Octopus Knife (Takobiki) FU-627 30cm ●商品ブランドシリーズ:藤寅作 ●品名情報分解1 物:蛸引 ●品名情報分解3サイズ:30cm ●外寸:全長:440/ ●重量:220g ●材質:コバルト合金鋼割込/モリブデン・バナジウム/クローム/ ●洗浄機:○ ●刃渡り:30cm JANコード：4960375406271
17,800 円
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 商品の特徴 マスターコック 抗菌カラー庖丁 菜切 MCNK180 グリーン ●肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に使い分けて、衛生管理UP。
●本研刃造り。
プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
●本刃付け。
砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。
●サブゼロ処理。
1050度で焼き入れ後に、?73度以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。
●抗菌効果。
抗菌剤が配合されたプラスチック製ハンドル。
●両刃 ●背厚：2.2mm ●ハンドル耐熱温度：115度 製品仕様 ●型番:MCNK180 ●英語商品名:Master Cook Antibacterial Nakiri Knife MCNK180 Green ●商品ブランドシリーズ:マスターコック ●品名情報分解1 物:菜切 ●品名情報分解2 色:グリーン ●外寸:全長:300/ ●重量:140g ●板厚み:背:2.2 ●材質:モリブデン・バナジウム鋼/エラストマー樹脂/ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤) ●抗菌:○ ●洗浄機:○ ●耐熱・耐冷温度:ハンドル：115℃ ●刃渡り:18cm JANコード：4906496806446
7,216 円
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 商品の特徴 トウジロウ カラー庖丁 ペテイーナイフ 12cm F-160R 赤 ●本刃付き ●刀身：医療用メス材であるモリブデンバナジウム鋼使用。
錆びにくい、ねばりがあり、かけにくい等厳しい要求に答えます。
●ハンドル：現場の声にもとづいた握りやすく、疲れない、滑りにくい、耐久性抜群のハンドル。
(エラストマー樹脂使用) ●熱湯殺菌(100℃/20分)にも対応。
(耐熱温度115℃・ハンドル部) ●インサート成型により口元からの水、雑菌の侵入を防ぎます。
●ノバロン銀系無機抗菌剤配合。
●両刃 製品仕様 ●型番:F-160R ●英語商品名:Tojiro Color MV Petty Knife 120mm Red ●商品ブランドシリーズ:トウジロウ ●品名情報分解1 物:ペティーナイフ ●品名情報分解2 色:赤 ●品名情報分解3サイズ:12cm ●外寸:230/ ●重量:50g ●板厚み:背:1.8 ●材質:モリブデンバナジウム鋼/エラストマー樹脂/ノバロン銀系無機抗菌剤 ●抗菌:○ ●耐熱・耐冷温度:ハンドル：115℃ ●刃渡り:12cm JANコード：4960375011604
4,033 円
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商品の特徴 チタンハニーナイフ F-7097 (TH-10) 10cm ●安全ロック付きでボタンを押しながらラクラク開閉、折込ナイフ ●いやな臭い移りがなく食品の風味を生かします。
製品仕様 ●型番:TH-10 ●英語商品名:Titanium Honey Knife TH-10 10cm ●商品ブランドシリーズ:フォーエバー ●品名情報分解1 物:ナイフ ●品名情報分解3サイズ:10cm ●外寸:210/ ●重量:38g ●板厚み:背:1.0 ●材質:刃：チタン合金/ハンドル：ABS樹脂 ●抗菌:○ ●洗浄機:○ ●刃渡り:10cm JANコード：4537656003216
2,934 円
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商品の特徴 グランドシェフ PC柄 ウェーブナイフ 36cm ●モリブデンバナジウム鋼 製品仕様 ●英語商品名:Grand Chef Serrated Knife with Plastic Handle 36cm ●商品ブランドシリーズ:グランドシェフ ●品名情報分解1 物:ナイフ ●品名情報分解3サイズ:36cm ●外寸:500/ ●重量:260g ●板厚み:背:1.0 ●材質:刃：モリブデン鋼/柄：ナイロン66 ●抗菌:○ ●刃渡り:36cm JANコード：4582226411137
10,499 円
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商品の特徴 トウジロウ カラー庖丁 ペテイーナイフ 12cm F-250BK 黒 ●本刃付き ●刀身：医療用メス材であるモリブデンバナジウム鋼使用。
錆びにくい、ねばりがあり、かけにくい等厳しい要求に答えます。
●ハンドル：現場の声にもとづいた握りやすく、疲れない、滑りにくい、耐久性抜群のハンドル。
(エラストマー樹脂使用) ●熱湯殺菌(100℃/20分)にも対応。
(耐熱温度115℃・ハンドル部) ●インサート成型により口元からの水、雑菌の侵入を防ぎます。
●ノバロン銀系無機抗菌剤配合。
●両刃 製品仕様 ●型番:F-250BK ●英語商品名:Tojiro Color MV Petty Knife 120mm Black ●商品ブランドシリーズ:トウジロウ ●品名情報分解1 物:ペティーナイフ ●品名情報分解2 色:黒 ●品名情報分解3サイズ:12cm ●外寸:230/ ●重量:50g ●板厚み:背:1.8 ●材質:モリブデンバナジウム鋼/エラストマー樹脂/ノバロン銀系無機抗菌剤 ●抗菌:○ ●耐熱・耐冷温度:ハンドル：115℃ ●刃渡り:12cm JANコード：4960375012502
4,033 円
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 商品の特徴 ブライト M11PRO カステラナイフ M1140 45cm ●刃部：モリブデンバナジウム特殊鋼を用い、切れ味、長切れを重視。
●ハンドル部：18-8ステンレススチールモナカハンドル。
ガラスビーズショット仕上げによる、手触りのソフト化、滑り防止。
刃部とハンドル部の(溶接による)一体化で、雑菌等の付着防止など、従来の木ハンドルの衛生面での問題を克服しました。
(手研本刃付) ●両刃 ●背厚：2.0mm 製品仕様 ●型番:M1140 ●英語商品名:Brieto-M11PRO Castella Knife M1140 45cm ●商品ブランドシリーズ:ブライト M11PRO ●品名情報分解1 物:ナイフ ●品名情報分解3サイズ:45cm ●外寸:全長:590/ ●重量:265g ●板厚み:背:2.0 ●材質:モリブデンバナジウム特殊鋼/18-8ステンレススチール ●洗浄機:○ ●刃渡り:45cm JANコード：4906496807405
17,800 円
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 商品の特徴 ハセガワ 抗菌カラー庖丁 菜切 MNK-18 18cm イエロー ●一流包丁メーカーとの共同開発製品ですから、品質は保証付きです。
●材質は、不錆スウェーデン鋼をベースにしたブライト特殊鋼です。
●柄は18-8ステンレス鋼の一体仕上げで雑菌の棲みかを作りません。
また、抗菌特殊塗装を施してありますから、食材別使い分け管理に効果的です。
●刃部と柄を溶接一体化してありますので、プラスチック柄の包丁のように、刃部と柄の連結部の隙間に汚水がしみ込む恐れがなく、たいへん衛生的です。
●柄の部分に抗菌剤配合塗料を焼付塗装しているため、さらに衛生的です。
●「無機系抗菌剤カネボウバクテキラー」を標準仕様として配合しています。
衛生管理の面において、清潔に安心してご使用いただけます。
食材による変色はありません。
●両刃 製品仕様 ●型番:MNK-18 ●英語商品名:Hasegawa Antibacterial Color Nakiri Knife MNK-18 18cm Yellow ●商品ブランドシリーズ:長谷川化学工業 ●品名情報分解1 物:菜切 ●品名情報分解2 色:イエロー ●品名情報分解3サイズ:18cm ●外寸:306/ ●重量:180g ●板厚み:背:2.0 ●材質:不錆スウェーデン鋼/13クロームステンレス/18-8ステンレス鋼/ ●抗菌:○ ●洗浄機:○ ●刃渡り:18cm JANコード：4994808072351
12,799 円
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 商品の特徴 マルチウェーブ MW-25 25cm ●ダンボール・ペットボトル等を切ることができ、キッチンナイフ、パン・カステラ切にもご利用できます。
製品仕様 ●型番:MW-25 ●英語商品名:Multi Wave Bread Knife 25cm ●商品ブランドシリーズ:トギノン販売(有) ●品名情報分解1 物:庖丁 ●品名情報分解3サイズ:25cm ●外寸:380/ ●重量:120g ●板厚み:背:1.6 ●材質:刀身：ステンレスモリブデン鋼/ハンドル：エラストマー樹脂/鞘：天然木 ●刃渡り:25cm JANコード：4966447551214
5,749 円
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商品の特徴 マスターコック 抗菌カラー庖丁 菜切 MCNK180 ブルー ●肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に使い分けて、衛生管理UP。
●本研刃造り。
プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
●本刃付け。
砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。
●サブゼロ処理。
1050度で焼き入れ後に、?73度以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。
●抗菌効果。
抗菌剤が配合されたプラスチック製ハンドル。
●両刃 ●背厚：2.2mm ●ハンドル耐熱温度：115度 製品仕様 ●型番:MCNK180 ●英語商品名:Master Cook Antibacterial Nakiri Knife MCNK180 Blue ●商品ブランドシリーズ:マスターコック ●品名情報分解1 物:菜切 ●品名情報分解2 色:ブルー ●外寸:全長:300/ ●重量:140g ●板厚み:背:2.2 ●材質:モリブデン・バナジウム鋼/エラストマー樹脂/ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤) ●抗菌:○ ●洗浄機:○ ●耐熱・耐冷温度:ハンドル：115℃ ●刃渡り:18cm JANコード：4906496806040
7,216 円
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 商品の特徴 トウジロウ カラー庖丁 ペテイーナイフ 15cm F-141Y 黄 ●本刃付き ●刀身：医療用メス材であるモリブデンバナジウム鋼使用。
錆びにくい、ねばりがあり、かけにくい等厳しい要求に答えます。
●ハンドル：現場の声にもとづいた握りやすく、疲れない、滑りにくい、耐久性抜群のハンドル。
(エラストマー樹脂使用) ●熱湯殺菌(100℃/20分)にも対応。
(耐熱温度115℃・ハンドル部) ●インサート成型により口元からの水、雑菌の侵入を防ぎます。
●ノバロン銀系無機抗菌剤配合。
●両刃 製品仕様 ●型番:F-141Y ●英語商品名:Tojiro Color MV Petty Knife 150mm Yellow ●商品ブランドシリーズ:トウジロウ ●品名情報分解1 物:ペティーナイフ ●品名情報分解2 色:黄 ●品名情報分解3サイズ:15cm ●外寸:260/ ●重量:55g ●板厚み:背:1.8 ●材質:モリブデンバナジウム鋼/エラストマー樹脂/ノバロン銀系無機抗菌剤 ●抗菌:○ ●耐熱・耐冷温度:ハンドル：115℃ ●刃渡り:15cm JANコード：4960375011413
4,603 円
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商品の特徴 グランドシェフ ウェーブナイフ 30cm SW鋼 10115 製品仕様 ●型番:10115 ●英語商品名:Grand Chef SW Steel Serrated Knife 30cm 10115 ●商品ブランドシリーズ:グランドシェフ ●品名情報分解1 物:ナイフ ●品名情報分解3サイズ:30cm ●外寸:435/ ●重量:140g ●板厚み:背:1.7 ●刃渡り:30cm JANコード：4582226411106
9,289 円
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商品の特徴 正本 ツバ付紫丹柄 文化庖丁 18cm CT-5218 ●ここにプロの誇りがある、料理道を極めるプロに贈る。
●不純物の少ない最高級炭素鋼を素材に、使い易さを全面に取り入れた調理師専用の決定版。
研ぎ易く切れ味主体の庖丁です。
●両刃 ●背厚：2.2mm 製品仕様 ●型番:CT-5218 ●英語商品名:Masamoto Santoku Knife with Bolster & Rosewood Handle 18cm CT-5218 ●商品ブランドシリーズ:正本 ●品名情報分解1 物:文化庖丁 ●品名情報分解3サイズ:18cm ●外寸:全長:298/ ●重量:150g ●板厚み:背:2.2 ●材質:最高級炭素鋼/ ●刃渡り:18cm JANコード：4548170205291
21,100 円
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商品の特徴 トウジロウ カラー庖丁 ペテイーナイフ 15cm F-251BK 黒 ●本刃付き ●刀身：医療用メス材であるモリブデンバナジウム鋼使用。
錆びにくい、ねばりがあり、かけにくい等厳しい要求に答えます。
●ハンドル：現場の声にもとづいた握りやすく、疲れない、滑りにくい、耐久性抜群のハンドル。
(エラストマー樹脂使用) ●熱湯殺菌(100℃/20分)にも対応。
(耐熱温度115℃・ハンドル部) ●インサート成型により口元からの水、雑菌の侵入を防ぎます。
●ノバロン銀系無機抗菌剤配合。
●両刃 製品仕様 ●型番:F-251BK ●英語商品名:Tojiro Color MV Petty Knife 150mm Black ●商品ブランドシリーズ:トウジロウ ●品名情報分解1 物:ペティーナイフ ●品名情報分解2 色:黒 ●品名情報分解3サイズ:15cm ●外寸:260/ ●重量:55g ●板厚み:背:1.8 ●材質:モリブデンバナジウム鋼/エラストマー樹脂/ノバロン銀系無機抗菌剤 ●抗菌:○ ●耐熱・耐冷温度:ハンドル：115℃ ●刃渡り:15cm JANコード：4960375012519
4,603 円
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 商品の特徴 トウジロウ カラー庖丁 ペテイーナイフ 12cm F-120W 白 ●本刃付き ●刀身：医療用メス材であるモリブデンバナジウム鋼使用。
錆びにくい、ねばりがあり、かけにくい等厳しい要求に答えます。
●ハンドル：現場の声にもとづいた握りやすく、疲れない、滑りにくい、耐久性抜群のハンドル。
(エラストマー樹脂使用) ●熱湯殺菌(100℃/20分)にも対応。
(耐熱温度115℃・ハンドル部) ●インサート成型により口元からの水、雑菌の侵入を防ぎます。
●ノバロン銀系無機抗菌剤配合。
●両刃 製品仕様 ●型番:F-120W ●英語商品名:Tojiro Color MV Petty Knife 120mm White ●商品ブランドシリーズ:トウジロウ ●品名情報分解1 物:ペティーナイフ ●品名情報分解2 色:白 ●品名情報分解3サイズ:12cm ●外寸:230/ ●重量:50g ●板厚み:背:1.8 ●材質:モリブデンバナジウム鋼/エラストマー樹脂/ノバロン銀系無機抗菌剤 ●抗菌:○ ●耐熱・耐冷温度:ハンドル：115℃ ●刃渡り:12cm JANコード：4960375011208
4,033 円
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 商品の特徴 藤寅作 オールステンレス 蛸引 FU-625 24cm ●コバルト合金鋼をベースに、モリブデン・バナジウム、クロームを添加して耐摩耗性に優れ、プロ用に特に設計された庖丁です。
●18-8ステンレスハンドルを使用。
洗いやすく、バクテリアの侵入、繁殖を防止し、非常に衛生的です。
また、熱湯消毒(180℃)が可能で、切れ味・硬度・ハンドルにも全く影響ありません。
職人による本格的な刃付けを施し、研ぎ直しが容易です。
安全面でもにぎり易く、滑り止めを考慮したハンドルデザインにより、手に良くなじみます。
●握りやすく、すべりにくい左右非対称ハンドルになっています。
●片刃 ●背厚：3.0mm 製品仕様 ●型番:FU-625 ●英語商品名:TOJIRO All Stainless-Steel Octopus Knife (Takobiki) FU-625 24cm ●商品ブランドシリーズ:藤寅作 ●品名情報分解1 物:蛸引 ●品名情報分解3サイズ:24cm ●外寸:全長:370/ ●重量:155g ●材質:コバルト合金鋼割込/モリブデン・バナジウム/クローム/ ●洗浄機:○ ●刃渡り:24cm JANコード：4960375406257
12,999 円
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商品の特徴 グランドシェフ PC柄 ウェーブナイフ 30cm ●モリブデンバナジウム鋼 製品仕様 ●英語商品名:Grand Chef Serrated Knife with Plastic Handle 30cm ●商品ブランドシリーズ:グランドシェフ ●品名情報分解1 物:ナイフ ●品名情報分解3サイズ:30cm ●外寸:435/ ●重量:240g ●板厚み:背:1.0 ●材質:刃：モリブデン鋼/柄：ナイロン66 ●抗菌:○ ●刃渡り:30cm JANコード：4582226411120
9,350 円
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商品の特徴 マルチウェーブ MW-35 35cm ●ダンボール・ペットボトル等を切ることができ、キッチンナイフ、パン・カステラ切にもご利用できます。
製品仕様 ●型番:MW-35 ●英語商品名:Multi Wave Bread Knifer 35cm ●商品ブランドシリーズ:トギノン販売(有) ●品名情報分解1 物:庖丁 ●品名情報分解3サイズ:35cm ●外寸:480/ ●重量:140g ●板厚み:背:1.6 ●材質:刀身：ステンレスモリブデン鋼/ハンドル：エラストマー樹脂/鞘：天然木 ●刃渡り:35cm JANコード：4966447551221
6,499 円
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商品の特徴 ビクトリノックス グランメートル フィレナイフ 77213.20G 20cm ●ビクトリノックスは、1884年の創業。
一世紀以上の伝統と歴史が鋭い切れ味を生み出します。
●鍛造による、ずしりとくる重量感、鋭い切味など。
料理のプロフェッショナルを満足させる本格的な仕上がりです。
●薄くてフレキシブルにしなるブレードは、魚を骨に沿って切り分けるのに最適です。
●両刃 ●背厚：1.2mm 製品仕様 ●型番:77213.20G ●英語商品名:Victorinox Grand Maitre Fillet Knife 77213.20G 20cm ●商品ブランドシリーズ:グランメートル ●品名情報分解1 物:ナイフ ●品名情報分解3サイズ:20cm ●外寸:全長:340/ ●重量:178g ●板厚み:背:1.2 ●材質:刃：モリブデンバナジウム鋼/ハンドル：POM(ポリオキシメチレン)製 ●刃渡り:20cm JANコード：7611160706133
14,800 円
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商品の特徴 杉本 合金鋼ステンレス 和洋刃 CM2117N 17cm ●両刃 ●C・M製品は、従来の炭素鋼の製品に、クローム、モリブデンを含有した製品で、錆にくく、切れ味も炭素鋼の製品に近い切れ味を示します。
プロ用のステンレス製品として杉本が自信をもってお薦めする庖丁です。
製品仕様 ●型番:CM2117N ●英語商品名:Sugimoto Special Alloy Steel Deba Knife cm2117N 17cm ●商品ブランドシリーズ:杉本 合金鋼ステンレス ●品名情報分解1 物:庖丁 ●品名情報分解3サイズ:17cm ●外寸:300/ ●重量:160g ●板厚み:背:2.2 ●材質:合金鋼ステンレス(炭素鋼・クローム・モリブデン)/ ●刃渡り:17cm JANコード：4580386885591
20,499 円
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商品の特徴 ビクトリノックス グランメートル ブレッドナイフ 7.7433.23G ●ビクトリノックスは、1884年の創業。
一世紀以上の伝統と歴史が鋭い切れ味を生み出します。
●鍛造による、ずしりとくる重量感、鋭い切味など。
料理のプロフェッショナルを満足させる本格的な仕上がりです。
●片刃 ●背厚：2.5mm 製品仕様 ●型番:7.7433.23G ●英語商品名:Victorinox Grand Maitre Bread Knife 7.7433.23G ●商品ブランドシリーズ:グランメートル ●品名情報分解1 物:ナイフ ●外寸:全長:367/ ●重量:223g ●板厚み:背:2.5 ●材質:刃：モリブデンバナジウム鋼/ハンドル：POM(ポリオキシメチレン)製 ●刃渡り:23cm JANコード：7611160706201
14,800 円
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商品の特徴 堺孝行 INOX PC柄 サバキ西型 15cm 11051 ●プラスチックハンドル(POM樹脂)、クローム・モリブデンを含有した特殊鋼を使用し、一本一本手研ぎ本刃付の錆びにくく良く切れる庖丁です。
●片刃 ●耐熱温度：150度 ●背厚：2.2mm 製品仕様 ●型番:11051 ●英語商品名:Sakai Takayuki INOX Boning Knife (kansai) (plastic Handle) 15cm 11051 ●商品ブランドシリーズ:堺孝行 ●品名情報分解1 物:サバキ庖丁 ●品名情報分解3サイズ:15cm ●外寸:全長:256/ ●重量:160g ●板厚み:背:2.2 ●材質:クローム・モリブデン特殊鋼/プラスチックハンドル(POM樹脂) ●洗浄機:○ ●耐熱・耐冷温度:150度 ●刃渡り:15cm JANコード：4582226411373
11,500 円
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商品の特徴 ブライト M11PRO トマトナイフ M1175 11cm ●刃部：モリブデンバナジウム特殊鋼を用い、切れ味、長切れを重視。
●ハンドル部：18-8ステンレススチールモナカハンドル。
ガラスビーズショット仕上げによる、手触りのソフト化、滑り防止。
刃部とハンドル部の(溶接による)一体化で、雑菌等の付着防止など、従来の木ハンドルの衛生面での問題を克服しました。
(手研本刃付) ●背厚：1.5mm 製品仕様 ●型番:M1175 ●英語商品名:Brieto-M11PRO Tomato Knife M1175 11cm ●商品ブランドシリーズ:ブライト M11PRO ●品名情報分解1 物:ナイフ ●品名情報分解3サイズ:11cm ●外寸:全長:215/ ●重量:40g ●板厚み:背:1.5 ●材質:モリブデンバナジウム特殊鋼/18-8ステンレススチール ●洗浄機:○ ●刃渡り:11cm JANコード：4906496808389
5,690 円
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商品の特徴 堺孝行 Inox PC柄 寿司切 24cm ●柄の特徴。
耐熱温度170℃。
食器洗浄器・高温乾燥機での使用が可能です。
表面は滑りにくいように特殊加工してあります。
耐酸性に優れ防カビ性の効果もあります。
今までの木柄の和包丁によくあった柄のぐらつきや、水の侵入による腐敗がいっさいありません。
●片刃 ●背厚：1.1mm 製品仕様 ●英語商品名:Sakai Takayuki Inox Sushikiri Knife with Plastic Handle 24cm ●商品ブランドシリーズ:堺孝行 ●品名情報分解1 物:寿司切 ●品名情報分解3サイズ:24cm ●外寸:全長:395/ ●重量:540g ●板厚み:背:1.1 ●材質:刃：モリブデン鋼/柄：ナイロン66 ●洗浄機:○ ●耐熱・耐冷温度:170度 ●刃渡り:24cm JANコード：4582226372469
18,100 円
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商品の特徴 堺孝行 INOX PC柄 サバキ東型 15cm 11041 ●プラスチックハンドル(POM樹脂)、クローム・モリブデンを含有した特殊鋼を使用し、一本一本手研ぎ本刃付の錆びにくく良く切れる庖丁です。
●片刃 ●耐熱温度：150度 ●背厚：2.2mm 製品仕様 ●型番:11041 ●英語商品名:Sakai Takayuki INOX Boning Knife (plastic Handle) 15cm 11041 ●商品ブランドシリーズ:堺孝行 ●品名情報分解1 物:サバキ庖丁 ●品名情報分解3サイズ:15cm ●外寸:全長:270/ ●重量:180g ●板厚み:背:2.2 ●材質:クローム・モリブデン特殊鋼/プラスチックハンドル(POM樹脂) ●洗浄機:○ ●耐熱・耐冷温度:150度 ●刃渡り:15cm JANコード：4582226411366
11,500 円
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商品の特徴 グランドシェフ ウェーブナイフ 36cm SW鋼 10117 製品仕様 ●型番:10117 ●英語商品名:Grand Chef SW Steel Serrated Knife 36cm 10117 ●商品ブランドシリーズ:グランドシェフ ●品名情報分解1 物:ナイフ ●品名情報分解3サイズ:36cm ●外寸:500/ ●重量:160g ●板厚み:背:1.7 ●刃渡り:36cm JANコード：4582226411113
10,430 円
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商品の特徴 トウジロウ カラー庖丁 ペテイーナイフ 12cm F-180BL 青 ●本刃付き ●刀身：医療用メス材であるモリブデンバナジウム鋼使用。
錆びにくい、ねばりがあり、かけにくい等厳しい要求に答えます。
●ハンドル：現場の声にもとづいた握りやすく、疲れない、滑りにくい、耐久性抜群のハンドル。
(エラストマー樹脂使用) ●熱湯殺菌(100℃/20分)にも対応。
(耐熱温度115℃・ハンドル部) ●インサート成型により口元からの水、雑菌の侵入を防ぎます。
●ノバロン銀系無機抗菌剤配合。
●両刃 製品仕様 ●型番:F-180BL ●英語商品名:Tojiro Color MV Petty Knife 120mm Blue ●商品ブランドシリーズ:トウジロウ ●品名情報分解1 物:ペティーナイフ ●品名情報分解2 色:青 ●品名情報分解3サイズ:12cm ●外寸:230/ ●重量:50g ●板厚み:背:1.8 ●材質:モリブデンバナジウム鋼/エラストマー樹脂/ノバロン銀系無機抗菌剤 ●抗菌:○ ●耐熱・耐冷温度:ハンドル：115℃ ●刃渡り:12cm JANコード：4960375011802
4,033 円
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![]() 商品の特徴 トウジロウ カラー庖丁 ペテイーナイフ 12cm F-180BL 青 ●本刃付き ●刀身：医療用メス材であるモリブデンバナジウム鋼使用。
錆びにくい、ねばりがあり、かけにくい等厳しい要求に答えます。
●ハンドル：現場の声にもとづいた握りやすく、疲れない、滑りにくい、耐久性抜群のハンドル。
(エラストマー樹脂使用) ●熱湯殺菌(100℃/20分)にも対応。
(耐熱温度115℃・ハンドル部) ●インサート成型により口元からの水、雑菌の侵入を防ぎます。
●ノバロン銀系無機抗菌剤配合。
●両刃 製品仕様 ●型番:F-180BL ●英語商品名:Tojiro Color MV Petty Knife 120mm Blue ●商品ブランドシリーズ:トウジロウ ●品名情報分解1 物:ペティーナイフ ●品名情報分解2 色:青 ●品名情報分解3サイズ:12cm ●外寸:230/ ●重量:50g ●板厚み:背:1.8 ●材質:モリブデンバナジウム鋼/エラストマー樹脂/ノバロン銀系無機抗菌剤 ●抗菌:○ ●耐熱・耐冷温度:ハンドル：115℃ ●刃渡り:12cm JANコード：4960375011802
4,033 円
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