モデナ産バルサミコビネガーBALSAMIC VINEGAR OF MODENA 「甘さ」と「酸味」の絶妙なバランスが特徴です イタリア・モデナ地方の伝統的製法で、5種類の木樽で熟成された最高級のバルサミコビネガーです。
熟成された甘さと酸味が絶妙なバランスのイタリア モデナ産のバルサミコビネガー。
ドレッシング、ハンバーグ、ステーキ、ソースなどに。
※画像はイメージです ■品名 ぶどう酢 ■原材料名 ぶどう酢（ワイン）、ぶどう果汁、濃縮ぶどう果汁／カラメル色素、酸化防止剤（亜硫酸塩） ■酸度 6.0％ ■内容量 500ml ■賞味期限 製造日より42ヶ月 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。
■栄養成分表示100mlあたり エネルギー：135kcal、たんぱく質：0.7g、脂質：0g、炭水化物：33.1g、食塩相当量：0.1g ■保存方法 ・直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
・要冷暗所保管 ■原産国名 イタリア ■輸入者 エスビー食品株式会社 ■関連キーワード モデナ産バルサミコビネガー BALSAMIC VINEGAR OF MODENA ぶどう酢 ブドウ酢 葡萄酢 酢 お酢 醸造酢 甘さ 酸味 バランス サラダ ドレッシング ハンバーグ ステーキ ソース 肉料理 魚料理 料理 調味料 この商品のお買い得なセットはこちらから ヱスビー食品（S＆B）のその他の商品はこちらから

　 新鮮なバジルを原材料の55%も使用！ チーズ不使用で飽きの来ない美味しさ♪ 《贅沢にバジルを使用》 新鮮なバジルを原材料の55%も贅沢にたっぷりと使用した、とても風味豊かなペーストです。
トスカーナの肥沃な大地でつくられるバジルは調理場が畑に隣接しているため、穫れたてをすぐにペーストにしています。
そのため新鮮な美味しさが活きています。
《チーズ不使用、後味さっぱり》 通常バジルペーストに使用されるチーズを使っていないため、ペーストとしては珍しくさっぱりとした後味で、飽きの来ない美味しさが特徴です。
ベーガンの方にも安心してお召し上がりいただけます。
※画像はイメージです 様々なお料理に合わせて 茹で上げたスパゲッティに絡めて(*)。
トーストしたバゲットに乗せて。
茹でたじゃがいもと一緒に。
グリルした野菜に混ぜ合わせて。
タコなどのシーフードとも好相性です。
*有機フレッシュトマトソースととても相性が良く、ソースにこのバジルペーストを少し混ぜていただくと、さらに風味が増します！ ●市販のピザ生地で簡単に、とっても美味しいピッツァをご家庭で。
バジルペーストにしらすをのせて、オリーブオイルをたっぷりと回しかけて。
●定番のトマトソースとモッツァレラのピザも、バジルペーストが加わると、とっても風味がよくなります。
ぜひお試しください！ ■名称 有機バジルペースト ■原材料名 有機バジル、有機ひまわり油、有機じゃがいも、有機エキストラヴァージンオリーブオイル、有機松の実、食塩、有機レモン果汁 ■内容量 130g × 2個 ■賞味期限 製造後冷暗所36ヶ月 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。
　 　　■栄養成分表示 （100gあたり） 　　熱量：382kcal、たんぱく質：1.9g、脂質：39g、炭水化物：5.2g、食塩相当量：2.2g 　 ■保存方法 ・冷暗所で保存 ・開封後は冷蔵庫に保管の上、お早めにお召し上がりください。
■使用上のご注意 ・塩には海塩を使用しています。
・原材料の55%にバジルを使用しています。
■原産国名 イタリア ■輸入者 カーサ・モリミ株式会社 ▶ この商品のお買い得なセットはこちらから ▶ その他おススメのバジルはこちらから ▶ カーサ・モリミのその他の商品はこちらから

オリーブオイルの最高峰！ シチリア産の天然レモンを2カ月間エキストラヴァージンオリーブオイル“フルクトゥス”に漬け込みました。
『フルクトゥス』の名は、後味がフルーティであるという特徴に由来しています。
酸味が少なくスイートで口蓋に心地よい香りと味わいが広がります。
高品質のオリーブオイルとシチリア産の天然レモンを漬けこむことにより、風味豊かなフレーバーオイルが出来上がります。
アルドイノ社の創立は1870年。
高品質なオリーブオイルとオリーブ製品のメーカーとして古くからインペリア（リグーリア州）の人々に知られてきました。
現在でも小規模ながらその名前は世界中に知れ渡っています。
※画像はイメージです   アルドイノ社のオリーブオイルの特徴 アルドイノ社では金属の電極を利用してオイル分だけを引きつけて集めるパーコレーション法を採用しています。
ペースト状にすり潰したオリーブから遠心分離機で液体を抽出しパーコレーション（浸出）機で上質のオイルのみを取り出しています。
この方法は無理な圧力をかけることがなく、えぐみの無い上質のオイルを抽出することができます。
他の方法に比べて抽出量が極端に少ないため、限られたメーカーのみがこの方法を採用しています。
  ■名称 香味食用油 ■原材料名 食用オリーブ油、レモン ■内容量 229g ■保存方法 高温多湿及び直射日光を避け、常温で保存してください。
■原産国 イタリア ■輸入者 株式会社フードライナー セット商品、フードライナーのその他の商品はこちらから

　 10年の歳月をかけて熟成させたバルサミコ ぶどうの芳醇な香りと程よい酸味 伝統的な製法により丁寧に毎年樽換えし、10年の歳月をかけて熟成させたバルサミコ。
ぶどうの芳醇な香りと程よい酸味、スッキリとした上品な甘みがバランス良く調和しています。
ほかのバルサミコとミックスして自分好みの味にするのもおススメです。
オリーブオイルと混ぜてドレッシングや、肉・魚はもちろん、フルーツやアイスクリームに使ったりと、ごく少量でも料理の風味をグッと豊かにしてくれる名脇役です。
※画像はイメージです 100年以上、伝統的な製法を守るレオナルディ社 バルサミコ酢の本場、北イタリアのモデナ地方。
レオナルディ社はこのモデナで1871年に創業しました。
100年以上受け継がれ守られている製法は、多くの人を魅了するバルサミコ酢を作り続けています。
バルサミコとはイタリア語で「誇り高い」という意味で、オリーブオイルと並んでイタリア料理には欠かせない調味料です。
長期間熟成させたワインを原料にしたイタリア独特のこの果実酢は、樫の樽の中でゆっくり発酵・熟成させて作られます。
■名称 果実酢 ■原材料名 ぶどう果汁、赤ワインヴィネガー ■内容量 500ml ■酸度 6% ■賞味期限 製造より約10年 ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。
■保存方法 高温多湿な場所を避けて、常温で保存してください。
※開封後はお早めにお召し上がりください。
■製造者 レオナルディ社 ■原産国&加工地 イタリア/モデナ（エミリア・ロマーニャ州） ■販売者 サンヨーエンタープライズ　株式会社 ※Contains sulphites（亜硫酸塩含有）は熟成の段階で自然に発生する為、原材料には記載していません。
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　 収穫後24時間以内にコールドプレス！ オリーブの風味をいかしたい時におすすめ 有機JAS認証 南イタリア産有機オリーブを使用。
収穫後24時間以内に、コールドプレス（低温圧搾）製法で作りました。
トランス脂肪酸とコレステロールは0！フルーティーな香りで、オリーブの風味をいかしたい時におすすめです。
アルチェネロ アルチェネロは1978年、イタリアに誕生し、化学肥料に頼らず、人と自然の力のみで作物を育てる有機農法をいち早く取り入れ実践しています。
その結果イタリアではもちろんのこと、ヨーロッパでも屈指のオーガニック・ブランドへと成長を遂げました。
「オーガニックだから食べるのではなく、食べたらおいしいオーガニックだった」、それがアルチェネロです。
※画像はイメージです ■ブランド アルチェネロ ■名称 有機食用オリーブ油 ■原材料名 有機食用オリーブ油 ■内容量 458g (500ml) × 3本 ■賞味期限 製造日より18ヶ月 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。
■栄養成分表示（大さじ1杯（14g当たり）） 熱量：129kcal、たんぱく質：0g、脂質：14g（飽和脂肪酸：1.9g、トランス脂肪酸：0g）、コレステロール：0mg、炭水化物：0g、食塩相当量：0g オレイン酸：10g ■保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存 ■使用上のご注意 ・低温で白濁することがあります ・収穫時期によりポリフェノールの苦みが強く感じられる場合があります ・オリーブのしぼり滓が沈殿していることがありますが、品質には影響ありません ■原産国名 イタリア ■輸入者 日仏貿易株式会社 ■関連キーワード まとめ買い OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA ORGANIC VIRGIN OLIVE OIL FRUTTATO アルチェネロ 100％ イタリア産 有機オリーブ 有機食用オリーブ油 オリーブオイル 有機JAS認証 EU有機認定商品 オーガニック 食用油 調味料 コールドプレス製法 低温圧搾 フルーティー 香り 風味 エキストラヴァージンオリーブオイル エキストラ エクストラ ヴァージンオリーブオイル エキストラバージンオリーブオイル エキストラバージン EXV この商品のお買い得なセットはこちらから その他おススメの商品はこちらから 日仏貿易のその他の商品はこちらから

　 キレが良く、すっきりとした味わいのEXVオリーブオイル ラウデミオ生産者組合認定サンタテア イタリア・トスカーナ州フィレンツェ郊外で、1585年からゴネーリ家によって作られ続けている歴史あるプレミアムなオリーブオイルです。
サンタテア社は1585年にフィレンツェ近郊で創業した、13代続く老舗オリーブオイルメーカーです。
イタリア・ミラノの5つ星ホテルやフランス・パリの3つ星レストランでもサンタテア製品は使用されており、その品質の良さは各国で愛されています。
【ラウデミオとは】 トスカーナ州産エキストラバージンオリーブオイルの品質を守るために、ラウデミオ生産者組合が定めた厳しい規格に合格したオリーブオイルのことです。
中世、オリーブオイルは、封建領主の食卓に献上された貢物の華だったと言われます。
【厳選された原料を独自にブレンド】 丘陵に広がる農園で丁寧に栽培し、収穫した原料をサンタテアの工場で10時間以内に搾油しています。
【窒素充填で新鮮さをお届け】 搾油して貯蔵する時と瓶詰の時に窒素充填するので、お手元へお届けした時も新鮮さが持続します。
【エレガントな風味】 サンタテアのラウデミオは明るいエメラルドグリーン。
フルーティーな風味と若草の香り、オリーブならではのスパイシーさと苦みが織りなすエレガントな味わいをお楽しみください。
【使い方】 キレが良くすっきりとした味わいなので、どんなお料理にも良く合います。
調理油ではなく、調味油として、料理の仕上げ用にお使いください。
火を通さないでお召し上がりいただくことをおすすめします。
パスタ、スープの仕上げにはもちろん、カルパッチョやルッコラ、レタス等のサラダに。
またトマトのオーブン焼きや、鯵やブリの塩焼きにかけたり、小松菜や春菊のあえ物などにおすすめです。
名称 食用オリーブ油  原材料名 食用オリーブ油 内容量 229g(250ml) 賞味期限 製造日より720日 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。
保存方法 直射日光を避け、常温で保存して下さい。
栄養成分表示100g当たり エネルギー：921kcal、たんぱく質：0g、脂質：100g、炭水化物：0g、食塩相当量：0g 使用上のご注意 ・最初にオイルが出てくるまで、時間がかかる場合がございます。
注ぐ際に少しの間お待ちいただきますとオイルが出てまいります。
・オリーブオイルは熱、光、酸素に弱いため、開封後はしっかりとキャップを締めてから箱に戻し、湿気のない冷暗所で保管してください。
・開封後は賞味期限にかかわらず、お早めにご使用下さい。
・冷蔵庫には入れないでください。
・冬場など、低温では自然現象で白濁することがありますが、温めれば清澄になります。
原産国名 イタリア（トスカーナ州） 輸入者 株式会社明治屋 関連キーワード LAUDEMIO OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA 100% ITALIANO イタリア産 オリーブ油 食用オリーブ油 食用オリーブオイル 食用油 調味油 イタリア 料理 仕上げ そのまま 非加熱 調味料 この商品のお買い得なセットはこちらから 明治屋のその他の商品はこちらから

　 キレが良く、すっきりとした味わいのEXVオリーブオイル ラウデミオ生産者組合認定サンタテア イタリア・トスカーナ州フィレンツェ郊外で、1585年からゴネーリ家によって作られ続けている歴史あるプレミアムなオリーブオイルです。
サンタテア社は1585年にフィレンツェ近郊で創業した、13代続く老舗オリーブオイルメーカーです。
イタリア・ミラノの5つ星ホテルやフランス・パリの3つ星レストランでもサンタテア製品は使用されており、その品質の良さは各国で愛されています。
【ラウデミオとは】 トスカーナ州産エキストラバージンオリーブオイルの品質を守るために、ラウデミオ生産者組合が定めた厳しい規格に合格したオリーブオイルのことです。
中世、オリーブオイルは、封建領主の食卓に献上された貢物の華だったと言われます。
【厳選された原料を独自にブレンド】 丘陵に広がる農園で丁寧に栽培し、収穫した原料をサンタテアの工場で10時間以内に搾油しています。
【窒素充填で新鮮さをお届け】 搾油して貯蔵する時と瓶詰の時に窒素充填するので、お手元へお届けした時も新鮮さが持続します。
【エレガントな風味】 サンタテアのラウデミオは明るいエメラルドグリーン。
フルーティーな風味と若草の香り、オリーブならではのスパイシーさと苦みが織りなすエレガントな味わいをお楽しみください。
【使い方】 キレが良くすっきりとした味わいなので、どんなお料理にも良く合います。
調理油ではなく、調味油として、料理の仕上げ用にお使いください。
火を通さないでお召し上がりいただくことをおすすめします。
パスタ、スープの仕上げにはもちろん、カルパッチョやルッコラ、レタス等のサラダに。
またトマトのオーブン焼きや、鯵やブリの塩焼きにかけたり、小松菜や春菊のあえ物などにおすすめです。
名称 食用オリーブ油  原材料名 食用オリーブ油 内容量 229g(250ml) 賞味期限 製造日より720日 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。
保存方法 直射日光を避け、常温で保存して下さい。
栄養成分表示100g当たり エネルギー：921kcal、たんぱく質：0g、脂質：100g、炭水化物：0g、食塩相当量：0g 使用上のご注意 ・最初にオイルが出てくるまで、時間がかかる場合がございます。
注ぐ際に少しの間お待ちいただきますとオイルが出てまいります。
・オリーブオイルは熱、光、酸素に弱いため、開封後はしっかりとキャップを締めてから箱に戻し、湿気のない冷暗所で保管してください。
・開封後は賞味期限にかかわらず、お早めにご使用下さい。
・冷蔵庫には入れないでください。
・冬場など、低温では自然現象で白濁することがありますが、温めれば清澄になります。
原産国名 イタリア（トスカーナ州） 輸入者 株式会社明治屋 関連キーワード LAUDEMIO OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA 100% ITALIANO イタリア産 オリーブ油 食用オリーブ油 食用オリーブオイル 食用油 調味油 イタリア 料理 仕上げ そのまま 非加熱 調味料 この商品のお買い得なセットはこちらから 明治屋のその他の商品はこちらから

　 有機オリーブオイル100%使用 ソル・レオーネビオ レッドラベルオーガニック・エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル 250ml 収穫後すぐに低温搾油された、とても香り高いオリーブオイルです。
ソル・レオーネビオ レッドラベルオーガニック・エキストラ・ヴァージン・オリーブオイルの特徴 ややスパイシーな風味が果実の甘い香りや青草の香りを引き立てます。
日常のお料理に合わせてお使いください。
品質へのこだわり ソル・レオーネビオの品質管理は土づくりから始まります。
原料の栽培に適した土地を厳選し、生産者と密なコミュニケーションをとることにより、最良の状態で栽培、収穫した有機原料が使用されています。
伝統的な製法へのこだわり ソル・レオーネビオの商品は、食材本来のおいしさと栄養を損なわないように、出来るだけ手を加えない事が基本とされています。
古くから伝わる製法で、丁寧に作ること。
素材の食感や風味が楽しめるよう、少量生産にこだわり、一つ一つ心を込めて作られています。
自然との調和 工業型農業は、農協や化学肥料を使用することで、著しく生産性を向上させましたが、結果、土地の疲弊、水質汚染による環境の悪化などの問題が世界各国で起きています。
ソル・レオーネビオの商品は、「自然と調和し、持続可能な方法で、食べ物を育てて食べる」ことを目指して、有機農法による自然の力で育てられた食材が使用されています。
名称 有機食用オリーブ油 原材料名 有機食用オリーブ油 内容量 250ml（229g） 栄養成分表示（大さじ1（14g）当たり） エネルギー：126kcal、たんぱく質：0g、脂質：14g、炭水化物：0g、食塩相当量0g（この表示は目安です。
） 賞味期限 製造日から24ヶ月 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。
原産国名 イタリア 保存方法 常温、暗所で保存ください。
ご注意 ●開封後はフタを閉め、常温の暗いところに保存して、なるべく早くお使いください。
●油を加熱しすぎると発火します。
●加熱した油に水が入らぬようご注意ください。
●低温で白濁したり固まることがありますが品質には変わりありません。
温めると戻ります。
●ビンは割れ物です。
取り扱いには十分ご注意ください。
輸入者 日欧商事株式会社 この商品のお買い得なセットはこちらから ソル・レオーネビオのその他の商品はこちらから

　 風味豊かなフレーバーオイル シチリア産のブラッドオレンジと天然レモンをそれぞれ2カ月間、エキストラヴァージンオリーブオイル“フルクトゥス”に漬け込みました。
『フルクトゥス』の名は、後味がフルーティであるという特徴に由来しています。
酸味が少なくスイートで口蓋に心地よい香りと味わいが広がります。
高品質のオリーブオイルに漬けこむことにより、風味豊かなフレーバーオイルが出来上がります。
アルドイノ社の創立は1870年。
高品質なオリーブオイルとオリーブ製品のメーカーとして古くからインペリア（リグーリア州）の人々に知られてきました。
現在でも小規模ながらその名前は世界中に知れ渡っています。
※画像はイメージです アルドイノ社のオリーブオイルの特徴 アルドイノ社では金属の電極を利用してオイル分だけを引きつけて集めるパーコレーション法を採用しています。
ペースト状にすり潰したオリーブから遠心分離機で液体を抽出しパーコレーション（浸出）機で上質のオイルのみを取り出しています。
この方法は無理な圧力をかけることがなく、えぐみの無い上質のオイルを抽出することができます。
他の方法に比べて抽出量が極端に少ないため、限られたメーカーのみがこの方法を採用しています。
■名称 香味食用油 ■セット内容 ・フードライナー アルドイノ EXV オリーブオイル フルクトゥス ブラッドオレンジ風味 250ml ・フードライナー アルドイノ フルクトゥス エキストラヴァージンオリーブオイル レモン風味 250ml ■内容量 229g（250ml）各1本 ■保存方法 高温多湿及び直射日光を避け、常温で保存してください。
■原産国名 イタリア ■輸入者 株式会社　フードライナー ▶ フードライナーのその他の商品はこちらから

　 自家栽培のぶどう100%使用！　500ml × 2本 バイオダイナミック農法で作られたバルサミコ酢 バルサミコの本場モデナで、自家栽培のぶどう100%を使用してつくられた、まろやかでふくよかな味わいのバルサミコ酢です。
《本物のバルサミコは、モデナから》 市場には、たくさんの種類のバルサミコが出回っていますが、本物のバルサミコは、イタリア北部のモデナ地方、またはレッジョエミリアで作られています。
このバルサミコの本場で、グエルゾーニだけが、究極の有機栽培と言われる「バイオダイナミック農法」を実践しています。
バイオダイナミック農法を35年以上前から実践している生産者が自家生産のぶどうだけを使って仕上げたやさしいお酢です。
※取得認証：EUBIO有機認証・JAS、Demeter認証 お召し上がり方 バルサミコは奥深い熟成したまろやかさと優しい甘みが特徴のお酢です。
お口の中に、心地よい甘酸っぱさが広がります。
こってりとしたお肉料理や熟成したチーズ、生ハムなどによく合います。
その他サラダに、酢の物に。
また寿司酢としてもお使いいただけます。
キウィやバナナなどのフルーツにもよく合います。
名称 有機ぶどう酢 原材料名 有機ぶどう果汁、有機ワインビネガー 酸度 5.0% 内容量 500ml × 2本 賞味期限 製造後36ヶ月 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。
栄養成分表示大さじ1杯（15ml）あたり 熱量：27kcal、たんぱく質：0.1g、脂質：0.1g、炭水化物：6.2g、食塩相当量：0g 保存方法 ・冷暗所で保存 ・開封後はお早めにお召し上がりください。
使用上のご注意 ・原料のぶどうには天然の亜硫酸塩が含まれていますが、添加物ではありません。
・にごりや沈殿物が発生することがありますが、品質に問題はございません。
原産国 イタリア 輸入者 カーサ・モリミ株式会社 関連キーワード EUBIO有機認証 有機 JAS オーガニック Bianco 果実酢 醸造酢 有機ぶどう酢 ぶどう酢 ブドウ酢 モデナ産 本場 酢 お酢 バルサミコ バルサミコ酢 カーサモリミ ホワイト バイオダイナミック農法 この商品のお買い得なセットはこちらから カーサ・モリミのその他の商品はこちらから

　 バイオダイナミック農法による 自然なバルサミコ酢 モデナ産の有機バルサミコ酢【醸造酢】 有機JAS認証 バイオダイナミック農法を35年以上前から実践している生産者が自家生産のぶどうだけを使って仕上げたやさしいお酢です。
赤ぶどうと白ぶとうを混ぜてつくられる赤いバルサミコ酢は、木の樽で寝かせ、自然な状態で熟成させています。
フレッシュなトマトサラダや、お肉料理とよく合います。
《生産者　ロレンツォ・グエルゾーニ》 バルサミコ酢の本場として有名な、イタリア北部のモデナ地域で、お酢づくりをしていたグエルゾーニ。
グエルゾーニでは、全ての製品において、エミリア・ロマーナ州の地元品種であるぶどうを自家栽培し、使用しています※。
地元品種ということは、その土地の気候に一番適しているということ。
それだけに、品質の高いぶどうが栽培できます。
美しいほどに成長した果実を、グエルゾーニでは、手でひとつずつ収穫しています。
ジュースやお酢の原料に、手摘みされたぶどうが使用されることは非常に稀です。
品質にこだわりぬき、余分なものを一切加えないで、バルサミコ酢やワインビネガーを作り続け、大地の恵み、自然の豊かさを、ダイレクトに私達に届けてくれています。
※悪天候などによる不作に際しては、ごく稀に信頼する仲間のぶどうを買い付けることもあります。
■名称 有機ぶどう酢 ■原材料名 有機ぶどう果汁、有機ワインビネガー ■酸度 6.0％ ■内容量 250ml × 2本 ■賞味期限 製造日より冷暗所10年 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。
■栄養成分表示大さじ1杯（15ml）あたり 熱量：23kcal、たんぱく質：0.1g、脂質：0.1g、炭水化物：5.0g、食塩相当量：0.1g ■保存方法 冷暗所で保存 ■ご注意 ・原料のぶどうには天然の亜硫酸塩が含まれていますが、添加物ではありません。
・にごりや沈殿物が発生することがありますが、品質に問題はございません。
・開封後はお早めにお召し上がりください。
■原産国 イタリア ■輸入者 カーサ・モリミ株式会社 ■関連キーワード demeter guerzoni Aceto Balsamico di Modena I.G.P モデナ産 有機ぶどう酢 醸造酢 有機JAS認証 有機栽培 オーガニック バイオダイナミック農法 やさしい お酢 ビネガー イタリア産 イタリア 料理 味付け 隠し味 下味 アクセント 調味料 この商品のお買い得なセットはこちらから カーサ・モリミのその他の商品はこちらから

　 モデナ地方で栽培された白ぶどうを100％使用 100%ナチュラルなぶどうの香りを活かした優しい味わい モデナ地方でバイオダイナミック農法を35年以上前から実践している生産者が、自家生産のぶどうだけを使って仕上げたやさしいお酢です。
白ぶどうを100％使用し、酸化防止剤を使用しておりません。
そのため、100%ナチュラルなぶどうの香りを活かした優しい味わいの白ワインビネガー楽しめます。
ワインビネガーとバルサミコ酢の違い ワインビネガーもバルサミコ酢も、どちらもぶどうから作られます。
収穫したぶどうの果皮を剥き、果汁を絞ってできた液「モスト」が発酵し、アルコール分を含むようになったものがワインです。
そしてこのワインが酢酸菌により発酵したものが、ワインビネガーです。
一方、ぶどう果汁を48時間煮込んだ「モスト・コット」を樽の中で熟成させ、前述のワインビネガーを加えたものが、グエルゾーニのバルサミコ酢です。
バルサミコは奥深い熟成したまろやかさが特徴のお酢であるため、こってりとしたお肉料理や熟成したチーズ、生ハムなどによく合います。
一方ワインビネガーは、すっきりと爽やかな酸味が特徴で、サラダやマリネなどにお使いいただけます。
  ※画像はイメージです ■名称 有機ぶどう酢 ■原材料名 有機白ぶどう ■酸度 6.0% ■内容量 500ml ■賞味期限 製造後36ヶ月 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。
　 　　■栄養成分表示 大さじ1杯（15ml）あたり 　　熱量：3kcal、たんぱく質：0g、脂質：0g、炭水化物：0g、食塩相当量：0g 　 ■保存方法 冷暗所で保存してください。
■使用上のご注意 ・添加物はありません。
・原料のぶどうには天然の亜硫酸塩が含まれていますが、添加物ではありません。
・にごりや沈殿物が発生することがありますが、品質に問題はございません。
■原産国名 イタリア ■輸入者 カーサ・モリミ株式会社 ■関連キーワード 有機 JAS オーガニック Bianco 果実酢 醸造酢 有機ぶどう酢 ぶどう酢 ブドウ酢 モデナ産 本場 酢 お酢 カーサモリミ ホワイト バイオダイナミック農法 ワインビネガー ビネガー 酢 果実酢 白ワインビネガー イタリア フルーティー 酸味 サラダ マリネ この商品のお買い得なセットはこちらから その他おススメのワインビネガーはこちらから カーサ・モリミのその他の商品はこちらからお酢はその性質から配送時に温度変化や高温により液体が膨張します。
お酢が元来持つ性質のため、どうしても防ぎきれず、お届けの際に漏れてしまうことがございます。
漏れても品質にはまったく問題はございません。
どうしても漏れを防ぎきれる保証ができませんことご理解いただけましたら幸いです。

　 風味豊かなフレーバーオイル シチリア産のブラッドオレンジを2カ月間、エキストラヴァージンオリーブオイル“フルクトゥス”に漬け込みました。
『フルクトゥス』の名は、後味がフルーティであるという特徴に由来しています。
酸味が少なくスイートで口蓋に心地よい香りと味わいが広がります。
高品質のオリーブオイルとシチリア産のブラッドオレンジを漬けこむことにより、風味豊かなフレーバーオイルが出来上がります。
アルドイノ社の創立は1870年。
高品質なオリーブオイルとオリーブ製品のメーカーとして古くからインペリア（リグーリア州）の人々に知られてきました。
現在でも小規模ながらその名前は世界中に知れ渡っています。
※画像はイメージです アルドイノ社のオリーブオイルの特徴 アルドイノ社では金属の電極を利用してオイル分だけを引きつけて集めるパーコレーション法を採用しています。
ペースト状にすり潰したオリーブから遠心分離機で液体を抽出しパーコレーション（浸出）機で上質のオイルのみを取り出しています。
この方法は無理な圧力をかけることがなく、えぐみの無い上質のオイルを抽出することができます。
他の方法に比べて抽出量が極端に少ないため、限られたメーカーのみがこの方法を採用しています。
■名称 香味食用油 ■原材料名 食用オリーブ油、オレンジ ■内容量 229g（250ml） × 3個 ■保存方法 高温多湿及び直射日光を避け、常温で保存してください。
　 　　■栄養成分表示 （14gあたり） 　　エネルギー：120kcal、タンパク質：0g、脂質：14.0g、炭水化物：0g、食塩相当量：0g 　 ■原産国名 イタリア ■輸入者 株式会社　フードライナー ▶ この商品のお買い得なセットはこちらから ▶ フードライナーのその他の商品はこちらから

　 ALBERTO® 有機JAS、EUオーガニック認証のオリーブオイル グリーンオリーブそのままの力強い味わいのEXVオリーブオイル ノッチェラーラ種100%。
中程度の苦味と強めの辛味。
グリーンオリーブそのままの力強い味わい。
しょうゆとの相性抜群。
ほうれん草やトマトのような味の強い野菜、牛肉のような赤みの肉、マグロ、カツオなどの魚料理や、みそ汁、納豆などに良く合います。
もちろんサラダやパン等にもおすすめです。
・ストロングタイプ ・早摘みグリーンオリーブのみを使用 ・27℃以下で搾った、低温圧搾。
酸度0.18以下 ・ノンフィルター（ナチュラルデカンター方式） ・低温コンテナ輸送 ※画像はイメージです アルベルト社について アルベルト社のオリーブオイルは、イタリアのオリーブ文化の原点ともいわれるシチリア島で生産されています。
オーナーのアルベルト氏は、剪定の時期や灌漑の方法、害虫対策などに精通し、オリーブ栽培からボトリングまで生産の全工程を自ら指揮しています。
オリーブオイルの鑑定技術でも高い評価を受けており、国際的な公式オリーブオイルコンテストのパネルリーダーにも任命されています。
■名称 有機食用オリーブ油 ■原材料名 有機食用オリーブ油 ■内容量 229g（250ml） ■賞味期限 製造日より660日 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。
■栄養成分表示大さじ1杯（14g）当たり 熱量：116kcal、たんぱく質：0g、脂質：13g、炭水化物：0g、食塩相当量：0g ■保存方法 直射日光、高温多湿を避け冷暗所に保存してください。
■使用上のご注意 沈殿物はオリーブの実の成分で品質には問題ありません。
■原産国名 イタリア ■輸入者 光が丘興産株式会社 ■関連キーワード ALBERTO® OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA 油 オリーブ油 オリーブオイル 有機 JAS オーガニック 有機栽培 グリーンオリーブ 食用油 エキストラバージンオリーブオイル EXVオリーブオイル サラダ ドレッシング 野菜 肉料理 魚料理 みそ汁 納豆 イタリア シチリア島 EUオーガニック認証 低温圧搾 コールドプレス この商品のお買い得なセットはこちらから 光が丘興産のその他の商品はこちらから

　 木樽でゆっくり熟成させたモデナ産バルサミコ酢 肉・魚料理、煮込み料理の隠し味に♪ イタリア産の有機栽培ぶどうの果もろみ(ワインとなるブドウジュース)と、熟成状態が様々なワインビネガーをバランスよく加えたバルサミコ酢です。
濃厚なコクと旨味で、肉・魚料理、煮込み料理の隠し味やソースに使えば、料理が一層美味しくなります。
Mengazzoli （メンガツォーリ）社 1962年に設立されたメンガツォーリ社は、木製の大樽の中でお酢を自然にゆっくりと発酵させるという古くからの伝統製法と最新技術を合わせたお酢づくりを続けているイタリアの会社です。
発酵の手法として、アルコールとワインと酸素をゆっくりと触れさせるために、枝や木のチップ、ブドウの茎などを敷いた上でワインをろ過しています。
この工程を重ねて熟成させることにより、マイルドな酸味で香り高い、数々の製品を作り出しています。
名称 有機ぶどう酢 原材料名 有機ワインビネガー、有機濃縮ぶどう果汁 酸度 6.0％ 内容量 250ml×2本 賞味期限 賞味期限はパッケージに記載 保存方法 直射日光を避けて保存 栄養成分表示100mlあたり エネルギー：127kcal、たんぱく質：0.06g、脂質：0g、炭水化物：27g、食塩相当量：0.05g 使用上のご注意 開栓後は冷暗所で保存してください。
原産国名 イタリア 輸入者 株式会社ミトク この商品のお買い得なセットはこちらから メンガツォーリのその他の商品はこちらから

　 バイオダイナミック農法による 自然なバルサミコ酢 モデナ産の有機バルサミコ酢【醸造酢】 有機JAS認証 バイオダイナミック農法を35年以上前から実践している生産者が自家生産のぶどうだけを使って仕上げたやさしいお酢です。
赤ぶどうと白ぶとうを混ぜてつくられる赤いバルサミコ酢は、木の樽で寝かせ、自然な状態で熟成させています。
フレッシュなトマトサラダや、お肉料理とよく合います。
《生産者　ロレンツォ・グエルゾーニ》 バルサミコ酢の本場として有名な、イタリア北部のモデナ地域で、お酢づくりをしていたグエルゾーニ。
グエルゾーニでは、全ての製品において、エミリア・ロマーナ州の地元品種であるぶどうを自家栽培し、使用しています※。
地元品種ということは、その土地の気候に一番適しているということ。
それだけに、品質の高いぶどうが栽培できます。
美しいほどに成長した果実を、グエルゾーニでは、手でひとつずつ収穫しています。
ジュースやお酢の原料に、手摘みされたぶどうが使用されることは非常に稀です。
品質にこだわりぬき、余分なものを一切加えないで、バルサミコ酢やワインビネガーを作り続け、大地の恵み、自然の豊かさを、ダイレクトに私達に届けてくれています。
※悪天候などによる不作に際しては、ごく稀に信頼する仲間のぶどうを買い付けることもあります。
■名称 有機ぶどう酢 ■原材料名 有機ぶどう果汁、有機ワインビネガー ■酸度 6.0％ ■内容量 250ml ■賞味期限 製造日より冷暗所10年 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。
■栄養成分表示大さじ1杯（15ml）あたり 熱量：23kcal、たんぱく質：0.1g、脂質：0.1g、炭水化物：5.0g、食塩相当量：0.1g ■保存方法 冷暗所で保存 ■ご注意 ・原料のぶどうには天然の亜硫酸塩が含まれていますが、添加物ではありません。
・にごりや沈殿物が発生することがありますが、品質に問題はございません。
・開封後はお早めにお召し上がりください。
■原産国 イタリア ■輸入者 カーサ・モリミ株式会社 ■関連キーワード demeter guerzoni Aceto Balsamico di Modena I.G.P モデナ産 有機ぶどう酢 醸造酢 有機JAS認証 有機栽培 オーガニック バイオダイナミック農法 やさしい お酢 ビネガー イタリア産 イタリア 料理 味付け 隠し味 下味 アクセント 調味料 この商品のお買い得なセットはこちらから カーサ・モリミのその他の商品はこちらから

　 まろやかでふくよかな味わい 100ml バイオダイナミック農法で作られたバルサミコ酢 《 究極の有機栽培「バイオダイナミック農法」》 本物のバルサミコは、イタリア北部のモデナ地方、またはレッジョ・エミリアで作られています。
このバルサミコの本場で、グエルゾーニだけが、究極の有機栽培と言われる「バイオダイナミック農法」を実践しています。
グエルゾーニのバルサミコ酢は、2年ほど樽熟成しています。
自然の恵みそのまま、果実味にあふれ、まろやかな風味をお楽しみいただけます。
お召し上がり方 樽でゆっくりと自然に熟成されたバルサミコ酢は、果実味にあふれ、まろやかな風味です。
サラダに、いろいろなお料理の最後に回しかけて、風味付けに。
パプリカ、かぼちゃ、茄子等、お好みの野菜でマリネにしても。
牛肉とあわせ火にかけても美味しくいただけます。
名称 有機ぶどう酢 原材料名 有機ぶどう果汁、有機ワインビネガー  酸度 6.0％  内容量 100ml  賞味期限 製造日より冷暗所10年 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。
栄養成分表示大さじ1杯（15ml）あたり 熱量：50kcal、たんぱく質：0.1g、脂質：0.1g、炭水化物：11.6g、食塩相当量：0.01g  保存方法 冷暗所で保存  原産国名 イタリア  輸入者 カーサ・モリミ株式会社  関連キーワード demeter guerzoni モデナ産 有機ぶどう酢 醸造酢 お酢 有機JAS認証 有機栽培 オーガニック 自家栽培 ぶどう 100％ バイオダイナミック農法 サラダ 野菜 牛肉 料理 風味 調味料 この商品のお買い得なセットはこちらから カーサ・モリミのその他の商品はこちらから

"門外不出"のコラトゥーラ イタリアにもあります、伝統的な魚醤！ 《コラトゥーラとは》 古代ローマ時代から伝わるカタクチイワシの魚醤。
アンチョビの旨みエキスを搾り出しました。
内臓をすべて取り除き、身だけで造るので臭みが無ありません。
また、塩水で薄めることなく、香料なども使用しておりません。
まったく臭みの無い上品な香りと旨みが特徴です。
塩、醤油などのように、調味料としてお使い下さい。
オリーブオイルとの相性は抜群です。
パスタ、魚中心の和食、カレーや炒飯、サラダのドレッシングにも。
一度味わうとやみ付きになってしまうイタリアの魚醤をぜひお楽しみください。
※鯛のカルパッチョにもおすすめ ※画像はイメージです   スカーリア社（シチリア州） スカーリア社は、イタリア・シチリア島の南岸に位置するシアッカで1979年よりアンチョビ造りに励んでおります。
シアッカ沖で揚がった新鮮なイワシを港から数分以内に位置する工場に運び、直ぐに冷蔵庫で保管します。
シアッカ沖で揚がった新鮮なイワシを港から数分以内に位置する工場に運び、直ぐに冷蔵庫で保管します。
全てのアンチョビを0℃で管理しその日の内に加工していきます。
シチリア・トラパニ産の旨みいっぱいの自然塩で塩漬けし、熟成後の仕上げには、酸化に強くイワシの旨みを最大に引き出すと言われるイタリア産のひまわり油で仕上げられています。
外観からも見てわかる鮮度の良さと丁寧な仕上がり、熟成により生まれた天然のアミノ酸の旨みと塩気のバランスは高く評価され、イタリアンからスペインバル、フレンチまで幅広くご愛用して頂いております。
  ■品名 調味料（コラトゥーラ） ■原材料名 かたくちイワシ、塩 ■内容量 100ml × 3個 ■保存方法 高温、多湿を避けて冷暗所に保存してください。
■賞味期限 製造日より1,080日 　※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなります。
何卒ご了承ください。
■原産国 イタリア（シチリア州） ■栄養成分表示（100g当たり） エネルギー：48kcal、食塩相当量：18g ■輸入者 光が丘興産株式会社 ■製造者 スカーリア社 セット品、光が丘興産のその他の商品はこちらから

　 木樽でゆっくり熟成させたモデナ産バルサミコ酢 肉・魚料理、煮込み料理の隠し味に♪ イタリア産の有機栽培ぶどうの果もろみ(ワインとなるブドウジュース)と、熟成状態が様々なワインビネガーをバランスよく加えたバルサミコ酢です。
濃厚なコクと旨味で、肉・魚料理、煮込み料理の隠し味やソースに使えば、料理が一層美味しくなります。
Mengazzoli （メンガツォーリ）社 1962年に設立されたメンガツォーリ社は、木製の大樽の中でお酢を自然にゆっくりと発酵させるという古くからの伝統製法と最新技術を合わせたお酢づくりを続けているイタリアの会社です。
発酵の手法として、アルコールとワインと酸素をゆっくりと触れさせるために、枝や木のチップ、ブドウの茎などを敷いた上でワインをろ過しています。
この工程を重ねて熟成させることにより、マイルドな酸味で香り高い、数々の製品を作り出しています。
名称 有機ぶどう酢 原材料名 有機ワインビネガー、有機濃縮ぶどう果汁 酸度 6.0％ 内容量 250ml 賞味期限 賞味期限はパッケージに記載 保存方法 直射日光を避けて保存 栄養成分表示100mlあたり エネルギー：127kcal、たんぱく質：0.06g、脂質：0g、炭水化物：27g、食塩相当量：0.05g 使用上のご注意 開栓後は冷暗所で保存してください。
原産国名 イタリア 輸入者 株式会社ミトク この商品のお買い得なセットはこちらから メンガツォーリのその他の商品はこちらから

　 Arden ミートソース 10個セット 炒め玉ねぎと合挽き肉を完熟トマトでじっくり煮込んだソース 【作り方】 お湯で温める場合 袋（パウチ）の封を切らずに、熱湯の中に入れて、3-5分間沸騰させ、ゆでたてのスパゲティにかけてお召し上がりください。
茹であがったスパゲティとミートソースをフライパンで和えると一層美味しくお召し上がりいただけます。
※電子レンジご使用の場合、必ず他の容器に移し替え、ラップをかけて温めてください。
目安は500Wの場合約2分間ですが、詳しくは電子レンジの説明書を参考に加減してください。
袋（パウチ）のまま電子レンジで加熱しないでください。
■名称 ミートソース ■原材料名 野菜、果実（トマト、たまねぎ、りんご、にんじん、にんにく）、食肉（牛肉、豚肉、鶏肉）、トマトペースト、砂糖、牛脂、大豆油、ワイン、食塩、ビーフエキス、小麦粉、酵母エキス、香辛料//カラメル色素、調味料（アミノ酸等）、（一部に小麦、牛肉、大豆、鶏肉、豚肉、りんごを含む） ■原料原産地名 イタリア産（トマト） ■殺菌方法 気密性容器に密封し、加圧加熱殺菌 ■内容量 [200g（1-2人前/1袋当たり）] × 10個 ■賞味期限 製造日より24ヶ月 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。
■栄養成分表示1袋（200g）当たり エネルギー：278kcal、たんぱく質：11.3g、脂質：15.9g、炭水化物：21.7g、食塩相当量：3.9g ■保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください。
■ご注意 ・開封時やラップをとる際などには、熱くなった中身がはねることがありますのでご注意ください。
・あけにくい時はハサミをご使用ください。
・本品はレトルトパウチ食品です。
保存料は使用しておりませんので、開封後は直ちにお召し上がりください。
■アレルギー物質 小麦、牛肉、大豆、鶏肉、豚肉、りんご ■製造者 株式会社アーデン ■関連キーワード Arden ミートソース パスタソース スパゲティ スパゲッティ パスタ ソース 完熟トマト イタリア産トマト とまと 湯煎 お手軽 レトルト レトルト食品 レトルトパウチ食品 お徳用 大容量 まとめ買い この商品のお買い得なセットはこちらから アーデンのその他の商品はこちらから

　 木製の大樽の中で自然にゆっくりと熟成させたビネガー ドレッシングや、煮詰めてソースとしても♪ 有機栽培ぶどうから作られたオーガニック赤ワインを、木製の大樽の中で自然にゆっくりと熟成させたビネガーです。
煮込み料理の隠し味に使うとお料理の味が引き締まります。
ドレッシングや、煮詰めてソースとしても使えます。
《簡単ドレッシング》 赤ワインビネガー：1、オリーブオイル：2の割合で混ぜ、塩、コショウを加えれば、手作りヘルシードレッシングの完成です。
Mengazzoli （メンガツォーリ）社 1962年に設立されたメンガツォーリ社は、木製の大樽の中でお酢を自然にゆっくりと発酵させるという古くからの伝統製法と最新技術を合わせたお酢づくりを続けているイタリアの会社です。
発酵の手法として、アルコールとワインと酸素をゆっくりと触れさせるために、枝や木のチップ、ブドウの茎などを敷いた上でワインをろ過しています。
この工程を重ねて熟成させることにより、マイルドな酸味で香り高い、数々の製品を作り出しています。
名称 有機ぶどう酢 原材料名 有機ぶどう 酸度 6.0％ 内容量 250ml×3本 賞味期限 賞味期限はパッケージに記載 保存方法 直射日光を避けて保存 栄養成分表示100mlあたり エネルギー：21kcal、たんぱく質：0.05g、脂質：0g、炭水化物：0.5g、食塩相当量：0.04g 使用上のご注意 ・本品には濁り・澱等が見られる場合がありますが、これは原料の果実由来によるもので品質には問題ありません。
・開栓後は冷暗所で保存してください。
原産国名 イタリア 輸入者 株式会社ミトク この商品のお買い得なセットはこちらから メンガツォーリのその他の商品はこちらから

　 イタリア モデナ産の伝統的バルサミコ酢 12年熟成 トラディツィオナーレ トラディツィオナーレとは12年以上の熟成と厳しい鑑定により選ばれた称号 モデナの伝統的バルサミコ、12年熟成です。
マルピーギ ・マルピーギは1850年より5世代に渡り、伝来の製法を受け継いでいるモデナにおける老舗です。
・原料のブドウはこの地方の伝統的品種に限られていますが、その品種とブドウを圧搾して煮詰める時間、熟成させる木樽の種類は各生産者により異なり、それが味わいの違いになります。
・マルピーギはランブルスコ種とトレビアーノ種を原料とし煮詰める時間は30時間としています。
※画像はイメージです バルサミコの起源 今から千年以上前、イタリア北部エミリア、ロマーナ州のモデナから興ったものと云われていますが、修道士により偶然作られたものを当時その地域を支配していたエステ家により広められたと云う説があります。
この地方の各家庭でつくられるようになり、今日まで代々伝統的製法が受け継がれています。
伝統的バルサミコ イタリア、エミリアロマーニャ州モデナ地方で生まれたバルサミコは煮詰めたブドウを数種類の木樽に移しかえながら熟成させ、自然に酢酸化させたものです。
バルサミコには原料も作り方も異なる製品が存在しますが、その多くはワインビネガーにカラメル等で 味と色を調整した工業的に大量生産されるものです。
伝統的バルサミコは12年以上の熟成期間を経て、生産組合の審査に合格したもので、この製品のみがTRADIZIONALE（伝統的）と表記することを許されます。
モデナには約80の伝統的バルサミコの生産者がいますが、生産組合の検査で合格した製品は生産組合にて瓶詰めされ、ラベルを貼って生産者に戻されます。
モデナの生産組合が認可する伝統的バルサミコは2規格の製品がありますが、12年熟成でつくられるものと25年の熟成を経て味わいがでるものがあります。
この熟成期間を経ることが条件ではなく、あくまで12年と25年は熟成期間の目安であり、生産組合の審査で認められたものに限られます。
熟成期間は商品に表示することは許されず、25年には「Extra Vecchio」とのみ表示されます。
モデナの生産組合が認可する伝統的バルサミコは同一の化粧箱を使用する決まりになっています。
■名称 ぶどう酢（バルサミコ酢） ■原料（品種名） ぶどう/ランブルスコ・グラスパロッサ（赤）、トレヴィアーノ（白） ■酸度 5.0% ■熟成期間 12年 ■内容量 125g（100ml） ■賞味期限 製造日より10年 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。
■保存方法 暗所にて常温保存してください。
■使用上の注意 ・注ぎ口、案内書入り ・開栓後も賞味期限まで常温保存でお召し上がりいただけます。
■原産国 イタリア ■輸入者 株式会社ヴィボン ■製造者 マルピーギ社 ACETAIA MALPIGHI Via Pica,310 Modena Italy ▶ この商品のお買い得なセットはこちらから ▶ ヴィボンのその他の商品はこちらから

　 Grosoli Aceto Balsamico di Modena I.G.P. アドリアーノ・グロソリアチェート・バルサミコ・ディ・モデナI.G.P. アイスクリームや果物、サラダなどのトッピングにおすすめ "公爵の酢"と称される高貴な味わいは北イタリアの街・モデナからの贈り物。
そのままアイスクリームや果物、サラダなどのトッピングとして、または煮詰めて肉料理や魚料理のソースとしてお召し上がりください。
monte discover & taste ITALIA アドリアーノ・グロソリ アドリアーノ・グロソリ社は、創業当時から「モデナ産」であるということにこだわり、先進の製造技術を取入れながらも、昔ながらの伝統的な製法を活かしたバルサミコ造りを行っています。
アドリアーノ・グロソリ社は、1891年に前身の食品専門会社を設立。
先進の製造技術を取入れながらも、昔ながらの伝統的な製法を活かしたバルサミコ造りを行っており、国内はもちろんヨーロッパを中心に、国外輸出にも力を入れて取り組んでいます。
バルサミコ酢の原料にギリシャ産やスペイン産などを使用する生産者もいる中で、アドリアーノ・グロソリ社はバルサミコ酢の原料となるワインヴィネガー、凝縮モスト、モストコットを全てモデナ産のブドウから造っています。
ワインヴィネガーの原料もモデナの高品質なワインを使用しているという徹底ぶりです。
まさに「純モデナ産」と呼べるバルサミコを造り出しているメーカーです。
名称 ぶどう酢 原材料名 葡萄酢、葡萄果汁／カラメル色素、酸化防止剤（亜硫酸塩） 酸度 6.0％ 内容量 1000ml 賞味期限 製造日より1080日 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。
保存方法 直射日光を避け常温で保存 栄養成分表示（100gあたり） エネルギー：99kcal、たんぱく質：0.5g、脂質：0g、炭水化物：19.4g、食塩相当量：0.1g 使用上のご注意 ・再栓の際には、上からキャップを押しながら回し閉めてください。
・イタリアの法律で厳格に定められたI.G.P.認証を受けたバルサミコ酢です。
原産国名 イタリア 輸入者 モンテ物産株式会社 この商品のお買い得なセットはこちらから モンテ物産のその他の商品はこちらから

　 Arden ミートソース 10個セット 炒め玉ねぎと合挽き肉を完熟トマトでじっくり煮込んだソース 【作り方】 お湯で温める場合 袋（パウチ）の封を切らずに、熱湯の中に入れて、3-5分間沸騰させ、ゆでたてのスパゲティにかけてお召し上がりください。
茹であがったスパゲティとミートソースをフライパンで和えると一層美味しくお召し上がりいただけます。
※電子レンジご使用の場合、必ず他の容器に移し替え、ラップをかけて温めてください。
目安は500Wの場合約2分間ですが、詳しくは電子レンジの説明書を参考に加減してください。
袋（パウチ）のまま電子レンジで加熱しないでください。
■名称 ミートソース ■原材料名 野菜、果実（トマト、たまねぎ、りんご、にんじん、にんにく）、食肉（牛肉、豚肉、鶏肉）、トマトペースト、砂糖、牛脂、大豆油、ワイン、食塩、ビーフエキス、小麦粉、酵母エキス、香辛料//カラメル色素、調味料（アミノ酸等）、（一部に小麦、牛肉、大豆、鶏肉、豚肉、りんごを含む） ■原料原産地名 イタリア産（トマト） ■殺菌方法 気密性容器に密封し、加圧加熱殺菌 ■内容量 [200g（1-2人前/1袋当たり）] × 10個 ■賞味期限 製造日より24ヶ月 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。
■栄養成分表示1袋（200g）当たり エネルギー：278kcal、たんぱく質：11.3g、脂質：15.9g、炭水化物：21.7g、食塩相当量：3.9g ■保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください。
■ご注意 ・開封時やラップをとる際などには、熱くなった中身がはねることがありますのでご注意ください。
・あけにくい時はハサミをご使用ください。
・本品はレトルトパウチ食品です。
保存料は使用しておりませんので、開封後は直ちにお召し上がりください。
■アレルギー物質 小麦、牛肉、大豆、鶏肉、豚肉、りんご ■製造者 株式会社アーデン ■関連キーワード Arden ミートソース パスタソース スパゲティ スパゲッティ パスタ ソース 完熟トマト イタリア産トマト とまと 湯煎 お手軽 レトルト レトルト食品 レトルトパウチ食品 お徳用 大容量 まとめ買い この商品のお買い得なセットはこちらから アーデンのその他の商品はこちらから

"門外不出"のコラトゥーラ イタリアにもあります、伝統的な魚醤！ 《コラトゥーラとは》 古代ローマ時代から伝わるカタクチイワシの魚醤。
アンチョビの旨みエキスを搾り出しました。
内臓をすべて取り除き、身だけで造るので臭みが無ありません。
また、塩水で薄めることなく、香料なども使用しておりません。
まったく臭みの無い上品な香りと旨みが特徴です。
塩、醤油などのように、調味料としてお使い下さい。
オリーブオイルとの相性は抜群です。
パスタ、魚中心の和食、カレーや炒飯、サラダのドレッシングにも。
一度味わうとやみ付きになってしまうイタリアの魚醤をぜひお楽しみください。
※鯛のカルパッチョにもおすすめ ※画像はイメージです   スカーリア社（シチリア州） スカーリア社は、イタリア・シチリア島の南岸に位置するシアッカで1979年よりアンチョビ造りに励んでおります。
シアッカ沖で揚がった新鮮なイワシを港から数分以内に位置する工場に運び、直ぐに冷蔵庫で保管します。
シアッカ沖で揚がった新鮮なイワシを港から数分以内に位置する工場に運び、直ぐに冷蔵庫で保管します。
全てのアンチョビを0℃で管理しその日の内に加工していきます。
シチリア・トラパニ産の旨みいっぱいの自然塩で塩漬けし、熟成後の仕上げには、酸化に強くイワシの旨みを最大に引き出すと言われるイタリア産のひまわり油で仕上げられています。
外観からも見てわかる鮮度の良さと丁寧な仕上がり、熟成により生まれた天然のアミノ酸の旨みと塩気のバランスは高く評価され、イタリアンからスペインバル、フレンチまで幅広くご愛用して頂いております。
  ■品名 調味料（コラトゥーラ） ■原材料名 かたくちイワシ、塩 ■内容量 100ml ■保存方法 高温、多湿を避けて冷暗所に保存してください。
■賞味期限 製造日より1,080日 　※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなります。
何卒ご了承ください。
■原産国 イタリア（シチリア州） ■栄養成分表示（100g当たり） エネルギー：48kcal、食塩相当量：18g ■輸入者 光が丘興産株式会社 ■製造者 スカーリア社 セット品、光が丘興産のその他の商品はこちらから

　 コレステロール"ゼロ"のグレープシードオイル ぶどうの種子からとれたフルーティなオイル ぶどうの種子から抽出したフルーティなオイルです。
コレステロールは"ゼロ"です。
匂いが少なく、さらりとしたオイルのため、揚げ物や炒め物など幅広い料理にお使いいただけます。
大容量サイズなので、揚げ物や炒め物にもおすすめです。
  モニーニ社は、1920年創業以来、受け継がれてきた伝統と情熱で高品質の製品を作り続けるイタリアを代表するブランドです。
■名称 食用ぶどう油 ■原材料名 食用ぶどう油 ■内容量 920g（1000ml）× 2本 ■賞味期限 製造日より24ヵ月 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。
■栄養成分表示（100g当たり） 熱量：882kcal、たんぱく質：0g、脂質：100g、コレステロール：0mg、炭水化物：0g、食塩相当量：0g ■保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください。
■ご注意 ・開封後はしっかりとふたをして冷暗所で立てて保存してください。
・低温で白濁することがありますが、温めれば元に戻ります。
・油を加熱し過ぎると発火します。
調理中その場を離れる場合は必ず火を消してください。
・加熱した油に水を入れたり、水の入った油を加熱すると油が飛びはね危険ですので、注意してください。
■原産国名 イタリア ■輸入者 ウィズメタックフーズ株式会社 ■関連キーワード MONINI Grapeseed Oil コレステロール0 コレステロールゼロ イタリア産 食用ぶどう油 ぶどう油 食用油 ブドウ 葡萄 種子 抽出 フルーティ 油 匂い 少ない さらり 食べやすい 揚げ物 炒め物 幅広い 料理 調味料  葡萄 ぶどう グレープ 種 シード 炒め物 揚げ物 GRAPESEED OIL ぶどうのオイル 食用油 ぶどう油ぶどうのオイル 食用油 ぶどう油 植物油 加熱 この商品のお買い得なセットはこちらから その他おススメのオリーブオイルはこちらから モニーニのその他の商品はこちらから

　 伝統的バルサミコの魅力をお手軽に 伝統的バルサミコと同じブドウを使用した6年熟成のバルサミコです マルピーギ社はよりお手頃に伝統的バルサミコの魅力を伝えようと研究を重ね、6年熟成、風味豊かという意味の"サポローゾ"を完成させました。
本来、伝統的バルサミコ（ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE) はエミリア・ロマーニャ州のモデナとレッジョエミリアにおいて伝統的製法（煮詰めたブドウを木樽に移し替えながら熟成）により最低12年以上ものを熟成を必要とし、さらに各地域の組合での品質検査をクリアしたものしか名乗る事のできない非常に高価で希少なバルサミコです。
そのイタリア・モデナ産の伝統的バルサミコを永年作り続けてきた老舗であるマルピーギ社が、その魅力を伝えるため苦心の末に作りあげたのがこの6年熟成の"サポローゾ"です。
"サポローゾ"は伝統的バルサミコと名乗る事はできません。
しかし、マルピーギ社のこだわりが詰まった見事な新調味料です。
添加物を一切使用せず、伝統的バルサミコと同じブドウを原料とし、70時間煮詰めています。
それにより、6年という熟成期間で深く濃厚な味わい実現しています。
※画像はイメージです ソテー、ボイルしたお肉、野菜にかけたり生ハムやチーズにかけてお召し上がり下さい。
オリーブオイルとの相性も良いのでサラダやカルパッチョにも合わせてお使い下さい。
また、アイスクリーム、ヨーグルト、フルーツなどにもとても良く合います。
"サポローゾ"誕生までの苦悩 伝統的バルサミコはつくられる技術と年月から本場イタリアにおいても非常に高価な食材です。
「より多くの方々にバルサミコの魅力を伝えたい」という、マルピーギ社の願いが6年熟成、8年熟成の商品SAPOROSO（サポローゾ）を生み出しましたが、このサポローゾには伝統的バルサミコの味わいにいかにしたら近づくかという研究と苦労の過程がありました。
原料は伝統的バルサミコと同じブドウ（ランブルスコ・グラスパロッサ、トレッビアーノ・スパジーナ）とし、単に熟成期間を短くしたのでは近づくことは難しいため、最初の煮詰める時間を伝統的バルサミコの30時間に対し倍以上の70時間にしました。
熟成させる木樽はオーク材のみで、移し替えはあえてしません。
そして熟成6年目に、ある味わいに到達することに気づき、そこでステンレスタンクに移し熟成を強制的に止めます。
サポローゾの誕生です。
マルピーギ（Malpighi） 社 マルピーギ社はイタリア・モデナにおいて1850年来5世代に亘って伝統的バルサミコの製法を継承してきた企業です。
現在のモデナには伝統的バルサミコをつくる多数の生産者がいますが、マルピーギはその中心的な存在です。
モデナのバルサミコを情熱を持って守り、新しいバルサミコをつくるマルピーギの挑戦は続きます。
■品名 ぶどう酢 ■原材料名 ぶどう ■酸度 6.0% ■内容量 200ml ■栄養成分表示 （食品単位当たり100ml） 熱量：286kcal、たんぱく質：1g、脂質：0g（飽和脂肪酸：0g）、炭水化物：67g（糖質：66.8g、食物繊維：0.2g）、食塩相当量：0.05g ■賞味期限 製造日より10年 ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。
■保存方法 暗所にて常温保存してください。
■原産国名 イタリア ■製造者 マルピーギ社 Acetaia Malpighi Via Carriera,87/91 Modena Italy ■輸入者 株式会社 ヴィボン ▶ この商品のお買い得なセットはこちらから ▶ ヴィボン のその他の商品はこちらから

中世の都市モデナに古くから伝わる芳醇なる黄金の酢。
ジュセッペ・ジュスティ "アチェート・バルサミコ" 北イタリアのエミリア・ロマーニャ州の中世の都市モデナからレッジョ・エミリアにかけて、古くから伝わる伝統的な酢。
あえて訳せば「芳香酢」となりますが、酢というよりはむしろ調味料の一種とした方が適当でしょう。
「公爵の酢」「黄金の液体」「調味料のキャビア」 などと世界で最も高価で気品のある酢と言われるアチェート・バルサミコは、この様にさまざまに呼ばれてきました。
その艶やかな暗褐色、とろりとしたシロップ状の濃度、かぐわし花の香りとまろやかな甘味。
同じぶどうを原料としながらも、いわゆるアチェート・ディ・ヴィーノ（ワインヴィネガー）とは、全くその質を異にします。
その起源は古く中世までさかのぼり、アチェート・バルサミコという名が記録として初めて記されたのは1747年のモデナ公国の公文書ですが、さらに700年前にさかのぼります。
この一帯を支配していたエステ家の年代記に、1046年ローマ法王クレメンテ2世の戴冠式の模様が記されアチェート・プレスティージョなる高価な酢が登場します。
その時代にはこの特殊な酢が作られエステ家によって管理され、パリやモスクワを初めとする他の公国の国王や公爵らに贈物として贈られたほか、モデナを中心とする上流階級の専有物として伝えられてきました。
この特殊な酢が脚光を浴びるようになったのはごく最近のことです。
それもほんの一部の限られた範囲で、イタリアでさえこのアチェート・バルサミコを知る人は少なく、またイタリアの料理書にも見出すことはほとんどありません。
原料はトレッビアーノ種というこの地方特産の白ぶどうで、甘味が強いのが特徴です。
これを潰し種子や皮も付けたまま樽に静置し、麻袋に入れて自然に濾しぶどう液を取出します。
直ちに銅鍋に移し細心の注意を払って半分にまで煮詰めます。
そして静置して冷まし、滓を除き樽に移し熟成に入ります。
この熟成工程が最もアチェート・バルサミコの特徴的なものなのですが、トラヴァーゾと呼ばれる樽の移しかえで、毎年材質の違う樽（樫 桑 栗 桜 ネズ等）に移しかえられます。
この一年ごとの樽の移しかえの度に樽に吸収されたり蒸発したりして、何割かが減量し、少しづつ小さな樽に移しかえられ、10年から15年長いものでは100年と熟成されます。
“ジュセッペ・ジュスティ” は1605年に創業し、今では最古の伝統的なメーカーとなりました。
ジュセッペ・ジュスティ "アチェート・バルサミコ" 6年もの 本品は熟成期間が6年のためトラディツィオナーレではありませんが、原材料はぶどう（トレッビアーノ種）のみ、製法もトラディツィオナーレと一緒です。
バルサミコがバルサミコらしい重厚な風味を帯びてくるのは6年ものから。
肉料理・魚料理の仕上げに、オリーブオイルと共にサラダの仕上げにもどうぞ。
■名称 ぶどう酢 （醸造酢） ■原材料名 ぶどう ■内容量 250ml ■酸度 6.1％ ■原産国 イタリア （モデナ） ■輸入者 稲垣商店本商品は定期的にパッケージのリニューアルがございます。
そのため、商品画像と実際にお届けする商品のパッケージが異なる場合がございます。
内容・品質に関しては変わりありませんので、安心してお召し上がりくださいませ。

　 アーモンドのような香りと黄金の色 揚げ物や炒め物におすすめ 良質なエキストラバージン・オリーブオイルと最新の技術で精製したオリーブオイルをブレンド。
アーモンドのような香りと黄金の色が特徴。
まろやかな香り、味となっているため、素材の旨みを大切に引き出します。
フライや天ぷらなどの揚げ物、肉、野菜などの炒めもの、オイルフォンデュなどにお使いください。
■名称 食用オリーブ油 ■原材料名 食用オリーブ油 ■内容量 458g（500ml） × 3本 ■賞味期限 製造日より24ヶ月 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。
■栄養成分表示100gあたり エネルギー：921kcal、たんぱく質：0g、脂質：100g、炭水化物：0g、食塩相当量：0g ■保存方法 ・直射日光を避け、常温で保存して下さい。
・開封後はしっかりふたをして冷暗所で保存して下さい。
■使用上のご注意 ・揚げ物に使用する等加熱中、その場を離れる時は必ず火を消して下さい。
・低温では白濁する事があります。
暖めれば清澄になります。
■原産国名 イタリア ■輸入者 Wismettacフーズ株式会社 ■関連キーワード MONINI anfora OLIVE OIL オリーブ油 食用オリーブ油 黄金の色 エキストラバージン・オリーブオイル 最新技術 ブレンド 素材 旨み 引き出す 揚げ物 炒め物 イタリア イタリア料理 食用油 調味料 この商品のお買い得なセットはこちらから Wismettacフーズのその他の商品はこちらから

　 伝統的バルサミコの魅力をお手軽に 伝統的バルサミコと同じブドウを使用した6年熟成のバルサミコです マルピーギ社はよりお手頃に伝統的バルサミコの魅力を伝えようと研究を重ね、6年熟成、風味豊かという意味の"サポローゾ"を完成させました。
本来、伝統的バルサミコ（ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE) はエミリア・ロマーニャ州のモデナとレッジョエミリアにおいて伝統的製法（煮詰めたブドウを木樽に移し替えながら熟成）により最低12年以上ものを熟成を必要とし、さらに各地域の組合での品質検査をクリアしたものしか名乗る事のできない非常に高価で希少なバルサミコです。
そのイタリア・モデナ産の伝統的バルサミコを永年作り続けてきた老舗であるマルピーギ社が、その魅力を伝えるため苦心の末に作りあげたのがこの6年熟成の"サポローゾ"です。
"サポローゾ"は伝統的バルサミコと名乗る事はできません。
しかし、マルピーギ社のこだわりが詰まった見事な新調味料です。
添加物を一切使用せず、伝統的バルサミコと同じブドウを原料とし、70時間煮詰めています。
それにより、6年という熟成期間で深く濃厚な味わい実現しています。
※画像はイメージです ソテー、ボイルしたお肉、野菜にかけたり生ハムやチーズにかけてお召し上がり下さい。
オリーブオイルとの相性も良いのでサラダやカルパッチョにも合わせてお使い下さい。
また、アイスクリーム、ヨーグルト、フルーツなどにもとても良く合います。
"サポローゾ"誕生までの苦悩 伝統的バルサミコはつくられる技術と年月から本場イタリアにおいても非常に高価な食材です。
「より多くの方々にバルサミコの魅力を伝えたい」という、マルピーギ社の願いが6年熟成、8年熟成の商品SAPOROSO（サポローゾ）を生み出しましたが、このサポローゾには伝統的バルサミコの味わいにいかにしたら近づくかという研究と苦労の過程がありました。
原料は伝統的バルサミコと同じブドウ（ランブルスコ・グラスパロッサ、トレッビアーノ・スパジーナ）とし、単に熟成期間を短くしたのでは近づくことは難しいため、最初の煮詰める時間を伝統的バルサミコの30時間に対し倍以上の70時間にしました。
熟成させる木樽はオーク材のみで、移し替えはあえてしません。
そして熟成6年目に、ある味わいに到達することに気づき、そこでステンレスタンクに移し熟成を強制的に止めます。
サポローゾの誕生です。
マルピーギ（Malpighi） 社 マルピーギ社はイタリア・モデナにおいて1850年来5世代に亘って伝統的バルサミコの製法を継承してきた企業です。
現在のモデナには伝統的バルサミコをつくる多数の生産者がいますが、マルピーギはその中心的な存在です。
モデナのバルサミコを情熱を持って守り、新しいバルサミコをつくるマルピーギの挑戦は続きます。
■品名 ぶどう酢 ■原材料名 ぶどう ■酸度 6.0% ■内容量 200ml × 2本 ■栄養成分表示 （食品単位当たり100ml） 熱量：286kcal、たんぱく質：1g、脂質：0g（飽和脂肪酸：0g）、炭水化物：67g（糖質：66.8g、食物繊維：0.2g）、食塩相当量：0.05g ■賞味期限 製造日より10年 ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。
■保存方法 暗所にて常温保存してください。
■原産国名 イタリア ■製造者 マルピーギ社 Acetaia Malpighi Via Carriera,87/91 Modena Italy ■輸入者 株式会社 ヴィボン ▶ この商品のお買い得なセットはこちらから ▶ ヴィボン のその他の商品はこちらから

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本来、伝統的バルサミコ（ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE) はエミリア・ロマーニャ州のモデナとレッジョエミリアにおいて伝統的製法（煮詰めたブドウを木樽に移し替えながら熟成）により最低12年以上ものを熟成を必要とし、さらに各地域の組合での品質検査をクリアしたものしか名乗る事のできない非常に高価で希少なバルサミコです。
そのイタリア・モデナ産の伝統的バルサミコを永年作り続けてきた老舗であるマルピーギ社が、その魅力を伝えるため苦心の末に作りあげたのがこの6年熟成の"サポローゾ"です。
"サポローゾ"は伝統的バルサミコと名乗る事はできません。
しかし、マルピーギ社のこだわりが詰まった見事な新調味料です。
添加物を一切使用せず、伝統的バルサミコと同じブドウを原料とし、70時間煮詰めています。
それにより、6年という熟成期間で深く濃厚な味わい実現しています。
※画像はイメージです ソテー、ボイルしたお肉、野菜にかけたり生ハムやチーズにかけてお召し上がり下さい。
オリーブオイルとの相性も良いのでサラダやカルパッチョにも合わせてお使い下さい。
また、アイスクリーム、ヨーグルト、フルーツなどにもとても良く合います。
"サポローゾ"誕生までの苦悩 伝統的バルサミコはつくられる技術と年月から本場イタリアにおいても非常に高価な食材です。
「より多くの方々にバルサミコの魅力を伝えたい」という、マルピーギ社の願いが6年熟成、8年熟成の商品SAPOROSO（サポローゾ）を生み出しましたが、このサポローゾには伝統的バルサミコの味わいにいかにしたら近づくかという研究と苦労の過程がありました。
原料は伝統的バルサミコと同じブドウ（ランブルスコ・グラスパロッサ、トレッビアーノ・スパジーナ）とし、単に熟成期間を短くしたのでは近づくことは難しいため、最初の煮詰める時間を伝統的バルサミコの30時間に対し倍以上の70時間にしました。
熟成させる木樽はオーク材のみで、移し替えはあえてしません。
そして熟成6年目に、ある味わいに到達することに気づき、そこでステンレスタンクに移し熟成を強制的に止めます。
サポローゾの誕生です。
マルピーギ（Malpighi） 社 マルピーギ社はイタリア・モデナにおいて1850年来5世代に亘って伝統的バルサミコの製法を継承してきた企業です。
現在のモデナには伝統的バルサミコをつくる多数の生産者がいますが、マルピーギはその中心的な存在です。
モデナのバルサミコを情熱を持って守り、新しいバルサミコをつくるマルピーギの挑戦は続きます。
■品名 ぶどう酢 ■原材料名 ぶどう ■酸度 6.0% ■内容量 200ml × 2本 ■栄養成分表示 （食品単位当たり100ml） 熱量：286kcal、たんぱく質：1g、脂質：0g（飽和脂肪酸：0g）、炭水化物：67g（糖質：66.8g、食物繊維：0.2g）、食塩相当量：0.05g ■賞味期限 製造日より10年 ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。
■保存方法 暗所にて常温保存してください。
■原産国名 イタリア ■製造者 マルピーギ社 Acetaia Malpighi Via Carriera,87/91 Modena Italy ■輸入者 株式会社 ヴィボン ▶ この商品のお買い得なセットはこちらから ▶ ヴィボン のその他の商品はこちらから