著者イザベル・レジュロン(著) 清水玲奈(訳)出版社エクスナレッジ発売日2017年06月ISBN9784767822808ページ数223Pキーワードしぜんはわいんにゆうもん シゼンハワインニユウモン れじゆろん いざべる LEGE レジユロン イザベル LEGE9784767822808内容紹介フランス人？性初のマスターオブワインとなった著者が実際に飲んだ 間違いなし の自然派ワイン140本以上のリストを収録！※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次第1部 自然派ワインって何？（ブドウ畑/セラー/味/誤解/健康/結論）/第2部 人、場所、時（人/場所と時）/第3部 自然派ワインのセラー（スパークリング/白ワイン/オレンジワイン/ロゼワイン/赤ワイン/オフドライとスイート）
3,080 円
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■ISBN：9784560081884★日時指定をお受けできない商品になります商品情報商品名ほんとうのワイン 自然なワイン造りへの回帰 新装版 パトリック・マシューズ/著 立花峰夫/訳フリガナホントウ ノ ワイン シゼン ナ ワインズクリ エノ カイキ著者名パトリック・マシューズ/著 立花峰夫/訳出版年月201112出版社白水社大きさ302P 20cm
3,080 円
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著者自由が丘ワインスクール(監修)出版社ナツメ社発売日2018年05月ISBN9784816362866ページ数391Pキーワードわいんじゆけんてきすと2018 ワインジユケンテキスト2018 じゆうがおか／わいん／すく−る ジユウガオカ／ワイン／スク−ル9784816362866内容紹介世界各国のワインについて産地や品種、品質分類、法律などの試験によく出るポイントを掲載。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次巻頭付録 ビジュアルでわかるテイスティング＆マリアージュ（ビジュアルでわかるテイスティング/ビジュアルでわかるマリアージュ）/1 楽しく学ぶワインの基礎講座（ワイン概論・酒類飲料概論/日本/南アフリカ ほか）/2 赤シート対応 しっかり覚えるワインの復習帳（ワインのデータ暗記編/ワイン産地MAP復習編）
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著者ロバートM．パーカーJr．(著)出版社早川書房発売日2009年11月ISBN9784152090881ページ数623Pキーワードわいんのていおうろばーとぱーかーがすすめる ワインノテイオウロバートパーカーガススメル ぱ−か− ろば−と M． PA パ−カ− ロバ−ト M． PA9784152090881内容紹介世界最高のワイン評論家ロバート・パーカーが主要産地の美味・低価格の「バリューワイン」のみを徹底紹介。
ご家庭でのワイン選びからレストランやワインセラーの仕入れにまで最適な、全ワイン愛好家必携のガイドブック。
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目次アルゼンチン/オーストラリア/オーストリア/チリ/フランス/ドイツ/ギリシャ/イタリア/ニュージーランド/ポルトガル〔ほか〕
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著者内藤和雄(著)出版社講談社発売日2022年09月ISBN9784065288702ページ数207Pキーワードどちやくひんしゆでめぐるいたりあわいんの ドチヤクヒンシユデメグルイタリアワインノ ないとう かずお ナイトウ カズオ9784065288702内容紹介イタリアワイン界のレジェンドソムリエ・内藤和雄が、土着品種の特徴をわかりやすく解説。
イタリアワインの解像度が上がる！雑誌『料理通信』の人気連載「これだけは知っておきたいイタリア土着ブドウ品種」全78回が待望の書籍化。
プロフェッショナルから初心者まで、イタリアワインの理解に欠かせない、土着ブドウ品種の魅力を、郷土料理と共に紹介。
ワインや郷土料理の写真はもちろん、イタリアの風土を感じさせる写真も多数掲載し、イタリアの土地と食をめぐる紀行文としても楽しめます。
特別付録「イタリアワインMAP」つき。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次ピエモンテ州/ヴァッレ・ダオスタ州/ロンバルディア州/トレンティーノ・アルト・アディジェ州/フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州/ヴェネト州/リグーリア州/エミリア・ロマーニャ州/トスカーナ州/マルケ州〔ほか〕
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 著者ジェーン・アンソン(著) 佐藤圭史(訳)出版社エクスナレッジ発売日2019年03月ISBN9784767825250ページ数255Pキーワードさいこうにおいしいしぜんわいん サイコウニオイシイシゼンワイン あんそん じえ−ん ANSON アンソン ジエ−ン ANSON9784767825250内容紹介フランス、イタリア、スペインなどヨーロッパのみならず、ニューワールドも含めた250あまりの珠玉の自然ワインの造り手をピックアップ。
環境にも配慮しながら、その土地のテロワールやブドウの個性を最大限に引き出し、ワイン本来の味わいに満ちた彼らのお勧めの1本を厳選して紹介するとともに、食卓を豊かに彩る最高のフード・ペアリングも掲載。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次ファーム・トゥ・テーブル・ワイン/フード＆ワイン/ワイン・ラベル/オーガニック・ワイン/バイオダイナミック・ワイン/ナチュラル・ワイン/オレンジ・ワイン/サステイナブルへの取り組み/ワインの選び方/スパークリング・ワイン＆フレッシュで爽やかな白ワイン/スパークリング・ワイン/フレッシュで爽やかな白ワイン/ワイン・カクテル/芳香で丸みのある白ワイン/軽めで華やかな赤ワイン/フルボディで深みある赤ワイン/デザート・ワイン
3,080 円
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 著者辰巳琢郎(監修) ジョナソン・アルソップ(著) 玉嵜敦子(訳)出版社ガイアブックス発売日2011年10月ISBN9784882828129ページ数320Pキーワードわいんのざつがくさんびやくろくじゆうごにちわいんあ ワインノザツガクサンビヤクロクジユウゴニチワインア たつみ たくろう あるそつぷ タツミ タクロウ アルソツプ9784882828129内容紹介ワイン愛好家のための1日1コラム。
話題と知識を最高に楽しめる本。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次はじめに ワインのある生活/ワインを愛する人の1年1日1コラムの話題と知識（月曜日／ワインの言葉/火曜日／ワインとブドウ/水曜日／ワインと料理/木曜日／ワインと土地/金曜日／ワインの造り手たち/土曜日と日曜日／週末のワインアドベンチャー）
3,080 円
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■ISBN:9784388353415★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトルはじめてのイタリアワイン 海のワイン、山のワイン 中川原まゆみ/著ふりがなはじめてのいたりあわいんうみのわいんやまのわいん発売日201207出版社柴田書店ISBN9784388353415大きさ230P 21cm著者名中川原まゆみ/著
3,080 円
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著者中川原まゆみ(著)出版社ガイアブックス発売日2014年07月ISBN9784882829089ページ数293Pキーワードどちやくひんしゆでしるいたりあわいんしゆよう ドチヤクヒンシユデシルイタリアワインシユヨウ なかがわら まゆみ ナカガワラ マユミ9784882829089内容紹介イタリアのブドウ主要100品種をカラーラベルとともにAtoZで解説した『土着品種で知るイタリアワイン』第3版。
ハードバック版では、●ヴィンテージチャートの更新、及び新規ワインの情報も追加●最新呼称名による解説、品種別索引に改訂●各ワインの最新ラベルとテクニカル情報を更新●耐久性のいいハードカバーでさらに使いやすく※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次第1部 100品種A to Z/第2部 各種リスト及び用語解説（産地マップ/産地名リスト/類似品種も含めた品種リスト/ワイン名から品種を知る/ヴィンテージ表/生産者リスト/用語解説）
3,080 円
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著者パトリック・マシューズ(著) 立花峰夫(訳)出版社白水社発売日2011年12月ISBN9784560081884ページ数302Pキーワードほんとうのわいんしぜんなわいんずくりえの ホントウノワインシゼンナワインズクリエノ ましゆ−ず ぱとりつく MAT マシユ−ズ パトリツク MAT9784560081884目次第1章 場所を選ぶ/第2章 畑にブドウを植える/第3章 ブドウ樹を調達する/第4章 ブドウ品種を選ぶ/第5章 ブドウを育てる/第6章 ワインを造る/第7章 ワインを熟成させる/第8章 ワインの欠陥に対処する/第9章 金を稼ぐ
3,080 円
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■ISBN:9784767825250★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトル【新品】【本】最高においしい自然ワイン図鑑 ジェーン・アンソン/著 佐藤圭史/訳フリガナサイコウ ニ オイシイ シゼン ワイン発売日201903出版社エクスナレッジISBN9784767825250大きさ255P 26cm著者名ジェーン・アンソン/著 佐藤圭史/訳
3,080 円
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■ISBN:9784767822808★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトル【新品】【本】自然派ワイン入門 イザベル・レジュロン/著 清水玲奈/訳フリガナシゼンハ ワイン ニユウモン発売日201706出版社エクスナレッジISBN9784767822808大きさ223P 25cm著者名イザベル・レジュロン/著 清水玲奈/訳
3,080 円
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■ISBN:9784756257208★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトル【新品】ワインは楽しい! 絵で読むワイン教本 オフェリー・ネマン/著 ヤニス・ヴァルツィコス/絵 河清美/訳ふりがなわいんわたのしいえでよむわいんきようほん発売日202210出版社パイインターナショナルISBN9784756257208大きさ275P 24cm著者名オフェリー・ネマン/著 ヤニス・ヴァルツィコス/絵 河清美/訳
3,080 円
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著者辰巳琢郎(監修) ジョナソン・アルソップ(著) 玉嵜敦子(訳)出版社ガイアブックス発売日2011年10月ISBN9784882828129ページ数320Pキーワードわいんのざつがくさんびやくろくじゆうごにちわいんあ ワインノザツガクサンビヤクロクジユウゴニチワインア たつみ たくろう あるそつぷ タツミ タクロウ アルソツプ9784882828129内容紹介ワイン愛好家のための1日1コラム。
話題と知識を最高に楽しめる本。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次はじめに ワインのある生活/ワインを愛する人の1年1日1コラムの話題と知識（月曜日／ワインの言葉/火曜日／ワインとブドウ/水曜日／ワインと料理/木曜日／ワインと土地/金曜日／ワインの造り手たち/土曜日と日曜日／週末のワインアドベンチャー）
3,080 円
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著者鈴木明人(著)出版社グラフィック社発売日2024年02月ISBN9784766137927ページ数271PキーワードわいんぶらいんどていすていんぐのきようかしよWIN ワインブラインドテイステイングノキヨウカシヨWIN すずき あきと スズキ アキト9784766137927内容紹介グラスの中のワインの品種、産地、生産年を当てる、ブラインドテイスティングのための教科書。
ワインの香りや成分、人間について科学的に理解し、知識とともにブラインドテイスティングにいかす方法を解説します。
著者独自のメソッド、イラストや写真も多く掲載しているのでわかりやすく、見て、読んで、納得できる1冊です。
ソムリエやワインエキスパート資格試験のテイスティング対策にも役立ちます。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次第1章 ブラインドテイスティング/第2章 人間を知る科学的アプローチ/第3章 ブラインドテイスティングをする/第4章 ワインを知る/第5章 ワインの評価項目/第6章 知識を活かす 醸造方法/第7章 知識を活かす ブドウ品種
2,970 円
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■ISBN:9784766137927★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトルWINEブラインドテイスティングの教科書 科学的アプローチからワインを理解して品種を当てる 鈴木明人/著ふりがなわいんぶらいんどていすていんぐのきようかしよWINE/ぶらいんど/ていすていんぐ/の/きようかしよかがくてきあぷろ−ちからわいんおりかいしてひんしゆおあてる発売日202402出版社グラフィック社ISBN9784766137927大きさ271P 21cm著者名鈴木明人/著
2,970 円
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著者鈴木明人(著)出版社グラフィック社発売日2024年02月ISBN9784766137927ページ数271PキーワードわいんぶらいんどていすていんぐのきようかしよWIN ワインブラインドテイステイングノキヨウカシヨWIN すずき あきと スズキ アキト9784766137927内容紹介グラスの中のワインの品種、産地、生産年を当てる、ブラインドテイスティングのための教科書。
ワインの香りや成分、人間について科学的に理解し、知識とともにブラインドテイスティングにいかす方法を解説します。
著者独自のメソッド、イラストや写真も多く掲載しているのでわかりやすく、見て、読んで、納得できる1冊です。
ソムリエやワインエキスパート資格試験のテイスティング対策にも役立ちます。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次第1章 ブラインドテイスティング/第2章 人間を知る科学的アプローチ/第3章 ブラインドテイスティングをする/第4章 ワインを知る/第5章 ワインの評価項目/第6章 知識を活かす 醸造方法/第7章 知識を活かす ブドウ品種
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 著者ディヴィッド・バード(著) 佐藤圭史(訳) 村松静枝(訳)出版社エクスナレッジ発売日2019年12月ISBN9784767825397ページ数502，9Pキーワードいぎりすおうりつかがくかいのかがくしやがおしえる イギリスオウリツカガクカイノカガクシヤガオシエル ば−ど でいヴいつど BIRD バ−ド デイヴイツド BIRD9784767825397内容紹介なぜ隣の畑のブドウでもワインの味が違うのか？マスター・オブ・ワインの取得者でもある著者が、ブドウ栽培からワイン醸造、ボトリングにいたるまでの各工程に秘められたワインの奥深い世界をわかりやすく解説。
ワイン生産者や業界関係者のみならず、ワイン資格の受験者、そして一般のワイン愛好家も読んで役に立つ情報が満載！※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次自然からの贈り物/ブドウ畑/ブドウの成分/酸素の役割/ブドウ果汁と搾汁方法/果汁調整/発酵/赤ワインとロゼワインの醸造/白ワインの醸造/スパークリング・ワインと酒精強化ワインの醸造/木樽と熟成/ワインの必須成分/澱引きと清澄/酒石の安定処理/添加物/濾過/パッケージ素材/貯蔵とボトリング/分析と品質管理/ワインの欠陥/テイスティング/品質保証/法律と規則
2,970 円
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■ISBN:9784767825397★日時指定・銀行振込をお受けできない商品になりますタイトルイギリス王立化学会の化学者が教えるワイン学入門 ディヴィッド・バード/著 佐藤圭史/訳 村松静枝/訳 伊藤伸子/訳フリガナイギリス オウリツ カガクカイ ノ カガクシヤ ガ オシエル ワインガク ニユウモン発売日201912出版社エクスナレッジISBN9784767825397大きさ502，9P 19cm著者名ディヴィッド・バード/著 佐藤圭史/訳 村松静枝/訳 伊藤伸子/訳
2,970 円
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■タイトルヨミ：ザワインWINEワインオキワメタイヒトノシコウノマスターアンドテイステイングバイブル■著者：マデリン・パケット／著 ジャスティン・ハマック／著 〔高橋正明／訳〕 〔服部圭邦／訳〕■著者ヨミ：パケツトマデリンPUCKETTEMADELINEハマツクジヤステインHAMMACKJUSTINタカハシマサアキハツトリケイホウ■出版社：日本文芸社 ワイン■ジャンル：生活 酒・ドリンク ワイン■シリーズ名：0■コメント：■発売日：2019/10/1タイトルThe WINE ワインを極めたい人の至高のマスター＆テイスティングバイブル マデリン・パケット/著 ジャスティン・ハマック/著 〔高橋正明/訳〕 〔服部圭邦/訳〕フリガナザ ワイン WINE ワイン オ キワメタイ ヒト ノ シコウ ノ マスタ− アンド テイステイング バイブル発売日201910出版社日本文芸社ISBN9784537217308大きさ303P 24cm著者名マデリン・パケット/著 ジャスティン・ハマック/著 〔高橋正明/訳〕 〔服部圭邦/訳〕
2,970 円
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著者蛯原健介(監修) 佐藤秀良(編) 須藤海芳子(編)出版社三省堂発売日2018年08月ISBN9784385360577ページ数306Pキーワードふらんすえーおーしーわいんがいどふらんす／AOC／ フランスエーオーシーワインガイドフランス／AOC／ えびはら けんすけ さとう ひ エビハラ ケンスケ サトウ ヒ9784385360577内容紹介ワインの基本はフランスAOC（原産地呼称統制）！色・香り・味わいの特徴、テロワール、ブドウ品種や合わせる料理を、興味深い歴史とともに学べる「ひとつ上をめざす愛好者」向き。
付録に、EU法の解説、用語解説など。
オールカラー。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次アルザス・ロレーヌ/ボージョレ/ボルドー/ブルゴーニュ/シャンパーニュ/コルシカ/ジュラ/ラングドック/ロワール/プロヴァンス〔ほか〕
2,970 円
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 著者マデリン・パケット(著) ジャスティン・ハマック(著) 高橋正明(訳)出版社日本文芸社発売日2019年10月ISBN9784537217308ページ数303PキーワードざわいんWINEわいんおきわめたいひと ザワインWINEワインオキワメタイヒト ぱけつと までりん PUCKE パケツト マデリン PUCKE9784537217308内容紹介日本でも高評を得た『The WINE ワインを愛する人のスタンダード＆テイスティングガイド』。
アメリカの超人気サイトを書籍化した本書は本国、日本でamazonランキング1位を獲得したダブルスコアのベストセラー。
現在、サイトは月1100万アクセスを超え、その人気はさらにパワーアップ。
そこで、前著から満を持して最新版が到着しました。
なんとボリュームは300ページを超え、まさに「マグナムエディション」の名を冠するにふさわしい仕上がり。
アメリカ本国では既に、amazonUSAでワインガイドジャンル1位、ワインジャンル1位、料理ジャンル1位という3冠を堂々獲得、ベストセラーにランクインの人気タイトルです。
最新版ではいったいどんな進化をとげたのでしょう？まず、本書のいちばんのポイントはその見やすさ。
今日ワインをはじめて飲む人でも一流ソムリエ並の味わいかたができるよう、必須の教養・知識が「目で見てわかる」ように図解されているのです。
紹介するワインは100種類以上。
各品種がどのスタイルのワインになるのか、料理とのマリアージュ、価格帯、アロマや味わいの特徴、次にためすべきワインまでもが掲載。
これだけの情報がひと目でわかる本はほかにありません。
さらに、格段にレベルアップしたと感じるのは国別の生産地ガイド。
主要産地ではさらに地域を細分化して細かく解説。
たとえばボルドーなら、川1本はさんだあちらとこちらで、同じブドウを使ったボルドーブレンドでさえ味わいが異なります。
地域により、どんなワインを、どんな視点で試せばよいか、コレクションするならどれか、一挙解説。
超難解なラベルの読み取り方も、複雑な産地別格付・区分も、図解でわかりやすい！ 実際にワインボトルを買って、一瞬なにがなんだかわからなくなっても、このページさえ開けば大丈夫。
見るだけでワインがわかる。
読むだけでワインが飲みたくなる。
投資する価値ある一冊です。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次第1章 ワインの基本を楽しむ（ワインを知る/ワインを味わう ほか）/第2章 ワインとペアリングする（料理と組み合わせる/ペアリングしてみる ほか）/第3章 ブドウとワインを知る（アイスワイン/アイレン ほか）/第4章 ワインの産地を探る（アメリカ/アルゼンチン ほか）
2,970 円
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 著者ディヴィッド・バード(著) 佐藤圭史(訳) 村松静枝(訳)出版社エクスナレッジ発売日2019年12月ISBN9784767825397ページ数502，9Pキーワードいぎりすおうりつかがくかいのかがくしやがおしえる イギリスオウリツカガクカイノカガクシヤガオシエル ば−ど でいヴいつど BIRD バ−ド デイヴイツド BIRD9784767825397内容紹介なぜ隣の畑のブドウでもワインの味が違うのか？マスター・オブ・ワインの取得者でもある著者が、ブドウ栽培からワイン醸造、ボトリングにいたるまでの各工程に秘められたワインの奥深い世界をわかりやすく解説。
ワイン生産者や業界関係者のみならず、ワイン資格の受験者、そして一般のワイン愛好家も読んで役に立つ情報が満載！※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次自然からの贈り物/ブドウ畑/ブドウの成分/酸素の役割/ブドウ果汁と搾汁方法/果汁調整/発酵/赤ワインとロゼワインの醸造/白ワインの醸造/スパークリング・ワインと酒精強化ワインの醸造/木樽と熟成/ワインの必須成分/澱引きと清澄/酒石の安定処理/添加物/濾過/パッケージ素材/貯蔵とボトリング/分析と品質管理/ワインの欠陥/テイスティング/品質保証/法律と規則
2,970 円
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 著者マデリン・パケット(著) ジャスティン・ハマック(著) 高橋正明(訳)出版社日本文芸社発売日2019年10月ISBN9784537217308ページ数303PキーワードざわいんWINEわいんおきわめたいひと ザワインWINEワインオキワメタイヒト ぱけつと までりん PUCKE パケツト マデリン PUCKE9784537217308内容紹介日本でも高評を得た『The WINE ワインを愛する人のスタンダード＆テイスティングガイド』。
アメリカの超人気サイトを書籍化した本書は本国、日本でamazonランキング1位を獲得したダブルスコアのベストセラー。
現在、サイトは月1100万アクセスを超え、その人気はさらにパワーアップ。
そこで、前著から満を持して最新版が到着しました。
なんとボリュームは300ページを超え、まさに「マグナムエディション」の名を冠するにふさわしい仕上がり。
アメリカ本国では既に、amazonUSAでワインガイドジャンル1位、ワインジャンル1位、料理ジャンル1位という3冠を堂々獲得、ベストセラーにランクインの人気タイトルです。
最新版ではいったいどんな進化をとげたのでしょう？まず、本書のいちばんのポイントはその見やすさ。
今日ワインをはじめて飲む人でも一流ソムリエ並の味わいかたができるよう、必須の教養・知識が「目で見てわかる」ように図解されているのです。
紹介するワインは100種類以上。
各品種がどのスタイルのワインになるのか、料理とのマリアージュ、価格帯、アロマや味わいの特徴、次にためすべきワインまでもが掲載。
これだけの情報がひと目でわかる本はほかにありません。
さらに、格段にレベルアップしたと感じるのは国別の生産地ガイド。
主要産地ではさらに地域を細分化して細かく解説。
たとえばボルドーなら、川1本はさんだあちらとこちらで、同じブドウを使ったボルドーブレンドでさえ味わいが異なります。
地域により、どんなワインを、どんな視点で試せばよいか、コレクションするならどれか、一挙解説。
超難解なラベルの読み取り方も、複雑な産地別格付・区分も、図解でわかりやすい！ 実際にワインボトルを買って、一瞬なにがなんだかわからなくなっても、このページさえ開けば大丈夫。
見るだけでワインがわかる。
読むだけでワインが飲みたくなる。
投資する価値ある一冊です。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次第1章 ワインの基本を楽しむ（ワインを知る/ワインを味わう ほか）/第2章 ワインとペアリングする（料理と組み合わせる/ペアリングしてみる ほか）/第3章 ブドウとワインを知る（アイスワイン/アイレン ほか）/第4章 ワインの産地を探る（アメリカ/アルゼンチン ほか）
2,970 円
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 著者蛯原健介(監修) 佐藤秀良(編) 須藤海芳子(編)出版社三省堂発売日2018年08月ISBN9784385360577ページ数306Pキーワードふらんすえーおーしーわいんがいどふらんす／AOC／ フランスエーオーシーワインガイドフランス／AOC／ えびはら けんすけ さとう ひ エビハラ ケンスケ サトウ ヒ9784385360577内容紹介ワインの基本はフランスAOC（原産地呼称統制）！色・香り・味わいの特徴、テロワール、ブドウ品種や合わせる料理を、興味深い歴史とともに学べる「ひとつ上をめざす愛好者」向き。
付録に、EU法の解説、用語解説など。
オールカラー。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
目次アルザス・ロレーヌ/ボージョレ/ボルドー/ブルゴーニュ/シャンパーニュ/コルシカ/ジュラ/ラングドック/ロワール/プロヴァンス〔ほか〕
2,970 円
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著者蛯原健介(監修) 佐藤秀良(編) 須藤海芳子(編)出版社三省堂発売日2018年08月ISBN9784385360577ページ数306Pキーワードふらんすえーおーしーわいんがいどふらんす／AOC／ フランスエーオーシーワインガイドフランス／AOC／ えびはら けんすけ さとう ひ エビハラ ケンスケ サトウ ヒ9784385360577内容紹介ワインの基本はフランスAOC（原産地呼称統制）！色・香り・味わいの特徴、テロワール、ブドウ品種や合わせる料理を、興味深い歴史とともに学べる「ひとつ上をめざす愛好者」向き。
付録に、EU法の解説、用語解説など。
オールカラー。
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目次アルザス・ロレーヌ/ボージョレ/ボルドー/ブルゴーニュ/シャンパーニュ/コルシカ/ジュラ/ラングドック/ロワール/プロヴァンス〔ほか〕
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