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佐藤清隆 幸書房チョコレートヲキワメル ショウ サトウキヨタカ 発行年月：2024年01月20日 予約締切日：2023年12月12日 ページ数：272p サイズ：単行本 ISBN：9784782104811 佐藤清隆（サトウキヨタカ） 1946年生まれ、広島大学名誉教授、工学博士。
1974年、名古屋大学大学院工学研究科応用物理学専攻博士課程を終えて、広島大学水畜産学部（現在の生物生産学部・大学院統合生命科学研究科）食品物理学研究室の助手、助教授を経て1991年に教授となり、2010年に退職。
脂質の構造と物性の基礎と応用に関する教育・研究に従事。
アメリカ油化学会「Stephane S．Chang賞」（2005年）、世界油脂会議「H．P．Kaufmann Memorial lecture賞」（2007年）、アメリカ油化学会「Alton E．Bailey賞」（2008年）、ヨーロッパ脂質科学工学連合「ヨーロッパ脂質工学賞」（2013年）などを受賞（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章 チョコレートのおいしさの決定的要因／第2章 滋養に満ちたチョコレート／第3章 熱帯で育つカカオとフェアトレード／第4章 かくしてヒトはカカオに遭遇した／第5章 世界に迎えられたカカオ／第6章 カカオー「神の食べ物」と名付けた人々／第7章 カカオを実らせる天使たち／第8章 チョコレートの品質は発酵で決まる／第9章 ミルクと出会って変身／第10章 カカオのローストと磨砕の秘訣／第11章 テンパリングのサイエンスとリアル／第12章 もうブルームは起こさない 本 科学・技術 工学 その他
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◆◆◆おおむね良好な状態です。
中古商品のため使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。
【毎日発送】 商品状態 著者名 潮見浩 出版社名 有斐閣 発売日 1988年4月1日 ISBN 9784641180857
1,062 円
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 ?? ??4? ?? ??? ??? ??? ??? Chapter 1 ??? ???? Chapter 2 ?????? Chapter 3 ?? ???? Chapter 4 ???? ??? Chapter 5 ?? ?? ?? Chapter 6 ?????? ??? Chapter 7 ???? ? ?????? Chapter 8 ????? Appendix A ???? ???? Appendix B ???? ?? Appendix C ??? ?? Appendix D ???? Appendix E ?? ?? Appendix F ??? ??? ???? Appendix G ?? ???? ? ?? ???? ???? ?? ???? ?? ?? Daniel J. Inman 『???????』? ????. ??? 『???????』? ????. ??? 『???????』? ????. ??? 『???????』? ????. ??? ?????? KAIST?? ?????? ?? ??, ?? ?? ??? ???? KAIST?? ??? ??? ??? ?? ??? ???. ??????????? ?????? ???? ?? ????? ????? ??? ?? ???. ?? ??????? ???????(ISVR)? ?? ????????? ??? ????. ??? ??, ??? ?? ?? ??? ???? ??. ??? 『???????』? ????.
5,799 円
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?? ?1? MATHEMATICA ?? ?2? ?? ?3? ??? ?4? ?????? ?? ?5? ?? ?6? ??? ?? ?7? ?????? ?? ?? A.????? ?? B.??? ??? ?? ???? ????
4,967 円
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5,235 円
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 ?? 13? ???? ? ?? ???? ??? ?? ???? ???? ????? ???? ??? ??? ? ??. ?? ??? ??? ?? ?? ?? Chapter12 ??? ??? Chapter13 ??? ????: ?? ??? Chapter14 ??? ????: ?? ??? Chapter15 ??? ????: ??? ??? Chapter16 ?? ?? ??? Chapter17 ??? ?? ????: ?? ??? Chapter18 ??? ?? ????: ?? ??? Chapter19 ??? ?? ????: ??? ??? Chapter20 3?? ?? ??? Chapter21 3?? ?? ???? Chapter22 ?? Appendix ???? ?? ? ?? ??? ???? ?? ???? ?? ?? R. C. Hibbeler R. C. Hibbeler ??? ?? ????????? ???????? ????(?? ??) ?? ??? ????, ?? ????? ??? ?? ??? ???. ?? ??? ?????????? ?? ? ???? ???? ?????. ??? ??????? ??? ????, ????? ?? ??? ?????. ??? ???? ?? Bridge and Iron ?? Sargent and Lundy ??? ?? ? ???? ?? ???, ?? ????, ??, ??????? ????? ???? ?? ?????. ????????? ??????, ????????, ??????, ???????? ??? ???, ?? ???????? ?????? ?????? ??????? ???? ???? ??.
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 ???? ???? ??? ???? ??? ??? ?? ????? ??? ?? ????. ???? ???? ????? ????? ???? ???? ????? ????? ???? ??? ???? ?? ?????. ? ?? ?????? ??? ???? ? ??? ???? ??????, ???? ???? ???? ??? ??? ???? ??? ?? ???? ????? ??? ?? ????? ?????. ?? PART 01 ??????CHAPTER 01 1? ????? 1.1 ???? ??? ?? (1) ??? ?? ?? (2) ??? ?? ?? (3) ?? ?? ???? ?? ?? 1.2 ?????? ? 1.3 ????? ??? 1.4 ?? ????? 1.5 ?? ????? 1.6 ?? ????? 1.7 ???? ?? ????? ?? ■???? CHAPTER 02 2? ??????? 2.1 2? ???????? ? (1) ???????? ??? (2) ???????? ??? 2.2 ????? ??? 2? ??????? (1) ?????? ?? ?? ? ??? ??? ?? (2) ?????? ??? ??? ?? (3) ?????? ???? ??? ?? 2.3 ???-?? ??? (1) ?? ?? ? ??? ??? ?? (2) ??? ??? ?? (3) ?????? ??? ?? 2.4 2? ???????? 2.5 ????? 2.6 ??????? 2.7 ??? ?? ■???? CHAPTER 03 ?? ??????? 3.1 ?? ???????? ? 3.2 ????? ??? ?? ??????? (1) ?? ?? ?? (2) ?? ??? (3) ?? ?? 3.3 ?? ???-?? ??? 3.4 ?? ???????? 3.5 ???????? ??? 3.6 ??????? ??? ??? 3.7 ??????? ■???? CHAPTER 04 Laplace ?? 4.1 Laplace ??? ?? 4.2 Laplace ???? ???? 4.3 ???? (1) ?1???? (2) ?2???? 4.4 ??? ??? Laplace ?? (1) ???? Laplace ?? (2) ??? Laplace ?? 4.5 Laplace ??? ??? ?? (1) Laplace ??? ?? (2) Laplace ??? ?? 4.6 ???????? ?? 4.7 ??? ?? 4.8 ????? Laplace ?? 4.9 ?????????? ?? ■???? PART 02 ?????CHAPTER 05 ??? ??????? 5.1 ??? ??? 5.2 ??? ??? ? ??? ? 5.3 ??? ?? ? ?? 5.4 3?? ????? ??? ?? (1) ??? ????? (2) ??? ????? 5.5 3?? ??????? (1) ????? (2) ????? (3) ???? 5.6 ????? ???? ■???? CHAPTER 06 ??? ??????? 6.1 ??? ??? ?? ?? 6.2 ???? (1) ???? (2) ????? ???? (3) ???? 6.3 ?? ??? 6.4 ???? ??? (1) ???? ??? ?? (2) ???? ?? (3) ???? ??? ?? (4) ??? ?? ??? ?? (5) Gauss-Jordan ???? ?? ??? ?? 6.5 ???????? ?? (1) ???? ?? ???????? ? (2) Cramer ?? 6.6 ???? ???? 6.7 ??? ??? ■???? CHAPTER 07 ?? ???? 7.1 ???? ???? (1) ????? ??? ?? (2) ????? ??? ?? 7.2 ??? ??? ???? (1) ??? ???? (2) ??? ???? 7.3 ?? ???? ????? ??? 7.4 ???? ??? ?? 7.5 ??? 7.6 ????? ?? 7.7 ????? Green ?? 7.8 ????? ?? 7.9 ??? 7.10 ????? Stokes ?? (1) ???? (2) Stokes ?? ■???? PART 03 Fourier ??CHAPTER 08 Fourier ?? 8.1 ???? 8.2 ??? 2r? ????? Fourier ?? 8.3 ??? ????? ?? Fourier ?? 8.4 ???? ??? 8.5 Fourier ?? ? ??? ?? 8.6 ??? ?? 8.7 ???? Fourier ?? ■???? CHAPTER 09 Fourier ??? ?? 9.1 ??? Fourier ?? 9.2 Fourier ?? ? ??? ?? 9.3 ???? Fourier ?? 9.4 Fourier ?? 9.5 Fourier ??? ?? (1) ??? (2) ?? ???? (3) ?1???? (4) ?2???? (5) ???? Fourier ?? (6) ??? (7) d(x)? Fourier ?? (8) ???? Fourier ?? 9.6 Fourier ?? ? ??? ?? 9.7 Laplace ???? ???? ■???? 582 PART 04 ?????CHAPTER 10 ???? ?????? 10.1 ???? ???? 10.2 ???? ???? ????? 10.3 ??????? ??? 10.4 Cauchy-Riemann ??? 10.5 ????? ???? (1) ?????? (2) ?????? 10.6 ????? ????? (1) ?????? (2) ??????? 10.7 ?????? ■???? CHAPTER 11 ????? 11.1 ??????? ??? 11.2 Cauchy ???? (1) ?????(Simple Closed Path) (2) ??????(Simply Connected Domain) (3) ??? ???(Independence of Path) (4) ????(Deformation of Path)? ?? 11.3 Cauchy ???? 11.4 ??????? n? ??? 11.5 ????? Taylor ?? 11.6 Laurent ?? 11.7 ???? ?? 11.8 ????? ?? (1) ??? ?? (2) ??? ?? (3) Cauchy? ???? ■???? ?? ???? ???? Greece ??? ???? SI ???? ??? ???? ?? ?? ?? ??? 1986? ????? ????? ??? ????? 1988? ????? ????? ????? ???? ??, 1992? ????? ????? ????? ???? ?????. 1997?~1998? University of Saskatchewan, Visiting Professor, 2004? LG ?????? ?? ???? ??, 2005?~2006? University of Ottawa, Visiting Professor, 2013?~2014? ????? ?????????? ????? ???? 1992?~?? ?????? ????? ????. ????? ??? ??? ??? ? ????? ??, ????? ??, ???? ???????, ????????, ??????? ???. ???? 『????』, 『??????』, 『???? Express』, 『???? Express』? ??. ???? ? ?? ?? ? ?? ????? ??? ?? ??? ??? ???? ? ??? ???? ?????. ?? 2?? ??? ??? ???? ??? ???? ???? ??? ?? ??? ???? ?? ??? ??? ??? ??? ????, ? ??? ???? ???? ???? ????? ?? ? ?????? ??? ??? ????. ? ?? ?? ??? ???? ??? ??. ??, ??? ??? ???? ???? ‘??? ??!’??? ??? ??, ?? ??? ???? ???? ?? ??? ??? ?? ??? ? ??? ???. ??, ? ?? ????? ?? ??? ?????, ? ???? ???? ?? ??? ?????? ???? ??? ? ?? ??? ????? ??? ? ??? ???. ??, ? ?? ?? ??? ??? ???? ???? ????, ??? ?? ?? ???? ?? ??? ?? ???? ??????? ????? ?????? ???? ????? ?? ???? ?????? ???. ??, ? ?? ??? ???? ??? ?? ???? ???? ??? ??? ??? ???? ???? ??? ?? ??? ?? ? ??? ???. ???, ???? ? ?? ??? ?? ????? ??? ????, ???? ????? ? ?? ??? ???? ? ??? ???. ? ?? ?? ??, 1? ‘1? ?????’??? ?? ??? ??? ????????? ???? ?? ?????, ?? ?????? ?? ???. ?? ?? 1? ?????? ???? ??? ???? ???, ??? ????? ??? ??? ??? ?? ??? ??? ???? ??? ????. 2? ‘2? ???????’??? 2? ?????? ?? ??? ??? ?? ?????, ?? ????? ??? ?????? ??? ?? ?????? ?? ??? ? ??? ?? ?? ??? ????? ??? ??? ????. ????? ??? 2? ?????? ?? ?? ???? ?? ????? ?? ? ???, ?? ?????? ??? ?? ??? ????? ? ? ??? ???? ??? ???? ?? ????. 3? ‘?? ???????’??? 2??? ??? 2? ???????? ??? ???? ?? ???????? ?? ??? ??? ?? ????. ??? ??? ?? ? ????? ??? ???? ???? ???, ??? ????? ???? ?? ???? ???. ?? ? ???? ???? ???? ????? ???(???? ?????)? ???? ??? ? ?? ??????? ???? ???? ??? ???? ?? ?? ??????? ???? ???????? ??? ????. 4? ‘Laplace ??’??? ????? ??? ?????? ??? ??????? ?????? ??? ??? ?????? ???????? ??? ???? ???? ???? Laplace ??? ?? ????. Laplace ??? ???? ???????? ?? ?????????? ?? ??? ?????? ?? ????? ?? ?? ? ??. ??? ?????? ??????? ??? ??? Laplace ??? ???? ???? ?? ??? ? ??? ??? Laplace ??? ??? ??? ???? ????? ? ? ?? ???. 5? ‘??? ???????’??? ?? ???? ???? ???? ??? ???? ????? ???? ?? ??? ??? ?? ???? ??. ?? ?????? ???? ????? ??? ???? ?? ??? ?? ????? ????? ??? ???? ??? ???? ??? ????. ? ???? ????? ???? ?? ????? ???? ?? ?? ?? ??? ?? ??? ??? ?? ?? ???. ?? ?? ?? ??? ???? ? ?? ??, ? ??? ??? ???? ?? ?? ??? ?????. ??? ??? ????? ???? ?? ?? ?? ???? 3?? ???????? ?? ???? ? ??? ??? ????? ??? ????. ????? ????? ????? ??? ????? ???? ????? ????, ?? ?? ???. 6? ‘??? ???????’??? ??? ???? ????, ??? ???? ???????? ?? ??? ??? ?? ???. ???????? ?? ?????? ?? ??? ??? ??? ???? ?? ??? ??? ??? ???? ??. Gauss ???? ???? ???? ???????? ?? ??? ??? ????, ???? ???? ???????? ?? ??? Cramer ??? ???? ????. ?? ??????? ?????? ??? ?? ?? ??? ??? ??? ??? ??? ??? ??? ?? ???. 7? ‘?? ????’??? ??? ??? ?? ???? ????? ??? ???? ??? ?? ??? ???? ???. ???? ??? ??, ????? ??? ?? ?? ?? ???? ?? ???? ????? ????. ??????? 3?? ????? ??? ??? ?? ??? ????? ???? Green ??, ?? ??, Stokes? ?? ?? ??? ???. ?? ?????? ???? ????? ????? ?? ????? ???? ???? ?????? ?? ??????? ????. 8? ‘Fourier ??’??? ????? ???? ?? ??? ??? ??? ???? ??? ???? ??? ?? ????. ??? ????? ??? ?? ???? ?? ???? Fourier ?? ? ??? ??? ???? ????. ?? ????? ?? ?????? ?? ??? ???? ??? ?? ??????? Fourier ??? ???? ?? ???. ?????, Fourier ??? ??? ??? ?? ?????? ?? Fourier ??? ???? ??? ??? ? ??. 9? ‘Fourier ??? ??’??? ?? ???? ?? ???? ??? ??? ?? Fourier ??? ??? ????? ??? Fourier ??? ?? ????. Fourier ??? ??? ??? ???? Fourier ??? ?? ? ?? ?? ??? ??? ???? ???. ?? Laplace ??? Fourier ??? ???? ?? ????? Fourier ??? Laplace ??? ??? ???? ?? ?? ????. 10? ‘???? ??????’??? ??? ?? ???? ??? ?? ???? ? ??? ??? ???? ??????? ?? ???. ?? ????? ?? ??? ?? ??? ?? ??????? ????, ????? ???? ??? ???, ?????? ?? ??? ??????? ???? Cauchy-Riemann ???? ??? ? ??. ?? ??? ???? ??? ????? ????? ??? ??????? ??????, ??????, ??????? ?? ?? ?? ??? ??? ????. ??????? ????? ???? ?? ???? ???, ???? ?? ???? ??? ?? ???? ????? ???. 11? ‘?????’??? ??????? ?? ??? ???? ??? Cauchy? ????? ?? ???. ?? Cauchy ????? ??? ???? Cauchy ????? ????, ?? ???? ????? n? ???? ??? ?? ????. ???? ?? Taylor ??? ??? ??????? ???? ?? Taylor ??? Laurent ??? ???? ???? ??(Residue)? ??? ????. ?????, ????? ???? ???? ?????? ??? ? ?? ?????? ??? ???, ?? ???? ??? ??? ???? ? ??? ? ??? ?? ?? ????.
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 著者：電気書院出版社：電気書院サイズ：単行本ISBN-10：4485428028ISBN-13：9784485428023■こちらの商品もオススメです ● 光エレクトロニクスと光通信 / 大越 孝敬 / 岩波書店 [単行本] ● ファイバー光学の基礎 / 黒沢 宏, 横田 光広 / オプトロニクス社 [単行本] ● レーザと光ファイバ通信 / 野田 健一 / 共立出版 [単行本] ■通常24時間以内に出荷可能です。
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いっさ サイドランチ 小学館マンガデワカル ビールガジュウバイオイシクナルチシキ イッサ サイドランチ 発行年月：2019年07月12日 予約締切日：2019年05月23日 ページ数：176p サイズ：単行本 ISBN：9784093887113 藤原ヒロユキ（フジワラヒロユキ） ビアジャーナリスト／イラストレーター。
1958年生まれ。
日本ビアジャーナリスト協会代表。
ビールを中心とした食文化に造詣が深く、各種メディアで活躍。
ワールドビアカップをはじめ国内外のビアコンテストの審査員を務め、現在は京都与謝野町でホップ栽培も手がけている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1章 美味しさ深まる！ビールの歴史／2章 美味しさ解明！ビールの造り方／3章 美味しさ広がる！ビールの種類（ビアスタイル）（ペールエール／ピルスナー／IPA／ヴァイツェン／ポーター／スタウト／ホワイトエール／シュバルツ／ボック／ラオホ／ケルシュ／アルト／セゾン／バーレイワイン／ランビック／その他個性的なビール）／4章 美味しさ極める！ビールの味わい方／5章 美味しさ増します！ビールと健康 ラガーとかエールってよく聞くけど、いったい何が違うの？最近流行っているクラフトビールの基本を是非教えて！！注ぎ方には何種類もあって、味が変わるなんて本当なの？美味しいビールは、見ただけでわかってしまうものなの！？ビールの苦味成分が健康に良いって本当なの？ビジネスの会話が弾む“飲みのウンチク”満載！ 本 科学・技術 工学 その他
1,430 円
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