 2004年に発売した「さつま司」は、“白麹”“黒麹”“黄麹” といった“麹の色”別展開による芋焼酎の味わいを提案してきました。
しかし、芋焼酎には数多くの銘柄があり、原材料、蒸溜法、麹、貯蔵の有無など、その中味はさまざまで、しかも一本一本に個性があります。
もっとわかりやすい芋焼酎を選ぶ基準をつくることができないか。
そこで「さつま司」が着目したのは“芋品種”でした。
多種多様な芋品種から、ひとつの芋品種を選び100％使用。
好みの芋品種がわかれば、好みの芋焼酎を選びやすい。
あるいは見知らぬ芋品種との出会いから、新たな芋焼酎の魅力を発見できる。
さらにひとつの芋品種にすることで、芋そのものの特徴を存分に堪能できる。
そんな考えのもと、2022年、「さつま司」は、ぶどうの品種で異なる味わいのワインや、豆で選ぶコーヒーのように、異なる単一芋品種100％を使用した本格芋焼酎へ一新しました。
芋品種の持つ個性を味わえるのが「さつま司」の特長。
現在、ハマコマチ、黄金千貫、綾紫、安納芋の4品種をラインナップしています。
ひとつの芋品種を、いろいろな飲み方で愉しむのも良し。
同じ飲み方で、いろいろな芋品種を愉しむのも良し。
反対に、違う芋品種を同じ飲み方で比べてみるなど、味の違いで芋の個性を実感いただけます。
あるいは、いろいろなおつまみとの相性を愉しむのも良し。
ぜひ、お好みの芋品種との愉しみ方を発見してください。
ITEM INFORMATION 鹿児島県産ハマコマチを100％使用 紅茶のような、高貴な香り 上品な甘さとコク深い味わい Asahi さつま司 ハマコマチ アサヒ HAMAKOMACHI 本格焼酎 鹿児島県産 全量使用 さつま司 ハマコマチは、さつま芋品種自体の味わい・美味しさを追求した、本格芋焼酎です。
樽貯蔵原酒を一部使用し、コク深い味わいを実現。
鹿児島県産「ハマコマチ」を100％使用した、上品な甘さと、オレンジ芋特有の紅茶や果実のような華やかな香りが愉しめます。
ハーフロック（焼酎：水＝1：1）にレモンを加えると、まるでレモンティーのような味わいに。
後味がすっきり飲みやすいので料理との相性も抜群です。
商品仕様・スペック 生産者アサヒ 生産地日本 タイプ焼酎乙類 度数25.00度 原材料さつまいも（国産）、米麹（国産米）等 内容量720ml ※ラベルのデザインが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※梱包の仕様によりまして、包装・熨斗のご対応は不可となります。
17,258 円
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 「芋の臭さがたまらない」。
「小鶴 初心者お断り」は芋焼酎を心から愛してやまない方のために昔ながらの芋臭く、クセのある焼酎に仕上げました。
蔵人の探究心が生み出した懐かしくも新しき芋臭さ。
心して飲むべし。
●原料とブレンドのこだわり 芋焼酎ベテランの方々から寄せられる多くの声に応えるべく芋臭い焼酎をつくりました。
クセの強いこの一杯、どう飲みこなしますか。
粗削りながらも真っ直ぐに個性を主張する農林2号と黄金千貫。
健全で新鮮なさつまいもが潜在的に持つ香りを引き出す原料を生かし個性の異なる原酒に相乗効果をもたらすブレンド技術にて、より芋臭く、コクのある酒室へと仕上げました。
●農林2号と黄金千貫 小鶴初心者お断りは、農林2号と黄金千貫から出来たそれぞれの原酒をの中で、香りと味わいに特徴のある原種を選択・ブレンドし、より芋臭く、コクのある酒質へと仕上げました。
●黒麹を使用 芋焼酎づくりは一に麹です。
麹をうまく仕込めるかによって、焼酎の味が決まるとも言われています。
黒麹で醸したもろみは一般的に重厚な香り、ふくよかでコクのある焼酎ができると言われます。
小鶴初心者お断りにおいても味わい深い焼酎を造るため黒麹を使用しています。
●小鶴初心者お断りの味わい・香り 小鶴初心者お断りのは「昔ながらの芋臭い焼酎」にこだわりました。
その香りと味わいは、クセが強く芋の臭さがたまりません。
また、芋臭い焼酎は焼き鳥や季節のお刺身と相性抜群です。
長年芋焼酎を愛飲されている方にとって、今の芋焼酎はクセが少ない、もっと芋臭い焼酎が飲みたいといった声も囁かれるようになりました。
「小鶴初心者お断り」は、そんな長年芋焼酎を愛してやまない方へ贈る、昔懐かしい芋臭い焼酎です。
●お湯割りで楽しむ お湯割りでは、力強く広がる芋臭さ、ほっこりと口に広がるふくよかな芋の風味が楽しめます。
本場鹿児島では「焼酎6：お湯4」を”ロクヨン”、「焼酎5：お湯5」を”ゴウゴウ”と呼び、親しまれています。
アルコール度数25度の焼酎を”ロクヨン”でつくると約15度になり、一般的な清酒のアルコール度数に近づきます。
呑む人の体調に合わせて、自由に濃さを調節できるのも焼酎の特長です。
ちなみに、お湯割りをつくるときは先にお湯をグラスに注ぎ、次に焼酎を加えるのが基本の流儀となっています。
この方法だと、アルコールとお湯の比重の違いによって、かきまぜなくてもうまく馴染むといわれてます。
●ロックで楽しむ ロックでは、焼酎を飲みなれている方にはオススメです。
キリッと締まった芋臭さ、一層一層をめくるように現れる複雑な味わいが味わえます。
口の中でゆっくりと味わうことで、温度変化に伴う風味の変化をお楽しみください。
氷が入ったグラスに焼酎を注いだ直後はストレートに近い味わいがあり、氷が溶けるにつれて飲みやすい水割りに変化します。
もちろん、氷は天然水（軟水）などで作った氷が最適です。
●水割りで楽しむ 水割りでは、程よく香る芋臭さ、柑橘類のような爽快な含み香と伸びのある味わいが楽しめます。
水割りには、天然水（軟水）がオススメです。
●ストレートで楽しむ ストレートでは、しっかりと香る芋臭さ、濃醇で幅のある味わいが楽しめます。
飲む時は冷たく冷やして、グラスに注ぎそのままお飲み下さい。
11,460 円
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恒松酒造 無濾過芋焼酎 黒麹仕込み 王道楽土 720ml 味わいの特徴 球磨郡山江村で契約栽培した芋（黄金千貫）をひとつひとつ手作業で選別し、米黒麹1.2トンに対し芋六トンの割合で仕込んだ贅沢な本格芋焼酎。
麹菌は、厳選した黒麹菌を用い、無濾過で瓶詰めし、芋本来の風味を大事に残しました。
製造元 （株）恒松酒造本店 産地 [熊本県] 種別 芋焼酎 主要原料名 さつま芋（黄金千貫）、米麹 アルコール度数 25% 容量 720ml
16,560 円
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恒松酒造 無濾過芋焼酎 黒麹仕込み 王道楽土 720ml 味わいの特徴 球磨郡山江村で契約栽培した芋（黄金千貫）をひとつひとつ手作業で選別し、米黒麹1.2トンに対し芋六トンの割合で仕込んだ贅沢な本格芋焼酎。
麹菌は、厳選した黒麹菌を用い、無濾過で瓶詰めし、芋本来の風味を大事に残しました。
製造元 （株）恒松酒造本店 産地 [熊本県] 種別 芋焼酎 主要原料名 さつま芋（黄金千貫）、米麹 アルコール度数 25% 容量 720ml
16,560 円
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