十水仕込みの「特別純米酒」と、「純米大吟醸」を絶妙な配合でブレンド！ ジューシーな味わいと透明感あるフルーティーな香りが楽しめる、アルコール度数13度の夏仕様「十水」です。
商 品 情 報 原材料名 米、米麹 度数13度 酸 度1.1?1.2 日本酒度-6.5?-5.5 精米歩合60％ 使用米はえぬき（山形） 蔵出荷年月令和6年4月 化粧箱なし 産地・蔵元山形県・加藤喜八郎酒造 株式会社大山おおやま 【山形県・加藤喜八郎酒造 株式会社】◆創業明治5年(1872年) ◆杜氏/志田潔(山形県大山杜氏) 城下町・鶴岡市の大山地区は、「東の灘」と称された酒のメッカ。
「大山」は名の通りこの大山酒を代表する酒。
自社開発の設備で酵母と対話しながら、きめ細やかなケアをして醸される伝統の味。
◆蔵の歴史◆大山地区は、天領として江戸時代初期から本格的な酒造りが始まり、北前船の繁栄と共に、大山酒として遠く山陰や北海道にまでその良さが認められ、明治五年創業以来、今や大山酒の代表的なお酒になっています。
◆造りのこだわり◆蔵独自の設備で米・水・麹・酵母への細やかな心遣いと対話により、時々に要求される条件を速やかに適切に与え、その「ため息や吐息」を理解しながら、切れの良い調和も嬉しい愛と安らぎのお酒を醸しています。
2,992 円
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 ■ 商品説明 ■ 新潟県柏崎市 阿部酒造 ★スターシリーズでどうしても造りたかったお酒に今季挑戦いたしました。
それは乾杯酒です。
★スターシリーズは当蔵のお酒の中でも特に飲んでもらう”シーン”を大事にしています。
現行のVEGA(ベガ)/REGULUS(レグルス) をはじめとした食中酒、FOMALHAUT(フォーマルハウト) の食後酒。
そして今回SIRIUS にて乾杯酒/ 食前酒と食前〜食後までカバーできるようになりました。
こちらのお酒はアルコール醗酵の過程で発生する自然のガスによって生まれるガスを大事にしようと瓶内二次発酵製法を取り入れております。
ガス充填方式とは違うため、ガスの圧力に個体差があります。
初年度ということもあり、ガスはあまり強く出ないように設計をしております。
おそらくコーラよりも弱くペリエくらいよりも強いというガス感です。
よくある濁り活性清酒ではなくなるべくクリアな味わいを目指した形です。
今季はおりがだいたい0.5cm-1cmくらいで当社のあべシリーズのおりがらみタイプの清酒よりも若干おりは少ないです。
将来的には透明な状態でリリースができればと思います。
香りも市場に多く出ている、酒母搾りのような独特な香りは一切ありません。
味わいはなるべく、甘みを切ったクリアでドライな味わいが最終ゴールです。
今季は少し甘さがありますが、酸とのバランスを工夫し、甘すぎないような味わいです。
アルコール度数も13−14度帯が理想です。
★スターシリーズ 一等星の如く数ある日本酒の中でもインパクトのあるお酒を造りたいと思い一等星の名前を付けています。
このラインナップは阿部酒造のより挑戦的な酒造り(通常の清酒造り)から逸脱をした酒造りを行うことで、新たな発見をし通常清酒の品質向上に役立てることを念頭に造りを行っております。
その為、想像される清酒の味わいとはかけ離れた味わいになっております。
> 1、原料米 →すべての原料米を蔵がある旧柏崎市及び周辺30km圏内のエリアのお米を使い酒を醸します。
また柏崎に縁があるお米も積極的に使っていきます。
2、720ml詰め中心の展開 →低アルコール酒のため酒質的に早飲みタイプのお酒が多い為です。
3、阿部酒造としての挑戦酒 →あべシリーズ進化を加速させるためエッジが利いた酒造りを行っています。
4、低アルコール酒 →12-15度の原酒を目指し製造をしております。
原酒は元来アルコールが高いから敬遠されていましたが、酒造技術も上がり、味わいしっかりな原酒タイプでありながら、アルコール度数が低く飲みやすい原酒が増えてきています。
当蔵の☆シリーズもまさしくそのタイプです。
5、精米歩合等の表記はなし →表記のイメージにとらわれず飲んでほしい為、精米歩合や諸々の数値は味わいに影響するもののみ公開をしております。
> ☆シリーズの表ラベルはすべて原料米の田んぼです。
このお酒で柏崎を知り、柏崎に人が来る、そして柏崎にお金を落とし、地域を潤す。
このお酒が地域の潤滑油のような存在になれればと思います。
またラベルの田んぼは商品をリリースする時期の田んぼの表情を描いております。
商品代金の合計が税別16667円以上で送料無料！ ただし1.8L 6本のご注文は税別16667円以下でも送料無料です。
2,500 円
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 お店TOP＞水・飲料＞お酒＞日本酒(清酒)＞純米酒(日本酒)＞都ほまれ 純米酒 (2000ml)【都ほまれ 純米酒の商品詳細】●程良い甘辛のバランスは、冷やでキリッとした喉ごし、ぬる燗でまろやかな後味をお楽しみ頂けます。
●アルコール度数：14％【召し上がり方】冷や、ぬる燗【品名・名称】清酒【都ほまれ 純米酒の原材料】米、米こうじ【保存方法】常温【発売元、製造元、輸入元又は販売元】東亜酒造20歳未満の方は、お酒をお買い上げいただけません。
お酒は20歳になってから。
リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。
予めご了承ください。
東亜酒造埼玉県羽生市西4丁目1-11048-561-3311広告文責：楽天グループ株式会社電話：050-5577-5043[アルコール飲料]
1,005 円
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■ 商品説明 ■ 山形県高畠町 米鶴酒造 瓶内二次発酵によるキメ細やかな発泡感が楽しめる「発泡・にごり酒」！ もろみを搾った際に一番最初に出る白いオリが絡んだ純米新酒の生酒です。
フルーティな香りで、瓶内二次発酵による炭酸ガスを含み、口の中でピチピチと弾ける味わいをお楽しみいた だけます。
味わいコメント 油を使った料理から、淡い味付けの料理まで好相性を見せます。
特に濃い味付けの肉料理とは口の中をさわやかにリセットする効果があり、すばらしい相性です。
商品代金の合計が税別16667円以上で送料無料！ ただし1.8L 6本のご注文は税別16667円以下でも送料無料です。
1,599 円
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PCレイアウトで
SPレイアウトで
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