開運 純米大吟醸 兵庫県特A地区の山田錦を40％まで 自家精米した酒米で仕込んだ純米大吟醸。
爽やかで軽やかな香りと 米由来の力強い味わいが 楽しめるお酒です。
原材料　米・米麹 原料米　山田錦 精米歩合　40％ 使用酵母　静岡酵母 アルコール度数　16-17度

鰻に合う酒殿堂入り！　冷やでよしぬる燗でよし、上質の甘旨酒 米本来のまろやかな旨さが活きる特別純米酒。
包み込まれるような柔らかな酸と、とろけるような上品な旨みのバランスが絶妙で、余韻も楽しめます。
雄大さと繊細さを併せ持つこのお酒は、冷やはもちろんお燗にしてもよし。
ぬる燗にすると、純米らしいやわらかな風味と香りが口中に広がり、鼻から抜けていきます。
また、まろやかでふくよかな旨味を持つ酒は、鰻に合う酒として11年連続1位に輝き殿堂入り。
鰻の美味しさと一体化する美味しさをぜひお試しください。
◆容量：1800ml ◆原料米：八反錦、ヒノヒカリ ◆アルコール度数：15% ◆日本酒度：-1.5 ◆酸度：1.4 ◆精米歩合（掛米・麹米)：60％・60% ◆製造：大分県国東市 萱島酒造(有)

・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
・ご要望を備考に記載頂いてもこちらでは対応いたしかねますので、何卒ご了承くださいませ。
・寄付回数の制限は設けておりません。
寄付をいただく度にお届けいたします。
商品概要 神戸市が誇る老舗酒蔵 櫻正宗にて60年ぶりに復活した「協会一号酵母」を用いて、伝え書きにしたがい“百年前の造り”で醸した、生もと造りの純米酒です。
吉川町特A地区の「山田錦」、名水「宮水」、そして「まぼろしの酵母」と百年前の「技」。
これらが一体となり濃醇な味ながら切れ味最高のお酒に仕上がりました。
配送不可地域：沖縄 【カネキ酒販株式会社／078-333-6300】 20歳未満の飲酒は法律で禁止されています 内容量・サイズ等 720ml　1本（化粧箱入り） アルコール度数：15度 日本酒度：+1.5 酸度：1.65 酵母： 協会1号酵母 味わい：辛口 精米歩合：80％ 使用米：吉川町特A地区産山田錦 【原材料名】 米(国産) 米麹(国産米) 賞味期限 製造日より365日 配送方法 常温 発送期日 ご入金確認後、10営業日以内に発送いたします。
アレルギー 特定原材料等28品目は使用していません ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。
※ ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。
原材料名 米(国産) 米麹(国産米) 保存方法 常温 製造者 櫻正宗株式会社（神戸市東灘区魚崎南町5-10-1） 特徴など アルコール度数：15度 事業者情報 事業者名 カネキ酒販株式会社 連絡先 078-333-6300 営業時間 9：00?17：00 定休日 水・日・祝日・年末年始「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。
（1）市長におまかせ

商品情報名称日本酒内容量720 ml原材料米、米麹製造元木下酒造京都府京丹後市久美浜町甲山1512特徴など北錦で仕込む山廃は、玉川の酵母無添加「自然仕込」シリーズの中心的存在です。
その原酒に加水し、常温で3年以上熟成させることで、色、味ともにコクが増しました。
カラメルやナッツを思わせる香ばしさと淡い琥珀色が特徴。
思いきり熱い燗にすると、熟成で得られた香り、旨みに透明感と優しさが加わります。
以下、蔵元からのメッセージ。
“北錦で造る山廃の自然仕込み純米酒・無ろか生原酒は、長年の主力商品です。
火入れ加水の熟成バージョンのポテンシャルには早くから期待していたものの、生原酒の需要と貯蔵スペースの問題から供給数量は限られていました。
平成27酒造年度に貯蔵スペースを大幅に拡大したことにより、その3年後から安定供給が可能になりました。
出汁のきいた料理 (煮物料理)、 鰻のかば焼きなどによく合います。
“保存方法香味へのダメージを避けるため、紫外線（日光や蛍光灯など）の当たらず、なるべく振動の及ばない場所での保管をおすすめします。
また、空気との接地面を極力少なくするため、保管の際は「縦置き」をおすすめします。
＜お求めになった状態のお酒の味を楽しみたい方＞10度以下の冷蔵庫などでの保管。
＜緩やかに熟成しながら楽しみたい方＞10-15℃の温度帯での保管。
例えば、ワインセラーをお持ちのかたは、ワインセラ?。
ワインセラーをお持ちでない方は、冷蔵庫の野菜室など冷却の穏やかな場所。
＜時間とともに変化していく様を楽しみたい方＞常温（※）での保管。
お勝手（キッチン・台所）の流しの下など。
※熟と燗における常温の定義は、「外気温を越えない室温（温度帯）」

南部美人の特別限定品「雄三スペシャル」 「南部美人」の特別限定品、「雄三スペシャル」の大人気"雄町"仕込み。
南部美人の「雄三スペシャル」は、常務の久慈雄三氏が、従来の南部美人のテイストの酒造りとは異なる食中酒を目指して造っている純米酒です。
柔らかな口当たりから、まろやかな旨味がじんわりと広がり、後口にはスマートなキレと辛さがあります。
冷やしてももちろん美味しいですが、常温からぬる燗で、さらにこのお酒の美味しさを引き立ち、旨さ倍増。
コストパフォーマンスも最高の純米酒で、晩酌酒にも最適です！ 南部美人【岩手・南部美人】 使用米 雄町 精米歩合 60％ 日本酒度 +5 酸度 2.0 アルコール度 15〜16 配送方法 常温配送　

微かな吟醸香、なめらかな喉越し、食べ物を引き立たせてくれます。
飲み頃温度は冷やからぬる燗までと非常に守備範囲の広い酒です。
スッキリした味わいと安定した酒質でコストパフォーマンスの高い定番酒です。
辛口でキレのよい酒ですが燗をすると甘味が増します。
麓井の生もとの技が生きています コクがあってキレの良い酒を目標に醸された酒ですが、この難しい課題を見事にクリアしている純米酒です。
酒を飲みながら食事を楽しまれる方にもピッタリです。
　このお酒の成分 原料米 美山錦 精米歩合 55% 酵母 山形酵母 日本酒度 +10 酸度 1.5 アルコール 16.0% 　補足情報 飲み頃温度 保管方法 冷暗所 化粧箱 なし 在庫 常時 発送 普通便安定した酒質でコストパフォーマンスの高い定番酒です 麓井 純米本辛 圓(まどか)

※こちらは全3回お届けの定期便商品です。
江田島の蔵元である江田島銘醸株式会社の代表酒『同期の桜』の純米酒720mLをお届けします。
『同期の桜』は、口に入れるとほんのり甘味があり、のどごしはやや辛いのが特徴。
熱燗にするとさらに旨味が引き出されます。
初めての方でも気軽に楽しめるサイズですので、ぜひ一度ご賞味くださいませ。
※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。
■『同期の桜』 甘い果実のような香り。
口に入れるとまろやかな舌触り。
喉ごしとともに芳醇な味わい。
日本酒独特の後に残る苦みが少なく、すっきりした日本酒です。
■江田島銘醸 株式会社 江田島に海軍兵学校が設立された後「海軍御用酒」として、酒造会社をスタートした江田島銘醸。
原材料はより高品質な酒米を使用しており、水は霊峰古鷹山からわき出る地下水(軟水)を使用しています。
フレーバー重視の日本酒ではなく、米本来のうまみを閉じ込めたお酒を追求。
より味わいある酒を目指して麹は機械ではなく、あえて昔ながらの手間ひまかけて造る”麹ぶた製法”を代々受け継ぐことで、江田島市唯一の造り酒屋(蔵元)として、消えゆく日本の伝統産業を守ろうと日々試行錯誤しています。
その他の返礼品はこちら！ 海軍兵学校と歩んできた江田島の酒 『同期の桜』純米酒 720ml 日本酒 酒 ギフト 宴会 海軍 さけ プレゼント 料理 10000円 江田島市/江田島銘醸 株式会社 海軍兵学校と歩んできた江田島の酒 『古鷹』純米酒 720ml 日本酒 酒 純米酒 ギフト 宴会 さけ プレゼント 料理 10000円 江田島市江田島銘醸 株式会社 海軍兵学校と歩んできた江田島の酒 『古鷹』純米酒 1.8L 日本酒 酒 純米酒 ギフト 宴会 さけ プレゼント 料理 10000円 江田島市江田島銘醸 株式会社 定期便はこちら！ 【全3回定期便】海軍兵学校と歩んできた江田島の酒 『同期の桜』純米酒 720mL 日本酒 酒 ギフト 宴会 海軍 さけ プレゼント 料理 20000円 江田島市/江田島銘醸 株式会社 【全6回定期便】海軍兵学校と歩んできた江田島の酒 『同期の桜』純米酒 720mL＜江田島銘醸 株式会社＞江田島市 【全12回定期便】海軍兵学校と歩んできた江田島の酒 『同期の桜』純米酒 720mL＜江田島銘醸 株式会社＞江田島市 商品説明 名称『同期の桜』純米酒 720mL 内容量以下の内容を全3回（月1回）お届けします。
同期の桜 純米酒 720mL ×1 （アルコール度数 16~18°（原酒）、日本酒度 ＋3、精米歩合 60％） 賞味期限開封後は早めにお召し上がりください。
アレルギー表示アレルギーなし食品 配送方法常温 配送期日お申込月の翌月から、毎月中旬（20日前後）までに発送 提供事業者江田島銘醸 株式会社 同期の桜 中辛口 和食 晩酌 広島 江田島 瀬戸内 地場産品基準該当理由 区域外で生産されたお米を中心とした原材料を使用し、江田島市内において発酵・瓶詰めまでの加工に係る全工程を実施した加工品。

宮城の地酒　真鶴醸造元　限定酒 製造元 田中酒造店 原料米 美山錦 精米歩合 60％ アルコール分 約16〜17％ 商品説明 季節限定の田林生原酒です。
しっかりした旨みを感じるガッチリボディな旨酒です。
原酒の良さがストレートに感じるがっつり好きにはたまらない味わいです。
※クール代が別途かかります　

商品情報商品名酔仙酒造 酔仙 純米酒 1.8L原材料精米歩合：70％ かけはし・他アルコール分15.5度日本酒度+2酸度1.6度 販売者 酔仙酒造(岩手県)【送料無料】 酔仙酒造 酔仙 純米酒 1.8L×6本　1ケース 【送料無料】【地域限定】 酔仙 純米酒 1.8L 酔仙の純米酒といえば古くからおなじみの「魚ラベル」です。
米の旨味と酸味、ふくらみが調和した純米酒です。
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大七の代表名酒。
熟成した豊かなコクは、燗をしてさらに花開く。
「燗酒日本一」に選出される。
上品な香り、豊かなコクは、燗をしてさらに花開く。
どんな味わいの料理にも合う、懐の深さをもった食中酒。
日本酒度+3アル度15度使用米 精米歩合五百万石他・五百万石他 65％（扁平精米）・69％（扁平精米） 酸度1.8酵母きょうかい7号 アミノ酸度1.0酒母生もと 【料理】麻婆豆腐、だし汁のきいた鍋、あんきも、どんな料理にでも合う懐の深さをもった食中酒

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.:*・:*・∵.☆:*・∵.゜ 　 日本酒 　悠ゆう　純米　無濾過原酒　舞風　1800ml 【株式会社　永井本家】 [商品説明] ■都道府県：群馬県　沼田市　株式会社　永井本家 ■原料：米　米麹　舞風 ■精米歩合：60％ ■日本酒度：　 ■アルコール度：16度　　 ■容量：1800ml 　　　　　　　　　 群馬県北部山沿い地域、谷川連峰、武尊山の山並みに抱かれた玉原高原、 霊峰迦葉山の入り口で酒を醸している小さな田舎の酒蔵です。
天然に磨かれた水、澄み切った空気といった自然環境に恵まれ、醸造環境にも適した地。
それらを生かし手造りを基本に酒を醸しています。
大河（利根川）に流れ込む最初の一滴を自然の恵みで醸し酒の一滴とする。
自然の恵みに感謝、酒を醸せることに感謝。
　 酒米の最高峰「山田錦」「美山錦」「群馬県産 舞風」 山田錦は米粒が大きく光沢のある心白米で、タンパク質の含量が少なく、吸水性・消化性が良いことから、 「はぜ込み」（米粒の中心部に麹菌糸が繁殖していく程度） の良い麹ができるという優れた特長を持っています。
最高の原料米・山田錦を使用して造られたお酒は、 香味が良く、きめの細かいまろやかさを持った、 いわゆるコクのあるお酒になると言われます。
谷川連峰、武尊山に抱かれた地は名水の宝庫。
良い酒は良い水から生まれると言われておりますが、 群馬の水は上毛三山（赤城山、榛名山、妙義山）等を水源とし、 清冽で豊かな水量を誇っております。
群馬の水源の水質は軟水が多く、日本酒の仕込みに最適で 口当たりの良い、柔らかい飲み口の酒ができます。
（お蔵元　ホームページより） 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ?????? 爽やかな　青い果実感　と透き通る優しい酸が特徴 悠は五代目　蔵元　永井悠介氏が想いを込めて袋しぼりにて仕上げた作品です。
当店では、インターネットで日本酒、焼酎を販売しておりますが、本来対面販売を主とし私たちの酒に対する考えや方向性を解って頂いた上で、ご案内させて頂きたいと思います。
　 .☆.・∴.・∵☆:*・∵.:*・☆お酒の専門店　『松仙まつせん』←検索　　☆.。
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※未成年者の飲酒は法律で禁じられています。
※20歳以上の年齢であることを確認できない場合には酒類を販売いたしません。
■説明 名水百選にも選ばれる栃尾の名水。
柔らかく旨味のある純米酒です。
水の如くさらりとしたトーンは新潟淡麗のスタンダートと言えます。
こちらの商品は定期納品の為、ご注文のいただきましたタイミングによっては、発送までに通常よりも大幅にお日にちを頂戴する場合がございます。
予めご了承くださいますようお願い申し上げます。
内容量720ml 温度帯常温 日本酒度+3.0 酸度1.5 原料米五百万石・他 精米歩合65％ ■お届け時期について 順次発送(7?10日) ■発送について ※3点以上のお買い上げ時に、在庫確認のため一度ご連絡差し上げる場合がございます。
※商品画像はイメージです。
パッケージ・内容・価格等、予告なく変更させて頂く場合がございますので予めご了承ください。
※常温品とクールの商品は同一梱包不可です。
※商品を複数ご注文の場合、商品の特性ごとに発送をいたします。
※商品の特性上、返品・交換はご容赦ください。
※表示金額は箱代を含みます。
■検索キーワード

6本単位で送料1個口料金。
南部美人　特別純米酒　「南部美人（岩手県）」 精米歩合 55％ 原料米 二戸市産特別栽培米「ぎんおとめ」 アルコール度数 15〜16％ 日本酒度 ＋4 酸度 1.5 使用酵母 M310、9号系酵母 仕込水 折爪馬仙峡伏流水(中硬水) 南部美人の定番なお酒です。
地元、岩手県二戸市産の特別栽培米「ぎんおとめ」を主原料としています。
ふわっとやさしい果実の香りと上品な米の旨みで後味すっきり。
幅広い料理に合う究極の食中酒を目指して造ったお酒です。

ギフト対応 　銘柄名 　不動 純米超辛口 　原料米 　美山錦（秋田県産） 　精米歩合 　65％ 　日本酒度 　＋17前後 　酸度 　1．4前後 　アルコール分 　15度 　スペック 　純米 　産地 　千葉県香取郡 　醸造元 　鍋店株式会社 　保管方法 　冷暗所 こんな方におすすめ 　・落ち着いた香りが好み 　・辛口タイプの味わいが好み 　・お燗でも飲みたい方 　「不動 純米超辛口」は 　秋田県産の「美山錦」を原料米に使用し 　超辛口に仕立てられた 　幅広い温度帯でお楽しみになれる 　オールラウンダーな純米酒です。
　穏やかで落ち着いた香り 　口に含むと綺麗な旨味と酸が広がる 　軽快で綺麗な味わいです。
　720mlの商品販売ページ 　「不動」の商品一覧ページ 　当店は「不動」の特約店で 　正規価格で販売をしているお店です。
よくある質問 　Q. 「送料はいくらですか？」 　A. 配送地域によって送料が異なりますので 　　 各地域の送料や手数料などが 　　記載されているページを参照して下さい。
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　Q. 「注文してから何日で届きますか？」 　A. 配達目安が下記に表示しておりますので 　　 そちらを参照にしてみて下さい。
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関連商品不動 特別純米一度火入れ 1800ml 【日本酒/千葉県/鍋店（株）】...不動 特別純米一度火入れ 720ml 【日本酒/千葉県/鍋店（株）】...2,750円1,430円不動 純米超辛口一度火入れ 720ml 【日本酒/千葉県/鍋店（株）】...甲子 地の恵 純米 やわらか 1800ml 【日本酒/千葉県/飯沼本家...1,375円2,750円甲子 磨き八割 純米 うまから 1800ml 【日本酒/千葉県/飯沼本...森嶋 美山錦 純米しぼりたて生 1800ml 【日本酒/茨城県/森島酒...2,200円2,915円不動 純米超辛口一度火入れ 1800ml

※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
当店では、現行ヴィンテージの販売となります。
ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。
不良品以外でのご返品はお承りできません。
ご了承ください。
一ノ蔵 特別純米ふゆみずたんぼ 1.8L 1800ml x 6本 [ケース販売] [一ノ蔵/宮城県 ]母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマス※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
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純米酒に淡麗な味わいと喉越しを求めた辛口の酒。
International AKE Challenge 2017。
純米部門　Trophy 最高賞【トロフィー】受賞！ 内容量：1800ml産地：青森県蔵元：桃川原料：米・米麹精米歩合：65%アルコール度：14度日本酒度：+5酸度：1.4保存方法：常温使用米：

-このお酒について- 一ノ蔵の地元大崎市松山の刀匠、 法華三郎信房氏が鍛え上げる 名刀「大和伝（やまとでん）」を酒名に冠した 一ノ蔵を代表する純米酒です。
名刀大和伝のごとく磨き抜かれた 宮城県産酒造好適米「蔵の華」を100％使用し、 箱での製麹、低温発酵と、 つくりの全てにこだわった蔵元自慢の1本。
純米ならではの芯の通った豊かなコクと、 芳醇な旨味に溢れる、 昔ながらの麹の香りのする数少ないお酒。
滑らかな口当たり、膨らむ旨味が一体となり、 充実した味わいを醸しています。
●蔵元：株式会社一ノ蔵（宮城県大崎市松山） ●原料米：蔵の華（宮城県産） ●精米歩合：50％ ●日本酒度：＋1〜＋3 ●アルコール分：15％台 ●常温発送・冷暗所保管 720mlはこちら 化粧箱がついてないタイプはこちら ギフト対応 【楽ギフ_のし宛書】【楽ギフ_メッセ入力】一ノ蔵　特別純米酒　大和伝　1800ml 吟醸酒並みの造りで仕上られた手造りの特別純米酒は、 1年熟成により、豊かなコクと芳醇な旨味溢れる1本！ 大和伝のこだわりとは

◆晩酌パック酒、飲み比べ「2種×3本　計6本セット」 ■蔵そだち・界　飲み比べセット← ◆晩酌パック酒、各種 「単一種・6本ケース」 ■激安　蔵そだち← ■アルコール17度　界（かい）← ■すっ〜と飲める純米酒 ← ■本格派　男山 ←

しぜんしゅ しぼり 生?仕込み　酵母無添加（蔵付き酵母） うまれたてのしぜんしゅを無ろ過のままお届け。
自然米のうまみと甘さ、生もと・蔵付き酵母仕込みによるジューシーさに加え、ピチピチした発酵の炭酸ガスも残したフレッシュな味わいです。
精米歩合 85％ アルコール度 15度 生?仕込み　酵母無添加（蔵付き酵母）

※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
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ご了承ください。
一ノ蔵 特別純米酒〈辛口〉 720ml x 12本 [ケース販売] 送料無料※(本州のみ) [一ノ蔵/宮城県/OKN]【ギフト不可】母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマス級別制度ありし頃、特級を上回る酒を無鑑査2級として発売した辛口純米酒です。
米本来の柔らかな旨みがバランスよく溶け、上品で深みのある味わいを醸し出している。
洗練された辛口の味わいです。
[(株)一ノ蔵]

鮎正宗 純米酒 720ml　【日本酒 ギフト 御中元 お中元 御歳暮 お歳暮 父の日 贈り物 新潟 酒 】 マイルドで上品なタイプの純米酒。
　 鮎正宗 純米酒 720ml マイルドで上品なタイプの純米酒。
やや甘口で、味わいに深みがあります。
酒造元：鮎正宗酒造原料米：五百万石・こしいぶき精米歩合：65%日本酒度：-4酸度：1.5アルコール度：15度 湧水仕込みのさらりとした味わい 豪雪地帯での寒仕込み 贈り物にも喜ばれます 【在庫がある場合】1〜3営業日以内に発送します1

実際の新聞紙で覆われて入荷してきます。
写真はその新聞紙を取った状態です。
「酒造りは米造りから」とでも言わんばかりに、長年、農家の皆さんと共に様々な活動を地道に行ってきて、業界にも大きな影響を与えてきた山忠本家酒造の山田社長。
そんな偉大な社長の息子「山田昌弘」さんが平成22酒造年度より本格的に造りに参加しています。
昨年、初ご来店されて、酒造りに対する情熱は、山田社長にも劣らない熱いものを感じました。
今年最初の方に紹介した「義侠　直詰め」が昌弘さんの1作目。
そしてこの「はるか」は2作目になります。
もっと義侠を身近に感じて欲しいという思いから、価格帯とアルコール度数を抑えた「えにし」とはまた違った純米酒がここに誕生しました。
原料米は精米歩合60％の兵庫県東条地区産の特A山田錦を使用。
アルコール度数は低くても、米の甘みや旨みはしっかり表現されています。
冷やで飲むと、サラッとした飲み口ながら、後からじんわり旨みが顔をのぞかせる感じです。
ぬる燗ぐらいにすると更に旨みが増幅してこれまた美味しい！これまで義侠を敬遠していた方にも是非飲んで欲しい逸品です。
原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・ 米こうじ(国産米) 兵庫県東条地区産 特A山田錦 100% 60% +4 1.4 - - 14.2%

実際の新聞紙で覆われて入荷してきます。
写真はその新聞紙を取った状態です。
「酒造りは米造りから」とでも言わんばかりに、長年、農家の皆さんと共に様々な活動を地道に行ってきて、業界にも大きな影響を与えてきた山忠本家酒造の山田社長。
そんな偉大な社長の息子「山田昌弘」さんが平成22酒造年度より本格的に造りに参加しています。
昨年、初ご来店されて、酒造りに対する情熱は、山田社長にも劣らない熱いものを感じました。
今年最初の方に紹介した「義侠　直詰め」が昌弘さんの1作目。
そしてこの「はるか」は2作目になります。
もっと義侠を身近に感じて欲しいという思いから、価格帯とアルコール度数を抑えた「えにし」とはまた違った純米酒がここに誕生しました。
原料米は精米歩合60％の兵庫県東条地区産の特A山田錦を使用。
アルコール度数は低くても、米の甘みや旨みはしっかり表現されています。
冷やで飲むと、サラッとした飲み口ながら、後からじんわり旨みが顔をのぞかせる感じです。
ぬる燗ぐらいにすると更に旨みが増幅してこれまた美味しい！これまで義侠を敬遠していた方にも是非飲んで欲しい逸品です。
原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・ 米こうじ(国産米) 兵庫県東条地区産 特A山田錦 100% 60% +4 1.4 - - 14.2%

花巻産亀の尾を使用した直汲みの生原酒になります。
日本酒度+7、酸度2.15ボリュームを感じる辛口生原酒。
熟成後の燗もお勧めです。
〔容量〕720ml 〔使用米〕　亀の尾 〔精米歩合〕　65% 〔アルコール度〕19% ★この商品はにつきましては、夏季（6月〜9月）の発送は クール便を推奨しています。
是非クール便をご指定ください。
◆長珍酒造株式会社◆ 愛知県津島市本町3丁目62番地

産地高知タイプ純米酒生産者名酔鯨酒造日本酒度+6.5（大辛口）酸度1.7精米歩合55%内容量720アルコール度数（%）15度以上16度未満原材料米、米麹原料米アキツホ商品情報原料米を磨き、究極の食中酒を目指して醸す毎日の晩酌に合わせて頂ける食中酒を目指して醸しました。
素材の良さを引き出す為に精米歩合は55％まで磨きました。
香りはあくまで控えめに、酔鯨特有の酸味があり、幅があるのにキレがある純米酒に仕上がりました。
備考1. ラベルのデザインやヴィンテージ等が掲載の画像と異なる場合がございます。
ヴィンテージ等のご確認については、ご購入前にお問い合わせ下さい。
2. 同じ内容量の別な商品とまとめて出荷をご希望の場合、12本まで同じ送料で同梱する事ができます。
素材の良さを引き出す為に精米歩合は56％まで磨きました。
香りはあくまで控えめに、酔鯨特有の酸味があり、幅があるのにキレもある素晴らしい酒質。

現代の酒造りでは考えられない甘さ、芳醇な酸、アミノ酸の組み合わせが不思議なハーモニーを生み出しています。
現代の日本酒の4倍のアミノ酸と3倍の酸、ドイツワインのアウスレーゼを想わせる蜂蜜のような濃淳な甘さが特徴です。
「バニラや抹茶味のアイスクリームにかけて食べると、笑ってしまうほどおいしい」（蔵元より） ロック・冷やして・常温・ぬる燗、いずれの温度帯でも美味しくいただけます。
（熟成酒の為、瓶底にオリがございますが品質は何ら変わりません、そのままお飲みください。
） 原料米／北錦 精米歩合／88% アルコール分／11％ 火入れ処理されたお酒ですので常温便で発送いたしますが 到着後の御保存は冷蔵庫でお願いします。
天保13年の創業以来160年の歴史豊かな酒蔵。
自然豊かな京丹後の久美浜で昔から絶えることなく湧き出る天然水を使って仕込んでおります。
生産量は年間500石、その一本一本が日本海の厳しい冬の気候風土・原料へのこだわり・熟練の杜氏の技が織り成した独自の味わいです。
今回ここに紹介させていただくお酒は江戸時代の造りを再現した超甘口酒です。
酒母は江戸時代の主流であった「生もと」で造っています。
「Time Machine」（タイムマシーン）の「もと」は、築百六十年の蔵に住み着いている酵母の力を借りてつくります。
現代の日本酒と比べて2〜3倍の酸、5〜7倍のアミノ酸がある超甘口のお酒ですが不思議なほどあとに残りません。
まさにドイツワインのアウスレーゼのような蜂蜜っぽい甘さが特徴です。
中国・明時代の『三才絵図』なる図鑑百科辞典に触発された大阪の医師・寺島良安が『和漢三才絵図』という図解百科辞典を出版したのが、301年前の江戸時代のことTime　Machine」は、『三才絵図』の最終巻・第105巻「醸造類」の記述を基に、現代に復活させた「江戸流生もと純米酒」です。
原酒ではアルコール度数こそ現代的に16度を軽く越えますが（平成25BY酒は20度台）、その他の精米歩合や自然の恵みだけで作る醸造方法は江戸時代そのものです。
　

※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
当店では、現行ヴィンテージの販売となります。
ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。
不良品以外でのご返品はお承りできません。
ご了承ください。
一ノ蔵 有機米仕込特別純米酒 1.8L 1800ml x 6本 [ケース販売] [一ノ蔵/宮城県 ]母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマス※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
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「お酒は20歳から！未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！」 商品詳細 商品名 道後鎮之介　純米酒 内容量 720ml 原材料 米・米麹 製造元 水口酒造株式会社 ご注意 開封後はお早めにお飲み下さい。
    愛媛を代表する「道後」水口酒造で造られる酒は、地元熟田津の良水を使用、米は粒よりの伊予酒米を磨き込んで仕込んでます。
　　　　　　　　 この純米酒はふくよかな米の旨みを十分に感じられる味わい深い1本に仕上がりました。

飲みあきしない酒質で適度な酸味があり燗にしてもおいしい純米のお酒　

自然の乳酸菌と亜硝酸還元菌の働きを利用し、約一ヶ月かけて酒母を造った「生もと造り」の純米酒です。
京都産の米と伏見の水で醸した「京都産生もと」ははんなりとした丸みを持ちつつも、複雑で奥深い味わいと乳酸発酵によるミルキーな香りが愉しめる逸品です。
常温もおすすめですが、お燗にするとよりまろやかな味わいが楽しめます。
※山吹色のお酒です。
熟酒生もと造りの純米酒には、ペプチドやアミノ酸といった旨味成分が豊富に含まれており、また蔵で3年近く寝かせた熟成酒古酒のため、山吹色をしていますが、品質に全く問題ありません。
生もと独特の豊かな味わいを是非ご堪能下さい。
■種別 清酒 純米酒 ■産地 京都・伏見 ■製造元 招徳酒造(株) ■容量 720ml ■原材料名 米・米麹 ■アルコール度数 16度 ■原料米 五百万石・日本晴 ■精米歩合 60% ■日本酒度 +3 ■酸度 2.1 ■アミノ酸度 2.1 ※この商品は出荷まで4〜5日かかる場合があります。
ご了承ください 。
●ギフト対応 ギフトマークの説明 (別ウィンドウで開きます) 【楽ギフ_包装】 【楽ギフ_のし】 【楽ギフ_のし宛書】 【楽ギフ_メッセ】 【楽ギフ_メッセ入力】 【楽ギフ_名入れ】 名入れのお酒 トップページは こちらをクリック ギフト対応ご出産内祝いにオリジナルラベルの日本酒を♪ メッセージ・名入可能です。
「ゴク」味ある出世酒！今、円熟醇美の真価に至る。
酒質剛健の酒は、古酒になるほど醇化し芳醇となる。
それは「出世酒」と呼ばれる。
「ゴク」味とは何ぞや。
大正10年(1921年)に出版された「杜氏醸造要訣」江田鎌治郎 著の中で 「ゴク」と云う言葉が使われています。
江田鎌治郎先生は、明治5年(1873年)新潟糸魚川に生まれ。
醸造試験所技師とし酒造技術の研究改良に心魂を徹されてきた醸造界の先達であります。
退官後は江田醸造研究所を設け、昭和30年には酒造技術に貢献した功績を認められ、紫綬褒章(しじゅほうしょう)を授与されました。
「山廃もと」、「速醸もと」も江田先生の発明です。
「杜氏醸造要訣」は酒造技術書の名著とされていまが、 その中の「強濃醇酒」の説明で下記のように書かれています。
「之は余程理想的な優等酒であつて、即ち可なり酒精分に富み「ハネ」強く旨味も甘味も、之に相当して居る所謂「ゴク」のある酒質剛健の醇良酒と云ふので、斯様な質の酒は俗に云ふ出精(出世を意味する)の出来る酒であって、即ち新酒よりも古酒となるに従ひ、益々醇化して芳醇の真価を現はすに至るもので、割水するもせざるも、何れにても飲み心地よく、且つ火持ちも概して良好であるから私は便宜上之を強濃醇酒、又は男性的銘酒と称へて居る。
」 昭和30年(1955年)、「酒造総典」を執筆された東京国税局鑑定官室 芝田喜三代氏は、その中で ゴク味とは、「米の完全な酒化で出来る、云うに云われない旨味。
と云うより言葉がない。
」と綴っておられます。
日本酒の香味は、日本の主食である「米」を麹によって糖化し、 米から出来た糖分を酵母の働きでアルコール発酵させます。
このとき同時にコハク酸や各種のアミノ酸も生じます。
日本酒の約75〜80%は水、14〜18%はアルコール分、そして4〜5%は微量のエキス分と 微量の香気成分が含まれています。
エキス分の中には約200〜300種類の物質が存在します。
それらが複雑に絡まって酒の風味を作り出しますが、解析することは難しいとされています。
酒の成分を詳細に分析しても明らかにならない、濃醇な「旨味」。
嗜好にはその時代によって気分と云うものがあり、受けいられるものが変っていきます。
お酒で云えば「淡麗辛口」と呼ばれる、綺麗で繊細なお酒が永らく人気を博しています。
「ゴク」ある酒は酒質剛健、その対極にあるお酒で、 最近の清酒は「ゴク味」不足のものが多くなっていると感じます。
そしてこの酒の特徴は 古酒にしても「ダレ」ない！ 燗した時の調和が素晴らしい！ 飲み飽きしない！ ご紹介するお酒です。
↓ ↓ なんと！山吹色！！ このお酒には3つのこだわりがあります。
・米だけで作る ・生もと造り ・長期熟成 ●米だけで造る このお酒を「純米酒」といいます。
ラベルに原料を見てみると「米・米麹」と記載されています。
純米酒でない場合は「醸造用アルコール」なども記載されます。
「醸造用アルコール」を添加すると、お酒の品質が悪くなる訳では ありません。
味を調える役割もあります。
ただ、「醸造用アルコール」が存在しなかった頃のお酒造りは 米と米麹だけで造っていました。
その米だけの味わいにこだわり造られたお酒です。
●生もと作り 昔のお酒造りの絵で、ひざ下程の高さの桶に、二人が向かい 合って棒のようなものでかき回しているのを見たことがある方も おられると思います。
あの棒が櫂(かい)です。
先は平べったい板になっています。
この作業で、糖化を進めるために「麹」と「蒸米」を混ぜ合わせます。
寒い冬の夜中から早朝にかけての作業で、大変つらい作業です。
この作業を山おろし または もと摺りといい、今ではほとんど行われ なくなった酒母造りです。
江戸時代より伝わるこの伝統な手法は 酒処 京・伏見の蔵元でも、唯一この招徳がだけが現在も行って います。
生もと造りの酒は、ハイテク管理された酒と違い、乳酸菌なども蔵に 漂っている自然界から取り入れ悪環境の中で、本当に強い酵母が 生き残ります。
そのため、コシが強く、複雑で厚みのある逞しいお酒となります。
●長期熟成 通常の日本酒は活性炭濾過によって色を抜き、無色透明にします。
その方が鮮度がいいような印象を受けるためです。
しかし、本来日本酒は搾った時は淡い黄色をしています。
この「長期熟成純米生もと酒」は搾った原酒を活性炭濾過せず、 また割水もせず、原酒のまま3年間タンクに寝かせます。
これにより、熟成しさらに色付き、山吹色のお酒となります。
やわなお酒だと年月に耐えられず劣化するでしょうが、 「生もと」で造られたお酒だからこそ、熟成し美味を生み出しました。
最初は3年の歳月を経たタンクの酒を試飲したところ、 味わいといい、色付きといい、なんともいえない魅力を発していた のでこの酒の販売が開始されました。
インターナショナルサケチャレンジ2009 「生もと山廃部門」で最高金賞(トロフィー)受賞 このお酒の「原酒」は2009年7月13日（月）、東京・港区のシェラトン都ホテル東京において開催された 第3回インターナショナル・サケ・チャレンジ（ISC)に出品されました。
ISCは本格的な国際的日本酒コンテストで、日本酒のエキスパートである日本人審査員員、海外から迎えたワインエキスパート、双方のエキスパートが一堂に会して日本酒を審査します。
日本全国の蔵元から120点を超える酒の応募があり、各分野のそれぞれについて、スティーブン・スプリエ氏（英ワイン雑誌「デカンタ」マガジンのコンサルタント編集者）をはじめとする海外審査員、および蓮尾徹夫氏率いる国内審査員が各賞を決定。
分野は「 大吟醸」、「純米大吟醸」、「吟醸」、「純米吟醸」、「純米」、「生もと・山廃」の6分野。
各分野で1銘柄だけ最高金賞(トロフィー)が決定されています。
（吟醸分野は今回該当なし） 「山吹色の長期熟成生もと純米酒」は「生もと・山廃」部門で最高の金賞（トロフィー)を受賞。
その複雑で独特な香味が世界に認められました。
造り手は、競合ひしめく酒処 京・伏見で注目の女性杜氏。
酒造りで「灘」と双璧をなす「伏見」。
その伏見の地で注目を浴びている女性杜氏 大塚真帆。
伝統を受け継ぎながらも個性を発揮する酒造りに挑む。
自分だけ たったひとつのオリジナルラベル ♪ 兎角、酒呑みはうるさいもの。
そんな日本酒好きのあの人に、「ゴクあり、押しあり、色あり」の 手づくり酒を「名前・メッセージ入り」ラベルで贈ってみては。
常温で複雑な味わいを楽しめますが、 抜群の燗上がりする酒で、 燗した時はまろやかで別の酒のように生まれ変わります。
送料込み価格 (北海道・沖縄除く) 北海道・沖縄へのお届けに限り、送料別途630円となります。
ご注文時は送料0円が表示されますが、当店からお送りする 「ご注文確認メール」にて送料追加後の明細をお知らせいたします。
(その他の地域は送料無料) ご注文はこちら↓ ↓ ↓

自然の乳酸菌と亜硝酸還元菌の働きを利用し、約一ヶ月かけて酒母を造った「生もと造り」の純米酒です。
京都産の米と伏見の水で醸した「京都産生もと」ははんなりとした丸みを持ちつつも、複雑で奥深い味わいと乳酸発酵によるミルキーな香りが愉しめる逸品です。
常温もおすすめですが、お燗にするとよりまろやかな味わいが楽しめます。
※山吹色のお酒です。
熟酒生もと造りの純米酒には、ペプチドやアミノ酸といった旨味成分が豊富に含まれており、また蔵で3年近く寝かせた熟成酒古酒のため、山吹色をしていますが、品質に全く問題ありません。
生もと独特の豊かな味わいを是非ご堪能下さい。
■種別 清酒 純米酒 ■産地 京都・伏見 ■製造元 招徳酒造(株) ■容量 720ml ■原材料名 米・米麹 ■アルコール度数 16度 ■原料米 五百万石・日本晴 ■精米歩合 60% ■日本酒度 +3 ■酸度 2.1 ■アミノ酸度 2.1 ※この商品は出荷まで4〜5日かかる場合があります。
ご了承ください 。
●ギフト対応 ギフトマークの説明 (別ウィンドウで開きます) 【楽ギフ_包装】 【楽ギフ_のし】 【楽ギフ_のし宛書】 【楽ギフ_メッセ】 【楽ギフ_メッセ入力】 【楽ギフ_名入れ】 名入れのお酒 トップページは こちらをクリック ギフト対応ご出産内祝いにオリジナルラベルの日本酒を♪ メッセージ・名入可能です。
「ゴク」味ある出世酒！今、円熟醇美の真価に至る。
酒質剛健の酒は、古酒になるほど醇化し芳醇となる。
それは「出世酒」と呼ばれる。
「ゴク」味とは何ぞや。
大正10年(1921年)に出版された「杜氏醸造要訣」江田鎌治郎 著の中で 「ゴク」と云う言葉が使われています。
江田鎌治郎先生は、明治5年(1873年)新潟糸魚川に生まれ。
醸造試験所技師とし酒造技術の研究改良に心魂を徹されてきた醸造界の先達であります。
退官後は江田醸造研究所を設け、昭和30年には酒造技術に貢献した功績を認められ、紫綬褒章(しじゅほうしょう)を授与されました。
「山廃もと」、「速醸もと」も江田先生の発明です。
「杜氏醸造要訣」は酒造技術書の名著とされていまが、 その中の「強濃醇酒」の説明で下記のように書かれています。
「之は余程理想的な優等酒であつて、即ち可なり酒精分に富み「ハネ」強く旨味も甘味も、之に相当して居る所謂「ゴク」のある酒質剛健の醇良酒と云ふので、斯様な質の酒は俗に云ふ出精(出世を意味する)の出来る酒であって、即ち新酒よりも古酒となるに従ひ、益々醇化して芳醇の真価を現はすに至るもので、割水するもせざるも、何れにても飲み心地よく、且つ火持ちも概して良好であるから私は便宜上之を強濃醇酒、又は男性的銘酒と称へて居る。
」 昭和30年(1955年)、「酒造総典」を執筆された東京国税局鑑定官室 芝田喜三代氏は、その中で ゴク味とは、「米の完全な酒化で出来る、云うに云われない旨味。
と云うより言葉がない。
」と綴っておられます。
日本酒の香味は、日本の主食である「米」を麹によって糖化し、 米から出来た糖分を酵母の働きでアルコール発酵させます。
このとき同時にコハク酸や各種のアミノ酸も生じます。
日本酒の約75〜80%は水、14〜18%はアルコール分、そして4〜5%は微量のエキス分と 微量の香気成分が含まれています。
エキス分の中には約200〜300種類の物質が存在します。
それらが複雑に絡まって酒の風味を作り出しますが、解析することは難しいとされています。
酒の成分を詳細に分析しても明らかにならない、濃醇な「旨味」。
嗜好にはその時代によって気分と云うものがあり、受けいられるものが変っていきます。
お酒で云えば「淡麗辛口」と呼ばれる、綺麗で繊細なお酒が永らく人気を博しています。
「ゴク」ある酒は酒質剛健、その対極にあるお酒で、 最近の清酒は「ゴク味」不足のものが多くなっていると感じます。
そしてこの酒の特徴は 古酒にしても「ダレ」ない！ 燗した時の調和が素晴らしい！ 飲み飽きしない！ ご紹介するお酒です。
↓ ↓ なんと！山吹色！！ このお酒には3つのこだわりがあります。
・米だけで作る ・生もと造り ・長期熟成 ●米だけで造る このお酒を「純米酒」といいます。
ラベルに原料を見てみると「米・米麹」と記載されています。
純米酒でない場合は「醸造用アルコール」なども記載されます。
「醸造用アルコール」を添加すると、お酒の品質が悪くなる訳では ありません。
味を調える役割もあります。
ただ、「醸造用アルコール」が存在しなかった頃のお酒造りは 米と米麹だけで造っていました。
その米だけの味わいにこだわり造られたお酒です。
●生もと作り 昔のお酒造りの絵で、ひざ下程の高さの桶に、二人が向かい 合って棒のようなものでかき回しているのを見たことがある方も おられると思います。
あの棒が櫂(かい)です。
先は平べったい板になっています。
この作業で、糖化を進めるために「麹」と「蒸米」を混ぜ合わせます。
寒い冬の夜中から早朝にかけての作業で、大変つらい作業です。
この作業を山おろし または もと摺りといい、今ではほとんど行われ なくなった酒母造りです。
江戸時代より伝わるこの伝統な手法は 酒処 京・伏見の蔵元でも、唯一この招徳がだけが現在も行って います。
生もと造りの酒は、ハイテク管理された酒と違い、乳酸菌なども蔵に 漂っている自然界から取り入れ悪環境の中で、本当に強い酵母が 生き残ります。
そのため、コシが強く、複雑で厚みのある逞しいお酒となります。
●長期熟成 通常の日本酒は活性炭濾過によって色を抜き、無色透明にします。
その方が鮮度がいいような印象を受けるためです。
しかし、本来日本酒は搾った時は淡い黄色をしています。
この「長期熟成純米生もと酒」は搾った原酒を活性炭濾過せず、 また割水もせず、原酒のまま3年間タンクに寝かせます。
これにより、熟成しさらに色付き、山吹色のお酒となります。
やわなお酒だと年月に耐えられず劣化するでしょうが、 「生もと」で造られたお酒だからこそ、熟成し美味を生み出しました。
最初は3年の歳月を経たタンクの酒を試飲したところ、 味わいといい、色付きといい、なんともいえない魅力を発していた のでこの酒の販売が開始されました。
インターナショナルサケチャレンジ2009 「生もと山廃部門」で最高金賞(トロフィー)受賞 このお酒の「原酒」は2009年7月13日（月）、東京・港区のシェラトン都ホテル東京において開催された 第3回インターナショナル・サケ・チャレンジ（ISC)に出品されました。
ISCは本格的な国際的日本酒コンテストで、日本酒のエキスパートである日本人審査員員、海外から迎えたワインエキスパート、双方のエキスパートが一堂に会して日本酒を審査します。
日本全国の蔵元から120点を超える酒の応募があり、各分野のそれぞれについて、スティーブン・スプリエ氏（英ワイン雑誌「デカンタ」マガジンのコンサルタント編集者）をはじめとする海外審査員、および蓮尾徹夫氏率いる国内審査員が各賞を決定。
分野は「 大吟醸」、「純米大吟醸」、「吟醸」、「純米吟醸」、「純米」、「生もと・山廃」の6分野。
各分野で1銘柄だけ最高金賞(トロフィー)が決定されています。
（吟醸分野は今回該当なし） 「山吹色の長期熟成生もと純米酒」は「生もと・山廃」部門で最高の金賞（トロフィー)を受賞。
その複雑で独特な香味が世界に認められました。
造り手は、競合ひしめく酒処 京・伏見で注目の女性杜氏。
酒造りで「灘」と双璧をなす「伏見」。
その伏見の地で注目を浴びている女性杜氏 大塚真帆。
伝統を受け継ぎながらも個性を発揮する酒造りに挑む。
自分だけ たったひとつのオリジナルラベル ♪ 兎角、酒呑みはうるさいもの。
そんな日本酒好きのあの人に、「ゴクあり、押しあり、色あり」の 手づくり酒を「名前・メッセージ入り」ラベルで贈ってみては。
常温で複雑な味わいを楽しめますが、 抜群の燗上がりする酒で、 燗した時はまろやかで別の酒のように生まれ変わります。
送料込み価格 (北海道・沖縄除く) 北海道・沖縄へのお届けに限り、送料別途630円となります。
ご注文時は送料0円が表示されますが、当店からお送りする 「ご注文確認メール」にて送料追加後の明細をお知らせいたします。
(その他の地域は送料無料) ご注文はこちら↓ ↓ ↓