ご購入本数合計3本以下は破損防止カートン代がかかります。
熊本県　瑞鷹酒造 原材料／米、米麹 容量　720ml　／度数　15度以上16度未満 精米歩合／65％　酵母/熊本酵母　日本酒度／+5 芳醇で重厚な熟成香ある純米酒。
燗あがりする純米酒ながら、ロックでも割り負しない調和のとれた幅広い旨味が特徴。

タイプ 普通酒、淡麗中口 産地 秋田県 原材料 米、米麹 内容量 720ml×1本 Alc.度数 15.5度 日本酒度 +1 酸度 1.7 保存方法 冷暗所に保管。
備考 お酒は20歳になってから。
未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
米本来の甘みを大切にした、すっきりとした味わいの純米酒です。
米どころならではの旨味を味わってください。
冷やでも燗でも、料理に合わせてお楽しみいただけます。
○製造区分：純米酒 ○原材料名：米・米? ○アルコール度数：15.5／○日本酒度：+1 ○酸度：1.7／○アミノ酸度：1.9 ○使用米・精米歩合：麹米（秋田県産米・60％）、掛米（秋田県産米・65％） ○使用酵母：協会601号

【商品説明】冷酒・常温・ぬる燗と、幅広い温度帯でお楽しみいただけます。
【仕様】●内容量：720ml●生産地：新潟県●メーカー：吉乃川（株）【備考】※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。
【検索用キーワード】吉乃川　よしのがわ　ヨシノガワ　yosinogawa　清酒　せいしゅ　とうじのばんしゃく　じゅんまいしゅ　720ml　720ミリリットル　1本　バラ売り　15度　旨み　コク　冷酒　常温　ぬる燗　新潟県　四合瓶　4合瓶　よしのかわ　日本　清酒　清酒・日本酒　純米酒　甲信越米の旨みや香り、深みとコクのふくよかな味わいのあるお酒です。

鈴鹿山系の伏流水を仕込み水に使い、仕込んだお酒を一夏熟成。
、米の旨みを存分に楽しめる逸品。
濃厚な風味。
商品名美冨久 山廃純米 ひやおろし容量720ml蔵元美冨久酒造産地滋賀県アルコール度数17度タイプ純米原材料米・米麹※画像はイメージです。
ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。
※径が太いボトルや箱付の商品など商品によって同梱可能本数が異なります。
自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。
※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。
予めご了承くださいませ。

GOZENSHU9(NINE)は天然の乳酸菌を用いて醸す古代製法「菩提もと」を復活させ、岡山が誇る希少な酒米「雄町」の豊かな旨味に爽やかな酸味をプラスした“古いけれど新しい味わい”のお酒です。
和食のみならず洋食にも良く合います。
レギュラーボトルはまろやかな熟成感をお楽しみ頂ける、火入れタイプの純米酒。
熟成を経て、雄町米由来の濃醇な旨みと、「菩提もと」ならではの特徴的な酸が際立つ、すっきり旨口系純米酒です。
温度帯によって変化する味わいも特徴です。
冷やせばすっきりとした味わい、ぬる燗にするとお米の旨味がじんわり広がります。
脂がのった旬のお刺身や鰻、ハードタイプのチーズ（ミモレット・コンテ）がおすすめです。
よく冷やしてそのまま、またはお燗でどうぞ。
ご注文前にお読みください ◆送料・同梱について 送料無料(冷蔵)商品と同梱…追加料金なし 送料無料(常温)商品と同梱…要クール代330円 冷凍商品と同梱…〈不可〉別々にご注文下さい。
冷凍の送料別商品とご一緒にご購入いただいた場合、別途通常の送料が発生します。
商品詳細 品名 GOZENSHU9NINE（ナイン）レギュラーボトル 原材料 米・米麹 使用米／精米歩合 岡山県産雄町米／65％ 内容量 500ml 保存方法 常温 アルコール分 15度 日本酒度 5.0 酸度 1.4 アミノ酸度 1.4 製造者 御前酒蔵元辻本店岡山県真庭市勝山116 配送業者 ヤマト運輸 ※日本酒度、酸度、アミノ酸度は参考数値となり、醸造年度により多少前後することがあります。
●ご注意● ※未成年の飲酒、および飲酒運転は法律で禁止されています。
※妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
※お酒は楽しく、適量で。

「晴れの国」米どころ岡山の米は実にうまい。
その岡山県産あけぼの1等米のみを使い、青い色をした天然水「青い水」で仕込む。
シンプルだから味をごまかせない。
シンプルだから手を抜けない。
米本来の味わいを引き出すように仕込みました。
米のうまみをしっかり感じることのできる純米酒です。
容量：1800ml アルコール度数：15度以上16度未満 原材料名：米、米こうじ、醸造アルコール 原料米：岡山県産あけぼの米100％ 精米歩合：69％ 日本酒度：＋2.5 ＜板野酒造本店＞ 水の豊かな岡山にあり、酒蔵のそばを流れる足守川は、黒田官兵衛の進言により豊臣秀吉が戦った天下の奇策「備中高松城の水攻め」の水源となった川です。
この足守川の伏流水は、汲み上げると美しい青い色をしています。
水のきれいなところに生息するというカワセミが蔵のすぐ横の川岸に飛来し、仕込時期にはよく見ることができます。
厳選した岡山県産の米だけを使用。
岡山県杜氏清酒自醸造品評会で、40年連続優等賞受賞の功績が認められ、岡山県初の鳳凰賞を受賞。
備中杜氏の技と勘で手作りに酒を仕込みます。

酒造用水として国内有数の札幌の雪清水を使用。
米の旨みを生かした豊かなコクとふくよかな香りのお酒です。
◾原料米／ ◾精米歩合／70 ◾日本酒度／+8 ◾アルコール度数／15〜16 ◾酸度／1.2○北海道一の水で造る酒「千歳鶴」 「うちの酒の特長はまず、芯がしっかりしてることだと思います。
それはとにかく水がいいから。
僕の腕がいいからじゃない（笑）。
北海道中の酒蔵でもおそらくうちの水が一番いいんじゃないでしょうか。
道内をくまなく掘った井戸屋さんがそう言ってたんで間違いないと思います。
ただ、札幌の水っていうと都会ですからイメージ的には決して良くない。
だからこれまではあまり、札幌の水ってことでは宣伝してこなかったんですけどね。
でも、実際のところ、こんないい水はない。
豊平川の伏流水で、札幌南部の山々に降った雨や雪が100年、200年かけて浸み込んで地下の深いところを流れて来てる水です。
鉄分やマンガンが少なく、成分的にも酒造りに適してる。
この水があるから「千歳鶴」ができるんです。
」

※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
当店では、現行ヴィンテージの販売となります。
ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。
不良品以外でのご返品はお承りできません。
ご了承ください。
越の誉 越後純米酒 720ml [原酒造/新潟県/OKN]母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマス越後の純米酒を気軽に楽しめるように地元契約栽培米を使用・米山山系伏流水を使用（軟水）スッキリした味わいの中にも確かな旨味を感じる本格派。
飲み口、喉越しもスッキリ軽快な淡麗辛口純米酒。
[原酒造(株)]

※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
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ご了承ください越の誉 越後純米酒 720ml [原酒造/新潟県/OKN]母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマス※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
当店では、現行ヴィンテージの販売となります。
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ご了承ください。

商品説明 産地 奈良県 原材米 ヒノヒカリ(奈良県産) 精米歩合・日本酒度 70％・-9度 アルコール 16.0〜16.9 注意 高温・直射日光を避けて保存して下さい。
コメント 春鹿の旨口タイプの純米酒 燗酒コンテスト2016☆金賞受賞☆ ━まったり甘やか。
豊醇な旨口━ 穏やかな香りとやわらかな口当たり。
お米の甘やかな優しい旨味が広がります。
濃密な旨味は、角煮などにピッタリです。
≪ご注意ください≫ ●　終売の場合もございます事をご了承くださいませ。
その際は必ずこちらからご連絡いたします。
● ご購入後の返品はお受けすることができません。

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当店では、現行ヴィンテージの販売となります。
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ご了承ください。
越の誉 越後純米酒 720ml [原酒造/新潟県]母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマス※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
当店では、現行ヴィンテージの販売となります。
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不良品以外でのご返品はお承りできません。
ご了承ください。

1)名称：清酒 2)産地：宮城県大崎市 3)内容量：720ml　　 4)アルコール分 15％ 5)賞味期限：開封後お早めにお召し上がりください　　 6)保存方法：直射日光を避け、 最低でも30度以下で保存してください　　

越乃八豊 越後の辛口 純米酒 内容量・容器：720ml ランク：純米酒 アルコール度数：15度以上16度未満 精米歩合：70％ 原料米：五百万石等 日本酒度：+5 総酸度：1.4 アミノ酸度：1.4 原材料名：米（国産）、米こうじ（国産米）芳醇でまろやかな味わいの中に辛口で すっきりとした喉ごしに仕上げました。

商品名 KONISHI 純米酒 こくあがり 720ml 日本酒 小西酒造 メーカー 小西酒造 容量/入数 720ml / 1本 Alc度数 16.5% 精米歩合度 70% 使用米 国産米 都道府県 兵庫県 備考 商品説明 地酒や純米党にオススメする、しっかりとしたコクのある純米酒。
1，糖化力の強いオリジナル麹「クラシック麹」を使用し、2，「生詰め」にすることで、より濃醇でコクと旨みのある味わいをフレッシュなまま楽しめるように仕上げました。

栄川酒造は福島県会津地方磐梯町にある蔵元です。
磐梯山中腹に工場を持ち、仕込み水には日本名水 百選に選ばれた磐梯山麓の伏流水を使用しています。
「辛さ」と「旨さ」を両立し、キレのある辛口で冷やから熱燗までおいしくお召し上がりいただけます。
名称 栄川 純米酒 辛口 蔵元 栄川酒造 産地 福島県耶麻郡磐梯町 内容量 720ml アルコール度数 15度 温度帯 常温・冷や・熱燗　

【商品説明】穏やかな米の旨みと、熟成したまろやかな口当たりが特徴の純米酒。
和洋中の食事と相性◎。
「冷で良し、お燗で良し」の万能酒。
【仕様】●内容量：720m●生産地：山形県●メーカー：株式会社小嶋総本店【検索用キーワード】小嶋総本店　こじまそうほんてん　コジマソウホンテン　KOJIMASOUHONTEN　東光　とうこう　トウコウ　TOKO　東光純米　とうこうじゅんまい　トウコウジュンマイ　TOKOJYUNMAI　東光　とうこう　トウコウ　TOKO　720ml　720ミリリットル　4合瓶　1本　バラ売り　15度　純米　じゅんまい　ジュンマイ　清酒・日本酒　その他酒　東北山形県産のお米を山形県の蔵人が手造りで醸した、地元にこだわった純米酒。

栄川酒造は福島県会津地方磐梯町にある蔵元です。
磐梯山中腹に工場を持ち、仕込み水には日本名水 百選に選ばれた磐梯山麓の伏流水を使用しています。
濃醇さを控え目にした、飲み飽きしない純米酒。
名称 栄川 純米酒 蔵元 栄川酒造 産地 福島県耶麻郡磐梯町 内容量 720ml アルコール度数 15.3度 使用米 チヨニシキ 精米歩合 65％ 日本酒度 +1〜+2 酸度 1.8〜1.9 味わい 淡麗辛口 おすすめの飲み方 冷や〜ぬる燗　

この商品はお酒です。
20歳未満の方は購入出来ません。
※こちらの商品は夏季など気温の高い時期はクール便をお勧めします。
ご希望の場合は注文時にクール便を選択してご注文お願いします。
通常便を選択された場合は通常便にて発送いたします。
※ 明治末期に山廃造りを創始した嘉儀金一郎氏が、大正初期に試験醸造したのが末廣酒造嘉永蔵。
当時から伝承される末廣の嘉儀式山廃造り。
酸味と甘味が入り混じるバランスの良い山廃純米酒です。
【原材料】　米(国産)、米麹(国産米) 【精米歩合】　60％ 【アルコール分】　15％ 【日本酒度】 -0.5 - +0.5 【酸度】　1.4 - 1.7 【アミノ酸度】　1.2 - 1.4 【使用酵母】　協会901号 【保存方法】 　冷暗所・冷蔵庫　

商品概要 あと味きりりの淡麗辛口。
雪国生まれの純米酒「淡麗辛口魚沼 純米」です。
その名の通り、魚沼産のお米のみで仕込んでいます。
かなりの辛口ですが、越後湯沢の軟水と適度な熟成期間、蔵人の卓越した技術により、驚くほど飲みやすくなっています。
穏やかな香り、キリッとした味わいとほどよい旨味。
冷酒から熱燗まで幅広い温度帯でお楽しみいただける万能型の晩酌酒です。
シーズン 一年を通して安定して売れるお酒です。
春先と秋口にやや人気が高まります。
春先と秋口は常温、夏は冷酒、冬は熱燗がおすすめです。
魚沼産米 100％使用 新潟県の魚沼は日本有数の米どころとして知られています。
魚沼は四方を山に囲まれた盆地であり、夏場の昼と夜の温度差が大きいため、この地域で収穫される稲やスイカ、野菜などの農作物は、甘味や旨みがグッと増す傾向があります。
「淡麗辛口魚沼 純米」はその魚沼産の米のみで造っています。
米どころの魚沼の恵みあふれるお酒です。
日本酒度プラス9 日本酒の甘辛の判断基準の一つに「日本酒度」という数値があります。
日本酒度がプラスなら辛口、マイナスなら甘口です。
概ねプラスマイナス10の範囲に収まります。
「淡麗辛口魚沼 純米」の日本酒度はプラス9。
数値上はかなりの辛口ですが、越後湯沢の軟水と適度な熟成期間、蔵人の卓越した技術により、驚くほど飲みやすくなっています。
お燗でも美味しい 全国燗酒コンテスト2021「お値打ち熱燗部門」で金賞を受賞。
その時の審査温度は55℃でした。
寒い時期はぜひお燗でお楽しみください。
尚、このお酒は2021年9月に「魚沼産米100％使用」でリニューアルしているのですが、リニューアル前のお酒も過去の燗酒コンテストで金賞や最高金賞を受賞しています。
雪国・越後湯沢の冬は厳しく、心も身体も温まるお燗酒は大きな喜びでした。
その喜びを、ぜひ皆さまにも。
定番商品 通年で販売しております。
ごく稀に品切れになることがありますが、すぐに在庫が補充されますのでご安心ください。
スペック ■特定名称: 純米酒 ■日本酒度: プラス9 ■アルコール分: 15度以上16度未満 ■酸度: 1.3 ■アミノ酸度: 1.3 ■原材料名: 米(新潟県産)、米麹(新潟県産米) ■精米歩合: 65％ ■味わい: すっきり ■香り: 穏やか ■甘辛: 辛口 ■おすすめの飲み方: 冷やして◎ お燗で◎ ■おすすめの料理: 焼き魚、焼き鳥(塩)、だし巻きたまご、おでん、イカの冲漬け、ふろふき大根、ブリの照り焼き ■販売条件: 通年販売 ■受賞情報: 全国燗酒コンテスト2021 お値打ち熱燗部門 金賞 ■その他: 新潟県 魚沼産米 100％使用 ■キーワード: 日本酒 清酒 白瀧酒造 松本宣機杜氏 関東甲信越 新潟県 中越地方 越後湯沢 雪国 辛い 大辛口 スパイシー 白瀧酒造で一番辛いお酒 米どころ魚沼の恵み 2020年9月リニューアル 淡麗魚沼と辛口魚沼を統合 うおぬま たんれいからくちうおぬま

まろやかでしっかりとした米の旨味と、純米酒とは思えないすっきりした辛さ。
シャープなのど越しときりりとしまった後味。
いろいろな料理と組み合わせてお楽しみください。
日本酒度：＋9 精米歩合：65％

長年ご愛顧いただいた「淡麗魚沼 純米」と「辛口魚沼 純米」を統合した新銘柄です。
原料米を魚沼産に限定することで、さらに価値を高めました。
さらりとした味わいと程よい旨味。
新たなバランスに生まれ変わった白瀧流の辛口純米酒です。
商品情報 製造元・商品名 白瀧酒造 　淡麗辛口 魚沼 純米 内容量 720ml 原材料 米、米麹 保存方法 高温を避け、冷暗所にて保存してください。
商品スペック 精米歩合65％ アルコール度数16度以上17度未満 日本酒度+9 ※表示の数値・原料米は多少変動及び変更する場合がございます。
ご注意 開栓後はお早めにお召し上がりください。

※キャンペーンの特典ポイントは、「期間限定ポイント」の為エントリー完了後でも購入画面の獲得予定ポイントには表示されません。
また、通常のポイントとは進呈時期が異なりますのでご注意ください。
パッケージや商品リニューアルによる新旧指定不可。
ラベルのデザインが掲載の画像と異なる場合がございます。
画像違いの交換はお受けいたしかねます。
【1個口の同梱可能数量】 350mlの缶は2ケースまで。
500mlの缶は1ケースまで。
500ml、2Lのペットボトルは 1ケースまで。
750mlの瓶は12本まで。
1.8Lの瓶は6本まで。
※送料無料商品との 同梱は全て不可 ●商品名： 千曲錦 辛口特別純米酒 ●容量：720ml ●アルコール：15％ ●日本酒度：+6 ●酸度：1.6 ●精米歩合：55％ ●味わい： このお酒は浅間山系の清冽なる 伏流水と、厳選された高精白米を 用い丹念に仕込み、美山錦の米の 旨さを引き出した濃醇で かつ辛口で味わい深いお酒に 仕上げました。
コクがあり 飲み応えのある酒質は濃い口の 肴に良く合いお酒の旨さが 更に増します。
●醸造元：千曲錦酒造株式会社 ●住所：野県佐久市字呂1110番地

パッケージや商品リニューアルによる新旧指定不可。
ラベルのデザインが掲載の画像と異なる場合がございます。
画像違いの交換はお受けいたしかねます。
【1個口の同梱可能数量】 350mlの缶は2ケースまで。
500mlの缶は1ケースまで。
500ml、2Lのペットボトルは 1ケースまで。
750mlの瓶は12本まで。
1.8Lの瓶は6本まで。
※送料無料商品との 同梱は全て不可 ●商品名： 千曲錦 辛口特別純米酒 ●容量：720ml ●アルコール：15％ ●日本酒度：+6 ●酸度：1.6 ●精米歩合：55％ ●味わい： このお酒は浅間山系の清冽なる 伏流水と、厳選された高精白米を 用い丹念に仕込み、美山錦の米の 旨さを引き出した濃醇で かつ辛口で味わい深いお酒に 仕上げました。
コクがあり 飲み応えのある酒質は濃い口の 肴に良く合いお酒の旨さが 更に増します。
●醸造元：千曲錦酒造株式会社 ●住所：野県佐久市字呂1110番地

●内容量 2000ml ●アルコール分 15度 ●商品特徴 アルコール度数15度の“飲みごたえある旨さ”と、日本酒度＋4の“すっきり飲みやすい辛口感”がバランス良く調和した、毎日の晩酌に最適なお酒です。

【内容量】 720ml 【アルコール分】 14度以上15度未満 【原材料】 山田錦米・麹米 【商品特徴】山田錦の旨みを生かした、きめ細やかな味わいとスムーズな切れ味の特別純米酒です。
こうじ米を65％まで磨くことで、シルクのようなきめ細かくなめらかな口当たりに仕上げ、 宮水と良質な兵庫県産米山田錦100％を使用した白鹿のこだわりを辛口の酒に表現しました。
口に含んだときに広がる旨みと、上品に“スッ”と引いていくキレの良さも特徴です。
肉や脂ののった魚など、旨みある素材を活かした料理とともにお楽しみください。

よく一緒に購入されている商品れいざん 本醸造 生貯蔵 麗酒爽快 300ml550円亀萬　純米限定酒　720ml 熱燗がおすすめ 1,563円れいざん 純米酒 1800ml ＜熊本阿蘇の清2,516円 内容量720ml蔵元瑞鷹生産国（地域）熊本県熊本市アルコール度数15.2度日本酒度+6使用原料米アキマサリ、華錦 他精米歩合65%特徴伝統の熊本酵母で醸す芳醇で味わいのある純米酒。
燗あがりする純米酒ながら、ロックでも割り負しない調和のとれた旨味が特徴。
冷酒から熱燗まで、幅広い温度でお楽しみいただけます。
関連商品亀萬酒造 辛口 辛口純米酒 PLUS 9 プラス 9 DRY TAS...れいざん 純米酒 1800ml ＜熊本阿蘇の清酒＞ 【熱燗が美味い】...特撰 松竹梅 大吟醸 720ML びん 宝酒造...1,430円2,516円1,092円ジネステ・フレンチ・ルーツ・ソーヴィニヨン・ブラン 750ml スクリ...ジネステ・フレンチ・ルーツ・カベルネ・ソーヴィニヨン 750ml...白岳しろ 米焼酎 25度 720ml 球磨焼酎 減圧蒸留 【12本まで...1,100円1,100円1,160円【熊本限定商品】 亀萬　熊本純米 カートン入り 720ml 【亀萬酒造...米焼酎 待宵 まつよい 28度 720ml 高橋酒造...米焼酎 待宵 まつよい 化粧箱入 28度 720ml 高橋酒造...1,563円1,715円1,793円類似商品はこちら純米大吟醸 銀 720ml 化粧箱入り 瑞鷹株2,750円 亀萬　熊本純米 カートン入り 720ml 1,563円日本酒 普通酒 上撰 瑞鷹 1.8L 熊本県 2,200円亀萬　純米限定酒　720ml 熱燗がおすすめ 1,563円れいざん 純米酒 1800ml ＜熊本阿蘇の清2,516円亀萬酒造 辛口 辛口純米酒 PLUS 9 プ1,430円天草四郎 本醸造生貯蔵酒 300ml 瑞鷹 熊510円亀萬　純米限定酒　1800ml 熱燗おすすめ 2,625円天草四郎　天草産大麦　900ml 4本 瑞鷹　4,380円2024/05/13 更新

商品名 黒松白扇 蔵 純米酒 容量 720ml 蔵元 白扇酒造 原料米 ひだほまれ 精米歩合 65% アルコール度数 16 日本酒度 -3 酸度 1.9 岐阜県産の酒造好適米「ひだほまれ」で仕込んだ純米酒です。
米の味が一番感じられる、豊かでのびやかな味わいが特徴です。
のどごしが良く、旨味のある純米酒です。

奈良県産　アキツホを100%使用し、奈良正暦寺境内で分離された「奈良うるはし酵母」で丁寧に仕込みました。
穏やかな香りに、すっきりとしたキレのある味わいとコクが程よく調和しています。
原産国：奈良県 アルコール度数：15度以上16度未満 精米歩合:65% ※掲載画像と実物はデザインが 異なる場合がございます　

味わいの吟泉が純米酒の新定番で登場。
飲みごたえと後味すっきりな味わいです。
内容量/720ml 原材料名/米（秋田県産）、米麹（秋田県産米） 精米歩合/65％ アルコール分/15度 日本酒度/+2 製造者/浅舞酒造株式会社　秋田県横手市平鹿町浅舞浅舞388 ※未成年者への酒類の販売は固くお断りしております。

姫路独協大学薬学部と株式会社本田商店が共同で姫路の名産品として世界文化遺産姫路城の桜から採取した野生酵母で醸造したお酒です。
■味わい・・・【蔵元さん曰く】 アルコール度数は15度でしっかりとした酸味があって、白ワインのような風味です。
アルコール度数は低めですが、風味に特徴がでればいいなと思っていましたので、いいお酒ができたと自負しています。
■桜の酵母の発見・・・【蔵元さんより】 まず、桜の花から日本酒の醸造に適する酵母を見つけ出さないといけません。
この部分に関しては、姫路独協大学薬学部の川井眞好准教授の研究室が担当してくださいました。
姫路城内で咲いている桜の花を摘み、その花を液体培地に入れて、付着している菌を増やします。
増えた菌の中から酵母菌だけを救い出した結果、242種類の採取できました。
次に、その全てに関して、アルコールの発酵能力や耐久力、酵母の増殖を妨げるものではないか、などを調べていきます。
すると、2種類だけが日本酒の醸造に適することが分かりました。
内容量・アルコール度数 300ml　/　15度 保存方法 常温もしくは冷蔵庫に保存していただき、 開栓後はなるべく早くお召し上がり下さい。
生産地・蔵元名 兵庫県姫路・本田商店 原材料 米(国産)・米麹(国産) 原料米 兵庫県特A地区産「山田錦」100％使用 精米歩合  65％ その他 お酒は20歳から！ 未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！この商品は箱なしですが、特殊瓶入りのため、原則としてリサイクルカートン等での発送となりますので、宅配専用箱代は必要ありません。
但し、ギフトには向きません。

姫路独協大学薬学部と株式会社本田商店が共同で姫路の名産品として世界文化遺産姫路城の桜から採取した野生酵母で醸造したお酒です。
■味わい・・・【蔵元さん曰く】 アルコール度数は15度でしっかりとした酸味があって、白ワインのような風味です。
アルコール度数は低めですが、風味に特徴がでればいいなと思っていましたので、いいお酒ができたと自負しています。
■桜の酵母の発見・・・【蔵元さんより】 まず、桜の花から日本酒の醸造に適する酵母を見つけ出さないといけません。
この部分に関しては、姫路独協大学薬学部の川井眞好准教授の研究室が担当してくださいました。
姫路城内で咲いている桜の花を摘み、その花を液体培地に入れて、付着している菌を増やします。
増えた菌の中から酵母菌だけを救い出した結果、242種類の採取できました。
次に、その全てに関して、アルコールの発酵能力や耐久力、酵母の増殖を妨げるものではないか、などを調べていきます。
すると、2種類だけが日本酒の醸造に適することが分かりました。
内容量・アルコール度数 300ml　/　15度 保存方法 常温もしくは冷蔵庫に保存していただき、 開栓後はなるべく早くお召し上がり下さい。
生産地・蔵元名 兵庫県姫路・本田商店 原材料 米(国産)・米麹(国産) 原料米 兵庫県特A地区産「山田錦」100％使用 精米歩合  65％ その他 お酒は20歳から！ 未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！この商品は箱なしですが、特殊瓶入りのため、原則としてリサイクルカートン等での発送となりますので、宅配専用箱代は必要ありません。
但し、ギフトには向きません。