 手頃な価格でバローロの味わいを楽しめたら… その思いを、このワインに込めました すべてバローロのエリア内で栽培されるネッビオーロで造られています。
バローロの法定熟成期間は38カ月なので、あと8カ月熟成させればバローロを名乗ることができます。
しかし、ロベルト サロットは「もっと手ごろな価格でバローロを楽しんでもらえれば、、」と考え、熟成期間を短くすることで、価格を抑えることに成功しました。
サロット家の特別なハウスワインです。
ペツォーレの畑は、バローロ村とノヴェッロ村の境界線上に位置しています。
南、南東向きの丘に広がるこの畑は、葡萄の栽培に最適な条件の下にあります。
収穫は、9月末もしくは10月の初旬に行われます。
収穫した葡萄は、アルコール発酵前に低温マセラシオンを行います。
その後、約10日間、29度以下に温度コントロールしながら発酵を行います。
熟成期間は24か月、全体の50％は7000Lのスラヴォニア産オーク樽で、残りの50％は255Lのアメリカンオーク樽で熟成させます。
樽は一部が新樽、残りは1年、2年樽を使用しています。
その後再びステンレスタンクで6ヶ月間熟成させます。
ボトリングしてから最低でも2か月間、瓶熟成させます。
しっかりとした骨格のあるワインですが、繊細な風味が広がります。
口当たりは濃厚でありながら、スムーズで非常に調和がとれています。
誰よりも早くバローロにアパッシメントの考えを持ち込んだ革新的人物 「大規模なワイナリーでの経験が今に生きる」 ロベルトはワインスクールを卒業してから父を手伝ってきましたが、その後年間生産量6,500万本というピエモンテの大規模な醸造所の醸造長として手腕を発揮。
同時にガヴィにある生産者組合のジェネラル マネージャーとしても活躍しました。
現在はそれらを辞し、自身の畑を所有、質の高いワイン造りを行なっています。
さらに6名の親しいメンバーと共同経営する醸造所のワインメーカーを務めています。
またワインに含まれている200種類ほどある化学成分の専門家でもあります。
「良いワインは畑で生まれ、セラーで育つ」 ロベルトが最優先で注意を払うのは畑です。
自然の生態系を守りながら、化学的なものは減らしていくことで、いつかゼロにしたいと考えています。
契約農家にも同様の指示をしています。
収穫は2004年から、ほぼ同じ人に頼んでいます。
ガヴィ、バローロ、自宅のあるネヴィーリエの3ヶ所にセラーがあります。
温度コントロール装置付き発酵タンク、甘口ワイン貯蔵用の温度調節付きタンク、ニューマティックプレス、バキュームフィルター、連続式フィルター、マイクロフィルトレーション装置を備えた2,000本/時間の瓶詰めが可能なボトリングラインなどがあります。
「良いガヴィを高くない値段で」 特徴は長い発酵にあり、3〜4ヶ月もかけます。
その間、死んだ酵母が沈んでいて、ワインにミネラルを与えます。
また、長い低温発酵のため、自然のCO2がワインに溶け込み、長くフレッシュさを保つことが出来ます。
「バローロとバルバレスコはひとつの土地」 ロベルトは、クリュによる違いと考えています。
どちらもネッビオーロにとって最適な土地だからです。
2,450 円
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 手頃な価格でバローロの味わいを楽しめたら… その思いを、このワインに込めました すべてバローロのエリア内で栽培されるネッビオーロで造られています。
バローロの法定熟成期間は38カ月なので、あと8カ月熟成させればバローロを名乗ることができます。
しかし、ロベルト サロットは「もっと手ごろな価格でバローロを楽しんでもらえれば、、」と考え、熟成期間を短くすることで、価格を抑えることに成功しました。
サロット家の特別なハウスワインです。
ペツォーレの畑は、バローロ村とノヴェッロ村の境界線上に位置しています。
南、南東向きの丘に広がるこの畑は、葡萄の栽培に最適な条件の下にあります。
収穫は、9月末もしくは10月の初旬に行われます。
収穫した葡萄は、アルコール発酵前に低温マセラシオンを行います。
その後、約10日間、29度以下に温度コントロールしながら発酵を行います。
熟成期間は24か月、全体の50％は7000Lのスラヴォニア産オーク樽で、残りの50％は255Lのアメリカンオーク樽で熟成させます。
樽は一部が新樽、残りは1年、2年樽を使用しています。
その後再びステンレスタンクで6ヶ月間熟成させます。
ボトリングしてから最低でも2か月間、瓶熟成させます。
しっかりとした骨格のあるワインですが、繊細な風味が広がります。
口当たりは濃厚でありながら、スムーズで非常に調和がとれています。
誰よりも早くバローロにアパッシメントの考えを持ち込んだ革新的人物 「大規模なワイナリーでの経験が今に生きる」 ロベルトはワインスクールを卒業してから父を手伝ってきましたが、その後年間生産量6,500万本というピエモンテの大規模な醸造所の醸造長として手腕を発揮。
同時にガヴィにある生産者組合のジェネラル マネージャーとしても活躍しました。
現在はそれらを辞し、自身の畑を所有、質の高いワイン造りを行なっています。
さらに6名の親しいメンバーと共同経営する醸造所のワインメーカーを務めています。
またワインに含まれている200種類ほどある化学成分の専門家でもあります。
「良いワインは畑で生まれ、セラーで育つ」 ロベルトが最優先で注意を払うのは畑です。
自然の生態系を守りながら、化学的なものは減らしていくことで、いつかゼロにしたいと考えています。
契約農家にも同様の指示をしています。
収穫は2004年から、ほぼ同じ人に頼んでいます。
ガヴィ、バローロ、自宅のあるネヴィーリエの3ヶ所にセラーがあります。
温度コントロール装置付き発酵タンク、甘口ワイン貯蔵用の温度調節付きタンク、ニューマティックプレス、バキュームフィルター、連続式フィルター、マイクロフィルトレーション装置を備えた2,000本/時間の瓶詰めが可能なボトリングラインなどがあります。
「良いガヴィを高くない値段で」 特徴は長い発酵にあり、3〜4ヶ月もかけます。
その間、死んだ酵母が沈んでいて、ワインにミネラルを与えます。
また、長い低温発酵のため、自然のCO2がワインに溶け込み、長くフレッシュさを保つことが出来ます。
「バローロとバルバレスコはひとつの土地」 ロベルトは、クリュによる違いと考えています。
どちらもネッビオーロにとって最適な土地だからです。
17,999 円
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 手頃な価格でバローロの味わいを楽しめたら… その思いを、このワインに込めました すべてバローロのエリア内で栽培されるネッビオーロで造られています。
バローロの法定熟成期間は38カ月なので、あと8カ月熟成させればバローロを名乗ることができます。
しかし、ロベルト サロットは「もっと手ごろな価格でバローロを楽しんでもらえれば、、」と考え、熟成期間を短くすることで、価格を抑えることに成功しました。
サロット家の特別なハウスワインです。
ペツォーレの畑は、バローロ村とノヴェッロ村の境界線上に位置しています。
南、南東向きの丘に広がるこの畑は、葡萄の栽培に最適な条件の下にあります。
収穫は、9月末もしくは10月の初旬に行われます。
収穫した葡萄は、アルコール発酵前に低温マセラシオンを行います。
その後、約10日間、29度以下に温度コントロールしながら発酵を行います。
熟成期間は24か月、全体の50％は7000Lのスラヴォニア産オーク樽で、残りの50％は255Lのアメリカンオーク樽で熟成させます。
樽は一部が新樽、残りは1年、2年樽を使用しています。
その後再びステンレスタンクで6ヶ月間熟成させます。
ボトリングしてから最低でも2か月間、瓶熟成させます。
しっかりとした骨格のあるワインですが、繊細な風味が広がります。
口当たりは濃厚でありながら、スムーズで非常に調和がとれています。
誰よりも早くバローロにアパッシメントの考えを持ち込んだ革新的人物 「大規模なワイナリーでの経験が今に生きる」 ロベルトはワインスクールを卒業してから父を手伝ってきましたが、その後年間生産量6,500万本というピエモンテの大規模な醸造所の醸造長として手腕を発揮。
同時にガヴィにある生産者組合のジェネラル マネージャーとしても活躍しました。
現在はそれらを辞し、自身の畑を所有、質の高いワイン造りを行なっています。
さらに6名の親しいメンバーと共同経営する醸造所のワインメーカーを務めています。
またワインに含まれている200種類ほどある化学成分の専門家でもあります。
「良いワインは畑で生まれ、セラーで育つ」 ロベルトが最優先で注意を払うのは畑です。
自然の生態系を守りながら、化学的なものは減らしていくことで、いつかゼロにしたいと考えています。
契約農家にも同様の指示をしています。
収穫は2004年から、ほぼ同じ人に頼んでいます。
ガヴィ、バローロ、自宅のあるネヴィーリエの3ヶ所にセラーがあります。
温度コントロール装置付き発酵タンク、甘口ワイン貯蔵用の温度調節付きタンク、ニューマティックプレス、バキュームフィルター、連続式フィルター、マイクロフィルトレーション装置を備えた2,000本/時間の瓶詰めが可能なボトリングラインなどがあります。
「良いガヴィを高くない値段で」 特徴は長い発酵にあり、3〜4ヶ月もかけます。
その間、死んだ酵母が沈んでいて、ワインにミネラルを与えます。
また、長い低温発酵のため、自然のCO2がワインに溶け込み、長くフレッシュさを保つことが出来ます。
「バローロとバルバレスコはひとつの土地」 ロベルトは、クリュによる違いと考えています。
どちらもネッビオーロにとって最適な土地だからです。
1,199 円
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 手頃な価格でバローロの味わいを楽しめたら… その思いを、このワインに込めました すべてバローロのエリア内で栽培されるネッビオーロで造られています。
バローロの法定熟成期間は38カ月なので、あと8カ月熟成させればバローロを名乗ることができます。
しかし、ロベルト サロットは「もっと手ごろな価格でバローロを楽しんでもらえれば、、」と考え、熟成期間を短くすることで、価格を抑えることに成功しました。
サロット家の特別なハウスワインです。
ペツォーレの畑は、バローロ村とノヴェッロ村の境界線上に位置しています。
南、南東向きの丘に広がるこの畑は、葡萄の栽培に最適な条件の下にあります。
収穫は、9月末もしくは10月の初旬に行われます。
収穫した葡萄は、アルコール発酵前に低温マセラシオンを行います。
その後、約10日間、29度以下に温度コントロールしながら発酵を行います。
熟成期間は24か月、全体の50％は7000Lのスラヴォニア産オーク樽で、残りの50％は255Lのアメリカンオーク樽で熟成させます。
樽は一部が新樽、残りは1年、2年樽を使用しています。
その後再びステンレスタンクで6ヶ月間熟成させます。
ボトリングしてから最低でも2か月間、瓶熟成させます。
しっかりとした骨格のあるワインですが、繊細な風味が広がります。
口当たりは濃厚でありながら、スムーズで非常に調和がとれています。
誰よりも早くバローロにアパッシメントの考えを持ち込んだ革新的人物 「大規模なワイナリーでの経験が今に生きる」 ロベルトはワインスクールを卒業してから父を手伝ってきましたが、その後年間生産量6,500万本というピエモンテの大規模な醸造所の醸造長として手腕を発揮。
同時にガヴィにある生産者組合のジェネラル マネージャーとしても活躍しました。
現在はそれらを辞し、自身の畑を所有、質の高いワイン造りを行なっています。
さらに6名の親しいメンバーと共同経営する醸造所のワインメーカーを務めています。
またワインに含まれている200種類ほどある化学成分の専門家でもあります。
「良いワインは畑で生まれ、セラーで育つ」 ロベルトが最優先で注意を払うのは畑です。
自然の生態系を守りながら、化学的なものは減らしていくことで、いつかゼロにしたいと考えています。
契約農家にも同様の指示をしています。
収穫は2004年から、ほぼ同じ人に頼んでいます。
ガヴィ、バローロ、自宅のあるネヴィーリエの3ヶ所にセラーがあります。
温度コントロール装置付き発酵タンク、甘口ワイン貯蔵用の温度調節付きタンク、ニューマティックプレス、バキュームフィルター、連続式フィルター、マイクロフィルトレーション装置を備えた2,000本/時間の瓶詰めが可能なボトリングラインなどがあります。
「良いガヴィを高くない値段で」 特徴は長い発酵にあり、3〜4ヶ月もかけます。
その間、死んだ酵母が沈んでいて、ワインにミネラルを与えます。
また、長い低温発酵のため、自然のCO2がワインに溶け込み、長くフレッシュさを保つことが出来ます。
「バローロとバルバレスコはひとつの土地」 ロベルトは、クリュによる違いと考えています。
どちらもネッビオーロにとって最適な土地だからです。
2,299 円
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 手頃な価格でバローロの味わいを楽しめたら… その思いを、このワインに込めました すべてバローロのエリア内で栽培されるネッビオーロで造られています。
バローロの法定熟成期間は38カ月なので、あと8カ月熟成させればバローロを名乗ることができます。
しかし、ロベルト サロットは「もっと手ごろな価格でバローロを楽しんでもらえれば、、」と考え、熟成期間を短くすることで、価格を抑えることに成功しました。
サロット家の特別なハウスワインです。
ペツォーレの畑は、バローロ村とノヴェッロ村の境界線上に位置しています。
南、南東向きの丘に広がるこの畑は、葡萄の栽培に最適な条件の下にあります。
収穫は、9月末もしくは10月の初旬に行われます。
収穫した葡萄は、アルコール発酵前に低温マセラシオンを行います。
その後、約10日間、29度以下に温度コントロールしながら発酵を行います。
熟成期間は24か月、全体の50％は7000Lのスラヴォニア産オーク樽で、残りの50％は255Lのアメリカンオーク樽で熟成させます。
樽は一部が新樽、残りは1年、2年樽を使用しています。
その後再びステンレスタンクで6ヶ月間熟成させます。
ボトリングしてから最低でも2か月間、瓶熟成させます。
しっかりとした骨格のあるワインですが、繊細な風味が広がります。
口当たりは濃厚でありながら、スムーズで非常に調和がとれています。
誰よりも早くバローロにアパッシメントの考えを持ち込んだ革新的人物 「大規模なワイナリーでの経験が今に生きる」 ロベルトはワインスクールを卒業してから父を手伝ってきましたが、その後年間生産量6,500万本というピエモンテの大規模な醸造所の醸造長として手腕を発揮。
同時にガヴィにある生産者組合のジェネラル マネージャーとしても活躍しました。
現在はそれらを辞し、自身の畑を所有、質の高いワイン造りを行なっています。
さらに6名の親しいメンバーと共同経営する醸造所のワインメーカーを務めています。
またワインに含まれている200種類ほどある化学成分の専門家でもあります。
「良いワインは畑で生まれ、セラーで育つ」 ロベルトが最優先で注意を払うのは畑です。
自然の生態系を守りながら、化学的なものは減らしていくことで、いつかゼロにしたいと考えています。
契約農家にも同様の指示をしています。
収穫は2004年から、ほぼ同じ人に頼んでいます。
ガヴィ、バローロ、自宅のあるネヴィーリエの3ヶ所にセラーがあります。
温度コントロール装置付き発酵タンク、甘口ワイン貯蔵用の温度調節付きタンク、ニューマティックプレス、バキュームフィルター、連続式フィルター、マイクロフィルトレーション装置を備えた2,000本/時間の瓶詰めが可能なボトリングラインなどがあります。
「良いガヴィを高くない値段で」 特徴は長い発酵にあり、3〜4ヶ月もかけます。
その間、死んだ酵母が沈んでいて、ワインにミネラルを与えます。
また、長い低温発酵のため、自然のCO2がワインに溶け込み、長くフレッシュさを保つことが出来ます。
「バローロとバルバレスコはひとつの土地」 ロベルトは、クリュによる違いと考えています。
どちらもネッビオーロにとって最適な土地だからです。
5,180 円
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 手頃な価格でバローロの味わいを楽しめたら… その思いを、このワインに込めました すべてバローロのエリア内で栽培されるネッビオーロで造られています。
バローロの法定熟成期間は38カ月なので、あと8カ月熟成させればバローロを名乗ることができます。
しかし、ロベルト サロットは「もっと手ごろな価格でバローロを楽しんでもらえれば、、」と考え、熟成期間を短くすることで、価格を抑えることに成功しました。
サロット家の特別なハウスワインです。
ペツォーレの畑は、バローロ村とノヴェッロ村の境界線上に位置しています。
南、南東向きの丘に広がるこの畑は、葡萄の栽培に最適な条件の下にあります。
収穫は、9月末もしくは10月の初旬に行われます。
収穫した葡萄は、アルコール発酵前に低温マセラシオンを行います。
その後、約10日間、29度以下に温度コントロールしながら発酵を行います。
熟成期間は24か月、全体の50％は7000Lのスラヴォニア産オーク樽で、残りの50％は255Lのアメリカンオーク樽で熟成させます。
樽は一部が新樽、残りは1年、2年樽を使用しています。
その後再びステンレスタンクで6ヶ月間熟成させます。
ボトリングしてから最低でも2か月間、瓶熟成させます。
しっかりとした骨格のあるワインですが、繊細な風味が広がります。
口当たりは濃厚でありながら、スムーズで非常に調和がとれています。
誰よりも早くバローロにアパッシメントの考えを持ち込んだ革新的人物 「大規模なワイナリーでの経験が今に生きる」 ロベルトはワインスクールを卒業してから父を手伝ってきましたが、その後年間生産量6,500万本というピエモンテの大規模な醸造所の醸造長として手腕を発揮。
同時にガヴィにある生産者組合のジェネラル マネージャーとしても活躍しました。
現在はそれらを辞し、自身の畑を所有、質の高いワイン造りを行なっています。
さらに6名の親しいメンバーと共同経営する醸造所のワインメーカーを務めています。
またワインに含まれている200種類ほどある化学成分の専門家でもあります。
「良いワインは畑で生まれ、セラーで育つ」 ロベルトが最優先で注意を払うのは畑です。
自然の生態系を守りながら、化学的なものは減らしていくことで、いつかゼロにしたいと考えています。
契約農家にも同様の指示をしています。
収穫は2004年から、ほぼ同じ人に頼んでいます。
ガヴィ、バローロ、自宅のあるネヴィーリエの3ヶ所にセラーがあります。
温度コントロール装置付き発酵タンク、甘口ワイン貯蔵用の温度調節付きタンク、ニューマティックプレス、バキュームフィルター、連続式フィルター、マイクロフィルトレーション装置を備えた2,000本/時間の瓶詰めが可能なボトリングラインなどがあります。
「良いガヴィを高くない値段で」 特徴は長い発酵にあり、3〜4ヶ月もかけます。
その間、死んだ酵母が沈んでいて、ワインにミネラルを与えます。
また、長い低温発酵のため、自然のCO2がワインに溶け込み、長くフレッシュさを保つことが出来ます。
「バローロとバルバレスコはひとつの土地」 ロベルトは、クリュによる違いと考えています。
どちらもネッビオーロにとって最適な土地だからです。
4,785 円
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 手頃な価格でバローロの味わいを楽しめたら… その思いを、このワインに込めました すべてバローロのエリア内で栽培されるネッビオーロで造られています。
バローロの法定熟成期間は38カ月なので、あと8カ月熟成させればバローロを名乗ることができます。
しかし、ロベルト サロットは「もっと手ごろな価格でバローロを楽しんでもらえれば、、」と考え、熟成期間を短くすることで、価格を抑えることに成功しました。
サロット家の特別なハウスワインです。
ペツォーレの畑は、バローロ村とノヴェッロ村の境界線上に位置しています。
南、南東向きの丘に広がるこの畑は、葡萄の栽培に最適な条件の下にあります。
収穫は、9月末もしくは10月の初旬に行われます。
収穫した葡萄は、アルコール発酵前に低温マセラシオンを行います。
その後、約10日間、29度以下に温度コントロールしながら発酵を行います。
熟成期間は24か月、全体の50％は7000Lのスラヴォニア産オーク樽で、残りの50％は255Lのアメリカンオーク樽で熟成させます。
樽は一部が新樽、残りは1年、2年樽を使用しています。
その後再びステンレスタンクで6ヶ月間熟成させます。
ボトリングしてから最低でも2か月間、瓶熟成させます。
しっかりとした骨格のあるワインですが、繊細な風味が広がります。
口当たりは濃厚でありながら、スムーズで非常に調和がとれています。
誰よりも早くバローロにアパッシメントの考えを持ち込んだ革新的人物 「大規模なワイナリーでの経験が今に生きる」 ロベルトはワインスクールを卒業してから父を手伝ってきましたが、その後年間生産量6,500万本というピエモンテの大規模な醸造所の醸造長として手腕を発揮。
同時にガヴィにある生産者組合のジェネラル マネージャーとしても活躍しました。
現在はそれらを辞し、自身の畑を所有、質の高いワイン造りを行なっています。
さらに6名の親しいメンバーと共同経営する醸造所のワインメーカーを務めています。
またワインに含まれている200種類ほどある化学成分の専門家でもあります。
「良いワインは畑で生まれ、セラーで育つ」 ロベルトが最優先で注意を払うのは畑です。
自然の生態系を守りながら、化学的なものは減らしていくことで、いつかゼロにしたいと考えています。
契約農家にも同様の指示をしています。
収穫は2004年から、ほぼ同じ人に頼んでいます。
ガヴィ、バローロ、自宅のあるネヴィーリエの3ヶ所にセラーがあります。
温度コントロール装置付き発酵タンク、甘口ワイン貯蔵用の温度調節付きタンク、ニューマティックプレス、バキュームフィルター、連続式フィルター、マイクロフィルトレーション装置を備えた2,000本/時間の瓶詰めが可能なボトリングラインなどがあります。
「良いガヴィを高くない値段で」 特徴は長い発酵にあり、3〜4ヶ月もかけます。
その間、死んだ酵母が沈んでいて、ワインにミネラルを与えます。
また、長い低温発酵のため、自然のCO2がワインに溶け込み、長くフレッシュさを保つことが出来ます。
「バローロとバルバレスコはひとつの土地」 ロベルトは、クリュによる違いと考えています。
どちらもネッビオーロにとって最適な土地だからです。
11,800 円
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 専門家絶賛！ キャンティ・クラッシコTOP20で見事2位 こちらの生産者 モンテラポーニが造るキャンティ・クラッシコ リゼルヴァ バロンウーゴの2010ヴィンテージは、 キャンティ・クラッシコ地区では最多のイタリア・ ワインガイド5誌最高評価獲得しました。
ガンベロ・ ロッソ、ビベンダ、スローワイ ン、ヴィタエ、ヴィーニ・ ブォーニの5誌 モンテラポーニは、 キャンティ・クラッシコの中でも特に標高が高く、 繊細かつエレガントなサンジョヴェーゼが生み出される、銘醸地ラッダ・イン・キャンティの丘に 位置します。
モンテラポーニの畑とセラーは998年より存在しており、 当時の所有者は、トスカーナを治めるウーゴ男爵でした。
その後修道院 の手に渡り、現在のオーナーであるブラガンティ家が購入したのは1974年のことです。
モンテラポーニでは、テロワールを最大限尊重した栽培を目指し、 2003年からビオロジックに切り替え、 2009年からはICEAの認定も取得しております。
-ICEA（イチェア）とは- AIAB（アイアブ）を母体とするイタリアのオーガニック認証機関。
オーガニック認証機関としては先駆的な存在で、 イタリア国内では最も重要な団体の一つとして認知されています。
また、欧州やEU全土においても多くの実績を持ち、 国際的にも有力な認証機関でもあります。
畑は標高420m〜570m に位置し、昼夜の寒暖差が激し く、 砂や粘土、アルベレーゼ（石灰岩）、ガレストロ（泥灰岩）の 入り混じる非常に複雑な土壌です。
畑は南東向き。
朝から日光が当たり、成長を促進させます。
また、モンテラポーニの畑には数カ所、 人工の池も。
ここに 様々な植物があるため、蜘蛛や蜂などを呼び込み、害虫を駆除するといいます。
様々な野鳥や魚なども生息し、モンテラポーニの畑において小さな生態系が出来上っています。
醸造には、畑にて選別さ れ手作業にて収穫されたブドウは、素早くワイナリーに運ばれ、 ブルゴーニュ でも使われている除梗機 「Demoisy」によって除梗、 粒単位の選別。
サンジョ ヴェーゼはピノ・ノワール同様、果皮がデリケートな品種で すが、 この除梗機だと優しく除梗されるため、 果皮を傷つけず香味が最大限表現されるといいます。
バロン・ウーゴの醸造にはノンブロ社の楕円形のセメントタンクを使用します。
ノンブロ社はセメントタンクのリーダー的存在であ り、 最近自然派生産者に流行の卵型セメントタンクもノ ンブロ社が開発したものです。
この楕円形のセメントタンクも卵型と同じく、 内部にて対流が起こる為タンク内上部と下部の温度 差が少なく、 また自然なルモンタージュの効果が得られます。
この楕円形セメントタンクは、ボルドー メドック格付5級 シャトー・ポンテ・ カネや、世界的ワイン評論家から100点満点連発するカリフォルニア・ワインの最高峰 ハーラン・エステートなどの有名生産者も使用しており ます。
除梗機や熟成樽など、ブルゴーニュにて使われている器具が多いですが、 やはりブルゴーニュ は世界でもクリュの概念が最も浸透している地域であり、 自分もラッダ・イ ン・キャンティのテロワールを表現したくてワイン造りを行っている為、 必然的にブルゴーニュに似たものになるとのこと。
パカレやジャック・ フレデリック・ミュニエなどと も親交があります。
モンテラポーニのワイン造りにおいて、もっとも重点を置いているのが 「重みのない力強さ」 この表現のためにすべての醸造方法を考えているとのことでした。
醸造家には、 2007年より、伝統的なスタイルの醸造に定評のある マウリツィオ・カステッリを採用しており ます。
マウリツィオ・カステッリ トスカーナを 中心に活躍する醸造家。
過度な技術介入は控え、 ”サンジョ ヴェーゼ本来の姿”の表現を旨とし、 クラシックな スタイルを目指す生産者から絶大な人気を誇ります。
グラッタマッコやマストロヤンニ、コル・ドルチャ、ポデリ・ボスカレッリ など、 現在のコンサルタント先は30以上にのぼります。
キャン ティ・クラッシコ地区では最多の イタリア・ ワインガイド5誌最高評価獲得した 「キャンティ・クラッシコ・リゼルヴァ・バロン・ウーゴ2010」 の造り手です。
更に、スロー フード協会が発行する 「スローワイ ン・マガジン」7-9月号 「キャン ティ・クラッシコ特集」にて キャンティ・ クラッシコ2012が キャン ティ・クラッシコTOP20の2位 キャンティ・ クラッシコ・リゼルヴァ・バロ ン・ウーゴ2010が キャ ンティ・クラッシコ・リゼル ヴァTOP15の2位に選出。
キャンティ・クラッシコ・モンテラポーニ CHIANTI CLASSICO MONTELAPONI イタリア トスカーナ州 ラッダ・イン・キャンティ 品種：サンジョヴェーゼ カナイオーロ 標高：450-570m 平均樹齢：15年 醸造：セメントタンクにて野生酵母のみにて発酵。
25日間のマセラシオン、定期的にピジャージュ、ルモンタージュ。
フランス、スラヴォニア産オークの大樽にて16ヶ月以上熟成。
1ヶ月セメントタンクにて休ませ、下弦の月の時期に重力に従い無濾過無清澄にて瓶詰。
テイスティングコメント クリスタルのように透明感のある淡い赤。
スミレやグリーンペッパー、ラズベリーの芳ばしい香りが感じられ、 綺麗なミネラル感が、フレッシュな果実味と調和し口中にて広がります。
タンニンはシルキー、ストラクチャーがしっかりとしていて、余韻も長いです。
エレガントかつ飲み疲れしない味わいです。
3,608 円
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 専門家絶賛！ キャンティ・クラッシコTOP20で見事2位 こちらの生産者 モンテラポーニが造るキャンティ・クラッシコ リゼルヴァ バロンウーゴの2010ヴィンテージは、 キャンティ・クラッシコ地区では最多のイタリア・ ワインガイド5誌最高評価獲得しました。
ガンベロ・ ロッソ、ビベンダ、スローワイ ン、ヴィタエ、ヴィーニ・ ブォーニの5誌 モンテラポーニは、 キャンティ・クラッシコの中でも特に標高が高く、 繊細かつエレガントなサンジョヴェーゼが生み出される、銘醸地ラッダ・イン・キャンティの丘に 位置します。
モンテラポーニの畑とセラーは998年より存在しており、 当時の所有者は、トスカーナを治めるウーゴ男爵でした。
その後修道院 の手に渡り、現在のオーナーであるブラガンティ家が購入したのは1974年のことです。
モンテラポーニでは、テロワールを最大限尊重した栽培を目指し、 2003年からビオロジックに切り替え、 2009年からはICEAの認定も取得しております。
-ICEA（イチェア）とは- AIAB（アイアブ）を母体とするイタリアのオーガニック認証機関。
オーガニック認証機関としては先駆的な存在で、 イタリア国内では最も重要な団体の一つとして認知されています。
また、欧州やEU全土においても多くの実績を持ち、 国際的にも有力な認証機関でもあります。
畑は標高420m〜570m に位置し、昼夜の寒暖差が激し く、 砂や粘土、アルベレーゼ（石灰岩）、ガレストロ（泥灰岩）の 入り混じる非常に複雑な土壌です。
畑は南東向き。
朝から日光が当たり、成長を促進させます。
また、モンテラポーニの畑には数カ所、 人工の池も。
ここに 様々な植物があるため、蜘蛛や蜂などを呼び込み、害虫を駆除するといいます。
様々な野鳥や魚なども生息し、モンテラポーニの畑において小さな生態系が出来上っています。
醸造には、畑にて選別さ れ手作業にて収穫されたブドウは、素早くワイナリーに運ばれ、 ブルゴーニュ でも使われている除梗機 「Demoisy」によって除梗、 粒単位の選別。
サンジョ ヴェーゼはピノ・ノワール同様、果皮がデリケートな品種で すが、 この除梗機だと優しく除梗されるため、 果皮を傷つけず香味が最大限表現されるといいます。
バロン・ウーゴの醸造にはノンブロ社の楕円形のセメントタンクを使用します。
ノンブロ社はセメントタンクのリーダー的存在であ り、 最近自然派生産者に流行の卵型セメントタンクもノ ンブロ社が開発したものです。
この楕円形のセメントタンクも卵型と同じく、 内部にて対流が起こる為タンク内上部と下部の温度 差が少なく、 また自然なルモンタージュの効果が得られます。
この楕円形セメントタンクは、ボルドー メドック格付5級 シャトー・ポンテ・ カネや、世界的ワイン評論家から100点満点連発するカリフォルニア・ワインの最高峰 ハーラン・エステートなどの有名生産者も使用しており ます。
除梗機や熟成樽など、ブルゴーニュにて使われている器具が多いですが、 やはりブルゴーニュ は世界でもクリュの概念が最も浸透している地域であり、 自分もラッダ・イ ン・キャンティのテロワールを表現したくてワイン造りを行っている為、 必然的にブルゴーニュに似たものになるとのこと。
パカレやジャック・ フレデリック・ミュニエなどと も親交があります。
モンテラポーニのワイン造りにおいて、もっとも重点を置いているのが 「重みのない力強さ」 この表現のためにすべての醸造方法を考えているとのことでした。
醸造家には、 2007年より、伝統的なスタイルの醸造に定評のある マウリツィオ・カステッリを採用しており ます。
マウリツィオ・カステッリ トスカーナを 中心に活躍する醸造家。
過度な技術介入は控え、 ”サンジョ ヴェーゼ本来の姿”の表現を旨とし、 クラシックな スタイルを目指す生産者から絶大な人気を誇ります。
グラッタマッコやマストロヤンニ、コル・ドルチャ、ポデリ・ボスカレッリ など、 現在のコンサルタント先は30以上にのぼります。
キャン ティ・クラッシコ地区では最多の イタリア・ ワインガイド5誌最高評価獲得した 「キャンティ・クラッシコ・リゼルヴァ・バロン・ウーゴ2010」 の造り手です。
更に、スロー フード協会が発行する 「スローワイ ン・マガジン」7-9月号 「キャン ティ・クラッシコ特集」にて キャンティ・ クラッシコ2012が キャン ティ・クラッシコTOP20の2位 キャンティ・ クラッシコ・リゼルヴァ・バロ ン・ウーゴ2010が キャ ンティ・クラッシコ・リゼル ヴァTOP15の2位に選出。
キャンティ・クラッシコ・モンテラポーニ CHIANTI CLASSICO MONTELAPONI イタリア トスカーナ州 ラッダ・イン・キャンティ 品種：サンジョヴェーゼ カナイオーロ 標高：450-570m 平均樹齢：15年 醸造：セメントタンクにて野生酵母のみにて発酵。
25日間のマセラシオン、定期的にピジャージュ、ルモンタージュ。
フランス、スラヴォニア産オークの大樽にて16ヶ月以上熟成。
1ヶ月セメントタンクにて休ませ、下弦の月の時期に重力に従い無濾過無清澄にて瓶詰。
テイスティングコメント クリスタルのように透明感のある淡い赤。
スミレやグリーンペッパー、ラズベリーの芳ばしい香りが感じられ、 綺麗なミネラル感が、フレッシュな果実味と調和し口中にて広がります。
タンニンはシルキー、ストラクチャーがしっかりとしていて、余韻も長いです。
エレガントかつ飲み疲れしない味わいです。
1,288 円
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 専門家絶賛！ キャンティ・クラッシコTOP20で見事2位 こちらの生産者 モンテラポーニが造るキャンティ・クラッシコ リゼルヴァ バロンウーゴの2010ヴィンテージは、 キャンティ・クラッシコ地区では最多のイタリア・ ワインガイド5誌最高評価獲得しました。
ガンベロ・ ロッソ、ビベンダ、スローワイ ン、ヴィタエ、ヴィーニ・ ブォーニの5誌 モンテラポーニは、 キャンティ・クラッシコの中でも特に標高が高く、 繊細かつエレガントなサンジョヴェーゼが生み出される、銘醸地ラッダ・イン・キャンティの丘に 位置します。
モンテラポーニの畑とセラーは998年より存在しており、 当時の所有者は、トスカーナを治めるウーゴ男爵でした。
その後修道院 の手に渡り、現在のオーナーであるブラガンティ家が購入したのは1974年のことです。
モンテラポーニでは、テロワールを最大限尊重した栽培を目指し、 2003年からビオロジックに切り替え、 2009年からはICEAの認定も取得しております。
-ICEA（イチェア）とは- AIAB（アイアブ）を母体とするイタリアのオーガニック認証機関。
オーガニック認証機関としては先駆的な存在で、 イタリア国内では最も重要な団体の一つとして認知されています。
また、欧州やEU全土においても多くの実績を持ち、 国際的にも有力な認証機関でもあります。
畑は標高420m〜570m に位置し、昼夜の寒暖差が激し く、 砂や粘土、アルベレーゼ（石灰岩）、ガレストロ（泥灰岩）の 入り混じる非常に複雑な土壌です。
畑は南東向き。
朝から日光が当たり、成長を促進させます。
また、モンテラポーニの畑には数カ所、 人工の池も。
ここに 様々な植物があるため、蜘蛛や蜂などを呼び込み、害虫を駆除するといいます。
様々な野鳥や魚なども生息し、モンテラポーニの畑において小さな生態系が出来上っています。
醸造には、畑にて選別さ れ手作業にて収穫されたブドウは、素早くワイナリーに運ばれ、 ブルゴーニュ でも使われている除梗機 「Demoisy」によって除梗、 粒単位の選別。
サンジョ ヴェーゼはピノ・ノワール同様、果皮がデリケートな品種で すが、 この除梗機だと優しく除梗されるため、 果皮を傷つけず香味が最大限表現されるといいます。
バロン・ウーゴの醸造にはノンブロ社の楕円形のセメントタンクを使用します。
ノンブロ社はセメントタンクのリーダー的存在であ り、 最近自然派生産者に流行の卵型セメントタンクもノ ンブロ社が開発したものです。
この楕円形のセメントタンクも卵型と同じく、 内部にて対流が起こる為タンク内上部と下部の温度 差が少なく、 また自然なルモンタージュの効果が得られます。
この楕円形セメントタンクは、ボルドー メドック格付5級 シャトー・ポンテ・ カネや、世界的ワイン評論家から100点満点連発するカリフォルニア・ワインの最高峰 ハーラン・エステートなどの有名生産者も使用しており ます。
除梗機や熟成樽など、ブルゴーニュにて使われている器具が多いですが、 やはりブルゴーニュ は世界でもクリュの概念が最も浸透している地域であり、 自分もラッダ・イ ン・キャンティのテロワールを表現したくてワイン造りを行っている為、 必然的にブルゴーニュに似たものになるとのこと。
パカレやジャック・ フレデリック・ミュニエなどと も親交があります。
モンテラポーニのワイン造りにおいて、もっとも重点を置いているのが 「重みのない力強さ」 この表現のためにすべての醸造方法を考えているとのことでした。
醸造家には、 2007年より、伝統的なスタイルの醸造に定評のある マウリツィオ・カステッリを採用しており ます。
マウリツィオ・カステッリ トスカーナを 中心に活躍する醸造家。
過度な技術介入は控え、 ”サンジョ ヴェーゼ本来の姿”の表現を旨とし、 クラシックな スタイルを目指す生産者から絶大な人気を誇ります。
グラッタマッコやマストロヤンニ、コル・ドルチャ、ポデリ・ボスカレッリ など、 現在のコンサルタント先は30以上にのぼります。
キャン ティ・クラッシコ地区では最多の イタリア・ ワインガイド5誌最高評価獲得した 「キャンティ・クラッシコ・リゼルヴァ・バロン・ウーゴ2010」 の造り手です。
更に、スロー フード協会が発行する 「スローワイ ン・マガジン」7-9月号 「キャン ティ・クラッシコ特集」にて キャンティ・ クラッシコ2012が キャン ティ・クラッシコTOP20の2位 キャンティ・ クラッシコ・リゼルヴァ・バロ ン・ウーゴ2010が キャ ンティ・クラッシコ・リゼル ヴァTOP15の2位に選出。
キャンティ・クラッシコ・モンテラポーニ CHIANTI CLASSICO MONTELAPONI イタリア トスカーナ州 ラッダ・イン・キャンティ 品種：サンジョヴェーゼ カナイオーロ 標高：450-570m 平均樹齢：15年 醸造：セメントタンクにて野生酵母のみにて発酵。
25日間のマセラシオン、定期的にピジャージュ、ルモンタージュ。
フランス、スラヴォニア産オークの大樽にて16ヶ月以上熟成。
1ヶ月セメントタンクにて休ませ、下弦の月の時期に重力に従い無濾過無清澄にて瓶詰。
テイスティングコメント クリスタルのように透明感のある淡い赤。
スミレやグリーンペッパー、ラズベリーの芳ばしい香りが感じられ、 綺麗なミネラル感が、フレッシュな果実味と調和し口中にて広がります。
タンニンはシルキー、ストラクチャーがしっかりとしていて、余韻も長いです。
エレガントかつ飲み疲れしない味わいです。
1,680 円
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![]() 専門家絶賛！ キャンティ・クラッシコTOP20で見事2位 こちらの生産者 モンテラポーニが造るキャンティ・クラッシコ リゼルヴァ バロンウーゴの2010ヴィンテージは、 キャンティ・クラッシコ地区では最多のイタリア・ ワインガイド5誌最高評価獲得しました。
ガンベロ・ ロッソ、ビベンダ、スローワイ ン、ヴィタエ、ヴィーニ・ ブォーニの5誌 モンテラポーニは、 キャンティ・クラッシコの中でも特に標高が高く、 繊細かつエレガントなサンジョヴェーゼが生み出される、銘醸地ラッダ・イン・キャンティの丘に 位置します。
モンテラポーニの畑とセラーは998年より存在しており、 当時の所有者は、トスカーナを治めるウーゴ男爵でした。
その後修道院 の手に渡り、現在のオーナーであるブラガンティ家が購入したのは1974年のことです。
モンテラポーニでは、テロワールを最大限尊重した栽培を目指し、 2003年からビオロジックに切り替え、 2009年からはICEAの認定も取得しております。
-ICEA（イチェア）とは- AIAB（アイアブ）を母体とするイタリアのオーガニック認証機関。
オーガニック認証機関としては先駆的な存在で、 イタリア国内では最も重要な団体の一つとして認知されています。
また、欧州やEU全土においても多くの実績を持ち、 国際的にも有力な認証機関でもあります。
畑は標高420m〜570m に位置し、昼夜の寒暖差が激し く、 砂や粘土、アルベレーゼ（石灰岩）、ガレストロ（泥灰岩）の 入り混じる非常に複雑な土壌です。
畑は南東向き。
朝から日光が当たり、成長を促進させます。
また、モンテラポーニの畑には数カ所、 人工の池も。
ここに 様々な植物があるため、蜘蛛や蜂などを呼び込み、害虫を駆除するといいます。
様々な野鳥や魚なども生息し、モンテラポーニの畑において小さな生態系が出来上っています。
醸造には、畑にて選別さ れ手作業にて収穫されたブドウは、素早くワイナリーに運ばれ、 ブルゴーニュ でも使われている除梗機 「Demoisy」によって除梗、 粒単位の選別。
サンジョ ヴェーゼはピノ・ノワール同様、果皮がデリケートな品種で すが、 この除梗機だと優しく除梗されるため、 果皮を傷つけず香味が最大限表現されるといいます。
バロン・ウーゴの醸造にはノンブロ社の楕円形のセメントタンクを使用します。
ノンブロ社はセメントタンクのリーダー的存在であ り、 最近自然派生産者に流行の卵型セメントタンクもノ ンブロ社が開発したものです。
この楕円形のセメントタンクも卵型と同じく、 内部にて対流が起こる為タンク内上部と下部の温度 差が少なく、 また自然なルモンタージュの効果が得られます。
この楕円形セメントタンクは、ボルドー メドック格付5級 シャトー・ポンテ・ カネや、世界的ワイン評論家から100点満点連発するカリフォルニア・ワインの最高峰 ハーラン・エステートなどの有名生産者も使用しており ます。
除梗機や熟成樽など、ブルゴーニュにて使われている器具が多いですが、 やはりブルゴーニュ は世界でもクリュの概念が最も浸透している地域であり、 自分もラッダ・イ ン・キャンティのテロワールを表現したくてワイン造りを行っている為、 必然的にブルゴーニュに似たものになるとのこと。
パカレやジャック・ フレデリック・ミュニエなどと も親交があります。
モンテラポーニのワイン造りにおいて、もっとも重点を置いているのが 「重みのない力強さ」 この表現のためにすべての醸造方法を考えているとのことでした。
醸造家には、 2007年より、伝統的なスタイルの醸造に定評のある マウリツィオ・カステッリを採用しており ます。
マウリツィオ・カステッリ トスカーナを 中心に活躍する醸造家。
過度な技術介入は控え、 ”サンジョ ヴェーゼ本来の姿”の表現を旨とし、 クラシックな スタイルを目指す生産者から絶大な人気を誇ります。
グラッタマッコやマストロヤンニ、コル・ドルチャ、ポデリ・ボスカレッリ など、 現在のコンサルタント先は30以上にのぼります。
キャン ティ・クラッシコ地区では最多の イタリア・ ワインガイド5誌最高評価獲得した 「キャンティ・クラッシコ・リゼルヴァ・バロン・ウーゴ2010」 の造り手です。
更に、スロー フード協会が発行する 「スローワイ ン・マガジン」7-9月号 「キャン ティ・クラッシコ特集」にて キャンティ・ クラッシコ2012が キャン ティ・クラッシコTOP20の2位 キャンティ・ クラッシコ・リゼルヴァ・バロ ン・ウーゴ2010が キャ ンティ・クラッシコ・リゼル ヴァTOP15の2位に選出。
キャンティ・クラッシコ・モンテラポーニ CHIANTI CLASSICO MONTELAPONI イタリア トスカーナ州 ラッダ・イン・キャンティ 品種：サンジョヴェーゼ カナイオーロ 標高：450-570m 平均樹齢：15年 醸造：セメントタンクにて野生酵母のみにて発酵。
25日間のマセラシオン、定期的にピジャージュ、ルモンタージュ。
フランス、スラヴォニア産オークの大樽にて16ヶ月以上熟成。
1ヶ月セメントタンクにて休ませ、下弦の月の時期に重力に従い無濾過無清澄にて瓶詰。
テイスティングコメント クリスタルのように透明感のある淡い赤。
スミレやグリーンペッパー、ラズベリーの芳ばしい香りが感じられ、 綺麗なミネラル感が、フレッシュな果実味と調和し口中にて広がります。
タンニンはシルキー、ストラクチャーがしっかりとしていて、余韻も長いです。
エレガントかつ飲み疲れしない味わいです。
1,680 円
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