 Harmonium Firriatoフィッリアート （詳細はこちら）トラパニの丘陵地帯に広がるバリオソリア、ボロネーロ、クルーダの個性の異なる3つの土地のネロダーヴォラから造られます。
異なる土壌の異なる性格をもったネロダーヴォラをブレンドし、「クリュの中のクリュ」がコンセプトです。
ラベルに描かれた3美神は3つの土地の一番良いブドウを合わせている事を表現したものです。
プルーン、黒スグリ、バルサミコ、リクイリツィア（甘草）の香りにタバコ、樽由来のスモーキーさが感じられます。
凝縮した濃いザクロ色で、タバコや熟した果実の香り。
口当たりは柔らかく、タンニンとアロマティックな余韻が長く続くバランスのとれたワインです。
12ヶ月バリック熟成後、6ヶ月の瓶熟成。
750mlネロ ダーヴォライタリア・シチリアIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社オーバーシーズ現代シチリアの代表格「フィッリアート」が造る上級ネロ ダヴォラ「アルモニウム」3つの高品質畑が融合し骨格とエレガンスが見事に調和！アルモニウム フィッリアートHarmonium Firriato商品情報フィッリアートが世界に誇るシチリアを代表する上級ネロ ダヴォラ現代シチリアの代表格「フィッリアート」のフラッグシップ「アルモニウム」です。
トラパニ近郊の3つの畑のネロ ダヴォラで造られる上級赤ワインで、毎年のようにワインガイドで高評価を受ける逸品。
複雑で凝縮果実の風味で、口当たりは柔らかく、タンニンとアロマティックな余韻が長く続くバランスに優れた味わいです。
ネロ ダヴォラ種を最大限に表現したシチリアを代表する赤ワイン2023年5月に2代目フェデリコ氏にお話を聞きました。
「トラパニエリアのネロ ダヴォラ100％ワインです。
25年ほど研究を重ねた結果、ネロ ダヴォラに最も適していると判明したエリアで造っています。
そのエリア内の3つの畑のブドウを使用しています。
そのため、エチケットには3人の女性が描かれています。
ネロ ダヴォラを最大限に表現し、かつその年のネロダヴォラをきちんと表現するために3つのブドウのハーモニー（アルモニウム）を表現しています。
赤い果実、シガー、カカオの香り。
ネロ ダヴォラ由来の酸味の効いた赤い果実味。
余韻も長く終わりがない持続性があります。
エレガントさとタンニンがしっかり感じられるので、メインのお肉やチーズと合わせていただきたいです。
みなさんがシチリアに行かれた際に、ワイン屋でどのネロ ダヴォラが最も良いかと聞くと、必ずアルモニウムを勧められると思いますよ」ラベルの3美神は3つの土地の最も優れたブドウを使用していることを表現アルモニウムは、フィッリアート社のトップワインシリーズのひとつです。
ラベルに描かれた3美神は3つの土地の一番良いブドウを合わせていることを表現したものです。
3つの畑をブレンドする「アルモニウム」は様々な偶然が重なり出来たワインです。
それぞれのブドウ品種を栽培するのにもっとも適した場所に植えられたブドウから造られています。
畑はトラパニ近郊の農業地区辺、テヌータ ボルゴ グアリーニにあります。
粘土質とシルト質の混合土壌、標高は300メートルに位置しています。
9月中旬〜下旬に手摘みで熟成は収穫をします。
醗酵は24-26℃に温度管理をして14日間ステンレスタンク内で行います。
フレンチオーク、アメリカンオークのバリックを併用してで12ヵ月間、瓶内で6ヵ月間行っています。
樽由来のスモーキーさが感じられる力強くいきいきとした味わい濃密なベリー系の香りとクローブ、リコリスなどのスパイスの香りにインク、煙草の葉のブーケが重なります。
プルーン、黒スグリ、バルサミコ、リクイリツィア（甘草）の香りにタバコ、樽由来のスモーキーさが感じられる力強くいきいきとした味わい、すべらかで気品のあるタンニンが感じられる魅惑的なワインです。
チーズやお肉料理とは好相性です。
【受賞歴】ジェームズサックリングで93点(2018)、ビベンダ2024で5グラッポリ獲得(2018)『ルカマローニ』で年間最優秀生産者に選出！シチリアを代表する注目の造り手！フィッリアート Firriatoシチリアの西部、トラパニのパチェコに1985年から醸造所を構え、「シチリア固有のブドウ品種のポテンシャルを十分に引き出す」「シチリアの土地にあった国際品種の活用」の哲学のもと、ワイン造りに取り組んでいます。
最新技術の導入にも積極的で、日常のワインから偉大なワインまで、常に安定した品質で、イタリア国内はもとより世界各国で高い評価を受けています。
『ルカマローニ2012』では11銘柄が90点以上を獲得、年間最優秀生産者に選ばれました。
白ワインはエレガント、赤ワインはボディが強すぎず非常にバランスのとれた仕上がりです。
●フィッリアートの突撃インタビュー(2023年5月23日) 合計470ヘクタールもの畑でシチリア大陸の多様性を最大限に表現！「高品質×コスパ」を先駆的に手がける現代シチリアの代表格「フィッリアート」突撃インタビューはこちら＞＞●フィッリアートの突撃インタビュー(2018年10月5日) 『ガンベロロッソ』最高賞を連発する驚異の実力派！「高品質＆コスパ」新たなシチリアワイン像を産み出した「フィッリアート」突撃インタビューはこちら＞＞
5,280 円
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 Emporio Rosso Firriatoフィッリアート （詳細はこちら）美しく輝くガーネット色。
チェリー、フランボワーズ、野バラ、スパイス、バルサミックな香り。
やや重口。
うまみのある甘さ、豊かなタンニン、力強さがある。
口の中ではバルサミック、スパイスの香りに包まれる。
リッチでバランスの良いワイン。
750mlネロ ダーヴォラ、メルローイタリア・シチリアIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社オーバーシーズ『ルカマローニ』年間最優秀生産者「フィッリアート」のデイリー赤「エンポリオ ロッソ」力強さのあるリッチでバランスに優れた味わいエンポリオ ロッソ フィッリアートEmporio Rosso Firriato商品情報『ルカマローニ』年間最優秀生産者「フィッリアート」のデイリー赤日常ワインから偉大なワインまで、常に安定した品質で高評価を得るシチリアの生産者「フィッリアート」が造るデイリー赤ワイン「エンポリオ ロッソ」。
ネロ ダーヴォラとメルローのブレンド。
チェリー、ラズベリー、野バラ、スパイス、バルサミックな香り。
甘み、豊かなタンニン、力強さのあるリッチでバランスに優れた味わいです。
『ルカマローニ』で年間最優秀生産者に選出！シチリアを代表する注目の造り手！フィッリアート Firriatoシチリアの西部、トラパニのパチェコに1985年から醸造所を構え、「シチリア固有のブドウ品種のポテンシャルを十分に引き出す」「シチリアの土地にあった国際品種の活用」の哲学のもと、ワイン造りに取り組んでいます。
最新技術の導入にも積極的で、日常のワインから偉大なワインまで、常に安定した品質で、イタリア国内はもとより世界各国で高い評価を受けています。
『ルカマローニ2012』では11銘柄が90点以上を獲得、年間最優秀生産者に選ばれました。
白ワインはエレガント、赤ワインはボディが強すぎず非常にバランスのとれた仕上がりです。
●フィッリアートの突撃インタビュー(2023年5月23日) 合計470ヘクタールもの畑でシチリア大陸の多様性を最大限に表現！「高品質×コスパ」を先駆的に手がける現代シチリアの代表格「フィッリアート」突撃インタビューはこちら＞＞●フィッリアートの突撃インタビュー(2018年10月5日) 『ガンベロロッソ』最高賞を連発する驚異の実力派！「高品質＆コスパ」新たなシチリアワイン像を産み出した「フィッリアート」突撃インタビューはこちら＞＞
1,144 円
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 Santagostino Rosso Firriatoフィッリアート （詳細はこちら）『ガンベロロッソ』トレビッキエリの常連。
単一畑のネロダーヴォラとシラーのブレンド。
深く凝縮したルビー色。
完熟した赤い果実やスパイスの重量感のある香り。
たっぷりとした果実味と滑らかなタンニンを楽しめる、新時代のシチリアの赤ワインを代表する一本です。
強さがありながらも疲れさせない親しみやすさもあるので飲み飽きのこない安定した美味しさがあります。
バリック（旧樽）で8ヶ月間熟成後、瓶詰。
瓶内熟成を長めにとってからリリースされます。
750mlネロ ダーヴォラ、シラーイタリア・シチリアテッレ シチリアーネIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社オーバーシーズ過去9回も『ガンベロロッソ』最高賞に輝く逸品！万能選手にして際立ったエリート的存在のコスパ抜群赤「サンタゴスティーノ」サンタゴスティーノ ロッソ フィッリアートSantagostino Rosso Firriato連続トレビッキエリ＆アスタリスクマーク獲得シチリアの大地が育んだネロダーヴォラとシラーの芳醇な味わいフィッリアートが造るイタリア最高峰にしてコスパ抜群赤「サンタゴスティーノ」『ルカマローニ2012』で年間最優秀生産者に輝いたフィッリアートが造るネロダーヴォラ＆シラーブレンド「サンタゴスティーノ ロッソ」。
『ガンベロロッソ』で最高賞トレビッキエリを何度も受賞。
さらにコストパフォーマンスを評価するアスタリスクマークも獲得するなどお値打ち感抜群の赤ワイン。
過去9回トレビッキエリ！「万能選手でありながら際立ったエリート」2018年10月、フィッリアート社のサンドロ ランダッツォ氏にお話を聞きました。
「フィッリアートを代表する一番人気のワインです。
ワイナリー創業2年後の1987ヴィンテージから造り、ずっと高い評価を得ています。
例えるなら「万能選手でありながら際立ったエリート」と言うべきでしょうか。
なぜから今までに9回も『ガンベロロッソ』最高賞トレビッキエリを獲得するイタリア有数のワインだからです。
『ワインアドヴォケイト』『ガンベロロッソ』『ジェームズサックリング』『ワインスペクテーター』等世界的な評価も頂いています。
ネロダーヴォラ50％、国際品種シラー50％のブレンド サンタアゴスティーノロッソは土着品種ネロダーヴォラ50％、国際品種シラー50％のブレンドです、ネロダーヴォラに見られる野暮ったさや土臭さのようなニュアンスは控えめでシラーの柔らかみのある存在感と上手く溶け合っています。
「ゆっくりと寝かせてからリリースしています」約8〜9ヶ月間フランス産バリック樽で熟成していますが、新樽は使いません。
2回目以降の旧樽を使う事で樽の風味をダイレクトにワインに付けない事、タンニン質が柔らかくより円やかになります。
そしてカンティーナの中で瓶内熟成を非常に長くとっています。
出来上がったヴィンテージを直ぐには出しません。
ゆっくりと寝かせてからリリースしています。
」と話してくれました。
単一畑のネロダーヴォラ、シラーを使用フィッリアートの本拠地、トラパニのバリオ ソリア農園の畑の標高約200メートルに位置する単一畑のネロダーヴォラは9月中旬、単一畑のシラーは9月上旬に収穫、ステンレスタンクで発酵後、バリックで8ヶ月間熟成させ、瓶詰後6カ月を経てリリースされます。
飲み飽きのこない安定した美味しさ2018年10月に2012ヴィンテージを試飲しました。
熟した森の果実やスパイス、レザー、ハーブなどの濃密な香りが印象的です。
飲むと、コクとブドウの豊かな旨みをしっかりと感じるアタックで、とてもなめらかな舌触り。
充実した味わいが口中に広がっていきます。
たっぷりとしたボディの厚みの中にもエレガントなタンニンがあり心地よい味わい。
強さがありながらも疲れさせない親しみやすさもあるので飲み飽きのこない安定した美味しさがあります。
豊かな味わいながら非常にバランスが良いのであらゆる料理に合わせることが出来ます。
前菜〜パスタ〜メインディッシュまで。
まさに「万能選手」。
飲んだ後の余韻の長さからも品質の高さ感じられます。
【受賞歴】ジェームズサックリングで92点(2014,2015)、『ガンベロロッソ』トレビッキエリ＆アスタリスクマーク（2011,2012）『ルカマローニ』で年間最優秀生産者に選出！シチリアを代表する注目の造り手！フィッリアート Firriatoシチリアの西部、トラパニのパチェコに1985年から醸造所を構え、「シチリア固有のブドウ品種のポテンシャルを十分に引き出す」「シチリアの土地にあった国際品種の活用」の哲学のもと、ワイン造りに取り組んでいます。
最新技術の導入にも積極的で、日常のワインから偉大なワインまで、常に安定した品質で、イタリア国内はもとより世界各国で高い評価を受けています。
『ルカマローニ2012』では11銘柄が90点以上を獲得、年間最優秀生産者に選ばれました。
白ワインはエレガント、赤ワインはボディが強すぎず非常にバランスのとれた仕上がりです。
●フィッリアートの突撃インタビュー(2023年5月23日) 合計470ヘクタールもの畑でシチリア大陸の多様性を最大限に表現！「高品質×コスパ」を先駆的に手がける現代シチリアの代表格「フィッリアート」突撃インタビューはこちら＞＞●フィッリアートの突撃インタビュー(2018年10月5日) 『ガンベロロッソ』最高賞を連発する驚異の実力派！「高品質＆コスパ」新たなシチリアワイン像を産み出した「フィッリアート」突撃インタビューはこちら＞＞
3,091 円
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 Pietradolce Etna Rosso Pietradolceピエトラドルチェ （詳細はこちら）エトナ山北側ソリッキアータにある標高約800mの畑で収穫されたブドウを使用した、繊細でチャーミングなスタイルの赤ワイン。
濃いルビーの色調。
グラスからは熟したラズベリーやチェリーなど赤系果実の香りがふわっと広がります。
シルキーなタンニンで口当たりは柔らかく、果実味と酸が綺麗に調和した後に、華やかな印象に変化します。
瑞々しいイチゴなどチャーミングな風味の繊細な余韻が続く飲みやすいミディアムボディで、まだエトナのワインを飲んだことが無い方におススメの1本です。
750mlネレッロ マスカレーゼイタリア・シチリアエトナDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社世界中から絶賛されるエトナの新星「ピエトラドルチェ」果実味と酸が綺麗に調和する繊細なエトナ ロッソエトナ ロッソ ピエトラドルチェPietradolce Etna Rosso Pietradolce商品情報初登場から絶賛されるエトナの新星「ピエトラドルチェ」のエトナ ロッソ2005年に設立し初ヴィンテージから評価誌で最高評価を受けるエトナの新星「ピエトラドルチェ」のエトナ ロッソです。
若樹のネレッロ マスカレーゼ100％で造られ、ラズベリーなど赤系果実のアロマ、持続性のある繊細な味わい。
マグロ料理と相性抜群です。
2021年は『ワインエンスージアスト』で91点を獲得しています。
世界中から高評価！ 各評価誌でワイナリーTOP100、イタリアワインTOP100に選出！ピエトラドルチェは『ガンベロロッソ』など国内の評価誌だけでなく、国外からも高い評価を得ています。
アメリカのワイン専門誌『ワイン＆スピリッツ』では「ワイナリーTOP100 2023」に、世界的ワイン評価誌『ジェームズサックリング』では「イタリアワインTOP100」に選出されています！果実味と酸が綺麗に調和する繊細な味わい熟したラズベリーやチェリーなど赤系果実の香りが広がり、口当たりは柔らかく、果実味と酸が綺麗に調和した後に、華やかな印象に変化するのが魅力的。
瑞々しいイチゴなどチャーミングな風味の余韻。
とても飲みやすく、繊細なスタイルです。
エトナ山北側ソリッキアータにある標高約800メートルの畑。
平均樹齢25年のネレッロ マスカレーゼを使用しています。
手摘みで収穫後ステンレスタンクにて14日間マセラシオンを行い、新樽比率10％のフレンチオークで約3ヶ月間の熟成。
【受賞歴】ワインエンスージアストで91点(2021)生産者情報ピエトラドルチェ Pietradolceファーストヴィンテージから最高評価を獲得するエトナの新星エトナ北部に広がるモンテ ドルチェ（ドルチェ山）の麓に設立されたのがピエトラドルチェです。
創業者のミケーレ ファロ氏はシチリアで家族が経営する種苗会社の生産マネージャーで、エトナでのワイン造りに強い関心を抱き、2005年に古い畑を購入。
2016年には、エトナからインスピレーションを受けて造られた溶岩石とガラスが特徴的な、ルーフトップガーデンも備えたワイナリーを新設しました。
「土地、環境、そしてエトナの伝統への敬意」をワイナリーの哲学に掲げ、エトナ山特有のテロワールを表現したワインメイキングを実施。
ワイナリーのロゴには火山と土壌、地形の関係性を象徴した三角形が使用され、ミドルレンジ以上のワインのラベルには、ピエトラドルチェのエレガントでエネルギッシュなイメージから、女性と火山を用いた印象的なデザインが施されています。
エトナの魅力を最大限に表現したピエトラドルチェのワインは当初から存在感を放っており、イタリアのワインガイドである『ガンベロロッソ』が年に一度発行するヴィニ ディ イタリアでは、ファーストヴィンテージであるアルキネーリ エトナ ロッソ 2007年が最高評価トレビッキエリを見事獲得し、鮮烈なデビューを果たしました。
テロワールを巧みに表現した、エレガントなスタイル樽の香りでブドウ本来の風味を損なわないよう、新樽比率10％以下に留めた700Lの大樽を使用するなど最後まで注意して、ワインは繊細に造られます。
このような様々な手法やアプローチで造られる彼らのワインは、ブドウ本来の美味しさを感じさせるようなエレガントなスタイル。
上級キュヴェは各コントラーダにより異なる力強さやテクスチャー、バランスといった要素が多様性に富み、複雑なテロワールの魅力を感じさせます。
3,168 円
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 Mofete Etna Rosso Palmento Costanzoパルメント コスタンツォ （詳細はこちら）淡いルビーレッド色、赤い果実や火山灰に由来するほのかなスパイス香。
フレッシュであまみのあるタンニンのあじわい、フィニッシュに塩味が感じられます。
自然酵母のみを使用し、ステンレスタンクで発酵、マロラティック発酵。
50HLの大樽(50％)で12か月の熟成後、瓶内熟成を12か月。
750mlネレッロ マスカレーゼ、ネレッロ カップッチョイタリア・シチリアエトナDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
パシフィック洋行株式会社
3,300 円
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 Syrah Baglio di Pianettoバリオ ディ ピアネット （詳細はこちら）全ての土地でオーガニック認証を取得。
シチリアという土地の多彩な個性を鮮やかに映し出す注目の生産者バリオ ディ ピアネットの「シラー」です。
シチリア南東部の温暖なバローニ地区で有機栽培されたシラー100％使用。
ステンレスタンクで14ヶ月熟成させています。
カシス、ブラックベリーなどの香り。
密度の高い果実味とスパイシーなフレーバーが特徴的な、滑らかな質感のシラーです。
750mlシラー100％イタリア・シチリア赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フィラディス密度の高い果実味とスパイシーなフレーバー！バリオ ディ ピアネットが温暖な地区で有機栽培した、滑らかな質感のシラー！シラー バリオ ディ ピアネットSyrah Baglio di Pianetto商品情報全ての土地でオーガニック認証を取得。
シチリアという土地の多彩な個性を鮮やかに映し出す注目の生産者バリオ ディ ピアネットの「シラー」です。
シチリア南東部の温暖なバローニ地区で有機栽培されたシラー100％使用。
ステンレスタンクで14ヶ月熟成させています。
カシス、ブラックベリーなどの香り。
密度の高い果実味とスパイシーなフレーバーが特徴的な、滑らかな質感のシラーです。
温暖なバローニ地区で有機栽培されたシラー100％使用ブドウはシチリア南東部のノートに位置するバローニ地区で有機栽培されたシラー100％を使用。
シラーは晩熟な品種ですが温暖なバローニで育てられると熟度が高まり、タンニンがよく溶け込みます。
このワインは収獲したシラーを発酵させてから、ステンレスタンクで14ヶ月熟成させています。
密度の高い果実味とスパイシーなフレーバーが特徴的カシス、ブラックベリー、セージ、黒オリーブの香り。
密度の高い果実味に加えて、スパイシーなフレーバーが特徴的。
タンニンが溶け込んだ滑らかな質感と、複雑な香りが心地よいシラーです。
生産者情報バリオ ディ ピアネット Baglio di Pianetto1998年設立の新しいメーカー。
初代オーナーは元スクーデリア フェラーリのドライバー、パオロ マルツォット氏。
ルマン24時間レースやミッレミリアでレースを戦いました。
引退後はワインのビジネスで長年活躍、大手のサンタマルゲリータ社の社長を14年間務めました。
ポテンシャルの高いシチリアに魅せられ、ワイン造りを始めました。
2020年でパオロ マルツォット氏は退社し、新しいCEOはレナート デ バルトーリ氏となりました。
彼はエノロゴでもあり、フランコ ベルナベイ氏の息子のマルコ ベルナベイ氏とエノロゴを兼任しています。
■シチリアの北と南に畑を所有。
標高が高く冷涼な北（ピアネット）と粘土質土壌で温暖な南（バローニ）畑は2つあり、シチリアの北にあるサンタ・クリスティーナ・ジェラでは52haの畑を所有。
標高が海抜600mあり、冷涼な気候です。
土壌は小石が多くインツォリア、ヴィオニエ、メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、プティ・ヴェルドを栽培しています。
南のノトでは65ha所有し、標高が海抜40m。
海から2kmと近く、風が強く雨は降らない温暖な畑。
土壌は砂質。
ネーロ・ダーヴォラ、シラーを栽培しています。
■2016年にエステート全体（約160ha）の有機栽培への転換プロセスが完了太陽光発電や雨水の再利用のために湖を造るなど、自然と共存するワイナリーを目指しています。
栽培は当初からオーガニックを実践。
2016年にエステート全体（約160ha）の有機栽培への転換プロセスが完了しました。
現在までに、バリオ ディ ピアネットのエステートで生産されるすべてのブドウが有機栽培の認証を受けています。
■樹齢にによって畑のタイプを3つに分け、それぞれの畑は3回に分けて収穫それぞれの品種は樹齢によって3つのタイプの畑に分けられ、ワインのランクによって使い分けられます。
さらに、それぞれの畑は8月から10月に3回に分けて手摘みで収穫。
収穫時期によって酸がしっかりしているもの、ストラクチャーがあるもの、成熟した甘みがあるものと個性に違いが出ます。
それをうまくブレンドすることで造り手がイメージするワインを造り上げていきます。
●バリオ ディ ピアネットの突撃インタビュー(2013年3月7日) バリオ ディ ピアネット社 アルベルト ブラット氏来社はこちら＞＞
2,640 円
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 Nero d’Avola Baglio di Pianettoバリオ ディ ピアネット （詳細はこちら）全ての土地でオーガニック認証を取得。
シチリアという土地の多彩な個性を鮮やかに映し出す注目の生産者バリオ ディ ピアネットの「ネロ ダーヴォラ」です。
シチリア南東部の温暖なバローニ地区で有機栽培されたネロ ダーヴォラ100％使用。
ステンレスタンクで14ヶ月熟成させています。
レッドチェリーやレッドプラム、黒オリーブの香り。
滑らかな口当たりで優美な飲み心地の、甘やかで濃厚な果実味のネロ ダーヴォラです。
750mlネロ ダーヴォラ100％イタリア・シチリア赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フィラディス滑らかな口当たりの優美な飲み心地！バリオ ディ ピアネットが温暖な地区で有機栽培した、甘やかで濃厚な果実味のネロ ダーヴォラ！ネロ ダーヴォラ バリオ ディ ピアネットNero d’Avola Baglio di Pianetto商品情報全ての土地でオーガニック認証を取得。
シチリアという土地の多彩な個性を鮮やかに映し出す注目の生産者バリオ ディ ピアネットの「ネロ ダーヴォラ」です。
シチリア南東部の温暖なバローニ地区で有機栽培されたネロ ダーヴォラ100％使用。
ステンレスタンクで14ヶ月熟成させています。
レッドチェリーやレッドプラム、黒オリーブの香り。
滑らかな口当たりで優美な飲み心地の、甘やかで濃厚な果実味のネロ ダーヴォラです。
温暖なバローニ地区で有機栽培されたネロ ダーヴォラ100％使用ネロ ダーヴォラはシチリア原産のブドウ品種。
チェリーや黒スグリにスパイスの香りで、甘やかでエレガントな味わいになります。
ブドウはシチリア南東部のノートに位置するバローニ地区で有機栽培されたネロ ダーヴォラ100％を使用。
温暖なエリアのためブドウが完熟し果実味に富み、タンニンまでしっかり熟します。
このワインは収獲したネロ ダーヴォラを発酵させてから、ステンレスタンクで14ヶ月熟成させています。
滑らかな口当たりの優美な飲み心地のネロ ダーヴォラレッドチェリー、レッドプラム、黒オリーブの香り。
甘やかで濃厚な果実味、タンニンは量が多いながらも滑らかな口当たりで優美な飲み心地です。
余韻にはベリーの風味が長く続き、伸びるような酸がエレガンスを演出しています。
【受賞歴】ワインエンスージアストで90点(2021)生産者情報バリオ ディ ピアネット Baglio di Pianetto1998年設立の新しいメーカー。
初代オーナーは元スクーデリア フェラーリのドライバー、パオロ マルツォット氏。
ルマン24時間レースやミッレミリアでレースを戦いました。
引退後はワインのビジネスで長年活躍、大手のサンタマルゲリータ社の社長を14年間務めました。
ポテンシャルの高いシチリアに魅せられ、ワイン造りを始めました。
2020年でパオロ マルツォット氏は退社し、新しいCEOはレナート デ バルトーリ氏となりました。
彼はエノロゴでもあり、フランコ ベルナベイ氏の息子のマルコ ベルナベイ氏とエノロゴを兼任しています。
■シチリアの北と南に畑を所有。
標高が高く冷涼な北（ピアネット）と粘土質土壌で温暖な南（バローニ）畑は2つあり、シチリアの北にあるサンタ・クリスティーナ・ジェラでは52haの畑を所有。
標高が海抜600mあり、冷涼な気候です。
土壌は小石が多くインツォリア、ヴィオニエ、メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、プティ・ヴェルドを栽培しています。
南のノトでは65ha所有し、標高が海抜40m。
海から2kmと近く、風が強く雨は降らない温暖な畑。
土壌は砂質。
ネーロ・ダーヴォラ、シラーを栽培しています。
■2016年にエステート全体（約160ha）の有機栽培への転換プロセスが完了太陽光発電や雨水の再利用のために湖を造るなど、自然と共存するワイナリーを目指しています。
栽培は当初からオーガニックを実践。
2016年にエステート全体（約160ha）の有機栽培への転換プロセスが完了しました。
現在までに、バリオ ディ ピアネットのエステートで生産されるすべてのブドウが有機栽培の認証を受けています。
■樹齢にによって畑のタイプを3つに分け、それぞれの畑は3回に分けて収穫それぞれの品種は樹齢によって3つのタイプの畑に分けられ、ワインのランクによって使い分けられます。
さらに、それぞれの畑は8月から10月に3回に分けて手摘みで収穫。
収穫時期によって酸がしっかりしているもの、ストラクチャーがあるもの、成熟した甘みがあるものと個性に違いが出ます。
それをうまくブレンドすることで造り手がイメージするワインを造り上げていきます。
●バリオ ディ ピアネットの突撃インタビュー(2013年3月7日) バリオ ディ ピアネット社 アルベルト ブラット氏来社はこちら＞＞
2,640 円
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 Frappato Nicosiaニコシア （詳細はこちら）紫がかったルビー。
イチゴやラズベリーなどの小さい果実のフルーティーな香りや紫蘇などの澄んだ香り。
タンニンは非常に細かく、綺麗な酸とともに瑞々しくジューシーな果実味が口いっぱいに広がります。
750mlフラッパートイタリア・シチリアテッレ シチリアーネIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィントナーズ土着品種の醸造に定評のあるシチリア造り手ニコシア有機栽培のフラッパート種から造られた綺麗な酸と瑞々しくジューシーな果実味の赤フラッパート ニコシアFrappato Nicosia商品情報「伝統」と「技術」を見事に融合させた、土着品種の醸造に定評のある造り手ニコシアは100年以上にも及ぶ伝統と、その間に培われた技術の進歩を両立させコストパフォーマンスに優れたシチリアワインを産み出す造り手です。
特にシチリアの土着品種の醸造には定評があり女性ならではの繊細な感覚で各品種の特性を表現し注目を集めている一人。
このワインはフラッパート種100%を使用しています。
綺麗な酸とともに瑞々しくジューシーな果実味が広がる赤ワインです。
ステンレスタンクでマロラクティック発酵収穫されたブドウは除梗後、マセラシオンと温度管理しながら約8-10日間発酵させます。
その後ステンレスタンクでマロラクティック発酵を行い、安定化とろ過を経て瓶詰めされます。
綺麗な酸とともに瑞々しくジューシーな果実味が広がる味わい紫がかったルビー。
イチゴやラズベリーなどの小さい果実のフルーティーな香りや紫蘇などの澄んだ香り。
タンニンは非常に細かく、綺麗な酸とともに瑞々しくジューシーな果実味が口いっぱいに広がります。
ピザ、フレッシュチーズ、生ハム、魚料理と良く合います。
標高が平均700mの畑では除草剤や化学肥料は一切不使用ニコシアの畑は主にエトナとヴィットーリアの地域にあります。
エトナ側の畑はエトナ国立公園の中にあります。
ネレッロ マスカレーゼやネレッロ カップッチョ、ピノ ネロのほか白葡萄も栽培。
土壌は火山性で分解した灰や溶岩、火山礫などが含まれておりカリウムが豊富。
標高は平均700mの高地で昼夜の寒暖差が激しく、葡萄に綺麗な香味とフレッシュさをもたらします。
ヴィットーリア側の畑ではネロ ダヴォラやフラッパートを栽培。
標高は200-400mで粘土や砂質が入り混じる石灰質土壌。
ここの畑からシチリアで唯一のDOCGであるチェラズォーロ ディ ヴィットーリアが造られております。
除草剤は一切使わずに全て鍬で雑草を取り除き化学肥料は一切使わずに堆肥やソラマメなどの緑肥を使用しております。
生産者情報ニコシア Nicosia100年以上にも及ぶ「伝統」と「技術」を両立させたコストパフォーマンスに優れた「ニコシア」ニコシアの歴史は、エトナ火山の東側にて1800年代に始まりました。
エトナ周辺では大昔から葡萄が栽培され、最盛期には標高1500mまで葡萄畑があったそうです。
エトナの農民は苦労しながら険しい斜面にテラス式の畑を切り開きその努力の結果、エトナは1968年にシチリアで初めてDOCに認定されました。
醸造責任者のマリア カレッラ地元シチリア出身の女性醸造家。
ミラノ大学を卒業。
その後は様々なワイナリーで経験を積み2008年2月よりパレルモ地区の試飲員会より委員長に任命されております。
特にシチリアの土着品種の醸造には定評があり女性ならではの繊細な感覚で各品種の特性を表現し注目を集めている一人です。
非常に清潔感のある造りの醸造所ニコシアは100年以上にも及ぶ伝統と、その間に培われた技術の進歩を両立させコストパフォーマンスに優れたシチリアワインを産み出すことに定評があります。
醸造所は非常に清潔感のある造りで、近代的なステンレスタンクや除梗機の他、大樽やバリックが綺麗に並んでいます。
この長い伝統を持つエトナを、様々な人々に知ってもらう為にエトナワインの博物館をワイナリー内に建設しました。
「エトナの伝統に深く根を張りながら、現代的なテクノロジーを両立」ニコシアは110年の長い歴史があるカンティーナでワインのコストパフォーマンスは非常に高い。
ゲーテの言葉を借りると、「根と翼」と言えるカンティーナだ。
何故ならエトナの伝統に深く根を張りながら、現代的なテクノロジーを両立させて未来に羽ばたくようなカンティーナだからだ。
エトナの東南側にある古い火口付近に畑を所有し、2002年から溶岩で作られた段々畑の修復を始めており現在は6ヘクタール分が植え替えられた。
（『IL MIO VINO ALMANACCO』より掲載文抜粋）
1,606 円
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 Natale Verga 1895 Montepulciano D Abruzzo Natale Vergaナターレ ヴェルガ （詳細はこちら）モンテプルチアーノは、同社が初めて手掛けたぶどう品種。
厳選を重ねたぶどうのみを使用し、醸造チームのトップメンバーが手掛けた、奥行きある渾身の味わいは、従来のモンテプルチアーノのイメージを覆します。
スロヴェニアンオークの樽で6ヶ月熟成、さらに瓶内熟成3ヶ月。
複雑で骨格のしっかりしたワインで、エレガントで調和のとれた持続性が特徴です。
750mlモンテプルチアーノ ダブルッツォイタリア・アブルッツォモンテプルチアーノ ダブルッツォDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
三国ワイン株式会社『サクラアワード2023』最高賞ダイヤモンドトロフィー受賞の実績！創業125周年の集大成“1895ストーリーシリーズ”奥行きのある濃厚モンテプルチアーノ！ナターレ ヴェルガ 1895 モンテプルチアーノ ダブルッツォ ナターレ ヴェルガNatale Verga 1895 Montepulciano D Abruzzo Natale Verga商品情報1895年創業、5世代に渡りイタリア国内外から高い評価を受ける「ナターレ ヴェルガ」のモンテプルチアーノ ダブルッツォ。
スロヴェニアンオークの樽で6ヶ月、さらに瓶内で3ヶ月熟成。
奥行きのある味わいで、骨格のしっかりしたワイン。
エレガントで調和のとれた持続性が特徴です。
2019ヴィンテージが『サクラアワード2023』で最高賞ダイヤモンドトロフィー受賞の実績を誇っています！（審査員が全て日本人女性の『サクラアワード』日本女性だけによる国際ワインコンペティション「SAKURA AWARD（サクラアワード）」は世界初の女性審査員のみのワインコンペティションとして、日本国内のみならず現在世界中から大変な注目を集めています。
ワインを審査するのは、ソムリエ、ワインジャーナリスト、愛好家、インポーターなど、様々な職種のワイン界のプロフェッショナルです。
第10回の2023年は、4222アイテムがエントリーされ、430名の女性審査員が参加されました。
『サクラアワード2023』ダイヤモンドトロフィー賞ダブルゴールド賞から厳選された全体の僅か約1％の最高賞！審査は全て銘柄を隠して行われます。
100点満点で、カテゴリーごとに95〜100点を「ダブルゴールド」、88〜95点を「ゴールド」、80〜88点を「シルバーメダル」として選出。
2023年は、本審査会へは世界27カ国4222本の中から271本のワインが、「ダブルゴールド」、1420本が「ゴールド」、826本が「シルバー」を受賞しています。
「ダイヤモンドトロフィー」はダブルゴールドより選ばれた僅か59本のみとなり、全体の僅か約1％の最高賞となっております！【受賞歴】ジェームズサックリングで91点(2021)、ジェームズサックリングで92点(2019)、サクラアワード2023でダイヤモンドトロフィー獲得(2019)生産者情報ナターレ ヴェルガ Natale Verga1895年エンリコ・ヴェルガにより創業されたナターレヴェルガは、現在4世代により引き継がれ、創業当時と変わることない想いの下、ワイン造りを行っています。
現在の経営者であり、社名にもなっているナターレ・ヴェルガ、そして彼の父であるジャンカルロ、妹のクリスチーナ、ローラとともに家族経営ながら、品質を重視したワインを生み出すため、最新鋭の機器を整え、今日ではイタリア国内のみならず、世界中にて高い評価を受けています。
1,892 円
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 Organic Nero d'Avola Natale Vergaナターレ ヴェルガ （詳細はこちら）赤いベリー系やチェリーのアロマに、スパイスのニュアンスが感じられます。
芳醇な果実味に富み、しっかりとした味わいです。
自然との調和を目指したオーガニックワインです。
750mlネロ ダーヴォラ、カベルネ ソーヴィニョンイタリア・シチリアシチリアIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
三国ワイン株式会社『サクラアワード2023』ゴールド賞の実績！太陽の恵みを存分に受けたシチリアのオーガニック赤ワインオーガニック ネーロ ダーヴォラ ナターレ ヴェルガOrganic Nero d'Avola Natale Verga商品情報ステンレスタンク発酵、マセラシオン14日間をかけ、熟成はステンレスタンクで行われます。
赤身の肉やトマト系パスタ、熟成チーズなどと相性のいいワインです。
『サクラアワード』で2年連続ゴールド賞受賞しました。
（2021、2020ヴィンテージ）審査員が全て日本人女性の『サクラアワード』日本女性だけによる国際ワインコンペティション「SAKURA AWARD（サクラアワード）」は世界初の女性審査員のみのワインコンペティションとして、日本国内のみならず現在世界中から大変な注目を集めています。
ワインを審査するのは、ソムリエ、ワインジャーナリスト、愛好家、インポーターなど、様々な職種のワイン界のプロフェッショナルです。
【受賞歴】サクラアワード2023でゴールド獲得(2021)、サクラアワード2022でゴールド獲得(2020)生産者情報ナターレ ヴェルガ Natale Verga1895年エンリコ・ヴェルガにより創業されたナターレヴェルガは、現在4世代により引き継がれ、創業当時と変わることない想いの下、ワイン造りを行っています。
現在の経営者であり、社名にもなっているナターレ・ヴェルガ、そして彼の父であるジャンカルロ、妹のクリスチーナ、ローラとともに家族経営ながら、品質を重視したワインを生み出すため、最新鋭の機器を整え、今日ではイタリア国内のみならず、世界中にて高い評価を受けています。
1,320 円
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 Calanica Frappato Duca Di Salaparutaドゥーカ ディ サラパルータ （詳細はこちら）シチリア中南部の自社畑のフラッパートを100%手摘み収穫。
華やかなアロマを抽出するためクリオマセラシオンの後、発酵。
ステンレスタンクで2ヶ月間熟成させています。
フラッパートらしい、バラやスミレの華やかでバランスの取れた香りに、柔らかいタンニンの滑らかな口当たり。
長く続くアロマティックな余韻が特徴的です。
750mlフラッパートイタリア・シチリアテッレ シチリアーネIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
モンテ物産株式会社シチリアの名門ドゥーカ ディ サラパルータが造るフラッパートバラやスミレの華やかな香り、柔らかいタンニンとアロマティックな余韻が魅力の赤「カラニカ フラッパート」カラニカ フラッパート ドゥーカ ディ サラパルータCalanica Frappato Duca Di Salaparuta商品情報シチリアの歴史的名門ドゥーカ ディ サラパルータの人気シリーズ「カラニカ」の土着品種フラッパート100％の赤。
フラッパートらしい、バラやスミレの華やかでバランスの取れた香りに、柔らかいタンニンの滑らかな口当たりの上品な味わいが楽しめます。
「良質な早飲みワイン」がコンセプトのカラニカ。
上品で飲み口優しいフラッパート2023年10月、ドゥーカ ディ サラパルータ社のエットレ ドンツェッリ氏にお話を聞きました。
「カラニカのロザートと同じ品種フラッパートで造る赤です。
栽培エリアとしてはロゼ用のものよりも西シチリアのほうがやや多いぐらいですがほとんど同じです。
こちらもカラニカのコンセプト通り、良質な早飲みワインになります。
ステンレスタンク醸造で瓶熟成が2か月ほど。
バラやスミレの甘やかなフローラルな香り。
タンニンと酸も上品で白身肉などと合わせるのがいいと思います。
」9月中旬頃に手摘みで収穫。
クリオマセラシオン（低温浸清）後に発酵。
その後、ステンレスタンクで2ヶ月熟成させます。
これによって、フラッパート特有な華やかな香りと鮮やかな色を抽出され、滑らかなタンニンと豊かな香りの余韻を楽しむことができる赤ワインに仕上がります。
明るいルビー色。
バラやスミレなどの華やかな香りが広がる、上品で飲み口も優しいライトボディの味わいです。
タンニンも優しくアロマティックな余韻に包まれます。
生産者情報ドゥーカ ディ サラパルータ Duca Di Salaparuta「コルヴォ」で世界的に有名なシチリアワインを産み出す1824年、シチリア州パレルモ県カステルダッチャに誕生したワイナリー、ドゥーカ ディ サラパルータ社。
当時シチリアで隆盛を振るっていたサラパルータ公爵（ドゥーカ)が、所有地で採れるブドウからワインを醸造し、世界各国から訪れる大使や伯爵といったゲストをもてなすワインを造っていました。
現在では、映画や本にも登場するシチリアワイン"コルヴォ"シリーズの造り手としても広く知られています。
土地とブドウを最大限活かす高品質ワインを追求近年では、優良な土壌環境の自社畑を購入したり、シチリア全土より伝統的なブドウ品種を厳選して買い付けたりと、150年以上受け継いできた土地とブドウを最大限に活かす改革に着手しています。
さらに醸造設備などに多額の投資を行い、優れたワイン造りに邁進しています。
2002年からは、カルロ・カーサヴェッキア氏を新たな醸造専門家に迎え、さらなる高品質ワインを追求。
シチリアワインの歴史を担っているといっても過言ではないワイナリーです。
●ドゥーカ ディ サラパルータの突撃インタビュー(2023年10月12日) 200年間シチリアワイン界を牽引し続けるシチリア最大のプライベートワイナリー「ドゥーカ ディ サラパルータ」突撃インタビューはこちら＞＞●ドゥーカ ディ サラパルータの突撃インタビュー(2018年6月28日) イタリアワインの魅力満載！内藤ソムリエによる「季節感」を楽しむワインと食事のマリアージュ！突撃インタビューはこちら＞＞●ドゥーカ ディ サラパルータの突撃インタビュー(2017年5月10日) 「シチリアワインの先駆者的存在」ドゥーカディサラパルータ社突撃インタビューはこちら＞＞●ドゥーカ ディ サラパルータの突撃インタビュー(2013年10月22日) ドゥーカ ディ サラパルータ社 来社はこちら＞＞
1,782 円
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 Corvo Rosso Duca Di Salaparutaドゥーカ ディ サラパルータ （詳細はこちら）ワイナリー設立の1824年から造られているシチリアワインの代名詞的存在。
果肉感いっぱいのミディアムボディ。
心地よい凝縮感、程良いタンニンとスパイシーなニュアンスが全体の味わいを引き締めます。
750mlネロ ダーヴォラ、ピニャテッロ、ネレッロ マスカレーゼイタリア・シチリアシチリアIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
モンテ物産株式会社200年愛され続けるシチリア初の瓶詰めワイン「コルヴォ ロッソ」！名門ドゥーカ ディ サラパルータによる高い品質管理と優れたコストパフォーマンスが光る“シチリアワインの代名詞”！コルヴォ ロッソ ドゥーカ ディ サラパルータCorvo Rosso Duca Di Salaparuta商品情報世界で最も有名なシチリアワイン「コルヴォ」シリーズの赤200年の歴史を持つ歴史的名門ドゥーカ ディ サラパルータが創業からずっと造り続けている「コルヴォ」シリーズのロッソです。
愛され続ける秘密は安定した高い品質と素晴らしいコストパフォーマンス。
果実味と酸のバランスが良く、程よいスパイシーさを感じるのも魅力の赤ワインです。
1824年、シチリア初の瓶詰めワインとして誕生した「コルヴォ」2023年10月、ドゥーカ ディ サラパルータ社のエットレ ドンツェッリ氏にお話を聞きました。
「コルヴォはシチリアで初めてボトル詰めしたワインになります。
1824年から造っていて、来年200周年になります。
コルヴォはシチリアすべてを代表するワインとして位置付けています。
なのでシチリア全土のブドウを使っています。
シチリアのワインの顔でもあるし、映画ゴッドファーザーにも登場しています。
ブドウはネロ ダーヴォラとネレッロ マスカレーゼで、やや遅めの8月末〜9月頭に収穫します。
一部ステンレス、一部樽で熟成させています。
比率はヴィンテージで変わりますがだいたい樽が60％ほどです。
ベリー系果実の香り、しっかりとした酸がありスパイシーさもあります。
シンプルな肉料理やチーズなどとよく合います。
」毎日の食卓にも気軽に合わせられる最強のデイリーラズベリーやチェリーなどのフルーティーな香り。
若々しくイキイキとしたアロマで花やスパイスのニュアンスも。
シンプルで滑らか、非常にバランスがとれています。
毎日の食卓にも気軽に合わせられる、最強のデイリーシチリア赤ワインです。
シチリア神話から生まれたブランド「コルヴォ」コルヴォラインはその昔、ブドウ畑にやってきた一羽のカラスが毎日うるさく鳴いて人々が困っていた時、動物と話ができる修道僧が静かにしてくれるよう頼んだところ、コルヴォ（カラス）の名前を忘れず大切にするなら二度と邪魔をしないと約束してくれたというシチリアの神話から生まれたブランドです。
ドゥーカディサラパルータのジュゼペ アッリアータ卿は自らの土地「コルヴォ」の畑のブドウから、世界各国から訪れるゲストをもてなすために特別なワインを造ろうと思い立ったのがワイナリーの始まりとなり、こうして造られたのがコルヴォシリーズです。
現在のコルヴォラインは土着品種それぞれの特徴が最大限に表現され、シチリアワインの個性や心地よさをストレートに感じさせるデイリーワインとして幅広く支持されています。
【受賞歴】サクラアワード2024でゴールド獲得(2021)、サクラアワード2023でゴールド獲得(2020)生産者情報ドゥーカ ディ サラパルータ Duca Di Salaparuta「コルヴォ」で世界的に有名なシチリアワインを産み出す1824年、シチリア州パレルモ県カステルダッチャに誕生したワイナリー、ドゥーカ ディ サラパルータ社。
当時シチリアで隆盛を振るっていたサラパルータ公爵（ドゥーカ)が、所有地で採れるブドウからワインを醸造し、世界各国から訪れる大使や伯爵といったゲストをもてなすワインを造っていました。
現在では、映画や本にも登場するシチリアワイン"コルヴォ"シリーズの造り手としても広く知られています。
土地とブドウを最大限活かす高品質ワインを追求近年では、優良な土壌環境の自社畑を購入したり、シチリア全土より伝統的なブドウ品種を厳選して買い付けたりと、150年以上受け継いできた土地とブドウを最大限に活かす改革に着手しています。
さらに醸造設備などに多額の投資を行い、優れたワイン造りに邁進しています。
2002年からは、カルロ・カーサヴェッキア氏を新たな醸造専門家に迎え、さらなる高品質ワインを追求。
シチリアワインの歴史を担っているといっても過言ではないワイナリーです。
●ドゥーカ ディ サラパルータの突撃インタビュー(2023年10月12日) 200年間シチリアワイン界を牽引し続けるシチリア最大のプライベートワイナリー「ドゥーカ ディ サラパルータ」突撃インタビューはこちら＞＞●ドゥーカ ディ サラパルータの突撃インタビュー(2018年6月28日) イタリアワインの魅力満載！内藤ソムリエによる「季節感」を楽しむワインと食事のマリアージュ！突撃インタビューはこちら＞＞●ドゥーカ ディ サラパルータの突撃インタビュー(2017年5月10日) 「シチリアワインの先駆者的存在」ドゥーカディサラパルータ社突撃インタビューはこちら＞＞●ドゥーカ ディ サラパルータの突撃インタビュー(2013年10月22日) ドゥーカ ディ サラパルータ社 来社はこちら＞＞
1,188 円
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 Calanica Syrah Duca Di Salaparutaドゥーカ ディ サラパルータ （詳細はこちら）100%手摘み収穫。
シチリアの伝統に則り、6~8日のマセラシオンと発酵を行い、その後マロラクティック発酵。
澱とともに2ヶ月間、ステンレスタンクで熟成し、1ヶ月の瓶内熟成の後にリリース。
深いルビー色。
複雑で凝縮感のあるアタックはフルーティさと赤い果実や黒コショウをはじめとしたスパイスのニュアンス。
味わいに広がりがあり、小慣れたタンニンが感じられ品種の特徴がよく現れている。
750mlシラーイタリア・シチリアテッレ シチリアーネIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
モンテ物産株式会社スパイシーなニュアンス、凝縮した果実味と優しいタンニン！国際品種シラーがシチリアに向いていることを証明する名門ドゥーカ ディ サラパルータ「カラニカ シラー」カラニカ シラー ドゥーカ ディ サラパルータCalanica Syrah Duca Di Salaparuta商品情報シチリアの歴史的名門ドゥーカ ディ サラパルータの人気シリーズ「カラニカ」のシラーです。
フルーティーな香りとスパイシーなニュアンス、凝縮した果実味も楽しめるミディアムボディの赤ワインです。
「良質な早飲みワイン」がコンセプトのカラニカ。
シラーがシチリアに適した品種であることを証明する赤2023年10月、ドゥーカ ディ サラパルータ社のエットレ ドンツェッリ氏にお話を聞きました。
「白のシャルドネと同じく、シチリアで良質な国際品種ワインができることを示しているワインです。
国際品種の中でもシラーは、ネロダーヴォラに近い特性があるのでシチリアに向いている品種だと思います。
ステンレスタンク醸造です。
熟した果実のアロマがあり、味わいはやや濃厚さもありますが、全般的にすっきりと飲みやすさがあります。
」シチリア西部の畑のシラーを9月中旬頃に手摘みで収穫。
発酵後、澱とともに2ヶ月間ステンレスタンクで熟成させ、ボトリング後、1ヶ月寝かせてからリリースされます。
しっかりとしたルビー色。
やや煮詰めた果実感もあるフルーティーな香りに黒コショウなどのスパイスのニュアンスも感じます。
広がるのある豊かな味わいでタンニンはありますが滑らかで心地よく、凝縮した果実味とともに程よいボディを作っています。
スムーズに楽しめるシラーです。
生産者情報ドゥーカ ディ サラパルータ Duca Di Salaparuta「コルヴォ」で世界的に有名なシチリアワインを産み出す1824年、シチリア州パレルモ県カステルダッチャに誕生したワイナリー、ドゥーカ ディ サラパルータ社。
当時シチリアで隆盛を振るっていたサラパルータ公爵（ドゥーカ)が、所有地で採れるブドウからワインを醸造し、世界各国から訪れる大使や伯爵といったゲストをもてなすワインを造っていました。
現在では、映画や本にも登場するシチリアワイン"コルヴォ"シリーズの造り手としても広く知られています。
土地とブドウを最大限活かす高品質ワインを追求近年では、優良な土壌環境の自社畑を購入したり、シチリア全土より伝統的なブドウ品種を厳選して買い付けたりと、150年以上受け継いできた土地とブドウを最大限に活かす改革に着手しています。
さらに醸造設備などに多額の投資を行い、優れたワイン造りに邁進しています。
2002年からは、カルロ・カーサヴェッキア氏を新たな醸造専門家に迎え、さらなる高品質ワインを追求。
シチリアワインの歴史を担っているといっても過言ではないワイナリーです。
●ドゥーカ ディ サラパルータの突撃インタビュー(2023年10月12日) 200年間シチリアワイン界を牽引し続けるシチリア最大のプライベートワイナリー「ドゥーカ ディ サラパルータ」突撃インタビューはこちら＞＞●ドゥーカ ディ サラパルータの突撃インタビュー(2018年6月28日) イタリアワインの魅力満載！内藤ソムリエによる「季節感」を楽しむワインと食事のマリアージュ！突撃インタビューはこちら＞＞●ドゥーカ ディ サラパルータの突撃インタビュー(2017年5月10日) 「シチリアワインの先駆者的存在」ドゥーカディサラパルータ社突撃インタビューはこちら＞＞●ドゥーカ ディ サラパルータの突撃インタビュー(2013年10月22日) ドゥーカ ディ サラパルータ社 来社はこちら＞＞
1,782 円
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 Carusu Etna Rosso Terrazze dell'etnaテラッツェ デッレトナ （詳細はこちら）テッラッツェ・デッレトナは、パレルモ出身のエンジニア、ニーノ・ベヴィラックアによって2008 年に設立されました。
彼らが目指しているのは、エトナのテロワールを表現したワインを作ること、そして土着品種であるネレッロ・マスカレーゼの魅力を最大限に表現し、さらに価値あるものにすることです。
ブドウ畑は、世界自然遺産であるヨーロッパ最大の活火山、エトナ山の保護区域内の北西部斜面、標高650 〜 950mの5カ所のエリア計31haに広がります。
冷涼な気候と標高、海からの影響、とりわけエトナ火山の噴火による豊富なミネラルを含んだ土壌という唯一無二の条件がワインに個性を与えます。
畑では彼らが最も重要にしているネレッロ種（マスカレーゼ、カップチオ）をメインに、カタラットやシャルドネ、ピノ・ネロといった国産品種のブドウも栽培されています。
樹齢は幅広く、ネレッロ・マスカレーゼは最も古いもので150年を超えます。
伝統的な技法と自然、そして故郷への畏敬の念から、畑の作業は全て手作業で行われ、農薬や化学肥料は使わず有機農法が用いられています。
また質の高いブドウを追求するため、敢えてアルヴェレッロ仕立というシチリアの伝統的な方法を選択。
ブドウ以外の作物の栽培や家畜の飼育も含めた総合的な農業によって生物多様性を実現しています。
醸造所は、1700年代に建設された古いカンティーナを近代的なスタイルへと改修して作られました。
伝説的エノロゴであるリッカルド・コタレッラ氏の助けを借りながら、伝統に重きを置き人による介入をできるだけ減らした醸造方法が行われています。
まだ歴史の浅いワイナリーながらも、彼らの名前を一躍世に知らしめたのが瓶内二次発酵のスプマンテです。
19 世紀には高品質瓶内二次発酵スパークリングワインの生産地として名声を博した歴史を持つエトナの再評価を高めるとともに、個性豊かなテロワールへの注目を集めることに成功しました。
エトナの雄大な自然、そこで育まれる素晴らしい個性に恵まれたワイン。
それらを守るために何世紀にもわたって受け継がれてきた伝統と進化とたゆまぬ努力、そして愛と情熱。
それがエトナの、そしてテッラッツェ・デッレトナの真髄なのです。
ガーネットの輝きを持つ濃いルビー色。
熟した赤い果実やスパイシーさを感じる上品なアロマ。
まろやかで優しいタンニンが優美なフィニッシュへと続く、骨格のあるエレガントなワイン。
しっかりした味付けの肉料理、ほどよく熟成させたチーズ、スープ、マグロと良く合う。
750mlネレッロ マスカレーゼ、ネレッロ カップチオイタリア・シチリア・エトナエトナDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
スリーボンド貿易
4,499 円
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 Pinot Nero Sicilia Rosso Terrazze Dell’etnaテラッツェ デッレトナ （詳細はこちら）2-3年目のフレンチオーク樽で12ヶ月、瓶内で3年以上の熟成を経てリリース。
ガーネット色を帯びた明るいルビー色、チェリーと野いちごを思わせる調和の取れた濃厚で深い香り。
熟した赤い果実の味わい。
繊細さと滑らかなタンニンとのバランスが取れている。
750mlピノ ネロイタリア・シチリアSicilia赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
モンテ物産株式会社「天才エノロゴ」コタレッラがエトナで造る長熟ピノ ネーロ！火山性土壌から産まれる力強いボディと滑らかで美しいミネラルの風味ピノ ネーロ シチリア ロッソ テラッツェ デッレトナPinot Nero Sicilia Rosso Terrazze Dell’etna商品情報エトナの火山性土壌から産まれる長期熟成可能なピノ ネーロ2011年に初めてボトリングしたテッラッツェ デッレトナのピノ ネーロ100％のワインです。
エトナDOCではピノ ネーロの使用が認められていない為、格下のIGTシチリアとしてリリースされます。
火山性土壌のテロワールから産まれるピノ ネーロはミネラルに富み、長期熟成も可能な酸とボディの強さを有しています。
樹齢10年のピノ ネーロを1ヘクタールあたり約8000本の高密植栽培でブドウの凝縮度を高めています。
2〜3回使ったフレンチオーク樽で12ヶ月間熟成、瓶内で36ヶ月以上の熟成を待ってからリリースされる、長期熟成型のワインです。
有名生産者がひしめき合うエトナ北部ランダッツォ地区ワイナリーがあるエトナ山北部にあるランダッツォ地区はテッレ ネーレやフランク コーネッリセン、ジローラモ ルッソ等有名生産者がひしめき合う素晴らしいテロワールを有しています。
伝統を重んじつつ、同社が誇る近代的な最新設備でワイン造りを行います。
天才エノロゴリッカルドコタレッラがエトナで唯一手掛けるワイナリー世界エノロゴ協会の会長で、「モンテヴェトラーノ」「バンフィ」「ファレスコ」を手掛けた天才エノロゴリッカルド コタレッラ氏がエトナで唯一手掛けているワイナリーとして知られています。
その功績が称えられイタリア国内大手新聞社「la Repubblica」監修のシチリアガイドブック「Ristrnti della Scilia」にて5つ星評価を獲得しています。
ブルゴーニュのコピーではないエトナのピノ ノワール2017年3月にテッラッツェ デッレトナ社のエキスポート マネージャーのアレッシア べヴィラックアさんにお話を聞きました。
「スパークリングと同じ畑のピノ ネーロを使っています。
エノロゴのコタレッラ氏とエトナでピノ ネーロを造ろうと意気投合しました。
やるのならブルゴーニュのコピーのようなワインでなく、エトナを独自の個性を表現した最高レベルのワインを目指しました。
エトナの火山性土壌由来の硬質なミネラル感と、気候の寒暖差から産まれるこのワインは、力強くも繊細さを兼ね備えていてテロワールの特徴が良く表れています。
2011年が初リリースとなりました。
エトナで造る高品質スプマンテとして一気に知名度が上がりました。
ピノ ネーロの新たな可能性を感じています。
」と話してくれました。
生産者情報テラッツェ デッレトナ Terrazze Dell’etnaシチリアの最も特徴的といえるテッラッツェ栽培を行うテラッツェ デッレトナは2008年に、パレルモ出身のエンジニア、ニーノ ベヴィラックア氏によって、設立されました。
シチリアの大地をこよなく愛し、その土地に伝えられた最も特徴的といえる段々畑＝ terrazze(テッラッツェ)での栽培と伝統的な技法を追及し、エトナのテロワール、特にエトナの土着品種であるネレッロ マスカレーゼの価値を存分に発揮したワイン造りが行われています。
化学肥料や農薬を使わない畑 ニーノは100年以上も放置され雑草やいばらが生い茂っていた中に、埋もれるようにして残されていたブドウの古樹を見つけ、その36ヘクタールの小さな区画を購入し、シチリア伝統のアルベレッロ仕立てでブドウを栽培しています。
“エトナの段々畑 ”は、石積みの壁に、巻きついたブドウの木、オークの木そして栗の木が交互にいり立ち、独特な風情をみせています。
また、化学肥料や農薬が使われていないため、デッレトナの敷地には自生のフルーツやキノコ、クワの実などが収穫されています。
ユネスコ世界遺産「エトナ山」の火山性土壌のテロワール畑は2013年6月にユネスコ世界遺産に認定されたエトナ山の北部斜面、標高650〜900メートルに位置しています。
気候はシチリア特有の地中海性気候とは異なり、昼夜の気温差が激しい山地に見られるような気候です。
エトナ山の噴火の際、流れ出た溶岩が1000年以上もの時を経て、砂粒状主体の土壌となっています。
全ては伝統を重んじ、土地を耕すところから収穫に至るまで全て人手で行われています。
出来上がるワインはミネラル感が強く、他のシチリアワインにはないエトナのテロワールが見事に反映されています。
天才エノロゴリッカルドコタレッラがエトナで唯一手掛けるワイナリー伝統を重んじつつ、同社が誇る近代的な最新設備は、世界エノロゴ協会の会長で、「モンテヴェトラーノ」「バンフィ」「ファレスコ」を手掛けた天才エノロゴリッカルド コタレッラ氏がエトナで唯一手掛けているワイナリーとして知られています。
その功績が称えられイタリア国内大手新聞社「la Repubblica」監修のシチリアガイドブック「Ristrnti della Scilia」にて5つ星評価を獲得しています。
1800年代から高品質スプマンテが造られてきたエトナの地テッラッッェ デッレトナの醸造所は古いカンティーナを修復して建てられました。
建設されたのは1700年代の事でこの地に古くからワイン造りが根付いていたことの証でもあります。
また「シャンパーニュのエトナ」と記載された1800年代のエチケットに残されており、それは当時からメトドクラシコ製法によりシャンパーニュとよばれるようなスプマンテ造りが行われていたこと、エトナ山が上質なワイン造りに適した地域として周知されていたことを今に伝えています。
『ビベンダ』2015ロゼ部門でイタリアNo.1獲得した本格派ロゼスプマンテ！ピノネーロ90％、ネレッロ マスカレーゼ10%からなるロゼ ブリュット メトド クラシコ2011は『ビベンダ』2015でロゼ部門で「オスカー デル ヴィーノ」を獲得しました。
シチリアのロゼとしては快挙となりました。
イタリアNo.1の高品質ロゼスプマンテとして高い評価を得ています。
9,284 円
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 Etna Rosso Prephylloxera La Vigna Di Don Peppino Tenuta Delle Terre Nereテヌータ デッレ テッレ ネーレ （詳細はこちら）プレ・フィロキセラ単一畑。
マホガニー色を帯びた濃縮感のあるルビーレッド色。
野生の花々や赤い実の果実、スパイスを感じさせる、複雑な香り。
凝縮感があると同時に調和の取れた、エレガントな味わいで余韻も長い。
赤身のお肉、ジビエ、熟成したチーズと共に。
750mlネレッロ マスカレーゼ、ネレッロ カップッチョイタリア・シチリアエトナ赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナーエトナ北斜面、樹齢130年超の自根で育つプレフィロキセラのブドウ！テッレネーレの上級クリュ エトナ「ヴィーニャ ディ ドン ペッピーノ」エトナ ロッソ プレフィロキセラ ラ ヴィーニャ ディ ドン ペッピーノ テヌータ デッレ テッレ ネーレEtna Rosso Prephylloxera La Vigna Di Don Peppino Tenuta Delle Terre Nere商品情報マルク デ グラツィアが樹齢130年を超す古木の伝統品種で造るクリュ エトナ「エトナ ロッソ プレフィロキセラ ラ ヴィーニャ ディ ドン ペッピーノ」。
ネレッロ マスカレーゼとネレッロ カプッチョがブレンドされ、洗練された優雅で壮大なワインです。
『ジェームズ サックリング』で97点、『ワインアドヴォケイト』で96+点を獲得しています！（2020Vintage）2009年以降、ほぼ95点以上を獲得「エトナ ロッソ プレフィロキセラ ラ ヴィーニャ ディ ドン ペッピーノ」は2009年から『ジェームズ サックリング』でほぼ95点以上の評価を獲得しています！2009年「これは信じられない。
南イタリアのロマネ コンティ。
98点。
」2010年「超洗練されたエレガントな味わい。
極細のタンニン。
97点。
」2012年「凝縮感と洗練された綺麗なワイン。
非常に素晴らしい。
95点。
」2014年「ベルベットの質感、密度と深みが素晴らしい。
96点。
」2016年「力強い果実のアロマ、濃厚で風味豊かな余韻。
98点。
」2017年「深みがあり複雑。
ブルゴーニュのグラン クリュを彷彿させる。
97点。
」2018年「この古木のワインは本当に素晴らしい98点。
」樹齢130年を超す伝統品種ワイナリーがあるコントラーダ「カルデラーラ」内には樹齢130年を超す伝統品種ネレッロ マスカレーゼとネレッロ カプッチョが植えられています。
自根で育つプレフィロキセラのブドウです。
非常に繊細で際立つエレガンス、古木由来のナチュラルな凝縮感に満ち、威厳で風味豊か、美しいミネラルがさらにワインに深みを与えます。
グラン クリュのブルゴーニュを思わせるストラクチャーと緻密で深みのあるタンニンとスケールは本当に素晴らしいです。
ぜひ、一度体験して頂きたいクリュ エトナです。
ワインガイド評価『ジェームズサックリング』97点（2020ヴィンテージ）石、粘土、オレンジピール、ドライセージ、ベイクドレッドチェリー、苔のアロマ。
ミディアムからフルボディーで、張りのあるタンニンが味わいを牽引し、複雑な果実味、ミネラル、ハーブのニュアンスがすべて調和。
このワインには、たくさんの魅力が詰まっている。
深み、力強さ、複雑さ、すべてが一直線に並ぶ。
最後に松ぼっくりが来る。
有機栽培のコントラーダ カルデラーラ ソッターナの接ぎ木されていない古木2区画のブドウから造られる。
2025年からがベスト（2022年9月）『ワインアドヴォケイト』96+点（2020ヴィンテージ）ドン ペッピーノはこの土地の家で生まれた農夫で、10歳の頃から70年間ブドウ畑で働いていた。
ちょうど5年前に亡くなった。
この素晴らしいワインは彼に捧げられた。
テヌータ デッレ テッレ ネーレ2020エトナ ロッソ プレフィロキセラ ラ ヴィーニャ ディ ドン ペッピーノは、特別なフレッシュさと鮮明な果実味を示す。
実際、果実はカルデラーラの土地の最も高い部分から供給された。
ソフトでシルキーな表現で、ニュアンスのあるフィニッシュが長く続く。
ワインはしっかりとした口当たりで、タンニンはエレガントに消える。
飲み頃2024-2040年（2023年7月）【受賞歴】ジェームズサックリングで97点(2020)、ワインアドヴォケイトで96+点(2020)生産者情報テヌータ デッレ テッレ ネーレ Tenuta Delle Terre Nereバローロ改革で名高いマルコ・デ・グラツィア、セバスティアン・デ・グラツィアの両氏が惚れ込んで自ら購入した畑。
屈指のテロワールを持つと言われるシチリアの中でも最高の土地を求めた結果、このカターニャ県に属するエトナ火山の北方斜面に位置する畑に出会いました。
フィロキセラに犯されていない、非常に樹齢の高いブドウの樹を見つけることの出来る唯一の土地でもありました。
TERRE NERE（テッレ ネーレ）とは『黒い土壌』という意味であり、岩石のごろごろした火山灰土壌で黒いことから命名されました。
エトナ山の50万年以上に渡る噴火活動の結果、非常に多様で特殊な土壌を得たこの一帯は、ブルゴーニュ地方のそれに良く似て、畑による特徴の違いが顕著であり、それぞれの『クリュ』を語ることが出来ます。
パワフルで筋肉質のワインが多い他地域のシチリアワインと比較してもエトナ周辺は素晴らしいフィネスを持ったワインを産出できるのです。
2000年以上もの歴史を持つ重要なワイン生産地エトナ。
デ・グラツィア兄弟は そのテロワールを最大限に生かしたワイン造りを目指しています。
●テヌータ デッレ テッレ ネーレの突撃インタビュー(2018年1月29日) 「バローロボーイズ」を世に知らしめたマルクデグラツィアが造る優美で偉大なエトナ「テヌータデッレテッレネーレ」突撃インタビューはこちら＞＞
20,966 円
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 Etna Rosso Calderara Sottana Tenuta Delle Terre Nereテヌータ デッレ テッレ ネーレ （詳細はこちら）海抜650〜700mに位置する畑「カルデラーラ」に植えられた、平均樹齢40〜50年のネレッロ マスカレーゼ主体。
エトナ山の北方斜面のこのエリアは日中の寒暖差が激しく、ワインに複雑なアロマを加えます。
赤い果実やシチリアの大地を思わせる香り、そしてエトナならではのミネラル。
甘いスパイスや凝縮した果実を思わせる香り、目を見張るほど濃厚な味わいと素晴らしいタンニンを持っていて、その味わいのバランスはまさに感動的。
750mlネレッロ マスカレーゼ、ネレッロ カップッチョイタリア・シチリアエトナDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナー『ドクターワイン』97点！傑出した調和とフィネス！エトナを世界に知らしめたテッレ ネーレがエトナ北斜面の単一畑で造る複雑味あふれる「カルデラーラ ソッターナ」エトナ ロッソ カルデラーラ ソッターナ テヌータ デッレ テッレ ネーレEtna Rosso Calderara Sottana Tenuta Delle Terre Nere商品情報 2021ヴィンテージは『ドクターワイン2024』97点、『デカンター』96点など各誌で高得点獲得！「ドメニコ クレリコ」「パオロ スカヴィーノ」など「バローロボーイズ」のコンサルタント、マルク デ グラツィア氏がシチリア、エトナ山の唯一無二のテロワールで造る、ブルゴーニュを思わせる傑出したエレガントさを持つ赤ワインです。
この年は 『ドクターワイン2024』で97点、『デカンター』で96点、『ジェームズサックリング』と『ファルスタッフ』で95点を獲得しています！（2021ヴィンテージ）海抜600〜650mに位置する火山灰土壌の畑「カルデラーラ ソッターナ」は畑の名前です。
海抜600〜650mに位置する火山灰土壌の畑で平均樹齢は40〜50年です。
一部にプレ フィロキセラ(フィロキセラから生き残ったブドウの木)のブドウもあり、それは別ワインとしてリリースされています。
土着品種から造り出すフルボディのブルゴーニュスタイル品種構成はネレッロマスカレーゼ98％、ネレッロカプッチョ2％です。
フレンチオーク樽（25％新樽）でマロラクティック発酵と18ヶ月間の熟成。
ノンフィルターでボトリングしています。
濃いルビーレッドの色調。
赤い果実の香りにミネラルも感じます。
土着品種ですがフルボディーのブルゴーニュスタイルに仕上がっており、フレッシュながらエレガントな味わいです。
ワインガイド評価『デカンター』96点（2021ヴィンテージ）「ピュアな赤と黒の果実の深くふくよかなアロマに、スミレ、スパイス、バルサム、カカオのニュアンス。
肉付きがよく、ジューシーでサッパリした、信じられないほど美しいネレッロ・マスカレーゼ。
赤系果実のピュアさにスパイスと石っぽさ、ほのかな塩気、長くシルキーでクリーミーなフィニッシュが強調している。
とても魅力的だ」【受賞歴】2021ヴィンテージ：ドクターワイン2024で97点、デカンターで96点、ジェームズサックリングで95点、ファルスタッフで95点生産者情報テヌータ デッレ テッレ ネーレ Tenuta Delle Terre Nereバローロ改革で名高いマルコ・デ・グラツィア、セバスティアン・デ・グラツィアの両氏が惚れ込んで自ら購入した畑。
屈指のテロワールを持つと言われるシチリアの中でも最高の土地を求めた結果、このカターニャ県に属するエトナ火山の北方斜面に位置する畑に出会いました。
フィロキセラに犯されていない、非常に樹齢の高いブドウの樹を見つけることの出来る唯一の土地でもありました。
TERRE NERE（テッレ ネーレ）とは『黒い土壌』という意味であり、岩石のごろごろした火山灰土壌で黒いことから命名されました。
エトナ山の50万年以上に渡る噴火活動の結果、非常に多様で特殊な土壌を得たこの一帯は、ブルゴーニュ地方のそれに良く似て、畑による特徴の違いが顕著であり、それぞれの『クリュ』を語ることが出来ます。
パワフルで筋肉質のワインが多い他地域のシチリアワインと比較してもエトナ周辺は素晴らしいフィネスを持ったワインを産出できるのです。
2000年以上もの歴史を持つ重要なワイン生産地エトナ。
デ・グラツィア兄弟は そのテロワールを最大限に生かしたワイン造りを目指しています。
●テヌータ デッレ テッレ ネーレの突撃インタビュー(2018年1月29日) 「バローロボーイズ」を世に知らしめたマルクデグラツィアが造る優美で偉大なエトナ「テヌータデッレテッレネーレ」突撃インタビューはこちら＞＞
9,119 円
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 Etna Rosso San Lorenzo Tenuta Delle Terre Nereテヌータ デッレ テッレ ネーレ （詳細はこちら）ネレッロマスカレーゼ98％、ネレッロカプッチョ2％のブレンド。
両品種とも樹齢50〜100年のもの。
エトナ北側斜面、標高700〜750メートルに位置する4ヘクタールの黒い軽石や火山岩が入り混じる火山灰土壌の畑。
フレンチオークのバリック、トノー、大樽（10〜30ヘクトリットル）でマロラクティック醗酵、熟成16〜18カ月間、ステンレスタンクで1ヶ月間休ませてからボトリング。
生産本数約1500本。
750mlネレッロ マスカレーゼイタリア・シチリアエトナDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナー張り詰めた緊張感の中に広がる純粋で清らかな果実の香り！テッレ ネーレによる高貴なエトナ「サンロレンツォ」エトナ ロッソ サンロレンツォ テヌータ デッレ テッレ ネーレEtna Rosso San Lorenzo Tenuta Delle Terre Nere商品情報エトナ山の北側斜面、標高700〜750mのコントラーダ「サンロレンツォ」で造る高貴な赤「バローロボーイズ」で一世を風靡したワイン商マルク デ グラツィア氏が、シチリア エトナ山に立ちあげたワイナリー「テヌータ デッレ テッレネーレ」のクリュワイン「サン ロレンツォ」。
マルク デ グラツィア氏自身が「高貴なものを感じる、より完璧に近いワイン」と語る、偉大な赤。
2021年は『ジェームズサックリング』で95点を獲得しています！より完璧に近く高貴なワイン「サンロレンツォ」2018年1月、テヌータ デッレ テッレ ネーレ社のマルク デ グラツィア氏にお話を聞きました。
「サンロレンツォのワインからは「何か高貴なもの」を感じます。
より完璧に近いワインだと言えます。
ラベルには最低樹齢50〜140年の古木の証であるマークを入れています。
全ての畑において一本一本どのように選定すれば良いか常に考えています。
ブドウ樹を植えた最初の5年は収穫をしようとは考えていません。
「生まれたばかりの幼児に大きな荷物を預けるようなもの」 で、先ずは幹を土壌に根付かせる事を優先して考えています。
最初の5年で確りとした基盤を造る事が重要です。
全ては手作業で行われます。
冬の間は雪が積もりますので土壌が雪の水分を蓄えるようにします。
根の浅い若いブドウ樹と違い、古木のブドウ樹は地中深く根を張るので雨や雪の影響も受けにくいのです」と話してくれました。
ネレッロマスカレーゼ98％、ネレッロカプッチョ2％のブレンド。
両品種とも樹齢50〜100年のもの。
エトナ北側斜面、標高700〜750メートルに位置する8ヘクタールの黒い軽石や火山岩が入り混じる火山灰土壌の畑。
フレンチオークのバリック、トノー、大樽（10〜30ヘクトリットル）でマロラクティック醗酵、熟成16〜18カ月間、ステンレスタンクで1ヶ月間休ませてからボトリング。
張り詰めた緊張感の中に広がる純粋で清らかな果実の香り張り詰めた緊張感の中に広がる純粋で清らかな果実の香り。
仄かなスパイスとミネラルが重なる洗練された香り。
シンプルな構成だけに、果実のポテンシャルの高さが伝わります。
現時点では秘めた美しさでクールな印象。
全容は見えないものの、味わいに感じる裾野の広さから、そのスケールの大きさが容易に想像できる素晴らしい魅力を内に秘めた特別なキュヴェです。
ワインガイド評価『ジェームズサックリング』95点（2021ヴィンテージ）レッドチェリーやラズベリーにドライ・サマー・ハーブ、砂糖漬けのオレンジ、レッド・スパイスが加わり、非常に魅力的で香ばしい。
ドライな土も。
ミディアムからフルボディ。
非常に均一で継ぎ目のないタンニンの構造。
洗練され洗練され、埃っぽい土っぽさがドライでデリケートな後味へと続く。
飲んでも良し、持っていても良し（2023年8月）【受賞歴】ジェームズサックリングで95点(2021)、ジェームズサックリングで96点(2020)、ワインアドヴォケイトで96点(2020)生産者情報テヌータ デッレ テッレ ネーレ Tenuta Delle Terre Nereバローロ改革で名高いマルコ・デ・グラツィア、セバスティアン・デ・グラツィアの両氏が惚れ込んで自ら購入した畑。
屈指のテロワールを持つと言われるシチリアの中でも最高の土地を求めた結果、このカターニャ県に属するエトナ火山の北方斜面に位置する畑に出会いました。
フィロキセラに犯されていない、非常に樹齢の高いブドウの樹を見つけることの出来る唯一の土地でもありました。
TERRE NERE（テッレ ネーレ）とは『黒い土壌』という意味であり、岩石のごろごろした火山灰土壌で黒いことから命名されました。
エトナ山の50万年以上に渡る噴火活動の結果、非常に多様で特殊な土壌を得たこの一帯は、ブルゴーニュ地方のそれに良く似て、畑による特徴の違いが顕著であり、それぞれの『クリュ』を語ることが出来ます。
パワフルで筋肉質のワインが多い他地域のシチリアワインと比較してもエトナ周辺は素晴らしいフィネスを持ったワインを産出できるのです。
2000年以上もの歴史を持つ重要なワイン生産地エトナ。
デ・グラツィア兄弟は そのテロワールを最大限に生かしたワイン造りを目指しています。
●テヌータ デッレ テッレ ネーレの突撃インタビュー(2018年1月29日) 「バローロボーイズ」を世に知らしめたマルクデグラツィアが造る優美で偉大なエトナ「テヌータデッレテッレネーレ」突撃インタビューはこちら＞＞
9,119 円
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 Alaki Syrah Terre di Giufroテーレ ディ ジュルフォ （詳細はこちら）いつものシラーとは違い、タニックというよりは、果実味にあふれている印象。
スパイシーでありながら、まろやかで丸みのある味わい。
それに柔らかな酸とミネラル感が混じり合い、バランスのいい1本に仕上がっています。
メルロー的なタッチのシラー。
750mlシラーイタリア・シチリアテッレ シチリアーネIGT赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
BMO株式会社1995年に植樹されたシチリア島のシラー100％！柔らかで丸みを帯びたタンニンとその奥に佇むミネラル感が見事に溶け合うジュルフォの赤アラキ シラー テーレ ディ ジュルフォAlaki Syrah Terre di Giufro商品情報1995年植樹したシラー100％1995年に植えられたシラー100％で仕込むアラキ シラーです。
標高500メートルにある畑は石灰岩土壌から生まれるジュルフォのシラーはメルロのように柔らかくふくよかな果実味。
口当たりはなめらかでとてもまろやか。
ミネラルはっきりと浮かび上がり果実味に輪郭を与えています。
タニックなイメージがあるシラーですが良い意味で覆されるもしれません。
凝縮した旨味がしっかりと感じられます。
生産者情報テーレ ディ ジュルフォ Terre di Giufroコス、オッキピンティで注目されるヴィットリア地区シチリア島南東部ラグーザ北西部に広がるヴィットーリア。
コス、オッキピンティなど自然派の先駆者的存在で注目のエリアです。
彼らと同じ時期に本格的自然農法で葡萄を育ててきたのがジュルフォです。
現当主アキッレがオーナーになった2005年、約15年の年月を経て新たな自然派ワインが誕生しました。
アキッレは医者と醸造家の二つの顔を持つアキッレは医者と醸造家の二つの顔を持ち父は現役で畑仕事をこなすバイタリティ。
その他4人で醸造所を切り盛りしています。
ブドウを六角形に植えていく古代ギリシャの植樹法セットンチェ（7本の意味）と呼ばれる古代ギリシャに起源をもつ植樹法を採用しています。
ブドウの株を六角形とその中心に植える事で、水分を均等に吸い上げ、どの株も影を造らず、最高の日当たりが得られる方法です。
これは将来的により暑くなるであろう気候の変化を考えての事です。
畑がほぼ全てを語ってくれるジュルフォの畑には古代の貝の化石が出土し太古のミネラルが息づいています。
あらゆる下草が生えていてマメ科の窒素が十分に生まれている様子が分かるそうです。
敷地面積はトータルで90ha、循環農業のための池や林、オリーブや他の農作物を含んでいます。
葡萄畑は34haで20種の品種を栽培しています。
ジュルフォのワイン造り2002年蔵元をスタートし、2005年から自社でボトリング開始しました。
白はマロラクティック発酵を回避。
フレッシュな柑橘系の清々しさが引き立つ仕上がりです。
赤はフラッパートのみマロラクティック発酵をしていません。
彼らのフラッパートは単なる華やかさだけでなくとても透きとおり透明感にあふれ凛とした酸味が感じられます。
2,662 円
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 Mediterranico Nero D'avola Settesoliセッテソリ （詳細はこちら）シチリアのアグリジェント県メンフィの丘陵地に位置するカンティーナ セッテソリ の「メディテッラニコ ネロ ダヴォラ」です。
有機栽培で育てられたネロ ダヴォラ100％を使用。
ステンレスタンクで3ヶ月熟成しています。
華やかな赤い果実やゼラニウムなどの花の香り。
フレッシュで溌剌とした印象。
完熟したやわらかいタンニンが心地よいネロ ダヴォラです！750mlネロ ダーヴォライタリア・シチリアシチリアDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
パシフィック洋行株式会社フレッシュで溌剌とした印象！シチリアの栽培農家集団セッテソリが有機ブドウで造る、完熟したやわらかいタンニンが心地よいネロ ダヴォラ！メディテッラニコ ネロ ダヴォラ セッテソリMediterranico Nero D'avola Settesoli商品情報シチリアのアグリジェント県メンフィの丘陵地に位置するカンティーナ"セッテソリ"の「メディテッラニコ ネロ ダヴォラ」です。
有機栽培で育てられたネロ ダヴォラ100％を使用。
ステンレスタンクで3ヶ月熟成しています。
華やかな赤い果実やゼラニウムなどの花の香り。
フレッシュで溌剌とした印象。
完熟したやわらかいタンニンが心地よいネロ ダヴォラです！土着品種のみならず、シチリアのワイナリーとして初めて国際品種の栽培を開始シチリア州メンフィにあるセッテソリ社の畑は、森や地中海に囲まれ、日差しが強く乾燥しているため、ブドウの栽培に最適な場所です。
また1985年にはブドウ畑における研究を開始し、シチリアのワイナリーとして初めて国際品種の栽培を始めました。
土着品種だけでなくカベルネフラン、シラー、メルロー等の国際品種も栽培されています。
現在は売上高の約60％を世界中に輸出している大規模なワイナリーです。
有機栽培で育てられたネロ ダヴォラ100％を使用シチリアのメンフィ地区にて、有機栽培で育てられたネロ ダヴォラ100％を使用。
シチリアの照りつける太陽の下で自然に成熟したブドウを厳選して収穫。
ブドウはワイナリーに搬入され除梗と破砕を実施。
収穫後温度管理されたステンレスタンクにて発酵。
その後3ヶ月ステンレスタンクで熟成しています。
完熟したやわらかいタンニンが心地よい味わい鮮やかなルビーの色調。
華やかな赤い果実やゼラニウムなどの花の香り。
フレッシュで溌剌とした印象があり、口あたりはまろやか。
完熟したやわらかいタンニンが心地よい味わいです。
トマトソースパスタ、軽めの肉料理、チーズと良く合います。
またこのワインは動物性由来の物質を使用していない"ヴィーガン認証"も取得しています。
生産者情報セッテソリ Settesoliシチリアのアグリジェント県メンフィの丘陵地に位置するセッテソリ協同組合は、1965年の設立。
セッテソリ社の造るワインは力強くかつ繊細な香りとフレッシュで調和の取れた味わいが特徴で、地中海産ワインの中でも独特の特徴を持つものとして知られています。
これらのワインはシチリアの照りつける太陽の下で自然に成熟したブドウを厳選して造られます。
収穫されたブドウはワイナリーに搬入され、セッテソリ社が誇る最新の技術にも精通する熟練のワインマスター達が醸造を全工程にわたって管理します。
新しい方法も積極的に取り入れられているが、ワインへの愛情と情熱を忘れることはありません。
トレーサビリティの仕組み-生産者の顔が見えるワイン-2100軒もの栽培農家の、6100ヘクタールにもわたる農地の全ては、独自に開発したソフトウェアによって完璧に制御されています。
畑のひとつひとつが、生産者、土壌、日照、葡萄品種など細かく分類され、取り入れの最適時期はいつになるかという見込みまで立てることが可能です。
収穫時期になると、当日の納入予定を割り当てられた農家の車で、ワイナリーは一杯になります。
敷地に入るとすぐに、品質がチェックされ、以後は完璧なシステムの管理下でワインとなります。
品質管理には妥協がないワイン醸造所協同組合という、大量生産タイプのワイン醸造所でありながら、品質管理には妥協がありません。
ボトルのルーツを辿れば、その原料葡萄が何処の畑で作られたものかすぐに判明します。
まさに、生産者の顔が見えるワイン。
国際規格に認定された品質管理システムこの生産ライン追跡システムの認証取得は、セッテソリ社が1998年からスタートした卓越したワイン醸造技術の完成を目標とした計画の一歩にすぎません。
同年セッテソリ社が誇る包括的な品質管理システムは、認証機関「Certiquality」により品質管理の国際規格UNI EN ISO 9001:96 の規定を満たすものとして認定されました。
1,419 円
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 Organic Inycon Shiraz Settesoliセッテソリ （詳細はこちら）シチリア州アグリジェントに構える協同組合カンティーナ"セッテソリ"の「オーガニック イニコン シラーズ」です。
有機栽培で育てられたシラーズ100％を使用。
発酵後に10度と16度のタンクで、それぞれ3ヶ月熟成させています。
イチジクやラベンダーなどの複雑でフルーティな香り。
ブラックベリーやスパイスの味わいが凝縮した、力強くも丸みのあるオーガニック シラーズです。
750mlシラーズ100％イタリア・シチリア赤オ-ガニック他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日欧商事株式会社ブラックベリーやスパイスの味わいが凝縮！シチリアのセッテソリが有機ブドウで造る、力強くも丸みのあるシラーズ！オーガニック イニコンシラーズ セッテソリOrganic Inycon Shiraz Settesoli商品情報シチリア州アグリジェントに構える協同組合カンティーナ"セッテソリ"の「オーガニック イニコン シラーズ」です。
有機栽培で育てられたシラーズ100％を使用。
発酵後に10度と16度のタンクで、それぞれ3ヶ月熟成させています。
イチジクやラベンダーなどの複雑でフルーティな香り。
ブラックベリーやスパイスの味わいが凝縮した、力強くも丸みのあるオーガニック シラーズです。
土着品種のみならず、シチリアのワイナリーとして初めて国際品種の栽培を開始シチリア州メンフィにあるセッテソリ社の畑は、森や地中海に囲まれ、日差しが強く乾燥しているため、ブドウの栽培に最適な場所です。
また1985年にはブドウ畑における研究を開始し、シチリアのワイナリーとして初めて国際品種の栽培を始めました。
土着品種だけでなくカベルネフラン、シラー、メルロー等の国際品種も栽培されています。
現在は売上高の約60％を世界中に輸出している大規模なワイナリーです。
発酵後10度のステンレスタンクで3ヶ月熟成シチリア南西部メンフィにあるオーガニック畑で育てられたシラーズ100％を使用。
収獲したブドウを果皮と共に22-25度で8-10日間マセレーション。
発酵後に10度のステンレスタンクで3ヶ月熟成。
その後16度のタンクで更に3ヶ月熟成しています。
ブラックベリーやスパイスの味わいが凝縮キャロブ(マメ科の植物)やイチジクのアロマにラベンダーのアクセント。
複雑でフルーティな香り。
ブラックベリーやスパイスの味わいが凝縮された力強くも丸みのあるミディアムボディのシラーズです。
グリル野菜、ハードチーズ、ビーフシチュー、グリルしたラムや豚肉料理などが良くあいます。
16-18度ほどでお楽しみ下さい。
生産者情報セッテソリ Settesoliシチリアのアグリジェント県メンフィの丘陵地に位置するセッテソリ協同組合は、1965年の設立。
セッテソリ社の造るワインは力強くかつ繊細な香りとフレッシュで調和の取れた味わいが特徴で、地中海産ワインの中でも独特の特徴を持つものとして知られています。
これらのワインはシチリアの照りつける太陽の下で自然に成熟したブドウを厳選して造られます。
収穫されたブドウはワイナリーに搬入され、セッテソリ社が誇る最新の技術にも精通する熟練のワインマスター達が醸造を全工程にわたって管理します。
新しい方法も積極的に取り入れられているが、ワインへの愛情と情熱を忘れることはありません。
トレーサビリティの仕組み-生産者の顔が見えるワイン-2100軒もの栽培農家の、6100ヘクタールにもわたる農地の全ては、独自に開発したソフトウェアによって完璧に制御されています。
畑のひとつひとつが、生産者、土壌、日照、葡萄品種など細かく分類され、取り入れの最適時期はいつになるかという見込みまで立てることが可能です。
収穫時期になると、当日の納入予定を割り当てられた農家の車で、ワイナリーは一杯になります。
敷地に入るとすぐに、品質がチェックされ、以後は完璧なシステムの管理下でワインとなります。
品質管理には妥協がないワイン醸造所協同組合という、大量生産タイプのワイン醸造所でありながら、品質管理には妥協がありません。
ボトルのルーツを辿れば、その原料葡萄が何処の畑で作られたものかすぐに判明します。
まさに、生産者の顔が見えるワイン。
国際規格に認定された品質管理システムこの生産ライン追跡システムの認証取得は、セッテソリ社が1998年からスタートした卓越したワイン醸造技術の完成を目標とした計画の一歩にすぎません。
同年セッテソリ社が誇る包括的な品質管理システムは、認証機関「Certiquality」により品質管理の国際規格UNI EN ISO 9001:96 の規定を満たすものとして認定されました。
1,496 円
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 Organic Inycon Nero D'avola Settesoliセッテソリ （詳細はこちら）シチリア・アグリジェントに構える生産者協同組合セッテソリが造るオーガニックワイン。
スモモやブラックチェリー、リコリスのアロマにエレガントなフラワーが香る、フルーティでスパイシーな香り。
シルキーなタンニンと程よい酸度により得られたエレガントなストラクチャーのワインです。
750mlネロ ダーヴォライタリア・シチリアシチリアDOC赤オ-ガニック他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日欧商事株式会社オーガニックのネロ ダーヴォラを6ヶ月熟成！シチリア州のセッテソリが造る、シルキーなタンニンと程よい酸度のエレガント赤！オーガニック イニコン ネロ ダーヴォラ セッテソリOrganic Inycon Nero D'avola Settesoli商品情報シチリアのアグリジェント県メンフィの丘陵地に位置するカンティーナ「セッテソリ」協同組合。
同社のワインは力強くかつ繊細な香りとフレッシュで調和の取れた味わいが特徴です。
オーガニック栽培で育てた土着品種ネロダーヴォラをマセレーション発酵後に合計6ヶ月の熟成を行っています。
フルーティでスパイシーな香り。
シルキーなタンニンと程よい酸度により得られたエレガントなストラクチャーのネロダーヴォラです！土着品種のみならず、シチリアのワイナリーとして初めて国際品種の栽培を開始シチリア州メンフィにあるセッテソリ社の畑は、森や地中海に囲まれ、日差しが強く乾燥しているため、ブドウの栽培に最適な場所です。
また1985年にはブドウ畑における研究を開始し、シチリアのワイナリーとして初めて国際品種の栽培を始めました。
土着品種だけでなくカベルネフラン、シラー、メルロー等の国際品種も栽培されています。
現在は売上高の約60％を世界中に輸出している大規模なワイナリーです。
シルキーなタンニンと程よい酸度のエレガントな赤ブドウはネロ ダーヴォラ100％を使用。
シチリア南西部メンフィにあるオーガニックの畑で栽培、収穫してます。
ブドウは果皮と共に22-25度で8-10日間マセレーション。
発酵後に10度のステンレスタンクで3ヶ月熟成、その後16度のタンクで更に3ヶ月熟成しています。
スモモやブラックチェリー、リコリスのアロマにエレガントなフラワーが香る、フルーティでスパイシーな香り。
シルキーなタンニンと程よい酸度により得られたエレガントなストラクチャーの赤ワインです。
生産者情報セッテソリ Settesoliシチリアのアグリジェント県メンフィの丘陵地に位置するセッテソリ協同組合は、1965年の設立。
セッテソリ社の造るワインは力強くかつ繊細な香りとフレッシュで調和の取れた味わいが特徴で、地中海産ワインの中でも独特の特徴を持つものとして知られています。
これらのワインはシチリアの照りつける太陽の下で自然に成熟したブドウを厳選して造られます。
収穫されたブドウはワイナリーに搬入され、セッテソリ社が誇る最新の技術にも精通する熟練のワインマスター達が醸造を全工程にわたって管理します。
新しい方法も積極的に取り入れられているが、ワインへの愛情と情熱を忘れることはありません。
トレーサビリティの仕組み-生産者の顔が見えるワイン-2100軒もの栽培農家の、6100ヘクタールにもわたる農地の全ては、独自に開発したソフトウェアによって完璧に制御されています。
畑のひとつひとつが、生産者、土壌、日照、葡萄品種など細かく分類され、取り入れの最適時期はいつになるかという見込みまで立てることが可能です。
収穫時期になると、当日の納入予定を割り当てられた農家の車で、ワイナリーは一杯になります。
敷地に入るとすぐに、品質がチェックされ、以後は完璧なシステムの管理下でワインとなります。
品質管理には妥協がないワイン醸造所協同組合という、大量生産タイプのワイン醸造所でありながら、品質管理には妥協がありません。
ボトルのルーツを辿れば、その原料葡萄が何処の畑で作られたものかすぐに判明します。
まさに、生産者の顔が見えるワイン。
国際規格に認定された品質管理システムこの生産ライン追跡システムの認証取得は、セッテソリ社が1998年からスタートした卓越したワイン醸造技術の完成を目標とした計画の一歩にすぎません。
同年セッテソリ社が誇る包括的な品質管理システムは、認証機関「Certiquality」により品質管理の国際規格UNI EN ISO 9001:96 の規定を満たすものとして認定されました。
1,496 円
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 Etna Rosso San Lorenzo Girolamo Russoジローラモ ルッソ （詳細はこちら）現当主ジュゼッペ氏は2003年にワイナリーを引き継ぎ、一族の財産である伝統を尊重しながらも革新的に厳しい基準をクリアした有機農法を取り入れ、古いものと新しいものの調和をはかりながら新しい時代に突入した。
ワイン造りは良き友人でもあるフランク・コーネリッセンの影響を受けつつも、ミクロクリマの研究、畑ごとの醸造などに拘り、独自のスタイルを追求している。
畑はエトナ火山の北斜面標高約650mから780mの間に25haほどを所有し、15haの葡萄畑のほかオリーヴ、ヘーゼルナッツなどを栽培。
樹齢は50年から100年を越えるものまであり、収量は1ヘクタールあたり35キンタルと超低収量。
(これは頻繁な摘果と収穫時の選果による結果である) 古い畑では葡萄樹の仕立てはアルベレッロというエトナの伝統的な株仕立てをそのまま引き継いでいる。
750mlネレッロ マスカレーゼ、ネレッロ カップッチョイタリア・シチリアエトナDOC赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社『ビベンダ2022』最高賞！エトナの若手ジローラモ ルッソが北エトナ最高の畑「サン ロレンツォ」で造るクリュエトナ！緻密でしっかりとした骨格の引き締まった味わいエトナ ロッソ サン ロレンツォ ジローラモ ルッソEtna Rosso San Lorenzo Girolamo Russo商品情報『ビベンダ2022』で最高賞5グラッポリを獲得！エトナで最も注目されている若手醸造家"ジローラモルッソ"のエトナ ロッソ「サン ロレンツォ」です。
高標高にあるサン ロレンツォ畑のネレッロ マスカレーゼ主体で造られた赤ワイン。
天然酵母で発酵。
古バリックで18ヶ月熟成しています。
ブラックベリー、プラム、スグリの香り。
他のエトナよりも軽やかで繊細ですが、他のエトナよりも多くの要素を感じます。
緻密でしっかりとした骨格、シリアスで繊細な味わいのエトナ ロッソです！この年は『ドクターワイン2022』で97点、『ファルスタッフ』で96点、『ジェームズサックリング』で96点、『ビベンダ2022』で最高賞5グラッポリを獲得しています（2019ヴィンテージ）！標高850mにある"サン ロレンツォ"畑パッソピッシャーロ村の標高850mにある火山岩土壌に活性化した石灰と砂が混じる"サン ロレンツォ"畑。
ネレッロ マスカレーゼとカプッチョが混植しています。
全ての樹はプロヴィナージュ（ブドウ木の繁殖方法の一種）で保存されているので植樹された100年以上前からのクローンがそのまま今も残されています。
ネレッロ マスカレーゼと少量のネレッロ カップッチョを使用ブドウは有機栽培で育てられた樹齢70年から100年以上のネレッロ マスカレーゼと少量のネレッロ カップッチョをブレンド。
10月最終週収獲したブドウをステンレスタンクで天然酵母で発酵（20％は全房発酵）。
マセラシオンは13日程度。
続いて古いバリックでマロラクティック発酵。
古いバリックで18ヶ月熟成を実施。
ボトリング後に6ヶ月の瓶熟成を経て出荷しています。
標高が高く火山岩土壌のサン ロレンツォジローラモ ルッソ所有のフェウド畑は標高650〜670m、粘土に砂質が混じる、火山岩は比較的少ない土壌。
サン ロレンツォ畑は標高850mにある火山岩土壌に活性化した石灰と砂が混じる土壌です。
標高800mを超えると夜間の冷え込みが厳しく、葡萄は寒暖差によるストレスで引き締まった味わいになります。
これにより醸造はフェウド（同じ品種のブドウを使った畑違いのワイン）と全く同じですが、味わいは全く異なります。
肉付きがよく、滑らかな味わいのフェウドに比べ、標高が高く火山岩土壌のサン ロレンツォは、緻密でしっかりとした骨格でシリアスな味わいになっています。
緻密でしっかりとした骨格でシリアスな味わい濃厚なルビーレッドの色調。
ブラックベリー、プラム、スグリの典型的なフルーティーノートにアロマティックハーブ、ミント、レザーのミネラルとスパイシーなノート。
緻密でしっかりとした骨格でシリアスな味わい。
スパイシーさもあり、他のエトナよりも軽やかで繊細ですが他のエトナよりも多くの要素を思わせます。
酸やタンニン量から、熟成にも向く程のポテンシャルを感じる味わいはまさに別格です！ワインガイド評価『ジェームズサックリング』96点（2019ヴィンテージ）「力強さと優美さのバランスが素晴らしく、シャベル1杯のテロワールを（と思わせる程）含む。
アロマとフレーバーは熟した赤い果実から、赤甘草、トゥーフォ、オレンジの果皮、鮮やかなハーブへと広がる。
ミディアムボディでしっかりとしたタンニンがあるが、複雑な果実味が溢れ出す。
トップクラスのエトナ ロッソ。
しっかりとしたタンニンが気にならなければ、今すぐ楽しめる（2022年2月）」【受賞歴】ドクターワイン2022で97点(2019)、ファルスタッフで96点(2019)、ジェームズサックリングで96点(2019)、ビベンダ2022で5グラッポリ獲得(2019)生産者情報ジローラモ ルッソ Girolamo Russoエトナで最も注目されている若手醸造家「ジローラモルッソ」ベナンティによって高品質ワインの産地に生まれ変わったエトナ。
今では多くの造り手が進出し、エトナの価値は一気に向上しました。
「グラーチ」「マルクデグラツィア」と人気の造り手も多いですが、今一番人気でワインが全く手に入らないのが「ジローラモ ルッソ」です。
ジャンシンスロビンソンやワインアドヴォケイトが絶賛した事で2015年は世界的に人気になり、リリースと同時にワインは完売する程、エトナで最も注目を集めている若手醸造家の一人です。
代々パッソピッシャーロ地区ででブドウ栽培農家の息子当主のジュゼッペ ルッソはパッソピッシャーロ地区で代々ブドウ栽培を行ってきた栽培農家の息子でこの地域の地主でもあります。
「エトナが注目されて有能な造り手達が移住し、ワイン造りを始めた。
この土地で産まれた自分こそエトナワインを造るべきなのではと考えました」と語ります。
2003年26ヘクタールの土地を父親から相続。
15ヘクタールのブドウ畑はエトナ北部斜面の標高650〜800メートルに位置しています。
ブドウ栽培農家だったので良い区画を元々所有しているのが彼の有利な点で、自分一人で管理できる畑を残し、その他の畑は「パッソピッシャーロ」、「フランクコーネリッセン」等優れた造り手に貸しています。
ブドウは熟しながらも酸度を保つ事が出来る「黒色火山岩土壌」彼の畑には過去の噴火で流れ出た溶岩の塊が残されている。
土壌はこの火山岩が時間をかけて風化し、細かい砂になったものが粘土と混ざった黒色火山岩土壌です。
「火山岩は水はけが良く、PHが低い。
ブドウは熟しながらも酸度を保つ事が出来る。
マンガンや鉄が多いのもエトナの大きな特徴」と語るジローラモ氏。
シチリアならではの強烈な陽光は北側斜面の為に適度に制限され、過熟を防ぎ、南側斜面より収穫は2週間程度遅いです。
「シチリアは暑いが、エトナの北側斜面のよるは寒い。
日中40度を超しても夜間には10度以下にまで冷やされる。
この温度差がブドウに適度なストレスを与えています」ブドウは生き抜く為に糖分を蓄え、病気や外敵から守る為にタンニンや酸を蓄える。
人間と同じで少し苦労をしたブドウは強く育つ。
ブドウ樹はストレスを受けて丈夫になっていく。
人間が守れば守るほどブドウは弱くなっていく。
「ワイン造りはピアノと似ていて、感覚が重要」樹齢は50〜100年。
フィロキセラ以前の樹も多く残っている。
収量は1ヘクタールあたり35キンタルと通常の造り手の半分以下に保ち、凝縮度の高い小粒のブドウから造られる彼のワインは圧倒的な濃厚さを持っていいて、若いうちは理解しにくいワイン。
時間と共にエトナ特有のミネラルや、真っすぐなストラクチャーが出てきます。
ジュゼッペ ルッソは2003年にワイン造りを始めるまで大学の数学教師をしながらピアノ奏者として活躍していました。
「友人のフランクコーネリッセンに栽培とワイン造りを教わった。
自宅のガレージから始まったワイン造りはピアノと似ていて、感覚が重要だと思った」と語ります。
醸造技術に頼るのではなく、ブドウの力を最大限引き出す醸造技術に頼るのではなく、ブドウの力を最大限引き出すというフランクコーネリッセンの考え方に共感し、畑での栽培方法も変更していく。
有機栽培は勿論だが、ブドウ樹に耐性を備えさせていくことが重要。
薬剤を一切入れずに畑を造り上げていった。
「ブドウは生命力に溢れる植物でエトナの土壌を良く知っている」 ジュゼッペは数学教師でありながらピアノ奏者であったように、化学的研究の理想を追求しながらも、アーティストのように感覚も大切にしている。
「エトナで産まれ育ったが、ワイン造りの経験で、もっとエトナを理解するべきだと感じている。
ブドウは生命力に溢れる植物でエトナの土壌を良く知っている」
8,580 円
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Etna Rosso San Lorenzo Girolamo Russoジローラモ ルッソ （詳細はこちら）現当主ジュゼッペ氏は2003年にワイナリーを引き継ぎ、一族の財産である伝統を尊重しながらも革新的に厳しい基準をクリアした有機農法を取り入れ、古いものと新しいものの調和をはかりながら新しい時代に突入した。
ワイン造りは良き友人でもあるフランク・コーネリッセンの影響を受けつつも、ミクロクリマの研究、畑ごとの醸造などに拘り、独自のスタイルを追求している。
畑はエトナ火山の北斜面標高約650mから780mの間に25haほどを所有し、15haの葡萄畑のほかオリーヴ、ヘーゼルナッツなどを栽培。
樹齢は50年から100年を越えるものまであり、収量は1ヘクタールあたり35キンタルと超低収量。
(これは頻繁な摘果と収穫時の選果による結果である) 古い畑では葡萄樹の仕立てはアルベレッロというエトナの伝統的な株仕立てをそのまま引き継いでいる。
750mlネレッロ マスカレーゼ、ネレッロ カップッチョイタリア・シチリアエトナDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社エトナ ロッソ サン ロレンツォ ジローラモ ルッソEtna Rosso San Lorenzo Girolamo Russo生産者情報ジローラモ ルッソ Girolamo Russoエトナで最も注目されている若手醸造家「ジローラモルッソ」ベナンティによって高品質ワインの産地に生まれ変わったエトナ。
今では多くの造り手が進出し、エトナの価値は一気に向上しました。
「グラーチ」「マルクデグラツィア」と人気の造り手も多いですが、今一番人気でワインが全く手に入らないのが「ジローラモ ルッソ」です。
ジャンシンスロビンソンやワインアドヴォケイトが絶賛した事で2015年は世界的に人気になり、リリースと同時にワインは完売する程、エトナで最も注目を集めている若手醸造家の一人です。
代々パッソピッシャーロ地区ででブドウ栽培農家の息子当主のジュゼッペ ルッソはパッソピッシャーロ地区で代々ブドウ栽培を行ってきた栽培農家の息子でこの地域の地主でもあります。
「エトナが注目されて有能な造り手達が移住し、ワイン造りを始めた。
この土地で産まれた自分こそエトナワインを造るべきなのではと考えました」と語ります。
2003年26ヘクタールの土地を父親から相続。
15ヘクタールのブドウ畑はエトナ北部斜面の標高650〜800メートルに位置しています。
ブドウ栽培農家だったので良い区画を元々所有しているのが彼の有利な点で、自分一人で管理できる畑を残し、その他の畑は「パッソピッシャーロ」、「フランクコーネリッセン」等優れた造り手に貸しています。
ブドウは熟しながらも酸度を保つ事が出来る「黒色火山岩土壌」彼の畑には過去の噴火で流れ出た溶岩の塊が残されている。
土壌はこの火山岩が時間をかけて風化し、細かい砂になったものが粘土と混ざった黒色火山岩土壌です。
「火山岩は水はけが良く、PHが低い。
ブドウは熟しながらも酸度を保つ事が出来る。
マンガンや鉄が多いのもエトナの大きな特徴」と語るジローラモ氏。
シチリアならではの強烈な陽光は北側斜面の為に適度に制限され、過熟を防ぎ、南側斜面より収穫は2週間程度遅いです。
「シチリアは暑いが、エトナの北側斜面のよるは寒い。
日中40度を超しても夜間には10度以下にまで冷やされる。
この温度差がブドウに適度なストレスを与えています」ブドウは生き抜く為に糖分を蓄え、病気や外敵から守る為にタンニンや酸を蓄える。
人間と同じで少し苦労をしたブドウは強く育つ。
ブドウ樹はストレスを受けて丈夫になっていく。
人間が守れば守るほどブドウは弱くなっていく。
「ワイン造りはピアノと似ていて、感覚が重要」樹齢は50〜100年。
フィロキセラ以前の樹も多く残っている。
収量は1ヘクタールあたり35キンタルと通常の造り手の半分以下に保ち、凝縮度の高い小粒のブドウから造られる彼のワインは圧倒的な濃厚さを持っていいて、若いうちは理解しにくいワイン。
時間と共にエトナ特有のミネラルや、真っすぐなストラクチャーが出てきます。
ジュゼッペ ルッソは2003年にワイン造りを始めるまで大学の数学教師をしながらピアノ奏者として活躍していました。
「友人のフランクコーネリッセンに栽培とワイン造りを教わった。
自宅のガレージから始まったワイン造りはピアノと似ていて、感覚が重要だと思った」と語ります。
醸造技術に頼るのではなく、ブドウの力を最大限引き出す醸造技術に頼るのではなく、ブドウの力を最大限引き出すというフランクコーネリッセンの考え方に共感し、畑での栽培方法も変更していく。
有機栽培は勿論だが、ブドウ樹に耐性を備えさせていくことが重要。
薬剤を一切入れずに畑を造り上げていった。
「ブドウは生命力に溢れる植物でエトナの土壌を良く知っている」 ジュゼッペは数学教師でありながらピアノ奏者であったように、化学的研究の理想を追求しながらも、アーティストのように感覚も大切にしている。
「エトナで産まれ育ったが、ワイン造りの経験で、もっとエトナを理解するべきだと感じている。
ブドウは生命力に溢れる植物でエトナの土壌を良く知っている」
10,120 円
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 Etna Rosso Valle Galfina Scilioシリオ （詳細はこちら）2011年からエトナDOCのサブゾーンに認定された、エトナ山北東部のヴァッレ ガルフィーナに位置する"シリオ"の「エトナ ロッソ ヴァッレガルフィナ」です！平均標高650m以上の特徴的な火山岩土壌の畑で、有機栽培で育てたネレッロ マスカレーゼ100%を使用。
30-50hlのフレンチオークの大樽で熟成しています。
スミレ、タバコ、スパイスなどのエレガントな香り。
程良い果実味と、心地よいタンニン、適度な鉄分も感じる、バランスの良いエトナ ロッソです。
750mlネレッロ マスカレーゼイタリア・シチリアエトナDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
アルトリヴェッロエトナ高地の火山岩土壌で有機栽培したネレッロ マスカレーゼを使用！程良い果実味と、心地よいタンニン、適度な鉄分のバランスが調和したエトナ ロッソ！エトナ ロッソ ヴァッレガルフィナ シリオEtna Rosso Valle Galfina Scilio商品情報2011年からエトナDOCのサブゾーンに認定された、エトナ山北東部のヴァッレ ガルフィーナに位置する"シリオ"の「エトナ ロッソ ヴァッレガルフィナ」です！平均標高650m以上の特徴的な火山岩土壌の畑で、有機栽培で育てたネレッロ マスカレーゼ100%を使用。
30-50hlのフレンチオークの大樽で熟成しています。
スミレ、タバコ、スパイスなどのエレガントな香り。
程良い果実味と、心地よいタンニン、適度な鉄分も感じる、バランスの良いエトナ ロッソです。
有機のネレッロ マスカレーゼを大樽で15-20ヶ月熟成25ha所有する畑は平均標高650m以上。
エトナ山の特徴的な火山灰が産み出す最高の土壌、そして自然が育んだ最高の畑には手を加え過ぎず、ブームに流されることなく自らの手で、自然体のワインを造り上げています。
ブドウは東向きの畑で育てた、有機のネレッロ マスカレーゼ100%を使用。
収獲したブドウを温度管理（25-30℃）されたステンレスタンクで、土着酵母を使用して発酵。
マセラシオンは8-10日行っています。
30-50hlのフレンチオークの大樽で15-20ヶ月熟成。
瓶詰め後最低でも6ヶ月瓶熟させてから出荷しています。
程良い果実味と、心地よいタンニン、適度な鉄分を備えたバランスの良いエトナ ロッソルビーレッドの色調。
スミレ、タバコ、スパイスや、アロマティックなハーブのエレガントな香り。
程良い果実味と、心地よいタンニン、適度な鉄分も感じる、バランスの良い味わいです。
赤身肉やジビエのローストや熟成したチーズを良く合います。
一般的な赤ワインと同程度の16-18度ほどでお楽しみ下さい。
エトナの特徴的な火山灰が産み出す最高の土壌から、自然体のワインを醸造シリオ Scilio現在、世界から注目を浴び、シチリア最高のワイン産地として各国からの投資も盛んなエトナDOC地域。
シリオ・ファミリーは代々エトナ山北東部のヴァッレ・ガルフィナで葡萄栽培を営んできました。
ワインは1815年から造っており、現オーナーのサルヴァトーレ氏は6代目。
一時期はエンジニアとして家業を離れたものの、代々受け継がれてきた最高のコンディションの揃った畑での葡萄栽培に注力することを決心しました。
25ha所有する畑は平均標高は650m以上。
エトナ山の特徴的な火山灰が産み出す最高の土壌、そして自然が育んだ最高の畑には手を加えすぎず、ブームに流されることなく自らの手で、自然体のワインを造り上げています。
3,773 円
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 Terre Siciliane IGT "1200 s.l.m." Sciaraシャーラ （詳細はこちら）2019年10月20日AM5：00〜収獲。
1053本製造。
全て天然酵母で自然発酵を行い、畑ごとにテラコッタの甕やガラスのコンテナで約19か月熟成。
自然であることが最も重要と考え、灌漑を行わず、化学肥料や殺虫剤も使用せず、畑での作業を全て人の手で行っています。
またワインの清澄、安定化、濾過は行いません。
750mlグルナッシュイタリア・シチリアテッレ シチリアーネIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社メモス
17,072 円
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 Zisola Zisola (Mazzei)ジゾラ （マッツェイ） （詳細はこちら）ジゾラは2003年よりマッツェイ家がシチリアで手掛けるワイナリー。
シチリアの土着品種ネロ・ダーヴォラでエレガンスを追求し造った、バランスのよい果実味溢れるワイン。
長年の経験と熟練した技術により、ワインは奥行きのある高い凝縮感を持ったエレガントな味わいに仕上げられています。
750mlネロ ダーヴォライタリア・シチリアノートロッソDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ最優秀エノロジスト カルロ フェッリーニ氏が手掛けるエレガント赤有機栽培のネロ ダヴォラ100%を使用美しい酸とキメ細やかなタンニンの見事な調和「ジゾラ」ジゾラ ジゾラ （マッツェイ）Zisola Zisola (Mazzei)商品情報ジゾラはカステッロ ディ フォンテルートリを所有するマッツェイ家が2003年に創立した新しいワイナリーです。
シチリア南東部、ネロ ダヴォラ発祥の地として知られるアヴォラから5キロ程の場所にあります。
栽培兼醸造を監督しているのはカルロ フェッリーニ氏。
最優秀エノロジストなどを受賞したイタリアワイン業界トップクラスのコンサルタントです。
このワインはネロダーヴォラ種の発祥の地アヴォラで造る高い品質を誇るワイン。
美しい酸がワインの骨格を支え、ワイルドベリーやオレンジピールの風味に、僅かにスパイシーなニュアンスが広がります。
2020年は『ジェームズサックリング』92点を獲得しています。
最高のエノロジスト名門フォンテルートリのカルロ フェッリーニ他のマッツェイ家のワイナリー（カステッロ ディ フォンテルートリ、テヌータ ディ ベルグァルド）と同じく、カルロ フェッリーニ氏が栽培兼醸造を監督しています。
彼はサンジョヴェーゼの苗木の研究における第一人者であり、長年キャンティ クラシコ協会の技術担当、技術責任者を務めました。
2000年には『ガンベロ ロッソ』において最優秀エノロジスト、2003年イタリアソムリエ協会トップワインメーカーの称号を受賞したイタリアワイン業界トップクラスの醸造家兼コンサルタントです。
ピュアでしなやかなボディとエレガンスに満ちた美しいシチリアワイン手摘み収穫されたブドウを14-16日間マセラシオンを行い、その後225リットルのフレンチオークの樽（新樽率30%）にて約10ヶ月間熟成させます。
木苺やチェリーの芳しく甘酸っぱいチャーミングなアロマがあり、飲むと凝縮した果実感がありながらも、涼しげな酸とキメ細やかなタンニンの見事な調和が感じられます。
カルロフェッリーニ氏の手にかかれば、「こうも違うのか」と感じさせる、ピュアでしなやかなボディとエレガンスに満ちていて、美しいトスカーナワインを彷彿させるような魅力的なシチリアワインに仕上がっています。
この価格では頭一つ抜けた高い品質を誇っています。
また非常にバランスが取れているので食事との相性も良く、オードブルからお肉料理まで合わせられる懐の深さも併せ持っています。
【受賞歴】ジェームズサックリングで92点(2020)、ワインスペクテータートップ100 で76位(2020)生産者情報ジゾラ （マッツェイ） Zisola (Mazzei)12世紀からワイン造りを行っていたマッツェイ家がカステッロ ディ フォンテルートリを取得したのは1435年。
現在の当主で24代目という歴史ある造り手です。
今では有名なキャンティという名ですが、1398年にラポ・マッツェイ氏が最初に”wine of Chianti”という言葉を公の文章に記録しました。
また、18世紀にはフィリッポ・マッツェイ氏が後にアメリカ大統領となるトーマス・ジェファーソン氏の依頼により、ヴァージニア州にブドウの木を植樹し、アメリカ大陸最初のブドウ畑を作るという歴史も持ちます。
ワイナリーがある場所「フォンテルートリ」は、キャンティ・クラシコのシンボルである『ガッロ・ネーロ』の由来となった、フィレンツェとシエナの領地争いの際に、双方の兵士の代表が出会い、領土境界と定められたまさにその場所。
つまり、キャンティ・クラシコを語る上ではずせない、重要な場所に構えるワイナリーなのです。
マッツェイ家は1997年にトスカーナのマレンマに「テヌータ ディ ベルグァルド」を、2003年にはシチリアの南東部に「ジゾラ」と新しいワイナリーを2つ設立。
それぞれのテロワールとその場所に適した品種の特徴を表現した、魅力的なワインを生み出しています。
2,629 円
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 Organic Nero d’Avola Sicilia Colpassoコルパッソ （詳細はこちら）赤系の果実の凝縮した香り、フレッシュな果実味と柔らかなタンニンがあり、お肉やベーシックなトマトソースパスタと相性が良いです。
100％除梗。
28度を保ち発酵。
発酵中はルモンタージュ頻度良く行い、ワインに丸みや香りを与えています。
750mlネロ ダーヴォライタリア・シチリア赤オ-ガニック他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
WINE TO STYLE『サクラアワード2022』 ゴールド賞の実績！赤系の果実の凝縮した香り、フレッシュな果実味と柔らかなタンニン！優良コスパのネロ ダーヴォラ100％「コルパッソ」オーガニック ネロ ダーヴォラ シチリア コルパッソOrganic Nero d’Avola Sicilia Colpasso商品情報日常的にワインを楽しむ世界中のワインラヴァーに土着品種の素晴らしさを伝えるシチリアの生産者「コルパッソ」がネロ ダーヴォラ100％で造るコストパフォーマンスに優れたワインです。
『サクラアワード2022』でゴールド賞を受賞しています！（2019ヴィンテージ）赤系の果実の凝縮した香り、フレッシュな果実味と柔らかなタンニンがバランス良く、丸みのある仕上がりとなっています。
お肉やベーシックなトマトソースパスタと相性が良く、毎日でも飲みたくなる1本です。
【受賞歴】サクラアワード2022でゴールド獲得(2019)生産者情報コルパッソ Colpasso知識と探究を重ねた最新技術を融合させ「伝統」を表現したワイン造りコルパッソは、マルサラとマザーラがあるトラパニ県に畑を持つ、シチリア西部のワイナリー。
古来より土地に根ざしているイタリア土着品種にこだわり、培ってきた知識と探究を重ねた最新技術を融合させ、「伝統」を表現したワイン造りを行っています。
コルパッソとは「丘の上への一歩」という意味。
「丘」という意味のCollinaの略語“Col”と「一歩」という意味の“Passo”の言葉を組み合わせて作られ、2つの意味を持ちます。
「最良のワインは、最良のぶどう畑から産まれる」コルパッソでは、高品質のぶどうができる斜面の中でもより標高が高い畑で上質のぶどうを栽培しています。
「最良のワインは、最良のぶどう畑から産まれる。
セラーから生まれるのではない」という信念を持ち、土着品種の特徴をしっかりと持つぶどうを栽培、その全てを手摘みで収穫しています。
日常的にワインを楽しむ世界中のワインラヴァーに土着品種の素晴らしさを伝える“伝統”を守りながら革新を行い、上質なワインを日常的に楽しんでいる「丘の上」の人々にワインを届け、改めて土着品種の魅力を伝えます。
ワインラベルのデザインのベースは、シチリアの階段などでよく使用される「アラビア文化」の名残りのタイルから付けられています。
コルパッソ「丘の上への一歩」は、これからも頂上に向けて一歩一歩進化し続け、そして「伝統」を伝えていきます。
1,562 円
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![]() Organic Nero d’Avola Sicilia Colpassoコルパッソ （詳細はこちら）赤系の果実の凝縮した香り、フレッシュな果実味と柔らかなタンニンがあり、お肉やベーシックなトマトソースパスタと相性が良いです。
100％除梗。
28度を保ち発酵。
発酵中はルモンタージュ頻度良く行い、ワインに丸みや香りを与えています。
750mlネロ ダーヴォライタリア・シチリア赤オ-ガニック他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
WINE TO STYLE『サクラアワード2022』 ゴールド賞の実績！赤系の果実の凝縮した香り、フレッシュな果実味と柔らかなタンニン！優良コスパのネロ ダーヴォラ100％「コルパッソ」オーガニック ネロ ダーヴォラ シチリア コルパッソOrganic Nero d’Avola Sicilia Colpasso商品情報日常的にワインを楽しむ世界中のワインラヴァーに土着品種の素晴らしさを伝えるシチリアの生産者「コルパッソ」がネロ ダーヴォラ100％で造るコストパフォーマンスに優れたワインです。
『サクラアワード2022』でゴールド賞を受賞しています！（2019ヴィンテージ）赤系の果実の凝縮した香り、フレッシュな果実味と柔らかなタンニンがバランス良く、丸みのある仕上がりとなっています。
お肉やベーシックなトマトソースパスタと相性が良く、毎日でも飲みたくなる1本です。
【受賞歴】サクラアワード2022でゴールド獲得(2019)生産者情報コルパッソ Colpasso知識と探究を重ねた最新技術を融合させ「伝統」を表現したワイン造りコルパッソは、マルサラとマザーラがあるトラパニ県に畑を持つ、シチリア西部のワイナリー。
古来より土地に根ざしているイタリア土着品種にこだわり、培ってきた知識と探究を重ねた最新技術を融合させ、「伝統」を表現したワイン造りを行っています。
コルパッソとは「丘の上への一歩」という意味。
「丘」という意味のCollinaの略語“Col”と「一歩」という意味の“Passo”の言葉を組み合わせて作られ、2つの意味を持ちます。
「最良のワインは、最良のぶどう畑から産まれる」コルパッソでは、高品質のぶどうができる斜面の中でもより標高が高い畑で上質のぶどうを栽培しています。
「最良のワインは、最良のぶどう畑から産まれる。
セラーから生まれるのではない」という信念を持ち、土着品種の特徴をしっかりと持つぶどうを栽培、その全てを手摘みで収穫しています。
日常的にワインを楽しむ世界中のワインラヴァーに土着品種の素晴らしさを伝える“伝統”を守りながら革新を行い、上質なワインを日常的に楽しんでいる「丘の上」の人々にワインを届け、改めて土着品種の魅力を伝えます。
ワインラベルのデザインのベースは、シチリアの階段などでよく使用される「アラビア文化」の名残りのタイルから付けられています。
コルパッソ「丘の上への一歩」は、これからも頂上に向けて一歩一歩進化し続け、そして「伝統」を伝えていきます。
1,562 円
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