天才醸造家マルク・イサールのプロジェクトです。
22年は熱く乾燥した年でした。
標高750mの粘土石灰土壌で育つティントフィノとマルヴァールをステンレスタンクで発酵、アンフォラで熟成しました。
鮮やかな紫ガーネット色、いちごやラズベリージャム、スミレのアロマ、柔らかいアタックにしっかりとした酸味と中程度のタンニン、全体に丸みのあるミディアムテイストです。
Information ワイナリー ボデガ・シンコ・レグアス 生産地 スペイン／マドリッド ブドウ品種 ティントフィノ（テンプラニーリョ）80%、マルヴァール20% 色／飲み口 赤／ミディアムボディ アルコール度数 12% 内容量

2004年からソレラシステムで熟成させているグレドスの伝統的な酸化熟成ワインで、除梗したガルナッチャをステンレスタンクで発酵し、ウイヤージュをせずティナハ（アンフォラ）で産膜酵母下で長期熟成しています。
濃いオレンジカラー、ママレードやアプリコットジャム、完熟した甘い香りに檜のアロマ、拡がりあるコク旨なアタックで複雑味のある完熟した果実とドライフルーツを思わせる香りが口中に拡がり、しっかりとしたタンニンと長い余韻が印象的です。
Information ワイナリー ルベン・ディアス 生産地 スペイン ブドウ品種 ガルナッチャ100% 色／飲み口 赤／ミディアムボディ アルコール度数 17% 内容量 750ml

収穫後は徐梗せずに葡萄を5度に冷却。
セミ・マセラシオン・カルボニックで発酵。
発酵には野生酵母のみを使用。
発酵、熟成はセメント槽及びグラスファイバー槽を使用。
醸造の期間中は亜硫酸の添加は一切行なわず、瓶詰め前にのみ極小量を添加する。
キュヴェ名のジジは妻ジズレーヌの愛称。
Information ワイナリー ジョルジュ・デコンブ 生産地 フランス／ブルゴーニュ ブドウ品種 ガメイ 色／飲み口 赤 アルコール度数 12.5% 内容量 750ml

2 0 0 4 年植樹のグロッソ95％、スパルゴロ5％。
数時間の低温浸漬の後プレス。
ステンレスタンクで約14日間の発酵。
6ヶ月間ステンレスタンクで静置、2ヶ月瓶熟。
アメリカンチェリーやイチゴの果実味に微かに加わるチョコレートやコーヒーの絶妙なタッチ。
Information ワイナリー パンドルファ 生産地 イタリア／エミーリアロマーニャ ブドウ品種 サンジョヴェーゼ100% 色／飲み口 赤／ミディアムボディ アルコール度数 13.5% 内容量 750ml メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています ■フィラドーロの他のワインはこちら↓ ・サンジョヴェーゼ スペリオーレ フェデリコ（赤）・シャルドネ バッティスタ（白） ・ロザート サンジョヴェーゼ ジネーヴラ（ロゼ）・サンジョヴェーゼ スペリオーレ パンドルフォ（赤） ・サンジョヴェーゼ リゼルヴァ パンドルフォ（赤） ・シャルドネ 3L バッグ イン ボックス（白） ・サンジョヴェーゼ 3L バッグ イン ボックス（赤）パンドルファ　PANDOLFA エミリア・ロマーニャ州フォルリ・チェゼーナ県、プレダッピオ村はアペニン山脈の東の麓に位 置。
硫黄鉱物を多分に含むその特殊な土壌と標高の高さで現在もっとも熱い視線を集め、 2000年にもわたる長いワインづくりの歴史ある銘醸地です。
1626年までそのルーツを遡ること が出来るこの農園とヴィッラを、1941年、ジュゼッペ・リッチが購入。
それまで自家消費用だった ワインを1997年に初めてパンドルファの名のもとで市場にリリースしました。
所有するブドウ畑 は39ヘクタール。
「パンドルファ」としてのブドウ畑は30ha、残りの9haは別ブランド「ノエリア・ リッチ」にあてられています。
現オーナーはジュゼッペ・リッチの孫娘パオラ・ピスコーポとその息 子マルコ・チレーゼ。
エノロゴはパオロ・サルヴィ。
パオロ・サルヴィと言えば、かのモンテヴェル ティーネ（ラッダ）やポタッツィーネ（ブルネッロ）などを手掛けるピュア・サンジョヴェーゼの巨匠。
果実のストレートな表現のためフレンチオークは一切使用せず、ステンレスタンクもしくはスラ ヴェニアンオークのボッテで仕込まれます。

植樹から10年以内の若いサンジョヴェーゼを主体に少量のメルロやテッラーノ、アンチェロッタをブレンド。
ステンレスタンクのみ。
マセレーション10日。
6ヶ月静置。
10000箱のみ現地の料飲店向けに箱詰め。
Information ワイナリー パンドルファ 生産地 イタリア／エミーリアロマーニャ ブドウ品種 サンジョヴェーゼ、その他 色／飲み口 赤／ミディアムボディ アルコール度数 12.5% 内容量 3000ml メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています ■パンドルファ の他のワインはこちら↓ ・シャルドネ 3L バッグ イン ボックス（白） ・シャルドネ バッティスタ（白） ・サンジョヴェーゼ スペリオーレ フェデリコ（赤） ・ロザート サンジョヴェーゼ ジネーヴラ（ロゼ） ・サンジョヴェーゼ スペリオーレ パンドルフォ（赤） ・サンジョヴェーゼ リゼルヴァ パンドルフォ（赤）パンドルファ　PANDOLFA エミリア・ロマーニャ州フォルリ・チェゼーナ県、プレダッピオ村はアペニン山脈の東の麓に位 置。
硫黄鉱物を多分に含むその特殊な土壌と標高の高さで現在もっとも熱い視線を集め、 2000年にもわたる長いワインづくりの歴史ある銘醸地です。
1626年までそのルーツを遡ること が出来るこの農園とヴィッラを、1941年、ジュゼッペ・リッチが購入。
それまで自家消費用だった ワインを1997年に初めてパンドルファの名のもとで市場にリリースしました。
所有するブドウ畑 は39ヘクタール。
「パンドルファ」としてのブドウ畑は30ha、残りの9haは別ブランド「ノエリア・ リッチ」にあてられています。
現オーナーはジュゼッペ・リッチの孫娘パオラ・ピスコーポとその息 子マルコ・チレーゼ。
エノロゴはパオロ・サルヴィ。
パオロ・サルヴィと言えば、かのモンテヴェル ティーネ（ラッダ）やポタッツィーネ（ブルネッロ）などを手掛けるピュア・サンジョヴェーゼの巨匠。
果実のストレートな表現のためフレンチオークは一切使用せず、ステンレスタンクもしくはスラ ヴェニアンオークのボッテで仕込まれます。

ラングドック地方のビック サン　ルーで造られるVdF。
粘土石灰質土壌植えられたサンソーとミュスカ ド ハンブルグから造られます。
全房で発酵。
フレッシュ感を残すためにマセラシオンは短めです。
亜硫酸は瓶詰め時にごく少量添加(SO2 Total=15mg/L以下）、瓶詰め後1年の熟成を経てリリースされました。
Information ワイナリー ドメーヌ・ボートレー 生産地 フランス／ラングドック ブドウ品種 サンソー90%、ミュスカ ド ハンブルグ（ブラックマスカット）10% 色／飲み口 赤 アルコール度数 13% 内容量 750ml

ペネデスのペイラ村のカベルネソーヴィニヨンを2週間醸しプレス、ステンレスタンクで発酵、アンフォラで12ヶ月熟成しサンスフルで仕上げました。
Information ワイナリー クロ・デ・レ・ソレレス 生産地 スペイン／カタルーニャ ブドウ品種 カベルネソーヴィニヨン100% 色／飲み口 赤／ミディアムボディ アルコール度数 内容量 750ml

ルーマニアの個性が光る、珍しいバベアスカ・ネアグラ100％の赤ワイン 世界遺産にも登録されている自然状態の三角州（デルタ）で造られる土着品種の赤ワイン。
90％以上が湖や沼地であるこのエリアの土地はもともとは痩せた砂質土壌でしたが、長い間人の手を加えず休閑していたことで、自然のままに土壌が活性化し、高品質な葡萄を造るのに適した豊かな土壌となりました。
所有する24haの畑は砂と粘土が中心で、化学肥料や除草剤は一切使いません。
馬で畑を耕し、ガチョウの堆肥を使用するなど、環境に配慮した自然な造りをしています。
年産13,000本。
ルーマニアの土着品種であるバベアスカ・ネアグラ（黒い貴婦人）をステンレスタンクにて野生酵母で発酵。
粗くフィルターをかけます。
ブラックチェリーやチョコレートを思わせる果実にスパイスのニュアンスを感じられます。
ビロードのような滑らかなタンニンが心地よい赤ワイン。
パスタ、肉（特にラム肉）、チーズと合わせて。
ブラックチェリーを思わせる果実とビロードのようなタンニンが心地よい、バベアスカ・ネアグラ100％の赤ワイン。
Information ワイナリー ラ・サパタ・クラマ・デルタ・ドゥナリ 生産地 ルーマニア ブドウ品種 バベアスカ・ネアグラ100% 色／飲み口 赤／フルボディ アルコール度数 14.0% 内容量 750ml

元エノロジストのクレモンが、グロローを全房でステンレスタンクで6日間醸しプレス、ステンレスタンクで5 ヶ月発酵・熟成しサンスフルで仕上げました。
淡く透明感のあるガーネット色、アメリカンチェリーやキャンディの甘い香り、バナナのニュアンスを感じます。
柔らかくてスムーズな味わいはスッキリしていて、溶け込んだ穏やかなタンニンは軽やかで飲みやすい味わいです。
Information ワイナリー クレモン・バロー 生産地 フランス／ロワール ブドウ品種 グロロー100% 色／飲み口 赤／ミディアムボディ アルコール度数 11.7% 内容量 750ml

著名なワイン誌に取り上げられている注目のワイナリー ミネルヴォワの石灰岩土壌。
グルナッシュは伝統的醸造法で、シラーはコールドマセラシオンを経て醸造が行われる。
6ヶ月間澱と共に熟成させた後ブレンド。
チェリーなど赤系果実があふれ出すフルーティーな香り、タンニンはソフトでスムースな果実味。
Information ワイナリー ドメーヌ・ガイダ 生産地 フランス／ラングドック ブドウ品種 グルナッシュ、シラー 色／飲み口 赤／ミディアムボディ アルコール度数 13.5% 内容量 750ml メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載していますドメーヌ・ガイダ DOMAINE GAYDA ワイン造りを夢見ながら南アフリカで切り花の事業を行っていたティム・フォードが、南アフリカの事業家であるアンソニー・レコード氏の協力を得て2003年にドメーヌガイダを立ち上げました。
ラングドックの多様なテロワールの特徴を表現したワインを生産するため、ピレネー近郊のサンマルタン・フヌイエやマルペール、ミネルヴォワ、コートカタラン、コトーデュラングドックなど様々な地域の畑を所有しています。
畑にはできるだけ人間の手を加えず、その畑は全て有機、もしくは有機へと移行されつつあり、環境に配慮したワイン造りが行われています。
家族のように結束したチームワークで秀逸なワイン生産を行っており、そのワインはギドアシェット、デカンタ、ワインスペクテーターなど著名なワイン誌にも取り上げられている注目のワイナリーです。

赤い果実とスパイスの複雑で豊かな香り 紫がかった深い色。
赤い果実とスパイスの複雑で豊かな香り。
さわやかでフレッシュ。
ブラックベリーリキュール、牡丹、チョコレートを合わせたような味わい。
フルーティでボリュームたっぷり、シルクのようなタンニン。
Information ワイナリー シャトー・パラザ 生産地 フランス／ラングドック ブドウ品種 シラー60%、マルセラン20%、メルロー10%、カベルネフラン 10% 色／飲み口 赤／フルボディ アルコール度数 14.5% 内容量 750ml ■この生産者の他のワインはこちら↓ ・バッド ロージー（ロゼ） ・オララ ブラン（白） ・キュヴェ ベルベット（赤）シャトー・パラザ　Chateau de Paraza シャトー・パラザは人口600人のパラザ村の中心に位置し、見渡す限りのブドウ畑に囲まれ、年間300日以上の日照で、太陽に恵まれた土地です。
自然環境に配慮したサステナブル農法でぶどうを栽培しています。
畑には花や草が生え、昆虫が花粉を運び、自然の循環とともに土壌はより豊かになります。
区画を整備し、醸造タンク、プレス機、熟成庫の新設など積極的に設備投資し、ラングドックのテロワールで最高のワインを造りだすことを理念としています。
自然の恵みをたくさん浴びたぶどうから、リッチでフルーティ、フルボディで力強さと繊細さのバランスが取れたワインが造られます。

ロッカ ヴェントーザモンテプルチャーノ ダブルッツォ モンテプルチャーノ種100%。
チェリーやスミレの香り豊かでフレッシュな赤いベリーの味わいが嬉しいミディアムフルボディです。
Information ワイナリー カンティーナ・トッロ ブドウ品種 モンテプルチアーノ100% 色／飲み口 ミディアムボディ アルコール度数 13% 内容量 750ml メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載していますカンティーナ トッロ　CANTINA TOLLO カンティーナ・トッロは、イタリア、アブルッツォ州、キエティ県トッロ村で、40の栽培農家が集まり 1960年に設立された協同組合です。
1962年に自分達でワイン醸造を始め、その後自社元詰を 開始しました。
現在の契約農家は約820軒、畑面積は3000ha、年間生産量は約1000万本に も及び、ヨーロッパでも有数の規模に発展。
デイリーユースのエントリーレンジからグランメゾン のレストランユース、この地に根付く古典的な醸造によるワインまで、幅広い商品ラインナップ を取り揃えています。
また、MUNDUS VINI 2010では全ヨーロッパ中の年間最優秀生産者に 選出され、ガンベロロッソ2007年ではセラー・オブ・ザ・イヤーに選出、ヴィニタリー2009年では 協同組合として初のグランヴィニタリー賞を獲得するなど、国内外から高い評価、信頼を得るイ タリアNo.1の協同組合といわれています。
またビオロジックやビオディナミの導入にも近年積 極的に取り組んでいます。

?まさにボトルネック奏法のように滑らかでツルツルの喉越し。
醸造所の周りに広がる畑のシラー70％とグルナッシュ30％によるキュヴェ。
「ボトル・ネック」とはギターの奏法のひとつで、スライドバーと呼ぶ棒を指に装着し、弦がフレットや指板から浮いた状態のままバーを任意の位置で弦に接触させ、ピッキングして発音する奏法。
このワインのタンニンも、滑らかで滑るように喉を通り、まるでボトルネック奏法をイメージさせる事から命名。
ベリーの香りがボトルから溢れ、赤いフルーツとスパイス感満載の果実味いっぱいのキュヴェです。
Information ワイナリー レオニヌ 生産地 フランス／ルーション ブドウ品種 シラー70%、グルナッシュ30% 色／飲み口 赤／ミディアムボディ アルコール度数 13% 内容量 750ml ドメーヌ・レオニヌのワイン（販売ページへのリンク） ・ボトムアップ ブラン（白） ・バンドロール（赤） ・ボトルネック（赤） ・カルボンヌ14（赤）

スパイシーな香りの中に黒果実を感じます。
整ったタンニン、芳醇な香り、鮮度、味わい深い果実味とそれぞれの品種の特性がよく表現され、見事に調和された1本です。
Information ワイナリー マリヌー 生産地 南アフリカ ブドウ品種 シラー57%、グルナッシュ・ノワール27%、サンソー9%、ティンタ・バロッカ7% 色／飲み口 赤／ミディアムボディ アルコール度数 14% 内容量 750ml

シャトーのセカンドラベル。
抽出は濃すぎず、エレガント。
サン＝テミリオンらしく小規模ながら、シャトー・フィジャックの始祖に当たるれきっしあるシャトー。
有機栽培されたメルロの柔らかな果実味と、砂と小石の多い土壌から来る上品なタンニンが解け合い、一体感のある味に仕上がっています。
Information ワイナリー シャトー・ラ・トゥール・フィジャック 生産地 フランス／ボルドー ブドウ品種 メルロー80%、カベルネフラン20% 色／飲み口 赤／フルボディ アルコール度数 14% 内容量 750ml

コルクを抜いた瞬間から広がる、ラクリマの華やかなアロマ 畑はカステル　ディ　ラーマとアスコッリ　ピチェーノにあり、標高200〜300m、栽植密度は1ヘクタール当たり5,400本です。
土壌は主に粘土質、カステロ　ディ　ラーマの畑は石灰質が多く含まれ、アスコッリは、砂の多い土壌となっています。
収穫は気温が低い早朝、もしくは夕方に行います。
収穫した葡萄はワイナリーに運ぶ直前まで小さな木箱に入れ冷蔵庫で保管します。
セラーに運ばれた葡萄は、約30℃の密閉タンクに入れ、炭酸ガスが充満した状態で7〜14日間、置きます。
タンクの下のほうの葡萄が上の重みで潰れてマストが流れ出ると、葡萄の酵素によって発酵がスタートします。
発酵によって発生した二酸化炭素がタンク全体に充満すると、葡萄の細胞内でアルコール発酵が起こり、皮からの色素、その他の成分が抽出されます。
その後、全体をプレスして、発酵タンクに入れ、さらに数日間、糖分がアルコールに変わるまで発酵させます。
輝きのあるルビーレッド、ベリーやイチゴ、ラズベリーのフレッシュで華やかなアロマ。
口当たりは、非常にフルーティでフレッシュ、そしてなめらかです。
軽やかで香り高いこのワインは、どんなお料理にもぴったりです。
Information ワイナリー ヴェレノージ 生産地 イタリア／マルケ ブドウ品種 ラクリマ ディ モッロ ダルバ、モンテプルチアーノ 色／飲み口 赤／ミディアムボディ アルコール度数 内容量 750mlヴェレノージは1984年、当時まだ20歳だったアンジェラがエルコレ　ヴェレノージ（当時25歳）と始めた小さな醸造所でしたが、今ではマルケ州を代表する偉大な生産者となりました。
マルケの土着品種ラクリマ　ディ　モッロ　ダルバとヴェレノージが最も得意とするロッソ　ピチェーノの主要品種モンテプルチャーノをブレンドして造りました。
ヴェレノージらしさが感じられる、華やかなアロマと豊かな果実味が味わえるノヴェッロです。

15年程前には、1枝から2房に制限していましたが、現在は樹齢が古くなり集約した葡萄が取れるようになったので、1枝から4房収穫しています。
畑は、コッリーネ　テラマーネD．O．C．G．のエリア内のアトリ、ロゼート、コロンネッラの3ヶ所に、計50haあります。
フレッシュでフルーティ、滑らかなワインを目指し、D．O．C．G．ではなくD．O．C．のワインとしています。
素晴らしい土地組成があり、海洋性堆積物の混ざる石灰質土壌で、骨格としっかりとしたボディ、ミネラル豊富なワインが出来ます。
いずれも契約農家で、山と海に囲まれた畑が多く、樹齢の古い良い葡萄の同じ区画を契約します。
3種類のクローンを使用します。
乾燥しがちなため草は一切生やしませんが、地下の保水状況が良いので灌漑はしません。
手摘みで収穫します。
除梗し、発酵前に5度で4日間、コールド　マセレーションします。
27度に温度管理しながらステンレスタンクで11日間発酵させ、アメリカンオーク樽で6ヶ月熟成させます。
タンニンが柔らかい場合、フレンチオークの樽を使うこともあります。
ガーネットを帯びた濃いルビーレッド、パワフルで持続性のある果実味と共に熟した赤い果実やスパイスのアロマが広がります。
ドライで温かみのある味わい、心地よい果実味とエレガントなタンニンが感じられます。
素晴らしいフレイバーに満ち、非常にバランスのとれたワインです。
Information ワイナリー ファンティーニ（ファルネーゼ） 生産地 イタリア／アブルッツォ ブドウ品種 モンテプルチアーノ100% 色／飲み口 赤／フルボディ アルコール度数 14.5% 内容量 750ml

平均樹齢80年の除梗したガルナッチャをステンレスタンクで発酵後、熟成した04年と05年のワインをアッサンブラージュし、中庭のフランス産500Lの木樽で熟成させたランシオです。
濃いオレンジカラー、ドライフルーツやフィグ、クレープシュゼット、オレンジやアプリコットの香り、ボリュームのあるドライな味わいでリンゴの皮やピールのほろ苦さがあり豊富なタンニンと複雑味が感じられます。
Information ワイナリー ルベン・ディアス 生産地 スペイン ブドウ品種 ガルナッチャ100% 色／飲み口 赤／ミディアムボディ アルコール度数 17% 内容量 750ml

2019年に、古木のカリニャンをマセラシオンカルボニックで醸造し、同時期に若木のグルナッシュをリショースタイルで醸造していた。
リショースタイルとは、除梗し、3日間のコールドマセレーションを行うこと。
これら2つのキュヴェはとてもリッチだが、驚くほど発酵の進みが遅かった。
　2020年の春、発酵を終わらせることを期待し、この2つのワインをブレンド。
2020年の収穫が始まり醗酵が始まると、本キュヴェの醗酵も再度活発になり、完全に発酵が終わった。
　娘のクレールが中心となり、軽やかな飲み心地をというコンセプトで造られた。
ファミーユ・リショー名義でリリースされている。
Information ワイナリー ファミーユ・リショー 生産地 フランス／コート デュ ローヌ ブドウ品種 カリニャン50%、グルナッシュ50% 色／飲み口 赤 アルコール度数 14% 内容量 750mlファミーユ・リショー　Famille Richaud 1974年にドメーヌ創設。
当時は周囲のほとんどの農家が協同組合やネゴシアンにブドウを販売していた時代に、ケランヌ地区のドメーヌの先駆となった一軒である。
1990年代初頭には既に、南ローヌ最高峰の造り手の一人との評価を確立したが、さらなる品質向上を探求し、1995年前後から亜硫酸添加を抑えたワイン造りを意識。
1997年、エノロゴのヤン・ロエルと出合い、以後長らくその助言を受け入れた。
2001年には除草剤を完全に停止し、近年は亜硫酸添加も原則、瓶詰め時のみにとどめ、一部のキュヴェは亜硫酸無添加。
畑には1940年代、50年代植樹の貴重な古木も多数現存し、深いエキスと柔らかなテクスチャー、完璧な調和と骨格のある複雑でノーブルな味わいを生む。
またマルセルは今なお研究心と、向学心が旺盛で、2008年には娘と共にイタリアの自然派試飲会に出向き、テオパルド・カッペラーノとプレ・フィロキセラの樹からのワインを造りについて熱心な意見交換を行った。
　リショー家では、父親のマルセルから次世代（トマとクレール）へとゆるやかに世代交代が行われており、クレールがコンセプトの中心であるキュヴェは、【ファミーユ・リショー】、従来のワインは【ドメーヌ・リショー】の名のもとにリリースされる。

ムルシア州のオーガニック認証を受けた畑の葡萄で造っています ムルシア州のオーガニック認証（CAERM）を受けた畑の葡萄を使用しています。
除草剤や化学農薬は一切使用していません。
畑はフミーリャ北部、標高650〜700mに位置します。
葡萄の平均樹齢は35年。
年間降水量はわずか300mmという、非常に乾燥した場所のため、収量は20hL/haと極めて低くなっています。
モナストレルは接ぎ木をしておらず、機械を使うことが出来ないため、手摘みで収穫します。
25度以下に温度管理しながら天然酵母を使い、ステンレスタンクで15日間発酵させます。
熟した果実や花の魅力的なアロマ。
口に含むと生き生きとフレッシュでバランスがとれています。
果実味と共に、程よい酸と上品なタンニンが感じられます。
ラベルは、フミーリャがとても荒れた岸壁の農地で、何を作るにも難しい土地であることを表しています。
2018VTから、ヴィーガン認証を取得しました。
Information ワイナリー ヒル・ファミリー・エステーツ 生産地 スペイン／フミーリャ ブドウ品種 モナストレル100% 色／飲み口 赤／フルボディ アルコール度数 14.5% 内容量 750ml

ムールヴェードル100％のキュヴェなので、Bandol の名前に掛けて Banderole と名づけました。
ちなみにBanderole とはバナーという意味です。
濃い紫色。
プルーンやブルーベリージャムなどの凝縮感のある濃厚な果実味。
クローブなどのスパイスやビターチョコのニュアンス。
ふくよかでパワフルなタンニンですが、柔らかい口当たり。
カシスソースやオレンジのような余韻があります。
ワイン名やラベルのように、どこか遊び心が伝わってくるような、ただ濃いだけではない面白さのある味わいです。
Information ワイナリー レオニヌ 生産地 フランス／ルーション ブドウ品種 ムールヴェードル100% 色／飲み口 赤／ミディアムボディ アルコール度数 13% 内容量 750ml ドメーヌ・レオニヌの各種ワイン ・ボトムアップ ブラン（白） ・バンドロール（赤） ・ボトルネック（赤） ・カルボンヌ14（赤）

2014年から無農薬栽培に移行したモルゴンのピンクがかった花崗岩土壌で育つ樹齢70年のガメイを収穫後、木製解放桶で醸しデキュヴェしプレス、別のタンクで発酵後、木樽で熟成しました。
レンガ色のガーネット、フランボワーズジャムやプルーンの香りを感じます。
旨味のある果実味が拡がり心地の良いタンニン、奥行きのある上質な味わいです。
Information ワイナリー レピキュリユー 生産地 フランス／ボジョレー ブドウ品種 ガメイ100% 色／飲み口 赤／ミディアムボディ アルコール度数 12% 内容量 750ml

ドメーヌ・バサックの造る特別限定キュヴェになります。
凝縮した赤い果実の香り、グリルアーモンドやクレームブリュレを想わせる香り。
少しスパイシーさも伴い長い余韻が楽しめます。
Information ワイナリー ドメーヌ・バサック 生産地 フランス／ラングドック ブドウ品種 カベルネフラン40%、グルナッシュ40%、シラー20% 色／飲み口 赤／フルボディ アルコール度数 13.5% 内容量 750mlドメーヌ・バサック　Domaine Bassac ドメーヌ・バサックは、ベジエの街から直線距離で北へ約10キロの村、ピュイサリコン(Puisalicon)にあります。
この村の人口は900人あまりで、ほとんどの住民がワイン造りにかかわっています。
バサックはこの地に80haを所有し、様々な葡萄品種を手掛けております。
この造り手の歴史は非常に古く、150年前までは蒸留酒（マール）を生産していました。
しかし鉄道の発達がきっかけで遠方へもワインを販売できるようになり、ワイン生産を開始しました。
ドメーヌを訪ねると、蒸留酒の熱源から出た150年前のススが壁に残っており、この造り手の歴史を偲ばせます。
また、このエリアは「ベジエ台地」内に属し、北へ行くたびに標高が高くなり、最高で100mに近い緩やかな広陵を見せる台地になります。
降雨量は年間700mm前後で、土壌的には泥灰土、石灰石の堆積層が中心になります。
そのような環境下の中、現在このドメーヌを任されているのは9代目にあたる1989年生まれの醸造家、ルイ氏。
南仏の豊かな自然が表れたストレスの無いピュアなワイン造りを得意としています。
また、彼はかなりの「親日派」で、日本語も堪能です。

トスットとは子供が遊ぶ玩具などを指します。
12年と13年に植樹した石灰岩で育つ2品種を除梗しステンレスタンクで10 〜 12日醸し後、アンフォラで発酵・熟成しました。
輝きのあるブラックガーネット色、カシスやフランボワーズ、石や土の香りを感じます。
果実味がしっかりとありジューシーでたっぷりのエキスと、バランスの良いタンニンにコク旨で豊かな果実味、中程度の余韻が残ります。
Information ワイナリー ジョルディ・ロレンス 生産地 スペイン／カタルーニャ ブドウ品種 シラー、ガルナッチャ 色／飲み口 赤／ミディアムボディ アルコール度数 13.5% 内容量 750ml

青いベレー帽をかぶっていた祖父ジャン・クレマンに捧げるオマージュのキュヴェ。
ジャンはサンソーを"Pinot du Sud"「南のピノ」と表現していたそう。
赤い果実味を中心に、しなやかなタンニンと心地よいフレッシュさで、和やかな雰囲気へと誘います。
Information ワイナリー ドメーヌ・デ・ガリゲット 生産地 フランス／コート デュ ローヌ ブドウ品種 サンソー 色／飲み口 赤／ミディアムボディ アルコール度数 13% 内容量 750mlシャトーヌフ・ド・ガダーニュの若き生産者であるセバスチャン・クレマンは、祖先、特に祖父のジャン＝ルイのもとで経験を積み、その後、ローヌ北部、ポルトガル、オーストラリアでワイン造りを学び、指導してきました。
ドメーヌを引き継いでから、彼はすぐにオーガニック栽培とビオディナミに転換しました。
季節のリズムに合わせて自然を尊重しながら伝統的な方法でブドウを栽培し、ワインを生産しています。
ドメーヌは丘の中腹にあり、地中海性気候、小石が転がる土壌、ミストラルの風が吹くため、病害が少なく健康的なブドウが育ちます。
ドメーヌのワインはオーガニック、デメター認証を取得しています。

3つの区画からのベストセレクションによるサンジョヴェーゼ 1 0 0 ％ 。
良 年 の み 約2300本のリリース。
50％を20〜30HLのスラヴォニアンボッテで、50％をアリエ産バリックでそれぞれ24ヵ月熟成しブレンド。
12ヵ月の瓶熟を経てリリース。
圧倒的なスケールの大きな味わいです。
Information ワイナリー コローニョレ 生産地 イタリア／トスカーナ ブドウ品種 サンジョヴェーゼ 色／飲み口 赤／ミディアムボディ アルコール度数 14.0％ 内容量 750ml メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています■この生産者の他のワインはこちら↓ キャンティ ルフィナ リゼルヴァ デル ドン（赤） IGTトスカーナ ビアンコ シノピエ（白）コローニョレ　COLOGNOLE ルフィナのキャンティはそのずば抜けた品質の高さから、18世紀、時のトスカーナ大公コジモ3世によって庇護を受けた銘醸地。
1892年からの歴史を持ち、クオリティ・キャンティの代名詞として強いブランド力を誇った「スパレッティ」を前身に、1990年、コローニョレが産声を上げました。
現在は女性伯爵ガブリエッラ・スパレッティ女史が所有。
その子息、チェーザレとマリオのコーダ・ヌンツィアンテ兄弟がワイン切り盛りをしています。
コローニョレの畑は冷涼な味わいで知られるルフィナの中心よりもさらに標高の高い海抜380メートルから400メートルのシエーヴェ渓谷の斜面に位置。
アペニン山脈から吹き降ろす冷涼な風がブドウに美しい酸味を、石灰を含む土壌がミネラル分をブドウにもたらし、繊細極まりないワインを生み出しています。
1994年からは高密植、低収量に向けブドウ樹の改植に着手。
ノーマルのキャンティでも50ha/hlにまで収量落としています。
認証はないもののブドウ栽培は98年からビオロジコに着手。
自生酵母で醸し、この類まれなテロワールを見事に表現しています。

カリニャン、グルナッシュの伝統的アッサンブラージュ。
4ヶ所に分かれる畑の葡萄で全てゴブレ仕立で樹齢は40年以上。
コンクリートタンクで発酵、熟成（一部古木樽）。
ノン・フィルター。
果実のフレッシュさを活かしたキュヴェで濃厚だが軽さがあるので飲み飽きしない。
Information ワイナリー シャトー・ラ・バロンヌ 生産地 フランス／ラングドック ブドウ品種 カリニャン、グルナッシュ 色／飲み口 赤 アルコール度数 14% 内容量 750ml

深いルビーレッド、強烈で芳醇な香り。
スパイシーなブーケ 、バランスのとれたソフトな味わいでフルボディです。
Information ワイナリー ヴァローネ 生産地 イタリア／プーリア ブドウ品種 ネグロアマーロ100% 色／飲み口 赤／フルボディ アルコール度数 15% 内容量 750mlヴァローネ　Vallone ヴァローネ社は1935年に設立された家族経営の会社で、プーリア州ブリンディジ近郊に位置しています。
1900年代後半、当時はまだプーリアがワイン産地として認識されていない時代にプーリアワインの認識を変える革新的なワインを産み出し、プーリアのワイン産地としての可能性を切り拓きました。
ヴァローネの基本理念は、良いワインは健康な葡萄から造られるということ。
土着品種の本来の味わいを損なわないよう木樽での熟成を避ける一方、リゼルヴァワインや長期熟成を目的としたワインでは、木樽を使用することが重要でブドウ本来の味わいが最大限に表現されたワイン造りを心掛けています。

非常にフレッシュ、やわらかで丸みのある口当たりが魅力です コトー　ブルギニョンに使う葡萄の畑はサン　デセール村に位置し、標高300m、北東向き、土壌は粘土石灰質です。
葡萄は1965年に植樹されました。
栽植密度は9 ，000本/ha、ピノ　ノワールはギヨー、ガメイはゴブレ仕立てです。
1本の枝に8芽を残します。
収穫した葡萄は選果台で選別し100％除梗します。
ピノ　ノワールとガメイは一緒にコンクリートタンクに入れ25〜30度にコントロールしながら発酵させます。
発酵中、最初の8日間は1日1回のピジャージュとルモンタージュを行います。
発酵後、空気圧プレスで圧搾し、同じコンクリートタンクで約10ヶ月熟成させます。
清澄は行わず、軽くフィルターをかけてボトリングします。
輝きのあるルビー、ラズベリーやカシス、レッドカラントを思わせる小さな赤や黒の果実のアロマが広がります。
非常にフレッシュ、やわらかで丸みのある口当たりが魅力です。
Information ワイナリー ミシェル・グバール・エ・フィス 生産地 フランス／ブルゴーニュ ブドウ品種 ピノノワール60%、ガメイ40% 色／飲み口 赤／ミディアムボディ アルコール度数 12.5% 内容量 750ml

いちご、チェリー、ラズベリーの赤い果実香。
口に含むとグレープジュースが広がります。
フルーツとスパイスが口の中ではじけ、フレッシュな印象。
コンクリートタンクで醸造。
SO2無添加。
プロヴァンス料理のブリッソーダやタパス、サラダによく合います。
Information ワイナリー ドメーヌ・グラミエ 生産地 フランス／コート デュ ローヌ ブドウ品種 アリカント70%、グルナッシュ30% 色／飲み口 赤／フルボディ アルコール度数 12% 内容量 750ml

いちご、チェリー、ラズベリーの赤い果実香。
口に含むとグレープジュースが広がります。
フルーツとスパイスが口の中ではじけ、フレッシュな印象。
コンクリートタンクで醸造。
SO2無添加。
プロヴァンス料理のブリッソーダやタパス、サラダによく合います。
Information ワイナリー ドメーヌ・グラミエ 生産地 フランス／コート デュ ローヌ ブドウ品種 アリカント70%、グルナッシュ30% 色／飲み口 赤／フルボディ アルコール度数 12% 内容量 750ml