ボデガス・カリア Bodegas Callia シラーズの銘醸地そしてアルゼンチン急成長ブランド アルゼンチン第二の栽培面積を誇るサン・ファン。 この中でも最も重要な産地の一つが標高630mに位置するトゥルム・ヴァレーです。 この地は高品質なシラーズを産み出す銘醸地として知られ、2003年にアルゼンチンを代表するワイングループMPワインズのオーナー"ポン・ファミリー”がこの大地のポテンシャルを最大限に活かしたブランド“ボデガス・カリア”を立ち上げました。 アルゼンチンにおけるワイン造りの最大の魅力は低生産コスト。 この強みを武器にボデガス・カリアは手頃な価格で楽しめる、良質でテロワールが表現された、大地のパワーが漲った本格派ワインを産み出しています。 設立から約5年、ボデガス・カリアはこれまで誰ひとりこの地で手がけてこなかった“真剣に畑に向き合う”という姿勢を貫き、その執念と情熱がカリアブランドは急成長を続け生産規模を約2倍の1050万Lにまで増やす勢いでアルゼンチンで最も成長を続けるブランドとなりました。 UKではアルゼンチン を代表するブランドとして人気を集めています。 高品質・低価格 凝縮感とフルーティーな果実味 →アルゼンチンという魅力 人・土地・設備 ・・・・・・ 束縛の無いワイン造り。 手付かずの自然。 欧米諸国とは比にならない低資本で高品質なワインが造れるアルゼンチンの強みが集約されたワイン。 それが“ボデガス・カリア”。 旧世界で同じことをすれば、価格は大きく跳ね上がってしまうことは言うまでもありません。 早くも高評価獲得。 「期待の新鋭」としての実力が世界中で認められています。 設立間もないにも関わらず各国の評価誌・品評会では、ミドルレンジのマグナシリーズやアイコンワインが幾つもの金賞や高い評価を早くも獲得。 蔵の代名詞ともいえるシラーズでは、マグナシリーズ・シラーズ2006がSyrah Du Mondeで金賞を受賞。 世界第4位のシラーとして評されサン・ファンワインの名を世界に知らしめました。 系列ワイナリーも多くの賞を受賞。 名実ともにアルゼンチン期待の新鋭として注目度が高いワイナリーです。 Information 標高630m、アンデスの尾根で生まれるグットバリューなアルゼンチンブレンド。 赤系の干しブドウやチェリーのノーズに甘くソフトなタンニン。 ふくよかで凝縮感のある納得の1本です。 熟成:オークスティーブ使用、20%のみオーク樽熟成 4-5カ月(2年目以降) 生産地 アルゼンチン サン・ファン 商品名 アルタ シラーズ/マルベック 作り手 ボデガス・カリア 格付・認証 -- 生産年 2021年 色 赤 内容量 750ml 本数 1本 味わい フルボディ ブドウ品種 シラーズ 60%/マルベック 40% ガイドブック (2015)チャイナ ワインアンドスピリッツ・アワード 2015 金賞 (2013)チャイナ ワインアンドスピリッツ・アワード 2014 金賞 (2006)ムンダス・ヴィニ 2007 金賞 (2004)モンディアル・ブリュッセル 2005 金賞 飲み頃 今〜 飲み頃温度 16℃〜18℃ 推奨保存環境 温度=10℃〜16℃、湿度=70%〜75% 備考 においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。
アルタ シラーズ/マルベック[2021]ボデガス・カリア 赤 750ml Bodegas Callia[Alta Shiraz - Malbec] アルゼンチン 赤ワイン 1,320 円
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L'extreme Rouge Les Clos Perdusレ クロ ペルデュ (詳細はこちら)ガルナッチャ ペルーダ75%、シラー25%750mlガルナッチャペルーダ、シラーフランス・ラングドック ルーションコート ド カタラーヌ赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。 ワインの個性としてお楽しみください。 ●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。 【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。 他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 テラヴェール株式会社 【6本?送料無料】レ クロ ペルデュ レクストリーム ルージュ 2016 赤ワイン フランス 750ml 自然派 5,533 円
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<< ITEM INFORMATION >> 名称(原語) Chateau des Eyssards Rougeシャトー・デ・ゼサール・ルージュ 商品詳細 ボルドーより内陸にあるベルジュラックで造る赤ワイン。 同価格帯のボルドーワインでライバルを探すことが難しいと感じさせる品質です。 ほのかにスパイシーな湿った大樽の香り、フルーティでカシスや黒い果実を思わせる風味、甘さをほとんど感じず、切れが良く、口の中をぐっと締めるドライなタンニン、魅力的な濃縮した味わいがあり、心地よい広がりを感じます。 後味もとても良いワインです。 味わい 品種 メルロ70%、カベルネ・フラン30% 内容量 750ml 保存方法 冷暗所で保存してください 原産国名 フランス 輸入者 株式会社稲葉愛知県名古屋市千種区今池五丁目9番12号 出荷日/着日 配送方法 基本常温/冷蔵配送も可 同梱包 常温/冷蔵配送可能な商品と同梱が可能です。 予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。 備考 ※写真はイメージです。 実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。 ※ワインの成分(澱)が沈殿する場合がありますが、品質には問題ありません。 お召し上がりの際は、ボトルの底をご確認ください。 沈殿物(澱)を確認した際は、ボトルを揺らさないよう、ゆっくりとグラスに注いでください。 追求した低価格と高品質 同価格のボルドーには絶対に負けない シャトー・デ・ゼサール・ルージュChateau des Eyssards Rouge 安いボルドーよりこのワインボルドーより内陸にあるベルジュラックで造る赤ワイン。 同価格帯のボルドーワインでライバルを探すことが難しいと感じさせる品質です。 ほのかにスパイシーな湿った大樽の香り、フルーティでカシスや黒い果実を思わせる風味、甘さをほとんど感じず、切れが良く、口の中をぐっと締めるドライなタンニン、魅力的な濃縮した味わいがあり、心地よい広がりを感じます。 後味もとても良いワインです。 果実味豊富でフレッシュだからメルロを選んだ発酵が始まる前に4-5日マセラシオンします。 ステンレスタンクに入れ約28度で発酵させます。 タンクと一部を樽で熟成させます。 「メルロが好きなのは、カベルネ・ソーヴィニヨンより果実味も豊富で、フレッシュだからです。 ブレンドするとさらに素晴らしくなります」と生産者は話していました。 受賞・高評価獲得歴(獲得ヴィンテージ)・コンクール・ド・ヴァン・デュ・シュッド・ウェスト2018 金賞(2016) シャトー・デ・ゼサール Chateau des Eyssards ベルジュラックを牽引する生産者 ボルドーにほど近いベルジュラックでワイン造りを行う生産者。 所有するソーシニャックの畑はボルドーエリアから2kmしか離れていませんが、”ベルジュラック”としての市場はほとんどないため、ネームバリューではなく「高品質かつリーズナブルな価格」ということに重点を置いたワイン造りを行います。 その実力は確かで、他のベルジュラックの生産者が彼らの手法をすぐ真似するほどの影響力があります。 さらに輸出は全体販売量の8割を占めており、地元から世界までその品質が認められていることがわかります。 既成概念に捉われない自由で柔軟な考え方彼らは探求心が非常に高く、偏見を持たずに常に新しいことを試しています。 フランスの他の地方で栽培される品種からスペインの土着品種まで、ボルドー地方やベルジュラックのある南西地方では全く見られないような品種の可能性を模索し、有効だと判断した栽培・醸造の方法は忌憚なく取り入れます。 変化する市場の需要に応じ、常に「Best price for best quality(最高のクオリティを最良の価格で)」を考える情熱がシャトー・デ・ゼサールにはあります。
シャトー・デ・ゼサール シャトー・デ・ゼサール・ルージュ 750ml [常温/冷蔵]【3?4営業日以内に出荷】[W][6本から送料無料] フランス 赤ワイン 母の日 父の日 ギフト 1,650 円
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Pergolacce Ranchelleランケッレ (詳細はこちら)100%アリカンテ。 2 つの葡萄畑のアリカンテを使用。 熟度に応じ、最高のタイミングで、それぞれの畑から時期を分けて手摘みで収穫し全除梗。 畑毎に醸造するが、どちらも 4 日間程度の短いマセラシオン。 自然発酵。 その後、ステンレスタンクで約 6 ヶ月間熟成。 醸造のテクニックはロゼ(セニエ法)で軽めの赤ワインに仕上げている。 SO2 無添加。 750mlチリエジョーロ、アリカンテイタリア・トスカーナ・マレンマ、グロッセート、マンチャーノ赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 テラヴェール株式会社 【6本?送料無料】ランケッレ ペルゴラッセ 2022 赤ワイン イタリア 750ml 3,685 円
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Tilia Cabernet Sauvignon Bodegas Esmeraldaボデガス エスメラルダ (詳細はこちら)ボテガス・エスメラルダ社は傘下にカテナ社を持つ、アルゼンチンでも有数のワイナリー。 発酵は26-28度で12日間、マセラシオンは21日。 6ヶ月フレンチオークとアメリカンオークの樽で熟成。 濃い紫色でルビー色のエッジ、熟した赤い果実の味わいと、甘くスパイシーでタバコのようなスモーキーなタッチもあるリッチな味わい。 750mlカベルネ ソーヴィニョンアルゼンチン・メンドーサメンドーサ赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 株式会社ファインズ 【6本?送料無料】ボデガス エスメラルダ ティリア カベルネ ソーヴィニヨン 2019 赤ワイン カベルネ ソーヴィニョン アルゼンチン 750ml 1,639 円
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Chateau Clinet 1974 / シャトー クリネ 1974 . 商品説明 In the nineteenth century, Chateau Clinet was owned by the Constant family, who also owned Petrus.In 1980, the new owner Jean-Michel Arcaute, helped by Michel Rolland, revolutionized this estate by applying resolutely modern techniques at the time, with green harvests, overripe harvests and the replacement of part of the Cabernet Sauvignon by Merlot.Varieties : MerlotWine Score : 95/10075cl Fine and Rare specializes in fine and rare wines, champagne and spirits, exactly the kind of products you are looking for, our sources are mainly Chateaux and Domains, private wine cellars and other reliable wine companies in Europe to ensure the authenticity of our wines - Fine and Rareは希少な格付けワイン、シャンパンやスピリッツを中心に取り扱っており、お客様にぴったりの商品をご案内致します。 また、安心してご利用いただくために主にヨーロッパのシャトーやドメーヌなど、信頼性の高い生産者より商品を買い付けております。 Sourced from an excellent temperature controlled private cellar In France, where it has been stored since release リリース以降、最適温度に調整されたフランスのプライベートセラーで保管されています。 1 Chateau Clinet 1974 / シャトー クリネ 1974 40,000 円
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■自根の超古樹!アバニコ・セレクション 【 Abanico Selection アバニコ・セレクション 】 樹齢150年 収量 23 hl/ha 自根の超古樹!仙人級モンスターワイン 押し寄せる波のように力強い完熟果実の力プレ・フィロキセラの区画を含む、 平均樹齢50 年の古樹のブドウを使用。 濃厚なカシスの果実味、オークのトースト香、多様な香辛料の香り。 なんという香りの 奥深さ・・。 あくまでクリーンかつ品のある味わいで、完熟果実の密度とパワー、 古樹のブドウのエキスを持つ、各要素のバランスのとれた秀作。 ★最高樹齢 120 年のプレフィロキセラ含む凝縮感 プレ・フィロキセラの区画を含む、平均樹齢50 年の古樹のブドウを使用。 濃厚なカシスの果実味、オークのトースト香、多様な香辛料の香り。 なんという香りの 奥深さ・・。 あくまでクリーンかつ品のある味わいで、完熟果実の密度とパワー、 古樹のブドウのエキスを持つ、各要素のバランスのとれた秀作。 ■産地:D.O.Toro ■品 種:ティンタ・デ・トロ 100 ■熟成:フレンチオークの 500L 樽 1 2 ヶ月 [2020] Eternum Vitiエテルヌム・ヴィティ 2,398 円
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※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。 当店では、現行ヴィンテージの販売となります。 ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。 不良品以外でのご返品はお承りできません。 ご了承ください。 トッレ ドルティロッソ プロヴィンシア ディ ヴェローナ 750ml [稲葉/イタリア/ヴェネト/赤ワイン/I596]母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマス※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。 当店では、現行ヴィンテージの販売となります。 ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。 不良品以外でのご返品はお承りできません。 ご了承ください。
トッレ ドルティロッソ プロヴィンシア ディ ヴェローナ 750ml [稲葉 イタリア ヴェネト 赤ワイン I596] 2,039 円
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※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。 当店では、現行ヴィンテージの販売となります。 ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。 不良品以外でのご返品はお承りできません。 ご了承ください。 トラピチェ オーク・カスク カベルネ・ソーヴィニヨン 750ml [アルゼンチン 赤ワイン MK 1529]【RP】母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマス品種:カベルネ・ソーヴィニヨン100% トラピチェ オーク・カスク カベルネ・ソーヴィニヨン 750ml [アルゼンチン 赤ワイン MK 1529]【RP】 1,790 円
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パッケージや商品リニューアルによる新旧指定不可。 ラベルのデザインが掲載の画像と異なる場合がございます。 画像違いの交換はお受けいたしかねます。 【1個口の同梱可能数量】 350mlの缶は2ケースまで。 500mlの缶は1ケースまで。 500ml、2Lのペットボトルは1ケースまで。 750mlの瓶は12本まで。 1.8Lの瓶は6本まで。 ※送料無料商品との同梱は全て不可 【商品説明】 斬新なコンセプトとデザインの注目ブランド。 熟したベリーを思わせる香りと、心地よく続く余韻が特長のワインです。 容量:750ml 色:赤 味わい:ミディアムボディ ぶどう品種:メルロ 原産地:イタリア/シチリアIGT 【エントリーでポイント5倍★クーポン有】サントリー ワイン 赤ワイン wine ヴォガ イタリア メルロ 750ml×1本【倉庫A】 1,829 円
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●穂坂アルモノワール(赤ワイン)【ワイナリー限定品】 黒い果実やスパイス、ヴァニラの香り、心地よい酸と程よいタンニンが感じられるワインです。 アルモノワールはカベルネ・ソーヴィニヨンとツヴァイゲルトレーベを交配した黒ブドウで、2009年に登録された新しい品種です。 ●シャトー・メルシャンのご紹介 シャトー・メルシャンは、1877年の開始から140年以上のワイン造りの歴史を持つ「日本ワイン」のリーディングカンパニーです。 「日本を世界の銘醸地に」を合い言葉に、自社のみならず日本のワイナリー全体で美味しい「日本ワイン」を世界に向けて発信できるよう、業界を牽引しています。 【注意事項】 ※20歳未満の飲酒は、法律で禁止されています。 ※妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。 ※原料由来の成分が沈殿することがありますが品質に問題ありません。 ※ヴィンテージ(収穫年)のご指定はできません。 ※ボトルやラベルのデザインが予告なく変更になる場合がございます。 商品説明 名称 定期便 ワイン 赤 穂坂アルモノワール 内容量 750ml×1本を毎月(全6回)お届け 原材料/産地 ブドウ(アルモノワール種)、酸化防止剤(亜硫酸塩) 消費期限 冷暗所にて保管。 よく冷やしてお飲みください。 ※開栓後はお早めにお召し上がりください。 配送方法 冷蔵 提供元 メルシャン株式会社 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。 あらかじめご了承ください。 定期便 ワイン 赤 穂坂アルモノワール 750ml×6回 ワイナリー限定品 酒 赤ワイン / シャトー・メルシャン 勝沼ワイナリー / 山梨県 韮崎市 ●穂坂アルモノワール(赤ワイン)【ワイナリー限定品】 黒い果実やスパイス、ヴァニラの香り、心地よい酸と程よいタンニンが感じられるワインです。 アルモノワールはカベルネ・ソーヴィニヨンとツヴァイゲルトレーベを交配した黒ブドウで、2009年に登録された新しい品種です。 ●シャトー・メルシャンのご紹介 シャトー・メルシャンは、1877年の開始から140年以上のワイン造りの歴史を持つ「日本ワイン」のリーディングカンパニーです。 「日本を世界の銘醸地に」を合い言葉に、自社のみならず日本のワイナリー全体で美味しい「日本ワイン」を世界に向けて発信できるよう、業界を牽引しています。 【注意事項】 ※20歳未満の飲酒は、法律で禁止されています。 ※妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。 ※原料由来の成分が沈殿することがありますが品質に問題ありません。 ※ヴィンテージ(収穫年)のご指定はできません。 ※ボトルやラベルのデザインが予告なく変更になる場合がございます。
【ふるさと納税】定期便 ワイン 赤 穂坂アルモノワール 750ml×6回 ワイナリー限定品 酒 赤ワイン [シャトー・メルシャン 勝沼ワイナリー 山梨県 韮崎市 20741884] 89,500 円
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※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。 当店では、現行ヴィンテージの販売となります。 ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。 不良品以外でのご返品はお承りできません。 ご了承ください。 メルシャン おいしい酸化防止剤無添加赤ワイン ジューシー赤 [ペット] 720ml x 12本[ケース販売][メルシャン/日本/神奈川県/赤ワイン/ミディアムボディ/420670]母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマス酸化防止剤を添加せずに丁寧に造ったおいしいワインです。 ワイン専用ブドウを使用し、醸造から瓶詰めまで、ワインと酸素の接触を最小限にして製造時の酸化を抑えるメルシャン独自の『フレッシュ製法』を採用しました。 ブドウの自然な甘さが広がる、ジューシーで濃い味わいです。 お客様にワインをより気軽に楽しんでいただくために、ワインの品質を守るコーティングを強化した『ワインのためのペットボトル』入りです。
メルシャン おいしい酸化防止剤無添加赤ワイン ジューシー赤 [ペット] 720ml × 12本[ケース販売][メルシャン 日本 神奈川県 赤ワイン ミディアムボディ 420670] 7,511 円
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・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。 あらかじめご了承ください。 ▼タケダ ワイナリールージュ 収穫したての良質な山形県産マスカット・ベリーA種を100%使用した、軽めの赤ワインです。 果実の香り豊かで、シャープな酸味と滑らかなタンニンが心地良い、バランスのとれた味わいです。 洋食はもちろんのこと、焼き肉や焼き鳥などのしょうゆやみりんを使ったお料理との相性も抜群です。 ▼高畠ワイン クラッシック マスカット・ベリーA 日本を代表する赤ぶどう品種であるマスカット・ベリーAを主体とし凝縮した黒い果実の味わいとタンニンを抽出。 また、高畠町産のメルローをアッサンブラージュすることでより深い味わいになっています。 甘い蜜のような香りとほのかな樽香が融合し、高級感のある新しいスタイルのワインです。 創業110年の店 タバコヤ商店 ふるさと納税を通して“吟醸酒王国山形”の美味しいお酒を召し上がっていただくことで、全国の皆様に笑顔になっていただきたいです。 【地場産品基準に該当する理由】山形県内において原材料の仕入れから加工・梱包までの全工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているものであるため 商品説明 タケダワイナリー ルージュ ぶどう:マスカット・ベリーA 内容量:750ml 高畠ワイン クラッシック マスカット・ベリーA ぶどう:マスカット・ベリーA 内容量:720ml 配送:冷蔵(ヤマト運輸のボトル2本入れ箱でお送りします。 ) 事業者:タバコヤ商店 「ふるさと納税」寄附金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。 寄附を希望される皆さまの想いでお選びください。 1. 次代を担い地域を支える人材の育成・確保 2. 競争力のある力強い農林水産業の振興・活性化 3. 高い付加価値を創出する産業経済の振興・活性化 4. 県民が安全・安心を実感し、総活躍できる社会づくり 5. 未来に向けた発展基盤となる県土の整備・活用 6. 自治体におまかせ 申請書を受領証明書と一緒にお送りしますので、必要情報を記載の上、返信用封筒に切手を貼付いただきご返送ください。 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所に45日以内に発送いたします。 (年末年始を除く) 【ふるさと納税】やまがたの日本ワイン「タケダワイナリー」と「高畠ワイン」 F2Y-3543 16,000 円
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しっかりとしたボディがあり、熟したタンニンが感じられます 色・タイプ 赤/ミディアムボディ/辛口 品種 メルロ54%/カベルネ・ソーヴィニヨン45%/カベルネ・フラン1% 容量 750ml 産地 フランス ボルドー/メドック AOPリストラック・メドック こちらの商品はお取り寄せ商品になります。 発送まで2日〜5日お時間が掛かります。 発送予定日は予告なく変更される場合がございます。 赤ワイン シャトー フルカ オスタン [2015] 750ml 赤 CHATEAU FOURCAS-HOSTEN 4,386 円
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無添加ワインシリーズに新しく 「飲みきりサイズ」が加わり新発売されました。 コンコードの特性を最大限に生かし 風味、色調がよく、抗酸化作用のある天然 ポリフェノールを充分に含有している 健やかな赤わいん。 より健康的なものを より美味しいワインを求めて生まれてきました。 酸味と渋みを生かし赤ワイン本来の 味わいが楽しめるワイン。 アルコール度:11.5% 商品タイプ:辛口 使用ぶどう:コンコード種 ※掲載画像は720mlになります ※掲載画像と実物はデザインが異なる場合がございます シャトー勝沼無添加 赤わいん 辛口 360mlhn/24本お届けまで8日ほどかかります。 14,290 円
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※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。 当店では、現行ヴィンテージの販売となります。 ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。 不良品以外でのご返品はお承りできません。 ご了承ください。 ドリアノーヴァ サンテス 赤 750ml送料無料(本州のみ)[SMI イタリア 赤ワイン ミディアムボディ 614684]母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマスアメリカンチェリーなどのような熟れた赤い果実の香り、ジャムや赤い花、スパイスのニュアンスと野性味ある香りが楽しめる赤い果実の凝縮された味わい。 滑らかなタンニンと果実味、程よい酸味のバランスが取れた味わい。
ドリアノーヴァ サンテス 赤 750ml 送料無料(沖縄対象外) [SMI イタリア 赤ワイン ミディアムボディ 614684] 1,709 円
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ギフト対応 商品情報 産地 フランス/ラングドック 色 赤ワイン 品種 カリニャン 100% 容量 750ml 区画や品種の個性を最大限に引き出す事を意図した 上位キュヴェのひとつ。 キュヴェ名は「古い」という 意味で、このワインに用いられる樹齢の高い(70年) カリニャンに由来します。 レスカルポレットの ラインナップの中でも最も凝縮した果実味と複雑味が あり、古い樹齢のカリニャンが持つポテンシャルに魅せられます。 タイプとしては、ルーションの カゾ・デ・マイヨールやイタリアはシチリアの アリアンナ・オッキピンティといった造り手のワインに 通じるものがあり、説得力のある個性と飲み心地の バランスが秀逸です。 自然酵母のみでセメントタンクで発酵させ、古樽で 12ヶ月熟成、亜硫酸を添加せずに瓶詰めされます。
[2012] レ・ヴィエイユ -ドメーヌ レスカルポレット- Les Vieilles -Domaine L’escarpolette- 4,000 円
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【商品名】ドメーヌ リュシアン クロシェ リュシアン クロシェ サンセール クロワ デュ ロワ 赤 2015 750ml 赤ワイン 辛口 フランス ロワール中央フランス地区 Lucien Crochet Lucien Crochet Sancerre la Croix du Roy Rouge タイプ 赤ワイン 辛口 造り手 ドメーヌ・リュシアン・クロシェ【Lucien Crochet】 生産年 2015年 品種 ピノ・ノワール100% 容量 750ml ■商品情報キレイに澄みきった色調のルビー色が素晴らしい。 チャーミングなイチゴ、チェリー、ラズベリーなどの赤い果実の香りに、花や紅茶などを思わせる華やかな香り。 上品な樽香がほのかに感じられ、時間の経過とともにスパイスや干し肉を思わせる香りも開いてきます。 繊細で引き締まった果実味と、しっかりとした持続性のある酸、加えて洗練されたミネラル感とビロードのようなタンニンが見事に調和しています。 複雑味がありエレガントな味わいで、心地よく長い余韻が楽しめます。 こちらのワインと相性の良い料理はこちらです。 ・ヒレステーキ ・キングサーモンのステーキ ・キノコのソテー ・シェーブルタイプのチーズ(山羊のチーズ) ・ウォッシュタイプのチーズ ・寿司 ・ポルチーニのパスタ など 【ドメーヌ・リュシアン・クロシェについて】 ロワール随一の造り手である「Lucien Crochet」は、計38haの自社畑を所有し、“La Croix du Roy(ラ・クロワ・デュ・ロワ)”という自慢の畑を持つ、サンセールを代表する家族経営のドメーヌです。 所有している畑の29haでソーヴィニヨン・ブラン種を育て、残りの9haの畑ではピノ・ノワール種を育てています。 「Lucien Crochet」は、“美しいブドウを作ること”をモットーに、ブドウ栽培にはすべてにおいて天然素材にこだわり、使用する量は葉と土壌の調査を行ってから決定しています。 畝に生えた草の6割はそのまま、樹の根元の草は全て除草するという方法を用い、丁寧な畑仕事をして育ったブドウの収穫は、すべて手摘みで厳しく選果しています。 ■各種贈り物に■ 御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、バレンタインデー、花見などの贈り物にギフトラッピング承っております。 ■ドメーヌ・リュシアン・クロシェ Lucien Crochet ドメーヌ リュシアン クロシェ リュシアン クロシェ サンセール クロワ デュ ロワ 赤 2015 750ml 赤ワイン 辛口 フランス ロワール中央フランス地区 Lucien Crochet Lucien Crochet Sancerre la Croix du Roy Rouge 母の日 父の日 プレゼント ギフト 誕生日 贈り物 5,797 円
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こちらの商品はご注文いただいてからお取り寄せとなります。 メーカー欠品の場合はご了承下さい。 南チロル発の世界的ワイナリー ピノ・ネーロの力強さを、ダイレクトに表現したワイン。 その品質を最大限に引き出すために、バリック(小樽)で熟成を行っています。 複雑で広がりのあるフルーティでエレガントな味わいの赤ワイン。 長期熟成に絶えうる逸品です。 産 地 イタリア・トレンティーノ・アルト・アディジェ 製 造 サン・ミケーレ・アッピアーノ ぶどう品種 ピノ・ネーロ 飲み頃温度 16℃ 味わい フルボディ サンクト・ヴァレンティン アルト・アディジェ・ピノ・ネーロ/サン・ミケーレ・アッピアーノ 750ml×6本 (赤ワイン) 49,276 円
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最初の一口目のインパクトで心をがっちりつかまれます【商品説明】・商品 : ゾッラ プリミティーヴォ ディ マンドゥーリア (Zolla Primitivo di Manduria)・ヴィンテージ : 2020年・生産者(ワイナリー) : ヴィニエティ デル サレント(Vigneti del Salento)・原産国 : イタリア・品種(原材料) : プリミティーヴォ・容量 : 750ml【補足説明】・料理 : 焼肉・その他 : 肉に合う・保存方法 : 直射日光・振動を避け、18℃以下の場所で保管して下さい。 ・評価 : ルカ・マローニで2017年ヴィンテージが96点を獲得最初の一口目のインパクトで心をがっちりつかまれます乾燥させたプリミティーヴォをフレンチオークで6ヶ月熟成。 これだけで濃厚なプリミティーヴォのワインであることが想像できます。 赤い果実に黒い熟した果実もまざる豊かで複雑なアロマに、スパイスのニュアンスが混ざっています。 リッチな口当たりと驚くほど豊かな果実味はカリフォルニアのジンファンデルにもよく似ており、落ち着いたタンニンや複雑で長い余韻とバランスのとれた酸がイタリアのプリミティーヴォらしさを感じさせます。 イタリアワイン好きにもカリフォルニアワイン好きにも試していただきたいワインです。 ファルネーゼグループがプーリア州で手掛けるワイン圧倒的コストパフォーマンスで知られるファルネーゼグループがプーリア州で手掛けるワイナリー。 アブルッツオ州と同様に農家とは畑の面積に応じて長期契約を結び品質を重視したブドウ栽培を行います。 また、プーリア州では樹齢の古い樹が沢山残っている事や、一部のワインは畑でブドウを乾燥させているなど、ファルネーゼグループの中でも特にコストパフォーマンスに優れたワインを産み出しております。 【特記事項】・商品画像は参考イメージとなり、ラベルデザイン変更やヴィンテージ変更などで、実際の商品とは異なる場合がございます。 ・商品画像のヴィンテージと商品説明のヴィンテージが違うは場合は、商品説明のヴィンテージでの対応とさせて頂きます。 ・ヴィンテージ切替やヴィンテージ変更が発生した場合は、ご注文を頂いた際に変更連絡を実施させて頂きます。 ・商品の配送は、配送手配が完了次第お送り致しますので、配送予定日よりも早くなる場合がございます。 当商品で検索されている 人気 ・ おすすめ キーワードワイン 赤ワイン イタリアワイン イタリア赤ワイン ギフト プレゼント 誕生日 お中元 お歳暮 金賞 銀賞 受賞 高得点 サクラアワード ワインアドヴォケイト ワインスペクター ソムリエ厳選 ゾッラ プリミティーヴォ ディ マンドゥーリア 2020年 ヴィニエティ デル サレント イタリア 赤ワイン フルボディ イタリアワイン プーリア イタリア赤ワイン プリミティーヴォ 750ml 3,350 円
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*ギフト対象商品* ラッピング「りぼん」から選択ください。 ◆商品名:Cedar Knoll Vineyards Cabernet Sauvignon (セダルクノールヴィンヤード カベルネソーヴィニヨン) ◆種類:赤ワイン ◆生産者:Palmaz ◆産地:アメリカ カルフォルニア ナパ ◆品種:カベルネソーヴィニヨン100% パルマッツ家による家族経営のワイナリー。 オーナーであるフリオ・パルマッツ氏は、 マザー・テレサの心臓バイパス手術を執刀した名医としても有名。 1997年にナパ最古のワイナリーを買取り再建。 “最先端テクノロジーと伝統の融合”をモットーとし、 カリフォルニアワイン界に革命を巻き起こしています。 セダルクノールは、 1868年創業の前身のワイナリーに敬意を表し造られたワイン。 熟したブラックベリー、ダークチョコレート、クローブなどの魅力的な芳香に、 ふわりとした甘さが口の中に広がる。 お酒は20歳から。 未成年者への酒類の販売は固くお断りしています。
【正規品】パルマッツ セダルクノールヴィンヤード カベルネソーヴィニヨン 750ml PALMAZ 次世代、最先端ナパワイン 16,500 円
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Woodfired Cabernet Sauvignon De Bortoliデ ボルトリ (詳細はこちら)発酵後は圧搾して古樽の大樽で7ヶ月間熟成しています。 また定期的に澱引きを行い、空気と触れることでワインをソフトにしています。 紫がかった深紅の赤色。 熟したブラックベリーやブルーベリーの香り。 杉や甘草の風味、柔らかく、豊かで、シルキーな口当たり、バランスの取れたタンニンを感じるリッチな味わい。 古典的なカベルネ ソーヴィニヨンを想わせるヒースコートの特徴が良く表れたクラシックなワインに仕上がっています。 750mlカベルネ ソーヴィニョンオーストラリア・ヴィクトリアヒースコート赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 ファームストン株式会社オーストラリアのデ ボルトリが古い大樽で7ヶ月熟成!バランスの取れたタンニンが織りなす、リッチながらどこか古典的な味わいのカベルネ ソーヴィニヨン!ウッドファイアード カベルネ ソーヴィニヨン デ ボルトリWoodfired Cabernet Sauvignon De Bortoli商品情報デ ボルトリはオーストラリアにて1928年に創業した4世代続いている家族経営のワイン会社です。 3世代目のディーンの4人の子供達は全員が現在も会社経営にかかわっており、象徴的なデザートワイン、プレミアムワインの開発を手掛けて世界的な高評価を獲得しています。 このワインはヴィクトリア州のヒースコート地域で育てられたブドウから造られる、バランスの取れたタンニンを感じる、リッチな味わいのカベルネ ソーヴィニヨンです。 発酵後は圧搾して古樽の大樽で7ヶ月間熟成カベルネ ソーヴィニヨンの栽培に理想的なヒースコート北部にある赤い古代カンブリア紀の火山性の土壌コロプ周辺の畑で育った、ブドウの粒の大きさと熟成度を厳選したブドウを使用。 収穫されたブドウは除梗後25-30度で、8-12日間発酵。 発酵後は圧搾して古樽の大樽で7ヶ月間熟成しています。 また定期的に澱引きを行い、空気と触れることでワインをソフトにしています。 ヒースコートの特徴が良く表れたクラシックな味わい紫がかった深紅の赤色。 熟したブラックベリーやブルーベリーの香り。 杉や甘草の風味、柔らかく、豊かで、シルキーな口当たり、バランスの取れたタンニンを感じるリッチな味わい。 古典的なカベルネ ソーヴィニヨンを想わせるヒースコートの特徴が良く表れたクラシックなワインに仕上がっています。 【受賞歴】サクラアワード2023でダブルゴールド獲得(2019)生産者情報デ ボルトリ De Bortoliデ・ボルトリ ワインズ / De Bortoli Wines オーストラリアを代表するファミリーワイナリーであり、国内で最も権威ある評価本、「Halliday WINE COMPANION」で最高評価である★★★★★(レッドファイブスター)に選ばれています。 サステイナブルへの取組みにより「ゼロウェイストワインカンパニー」へデ・ボルトリ社は世界的な気候変動により、環境的にサステイナブルへの取組みが急務となっていることを受け、ブドウの栽培とワインの製造に対する考え方とアプローチを変えてきました。 この変革は主に「将来の世代に遺産として残したい」という彼らの強い願望によって推進されています。 現在では、水管理の徹底及び多くのブドウ園でのバイオロジック農業への継続的な移行の推進、商品包装と廃棄物管理の慣行の慎重な見直しを実施しています。 彼らは究極で達成可能な目標として、「ゼロウェイストワインカンパニー」になることを掲げています。 ブドウ園で行った変革は、環境と持続可能な利益をもたらすだけでなく、より健康的な果実を生み出し、より高品質のワインを生み出し、ひいてはより健康的な収益につながると確信しています。 サスティナブルパッケージについてデ・ボルトリワインズは、オーストラリア包装規約(APC:Australian packaging covenant)の署名者となり、軽量ボトル、段ボール仕切りの排除、包装材料のリサイクルなど、包装が環境に与える影響を減らすための5カ年計画を策定しています。 ワイン産業でのCO2排出削減の観点から、ガラス瓶からの転換が着目されています。 ガラス瓶と比較して、輸送エネルギー(コスト)削減や配送業者の空瓶回収削減に寄与しています。
【6本?送料無料】5月17日(金)以降発送予定 デ ボルトリ ウッドファイアード カベルネ ソーヴィニヨン 2020 赤ワイン カベルネ ソーヴィニョン オーストラリア 750ml 2,486 円
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※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。 当店では、現行ヴィンテージの販売となります。 ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。 不良品以外でのご返品はお承りできません。 ご了承ください。 ドメーヌ ガラブー ル グッフル デュ ディアブル マルベック 750ml x 12本[ケース販売] 送料無料(沖縄対象外) [稲葉 フランス 赤ワイン フルボディ FC761]母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマス500Lの樽で熟成させます。 深みのある濃い赤色、複雑でパワフルなアロマ、かすかにオークを感じますが、非常に果実味が豊かです。 親しみやすく、ストレートかつリッチな味わいを持っており、かすかに樽のスモーク、心地よい酸があり、個性豊かです。 複雑で長い余韻が楽しめます。 生産量わずか2,000本。 ストレートかつリッチな味わいを持つマルベック。
ドメーヌ ガラブー ル グッフル デュ ディアブル マルベック 750ml x 12本[ケース販売] 送料無料(沖縄対象外) [稲葉 フランス 赤ワイン フルボディ FC761] 39,598 円
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常に時代を先駆ける、グラーヴ唯一の一級シャトー。 世界で最もエレガントで複雑と称されるアロマを湛えた、慎み深く雄大なグラーヴの獅子。 数世紀に渡る歴史を持つ由緒正しきシャトー、オー・ブリオン。 1855年のメドック最高位の格付けに選ばれたシャトーで、最古のテロワールを誇ります。 ボルドーで最初に発酵槽にステンレスタンクを用いるなど、技術革新にも積極的。 しっかりとした骨格を備える雄大なスタイルをぜひお愉しみ下さい。 商品情報 カテゴリワイン タイプ 赤ワイン 生産者 CH. HAUT BRIONシャトー・オー・ブリオン 生産地 フランスボルドー ペサック・レオニャン 品種 カベルネ・ソーヴィニヨン メルロ カベルネ・フラン 格付け メドック格付け第1級 容量 750ml ? 原産地呼称AOC. ペサック・レオニャン 2016シャトー・オーブリオン 195,030 円
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商品説明 産地 フランス/シュッド・ウエスト、マディラン ブドウ品種・原材料 タナ100%、亜硫酸塩 アルコール度数 14.5% 容量・色 750ml・赤・フルボディ 注意 高温・直射日光を避けて保存して下さい。 コメント マディラン地区で近年非常に注目を集めている生産者「シャトー・ダイディ」のセカンドワイン。 タナ種に由来する重厚なコクが持ち味です。 ≪ご注意ください≫ ●ヴィンテージ変更、または終売の場合もございます事をご了承くださいませ。 その際は必ずこちらからご連絡いたします。 ●商品画像と発送品はヴィンテージ・ラベル等が変更されている場合が御座います。 ●ご購入後の返品はお受けすることができません シャトー ダイディ オデ ダイディ マディラン 赤 2017年 750ml 1本 617040 2,186 円
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■ぶどう品種:ネロダーヴォラ40% メルロー30% カベルネソーヴィニヨン 30% ■コメント ブドウはシチリア全土に広がるそれぞれの品種に適した土壌の畑(栽培密度4200株/HA)で栽培され、厳しい選別が行われ、優れたロットのみが使用される。 除梗した後温度管理下(28‐30度)で約2週間かけてアルコール発酵。 オーク樽に移してマロラクティック発酵の完了を待ち、12ヶ月間熟成。 数ヶ月瓶内で寝かせリリース。 力強く余韻の長い高級感のあるワイン。 この世で初めて造られたワインのイメージから『ノアの箱舟』よりインスピレーションを得てノアと名付けられた。 クズマーノ家は祖父の代からワインを他社に売っていたが、2000年に元詰めを開始。 なんと、その年の「ノア」がいきなり「ガンベロロッソ」誌の最高評価トレビッキエーリ(3グラス)を獲得。 一躍注目のワイナリーに。 シチリア島内のパレルモ県に6ヵ所、カルタニゼッタ県に1ヵ所、シラクーザ県に1ヵ所、合計502haという広大な畑を所有。 醸造家には新進気鋭のマリオ・ロンコを起用し、蔵の信条、“シチリアは島ではなく大陸である”を体現すべく、土地の個性を生かしたブドウ栽培に努めている。 そのワイン名は、ノアの方舟のノアがブドウを育てワインを造ったことに由来。 色調は濃醇な赤紫、コンポートしたダークチェリー、バナナ、ココナツ。 なんともゴージャスな果実のオンパレード。 肉感的なフルボディだが、もたつきやシチリアワインにありがちなアルコールの過剰感はなく、極めて洗練されたモダンワイン。 ちょっと出来過ぎじゃないか? [2019] ノア 750ml 赤 辛口 クズマーノ ジェームス・サックリング92点! 3,960 円
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Information 商 品 名name Philippe Pacalet Vosne Romanee 1er Cru Les Chaumes 2021 蔵 元wine maker フィリップ・パカレ / Phillipe Pacalet 産 地terroir フランス/France>ブルゴーニュ地方/Bourgogne>コート・ド・ニュイ地区/Cote de Nuits>ヴォーヌ・ロマネ村/Vosne Romanee 格 付 けclass A.O.C ヴォーヌ・ロマネ プルミエ・クリュ / Vosne Romanee 1er Cru ヴィンテージvintage 2021年 品 種cepage ピノ・ノワール100% 種 類 / 味わいtype/taste 赤red / 辛口dry / ヴィオディナミ / 自然派 容 量net volume 750ml 輸 入importer 正規輸入代理店 野村ユニソン「マルセル ラピエールの甥であり、プリューレ ロックの醸造長を務めた人物」フィリップ パカレを紹介する際の常套句です。 しかし、様々な噂をよそに自身のワイナリーを立ち上げてから15年になろうかという今、彼の名前は、ブルゴーニュを代表する造り手の一人と同義になったのではないでしょうか。 そんな彼の原点と言えるのは、自然派ワインの祖ともいえるジュール ショヴェに師事し、寝食を共にしてショヴェの哲学やエスプリを引き継いだ経験です。 ジュール ショヴェと聞いてもあまりピンとこないのが正直なところでしょうが、彼の残した哲学を受け継いでいる生産者の系譜を見ると、その影響の大きさを感じざるを得ません。 酸化防止剤や農薬に頼らないでワインを造り、しかも熟成によってえもいわれぬガメイを生み出したマルセル ラピエール、ジュール シュヴェの弟子ジャック ネオポールからワイン造りを学んだヤン ロエル、その他にもフレドリック コサール、イヴォン メトラ、ジャン フォイヤールなどジュール ショヴェの残した書物から学んだ生産者は多くいます。 そのジュール ショヴェ最後の愛弟子がフィリップ パカレです。 彼はジュール ショヴェと6年間寝食を共に過ごし、その哲学を学びました。 その哲学を礎に、内省と挑戦を繰り返しながらワイン造りを磨き上げ、ブルゴーニュというテロワールに恵まれた土地の可能性を最大限引き出し、一本のボトルに詰めることに情熱を燃やしています。 自然派ワインの生産者には様々なタイプの人物がいます。 しかし、近年のフィリップ パカレと対話を重ねていると、彼はその誰よりも「リアリスト」であり、「ナチュラリスト」なのかもしれません。 様々な造り手にワイン造りにおける目標や理想を尋ねると「その土地でしか生まれない個性の表現」と口を揃えて答えます。 それでいて、各々が土地の個性を引き出そうと努力を重ねた結果、造り手の人柄を色濃く写した個性を感じるワインとなります。 非情なまでのリアリストであるフィリップ パカレ。 と同時にこの彼の考え方は、人間の力では変えようのない部分に重要なポイントがあるということを受け入れており、ブドウ樹というひとつの生命が持つ植生こそが最も重要なのであるという、「自然」や「命」に対する最大限の敬意を抱いた姿であるとも感じられます。 この自然や生命から得られた恵みをフィリップ パカレは非常にシンプルな方法で醸造していきます。 木製開放発酵槽にてブドウの果皮に付着する自然酵母による発酵を行い、伝統的なブルゴーニュの小樽にて熟成させます。 セラーの中で最も重要な仕事としてフィリップ パカレがあげるのが、酸化と還元の波を繰り返す熟成中のワインと対話し、その状態にあわせて適切なタイミングで最小限の処置をすること。 酸化を防ぎつつも澱とワインを撹拌させるために樽ごと転がす作業もそのひとつ。 一見すると奇妙なこのような作業も、緻密で多彩な科学的知識とこれまでの数多くの経験を背景にロジカルに組み立てられており、ゆるぎのないフィリップ パカレらしいワインを生み出す重要なプロセスの一部となります。 常に考えることをやめないフィリップ パカレ。 他のだれでもない彼だからこそ到達できる理想のブルゴーニュワインを求め、日々歩みを進めています。 ※インポーター様資料より 2021 ヴォーヌ ロマネ プルミエ クリュ レ ショーム フィリップ パカレ 正規品 750ml 赤ワイン 辛口 自然派 ビオディナミ Philippe Pacalet Vosne Romanee 1er Cru les Chaumes 48,180 円
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Information 商 品 名name Philippe Pacalet Vosne Romanee 1er Cru Les Chaumes 2021 蔵 元wine maker フィリップ・パカレ / Phillipe Pacalet 産 地terroir フランス/France>ブルゴーニュ地方/Bourgogne>コート・ド・ニュイ地区/Cote de Nuits>ヴォーヌ・ロマネ村/Vosne Romanee 格 付 けclass A.O.C ヴォーヌ・ロマネ プルミエ・クリュ / Vosne Romanee 1er Cru ヴィンテージvintage 2021年 品 種cepage ピノ・ノワール100% 種 類 / 味わいtype/taste 赤red / 辛口dry / ヴィオディナミ / 自然派 容 量net volume 750ml 輸 入importer 正規輸入代理店 野村ユニソン「マルセル ラピエールの甥であり、プリューレ ロックの醸造長を務めた人物」フィリップ パカレを紹介する際の常套句です。 しかし、様々な噂をよそに自身のワイナリーを立ち上げてから15年になろうかという今、彼の名前は、ブルゴーニュを代表する造り手の一人と同義になったのではないでしょうか。 そんな彼の原点と言えるのは、自然派ワインの祖ともいえるジュール ショヴェに師事し、寝食を共にしてショヴェの哲学やエスプリを引き継いだ経験です。 ジュール ショヴェと聞いてもあまりピンとこないのが正直なところでしょうが、彼の残した哲学を受け継いでいる生産者の系譜を見ると、その影響の大きさを感じざるを得ません。 酸化防止剤や農薬に頼らないでワインを造り、しかも熟成によってえもいわれぬガメイを生み出したマルセル ラピエール、ジュール シュヴェの弟子ジャック ネオポールからワイン造りを学んだヤン ロエル、その他にもフレドリック コサール、イヴォン メトラ、ジャン フォイヤールなどジュール ショヴェの残した書物から学んだ生産者は多くいます。 そのジュール ショヴェ最後の愛弟子がフィリップ パカレです。 彼はジュール ショヴェと6年間寝食を共に過ごし、その哲学を学びました。 その哲学を礎に、内省と挑戦を繰り返しながらワイン造りを磨き上げ、ブルゴーニュというテロワールに恵まれた土地の可能性を最大限引き出し、一本のボトルに詰めることに情熱を燃やしています。 自然派ワインの生産者には様々なタイプの人物がいます。 しかし、近年のフィリップ パカレと対話を重ねていると、彼はその誰よりも「リアリスト」であり、「ナチュラリスト」なのかもしれません。 様々な造り手にワイン造りにおける目標や理想を尋ねると「その土地でしか生まれない個性の表現」と口を揃えて答えます。 それでいて、各々が土地の個性を引き出そうと努力を重ねた結果、造り手の人柄を色濃く写した個性を感じるワインとなります。 非情なまでのリアリストであるフィリップ パカレ。 と同時にこの彼の考え方は、人間の力では変えようのない部分に重要なポイントがあるということを受け入れており、ブドウ樹というひとつの生命が持つ植生こそが最も重要なのであるという、「自然」や「命」に対する最大限の敬意を抱いた姿であるとも感じられます。 この自然や生命から得られた恵みをフィリップ パカレは非常にシンプルな方法で醸造していきます。 木製開放発酵槽にてブドウの果皮に付着する自然酵母による発酵を行い、伝統的なブルゴーニュの小樽にて熟成させます。 セラーの中で最も重要な仕事としてフィリップ パカレがあげるのが、酸化と還元の波を繰り返す熟成中のワインと対話し、その状態にあわせて適切なタイミングで最小限の処置をすること。 酸化を防ぎつつも澱とワインを撹拌させるために樽ごと転がす作業もそのひとつ。 一見すると奇妙なこのような作業も、緻密で多彩な科学的知識とこれまでの数多くの経験を背景にロジカルに組み立てられており、ゆるぎのないフィリップ パカレらしいワインを生み出す重要なプロセスの一部となります。 常に考えることをやめないフィリップ パカレ。 他のだれでもない彼だからこそ到達できる理想のブルゴーニュワインを求め、日々歩みを進めています。 ※インポーター様資料より 2021 ヴォーヌ ロマネ プルミエ クリュ レ ショーム フィリップ パカレ 正規品 750ml 赤ワイン 辛口 自然派 ビオディナミ Philippe Pacalet Vosne Romanee 1er Cru les Chaumes 48,180 円
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