Pierre Girardin Morey Saint Denis 1er Cru Les Monts Luisants Rouge 赤ワイン 750ml [AOC］モレ サン ドニ 1級畑■Pierre Girardin ピエール ジラルダン サントネイに拠点のあるワイン生産者の家系に生また ヴァンサン ジラルダンは、1980年に親から受け継いだ2haの畑を元に始めました。
彼自身のワイン造りへの情熱と哲学は彼のメゾンからリリースされるワインが得た高評価に如実に表れていました。
そのヴァンサンは2012年に長年のパートナーにメゾンを売却し、名前を聞かなくなって久しいなと考えていた矢先、ピエール ジラルダンのオファーが届きました。
Pierre-Vincent Girardin ピエール ヴァンサン ジラルダンは、Vincent Girardin ヴァンサン ジラルダンの息子で、父に似たのか、ワインを造るにあたっての情熱は誰にも引けをとらず、テロワールを重要視し、過度に濃縮された濃厚なワインではなく、ミネラルを大事にしたワインを造ることに注力しています。
彼自身の所有する畑からと買いブドウから造られた2017年のワインは大成功と言っても良いほど、非常に良い仕上がりを見せています。
ご案内できる数量は大変少ないので、ご興味ある方はお早めに！
20,680 円
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 Omg Casa Santos Limaカーサ サントス リマ （詳細はこちら）収獲したブドウは除梗して低温で24時間、果皮浸漬を行います。
発酵は10,000リットルのタンクで行われ、28℃を超えないように温度管理されながらマセラシオンを実施。
発酵後は15日貯蔵され、その後アメリカンオークとフレンチオークの樽で8ヶ月熟成を行います。
美しく輝くやや紫色がかった深みのあるガーネット色。
熟したプラム、ブラックベリーなど黒系果実の香りに、甘草、ジンジャー、バニラなどのアロマが広がる。
口当たりは柔らかく、滑らかで豊かな果実味に丸みのある酸が溶け込む。
余韻にスパイスと緻密でしっかりとしたタンニンが長く続く、がっしりとした味わいです。
750mlトゥーリガフランカ、カステラン、アルフロシェイロ、ティンタロリスポルトガル・リスボン・リスボンIGP赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社オーバーシーズ口当たりは柔らかくリッチで風味豊かな味わい！リスボンのカーサ サントス リマがトゥーリガ ブランカなど4品種をブレンドして造るコスパ抜群の樽熟赤！OMG （オーエムジー） カーサ サントス リマOmg Casa Santos Lima商品情報カーサ サントス リマはポルトガルの首都リスボンに居を構える4代続く家族経営のワイナリーです。
このワインはトゥーリガ ブランカ35%、カステラン30%、アルフロシェイロ25%、ティンタ ロリス10%をブレンドしています。
複雑で柔らかなタンニンを持ち、心地よくリッチで風味豊かな味わいの赤ワインです。
アメリカンオークとフレンチオークの樽で8ヶ月熟成畑は粘土石灰質土壌で植密度はヘクタールあたり4200本です。
収獲したブドウは除梗して低温で24時間、果皮浸漬を行います。
発酵は10,000リットルのタンクで行われ、28℃を超えないように温度管理されながらマセラシオンを実施。
発酵後は15日貯蔵され、その後アメリカンオークとフレンチオークの樽で8ヶ月熟成を行います。
口当たりは柔らかく、リッチで風味豊かな味わい美しく輝くやや紫色がかった深みのあるガーネット色。
熟したプラム、ブラックベリーなど黒系果実の香りに、甘草、ジンジャー、バニラなどのアロマが広がる。
口当たりは柔らかく、滑らかで豊かな果実味に丸みのある酸が溶け込む。
余韻にスパイスと緻密でしっかりとしたタンニンが長く続く、リッチで風味豊かな味わいです。
首都リスボンに居を構える、4代続く家族経営のワイナリーカーサ サントス リマ Casa Santos Limaカーサ サントス リマはポルトガルの首都リスボンに居を構える4代続く家族経営のワイナリーです。
1930年代後半より本格的に醸造を開始。
2013年には最新技術を取り入れたワイナリーを新設し、リスボン、ドウロ、ヴィーニョ ヴェルデ、アレンティージョ、アルガルヴェに350ha以上の畑を所有。
意欲的にコストパフォーマンスに優れたワイン造りを行っている注目の生産者です。
オフィスやワインショップ、ワイナリーのある本拠地は、リスボンから北にわずか45kmのアレンケルにある「キンタ ダ ボアヴィスタ」に置かれています。
このワイナリーはサントス リマ家が5代にわたって所有しており、高品質のワインを生産するための理想的な条件を備えています。
カサ サントス リマは、赤ワイン、白ワイン、バラ、スパークリング、フリサンテス、レヴェ、そしてデザートワインまで、5つの産地から毎年生産しています。
このように様々な銘柄を取り揃えることで、国内外の市場での活躍につながり、毎年継続的かつ持続的な成長を遂げている理由の一つになっています。
現在リスボン地方の認証ワインの50％以上を生産しており、ポルトガルワインの主要な輸出業者でもあります。
1,408 円
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 2009年に誕生した「Y by Y OSHIKI」は、YOSHIKIとナパ・ヴァレーのワイン造り手一族の4代目であり醸造家でもあるロブ・モンダヴィ Jr.とのコラボレーションにより造られたワインです。
Forever Loveの想いを込めて “When I compose a song, I write the score on a piece of paper, rarely do I use a musical instrument. I can hear everything in my head. It’s almost always complete. Wine to me is a song. My imagination flows with every sip and my mind is set free. Together with Rob Mondavi, Jr., Y was created out of my passion for wine and music.”- YOSHIKI 訳：「作曲をする時、私は五線紙に音符を書いていきます。
楽器は滅多に使いません。
頭の中で全てのメロディが聞こえるからです。
そしてこの工程でほとんどが完成します。
ワインは私にとって音楽と同じです。
ひとくち口に含む度にイマジネーションが広がり、心が解き放たれます。
“Y”は、ロブ・モンダヴィJr.と共に、私のワインと音楽への情熱から創造されました。
」 2009年に誕生した「Y by YOSHIKI」は、日本を代表するアーティストYOSHIKIと、ナパ・ヴァレーのワイン造り手一族の4代目であり醸造家のロブ・モンダヴィJr.とのコラボレーションです。
ワインはカリフォルニアの上質な畑のブドウを使用し、このパートナーシップの芸術性、クオリティ、そして創造性を表現しています。
このカリフォルニア・アペレーションのワインはYOSHIKIが「スマート・カジュアル」と呼ぶ、普段のライフスタイルにも寄り添うワインです。
「カベルネ・ソーヴィニョン オークヴィル ナパ・ヴァレー」は、2008年、YOSHIKIとロブ・モンダヴィJr. が「Y by YOSHIKI」プロジェクトをスタートしました。
それから10年後の2018年、カリフォルニアにおけるカベルネ・ソーヴィニョンのアイコン的ワインを多く産出する銘醸地ナパ・ヴァレーのオークヴィルのブドウだけを使い、10周年記念特別限定品「Y by YOSHIKI Cabernet Sauvignon Oakville Napa Valley」がリリースされました。
YOSHIKIが最高傑作と呼んだそのワインのクオリティの高さに次ヴィンテージを待望する声が高まり、それに答えるべくオークヴィル・アペレーションのワインを毎年リリースするプロジェクトが始まりました。
そして4年目のヴィンテージとなるこのカベルネ・ソーヴィニヨン オークヴィル2019年のリリースです。
■味わい■ カカオやブラックベリー、エルダーベリーのアロマに、土壌っぽさやミネラル感が感じられます。
味わいはとても滑らかで、黒い果実や旨味が幾層にも広がり、長くボリュームのある後味へとつながります。
このワインは単一畑のカベルネ・ソーヴィニヨ ン100％から造られ、オーダーメイドのフレンチオーク樽で熟成されています。
■テクニカル情報■ ブドウ品種：カベルネ・ソーヴィニョン100% 熟成：フレンチオーク樽で19か月 新樽率：新樽85%、1 回使用済樽 15％ アルコール度：14.3% 醸造責任者：ロブ・モンダヴィ Jr. Y by YOSHIKI Cabernet Sauvignon Oakville Napa Valley ワイ・バイ・ヨシキ カベルネ・ソーヴィニョン オークヴィル ナパ・ヴァレー 生産地：アメリカ カリフォルニア 原産地呼称：AVA. OAKVILLEY ぶどう品種：カベルネ・ソーヴィニョン 100% アルコール度数：14.3% 味わい：赤ワイン 辛口 フルボディY by Y OSHIKI / ワイ・バイ・ヨシキ 2009年に誕生した「Y by Y OSHIKI」は、YOSHIKIとナパ・ヴァレーのワイン造り手一族の4代目であり醸造家でもあるロブ・モンダヴィ Jr.とのコラボレーションにより造られたワインです。
カリフォルニアに拠点を置き、ワインに親しんできたYOSHIKIは、常にモンダヴィ・ファミリーを称賛し、彼らの造るナパ・ヴァレーのワインを購入しコレクションし続けてきました。
そして彼がコラボレーションの相手として選んだのが、カリフォルニア・ワイン業界で最も尊敬されるファミリーの1つであるマイケル・モンダヴィ・ファミリーでした。
2009年2月、ナパ・ヴァレーを訪れたYOSHIKIは、マイケル・モンダヴィとロブの親子に出会い、彼らの自宅でディナーを共にしました。
その後、マイケル・モンダヴィ・ファミリー・エステートではロブと共にワインのテイスティングを行い、シャルドネとカベルネ・ソーヴィニョンのブレンドを行いました。
その時にブレンドした最初のヴィンテージである2008年カベルネ・ソーヴィニョンとシャルドネは2009年の秋に日本でリリースされました。
このワインはYOSHIKIの個人的に好きな味わいやフレーバーをテイスティングして造られました。
その後、第二弾として2016年秋に新しくリリースされた2011年カベルネ・ソーヴィニョンと2012年シャルドネは、カリフォルニアの銘醸地であるナパ・ヴァレーのブドウだけから造られたプレミアムワインでした。
2017年暮れにはそのワインが大注目され即完売。
日本の市場から一切ワインが無くなってしまいました。
そこでYOSHIKIはより多くの人々にカジュアルに飲んでもらえるワインを造りたいと考え、再びロブと試飲を重ね、2018年夏、YOSHIKIがスマートカジュアルと呼んだ新シリーズ「Y by YOSHIKI California」を完成させました。
ロブ・モンダヴィJr. からのコメント 「YOSHIKI は日本の音楽界の常識を破った人物だと思います。
YOSHIKI はステージ上の圧倒的な存在感を持つ人物と、柔らかな口調でこの上なく優美で優しい人間が並列で同居している人物です。
彼はクラシック音楽の教育を受けたピアニストであり、ロックバンドのドラマーであり、その時の状況により気品や雄弁さそして冒険心を持ってカメレオンのように変化する事が出来ます。
また、YOSHIKI はいつもユニークな物の見方をしています。
伝統に敬意を払いつつ、限界や枠を超える本来の願望も持ち、いつも心躍らせフレッシュであり続ける。
これは私がワインを造る時と全く同じ姿勢です。
42,700 円
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 ワイン名 オールド ソウル プティシラー 生産者 オーク リッジ ワイナリー 生産地 アメリカ/カリフォルニア/ローダイ 品種 プティシラー主体 タイプ 赤ワイン 原材料 ブドウ 容量 750ml 保存方法 直射日光のあたらない涼しい場所へ保管 してください。
ローダイで80年以上に渡りワインを造り続けてきたオーク・リッジ・ワイナリーは、現在12,000エーカー（4,800ha）以上の自社畑を所有し、世界で最も広いジンファンデルの畑を持つワイナリーとしても知られています。
ジンファンデルの畑には樹齢120年を超える畑も存在し、今でも貴重な房を毎年実らせています。
現在のオーナーである、ルディ・マッジオとドン・レイノルドは、ワールドクラスのワインを造る為の新しいコンセプトから考えて、ワイン造りに情熱を注いでいます。
ローダイ初のティスティングルームをオープンして、消費者へのアクセスも積極的に行い近年多くのブランドを生産しています。
OLD SOULはそれを代表するブランドです。
OLD SOUL“古い魂”。
その名の通り、オーク・リッジの古いブドウの樹は、 見識、強さ、そして安定を恵む特別な魂のようなものです。
最も豊かで、最も強い、何世代にも わたる果実は、古いブドウの樹から収穫されます。
古樹から収穫するブドウは、均等に熟し、凝縮した複雑な風味で、バランスが取れています。
オールド・ソウル シャルドネ Old Soul Chardonnay 某航空会社のファーストクラスにも採用された実績をもつ逸品。
バニラとバターを塗ったポップコーン、アップルパイの香りが溢れ、パイナップルとナシ、トロピカルフルーツ、シトラスのニュアンスが感じられる贅沢でエレガントな味わい。
、クリーミーなボディは、シルキーでリッチなフィニッシュで、レモンピールや蜂蜜とミネラル、後口には適度な酸が心地よく全体を引き締めます。
料理との相性：白身魚、貝料理、サラダ 産地：アメリカ/カリフォルニア/ローダイ 品種：シャルドネ100％ タイプ：白ワイン(辛口) 熟成 ：8?10ヵ月樽熟成 受賞歴：Gold Medal, 2022 San Francisco Chronicle Wine Competition オールド・ソウル カベルネソーヴィニョン Old Soul Cabernet Sauvignon カリフォルニア州の特徴である、少し濃い目のドライフルーツとバニラの質感が含まれ、柔らかいタンニンとチェリーの洗練された味わいが口の中に広がります。
樽から由来するはっきりしたトースト香と、エスプレッソ等を思わせる完熟したブドウを感じられます。
料理との相性：肉料理全般、炭火焼、焼肉 産地：アメリカ/カリフォルニア/ローダイ 品種：カベルネ・ソーヴィニョン主体のブレンド タイプ：赤ワイン(フルボディ) 熟成：8ヶ月間熟成 アメリカンオーク40％、フレンチオーク60％ オールド・ソウル ジンファンデル Old Soul Old Vine Zinfandel カリフォルニア州ロダイのシンボルにもなっている樹齢50?100年の葡萄から造られ、凝縮感とフレッシュな果実のフレーバーを与えてくれる逸品。
イチジクやプルーンのような味わいで、心地良い余韻が長く続きます。
濃縮した果実味ですが、けっして重くなく、まさに古樹が生み出す美味なジンファンデル。
料理との相性：肉料理全般、炭火焼、ビーフシチュー 産地：アメリカ/カリフォルニア/ローダイ 品種：ジンファンデル主体のブレンド タイプ：赤ワイン(フルボディ) 熟成：6ヶ月樽熟成 アメリカンオーク80％、フレンチオーク20％ オールド・ソウル ピノノワール Old Soul Pinot Noir カリフォルニア州ロダイの特徴である、果実味豊かなピノ・ノワールは、心地よい適度な酸とやわらかなタンニンをもつ、長い余韻が楽しめます。
チェリーやブラックベリーのアロマが溢れ、果実味豊かに感じられ芳醇で滑らかなテクスチャにスパイシーなオークのフィニッシュが感じられます。
料理との相性：パテ、ステーキ、チキンマサラカレー 産地：アメリカ/カリフォルニア/ローダイ 品種：ピノノワール主体のブレンド タイプ：赤ワイン(フルボディ) 熟成：6ヶ月間熟成 フレンチオーク100％ オールド・ソウル プティシラー Old Soul Petite Sirah フォーブス誌の『10 Great Wines To Transition From Winter To Spring』に選出！ スパイスと穏やかなバニラ香が複雑味を与え、滑らかなタンニンとリッチでスパイシーな果実の風味が長い余韻を残します。
産地：アメリカ/カリフォルニア/ローダイ 品種：プティシラー主体のブレンド タイプ：赤ワイン(フルボディ) 熟成：アメリカンオーク樽70％、フレンチオーク樽30％の比率で10ヶ月
2,860 円
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 Pinot Noir Picardyピカーディ （詳細はこちら）ブラックチェリー、プラム、グリーンオリーブの特徴的なアロマが複雑に混じり合い、ザクロ、チェリーの快活な果実をスパイシーでドライなオークの風味と持続的な酸がエレガントにまとめている。
手摘みしたブドウを70%除梗、30%は空気圧プレスで全房圧搾。
タンクで静置した後、樽発酵、フレンチオークの小樽（新樽 4年使用）で澱とともに10ヶ月間熟成。
750mlピノ ノワールオーストラリア・西オーストラリアペンバートン赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ヴィレッジ セラーズ株式会社
6,160 円
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※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
当店では、現行ヴィンテージの販売となります。
ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。
不良品以外でのご返品はお承りできません。
ご了承ください。
マルケス デ リスカル ティント グラン レセルバ 750ml[サッポロ/スペイン/リオハ/赤ワイン/K268]母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマス※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
当店では、現行ヴィンテージの販売となります。
ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。
不良品以外でのご返品はお承りできません。
ご了承ください。
7,140 円
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 生産国 イタリア 地域 トスカーナ州 クラス IGT 葡萄品種 プティヴェルド50％・カベルネフラン30％・カベルネソーヴィニヨン20％ 色 赤 甘辛 辛口 アルコール度数 14.5 ボディ感 コメント カベルネソーヴィニヨンとプティヴェルドで7割を占める、濃厚な赤ワイン。
キメ細やかでしなやかな味わいは一貫したスタイル。
畑に関する情報 葡萄の栽培・収穫に関する情報 コルドン式、6，600本／ha、手摘み 醸造・熟成に関する情報 6〜8日間80hlのステンレスタンク発酵、マセラシオン18〜21日間、区画と品種ごとに樽熟。
70％新樽と30％の一年樽で16ヶ月熟成 受賞履歴 2004 ガンベロ ロッソ 2 グラス , GV 92pt(2007), デキャンター 3”recommended”(April 2007) 2004 ガンベロ ロッソ 07 2 グラス 2004 ワイン アドヴォケイト 93pt (No191 Oct 2010) 2005 ワイン アドヴォケイト 93pt (No191 Oct 2010) 2006 ワイン スペクテーター 92pt (Jun 30 2011) 2006 ワイン アドヴォケイト 93+pt (No.191 Oct 2010) 2007 ワイン アドヴォケイト 92pt (No.196 Aug 2011) 2007 ワイン スペクテーター 92pt (Oct 15 2012) 2008 ワイン スペクテーター 93pt (Feb 28 2014) 2008 ワイン アドヴォケイト 94pt (No.201 Jun 2012) 2010 ワインエンスージアスト 94pt エディターズチョイス2011 ファルスタッフ 94pt (Oct 2016)2011 ワインスペクテーター 92pt (Oct 2016) ワイナリー情報 テヌータ モンテティ 当主パオロ バラッタ氏が長年温めてきたプロジェクトを、当初予定の北イタリアを変更し、理想的な環境をこの地に見出してスタートさせました。
ファーストヴィンテージが2004年、今後が楽しみです。
ワイナリーはモンテティの丘の頂上付近の、ローマ時代の遺跡の残る美しい町カパルビオに位置します。
標高は100〜145m、総面積57ha、その内25haが葡萄畑です。
粘土や石の割合が豊かながらも、様々な要素が入り組んだバラエティに富んだ土壌で、それに合った品種を栽培しています。
畑はほぼ1haずつの25の区画に分けて、発酵も樽熟も別々に行われています。
設立当初より醸造家のカルロ フェリーニ氏が参加。
畑も醸造も完璧！膨大な設備投資で最新の設備と技術を駆使し最高品質のワイン造りを行う生産者です。
優れたコストパフォーマンスも魅力です。
※掲載画像と実物のデザイン・年号・度数等が異なる場合が御座います。
MONTETI MONTETI モンテティ モンテティ 赤 750ml
5,470 円
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 Chateauneuf Du Pape Rouge Les Gouttes de Dieu Domeine Du Pegauドメーヌ デュ ペゴー （詳細はこちら）著名な醸造家ローランスフェローの手によって生み出された「キュヴェ ダ カーポ」。
1998年の初ヴィンテージより過去20年間でたったの7回しかリリースされておらず、その半数がパーカーポイントで100店を獲得していると言う世界でも希有なステータスを有するワインです。
今回の限定キュヴェ「レ グットゥ ド デュー」は、ダカーポの2016年を4樽だけリザーブし、さらに4年間熟成。
この極めて特別なワインの最終ブレンドには、ローランス自らの依頼により『神の雫』の作者が参加。
僅か300本のマグナムが瓶詰めされました。
こうして誕生したのがキュヴェ「レ グット デ デュー（神の雫）」です。
ラベルには『神の雫』の物語がマグナム瓶の周囲全体を取り囲むように描かれています。
1500mlグルナッシュ、シラー、ムールヴェードルフランス・コート デュ ローヌ・シャトーヌフ デュ パフシャトーヌフ デュ パプAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ミレジムシャトーヌフ デュ パプ最高峰「ペゴー」と『神の雫』奇跡のコラボ最高傑作「キュヴェ ダ カポ」4年熟成限定リザーブで造る「Les Gouttes de Dieu（神の雫）」シャトーヌフ デュ パプ レ グット ドゥ デュー ドメーヌ デュ ペゴーChateauneuf Du Pape Rouge Les Gouttes de Dieu Domeine Du Pegau商品情報“神の雫”と言える、選ばれし最高傑作の逸品シャトーヌフ デュ パプの最高峰「ドメーヌ デュ ペゴー」と漫画『神の雫』のコラボレーションプロジェクトで誕生した「レ グット ドゥ デュー」が限定入荷です！ドメーヌ デュ ペゴーの著名な醸造家、ローランス フェローの手によって生み出される「キュヴェ ダ カポ」の2016年。
ローランス氏自身が「これまでに手掛けた中で最高の出来」と自負するヴィンテージの中から4樽だけをリザーブし、さらに4年熟成させて造った、まさに最高傑作です！1998年の初ヴィンテージから過去20年間で7回のみのリリース。
その約半数以上がPP100点獲得古樹のブドウから造られるこの最高級のキュヴェには、13品種もの南ローヌ原産のブドウ品種がブレンドされています。
1998年の初回ヴィンテージより、過去20年間でたったの7回しかリリースされていません。
リリースされたワインのうち、およそ半数以上がパーカーポイント100点を獲得しているという世界で最も稀有なステータスを有するワインです。
(（『ワインアドヴォケイト』100点（2000,2003,2007,2010）、99点（1998,2016）、98点（2015））最終ブレンドに『神の雫』の作者亜樹直氏が参加2016年に造られた「キュヴェ ダ カポ」は、これまでに手掛けた中で最高の出来であるとローランスが自負するワインです。
このうち4樽のワインだけをリザーブし、更に4年間熟成させています。
この極めて特別なワインの最終ブレンドには、ローランス自らの依頼により、かの著名な『神の雫』の作者が参加しています。
こうして誕生したドメーヌ デュ ペゴーのシャトーヌフ デュ パプ2016年、キュヴェ「レ グット ド デュー（神の雫）」は、マグナム瓶僅か300本で限定リリースされるユニークな企画となりました。
『神の雫』の物語がマグナム瓶の周囲全体を取り囲むようにして描かれたラベルデザイン〜ローランスフェロー氏のコメント〜漫画『神の雫』が出版されてからというもの、この漫画を手掛けた作者にお会いしてみたいと長らく願っておりました。
そしてついに 2019年11月末、幸運にも樹林ファミリーの訪問を受けることが出来ました。
この訪問は、私が手塩にかけて熟成させた2樽のシャトーヌフ デュ パプ2016年のバレルサンプルを彼らにテイスティングして貰う良い機会となりました。
亜樹直氏（漫画の作者）とオキモト・シュウ氏（イラストレーター）とのタイアップ企画もこの時に提案させていただきました。
「グット ド デュー（神の雫）」プロジェクトに関わる日本のチームメンバー全員がこのプロジェクトに多大な関心を見せ、2020年9月にプロジェクトは完成しました。
この漫画の歩んだ歴史を再び辿るべく、『神の雫』の物語がマグナム瓶の周囲全体を取り囲むようにして描かれています。
そこに描かれた物語は、人生の木、すなわち1本のブドウの木と私たちにとって最も重要な人生の節目の1つ1つを辿る物語です。
それぞれの世代の持つ「家族の年代記（クロニクル）」がワインという絆によって 1 つに結ばれています。
『神の雫』の誕生以来、世界中の人々は、『神の雫』の漫画を読むことによってその世界観を体験してきました。
今や、その『神の雫』を味わうことが出来るのです。
マグナム瓶は、通常サイズのボトルに比べて熟成がゆっくりと進むため、このワインの理想的な飲み頃が始まるのは2030年頃ですが、今飲まれる場合はデキャンタージュが必要。
そうすることでワインが何時間もかけてゆっくりと開いてゆく経過をお楽しみいただけます。
248,292 円
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 Submission by Cellars Submission by 689 Cellarsサブミッション ラッキードロー カベルネソーヴィニョン 2019 人気のサブミッションの上位キュヴェ。
アメリカンレトロなラベルがまた良い。
深みのあるパープル。
ブルーベリーやダークチェリー、カカオのフレーバーが特徴的。
フルボディでしっかりとしたストラクチャーの中に深みがあり、シルキーなタンニンを長い余韻で楽しめる。
※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。
正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。
※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。
正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。
■生産者：サブミッション by 689セラーズ ■生産地：アメリカ ＞ カリフォルニア州 ■生産年：2019年 ■タイプ：赤ワイン フルボディ ■原材料：カベルネ ソーヴィニョン92% マルベック8% ■アルコール：14.5% ■内容量：750ml ■ブドウ：主にソノマ、ナパ、ロダイ、そしてパソ・ロブレスのブドウを使用。
■醸造・熟成：フレンチオーク樽（新樽30%）で12 か月熟成。
■輸入者名：アイコニック ワイン・ジャパン株式会社 ■在庫について 商品の在庫については通信販売と店頭販売の共有になります。
在庫データの更新タイミングによってはご希望の本数がご準備ができない場合がございます、在庫状況については予めご確認いただくようお願いいたします。
■配送について 【夏季 （5月から9月頃）のワインの配送につきまして】 配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、夏季はクール便（送料に別途330円加算）のご利用をお薦めしております。
クール便をご利用になられない場合の液漏れ事故や品質劣化等による補償、商品の返品は一切応じかねますので予めご了承くださいませ。
原則、クール便のご利用につきましてはお客様のご判断でお願い致します。
また、高級ワインをご購入のお客様につきましては、ご指定がなくともクール便のご利用を御願いする場合がございます。
ワインを最良の状態でお届けするためですので、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます（この場合330円を追加で頂戴いたします）。
※クール便ご利用の場合、下記リンク先よりクール便発送のオプションを商品と一緒にご購入ください。
一度に梱包できる本数は ワイン750ml瓶で6本までです。
7本以上ご注文の場合は1梱包につきクール便料の追加をお願いいたします。
Submission by 689 Cellarsサブミッション by 689 セラーズコスパ重視のジョイントベンチャーワイナリーサブミッションは、689セラーズの中で最も新しいアイテムで、ナパ・ヴァレーやソノマノースコーストの地域を中心にワイン生産を行うプレミア・ワイン グループと長きにわたりナパ・ヴァレーでワインメーカーを勤めるケント・ラスムーセン氏（Kent Rasmussen）のジョイントベンチャーです。
中国の文化では、6、8、9は幸運をもたらす番号と考えられ、689セラーズのオーナーがアジア圏を旅行している際、まさに本当だと思わされることを多く経験したことから、その番号の持つポジティブなエネルギーがワイナリーにも来るようにと名づけられました。
ロゴには、それぞれの番号がお互いと重なり合い、別々のエレメンツをバランスよく繋げ、一つのハーモニーを造り出す形を表しています。
6 は幸福、8 は富・豊かさ、そして中国の文化では、9は長寿や永遠の命を意味しており、一桁台で一番最後の番号として、最もラッキーな番号とされています。
689セラーズはワインのコストパフォーマンスを最も重視しており、カリフォルニアでの長年の経験から、カリフォルニア全土の栽培家との関係も深く高品質のブドウを獲得することができます。
そのため、飲んだ人はこのクオリティは、特に素晴らしいブドウを産出するAVAのワインだろうと感じるのです。
サブミッションのワインは、ナパ・ヴァレーやソノマだけでなく、パソ・ロブレスやモントレーのブドウも使用しています。
また、熟成もステンレスタンクでなく、フレンチオーク樽を使い、30%は新樽を使用しています。
3,350 円
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 Submission by Cellars Submission by 689 Cellarsサブミッション ラッキードロー カベルネソーヴィニョン 2019 人気のサブミッションの上位キュヴェ。
アメリカンレトロなラベルがまた良い。
深みのあるパープル。
ブルーベリーやダークチェリー、カカオのフレーバーが特徴的。
フルボディでしっかりとしたストラクチャーの中に深みがあり、シルキーなタンニンを長い余韻で楽しめる。
※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。
正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。
※商品画像と実際の商品の生産年(ヴィンテージ)が異なる場合がございます。
正しくは商品名および詳細欄の生産年をご確認ください。
■生産者：サブミッション by 689セラーズ ■生産地：アメリカ ＞ カリフォルニア州 ■生産年：2019年 ■タイプ：赤ワイン フルボディ ■原材料：カベルネ ソーヴィニョン92% マルベック8% ■アルコール：14.5% ■内容量：750ml ■ブドウ：主にソノマ、ナパ、ロダイ、そしてパソ・ロブレスのブドウを使用。
■醸造・熟成：フレンチオーク樽（新樽30%）で12 か月熟成。
■輸入者名：アイコニック ワイン・ジャパン株式会社 ■在庫について 商品の在庫については通信販売と店頭販売の共有になります。
在庫データの更新タイミングによってはご希望の本数がご準備ができない場合がございます、在庫状況については予めご確認いただくようお願いいたします。
■配送について 【夏季 （5月から9月頃）のワインの配送につきまして】 配送中の温度変化によるワインの液漏れを防ぐ為、夏季はクール便（送料に別途330円加算）のご利用をお薦めしております。
クール便をご利用になられない場合の液漏れ事故や品質劣化等による補償、商品の返品は一切応じかねますので予めご了承くださいませ。
原則、クール便のご利用につきましてはお客様のご判断でお願い致します。
また、高級ワインをご購入のお客様につきましては、ご指定がなくともクール便のご利用を御願いする場合がございます。
ワインを最良の状態でお届けするためですので、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます（この場合330円を追加で頂戴いたします）。
※クール便ご利用の場合、下記リンク先よりクール便発送のオプションを商品と一緒にご購入ください。
一度に梱包できる本数は ワイン750ml瓶で6本までです。
7本以上ご注文の場合は1梱包につきクール便料の追加をお願いいたします。
Submission by 689 Cellarsサブミッション by 689 セラーズコスパ重視のジョイントベンチャーワイナリーサブミッションは、689セラーズの中で最も新しいアイテムで、ナパ・ヴァレーやソノマノースコーストの地域を中心にワイン生産を行うプレミア・ワイン グループと長きにわたりナパ・ヴァレーでワインメーカーを勤めるケント・ラスムーセン氏（Kent Rasmussen）のジョイントベンチャーです。
中国の文化では、6、8、9は幸運をもたらす番号と考えられ、689セラーズのオーナーがアジア圏を旅行している際、まさに本当だと思わされることを多く経験したことから、その番号の持つポジティブなエネルギーがワイナリーにも来るようにと名づけられました。
ロゴには、それぞれの番号がお互いと重なり合い、別々のエレメンツをバランスよく繋げ、一つのハーモニーを造り出す形を表しています。
6 は幸福、8 は富・豊かさ、そして中国の文化では、9は長寿や永遠の命を意味しており、一桁台で一番最後の番号として、最もラッキーな番号とされています。
689セラーズはワインのコストパフォーマンスを最も重視しており、カリフォルニアでの長年の経験から、カリフォルニア全土の栽培家との関係も深く高品質のブドウを獲得することができます。
そのため、飲んだ人はこのクオリティは、特に素晴らしいブドウを産出するAVAのワインだろうと感じるのです。
サブミッションのワインは、ナパ・ヴァレーやソノマだけでなく、パソ・ロブレスやモントレーのブドウも使用しています。
また、熟成もステンレスタンクでなく、フレンチオーク樽を使い、30%は新樽を使用しています。
6,358 円
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 Coyam Valle de Colchagua Emiliana Vineyardsエミリアーナ ヴィンヤーズ （詳細はこちら）シラー、カルメネール、メルロ、カベルネ・ソーヴィニヨン、マルベック、ムールヴェドル、プティ・ヴェルド750mlシラー、カルメネール、メルロー、カベルネ ソーヴィニョン、マルベック、ムールヴェードル、プティ ヴェルドチリ・セントラル ヴァレー・ラペル ヴァレー・コルチャグア ヴァレーコルチャグア ヴァレーDO赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
WINE TO STYLE
3,080 円
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■ 商品説明 ■ フランス ブルゴーニュ地方 モレ・サン・ドニ A.O.C. ピノノワール100％ 造り手はシャンタル・レミー。
クロ・デ・ロジエ畑はレミー家単独所有のモノポール。
他にも「クロ・ド・ラ・ロッシュ」や「シャンベ ルタン」などグラン・クリュの畑を3つも所有しているという名家です。
非常に希少なワイン。
美しいルビー色のローブ。
心地良いフローラルや新鮮なイチゴの香り。
綺麗な酸と、凝縮した果実的な風味とのバランスが秀逸です。
当たり年らしく、味わいに深みがあり余韻も長く、 表情豊かなポテンシャルを秘めたワインです！！ 商品代金の合計が税別16667円以上で送料無料！ ただし1.8L 6本のご注文は税別16667円以下でも送料無料です。
13,266 円
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 ヴァンサン ジラルダンが昔から手掛けるワインで、サンピニー レ マランジュとドゥジーズ レ マランジュの葡萄を使用します。
畑は中程度の斜面にあり、土壌は石灰質と石灰質の泥灰土です。
部分的に除梗し、温度管理したステンレスタンクで3週間発酵させます。
ルモンタージュはやさしく行います。
柔らかくプレスした後、フレンチオーク樽（新樽15％）でマロラクティック発酵させます。
樽で澱と共に10〜12ヶ月熟成させます。
清澄もろ過もせず、「果実の日」に瓶詰めします。
野生の赤い果実のフルーティな香りです。
「深みがありタンニンはしっかりしているが柔らかい。
クオリティとプライスを考えればベストなワイン」とエリックは話していました。
手軽な価格でフランスワインの魅力を味わっていただける マランジュ ルージュ レ ヴィエイユ ヴィーニュ をケース販売にて日本全国送料無料にてお届け、送料、消費税コミコミの大感謝価格です！ コクと旨味のバランスが良いどんな料理にもよく合うワインをお探しの方には超オススメです。
あと気取らない食事を出すビストロのハウスワインにもうってつけ！抜栓翌日もヘタることなく美味しく戴けます。
ケース販売商品の注意事項 ☆ご注意：こちらのワインは在庫状況によりましては、お取り寄せとなる場合が多々ございます。
その場合出荷までに3〜4営業日程度かかる場合もありますので余裕を持ってご注文下さい。
また、メーカー在庫切れの可能性もございますことお含みおき下さい。
（お急ぎのご注文には適しておりません。
） ☆基本的にメーカーの段ボール箱でお届けしますので、箱が汚れているなど、ご進物には適しておりません。
（熨斗や包装はお受けできません。
） ☆送料無料ですが、北海道、沖縄宛の送料無料商品には航空運賃1000円がかかります。
（ご請求金額訂正となります。
）☆温度管理していないお品のため、普通便でのお届けとなりますが、特別にクール便をご希望の場合は450円クール代がかかります。
（注文時備考欄に「クール希望」とお書き下さい。
） （ラベルは現行販売中のものになりますので、ヴィンテージやデザインは写真とは異なる場合があります。
） （お届けします現行ビンテージをお知りになりたい方は、ご購入前に連絡いただければお調べいたします。
） ■ワイン名 マランジュ ルージュ レ ヴィエイユ ヴィーニュMaranges Rouge Les Vieilles Vignes ■ワイン種別 赤ワイン ■味わい フルボディ / 重口 ■生産者 ヴァンサン ジラルダンVincent Girardin ■産地 フランス・ブルゴーニュFrance ■容量 750ml / フルボトル ■等級 AOC ■備考欄 ワイン通販・ネット販売は楽天ヒグチワインで!! 【赤ワインS】【送料無料S】【リストつきS】【デイリー】 【まとめ買いでお得】【まとめ買いがお得】【3本まとめてお買い得】 【楽天 通販 販売】【まとめ買い 業務用にも！】ヴァンサン ジラルダン 近年のブルゴーニュにおけるトップ ドメーヌのひとつとして評価 醸造家エリックによる新しい体制がもたらす最高品質のワイン ヴァンサンが引退し畑と会社を売却。
危機を乗り越え、生まれ変わった「新生ヴァンサン ジラルダン」 2012年、設立から30年を迎えたドメーヌ ヴァンサン ジラルダンに、重大な事件が起こりました。
ワイナリーを立ち上げたヴァンサンその人が、体調の不良と後継者の不在から、ドメーヌを手放してしまったのです。
同時に自社畑の多くを売却し、ワイナリーに残されたのは最新の醸造設備と、ほんのわずかな自社畑と、醸造家エリックを初めとする優秀なスタッフたちだけでした。
幸いにも、新たなオーナーはドメーヌを買い取っただけで、ドメーヌの運営体制はそのまま維持する形をとりました。
それどころか、ヴァンサンの右腕として醸造家を務めていたエリック ジェルマンを、畑や醸造に関わる全ての部分でトップに就任させたのです。
実は、ヴァンサン ジラルダンのワインが現在のような評価を獲得したのには、エリックの功績が大きくかかわっています。
その評価は、ヴァンサンがいた頃よりもむしろ高いほどです。
ヴァンサン時代の濃厚なスタイルの終焉――エリックが「ピュアでエレガントな」スタイルを完成させる エリックがヴァンサンと知り合ったのは、今から20年ほど前のことです。
ヴァンサンからスカウトされる形で2002年にドメーヌに正式に加入します。
その当時、ロバート パーカー等の評論家から絶賛されていたヴァンサンのワインは、「濃厚で、はちきれんばかりの果実味がある」スタイルでした。
しかし、エリックはこのスタイルを大きく変更する必要があると感じていました。
2004年頃からその方法を模索し始め、ついに2007年に新しいスタイルが完成しました。
それが、今のドメーヌ ヴァンサン ジラルダンを象徴する「ピュアでエレガント」なスタイルでした。
エリックの実家は、有名なアンリ ジェルマン ペール エ フィス。
ムルソーに生まれ、ムルソーを人一倍愛するエリックは、醸造学校を卒業した後、シャサーニュ モンラッシェや、パプ クレマンで経験を積み、後にブルゴーニュを拠点とする「バーガンディア醸造研究所」での勤務を開始します。
そこで幸運にも、キリアコス キニゴプロス氏の教えを受けることになります。
キリアコス氏は当時DRCやルフレーヴ、エティエンヌ ソゼ等の醸造コンサルタントを行っていました。
その時のことを、エリックは『ヴィニュロン』誌の2015年秋号で次のように語っています。
「私は本当に運が良かった。
ダヴィド デュバンやジョルジュ ルーミエのようなワイン業界のビッグネームで、3年間の間、毎年40もの醸造経験を積むことが出来たんだ。
そして今ではヴァンサン ジラルダンで働くことが出来ているんだから」。
また、以前までと同様に輸出部長のマルコ カスケーラが販売を担うことで、エリックがさらにワイン造りに集中できる環境が整っています。
こうして、「エリック率いる新生ヴァンサン ジラルダン」がスタートしました。
『ワイン アドヴォケイト』においてトップ ドメーヌと同等の評価。
2017年のバタール モンラッシェが同年同銘柄の中で最高得点を獲得！ 『ベタンヌ+ドゥソーヴ2019』で4ッ星、『ル ギド デ メイユール ヴァン ド フランス2021』で2ッ星に昇格し、さらに『ワイン&スピリッツ』でも2019年のトップワイナリー100に選出！ 輸入業者の資料より抜粋
17,710 円
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 ■WA98＋点 【 Jim Barry ジム・バリー 】 オーストラリア ジム・バリーがクレアでワイン造りをスタートしたのは1947年、今は有名なロー ズワーシー農業大学で醸造学のディプロマを取得し卒業した年です。
彼はクレアヴェイル・ワイナリーでの仕事のオファーを受け、クレア・ヴァレー で資格をもった初めてのワインメーカーとなりました。
1959年、ジムと彼の妻、ナンシーはクレアの北部郊外に初めて土地を購入しまし た。
十数年で得た全ての知識と経験を基に、1973年に自身のワイナリーを設立し ました。
ファースト・ヴィンテージは1974年です。
57年に渡るワイン造りの中で、 晩年様々な変化を目の当たりにしました。
「初めてクレア・ヴァレーに来た時、馬と荷馬車でブドウを運んでいました。
今日、私たちのビジネスは国際的な規模になりましたが、ひとつだけ変わらない ものがあります。
それは私たちのワインのクオリティです。
結局、ワインそのも のが最も重要なのです。
」 ジム・バリーは2004年に亡くなり、今は3人の息子 達がジムが築いた伝統を受け継ぎ、ワイナリーの経営を行っています。
※パーカーポイント98点！ブドウ品種：シラー100％ “Armagh”という名前はアイルランドの入植者が1849年にやってきた際、緑の茂 ったゆるやかな丘を彼らの母国にちなんで名づけました。
v ブドウはジムによって1968年に植えられました。
収量は1エーカー当たり2トン以 下です。
土壌は砂と小石が主で年間の平均降水量は24インチ。
畑は北西に向いた 斜面で日当たりがよく、収穫時は常にブドウが十分に熟しています。
黒味がかった紫。
華やかでアロマティック。
ブルーベリー、ブラックベリー、 カシス、杉、スパイスなど、複雑で風味豊かな香り。
味わいは雄大で力強く、完 全に一体となったオークと、プラムやブラックベリー、ブラックカラント、ブラッ クチェリーなどの果実の複雑性を感じます。
深く、全体を覆う一貫性は濃厚なショ コレートケーキのフレーバーやテクスチャーを伴います。
長期熟成が好ましいで しょう。
独特のフレーバーやアロマを十分に引き出す為に、抜栓後に最低2時間 は空気に触れさせてください。
ファースト・ヴィンテージ：1985年 樽：16ヶ月熟成、アメリカン・オークとフレンチ・オーク
34,980 円
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 Carmignano Montefortini Fattoria Ambraファットリア アンブラ （詳細はこちら）イタリアのDOCG呼称地域の中で最も小さい産地がこのカルミニャーノ。
伝統的なスタイルに拘ると共に熟度の高い質の高い果実を感じさせる。
アタックの強さ、派手さではなく、口中で感じる適度なジューシーさと飲み終えた後のしみじみとした美味しさがこの蔵の特徴。
750mlサンジョヴェーゼ、カベルネ ソーヴィニョン、カナイオーロ、マンモロイタリア・トスカーナカルミニャーノDOCG赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社
3,476 円
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 ブドウ収穫年 造り手 [2019]年 フォントディ社 生産地 イタリア/トスカーナ/ DOCG キアンティ・クラッシコ・リゼルヴァ ワインのタイプ 赤/辛口 ワインのテイスト フルボディ ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ サンジョヴェーゼ90％/カベルネ・ソーヴィニヨン10％ 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いキアンティ・クラッシコ・リゼルヴァ“ヴィーニャ・デル・ソルボ”[2019]年・フレンチオーク樽24ヶ月熟成・フォントディ社・DOCGキアンティ・クラシコ・リゼルヴァ・正規代理店輸入品・ワインアドヴォケイト誌過去指折り驚異の97点獲得ワイン！ Fontodi Chianti Classico Riserva“Vigna del Sorbo”[2019] Azienda Agricola Fontodi DOCG Chianti Classico Riserva イタリア、トスカーナ高級フルボディ赤ワイン愛好家大注目！歴史ある区域で生産されるキアンティのみに使用が許される高級DOCG規格！のキアンティ・クラッシコ！さらに上を行くキアンティ・クラッシコ・リゼルヴァ！しかも造り手は、ワイン評論家のヒュージョンソン氏のポケットワインブックで「本当に良いキアンティ・クラッシコ」の産出業者の上位12社にランキングされるフォントディ社！あまりに有名なスーパータスカン！サンジョヴェーゼの真髄“フラッチャネッロ”のフォントディによるキアンティ・クラッシコ・リゼルヴァ！しかも自社所有畑の2つの単一優良畑の1つ、“ヴィーニャ・デル・ソルボ”！サンジョヴェーゼ90％にボルドー格付第一級のラフィット・ロートシルトから接木されたカベルネ・ソーヴィニヨン10％をフレンチオーク樽(トロンセ産とアリエ産、新樽50％)で24ヶ月熟成で造られる、驚くほどの凝縮感！深みとしなやかさ！卓越した豊潤さ！甘いスパイスやハーブ、ブラックチェリーに甘いダークフルーツ、ビターチョコというキアンティ・クラッシコの概念を越えたフォントディの最上のワインのひとつ！2019年についてワイナリーは「トスカーナの2019年は、極めて良好なヴィンテージであると多方面から報告されている。
この年の特徴は、何と言っても夏の極端な猛暑にある。
この年の高い気温は、気候変動を直接的な原因とするものであると考えられ、時にうだるような蒸し暑さを伴い、トスカーナ全土にわたり数多くのブドウ畑に脅威をもたらしたが、7月末頃に降ったにわか雨が恵みの雨となり、数多くのブドウ畑で干ばつの猛威を凌ぐことが出来た。
その後は9月いっぱいまで穏やかな気候に恵まれ、キアンティでは卓越したワインが生産された素晴らしい当たり年となった。
」！ロバート・パーカー氏は★★★★★満点5つ星生産者に挙げ、なんと！このグレイト！の2019年のキアンティ・クラッシコ・リゼルヴァ“ヴィーニャ・デル・ソルボ”にワインアドヴォケイト誌で過去最高得点の驚異97点獲得(2023〜2050年)！(なんとパーカーポイント2003年以降オールヴィンテージで93点以上をマーク！)ジェームス・サックリングでも驚異の95点高評価を獲得！の究極フルボディ辛口赤ワインが限定で極少量入荷！ イタリアの二大ワイン産地、ピエモンテとトスカーナ。
前者の代表的なワインをバローロ、バルバレスコとすれば、後者のそれはブルネッロ・ディ・モンタルチーノとキアンティ。
キアンティは、つい最近までほとんど輸出市場に出回らなかったイタリア・ワインのなかで、唯一、世界中に知られているものでした。
キアンティと聞くと、藁に包まれたフラスコ形の瓶を思い浮かべる。
今から20年ぐらい前までは、日本でもアメリカでも、スパゲッティやピザを食べるとき、このキアンティが付きものでした。
しかし、それは、雑多なブドウ品種をいくつもブレンドし、白ワインさえ加えてつくられた、非常に質の悪いワインでした。
イタリアには、ワインの品質を管理する法律があります。
それによって、ワインはDOCG(原産地統制保証呼称＝最高級)、DOC(原産地統制呼称＝高級)、IGT(地域特性表示＝中級)、VdT(ヴィーノ・ダ・ターボラ＝並級)の4つにランク分けされます。
キアンティは最高級のDOCGワインですが、その製法として、何種類ものブドウをブレンドすること、白ワインを一定量加えることが義務づけられていました。
世界中に、大量に、安価に供給する必要があったからでしょう。
また、トスカーナの主要品種であるサンジョヴェーゼだけでは、良いワインはつくれないとの固定観念もあったようです。
これに反旗をひるがえしたのが、1968年に設立されたフォントディ。
ルネサンス期以来の瓦職人の家系に生まれ育ったマネッティ兄弟は、サンジョヴェーゼ100%でもおいしいキアンティがつくれるはずだと考え、実際、その通りのものを生み出しました。
しかし、これを公表すれば法律違反となり、キアンティとして認められないため、しばらくは製法を内密にしていました。
やがて、彼らに追随する者が現れ、サンジョヴェーゼ100%のワインが公然と出回るようになりました。
そして1996年、法律が改正されて、サンジョヴェーゼ100%のワインもキアンティと認められるようになったのです。
ワイン・スペクテーター1999年11月号で、ジョヴァンニ・マネッティは「フォントディのつくるワインがイタリア最良のワインであることは明白だ。
私はサンジョヴェーゼを信じている。
カベルネやメルロは世界中どこでだってつくれる。
でもサンジョヴェーゼは特別なんだ。
それはトスカーナのためだけのものだから。
」と語っています。
サンジョヴェーゼの真髄 を感じさせるワインをお楽しみ下さい。
キアンティ クラッシコ リゼルヴァ ヴィーニャ デル ソルボ 2019 フォントディ社 ワインアドヴォケイト誌97点 赤ワイン イタリアワイン 辛口 ■ぶどう品種：サンジョヴェーゼ90％/カベルネ・ソーヴィニヨン10％ ■発酵・熟成：フレンチオーク樽(トロンセ産とアリエ産、新樽50％)で24ヶ月熟成 イタリア、トスカーナ高級フルボディ赤ワイン愛好家大注目！歴史ある区域で生産されるキアンティのみに使用が許される高級DOCG規格！のキアンティ・クラッシコ！ 造り手は、ワイン評論家のヒュージョンソン氏のポケットワインブックで「本当に良いキアンティ・クラッシコ」の産出業者の上位12社にランキングされるフォントディ社！あまりに有名なスーパータスカン！ ロバート・パーカー氏は★★★★★満点5つ星生産者に挙げ高評価！究極フルボディ辛口赤ワイン！イタリア、トスカーナ！
12,078 円
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 Arnaud Ente Puligny Montrachet Les Referts 1999 / アルノー アント ピュリニー モンラッシェ レ ルフェール 1999 . A dress sewn in gold, shiny and haloed with greenish reflections, this tone becomes more intense with age, the bouquet of the Appellation Puligny-Montrachet brings together hawthorn, ripe grapes, almond paste, hazelnut, amber, lemongrass, green apple. Lactic aromas (butter, hot croissant) and minerals (flint) are usual, as is honey.Body and bouquet blend into a subtle harmony: all graces under an inflexible nature and remarkable concentration.Varieties: ChardonnayWine Score : 93/10075cl 1
230,000 円
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 イプスス キャンティ クラシコ グラン セレツィオーネ[ 2015] イル カッジョ (マッツェイ) Ipsus Chianti Classico Gran Selezione Il Caggio (Mazzei) 750ml 赤ワイン 赤 ワイン ギフト プレゼント フルボディイル カッジョ (マッツェイ) Il Caggio (Mazzei) 1435年より25代に渡りキャンティクラシコでワイン生産を行うマッツェイ家。
2006年にイルカッジョの土地150haを取得し、豊かな自然に囲まれた6.5haでブドウ栽培を開始。
サンジョヴェーゼ100%でグランセレツィオーネのみを手掛けるワイナリーとして独立しました。
2015年ヴィンテージがファーストリリース。
ワインアドヴォケイト誌のモニカ・ラーナー女史が素晴らしい評価と論評。
ロバート・パーカーが最も信頼するイタリアワインのティスターです。
いつも辛口評価で、イタリアワインをバッサバッサと点数を付けていきます。
そんなモニカ姫も高評価でした。
Monica Larner Issue Date 14th Aug 2020 This is a new project (and a second, independent brand) headed by the Mazzei family of Castello di Fonterutoli. The Caggio 2015 Chianti Classico Gran Selezione Ipsus strives for Sangiovese purity and a sense of place. It achieves both, thanks to careful work in identifying a cool growing site for the Tuscan variety and a classic or traditional approach to winemaking with carefully managed maceration and aging in oak tonneaux. The results are soulful and profound with wild blueberry or raspberry, forest floor, blue flower and clove-flavored orange peel. The tannins are supple and smooth, yet there is enough structure and linearity to carry the wine forward in time. This was a warm and sunny vintage, and I can't imagine a better growing season from which to create an inaugural wine such as this. Ipsus is a new addition to a very limited group of vinous icons from Tuscany. August 2020 Week 2, The Wine Advocate このキュヴェは、カステッロ ディ フォンテルートリのマッツェイ家が率いる新しいプロジェクト(2番目のブランド)。
カッジョ2015キャンティ クラシコ グラン セレツィオーネ イプサスは、サンジョヴェーゼの純粋さとテロワールを追求している。
トスカーナの品種の涼しい栽培地を特定するための注意深い作業と、オークのトノーで慎重に管理されたマセレーションと熟成を伴うワイン造りへの古典的または伝統的なアプローチのおかげで、両方を達成している。
結果は、野生のブルーベリーまたはラズベリー、林床、青い花、クローブ風味のオレンジの皮でソウルフルで深い。
タンニンはしなやかで滑らかで、ワインを熟成させるのに十分な構成と直線性がある。
これは暖かくて日当たりの良いヴィンテージであり、ファーストヴィンテージとしてこれ以上の好成育期を想像できないほどだ。
イプススは、トスカーナの非常に限られたワインアイコンのグループに新しく追加された。
飲み頃2020-2035年。
サンジョヴェーゼ100%でグランセレツィオーネのみを手掛けるワイナリー 南東、南西に150度に広がる、石灰質を多く含む独特の赤い土壌の6.5haの畑のブドウを18ロットに分けて醸造。
500Lのフレンチオーク新樽にて24ヶ月熟成後、コンクリートタンクで8か月寝かせて瓶詰。
2015年は雨が多い冬で始まり、その後穏やかな春、暑い夏へと続きました。
7月の終わりから8月にかけて気温が下がったことでブドウがバランス良く熟し、アロマやポリフェノールを蓄えました。
リッチなテクスチャーと複雑なアロマ、長期熟成のポテンシャルを備えたヴィンテージです。
繊細でシルキーなタンニン。
チェリー等の赤い果実とオレンジピールのアロマ。
スミレやラベンダーの花に繊細なスパイスや砕いた石のニュアンス。
引き締まったボディと風味豊かな余韻が長く続く魅惑的なワインです。
※商品画像はあくまでイメージです。
入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。
ご了承ください。
46,200 円
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 古より代々モンタルチーノの地で暮らしてきたリジーニ家。
その歴史は古く、長い年月の中で脈々と受け継がれてきたワイナリーは、今では「ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ」のトップ・ワイナリーの一つとして君臨しています。
長い歴史の中で「知識」と「経験」を積み重ねてきた、日進月歩のワイナリーであり、決して派手な取組はないですが、小さくとも大変な作業を積み重ねて、今の名声があります。
その経営方針をもつワイナリーの品質は、名エノロゴのフランコ・ベルナベイの知識・技術を受け継いだ醸造責任者のフィリッポ・パオレッティという優秀なスタッフが支えており、最新の近代的な技術・施設を使用しつつも、伝統を重んじ流行にとらわれることなくワイン造りは行われています。
過去の栄光に驕らず、時流に身を任せることもなく、伝統と品格に誇りを持ち、自分のスタイルを貫く。
そのワインには凛とした風格が存在しています。
今や、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノのトップワイナリーの一つに君臨するリジーニ。
その醸造の全てを任されているのが、醸造責任者のフィリッポ・パオレッティ氏です。
ワイナリーの中にある家に住み、畑の全てを把握しているといっても過言ではありません。
とにかくワイナリーとサンジョヴェーゼ種を愛した熱い人物です。
近代的な醸造施設を使用しつつも伝統を重んじ、流行を追いません。
ワイナリーのオーナー兼、責任者であるのロレンツォ・リジーニ氏は『商売や利益よりも、とにかく品質が一番。
それを守っていれば、消費者には必ず分かってもらえると思います』と語ります。
彼らの品質への高い拘りがリジー二のワインを支えています。
醗酵はセメントタンク。
主醗酵後、マロラクティック醗酵。
熟成はオーク樽熟成 42カ月(10HLー50HL)。
瓶熟成6カ月以上。
平均年間生産量20,000本。
チェリー、チョコ、杉などの複雑な香りが入り混じる。
滑らかな舌触りとシルキーなタンニンが特徴。
内容量 750ml ブドウ品種 サンジョヴェーゼ 100％ 保存方法 冷暗所にて保存 原産国名 イタリア トスカーナ 輸入者 モトックス [ct_w_9],[ct_w_29]
9,625 円
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 Chateau Sociando-Mallet 2019/ Bordeaux Red Dry シャトー ソシアンド マレ 格付け ボルドー・メドック地区 A O C オー・メドック 畑位置 サン・スーラン・ド・カドゥルヌ村 畑面積 660.ha 年間生産量 約 30万本 平均樹齢 25〜30年 ブドウ品種 カベルネ・ソーヴィニョン/メルロ/ カベルネ・フランとプティ・ヴェルド 収 穫 全て手摘み 醗 酵 伝統的手法で、温度管理機能つきのタンクで25〜30日間の醗酵 熟 成 オーク新樽で11ヶ月間熟成 タイプ 赤のフルボディ 特 徴 インクのように黒っぽいルビーの色合い、極めて凝縮感があり、豊富なタンニンの長期熟成が可能なスタイル。
料理 チーズ 牛のヒレ肉の網焼きや牛ヒレのステーキ・バターソースや赤ワインソース、牛赤身肉のカツレツなどが合う。
チーズでは、白カビソフトタイプのカマンベール、ウォッシュタイプ・ソフトのポンレヴェックやショーム、青カビタイプのスティルトンなど。
セカンド ラ・ドモワゼル・ド・ソシアンド・マレ ■ ご確認ください ■ 当該商品は自社販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。
様々な贈り物にご利用いただけます。
季節のご挨拶 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 御中元 お中元 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス プレゼント お歳暮 御歳暮 春 夏 秋 冬 日常の贈り物 内祝い 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 引っ越し 志 進物 寸志 粗品 のし 熨斗 挨拶ギフト お返しギフト 新築祝い 引っ越し祝い 退職祝い ギフト お祝い 御祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 昇進祝い 昇格祝い 就任 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御祝いWA 93 シャトー ソシアンド・マレ 2019年 750ml ソシアンド・マレは、オー・メドック北部のメドック地区に近い、サン・スーラン・ド・カドゥルヌに所在し、ACオー・メドックに属する2002年までブルジョワ級のシャトー（下記参照※）です。
※2003年のブルジョワ級改訂の際に、ソシアンド・マレはワインの提出を辞退し、格付け決定の審査に参加しませんでした。
1633年のブルイユの領主の下付証書に、既にそれ以前からソシアンド氏が所有していたことを示す古い歴史を持ち、北メドックのワインに見られるパワフルな印象を備え、更に、ジロンド河を見渡せる大変水はけの良い土壌の畑から、より洗練されたワインが誕生しています。
低迷していたシャトーを1969年にジャン・ゴトゥロ氏が購入して以来、シャトーの建物の再建、畑や醸造の改革に着手し、ゴトゥロ氏が細心の注意をもあって生み出されるワインは、多くの他の格付けワインに肩を並べられる品質と高い評価を獲ています。
（詳細＆一覧へ）
6,050 円
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 Information ジャン・ミッシェル・カーズ所有、1855年の格付けでは5級ながら現在はポイヤックを代表するシャトーの1つ。
凝縮され、ミネラル分豊富で、スパイシーに香る。
若いうちからタンニンがまろやかで、口当たりが良く、エレガント。
品質は安定しておりヴィンテージ毎の優劣が少ない。
生産地 フランス ボルドー地方 メドック地区 ポイヤック 商品名 シャトー・ランシュ・バージュ 作り手 CHATEAU LYNCH BAGES 格付・認証 A.C. ポイヤック Pauillac 生産年 2018年 色 赤 内容量 750ml 本数 1本 味わい フルボディ ブドウ品種 カベルネ・ソーヴィニヨン/メルロー ガイドブック ワイン・スペクテーター 96ー99点、ワイン・アドヴォケイト 96点、(2018)「ベタンヌ+ドゥソーヴ 2020」 18点/(2018)「ジェームス・サックリング」 97点 飲み頃 今〜 飲み頃温度 16℃〜18℃ 推奨保存環境 温度=10℃〜16℃、湿度=70％〜75％ 備考 においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。
シャトー・ランシュ・バージュChateau Lynch Bages ボルドーが世界に誇る銘醸地、ポイヤックのスーパーセカンドワイン！ あの五大シャトー、ムートンとラフィットに間という最高の立地に位置する、安定した品質に定評のある実力派シャトー。
メドック格付け第五級にもかかわらず、「スーパーセカンド」とも呼ばれ二級に格上げすべき実力を持つと言われる評価の高いワイン。
16世紀当時の姿をそのままに残す歴史あるシャトー シャトー・ランシュ・バージュはボルドーのワイン街道（県道2号線）を南から退屈な商業の街ポイヤックへ向かう途中、街道のすぐ西に位置しています。
町と、その隣を流れるジロンド河を見下ろす、「バージュの丘」と呼ばれる小さな尾根の上にあります。
真正面には贅沢なホテル・レストラン、シャトー、コルディヤン・バージュがが陣取っています。
最近までのランシュ・バージュの建物は最も好意的に見ても、「実用本位」というものでしたが、大規模な化粧直しと改修で、見違えるようになり、今ではファサード、大きなステンレス・タンクが並ぶ新しい貯蔵庫、最新設備を誇るテイスティング・ルームを装備しています。
こうした最近の変化を別とすれば、この大きなシャトーは本質的に16世紀当時の姿をそのまま残しています。
ワインだけでなくビジネスの方でも国際的な視野を持つ現当主 名前の半分はシャトーとセラーの建つ高台の名から、あと半分は17世紀から18世紀にかけての75年間ここを所有していたアイルランド移民の息子、トーマス・リンチの名から来ています。
彼がランシュ・バージュを売却した後は何人かのワイン商人の手に渡りましたが、1937年に現当主ジャン・ミシェル・カーズの祖父であるジャン・シャルル・カーズが買い取りました。
その頃のジャン・シャルル・カーズは既に当主としても醸造家としても有名人で、サン・テステフのブルジョワ級でも筆頭クラスのレ・ゾルム・ド・ペズの舵取りをしていました。
彼は両方のシャトーを仕切り続けましたが、1966年に卓越した政治家でポイヤックの町長を20年近くも務めた息子のアンドレにあとを譲りました。
アンドレの指揮は1973年までで、その後はランシュ・バージュ、レ・ゾルム・ド・ペズともジャン・ミシェル・カーズが引き継ぎました。
彼はアメリカで数年を過ごし、ワインだけでなくビジネスの方でも国際的な視野を養ってきましたが、その後のキャリアでもっとも賢い決定だったかもしれないのが、1976年にランシュ・バージュとレ・ゾルム・ド・ペズの管理者として、敏腕のダニエル・ローズを雇い入れた事でしょう。
ジャン・ミシェルの手によって抜け出したスランプ 1950年代、1960年代と、父、アンドレのもとで素晴らしい成功をおさめたランシュ・バージュでしたが、ジャン・ミシェルが受け継いだのは、未だに樽の中にある、ガッカリさせられる1972年でした。
彼の最初のヴィンテージとなった1973年もまた、概ね大失敗作になってしまいました。
1974年もまたがっかりさせられる年であり、1975年も時々厄介事に見舞われるところが出たヴィンテージなのだが、ランシュ・バージュにとっては到底心が浮き立つようなものにはなりませんでした。
ジャン・ミシェル・カーズは、古い木製槽が、衛生上の問題を起すばかりか、気温の低い年、高い年ともに醗酵温度を適切に制御できない原因になっていると認識すると同時に、もっと新しいスタイルを試してみようと、何年か、従来より軽い、よりエレガントなワインを生産しました。
長年のファンや支持者は狼狽しましたが、幸い、ジャン・ミシェル・カーズが1980年に大型のステンレス槽を25基導入すると、1971年から1979年のスランプはぱたりと終わりました。
1981年は理にかなったワインを生産すると、その後殆どのヴィンテージで大成功に大成功を重ねてきています。
二級に匹敵すると言われる高評価 畑自体は、北側にムートン・ロートシルトとラフィット・ロートシルト、南側のラトゥール、ピション・ロングヴィル・コンテス・ド・ラランド、ピション・ロングヴィル・バロンの中間にある。
大がかりな近代化と改築はあったものの、ワインつくりの基本的考え方は実に伝統的なままであります。
前述のように1980年以降、醸造は新しいステンレス・タンクで行い、その後はそのままフレンチ・オークの小樽にうつされている。
新樽の割合は1982年当時は25％だったが、より最近のヴィンテージは60％に増加している。
オーク樽の熟成期間は平均12から15ヶ月間で、卵白で清澄しているほか、場合によっては、瓶詰め前に濾過することもある。
今は休耕地がないため、生産量は1970年代の平均20,000から25,000ケースから、豊作の年にはほとんど35,000ケースに近くなるほど上昇している。
加えて、収穫の20％から30％はセカンド・ワインであるオー・バージュ・アヴルーに回されます。
1990年に、カーズは北メドックの畑でリッチな辛口白ワインの生産を始めた。
ブレンド比率はセミヨン40％、ソーヴィニョン・ブラン40％、ミュスカデル20％で、新樽発酵を行い、12ヶ月近樽熟成させてから瓶詰めされています。
そのデビュー・ヴィンテージは大変印象的なもので、グラーヴの最高の白を彷彿とさせる品質レベルだったと言われています。
1855年のワインの格付けでは最下層の五級に入れられたランシュ・バージュですが、今日この分野の専門家で、現在の品質がほとんど二級に匹敵すると言われています。
オズ・クラークいわく「1855年の格付けをした人たちはピューリタンだったのだろう。
彼らは、ランシュ・バージュのように天真爛漫な愛らしさを持つワインが、実は、そこまで気前よくはなれないのに他の格付けワインと同じくらいの重鎮になり得ることなど認めることに耐えられなかった」 ボルドー第4版 ロバート・M・パーカーJr. 著より抜粋
22,000 円
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 Château La Mission Haut brion 赤ワイン 750ml [AOC］ペサック・レオニャン 格付けシャトー [評 価］93-95点 The La Mission is a blend of 33.7% Merlot, 11.3% Cabernet Franc and 55% Cabernet Sauvignon. The nose takes time to coalesce: very classic with ripe blackberry and briary fruit, fine minerality, a hint of black olive and crushed stone. The palate is medium-bodied with tensile tannins. This is an edgy La Mission with crisp acidity, a silver citric thread, dark broody brambly fruit and an almost angular, but very fresh, focused finish. I like the classicism of the 2011. Excellent. Tasted April 2012. Wine Journal #0512 （2012-05-31）レビュアー：Neal Martin
41,800 円
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 ■ワイン名 スクインツァーノ・リセルヴァ・ウイリエーザ・[2018]年・ロッカ・デイ・モリ社・DOCスクインツァーノ・リセルヴァ・ウイリエーザ・フレンチオーク樽100％で24ヶ月・瓶で12ヶ月熟成 ■英語表記 Squinzano Riserva Ujliesa 2018 Rocca Dei Mori DOP Squinzano Riserva Ujliesa ■商品番号 0219002002916 ■ワインについて イタリア辛口フルボディ赤ワイン愛好家大注目！プーリア州辛口赤ワインファン大注目！ネグロアマーロ種愛好家大注目！造り手は熟成できるワイン造りがモットー！ボトル熟成によって、より集約し、風味が発展、タンニンも柔らかくなっていくワインを目指す家族経営ワイナリーのロッカ・デイ・モリ社！しかも彼らによる良い年にしか造らない限定キュヴェ！分かりやすい樽香と凝縮感、良い年にしか造らない、「本当に納得のいくブドウを造ることができた最高の年」にしかリリースされない最上級赤！厳しく選別されたブドウ(ネグロアマーロ70％、サンジョヴェーゼ30％)のみで造られるレッチェ県スクインツァーノからのDOCワイン！スクインツァーノのエリアは限られています！畑は、石灰質構造で、いくつかの領域を除いて、ほとんど岩で、石の層と白亜質の斜面で構成されています！収穫時期が少し遅く、葡萄が乾燥します！厳しく選別！スラヴォニアンオークの大樽(12,500L)で30〜45日間醸しを行います！その後フレンチバリック(225L)(1級シャトーと同じジュピエ産バリック)で24ヶ月熟成、ブレンド後、スラヴォニアンオークの大樽(5,500L)に移して数ヶ月寝かせます！清澄、フィルターなしでボトリングし、12ヶ月瓶熟させます！バリックは、フランスのジュピル産のもので、現地を訪問し木材で購入して、4〜5年寝かせてから樽に仕上げてもらっています！大変高価ですが、木目が細かく、長期熟成ワインに最適！すこし野生的でスパイシーな風味、アマローネのような凝縮感！分かりやすいバニラ香が、かなり強く感じられ、強めのタンニン、口当たりは甘さがあります！「このワインについて最も重要なことは熟成しているということ、さらにまだ熟成できる品質であるということ。
コルクは55ミリのロングを使用！ワインを知っている人は熟成の良さをわかっている」とマッシミリアーノは話していました。
熟成したチーズに合わせるのが理想的です！究極DOCスクインツァーノ・リセルヴァ・ウイリエーザが限定で少量入荷！ ■ワインのタイプ 辛口 赤ワイン ■ワインのテイスト フルボディ ■生産者 マルチェッロ アポロニオ マッシミリアーノ アポロニオ ■ブドウ品種 ネグロアマーロ70％/サンジョヴェーゼ30％ ■ブドウ収穫年 [2018]年 ■生産地 イタリア/プーリア州/プリミティーヴォ・サレントIGT ■内容量 750ml「家族経営のワイナリー」 D.O.C.コペルティーノの中の、モンテローニ ディ レッチェにある全くの家族経営の生産者です。
現在、兄が社長、弟がエノロゴで、この二人を中心に7名のスタッフで運営しています。
その年の作柄によって、造るアイテムを変えています。
良いヴィンテージにしか上のクラスのワインは造りません。
「重さではなく、 畑の面積で葡萄を買い取り」 契約農家からは、単に葡萄を買うというより土地を借りて葡萄を造ってもらうというイメージで、1kg幾らではなく、1ha幾らという単位で買い取っています。
葡萄は1本の枝に2〜3房しか付けません。
収穫は、夜中か早朝に100％手摘みで行い、良い葡萄のみ箱に入れます。
「熟成可能なプーリアワイン」 ロッカ デイ モリのワインの特徴のひとつが、新しいヴィンテージへの切り替わりが比較的遅く、またワインの熟成がゆっくり進んでいるように感じられることです。
熟成させて売ることはお金のかかることですが、ボトル熟成が重要だと思っているので、通常の5〜10倍もする価格のコルクを使っています。
コルクの色が良くないのは、漂白をしないためです。
それも自分達を表現する方法のひとつだと考えています。
「長いコルクは印象的でしょう？！」 長い発酵、熟成によっていろいろな力を溜め込むので、それをフィルターで除去することはしたくないと考えています。
スクインツァーノ・リセルヴァ・ウイリエーザ・[2018]年 ぶどう品種：ネグロアマーロ70％/サンジョヴェーゼ30％ 良い年にしか造らない限定キュヴェ 分かりやすい樽香と凝縮感 良い年にしか造らない、レッチェ県スクインツァーノからのワイン。
スクインツァーノのエリアは限られています。
畑は、石灰質構造で、いくつかの領域を除いて、ほとんど岩で、石の層と白亜質の斜面で構成されています。
収穫時期が少し遅く、葡萄が乾燥します。
厳しく選別します。
スラヴォニアンオークの大樽（12,500L）で30〜45日間醸しを行います。
その後フレンチバリック（225L）で24ヶ月熟成、ブレンド後、スラヴォニアンオークの大樽（5,500L）に移して数ヶ月寝かせます。
清澄、フィルターなしでボトリングし、12ヶ月瓶熟させます。
バリックは、フランスのジュピル産のもので、現地を訪問し木材で購入して、4〜5年寝かせてから樽に仕上げてもらっています。
大変高価ですが、木目が細かく、長期熟成ワインに最適です。
すこし野生的でスパイシーな風味、アマローネのような凝縮感があります。
分かりやすいバニラ香が、かなり強く感じられます。
強めのタンニン、口当たりは甘さがあります。
「このワインについて最も重要なことは熟成しているということ、さらにまだ熟成できる品質であるということ。
ワインを知っている人は熟成の良さをわかっている」とマッシミリアーノは話していました。
熟成したチーズに合わせるのが理想的です。
3,080 円
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![]() ■ワイン名 スクインツァーノ・リセルヴァ・ウイリエーザ・[2018]年・ロッカ・デイ・モリ社・DOCスクインツァーノ・リセルヴァ・ウイリエーザ・フレンチオーク樽100％で24ヶ月・瓶で12ヶ月熟成 ■英語表記 Squinzano Riserva Ujliesa 2018 Rocca Dei Mori DOP Squinzano Riserva Ujliesa ■商品番号 0219002002916 ■ワインについて イタリア辛口フルボディ赤ワイン愛好家大注目！プーリア州辛口赤ワインファン大注目！ネグロアマーロ種愛好家大注目！造り手は熟成できるワイン造りがモットー！ボトル熟成によって、より集約し、風味が発展、タンニンも柔らかくなっていくワインを目指す家族経営ワイナリーのロッカ・デイ・モリ社！しかも彼らによる良い年にしか造らない限定キュヴェ！分かりやすい樽香と凝縮感、良い年にしか造らない、「本当に納得のいくブドウを造ることができた最高の年」にしかリリースされない最上級赤！厳しく選別されたブドウ(ネグロアマーロ70％、サンジョヴェーゼ30％)のみで造られるレッチェ県スクインツァーノからのDOCワイン！スクインツァーノのエリアは限られています！畑は、石灰質構造で、いくつかの領域を除いて、ほとんど岩で、石の層と白亜質の斜面で構成されています！収穫時期が少し遅く、葡萄が乾燥します！厳しく選別！スラヴォニアンオークの大樽(12,500L)で30〜45日間醸しを行います！その後フレンチバリック(225L)(1級シャトーと同じジュピエ産バリック)で24ヶ月熟成、ブレンド後、スラヴォニアンオークの大樽(5,500L)に移して数ヶ月寝かせます！清澄、フィルターなしでボトリングし、12ヶ月瓶熟させます！バリックは、フランスのジュピル産のもので、現地を訪問し木材で購入して、4〜5年寝かせてから樽に仕上げてもらっています！大変高価ですが、木目が細かく、長期熟成ワインに最適！すこし野生的でスパイシーな風味、アマローネのような凝縮感！分かりやすいバニラ香が、かなり強く感じられ、強めのタンニン、口当たりは甘さがあります！「このワインについて最も重要なことは熟成しているということ、さらにまだ熟成できる品質であるということ。
コルクは55ミリのロングを使用！ワインを知っている人は熟成の良さをわかっている」とマッシミリアーノは話していました。
熟成したチーズに合わせるのが理想的です！究極DOCスクインツァーノ・リセルヴァ・ウイリエーザが限定で少量入荷！ ■ワインのタイプ 辛口 赤ワイン ■ワインのテイスト フルボディ ■生産者 マルチェッロ アポロニオ マッシミリアーノ アポロニオ ■ブドウ品種 ネグロアマーロ70％/サンジョヴェーゼ30％ ■ブドウ収穫年 [2018]年 ■生産地 イタリア/プーリア州/プリミティーヴォ・サレントIGT ■内容量 750ml「家族経営のワイナリー」 D.O.C.コペルティーノの中の、モンテローニ ディ レッチェにある全くの家族経営の生産者です。
現在、兄が社長、弟がエノロゴで、この二人を中心に7名のスタッフで運営しています。
その年の作柄によって、造るアイテムを変えています。
良いヴィンテージにしか上のクラスのワインは造りません。
「重さではなく、 畑の面積で葡萄を買い取り」 契約農家からは、単に葡萄を買うというより土地を借りて葡萄を造ってもらうというイメージで、1kg幾らではなく、1ha幾らという単位で買い取っています。
葡萄は1本の枝に2〜3房しか付けません。
収穫は、夜中か早朝に100％手摘みで行い、良い葡萄のみ箱に入れます。
「熟成可能なプーリアワイン」 ロッカ デイ モリのワインの特徴のひとつが、新しいヴィンテージへの切り替わりが比較的遅く、またワインの熟成がゆっくり進んでいるように感じられることです。
熟成させて売ることはお金のかかることですが、ボトル熟成が重要だと思っているので、通常の5〜10倍もする価格のコルクを使っています。
コルクの色が良くないのは、漂白をしないためです。
それも自分達を表現する方法のひとつだと考えています。
「長いコルクは印象的でしょう？！」 長い発酵、熟成によっていろいろな力を溜め込むので、それをフィルターで除去することはしたくないと考えています。
スクインツァーノ・リセルヴァ・ウイリエーザ・[2018]年 ぶどう品種：ネグロアマーロ70％/サンジョヴェーゼ30％ 良い年にしか造らない限定キュヴェ 分かりやすい樽香と凝縮感 良い年にしか造らない、レッチェ県スクインツァーノからのワイン。
スクインツァーノのエリアは限られています。
畑は、石灰質構造で、いくつかの領域を除いて、ほとんど岩で、石の層と白亜質の斜面で構成されています。
収穫時期が少し遅く、葡萄が乾燥します。
厳しく選別します。
スラヴォニアンオークの大樽（12,500L）で30〜45日間醸しを行います。
その後フレンチバリック（225L）で24ヶ月熟成、ブレンド後、スラヴォニアンオークの大樽（5,500L）に移して数ヶ月寝かせます。
清澄、フィルターなしでボトリングし、12ヶ月瓶熟させます。
バリックは、フランスのジュピル産のもので、現地を訪問し木材で購入して、4〜5年寝かせてから樽に仕上げてもらっています。
大変高価ですが、木目が細かく、長期熟成ワインに最適です。
すこし野生的でスパイシーな風味、アマローネのような凝縮感があります。
分かりやすいバニラ香が、かなり強く感じられます。
強めのタンニン、口当たりは甘さがあります。
「このワインについて最も重要なことは熟成しているということ、さらにまだ熟成できる品質であるということ。
ワインを知っている人は熟成の良さをわかっている」とマッシミリアーノは話していました。
熟成したチーズに合わせるのが理想的です。
3,080 円
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