ギフト対応 内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法 10℃以下直射日光をさけ涼しい場所に保管してください 原材料 ぶどう　ぶどう品種：ピノノワール100% 輸入元 フィラデス 商品説明 お客様へ 免責必ず返品についてをお読みください2016年、幼馴染のマチュー・モロン（元Domaine d’Eugenie栽培責任者）と共同でMoron-Garciaを設立。
2020年より、マチューがフルタイム勤務から外れたために、新たに自身の名を冠したドメーヌを設立。
ピエールは非常に几帳面な性格で、一切の譲歩を許さず、完璧な健康状態のブドウから生産されたワインを追及している。
その一つがベリー・バイ・ベリーの採用。
全てのキュヴェは全房1/3、ベリー・バイ・ベリー1/3、機械除梗1/3で醸造。
ベリー・バイ・ベリーは非常に手が掛かる緻密なものだが、その結果、非常に繊細なフローラルの香りがするワインを生み出している。
「将来5つ星の称賛を受ける予感」byジャスパー・モリス2016年、幼馴染のマチュー・モロン（元Domaine d’Eugenie栽培責任者）と共同でMoron-Garciaを設立。
2020年より、マチューがフルタイム勤務から外れたために、新たに自身の名を冠したドメーヌを設立。
ピエールは非常に几帳面な性格で、一切の譲歩を許さず、完璧な健康状態のブドウから生産されたワインを追及している。
その一つがベリー・バイ・ベリーの採用。
全てのキュヴェは全房1/3、ベリー・バイ・ベリー1/3、機械除梗1/3で醸造。
ベリー・バイ・ベリーは非常に手が掛かる緻密なものだが、その結果、非常に繊細なフローラルの香りがするワインを生み出している。
ベリー・バイ・ベリーの手法を取り入れた注目の生産者!! 手作業でハサミを使って茎から取り除いたブドウの果粒。
非常に手間のかかる作業だが、完全に損傷のない果粒を用意し、より芳ばしく繊細なアロマを獲得する。
「ベリー・バイ・ベリーを導入することによって、一貫して揮発性の高いアロマを獲得している。
酢酸のような欠点はなく、アロマの品質を非常に高めている。
」ジャスパー・モリス ワイン用の果実の1/3をハサミで一粒づつ手作業で茎から外し、傷のない果実を醸造する特別な技法を採用している。
その結果、最も繊細で美しい果粒を用意している。
これは非常に手間のかかる作業だが、バラやその他の花の香りを非常に的確に表現し、繊細な複雑さを与えている。
紛れもなくエキサイティングなワイン。
　　ワイン・ホグドメーヌ・ピエール・オリヴィエ・ガルシア　[2022]　コルトン　グラン・クリュ　キュヴェ・ベ・パ・ベを含む2本セット内容・ドメーヌ・ピエール・オリヴィエ・ガルシア　[2022]　コルトン　グラン・クリュ　キュヴェ・ベ・パ・ベ・・・1本・ドメーヌ・パスカル・プルニエ・ボヌール　[2021]　ボーヌ　プルミエ・クリュ　シジー・・・1本・ドメーヌ・ピエール・オリヴィエ・ガルシア　[2022]　コルトン　グラン・クリュ　キュヴェ・ベ・パ・ベ・・・ドメーヌのトップキュヴェ。
官能的なバラの花束のアロマが広がる。
口に含むと非常にエネルギッシュで、十分に熟した果実のフレーバーが爆発する。
華やかな印象が口いっぱいに広がり、フィニッシュはとても長い。
快楽的なワイン。
0.2ha　樹齢：60年畑と80年の畑　醸造：すべてのピノ・ノワールは1/3全房、1/3 BbB、1/3除梗でステンレスタンクで発酵。
垂直型圧搾機 (空気圧式ではない)でプレス、ボトリング前に軽く濾過。
清澄はしない。
熟成：バリックで1年間。
新樽は使用しない。
　年間生産量：900本ドメーヌのトップ・キュヴェで、例年通りBaie-par-Baieの技術を採用。
繊細でありながらかなりリッチで、果実味の甘い芯を持つ。
素晴らしい奥深さがあり、2019年ほどのはっきりとした焦点はないが、むしろ退廃的で魅惑的。
飲み頃：2035?　 2023.05.19（輸入元資料抜粋）

プリューレ・ロック クロ・ド・ヴージョ 2018 750ml Prieure Roch Roch Clos De Vougeot

国：イタリア産地：フリウリ・ヴェネツィア・ジューリアクラス：DOC色/種別：赤タイプ：中重口容量：750ml生産年：2016主な品種：メルロ備考：750mlなら12本まで1梱包でお届けできます！ただしセット品との同梱不可です。
当主ダニエーレの祖父エンリコへのオマージュとして、彼が100歳になった2016年に特別に仕込まれた。
24HLのスラヴォニアン・トロンココニコで30日の自然発酵。
トノーで10ヵ月、その後25HLのスラヴォニアンオークのボッテで24ヵ月熟成。
数ヵ月の瓶熟。
6660本のリリース。
絹のように滑らかな果実のつややかさと質感、落着きのあるタンニンのコントロールに驚かされる。

スタジオジブリのプロデューサーであり、書家としても活躍中の鈴木敏夫氏がルー・デュモンのワインラベルを手がけました。
ラベルの文字は、鈴木氏愛用の熊野筆にて書き下ろし。
そしてラベル右下の落款は、アニメーション映画監督・宮崎駿氏によるデザインです。
ワインは、仲田さんの友人が醸造長を務めるブルゴーニュのネゴシアンが造った、南仏の各作品からのタンクセレクションです。
IGP Pays d’Oc。
メルロー70%、シラー20%、カベルネ・ソーヴィニヨン6%、カベルネ・フラン4%のブレンド。
標高500メートルの粘土石灰質土壌の畑より。
平均樹齢20年。
ステンレスタンクで発酵後、約半年間熟成。
4つの貴品種をブレンドした「紅の豚」は、バランスが良く複雑な味わいが特徴です。
*クール便推奨。
*画像はイメージです。
*画像内の製造年月は撮影当時のものとなります。
*サイズ表記に関しては商品名からご判断下さい。
Lou Dumont / ルー・デュモン 所在地 : フランス ブルゴーニュ 「ワインを通じてアジアの架け橋に」仲田晃司入魂の作品集 大学生時代にアルバイト先のフレンチレストランでワインに出会い、「いつか自分の手でワインを造ってみたい」という夢を抱いた青年は、1995年、頼るつてもなく単身渡仏。
フランス語の勉強をしながら各地の醸造家の門を叩いて修行を重ね、2000年7月7日、ブルゴーニュの地にルー・デュモンを設立しました。
仲田さんのワイン造りを特徴付けているのは、まさしく日本人職人的と言うべき、周りがあきれるほど細部まで徹底的にこだわる仕事への執念です。
仕込むワインのテロワールや個性を研究し尽くした上で、樽の選定眼や熟成方法を駆使してワインを磨き上げます。
2003年2月、在りし日のアンリ・ジャイエ翁より「自分自身のアイデンティティをワインに表現せよ」との薫陶を受け、「日本人であるということ」「自然と人間に対する真摯な尊敬の念」の象徴として、「天・地・人」が生まれました。
「ワインを通じてアジアの架け橋になれればと願っています」という仲田さん。
現在ルー・デュモンのワインは、日本、韓国、台湾、中国、シンガポールといったアジア諸国を中心に販売されています。

商品情報 商品説明 楠わいなりーの名前を広く知って頂くきっかけとなった品種がこのピノ・ノワールです。
通常より長い瓶熟成(30ヶ月)を経て、滋味深い特徴的な「旨味」が感じられます。
タイプ 赤ワイン ぶどう品種 ピノ・ノワール ワイナリー 楠わいなりー 生産国／地域 日本／長野県 容量 750ml 注意事項 クール便推奨。
画像はイメージです。
画像内の製造年月は撮影当時のものとなります。
サイズ表記に関しては商品名からご判断下さい。
ギフト 箱が付属している商品には包装紙、瓶の商品には和紙掛けでのご用意となります。
シーンに合わせて、各種熨斗のご用意もございます。
詳しくはこちらでご確認をお願い致します。
配送方法 お届けはヤマト運輸です。
送料にはカートン代 が含まれています。
1個口には常温便の場合1800mlなら6本、720mlなら12本まで。
クール便の場合は1800mlなら5本 、720mlなら10本までおまとめが可能です。
ただし、ボトルの型や重量によってはまとまる本数が異なる場合がございます。
詳しくはこちらでご確認をお願い致します。
北信州の土地と気候に適した栽培方法で、自然の恵みを最大限取り込んだ葡萄から造られる、思わずにっこりしてしまうワイン 2004年、楠 茂幸氏は故郷長野県須坂市にワインを造るために新規就農。
実家は農家ではないため、畑を借りるところからスタートしました。
休耕地を開梱し、メルローとシャルドネの苗木を植え、同時に巨峰の成園3反歩を借り入れ当時の須坂市のミニマムの条件をクリア。
楠ヴィニヤーズと名付け主にワインぶどう栽培に取り組みます。
北信州須坂市を中心に広がる日滝原（ひたきはら）という扇状地は美味しい果物の産地で、そしてなんといっても高品質なぶどうができる土地です。
シャルドネ2009とメルロー2011は長野県原産地呼称認定委員会において、特に品質が優れているものに対して与えられる審査員奨励賞を頂くなど広くその品質の高さが認められています。
2012年には長野県による長野ワイン振興プロジェクトのお披露目会において長野県を代表するワインとして「ピノ・ノワール2010」が採用され、また2016年には軽井沢で開催されたG7交通大臣会議の歓迎レセプションのワインとして「シャルドネ2014樽熟成」が採用されています。

紫の煌めきのある深いルビーレッドの色調。
香りは、赤や黒の果実とリコリスに柔らかなミントが加わり、ナツメグ、微かなバニラ、チョコレート等の樽由来の香りが全体を縁取っています。
味わいには深みと新鮮さがあり、とてもエレガントなタンニンが長く持続します。
手作業で収穫されたブドウは、選果と除梗の後に破砕され、ステンレススティール・タンクで発酵しています。
その後、新樽でないフランス産オーク樽の中でマロラクティック発酵を経て、10カ月熟成されました。
アコンカグア・ヴァレーにある自社畑で収穫されたブドウは、厳しい選果を経て醸造されます。
この地区の地中海性気候は、夏の日中は適度に温暖で夕方には涼しいそよ風が吹くため、収穫前の数週間に昼夜の気温差が大きくなります。
その結果としてポリフェノールの凝縮度が高まり、ワインに凝縮度の高い色調をもたらします。
*クール便推奨。
*画像はイメージです。
*画像内の製造年月は撮影当時のものとなります。
*サイズ表記に関しては商品名からご判断下さい。
Errazuriz / エラスリス 所在地 : チリ アコンカグア・ヴァレー 世界最高峰の座に輝いた チリの名門ワイナリー ヴィーニャ・エラスリスは、カベルネの聖地アコンカグア・ヴァレーを代表する歴史ある名門ワイナリーです。
創業者ドン・マキシミアーノ・エラスリスの、「テロワールを尊重した自社畑の葡萄から、洗練されたエレガントなワインを造る」という哲学を継承し、エステート（ドメーヌ）としての在り方にこだわり続けてきました。
1980年代後半から、チリワインに対する世界的な需要が高まるにつれ、大手ワイナリーが大量生産による廉価なワインの輸出増を図るなか、エラスリスはチリのどのワイナリーにも先駆け、ミシュランの星に認められる高品質ワインを目指しました。
その結果「ドン・マキシミアーノ・ファウンダーズ・レゼルヴ」や、“チャドウィック家の傑作”、「ヴィニエド・チャドウィック」といったプレミアムワインを生み出してきました。
そして2004年1月、リッツ・カールトン・ベルリンにてヨーロッパを代表するジャーナリスト、トップソムリエ等36名が会し行われた世紀のブラインド・テイスティングでシャトー・マルゴー、ラトゥール、ラフィット抑え、見事ナンバー1に輝いたのは、エラスリス・ヴィニエド・チャドウィック2000でした。
エラスリスのカベルネの秀逸性を世界に証明した瞬間でした。

ワインの色はより濃く、ビロードのようなタンニンを持ち、奥行きのあるベリーやスパイスが際立つオーボンクリマらしいバランスの取れたピノ・ノワールです。
フランソワ・フレールオーク樽を使用し、10日間樽熟成しています。
*クール便推奨。
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*画像内の製造年月は撮影当時のものとなります。
*サイズ表記に関しては商品名からご判断下さい。
Au Bon Climat / オーボン・クリマ 所在地 : アメリカ カリフォルニア 1982 年設立のワイナリー。
「Au Bon Climat」とは、「良く露出された」という意味で、その頭文字から「ABC」の通称で親しまれています。
アンリ・ジャイエ氏に師事した鬼才ジム・クレンデネンの生み出す繊細なワインは、当時では珍しいスタイルでしたが、一気に人気・注目を集めるようになりました。
ワイナリーを立ち上げて間もない1989年、1990年と2年続けて、ロバート・パーカー氏より「ベストワイナリー・オブ・ザ・イヤー」に選出されています。
2004 年にはドイツの権威あるWein Gourmet 誌で「ワインメーカー オブ ザ ワールド」に選ばれるなどその評価は世界的なものになっています。
三角形のラベルは「オー・ボン・クリマ」の象徴としてあまりにも有名。
世界中にファンをもち、アメリカで最も有名なワイナリーの1つとなっています。

グラスに注いだ瞬間から、しっかりとした熟度とともにフレッシュさを感じるベリー系果実の香りが広がります。
その後現れてくる丁子やナツメグなどのスパイス感、また仄かに感じる土のニュアンスが滋味深さを加えます。
非常にキメ細かく滑らかなタンニンと広がりのある風味が余韻まで続くエレガントな味わいです。
骨格のある酸味に支えられて、繊細ながらも熟成のポテンシャルを秘めたワインになっています。
【オススメ料理】軽すぎず重すぎない絶妙な味わいなので、焼鳥、すき焼き、ラムチョップ、トマトソースを使うものなどとお楽しみください。
*クール便推奨。
*画像はイメージです。
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*サイズ表記に関しては商品名からご判断下さい。
URLAR / アーラー 所在地 : ニュージーランド マーティンボロ 芋焼酎に新風をもたらした宝山シリーズをはじめ、世界で評価される本格焼酎を造り続ける西酒造がニュージーランドで運営するワイナリー。
同じくニュージーランドで活躍する栽培醸造家、小山浩平さんを迎えブドウ栽培とワイン造りに挑みます。
URLARとは古英語で"大地"を意味します。
その名の通りこの地の豊かな自然の恵みを活かすためバイオダイナミック農法を採用。
化学肥料や殺虫剤を一切使用しないのはもちろん、処理されたブドウの種や皮は肥料に。
水は雨水や湧水を使い、その後濾過して土に返します。
類まれな感性で多くの人に愛される焼酎を世に送り出してきた西酒造、美味しい酒を造ることに国境もなければ酒類の壁もないとの思いを抱きながら造ります。

商品情報 商品説明 このワインはマスカット・ベーリーAをステンレスタンク内で発酵したのちに、樽の中で静かにゆっくりと育成し、その中から厳選しブレンドしたワインです。
ぶどうの茎の利用の有無、酵母の選択、発酵温度、発酵期間のワインの撹拌方法など、発酵期間には多くの工程の様々な選択肢の中からそのぶどうにとって適切な手法を選択します。
そして発酵を終えワインとなったものに思いを込めながら228Lのフランス製オーク樽の中に移していきます。
発酵を終えたばかりの若々しくエネルギッシュなワインは樽の中で10ヶ月程度の時間を経ることで透き通っていき、美しい色調と上品な香りが現れます。
タンニンは多く持たないマスカット・ベーリーAの個性そのまま、渋みが少なく、ドライフルーツのようにほんのりとした酸味が感じられる赤ワインになっています。
その他コメント 焼きトマト、ビーフシチューに良く合います タイプ 赤ワイン ぶどう品種 山梨県産マスカット・ベリーA100% ワイナリー 勝沼醸造 生産国／地域 日本／山梨県 容量 750ml 注意事項 クール便推奨。
画像はイメージです。
画像内の製造年月は撮影当時のものとなります。
サイズ表記に関しては商品名からご判断下さい。
ギフト 箱が付属している商品には包装紙、瓶の商品には和紙掛けでのご用意となります。
シーンに合わせて、各種熨斗のご用意もございます。
詳しくはこちらでご確認をお願い致します。
配送方法 お届けはヤマト運輸です。
送料にはカートン代が含まれています。
1個口には常温便の場合1800mlなら6本、720mlなら12本まで。
クール便の場合は1800mlなら5本、720mlなら10本までおまとめが可能です。
ただし、ボトルの型や重量によってはまとまる本数が異なる場合がございます。
詳しくはこちらでご確認をお願い致します。
アルガ・ブランカシリーズなど甲州種に特化したブランドを打ち出し、日本ワインを代表する造り手、勝沼醸造 創業80年を迎え、3代目有賀雄二社長の後を継ぐ、裕剛さん、淳さん、翔さんの兄弟がそれぞれ、醸造、営業、栽培の分野で勝沼醸造の新たなステージを担います。
醸造を担当する裕剛さんは、醸造所の片隅で実験と検証をくりかえし、勝沼醸造では甲州種の白ワインに隠れがちだった赤ワインの品質を大きく向上させ、周囲をおどろかせました。
マスカット・ベリーAにはピノ・ワールにも負けないような可能性を感じています。
またメインである甲州種のレベルアップについてはプレスをして、苦味をはじめ甲州が持つ本来の個性を引き出しています。
これは"甲州種の生産者はみな、果皮のところが一番美味しいと言う。
それを表現したい"との考えから。
醸造ではいかに良い果汁を得るかが大切と考え、赤も白も時間をかけて、とにかく優しく優しく搾ります。
自然派を意識しているわけではありませんが、土地や品種の個性が表れたワインを飲んでもらうため、全房発酵、野生酵母での発酵、無補糖など、納得できるワイン造りをめざしています。
ただし、もし醸造中のワインに何かトラブルがあれば救うために様々な手段を検討します、とのこと。
熱意溢れる後継者達に、今後勝沼醸造のワインは更に進化する十分な可能性を秘めています。

商品情報 商品説明 日本人の繊細な味覚に合い、料理と共に味わう食中酒として、控えめで優しい味わいを大切にしました。
山梨県内で栽培されるマスカットベリーA種と相性の良いアリカントとブラッククイーンをバランス良くアサンブラージュ致しました。
ライトでありながら芳醇な香りとやさしい酸味、そして柔らかい渋味が特徴です。
おすすめ料理 かつおのたたき、焼き鳥、トマトソースパスタ タイプ 赤ワイン ぶどう品種 山梨県産マスカット・ベイリーA主体、アリカント、ブラック・クイーン ワイナリー 勝沼醸造 生産国／地域 日本／山梨県 容量 750ml 注意事項 クール便推奨。
画像はイメージです。
画像内の製造年月は撮影当時のものとなります。
サイズ表記に関しては商品名からご判断下さい。
ギフト 箱が付属している商品には包装紙、瓶の商品には和紙掛けでのご用意となります。
シーンに合わせて、各種熨斗のご用意もございます。
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配送方法 お届けはヤマト運輸です。
送料にはカートン代が含まれています。
1個口には常温便の場合1800mlなら6本、720mlなら12本まで。
クール便の場合は1800mlなら5本、720mlなら10本までおまとめが可能です。
ただし、ボトルの型や重量によってはまとまる本数が異なる場合がございます。
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アルガ・ブランカシリーズなど甲州種に特化したブランドを打ち出し、日本ワインを代表する造り手、勝沼醸造 創業80年を迎え、3代目有賀雄二社長の後を継ぐ、裕剛さん、淳さん、翔さんの兄弟がそれぞれ、醸造、営業、栽培の分野で勝沼醸造の新たなステージを担います。
醸造を担当する裕剛さんは、醸造所の片隅で実験と検証をくりかえし、勝沼醸造では甲州種の白ワインに隠れがちだった赤ワインの品質を大きく向上させ、周囲をおどろかせました。
マスカット・ベリーAにはピノ・ワールにも負けないような可能性を感じています。
またメインである甲州種のレベルアップについてはプレスをして、苦味をはじめ甲州が持つ本来の個性を引き出しています。
これは"甲州種の生産者はみな、果皮のところが一番美味しいと言う。
それを表現したい"との考えから。
醸造ではいかに良い果汁を得るかが大切と考え、赤も白も時間をかけて、とにかく優しく優しく搾ります。
自然派を意識しているわけではありませんが、土地や品種の個性が表れたワインを飲んでもらうため、全房発酵、野生酵母での発酵、無補糖など、納得できるワイン造りをめざしています。
ただし、もし醸造中のワインに何かトラブルがあれば救うために様々な手段を検討します、とのこと。
熱意溢れる後継者達に、今後勝沼醸造のワインは更に進化する十分な可能性を秘めています。

ピノ・ノワール100% 本日物凄い人気です!! 表示本数限りのご紹介となります。
是非とも、お見逃しなく、お求めください。
本日、そんな[プリューレ・ロック]の中でも、 アンリ・フレデリック・ロックが、 実に、樹齢50年ものピノ・ノワールが植わる、 この畑に惚れ込んで、2010年に取得した、 特級コルトンの隣畑に位置する、 [ラドワ・ル・クル LADOIX LE CLOUD]畑にして、 【伝説のロマネコンティ】たる[クロ・デ・コルヴェ] 同様のスタイルで造られた、まさに至高のラドワを 奇跡的にご紹介できることとなりました!!!!。
生前、アンリ・フレデリック・ロック氏は、 このワインに対して、こんな言葉を残しています。
『このフレッシュでフルーティーなワインは、 　　　　毎年、ヴィンテージごとに喜ばれ、 　　　　　　　　　　　　　皆に驚かれている。
』 そのあまりの美味しさに、[プリューレ・ロック] 愛飲家が美味しく堪能することを、彼自身が誇りに していた、まさに自慢の傑作です!!。
そんな偉大なる超極上畑で収穫できたブドウを、 収穫時に選果した房を、醸造時にはさらに厳格な選果 (粒選り)を行い、除梗・破砕はせず亜硫酸塩も添加せず。
丸ごとの房をそのままタンクに入れ、野生酵母による 発酵。
『シトー派時代と同じく 自然に任せたら良い 』 という伝説の思想で造り上げた、まさに芸術品です!!!。
『1960年代のロマネコンティの味!!』を再現すべく魂を 燃やす彼のセレクションですから、その厳密なるセレク ションは、他のブルゴーニュ生産者には全く聞いたこと もなく、まさに最高峰の厳選品質です。
脈々と代を継承するロマネコンティの叡智を全身全霊で 引き継ぐ元祖ロマネコンティ醸造家が造る、 　　　　『1960年代のロマネコンティの味!!』 2018年11月17日、 このワインを造りし、アンリ・フレデリック・ロック 氏は55歳という若さで天に召されてしまいましたが、 今も彼の味わい受け継ぐ、この歴史的ワインを世界中 愛飲家は探し回っている、ここ日本でも最早、一本も 入手できない、幻のワインなっています!!。
そして、今回ご紹介2021年ヴィンテージは、 パリのワインショップ、オージェの紹介でアンリ・フレ デリック氏との運命的な出会いから、ワイン造りの道へ 転身し、2002年よりこのドメーヌに参画し、2005年に 醸造責任者、2010年より共同経営者に就任したヤニック・ シャン氏が、2018年に惜しまれながらこの世を去ったアン リ・フレデリック氏を引き継いた、最も心のこもる渾身の 2021年ヴィンテージです。
今回、極わずかのみのご紹介となります。
是非とも、是非ともお早めに、そしてこの機会にその叡 智みなぎる素晴らしい味わいを、たっぷりとご満喫くだ さい!!。
ドメーヌ・プリューレ・ロック・ラドワ・ル・クル 2021 タイプ 赤ワイン サイズ 750ml 産地 フランス　ブルゴーニュ > コート・ド・ボーヌ > ラドワ・セリニ 内容 ピノ・ノワール100% これが伝説のロマネコンティか!!【最早、入手不可能です!!】 ロマネコンティを経営する自らが1960年代ロマネコンティを再現した歴史的遺作が奇跡の入荷!! 【最早、入手不可能です!!!】 今や大注目!!アンリ・フレデリック・ロック氏の遺産【伝説のロマネコンティ】たる[クロ・デ・コルヴェ]同様のスタイルで造られた、至高の特級コルトン隣畑[ラドワ・ル・クル]!!!!! 【ロマネコンティの経営者にして、しかもあのルロワの孫!!】 サラブレッド中のサラブレッド!! あまりにも有名!!あまりにも偉大!! これが伝説のロマネコンティを表現する感動の歴史的遺作!! そしてロマネコンティ共同経営者自身が『ロマネコンティ・エシェゾーには負けない!!』と豪語した感動の逸品!!! 『1960年代のロマネコンティの味を再現したい!!』まさに夢がぎっしり詰まった超自然派ブルゴーニュ情熱の最高結晶!! [ドメーヌ・プリューレ・ロック・ラドワ・ル・クル 2021] ドメーヌ・プリューレ・ロック・ラドワ・ル・クル 2021 『これが伝説のロマネコンティか!! 　　　　ロマネコンティを経営する自らが 　　　　1960年代ロマネコンティを再現した凄い味!!』 本日、 今や世界中から大注目される偉大なるブルゴーニュの頂 点あのロマネコンティの、伝説の1960年代のロマネコン ティを再現したと言われる、鳥肌も立つほどの感動の ブルゴーニュを特別にご紹介いたします。
そんなワインを造りしは、実に 【ロマネコンティの経営者にして、 　　　　　　　　　　　　　しかもあのルロワの孫!!】 中世からの歴史を受け継ぐ、偉大なるロマネコンティに あって、まさに直系中の直系、サラブレッド中のサラブ レッドが、最も自慢する畑で造り上げた極上かつ、超幻 のブルゴーニュを、ご紹介することができるんです!!。
しかもそんなサラブレッドが目指した味わいたるや、 【『1960年代のロマネコンティの味を再現したい!!』】 と夢見ながら造り上げた、伝説のロマネコンティたる感 動の味わい!!。
こんな偉大なる味わいの破格の体験は、ブルゴーニュ中 探しても、このワインを差し置いては絶対に経験できま せん!!。
ブルゴーニュを愛する人ならば、是非とも、一年に一度 リリースされるこの偉大なる破格の【伝説のロマネコン ティ】を、是非とも、是非とも、しっかりとたっぷり と御体験いただければと思います!!。
2018年11月17日、 このワインを造りし、アンリ・フレデリック・ロック 氏は55歳という若さで天に召されてしまいましたが、 今も彼の味わい受け継ぐ、この歴史的ワインを世界中 愛飲家は探し回っている、ここ日本でも最早、一本も 入手できない、幻のワインなっています!!。
そして、今回ご紹介2021年ヴィンテージは、 パリのワインショップ、オージェの紹介でアンリ・フレ デリック氏との運命的な出会いから、ワイン造りの道へ 転身し、2002年よりこのドメーヌに参画し、2005年に 醸造責任者、2010年より共同経営者に就任したヤニック・ シャン氏が、2018年に惜しまれながらこの世を去ったアン リ・フレデリック氏を引き継いた、最も心のこもる渾身の 2021年ヴィンテージです。
しかも今回、 アンリ・フレデリック・ロックが、 実に、樹齢50年ものピノ・ノワールが植わる、 この畑に惚れ込んで、2010年に取得した、 特級コルトンの隣畑に位置する、 [ラドワ・ル・クル LADOIX LE CLOUD]畑にして、 【伝説のロマネコンティ】たる[クロ・デ・コルヴェ] 同様のスタイルで造られた、まさに至高のラドワを 奇跡的にご紹介できることと なりました!!!!。
生前、アンリ・フレデリック・ロック氏は、 このワインに対して、こんな言葉を残しています。
『このフレッシュでフルーティーなワインは、 　　　　毎年、ヴィンテージごとに喜ばれ、 　　　　　　　　　　　　　皆に驚かれている。
』 そのあまりの美味しさに、[プリューレ・ロック] 愛飲家が美味しく堪能することを、彼自身が誇りに していた、まさに自慢の傑作です!!。
いつも以上に、 決してお見逃しなく、必ずやお求めいただければと 思います!!。
その名も [ドメーヌ・プリューレ・ロック・ラドワ・ル・クル 2021]!!!! [プリューレ・ロック]、 この名前を聞いて、ブルゴーニュ愛飲家の方ならば、知 らない人はきっと一人もいないでしょう。
1989年、ブルゴーニュは、ニュイ・サン・ジョルジュ村 に建てられたドメーヌで、現当主のアンリ・フレデリッ ク・ロック氏はマダム・ビーズ・ルロワの甥かつアンリ・ ルロワの孫にあたる、まさにロマネコンティの直系遺伝 子を持つ凄腕で、彼自身、1992年より父を継いでロマネ・ コンティ社の共同経営者となっている偉大なる人物。
　『1960年代のロマネコンティの味を再現したい!!』 という夢を持つ彼は、熱烈なる有機栽培の実践者で、 化学肥料を一切使わず、ブドウのしぼりかすから作った 堆肥を用い、ブドウの選定は収穫時と醸造時の二段階で 行い、天然酵母によって醸造し、1992年より酸化防止剤 の使用もやめます。
まさに筋金入りの有機栽培の実践者で、そこからできる ワインたるや、現代のブルゴーニュとは思えない深い色 合いを持ち、熟したベリーの様々な香りが漂う濃密な味 わいの中に、余韻は花束のように華やかで魅惑的で、さ らには湿った土壌のような、この地の有機物をたっぷり 含んだ風土の香りを見事に溶け込ませた、彼曰く、 　　　　『1960年代のロマネコンティの味』 を、まさに神かがり的に造り続けているんです。
もともとワインとは別の仕事をしていた彼が、ある日ヴ ォーヌ・ロマネ村にある畑に足を踏み入れた時、『体中 の血が騒ぎ始めて、何か込み上げてくるような熱いもの を感じた!!』と叫んで醸造家になることを決意したんで すが、実はその畑は彼の祖父が過去に所有していた畑だ った、というほどの霊的感覚の持ち主。
まさに脈々と代を継承するロマネコンティの叡智を全身 全霊で引き継ぐ、元祖ロマネコンティ醸造家というわけ です。
本日、そんな[プリューレ・ロック]の中でも、 アンリ・フレデリック・ロックが、 実に、樹齢50年ものピノ・ノワールが植わる、 この畑に惚れ込んで、2010年に取得した、 特級コルトンの隣畑に位置する、 [ラドワ・ル・クル LADOIX LE CLOUD]畑にして、 【伝説のロマネコンティ】たる[クロ・デ・コルヴェ] 同様のスタイルで造られた、まさに至高のラドワを 奇跡的にご紹介できることとなりました!!!!。
生前、アンリ・フレデリック・ロック氏は、 このワインに対して、こんな言葉を残しています。
『このフレッシュでフルーティーなワインは、 　　　　毎年、ヴィンテージごとに喜ばれ、 　　　　　　　　　　　　　皆に驚かれている。
』 そのあまりの美味しさに、[プリューレ・ロック] 愛飲家が美味しく堪能することを、彼自身が誇りに していた、まさに自慢の傑作です!!。
そんな偉大なる超極上畑で収穫できたブドウを、 収穫時に選果した房を、醸造時にはさらに厳格な選果 (粒選り)を行い、除梗・破砕はせず亜硫酸塩も添加せず。
丸ごとの房をそのままタンクに入れ、野生酵母による 発酵。
『シトー派時代と同じく 自然に任せたら良い 』 という伝説の思想で造り上げた、まさに芸術品です!!!。
『1960年代のロマネコンティの味!!』を再現すべく魂を 燃やす彼のセレクションですから、その厳密なるセレク ションは、他のブルゴーニュ生産者には全く聞いたこと もなく、まさに最高峰の厳選品質です。
脈々と代を継承するロマネコンティの叡智を全身全霊で 引き継ぐ元祖ロマネコンティ醸造家が造る、 　　　　『1960年代のロマネコンティの味!!』 2018年11月17日、 このワインを造りし、アンリ・フレデリック・ロック 氏は55歳という若さで天に召されてしまいましたが、 今も彼の味わい受け継ぐ、この歴史的ワインを世界中 愛飲家は探し回っている、ここ日本でも最早、一本も 入手できない、幻のワインなっています!!。
そして、今回ご紹介2021年ヴィンテージは、 パリのワインショップ、オージェの紹介でアンリ・フレ デリック氏との運命的な出会いから、ワイン造りの道へ 転身し、2002年よりこのドメーヌに参画し、2005年に 醸造責任者、2010年より共同経営者に就任したヤニック・ シャン氏が、2018年に惜しまれながらこの世を去ったアン リ・フレデリック氏を引き継いた、最も心のこもる渾身の 2021年ヴィンテージです。
今回、極わずかのみのご紹介となります。
是非とも、是非ともお早めに、そしてこの機会にその叡 智みなぎる素晴らしい味わいを、たっぷりとご満喫くだ さい!!。

ピノ・ノワール100% 本日物凄い人気です!! 表示本数限りのご紹介となります。
是非とも、お見逃しなく、お求めください。
本日、そんな[プリューレ・ロック]の中でも、 アンリ・フレデリック・ロックが、 実に、樹齢50年ものピノ・ノワールが植わる、 この畑に惚れ込んで、2010年に取得した、 特級コルトンの隣畑に位置する、 [ラドワ・ル・クル LADOIX LE CLOUD]畑にして、 【伝説のロマネコンティ】たる[クロ・デ・コルヴェ] 同様のスタイルで造られた、まさに至高のラドワを 奇跡的にご紹介できることとなりました!!!!。
生前、アンリ・フレデリック・ロック氏は、 このワインに対して、こんな言葉を残しています。
『このフレッシュでフルーティーなワインは、 　　　　毎年、ヴィンテージごとに喜ばれ、 　　　　　　　　　　　　　皆に驚かれている。
』 そのあまりの美味しさに、[プリューレ・ロック] 愛飲家が美味しく堪能することを、彼自身が誇りに していた、まさに自慢の傑作です!!。
そんな偉大なる超極上畑で収穫できたブドウを、 収穫時に選果した房を、醸造時にはさらに厳格な選果 (粒選り)を行い、除梗・破砕はせず亜硫酸塩も添加せず。
丸ごとの房をそのままタンクに入れ、野生酵母による 発酵。
『シトー派時代と同じく 自然に任せたら良い 』 という伝説の思想で造り上げた、まさに芸術品です!!!。
『1960年代のロマネコンティの味!!』を再現すべく魂を 燃やす彼のセレクションですから、その厳密なるセレク ションは、他のブルゴーニュ生産者には全く聞いたこと もなく、まさに最高峰の厳選品質です。
脈々と代を継承するロマネコンティの叡智を全身全霊で 引き継ぐ元祖ロマネコンティ醸造家が造る、 　　　　『1960年代のロマネコンティの味!!』 2018年11月17日、 このワインを造りし、アンリ・フレデリック・ロック 氏は55歳という若さで天に召されてしまいましたが、 今も彼の味わい受け継ぐ、この歴史的ワインを世界中 愛飲家は探し回っている、ここ日本でも最早、一本も 入手できない、幻のワインなっています!!。
そして、今回ご紹介2021年ヴィンテージは、 パリのワインショップ、オージェの紹介でアンリ・フレ デリック氏との運命的な出会いから、ワイン造りの道へ 転身し、2002年よりこのドメーヌに参画し、2005年に 醸造責任者、2010年より共同経営者に就任したヤニック・ シャン氏が、2018年に惜しまれながらこの世を去ったアン リ・フレデリック氏を引き継いた、最も心のこもる渾身の 2021年ヴィンテージです。
今回、極わずかのみのご紹介となります。
是非とも、是非ともお早めに、そしてこの機会にその叡 智みなぎる素晴らしい味わいを、たっぷりとご満喫くだ さい!!。
ドメーヌ・プリューレ・ロック・ラドワ・ル・クル 2021 タイプ 赤ワイン サイズ 750ml 産地 フランス　ブルゴーニュ > コート・ド・ボーヌ > ラドワ・セリニ 内容 ピノ・ノワール100% これが伝説のロマネコンティか!!【最早、入手不可能です!!】 ロマネコンティを経営する自らが1960年代ロマネコンティを再現した歴史的遺作が奇跡の入荷!! 【最早、入手不可能です!!!】 今や大注目!!アンリ・フレデリック・ロック氏の遺産【伝説のロマネコンティ】たる[クロ・デ・コルヴェ]同様のスタイルで造られた、至高の特級コルトン隣畑[ラドワ・ル・クル]!!!!! 【ロマネコンティの経営者にして、しかもあのルロワの孫!!】 サラブレッド中のサラブレッド!! あまりにも有名!!あまりにも偉大!! これが伝説のロマネコンティを表現する感動の歴史的遺作!! そしてロマネコンティ共同経営者自身が『ロマネコンティ・エシェゾーには負けない!!』と豪語した感動の逸品!!! 『1960年代のロマネコンティの味を再現したい!!』まさに夢がぎっしり詰まった超自然派ブルゴーニュ情熱の最高結晶!! [ドメーヌ・プリューレ・ロック・ラドワ・ル・クル 2021] ドメーヌ・プリューレ・ロック・ラドワ・ル・クル 2021 『これが伝説のロマネコンティか!! 　　　　ロマネコンティを経営する自らが 　　　　1960年代ロマネコンティを再現した凄い味!!』 本日、 今や世界中から大注目される偉大なるブルゴーニュの頂 点あのロマネコンティの、伝説の1960年代のロマネコン ティを再現したと言われる、鳥肌も立つほどの感動の ブルゴーニュを特別にご紹介いたします。
そんなワインを造りしは、実に 【ロマネコンティの経営者にして、 　　　　　　　　　　　　　しかもあのルロワの孫!!】 中世からの歴史を受け継ぐ、偉大なるロマネコンティに あって、まさに直系中の直系、サラブレッド中のサラブ レッドが、最も自慢する畑で造り上げた極上かつ、超幻 のブルゴーニュを、ご紹介することができるんです!!。
しかもそんなサラブレッドが目指した味わいたるや、 【『1960年代のロマネコンティの味を再現したい!!』】 と夢見ながら造り上げた、伝説のロマネコンティたる感 動の味わい!!。
こんな偉大なる味わいの破格の体験は、ブルゴーニュ中 探しても、このワインを差し置いては絶対に経験できま せん!!。
ブルゴーニュを愛する人ならば、是非とも、一年に一度 リリースされるこの偉大なる破格の【伝説のロマネコン ティ】を、是非とも、是非とも、しっかりとたっぷり と御体験いただければと思います!!。
2018年11月17日、 このワインを造りし、アンリ・フレデリック・ロック 氏は55歳という若さで天に召されてしまいましたが、 今も彼の味わい受け継ぐ、この歴史的ワインを世界中 愛飲家は探し回っている、ここ日本でも最早、一本も 入手できない、幻のワインなっています!!。
そして、今回ご紹介2021年ヴィンテージは、 パリのワインショップ、オージェの紹介でアンリ・フレ デリック氏との運命的な出会いから、ワイン造りの道へ 転身し、2002年よりこのドメーヌに参画し、2005年に 醸造責任者、2010年より共同経営者に就任したヤニック・ シャン氏が、2018年に惜しまれながらこの世を去ったアン リ・フレデリック氏を引き継いた、最も心のこもる渾身の 2021年ヴィンテージです。
しかも今回、 アンリ・フレデリック・ロックが、 実に、樹齢50年ものピノ・ノワールが植わる、 この畑に惚れ込んで、2010年に取得した、 特級コルトンの隣畑に位置する、 [ラドワ・ル・クル LADOIX LE CLOUD]畑にして、 【伝説のロマネコンティ】たる[クロ・デ・コルヴェ] 同様のスタイルで造られた、まさに至高のラドワを 奇跡的にご紹介できることと なりました!!!!。
生前、アンリ・フレデリック・ロック氏は、 このワインに対して、こんな言葉を残しています。
『このフレッシュでフルーティーなワインは、 　　　　毎年、ヴィンテージごとに喜ばれ、 　　　　　　　　　　　　　皆に驚かれている。
』 そのあまりの美味しさに、[プリューレ・ロック] 愛飲家が美味しく堪能することを、彼自身が誇りに していた、まさに自慢の傑作です!!。
いつも以上に、 決してお見逃しなく、必ずやお求めいただければと 思います!!。
その名も [ドメーヌ・プリューレ・ロック・ラドワ・ル・クル 2021]!!!! [プリューレ・ロック]、 この名前を聞いて、ブルゴーニュ愛飲家の方ならば、知 らない人はきっと一人もいないでしょう。
1989年、ブルゴーニュは、ニュイ・サン・ジョルジュ村 に建てられたドメーヌで、現当主のアンリ・フレデリッ ク・ロック氏はマダム・ビーズ・ルロワの甥かつアンリ・ ルロワの孫にあたる、まさにロマネコンティの直系遺伝 子を持つ凄腕で、彼自身、1992年より父を継いでロマネ・ コンティ社の共同経営者となっている偉大なる人物。
　『1960年代のロマネコンティの味を再現したい!!』 という夢を持つ彼は、熱烈なる有機栽培の実践者で、 化学肥料を一切使わず、ブドウのしぼりかすから作った 堆肥を用い、ブドウの選定は収穫時と醸造時の二段階で 行い、天然酵母によって醸造し、1992年より酸化防止剤 の使用もやめます。
まさに筋金入りの有機栽培の実践者で、そこからできる ワインたるや、現代のブルゴーニュとは思えない深い色 合いを持ち、熟したベリーの様々な香りが漂う濃密な味 わいの中に、余韻は花束のように華やかで魅惑的で、さ らには湿った土壌のような、この地の有機物をたっぷり 含んだ風土の香りを見事に溶け込ませた、彼曰く、 　　　　『1960年代のロマネコンティの味』 を、まさに神かがり的に造り続けているんです。
もともとワインとは別の仕事をしていた彼が、ある日ヴ ォーヌ・ロマネ村にある畑に足を踏み入れた時、『体中 の血が騒ぎ始めて、何か込み上げてくるような熱いもの を感じた!!』と叫んで醸造家になることを決意したんで すが、実はその畑は彼の祖父が過去に所有していた畑だ った、というほどの霊的感覚の持ち主。
まさに脈々と代を継承するロマネコンティの叡智を全身 全霊で引き継ぐ、元祖ロマネコンティ醸造家というわけ です。
本日、そんな[プリューレ・ロック]の中でも、 アンリ・フレデリック・ロックが、 実に、樹齢50年ものピノ・ノワールが植わる、 この畑に惚れ込んで、2010年に取得した、 特級コルトンの隣畑に位置する、 [ラドワ・ル・クル LADOIX LE CLOUD]畑にして、 【伝説のロマネコンティ】たる[クロ・デ・コルヴェ] 同様のスタイルで造られた、まさに至高のラドワを 奇跡的にご紹介できることとなりました!!!!。
生前、アンリ・フレデリック・ロック氏は、 このワインに対して、こんな言葉を残しています。
『このフレッシュでフルーティーなワインは、 　　　　毎年、ヴィンテージごとに喜ばれ、 　　　　　　　　　　　　　皆に驚かれている。
』 そのあまりの美味しさに、[プリューレ・ロック] 愛飲家が美味しく堪能することを、彼自身が誇りに していた、まさに自慢の傑作です!!。
そんな偉大なる超極上畑で収穫できたブドウを、 収穫時に選果した房を、醸造時にはさらに厳格な選果 (粒選り)を行い、除梗・破砕はせず亜硫酸塩も添加せず。
丸ごとの房をそのままタンクに入れ、野生酵母による 発酵。
『シトー派時代と同じく 自然に任せたら良い 』 という伝説の思想で造り上げた、まさに芸術品です!!!。
『1960年代のロマネコンティの味!!』を再現すべく魂を 燃やす彼のセレクションですから、その厳密なるセレク ションは、他のブルゴーニュ生産者には全く聞いたこと もなく、まさに最高峰の厳選品質です。
脈々と代を継承するロマネコンティの叡智を全身全霊で 引き継ぐ元祖ロマネコンティ醸造家が造る、 　　　　『1960年代のロマネコンティの味!!』 2018年11月17日、 このワインを造りし、アンリ・フレデリック・ロック 氏は55歳という若さで天に召されてしまいましたが、 今も彼の味わい受け継ぐ、この歴史的ワインを世界中 愛飲家は探し回っている、ここ日本でも最早、一本も 入手できない、幻のワインなっています!!。
そして、今回ご紹介2021年ヴィンテージは、 パリのワインショップ、オージェの紹介でアンリ・フレ デリック氏との運命的な出会いから、ワイン造りの道へ 転身し、2002年よりこのドメーヌに参画し、2005年に 醸造責任者、2010年より共同経営者に就任したヤニック・ シャン氏が、2018年に惜しまれながらこの世を去ったアン リ・フレデリック氏を引き継いた、最も心のこもる渾身の 2021年ヴィンテージです。
今回、極わずかのみのご紹介となります。
是非とも、是非ともお早めに、そしてこの機会にその叡 智みなぎる素晴らしい味わいを、たっぷりとご満喫くだ さい!!。

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是非とも、お見逃しなく、お求めください。
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生前、アンリ・フレデリック・ロック氏は、 このワインに対して、こんな言葉を残しています。
『このフレッシュでフルーティーなワインは、 　　　　毎年、ヴィンテージごとに喜ばれ、 　　　　　　　　　　　　　皆に驚かれている。
』 そのあまりの美味しさに、[プリューレ・ロック] 愛飲家が美味しく堪能することを、彼自身が誇りに していた、まさに自慢の傑作です!!。
そんな偉大なる超極上畑で収穫できたブドウを、 収穫時に選果した房を、醸造時にはさらに厳格な選果 (粒選り)を行い、除梗・破砕はせず亜硫酸塩も添加せず。
丸ごとの房をそのままタンクに入れ、野生酵母による 発酵。
『シトー派時代と同じく 自然に任せたら良い 』 という伝説の思想で造り上げた、まさに芸術品です!!!。
『1960年代のロマネコンティの味!!』を再現すべく魂を 燃やす彼のセレクションですから、その厳密なるセレク ションは、他のブルゴーニュ生産者には全く聞いたこと もなく、まさに最高峰の厳選品質です。
脈々と代を継承するロマネコンティの叡智を全身全霊で 引き継ぐ元祖ロマネコンティ醸造家が造る、 　　　　『1960年代のロマネコンティの味!!』 2018年11月17日、 このワインを造りし、アンリ・フレデリック・ロック 氏は55歳という若さで天に召されてしまいましたが、 今も彼の味わい受け継ぐ、この歴史的ワインを世界中 愛飲家は探し回っている、ここ日本でも最早、一本も 入手できない、幻のワインなっています!!。
そして、今回ご紹介2021年ヴィンテージは、 パリのワインショップ、オージェの紹介でアンリ・フレ デリック氏との運命的な出会いから、ワイン造りの道へ 転身し、2002年よりこのドメーヌに参画し、2005年に 醸造責任者、2010年より共同経営者に就任したヤニック・ シャン氏が、2018年に惜しまれながらこの世を去ったアン リ・フレデリック氏を引き継いた、最も心のこもる渾身の 2021年ヴィンテージです。
今回、極わずかのみのご紹介となります。
是非とも、是非ともお早めに、そしてこの機会にその叡 智みなぎる素晴らしい味わいを、たっぷりとご満喫くだ さい!!。
ドメーヌ・プリューレ・ロック・ラドワ・ル・クル 2021 タイプ 赤ワイン サイズ 750ml 産地 フランス　ブルゴーニュ > コート・ド・ボーヌ > ラドワ・セリニ 内容 ピノ・ノワール100% これが伝説のロマネコンティか!!【最早、入手不可能です!!】 ロマネコンティを経営する自らが1960年代ロマネコンティを再現した歴史的遺作が奇跡の入荷!! 【最早、入手不可能です!!!】 今や大注目!!アンリ・フレデリック・ロック氏の遺産【伝説のロマネコンティ】たる[クロ・デ・コルヴェ]同様のスタイルで造られた、至高の特級コルトン隣畑[ラドワ・ル・クル]!!!!! 【ロマネコンティの経営者にして、しかもあのルロワの孫!!】 サラブレッド中のサラブレッド!! あまりにも有名!!あまりにも偉大!! これが伝説のロマネコンティを表現する感動の歴史的遺作!! そしてロマネコンティ共同経営者自身が『ロマネコンティ・エシェゾーには負けない!!』と豪語した感動の逸品!!! 『1960年代のロマネコンティの味を再現したい!!』まさに夢がぎっしり詰まった超自然派ブルゴーニュ情熱の最高結晶!! [ドメーヌ・プリューレ・ロック・ラドワ・ル・クル 2021] ドメーヌ・プリューレ・ロック・ラドワ・ル・クル 2021 『これが伝説のロマネコンティか!! 　　　　ロマネコンティを経営する自らが 　　　　1960年代ロマネコンティを再現した凄い味!!』 本日、 今や世界中から大注目される偉大なるブルゴーニュの頂 点あのロマネコンティの、伝説の1960年代のロマネコン ティを再現したと言われる、鳥肌も立つほどの感動の ブルゴーニュを特別にご紹介いたします。
そんなワインを造りしは、実に 【ロマネコンティの経営者にして、 　　　　　　　　　　　　　しかもあのルロワの孫!!】 中世からの歴史を受け継ぐ、偉大なるロマネコンティに あって、まさに直系中の直系、サラブレッド中のサラブ レッドが、最も自慢する畑で造り上げた極上かつ、超幻 のブルゴーニュを、ご紹介することができるんです!!。
しかもそんなサラブレッドが目指した味わいたるや、 【『1960年代のロマネコンティの味を再現したい!!』】 と夢見ながら造り上げた、伝説のロマネコンティたる感 動の味わい!!。
こんな偉大なる味わいの破格の体験は、ブルゴーニュ中 探しても、このワインを差し置いては絶対に経験できま せん!!。
ブルゴーニュを愛する人ならば、是非とも、一年に一度 リリースされるこの偉大なる破格の【伝説のロマネコン ティ】を、是非とも、是非とも、しっかりとたっぷり と御体験いただければと思います!!。
2018年11月17日、 このワインを造りし、アンリ・フレデリック・ロック 氏は55歳という若さで天に召されてしまいましたが、 今も彼の味わい受け継ぐ、この歴史的ワインを世界中 愛飲家は探し回っている、ここ日本でも最早、一本も 入手できない、幻のワインなっています!!。
そして、今回ご紹介2021年ヴィンテージは、 パリのワインショップ、オージェの紹介でアンリ・フレ デリック氏との運命的な出会いから、ワイン造りの道へ 転身し、2002年よりこのドメーヌに参画し、2005年に 醸造責任者、2010年より共同経営者に就任したヤニック・ シャン氏が、2018年に惜しまれながらこの世を去ったアン リ・フレデリック氏を引き継いた、最も心のこもる渾身の 2021年ヴィンテージです。
しかも今回、 アンリ・フレデリック・ロックが、 実に、樹齢50年ものピノ・ノワールが植わる、 この畑に惚れ込んで、2010年に取得した、 特級コルトンの隣畑に位置する、 [ラドワ・ル・クル LADOIX LE CLOUD]畑にして、 【伝説のロマネコンティ】たる[クロ・デ・コルヴェ] 同様のスタイルで造られた、まさに至高のラドワを 奇跡的にご紹介できることと なりました!!!!。
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『このフレッシュでフルーティーなワインは、 　　　　毎年、ヴィンテージごとに喜ばれ、 　　　　　　　　　　　　　皆に驚かれている。
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いつも以上に、 決してお見逃しなく、必ずやお求めいただければと 思います!!。
その名も [ドメーヌ・プリューレ・ロック・ラドワ・ル・クル 2021]!!!! [プリューレ・ロック]、 この名前を聞いて、ブルゴーニュ愛飲家の方ならば、知 らない人はきっと一人もいないでしょう。
1989年、ブルゴーニュは、ニュイ・サン・ジョルジュ村 に建てられたドメーヌで、現当主のアンリ・フレデリッ ク・ロック氏はマダム・ビーズ・ルロワの甥かつアンリ・ ルロワの孫にあたる、まさにロマネコンティの直系遺伝 子を持つ凄腕で、彼自身、1992年より父を継いでロマネ・ コンティ社の共同経営者となっている偉大なる人物。
　『1960年代のロマネコンティの味を再現したい!!』 という夢を持つ彼は、熱烈なる有機栽培の実践者で、 化学肥料を一切使わず、ブドウのしぼりかすから作った 堆肥を用い、ブドウの選定は収穫時と醸造時の二段階で 行い、天然酵母によって醸造し、1992年より酸化防止剤 の使用もやめます。
まさに筋金入りの有機栽培の実践者で、そこからできる ワインたるや、現代のブルゴーニュとは思えない深い色 合いを持ち、熟したベリーの様々な香りが漂う濃密な味 わいの中に、余韻は花束のように華やかで魅惑的で、さ らには湿った土壌のような、この地の有機物をたっぷり 含んだ風土の香りを見事に溶け込ませた、彼曰く、 　　　　『1960年代のロマネコンティの味』 を、まさに神かがり的に造り続けているんです。
もともとワインとは別の仕事をしていた彼が、ある日ヴ ォーヌ・ロマネ村にある畑に足を踏み入れた時、『体中 の血が騒ぎ始めて、何か込み上げてくるような熱いもの を感じた!!』と叫んで醸造家になることを決意したんで すが、実はその畑は彼の祖父が過去に所有していた畑だ った、というほどの霊的感覚の持ち主。
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本日、そんな[プリューレ・ロック]の中でも、 アンリ・フレデリック・ロックが、 実に、樹齢50年ものピノ・ノワールが植わる、 この畑に惚れ込んで、2010年に取得した、 特級コルトンの隣畑に位置する、 [ラドワ・ル・クル LADOIX LE CLOUD]畑にして、 【伝説のロマネコンティ】たる[クロ・デ・コルヴェ] 同様のスタイルで造られた、まさに至高のラドワを 奇跡的にご紹介できることとなりました!!!!。
生前、アンリ・フレデリック・ロック氏は、 このワインに対して、こんな言葉を残しています。
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脈々と代を継承するロマネコンティの叡智を全身全霊で 引き継ぐ元祖ロマネコンティ醸造家が造る、 　　　　『1960年代のロマネコンティの味!!』 2018年11月17日、 このワインを造りし、アンリ・フレデリック・ロック 氏は55歳という若さで天に召されてしまいましたが、 今も彼の味わい受け継ぐ、この歴史的ワインを世界中 愛飲家は探し回っている、ここ日本でも最早、一本も 入手できない、幻のワインなっています!!。
そして、今回ご紹介2021年ヴィンテージは、 パリのワインショップ、オージェの紹介でアンリ・フレ デリック氏との運命的な出会いから、ワイン造りの道へ 転身し、2002年よりこのドメーヌに参画し、2005年に 醸造責任者、2010年より共同経営者に就任したヤニック・ シャン氏が、2018年に惜しまれながらこの世を去ったアン リ・フレデリック氏を引き継いた、最も心のこもる渾身の 2021年ヴィンテージです。
今回、極わずかのみのご紹介となります。
是非とも、是非ともお早めに、そしてこの機会にその叡 智みなぎる素晴らしい味わいを、たっぷりとご満喫くだ さい!!。

メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フランで造られるジネステ・ボルドーは、カシスなどの果実系の豊かなアロマ。
凝縮感があり、タンニンと果実味のバランスに優れたミディアムボディ赤ワイン。
Data Information ブランド名 GINESTET CINQ ETOILES BORDEAUX ROUGE 格付け・クラス AOC 原産国 フランス 産地 ボルドー地方 その他 色 赤 味わい 中重口 容量 750ml 生産年 − ぶどう品種 メルロ　カベルネ・ソーヴィニヨン　カベルネ・フラン 備考 −〜カシスなどの果実系の豊かなアロマ〜バランスに優れたミディアムボディ赤ワイン メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フランで造られるジネステ・ボルドーは、カシスなどの果実系の豊かなアロマ。
凝縮感があり、タンニンと果実味のバランスに優れたミディアムボディ赤ワイン。

モンダウ゛ィとエデュアルド　チャドウィックの情熱が融合して誕生したチリのスーパープレミアムワイン。
Wine　Advocate　97、James　Suckling　98 原産国:チリ 産地:チリ アコンカグア 格付け・クラス: 色:赤 味わい:重口 容量:750ML 生産年:2016 使用品種:カベルネ・ソーヴィニョン55％　マルベック20％　プティ・ヴェルド12％　カルメネール8％　カベルネ・フラン5％モンダウ゛ィとエデュアルド　チャドウィックの情熱が融合して誕生したチリのスーパープレミアムワイン。
Wine　Advocate　97、James　Suckling　98

モンダウ゛ィとエデュアルド　チャドウィックの情熱が融合して誕生したチリのスーパープレミアムワイン。
Wine　Advocate　97、James　Suckling　98 原産国:チリ 産地:チリ アコンカグア 格付け・クラス: 色:赤 味わい:重口 容量:750ML 生産年:2016 使用品種:カベルネ・ソーヴィニョン55％　マルベック20％　プティ・ヴェルド12％　カルメネール8％　カベルネ・フラン5％モンダウ゛ィとエデュアルド　チャドウィックの情熱が融合して誕生したチリのスーパープレミアムワイン。
Wine　Advocate　97、James　Suckling　98

モンダウ゛ィとエデュアルド　チャドウィックの情熱が融合して誕生したチリのスーパープレミアムワイン。
Wine　Advocate　97、James　Suckling　98 原産国:チリ 産地:チリ アコンカグア 格付け・クラス: 色:赤 味わい:重口 容量:750ML 生産年:2016 使用品種:カベルネ・ソーヴィニョン55％　マルベック20％　プティ・ヴェルド12％　カルメネール8％　カベルネ・フラン5％モンダウ゛ィとエデュアルド　チャドウィックの情熱が融合して誕生したチリのスーパープレミアムワイン。
Wine　Advocate　97、James　Suckling　98

この元より話題性の高かった4つの人気アペラシオンが統合され、 ボルドー　右岸の新しいアペラシオン『コート・ド・ボルドー』が 2009年より政令により正式に認定されました。
この地区内のブレンドは、AOCコート・ド・ボルドーを名乗れ、 また各地区は、規定を満たした場合、さらにワンランク上の地区名称 ◇コート・ド・ボルドー・カスティヨン、◇コート・ド・ボルドー・ブライ、 ◇プルミエール・コート・ド・ボルドー、◇コート・ド・ボルドー・フラン を名乗れます。
よくある金賞ボルドーワインとは 格段に質が違います！

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この地区内のブレンドは、AOCコート・ド・ボルドーを名乗れ、 また各地区は、規定を満たした場合、さらにワンランク上の地区名称 ◇コート・ド・ボルドー・カスティヨン、◇コート・ド・ボルドー・ブライ、 ◇プルミエール・コート・ド・ボルドー、◇コート・ド・ボルドー・フラン を名乗れます。
よくある金賞ボルドーワインとは 格段に質が違います！

この元より話題性の高かった4つの人気アペラシオンが統合され、 ボルドー　右岸の新しいアペラシオン『コート・ド・ボルドー』が 2009年より政令により正式に認定されました。
この地区内のブレンドは、AOCコート・ド・ボルドーを名乗れ、 また各地区は、規定を満たした場合、さらにワンランク上の地区名称 ◇コート・ド・ボルドー・カスティヨン、◇コート・ド・ボルドー・ブライ、 ◇プルミエール・コート・ド・ボルドー、◇コート・ド・ボルドー・フラン を名乗れます。
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よくある金賞ボルドーワインとは 格段に質が違います！

■ カリフォルニアワイン商品一覧はこちらよりご覧頂けます＞＞ ▼新着・再入荷・限定品・特価情報 この価格でこれ程の高評価 俄然注目を増すリキッドファーム ブルゴーニュで例えると村名ワインがグランクリュ級の評価を得たような、このレンジでWA96点獲得のピノとは... 【送料込み定価の26%OFF】送料無料ブレッド&バター赤白6種お試しセット オーク樽熟成フルボディ。
大人気のBBシャルドネ, ピノ, カベルネ, メルロ, ソーヴィニヨン, ロゼがこの1セットに。
世界唯一の年間第1位 ロキオリ ピノ 2021 2023年ジェブダナックTOP100のNo.1の同年号同銘柄を価格据え置きにて。
完売が続いた逸品、ロキオリ ピノ “エステイト” RRV 2021に追加が叶いました。
大谷翔平選手のSNSで取り上げられ即日完売 大谷翔平選手がSNSで愛犬デコピン(Decoy)と共に投稿し、輸入元在庫が枯渇したDecoyが販売再開となりました。
ワインオブザイヤー生産者の定評あるお値打ち版 ABC白の傑作。
カール大帝時代の逸話にちなむコルトン・シャルルマーニュの原型 出汁が効くお吸い物のように、ジワジワと旨味が染み入るワイン。
試飲商談会の中で、杯を進めるたびに旨味を感じさせた白の代表格 【送料無料】キスラー1本分で4本買えるキスラーのオーナーが送り込むハイコストパフォーマンス・キュヴェ 3万円超もあるキスラーに対し、2番葡萄を使うことで3000円台を実現 【ワイナリー・オブ・ザ・イヤー受賞】送料無料ジョシュ・セラーズ4種セット コスパの高さでは他を圧倒するワンランク上の2千円台。
あのビヨンセがグラミー賞のパーティで選出 万円級ワインに匹敵の一等地が産み出すナパのバリューフォーマネー 力強さと凝縮感を持つエクスペリエンス｜深みあるナパ カベルネの核心を突くフォーチュン 【送料無料】キャッスルロック紅白6種お試しセット 99点履歴を誇るシャルドネに年間最優秀ピノ等ロバート・パーカーからマーケットの末端まで随所で認められる費用対効果 4月の日米会談で供されたフリーマン3種 全米代表グランメゾン、シュラムスバーグで醸造長を務めたクレイグ・ローマーへの依頼から特別に造られた本格シャンパン製法他計3種 飲んで納得の穴場的ナパ・カベルネ 世界最高峰に君臨するカベルネ・マスター、トーマス・ブラウンのカベルネで最安級も、この人ならではの妖艶な風味と密度高く詰め込まれた独特の旨味はここでも健在 一握りの100点シラー生産者 PAXの看板キュヴェ。
旨味を増して再入荷。
アントニオ・ガローニが「見逃すな」と述べ100点を授けたPAXが再入荷。
エレガントなピノに通じる一味違う魅力を持つシラー 100点獲得生産者。
今までにないトーマス・ブラウンのシャルドネ ハーラン・エステイトの上方に広がるマウント・ヴィーダーの強みをトーマス・ブラウンがシャルドネでも証明 3万ドルの造り手 ルイスならではの並外れた芳醇ロゼが4年半ぶりの入荷 ワイン・オブ・ザ・イヤー戴冠者でもあるカルト系生産者としてはお安い部類ですが、普及版とは思えぬ内容です。
「リッチ＆濃厚フルボディ」6年物のケンタッキーバーボン樽で熟成させたカベルネ バニラ香と甘やかなブラウンシュガー様な風味に、たっぷりのコク。
カベルネ・ソーヴィニヨンを6年使用のケンタッキーバーボン樽で熟成 魅力の価格＋精密＋豊か＋充実。
ナパ・ヴァレーで脚光を浴びる費用対効果 プレシジョン ボリューム備わる充実の味わいと芳醇な香が魅力。
特にカベルネは、ナパ・ヴァレー100%にしては見つけ難い価格 「コスパ＝私の使命」を標榜するナパの職人が造る「手軽な高品質ワイン」 オーパスワンの隣に畑を構えつつも10分の1価格で人気を博したフランシスカンの立役者が今最も力を入れるブランド ギフト対応 ＞＞ 喜ばれる御祝 御礼 内祝など祝儀の品として 結婚式引き出物 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 成人式祝い 快気祝い 引っ越し祝い 卒業式 入社祝い お誕生日プレゼント パーティー 季節の贈り物として 母の日 父の日 お中元ギフト 敬老の日 ハロウィン お歳暮 クリスマスプレゼント ゆく年くる年新年のご挨拶 お年賀 新春ごあいさつ 成人の日 本命バレンタインデーラッピング 義理チョコ ホワイトデー 冬ギフト 人気のセット 手土産 お心づかい 御祝 御礼 ご挨拶 粗品 ご贈答品 贈答用ギフト 進物 お返し 海外旅行のお土産にも アメリカ土産 海外土産 おみやげ イベント用 ゴルフコンペ景品 参加賞 忘年会 新年会 記念品なんとも挑発的なワインがあったものです。
従来の二本柱に加え人気筆頭品種カベルネに、強い存在感をもつ99点ロゼも仲間入り♪ 焼きたての塩バターパンにバターを重ね塗りしたような厚い風味とコク深さを持つシャルドネ 新樽200%時代のドミニク・ローランを彷彿とさせるゴージャスで香ばしいピノ《ブレッド＆バター》 エレガンス派に背を向け、せせら笑いするかのようなキャラクター... ですが単に奇をてらうばかりでもありません。
オバマ前米国大統領がホストを務めたTPP折衝のランチミーティングで抜擢された件からも、それを窺い知ることが出来るでしょう。
(※ 画像右はその際のメニュー：クリックで拡大) それにしても、「ブレッド＆バター」とはなんとも風変わりなネーミングです。
それはまたワインの個性にも表されており、特にシャルドネの香と風味はまさに命名の通り。
乳酸発酵(MLF)由来のバターっぽさ、それにヘビートーストされたオーク樽が関与し醸成される特徴、焼いたパンやバニラの風味が高められながらも、不思議なことに、オーク材のタンニンたもたらす収斂性が、他の同類品には見当たらぬほど極低く抑えられています。
「ほんのり焦げ目の付く焼きたてパンの香ばしさを持ちつつも、口中では不快な焦げ臭を残さぬ」と言えばイメージされ易いでしょうか。
このあたりのテクニカルな効果が、「独立系ワイナリーとしてカリフォルニアNo.1の成長率を記録した」所以の一つでもあるのでしょう。
(大音量のアルコールと示されますが度数を意味するものでは無し) カベルネソーヴィニヨン 【味わい】しっかりとした味わいを思わせる色合いと濃潤なアロマがあり、グラス中からはスミレの花、熟したベリー類、カシス、アメリカンオークを由来とするふくよかなバニラの香りが沸き立つ。
口中では、焼いたパンの風味に加え、甘苦いビターチョコレートとスパイスのニュアンス。
ジューシーな果実味が柔らかく丸みを帯びており、タンニンが良く熟しているところからも、過ぎたる渋み成分を避けたい方には特に評価されるカベルネ。
しっかりとした濃いめの肉料理に添えれば、互いを引き立て合うマリアージュを望める。
(鶏の照り焼き、焦げ目あるリブアイステーキ、ポルチーニ等香り立つキノコソースパスタ) カベルネの筆頭産地ナパ・ヴァレーを含むノースコースト地区に加え、果実が良く熟すロダイ産を併用。
温度管理の出来るステンレス発酵槽からやや高めの温度で発酵を進め、温かみのある味わいとコク深さを引き出している。
アメリカン50%×フレンチオーク50%熟成 シャルドネ 【味わい】金色に近い麦わら色。
グラス内を落ちるねっとりオイリーな様からも、濃密な味わいを思わせる。
更にはなんとも特徴的なバターの香。
一口にバターとは言っても「熱したフライパンの上で溶けだした頃のバターにある香ばしさ」といったら伝わり易いかも。
乳酸発酵(MLF)由来の香は、杏仁豆腐、炊きたての白米、熟成白カビチーズの香を感じる時もある。
口中では粘性ある酒肉がとろけるよう。
トーストオークがもたらす焼いたパンとバニラの風味が華やかさに輪をかけ、アーモンド、カスタードクリームのニュアンスも添えられる。
果実感はトロピカルフルーツ。
酸味が苦手な方にとっては尚一層と魅力的。
また、オーク材のタンニンたもたらす収斂性が極低く抑えられており、余韻にかけて雑味が残されない。
香りを一層と表したい時はやや高めの温度を。
逆の場合は低めにされると引き締まり感を得られる。
ピノノワール 【味わい】中心部は黒に近い紫も、ディスクに照りがある為、淀んだ感を受けない。
シャルドネ同様にゴージャスなアロマを持っており、トーストオーク由来の甘やかなバニラ香も共通。
グラス中にあった赤果実の香も、口中では熟度ある果実感が増し、甘美な感が膨らむ。
喉越しからアフターに続くは、チェリーコーク、ナッツのキャラメリゼ、針葉樹、月桂樹、紅茶葉といったリッチな風味。
若い醸造家が多かった時代のサンタ・バーバラ産ピノに度々見られたスタイルも、それにも先んじてイメージされるワインが、新樽200%時代のドミニク・ローラン。
二次アロマや酸の量など異なる点はままあるが、高級感を醸し出すオークの使い方を象徴に、構成要素をデフォルメさせた造りは相通じるところもある。
ソーヴィニヨンブラン 豊かな果実感を持つB&Bのコンセプトをそのままに、「シャルドネよりも辛口ドライ」を好む方に待望のソーヴィニヨンブラン 【味わい】明るい香りに満ち溢れ、表情豊かな辛口の白。
グラス中からフレッシュなレモン果汁やトロピカルフルーツのほのかなアロマが沸き立ち、口中では熟れたシトラス、ライムの快活な果実感が心地よく広がる。
織り成すテクスチャーを伴うリッチな味わい。
ミネラル感のある爽やかなフィニッシュへと続く。
【好相性の料理】桃とクリームチーズの生ハム巻き｜シェーブルチーズを用いたルッコラのサラダ｜白身魚のヨーグルトとライムソース ロゼ ※カリフォルニア州公式「ステイトフェア」にて、同分野最優秀ワインに輝き異例の99点を獲得 （2019年開催で2018年産が99点ベスト・オブ・クラス＆Wゴールド） 【味わい】ハイビスカスやバラの花びら、イチゴ、メロンのニュアンスを持つアロマがかぐわしく漂い、口中の第一印象としてはバラの印象を抱かせる。
いうなれば実体感のあるロゼであり、イチゴとメロンが薄い層に重なり合うようなリッチな味わい。
ふくよかでありつつ、ロゼを口にしたくなるシチュエーション、晴れの日にも飲み疲れさせない酸とジューシーさがあり、薄くならずにバランスをのとれた味わいに仕立てられている。
サーモンの乗るサラダやシーザーサラダに甲殻類にも「◎」 メルロー 【味わい】濃厚なプラム、ダークチェーリーの表情豊かなノート。
シナモンやジンジャーなどのベーキングスパイスが心地よく広がり、舌を覆うテクスチャーは柔らかく、チョコレートと甘いバニラの風味が余韻に続く。
葡萄収穫時の糖度は23.5?25brix、pH3.2?3.4がターゲット。
理想的な状態の葡萄から、やや高めの温度による発酵を経て、ブレッド＆バター独特のふくよかな味わいとまろやかな口当たりが得られている。
樽熟成はフレンチオーク＆アメリカンオーク併用。
ボトル詰め後の瓶内熟成でワインを落ち着かせ晴れて出荷される。
【好相性の料理】ロースト肉｜燻製肉｜風味豊かなチーズ｜温野菜 ピノ・グリージョ さわやか、キラキラ、綺麗の三拍子。
カリフォルニアではシャルドネに次ぐ人気の白品種 【味わい】白い花々をイメージさせるかぐわしいアロマが、テーブルに明るさを添えてくれること請け合い。
熟した桃、プラム、フレッシュな柑橘類の香りが活気に満ち、口あたりはフレッシュ。
華やかでありつつ味わいには清潔感があり、多彩なお料理の邪魔をしないばかりか、むしろ互いの持ち味を引き立て合う。
果実感とフレーバーのバランスに長けていることから、のど越し後のフィニッシュも爽やかさと共に心地よい。
毎日でも飲みたくなる芳醇の辛口白ワイン。

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旨味を増して再入荷。
アントニオ・ガローニが「見逃すな」と述べ100点を授けたPAXが再入荷。
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今までにないトーマス・ブラウンのシャルドネ ハーラン・エステイトの上方に広がるマウント・ヴィーダーの強みをトーマス・ブラウンがシャルドネでも証明 3万ドルの造り手 ルイスならではの並外れた芳醇ロゼが4年半ぶりの入荷 ワイン・オブ・ザ・イヤー戴冠者でもあるカルト系生産者としてはお安い部類ですが、普及版とは思えぬ内容です。
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判定はブラインドジャッジメント。
画像は旧デザインのラベルで現行と同じ銘柄) 各氏のレビューは「ワインプロフィール」の欄をご参照下さい。
ファインワインに求められるテクスチャーとミネラル感。
その知覚を高める要素として、しばしば「石灰質土壌」が語られます。
(諸説ある中で必ずしもというわけではありませんが) 石灰質土壌をキーワードとする造り手として、日本ではカレラが有名です。
創業者のジョシュ・ジェンセン氏は、DRCから隠し持ち帰ったと言われるロマネ・コンティの穂木を植える際、石灰質を探し回り、サン・ベニート郡＞マウント・ハーラン地区に辿り着いたとは良く知られる話でしょうか。
現地では事情がやや異なり、石灰質土壌の広がる産地といえばパソ・ロブレス。
豪放にもクジラの化石が出土するほどです。
パソから生まれたワイン・オブ・ザ・イヤー銘柄(2010年)に、サクサムのジェームズベリーがあります。
そのジェームズベリーには特定区画を選抜したスペシャルキュヴェがあり、名を「ボーンブロック」と言いますが、その骨(ボーン)もまたクジラ。
土壌の作用はワインの性向にも働く一例ですが、いかんせん高額になりがち。
サクサムは2万円オーバーですし.... ●新興生産者にはないアドバンテージを持つ造り手がカストロ 早くから石灰質土壌に畑を有し、普通にワインを造り続けただけに特別な話でもないでしょう。
▼クジラの化石が出土するカストロのエステイト・ヴィンヤード(自社畑)は、その名も「クジラ×岩石」＝“Whale Rock Vineyard” ■オーガニック100%で造る“DAM FINE WINE” 幾つかのAVAが集まるサン・ルイス・オビスポ郡にあって、ワインの中心産地がパソ・ロブレス。
そこで決して少なくない生産量を保ちつつも、全てのワインに「エステイト・ヴィンヤード産(自家畑元詰め)のオーガニック葡萄×100%」を貫く貴重な造り手としてもカストロの名が挙げられる。
手間のかかるオーガニック100%にこだわりを通せる理由として、1983年の設立から家族経営を守り続ける歴史も欠かせない。
また、その意思を共有する醸造長(トム・マイヤーズ氏)も、1991年以来長く変わらずにいる。
「カストロ」とはイタリア語で「ビーバー」 ビーバーは働きものの象徴でもあり、ワイナリーのロゴとしてラベルやコルクにもプリントされている。
(オーナー夫妻はイタリア系) ワイナリーに度々集うカストロ・ファンの間では合言葉がある。
「超いいワイン」のスラング、“DAM FINE WINE!”がそれであり、「しっかりとしたクオリティの維持」と「末永く飲み続けることのできる価格」に裏付けされた愛飲者の厚い支持を物語る。
▼ 有機栽培農家に対し信頼性の最も高い認証「CCOF」(California Certified Organic Farmers) 　 環境保全型農法を行なうワイナリーへの認証「SIP」(Sustainability in Practice)も取得 ▼ シャルドネ カストロの畑に栽培されるいくつかの白葡萄の中から、シャルドネの美質を更に引き立てるべく選ばれた品種がヴィオニエ(5%前後)。
それにより、一層と芳醇で贅沢な口あたりを持ったワイン仕立てられており、柑橘類、リンゴ、バニラの香味が広がる複雑さを楽しませてくれる。
フレンチオーク樽熟成。
▼ ソムリエ諸氏のジンファンデル・レビュー(@BRUTUS) 【船戸加代子氏】「自然な果実味、渋み、香りのボリューム感、どれも二重丸。
飲みごたえ十分。
」 【森 覚氏】「とても完成度が高い。
アフターフレーバーに残るうまみが独特。
」 【大越基裕氏】「ワイン本来の味が目覚めるまで時間がかかるタイプなので、そのタイミングをじっくりと待ってから飲むのがベスト。
」 【伊奈清孝氏】「全体にエレガントなまとまりを見せているのは、適度な酸の賜物。
」 BRUTUSの記事にもある「ジンファンデルに少量のプティ・シラーをブレンド」する点がカストロの特徴であり、果実味の凝縮感、ジャムっぽさ、黒胡椒 、オークの風味が釣り合う。
フレンチオーク＆アメリカンオーク樽熟成 ▼ カベルネソーヴィニヨン 適度なタンニンと豊かに熟した赤いベリー系のニュアンスにトースティーな樽の風味も。
ヴィンテージにより少量のプティ・ヴェルドを加えることで、深みと幅のある味わいを醸し出している。
フレンチオーク＆アメリカンオーク樽熟成 【原産地呼称】カリフォルニア州＞セントラル・コースト＞サン・ルイ・オビスポ・カウンティ＞パソロブレスAVA｜Paso Robles, San Luis Obispo County, Central Coast, California【タイプ】[赤] フルボディ Full [白] コクのある辛口 Dry【内容量】750ml ターリー(ナパ)やベッドロック(ソノマ)を始め、北カリフォルニアの有能生産者が果実を求める例も少なくないパソロブレス。
ナパヴァレーではハイジバレットから醸造を任される地位まで上り詰めながらもそのポストを捨て、(ナパに重ならぬ)環境に魅了され当地に移り住む醸造家もいる。
但し、関係者の間で、パソ・ロブレスの産地特性を一口で述べるとはご法度。
ナパヴァレーの3倍に及ぶ広大なAVAだけに、「国道101号線の西側(太平洋側)と東側(内陸側)」の色分けが求められる。
1983年のAVA制定時は東側ばかりが注目されていたが、そこはセントラルヴァレーの近くまで広がる平地。
E&Jガロやデリカートといった大手資本のバルクワイン供給源でもある。
片や、太平洋に接する西側は「アデレード・ヒルズ」-Adelaide Hills-と呼ばれる丘陵地帯から成り、地形、気候条件、土壌組成等諸々の産地特性は、東側のそれに一線を画す。
パソの最上位畑が集まるアデレーダ地区やウィロウクリーク地区の気候区分はリージョン2。
太平洋に沿い長く延びるサンタ・ルシア・ハイランズの一部を成す当地には、山並みに「テンプルトン・ギャップ」-Templeton Gap-という切れ目が横切る。
それが海洋性冷気の侵入経路となる為、当地区における昼夜の寒暖差は極めて大きく摂氏16度程に及び、故に果実は熟度と酸度を兼ね備えることが出来る。
海寄りの一帯には、当地を特色付ける更なる要素が認められる。
クジラの化石も出土する特異な土壌組成がそれであり、太古の海底隆起により形成された丘陵地帯には、貝殻、珪藻、プランクトンの死骸が堆積した海洋性石灰質、石英、鉄鉱石、頁岩が複雑に入り組む。
頁岩はスポンジ様に作用し、雨季に水を蓄え、乾季にはそれを根に戻す。
痩せた土壌は葡萄の生きる力を促し、大切な種子を守る為、小さな果粒に厚い果皮をまとう。
それは即ちファインワインに求めたい種々のファクターを満たすものであり、 当地に新たなワイン生産者が増す要因ともなっている。
ボルドーから拠を移した先のステファン・アセオ氏、仏・ローヌの大御所、ボーカステル傘下のタブラスクリーク然り。
フランス銘醸地から進出した造り手達の目にも魅力のあるものとして映るテロワールがある。

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今までにないトーマス・ブラウンのシャルドネ ハーラン・エステイトの上方に広がるマウント・ヴィーダーの強みをトーマス・ブラウンがシャルドネでも証明 3万ドルの造り手 ルイスならではの並外れた芳醇ロゼが4年半ぶりの入荷 ワイン・オブ・ザ・イヤー戴冠者でもあるカルト系生産者としてはお安い部類ですが、普及版とは思えぬ内容です。
「リッチ＆濃厚フルボディ」6年物のケンタッキーバーボン樽で熟成させたカベルネ バニラ香と甘やかなブラウンシュガー様な風味に、たっぷりのコク。
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ナパ・ヴァレーで脚光を浴びる費用対効果 プレシジョン ボリューム備わる充実の味わいと芳醇な香が魅力。
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(蔵出正規品) ハーラン・エステイト＋ボンド＋プロモントリーの融合 「偉大なるワインの息吹を垣間見ることができる進化系Newプロジェクト」(ウィル・ハーラン談) ボルドー系ピラミッドの頂点、ハーランからファミリー秘蔵のスペシャルキュヴェ 《ハーラン・ファミリー》 “ザ・マスコット” ナパ・ヴァレー (ハーラン・エステート × ボンド × プロモントリー) The Mascot Napa Valley by Harlan Family Harlan Estate*Bond Estate*Promontory ハーラン・エステイトの創業者、ビル・ハーラン氏がオーナーの座を退きました。
それに伴い2015年5月、二代目当主に就任したご子息のウィル・ハーラン氏が来日。
ディナーを共にする機会が持たれました。
そこでウィル氏より「ハーランをサポートして下さる日本の方々の為にも、『そのワイン』をご提供いたしましょう。
」と述べられます。
なんでも、並行品が法外な価格で販売されたとか。
同席者一同「？」でしたが「そのワイン」がこちらです。
その正体とは... ■ [ハーラン・エステート] × [ボンド] × [プロモントリー]から成るスペシャル・エディション 世界で最もゴージャスなブレンドキュヴェではないでしょうか？ 門外不出が続いたハーラン・ファミリー秘蔵の品に蔵出しが実現されました。
希少価値の高いシロモノです。
《ハーラン・エステイト × ボンド × プロモントリー》プロプライアタリー・レッド “ザ・マスコット” ナパ・ヴァレー 「偉大なるワインの息吹を垣間見ることができる進化系プロジェクト」(ウィル・ハーラン) 「ハーラン・エステイト」(国内現行税込253,000円)と「ボンド」(110,000円)については大勢に知られるところでしょう。
そこに加わる第三のプロジェクトが「プロモントリー」。
(Promontory：137,500円) その畑とワイナリーは、ハーラン・エステイトの南方、ナパの歴史に欠かせぬナパヌック・ヴィンヤード(ドミナス所有)やブランキエのパラダイスヒルといった銘醸畑を眼下に望む西側ヨントヴィル地区の東向き丘陵斜面に位置します。
これら三つに更なる発展を遂げるべくオペレーションを統括する人物が、新当主のウィル・ハーラン。
唯の一つでも垂涎のワインである中、この驚くべきキュヴェは、氏の発案がもとで2008年に産声を挙げました。
(但し、しばらくの間は、創業時よりハーラン系列の実務を担う大番頭、ドン・ウィーバー氏と共に二人三脚で進める模様。
) 【ザ・マスコット・ストーリー】 (ウィル・ハーラン談)「幼少時よりハーランの畑で遊び回っては摘み取った葡萄を食べていたが、やがて自分がワイン造りに情熱を注ぐようになるとは思ってもいなかった。
家族は長年にわたり素晴らしいワインを造り続ける中、自分はこのビジネスに身を置いたばかり。
数年前より興味本位で始めたことだったが、このような状況は思いもよらなかった。
マスコットのオフィシャル1stヴィンテージは2008年産。
当初はハーラン・ファミリーのワインとしてリリースする予定は無かった。
幾つかの樽に分け仕込まれるワイン(ハーラン・エステイト、ボンド、プロモントリー)の中からセレクトを経た上でブレンドキュヴェとして瓶詰。
名前にラベルも備えぬ頃もあったが、やがてそれらを整えた。
」 2008-2011年産まで、正味のワイン造りはハーラン・エステイトのチームにより進められ、「収穫・醸造・ブレンドに至るまで自らが携わったヴィンテージは2012年?」なる旨、ウィル・ハーラン氏は述べます。
【ワイナリーコメント】「4月後半の芽吹きから後の生育にかけてハーラン・チームの手厚いケアを受けたことで、収穫時は最高の状態であった。
自然は最後に微笑む。
長い収獲期間の恩恵を受け、全てのロットが十分な成熟を見せた。
味わいは、黒鉛、シダー、森林の土のニュアンスが香り立ち、一口目より綺麗な酸が素晴らしく、柔らかで継ぎ目のない滑らかな口当たり。
鮮度良好な黒系ベリー、胡椒系のスパイス、土のニュアンスも備わる。
しっかりと力強いタンニンを持ち、口中に広がる旨味と長い余韻が印象的な仕上がり。
」 「関係者や一部近しい仲の為にあったキュヴェだが、少しでも多くの新しい友人と分け合いたい。
」とウィルさんは言いますが、本当に少ない… ※ ラベルに表わされるレトロ調のイラスト、犬の飼い主は誰なのでしょう？ところで、ハーラン系ボンドの命名には幾つかの由来があり、内一つが「債券」(ボンド)。
古い時代の債券に描かれていた女性の姿がラベルに写し出されます。
「当時のとある銀行頭取が飼っていた犬」との説もあると聞きますが、何ゆえにその方の犬なのかは不明です。
【品種構成】ハーランより公とされず、正規輸入元発表では「カベルネソーヴィニヨン主体」とされるのみ Cabernet Sauvignon【原産地呼称】カリフォルニア州＞ナパ ヴァレーAVA Napa Valley, California, USA【タイプ】 [赤] フルボディ Full【内容量】750ml 《ハーラン・エステイト》　- Harlan Estate - ジャンシス・ロビンソンMWより「20世紀最高の十銘柄」(“One of the ten best wines of the twentieth century”)に選ばれるなど、数々の第一級ジャーナリズムが讃える世界有数のボルドーワイン生産者。
全米屈指のリゾート施設、メドウウッドの共同所有者でもあるウィリアム(ビル)・ハーラン氏により1984年設立。
公式発表される1stヴィンテージは1990年産であり、その市場向けリリースは1996年。
ハーランに特色付けられる創業時より主要メンバーが大きく変わることの無いチーム編成は、まさしく「ハーラン・ファミリー」。
当初より実務運営を統括するはドン・ウィーバー(Estate Director)、醸造責任者であったボブ・レヴィの現職位は「ワイングローイング・ディレクター」(Director of Winegrowing)、実地を担う醸造家はコリー・エンプティング(Winemaker)、栽培責任者はメリー・メア(Mary Maher)。
ナパヴァレーは西側オークヴィル地区の丘陵斜面に広がる所有地は97ha。
内、作付16haにカベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルドを栽培。
1990-1997年産はカベルネ・ソーヴィニヨン主体のボルドーブレンド。
1998年以降は目下カベルネ・ソーヴィニヨン×100％。
ワイナリーリリースより投機的な側面もある価格上昇を常とし、2000年のナパヴァレー・ワインオークションでは垂直10年号のマグナムボトルが70万ドルで落札。
(当時のレート$1.00=\110換算で約7千700万円｜750ml瓶1本当たり385万円) 世界に100以上もの生産者と契約を交わすミッシェルロランをもってして、「ハーランほど細部に亘り神経を使う先を見たことがない。
」と言わしめるように、手作業による粒選り選果を徹底するなど厳格な工程はつとに有名。
ハーラン系の初期ヴィンテージをお持ちの方はご存知でしょうが、凄まじいプレミアが付加されています。
ボンドに現在進行形のプロモントリー然り。
それらに加わる新たな候補がここにあります。

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あのビヨンセがグラミー賞のパーティで選出 万円級ワインに匹敵の一等地が産み出すナパのバリューフォーマネー 力強さと凝縮感を持つエクスペリエンス｜深みあるナパ カベルネの核心を突くフォーチュン 【送料無料】キャッスルロック紅白6種お試しセット 99点履歴を誇るシャルドネに年間最優秀ピノ等ロバート・パーカーからマーケットの末端まで随所で認められる費用対効果 4月の日米会談で供されたフリーマン3種 全米代表グランメゾン、シュラムスバーグで醸造長を務めたクレイグ・ローマーへの依頼から特別に造られた本格シャンパン製法他計3種 飲んで納得の穴場的ナパ・カベルネ 世界最高峰に君臨するカベルネ・マスター、トーマス・ブラウンのカベルネで最安級も、この人ならではの妖艶な風味と密度高く詰め込まれた独特の旨味はここでも健在 一握りの100点シラー生産者 PAXの看板キュヴェ。
旨味を増して再入荷。
アントニオ・ガローニが「見逃すな」と述べ100点を授けたPAXが再入荷。
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今までにないトーマス・ブラウンのシャルドネ ハーラン・エステイトの上方に広がるマウント・ヴィーダーの強みをトーマス・ブラウンがシャルドネでも証明 3万ドルの造り手 ルイスならではの並外れた芳醇ロゼが4年半ぶりの入荷 ワイン・オブ・ザ・イヤー戴冠者でもあるカルト系生産者としてはお安い部類ですが、普及版とは思えぬ内容です。
「リッチ＆濃厚フルボディ」6年物のケンタッキーバーボン樽で熟成させたカベルネ バニラ香と甘やかなブラウンシュガー様な風味に、たっぷりのコク。
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特にカベルネは、ナパ・ヴァレー100%にしては見つけ難い価格 「コスパ＝私の使命」を標榜するナパの職人が造る「手軽な高品質ワイン」 オーパスワンの隣に畑を構えつつも10分の1価格で人気を博したフランシスカンの立役者が今最も力を入れるブランド ギフト対応 ＞＞ 喜ばれる御祝 御礼 内祝など祝儀の品として 結婚式引き出物 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 成人式祝い 快気祝い 引っ越し祝い 卒業式 入社祝い お誕生日プレゼント パーティー 季節の贈り物として 母の日 父の日 お中元ギフト 敬老の日 ハロウィン お歳暮 クリスマスプレゼント ゆく年くる年新年のご挨拶 お年賀 新春ごあいさつ 成人の日 本命バレンタインデーラッピング 義理チョコ ホワイトデー 冬ギフト 人気のセット 手土産 お心づかい 御祝 御礼 ご挨拶 粗品 ご贈答品 贈答用ギフト 進物 お返し 海外旅行のお土産にも アメリカ土産 海外土産 おみやげ イベント用 ゴルフコンペ景品 参加賞 忘年会 新年会 記念品カルト・ジンファンデルの代名詞にして、プティ・シラーでは押しも押されもせぬ世界の頂点に君臨する全米代表生産者。
ベッドロックのモーガン・ピーターソンに並び称される要注目の古木スペシャリスト、ティーガン・パサラクアのチーム加入で更なる境地へ向かうアップグレード版ターリー《ターリー・ワインセラーズ》 Turley Wine Cellars 年によっては上位版の単一畑ジンファンデルに見劣りせぬ高評価ながらも価格は数分の一。
スタンダード版と侮るべからずの一本がこちらのオールドヴァインズ・ジンファンデル。
美味しさに加え、他のターリーには重ならぬ価格も備えたターリーの中で最も価値ある一つです。
更なる境地へと向かうアップグレード版 新生ターリー ジンファンデル好きを中心とした過去に加え、今ではクラシカルなワインを飲みつける方々にも受け入れられるなど、支持を幅広く増した新生ターリー。
ここ数年、幾つかのそういったシーンに、私自身も立ち会いました。
過去には、良くも悪くも過熟とハイアルコールの二文字が枕詞のように付いて回る頃もありました。
押しの強さも以前を特徴付ける一点でしょう。
極度に低い酸や一点豪華主義がもたらす「いびつ」気味の円形に対し、今、構成各要素のスケールを落とすことなく、「大きさ」と限りない「真円」を得たアップグレード版と申し上げて差支えないはずです。
とりわけ、収穫タイミングの適格な見極めが導く(ファインワインの生命線と見る向きも少なくない)香味成分生成のピークをおろそかとせぬかのような風味の芳しさに、酒肉の柔らかさが劇的に増しています。
飲んで事実、旨みと複雑味をそのままに。
「NYから日本に大量の買い付けオファーがあったカリフォルニアワイン」「米国へ逆輸出」 1996年より定期輸入され続けたターリーの正規品ですが、日本側の恥ずべき理由がもとで蔵出しが途絶えました。
「いつ以来だろう？」と保存ファイルを確かめれば2008年3月が最後。
6年半ぶりとなった2014年の日本向け蔵出し再開でした。
上記は1990年代後半〜2000年代初頭にかけてのターリーに起こった出来事です。
現在よりも遥かに少なかったとはいえ、当時はワイン専門WEBニュースに報じられ関係者間で話題となりました。
人気の度合いを象徴する一件です。
新生ターリーの変わり様を喜ばしく受け止める方に、そうではない方もおいででしょうか。
過ぎ去りし日の思い出は美しくも記憶されるものでしょうが、様々な専門媒体における客観的視点からの頂点君臨は何ら変わりません。
「カルト化」の引き金を引いたパーカーさんの高評価(ワインアドヴォケイト：WA)に、一方の二大メジャー、ワインスペクテイター誌も。
以下画像は、1990年代から最新のバレルテイスティングまで、一貫してパーカー氏が続けるターリーのレイティングです。
あくまでも一例ですが、評点に関してはむしろ当時よりも増しています。
「パーカー基準」限りでも無い現在 WA誌に決別し、タンザー氏に電撃合流したアントニオ・ガローニ氏(AG94-96点)。
更には、パーカー氏の天敵、ジョン・ボネまでも。
氏に異なる尺度を持つ、名うてのジャーナリストによる礼賛も加わります。
「因襲打破」(“ICONOCLASTIC”)との言葉を添え、新生ターリーの酒質に賛辞を贈る人物がジョン・ボネ。
「因襲」が意味する先に、パーカー氏が好む味付け(パーカリザシオン)があるとは容易に察しがつきます。
不思議な感もあるでしょうか？ターリーに際しては、アンチの対象であるはずのパーカーさんと足並みがそろいます。
「5つ星格付け」、「エクストラオーディナリー」(Extraordinary：WA誌選最上位タイトル)etc...。
そんなものは、ターリーにとっては当たり前。
どうでも良いことかもしれません。
そこに携わる豪華な顔ぶれや、誌面を賑わすスコアばかりに目が行きがちでしょうが、ターリーを語る際、ワイン造りにおける硬派なアプローチこそが見逃したくない点です。
どのヴィンテージが「本当」のターリー？ 医師であった前職から縁あって、1981年にジョン・ウィリアム氏と共にフロッグスリープを興したラリー・ターリー氏が創業者。
(上の画像【1】) そして氏の実姉とは、ブルゴーニュの歴史で唯一パーカー氏がパーフェクトを献上した白、DRCモンラッシェ 1986をものともせぬ「5つの究極シャルドネ(RP100)」に加え、赤(ピノノワール)でも「RP100×2」を成就する醸造家、かのヘレン・ターリー女史。
(画像【3】)。
「最も偉大な米国の醸造家は誰か？」("Who is America's Greatest Winemaker ?")と銘打たれたワインスペクテイター誌のカバーを飾るに相応しい人物です。
“カルトワインメーカーの頂点”として語られるばかりなので、「さぞかしパーカリザシオンの権化」と想像する方が多いとも致し方がないことかもしれません。
しかし、そもそもヘレン・ターリーの醸造とは成熟果実により得られた糖分からのアルコール転化率を極限まで高め、それによりワインの残糖度が可能な限り低く抑えられる点が一つの特色。
結果としての分析アルコール度数が仮に高くはあっても、飲めばその感を抱かせることのない官能のワインです。
この辺りが「“並”の高級品」と一線を画すところでもあり、「はなはだしく型破りな評点」を立て続けとするマーカッサンに特有の“らしさ”。
緻密かつ極度に引き締まりのある酒肉は他に重なりません。
主としてシャルドネの醸造に顕著な姉が確立したそのスタイルを、弟のラリー・ターリーは踏襲するよう努めているはずです。
枝葉の末端はどうであれ、過去からあるベクトルの中心核、華やかでありながらも甘みを残さずに醸し出される大きな体躯と密度の高さはまさしくターリーのアイデンティティに他なりません。
黎明期の醸造はヘレン・ターリー。
ポストを退いた女史に代わり、1996年より、それまでアシスタントとして仕えた現フェイラのエアレン・ジョーダンがヘッドワインメーカー。
(画像上の【2】) 日本で「かつてのターリー」と言われる大半が彼の作です。
なのに今では専らピノとシャルドネに特化... 何ゆえにジンの醸造を経たのか？？エアレン・ジョーダンには、出資者としてターリーの創業当初より参画したとの側面もあります。
地元ナパにお隣のソノマ、更にはデルタ近郊のロダイや南カリフォルニアのパソロブレスに、シエラネバダ山脈に程近いアマドア郡といった、ワイナリーから遠く離れた畑の果実も用い、手掛ける銘柄数が増加の一途を辿ったのも、ちょうどその頃からのことでした。
(現在もかなり有りますが) 今、新たなるステージへと登るターリーは、陣頭指揮を執るラリー・ターリーにより、一連のオペレーションに大幅な刷新が図られています。
異例の複数名選出となった【醸造家にとっての最高栄誉】 果実の産地を概ね従来通りとしつつも、栽培と醸造を担う専門人員をエリア毎に配置。
そして、各地に分かれる彼らを統括する醸造と栽培のコントロールタワーが、ティーガン・パサラクア(Tegan Passalacqua：画像上【4】の右側)。
彼こそが、更なる境地へと向かうターリーにアップグレードをもたらした「その人」です。
(彼の更なる素性紹介は、文字数の制限もあるのでここでは省かせて頂きます。
) ところで、左隣に映る人物、どこかで見覚えがありませんか？そう。
モーガン・ピーターソンです。
(ベッドロック参照＞＞)「番外編」としてご案内を差し上げたベッドロックに、割安版の“シェバング”があります。
販売コーナーに記述する件でもありますが、モーガンとティーガンの二人は親友であると伝えられ、「シェバングの白ワイン用」としては、ターリーの自社畑産果実が供給。
(こちらがそのワイン＞＞) 一方のモーガンからティーガンに向けては、ベッドロックの自社畑産果実が、「ターリーのシングル用」として供されています。
まるでエールの交換の如く。
幾つもの媒体が選ぶ数あるワインメーカー・オブ・ザ・イヤーの中で、カリフォルニアワインにとって最も権威のあるそれが、切り口鋭いサンフランシスコ・クロニクル紙(SFC)によるもの。
2014年、SFC選年間最優秀醸造家の受賞には、過去に例の無い複数名が選ばれています。
それが、ティーガンとモーガンの二人でした。
ターリーの歴史上初めてZINを始めとする古木に身を捧げる醸造家 それまでのターリーには、ジンにフォーカスする醸造責任者が在籍せずに過ごしました。
意外でしょうか？先述の通りです。
ジョエル・ピーターソン(レイヴェンスウッド創設者)とポール・ドレイパー(リッジ)が第一線を退いた後、次の世代のカリスマ・ジンファンデル醸造家として、マイク・オフィサーの名が挙げられます。
(カーライル)現在のカリフォルニアワイン産業においては、歴史的なジンファンデルの畑を将来に承継する目的から、“ヒストリック・ヴィンヤード協会”(Historic Vineyard Society：非営利団体)が設けられる中、三者による共同発起人の一名がそのマイク・オフィサーであり、内二名がモーガン・ピーターソンとティーガン・パサラクア。
世界の第一級品に相通じるファクターを備えるファイン・ジンファンデルの醸造に遡り、彼らはまず、樹齢百年を超える古木の潜在能力を尊びます。
ターリーにとっては、ワイン造りのパッションをジンファンデルに捧げる醸造家が初の参画。
ティーガンもまた、過去の歴史的な醸造家達がそうであったように、自己のテクニックに溺れぬミニマリストであり、ターリーの所以でもあるオールドヴァイン(古木)がもたらす深遠な味わいを適格に描写するよう、その実現を人知の面から担います。

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従来の二本柱に加え人気筆頭品種カベルネに、強い存在感をもつ99点ロゼも仲間入り♪ 焼きたての塩バターパンにバターを重ね塗りしたような厚い風味とコク深さを持つシャルドネ 新樽200%時代のドミニク・ローランを彷彿とさせるゴージャスで香ばしいピノ《ブレッド＆バター》 エレガンス派に背を向け、せせら笑いするかのようなキャラクター... ですが単に奇をてらうばかりでもありません。
オバマ前米国大統領がホストを務めたTPP折衝のランチミーティングで抜擢された件からも、それを窺い知ることが出来るでしょう。
(※ 画像右はその際のメニュー：クリックで拡大) それにしても、「ブレッド＆バター」とはなんとも風変わりなネーミングです。
それはまたワインの個性にも表されており、特にシャルドネの香と風味はまさに命名の通り。
乳酸発酵(MLF)由来のバターっぽさ、それにヘビートーストされたオーク樽が関与し醸成される特徴、焼いたパンやバニラの風味が高められながらも、不思議なことに、オーク材のタンニンたもたらす収斂性が、他の同類品には見当たらぬほど極低く抑えられています。
「ほんのり焦げ目の付く焼きたてパンの香ばしさを持ちつつも、口中では不快な焦げ臭を残さぬ」と言えばイメージされ易いでしょうか。
このあたりのテクニカルな効果が、「独立系ワイナリーとしてカリフォルニアNo.1の成長率を記録した」所以の一つでもあるのでしょう。
(大音量のアルコールと示されますが度数を意味するものでは無し) ピノノワール 【味わい】中心部は黒に近い紫も、ディスクに照りがある為、淀んだ感を受けない。
シャルドネ同様にゴージャスなアロマを持っており、トーストオーク由来の甘やかなバニラ香も共通。
グラス中にあった赤果実の香も、口中では熟度ある果実感が増し、甘美な感が膨らむ。
喉越しからアフターに続くは、チェリーコーク、ナッツのキャラメリゼ、針葉樹、月桂樹、紅茶葉といったリッチな風味。
若い醸造家が多かった時代のサンタ・バーバラ産ピノに度々見られたスタイルも、それにも先んじてイメージされるワインが、新樽200%時代のドミニク・ローラン。
二次アロマや酸の量など異なる点はままあるが、高級感を醸し出すオークの使い方を象徴に、構成要素をデフォルメさせた造りは相通じるところもある。
シャルドネ 【味わい】金色に近い麦わら色。
グラス内を落ちるねっとりオイリーな様からも、濃密な味わいを思わせる。
更にはなんとも特徴的なバターの香。
一口にバターとは言っても「熱したフライパンの上で溶けだした頃のバターにある香ばしさ」といったら伝わり易いかも。
乳酸発酵(MLF)由来の香は、杏仁豆腐、炊きたての白米、熟成白カビチーズの香を感じる時もある。
口中では粘性ある酒肉がとろけるよう。
トーストオークがもたらす焼いたパンとバニラの風味が華やかさに輪をかけ、アーモンド、カスタードクリームのニュアンスも添えられる。
果実感はトロピカルフルーツ。
酸味が苦手な方にとっては尚一層と魅力的。
また、オーク材のタンニンたもたらす収斂性が極低く抑えられており、余韻にかけて雑味が残されない。
香りを一層と表したい時はやや高めの温度を。
逆の場合は低めにされると引き締まり感を得られる。
カベルネソーヴィニヨン 【味わい】しっかりとした味わいを思わせる色合いと濃潤なアロマがあり、グラス中からはスミレの花、熟したベリー類、カシス、アメリカンオークを由来とするふくよかなバニラの香りが沸き立つ。
口中では、焼いたパンの風味に加え、甘苦いビターチョコレートとスパイスのニュアンス。
ジューシーな果実味が柔らかく丸みを帯びており、タンニンが良く熟しているところからも、過ぎたる渋み成分を避けたい方には特に評価されるカベルネ。
しっかりとした濃いめの肉料理に添えれば、互いを引き立て合うマリアージュを望める。
(鶏の照り焼き、焦げ目あるリブアイステーキ、ポルチーニ等香り立つキノコソースパスタ) カベルネの筆頭産地ナパ・ヴァレーを含むノースコースト地区に加え、果実が良く熟すロダイ産を併用。
温度管理の出来るステンレス発酵槽からやや高めの温度で発酵を進め、温かみのある味わいとコク深さを引き出している。
アメリカン50%×フレンチオーク50%熟成 ロゼ ※カリフォルニア州公式「ステイトフェア」にて、同分野最優秀ワインに輝き異例の99点を獲得 （2019年開催で2018年産が99点ベスト・オブ・クラス＆Wゴールド） 【味わい】ハイビスカスやバラの花びら、イチゴ、メロンのニュアンスを持つアロマがかぐわしく漂い、口中の第一印象としてはバラの印象を抱かせる。
いうなれば実体感のあるロゼであり、イチゴとメロンが薄い層に重なり合うようなリッチな味わい。
ふくよかでありつつ、ロゼを口にしたくなるシチュエーション、晴れの日にも飲み疲れさせない酸とジューシーさがあり、薄くならずにバランスをのとれた味わいに仕立てられている。
サーモンの乗るサラダやシーザーサラダに甲殻類にも「◎」 ピノ・グリージョ さわやか、キラキラ、綺麗の三拍子。
カリフォルニアではシャルドネに次ぐ人気の白品種 【味わい】白い花々をイメージさせるかぐわしいアロマが、テーブルに明るさを添えてくれること請け合い。
熟した桃、プラム、フレッシュな柑橘類の香りが活気に満ち、口あたりはフレッシュ。
華やかでありつつ味わいには清潔感があり、多彩なお料理の邪魔をしないばかりか、むしろ互いの持ち味を引き立て合う。
果実感とフレーバーのバランスに長けていることから、のど越し後のフィニッシュも爽やかさと共に心地よい。
毎日でも飲みたくなる芳醇の辛口白ワイン。
ソーヴィニヨンブラン 豊かな果実感を持つB&Bのコンセプトをそのままに、「シャルドネよりも辛口ドライ」を好む方に待望のソーヴィニヨンブラン 【味わい】明るい香りに満ち溢れ、表情豊かな辛口の白。
グラス中からフレッシュなレモン果汁やトロピカルフルーツのほのかなアロマが沸き立ち、口中では熟れたシトラス、ライムの快活な果実感が心地よく広がる。
織り成すテクスチャーを伴うリッチな味わい。
ミネラル感のある爽やかなフィニッシュへと続く。
【好相性の料理】桃とクリームチーズの生ハム巻き｜シェーブルチーズを用いたルッコラのサラダ｜白身魚のヨーグルトとライムソース メルロー 【味わい】濃厚なプラム、ダークチェーリーの表情豊かなノート。
シナモンやジンジャーなどのベーキングスパイスが心地よく広がり、舌を覆うテクスチャーは柔らかく、チョコレートと甘いバニラの風味が余韻に続く。
葡萄収穫時の糖度は23.5?25brix、pH3.2?3.4がターゲット。
理想的な状態の葡萄から、やや高めの温度による発酵を経て、ブレッド＆バター独特のふくよかな味わいとまろやかな口当たりが得られている。
樽熟成はフレンチオーク＆アメリカンオーク併用。
ボトル詰め後の瓶内熟成でワインを落ち着かせ晴れて出荷される。
【好相性の料理】ロースト肉｜燻製肉｜風味豊かなチーズ｜温野菜

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大人気のBBシャルドネ, ピノ, カベルネ, メルロ, ソーヴィニヨン, ロゼがこの1セットに。
世界唯一の年間第1位 ロキオリ ピノ 2021 2023年ジェブダナックTOP100のNo.1の同年号同銘柄を価格据え置きにて。
完売が続いた逸品、ロキオリ ピノ “エステイト” RRV 2021に追加が叶いました。
大谷翔平選手のSNSで取り上げられ即日完売 大谷翔平選手がSNSで愛犬デコピン(Decoy)と共に投稿し、輸入元在庫が枯渇したDecoyが販売再開となりました。
ワインオブザイヤー生産者の定評あるお値打ち版 ABC白の傑作。
カール大帝時代の逸話にちなむコルトン・シャルルマーニュの原型 出汁が効くお吸い物のように、ジワジワと旨味が染み入るワイン。
試飲商談会の中で、杯を進めるたびに旨味を感じさせた白の代表格 【送料無料】キスラー1本分で4本買えるキスラーのオーナーが送り込むハイコストパフォーマンス・キュヴェ 3万円超もあるキスラーに対し、2番葡萄を使うことで3000円台を実現 【ワイナリー・オブ・ザ・イヤー受賞】送料無料ジョシュ・セラーズ4種セット コスパの高さでは他を圧倒するワンランク上の2千円台。
あのビヨンセがグラミー賞のパーティで選出 万円級ワインに匹敵の一等地が産み出すナパのバリューフォーマネー 力強さと凝縮感を持つエクスペリエンス｜深みあるナパ カベルネの核心を突くフォーチュン 【送料無料】キャッスルロック紅白6種お試しセット 99点履歴を誇るシャルドネに年間最優秀ピノ等ロバート・パーカーからマーケットの末端まで随所で認められる費用対効果 4月の日米会談で供されたフリーマン3種 全米代表グランメゾン、シュラムスバーグで醸造長を務めたクレイグ・ローマーへの依頼から特別に造られた本格シャンパン製法他計3種 飲んで納得の穴場的ナパ・カベルネ 世界最高峰に君臨するカベルネ・マスター、トーマス・ブラウンのカベルネで最安級も、この人ならではの妖艶な風味と密度高く詰め込まれた独特の旨味はここでも健在 一握りの100点シラー生産者 PAXの看板キュヴェ。
旨味を増して再入荷。
アントニオ・ガローニが「見逃すな」と述べ100点を授けたPAXが再入荷。
エレガントなピノに通じる一味違う魅力を持つシラー 100点獲得生産者。
今までにないトーマス・ブラウンのシャルドネ ハーラン・エステイトの上方に広がるマウント・ヴィーダーの強みをトーマス・ブラウンがシャルドネでも証明 3万ドルの造り手 ルイスならではの並外れた芳醇ロゼが4年半ぶりの入荷 ワイン・オブ・ザ・イヤー戴冠者でもあるカルト系生産者としてはお安い部類ですが、普及版とは思えぬ内容です。
「リッチ＆濃厚フルボディ」6年物のケンタッキーバーボン樽で熟成させたカベルネ バニラ香と甘やかなブラウンシュガー様な風味に、たっぷりのコク。
カベルネ・ソーヴィニヨンを6年使用のケンタッキーバーボン樽で熟成 魅力の価格＋精密＋豊か＋充実。
ナパ・ヴァレーで脚光を浴びる費用対効果 プレシジョン ボリューム備わる充実の味わいと芳醇な香が魅力。
特にカベルネは、ナパ・ヴァレー100%にしては見つけ難い価格 「コスパ＝私の使命」を標榜するナパの職人が造る「手軽な高品質ワイン」 オーパスワンの隣に畑を構えつつも10分の1価格で人気を博したフランシスカンの立役者が今最も力を入れるブランド ギフト対応 ＞＞ 喜ばれる御祝 御礼 内祝など祝儀の品として 結婚式引き出物 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 成人式祝い 快気祝い 引っ越し祝い 卒業式 入社祝い お誕生日プレゼント パーティー 季節の贈り物として 母の日 父の日 お中元ギフト 敬老の日 ハロウィン お歳暮 クリスマスプレゼント ゆく年くる年新年のご挨拶 お年賀 新春ごあいさつ 成人の日 本命バレンタインデーラッピング 義理チョコ ホワイトデー 冬ギフト 人気のセット 手土産 お心づかい 御祝 御礼 ご挨拶 粗品 ご贈答品 贈答用ギフト 進物 お返し 海外旅行のお土産にも アメリカ土産 海外土産 おみやげ イベント用 ゴルフコンペ景品 参加賞 忘年会 新年会 記念品ブル系の極致。
歴史の審判はどちらに？ 《ボアズ・ビュー》 ピノ・ノワール “ザ・コースト” ソノマ・コースト BOAR's VIEW Pinot Noir THE COAST Sonoma Coast 浅からぬ因縁もあり、マーカッサンの最大ライバルと見られるボアズ・ビュー。
90年代よりブルゴーニュ系カルトの頂点と目され、日本市場で手に入れようとすれば、二次流通品（個人買取品にフェイク疑惑品もあり）しか見つけようのないマーカッサンですが（唯の一度も蔵出し輸入は無し）、こちらは中川ワインを介す1stオーナーとなり得る蔵出し品です。
■“Marcassin”とは、「うり坊」の意（子どもイノシシ） 「カリフォルニアのマダム・ルロワ」と言われる程に、ヘレン・ターリー女史（マーカッサンのオーナー醸造家）が、とても気難しいお方とは関係者の間では知られる話で、ブライアント・ファミリーの醸造長退任を巡っては契約先と訴訟沙汰になったり、「困難の末にやっと会えた」という方がドンデン返しを食らったりとか。
2000年代半ばよりボルドー系クライアントから身を引いた後、しばらくしてマーカッサンに専念し、そこでの第三者評価実績は10度のパーカーポイント100点。
(90年代の国内記事に並び、ヘレン・ターリーはMarcassinをマーカッシンでなく仏語由来のマーカッサン/マルカッサンと呼称) ■“Boar”とは、「親イノシシ」 世界最多のWA究極評価(RP100点×30度超)を誇るワインメーカー、トーマス・ブラウンが醸造長。
ヘレン・ターリーの助手を経て、独立後の携わる先としてはシュレーダーがよく知られるでしょう。
アドヴォケイトとスペクテイターによるダブルパーフェクトを同一年に2銘柄も生み出したうえ(史上初)、ガローニ(ヴィノス)初の100点ピノも。
2022年にはダブルダイヤモンドをワイン・オブ・ザ・イヤーへと導きました。
自身のレーベルとしてリヴァーズ・マリーとアストンを擁す中、ボアズ・ビューでは再びフレッド・シュレーダー(Schrader Cellarsの創業者)とタッグを組みます。
そこで焦点を定めるはブルゴーニュワインの極限。
かつての師(子イノシシ)に対峙し「親イノシシ」とは、なんとも刺激的ですが、さらに挑発的なのがヴィンヤードの位置関係。
確たる根拠のもと、マーカッサンを見下すロケーションにあります。
↓クリックで拡大↓ ■「マーカッサンやキスラーだけではない。
今後のソノマ・コーストからはもっと凄いワインが現れる。
」(マーク・オーベール) そんな「真のソノマ・コースト -True Sonoma Coast-」の最重要エリアがフォート・ロス=シービュー（↓地図はクリックで拡大↓） ピノとシャルドネのRP100点世界最多産地とはいえ、「ソノマ・コースト」ならどこでも良いわけではなく、かねてより広過ぎるがゆえの混乱が指摘され続けたものです。
そういった問題を解消するよう、産地特性の違いに従い、同AVA内に幾つかのサブAVAが新設されました。
(2011年：フォートロス・シービューAVA｜2018年：ペタルマギャップAVA｜2021年：ウエスト・ソノマコーストAVA) どこを指して“True Sonoma Coast”とするか定義されているわけでは無いものの、当初言われた【真のソノマコースト3大エリア】とは、フォートロス・シービュー｜オクシデンタル＝フリーストーン｜アナポリス近郊。
これら3箇所の全てを包括するAVAが「ウエスト・ソノマコースト」であることから、昨今は当該AVAを指して真のソノマコーストとする傾向があります。
(それでもかなり広いですが。
) 2005年、マット・クレイマーが一帯に関するコラムをWS誌に寄稿します。
キャンプ・ミーティング・リッジ(フラワーズCMR)｜ブルースライド・リッジ(マーカッサン／マルティネリ)｜ハーシュの各畑が「三大グランクリュ」に挙げられたこともあって、2006年にこの辺りへ訪れることになりました。
全3つのグランクリュが集まる先がフォートロス・シービューですが、ずばり辺境の地。
ロシアンリヴァーの川沿いを下り、太平洋へと近付くに従いレッドウッドの樹林が消え、やがて河口に。
西から北へと進路を変え、洋岸山脈の頂上へと続く長い登り道を行くと、途中の風景は牛馬の放牧ばかり。
しばらくすると再びレッドウッドの樹に囲まれ、尾根の頂上にあるCMRに到着。
途中に人家の一つもないこんな辺鄙な所によく葡萄畑を... 海抜が高く降霧線の上に頭を出す葡萄の畝、(塩害を避けるうえで)太平洋からのちょうどよい距離、太古の海底隆起に起因する複雑な土壌組成、厚い岩盤と薄い表土が導く弱い樹勢等々。
数か所に分布する「真のソノマコースト」の中にあって、フォートロスシービューには「ここならでは」のアドバンテージが多岐に及びます。
辺り一帯には、有名なサンアンドレアス断層が走り、プレートのぶつかり合いから尾根と谷が縦横に入り組みます。
畑は尾根の上のみにあるので、CMRの畑内に立つと、それぞれの位置関係は「ほぼお隣さん」。
谷を隔てた先に、ハーシュとブルースライドリッジを望むなど、見える範囲にグランクリュが集中しています。
畑では、フラワーズのCEOから「あそこがピーターマイケルの畑用地」と指さされましたが、当時は植樹前。
後年、パーカー氏初の100点ピノはここから生まれました。
ちなみに、ジャスミン・ハーシュさん(ハーシュのお嬢様)と話した際は「どこなの？隣なの？知らない...」と言われたり、もう一つのRP100点輩出源であるマーカッサンの畑は、その所在がミステリアス。
栽培専業であり続けたマルティネリが自社レーベルでワインを造るにあたり、単一畑銘柄のブルースライドリッジを含む醸造をヘレンターリーが請負い(今は解消)、代わりに地主であるマルティネリの一部権利を得て、それを自社管理することでエステイトの要件を満たす....といった関係です。
(現所有権は不明) 《ボアズビュー》 ピノノワール “ザ・コースト” フォートロスシービュー 【トーマス・ブラウンのコメント】「クランベリーのコンポート、サンダルウッド、ラベンダーの香がグラスから溢れ出す。
ブラックチェリー、ナツメグ、カリン、プラムペースト、ライラックのニュアンスが幾重にも重なり、味わいは濃密。
深淵な赤系ベリーと緩みの無いタンニンに口当たりの良いスパイス感が噛み合い、複雑にして調和のある仕上がり。
コーティングされたような滑らかな喉越しから官能的な果実味が広がり、均整の取れた酸味が更に飲み手を引き付ける。
伸びやかに広がる余韻にはバラの花の香が印象に刻まれ、思慮深いワイン造りからの豊かさと複雑性が反映されている。
若い内の楽しみのみならず長期熟成をも期待させる。
この年はワインメーカーにとって夢のような理想のシーズンを過ごせた。
生育期を通し暖かく、適度な水分を維持し、葡萄は均一に熟したうえ適正な樹勢と糖度を保った。
温暖でゆっくりと生育が進む年は、夏の摘葉や間引き、葡萄の房を小さくカットするなどの手間に対し、然るべき時間を割くことができる。
加えて、理想とする生育具合の見極めや、適性な収穫時期の判断にも成果を残した。
」 ■トーマス・ブラウン 二大批評媒体、ワインアドヴォケイト(WA)とワインスペクテイター(WS)の両誌が、創刊以来レイティング対象としたワインは計50万超。
過去数十年に亘るそれら膨大な数の中から、双方よりフルマーク(100点)が付されたシュレーダーの顔でもある醸造家。
ロバート・パーカー氏(WA創刊者)とジェームズ・ラウビー氏(WS誌シニアエディター)の双方が共に確定パーフェクト(RP100／WS100)を献上したワインは、世界中を対象としてもシュレーダーカベルネソーヴィニヨンCCSとオールドスパーキーに留まる。
また、自身の名を冠すリヴァーズ・マリーで手掛けたピノに、ガローニが100点を献上するなど、ブルゴーニュ品種の醸造においても類稀な手腕を遺憾なく発揮する。
携わる先には、シュレーダーの他にもマイバッハ -Maybach-｜ジョーンズ・ファミリー -Jones Famiry-｜ヘスタン -Hestan-｜アウトポスト -Outpost-｜シブミノール -Shibumi Knoll-｜レヴァナ -Revana-等、錚々たるたるコレクタブル品が並ぶ。
【ワイン造り】良質な果汁を得る為に圧搾は極軽く、それ以外の果汁は2'ndに回される。
発酵は天然酵母100%。
フランソワフレール、ルモン、ゴーティエ各社製フレンチオーク100%(新樽50%)×10か月樽熟成。
清澄濾過なし。

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《ドメーヌ・セントジョージ》 Domaine Saint Georgeカベルネ・ソーヴィニョン｜シャルドネ｜メルロー｜ソーヴィニヨン・ブラン ソノマの中でも最たる銘醸エリアがロシアン・リヴァー・ヴァレー(RRV)。
界隈を拠点とする造り手はどれもが高級品専科かといえばそうではなく、他には無い価格を打ち出す先もあります。
質が伴うものでなければ価値も半減ですが、その限りでもありません。
そのような造り手の一つがドメーヌ・セントジョージ。
地元ソノマの公認生産者団体より【パーソン・オブ・ザ・イヤー】の表彰を授かる手腕家の醸造。
更には、レストラン・マガジン誌からは【トップ100ブランド】にも選ばれるなど、1,000円台の貴重な質実剛健ワインです。
また、昨今話題となる造り手の活躍も、ここを無くして語れません。
近年脚光を浴びる“New California Wine”と称す古典回帰のスタイル。
その代表格としてブロック・セラーズが知られます。
ソムリエを始め、母国の料飲店関係者に重視されるワイン＆スピリッツ誌の特集において、Chris Brocway(ブロック・セラーズの醸造家)と共に、大々的に扱われたもう一つの造り手にホボ・ワインカンパニー -The Hobo Wine Company-があります。
そのオーナー醸造家であるKenny Likitprakongは、「お父さんが働いていたワイナリーに強く影響を受けた」と述べますが、その先がまさにこのドメーヌ・セント・ジョージ。
フードフレンドリーなワインの系譜を表す一端です。
《ドメーヌ・セントジョージ》 シャルドネ “セレクト・リザーヴ” カリフォルニア● 北米で最も有名な品評会“テイスターギルド”でGOLD 「桃、リンゴの柔らかなアフター。
フルーティーで華美な趣きを伴う快活な仕上がり。
騒がずに楽しもう。
」(※ スティーヴ・ハイモフ) “...With faint traces of peach and apple, and a brisk finish that has traces of fruity richness. Enjoy it without being fussy.”(※ スティーヴ・ハイモフについてはページ下部をご参照下さい。
) オーク樽の作用を得る厚みを好まれる方、ステンレスタンク発酵による引き締まり感をお求めの方。
双方の中間領域にあるオールラウンダーであり、二つの手法がミックスされるシャルドネです。
パイナップル様な南国果実と爽やかな柑橘類が混在する性格があり、口中にはクリーミーな質感が広がります。
【相性の好い料理】鶏の胸肉と野菜のチーズ焼き、エビマヨ 《ドメーヌ・セントジョージ》 カベルネ・ソーヴィニヨン “セレクト・リザーヴ” カリフォルニア● 数々の品評会で受賞を繰り返す手工芸的カベルネ 「極端とならぬ造りのカベルネであり、これは素晴らしい。
ブラックチェリー、ブラックベリー、ハーブのフレーバーは厚みのあるタンニンに包まれ、酸の備わりが食事との相性に秀でる。
」(スティーヴ・ハイモフ) “This is a nice, middle of the road Cabernet, with black cherry, blackberry and herb flavors that are wrapped in chunky, firm tannins. It’s a bit sharp in acids, but that will take care of itself with the right foods.” お手頃ワインとは、何もオートメーション的生産に限られるものではありません。
高価なオーク樽の使用を抑えることで、果実由来の心和む風味が残されており、カベルネソーヴィニヨンに特有のカシスのアロマが生き生きと表されています。
成熟したベリー系、ミント、杉の木の香りを残す充実のアフター。
【相性の好い料理】霜降り牛すき焼、牛の味噌付け 《ドメーヌ・セントジョージ》 メルロー “セレクト・リザーヴ” カリフォルニア● レストラン・マガジン誌」が選ぶトップ100ブランド 「口中におけるラウンドとしなやかさ、ベリーの後味に加わるドライなフィニッシュ。
日常価格の見事なバリュー。
」(スティーヴ・ハイモフ) “...It feels round and supple in the mouth, and finishes dry, with an aftertaste of berries. A nice value at this everyday price.” 「リーズナブルメルローはC級産地から？」そんなイメージを覆す一本。
エレガントな造りと、消費者に優しい価格を共に実現させる貴重なメルローです。
ソノマのお家芸品種ですが、他地区の果実も併用する為に原産地呼称はカリフォルニア。
但し、柔らかで滑らかな酒肉は他大勢の同カテゴリワインに距離を置きます。
ブラックチェリー、ミント、バニラの風味をまとう果実味。
糸を引くような余韻が長く続きます。
【相性の好い料理】豚の角煮、骨付きラム肉ステーキ 《ドメーヌ・セントジョージ》 ソーヴィニヨン・ブラン “セレクト・リザーヴ” カリフォルニア● エレガントで柔和な飲み口のドライスタイル 「一層と素晴らしい実績を上げている造り手による、グッドプライスかつ非常に見事なワイン。
滑らかなテクスチュアにドライでバランスの取れた質感」(スティーヴ・ハイモフ) “A good price for a very nice wines, from a winery with an increasingly respectable track record. The wine is dry and balanced, with a smooth texture...” 同じ辛口白でも、感情を高ぶらせるような重み・厚みのあるタイプを好まず、むしろ安らぎの得られる穏やかな酒肉をお求めの方に推奨です。
奇を衒わぬ造りであり、グレープフルーツや青りんご、爽やかな青草の香りをもつ古典的スタイル。
あんずやレモン、シャブリにある火打石の香りも伴われます。
【相性の好い料理】サーモンやタコのマリネ、はまぐりと野菜のリングイネ 【生産者概要】 ドメーヌ・セント・ジョージ -Dmaine Saint George- その名が示す通り、ここの原点はドメーヌ・スタイル。
大規模生産者には乏しい、畑(果実)に執心するブティック的運営が続けられる。
ワイナリーの所在は、ソノマ郡ロシアン・リヴァー・ヴァレーに程近い丘陵地帯。
ソノマの中にあっても、最もクオリティの高いワインを生み出す押しも押されもせぬ第一級産地に構えられる。
数多くのカジュアル・ワインを産出する内陸、セントラルヴァレーの生産者に類することなく、バルク品用の果実に頼らずワイン造りを進める。
ワイン用葡萄の作付は1928年。
ワイナリー創立は1934年に遡る。
伝統に応じ、自家畑を古くから擁するが、この点こそがSt.ジョージのアドバンテージ。
手掛けるワインは比較的リーズナブルであり、質と多様性を兼備する「バリュー・プレミアム」なワインの生産を可能としている。
現在はLISAシステム農法(※)を実践しつつ、環境保護と安全な農業を守り、土壌の健康と生産力の維持も怠らない。
(※ Low Impact Sustainable Agriculture：環境へ負荷の少ない保全型農法) スティーヴ・ハイモフ -Steve Heimoff- 真面目なワイン造りをひっそりと進める名も無き小規模生産者にも、スポットを当てるワインエンスージアスト(WE誌)。
米国東海岸出身のワインジャーナリストであるハイモフ氏は、レビュワーとして同誌にも携わる。
氏の品評内容に対し信頼を寄せるワイン関係者は多く、メジャーな専門媒体の中にあっては、例えば、「ワインスペクテイター誌よりも共感を得られる」、「より知性的」と述べられる時も少なくない。
急進的なワインよりも理性の効いた造りを好む傾向があり、とりわけその様なスタイルに対する冷静な鑑定には定評がある。
上記中の「滑らかなテクスチュア」、「ドライ」、「バランスの取れた」、「しなやか」、「極端とならぬ造り」、「酸の備わり」、「騒がずに楽しもう。
」といった語句にもそれが表される。
「WAO!!」といった絶叫系に陥ることは無い。
「食事のお伴に欠かさずワイン」とおっしゃる方々へも推奨です。
当生産者のワインを6本ご購入で同梱12本まで送料無料当生産者のワインを6本以上お買い上げの際は、【同梱12本まで送料無料】とさせて頂きます。
(他商品との組み合わせ自由) 尚、楽天市場のシステム上「ご注文時の画面」と「自動配信メール」には送料が自動加算されますが、弊店にて減額修正致しますので、どうぞご安心のうえ買い物をお楽しみ下さい。
クール便をお選びの際には別途260円(税込)を頂戴しております。
ご了承下さいませ。

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「リッチ＆濃厚フルボディ」6年物のケンタッキーバーボン樽で熟成させたカベルネ バニラ香と甘やかなブラウンシュガー様な風味に、たっぷりのコク。
カベルネ・ソーヴィニヨンを6年使用のケンタッキーバーボン樽で熟成 魅力の価格＋精密＋豊か＋充実。
ナパ・ヴァレーで脚光を浴びる費用対効果 プレシジョン ボリューム備わる充実の味わいと芳醇な香が魅力。
特にカベルネは、ナパ・ヴァレー100%にしては見つけ難い価格 「コスパ＝私の使命」を標榜するナパの職人が造る「手軽な高品質ワイン」 オーパスワンの隣に畑を構えつつも10分の1価格で人気を博したフランシスカンの立役者が今最も力を入れるブランド ギフト対応 ＞＞ 喜ばれる御祝 御礼 内祝など祝儀の品として 結婚式引き出物 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 成人式祝い 快気祝い 引っ越し祝い 卒業式 入社祝い お誕生日プレゼント パーティー 季節の贈り物として 母の日 父の日 お中元ギフト 敬老の日 ハロウィン お歳暮 クリスマスプレゼント ゆく年くる年新年のご挨拶 お年賀 新春ごあいさつ 成人の日 本命バレンタインデーラッピング 義理チョコ ホワイトデー 冬ギフト 人気のセット 手土産 お心づかい 御祝 御礼 ご挨拶 粗品 ご贈答品 贈答用ギフト 進物 お返し 海外旅行のお土産にも アメリカ土産 海外土産 おみやげ イベント用 ゴルフコンペ景品 参加賞 忘年会 新年会 記念品「キング・オブ・ナパ」と言えばケイマス。
その真骨頂といえばもちろん「黒葡萄の王」カベルネ・ソーヴィニヨンであり、カリフォルニアワインを語る際には欠かせぬ代表格として、多方面よりあまたの礼賛を受け続けます。
そんなケイマスのピノ・ノワール部門が《ベル・グロス》 創業の母を偲び手掛けられた“特別なCAYMUS”であり、まさにゴージャスと言うべくたっぷりの味わい。
濃厚フルボディ・エネルギッシュ完熟ピノです。
▼ 今度は三種そろい踏み！(正規輸入初) 《ベルグロス》 ピノノワール 単一畑×3種　1) デイリーマン -DAIRYMAN- 2) ラス・アルツラス -LAS ALTURAS- 3) クラーク＆テレフォン -CLARK & TELEPHONE- 【生産者概要】ケイマスのピノ・ノワール専科。
ケイマス創始者チャーリー・ワグナーの奥様にして、現当主チャック・ワグナーの母、ローナ=ベル・グロス=ワグナーが命名由来。
ワイン生産者である前に栽培家であり続けた血族らしく、「房や実が均一に成長しそうにない時は、集中的に剪定や摘房を行う。
」と述べられる。
結果として未熟な果実は省かれ、凝縮した果実からは、濃潤で深みのあるワインの実現を可能とさせる。
故ベル・グロスの孫、ジョー・ワグナーが直々に醸造。
一族の始祖を偲ぶ想いに併せ、1880年代からナパに続く伝統一家の名を汚さぬ姿勢が伝わる。
“Distinctive Pinot Noir from some California's top vineyards”（州内上級畑からの特徴的なピノノワール)・・・・・・その様なテーマに沿い、ベルグロスがフォーカスするは「カリ・ピノ四大産地の代表的三地区」限り。
ソノマ｜モントレー｜サンタ・バーバラの各カウンティ(群)を更に三つのエリアに絞り、その数に応じた銘柄が手掛けられる。
(以下各畑名) 1) デイリーマン：ソノマ群＞ロシアン・リヴァー・ヴァレー地区(AVA) 【味わい】色調は深い赤。
桑の実や赤黒いベリーを彷彿とさせるアロマに、口中ではベーキングスパイス、香辛料、コーラ、ナツメグ、バニラの風味。
実態感のある味わいであり、大胆に熟れたクランベリー、プラム、アメリカンチェリー、苺にココアやイチジクの含みも伴う優雅な一品。
【産地概要】ソノマの中でも、ピノを始めとするブルゴーニュ品種の州内最高産地に属す畑。
そこから生まれるピノに特徴的な一つが、アラスカから南下する寒流の作用を得た明るい酸と、午後の豊かな陽射しがもたらす暖かな果実感のバランス。
とりわけデイリーマンが位置するRRV地区の南部には果実に成熟味を表す沖積土壌が広がり、また、RRVの産地特性を象徴する水捌けに長ける土壌組成、“ゴールドリッジ”もあいまって、より一層と濃潤なピノを実らせる。
DAIRYMANとは「酪農家」の意。
かつてこの地が酪農場であったことに由来。
・━・━・━・━・ ※) テイラーレーン：ソノマ群＞ソノマ・コーストAVA＞フリーストーン・オクシデンタル地区 【産地概要】ロシアン・リヴァー・ヴァレー(RRV)に対抗するピノの上級産地、ソノマ・コーストにあっても三大有望小地区の一つ、フリーストーン・オクシデンタルに位置する畑。
太平洋沿岸から10km弱の至近にある為、大半のRRVよりも一層と冷涼。
辺りは縦横無尽に伸びる丘陵地帯。
粘土質を避けたいトレンド最前線の造り手達が集まる。
ウィリアムズ・セリエムが用い加州初の100ドル超ピノを生んだ“スーマ・ヴィンヤード”と、リトライやリヴァーズマリー御用達の“ティエリオット”は隣の畑。
その向こうはレッドカーの自社畑。
※現行輸入無し ・━・━・━・━・ 2) ラス・アルツラス：モントレー群＞サンタ・ルシア・ハイランズAVA 【味わい】深遠なガーネットの色調。
野性的とも言える黒系のベリーやチェリー類、熟したプラム、アニス、キャラメル、カカオの香。
口中ではダークな色調の果実感に、ラベンダー様な花の香に針葉樹や下栄えの趣きも加わる。
総じて味わい豊かな一連にあって、赤と黒のコントラストが際立つ1本。
【産地概要】「カリフォルニア版ラターシュ」の象徴産地、モントレー郡サンタルシアハイランズ(SLH)。
当地で最も有名な畑と言えばピゾーニ -Pisoni-だが、その等高稜線上で最も近くにある一つがラスアルツラス。
その向こうにシエラマー(※)と続く。
(※ゲイリーズ・ヴィンヤードの共有者としてピゾーニと盟友関係にあるゲイリー・フランシオーニ所有のSierra Mar) SLHの中ではモントレー湾口から最も遠いところに位置する為やや温暖気味だが、山並み高所のロケーションがそれを相殺する。
斜面下の温泉が地熱を保つとも言われるが、それが示すユニークな土壌も特色。
・━・━・━・━・ 3) クラーク＆テレフォン：サンタ・バーバラ群＞サンタ・マリア・ヴァレーAVA 【味わい】鮮やかなルビーレッド。
黒系のベリーやチェリー、シナモン、ナツメグ、キャラメルの香りから、口に含めば花々に完熟したラズベリー、苺ジャム、ジンジャーブレッド、キャラメルがかかるクリームを思わせる風味。
肌理細やかに熟れたタンニンと豊かな果実味が長く余韻に響き渡る深みのある味わい。
【産地概要】「ブルゴーニュに対する加州南部の反撃拠点」とヒュー・ジョンソンが述べるサンタ・マリア・ヴァレーに所在。
命名由来でもある二つの通り、クラーク・アベニューとテレホン・ロードが交差する辺りに位置しており、サンタマリア川が侵食した谷に沿い、太平洋からの冷気が流れ込む。
その様な微気候に抱かれる当該畑の周囲には、ソロモンヒルズ、ディアバーグ、シエラマドレといったサンタ・マリア・ヴァレーでも屈指の有名畑が集まる。
「カリ・ピノの宝」とも言えるマルティニ・クローンは1972年からの自根栽培。
歴史的見地からも重要な要素を備える。
● カリフォルニア屈指の濃厚フルボディ・ゴージャス・ピノ 【品種構成】ピノ・ノワール【原産地呼称】上記参照【タイプ】[赤] フルボディ Full【内容量】750ml 世界に広く認められる高い品質をもって、ケイマスのカベルネが不動のステイタスを確立するとは広く知られるところでしょう。
ロバート・パーカー氏(最高評価5つ星)にヒュー・ジョンソン氏(最高評価4つ星)も、卓越のポジションに推し続けます。
また、特筆すべき一点が、毎年末恒例、“The TOP 100”(年間百傑)における獲得タイトルの数々。
ワインスペクテイター誌による批評対象数万点の中から、一年間に唯の一本のみが戴冠を許される「ワイン・オブ・ザ・イヤー」の称号を、複数回に及び授けられたワインは、世界広しと言えどケイマスをおき他に存在しません。
■ 進化するナパのトップ・エステイト 現在のケイマスはナパ以外でもワイン造りを進めます。
ベルグロス(ピノ)、メールソレイユ(シャルドネ)、コナンドラム(世界でここだけのワイン)等々。
更には、それぞれの「魔味」に病み付きとされた方のなんと多いことか...いずれも、独自色豊かなケイマス系ならではのリッチな味わいが特有的です。
栽培家として歩んだ歴史から、原則としてケイマスの各種はエステイトワイン。
(自社畑元詰め) 然るにテロワールを尊ぶ姿勢の表れでもあるでしょう。
高まる人気と各種の大成には、一例として「輪作」と呼ばれる農業一家ならではの栽培手法を導入するなど、独創的な着眼点と確かな根拠が備わります。
また、各レーベルの間には、それぞれの産地特性に応じた葡萄品種の区分けが図られ、ルーツ(ナパ)の性格に重なるばかりではありません。
▼ 「ケイマス系ならではの“魔味”」は以下よりどうぞ。
濃厚フルボディ・ゴージャス・ピノ (輸入元税込価格8,580円)

■ カリフォルニアワイン商品一覧はこちらよりご覧頂けます＞＞ ▼新着・再入荷・限定品・特価情報 この価格でこれ程の高評価 俄然注目を増すリキッドファーム ブルゴーニュで例えると村名ワインがグランクリュ級の評価を得たような、このレンジでWA96点獲得のピノとは... 【送料込み定価の26%OFF】送料無料ブレッド&バター赤白6種お試しセット オーク樽熟成フルボディ。
大人気のBBシャルドネ, ピノ, カベルネ, メルロ, ソーヴィニヨン, ロゼがこの1セットに。
世界唯一の年間第1位 ロキオリ ピノ 2021 2023年ジェブダナックTOP100のNo.1の同年号同銘柄を価格据え置きにて。
完売が続いた逸品、ロキオリ ピノ “エステイト” RRV 2021に追加が叶いました。
大谷翔平選手のSNSで取り上げられ即日完売 大谷翔平選手がSNSで愛犬デコピン(Decoy)と共に投稿し、輸入元在庫が枯渇したDecoyが販売再開となりました。
ワインオブザイヤー生産者の定評あるお値打ち版 ABC白の傑作。
カール大帝時代の逸話にちなむコルトン・シャルルマーニュの原型 出汁が効くお吸い物のように、ジワジワと旨味が染み入るワイン。
試飲商談会の中で、杯を進めるたびに旨味を感じさせた白の代表格 【送料無料】キスラー1本分で4本買えるキスラーのオーナーが送り込むハイコストパフォーマンス・キュヴェ 3万円超もあるキスラーに対し、2番葡萄を使うことで3000円台を実現 【ワイナリー・オブ・ザ・イヤー受賞】送料無料ジョシュ・セラーズ4種セット コスパの高さでは他を圧倒するワンランク上の2千円台。
あのビヨンセがグラミー賞のパーティで選出 万円級ワインに匹敵の一等地が産み出すナパのバリューフォーマネー 力強さと凝縮感を持つエクスペリエンス｜深みあるナパ カベルネの核心を突くフォーチュン 【送料無料】キャッスルロック紅白6種お試しセット 99点履歴を誇るシャルドネに年間最優秀ピノ等ロバート・パーカーからマーケットの末端まで随所で認められる費用対効果 4月の日米会談で供されたフリーマン3種 全米代表グランメゾン、シュラムスバーグで醸造長を務めたクレイグ・ローマーへの依頼から特別に造られた本格シャンパン製法他計3種 飲んで納得の穴場的ナパ・カベルネ 世界最高峰に君臨するカベルネ・マスター、トーマス・ブラウンのカベルネで最安級も、この人ならではの妖艶な風味と密度高く詰め込まれた独特の旨味はここでも健在 一握りの100点シラー生産者 PAXの看板キュヴェ。
旨味を増して再入荷。
アントニオ・ガローニが「見逃すな」と述べ100点を授けたPAXが再入荷。
エレガントなピノに通じる一味違う魅力を持つシラー 100点獲得生産者。
今までにないトーマス・ブラウンのシャルドネ ハーラン・エステイトの上方に広がるマウント・ヴィーダーの強みをトーマス・ブラウンがシャルドネでも証明 3万ドルの造り手 ルイスならではの並外れた芳醇ロゼが4年半ぶりの入荷 ワイン・オブ・ザ・イヤー戴冠者でもあるカルト系生産者としてはお安い部類ですが、普及版とは思えぬ内容です。
「リッチ＆濃厚フルボディ」6年物のケンタッキーバーボン樽で熟成させたカベルネ バニラ香と甘やかなブラウンシュガー様な風味に、たっぷりのコク。
カベルネ・ソーヴィニヨンを6年使用のケンタッキーバーボン樽で熟成 魅力の価格＋精密＋豊か＋充実。
ナパ・ヴァレーで脚光を浴びる費用対効果 プレシジョン ボリューム備わる充実の味わいと芳醇な香が魅力。
特にカベルネは、ナパ・ヴァレー100%にしては見つけ難い価格 「コスパ＝私の使命」を標榜するナパの職人が造る「手軽な高品質ワイン」 オーパスワンの隣に畑を構えつつも10分の1価格で人気を博したフランシスカンの立役者が今最も力を入れるブランド ギフト対応 ＞＞ 喜ばれる御祝 御礼 内祝など祝儀の品として 結婚式引き出物 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 成人式祝い 快気祝い 引っ越し祝い 卒業式 入社祝い お誕生日プレゼント パーティー 季節の贈り物として 母の日 父の日 お中元ギフト 敬老の日 ハロウィン お歳暮 クリスマスプレゼント ゆく年くる年新年のご挨拶 お年賀 新春ごあいさつ 成人の日 本命バレンタインデーラッピング 義理チョコ ホワイトデー 冬ギフト 人気のセット 手土産 お心づかい 御祝 御礼 ご挨拶 粗品 ご贈答品 贈答用ギフト 進物 お返し 海外旅行のお土産にも アメリカ土産 海外土産 おみやげ イベント用 ゴルフコンペ景品 参加賞 忘年会 新年会 記念品「キング・オブ・ナパ」と言えばケイマス。
その真骨頂といえばもちろん「黒葡萄の王」カベルネ・ソーヴィニヨンであり、カリフォルニアワインを語る際には欠かせぬ代表格として、多方面よりあまたの礼賛を受け続けます。
そんなケイマスのピノ・ノワール部門が《ベル・グロス》 創業の母を偲び手掛けられた“特別なCAYMUS”であり、まさにゴージャスと言うべくたっぷりの味わい。
濃厚フルボディ・エネルギッシュ完熟ピノです。
▼ 今度は三種そろい踏み！(正規輸入初) 《ベルグロス》 ピノノワール 単一畑×3種　1) デイリーマン -DAIRYMAN- 2) ラス・アルツラス -LAS ALTURAS- 3) クラーク＆テレフォン -CLARK & TELEPHONE- 【生産者概要】ケイマスのピノ・ノワール専科。
ケイマス創始者チャーリー・ワグナーの奥様にして、現当主チャック・ワグナーの母、ローナ=ベル・グロス=ワグナーが命名由来。
ワイン生産者である前に栽培家であり続けた血族らしく、「房や実が均一に成長しそうにない時は、集中的に剪定や摘房を行う。
」と述べられる。
結果として未熟な果実は省かれ、凝縮した果実からは、濃潤で深みのあるワインの実現を可能とさせる。
故ベル・グロスの孫、ジョー・ワグナーが直々に醸造。
一族の始祖を偲ぶ想いに併せ、1880年代からナパに続く伝統一家の名を汚さぬ姿勢が伝わる。
“Distinctive Pinot Noir from some California's top vineyards”（州内上級畑からの特徴的なピノノワール)・・・・・・その様なテーマに沿い、ベルグロスがフォーカスするは「カリ・ピノ四大産地の代表的三地区」限り。
ソノマ｜モントレー｜サンタ・バーバラの各カウンティ(群)を更に三つのエリアに絞り、その数に応じた銘柄が手掛けられる。
(以下各畑名) 1) デイリーマン：ソノマ群＞ロシアン・リヴァー・ヴァレー地区(AVA) 【味わい】色調は深い赤。
桑の実や赤黒いベリーを彷彿とさせるアロマに、口中ではベーキングスパイス、香辛料、コーラ、ナツメグ、バニラの風味。
実態感のある味わいであり、大胆に熟れたクランベリー、プラム、アメリカンチェリー、苺にココアやイチジクの含みも伴う優雅な一品。
【産地概要】ソノマの中でも、ピノを始めとするブルゴーニュ品種の州内最高産地に属す畑。
そこから生まれるピノに特徴的な一つが、アラスカから南下する寒流の作用を得た明るい酸と、午後の豊かな陽射しがもたらす暖かな果実感のバランス。
とりわけデイリーマンが位置するRRV地区の南部には果実に成熟味を表す沖積土壌が広がり、また、RRVの産地特性を象徴する水捌けに長ける土壌組成、“ゴールドリッジ”もあいまって、より一層と濃潤なピノを実らせる。
DAIRYMANとは「酪農家」の意。
かつてこの地が酪農場であったことに由来。
・━・━・━・━・ ※) テイラーレーン：ソノマ群＞ソノマ・コーストAVA＞フリーストーン・オクシデンタル地区 【産地概要】ロシアン・リヴァー・ヴァレー(RRV)に対抗するピノの上級産地、ソノマ・コーストにあっても三大有望小地区の一つ、フリーストーン・オクシデンタルに位置する畑。
太平洋沿岸から10km弱の至近にある為、大半のRRVよりも一層と冷涼。
辺りは縦横無尽に伸びる丘陵地帯。
粘土質を避けたいトレンド最前線の造り手達が集まる。
ウィリアムズ・セリエムが用い加州初の100ドル超ピノを生んだ“スーマ・ヴィンヤード”と、リトライやリヴァーズマリー御用達の“ティエリオット”は隣の畑。
その向こうはレッドカーの自社畑。
※現行輸入無し ・━・━・━・━・ 2) ラス・アルツラス：モントレー群＞サンタ・ルシア・ハイランズAVA 【味わい】深遠なガーネットの色調。
野性的とも言える黒系のベリーやチェリー類、熟したプラム、アニス、キャラメル、カカオの香。
口中ではダークな色調の果実感に、ラベンダー様な花の香に針葉樹や下栄えの趣きも加わる。
総じて味わい豊かな一連にあって、赤と黒のコントラストが際立つ1本。
【産地概要】「カリフォルニア版ラターシュ」の象徴産地、モントレー郡サンタルシアハイランズ(SLH)。
当地で最も有名な畑と言えばピゾーニ -Pisoni-だが、その等高稜線上で最も近くにある一つがラスアルツラス。
その向こうにシエラマー(※)と続く。
(※ゲイリーズ・ヴィンヤードの共有者としてピゾーニと盟友関係にあるゲイリー・フランシオーニ所有のSierra Mar) SLHの中ではモントレー湾口から最も遠いところに位置する為やや温暖気味だが、山並み高所のロケーションがそれを相殺する。
斜面下の温泉が地熱を保つとも言われるが、それが示すユニークな土壌も特色。
・━・━・━・━・ 3) クラーク＆テレフォン：サンタ・バーバラ群＞サンタ・マリア・ヴァレーAVA 【味わい】鮮やかなルビーレッド。
黒系のベリーやチェリー、シナモン、ナツメグ、キャラメルの香りから、口に含めば花々に完熟したラズベリー、苺ジャム、ジンジャーブレッド、キャラメルがかかるクリームを思わせる風味。
肌理細やかに熟れたタンニンと豊かな果実味が長く余韻に響き渡る深みのある味わい。
【産地概要】「ブルゴーニュに対する加州南部の反撃拠点」とヒュー・ジョンソンが述べるサンタ・マリア・ヴァレーに所在。
命名由来でもある二つの通り、クラーク・アベニューとテレホン・ロードが交差する辺りに位置しており、サンタマリア川が侵食した谷に沿い、太平洋からの冷気が流れ込む。
その様な微気候に抱かれる当該畑の周囲には、ソロモンヒルズ、ディアバーグ、シエラマドレといったサンタ・マリア・ヴァレーでも屈指の有名畑が集まる。
「カリ・ピノの宝」とも言えるマルティニ・クローンは1972年からの自根栽培。
歴史的見地からも重要な要素を備える。
● カリフォルニア屈指の濃厚フルボディ・ゴージャス・ピノ 【品種構成】ピノ・ノワール【原産地呼称】上記参照【タイプ】[赤] フルボディ Full【内容量】750ml 世界に広く認められる高い品質をもって、ケイマスのカベルネが不動のステイタスを確立するとは広く知られるところでしょう。
ロバート・パーカー氏(最高評価5つ星)にヒュー・ジョンソン氏(最高評価4つ星)も、卓越のポジションに推し続けます。
また、特筆すべき一点が、毎年末恒例、“The TOP 100”(年間百傑)における獲得タイトルの数々。
ワインスペクテイター誌による批評対象数万点の中から、一年間に唯の一本のみが戴冠を許される「ワイン・オブ・ザ・イヤー」の称号を、複数回に及び授けられたワインは、世界広しと言えどケイマスをおき他に存在しません。
■ 進化するナパのトップ・エステイト 現在のケイマスはナパ以外でもワイン造りを進めます。
ベルグロス(ピノ)、メールソレイユ(シャルドネ)、コナンドラム(世界でここだけのワイン)等々。
更には、それぞれの「魔味」に病み付きとされた方のなんと多いことか...いずれも、独自色豊かなケイマス系ならではのリッチな味わいが特有的です。
栽培家として歩んだ歴史から、原則としてケイマスの各種はエステイトワイン。
(自社畑元詰め) 然るにテロワールを尊ぶ姿勢の表れでもあるでしょう。
高まる人気と各種の大成には、一例として「輪作」と呼ばれる農業一家ならではの栽培手法を導入するなど、独創的な着眼点と確かな根拠が備わります。
また、各レーベルの間には、それぞれの産地特性に応じた葡萄品種の区分けが図られ、ルーツ(ナパ)の性格に重なるばかりではありません。
▼ 「ケイマス系ならではの“魔味”」は以下よりどうぞ。
濃厚フルボディ・ゴージャス・ピノ (輸入元税込価格8,580円)