ワイン名Meursault / Pierre Moreyワイン種別白ブドウ品種シャルドネ生産者ピエール・モレ生産地などブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ ムルソー 原産地呼称AOCムルソーその他備考偉大なムルソーの作り手として知られる、ピエール・モレ。
かつてはルフレーヴの醸造長として20年働き、その間に自身のドメーヌとネゴシアンを設立。
現在はルフレーヴから離れ、娘と共にドメーヌとネゴシアンを運営しています。
ピエール・モレイのワインはテロワールにきわめて忠実に仕上げられ、ムルソー1級ペリエールはその硬質なミネラル感を前面に押し出し、バター ル・モンラッシェはリッチさと力強さが表現されています。
村名ムルソーは3つの区画をアッサンブラージュしたもので、非常にバランスよく、ムルソーを総体的に表現しています。
17,050 円
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ワイン名Vire Clesse Les Hauts des Menards / Domaine Andre Bonhommeワイン種別白ブドウ品種シャルドネ生産者アンドレ・ボノーム生産地などブルゴーニュ マコネー原産地呼称AOCヴィレ・クレッセその他備考ブルゴーニュ南部に広がるマコネ地区において、AOCヴィレ・クレッセの造り手として輝きを放つのが、アンドレ・ボノームです。
ヨーロッパでも超一流と言われるレストランからの採用も多く、ブルゴーニュの白ワインを代表する生産者の一つでもあります。
ヴィレ・クレッセ オー・メ・デナーは、アンドレ・ボノームの上級キュヴェ。
純粋でありながら複雑な香りと味わい。
圧倒的な情報量とボリューム、奥行きを持つ素晴らしい味わいです。
8,492 円
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 ワイン名Chablis Villages Vieilles Vignes / Maison Rijckaertワイン種別白ブドウ品種シャルドネ生産者ジャン・リケール生産地などブルゴーニュ シャブリ原産地呼称AOCシャブリその他備考ブルゴーニュワイン界の偉人、ジャン・リケール。
メゾン・ヴェルジェの創立者で、長年に渡りブルゴーニュ白ワインの偉大な造り手として素晴らしいワインを世に送り出してきました。
1998年に独立し「ドメーヌ・リケール」として自らの名を冠したワインをリリースし始めると、その驚くべき品質によりワイナリーの設立から幾年も立たないうちにプロや批評家たちから高く評価されます。
ロバート・パーカーも『傑出したワインを造る生産者』と評価。
確かな人気と実力を兼ね備えた生産者なのです。
リケールのワインは美食のパートナー。
自身が食事と一緒に飲みたいワインを造るということを常に意識しており、ゆっくりと時間をかけて飲むことで彼のワインは本領を発揮します。
レストラン界も彼のワインを高く評価しており、ミシュラン三つ星のトップレストランの多くも彼のワインをオンリストしています。
リケールのシャブリは、シャープなキレというよりは、きめ細かい粒子のような酸がじわじわと染み出してくるようなイメージ。
薄めの出汁を使った和食とも相性がよく、貝類や白身魚、軽く炙った鶏の胸肉にも良く合います。
4,713 円
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ワイン名 Chardonnay / Bogle Vineyards ワイン種別 白ワイン ブドウ品種 シャルドネ100％ 生産者 ボーグルヴィンヤード 産地 アメリカ・カリフォルニア 原産地呼称 カリフォルニア アルコール度数 13.5％ 容量 750ml その他備考 ●日本ではあまり馴染みがないものの、アメリカでは熱烈な人気で年産100万ケースを売り出すワイナリー！ 口にするとフルーツとトースティなオークが五感に訴えかけてくる。
グリーンアップルとジューシーな洋梨がレモン・メレンゲのエレガントなヒントに変わり、口中で熟し、リフレッシングに終息していく。
シュル・リーでつくられたリッチでベルベットのような口当たりがフレーバーをアメリカン・オークのトースティなノートの中にソフトに沈み込ませフルーツに複雑味を加えている。
もう一口飲みたくなる素晴らしい酸と一緒になった優雅でいつまでも続くフィニッシュの白ワイン。
2,365 円
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 ワイン名 Ironstone Obsession Symphony / Ironstone Vineyards ワイン種別 白ワイン ブドウ品種 シンフォニー100％ 生産者 アイアンストーン・ヴィンヤーズ 産地 アメリカ・カリフォルニア 原産地呼称 カリフォルニア アルコール度数 12％ 容量 750ml その他備考 ●コンクール金賞受賞多数の実力あり！アメリカ原産品種シンフォニー100％の珍しいワイン！ シンフォニーはマスカット種とグルナッシュ・グリ種の交配によって生まれたアメリカ原産品種。
華やかなマスカットや白桃の香にピリッとスパイシーな風味が特徴の白ワインです。
高い品質ながらもコストパフォーマンスに優れたワインを産出するアイアンストーン・ヴィンヤーズ。
2011年には カリフォルニア州最優秀栽培農家賞を受賞し、数々のコンクールで賞を獲得していて、さらにコストパフォーマンスも抜群です。
ワイン好きの方にもあまり知られていない珍しい品種、シンフォニー100％のワイン。
ワインの実力もそうですが、恐らく初めて口にする方が多い為、ワイン好きの方にはぜひお試し頂きたいワインです。
≪コンクール入賞歴≫ ○サンフランシスコ クロニクル新聞 ワインコンペティション 2015 (2013) 金賞 ○サクラ・アワード2015 (2013) 金賞 ○カリフォルニア・ステート・フェア 2012/2013 (2011/2012) 金賞/ベスト・オブ・クラス ○サンフランシスコ クロニクル新聞 ワインコンペティション (2010) ダブルゴールド ≪海外ワイン専門誌評価歴≫ ○ワイン・エンスージアスト 2014 ベスト・バイ (2013) 90点ワインという飲み物にハマって長年経つ人でも、その世界はとても奥が深く、ワインには 勉強する事柄が尽きません。
例えばブドウ品種一つとってもその種類・呼び名は膨大であり、いくらベテランのソムリエとは言え、全ての品種を完全に把握している方はそう多くないでしょう。
今回はドラジェでお買い物して頂いている多くのワインラヴァーの方々の中でも、知っている方はおそらく少数であろう、 珍しい品種から造られたワイン をご紹介したいと思います！ そのブドウの名は シンフォニー、 そしてこれを100％使用した貴重なワインが、ここでご案内する 「オブセッション・シンフォニー」 です！ シンフォニーをそのまま翻訳すれば「交響曲」ですが、いろいろな楽器が入り混じって奏でられるオーケストラのように、 華やかで調和の取れた表情を見せてくれる白ブドウ なのです！ シンフォニーの原産地はアメリカ、 マスカット種とグルナッシュ・グリ種の交配 により、1940年にカリフォルニア大学で誕生しました。
アメリカではシンフォニーの人気は高いようで、このブドウを栽培するワイナリーもそこそこ存在するようですが、 日本は大きなワインショップでもほぼ見かけません。
ネットショップで検索したとしても、おそらくヒットするワインは今回のワインの他に、見つける事は難しいのではないでしょうか。
このワインを日本で入手できる事を可能にしてくれた生産者は アイアンストーン・ヴィンヤーズ、 シエラ・フットヒルズにあるワイナリーで、地球に優しい サステーナブル農法 に熱心に取り組んでいます。
全て自社畑で丁寧に栽培した自信のブドウを使い、高い品質ながらもコストパフォーマンスに優れたワインを産出、2011年には カリフォルニア州最優秀栽培農家賞 を受賞しました。
アイアンストーン・ヴィンヤーズでは、ジンファンデルやプティ・シラーなど、カリフォルニアらしい他の品種も栽培していますが、何と言っても ここで気になるのはシンフォニーですよね！ ただ珍しいだけでなく、カリフォルニア・エステート・フェア・コンクールでは 金賞受賞、 サンフランシスコ・クロニクル新聞ワインコンペティションでは ダブル金賞 を獲得し、実力も広く認められているオブセッション・シンフォニー。
その味わいは想像し難いところですが、華やかなマスカットや白桃の香りに、ピリッとスパイシーな風味が特徴です。
お値段も1,000円台前半という非常にリーズナブルな価格ですので、ワイン好きとして一度は試したくなる魅力的な1本、このページを見て気になったなら、経験の一つとしてぜひ飲んでみて頂きたいです！
1,744 円
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 ワイン名Bouzeronワイン種別白ワインブドウ品種アリゴテ生産者アー・エ・ペー・ド・ヴィレーヌ産地フランス・ブルゴーニュ / コート・シャロネーズ原産地呼称AOCブーズロンアルコール度数12.5％容量750mlその他備考 ●DRCの元共同経営者・オベール・ド・ヴィレーヌ氏のドメーヌが造る、究極のアリゴテ！！ 1998年に認定されたコート・シャロネーズのAOCブーズロンは、アリゴテを使った白ワインだけが認められるという珍しいアペラシオン。
生産者のアー・エー・ペー・ド・ヴィレーヌは、元DRCの元共同経営者オベール・ド・ヴィレーヌ氏のドメーヌで、AOCブーズロン認定の立役者となりました。
とてもアリゴテとは思えないほどの厚みと複雑さを備え、酸味は穏やかでフィネスとともにまろやかさが感じられます。
秋刀魚とキノコのホイル焼きや銀杏の翡翠揚げ、チーズをかけた華白菜鍋など。
ブルゴーニュのワインで用いられる白ブドウ品種と言えば、言うまでもなくシャルドネ。
ソーヴィニヨン・ブランやピノ・ブラン、アリゴテなど、他の品種も一部で造られてはいますが、シャルドネと比べてしまうとごく少数派です。
しかし コート・シャロネーズ 最北端に位置する ブーズロン村 では、アリゴテが高貴品種として扱われ、この地の AOCブーズロンではアリゴテのみが認められている という、ブルゴーニュでは一風変わったアペラシオンとなっています。
アリゴテはグエという今は既に存在しない品種と、ピノ・ノワールを掛け合わせた品種。
元々古くからブルゴーニュで栽培されてきた白ブドウですが、シャルドネが幅を利かせるブルゴーニュにおいて、なぜブーズロンだけがこうなったのか。
それにはここでご紹介する、 アー・エー・ペー・ド・ヴィレーヌ が大きく関わっていたのでした。
このドメーヌの名を聞いてまず思い浮かべるのは、 ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティの元共同経営者 である、 オベール・ド・ヴィレーヌ が運営しているという事。
オベール氏はフランス有数の名家の家柄でありながら、なぜかプレミアムワインを産むコート・ドールを選ぶ事無く、1971年に自身のドメーヌをブーズロン村に設立します。
畑は標高270〜350mの斜面に合計21ha、そのうち9haがブーズロンのアリゴテ。
ここのアリゴテは アリゴテ・ドレ と呼ばれ、コート・ドールで一般的なアリゴテ・ヴェールよりも果皮が薄く、 糖度は高く香りも華やか とされます。
醸造法はじつに伝統的で、アリゴテは大樽で発酵・熟成、その他のシャルドネから造られる白ワインも大樽と小樽を併用し、新樽は一切使いません。
またドメーヌでは1986年からビオロジック栽培を実践し、現在は一部の畑でビオディナミ農法も実践、1997年にカリテ・フランスの認証を取得しています。
こうしてアリゴテのポテンシャルを最大限引き出した、コート・ドールのシャルドネに匹敵するような素晴らしい白ワインを、アリゴテによって造り出したオベール氏は、ブーズロンの村名AOC制定をINAOに強く働きかけます。
その後1998年には彼の努力により、 アリゴテを唯一の品種として認めたアペラシオン、ブーズロン が誕生する事になったのです。
まだ新しいアペラシオンながら、ブルゴーニュの中では比較的安く手に入るという事もあり、ユニークでレベルの高いブーズロンは注目の産地です。
現在では ルイ・ジャド など、名の通った生産者もブーズロンに進出してきました。
中でも名実共にこの地を代表する、アー・エー・ペー・ド・ヴィレーヌが造るブーズロンは、 とてもアリゴテとは思えないほどの厚みと複雑さを備え、酸味は穏やかでフィネスとともにまろやかさが感じられます。
シャルドネの影に隠れて長く不遇であった、アリゴテという品種の為に生まれた AOCブーズロン、 その実力をぜひ試してみてください。
5,093 円
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PCレイアウトで
SPレイアウトで
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