 ワインのタイプ：白 甘辛度：極甘口 果実味：リッチ スタイル：フルボディ 格付け：AOC ミュスカ・ド・ボーム・ド・ヴニーズ 合う料理・目的：アペリティフ、フォアグラのテリーヌ、鴨のオレンジソース、鴨のソースビガラード、タルトタタン、桃やメロンの冷製スープ、スフレシトロン、シャインマスカットのタルト、フルーツのコンポート、カリンのタルト、クレープ・シュゼット、パリブレスト 産地：フランス コート・デュ・ローヌ ぶどう品種：ミュスカ・プティ・グラン種 飲み頃温度：6〜9℃ 容器：瓶、コルク 容量：375ml --------------------------------- 画像と異なる場合がございます。
当店では、現行ヴィンテージの販売となります。
ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。
不良品以外でのご返品はお承りできません。
ご了承ください。
M. Chapoutier Muscat de Beaumes de Venise 安定感のある鮮やかな黄金色。
パワフルでリッチ。
そしてエレガント。
フルーツキャンディーや花のようなアロマ。
バランスが良く、余韻も非常に長い。
香りも豊かで。
味わいも程よい甘みが楽しめるワインです。
生産者・生産地情報（シャプティエ） 1808年ローヌの銘醸地タン・エルミタージュに創業してから7代目ミシェル・シャプティエに至るまで一貫した家族経営のもと、畑を守り、テロワールを尊重する姿勢を貫く造り手です。
テロワールやその年の特長を土壌に語らせ、それを純粋に表現することが現当主ミシェルの哲学。
「自然は常に最終決定権を持っています」という捉え方は、まさしく地球環境を頂点とし、人間はそのサーバントであることを示唆しています。
SDG’sがそのまま反映されている同氏の姿勢が世界を変えていきます。
世界中のワイン専門家や著名ソムリエが一目置く存在であり、ロバート・パーカー氏に「地球の輝き煌めく光のひとつ」、「これ以上に並外れたワインを造り出すワイナリーは世界中探しても殆どない」と言わしめたエルミタージュ最高峰の造り手。
ビオディナミ農法への取り組みも早く、伝統と現代性を組み合わせた革新的かつ謙虚なワイン造りが感動と本物の味わいをもたらしています。
その結果、ロバート・パーカーから100点満点の最高評価を40回以上も獲得する等の偉業も果たしています。
自然に敬意をはらったミシェル氏の情熱的なワインはまさしく“芸術作品”ともいえます。
33,359 円
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 ワインのタイプ・・・白 甘辛度・・・辛口ワインのタイプ 果実味・・・かろやか スタイル・・・ミディアムボディ 格付け・・・DO ラ・マンチャ 合う料理・目的・・・刺身、天ぷら、白見魚の塩焼き、ポン酢料理 産地・・・スペイン ぶどう品種・・・アイレン種 飲み頃温度・・・7〜10℃ 容器・・・大瓶、スクリューキャップ品 容量・・・750mlAyuso Abadia del Roble Blanco スペイン、ラマンチャD.O.の格付けワインです。
現地にある修道院（現在は教会）から、“樫の木の傍の修道院”と名付けられています。
すっきりとした辛口のフレッシュで飲みやすいワイン。
生産者・生産地情報 アユソ ラ・マンチャDO最大規模ワイナリーの1つであり、DOラ・マンチャ内で初の樽熟成ワイン製造元でもあります。
アバディア・デ・ロブレは、スペイン語で「樫の木のそばの修道院」を意味し、実在する修道院（現在は教会）をモチーフにしています。
9,652 円
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 ワインのタイプ：白 甘辛度：辛口 果実味：エレガントリッチ スタイル：ミディアムフルボディ 格付け：IGPコトー・ド・ラルデッシュ 合う料理・目的：食前酒、冷前菜、ホワイトアスパラガスのポワレ、ハマグリの網焼き、新鮮魚介のパスタ、ポロ葱のマリネ、活車海老の天麩羅レモン添え、サラダリヨネーズ、エクルヴィスのサラダ仕立て、帆立のタルタルステーキ、地鶏のフリット、新鮮魚介の炭火焼き 産地：フランス コート・デュ・ローヌ ぶどう品種：ヴィオニエ種 飲み頃温度：10〜12℃ 容器：瓶、コルク 容量：750ml --------------------------------- 画像と異なる場合がございます。
当店では、現行ヴィンテージの販売となります。
ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。
不良品以外でのご返品はお承りできません。
ご了承ください。
M. Chapoutier IGP Coteaux de l'Ardeche Viognier Domaine des Granges de Mirabel BIO 緑がかった濃い黄色。
アプリコット、洋ナシ、マーマレードを感じさせる素晴らしいアロマ。
火山性土壌でできたヴィオニエ種の特徴である、丸みのある味わいとフレッシュさのマッチングが素晴らしいワインです。
有機ぶどう使用 生産者・生産地情報（シャプティエ） 1808年ローヌの銘醸地タン・エルミタージュに創業してから7代目ミシェル・シャプティエに至るまで一貫した家族経営のもと、畑を守り、テロワールを尊重する姿勢を貫く造り手です。
テロワールやその年の特長を土壌に語らせ、それを純粋に表現することが現当主ミシェルの哲学。
「自然は常に最終決定権を持っています」という捉え方は、まさしく地球環境を頂点とし、人間はそのサーバントであることを示唆しています。
SDG’sがそのまま反映されている同氏の姿勢が世界を変えていきます。
世界中のワイン専門家や著名ソムリエが一目置く存在であり、ロバート・パーカー氏に「地球の輝き煌めく光のひとつ」、「これ以上に並外れたワインを造り出すワイナリーは世界中探しても殆どない」と言わしめたエルミタージュ最高峰の造り手。
ビオディナミ農法への取り組みも早く、伝統と現代性を組み合わせた革新的かつ謙虚なワイン造りが感動と本物の味わいをもたらしています。
その結果、ロバート・パーカーから100点満点の最高評価を40回以上も獲得する等の偉業も果たしています。
自然に敬意をはらったミシェル氏の情熱的なワインはまさしく“芸術作品”ともいえます。
2,341 円
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タイプ・・・白 やや辛口 産地・・・アメリカ 酸味・・・ほどよい --------------------------------- 画像と異なる場合がございます。
当店では、現行ヴィンテージの販売となります。
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※送料が変更になる場合には当店より送料変更のメールをお送り致しておりますので、確認をお願い致します。
FRANZIA いきいきとした果実の風味、さわやかで調和のとれた豊かな味わいの “フレッシュ＆フルーティ” なカリフォルニアワイン。
柑橘、洋ナシを思わせる果実香、フレッシュな酸とフルーティで上品な甘さが心地よい白ワインです。
きりっと冷やして、ロックワインやワインカクテルにもおすすめです。
2,158 円
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※画像は別ヴィンテージとなっております。
ストーンフルーツ（モモなどの核果）とライムの香り。
フルーティーでエレガントな味わいと、樽熟成による複雑で濃厚な口あたりをお楽しみ頂けます。
原語表記：Oosawa Wines Flying Sheep Chardonnay[2019]ワイン生産地： ニュージーランド/ホークスベイ品種： シャルドネ容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： やや辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -
3,080 円
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 キャンバスバックのリースリングは、通常ワイナリーでのみ販売しているワインですが、今回輸入元に少量入荷があったため、仕入れた在庫限りの商品となります。
コロンビア・ヴァレーのザ・ロイヤル・スロープにある畑は、ローレンス・ヴィンヤード、フレンチマン・ヒル・ヴィンヤードの二つのブレンドしています。
ステンレス・タンクにて発酵、澱と共に、4か月熟成しています。
残糖度は、0.88 g/100mlとなっており、厚みのある辛口リースリングとなっています。
冷涼な気候のリースリングの特性を良く表現できた、このワインは、レモンの皮、生姜、桃、オレンジの花、ゴールデン・パイナップルなどの豊かなアロマを持ち、更にジャスミンやポップのような少し苦みのニュアンスも感じます。
口当たりは、濃厚でジューシー、生き生きとしたオレンジなどの柑橘系の甘酸っぱさ、マンゴーのような甘いけれど酸味を伴う印象、砂糖漬け生姜、フェンネルなどハーブ系も含まれ、複雑な味わいが楽しめます。
フレッシュで生き生きとし、リースリングの特徴を良く表した厚みのある辛口に仕上がっています。
原語表記：Canvasback Riesling Columbia Valley[2019]ワイン生産地： アメリカ/ワシントン/コロンビアヴァレー品種： リースリング容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： ワイン・エンスージアスト：91点
4,400 円
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 ハニーサックルやレモンではじまる華やかなブーケ。
若いパイナップルや白桃などの豊かな果実味が口いっぱいに広がります。
軽やかな口当たりで、初夏のように爽やかです。
■モリードゥーカーについて南オーストラリア/マクラーレン・ヴェールに、2005年に立ち上げたモリードゥーカーは、オーストラリアのスラングで「左利き」を意味します。
自分たちのビジネスのすべてを、家族みんなで楽しむため、ラベルの絵からネーミングまで細部にこだわり、その一つ一つに大切な思い出が込められています。
オーストラリアでカルト・ワインの域にありながら、求めやすいその価格を大きく上回る価値を提供するワイナリーとして、右に出るものはいないでしょう。
ワイン・スペクテイターでは設立以来、すでに2度もTOP10入りし、平均94点の高得点を打ち出しています。
原語表記：Mollydooker Summer Of 69[2018]ワイン生産地： オーストラリア/南オーストラリア/マクラレンヴェール品種： ヴェルデーリョ容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -
3,388 円
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 このシャルドネは、サンフォード＆ベネディクトヴィンヤードが使われています。
サンタ・バーバラ・カウンティの最初の「偉大なブドウ畑」と言われるサンフォード＆ベネディクトヴィンヤードは、1971年にリチャード・サンフォードとマイケル・ベネディクトによって植えられました。
深くて水はけの良い土壌を覆う、珪質岩質の岩石ー砂利のマントルは、ピノやシャルドネとの相性が抜群です。
サンフォード＆ベネディクトは、主にピノ・ノワール(68エーカー)とシャルドネ(52エーカー)が植えられています。
原語表記：Au Bon Climat Chardonnay Sanford ＆ Benedict Vineyard[2002]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/サンタバーバラ品種： シャルドネ容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -
22,000 円
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たっぷりの果汁が口の中で溢れだすようなジューシーな味わいにバランスの取れた酸味。
新鮮なお刺身やお魚料理とも相性抜群。
15年ほどセラー熟成が可能。
また、ワインを造る過程で特に特別な手は加えていない。
どの工程もほとんどが「自然の成り行くまま」を大切にしている。
原語表記：POACHER'S RIDGE RIESLING[2018]ワイン生産地： オーストラリア/西オーストラリア/グレートサザン品種： リースリング容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： やや辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -
4,378 円
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※画像はイメージ画像です。
別ヴィンテージとなっております。
希少なオーボンクリマのニュイブランシュ オー ブーシュのバック・ヴィンテージです。
1996年から造られるキュヴェです。
この白ワインのニックネームは毎年変わります。
フランソワ・フレールの樽で、100％樽発酵＆樽熟成、100％新樽で醸造しても重くならず、生き生きとしたと特別なワインです。
かつて、カリフォルニアのシャルドネの代名詞とも言われた樽香たっぷりのワインが高いパーカー・ポイントを取ることに対して、アンチテーゼ（反対、対立）を唱えることから始まったワインです。
原語表記：Au Bon Climat Chardonnay Nuits Blanches au Bouge XXV Anniversary[2005]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/サンタバーバラ/サンタマリアヴァレー品種： シャルドネ容量： 1500mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： 88点Awards： -
33,366 円
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 ボディ ライト フル 味わい 辛口 甘口 Dreamtime Pass Kangaroo Label Chardonnay 生産国 オーストラリア 容量 750ml 生産村 ヴィクトリア州 ヴィンテージ 2022年 種類 スティルワイン アルコール度数 13.2％ 親しみやすい風味、安定した品質、高い信頼性とコストパフォーマンスが要求されるデイリー・ワインは、オーストラリアが得意とする一分野。
1日の終わりにグラスを傾け、ゆったりと夢の世界に遊ぶイメージをネーミングしたワイン。
夜間の涼しい時間帯に収穫したブドウをすぐに破砕し、12-14℃で低温発酵。
果汁はロット毎に、フレンチオーク樽で発酵・熟成するもの、澱熟成の時間を長くとるものなど別々の風味のワインを造り、最終的にブレンドでバランスのよい味わいに仕上げる。
トロピカルフルーツや桃のアロマにほのかなオークの香り。
新鮮なメロンやイチジクの果実が伸びやかな酸とともに滑らかに広がり、フィニッシュはクリーン。
様々な食事にあわせやすいが、とりわけローストチキンやグリルしたシーフードによく合う。
ヴィクトリア州中央部のゴルバーン・ヴァレーで夜間の涼しい時間帯に収穫したブドウはすぐに破砕し、12-14℃で低温発酵、一部はフレンチオーク樽発酵。
岡山県津山市のミシュラン掲載店「リストランテ・シエロ」 シニアソムリエ 坂東さんのテイスティングコメントを頂きました！ 香りはパイナップルやバニラなど華やかでヨードっぽい。
味わいはミネラル感や酸のバランスが良く、価格からは考えられない洗練された味わい。
アクアパッツァやボンゴレパスタに合いそう！ ぶどう品種 (セパージュ) シャルドネ100％
1,210 円
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 ■ワイン名 GR-36・ブラン・プリュム[2021]年・ドメーヌ・ブラン・プリュム元詰(「白い羽」)・IGTコート・カタラン(シラー種78％＆ソーヴィニヨン・ブラン種22%)・自然派・ビオディナミ(エコセール認証＆AB認証＆デメテール認証)・「Vin Methode Nature」に加盟・SO2は極少量・無清澄・ノンフィルター ■英語表記 GR-36 Blanc Plume [2021] Domaine Blanc Plume IGP Cotes Catalanes BIO ■商品番号 0104004002364 ■ワインについて 入手困難！フランス・ルーション地方からヴァン・ナチュール辛口白ワイン愛好家大注目！フランス・ルーション地方で2019年設立の新進ドメーヌからコディエス・ド・フヌイエード村の自然派・ビオロジックのシラー種78%とソーヴィニヨン・ブラン種22％を驚異の低収量の32hl/haで収穫！ステンレスタンク醗酵＆8ヶ月熟成(無清澄、ノンフィルター)で造られる自然派・ビオロジックの辛口白ワイン！その名も「GR-36」！(「GR-36」は畑のそばを通る国指定の「ハイキングコース36号」のことで、ラベルの写真はペルピニャン在住の高名な写真家Saint.Eが撮影した、道中の清流です。
)造り手は「Glou Guide」、「Guide Hachette」(2022年版でWスター)、「Elle a Table」、「Wine Advocate」等も大注目！プロヴァンスの「シャトー・ラ・コスト」(ビオロジック)や「ドメーヌ・オヴェット」(ビオディナミ)といった自然派生産者たちの下で修行を重ねたラファエル・コランが、2019年に、ルーション地方西部コディエス・ド・フヌイエード村の畑を購入して拓いた新星ドメーヌです！前所有者によって2016年からビオロジック栽培、2018年からビオディナミが展開されており、ラファエルはそれを引き継ぐ形で認証を取得し、自身のヴァン・ナチュール造りを開始しました！「畑は「コルビエール・フヌイエード自然公園」の中心部にあるのですが、この公園では50種を超える大小の野鳥を観察することができます。
中でも特に感銘を受けたシロオオタカ(鷹)の白い羽、そして、真っ白なページにこれから羽ペンで私の物語を書き始めるという思いを込めて、ドメーヌ名を「白い羽」と名付けました」。
「大自然の恩寵に満ちたこの地は、ヴァン・ナチュール造りの理想郷です。
畑のすぐそばには国指定の「ハイキングコース36号」も通っており、景観の美しさは息を呑むほどです。
写真をラベルにも掲載した清流の水は生命が蘇るような美味しさで、まさしくこの水のようなワイン造りを目指しています。
ちなみにこの清流の水は、ビオディナミのプレパラシオンの調合にも使用しています」！ラファエルは創業直後より、フランス農務省やINAO等のフランス当局が10年の歳月を経てヴァン・ナチュールを公式に定義・認可した「Vin methode Nature」にも加盟しています！「VmNはその厳格なルールによって、逆にヴァン・ナチュール造りに自由を与えてくれています。
健全で体に優しいことはもちろん、美味しさのパスポートでもあります」！このGR-36・ブラン・プリュム[2021]年・ドメーヌ・ブラン・プリュム元詰(「白い羽」)IGTコート・カタランはIGP Cotes Catalanes！シラー72%、ソーヴィニヨンブラン28%のブレンド！コディエス・ド・フヌイエード村に合計1.1ha！粘土石灰質、泥土質、砂質土壌！平均樹齢20年！収量は32hl/ha！ステンレスタンクで発酵後、8ヶ月間熟成！無清澄、ノンフィルターでビン詰め！SO2は不使用！「GR-36」は畑のそばを通る国指定の「ハイキングコース36号」のことで、ラベルの写真はペルピニャン在住の高名な写真家Saint.Eが撮影した、道中の清流です！まさに超こだわりのヴァン・ナチュール(「Vin Methode Nature」)！自然派・ビオロジック愛好家垂涎の辛口白ワインが限定で現地のセラー数ヶ月前の蔵出し品で少量入荷！ ■ワインのタイプ 白・辛口 ■生産者 ラファエル・コラン家 Rapha?l Colin ■ブドウ品種 シラー72%、ソーヴィニヨンブラン28% ■ブドウ収穫年 [2021]年 ■生産地 フランス/ルーション地方/IGTコート・カタラン ■内容量 750mlプロヴァンスの「シャトー・ラ・コスト」（ビオロジック）や「ドメーヌ・オヴェット」（ビオディナミ）といった自然派生産者たちの下で修行を重ねたラファエル・コランが、2019年に、ルーション地方西部コディエス・ド・フヌイエード村の畑を購入して拓いた新星ドメーヌです。
前所有者によって2016年からビオロジック栽培、2018年からビオディナミが展開されており、ラファエルはそれを引き継ぐ形で認証を取得し、自身のヴァン・ナチュール造りを開始しました。
「畑は「コルビエール・フヌイエード自然公園」の中心部にあるのですが、この公園では50種を超える大小の野鳥を観察することができます。
中でも特に感銘を受けたシロオオタカ（鷹）の白い羽、そして、真っ白なページにこれから羽ペンで私の物語を書き始めるという思いを込めて、ドメーヌ名を「白い羽」と名付けました」。
「大自然の恩寵に満ちたこの地は、ヴァン・ナチュール造りの理想郷です。
畑のすぐそばには国指定の「ハイキングコース36号」も通っており、景観の美しさは息を呑むほどです。
写真をラベルにも掲載した清流の水は生命が蘇るような美味しさで、まさしくこの水のようなワイン造りを目指しています。
ちなみにこの清流の水は、ビオディナミのプレパラシオンの調合にも使用しています」。
ラファエルは創業直後より、フランス農務省やINAO等のフランス当局が10年の歳月を経てヴァン・ナチュールを公式に定義・認可した「Vin m?thode Nature」にも加盟しています。
「VmNはその厳格なルールによって、逆にヴァン・ナチュール造りに自由を与えてくれています。
健全で体に優しいことはもちろん、美味しさのパスポートでもあります」。
自然公園の野鳥の顔をダイナミックに配した品種別シリーズや、卵型タンクで醸した上位作品なども順次ご紹介してまいります。
GR-36 ブラン プリュム 2021 ドメーヌ ブラン プリュム元詰 ■ぶどう品種：シラー72%、ソーヴィニヨンブラン28% ■発酵・熟成：ステンレスタンクで発酵後、8ヶ月間熟成 ■平均樹齢：20年 ■土壌：粘土石灰質、泥土質、砂質土壌 フランス・ルーション地方で2019年設立の新進ドメーヌからコディエス・ド・フヌイエード村の自然派・ビオロジックのシラー種78%とソーヴィニヨン・ブラン種22％を驚異の低収量の32hl/haで収穫！ ステンレスタンク醗酵＆8ヶ月熟成(無清澄、ノンフィルター)で造られる自然派・ビオロジックの辛口白ワイン！その名も「GR-36」！ 無清澄、ノンフィルターでビン詰め！SO2は不使用！「GR-36」は畑のそばを通る国指定の「ハイキングコース36号」のことで、ラベルの写真はペルピニャン在住の高名な写真家Saint.Eが撮影した、道中の清流です！ まさに超こだわりのヴァン・ナチュール(「Vin Methode Nature」)！自然派・ビオロジック愛好家垂涎の辛口白ワインが限定で現地のセラー数ヶ月前の蔵出し品で少量入荷！
3,000 円
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 ブドウ収穫年 造り手 [2021]年 ラファエル・コラン家 Rapha?l Colin 生産地 フランス/ルーション地方/IGTコート・カタラン ワインのタイプ 白・辛口 ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ シラー72%、ソーヴィニヨンブラン28% 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いGR-36・ブラン・プリュム[2021]年・ドメーヌ・ブラン・プリュム元詰(「白い羽」)・IGTコート・カタラン(シラー種78％＆ソーヴィニヨン・ブラン種22%)・自然派・ビオディナミ(エコセール認証＆AB認証＆デメテール認証)・「Vin Methode Nature」に加盟・SO2は極少量・無清澄・ノンフィルター GR-36 Blanc Plume [2021] Domaine Blanc Plume IGP Cotes Catalanes BIO 入手困難！フランス・ルーション地方からヴァン・ナチュール辛口白ワイン愛好家大注目！フランス・ルーション地方で2019年設立の新進ドメーヌからコディエス・ド・フヌイエード村の自然派・ビオロジックのシラー種78%とソーヴィニヨン・ブラン種22％を驚異の低収量の32hl/haで収穫！ステンレスタンク醗酵＆8ヶ月熟成(無清澄、ノンフィルター)で造られる自然派・ビオロジックの辛口白ワイン！その名も「GR-36」！(「GR-36」は畑のそばを通る国指定の「ハイキングコース36号」のことで、ラベルの写真はペルピニャン在住の高名な写真家Saint.Eが撮影した、道中の清流です。
)造り手は「Glou Guide」、「Guide Hachette」(2022年版でWスター)、「Elle a Table」、「Wine Advocate」等も大注目！プロヴァンスの「シャトー・ラ・コスト」(ビオロジック)や「ドメーヌ・オヴェット」(ビオディナミ)といった自然派生産者たちの下で修行を重ねたラファエル・コランが、2019年に、ルーション地方西部コディエス・ド・フヌイエード村の畑を購入して拓いた新星ドメーヌです！前所有者によって2016年からビオロジック栽培、2018年からビオディナミが展開されており、ラファエルはそれを引き継ぐ形で認証を取得し、自身のヴァン・ナチュール造りを開始しました！「畑は「コルビエール・フヌイエード自然公園」の中心部にあるのですが、この公園では50種を超える大小の野鳥を観察することができます。
中でも特に感銘を受けたシロオオタカ(鷹)の白い羽、そして、真っ白なページにこれから羽ペンで私の物語を書き始めるという思いを込めて、ドメーヌ名を「白い羽」と名付けました」。
「大自然の恩寵に満ちたこの地は、ヴァン・ナチュール造りの理想郷です。
畑のすぐそばには国指定の「ハイキングコース36号」も通っており、景観の美しさは息を呑むほどです。
写真をラベルにも掲載した清流の水は生命が蘇るような美味しさで、まさしくこの水のようなワイン造りを目指しています。
ちなみにこの清流の水は、ビオディナミのプレパラシオンの調合にも使用しています」！ラファエルは創業直後より、フランス農務省やINAO等のフランス当局が10年の歳月を経てヴァン・ナチュールを公式に定義・認可した「Vin methode Nature」にも加盟しています！「VmNはその厳格なルールによって、逆にヴァン・ナチュール造りに自由を与えてくれています。
健全で体に優しいことはもちろん、美味しさのパスポートでもあります」！このGR-36・ブラン・プリュム[2021]年・ドメーヌ・ブラン・プリュム元詰(「白い羽」)IGTコート・カタランはIGP Cotes Catalanes！シラー72%、ソーヴィニヨンブラン28%のブレンド！コディエス・ド・フヌイエード村に合計1.1ha！粘土石灰質、泥土質、砂質土壌！平均樹齢20年！収量は32hl/ha！ステンレスタンクで発酵後、8ヶ月間熟成！無清澄、ノンフィルターでビン詰め！SO2は不使用！「GR-36」は畑のそばを通る国指定の「ハイキングコース36号」のことで、ラベルの写真はペルピニャン在住の高名な写真家Saint.Eが撮影した、道中の清流です！まさに超こだわりのヴァン・ナチュール(「Vin Methode Nature」)！自然派・ビオロジック愛好家垂涎の辛口白ワインが限定で現地のセラー数ヶ月前の蔵出し品で少量入荷！ プロヴァンスの「シャトー・ラ・コスト」（ビオロジック）や「ドメーヌ・オヴェット」（ビオディナミ）といった自然派生産者たちの下で修行を重ねたラファエル・コランが、2019年に、ルーション地方西部コディエス・ド・フヌイエード村の畑を購入して拓いた新星ドメーヌです。
前所有者によって2016年からビオロジック栽培、2018年からビオディナミが展開されており、ラファエルはそれを引き継ぐ形で認証を取得し、自身のヴァン・ナチュール造りを開始しました。
「畑は「コルビエール・フヌイエード自然公園」の中心部にあるのですが、この公園では50種を超える大小の野鳥を観察することができます。
中でも特に感銘を受けたシロオオタカ（鷹）の白い羽、そして、真っ白なページにこれから羽ペンで私の物語を書き始めるという思いを込めて、ドメーヌ名を「白い羽」と名付けました」。
「大自然の恩寵に満ちたこの地は、ヴァン・ナチュール造りの理想郷です。
畑のすぐそばには国指定の「ハイキングコース36号」も通っており、景観の美しさは息を呑むほどです。
写真をラベルにも掲載した清流の水は生命が蘇るような美味しさで、まさしくこの水のようなワイン造りを目指しています。
ちなみにこの清流の水は、ビオディナミのプレパラシオンの調合にも使用しています」。
ラファエルは創業直後より、フランス農務省やINAO等のフランス当局が10年の歳月を経てヴァン・ナチュールを公式に定義・認可した「Vin m?thode Nature」にも加盟しています。
「VmNはその厳格なルールによって、逆にヴァン・ナチュール造りに自由を与えてくれています。
健全で体に優しいことはもちろん、美味しさのパスポートでもあります」。
自然公園の野鳥の顔をダイナミックに配した品種別シリーズや、卵型タンクで醸した上位作品なども順次ご紹介してまいります。
GR-36 ブラン プリュム 2021 ドメーヌ ブラン プリュム元詰 ■ぶどう品種：シラー72%、ソーヴィニヨンブラン28% ■発酵・熟成：ステンレスタンクで発酵後、8ヶ月間熟成 ■平均樹齢：20年 ■土壌：粘土石灰質、泥土質、砂質土壌 フランス・ルーション地方で2019年設立の新進ドメーヌからコディエス・ド・フヌイエード村の自然派・ビオロジックのシラー種78%とソーヴィニヨン・ブラン種22％を驚異の低収量の32hl/haで収穫！ ステンレスタンク醗酵＆8ヶ月熟成(無清澄、ノンフィルター)で造られる自然派・ビオロジックの辛口白ワイン！その名も「GR-36」！ 無清澄、ノンフィルターでビン詰め！SO2は不使用！「GR-36」は畑のそばを通る国指定の「ハイキングコース36号」のことで、ラベルの写真はペルピニャン在住の高名な写真家Saint.Eが撮影した、道中の清流です！ まさに超こだわりのヴァン・ナチュール(「Vin Methode Nature」)！自然派・ビオロジック愛好家垂涎の辛口白ワインが限定で現地のセラー数ヶ月前の蔵出し品で少量入荷！
3,000 円
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 明るい麦わら色で、このエネルギッシュなソーヴィニヨン・ブランは、パパイヤ、ライム、トウガラシ、ストーンフルーツの豊かな香りが、ココナッツとディルの繊細な香りと混じり合っています。
ジントニックのハイボールを思わせる辛口で、カシス、バナナ、パッションフルーツ、キュウリ、グリーンオリーブのフレーバーが続き、鮮やかで口当たりの良い酸味とともに感じられます。
エレガントな構成と明るくピュアなフィニッシュを感じる特徴的な味わいです。
コンバージェンスという名前は、ワイラウ・ヴァレーとアワテレ・ヴァレーのブドウ畑の風味を掛け合わせることを意味しています。
2022年のブドウは、ニュージーランド/マールボロのワイラウ・ヴァレー、アワテレ・ヴァレーに位置するヴィンヤード(Kilravock、Long Lane＆Terrace)から収穫したソーヴィニヨンブランがつかられています。
2022年は、バランスのとれた生育期間により、健康なブドウの木と完璧な成熟条件がもたらされました。
2月の冷涼な気候により、この年のワインは表現豊かなアロマ、素晴らしいエネルギー、新鮮で生き生きとした酸味、そして味わいのタイトなストラクチャーを持つようになりました。
最適な熟度で収穫されたぶどうは、ピュアな果実味と個性を最大限に引き出すため、優しくプレスし、主にステンレス・タンクで低温発酵。
ごく一部はコンクリート・エッグ・タンクと粘土質のアンフォラで発酵させ、味わいに骨格を加えています。
■トゥー・リバーズについてトゥー・リヴァーズは、マールボロで生まれ育ったワインメーカーのデイビット・クラウストン(David Clouston)氏により2004年に設立されたワイナリーです。
世界的なワイン産地であるマールボロを育む2つの河川、「ワイラウリバー」と「アワテレリヴァー」から命名されました。
デイビット氏は、ニュージーランド/マールボロの2つのバレーから的確にミクロクリマを表現できる最良のヴィンヤードの葡萄を掛け合わせて、ワインを造ることに最も情熱を注いでいます。
これらの葡萄から複雑さと深み、そして優雅なワインを造り出します。
トゥーリバーズは、デイビット氏の経験、マールボロの伝統と多様性、そしてクラフトマンシップの融合によりマールボロ・ワインを更なる高みへと導く、新進気鋭のワイナリーです。
原語表記：Two Rivers Convergence Sauvignon Blanc Marlborough[2022]ワイン生産地： ニュージーランド/マールボロ品種： ソーヴィニヨンブラン100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -
2,794 円
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 明るいゴールド色。
果実香というよりは酵母の香りや吟醸香が特徴です。
マセレーションを行わなかったことにより、苦味は抑えられ軽めのフィニッシュですが、土の香りや日本酒のニュアンスの要素を強く感じるスタイルです。
果実感を活かしながら、より酵母の香りを強調したワイン造りとなりました。
■グリーン・ソングスのついてグリーンソングスは、日本人栽培醸造家コウヘイ氏により2014年に設立されたワイナリーです。
ニュージーランドの南島のネルソンにて、アタマイ・エコ・ヴィレッジで、循環可能性が高く、体に優しくかつ香り豊かなワインづくりを志向して設立されました。
アタマイビレッジでは葡萄栽培からワイン醸造まで全ての作業をコウヘイが手作業で手掛けていきます。
2017年に、アタマイ・ビレッジ・ワインズから、現在のグリーン・ソングスにワイナリー名を変更しました。
その後、芋焼酎で知られる西酒造が、北島のワイララパで取得した「Gladstone Urlar」の栽培醸造責任者にも就任しています。
グリーン・ソングスのラインナップも更に拡充し、ワイン造りの幅を広げています。
原語表記：Green Songs Atamai Pinot Gris[2018]ワイン生産地： ニュージーランド/ネルソン品種： ピノグリ主体、ピノノワール、シャルドネ、ゲヴュルツをわずかに含む容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン甘-辛： やや辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -
3,630 円
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 生産量僅か3000本の限定キュヴェ 新樽で12ヶ月熟成、上品な味わい毎年このワインを造るために新樽を購入します。
そのため、その年に必要な本数をあらかじめ提示することで、手に入れられる特別なキュヴェです。
酸化を防ぐために、小さい箱を使い収穫します。
朝一番に収穫した葡萄は、昼までにセラーへ運びプレスします。
昼に収穫した葡萄は、3?4度に保った部屋へ移し、翌朝プレスします。
ニューマティックプレスでゆっくり圧搾します。
12?24時間、8度の低温に保ちデブルバージュします。
発酵は新樽で20度にコントロールして行い、様子を見ながらバトナージュします。
新樽で12ヶ月熟成させます。
発酵から樽を使うことで、熟成で樽を使うだけのワインよりも香りをつけすぎずに済みます。
フレッシュな酸、樽からくるバニラの風味、バランスのとれた上品な味わいです。
飲み頃は5?10年で、長期熟成させることが出来ます。
合わせる料理は、魚やソーセージ、ホタテ。
特に魚料理が合うため、和食にはぴったりです。
●名称：白ワイン●商品名：Chateau Lehoul Blanc Futs de Chene Neufs●生産者：【シャトー レオール】●原産国：フランス●産地：ボルドー●葡萄品種：ソーヴィニヨン ブラン、セミヨン●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。
イーグルス勝利でポイント2倍！エントリーはこちら！
3,520 円
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 ギフト対応 内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法 10℃以下直射日光をさけ涼しい場所に保管してください 原材料 ぶどう ぶどう品種：シャルドネ100% 輸入元 フィラデス 商品説明 お客様へ 免責、必ず返品についてをお読みください1142年にシトー派修道士によって作られた僅か5haのモノポール” Clos de la Perri?re”を継承。
AOC法が制定される前、シャンベルタンと同額の取引がされていたこの壮大なテロワールの表現に心血を注ぐ、フィサンの歴史の伝道者。
ベニーニュ・ジョリエは6代目の当主で、彼の生み出すワインは常に 高い評価を獲得している。
そんな現当主ベニーニュ・ジョリエのワイン作りに対する哲学は ”Listening”である。
” Listening” とはこのドメーヌや畑の長い歴史に耳を傾け、そして新しい 技術や情報もしっかり聞き入れ、最良の選択をしていくということだ。
樹齢100年の古樹も植わる歴史的な畑から 作られる素晴らしい凝縮感を持ったフィサンコート・ド・ニュイの希少な白のプルミエ・クリュ・ブルゴーニュ。
修道士がこの畑にシャルドネを植えていた過去にちなんで、1990 年にこの畑の最も涼しい場所に植樹した。
丁寧な畑仕事を感じることができるとてもピュアで洗練されたワインである。
■品種：シャルドネ100％ 標高350m 東南東向き 0.5ha ■熟成：大樽で1年（新樽25%） ■平均樹齢30年
13,530 円
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 新鮮な酸があり、フルーティで 華やかな余韻が広がる北ローヌのコンドリューで知られる葡萄品種で、アプリコット、桃を思わせる特徴のある香りがあります。
現在は、ラングドック ルションを始め、カリフォルニアやオーストラリアなどでも栽培されるようになっています。
ラングドックの最も暖かく乾燥した、乾いた小石の多い土壌です。
温度管理のもと、伝統的なワイン造りをします。
ステンレスタンクで熟成させます。
美しい黄金色、アプリコット、熟した桃、トロピカルフルーツの果実香、新鮮な酸があり、フルーティでまろやかな口当たりで華やかな余韻が広がります。
●名称：白ワイン●商品名：Pay d’Oc Viognier●生産者：【フォンカリュ】●原産国：フランス●産地：ラングドック ルション●葡萄品種：ヴィオニエ●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。
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1,285 円
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 フランスでは珍しいシャスラで造る 優しい旨味に溢れる白ワインレ ロジュ村に位置するプイイ シュル ロワールの畑です。
標高240m、南東向きの丘陵に広がっています。
土壌はキンメリジャン、泥灰土。
グリーンハーベストはしません。
機械で収穫。
収穫量は、58hL/ha。
発酵前のスキンコンタクトは行いません。
ニューマティックプレスでやわらかく圧搾、24時間置いて澱下げします。
発酵、熟成ともにステンレスタンクを使用します。
酸度を保つため、マロラクティック発酵は行いません。
熟成はタンクにて8ヶ月、清澄にはベントナイトを使用、軽くフィルターをかけてボトリングします。
●名称：白ワイン●商品名：Pouilly sur Loire●生産者：【マルク デシャン】●原産国：フランス●産地：ロワール●葡萄品種：シャスラ●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。
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2,314 円
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 オルヴィエートはUrbus Vetus（古い町）と呼ばれていた由緒ある地。
この白ワインも昔から、貴族たちに愛飲されてきました。
明るい麦わら色に心地よい花のような香りです。
（ウンブリア州産）●名称：白ワイン●商品名欧名/Orvieto Classico Secco●生産者/【メリーニ】●生産者欧名/Melini●原産国：イタリア●産地：トスカーナ●原材料：プロカニコ（トレッビアーノ）/グレケット/ ヴェルデッロ/マルヴァジーア/ドゥルペッジョ【※ご注意ください※】ワインの商品名にヴィンテージ（生産年）表記のないものは流通の関係上、下記の状況となります【最新ヴィンテージ】【在庫ヴィンテージ】【ノンヴィンテージ】また表記のあるものでもメーカーの在庫状況により変更になる場合もございます※ヴィンテージについてはご注文前にお気軽にお問合せくださいオルヴィエートはUrbus Vetus（古い町）と呼ばれていた由緒ある地。
この白ワインも昔から、貴族たちに愛飲されてきました。
明るい麦わら色に心地よい花のような香りです。
（ウンブリア州産）●名称：白ワイン●商品名欧名/Orvieto Classico Secco●生産者/【メリーニ】●生産者欧名/Melini●原産国：イタリア●産地：トスカーナ●原材料：プロカニコ（トレッビアーノ）/グレケット/ ヴェルデッロ/マルヴァジーア/ドゥルペッジョ イーグルス勝利でポイント2倍！エントリーはこちら！
1,509 円
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 アルト アディジェ地方の代表的な白ブドウ、ピノ ビアンコをステンレスタンクで醸造。
輝きのある美しい色と香り高いアロマやフレッシュな酸があり、このブドウ品種のすべての魅力が表現されているワインです。
●名称：白ワイン●商品名欧名/LINEA CLASSICA Alto Adige Pinot Bianco●生産者/【サン・ミケーレ・アッピアーノ】●生産者欧名/ST.MICHAEL-EPPAN●原産国：イタリア●産地：トレンティーノ・アルト・アディジェ●原材料：ピノ ビアンコ【※ご注意ください※】ワインの商品名にヴィンテージ（生産年）表記のないものは流通の関係上、下記の状況となります【最新ヴィンテージ】【在庫ヴィンテージ】【ノンヴィンテージ】また表記のあるものでもメーカーの在庫状況により変更になる場合もございます※ヴィンテージについてはご注文前にお気軽にお問合せくださいアルト アディジェ地方の代表的な白ブドウ、ピノ ビアンコをステンレスタンクで醸造。
輝きのある美しい色と香り高いアロマやフレッシュな酸があり、このブドウ品種のすべての魅力が表現されているワインです。
●名称：白ワイン●商品名欧名/LINEA CLASSICA Alto Adige Pinot Bianco●生産者/【サン・ミケーレ・アッピアーノ】●生産者欧名/ST.MICHAEL-EPPAN●原産国：イタリア●産地：トレンティーノ・アルト・アディジェ●原材料：ピノ ビアンコ イーグルス勝利でポイント2倍！エントリーはこちら！
2,150 円
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 厚みのある果実味と豊かなミネラル 余韻に広がる蜜のような風味fb799畑は、レ ロジュ村のレ ムーラン ナ ヴァンです。
土壌は粘土と砂で、下層土は石灰です。
標高240mの南東向きの斜面にあります。
機械で収穫し、収量は64hL/ha。
収穫した葡萄はニューマティックプレスで柔らかく圧搾します。
発酵前のスキンコンタクトはしません。
48時間、果汁を落ち着かせます。
発酵、熟成ともにステンレスタンクで行います。
発酵は15度に温度コントロールしたタンクで行い、マロラクティック発酵は行いません。
タンクできれいな澱とともに8ヶ月熟成し、バトナージュは行いません。
11月と翌年の2月の2回、ラッキングを行います。
清澄し、軽くフィルターをかけてボトリングします。
生産量3,500本。
レ ロジュの典型的な味わいで、洋ナシやアプリコットの香りと豊富なミネラルがあります。
フレッシュさだけでなく、瓶熟によって味わいが変化していきます。
●名称：白ワイン●商品名：Pouilly Fume Tradition des Loges●生産者：【マルク デシャン】●原産国：フランス●産地：ロワール●葡萄品種：ソーヴィニヨン ブラン●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。
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2,828 円
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 サンセールに近い小さな産地 白い花や洋梨の華やかなアロマコトー デュ ジェノワは、アペラシオンとしては非常に小さく（約200ha）、ごくわずかな量しか生産されません。
サンセールの50km北に位置する畑です。
土壌はシレックス、粘土石灰質の混ざる組成となっています。
収量は65hL/haです。
収穫した葡萄は新鮮なアロマを保つため、すぐにニューマティックワインプレスで圧搾します。
その後、48時間落ち着かせて、澱下げします。
温度コントロールしたステンレスタンクで発酵させます。
熟成もきれいな澱と共にタンクで6ヶ月行います。
マロラクティック発酵、バトナージュは行いません。
清澄し、フィルターを通して瓶詰します。
輝きのある麦わら色。
白い花や洋梨の華やかなアロマが広がります。
口に含むと非常にフレッシュでバランスが取れています。
●名称：白ワイン●商品名：Coteaux du Giennois Blanc●生産者：【ブノワ ショヴォー】●原産国：フランス●産地：ロワール●葡萄品種：ソーヴィニヨン ブラン●保存方法：直射日光を避けて保管ください。
※商品は極まれに、入荷状況・メーカーの規格変更等によりヴィンテージ・容量・度数・ラベル・ボトル形状等が予告なく変更される場合があります。
恐れ入りますが予めご了承下さい。
イーグルス勝利でポイント2倍！エントリーはこちら！
1,800 円
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 ユニークな名前が印象的な白ワイン。
“エスト”とはおいしいワインが「ここにある」という伝説に由来します。
ミネラルのような香り、素直で軽快な印象の白ワインです。
（ラツィオ州産）●名称：白ワイン●商品名欧名/Est! Est!! Est!!! di Montefiascone●生産者/【メリーニ】●生産者欧名/Melini●原産国：イタリア●産地：トスカーナ●原材料：トレッビアーノ/マルヴァジーア/他【※ご注意ください※】ワインの商品名にヴィンテージ（生産年）表記のないものは流通の関係上、下記の状況となります【最新ヴィンテージ】【在庫ヴィンテージ】【ノンヴィンテージ】また表記のあるものでもメーカーの在庫状況により変更になる場合もございます※ヴィンテージについてはご注文前にお気軽にお問合せくださいユニークな名前が印象的な白ワイン。
“エスト”とはおいしいワインが「ここにある」という伝説に由来します。
ミネラルのような香り、素直で軽快な印象の白ワインです。
（ラツィオ州産）●名称：白ワイン●商品名欧名/Est! Est!! Est!!! di Montefiascone●生産者/【メリーニ】●生産者欧名/Melini●原産国：イタリア●産地：トスカーナ●原材料：トレッビアーノ/マルヴァジーア/他 イーグルス勝利でポイント2倍！エントリーはこちら！
1,280 円
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![]() ユニークな名前が印象的な白ワイン。
“エスト”とはおいしいワインが「ここにある」という伝説に由来します。
ミネラルのような香り、素直で軽快な印象の白ワインです。
（ラツィオ州産）●名称：白ワイン●商品名欧名/Est! Est!! Est!!! di Montefiascone●生産者/【メリーニ】●生産者欧名/Melini●原産国：イタリア●産地：トスカーナ●原材料：トレッビアーノ/マルヴァジーア/他【※ご注意ください※】ワインの商品名にヴィンテージ（生産年）表記のないものは流通の関係上、下記の状況となります【最新ヴィンテージ】【在庫ヴィンテージ】【ノンヴィンテージ】また表記のあるものでもメーカーの在庫状況により変更になる場合もございます※ヴィンテージについてはご注文前にお気軽にお問合せくださいユニークな名前が印象的な白ワイン。
“エスト”とはおいしいワインが「ここにある」という伝説に由来します。
ミネラルのような香り、素直で軽快な印象の白ワインです。
（ラツィオ州産）●名称：白ワイン●商品名欧名/Est! Est!! Est!!! di Montefiascone●生産者/【メリーニ】●生産者欧名/Melini●原産国：イタリア●産地：トスカーナ●原材料：トレッビアーノ/マルヴァジーア/他 イーグルス勝利でポイント2倍！エントリーはこちら！
1,280 円
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