生産者シャトー ディケムChateau d'Yquemヴィンテージ1991容量750ml解説パーカーポイント: 89点予想される飲み頃：2014 - 2020Served from an ex-chateau bottle. The 1991 Chateau d’Yquem was actually not affected by the frosts like everywhere else in Bordeaux, damaging 30% of the vines, predicating a two-track ripening cycle. This was not too much of a problem to overcome since bunches are picked one by one. Picking commenced on September 19, with half the crop being picked over five days between October 21 and 25 after a spell of intermittent showers. It has a lighter color than the 1995. The nose displays moderate intensity with light waxy scents that would benefit from more vigor. The palate is well-balanced but there is a distinct sense of the wine being a little one-dimensional and it is missing some tension, especially toward the finish. Although this is a commendable Sauternes, there is a bitterness and a slight rawness that cannot be ignored. Still, it deserves a light applause considering the growing season. Drink now-2020. Tasted March 2014.(213, The Wine Advocate, 26th Jun 2014) 頂点に君臨する偉大な貴腐ワイン シャトー ディケム Chateau d'Yquem シャトー・ディケムは、世界で最も有名な甘口ワインであり、間違いなく最高級のワインです。
完全に貴腐化した果実のみが収穫され、収量は非常に少なく、1本のブドウの木からはグラス1杯分のワインしか生産されません。
驚くほどの複雑さ、豊かさ、エキゾチックな風味があり、50年以上の熟成の可能性を持つグレートヴィンテージも存在します。
粘土、砂礫、石灰岩の交じる複雑な土壌、貴腐菌を生むシロン川からの湿度、地下に張り巡らした排水システムなどの恵まれた自然環境に加え、一切の妥協を許さない入念な収穫がシャトー・ディケムの品質を支えています。
150人もの摘み手が、完全に熟した最良のブドウのみを厳選して収穫を行うことで、非常に高い熟成ポテンシャルを持った、最高品質のワインを生み出し続けています。
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京都初のワイナリー、丹波ワイン。
京都丹波で、京都の食文化に根ざしたワインを1979年から造り続けています。
1979年に創業者の黒井哲夫により、「京都の食文化に合うワインを創る」という熱い想いを持ってスタ?トし、その想いは通じ、1984年以来、6年連続でモンデセレクション金賞を受賞しました。
ワイナリーは、美しい山と水があり、大地の恵み豊かな京都府京丹波町の里山にあります。
丹波ワインは、ワインを通じて京丹波町の風土と日本の食文化を伝えていきます。
48種類の葡萄品種 栽培している葡萄の品種は48種類。
創業当時から試行錯誤、試験栽培を重ねた結果、今では西日本最多の品種栽培ワイナリーとなりました。
しかし、実際にワインまで仕上げているのはわずか10種類程度で、大半がこれからの将来に向けての試験栽培品種です。
葡萄は接ぎ木で増やしていきますが、台木と穂木の相性やクローンの違いによる生育状況を見極めていきます。
通常、苗木は購入されるワイナリーや生産者が多いですが、丹波ワインでは全て自社で苗木を作っています。
葡萄ごとに最適な畑へ 畑はエリアごとに分けてそれぞれ最適な品種を植え付け管理しています。
緩やかな稜線を描き出す平林地区にはカベルネ・ソーヴィニヨンやメルロー、ピノ・ノワールなど主に赤ワイン用品種を、ワイナリーに併設する鳥居野地区にはピノ・ブランと遅摘みのセミヨン、なだらかな斜面の千原地区にはタナを、野球場を見渡せる向上野地区にはサンジョベーゼ、シャルドネを主に栽培しています。
「最適な品種を最適の場所に」という葡萄栽培の基本にしたがい、上質な果実を実らせ、個性に富んだ葡萄を生み出しています。
自然循環型の草生栽培 葡萄畑は除草剤を一切使わない草生栽培を行っています。
色づき（ヴェレゾン）や果実の肥大期に栄養分が必要になるタイミングに、草木を刈り取り土に混ぜ込み有機肥料として活用しています。
また葡萄を搾汁したあとの皮や種はすべて有機肥料として土に還元。
自然循環農法を実践しています。
すべて垣根仕立て、これは草刈りやトラクターなどが作業しやすく、また日光を直接房に当てることにより特に赤ワイン用品種はアントシアニンの生成を促し、着色を助けます。
和食に寄り添うワインへ 醸造上の特徴として、微妙な味わいの多い京料理などの和食にあわせるために、できる限り雑味の少ないワインが造られています。
個性の強い品種をより濃く醸造するのではなく、料理とのバランスを考え、またワイン単体でのバランスも考え、葡萄のポテンシャルを十分に（最大限に）引き出すようなワイン造りがされています。
ワイナリーセラーの壁は4重構造になっており、夏場でも20-25℃に保たれるようになっています。
外の暑さがまるで嘘のようで、冬は逆に20℃なのでほんのり暖かさを感じます。
白ワインで半年程度、赤ワインで12-24ヶ月程度の樽熟成を行い、瓶詰め後更に瓶熟成を経てようやくリリースされます。
ITEM INFORMATION もぎたて果実のようなアロマと上品な酸味 まるでぶどうそのもののような 味わいが特徴のアロマティックワイン TAMBA WINE Niagara 京都丹波ワイン ナイアガラ 国産ナイアガラ種を使用。
もぎたての果実のようなアロマと上品な酸味がバランス良く、まるでぶどうそのものを食べているかのような味わいが特徴です。
フレッシュ果実を使ったスイーツとの相性は抜群です。
Tasting Note 少し濃い目の金色を帯びた黄色。
洋梨やジンジャーとともにライチ様の甘い香りが湧き上がる。
これぞアロマティックワインと呼べるフルーティーなアロマ。
酸は穏やかだがボディ感のある果実味と程よい苦味が舌の上を追随する。
甘みがあるが飲み飽きしない上品な果実味。
商品仕様・スペック 生産者丹波ワイン 生産地日本/山形 生産年2022年 品　種ナイアガラ テイストやや甘口 タイプ白 / ミディアムボディ 内容量720ml 提供温度6-8℃ 合うお料理新生姜の甘酢漬け、フルーツ ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。
ご了承ください。
※アルコールとアルコール以外を同梱した場合、楽天のシステム上クール便を選択できません。
クール便ご希望の方は、備考欄の「その他のご要望」に記載ください（クール便代金 324円（税込））。

レ・ジャメル　シャルドネ Les Jamelles Chardonnay 　 品種:シャルドネ100% 産地:ラングドック＝ルーション 白/辛口/750ml 南仏らしい果実味が特徴的なシャルドネ。
南フランスらしい太陽を浴びたフルーツ感があり、味わいに 納得できるシャルドネ。
さらに繊細な樽の感じと、しっかりとした 味わいも楽しめます。
クリームやバターを使った料理から、天ぷら などの和食とも良く合います。
【ご確認ください】 法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されています。
・ラベルやデザイン、ヴィンテージ、度数等が最新のものと変更になり掲載画像と異なる場合がございます。
予めご了承ください。

　BuTTeR Chardonnay 　バター　シャルドネ 色白ワイン 味わい辛口 ヴィンテージ品名に記載 産地アメリカ　カリフォルニア 原産地呼称AVA 品種シャルドネ100％（カリフォルニア各地の厳選された畑から） ALC度数14.8% 飲み頃温度7〜14℃ キャップ仕様スクリューキャップ ◆発酵〜熟成 発酵：低温マセラシオンの後 熟成：樽熟成 (新樽と数年使いの樽をヴィンテージによって使い分ける) ◆商品説明 リッチで樽のニュアンスが心地良く、口当たりはクリーミーでしなやか。
カリフォルニアのシャルドネらしい、しっかりした味わいとトロピカルなマンゴーや砂糖づけのレモン、梨、白桃など完熟したフルーツのニュアンスが満載。
そして、楽しい仲間と会話があれば言うことなし。
楽しくて、リッチな気分を盛り上げてくれるワインです。
◆合う料理 高級料理でなくとも、チキンサンド、 魚介類、甲殻類、スパイスの効いたアジアン・フードなど最適 　JaM CELLARS 　ジャム・セラーズ ◆アメリカ国内で大人気のワインがついに日本に初上陸！ 超高級ワインを難しく飲むのではなく、少しプレミアムなワインを楽しく飲む！ ナパ・ヴァレーでプレミアム・ワインを10数年間に渡り造り続けてきた「ジョンとミッシェル」は、超高級ワインではなく、もう少しカジュアルに、でも廉価版のワインではなく、誰かの記念日に、人が集まる時に、腕を振るった料理と一緒に、あるいは自分へご褒美に、楽しく、元気になるようなワインを作ろうとジャム・セラーズを始めました。
コンセプトは明確！ 泡、白、赤の3種類。
名前も、 泡＝トースト（乾杯の意味）、 白＝バター（樽熟成させたシャルドネ） 赤＝ジャム（果実味が凝縮した飲みごたえのあるカベルネ・ソーヴィニヨン） ※掲載画像はイメージです。
お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。
メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。

Soprasole Vermentino Di Sardegna Palaパーラ （詳細はこちら）輝きのある緑がかった麦わら色。
菩提樹やバルサムを思わせる花や植物系の濃厚で持続性のある香り。
植物的な印象が前面に出たリッチで厚みのあるバランスの取れた味わいで芳醇な余韻が長く残ります。
750mlヴェルメンティーノイタリア・サルデーニャヴェルメンティーノ ディ サルデーニャDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナー『ジェームズサックリング』91点！サルデーニャを代表する実力派「パーラ」の単一畑ヴェルメンティーノ「ソプラソーレ」深みとバランスに優れた持続性のあるフィニッシュソプラソーレ ヴェルメンティーノ ディ サルデーニャ パーラSoprasole Vermentino Di Sardegna Pala商品情報コスパに優れた南サルデーニャの実力派パーラの単一畑ヴェルメンティーノ「ソプラソーレ」コストパフォーマンスに優れ、個性豊かな土着品種で高品質ワインを生産するサルデーニャの実力派「パーラ」。
彼らがヴェルメンティーノ100％で造る単一畑ヴェルメンティーノ ディ サルデーニャ「ソプラソーレ」です。
畑の平均樹齢は35年、標高は150-180メートル、骨格に富む粘土質土壌。
収穫後、ブドウを優しくソフトプレス。
15度に温度管理されたステンレスタンクで発酵。
その後、軽く清澄し、ステンレスタンクで数ヶ月熟成して瓶詰め。
【受賞歴】ジェームズサックリングで91点(2022)生産者情報パーラ Pala1950年に南サルデーニャのセルディアーナで創業1950年にサルヴァトーレ パーラ氏によって南サルデーニャのセルディアーナで創業されました。
創業当初は他の生産者と同じくワインを北イタリアに売っていましたが、1990年に息子のマリオに事業が引き継がれてからは、全てのブドウ樹をサルデーニャの地ブドウ品種に植え替え、最新鋭の設備を備えワイナリーの改良も行いました。
今では数々の賞を受けるなど注目の存在となっています。
現在は4世代にわたり家族経営により発展を続けています。
品質重視の姿勢を貫きミシュラン星付きレストランにも認められるワインを生産大量生産からクオリティを重視する時代にシフトした今、サルデーニャ伝統のブドウ品種を用い、革新的な技術を憶することなく用い生み出す彼らのワインはイタリアのみならず、世界中の高い評価を得ています。
1950年、現オーナーの3代目マリオ パーラは祖父が最初の収穫を手摘みで行っていた時代、まだ小さな子供でした。
その伝統とワイナリーはマリオの父であるサルヴァトーレへ、そして1995年にはマリオへと継承されました。
しかし彼らはその間も変化を恐れることなく、品質重視の姿勢を貫き、地元消費がメインだった彼らのワインはやがて世界の市場へと、またミシュラン星付きレストランにも認められるまでになりました。
今では4代目であるマリオの息子もマリオと母のリタを助けワイナリーを手伝いますが、常に彼らの思いは一つなのです。
「畑とワイン、それがパーラファミリーが最も大切にするものである」と。
『ガンベロロッソ』2014で「Cantina emergente」 に輝く国際的評価もすこぶる高いパーラですが、『ガンベロロッソ』2014で「Cantina emergente」 にも輝く等、リーズナブルでありながら最高品質のワインを造りだすイタリア屈指のワイナリーとしてイタリア国内外問わず高く評価されています。
「ワインは全て適切で、コストパフォーマンスが最高だ」『ガンベロロッソ』2017パーラはワイン界の偉大な家族でマリオが妻3人の子供と一緒にサルデーニャでもっとも説得力のあるワイナリーの一つを運営している。
ガンベロロッソが賞賛する「「疲れを知らない」販売部長ファビオ アンジュス氏疲れを知らない販売部長ファビオアンジュスが長年働いていて、彼がパーラのブランドのワインを世界中に販売している。
（ガンベロロッソでエノロゴや栽培家以外の販売担当が高く評される事は非常に稀）基礎にあるのは優れた古木のブドウ畑で、ブドウに特別に適した土壌（オリスターノ県の砂土壌の自根のブドウ畑もある）で、醸造は非常に繊細なもので、ワインは優美で深みがあり、長期熟成能力が高い。
今年もヴェルメンティーノディサルデーニャステッラート2015はサルデーニャ島の偉大な白ワインである。
白い花、アロマティックハーブ、砂糖漬けのレモンの香りで、口中では味わい深く、フレッシュで、生き生きとしていて、活力がある。
トレ ビッキエーリだ。
カンノナウ サルデーニャとエンテマーリも非常に美味しい。
他のワインは全て適切で、コストパフォーマンスが最高だ。
●パーラの突撃インタビュー(2018年4月23日)　『ガンベロロッソ』最高賞獲得のサルデーニャの偉大なヴェルメンティーノ！世界中に知れ渡る素晴らしいコストパフォーマンス「パーラ」突撃インタビューはこちら＞＞

マニア垂涎の超レアシェリーです!! 何卒お早めにお買い求め下さい!! ※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、 補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。
Colosia Solera Familiar Amontillado, Gutierrez Colosia, D.O.Jerez-Xeres-Sherry y Manzanilla-Sanlucar de Barrameda, Andalucia, Spain ■色・容量：辛口シェリー500ml ■ALC：18.0% ■ブドウ品種：パロミノ100% ■産地：スペイン−DOヘレス・ケレス・シェリー・イ・マンサニーリャ・サンルーカル・デ・バラメーダ（エル・プエルト・デ・サンタマリア） ■味わい：辛口　フルボディ　平均熟成年数50年以上 ■ラベル表示：酸化防止剤（亜硫酸塩） アモンティリャードは平均熟成50年以上。
ヘーゼルナッツ、ドライフルーツ、古木香など奥深いアロマがその熟成年月を物語っています。
ビロードのような口当たりで、仄かに柔らかい酸味。
やわらかく深みのあるコクがゆったりとしたアフターを誘います。
こちらはスペイン・アンダルシア州で生み出される偉大な酒精強化酒シェリーです。
酒精強化酒とはぶどう果汁を発酵させた後、アルコールを添加して保存の利く状態にしたワインを指します。
その中でもシェリーが特徴的なのは「フロール」と呼ばれる産膜酵母がワイン表面に付着することにより独特の風味が生まれる点です。
シェリーはその熟成方法や品種によって様々なタイプがあり、それぞれ香りと味わいに個性があります。
また、産地はヘレス・デ・ラ・フロンテーラ、エル・プエルト・デ・サンタマリア、サンルーカル・デ・バラメーダの3つの町を結ぶ三角地帯でのみ生産を許可されており、熟成するボデガと呼ばれる蔵の所在地によっても味わいが異なるといわれています。
また、シェリーの熟成方法にも特徴があります。
ソレラ・システムと呼ばれ、古い樽を何段にも重ねて熟成します。
瓶詰めするのは一番下にある樽からワインを抜き、減った分をその上段の樽から補充、さらに上段の樽から補充・・・というように一番下の樽に最も熟成したワインが降りてくるように調整されます。
そのためシェリーにはヴィンテージが存在しないのです。
今回のシェリーの造り手はグティエレス・コロシア社。
その創業はなんと英国ヴィクトリア時代到来の翌年である1838年、スペイン・アンダルシア州エル・プエルト・デ・サンタ・マリア地区のグアダレーテ川河口に蔵を開きました。
当時シェリー蔵の目の前は港で、世界各地にシェリーを積み出していました。
サンタ・マリアの中でも適度な湿気のある場所に位置しているため、ライトでソフトな味わいのシェリーが特徴。
蔵の規模は小さいながらも、昔ながらの伝統製法を頑なに守り続けている気骨な造り手です。
当店スペイン担当が訪問した際、頑固そうだけれどもシャイなオーナーのフアン・カルロスさんと奥さんのカルメンさんが出迎えて下さいました。
この[コロシア・ソレラ・ファミリアル]シリーズはオーナーのコロシア家が先祖代々大切に熟成させてきた逸品。
4種類とも平均熟成40年以上を誇るオールド・シェリーです。
今年初めてリリースする、文字通り最高峰の【ファミリー・リザーブ】なんです。
当店で以前ご案内し即日完売した[コロシア・パロ・コルタド・ビエヒシモ]。
こちらは残念ながら製造中止となってしまいましたが、世界中のシェリーファンを陶酔させてきた伝統の味わい、そしてシェリーに対する造り手の情熱はしっかりと受け継がれています。
しかしファミリー・リザーブの超古酒のため、年間瓶詰本数はなんとたったの各400本のみ!!オールド・シェリーは一度に樽から抜き過ぎてしまうと、品質が落ちてしまうため少量ずつしか抜けないのです。
信じられない希少さ、まさに幻の味わいです。
さらにそのうち日本に上陸するのはごくわずか。
日本国内のシェリーバーやオーセンティックバーへの供給が主ですが、特別に当店にも分けていただくことが出来ました。
シェリーを愛してやまない人々が大切に守り抜いてきた伝統の味わいです。
この極上の幻シェリーを是非ともこの機会に入手し、大切な人とゆったりとご堪能いただければと思います。
類似商品はこちらコロシア・ソレラ・ファミリアル・オロロソ スペ23,100円コロシア・ソレラ・ファミリアル・パロ・コルタド23,100円スペインワイン コロシア・フィノ 2,684円超希少!!入手困難!!極上の時間を演出する古酒!!究極のファミリー・リザーブ・シェリー!! あの幻シェリーを生んだコロシア社から新オールド・シェリー・シリーズ登場!! 平均熟成40年以上の超古酒!!先祖代々守り抜いた伝統の味!!『家族の熟成樽』!! 超入手困難!!年産僅か各400本!!日本上陸僅か年間各60本!!超限定レア・シェリーを限定入荷!! 【幸せなひとときをお約束します!!この極上シェリーを楽しめる大人は幸せ!!】 [コロシア・ソレラ・ファミリアル・アモンティリャード] この超貴重なオールド・レア・シェリーを生み出すグティエレス・コロシアファミリーの皆様。

Chardonnay Terre Siciliane Villa Pucciniヴィラ プッチーニ （詳細はこちら）柑橘類やメロン、リンゴの香りが感じられます。
生き生きとしてクリスピーな香りが楽しめます。
750mlシャルドネイタリア・シチリアテッレ シチリアーネIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社アルカンシャルドネ テッレ シチリアーネ ヴィラ プッチーニChardonnay Terre Siciliane Villa Puccini生産者情報ヴィラ プッチーニ Villa Pucciniフィレンツェ出身のカステッラーニ家は、ダンテの時代（13〜14世紀）から市政に携わる一族で、当時からワイン生産を行っていました。
20世紀初頭より彼らのワインは広く世界中に輸出されていますが、年月が流れ、世紀が変わっても、記憶に残るワイン造りをしていこうという気持ちは変わりません。
カステッラーニ家のワイン造りの根底にあるのは、「ワインの質は畑から始まる」というワイン哲学です。
現在の当主、ピエルジョルジオ・カステッラーニ氏はピサ大学卒業後、カステッラーニ社で栽培と醸造の責任者を務め、モダンな消費者の好みに合う、伝統的なトスカーナワイン生産を造りあげようと長年研究してきました。

Chardonnay Bortoluzziボルトルッツィ （詳細はこちら）美しく輝く淡い色。
熟したフルーツやほんのりバニラの豊かな香り。
豊潤な味わいでまとまった酸、バランス、ボディがあり余韻が長い。
通常よりブドウの収穫を遅らせ、木樽を使用することでさらなる熟成も可能なワインです。
750mlシャルドネイタリア・フリウリ ヴェネツィア ジュリアIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社オーバーシーズ熟したフルーツの豊潤な味わい！イタリア白の銘釀地フリウリ「ボルトルッツィ」による芳醇なシャルドネシャルドネ ボルトルッツィChardonnay Bortoluzzi商品情報イタリアの北東、白ワインの銘醸地フリウリ ヴェネッツィア ジュリア州のグラディスカ ディゾンゾォに位置するワイナリー、ボルトルッツィが造る熟成も可能なシャルドネです。
畑は砂利の多い赤土でミネラル分豊富な土壌で、日当たりがよく、昼夜の寒暖差もありブドウ栽培に適しています。
熟したフルーツの香りやほんのりバニラのニュアンス。
豊潤な味わいで、まとまった酸、バランス、ボディがあり余韻も長く続きます。
通常よりブドウの収穫時期を遅らせ、木樽を使用することでさらなる熟成も可能なワインに仕上がっています。
パスタや魚のスープ、キノコのリゾットなどとよく合います。
生産者情報ボルトルッツィ Bortoluzziイタリアの北東に位置し、秀逸な白ワインの産地として知られる、フリウリ・ヴェネッツィア・ジュリア州のグラディスカ・ディゾンゾォの地に1982年創業。
元、ワインコンサルティングの父、ジョバンニ・ボルトルッツィを筆頭にアレッシオ、アルベルト、アンジェラの3人の子供達が支える、完全家族経営のワイナリーです。
所有する50ヘクタールの農地ではブドウはもちろん、リンゴなど他の農作物も生産（ひとつの作物だけをつくると土地がやせる為）し、ワイナリーでの直販も行っています。
”むかしながらの農家”といった印象でありながら、必要な技術には惜しみなく投資を行い、最新の技術を取り入れワイン造りを行っています。

非常にバランスのとれた、とても爽やかな飲み口。
白い花のような芳香と、良質なミネラルをたっぷり含んだ豊かな味わいのワイン。
色・タイプ 白／辛口 品種 シャルドネ100% 容量 750ml 産地 フランス ローヌ こちらの商品はお取り寄せ商品になります。
発送まで2日–5日お時間が掛かります。
発送予定日は予告なく変更される場合がございます。
お取り寄せ商品 発送スケジュール（平日の場合） 月 AM10：00までにご注文いただくと火曜日に発送可能。
火 AM10：00までにご注文いただくと水曜日に発送可能。
水 AM10：00までにご注文いただくと木曜日に発送可能。
木 AM10：00までにご注文いただくと金曜日に発送可能。
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金 AM10：00までにご注文いただくと土曜日に発送可能。
AM10：00以降のご注文分は火曜日に発送可能。
月曜日が祝日の場合、AM10：00以降のご注文は翌週水曜日に発送可能となります。
土 火曜日に発送可能。
月曜日が祝日の場合、翌週水曜日に発送可能となります。
日 火曜日に発送可能。
月曜日が祝日の場合、翌週水曜日に発送可能となります。
祝日の対応（月、火、水、木の場合） ご注文日が祝日の場合は翌々日に発送可能。
祝日の前日のAM10：00以降のご注文分はご注文日から4日後に発送可能。
R. パーカー氏も「ヴァントゥのスーパー・エステイト」と評価する、ヴァントゥのリーダー的存在 今やヴァントゥでリーダー的存在のシャトー・ペスキエは、ヴァントゥ山麓モルモワロン村に位置し、近代的で理想的なセラーを持つ美しいシャトーです。
恵まれた地理的条件と充実した施設から、ローヌ地方の典型的な葡萄品種を用いて滑らかで上品な味わいのワイン造りを心掛けています。
オーナーは元理学療法士のポール・ショディエール。
2003年から二人の息子がドメーヌを引き継ぎ、兄のフレデリックはコマーシャル部門担当、弟のアレックスはワイン造りを担当してペスキエの発展に尽力しています。
ドメーヌではヴァントゥ山の南側斜面に100haの畑を所有（内60haビオロジック認証済）。
突出した日照量の多さと北から吹くミストラルにより健全なブドウが育ちます。
平均標高は300〜400m、南ローヌの最も涼しいクリマの一つで昼夜の寒暖差も大きくなります。
土壌は大部分が石灰岩質ですが様々な種類の粘土や砂も混ざり、特にモルモワロン村周辺の地質は極めて多様性に富みます。
20年間に渡りリュット・レゾネで栽培。
2003年より徐々にビオロジックへ転換し、2015年より実験的にビオディナミにも取り組んでいます。
平均樹齢は40年。
古いものは100年近いものもあります。
醸造は、長めの発酵で色合いや香りをじっくり引き出し、軽めのフィルターで仕上げた味わい深いワインを造っています。
また、ヴァントゥの熟成のポテンシャルを信じ、トップキュヴェを長めの樽熟成によって仕上げています。
ペスキエのワインの素晴らしさは、そのどれもが専門家から高評価を得ていることからもわかりますが、実際に飲んでみると、その品質の高さに驚かされます。
特にロバート・パーカー氏には、ヴァントゥのスーパー・エステイト（素晴らしい生産者）として非常に評価されており、ドメーヌのワインはワイン・アドヴォケイトで常に高得点を獲得しています。

商品説明 ボデガ名 Suertes del Marques / スエルテス・デル・マルケス 生産地名 カナリア諸島テネリフェ島 イコデン・ダウテ・イソラ/ D.O. Ycoden-Daute-Isora Canary Islands ブドウ品種 リスタン・ブランコ 内容量 750ml 白 特徴など 昔から、畑では低く仕立てたコルドンの梢を毎年編み込んでいく「コルドン・トレンサード （編み込み） 」が受け継がれている 保存方法 到着後は、冷暗所で保存してください 販売者 東京都調布市深大寺南町1-20-7特選スペインワイン発見！■忘られぬカナリアのワイン バルセロナのナチュラルワイン専門のバルに行けば、ほとんどオンリストされている「スエルテス・デル・マルケス」のワイン。
生産量が少ないため、毎年奪い合いになるほどのワインが、日本でも飲めるなんて。
ヨーロッパでの熱狂的人気と、ワインジャーナリストによる絶賛の嵐を、実感できることウケアイです。
■生命力が息づく高貴な味わい リスタン・ブランコ（パロミノ）をメインに、ペドロ・ヒメネス、ヴィドゥエニョスをブレンドした白ワイン「トレンサード」。
栓を開けると、花のアロマのほか、桃やパイナップル、磯の香りが立ち上がります。
辛口なのに、超風味豊かで、雑味がない。
美味しいだけでなく複雑。
パワフルなのに高貴。
酸味や塩味、ミネラルが感じられ、果実味のふくよかさがググっと迫ります。
そして2日目も、3日目もこの味と香りは続きます。
ワイン名はエチケットにも描かれてある、他の地域では見られない三つ編みのようなブドウ樹の特殊な仕立てから来ています。
特別な日のお祝いや、大切な方へのギフトにも最適！スエルテス・デル・マルケスが造る赤ワイン「シエテ・フエンテス」、「エル・チビリケ」もございます おつまみにぴったりの上質な生ハム、白カビ付きサラミもご用意しました。
■ブドウ樹の編み込みは世界でここだけ！ 「スエルテス・デル・マルケス」はアフリカモロッコの西に浮かぶカナリア諸島テネリフェ島にある家族経営のワイナリー。
島の中心部テイデ山（3700m）北側のオロタバ渓谷に広がる急斜面のブドウ畑には、強風が吹きつけ、空気が乾燥しています。
ここでは、低く仕立てた横枝の梢を毎年編み込んでいく「コルドン・トレンサード （編み込み） 」が昔から行なわれていて、10mほどに伸びる枝はすべて1つの樹から伸びていることが分かります。
この水はけがよい火山性土壌のテロワールで、当主のジョナタン・ガルシアの哲学は、伝統に敬意を払いつつ、ワイン生産に人為的な干渉をできるだけしないワイン造りを実践しています。
■ワイン造りに人工的な薬剤は要らない 19世紀、世界中に壊滅的なブドウ被害をもたらしたフィロキセラ禍。
カナリア諸島には到達しなかったおかげで、ここのブドウの樹はほとんどが自根。
樹齢の高い樹も多く残っていて、この畑では70-120年の樹が現役で活躍しています。
実際に目の当たりにすると、この神話のような樹々たちには凄みと迫力があります。
化学合成薬剤や肥料を施さないビオロジック栽培。
野生酵母による自然発酵から生まれたワインを一度でも味わうと、農薬や殺虫剤を使うワインはもう飲めないと思いました。
■スペインで最も象徴的な島ワイン ちなみにカナリアcanariasとは、ラテン語の「犬の島」。
かつて島に野犬が多かったのか、あるいは海の犬と呼ばれるアザラシが多かったのか、諸説あり定かではありません。
古くはシェイクスピア作品にも登場するカナリアのワイン。
評論家ロバート・パーカーも2016年に主催した「Matter of Taste」において、カナリアの「スエルテス・デル・マルケス」をスペインで最も象徴的なワインとして高い評価を与えています。
■ギフト用ラッピングについて【無料】 大切な方へのギフトやプレゼントには、ラッピングのほか熨斗やメッセージカードをお付けします。
ご希望の方は、備考欄に以下の事項をご記入ください。
（1）ラッピング（あり／なし） 　・ワイン本体（2本まで）をラッピングするか、外箱（2本入りまで）を包装紙でラッピングするか、お知らせください （2）熨斗（のし）（あり／なし） ・「お祝い」「内祝い」「結婚祝い」「引越祝い」「志」など、熨斗の種類をご指定ください ・名入をご希望される場合、お名前の記載をお願いします （3）メッセージカード（あり／なし） 　ご希望の場合は、メッセージ内容の記載をお願いします ギフト用ラッピングをご希望の方は、（1）（2）（3）についてお書きください（複数選択も可）

Domaine des Comtes Lafon Montrachet 2011 / ドメーヌ デ コント ラフォン モンラッシェ 2011 . 商品説明 Montrachet is an appellation d’origine contr?l?e French wine that is produced in the Montrachet climate, stretching across the border of Puligny-Montrachet and Chassagne-Montrachet.The Montrachet, which has a long and renowned history, was mentioned in the scriptures of Maizieres Abbey in 1252, “Mont Rachaz” in 1742 and “Mont Rachet” in 1473. It owes its name to its characteristics: A mountain peeled and bald, where at that time only boxwood and other thorny bushes grew.Varieties : ChardonnayWine Score : 96/10075cl Fine and Rare specializes in fine and rare wines, champagne and spirits, exactly the kind of products you are looking for, our sources are mainly Chateaux and Domains, private wine cellars and other reliable wine companies in Europe to ensure the authenticity of our wines - Fine and Rareは希少な格付けワイン、シャンパンやスピリッツを中心に取り扱っており、お客様にぴったりの商品をご案内致します。
また、安心してご利用いただくために主にヨーロッパのシャトーやドメーヌなど、信頼性の高い生産者より商品を買い付けております。
Sourced from an excellent temperature controlled private cellar In France, where it has been stored since release リリース以降、最適温度に調整されたフランスのプライベートセラーで保管されています。
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ジュラの3銘醸の一つに選ばれました。
【Cellier Saint Benoit セリエ・サン・ブノワ】 アルボワ・ピュピヤンに居を構えるブノワ家は、複数の作物を栽培するポリカ ルチャーを家業とし、協同組合にブドウを販売していました。
3代目のドゥニ・ ブノワがブドウ栽培とワイン造りにのみ注力する事を決め、2003年にセリエ・ サン・ブノワを設立。
ドゥニの急逝により2019年から4代目のバンジャマンが 引き継ぎ、ブルゴーニュとニュージーランドでの経験を活かしたワイン造りを 行っています。
6ヘクタールの畑で5品種を栽培し、2020年に減農薬農法からビオロジック に移行。
小さな区画から極少量ながらジュラ地方の豊かなテロワールを反映 したワインを生み出しています。
地方：ジュラ 原産地呼称：アルボワ・ピュピヤンAOC　 品種：シャルドネ100％ 醸造：0.6ha、1982年植樹、ピュピヤン南部に隣接する2区 画。
天然酵母により樽でアルコール発酵、マロラクティック 発酵、228・110・600Lの古樽で熟成。
マルセットはリューディ名。
凝縮した黄色いフルーツに加え、酸化熟成によるナッツのよ うなニュアンスを伴うフレーヴァー。
エネルギッシュで太陽 を感じさせるワインです

　ヴァニラの香りが豊か。
パイナップルやナッツ、蜂蜜に、線香のようなニュアンスも感じられる。
濃密な味わいでとろとろとした質感。
酸もしっかりとあり、飲み応えのある白。
  産　地 イタリア フリウリ　ヴェネツィア・ジューリア 製　造 アジィエンダ・アグリコーラ・ディ・レナルド ぶどう品種 シャルドネ100％ 飲み頃温度 12℃ その他  

●徳川献上品としての誉れ高き歴史。
驚愕の 124 年超の熟成力を秘めたワイン。
グラン・クリュ級の偉大なテロワール「鳥居平」最大所有者にして、 絶好の区画から世界に誇るファインワインを生み出す「鳥居平今村」 創業130年以上の歴史を誇る、シャトー勝沼（旧今村葡萄酒醸造場）。
2007年、そのシャトー勝沼から「日本が誇るファインワイン」として誕生した鳥居平今村。
鳥居平は、日当たりの良い南西向きの急斜面で、水捌けも良く、日本では珍しいミネラル土壌、富士山からの冷たい風（笹子下ろし）による昼夜の寒暖差と、最上のワインを生むのに必要な葡萄の栽培条件を完璧に備えています。
勝沼地区最高峰のテロワール「鳥居平」とは、まさに「日本のグラン・クリュ」と称しても過言ではありません。
その「鳥居平」の最大所有者がこの鳥居平今村です。
この畑の秀逸性を物語る歴史的裏付けとして、鳥居平の葡萄は「特上品」として、徳川幕府に献上されていた史実があります。
収穫後、江戸城までの120kmの距離を運ぶ際、摘みたての爽やかな酸味が失せてしまう葡萄が多い中、鳥居平の畑で収穫された葡萄だけが、鮮度の高い上質な酸味を保っていたことから、将軍への献上品に選ばれていました。
そのため、鳥居平の葡萄は国産ワインとしては驚くほどの保存性、熟成力の高いポテンシャルがあり、今村家は100年物のワインも眠る稀有なオールド・コレクションの所有者でもあります。
現在の当主である今村英勇氏が3代目で、「サステイナブル（持続可能な形で）、共に生きてゆく」という想いがある。
そのため今村家は、長年に亘り、勝沼地区の各農協における最大の葡萄購入者であり、且つ、最も高い金額で買い取ることで知られています。
「鳥居平今村」を立ち上げた際も、ドメーヌ（葡萄栽培から醸造、瓶詰めまで全てを行う造り手）の哲学は尊重しながらも、これまで共に生きてきた葡萄栽培家と、これからも共に繁栄し歩んでゆきたいと願っています。
葡萄栽培も農薬は必要最小限に留め（減農薬農法）、除草剤は撒かずに有機肥料を使用しているため、もぐらやミミズがいるほど土が生きています。
栽培家だけでなく、鳥居平という偉大なテロワールとも共に生きてゆく哲学が今村家には宿っています。
●リューディシリーズ 伝統や郷土への誇り、想いを込めて造られる上質なブルゴーニュワインのように、4つの異なるリューディ（区画）の個性を表現する事を追求するために、2021年に日本ワイナリーとしては異例の区画ごとの個性を体現した「リューディ・シリーズ」をリリースしました。
ぶどう寺として知られる大善寺がある柏尾山に抱かれた4つの異なるリューディ（区画）の個性を表現する新生鳥居平今村。
それぞれのリューディはブルゴーニュのグランクリュを連想させる偉大な特徴があります。
【菱山】 標高の高さ、西向き斜面がもたらす冷涼さ。
“シュヴァリエ・モンラッシェ”の如きエレガントな酸と高いミネラル、垂直性のある味わい。
【（菱山）鳥居平】 南西向き斜面に起因する緻密な酸と柔らかな果実味のバランス、品格のある余韻へと導かれる様は“モンラッシェ”を彷彿とさせます。
【勝沼鳥居平】 日照に恵まれた南向き、豊かなボディと酸を有する壮大なスタイルはまさに日本の“ル・モンラッシェ”。
【柏尾山南方】 大善寺と檀家によって守られてきた由緒正しい畑。
南向き斜面ゆえの熟した甲州の赤い果実と豊満なボディは“バタール・モンラッシェ”のよう。
●鳥居平今村 菱山 鳥居平 ブラン キュヴェ ヒデカ(菱山地区) フリーランジュースを一晩低温でデブルバージュ。
徹底的な温度管理のもと、ホーロータンクで発酵。
約30-40日間、澱と共にねかし、数日に一度バトナージュを行い、旨味を抽出。
グリーンがかった淡いレモンイエロー。
柚子やすだちといった柑橘類の香りに加えて、香りからもミネラルのニュアンスが感じられる。
スマートなアタック、優しい果実味とキレのある酸味との軽やかなバランス。
軽快で辛口の味わいは、食前酒はもちろん、お刺身や生牡蠣、白身魚の天ぷらに、レモンを搾る代わりに、ワインの酸味を合わせると、素材の旨味が引き出され、最高のハーモニーを奏でる。
甲州100％ ------------------------------------------------- 商品名　鳥居平今村 菱山 鳥居平 ブラン キュヴェ ヒデカ(菱山地区) ヴィンテージ　2022 生産国　日本 生産地域　山梨県甲州市勝沼町鳥居平(菱山地区) 生産者　シャトー勝沼 葡萄品種　甲州 アルコール度数　---- タイプ　白/辛口 容量　750ml 栓　コルク 発売元　株式会社ヴァンパッシオン ------------------------------------------------- 関連キーワード：白 白ワイン 鳥居平 今村 シャトー勝沼 甲州 日本 山梨 甲州 日本 ワイン プレゼント 手土産 家のみ 宅のみ ホームパーティ ハウスワイン 居酒屋 ビストロ レストラン ソムリエ バー 母の日 父の日 敬老の日 ヴィンテージワイン 本格派 フルボトル こだわり 特別 プレミアムワイン 豪華 贈り物 お祝い スペシャル ※画像はイメージです。
ラベル変更などでデザインが変更される場合が御座います。
※画像のヴィンテージと異なる場合が御座いますのでヴィンテージにつきましては商品名をご確認お願い致します。
※商品名にヴィンテージの記載が無い場合は最新のヴィンテージおよびノンヴィンテージの商品のお届けとなります。
※瓶内に酒石、澱などの沈殿物が見られることがありますが、これはワインの葡萄由来の成分ですので、安心してお召し上がりください。

明るく薄っすらとした藁色、黄金色。
熟した洋ナシや白桃のアロマとほんのりと柑橘系もあり、厚みのある味わいと洋ナシやいちじくのフレーバーと冷涼地域が成せる自然な酸味がバランスよくとれた味わい。
タスマニアの地域性である冷涼さから生まれる酸がワインにバランスを与え、全体像や余韻の長さをワインに与えています。
タスマニア産ピノグリ100%。
収穫は果実が低温を保つ夜に行われます。
これはフレッシュなアロマを保たせるためです。
葡萄はゆっくり優しく圧搾し果皮と分けます。
発酵が遅い酵母を使用し、発酵にかける時間を長めに行うことでアロマを立たせて複雑さを増します。
さらに、リースコンタクト（シュールリー）を発酵後に続けることでより味わい深くなります。
ジョセフ　クローミー ピノグリ 名称 JOSEF CHROMY Pinot Gris 生産者 ジョセフ クローミー ヴィンテージ 原産国 オーストラリア/タスマニア タイプ 白 主要品種 ピノグリ アルコール度数 14.0未満 容量 750ml 状態 瓶のみ 発送について 本商品は発送まで7〜10営業日かかります。
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原語名: CATENA ZAPATA ADRIANNA WHITE STONES CHARDONNAY ヴィンテージ: 2017【随時要確認】 原産国名: アルゼンチン 産地名: メンドーサ 地域名: メンドーサ アペラシオン名: メンドーサ 生産者名: カテナ 色: 白 容量: 750ML ブドウ品種: シャルドネ 100% 味わい: 辛口 アルコール度数: 13.0% ジェームスサックリング 98 [2019/12] 栓の種類: コルク 飲み頃温度: 10°C〜14°C 3代目ニコラスは2009年にDecanter誌のマンオブザイヤーに南米で初選出。
国内外の高い評価でアルゼンチンプレミアムワイナリーとして知られています。
現在は娘ラウラの区画毎の土壌研究など品質向上に努めています。
カテナ家所有の最も標高の高いアドリアンナ畑の中で、白くて丸い小石に覆われた土壌が特徴の区画。
養分は少なく、ブドウに適度なストレスと、水はけの良さをもたらす。
白い花、白い果実に、ミネラルを思わせるノートが具わり、エレガントな口当たりにつながります。
ジャスミンや白桃を思わせる清冽なアロマ、白い果実、ミネラルを思わせる味わい。

　McMANIS Chardonnay River Junction 　マックマニス　シャルドネ　リヴァー・ジャンクション 色白ワイン 味わい辛口 ヴィンテージ品名に記載 産地アメリカ　カリフォルニア　リヴァー・ジャンクション 原産地呼称AVA River Junction, California 品種シャルドネ100％ ALC度数13.5% 飲み頃温度7?14℃ キャップ仕様スクリューキャップ ビオ情報サーティファイド・グリーン認証 ◆発酵〜熟成 仏産＋米産(新と数年使い)の樽材にて約4-6ヶ月熟成、2/3はマロラクティック醗酵を終わらせ複雑さを加味する。
◆商品説明 メロン、桃などのトロピカルフルーツ系のアロマと、樽熟成からくるヴァニラ、ヘーゼルナッツ、バターポップコーンのニュアンスが加わる。
味わいはリッチでクリーミー、樽の香ばしさが心地よい。
◆合う料理 白身魚、甲殻類、豚のロースト。
クリームソースなどと良い相性。
　McMANIS FAMILY VINEYARDS 　マックマニス・ファミリー・ヴィンヤーズ ◆全米でも「この価格でこの美味しさ！」と評価の高いワイナリー 北カリフォルニア、サン・フランシスコから内陸へ車で約1時間半入ったリポンの地で1938年から葡萄栽培農家として創業し有名ワイナリーに葡萄を供給してきました。
4世代目にあたるロン＆ジェイミー・マックマニス夫妻が1990年に自社畑からワイン造りを始め、現在は5世代目の家族と共に認証された環境保全型ワイングローイング（栽培とワイナリーの両方が認証された）で、コストパフォーマンスに溢れた全米でも評価の高いワインを造っています。
自社畑はリポンに約1,000ha、ロダイに約1,000haを所有し、白系葡萄はリポンにあるリヴァー・ジャンクション(二つの川が合流し涼しい風が吹き込む)から、赤系葡萄は温暖で果実が十分熟しながらバランスと取れた葡萄となるロダイの自社畑と一部買い葡萄で造り、品種により適地で栽培されており、全ての畑が環境保全型農法の認証が取れています。
ワイナリーはリポンの自社畑に囲まれ1998年に新設され、十分な生産量に対応できますが、小さなタンクも備え、様々な醗酵、熟成方法のヴァリエーションに富み、ブレンディングにより毎年ブレのない高品質なワインが造られます。
＜サーティファイド・グリーン認証＞ カリフォルニア・ロダイ地区における葡萄栽培・ワイン造りの環境保全認証を受けております。
ワインのヴィンテージについて こちらのアイテムは、予告なくヴィンテージが変更となる場合がございます。
正確なヴィンテージが必要な場合は、購入される前にメールにてお問合せ下さいませ。
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ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。
不良品以外でのご返品はお承りできません。
ご了承ください。
コンチャ イ トロ フロンテラ シャルドネ [瓶] 750ml x 12本[ケース販売][メルシャン/チリ/チリ/白ワイン/辛口/420207]母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマスフロンテラはチリNo．1ワイナリー（2018年チリINTELVID調べ）、コンチャ・イ・トロ社がお届けする、品種の特徴をシンプルに表現した本格派の味わいで、フレッシュでバランスが良く、飲み飽きしないワインです。
ラベルにデザインされている羅針盤はチリの豊かな自然の多様性を表しており、ブドウ産地の多様性やそこで栽培される品種の個性、チリNo．1ワイナリー『コンチャ・イ・トロ』の技術力、それらを余すことなく表現しています。
リンゴ、洋ナシのようなフルーツのアロマに、バターや木の香り。
口中ははつらつとしており、まろやかでバランスがとれていて、豊かな味わいの辛口白ワインです。

【商品説明】高畠町4地区（亀岡、高畠、屋代、和田）のシャルドネ品種から仕込んだロットより、幾重ものパターンを丹念に調合することで誕生しました。
2020年は好天に恵まれ、非常に熟したぶどうを収穫することができました。
複数の酵母と醸造法が生み織りなす華やかな柑橘系の香りと、ぶどうの甘みを感じる、飲みごたえのあるワインです。
・原材料(アレルギー表記含む)ぶどう（シャルドネ）・賞味期限※賞味期限は出荷元の規定により半分以上残っている商品のみ出荷致します。
・保存方法常温・生産国/加工国日本・メーカー名高畠ワイナリー（株）・内容量720ml◆20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されております。
◆当店では20歳未満の方への酒類の販売はしておりません。
※メーカー都合により予告なくパッケージが変更となる場合がございます。
あらかじめご了承ください。
※こちらの商品は法律上、東京のみ配送可能となります。
あらかじめご了承ください。
【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。
【送料について】沖縄、離島は送料を頂きます。

リンカーン　大統領　上野　ルール　もつ　ダウン タウン　ダウンタウン　DOWNTOWN　down town　アメヨコ　アメ横　御徒町　TBS　ワインLincoln Cellers ?　誰もがアメリカを連想するわかりやすい名前とマーク（リンカーンとシルクハット） 　　　　カリフォルニア・ワインを代表するナパ・ヴァレー・ワインに良くなじむ　? リンカーン・セラーズのラベルは黒字に金色のシルクハットが描かれている。
リンカーン＆シルクハットと言えば、アメリカ合衆国第16代大統領「エイブラハム・リンカーン」を誰もが想像する覚えやすい名前とロゴマーク。
建国の祖、国家の統一と民主主義を守った大統領として尊敬されているが、生涯様々な課題に取り組み、苦悩した人でもあり、そのシリアスさもイメージされる。
カリフォルニア・ワインを代表するナパ・ヴァレーのワインは、一言で表現できない程、様々な表情を見せる。
畑がどこにあるかにより気温、気候、涼しい霧の入り具合、土壌の違いなどに左右される。
また栽培過程、収穫時期、ワイン造りにおいても様々な場面の決定がワインの味わいを大きく変える多様性がナパ・ヴァレー・ワインの特徴。
「リンカーン」は、ナパ・ヴァレーの特徴を捉えるシャルドネとカベルネ・ソーヴィニヨンを造り、カベルネ・ソーヴィニヨンは果実と酸がバランスし、深みと複雑性のあるワインとなるヨントヴィルの畑から。
シャルドネは冷涼なナパ・ヴァレー南の地区の畑から造られる。
品種： シャルドネ 100％　　AVA : ナパ・ヴァレー 畑： オークノールの畑から。
オークノールはナパ市街のすぐ北に位置し、長いナパ・ヴァレーの南側にあたる。
冷たいサン・パブロ湾から生育期間の夜から朝にかけて冷たい霧が入り葡萄畑を冷やし、日中には消えて十分な日照を受け舞踏は完熟しながら綺麗な酸を保つ。
高品質なシャルドネ栽培に最適な地区。
土壌： 深い砂利の層が地中にあり、粘土を含む古代の川の堆積土壌が表土となっている。
水はけが良く、適度な保水力もある為、エキゾチックなアロマと豊かな果実味を生み出している。
ヴィンテージ： 絵に描いたような完璧な生育期。
芽吹きと開花はやや遅れたが、理想的な気候条件の下、均一な結実となった。
熱波が到来することのない比較的穏やかな夏の後、日照時間が長く暑さの控えめな秋が続いた為、十分な成熟を待ってから収穫ができた。
果実を酸がバランスする。
醸造： 仏産樽（1年使い）にて8カ月熟成。
蔵出し2023年2月　瓶熟4年半。
味わい： やや濃い目の黄金色、黄桃、かりん、香ばしいナッツ、軽いブリオッシュのニュアンスが香り立ち、よく熟した果実の旨味となめらかな口当たりが口の中に広がり、樽熟成からくる複雑味、旨味、軽い苦味の要素が心地よく感じられる。
※商品画像はイメージです。
入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。
※別店舗と並行して販売いたしております。
在庫の管理には注意を払っておりますが、別店舗との売り違いにより売り切れの場合がございます。
何卒ご了承の上、ご購入頂きますようお願い申し上げます。
※ブレンド比率や他詳細データ（輸入元提供）などは掲載時点のデータです。
購入時点でのデータと異なる場合もございます。

Pinot Grigio Livio Fellugaリヴィオ フェッルーガ （詳細はこちら）金色の輝きを持つ黄色。
洋なしやオレンジの花、黄色いフルーツにスパイス香が合わさる複雑で甘い香り。
洋なしやネクタリンの甘やかな味わいが広がると同時にフレッシュさや塩味も感じられます。
カスタードクリームやヘーゼルナッツのようなまろやかさも。
余韻には、心地よいミネラルが続きます。
ステンレスタンクで発酵後、そのままシュールリーで約6か月間熟成。
750mlピノ グリージョイタリア・フリウリ ヴェネツィア ジュリアコッリ オリエンターリ デル フリウーリDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日欧商事株式会社1956年から造り続けるリヴィオフェッルーガの代表作ピュアな果実味に心地の良いミネラル！優しい口当たりの「ピノ グリージョ」ピノ グリージョ リヴィオ フェッルーガPinot Grigio Livio Felluga商品情報1956年から造り続けているリヴィオフェッルーガの代表作ピノグリージョは、1956年に始めてワインを造った時から、ずっと造り続けているリヴィオフェッルーガを代表するワインです。
リヴィオフェッルーガの中で、一番優しい口当たりで親しみやすい味わいです。
数日間のマセラシオン後、ソフトプレスし、デカンタージュしながら清澄します。
ステンレスタンクで発酵、6か月間シュールリーで熟成させています。
ピュアな果実味に心地のよいミネラル！エレガントで優しい口当たり洋ナシやオレンジの花、黄桃にスパイス香が合わさる複雑で甘い香り。
飲むと、洋ナシやネクタリンの甘やかな味わいが広がると同時にフレッシュさと塩味も感じ、余韻には心地よいミネラルが続きます。
魚料理、貝類などの前菜、リゾットなどと相性が良いです。
地図のラベルが有名！フリウリでワインの瓶詰めを始めた第一人者リヴィオ フェッルーガ Livio Fellugaリヴィオ フェッルーガは、5世代に渡ってブドウ栽培・ワイン造りを続け、フリウリの白ワインの名手として世界に知られている造り手です。
フリウリのワイン造りの父と呼ばれる4代目リヴィオは、70年ほど前にスロヴェニアからこの地フリウリにワイン造りの指導者として移り住み、50年代後半にロサッツォ近郊の土地28haを購入しました。
戦後復興の時代に人々が田舎を捨て、新興の工場が立ち並ぶ近隣の街に移住していった時も彼はフリウリ丘陵地のブドウ畑のポテンシャルを信じ、その地に留まりました。
そして、ゼロの状態から畑を耕し、高品質ワインの醸造に注力をし、この地でワインの瓶詰めを始めた第一人者となりました。
現在は、リヴィオの息子たちが彼の意志を受け継ぎ、テロワールを生かした素晴らしいワインを造り続けています。
●リヴィオ フェッルーガの突撃インタビュー(2021年3月12日)　“フリウリのワイン造りの父”！フリウリの地図をモチーフにしたラベルデザインで世界に知られる白ワインの名手「リヴィオ フェッルーガ」突撃インタビューはこちら＞＞

ドイツ モーゼルの優良生産者、ドクターローゼン醸造所とのコラボワイン。
マンダリンオレンジを思わせるアロマと、清冽な酸味。
オフドライに仕上げられており、幅広い食との相性を楽しめるリースリングです。
色・タイプ 白/中辛口 すっきり 品種 リースリング 100% 容量 750ml 産地 アメリカ　ワシントン コロンビア ヴァレー こちらの商品はお取り寄せ商品になります。
発送まで2日〜5日お時間が掛かります。
発送予定日は予告なく変更される場合がございます。
白ワイン

商品詳細 ■商品番号 254083 ■商品種別 貴腐ワイン ■内容量 750ml　アルコール度数 13.1° - 酸度：3.6 - 残糖：163 g/l ■アルコール度数 ■原産国 フランス ■産地 ボルドー　ソーテルヌ地区 ■メーカー アクサ・ミレジム ■原材料 セミヨン 97% - ソーヴィニヨン 3%　65%新樽、35%1ヴィンテージの樽で18ヶ月熟成。
コメント 【瓶詰め時のテイスティングノート】 濃厚な黄金色の衣をまとったシャトー・スデュイロー2005は、ハチミツ、シナモン、白胡椒、バニラにマンゴー、黄桃、パッションフルーツ、砂糖漬けのパイナップルが混ざり合い、ヴィンテージの豊かさを力強さとフレッシュさで表現している。
最初の味わいは寛大で、印象的な甘さに花開き、しっかりとした酸味がバランスを保証する。
強烈な果実味とマジパン、レーズン、オーク樽由来のスパイスのニュアンスが感じられる。
滑らかでピュアなフィニッシュは、スパイス、砂糖漬けの果実、美しいミネラルの余韻を残す。
2001年、1967年、1947年、そして1928年とともに、このシャトーの傑出した成功のひとつに数えられている！

　Mtsvane Qvevri ムツヴァネ クヴェヴリ 色白ワイン（オレンジ） 味わい辛口 ヴィンテージ品名に記載 産地ジョージア　カヘティ 品種ムツヴァネ 100% 土壌粘土質の下層の上に石灰質の沖積土壌 ALC度数＿% 飲み頃温度15℃ キャップ仕様コルク ビオ情報ビオロジック ◆発酵〜熟成 醗酵：圧搾後天然酵母で果皮・果肉・種と共にクヴェヴリ醗酵。
パンチングダウン24回/日(MLFあり) 熟成：クヴェヴリにてブドウの固形物と共に3ー4カ月熟成、ワインだけで6カ月熟成 ◆商品説明 凝縮感・豊潤さ・繊細さを持ち合わせる見事なムツヴァネです。
完熟した柑橘類やエキゾチックで深いアロマを持ち、綺麗なスパイス感と温かみのある濃密な風味と余韻も魅力です。
　Qvevri Wine Cellar 　クヴェヴリ・ワイン・セラー 2017年度ジョージアワイン最優秀トロフィーを受賞した名門 ◆すごい生産者が登場！ クリーンで芳醇なアンバーワイン最高峰 クヴェヴリ・ワイン・セラーズは醸造家であるイヴァネ・ ナレクリシヴィリ氏によって、2015年に創設され、8000年前から伝わるジョージアの伝統的なワイン製法を今に伝えます。
ナレクリシヴィリ家は、ソビエト統治時代から3世代に亘りワイン造りに携わってきた生粋のワイン職人一家です。
クヴェヴリ・ワイン・セラーズの前身である家族経営のワイナリーを運営すると同時に、ナレクリシヴィリ氏自身は醸造家として複数のジョージアワイナリーで経験を積み、成功を収めてきた努力家で苦労人でもあります。
そして万を持して挑んだ自らのワインブランド「クヴェヴリ・ワイン・セラーズ」を設立しました。
ナレクリシヴィリ氏は伝統的なワイン造りだけでなく近代醸造も学んだ、ジョージアを代表する醸造家です。
ジョージアの伝統製法「クヴェヴリ仕込みのワイン」を踏襲しながらも、イタリアのエノシス・ドクター・ドナート・ラナッティ研究所で近代的な醸造技術を学びました。
新旧両方の視点を兼ね備えた知識と経験から、伝統的なジョージアの『クヴェヴリ醸造』によるオレンジワイン（＝アンバーワイン）を、正確かつ健全に、そして驚くまでにクリーンで上質なワインに仕上げています。
2017年6月には、初ヴィンテージの2016年産ムツヴァネが、その年に行われたエキスポ・ジョージアのワインの祭典「ジョージア・インターナショナル・ワイン・アワード」において最優秀ジョージアワイン賞を受賞。
その年の栄冠に輝きました。
審査員長のティム・アトキン（MW)氏や審査委員として参加していた大橋健一（MW)氏も、完全にノーマークであったといいます。
そしてこの年の「ジョージア・インターナショナル・ワイン・アワード」では数多くの賞を受賞。
何度も表彰状を受け取りに壇上に呼ばれるナレクリシヴィリ氏には多くの拍手が寄せられ、会場は喝采に包まれていました。
◆暗黒時代からジョージアワインのルネッサンス、情熱が生むワイン ナレクリシヴィリ家は現当主のイヴァネ・ナレクリシヴィリ氏の曾祖父の時代から25haの畑と醸造施設を保有し、カヘティ地区で古くから地ブドウを栽培していました。
当時から高品質なクヴェヴリ・ワインの生産をしており、一部は他社へ販売も行っていました。
その後ジョージアが共産党体制に移行した際、曾祖父が所有していたブドウ畑のほとんどが国の管轄となりました。
祖父ザカリア氏や父マルハズ氏の時代になっても、受け継いだのはわずかなブドウ畑のみでした。
そして1991年、ジョージアがソビエト連邦から独立した後も、低迷する国の経済的背景からワイン産業の復興は望めず、他の多くの農家やワイン生産者同様、ナレクリシヴィリ家でもこの家族経営のビジネスを中断せざるを得ない状況に陥りました。
そのことからナレクリシヴィリ氏は他のワイナリーで研鑽を積みながら、家族の伝統をもう一度受け継いで一家のワイン造りを復興させることを目標に、情熱を絶やさずワイン造りを続けてきました。
そして2015年、ついにその夢が叶い、クヴェヴリ・ワイン・セラーズは誕生しました。
◆全てはブドウと丁寧な醸造 「クヴェヴリ・ワイン・セラーズ」のワインはどのワインも密度が高く、素晴らしい重厚感とミネラル感、濃密な果実味を備えます。
更にクヴェヴリ醸造がもたらす魅惑的な要素が最高の形で現れ、驚くほど上質なアロマとテクスチャーが見事にハーモニーを生む圧巻の世界観を持ちます。
一体何がここまでワインの質を上げているのかという問いに、「ブドウの持つ力」であると、ブドウ栽培の重要性を説いてくれました。
ブドウは自然農法（認証無し）で栽培され、使用する調合剤は全て生物学的に安全でクリーンと認められた BioAgro（ジョージアの会社）の物だけを使用します。
畑では全て手作業で大切にブドウを育て、しっかりとブドウが熟すまで成長を見守ります。
注目すべきはブドウの収穫のタイミングです。
気候やブドウの育ち具合を細部まで監視し、ブドウのブリックス度が23％になるまで収穫を待ちます。
この状態までブドウの収穫を遅らせることで、ブドウの実だけでなく茎までしっかりと成熟レベルに達することが出来ると言います。
クヴェヴリ・ワイン・セラーズでは天然酵母を使ってクヴェヴリ醸造を行いますが、これは白ブドウをチャチャと呼ばれるブドウの固形物（果皮・果肉・茎や種子等）と一緒に浸漬させ、伝統的な素焼きの壺で醗酵させる醸造方法です。
成熟度の高いブドウを使用することは、クヴェヴリ醸造で上質なワインを造る上で必須であるとクヴェヴリ・ワイン・セラーズでは考えています。
手間のかかる醸造でも一切の努力を怠ることはありませんが、畑での作業を大変重要視するワイナリーのフィロソフィーです。
◆パンチングダウンは24時間体制！ クヴェヴリ・ワイン・セラーズで醸造されるワインは全て、ユネスコ世界遺産（2013年）に登録された伝統的なクヴェヴリ醸造によるワインです。
カヘティ地区のクヴェヴリ醸造では一般的に、チャチャ（果皮・果肉・種や茎）と一緒に浸漬させた白ブドウを、クヴェヴリの中で3-6カ月醗酵・熟成させて瓶詰します。
クヴェヴリ・ワイン・セラーズでも同じくチャチャと漬け込み醗酵を行いますが、醗酵中は寝る間も惜しんで作業が続けられます。
【収穫後】 1.　ブドウは除梗して圧搾、チャチャごと地中に埋められたクヴェヴリへ投下 2.　天然酵母のみを用いて自然醗酵（酵母・酵素無添加）-約10日間（23-27度） 　　└醗酵温度は土の中にクヴェヴリが埋められている為、温度管理は地中の温度にゆだねられる 3.　醗酵中は最初の7日目までは24時間体制で、醗酵時に生じる炭酸ガスによって浮遊してきた果皮をパンチングダウン（特注の櫂でクヴェヴリ上部に浮き上がってきた固形物を突き、ブドウジュースの中に押し沈める作業）を約1時間に1回のペースで実施。
8日目以降はワインの状態によって、回数を減らします。
└果皮は常に湿った状態に保つことが出来る⇒酸化防止 └醗酵時に生じる二酸化炭素は放出され、酵母菌を活性化させる └温度が上がるため、ワインが極度に酸化したり、醗酵が止まることを回避 4.　醗酵後は蓋をし、そのまま4-5カ月漬け込む └マセレーションによりクヴェヴリ独自の第二のアロマや風味、骨格が形成 └チャチャが自然のフィルターの役目を果たし、風味を落とすことなくクリアなワインが生まれる └多くの二酸化硫黄を入れずとも酸化防止剤の役割を果たし、ワインの安定化を自然な形で保つことが出来る 5.　チャチャ以外の上澄みワインのみ新しいクヴェヴリへ移し、約10mg/Lの二酸化硫黄を添加し、密封後さらに6カ月熟成 （醗酵時にフェノールストラクチャーの分析、化学分析、更には刺激や感覚分析を行い、熟成期間をヴィンテージごと、品種ごとに決定していく） 6.　熟成の後、ボトリング ※掲載画像はイメージです。
お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。
メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。

産地ドイツ ＞ モーゼル・ザール・ルーヴァー ＞ ベルンカステル生産者マーカス・モリトール品種リースリング 100%英字Riesling Zeltinger Sonnenuhr Beerenauslese * Goldene Kapsel Markus Molitor飲み頃温度7?10℃おすすめグラス白ワイングラス評価ワインアドヴォケイト99点内容量375mlJANコード4022391001578輸入元フィラディス《生産者について》 マーカス・モリトールはドイツ、モーゼル地方の生産者。
まずその特徴は作るワインの種類が多いこと。
毎年80?100種類ものワインをつくります。
ベルンカステル地区の25もの地区に素晴らしい畑を所有しており、畑ごと・グレードごとに作り分けるので、この数になるのです。
日本に入ってくるのはほんの一部です。
またワインアドヴォケイト誌の評価が非常に高く、これまで21回ものパーカーポイント100点を獲得しています。
これはドイツでダントツの1位です。
【パーカーポイント99点】 [ワインアドヴォケイト誌 2022年8月のレビュー] このワインは、非常に繊細なボトリティスの香りと砕いたスレートの上に感じるトロピカルフルーツのアロマを示す、非常に凝縮したクリアな香りが特徴だ。
ゾンネンウーアの暖かさと寛大な魅力がここに凝縮され、素晴らしいフィネスと塩味とともに味わいに現れ、強烈で凝縮していながら非常に繊細な果実を高揚させ洗練させる。
フィニッシュは香ばしく刺激的で、単に甘くリッチなだけではないので、15?20年熟成させたうえで、チーズやジビエ料理と合わせても美味しいベーレンアウスレーゼだ。
アルコール度数8％。
[Stephan Reinhardtによる試飲 飲み頃予想2035 - 2100年] 《キャップシールの色分け》 マーカス・モリトールは同じ畑から辛口/甘口、日本未入荷の半甘口をつくり分けます。
その味わいがぱっと見で分かりやすいよう、キャップシールの色を分けています。
ホワイトカプセル：辛口・トロッケン グリーンカプセル：半辛口 ゴールドカプセル：甘口 また、商品名に書かれている「*」の数はマーカス・モリトール自身の基準でその品質を表します。
「***」が最高ランクです。
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沖縄へのお届けご希望のお客様はこちらからクール便ご希望のお客様はこちらから12本入りケース購入はこちらから商品詳細名称スイス村ワイナリー プルミエ シャルドネ 青木原 750ml内容量750ml保存方法常温原産国日本商品説明アルコール度数 12.0%信州池田町青木原産シャルドネを100％使用。
柑橘系の香りが感じられ、ミネラル分、エキス分ともに豊かな白ワインです。
【X】

Bouchard Pere et Fils (Domaine) Grand Cru Chevalier Montrachet 2017 ドメーヌ　ブシャール　ペール　エ　フィス グラン　クリュ　シュヴァリエ・モンラッシェ 生産者 ブシャール・エ・フィス 生産地 ブルゴーニュ地方コート・ド・ボーヌ地区 　ピュリニィ・モンラッシェ村 　　特級畑シュヴァリエ・モンラッシェ A O C グラン・クリュ・シュヴァリエ・モンラッシェ 所有面積 2.54ha （シュヴァリエ・モンラッシェの34％を所有する最大所有者） 年間生産量 平均：13,500本 ブドウ品種 シャルドネ100％ タイプ 白の辛口 特　徴 ゴールドに輝く素晴らしい色とフィネス・洗練・繊細の要素を備え長期熟成スタイル。
フレッシュな味わいを残しつつバタースコッチのニュアンスを感じる。
キレのある酸味が心地良く白い花や果実の複雑な香り。
厚みもあるがスマートな印象 料理 チーズ 濃厚な味わいのソースやグランタン仕立てにした白身のシーフードや鶏肉などの料理によくあう。
 受賞歴 ベタンヌ+ドゥソーヴ 2023 4つ星 ル ギード デ メイユール ヴァン ド フランス 2018 1つ星  ■ ご確認ください ■ 当該商品は自社販売と在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく可能性があります。
様々な贈り物にご利用いただけます。
季節のご挨拶 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 御中元 お中元 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス プレゼント お歳暮 御歳暮 春 夏 秋 冬 日常の贈り物 内祝い 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 引っ越し 志 進物 寸志 粗品 のし 熨斗 挨拶ギフト お返しギフト 新築祝い 引っ越し祝い 退職祝い ギフト お祝い 御祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 昇進祝い 昇格祝い 就任 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御祝い★シュヴァリエ モンラッシェ 最大所有者 驚くほどに洗練された風味★ ドメーヌ・ブシャール・ペール・エ・フィス グラン・クリュ・シュヴァリエ・モンラッシェ　2017年 750ml ■ブシャール・ペール・エ・フィス■ 　フランスのアルプス地方出身の繊維卸を生業とするミッシェル・ブシャールが、繊維卸業での利益を元手に1731年、ヴォルネイでワイン商を始めたのがブシャール社の起源です。
現在は、ネゴシアンとしてだけではなく、ブシャールの《モノポール》であるボーヌ・プルミエ・クリュ・レ・グレーヴ・ヴィニュ・ド・ランファン・ジェジュなどブルゴーニュのコート・ドール全土にわたって130haもの（グランクリュ12ha／プルミエクリュ74haを含む）畑を自社所有し、ドメーヌ部門も広く展開しています。
かつては、CH．ド・ボーヌの名でリリースしていた優れたドメーヌ生産者の一人としてその名が知られていましたが、1970年代に不遇な時代を経験し、1989年の火災をきっかけに全ての醸造設備の刷新するとともに、他の生産者からであきあがったワインを購入することを一切取りやめ、ブドウのまま購入し、自社醸造に切り替えています。
1995年にシャンパーニュのヴーヴ・クリコの元社長ジョセフ・アンリオが買収し、その品質をかつての 名声の高みにまで引き上げるために明確な「ワインつくりの改革」を実行し、「ひとつひとつの畑の個性（テロワール）が忠実に反映されていること」、「魅惑的な果実味と 洗練されたエレガントさをあわせもつ味わい」この二つを実践していることが、今日のブシャール の全製品に徹底され息づいています。
（・・・詳細＆一覧） また、ヴォーヌ・ロマネのグラン・クリュのひとつである、ラ・ロマネを所有するリジェ・ベレール家の依頼を受け、瓶詰とワインの販売を手がけています。
■グラン・クリュ「シュヴァリエ・モンラッシェ」■ 　ピュリニィ・モンラッシェの丘陵部の最上箇所に位置するシュヴァリエ・モンラッシェは、同じグラン・クリュ・モンラッシェの上部、標高205M〜300Mに達する斜面上方に7.36haに渡って広がっています。
シュヴァリエ・モンラッシェは、気品があり、スラリとして繊細なミネラル分を含み、若いうちはしばしばシダの香りが現われ、更に、モンラッシェほどの重厚感と趣な無いものの、口の中に広がるエレガントさと天を仰ぐようなフィネスを備え、モンラッシェと同様、複雑でエレガントな際立った芳香が現われるまではかなりの時間を要します。
19世紀に、ブシャール家は1838年、1850年、1852年、1856年、1860年、1888年とシュヴァリエ・モンラッシェの数区画を迅速に買い足し、現在では、シュヴァリエ・モンラッシェ全体の34％にあたる2.54haを所有する最大の所有者になっています。
すぐに岩に突き当たるほどに薄い表土で覆われた非常に堅い岩盤上に広がる畑から生まれるブシャールのシュヴァリエ・モンラッシェは、ゴールドに輝く素晴らしい色とフィネス・洗練・繊細の要素を備えています。

ドメーヌ ルフレーヴ バタール モンラッシェ グラン クリュ 2020　　 Domaine Leflaive Batard Montrachet Grand Cru Blanc

偉大なシャブリの造り手、ルネ・エ・ヴァンサン・ドーヴィサの娘婿ローラン・トリビューが手掛ける、ドーヴィサの指導を受け同じ醸造スタイルで造られる「シャブリ」! ドメーヌ・トリビュー・ドーヴィサは、偉大なルネ・ドーヴィサの娘婿ローラン・トリビューが立ち上げたドメーヌです。
ドーヴィサの指導を受け同じ醸造スタイルをとり、村名と1級クリュの両方で一貫して高品質のシャブリを生産しています。
長い間、ローラン・トリビューのワインはドーヴィサのセラーで造られていましたが、最近になってシャブリの町外れにあるポワンシーに自分のセラーを手に入れました。
ドメーヌは5.2ヘクタールの葡萄畑から成り、3つの1級クリュ(ボーロワ、コート・ド・レシェ、モンマン)を所有しています。
畑では収量が厳しく制限される一方、キュヴェリーでは伝統的なワイン造りが行われており、ブドウは温度管理されたエナメル加工されたタンクで発酵され、ワインは古いオーク樽で熟成されます。
ワインはそのバランスとミネラルが特徴で、1級クリュは最良の状態を示すのに4-5年の瓶熟成を必要としています。
「シャブリ」は、古典的シャブリの持つミネラル感に満ちており、活力に溢れ、卓越したエレガントなエッジを備えたシャブリです。
果実味と酸味、ミネラルのバランスが良く取れています。
特徴は、瓶詰めの5-6週間前にステンレスタンクに移す。
全体の2-3%にあたる量のアリエ産の新樽熟成の物をブレンド。
スタンダードシャブリとは思えない凝縮したミネラル感。
樽のニュアンスも絶妙に混じる。
■テクニカル情報■ 228L樽にて（10-20年の古樽）で6ヶ月間熟成。
瓶詰めの5-6週間前にステンレスタンクに移す。
全体の2-3%にあたる量のアリエー産の新樽熟成のワインをブレンド。
スタンダードシャブリとは思えない凝縮したミネラル感。
樽のニュアンスも絶妙に混じる。
Domaine Tribut Dauvissat Chablis ドメーヌ・トリビュー・ドーヴィサ シャブリ 生産地：フランス ブルゴーニュ シャブリ 原産地呼称：AOC. CHABLIS ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：12.5% 味わい：白ワイン 辛口 VINOUS：90 ポイント 90pts Drinking Window 2023 - 2029 From: Swings and Roundabouts: Chablis 2020/2021 (Sep 2022) The 2021 Chablis Village, a blend of several parcels comprising four hectares, has a well-defined bouquet with fine delineation. Light white flower and citrus peel. The palate is well balanced with a fine bead of acidity, quite lively with a cohesive and lightly spiced finish that lingers in the mouth. Very fine. Having unintentionally missed one of my favourite producers in Chablis last year due to various reasons, it was great to return to Domaine Tribut down in the village of Poinchy. In 2019, the baton was passed to Laurent Tribut’s daughter Solange who guided me through their wines. The “old man” dropped in at the end, so I couldn’t resist taking a picture of them together. “We pruned hard in 2021 just like my father,” she explained. “It was complicated with the diseases in the vineyard. In the end, we cropped by hand at around 29hL/ha with around 12.5% alcohol. We usually bottle in September, but at the moment I am not sure. We always use natural cork.”Domaine Tribut Dauvissat　/　ドメーヌ・トリビュー・ドーヴィサ 偉大なルネ・ドーヴィサと同じ醸造スタイルをとり、高いポテンシャルを誇る、娘婿ローラン・トリビューが立ち上げたドメーヌ！ シャブリ地区において誰もが認める偉大な生産者のヴァンサン・ドーヴィサの従兄弟にあたるローラン・トリビュー。
ヴァンサンは対面した相手にやや緊張感をもたせる様なオーラのある生産者ですが、対象的にローランは常に笑顔を絶やさない気さくでフレンドリーな雰囲気をもった人です。
ローランはヴァンサンの父ルネ・ドーヴィサのもとで約10年間働きながらルネからワイン造りを学び、ルネの娘でヴァンサンの妹であるマリー・クロチルド・ドーヴィサと結婚します。
結婚のお祝いとして、ルネからシャブリの町の北に位置するポワンシー（Poinchy）の土地とルネが以前購入していた自らの畑に隣接する条件の良い畑を譲り受けたことから1987年に自分達のドメーヌを立ち上げます。
立ち上げ当初から1994年までは、自らのセラーもなく、ドーヴィサのセラーを借りて醸造を行っていました。
その後ポワンシーに自らのセラーを造り、畑も徐々に買い足していき現在では7haの畑を所有しています。
収穫においてドーヴィサの収穫チームと共同で作業行うなど、現在でもドーヴィサとの親交は続いています。
現在ローランは既に引退しており、ドメーヌの運営はソランジュ、アデリーヌ、ガブリエルの3人の子供達に引き継がれています。
ドメーヌを取りまとめ、メインでワイン造りを担当するのはボーヌで醸造、栽培を学んだソランジュですが、今でもローランが畑でトラクターに乗っている姿が見かけられ、引き続き子供達の手助けは行っている様です。
ドーヴィサでワイン造りを学んだトリビューは当初から農薬などの化学肥料を基本的に使用していません。
収穫は手摘みで、除梗は行いません。
酵母は天然酵母を使用。
収穫量は1ヘクタールあたり50hlです。
発酵はステンレスタンクで行われ、古樽を中心に6ヶ月-1年間熟成。
その後ステンレスタンクに移され、数ヶ月間熟成を行います。
年によって新樽も10％程度使用します。
瓶詰の5-6週間前に清澄を行い、軽めの濾過の後、瓶詰を行います。
亜硫酸は熟成も考慮して、ある程度の量は必要と捉えていますが、極力使用をせず、平均で70-80mg/Lに抑えられています。

※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
当店では、現行ヴィンテージの販売となります。
ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。
不良品以外でのご返品はお承りできません。
ご了承ください。
ドリアノーヴァ ナエリ 750ml送料無料(本州のみ)[SMI イタリア 白ワイン 辛口 613957]母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマス青リンゴやパイナップルなどの、新鮮でフルーティーな香り。
豊かで柔らかい口当たりの辛口。
きれいな酸味があり、微かにビターなノートを感じる。

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