 土着品種にこだわるラ・スピネッタらしく、サンジョヴェーゼとプルニョーロ・ジェンティーレから造られるロゼワイン。
しっかりとした構成を持ち、美しい色合いと味わいを楽しめるワインです。
いろいろなお料理と合わせられますが、特に軽めの前菜や鶏肉、魚を使った料理、また淡いピンク色に火入れしたお肉料理とよく合います。
英字表記La Spinetta Rose di Casanova Toscana生産者ラ・スピネッタ生産国イタリア地域1ピエモンテタイプ・味わいロゼ/辛口葡萄品種サンジョヴェーゼ50%、プルニョーロ・ジェンティーレ50%添加物酸化防止剤（亜硫酸塩）内容量(ml)750※画像はイメージです。
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予めご了承くださいませ。
銘醸ワイン専門のCAVE de L NAOTAKA。
高級ワインを提案するオンラインショップ ナオタカです。
l単品l lロゼl l辛口l lイタリアl lピエモンテl lサンジョベーゼl l750mll ワインワインセット赤ワイン白ワイン熟成ワイン ラ スピネッタは80年代後半にリリースしたモスカートダスティが、世界中のレストランやワイン評論家から高い評価を得て名声が広まりました。
2019年現在、ガンベロロッソにおいてイタリア全土で3番目に多い、38のトレビッキエーリを獲得しています。
ラスピネッタ社のワイン造りは、味わいやアロマ、品種の国際化からは一線を画し、出来る限りその土地の伝統に近づき、固有の味わい、個性を目指しています。
「私たちの土地、土地が造り出す物の価値に対して確固たる信念をもち、敬意を表し、私たちが栽培するのは、その土地の土着品種、その土地に根付いた品種のみである」という信念のもと、その土地を表現したワインをピエモンテとトスカーナで造り続けています。
ラ スピネッタ社のジョルジョリヴェッティ氏は、「ワイン造りの90％は畑での仕事にある」と考えています。
そのため、ブドウは最大限の注意をい、化学薬品の使用は最小限に控え、収量を抑えて（1.7?2t/ha）栽培しています。
どの畑も、南、南東、南西向きで、樹齢35?55年というよい条件の畑で、その土地の特徴、テロワールを十分に表現した、 複雑味を帯びた素晴らしいワインの醸造を可能としています。
ピエモンテ州には、白はモスカート種、赤はバルベーラ種、ネッビオーロ種、ドルチェット種などに代表されるように、豊かな伝統と様々な種類の土着品種があります。
ラ スピネッタ社のワイン造りは、味わいやアロマの国際化、一般化から遠ざかり、むしろ、逆の方向に向かって、出来るだけその土地の伝統に近づき、ルーツを再発見することにある、と言えます。
故にピエモンテでは、バルベーラ種、ネッビオーロ種、モスカート種、トスカーナでは、サンジョヴェーゼ種、コロリーノ種、といった品種でワイン造りを行っています。
そのため、ラスピネッタ社が造るワインには「ジョルジョリヴェッティ」ではなく、「ガッリーナ」「スタルデリ」「ヴァレイラーノ」「セッツァーナ」「サッソンティーノ」というように、ブドウが造られる畑の名前が付けられているのです。
カンティーナでの作業もこの哲学に従っています。
また、先進技術を取り入れたり、オークの新樽を活用することによって、ワイン造りにおいて重要な要素のひとつである衛生面へも細心の注意を払っています。
その他スピネッタシリーズはこちら
3,630 円
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 海が一望できる斜面に畑を持つチャコリ・レサバルは、現在のオーナー、アンデル・レサバル氏とミレヤ・オリナガ夫妻によって1996年サラウスの地に設立された家族経営のワイナリーです。
両親から引き継いだ22haの畑で地域の伝統品種オンダラビ・スリ、オンダラビ・ベルツァを栽培しこの地で何世紀にも渡って造られてきたチャコリを情熱と愛情を持って育んでいます。
醗酵は、醗酵時のガスを残し瓶詰/澱とともにステンレスタンク醗酵。
熟成は、ステンレスタンク。
平均年間生産量 43800本。
美食で知られるバスク地方の海に面した畑で育つブドウを使った、ほんのりと赤果実のニュアンスが心地よいフレッシュなチャコリ・ロゼ。
意外にも力強い料理ともよく合います。
内容量 750ml ブドウ品種 オンダラビ・ベルツァ80％、オンダラビ・スリ20％ 保存方法 冷暗所にて保存 原産国名 スペイン バスク 輸入者 モトックス [ct_w_28],[ct_w_36],[ct_w_39]
2,035 円
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newitem202208_02アレアーティコ、樹齢の古いものが中心。
除梗し数時間果皮と共に攪拌、ソフトプレ スにて圧搾。
果汁のみの状態で木樽にて約 3 週間の醗酵。
オリ引き後、木樽にて 10 か月、ボトル詰め後 6 か月の熟成。
病気などの影響が非常に少ないヴィンテ ージ。
果実的な香りや味わいを前面に感じる、キレイさを感じるロザート。
(インポーター様より参照） 生産者：レ・コステ 生産地：イタリア／ラツィオ 品種：アレアーティコ タイプ：ロゼ 容量：1500ml
17,600 円
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 【商品説明】・商品 : フェウド・アランチョ ロザート(Rosato)・ヴィンテージ : 2022年・生産者(ワイナリー) : フェウド・アランチョ(Feudo Arancio)・原産国 : イタリア・品種(原材料) : ネロ・ダーヴォラ 100%・容量 : 750ml【補足説明】・コンクール : サクラ・アワード 2021 W金賞 ベルリン ワイン・トロフィー 2012 銀賞・保存方法 : 直射日光・振動を避け、18℃以下の場所で保管して下さい。
・ワイン説明輝くようなロゼ色。
ラズベリー、ブラックベリー、赤い花などの香り。
フレッシュでスムーズな口当たりはとても親しみやすい。
チャーミングなベリー系の果実味が一番の魅力です。
【特記事項】・商品画像は参考イメージとなり、ラベルデザイン変更やヴィンテージ変更などで、実際の商品とは異なる場合がございます。
・商品画像のヴィンテージと商品説明のヴィンテージが違うは場合は、商品説明のヴィンテージでの対応とさせて頂きます。
・ヴィンテージ切替やヴィンテージ変更が発生した場合は、ご注文を頂いた際に変更連絡を実施させて頂きます。
・商品の配送は、配送手配が完了次第お送り致しますので、配送予定日よりも早くなる場合がございます。
当商品で検索されている 人気 ・ おすすめ キーワードワイン ロゼワイン イタリアワイン イタリアロゼワイン ワインセット ロゼワインセット イタリアワインセット イタリアロゼワインセット まとめ買い 飲み比べ ギフト プレゼント 誕生日 お中元 お歳暮 金賞 銀賞 受賞 高得点 サクラアワード ワインアドヴォケイト ワインスペクター ソムリエ厳選
4,346 円
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 ドミニオ・デ・エグレンはワイン・アドヴォケイトにてスペイン・ワイン初の100点満点を獲得した「テルマンシア」やワイン・エンスージアストが選ぶ2007年度のベスト・ワインに選ばれた「エル・プンティード」など数々のスーパー・スパニッシュを手がけたエグレン家がテーブル・ワインに特化したボデガです。
鮮やかなサーモンピンク。
イチゴやチェリー、フランボワーズなどの赤い果実やバラの華やかな香り。
口中でもふくよかな果実味が広がり、程よい酸と共に心地良い余韻となってスッと消えていきます。
ワイン・アドヴォケートで「どんな食事にもあう万能なワインだ！」と賞賛された通り、気軽にいろいろな食事と合わせて飲めるロゼです。
ロバート・パーカーから「WOW! 絶対にケース買いすべきだ！」と絶賛され、日本国内では「日経新聞」「朝日新聞」「BAR レモンハート」などに掲載、楽天市場でも爆発的人気を誇るエストラテゴ・レアル。
ロサードも同じく各方面から絶賛されております。
一部を抜粋すると・・・ ●「このロゼにノックアウトされた！」…ロバート・パーカー Wine Advocate #166 (2006年8月発行)掲載 ●「どんな食事にもあう万能なワインだ！」…J・ミラー Wine Advocate #178 (2008年8月発行)掲載 ●「絶対的な掘り出し物だ！」…ステファン・タンザー International Wine Celler （2007年9-10月号）掲載 と絶賛のコメントを掲載しております。
生産者名：DOMINIO DE EGUREN （ドミニオ・デ・エグレン） 原産地呼称：VINO DE MESA 品種：ボバル50% テンプラニーリョ50%(マンチュエラ産) ボバル…バレンシアでは中世から栽培されてきたスペインの土着品種。
悪天候に強く、果皮が厚いため濃厚な色のワインになります。
醸造：ステンレスタンク熟成ドミニオ・デ・エグレン ドミニオ・デ・エグレンはワイン・アドヴォケイトにてスペイン・ワイン初の100点満点を獲得した「テルマンシア」やワイン・エンスージアストが選ぶ2007年度のベスト・ワインに選ばれた「エル・プンティード」など数々のスーパー・スパニッシュを手がけたエグレン家がテーブル・ワインに特化したボデガです。
『安定した、かつ安価で上質なワインを市場に供給したい』という思いからドミニオ・デ・エグレンを設立しようと志した1980年代は、スペインの経済成長に伴うインフレで、リオハ・ワインが毎年のように約3％ずつ値上がりをしていた時期でもあり、エグレン家が拠点とするリオハではなく、スペイン中の違う地域で畑を探し回りました。
設立当初のポリシーを守り、1996年から価格は動いておりません。
現在ドミニオ・デ・エグレンにて使われる葡萄は栽培方法や収穫期などエグレン・スタイルを守ってくれる契約農家からのものを使用。
カスティーリャ・ラ・マンチャ州のマンチュエラより収穫されます。
畑は標高700?900mの高所にあり、年間降水量は400ミリ程と非常に乾燥しており、病気の心配が無い為、農薬はもちろん銅や硫黄の使用もしておらず、認証こそありませんが有機栽培と呼べる栽培を行っております。
また、エグレン・ファミリーが造るワインが全てそうであるようにドミニオ・デ・エグレンに関しても収穫は全て手摘みにて行っております。
8,980 円
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 ※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
当店では、現行ヴィンテージの販売となります。
ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。
不良品以外でのご返品はお承りできません。
ご了承ください。
ドメーヌ デ オート ウーシュ ロゼ ダンジュ 750ml x 12本[ケース販売] 送料無料(沖縄対象外) [稲葉 フランス ロゼワイン やや甘口 FA530]母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマスたいへん珍しい生産者元詰めのロゼ ダンジュです。
自家畑で採取した天然酵母を使用します。
美しいサーモンピンク、小さな赤い果実（イチゴ、ラズベリー、赤フサスグリ）とバラの花びらの香り。
フレッシュな果実味が口一杯に広がります。
やや甘口で、生き生きとした軽やかなワインです。
フランス三大ロゼのひとつ「ロゼ ダンジュ」。
ほのかな甘みがある、美しい色のロゼ。
17,117 円
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 アロマの新鮮さと色を保つために、ピノ ノワールを夜間に収穫。
直接圧搾し、伝統的なステンレス タンクで熟成させた後、6ヵ月間澱とともに熟成させ、仕上げました。
ライチ色。
表現力豊かで複雑なノーズは、チェリーやストロベリーなどの熟した赤いベリーと、お菓子やクレームブリュレのタッチを併せ持ちます。
口当たりはリッチで滑らかな一方でとてもフレッシュ。
どんな食卓やパーティでも引き立てます。
旬野菜のサラダや野菜の串焼きと相性抜群。
食前酒にもどうぞ。
英字表記Sancerre Rose Villebois生産者ヴィルボワ生産国フランス地域1ロワールタイプ・味わいロゼ/辛口葡萄品種ピノ ノワール添加物酸化防止剤（亜硫酸塩）内容量(ml)750ml※リニューアルなどにより商品ラベルが画像と異なる場合があります。
また在庫があがっている商品でも、店舗と在庫を共有しているためにすでに売り切れでご用意できない場合がございます。
その際はご連絡の上ご注文キャンセルさせていただきますので、予めご了承ください。
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lロゼl l単品l l辛口l l750mll lフランスl lロワールl lピノノワールl
4,950 円
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野イチゴ、イエロー ネクタリンの芳醇な香りに水仙の花や金柑の皮のアロマが躍動感を加える。
滑らかに広がる完熟した夏の果実の風味をキレのある酸が貫き、繊細な塩っぽさを伴うフィニッシュが全体を爽やかにまとめる。
アンダーソン ヴァレー単一畑のピノ ノワールを全房圧搾、自然発酵。
原語表記：County Line Vineyards Rose[2022]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/メンドシーノ/アンダーソンヴァレー品種： ピノノワール容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： ロゼワイン甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -
4,830 円
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 ■商品名バルドリーノ・キアレット[2022]年・カンティーナ・ディ・クストーツァ・DOCキアレット・ディ・バルドリーノ(ピノッキオの冒険ラベル)■英名Bardolino Chiaretto [2022] Cantina Di Custoza DOC Chiaretto Di Bardolino ■商品説明 イタリア・ヴェネト州から人気辛口ロゼワイン愛好家大注目！ガルダ湖畔からの大人気辛口ロゼワイン！DOCキアレット・ディ・バルドリーノ！クストーツァを代表する生産者組合による童話をモチーフにした伝統的な辛口ロゼワイン！赤い果実の風味が広がる、フレッシュで繊細な味わい暑い時期にもおすすめの軽快なロゼ！造り手のカンティーナ・ディ・クストーツァは1968年に設立されたこのエリアを代表する生産者組合で設立当初は83軒の栽培農家しかいませんでしたが1971年にクストーツァのファーストヴィンテージの生産を始めました。
この年は、ちょうどクストーツァがDOCに認定された年でもありました！これはカンティーナ・ディ・クストーツァにとってこの土地の歴史を大きく変える転機となりました！現在、組織は大きく発展し、200軒の栽培農家から構成され、全体で1,000haの畑で葡萄を栽培しています！畑は主にガルダ湖の南東の斜面に位置しています！伝統を重んじながらも革新的な技術を取り入れ、その土地の個性が表現されたワイン造りを行っています！単なるワインとしてではなく、グラスを傾ける度に、葡萄を育てている人々の土地や伝統への情熱や愛情が飲み手に伝わるようなワインを目指しています！このバルドリーノ・キアレット[2022]年・カンティーナ・ディ・クストーツァ(ピノッキオの冒険ラベル)は畑はガルダ湖の東側、バルドリーノ、ラツィーゼ、カヴァイオン・ヴェロネーゼに位置しています！収穫した葡萄(コルヴィーナ、モリナーラ、ロンディネッラ)はやわらかく圧搾し、温度コントロールされたステンレスタンクで発酵、熟成させます！輝きのある美しいロゼカラー、イチゴやチェリーの繊細で魅力的なアロマとフレイバー、綺麗な酸が感じられます！口当たりは非常にフレッシュかつ繊細、心地よく長い余韻が感じられます！ラベルは、イタリアの童話「ピノッキオの冒険」をモチーフにしています！大人気DOCキアレット・ディ・バルドリーノの軽快なロゼワインが限定で少量入荷！■商品番号0219002009557■ワインのタイプ■ワインのテイスト■生産年[2022]年■ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュコルヴィーナ/モリナーラ/ロンディネッラ■生産者カンティーナ ディ クストーツァ■生産地イタリア/ヴェネト州/DOC キアレット ディ バルドリーノ■内容量750ml■JANコード■注意文【クストーツァを代表する生産者組合】カンティーナ・ディ・クストーツァは1968年に設立されたこのエリアを代表する生産者組合です。
設立当初は83軒の栽培農家しかいませんでした。
1971年にクストーツァのファーストヴィンテージの生産を始めました。
この年は、ちょうどクストーツァがDOCに認定された年でもあります。
これはカンティーナ・ディ・クストーツァにとってこの土地の歴史を大きく変える転機となりました。
現在、組織は大きく発展し、200軒の栽培農家から構成され、全体で1,000haの畑で葡萄を栽培しています。
畑は主にガルダ湖の南東の斜面に位置しています。
伝統を重んじながらも革新的な技術を取り入れ、その土地の個性が表現されたワイン造りを行っています。
単なるワインとしてではなく、グラスを傾ける度に、葡萄を育てている人々の土地や伝統への情熱や愛情が飲み手に伝わるようなワインを目指しています。
【童話をモチーフにした印象的なラベル】カンティーナ・ディ・クストーツァの「イ クラッシチ」シリーズはクストーツァのエリアで昔から造られてきた伝統的なワインのシリーズで、どんな食事にも寄り添う、調和のとれたフレッシュな味わいを持っています。
ラベルには、時代を超えて愛されるこれらのワインと同様に、時代を超えて多くの人々に読み継がれている童話をモチーフとしています。
クストーツァは「しっかり者のスズの兵隊」、ピノ・グリージョは「ジャックと豆の木」、バルドリーノ・キアレットは「ピノッキオの冒険」、バルドリーノは「赤ずきん」、ガルダ・メルロは「ブレーメンの音楽隊」、ロッソ・デル モリーノは「三匹の子豚」がモチーフになっています。
■ぶどう品種：コルヴィーナ/モリナーラ/ロンディネッラ ■発酵・熟成：温度コントロールされたステンレスタンクで発酵、熟成 イタリア・ヴェネト州から人気辛口ロゼワイン愛好家大注目！ガルダ湖畔からの大人気辛口ロゼワイン！DOCキアレット・ディ・バルドリーノ！クストーツァを代表する生産者組合による童話をモチーフにした伝統的な辛口ロゼワイン！ このバルドリーノ・キアレット[2022]年・カンティーナ・ディ・クストーツァ(ピノッキオの冒険ラベル)は畑はガルダ湖の東側、バルドリーノ、ラツィーゼ、カヴァイオン・ヴェロネーゼに位置しています。
輝きのある美しいロゼカラー、イチゴやチェリーの繊細で魅力的なアロマとフレイバー、綺麗な酸が感じられます。
口当たりは非常にフレッシュかつ繊細、心地よく長い余韻が感じられます。
ラベルは、イタリアの童話「ピノッキオの冒険」をモチーフにしています。
1,056 円
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 モロッコの醸造家によって引き継がれたシャトー！！ オーナーのガザニオル家はモロッコの出身でした。
モロッコでワイン造りを行っていたラファエル・ガザニオル氏が1958年にパランシェールを購入、ワイン造りの地をボルドーへ移しました。
その後、ラファエルの息子であるジャン・ガザニオル氏が、1977年にシャトーを引き継ぎました。
現在は共同オーナーにペル・ランディン氏を迎えて、品質向上に努めています。
ガザニオル家がオーナーとなったのは1958年ですが、シャトーの歴史は1570年まで遡ります。
LOT ET GARONNEとDORDOGNEの境目に位置しているため、両方の文化の影響を受けています。
1731年にシャトーはペリゴール様式で建てられましたが、19世紀の初めにボルドー様式に建て変えられました。
今でも、一部18世紀のペリゴール様式の部分が残っていて、その昔を忍ばせます。
ロバート・パーカー氏をはじめ、ワイン評価誌から高い評価を受けるシャトー。
愛らしくフレッシュできめ細かな果実味が素晴らしいワインです。
■Information ●生産国 フランス ●地域 ボルドー地方 / AOCボルドー・スペリュール ●ブドウ品種 メルロー100% / 平均樹齢35年 ●タイプ ロゼ・フルボディ・辛口 ●醸造・熟成 醗酵：ステンレス・タンク 48時間コールド・マセレーション セニエ法 / 熟成：ステンレスタンクにて3カ月熟成 ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報 サステーナブル農法：HVE リュット・レゾネ lutte raisonnee ●コンクール入賞歴 (2020)ジルベール＆ガイヤール 2020 金賞 ●ワイン専門誌評価 ワイン・スペクテーター得点： 点 、ワイン・アドヴォケイト得点： 点 、「ジェームス・サックリング」： 点 ●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。
●備考 【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。
また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。
●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。
商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。
2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。
商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。
●注文個数によりお届け日が変わることがあります。
●通常2〜3営業日で出荷致します。
土日祝祭日、臨時休業を除きます。
●輸入元 モトックスChateau de Parenchere / シャトー・ド・パランシェール 世界のテイスター達が真価を認めるワイン！ モロッコの醸造家によって引き継がれたシャトー オーナーのガザニオル家はモロッコの出身でした。
モロッコでワイン造りを行っていたラファエル・ガザニオル氏が1958年にパランシェールを購入、ワイン造りの地をボルドーへ移しました。
その後、ラファエルの息子であるジャン・ガザニオル氏が、1977年にシャトーを引き継ぎました。
現在は共同オーナーにペル・ランディン氏を迎えて、品質向上に努めています。
ガザニオル家がオーナーとなったのは1958年ですが、シャトーの歴史は1570年まで遡ります。
LOT ET GARONNEとDORDOGNEの境目に位置しているため、両方の文化の影響を受けています。
1731年にシャトーはペリゴール様式で建てられましたが、19世紀の初めにボルドー様式に建て変えられました。
今でも、一部18世紀のペリゴール様式の部分が残っていて、その昔を忍ばせます。
「ラス・カーズが100ドルもするなら、パランシェールをすすめる」 パランシェールを長年知るボルドーの友人はいつもこう言います。
「パランシェールは品質が安定しているから、どのヴィンテージも試飲をせずに買える」近年になって技術も向上し、バッドヴィンテージというのは存在しにくくなってきていますが、80年代、90年代前半はまだまだヴィンテージの差が大きかったです。
しかしパランシェールはそんな時代から常に安定した品質を維持し、ロバート・パーカーやデキャンタ誌などからも常に高い評価を得てきました。
また、シンガポールのラッフルズホテルを始め、アジア各国の一流ホテルで扱われていることからのその堅実な評価が窺い知れます。
かつてパーカーは「ラス・カーズが100ドルもするのなら、私はパランシェールをすすめる。
」と言ったことがあります。
古木だからと決めつけず、試飲でレベルをみる 比較的平坦な畑が広がるボルドーにおいて、パランシェールはまさに「丘」にあるシャトー。
また、畑の平均樹齢は35年ですが、100年を超えるものや、ラファエル・ガザニエル氏が植えた45年のものもあります。
3つのキュヴェを造っていますが、区画は特に分けておらず、一番上のキュヴェ・ラファエルには古木から取れたブドウを多く使用することに決めていますが、結局は出来上がったキュヴェを試飲して決めます。
古木であれば必ず良いレベルのキュヴェが出来るわけではないというのが理由です。
より良いアロマの為、細心の注意が払われる 収穫から圧搾、発酵までの全ての行程において、ブドウが持つ繊細なアロマが損なわれないように細心の注意が払われています。
収穫は、逐一サンプルを取ることで最適なタイミングで行われます。
圧搾は極めてソフトに、ゆっくりと力を入れていきます。
一気にやってしまうと種をつぶしてしまい、苦味が出たり、白ブドウの繊細な香りが損なわれてしまうためです。
圧搾直後はジュースがまだ落ち着いておらず濁っているため、低温スタビリゼーション（8℃で12時間）を行います。
そうすることで濁ったまま発酵段階に入るのを防ぎ、さらに清らかなアロマを引き出すために、澱引きを行います。
18から20度の低温で醗酵を行い、よりよいアロマを引き出し、丸みのある味にするため、澱の上で3ヶ月寝かせます。
熟成はステレンスタンクにて行います。
そして、清澄を行いフィルタリングを行い、ブレンドを行いボトリングします。
畑の環境を守るために シャトー・ド・パランシェールでは、ワインの品質を維持するため、環境に敬意を払うためにサステーナブル農法を実践しています。
彼らのサステーナブル農法では、まず土壌の保全を第一に考えます。
土を健康に保つため、あえて畝間に雑草を生やしたままにしたり、伝統的な耕作法を行ったり、また、どうしても必要にならない限り農薬や有機肥料を使わないようにする、など非常に徹底しています。
酸素注入により果実味を閉じ込める オーナー一族がボルドー出身でないこともあり、ここの熟成方法は変わっています。
一度樽に入ったワインは澱引きを行なわず、澱上で熟成させます。
その後、ボトリングまで一回も樽から外に出さず、酸素を注入しワインを空気に触れさせます。
この過程により、果実味を逃すことなくワインの中に閉じ込めることができます。
エミール・ペイノー氏のもとで学び、シャトーを引き継ぐ 前オーナーであり、シャトー・ド・パランシェールを現在の名声まで高めた立役者であるジャン・ガザニオル氏は、1973年から1975年までエミール・ペイノー氏とリベロー・ガイヨン氏のもとで醸造学を学んだ後、6年間父に就いて研鑚を積み、1977年からシャトーを引き継ぎました。
2005年より共同経営者としてペル・ランディン氏を迎えて、より一層の品質向上に力を注いできましたが、2014年に全ての経営権をランディン氏に譲渡しました。
新しいエノロジスト 近年、新しくパランシェールの醸造家となったのはリシャール・キュルティ(Richard Curty)氏
1,795 円
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 Tavel Rose タヴェル ロゼ 色ロゼワイン 味わい辛口 ヴィンテージ品名に記載 産地フランス コート・デュ・ローヌ タヴェル 原産地呼称A.O.C.タヴェル 品種グルナッシュ 50%、サンソー 30%、クレレット 10%、シラー 10% 土壌石ころに覆われた珪土を含む砂質土壌 ALC度数14.5% 飲み頃温度8℃ キャップ仕様プラスチックコルク ビオ情報リュット・レゾネ ◆発酵〜熟成 醗酵・浸漬：コンクリートタンクで一晩マセラシオン、セニエ法 熟成：コンクリートタンクで6カ月間 ◆商品説明 鮮やかでクリアーな朱色が美しいロゼ。
イチゴやサクランボを想わせる甘く心地よい香りが魅力的。
味わいは適度なタンニンと上品な酸、そして果実味がうまく調和していて絶妙。
Chateau de Segries シャトー・ド・セグリエス リラックで“最高の土壌”と評されるシャトー・ド・セグリエス パーカーガイド ローヌ版では4つ星評価！ 「エクセレント・アフェール！（最高にお買い得）」と絶賛 ◆ローヌ最高のコスパと言っても過言ではない！リラック随一の優良生産者 リラック随一の有名生産者でありながら、そのコストパフォーマンスの素晴らしさに世界中から引き合いのあるシャトー・ド・セグリエス。
専門誌での評価も高く、パーカー率いるアドヴォケイト誌では2000円台のお買い得なワインにも関わらず、90点以上を何度も叩き出すなど、その素晴らしい品質を物語っています。
今やローヌワイン好きなら誰もが知る有名生産者ですが、現在のワイン造りの礎が出来てからまだ100年と経っていないというから驚きです。
リラック村の外れにあるこのシャトーの歴史は17世紀にまで遡りますが、19世紀にはブドウ栽培ではなく養蚕や果樹園で生計を立てていました。
1925年にようやくブドウ栽培が再開。
その優れた土壌ゆえ、1950年代にはリラックで最も有名なブドウ園のひとつに数えられるまでになりました。
前オーナーであるアンリ・ド・ランザック氏の所有になったのは1994年。
栽培や醸造での改良にも努力を重ね、独特のスタイルにより磨きをかけていきます。
そして2005年より、アンリの娘婿であるフレデリック・グラッセ氏が栽培・醸造において腕を揮っています。
芽摘み、葉摘み、青摘み、パリサージュ等、今まで以上に畑仕事にこだわっており、品質の向上とともに、さらに評判が高まっています。
セグリエスの名を有名にする2つのエピソードをご紹介します。
1つは、ロバート・パーカーJr.著「ローヌ・ワイン」の中で4つ星を獲得。
セグリエスのブドウは「リラックで最上のものに入る」、「エクセレント・アフェール（最高にお買い得）」と高く評価したことです。
2つ目は、フレデリックの友人である元F1レーサーのジャン・アレジ夫妻。
彼らが購入したワイナリーの醸造を一手に引き受け、醸造からボトリング、ラべリングまでこのシャトーで行っていることです。
「クロ・エルミタージュ」と名付けられたそのコート・デュ・ローヌ・ワインは、アドヴォケイト誌でも毎年のように90点以上という高得点を叩き出しています。
◆南仏ハーブの香り漂う、森に囲まれた最高の環境 シャトー・ド・セグリエスが所有する面積は、畑とそれを取り囲む森を足して合計で60ヘクタールあります。
その内訳は、A.C.リラックに44ヘクタール（そのうち25ヘクタールがブドウ畑）、A.C.タヴェルに10ヘクタール（そのうち9ヘクタールがブドウ畑）で、残りがオリーブ園となっています。
セグリエスのA.C.コート・デュ・ローヌは全てA.C.リラックの中で造られるため、法的にはリラックとして名乗ることもできます。
それををあえて格下げしてコート・デュ・ローヌとして販売するのは、フレデリックの品質に対する妥協なき姿勢の表れなのです。
畑の中を歩いていると、ローズマリーやタイムなど、野生のプロヴァンス・ハーブの香りが漂ってきます。
いわゆる「ガリッグ」という風味で、この南仏特有のハーブのアロマがブドウに染みつき、ワインにもハーブ香が現れます。
セグリエスのリラックは、南ローヌワインの中でも特にガリッグの風味が強く、スパイシーさ豊かな香りが特徴的です。
◆平均収量25hl/ha！徹底的にこだわった、丁寧なブドウ栽培 フレデリックが畑を見るようになった2005年以降、ぶどうの栽培方法はかつてよりさらに厳しく行われるようになります。
厳しい剪定、芽摘みや青摘みをして収穫量を減らし、一粒一粒のぶどうがしっかり熟すように葉摘み作業を行います。
そのため平均収穫量は25hl/haとこの地域のワインとしては極端に低くなり, 醸造期間もそれまでよりぐっと長くなりました(21日間)。
これによってセグリエスの赤ワインには、濃厚な赤のローブ、よく熟したラズベリーなど赤果実のジャムの香りが表れます。
※掲載画像はイメージです。
お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。
メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。
ヘミングウェイが愛したワイン、タヴェル・ロゼタヴェル・ロゼは世界的に知られています！フランスの三ツ星レストランのメニューに載っているロゼは、タヴェルのものだけとも言われています。
また、「太陽王」ルイ14世が愛したワインとしてもよく知られています。
「満月の夜にロゼワインをかざすと願いが叶う」 「フランスでは、「満月の夜」に月にロゼワインをかざして飲むと願いが叶う!! という言い伝えがあり、インターネットで話題沸騰中!!
2,680 円
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 ｢北ののぼ｣は、北海道余市の木村農園の葡萄から造られた、伝統的なビン内二次醗酵方式のワインです。
2015年は木村農園のきりりとしたおいしい酸を持つピノ・ノワール、シャルドネ、ピノ・ムニエを最適なタイミングで収穫。
岩見沢の醸造場10Rで、房のままていねいに搾って、純粋なフリーランの果汁だけを取り出し、自然の持ち味を活かすため、野生酵母で一次醗酵させました。
翌2016年の春、足利のココ・ファーム・ワイナリーにワインを運び、ワインに蔗糖と酵母を加え、すばやくビン詰し王冠で打栓。
このティラージュビン詰(Tirage)後、ワインを暗く涼しい静かなセラーに寝かせました。
一本一本のビンのなかでワインは二番目の醗酵を行いながら複雑さを増し、酵母が働いてデリケートで細かな泡を生み出します。
そしてこのビン内二次醗酵後も、さらに香りの複雑さと口当たりの厚みを引き出すため、52カ月以上ビン内でワインを酵母の澱と接触させました。
ワインがビン内熟成で最高の状態になった2020年冬より、こころみ学園の園生たちが、毎朝毎晩ビンを45度ずつ回してルミアージュ(Remuage)を行い、澱をビンの口に集めました。
その後、ビン口の澱を冷却機で凍らせ、王冠と同時に澱を取り除き(デゴルジュマン：Degorgement)、同質のワインを補って糖分を加えないナチュール(Nature)の状態でコルク打栓し、ミュズレとワイヤーをかけました。
この“北ののぼ”の特徴は、のびやかな酸、上品なコクにあります。
造る工程のほとんど全てが手作業で造られたこのスパークリング・ワイン、お楽しみいただければ幸いです。
■テクニカル・データ 品種：ピノ・ノワール 75% シャルドネ 21% ピノ・ムニエ 4% 畑：北海道余市町登 木村農園 収穫：2015/9/28、29、30 10/01、04、12、28、29、30、31（ピノ・ノワール） 2015/10/04、05、07（シャルドネ） 2015/10/04（ピノ・ムニエ） 収穫方法：手摘み 醗酵：房のままプレス。
フリーラン果汁の澱を軽く沈めた後、野生酵母にてステンレスタンクで醗酵。
熟成：選抜酵母でのビン内二次醗酵を経て、さらに52カ月以上酵母の澱と接触させながら熟成。
瓶詰：ビン詰日: 2016/08/11(ティラージュ) 2021/01/28(デゴルジュマン) アルコール：11.5% 酸度：8.1 g/L 残糖：0.7g/L ■このワインについて テイスティング・コメント：グレープフルーツや洋梨の果実の香りに、ヨーグルトや、はちみつ、火打石などの香りが折り重なって感じる。
味わいはキレのある酸がまるみのあるボディを包み、余韻に香ばしさや軽やかな渋みが続いていく。
料理との相性：生牡蠣（レモンで）、あん肝、鶏皮ポン酢、クロックムッシュ、豚リエットのタルティーヌ、シャウルスなどの白カビチーズ、クリームチーズにりんごや梨とハチミツを添えて、紅茶のシフォンケーキ 飲み頃：2021?2024年はフレッシュな溌剌とした味わい。
冷蔵庫や氷水でよく冷やしてきめ細やかな泡を楽しんで。
2025年?は熟成により一体感が増して香ばしさや熟成感も出てくるだろう。
6,600 円
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※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
当店では、現行ヴィンテージの販売となります。
ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。
不良品以外でのご返品はお承りできません。
ご了承ください。
モンテ デル フラ キアレット ディ バルドリーノ 750ml [FL イタリア ロゼワイン 599]母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマス
1,589 円
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Albiola Casale Del Giglioカザーレ デル ジリオ （詳細はこちら）8-10℃の低温マセラシオンを行った後、一部の液体を抜き取って醸造するセニエ法で作られます。
18℃程度で8-10日間ステンレスタンクで発酵を続けます。
香りはまずフルーティ、次にバラのフローラルさを感じます。
赤ワインのようなストラクチャーをした、 リッチで大きな個性を持つワインです。
深いローズピンク色、ラズベリーや赤い果実、小さな森の果実の香り。
フルーティで余韻は長く、充実の飲みごたえです。
750mlシラー、サンジョヴェーゼイタリア・ラツィオIGT (IGP)ロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社メモス
2,893 円
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 ・名称 ワイン ・内容量 750ml ・原材料 葡萄 ・保存方法 冷暗所にて保管 ・販売者 株式会社トラキアトレーディング 埼玉県戸田市 ブルガリアNo.1ワイナリー・カタルジーナエステイト 欧州で大注目のブルガリアトップワイナリー・カタルジーナの新商品・コンテンプレーションズ ブルガリア人アーティストが描いたサン・テグジュペリの「星の王子様」からインスパイアされたアートラベル。
明るい玉葱カラー。
ストロベリーと柑橘類の心地よいアロマが広がり、しっかりとしたストラクチャーと共に柔らかでバランスのとれた果実味を堪能出来ます。
幅広い料理と合いますが、特にムール貝、エビ料理、魚介のパスタ、ラー油を使った中華料理、生春巻き等とのペアリングがお薦め。
※ラベルの指定は出来ません アルコール度13％、マルベック60％ カルメネール40％ 発酵時オーク樽使用、熟成ステンレスタンク6ヶ月 ワインの神の作りし逸品・ブルガリアの至宝「原世界ワイン」 カタルジーナ・エステイトはブルガリアとギリシャの国境近く、古代トラキア王国の地に2004年誕生しました。
黄金とワインで名立たるトラキア王国。
実はギリシャ神話のディオニソス（バッカス）はトラキアで崇められていた酒神がモデルとなっているのです。
酒神がこの地に生まれたのは偶然ではなく、葡萄にとって最適の風土・テロワールが整っていたからです。
神が選んだ東ロドピ山脈の葡萄畑で、双子の醸造家・キショフ兄弟が古典的手法と近代的設備を自在に操り、欧州の専門家が注目するワインを2006年の初登場以来造り続けています。
カタルジーナは2015年ブルガリアベストワイナリーに選出されました。
また2016年世界最高峰のコンクール・ムンデスヴィニではブルガリアベスト赤ワインにも選ばれています。
今までほとんど市場に出ていないブルガリアワイン。
その中の最高峰をお試し下さい！ ＊定温輸送（リーファー）で輸入・保管しています 高品質を維持するため、カタルジーナのワインはワイナリーに14℃の定温コンテナを運び、直接積みこんでいます。
厳重な温度管理の元、地中海・スエズ運河を通る長い船旅を終え横浜港に着くとすぐに埠頭の定温倉庫（14℃）に保管されます。
2,750 円
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2021年ヴィンテージのタヴェルは、“アケリア・カラー”の濃い色調。
口に含むとラズベリーやカシスなどの赤い果実とスパイスの香りが広がりる。
ヴィンテージのバランスの良さ、エレガントさ、力強さによって成る美しいアロマがフレッシュで繊細なまま余韻に残る。
色・タイプ ロゼ/辛口 品種 グルナッシュ/クレレット/ サンソー/ムールヴェードル/ シラー/ブールブラン/ピクプール 容量 750ml 産地 フランス ローヌ こちらの商品はお取り寄せ商品になります。
発送まで2日〜5日お時間が掛かります。
発送予定日は予告なく変更される場合がございます。
ロゼワイン
2,538 円
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 大変革するミュスカデに誕生したナチュールの新生ドメーヌが若木のメルローから造るロゼワイン！ 大変革の真っ只中にあるミュスカデ。
この地のナチュールの先達であるランドロンやド・ベル・ヴューに続く、新世代の若いドメーヌが次々と誕生しています。
2020年に故郷のナントに戻り、新しくドメーヌを興したピエール・ゴワゼもその一人です。
ナント生まれのピエールは、学業を修めた後、サンテティエンヌでカメラマン兼ビデオディレクターとして10年近く働いていましたが、40歳を目前に、妻と二人の子供と共に生まれ故郷であるナントに移住。
ヴィニュロンに転身し、ナチュラルワイン造りを始めたのです。
ピエールの畑の8割を占めるのは、マッサルセレクションで1950年代に植樹された60年を超えるヴィエイユ・ヴィーニュのムロン・ド・ブルゴーニュ。
片麻岩（へんまがん）と石英、花崗岩の2つの区画から、テロワールを表現するリューディのミュスカデを手掛けています。
ドメーヌのワインは2021年は初ヴィンテージですが、既に三ツ星のレジス・エ・ジャック・マルコンを始め、ナントやパリの若い星付きのレストランでサービスされて好評を博しています。
「パンピーユ」は、ミディアムサーモンピンクの色合い。
バラやしゃくやく、チェリー、ラズベリーなどの香り。
微かにスパイシーなノート。
アタックは柔らかく、瑞々しくジューシーな口中にはイチゴやイチジクのニュアンスが感じられる。
フィニッシュには塩味と旨味の中にフル?ツケーキのタッチが広がる。
キュヴェ名の Pampilleパンピーユとは、ピエールが10年間を過ごしたサンテティエンヌでの日々に対する回想で、『お祭り』の意味を込めて命名したそうです。
醸造：手摘みで収穫したブドウを 100%全房で、木製の古い手動式の垂直圧搾機で優しく破砕し、10時間近くかけてゆっくりと圧搾。
無清澄で、野生酵母のみでグラスファイバーのタンクで自発的に発酵。
ブドウ以外の醸造添加物は一切加えずに醸造する。
その後、引き続きタンクでシュール・リーの状態で自発的なマロ発酵と熟成。
無清澄・無濾過で瓶詰め。
SO2は醸造中は無添加。
ボトリング後のワインのネガティブな反応を避けるために、瓶詰め前に必要最小限のみ添加。
■2022年ヴィンテージ情報■ 2022ヴィンテージの収穫日は9/17。
総生産量880本。
アルコール度数13.5度。
2023年7月時点のSO2トータルは19mg/l。
Pierre Goiset Pampille ピエール・ゴワセ パンピーユ 生産地：フランス ロワール 原産地呼称：VIN DE FRANCE 品種：メルロー 100% アルコール度数：13.5% 味わい：ロゼワイン 辛口Pierre Goiset / ピエール・ゴワセ 大変革するミュスカデに誕生したナチュールの新生ドメーヌ！ 大きな変革の真っ只中にあるミュスカデ。
この地のナチュールの先達であるランドロンやド・ベル・ヴューに続く、新世代の若いドメーヌが、今ミュスカデに次々と誕生しています。
2020年に故郷のナントに戻り、新しくドメーヌを興したピエール・ゴワゼもその一人です。
ドメーヌは、ナント近郊のサン・フィアクル・シュール・メーヌにあります。
セーヴル川とメーヌ川の合流点にあり、なだらかな丘陵が点在し、最高点は海抜約60メートル。
ナントとサンテティエンヌの間を繋ぐロワール河の河口近くにあるため海の影響を受ける海洋性気候です。
ドメーヌの栽培面積は3ヘクタールで、ムロン・ド・ブルゴーニュとメルローを栽培しています。
畑の8割を占めるムロン・ド・ブルゴーニュはマッサルセレクションで1950年代に植樹された60年を超えるヴィエイユ・ヴィーニュで、残りの2割はジューヌ・ヴィーニュのメルロ?です。
ドメーヌの畑は古代に侵食されたアルモリカン山の麓にあります。
片麻岩（へんまがん）と石英、花崗岩などの火山のマグマに由来する変成岩がモザイク状に広がっています。
栽培はビオロジックとビオディナミで、馬による耕作も行っています。
畝の間にはカバークロップを生やしているため、ドメーヌの畑には、昆虫やトカゲ、野ウサギなどが沢山います。
剪定方法はギュイヨ・プーサールで、芽かきの段階で厳格に摘み取りを行って収量を調整します。
ドメーヌの畑のブドウは成育力が低く、自然に低収量になるため、グリーンハーベストや除葉は行いません。
温暖化の影響で摘芯も行いません。
ピエールは、ブドウ畑で自然が対立しないように、草を生やし、土に生命を吹き込むように、自然そのものを表現しようと努めています。
醸造においても、ピエールは全てを自分自身の手で、アーティザナル（職人的）な手作業で行うことにこだわりを持っています。
このため収穫は手摘み。
ブドウが潰れないように小さなケースで醸造所に運び、古い木製の手動式の垂直圧搾機で圧搾します。
発酵は野生酵母で行われ、清澄や濾過をせずに熟成され、マロ発酵も自然に行われます。
ピエールは真っ直ぐで逸脱しないワインを造ろうと努めているため、瓶詰め前に必要最小限の亜硫酸塩を添加します。
瓶詰めもラベル貼り、ワックスがけも全て手作業です。
ドメーヌのワインは2021年は初ヴィンテージですが、既に三ツ星のレジス・エ・ジャック・マルコンを始め、ナントやパリの若い星付きのレストランでサービスされて好評を博しています。
3,680 円
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 【名称】モトックス PinotRoseFlowerBottleピノロゼフラワーボトル ロゼワイン イタリア/ピエモンテ750ml×1本【メーカー取寄せ品】【商品詳細】ピノ・ビアンコ種とピノ・ネロ種を用いて造られた本格的な辛口ロゼスパークリングワイン、その名も「ピノ ロゼ」。
スタイリッシュなラベルと本格的な味わいをお楽しみください。
【味わい】辛口【Wine Advocate獲得点】-【Wine Spectator獲得点】-【コンクール入賞歴】-【品質分類・原産地呼称】Sparkling ヴィーノ・スプマンテ【格付】-【原材料】ぶどう【容量】750ml【入数】1【保存方法】高温多湿、直射日光を避け涼しい所に保管してください【メーカー/輸入者】モトックス【JAN】4997678116705 【産地】イタリア/ピエモンテ【生産者】Santero F.lli & C. S.p.a.サンテロ【品種】ピノ・ビアンコ 70%/ピノ・ネロ 30%【販売者】株式会社イズミック〒460-8410愛知県名古屋市中区栄一丁目7番34号 052-229-1825【注意】ラベルやキャップシール等の色、デザインは変更となることがあります。
またワインの場合、実際の商品の年代は画像と異なる場合があります。
1,160 円
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 熟したリンゴ、フローラルで華やかな香り。
フルーティな酸味としっかりした骨格のあるサッパリとした辛口タイプ。
【品種】 グルナッシュ 50％ サンソー40％ ティブラン 10％ 【ボディ】 ミディアムボディ カルトノワール コート・ド・プロヴァンス ロゼ 名称 Carte Noire Cotes de Provence Rose 生産者 メートル・ヴィニュロン Les Maitres Vignerons 国・地域 フランス・プロヴァンス 酒類 ワイン ワイン色 ロゼ ワインタイプ 辛口・ミディアムボディ 年数(ヴィンテージ) 容量 750ml×12本セット(1ケース) 状態 瓶のみ 発送日について こちらの商品は発送まで2〜7営業日（休業日を除く）かかります。
画像・説明について 掲載画像、説明と実物はヴィンテージ、デザイン、ラベル、アルコール度数等が異なる場合があります。
あらかじめご了承ください。
発送の注意 原則的にケースに直接宛名シールを貼ります。
またこの商品は他の商品と同梱できません。
それぞれ個数分の送料をいただきます。
あらかじめご了承ください。
注意1 当店の商品は、実店舗また当店HPとの共有在庫の為、在庫切れとなりご迷惑をお掛けする場合があります。
注意2 また商品画像のラベル、パッケージや度数、容量、ビンテージなど予告なく新商品に切り替わっている場合があります。
気になる方は事前にお問い合わせください。
注意3 ディスプレイ画面等の環境上、ページと実際の商品の色・型とは多少違う場合がございます。
カルトノワール コート・ド・プロヴァンス ロゼを贈りませんか？ お誕生日、内祝い、成人、婚約、出産、結婚、入学、卒業、就職、昇進、退職、開店、還暦といったお祝いのプレゼント、日頃お世話になっている方へのギフト、お中元やお歳暮の贈り物、各種記念品やパーティー等にオススメです。
(ギフトボックスはこちら) また当店ではウイスキーやラム、ジン、ウォッカ、リキュール、ワイン等の洋酒やビール、日本酒、焼酎、梅酒、おつまみ、調味料を各種取り揃えております。
お酒でお悩みの際はお気軽にお問い合わせください。
23,760 円
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 The Wine Collection Pinot Noir Ros Cantina Produttori San Michele Appianoサン ミケーレ アッピアーノ （詳細はこちら）ピノ・ノワール、セニエ、トノーで発酵・12ヶ月熟成。
その後、ステンレス・タンクで澱とともにさらに1年間熟成。
（参照：生産元HP）750mlピノ ノワールイタリア・トレンティーノ アルト アディジェシュッド チロル、アルト アディジェDOCロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
モンテ物産株式会社新登場！サンミケーレ アッピアーノ究極のピノ ノワール ロゼ「ザ ワイン コレクション」世界最高峰の醸造家ハンス氏が表現する香り高く豊かな果実味！ザ ワイン コレクション ピノ ノワール ロゼ サン ミケーレ アッピアーノThe Wine Collection Pinot Noir Ros Cantina Produttori San Michele Appiano商品情報優良年にしか造らない究極のピノ ノワール ロゼ世界最高峰の醸造家として名を馳せ、アルトアディジェの「サンミケーレ アッピアーノ」を協同組合ながらもイタリアトップクラスのワイナリーに成長させたハンス テルツァー氏。
そんな彼が、優良年にしか造らない究極のピノ ノワール ロゼ「ザ ワインコレクション」です！美しい色合いで、香り高く果実味の豊かなロゼワイン。
イチゴやヴァニラ、ブラックチェリーの香り、みずみずしい果実を思わせる味わいです。
ファーストヴィンテージは2021年です。
アッピアーノ山周辺の畑の中で特に厳選された区画のピノ ノワールを使用。
氷堆積と石灰を含む粘土質土壌、樹齢は20〜25年です。
9月末に収穫。
トノー樽で発酵後12ヶ月熟成し、その後ステンレスタンクで澱とともに熟成させます。
サービス温度は8〜10度。
生魚を含めた魚料理、白身肉に最適です。
10年以上の熟成ポテンシャルを秘めています。
生産者情報サン ミケーレ アッピアーノ Cantina Produttori San Michele Appianoイタリア屈指の生産者協同組合1907年アルト アディジェに設立、約340軒のブドウ栽培農家を抱える協同組合です。
ブドウの品質や量に応じてその都度買い上げ価格を設定。
大量に造って安く売る協同組合が多い中、サン ミケーレ アッピアーノ社は独自のシステムを構築し、国内だけではなく世界的にとても高い評価を獲得。
他の追随を許さない驚愕の高品質ワインを生み出しています。
高品質ワインを生み出せる4つの理由(1)専門分野を受講して才能があり志が高い生産者が多い。
(2)特製の異なる様々な場所に畑があり、適した畑に適した品種を栽培できる。
(3)量より質が高いブドウを高く買いあげるので組合員の士気が高い。
(4)所有する380haという広大な畑から高品質なブドウを選ぶことが出来る。
『ガンベロロッソ』ワイナリー オブ ザ イヤーに選出1977年ハンス テルツアー氏が醸造長に就任して以降、様々な改革を断行。
2000年代に入りイタリアワイン専門誌ガンベロロッソ誌で｢ワイナリー オブ ザ イヤー｣に選出。
スウエーデン、ノルウエー、フィンランド、インド、中国など世界中に輸出される協同組合になりました。
サンクトヴァレンティンシリーズは圧巻の一言サンミケーレアッピアーノ社の中でも「サンクトヴァレンティンシリーズ」は優良な畑から高品質のブドウだけを選んで造るフラッグシップでアルトアディジェを代表するワインとして国内外で称賛されています。
イタリア屈指のビアンキスタ（白ワイン醸造家）、ハンス テルツァー氏1977年サン ミケーレ アッピアーノに入社。
同社を世界的ワイナリーに育て上げた立志伝中の醸造長。
品質に対する意識がほとんど無かった時代に、契約農家を回りブドウの質の大切さを訴え続け、意識改革を断行。
1997年「世界の優れたエノロゴの10人」に選出。
2000年には『ガンベロロッソ』で年間最優秀ワイナリーを生産者協同組合としての初受賞に導きました。
世界中のワインに造詣が深く、好きなワインはジョセフ・フェルプスのインシグニア、ペンフォールズのグランジ、シャトー レオヴィル ラスカーズ、アルマンルソーのシャンベルタンだそうです。
●サン ミケーレ アッピアーノの突撃インタビュー(2019年7月3日) アルトアディジェの無名協同組合をイタリアを代表する偉大な造り手へと変革！「サンミケーレ アッピアーノ」 ハンス テルツァー氏突撃インタビューはこちら＞＞●サン ミケーレ アッピアーノの突撃インタビュー(2013年6月7日) サンミケーレ アッピアーノ社 ハンス テルツァー氏来社はこちら＞＞
19,602 円
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 ■商品名アンジェリス シャンパーニュ ロゼ ブリュット 生産者元詰 RM(クリスティーヌ&ベルトラン フルーリー家) 自然派 リュット レゾネ 100％■英名Angellis Champagne Rose Brut AOC Champagne Rose RM■商品説明隠れた人気家族経営RMシャンパーニュ辛口ロゼ愛好家大注目！生産者元詰・RMシャンパーニュ・ロゼ辛口愛好家大注目！ヴァレ・ド・ラ・マルヌの家族経営のレコルタン・マニピュランからピノ・ノワール、シャルドネ、ムニエの調和が魅力のブレンドの妙で魅せる、こだわりのシャンパーニュ・ロゼ！なんと！この造り手、アンジェリス・シャンパーニュのスタンダード・トラディション・ブラン・ド・ノワール・ブリュットでアシェット・ガイド誌2023年版で驚異のWスター★★獲得！そのほとんど(生産量の大部分)がフランス国内の愛好家に直行の隠れた優良家族生産者！ヴァレ・ド・ラ・マルヌのトレルー・シュル・マルヌの自社畑100％＆自家醸造100％の家族経営のRM(生産者元詰)生産者からブレンドの妙で魅せるこだわりシャンパーニュ！トレルー・シュル・マルヌと言えば『エペルネから約30km西に位置するトレルー・シュル・マルヌは、マルヌ川の右岸にあり、川に面した南向き斜面に畑が広がる！同じ右岸でもエペルネ周辺の村と比べると土壌は重く、粘土の比率が高い！また、遅霜が発生しやすいエリアのため、芽吹きが遅く、成熟が早いピノ・ムニエが多く植えられており、豊かな日照と重い土壌がもたらすふくよかな果実や、恵まれた環境で育つムニエのフローラルなキャラクターを備えたシャンパーニュが生まれるたシャンパーニュ愛好家も注目の地区。
』シャンパーニュ・アンジェリスはこのトレルー・シュル・マルヌとパッシー・シュル・マルヌに、8haの自家葡萄畑を所有しています！アンジェリスは、ヴァレ・ド・ラ・マルヌで数世代にわたりシャンパーニュを造り続ける家族経営の生産者です！彼らの祖先、ピエール・ルイ・フルーリーは、1842年にはすでにこの村で葡萄栽培を行っていました！畑は、マルヌ川と森の間の日当たりの良い斜面に広がっており、ムニエ、ピノ・ノワール、シャルドネの3種類の葡萄を栽培しています！畑はすべて自家畑で、自家醸造を行うレコルタン・マニピュラン(RM)の生産者です！栽培はリュット・レゾネ(減農薬栽培)で行い、剪定から収穫まで多くの時間を費やします！持てる知識、エネルギーを注ぎ、優れた品質の葡萄のために、綿密な畑作業を行なっています！(葡萄の収穫の質を決定づける剪定作業は、非常に重要です。
1haあたり約8,000本、つまりアンジェリスでは約64,000本の葡萄樹を剪定するため多くの時間を要します。
)このアンジェリス・シャンパーニュ・ロゼ・ブリュットは収穫は手摘み100%で行います！ピノ・ノワール50％、シャルドネ30％、ムニエ20％の収穫は100％手摘みで行います！葡萄は除梗せず全房を古い木製の垂直式圧搾機でプレスします！アルコール発酵およびマロラクティック発酵はステンレスタンクで行います！ベースワインをブレンドした後、瓶内二次発酵を行います！このロゼ・ブリュットでゴーミヨ誌で90点獲得！コメントは『深みのあるロゼ色は、サーモンとラズベリーを思わせる。
きめ細かい泡が粘り強い紐状になっている。
ノーズでは、赤い果実(イチゴ、ラズベリー)のアロマが非常に熟しており、イーストのニュアンスと根底にあるミネラルをかろうじて覆っている。
より力強くワインらしい味わいは、繊細な泡があるにもかかわらず、ボリュームがあり、ピノの大部分に支配されている。
-食事全体にはぴったりだろう。
』と大注目！また、あるワインライターは『アンジェリス・ロゼは、シャンパーニュ地方の白ワインと赤ワインの繊細でデリケートな融合の結晶である。
このサーモンピンクのキュヴェは白いボトルに入っており、どこに出しても特別な魔法をかけてくれる。
』と注目！3種類の葡萄をブレンドしています！サーモンピンクを帯びた輝きのあるラズベリーピンクの外観、洗練されたきめ細かな泡があります！ラズベリーのアロマにレッドカラント、イチゴ、チェリー、ピンクグレープフルーツが混ざります！空気に触れるとスミレやバラのアロマが現れます！生き生きとした豊かな果実味と心地よい酸があり、長い余韻が楽しめます！隠れた人気のこだわり希少R.Mシャンパーニュ・ロゼが限定で少量入荷！■商品番号0103004014292■ワインのタイプ4935919961035■ワインのテイスト■生産年■ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュピノ・ノワール50％、シャルドネ30％、ムニエ20％■生産者クリスティーヌ&ベルトラン・フルーリー家■生産地フランス/シャンパーニュ/AOCシャンパーニュ ロゼ■内容量750ml■注意文シャンパーニュ アンジェリスは、ヴァレ ド ラ マルヌで数世代にわたりシャンパーニュを造り続ける家族経営の生産者です。
彼らの祖先、ピエール ルイ フルーリーは、1842 年にはすでにこの村で葡萄栽培を行っていました。
1955 年、その子孫にあたるマルセルフルーリーと妻のミシェリーヌ ジルは、お互いのファミリーネームを冠した「フルーリー ジル」のブランドを立ち上げました。
彼らは、徐々に畑の規模を広げ、最初のプレス機を導入しました。
1970 年代になると、ジャン フランソワ フルーリーが妻のドミニクとともにワイナリーを引き継ぎ、さらにブランドを世に広めました。
そして現在、代々受け継いできた家族の伝統を守りながらも、彼ら独自の個性と現代的なタッチを加え、こだわりのシャンパーニュを造り上げています。
アンジェリスは、トレルー シュル マルヌとパッシー シュル マルヌに、8haの葡萄畑を所有しています。
畑は、マルヌ川と森の間の日当たりの良い斜面に広がっており、ムニエ、ピノ・ノワール、シャルドネの3種類の葡萄を栽培しています。
畑はすべて自家畑で、自家醸造を行うレコルタン・マニピュラン（RM）の生産者です。
栽培はリュット レゾネ（減農薬栽培）で行い、剪定から収穫まで多くの時間を費やします。
持てる知識、エネルギーを注ぎ、優れた品質の葡萄のために、綿密な畑作業を行なっています。
「葡萄は季節に合わせたリズムで生育するため、1年を通じて特別な注意が必要です。
葡萄の樹は、しっかりとコントロールしないと無制限に成長してしまい、実をあまりつけなくなってしまいます。
そのため、品質の優れた葡萄を得るためには厳しく手入れをする必要があります。
多岐にわたる畑仕事の多くは手作業で行っています」。
■ぶどう品種：ピノ・ノワール50％、シャルドネ30％、ムニエ20％ ■発酵・熟成：アルコール発酵およびマロラクティック発酵はステンレスタンクで行います。
ベースワインをブレンドした後、瓶内二次発酵を行います。
■収穫：手摘み100% ヴァレ・ド・ラ・マルヌの家族経営のレコルタン・マニピュランからピノ・ノワール、シャルドネ、ムニエの調和が魅力のブレンドの妙で魅せる、こだわりのシャンパーニュ・ロゼ！ なんと！この造り手、アンジェリス・シャンパーニュのスタンダード・トラディション・ブラン・ド・ノワール・ブリュットでアシェット・ガイド誌2023年版で驚異のWスター★★獲得！ 3種類の葡萄をブレンドしています！サーモンピンクを帯びた輝きのあるラズベリーピンクの外観、洗練されたきめ細かな泡があります！ ラズベリーのアロマにレッドカラント、イチゴ、チェリー、ピンクグレープフルーツが混ざります！空気に触れるとスミレやバラのアロマが現れます！
6,580 円
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 ビュゼ最上位クラスのロゼワイン。
華やかなラベルにはフクロウ、蜂、蜂鳥が描かれビュゼのワイン造りの哲学が表現されています。
丁寧に栽培されぶどうから醸造されているので、フルーティーで豊潤な味わいを持ち、非常に洗練されたロゼワインに仕上がっています。
国：フランス産地：南西地方クラス：ビュゼ色/種別：ロゼタイプ：辛口容量：750ml生産年：主な品種：メルロ／カベルネ フラン／カベルネ ソーヴィニョン配送について：常温orクール便での発送
2,750 円
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ビュゼ最上位クラスのロゼワイン。
華やかなラベルにはフクロウ、蜂、蜂鳥が描かれビュゼのワイン造りの哲学が表現されています。
丁寧に栽培されぶどうから醸造されているので、フルーティーで豊潤な味わいを持ち、非常に洗練されたロゼワインに仕上がっています。
国：フランス産地：南西地方クラス：ビュゼ色/種別：ロゼタイプ：辛口容量：750ml生産年：主な品種：メルロ／カベルネ フラン／カベルネ ソーヴィニョン配送について：常温orクール便での発送
2,750 円
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