Golden Imperial Nadaナダ （詳細はこちら）シラー100％とは思えない透明感。
フレッシュな杏やラズベリーのような甘酸っぱさが口中に広がる。
余韻にはシラー由来の厚みのある果実味が残る。
一度発酵が止まってしまったおかげ？か十分な飲み応えも感じる。
栽培・醸造：カルスのシスト土壌と石灰質土壌の二区画から収穫。
グラップ・アンティエールの状態で軽く踏んでダイレクトプレス。
10g/L ほどの糖で瓶詰め。
数日後に発酵が止まってしまったが、冬を越え、2023 年春、気温が上がり発酵が再開。
SO2 無添加。
750mlシラーフランス・ラングドック ルーション・ルシヨン、カルス / Calce (66)ヴァン ド フランスVDF微発泡ロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
BMO株式会社
4,147 円
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Sumoll Reserva Familia Blanc De Noirs Brut Nature Clos Lentiscusクロス レンティスクス （詳細はこちら）ペネデスのグラン・クリュ級の味わいのスパークリング。
野イチゴの甘酸っぱい果実、そしてミネラル感。
心地よい甘み。
ドサージュなし。
瓶内二次発酵は30カ月。
750mlスモイスペイン・カタルーニャ発泡白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
BMO株式会社
4,730 円
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 Metodo Classico Brut Arnaldo Capraiアルナルド カプライ （詳細はこちら）キメ細かい泡で、リンゴや白花のフレッシュなアロマに、瓶内熟成由来の複雑さも併せ持つ。
フレッシュでバランスの取れた味わい。
畑：グッビオ村の1.5haの畑。
標高400 800m。
南向き。
内陸性気候。
石灰質土壌。
栽培・収穫：平均樹齢10年。
ギュイヨ仕立て。
植密度6,000 9,000本/ha。
収量5 6t/ha。
8月に収穫。
年産6,000本。
醸造・熟成：直圧搾後、ステンレスタンクにて15 18℃で15日間の発酵。
澱と共に、最低20ヶ月の瓶内熟成。
750mlピノ ネロ シャルドネイタリア・ウンブリアスプマンテ発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社飯田ウンブリアを代表する造り手アルナルド カプライが造るメトドクラシコ！複雑さとフレッシュなアロマを両立するバランスのとれた味わいメトード クラッシコ ブリュット アルナルド カプライMetodo Classico Brut Arnaldo Caprai商品情報ヨーロッパ最優秀ワイナリーにも輝いたアルナルド カプライが造るメトドクラシコピノネロ、シャルドネを50％ずつブレンドして造るメトドクラシコ スプマンテです。
キメ細かい泡で、リンゴや白い花のフレッシュなアロマに、瓶内熟成由来の複雑さもあります。
フレッシュでバランスのとれた味わいです。
どんなシチュエーションにも最適なスプマンテに仕上がっています。
畑はグッビオ村の標高400〜800mに位置し、南向き、内陸性気候、石灰質土壌。
8月最初の10日間にシャルドネを収穫し、最後にピノネロを収穫します。
ブドウ樹は、平均樹齢10年でギュイヨ仕立てです。
年産6,000本。
直圧搾後、ステンレスタンクにて15〜18℃で15日間の発酵をし、澱と共に最低20ヶ月の瓶内熟成を行います。
戦後埋もれていた土着品種サグランティーノを研究、革新的技術で現代に蘇らせたウンブリアの新星！アルナルド カプライ Arnaldo Capraiサグランティーノの礎を築いた「アルナルド カプライ」1992年にDOCGに昇格したモンテファルコ サグランティーノ。
多くの人がサグランティーノ種に魅了され、今や80軒の生産者が製造していますが、その礎を築いた元祖とも言うべき存在が、「アルナルド カプライ」です。
繊維業で成功を収めたアルナルド カプライ氏が、夢であったワイン造りを行うため、1971年に5ヘクタールのヴァル ディ マッジョの畑を取得し、ワイナリーを創設します。
伝統を重んじながらも革新的な技術を導入1988年、長男マルコがワイナリーを継ぐと、すぐさまミラノ大学と提携して、サグランティーノ種の研究を始めます。
また、凄腕エノロゴのアッティリオ バーリ氏を招聘し、伝統を重んじながらも現代的革新的な技術を取り入れ、新しいブドウ園や研究技術革新等に大きな投資をしていきます。
イタリアソムリエ協会『ベストプロデューサーオブザイヤー』を受賞1993年に偉大なワイン「サグランティーノ ディ モンテファレスコ25アンニ」を生み出し、世界的に認められるまでに進展させました。
その結果、1995年のイタリアソムリエ協会より『ベストプロデューサーオブザイヤー』を受賞し、カプライの実力がイタリア国内外に知れ渡る事になります。
最高品質のエレガントで深いサグランティーノ 革新的な取り組みから生まれる、最高品質のエレガントで、他にはないサグランティーノの色、香り、深い味わいは、穏やかで豊かな美しさをもつ丘、モンテファレスコの長い伝統を感じさせます。
そして、短期間で新しい、イタリアワインを担うワイナリーの一つとなりました。
現在は136ヘクタールの畑を所有。
1995年からサスティナブルなワイン造りに取り組み、2010年に立ち上げられたエコプロジェクト、モンテファルコ2015『NEW GREEN REVOLUTION』に参加する等、環境に配慮したワイン造りを行っています。
5,852 円
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Louis XV De Venogeドゥ ヴノージュ （詳細はこちら）深い黄金色で、ブリオッシュ、マシュルーム、バニラ、イーストの香ばしい複雑なアロマ。
力強い凝縮感があり、スムースなテクスチュアで、ミネラリーに引き締まったフィニッシュが続く。
120ヶ月の長い瓶内熟成期間を経てリリースされるドゥ・ヴノージュのトップキュヴェ。
750mlシャルドネ、ピノ ノワールフランス・シャンパーニュシャンパーニュAOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ヴィレッジ セラーズ株式会社
39,600 円
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Fortuna Minor Pet Nat Gross & Grossグロース （詳細はこちら）もぎたての青リンゴを丸かじりしたようなフレッシュな果実味弾ける溌剌とした酸が心地よく、醸し発酵による旨みやほろ苦いニュアンスも◎ワイナリーの発展の基礎になったブッシャーシャンク（ワイナリーの居酒屋）で飲まれていた頃を再現したワイン。
750mlヴェルシュ リースリング、ショイレーベオーストリア・シュタイヤーマルク微発泡白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
BMO株式会社
4,246 円
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Sidra Ancestral Fuente Guijarroフエンテ ギハロ （詳細はこちら）リンゴのふくよかさ、甘みを伴った香りが感じられ、味わいはドライ。
酵母の素直なニュアンスが感じられ、ふくよかさ、酸の高さの2つの高い次元が素晴らしい。
2021年は暑さのある年で雨も少なめだったが、10月には寒さがやって来、リンゴがゆっくり成熟して、量も質も良好。
野生酵母で発酵(4〜5ヶ月)。
750mlペロ、ペロ ウエボ デ トロ、マンサナ アグリア、レイネタなど 種類の土着品種の混植スペイン・アンダルシア発泡シードル自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
BMO株式会社
2,860 円
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 Elevantum Prosecco Rose Valdoヴァルド （詳細はこちら）1926年創業のスプマンテ界を牽引するスペシャリスト、ヴァルドが造る、ヴィンテージ ブリュット プロセッコ ロゼ「エレヴァンタム」です。
2021年に収穫したグレラ90%、ピノ ネロ10%のみを使用。
シャルマー法で二次発酵させて3ヶ月間タンクで熟成しています。
野ばらを思わせる鮮やかなローズピンクの色調。
花やデリケートな果実の香り。
ドライで調和のとれた心地よいフルーティーな味わいのプロセッコ ロゼです。
750mlグレラ90%、ピノ ネロ10%イタリア・ヴェネトプロセッコDOC発泡ロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社メモス野ばらを思わせる鮮やかなローズピンクの色調！名手ヴァルドがグレラにピノをブレンドした、ドライでフルーティーなプロセッコ ロゼ「エレヴァンタム」エレヴァンタム プロセッコ ロゼ ヴァルドElevantum Prosecco Rose Valdo商品情報1926年創業のスプマンテ界を牽引するスペシャリスト、ヴァルドが造る、ヴィンテージ ブリュット プロセッコ ロゼ「エレヴァンタム」です。
2021年に収穫したグレラ90%、ピノ ネロ10%のみを使用。
シャルマー法で二次発酵させて3ヶ月間タンクで熟成しています。
野ばらを思わせる鮮やかなローズピンクの色調。
花やデリケートな果実の香り。
ドライで調和のとれた心地よいフルーティーな味わいのプロセッコ ロゼです。
グレラ90%、ピノ ネロ10%を使用ブドウは2021年に収穫したグレラ90%、ピノ ネロ10%を使用。
畑はプロセッコDOC地区の標高80-100mにあります。
収獲したピノ ネロは1日マセラシオンした後にソフトプレス。
グレラはソフトプレス後、温度管理しながら発酵します。
その後シャルマー法で二次発酵させてから、3ヶ月間タンクで熟成。
ボトリング後の瓶内熟成を経て出荷しています。
ドライで調和のとれた心地よいフルーティーな味わい野ばらの花びらを思わせる鮮やかなローズピンクの色調。
持続性のある泡を感じます。
花とデリケートな果実の香りの中にリンゴや梨、赤系果実のニュアンス。
ドライで調和のとれた、持続性のある心地よいフルーティーな味わい。
このスプマンテの香りと味わいを最大限に引き出すには、大きめのグラスで6-7度で味わうのがお勧め。
お料理はパスタやカルパッチョなど魚料理との相性が抜群です。
スプマンテ界を牽引するスペシャリストヴァルド Valdoヴァルドは息を呑むほどに美しいヴァルドッビアーデネの地で1926年に創業しました。
これ以来3世代にわたって家族経営を続けており、エノロゴのジャンフランコ ザノンと共に、プロセッコの文化をイタリアのみならず世界中に広めてきました。
世界遺産であるヴェネツィアとドロミテ山塊に囲まれた、コネリアーノ ヴァルドッビアーデネの丘陵地帯は、後世に受け継ぐべき場所と認められ、ユネスコの世界遺産となっています。
ヴァルドの存在はブドウを栽培しワイナリーに供給している70軒のブドウ栽培農家の絶え間ない協力なしには不可能です。
ヴァルドとブドウ栽培農家との関係は、信頼、尊敬、相互交流に基づく同盟関係であり、長年にわたっています。
ワイナリーは、ブドウの木の剪定段階から収穫の理想的な時期の選択まで、彼らに農学とワイン醸造のコンサルティングを提供しています。
「マルカ オーロ」は、イタリア現地で最も販売されているプロセッコDOCGとしてヴァルドの代表作となっています。
90日間の二次発酵をすることと、期間中に徹底して澱引きをすることで、細やかで持続性のある泡立ちと、グレラ本来の繊細な香りと味わいをクリーンに引き出しています。
また「キュヴェ デル フォンダトーレ」はシャルドネを10％使用し、バリック樽で熟成させたり、ロゼスパークリングを造るためにネレッロ マスカレーゼを栽培したりと、伝統だけではなく、新しいスタイルや革新的な選択の可能性も、ヴァルドは追い続けています。
2,706 円
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Cuvee Frizzante Weingut Kemetnerケメトナー （詳細はこちら）2012年から造っている蔵元の定番フリッツァンテ。
やや緑がかったライトイエローの外観。
甘やかなマスカットの香りにグレープフルーツなどの柑橘の酸とほろ苦い余韻が清々しい。
やや残糖を感じるが、アフターはすっきり爽やかな飲み心地。
ガスは微発泡よりやや強めで2日目以降もしっかり長持ちが嬉しい。
750mlグリューナー ヴェルトリーナー、ローター ミュスカテラー、ミュラー トゥルガウオーストリア・ニーダーエステルライヒ微発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
BMO株式会社
2,860 円
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Cuvee Frizzante Weingut Kemetnerケメトナー （詳細はこちら）2012年から造っている蔵元の定番フリッツァンテ。
やや緑がかったライトイエローの外観。
甘やかなマスカットの香りにグレープフルーツなどの柑橘の酸とほろ苦い余韻が清々しい。
やや残糖を感じるが、アフターはすっきり爽やかな飲み心地。
ガスは微発泡よりやや強めで2日目以降もしっかり長持ちが嬉しい。
750mlグリューナー ヴェルトリーナー、ローター ミュスカテラー、ミュラー トゥルガウオーストリア・ニーダーエステルライヒ微発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
BMO株式会社
2,860 円
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PCレイアウトで
SPレイアウトで
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