2021年のワイナリー設立20周年を祝ってリリースされた、シャンパーニュ製法(瓶内2次発酵)で造られたスパークリング・ワインです！！ナパ・ヴァレーのシュラムスバーグ・ヴィンヤードでワインメーカーをしていたクレイグ・ローマー氏の協力を得て、フリーマンにとって初めてのスパークリングワインを造りました。
2019年のユーキ・エステートのブラン・ド・ブランには、若々しい輝きと透明感があります。
生ハチミツ、レモンの皮の砂糖漬け、ほのかなドライ・パイナップルやパン酵母、ブリオッシュなどの香りと共に、凝縮された青りんごの香りが感じられます。
クリーミーな口当たりに負けないシャキッとした酸味がしっかりとあるのであらゆる食事に合いますが、単体でもお楽しみいただけます。
また、さらに数年熟成させてもよいでしょう。
自社畑ユーキ・エステートは、太平洋からわずか8kmの標高300mほどの場所に位置する畑です。
この畑に、最初に植樹されたのはディジョン・クローンのピノ・ノワールでしたが、2017年にはそのうち0.2ヘクタール分のピノ・ノワールにシャルドネを接ぎ木しました。
翌年にはユーキ・エステート初となるシャルドネを収穫し、スパークリングワインのようにさわやかなワインが出来ることを確認しました。
瓶内二次発酵を行う伝統的製法で、デゴルジュマン時に糖分を加えないブリュット・ナチュールのスタイルで造っています。
またフリーマン特有のエレガントなハウス・スタイルとこの特別な畑の特徴を余すことなく表現できるよう、醸造にはミニマルな姿勢をとっています。
ユーキ・エステートのブラン・ド・ブランのたっぷりとした果実味は、この畑の真の特徴です。
澱と共に樽で一次発酵させたことにより、ワインのキャラクターがさらに豊かになりました。
またフレンチオークの旧樽で10 か月間熟成させることで、ワインにストラクチャーと香りが与えられ、無濾過で仕上げているのでボディが失われることなく自然な透明感が生まれるのです。
そして瓶内でさらに発酵させることにより、酵母特有のキャラクターがより一層引き立ちます。
発酵：瓶内二次発酵、マロラクティック発酵100％、無濾過・無清澄、SO2 添加はごく少量のみ。
熟成：フレンチオーク（使用済み樽100％）で10 か月間熟成。
瓶詰め：2020 年5 月■フリーマン・ヴィンヤード＆ワイナリーについてフリーマン・ヴィンヤード＆ワイナリーはケン・フリーマンと、日本人の奥様のアキコによって、2001年に設立されました。
フリーマンが設立された2000年代は、カリフォルニアでは果実味たっぷりのワインが生産され消費されていたブームの真っ只中ですが、彼らはそんなトレンドに影響されることなく、有機農業を基本としながら、バランスが取れた上品なワインを醸造するという自分達の信念を貫いています。
結果、フリーマンのワイン・スタイルはカリフォルニアはもとより、世界からも注目を浴びるようになり、各国の著名なレストランのワインリストに採用されて、小さいながらも著名なブランドに成長しました。
2015年4月、安倍晋三首相を招いて行われたバラク・オバマ元大統領のホワイトハウス公式晩餐会に、2013年ヴィンテージの涼風シャルドネが供され、一躍脚光を浴びました。
原語表記：Freeman Yu-ki Estate 20th Anniversary Blanc de Blancs[2019]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/ソノマ/ソノマコースト品種： シャルドネ容量： 750mlワイン分類： スパークリング ワイン色： 白甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -

シャトー・イガイ・タカハの杉本ご夫妻は、1968年4月に「西脇中学3年2組男女の出席番号09番」として出会い、1978年4月に結婚しました。
「3209」は、杉本ご夫妻の物語への符号(Sign to the Story = S to S)で、園田(S)から杉本(S)へという結婚の意味も含まれているスパークリング・ワインです。
このスパークリング・ワインは、果実味が前面に出て来るゾドヴィッチ・ヴィンヤードのシャルドネ100％で造られたブラン・ド・ブランです。
シャンパーニュと同じく瓶内二次発酵で造られ、きめ細やかな泡と複雑みのある味わいが特徴です。
醸造は、イガイ・タカハの「ドラゴン・ビューティー」などを造るケネス・ガミア氏が担当しています。
■シャトー・イガイ・タカハについてシャトー・イガイ・タカハは、杉本隆英さんのこだわりと夢を沢山詰め込んだプライベート・ブランドワインです。
ワインラベルには、自身の「家紋 丸に違い鷹の羽紋」をモチーフに、ワイン名は、アルファベットにしたCh.igai Takahaのi の点を左下に落としドットとして使い、シャトー・イガイ タカハとなりました。
和テイストの食事に合うよう上品に造り上げられたその味わいから、まさに、日本の文化「侘び・寂び」が感じられると高く評価され、JAL国際線ファーストクラスに採用されるほか、高級ホテル、高級旅館、ミシュラン星付きレストランなどでオンリストされるなど、注目のワイナリーです。
原語表記：Ch.igai Takaha Sign to the Story 3209 Blanc de Blancs Sparkling Wine[2015]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/サンタバーバラ/サンタリタヒルズ品種： シャルドネ100％容量： 750mlワイン分類： スパークリング ワイン色： 白甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -

シャトー・イガイ・タカハの杉本ご夫妻は、1968年4月に「西脇中学3年2組男女の出席番号09番」として出会い、1978年4月に結婚しました。
「3209」は、杉本ご夫妻の物語への符号(Sign to the Story = S to S)で、園田(S)から杉本(S)へという結婚の意味も含まれているスパークリング・ワインです。
このスパークリング・ワインは、果実味が前面に出て来るゾドヴィッチ・ヴィンヤードのシャルドネ100％で造られたブラン・ド・ブランです。
シャンパーニュと同じく瓶内二次発酵で造られ、きめ細やかな泡と複雑みのある味わいが特徴です。
醸造は、イガイ・タカハの「ドラゴン・ビューティー」などを造るケネス・ガミア氏が担当しています。
■シャトー・イガイ・タカハについてシャトー・イガイ・タカハは、杉本隆英さんのこだわりと夢を沢山詰め込んだプライベート・ブランドワインです。
ワインラベルには、自身の「家紋 丸に違い鷹の羽紋」をモチーフに、ワイン名は、アルファベットにしたCh.igai Takahaのi の点を左下に落としドットとして使い、シャトー・イガイ タカハとなりました。
和テイストの食事に合うよう上品に造り上げられたその味わいから、まさに、日本の文化「侘び・寂び」が感じられると高く評価され、JAL国際線ファーストクラスに採用されるほか、高級ホテル、高級旅館、ミシュラン星付きレストランなどでオンリストされるなど、注目のワイナリーです。
原語表記：Ch.igai Takaha Sign to the Story 3209 Blanc de Blancs Sparkling Wine[2015]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/サンタバーバラ/サンタリタヒルズ品種： シャルドネ100％容量： 750mlワイン分類： スパークリング ワイン色： 白甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -

  ■ワイン名 モエ・エ・シャンドン ネクター アンペリアル ■商品番号 0103002000334 ■ワインについて モエ・シャンの人気の甘口ネクター・インペリアル。
珍しい甘口シャンパンなのでギフトにも最適かな？ 南国フルーツやキャンディーのようなアロマ、白桃や白い実のフルーツのようなデリケートな香り。
コクがあってかすかに甘いスパイスのニュアンスもあります。
フルーツやデザートと飲める本格シャンパーニュって少ないですけど、これなら最高！　パーティーの主役になっちゃうかも。
ネクター・アンペリアルは、もっとも大胆でもっとも意外性のあるモエ・エ・シャンドンです。
濃厚でありエレガント、常にクリーミーな中にグレープフルーツのはじけるフレッシュさの混ぜ合わさった、滋味に富む味わいです。
すべての甘酸っぱい料理、脂と香辛料の効いた料理、甘くて香辛料の効いた料理に最適です。
■ワインのタイプ 白ワイン / シャンパン（スパークリングワイン） ■ワインのテイスト やや甘口 ■生産者 モエ・エ・シャンドン ■ブドウ収穫年 N.V. ■生産地 フランス / シャンパーニュ / AOC シャンパーニュ ■内容量 750ml1743年、クロード・モエによって創立されたモエ・エ・シャンドンは、260年以上もシャンパーニュ地方に君臨する最高級メゾンです。
モエ・エ・シャンドンでは自社の畑を多く所有しており、そこで獲れた上質の葡萄と長年培ってきたワイン造りのノウハウ、近代的な設備を活かして、クオリティの高いシャンパンを造り続けています。
それが「世界で最も愛されているシャンパン」と言われる所以です。
皇帝ナポレオンも、モエ・エ・シャンドンを愛した一人。
戦地に赴く際には、必ず3代目ジャン・レミー・モエのもとを訪ね、黄金色のシャンパンでひとときの安らぎと幸福を得たといいます。
今もラベルに刻まれている「IMPERIAL(フランスで皇帝のもの)の意」はその親交の証です。
モエ・エ・シャンドンでは、葡萄はすべて手摘みです。
シャンパーニュ地方で最大の敷地を所有し、最高級の畑から最高級の葡萄を選定することができます。
その豊富な資源を元に確保できる葡萄の種類と品質は他とは比較が出来ません。
その豊富な資源からとれた葡萄を葡萄の畑ごと、品種ごとに圧搾し、個々の葡萄ジュースを大切に作り出します。
モエ・エ・シャンドンの醸造チームは年齢も、性別も多様性に富んだ15人。
彼らのノウハウは1743年から受け継がれてきている。
果実の本質を活かし本物のワイン造りにこだわるというのが信念。
そのチームを率いるのが最高責任者のブノワ・ゴエズ。
無数のベースワインをテイスティングし、ブレンドの調合を決定します。
温度と湿度を一定に保ったカーヴ(セラー)でゆっくり熟成させます。
モエ・エ・シャンドンのカーヴは世界位置の生産量を全てサポートできる28kmに及ぶ最新の設備が整ったもの。
そのカーヴで法律で決められた期間よりも長く熟成されます。
その熟成の長さが泡の繊細さと香りをもたらせます。
モエ・エ・シャンドンでは法律で定められている熟成期間より長い、ノン・ヴィンテージは2-3年、ヴィンテージは5-7年熟成期間を経ます。
シャンパーニュ モエ・エ・シャンドン ネクター アンペリアルネクター アンペリアルは、もっとも大胆で最も意外性のあるシャンパンです。
3種類のシャンパンの葡萄品種が持つ多様性と相補性、また、地区最高の畑の豊穣さを反映し、世界でもっとも愛されるシャンパンの魔法をときあかします。
快活にして寛大なネクター　アンペリアルは、トロピカルなフルーティーさとリッチな味わいの後に、くっきりとした後味を残し、瞬時に驚きと喜びをもたらし、独自性を発揮するようなシャンパンです。
ネクター アンベリアルのアサンブラージュは、ピノ・ノワール種（40-50％）が骨子をつくり、ピノ・ムニエル種（30-40％）がフルーティな厚み、シャルドネ種（10-20％）でフレッシュさを加えた構成となっています。
厳選されたリザーブワインを20-30％使用することにより、アサンブラージュが完成され、強く集約された濃厚さや密度が高まります。
金色をおびた黄色。
寛大で濃厚なトロピカルフルーツ（パイナップル、マンゴ）と砂糖がけドライフルーツ（ミラベルプラムとアプリコット）の香りに、穀類（モルト）と甘いスパイス（シナモン、バニラ）のニュアンスが香りとしてかぶさってきます。
濃厚でありエレガント、非常にクリーミーな中にグレープフルーツのはじけるフレッシュさの混ぜ合わさった、滋味に富む味わいです。
6℃くらいの少し低めの温度で飲むことをお薦めします。

■ モエ エ シャンドン ブリュット アンペリアル　ハーフ　正規　375ml ■ モエ エ シャンドン ブリュット アンペリアル　正規　750ml ■ モエ エ シャンドン ブリュット アンペリアル　マグナム　正規　1500ml ■ モエ エ シャンドン ブリュット アンペリアル　マグナム　正規　箱付 1500ml ■ モエ エ シャンドン ブリュット アンペリアル　ジェロポァム　正規　3000ml ■ モエ エ シャンドン ブリュット アンペリアル　マチュザレム　正規　6000ml ■ モエ エ シャンドン ブリュット アンペリアル　ロゼ　正規　750ml ■ モエ エ シャンドン ネクター アンペリアル　正規　750ml ■ モエ エ シャンドン アイス アンペリアル ドゥミ セック　正規　750ml ■ モエ エ シャンドン グラン ヴィンテージ 2006 正規　750ml ■ モエ エ シャンドン グラン ヴィンテージ 2008　正規　箱付　750ml ■ モエ エ シャンドン グラン ヴィンテージ ロゼ 2008　正規　箱付　750ml 年代 造り手 N.V. モエ・エ・ヘネシー 生産国 地域 フランス シャンパーニュ 村名 AOC シャンパーニュ タイプ 白・やや甘口・シャンパーニュ 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いモエ・エ・シャンドン・ネクター・アンペリアル・正規代理店輸入品・AOCシャンパーニュ・ドゥミ・セック Necter Imperial Champagne Moet & Chandon AOC Champagne Demi Sec シャンパーニュ愛好家大注目！ついにベタンヌ＆ドゥソーヴ2017年版でこのモエのインペリアルがクープ・ド・クールを獲得！しかも高評価で絶賛！アシェットガイド誌2017年版でこのアンペリアルがW(ダブル)スターを獲得！モエ・エ・シャンドンの中でもクールで大胆なシャンパン!濃厚でトロピカル、フルーティな味わい、滑らかでクリーミーな舌触り、そしてくっきりとした後味!大人気!モエ・エ・シャンドンの甘口のアンペリアル・ネクターが少量入荷！ (モエエシャンドンネクターアンペリアル) (AOCシャンパーニュドゥミセック) MOET & CHANDON　NECTAR IMPERIAL 濃厚でありエレガント、 非常にクリーミーな中にグレープフルーツの はじけるフレッシュさの混ぜ合わさった、 滋味に富む味わいのネクター・アンペリアル！ 【厳しい評価で知られるル・クラスマンは】 シャンパンのメゾンでもあるモエ・エ・シャンドンはLVMHグループ（このグループの参加にはクリコ、ポメリー、ルイナールなど、数えきれない銘柄がある）の牽引役である。
このメゾンは世界一の販売量を誇るブリュット「アンペリアル」だけに満足しているわけではなく、世界的に有名なあの至宝極み「ドン・ペリニヨン」も世に送り出している。
まず「ブリュット・アンペリアル」は“ユニヴァーサル”なワインとして最も代表的なものといえるだろう。
つまり、このシャンパンはそれを構成しているすべての品種、テロワールの持つ力強さが良く表現されている。
つまり堅固なのにバランスが良く、すっきりとしていながらボディも十分という、他社にはなかなか真似の出来ないスタイルだ。
しかも常に安定した完璧な仕上がりで、地球上どこで買おうとも品質と味に狂いはない。
一方、最高級品として名の知れわたった「ドン・ペリニヨン」は繊細で優雅でシャルドネと奥深く力強いピノ・ノワールの絶妙な調和から生まれたもので、確固としたスタイルを持っている。
  ネクター・アンペリアルは、もっとも大胆でもっとも意外性のあるモエ・エ・シャンドンです。
三種類のシャンパンの葡萄品種が持つ多様性と相補性、また、地区最高の畑の豊穣さを反映し、世界でもっとも愛されるシャンパンの魔法をときあかします。
快活にして寛大なネクター　アンペリアルは驚きと喜びをもたらし、独自性を発揮するようなシャンパンです。
ネクター　アンペリアルはクリーミーなソースや味付けの魚・肉・鶏肉料理の素材の味を引き出します。
また、よく熟した白い果肉のフルーツ、トロピカルフルーツ、黄色い果肉のフルーツ、ドライフルーツ、砂糖漬けのフルーツ、ナッツやスパイスにも良く合います。
【ブレンド】 ネクター　アンペリアルのアッサンブラージュは、ピノ ノワール種(40〜50%)が骨子をつくりピノ ムニエ種(30〜40%)がフルーティな厚み、シャルドネ種(10〜20%)でフレッシュさを加えた構成となっています。
厳選されたリザーヴワインを20〜30%使用することにより、アッサンブラージュが完成され、強く集約された濃厚さや密度が高まります。
【テイスティングコメント】 色 金色をおびたイエロー アロマ 寛大で濃厚なトロピカルフルーツ(パイナップル、マンゴ)と砂糖がけドライフルーツ(ミラベルプラムとアプリコット)の香りに、穀類(モルト)と甘いスパイス(シナモン、バニラ)のニュアンスが香りとしてかぶさってきます。
テースト 濃厚でありエレガント、常にクリーミーな中にグレープフルーツのはじけるフレッシュさの混ぜ合わさった、滋味に富む味わいです。
すべての甘酸っぱい料理、脂と香辛料の効いた料理、甘くて香辛料の効いた料理に最適です。
食べ物との ペアリング 以外な組み合わせながらフォアグラ、ブルーチーズとの相性の良さは、強くお薦めできるものです。
  シャンパーニュ愛好家大注目！ついにベタンヌ＆ドゥソーヴ2017年版でこのモエのインペリアルがクープ・ド・クールを獲得！しかも高評価で絶賛！アシェットガイド誌2017年版でこのアンペリアルがW(ダブル)スターを獲得！モエ・エ・シャンドンの中でもクールで大胆なシャンパン!濃厚でトロピカル、フルーティな味わい、滑らかでクリーミーな舌触り、そしてくっきりとした後味!大人気!モエ・エ・シャンドンの甘口のアンペリアル・ネクターが少量入荷！

年代 造り手 ? ヴーヴ・クリコ社 生産国 地域 フランス シャンパーニュ 村 AOC シャンパーニュ タイプ 白・甘口・シャンパーニュ 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いヴーヴ・クリコ・ホワイトラベル・ドゥミ・セック(正規代理店輸入品) Veuve Clicquot Ponsardin demi Sec AOC Champagne 大人気!超人気有名銘柄ヴーヴ・クリコの甘口白ラベル！珍しい純白の甘口シャンパーニュ！ウェディングケーキの定番！ (ヴーヴクリコホワイトラベルドゥミセック) 『唯一無二の品質』という信念のもと 2世紀以上にも亘りひたすら優れた シャンパンを追い求めてきたヴーヴ・クリコの 超人気有名銘柄のホワイトラベル！！ 1772年の創業以来、2世紀以上も変わることなく大胆でスリリングなシャンパンであり続けるヴーヴ・クリコ。
常に最先端の感覚をまとい、真のラグジュアリーブランドとして人々を魅了するそのスタイルは、シャンパーニュ地方で今もラ・グランダム（偉大な女性）と呼ばれるマダム・クリコの「品質はただひとつ、最高級だけ」という信念に導かれています。
代表的なイエローラベルから数々の賞に輝いてきたヴィンテージラインに至るまで、力強さと繊細さの見事なバランスが表現された味わいときらめきは、どんな時も、どこにいても、エレガントな悦びをもたらします。
ランスの町の地下に広がるヴーヴ・クリコのセラーには、3000万本以上のシャンパンが眠っています。
湿度、温度とも共にシャンパンの熟成、保存に適したその貯蔵庫では、職人達が日夜、最良のシャンパンに仕上げるために作業をしています。
ヴーヴ　クリコについてヒュージョンソン氏は 「この上ない名声に包まれた歴史のあるシャンパン会社！現在はモエ・エ・ヘネシー・ルイ・ヴィトン・LVMHグループが所有！ ほとんどが芳醇なまでにコクのある最も確かなシャンパンのひとつ」と激賞！ ? ヴーヴ・クリコの代表的なブレンド構成どおり、ピノ・ノワールを主体にピノ・ムニエ、それにシャルドネが4分の1ほどとリザーヴワインが15〜25％ブレンドされています。
イエローラベルより少し多めのドサージュにより、豊かな風味でありながら爽やかな味わいです。
深い黄金色に輝く、美しい黄色をしており、繊細で、泡立ちは均一です。
完熟した果実(砂糖漬けの柑橘系果実やフルーツリキュール)を思わせる濃厚な香りに、ブリオッシュやトースト香がほのかに感じられます。
心地よいシルクのような滑らかさを保ちつつ、柔らかな酸味があり、口の中でまろやかに広がります。
マダム・クリコの時代に行っていたようにデキャンタージュをすると、さらにおいしくいただけます。
ホワイトラベルはデザートと一緒に味わうのに最適です。
ペイストリーやフレッシュフルーツを使ったデザート、柑橘系果実、あるいはドライフルーツは、このシャンパーニュの滑らかな味わいにとてもよく合います。
? 大人気!超人気有名銘柄ヴーヴ・クリコの甘口白ラベル！珍しい純白の甘口シャンパーニュ！ウェディングケーキの定番！ ホワイト→純白→ウェディング→結婚式のウェディングケーキに最も合うシャンパンと言われています。
お祝いなどのギフトにも最適!!でもいつもすぐに売り切れちゃいます。
残念!!

高級なシャンパーニュと同じ製法で手間をかけて造られる、コスパに優れたブリュット・スパークリング・ワイン！！イーストのヒントを伴ったシトラス、洋梨とフローラルなアロマ。
繊細な泡が軽快でリフレッシングに発泡して口の中を彩る、スムーズなフィニッシュのスパークリング・ワインです。
Brut(ブリュット)は、残糖度12g/L未満のスパークリング・ワインのこと。
このスパークリング・ワインには、白ブドウ、黒ブドウの縛りがないので、白ブドウ(シャルドネ51％、フレンチ・コロンバール9％)と、黒ブドウ(ピノノワール40％)がブレンドされています。
ブドウは、カリフォルニア州のノース・コーストにある冷涼な栽培地区の葡萄畑から収穫。
収穫した葡萄は、各ロットとプレス毎に分けてステンレス・タンクで第一次醗酵をしてベースワインをつくり、ベースワインのアロマ、酸等を基にブレンドをしてキュヴェをつくります。
そのキュヴェに糖と酵母を一緒にした液（liquer de tirage）を加えて瓶詰し、シャンパン方式で瓶内二次発酵を行います。
醗酵終了後、酵母の澱と共に9ヶ月熟成させた後に動瓶を行なって澱を瓶口に集め、瓶口を凍結させて澱を取り除きます(degorgement)。
ワインのバランスをとる為に門出のリキュールを加え(dosage)、コルクを打ち、ワイヤーをかけて瓶熟させます。
瓶熟をさせた後、ラベルを貼り、フォイルを被せて出荷しています。
アルコール度数13.5％。
■ラック・アンド・リドルについてワインメーカーのペニー・ガッド・コスターは、ジョーダンのスパークリングワイン「J」のワインメーカーの職を2007年に辞して、ラック・アンド・リドルのヘッド・ワインメーカーとなり、最新式ワイナリーの設立と設計になくてはならない役割を果たしました。
ラック・アンド・リドルは高級スパークリングワインづくりには伝統に基づいた時間と数世紀前にシャンパーニュで開発された大きな労働力を要するシャンパン方式が必要なことを十分に理解していました。
伝統に対する深い尊敬の念は、カリフォルニアのベスト・バリュー・スパークリング・ワインをつくり出す最新式の設備とテクノロジーを用いた新しいスパークリングワイナリーの完成によって叶えられました。
ブラン・ド・ブラン、ブラン・ド・ノワール、そしてブリュットの葡萄は、冷涼な気候のノースコーストとソノマ・カウンティの葡萄栽培地域のサステイナブル農法で栽培された葡萄でつくられています。
ラック・アンド・リドルはオーガニック認証を受けているワイナリーです。
原語表記：Rack & Riddle Brut[NV]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/ノースコースト品種： シャルドネ51％、ピノノワール40％、フレンチコロンバール9％容量： 750mlワイン分類： スパークリング ワインWine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： ワイン・エンスージアスト：92点

ラ・ノヴィアとは「花嫁」という意味です。
ブドウ本来のもつ華やかな酸味と、フレッシュな果実味をもつスペイン産のスパークリングワインです。
すっきりとした味わいで、細かな泡立ちが特徴です。

このクラシック・キュヴェ・マルチヴィンテージは、ナイティンバーが誇るフラッグシップ・キュヴェです。
目を奪う美しく優しいゴールデンカラーときめ細やかな泡立ち。
長期熟成期間(通常3年以上)を経て、トーストやスパイスを感じさせるアロマが際立つなか、蜂蜜、アーモンド、パイ生地や焼きリンゴのフレーバーがリッチに加わります。
そんな複雑味のある味わいに、凝縮感と繊細さ、そして長い余韻が続く、調和のとれた上質でエレガントなワインです。
スモークサーモン、牡蠣など貝類、寿司、アスパラガスなどと相性が良いです。
■ナイティンバーについてナイティンバーが追求してきたことはただひとつ。
それは、英国の地で世界最高峰のスパークリングワインを造ることです。
ナイティンバーは、イギリス産スパークリングワインの第一人者として、シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエの3品種のブドウを自社畑で栽培しています。
ブドウ畑の各区画から収穫されたブドウは、それぞれ優しくプレスされ、個別のタンクで醸造されます。
こうした丁寧な作業のおかげで、毎年春に行われるアッサンブラージユ(ブレンド作業)では、多様なベースワインから最適なものを選定することができます。
すべてのワインは、厳格で伝統的手法である瓶内二次発酵で造られ、澱とともに長い時間をかけ熟成されます。
2006年に現在のオーナー、エリック・ヘレマがエステートを購入以降、ナインティンバーは、様々な国際的な賞の受賞し高い評価をうけています。
また、エリザベス女王結婚記念式典や、英国女王即位60周年の祝典などイギリス王室の重要な式典でも提供され、愛飲されています。
2018年には、醸造責任者のシェリー・スプリックスがインターナショナル・ワイン・チャレンジ(IWC)で、シャンパーニュ地区以外で初、かつ女性で初の「スパークリングワインメーカー・オブ・ザ・イヤー2018」を受賞しています。
原語表記：Nyetimber Classic Cuvee Multi Vintage [Gift Box][NV]ワイン生産地： イギリス/イングランド/イングランド南部品種： シャルドネ50-60％、ピノノワール30-40％、ピノムニエ10-20％容量： 750mlワイン分類： スパークリング ワイン色： 白甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： 91点ワイン スペクテイター： -点Awards： -

 ■ワイン名サンテロ ピノ・ロゼ NV ヴィノ・スプマンテ・ブリュット■ワインについてあの『神の雫』にも登場した、大人気スプマンテ“サンテロ ピノ・シャルドネ”にロゼスプマンテが登場！！その名も“ピノ・ロゼ”！かわいい上に高級感あるショッキングピンクのラベルと同様、キレイなピンクの泡立ち！摘んだばかりのラズベリーやフランボワーズ、チェリーを思わせるフレッシュな香りと、フルーティーな味わいとソフトなアフターフィニッシュ！大ヒットを予感させる、ロゼスパークリングワインです！！■生産者サンテロ社■生産者について1956年にサンテロ兄弟社として創立されたサンテロ社は現在、最新技術と品質分析研究所を備えた醸造所と優れた人材を持って、年間総生産2000万本ものワインを生産する大会社へと発展しました。
この急激なサクセスストーリーの秘訣はサンテロファミリーの家族哲学にあり、リーズナブルな価格でのより良い品質提供、すなわち品質、価格、提案、サービスそれら全ての可能性へのあくなき追求の継続でした。
蔵では自社ブドウ以外にも代々信頼のおけるブドウ栽培農家と契約を結び、他がマストの状態でブドウを購入している傍らで、コスト高になっても選別された良質のブドウのみを栽培農家から収穫後直ぐにサンテロの醸造所へ運ばせるといった徹底振り。
■受賞歴ヴィニタリー醸造コンクール1996年を除く、1994年〜2005年連続入賞特に『アスティD.O.C.G.』は、2003年の「特別金賞」を筆頭に、1994、1998〜2000年に「金賞」に輝き、アスティ社の『ヴィッラ・ヨランダ プロセッコ』、『モスカート・ダスティ』もコンスタントに高評価を獲得しています！フィエラ インターナショナル ワイン チャレンジ （開催地：中国）1998年、『アスティD.O.C.G.』が「金賞」獲得！ インターナショナル ワイン ＆ スピリット チャレンジ （開催地：英・ロンドン）1995、1998年、『アスティD.O.C.G.』が入賞、内1998年には「金賞」獲得！ドゥーヤ・ドーロ （開催地：伊・アスティ）1994年、『モスカート・ダスティD.O.C.G.』が「金賞」獲得！■ブドウ品種ピノ・ビアンコ70％、ピノ・ネロ30％■ワインのタイプロゼワイン / スパークリング■ワインのテイスト辛口■ブドウ収穫年N.V.■生産地イタリア ピエモンテ■内容量750ml

淡いライム色で、シャーベット、レモン、ライム、ジャスミンのアロマが放た、ブリオッシュような香ばしさとともに、新鮮なレモンとライムの酸が口内をフレッシュに満たす。
シャルマー方式（タンク内2次発酵）で造られ、タンク内で澱とともに4ヶ月間熟成。
Pizzini Glera (Crown Cap) [NV]Vineyard Locations:　オーストラリア/ヴィクトリア/キングヴァレーVarieties:　グレラ100％Bottle Size:　750mlCategory:　泡/白/辛口Wine Score:ワインアドヴォケイト:　-点スペクテイター:　-点 Awards:　-

年代 造り手 N.V サンテロ 生産国 地域 イタリア ピエモンテ タイプ ロゼ・辛口・発泡・スパークリング・スプマンテ 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いサンテロ・ピノ・ロゼ・ヴィノ・スプマンテ・ブリュット・サンテロ社 SANTERO PINOT ROSE Vino Spumante Brut (S.stefano Belbo) イタリア辛口 ロゼ・スプマンテ！あの『神の雫』にも登場！あの大人気スプマンテ“ピノ・シャルドネ”にロゼ・スプマンテが登場！その名も“ピノ・ロゼ”！かわいい高級感のあるショッキングピンクのエチケットと同様にキレイなピンクの泡立ち！摘んだばかりのラズベリーやフランボワーズ、チェリーを思わせるフレッシュな香りと、フルーティーな味わいとソフトなアフターフィニッシュ！が人気の究極辛口 ロゼ・スプマンテが新登場！ (サンテロピノロゼ) (ピノロゼ) (ヴィノスプマンテブリュット) あの『神の雫』にも登場！ 大人気スプマンテ“ピノ・シャルドネ”に ロゼが新発売！その名も“ピノ・ロゼ”! 1956年にサンテロ兄弟社として創立されたサンテロ社は現在、最新技術と品質分析研究所を備えた醸造所と優れた人材を持って、年間総生産2000万本ものワインを生産する大会社へと発展しました。
この急激なサクセスストーリーの秘訣はサンテロファミリーの家族哲学にあり、リーズナブルな価格でのより良い品質提供、すなわち品質、価格、提案、サービスそれら全ての可能性へのあくなき追求の継続でした。
蔵では自社ブドウ以外にも代々信頼のおけるブドウ栽培農家と契約を結び、他がマストの状態でブドウを購入している傍らで、コスト高になっても選別された良質のブドウのみを栽培農家から収穫後直ぐにサンテロの醸造所へ運ばせるといった徹底振り。
▼ イタリアNo.1アスティ！『ヴィニタリー』金賞受賞の実力派！ サンテロ社のアスティは、世界最大規模のワインの見本市『ヴィニタリー』において2003年に、金賞の中でも最も優れた【Gran Medalia d’Oro（特別金賞）】を受賞。
アスティ部門でNO.1の評価を獲得した実績があります。
＜サンテロ受賞暦＞ ※一部 ・ ヴィニタリー醸造コンクール （開催地：伊・ヴェローナ） 1996年を除く1994〜2005年連続入賞。
特に『アスティD.O.C.G.』は、2003年の「特別金賞」を筆頭に、1994、1998〜2000年に「金賞」に輝き、アスティ社の『ヴィッラ・ヨランダ プロセッコ』、『モスカート・ダスティ』もコンスタントに高評価を獲得しています！ ・ フィエラ インターナショナル ワイン チャレンジ （開催地：中国） 1998年、『アスティD.O.C.G.』が「金賞」獲得！ ・ インターナショナル ワイン & スピリット チャレンジ （開催地：英・ロンドン） 1995、1998年、『アスティD.O.C.G.』が入賞、内1998年には「金賞」獲得！ ・ ドゥーヤ・ドーロ （開催地：伊・アスティ） 1994年、『モスカート・ダスティD.O.C.G.』が「金賞」獲得！ サンテロ・ピノ・ロゼ・ヴィノ・スプマンテ ■ ブドウ品種：ピノ・ビアンコ70％、ピノ・ネロ30％ ■ アルコール度数：約11,5％ ■ ガス圧：約5,5気圧 ■ 醗酵：ステンレス・タンクにてシャルマ方式 ピノ・ビアンコ種とピノ・ネロ種を用いてつくられた本格的な辛口ロゼスパークリングワイン、その名も「ピノ・ロゼ」。
キレイなピンクの泡立ち！摘んだばかりのラズベリーやフランボワーズ、チェリーを思わせるフレッシュな香りと、フルーティーな味わいとソフトなアフターフィニッシュ！が人気！スタイリッシュなラベルと本格的な味わいをお楽しみください。
イタリア辛口 ロゼ・スプマンテ！あの『神の雫』にも登場！あの大人気スプマンテ“ピノ・シャルドネ”にロゼ・スプマンテが登場！その名も“ピノ・ロゼ”！かわいい高級感のあるショッキングピンクのエチケットと同様にキレイなピンクの泡立ち！摘んだばかりのラズベリーやフランボワーズ、チェリーを思わせるフレッシュな香りと、フルーティーな味わいとソフトなアフターフィニッシュ！が人気の究極辛口 ロゼ・スプマンテが新登場！

赤系果実のほのかな香りが、熟した柑橘類、黄色いリンゴ、そして白い花の香りと良く溶け合っています。
泡は繊細で、すっきりとした後味ですが、力強さと凝縮感と複雑味を兼ね備えた素晴らしいスパークリング・ワインです。
残糖13.0g/L。
アルコール度数12.0％。
土着酵母のみを使用して一次発酵に6か月間以上の時間をかけた、伝統製法で造るスパークリング・ワイン。
43か月間のシュールリー熟成ののち、2019年3月にデコルジュマンしています。
■ハーマン・J・ウィーマーについてニューヨーク/フィンガーレイクスのセネカ湖左岸に位置し、ドイツのモーゼル地方で300年以上ワインを造り続けてきた家系出身のハーマン・J・ウィーマーによって1979年に設立された、NY州を代表するワイナリーです。
農薬なども一切使わないブドウ栽培とドイツの伝統的なワイン醸造を行っています。
米国ワイン＆スピリッツ誌で数年連続で世界のトップ100ワイナリーに選ばれるなど、全米トップのリースリングを生み出すワイナリーとして高い評価を受けています。
原語表記：Hermann J.Wiemer Cuvee Brut Sparkling[2014]ワイン生産地： アメリカ/ニューヨーク/フィンガーレイクス品種： シャルドネ63％、ピノノワール37％容量： 750mlワイン分類： スパークリング ワイン色： 白甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： 92点ワイン スペクテイター： -点Awards： ワイン・エンスージアスト：92点

開墾から約150年続く歴史的な畑ザ・ベッドロック・ヴィンヤードの古木ジンファンデルから造られる希少なスパークリング・ワインです！！ジンファンデルかと疑うほどクリアーな色合い。
白胡椒のようなスパイシーなニュアンス、果実味には白桃、マンゴー、パンのイーストの香りが広がります。
ジンファンデルの個性を探すのが楽しいスパークリング・ワインです。
ザ・ベッドロック・ヴィンヤードは、62haのソノマ/ソノマ・ヴァレーの中心にある、1854年に、南北戦争のシャーマン軍司令官とフッカー少将が所有し、開墾・葡萄が植樹され、現在まで続く歴史的な畑(開墾より約150年が経過)です。
ピーターソン家が2005年に取得した大切な自社畑です。
ジンファンデル、カリニャン、マタロなど27品種が、岩がばらまかれた様に混じる赤土の火山性堆積粘土質土壌に混植されていますが、このスパークリングの為に古木のジンファンデルを選択しています。
ジンファンデルは、濃厚な果実味の赤ワインとして認識されているが、ベッドロック・ヴィンヤードの特別に選抜された古木のジンファンデルは、低糖度で複雑な奥行きのある味わいと、強い自然な酸味の両方を兼ね備えており、収穫のタイミングを見計らい(早摘みするのではなく）、味わいと酸のバランスを見て最適な葡萄を、このスパークリン・ワイン用に収穫しています。
葡萄を足で踏んで潰した後、皮種と共に 2 時間浸潤することにより、味わいの個性が引き出されてます。
優しくプレスし、天然酵母のみで醗酵、数年使いのフレンチオーク樽で約1年半熟成し、2020年2月に瓶詰し、瓶内2次醗酵を行い澱と共に約2年半瓶熟しています。
2022年7月にディゴルジュマンを行い、ドサージュは 4g/L以下。
2022年秋リリースしました。
■アンダー ザ ワイヤーについてアンダー ザ ワイヤーは、ベッドロックのオーナー・ワインメーカーのモーガン・トゥワイン・ピーターソン(マスタ・オブ・ワイン)と、共同オーナーのクリス・コトレルが造るブランド「アンダー・ザ・ワイヤー」はこだわりの少量生産のカリフォルニア・ファイン・スパークリング・ワインです。
レコルタン・マニュピュランのシャンパーニュ(自社畑・自社醸造)の中でも、特別な生産者が、特別な区画から造る、メゾン物でないシャンパーニュの素晴らしさに影響を受けて、カリフォルニアでも特別な畑からそのテロワール・ヴィンテージ・品種の個性を描き出したファイン・スパークリング・ワインを造ろうと始めたプロジェクトです。
原語表記：Under The Wire Old Vine Zinfandel Sparkling Wine Bedrock Vineyard[2018]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/ソノマ/ソノマヴァレー品種： ジンファンデル100％容量： 750mlワイン分類： スパークリング ワイン色： 白甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -

ミラベルは、シュラムスバーグ入門となるスパークリング・ワインです！！このミラベル ブリュットは、カリフォルニアのワイン産地の中でも冷涼なソノマ、ナパ、メンドシーノ、マリンから収穫されたシャルドネとピノ・ノワールで造られます。
このミラベル ブリュットは、リンゴ、洋ナシ、アプリコット、メロンの豊かなアロマに、オレンジの皮、ジンジャー、キャラメリゼしたパイナップル、シナモン・スパイス、バニラのヒントが重なり、香りに魅了されます。
ライム、レモン、タンジェリンのさわやかな味わいに、ピーチや洋ナシの果実香が混ざり合い、最後は焼きリンゴ、クレームブリュレ、ショートブレッドクッキーのニュアンスで締めくくられます。
辛口のアペリティフとして美味しく飲め、殻付き牡蠣、寿司、クリームベースのパスタ、フルーツ、ナッツ、チーズなど幅広い料理とよく合います。
■シュラムスバーグについてシュラムスバーグは、今から約150年前にナパ ・ ヴァレーの山腹にヤコブ ・ シュラム氏によって設立されました。
1965年より所有者となったデイヴィーズ夫妻により、シャンパーニュ方式で造るスパークリング ・ ワインの造り手として地位を確立してきました。
シャルドネから造られるブラン・ド・ブランから始まり、その後、歴代のアメリカ大統領の公式晩餐会で幾度となく使用され、アメリカを代表する高品質スパークリング・ワインを造り続けています。
原語表記：Schramsberg Mirabelle Brut North California[NV]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア品種： シャルドネ68％、ピノノワール32％容量： 750mlワイン分類： スパークリング ワイン色： 白甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： 90点ワイン スペクテイター： -点Awards： -

ミラベルは、シュラムスバーグ入門となるスパークリング・ワインです！！このミラベル ブリュット・ロゼは、カリフォルニアのワイン産地の中でも冷涼なソノマ、ナパ、メンドシーノ、マリンから収穫されたシャルドネとピノ・ノワールで造られます。
このブリュット・ロゼは、ストロベリー、ラズベリー、キンカン、ルバーブなどの豊かなアロマが特徴です。
アプリコット、レッドプラム、ショートブレッド、シナモンのノートが、赤いリンゴとスイカのはじけるようなフレーバーと繊細に調和しています。
口に含むとジューシーで、鮮やかな酸が長く続くフィニッシュへと導きます。
そのまま飲んでも美味しいですが、サーモンのグリルや、フライドチキン、バーベキューポーク、カプレーゼ・サラダ、ポキ、ハワイアンスタイルのピザや、シンプルなパスタとの相性が素晴らしいでしょう。
■シュラムスバーグについてシュラムスバーグは、今から約150年前にナパ ・ ヴァレーの山腹にヤコブ ・ シュラム氏によって設立されました。
1965年より所有者となったデイヴィーズ夫妻により、シャンパーニュ方式で造るスパークリング ・ ワインの造り手として地位を確立してきました。
シャルドネから造られるブラン・ド・ブランから始まり、その後、歴代のアメリカ大統領の公式晩餐会で幾度となく使用され、アメリカを代表する高品質スパークリング・ワインを造り続けています。
原語表記：Schramsberg Mirabelle Brut Rose California[NV]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア品種： ピノノワール58％、シャルドネ42％容量： 750mlワイン分類： スパークリング ワイン色： ロゼ甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -

このジェイ・シュラム・ブランは、シュラムスバーグの最高峰スパークリング・ワインです。
2012年までジェイシュラムとしてリリースされていましたが、2013年からシャルドネを主体にしたジェイ・シュラム・ブランと改名されました。
1965年の創業以来、シュラムスバーグはスパークリングワインに最高のエレガンスと個性を求めてきました。
ジェイ.シュラム ブランは、シュラムスバーグの哲学である、努力を惜しまず、手入れを怠らないワインを造ることを体現しています。
2013年のジェイ・シュラム ブランは、焼き桃、キャラメルリンゴ、マジパン、ブリオッシュの魅力的なアロマで始まり、バニラカスタードと明るいレモンカードのニュアンスでフィニッシュします。
エレガントな味わいは、トロピカルフルーツやシトラスフルーツ、スポンジケーキやグラハムクラッカーのクリーミーなノートが重なり、シームレスで凝縮したフレーバーが広がります。
長い余韻は、豊かで生き生きとした酸味に支えられています。
アペリティフとして楽しむこともできますし、新鮮な貝類、キャビアトースト、スモークサーモン、チーズ、魚介類やロブスター、セラーノハムとポルチーニのリゾットなどと一緒に楽しむことができます。
2013年のジェイ・シュラム ブランに使われるブドウの産地は、カリフォルニアのノースコースト(ナパ53％、ソノマ34％、マリン13％)です。
樽(21％)とステンレス・タンク(79％)を使って発酵し、2014年から瓶内二次発酵。
8年熟成後、2022年にディスゴージメントし瓶詰めしています。
アルコール度数12.4％■シュラムスバーグについてシュラムスバーグは、今から約150年前にナパ ・ ヴァレーの山腹にヤコブ ・ シュラム氏によって設立されました。
1965年より所有者となったデイヴィーズ夫妻により、シャンパーニュ方式で造るスパークリング ・ ワインの造り手として地位を確立してきました。
シャルドネから造られるブラン・ド・ブランから始まり、その後、歴代のアメリカ大統領の公式晩餐会で幾度となく使用され、アメリカを代表する高品質スパークリング・ワインを造り続けています。
原語表記：Schramsberg J. Schram BlancsNorth Coast[2013]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/ノースコースト品種： シャルドネ87％、ピノノワール13％容量： 750mlワイン分類： スパークリング ワイン色： 白甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： 94点Awards： ワイン・エンスージアスト：97点、2022年ワイン・エンスージアストTOP100【第5位】

WINE&SPITITS MAGAZINEで3年連続「バリュー・ブランド・オブ・ザ・イヤー」に選ばれる(別ブランド名)など輝かしい実績を誇る高コスパスパークリングです。

※酸化防止剤が極微量のため、夏場の配送はクール便を 推奨します。
ご自宅での保管も16℃以下でお願いいたします。
ノンフィルター、商品の性質のため、瓶底にブドウ由来の成分が 沈殿しますが、人体に害はありません。
※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、 補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。
Weingut Fuchs und Hase PET　NAT　(Orange wine) VOL.4 [2021] ■色・容量：白（オレンジワイン）微発泡750ml ■ALC：12% ■ブドウ品種：グリューナー・フェルトリーナー、ミュラー・トゥルガウ ■産地：オーストリア・カンタプール地方 ■味わい：辛口 ■ラベル表示：酸化防止剤（亜硫酸塩）：自然発生分 表示限りの限定入荷！ 「ワイングート・フックス・ウント　ペット・ナット・オレンジワイン (Vol.4) 2021」！ このワインが造られるのは、オーストリアのワイン造りの代表産地のひとつ、カンプタール。
伝統的な生産者と若手の生産者、共にスター生産者がひしめきあうワイン造りの中心地です。
北にあるマンハーツベルクやワインフィアテルの高台から吹く冷たい風と、 東から吹くパノニア気候の暖かい風がカンプタールで出会うことから、昼夜の寒暖差が大きくなります。
この寒暖差がブドウの皮を厚くさせ、アロマと酸がブドウの実に蓄えられると言われています。
フックス・ウント・ハーゼは、カンプタールを代表する人気ワイナリー、【ユルチッチ】のアルヴィン・ユルチッチと妻のステファニー、 【マーティン＆アナアンドルファー】のマーティン・アンドルファーと妻アナの4人で造ったブランドです。
どちらのワイナリーのワインも当店で取り扱っていて、注目の人気若手生産者たち。
醸造はとってもユニーク。
グリューナー・フェルトリーナーとミュラー・トゥルガウを収穫後、それぞれ別々にプレスします。
プレス後の全ての皮と果汁を同じタンクに入れます。
畑からブドウについた酵母によりブドウは皮と共に発酵を始めます。
果皮を一緒に漬けるマセレーションは12日間、そのため、果皮の色がしっかりと出て、いわゆる’オレンジワイン’になります。
さらにペットナットにするため、発酵途中の適切なタイミングで瓶詰、この発酵で生じた泡がこの微発泡の泡として残ります。
ドサ?ジュは20本の瓶につき、1本分のワインを補酒。
その後、手作業で打栓します。
自然酵母での発酵、添加物なし、SO2無添加、ノンフィルター、手作りのワインはオーストリアらしいワインの代表と言っても過言では ありません。
非常に入手困難なワインのため、みなさまにご紹介できるのは表示限りの在庫のみ。
暑い夏に、しっかり冷やして、微発泡の優しい味わいを是非、お試しくださいませ。
※酸化防止剤が極微量のため、夏場の配送はクール便を 推奨します。
ご自宅での保管も16℃以下でお願いいたします。
ノンフィルター、商品の性質のため、瓶底にブドウ由来の成分が沈殿しますが、人体に害はありません。
よく一緒に購入されている商品微発泡 白ワイン レ・ヴァカンツェ・シャルドネ1,254円カレラ・セントラル・コースト・シャルドネ・ジョ3,960円全てパーカー90点以上！間違いなし！高評価白ワ7,260円類似商品はこちら ワイングート・フックス・ウント　ペット・ナッ4,378円 ワイングート・フックス・ウント　ペット・ナッ4,598円ファミリーエ バウワー ウアシュプルング　ペッ2,750円【超限定レアワイン！表示限りの限定！オーストリアにおけるペット・ナットブームの先駆け的ワイン！】 オーストリア・カンプタールにおける人気ワイナリー・超老舗ユルチッチと若手注目生産者アンドルファーの奇跡のコラボワイン！！ 自然酵母での発酵、添加物なし、酸化防止剤無添加、ノンフィルター、グリューナー・フェルトリーナ種がメイン★オーストリアらしい品種を使ったユニークなオレンジワインのペット・ナット！ 酸化防止剤無添加のため、夏場はクール便推奨！ [ワイングート・フックス・ウント　ペット・ナット・オレンジワイン (Vol.4) 2021]

※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、 補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。
CHAMPAGNE Georges Vesselle Brut Grand Cru ■色・容量：シャンパーニュ白750ml ■ALC：12.5％ ■ブドウ品種：ピノ・ノワール90％、シャルドネ10％ ■産地：フランス−シャンパーニュ地方−ブージー村 ■味わい：辛口 ■ラベル表示：酸化防止剤（亜硫酸塩） 超お買い得！破格での掘り出し物！ シャンパーニュのブージーにある品質第一主義の小さな造り手のグランクリュが、なんと5,940円（税込み）！ 今回ご紹介するグラン・クリュ・ブリュットは、ピノ・ノワール90%にシャルドネ10％という比率で、ピノ・ノワールからくる果実味がしっかりと感じられる、重厚感のあるブージーらしいシャンパーニュです。
ぜひ、お早めにお求めください！。
よく一緒に購入されている商品ぜんぶクレマン！フランスの高級瓶内2次発酵の伝9,680円シャンパーニュ・ジョルジュ・ヴェッセル　グラン5,720円チェレット・モンソルド・ランゲ・ロッソ 2023,740円類似商品はこちらシャンパーニュ・ジョルジュ・ヴェッセル　グラン5,720円シャンパーニュ・ラリエ グラン・ロゼ グラン・10,780円シャンパーニュ・ラリエ ・グラン・ロゼ・グラン22,000円超お買い得！破格での掘り出し物！ シャンパーニュのブージーにある品質第一主義の小さな造り手のグランクリュが、なんと5,940円（税込み）！ 最近のシャンパーニュの高騰の中にあって、今が最後のチャンスかもしれません！ ピノ・ノワール90%にシャルドネ10％という比率で、ピノ・ノワールからくる果実味がしっかりと感じられるブージーらしいシャンパーニュです！。
数に限りがありますので、お早めにお求めください！。
[シャンパーニュ・ジョルジュ・ヴェッセル　グラン・クリュ・ブリュット NV] 超お買い得！破格での掘り出し物！ シャンパーニュのブージーにある品質第一主義の小さな造り手のグランクリュが、なんと5,940円（税込み）！ 最近のシャンパーニュの高騰は、他のワイン以上の勢いで上がっています。
ひとつには、シャンパーニュという地域限定でしかシャンパーニュは造られず、そしてその味わいの特徴は、他の地域には真似できない特徴があること。
そして、中国やインドといった人口の多い国での需要増が起きて、本当に奪い合いの状態にあるためなのです。
そんな中、見つけてきました！シャンパーニュのグランクリュである18の村の中でもピノ・ノワールの生産地として有名なブージー村にある名家ヴェッセル・ファミリーが造るシャンパーニュです。
それが [シャンパーニュ・ジョルジュ・ヴェッセル　グラン・クリュ・ブリュット NV] ヴェッセル・ファミリーは16世紀から続く名家で、1921 年にシャンパーニュの製造・販売を開始しました。
ブージーを誰よりも愛し、シャンパーニュへの情熱を注いだジョルジュ・ヴェッセル氏が技術改革を行い、現在のブランド構築に大いに貢献しました。
現在では 17 ヘクタールの自社畑のブドウのみを使用し、年間平均約 14 万本を生産していますが、フランス国内で消費されることが多く国外入手が難しい作り手のシャンパーニュ。
ピノ・ノワールの一番搾りのみを使用し、エレガントで力強い味わいになっています。
品質第一主義にこだわった小さなメゾンとして評判です。
今回ご紹介するグラン・クリュ・ブリュットは、ピノ・ノワール90%にシャルドネ10％という比率で、ピノ・ノワールからくる果実味がしっかりと感じられる、重厚感あるブージーらしいシャンパーニュです。
数に限りがありますので、ぜひ、お早めにお求めください！。

※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、 補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。
CHAMPAGNE LALLIER BLANC DE BLANCS GRAND CRU Joel Robuchon ■色・容量：シャンパーニュ白1500ml ■ALC：12.5% ■ブドウ品種：シャルドネ100％ ■産地：フランス−シャンパーニュ地方−アイ村 ■味わい：辛口 ■ラベル表示：酸化防止剤（亜硫酸塩） こんな凄いワインがここ日本で手に出来るなんて誰も想像できないような、まさに幻のシャンパーニュをなんと！当店独占販売！ 世界中の美食家や大金持ちの熱い眼差しを一身に受け、ミシュランのレストラン格付けにおいては世界一多くの星を獲得し、20世紀最高の料理人と称される、ジョエル・ロブション氏。
自身のレストランで実際にオンリストされるシャンパーニュを夢か幻か・・・奇跡的に独占入手することができたんです！ ジョエル・ロブション・グループのシェフソムリエのコメントは、 『グリーンに光る、生き生きとした淡いゴールドの色彩。
柑橘系果実とブリオッシュのアロマをまとった、エレガントで繊細な香りが広がります。
甘みを抑え、ゆったりとした奥行きのある味わい。
気泡は細かく滑らかで、口当たりも甘ったるさは一切なく、綺麗でエレガントな余韻が続きます。
どのような食材との相性も良い、まさしく美食のために生まれたブラン・ド・ブランのシャンパーニュです。
』 類似商品はこちらシャンパーニュ・ラリエ ・グラン・ロゼ・グラン22,000円シャンパーニュ・ラリエ グラン・ロゼ グラン・10,780円シャンパーニュ・ジョルジュ・ヴェッセル・グラン6,050円あの超高級レストラン[ロブション]でしか飲めない超幻のワインをネット独占販売！ 実際にレストランでオンリストされているシャンパーニュがご自宅で飲める！ 20世紀最高の料理人と称されるジョエル・ロブション氏自らの名前を冠した逸品！ 世界最優秀ソムリエ『セルジュ・デュプス』がアンバサダーを務めているメゾン「ラリエ」とともに造り上げた！ 『気泡は細かく滑らかで、口当たりも甘ったるさは一切なく、綺麗な余韻が持続します』 何度も言いますが当店以外では絶対に買えません！！！！ [シャンパーニュ・ラリエ ・ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ・ジョエル・ロブション マグナムボトル] こんな凄いワインがここ日本で手に出来るなんて誰も想像できないような、まさに幻のシャンパーニュをなんと！当店独占販売！ 世界中の美食家や大金持ちの熱い眼差しを一身に受け、ミシュランのレストラン格付けにおいては世界一多くの星を獲得し、20世紀最高の料理人と称される、ジョエル・ロブション氏。
自身のレストランで実際にオンリストされるシャンパーニュを夢か幻か・・・奇跡的に独占入手することができたんです！ 本当ならば、彼の所有する超高級レストランでしか飲めない、とんでもなく物凄いシャンパーニュとは・・・・ その名も [シャンパーニュ・ラリエ ・ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ ジョエル・ロブション] しかも、このワインを造っているのは、フランスを代表する世界最優秀ソムリエ（1989年）のセルジュ・デュブスがアンバサダーを務めているメゾン「ラリエ」。
シャンパーニュ地方随一のピノ・ノワールの品質を誇り、優良メゾンがひしめくアイ村で、近年注目を集めるメゾンの一つです。
ラリエのシャンパーニュは主にグラン・クリュのブドウから造られており、他の有名シャンパーニュとは一線を画しているとして、現地のシャンパーニュ愛好家から絶大な人気を誇っています。
ジョエル・ロブション・グループのシェフソムリエのコメントは、 『グリーンに光る、生き生きとした淡いゴールドの色彩。
柑橘系果実とブリオッシュのアロマをまとった、エレガントで繊細な香りが広がります。
甘みを抑え、ゆったりとした奥行きのある味わい。
気泡は細かく滑らかで、口当たりも甘ったるさは一切なく、綺麗でエレガントな余韻が続きます。
どのような食材との相性も良い、まさしく美食のために生まれたブラン・ド・ブランのシャンパーニュです。
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何があっても絶対にお見逃しなく、ワイン愛飲家ならば、必ずや、味わってみてください！！！！

※売り切れの場合には、インポーターさまの在庫を確認して追加しますが、 終売の際はご容赦ください。
Undurraga Sparkling Brut Rose ■色・容量：ロゼスパークリング750ml ■ALC：12.5% ■ブドウ品種：ピノ・ノワール100％ ■産地： チリ、セントラル・ヴァレー ■味わい：辛口 ■ラベル表示：酸化防止剤（亜硫酸塩） 本日は、お洒落で美しいピノ・ノワール100％のロゼスパークをご紹介いたします！ 元モエ・シャンドンのヘッドワインメーカーであるフィリップ・クーロン氏が監修するスパークで、ピノ・ノワールの味わいが生かされたスパークです！ 『色は綺麗なオレンジ・ピンク！。
イチゴやラズベリーの香りが立つのはやはりピノ・ノワールならでは！生き生きとした泡が口の中で広がり、ほのかな苦味とメロンのニュアンスを感じる余韻！スパイスを効かせたミートパイなどのエスニックな料理にも合いそう。
幅広い料理にあわせてぜひ、お楽しみください！。
』。
よく一緒に購入されている商品ウンドラーガ・スパークリング・ブリュット 1,408円ロゼスパークリングワイン コノスル・スパークリ1,485円微発泡 白ワイン レ・ヴァカンツェ・シャルドネ1,254円類似商品はこちらロゼスパークリングワイン コノスル・スパークリ1,485円バルディビエソ・ブリュット・ロゼ 1,628円スパークリングワイン ハーフ コノスル・ブリュ902円元モエ・シャンドンのヘッドワインメーカーが監修するピノ・ノワール100％のロゼスパーク！ 造り手は、スパーク生産すでに100年以上の歴史をもつ、国内第2位！。
2015年【チリのベスト・プロデューサー】にも輝く老舗スパークリングハウスです！ [ウンドラーガ・スパークリング・ブリュット・ロゼ] 本日は、お洒落で美しいピノ・ノワール100％のロゼスパークをご紹介いたします！ 元モエ・シャンドンのヘッドワインメーカーであるフィリップ・クーロン氏が監修するスパークで、ピノ・ノワールの味わいが生かされたスパークです！ お洒落なひと時にぴったりな魅力的な味わいです！。
それが [ウンドラーガ・スパークリング・ブリュット・ロゼ]!! 造り手である[ウンドラーガ]は、1885年に設立されたチリ最古のワイナリーの一つです。
マイポ・ヴァレーの中心地を拠点に、今では8つの生産地に1359ヘクタールもの自社畑を所有し、テロワールの多彩さも特徴のひとつ。
ベルギー王室、ノルウェー王室などの皇族、人類ではじめて月面着陸した二ールアームストロング氏も1965年に訪問したというエピソードもある、チリの歴史ある造り手としても知られます。
そのワインの評価は世界的高く、これまでに数々の受賞暦があり、世界で最も長い歴史を持つワイン・コンテスト[IWSC]において、2015年度の【チリ・ベスト・プロデューサー・オブ・ザ・イヤー】に選出されています。
スパークリング生産においては、1910年からはじまり、100年以上の歴史があり、国内第二位の生産量を誇っているのです。
2009年からは、元モエ・シャンドンのヘッドワインメーカーであったフィリップ・クーロン氏をコンサルタントとして迎え、さらに充実したスパークリングを造っているのですが、最近、ラインナップに加わったのが、今回ご紹介するロゼ・スパーク!! ピノ・ノワール100％の果実味を生かしたフレッシュでみずみずしい豊かな泡立ちをもつスパークリングです！。
『色は綺麗なオレンジ・ピンク！。
イチゴやラズベリーの香りが立つのはやはりピノ・ノワールならでは！生き生きとした泡が口の中で広がり、ほのかな苦味とメロンのニュアンスを感じる余韻！スパイスを効かせたミートパイなどのエスニックな料理にも合いそう。
幅広い料理にあわせてぜひ、お楽しみください！。
』。

表示限りの限定！ ※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、 補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。
Cuvee Salome Sekt brut Snow Label NV ■色・容量：白泡750ml ■ALC：12% ■ブドウ品種：シュペートブルグンダー（ピノ・ノワール）100％ ■産地：ドイツ・ファルツ地方 ■味わい：ミディアムボディ ■ラベル表示：酸化防止剤（亜硫酸塩） 表示限りの限定入荷！ [フリードリッヒ・ベッカー　キュヴェ・サロメ ゼクト・ブリュット スノーラベル NV]!! シュペートブルグンダー（ピノ・ノワール）の名手、ベッカーが手掛ける、冬の季節にぴったりの特別ラベルのゼクトです！！ 孫であるサロメちゃんが生まれた時に初めて造られたスパークリングワイン。
見た目の可愛さだけではありません！中身はワンランク格上の本格派！瓶内二次発酵で2年熟成！！ シュペートブルグンダー（ピノ・ノワール）の名手、ベッカーのピノ・ノワールを惜しみなく使った上質な味わい！ ピノ・ノワールが豊かな酸味と骨格を生み出す、まさに格上のゼクト！ ベッカーのワイナリーは、ファルツの中でもアルザスに非常に近く、冬はアイスワインが造られる程、冷涼な地になります。
また、ファルツは全体的に赤色砂岩を多く含む土壌が多い地方ですが、 この地は石灰質が多く、しっかりした酸味が味わいにも特徴的です。
そのため、しっかりとした酸味がスパークリングには心地いい。
クリスマス、冬のパーティ、年末年始の乾杯に。
素敵なエチェットは贈り物にも！！ このラベルを待ち望んでいるベッカーファンも多いそうです。
是非、お試しくださいませ。
よく一緒に購入されている商品メゾンボワール　たらとじゃがいものパテ　583円メゾンボワール スパイシーチキンのパテ　ケイジ626円香の蔵　あん肝のみそ漬 1,404円類似商品はこちらジョセップ・マサックス・カバ・ブリュット 2,178円パルシェット・カバ・ブリュット・キュヴェ21・2,068円スリー・メンドシーノ・カウンティ・スパークリン4,158円瓶内二次発酵、2年以上瓶内熟成。
ベッカー氏の孫であるサロメちゃんが生まれた時に初めて造られたスパークリングワイン。
ピノ・ノワールの名手ベッカーが手掛ける、格上のゼクト！ 表示限りの限定入荷 [キュヴェ・サロメ 　ゼクト・ブリュット　 スノーラベル　NV]

※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、 補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。
Dal Cero Tenuta di Corte Giacobbe Cuvee Augusto 2016 ■色・容量：白泡750ml ■ALC：12.5% ■ブドウ品種：ドゥレッラ100% ■産地：イタリア・ヴェネト地方- DOCレッシーニ・ドゥレッロ ■味わい：辛口 ■ラベル表示：酸化防止剤（亜硫酸塩・ビタミンC） ドゥレッラという品種は、ヴェネト州北部のレッシーニ山塊で栽培されている 土着品種で、主にスパークリングワインに使用されます。
レッシーニ山塊からの冷涼な風と気候が、ブドウに力強い酸とミネラルをもたらし、 引きしまった味わいのスパークリングワインを産みだします。
ワイナリーでは、標高200メートルの区画に植えられている樹齢40年のドゥレッラを、 厳選収穫、伝統的な瓶内2次発酵で仕込み、最低50か月の熟成を経てリリース、 その本数は年間わずか4000本ほどしかありません。
この2016年はガンベロ・ロッソで最高評価トレ・ビッキエーリ! すでに地元イタリアをはじめ、世界中で高い評価を獲得しています。
よく一緒に購入されている商品テヌータ・ディ・コルテ・ジャコーベソアーヴェ・3,828円プピーユ 2017 フランス ボルドー ワイ5,720円デヴィルズ・コーナー・タスマニア・ピノ・ノワー2,838円類似商品はこちらテヌータ・ディ・コルテ・ジャコーベソアーヴェ・3,828円テヌータ・ディ・コルテ・ジャコーベ ソアーヴェ1,958円テヌータ・ディ・コルテ・ジャコーベピノ・グリー1,958円≪ガンベロ・ロッソで最高評価トレ・ビッキエーリ＆サックリング94点!!≫ 年産わずか4000本!!【この造り手こそ[ヴェネト]の新たなスター!!】 当店大人気ワイナリー【ダル・チェロ】が放つ極上スプマンテ!! 引きしまった酸味と快適なミネラル感のバランスが素晴らしい!! ゆったりとした熟成感も楽しめるエレガントな1本です。
[テヌータ・ディ・コルテ・ジャコーベ（ダル・チェロ）キュヴェ・アウグスト 2016] [ダル・チェロ]は3代続く家族経営のワイナリー。
そのワイン造りのポリシーは、『ワイン造りの伝統に対して妥協を許さず、 そして敬意を払うこと。
』 出来あがったワインボトルの1本1本がその象徴と言えます。
現在、3つのエステートを所有しており、その一つが今回ご紹介の、 [テヌータ・ディ・コルテ・ジャコーベ]。
メインで造りだすのは、【イタリアのシャブリ】と呼ばれるほど有名なヴェネト地方産 の大人気白ワイン[ソアーヴェ]!! 生産者も多く、栽培面積も広いワインで、その品質もピンからキリまであるのですが、 この造り手の[ソアーヴェ]は間違いなく最高レベルと言えるでしょう。
その[ダル・チェロ]が土着品種ドゥレッラで仕込む極旨スプマンテが、 この[キュヴェ・アウグスト]!!! ドゥレッラという品種は、ヴェネト州北部のレッシーニ山塊で栽培されている 土着品種で、主にスパークリングワインに使用されます。
レッシーニ山塊からの冷涼な風と気候が、ブドウに力強い酸とミネラルをもたらし、 引きしまった味わいのスパークリングワインを産みだします。
ワイナリーでは、標高200メートルの区画に植えられている樹齢40年のドゥレッラを、 厳選収穫、伝統的な瓶内2次発酵で仕込み、最低50か月の熟成を経てリリース、 その本数は年間わずか4000本ほどしかありません。
この2015年はガンベロ・ロッソで最高評価トレ・ビッキエーリ! ジェームス・サックリング94ポイント!! すでに地元イタリアをはじめ、世界中で高い評価を獲得しています!! 実際に味わってみますと、 『なんと素晴らしい熟成感!! 熟した柑橘系フルーツの奥深い香りにハーブのニュアンス!! まだまだ健在の豊かな酸とミネラル感はさらなる将来への大きな期待を抱かせて くれます。
この高貴な香りと熟成感がもたらす味わいを楽しんでいただくためには、 あえてフルート型のシャンパングラスではなく、白ワイン用の大き目のグラスを お使いいただくことをおすすめします。
脂ののった魚料理やブイヤベーズがオススメ。
また熟成したパルミジャーノ・ レッジャーノなどのチーズとも相性抜群でしょう。
時間をかけて、ゆったりとご堪能ください。
』

酸化防止剤無添加のため、暑い季節の配送はクール便を推奨します。
ご自宅での保管も低温をお勧めします。
無清澄、無濾過のため、滓が発生することがあります。
ブドウ由来のため、人体に害はありませんので、安心してお飲みください。
飲む前に立てて保管し、注ぐ時は滓を下にためて静かにサービスしてください。
※品切れの際、至急インポーター様の在庫を確認し、 補充いたしますが、終売の場合は何卒ご容赦ください。
Family Bauer Ursprung　Pet-Nat NV ■色・容量：白微発泡750ml ■ALC：11.5% ■ブドウ品種：リースリング、ムスカテラー ■産地：オーストリア−ヴァグラム ■味わい：辛口・ライトボディ ■ラベル表示：酸化防止剤（亜硫酸塩）※自然発生分 オーストリアのトレンド、微発泡ペットナット★リースリング種、ムスカテラー種のブレンド！ [ファミリーエ バウワー / ウアシュプルング　ペットナット　NV] このワインを造るのは、ヨーゼフ・バウワーを当主とし、彼の妻エヴァ・マリアと共に営む家族経営のワイナリー、 ファミリー　エ　バウアーです。
1794年にはすでに、混合農業と言われる、他の農業と共にブドウ栽培が行われていたと文献に記載されていたほど、 代々続く歴史のあるワイナリーです。
転換期は、1983年からワイン醸造へと中心に移っていた頃と、 現当主のヨーゼフが2001年にワイナリーを継ぎ、品質の大改革を行った頃です。
ブドウ畑で化学肥料や殺虫剤等を使わない、自然の農法へシフトし、 ブドウの木に悪影響を与える害虫を防ぐ捕獲生物が最も住みやすい環境を造り出すためにカバークロップを導入しました。
これによって、土壌を活性化しワインに大きく反映する生物多様性を存分に開花させたのです。
また、このワインが造られるヴァグラムは、 アルプス山脈からの北風と南東のパンオニア平原からの暖かいそよ風が交わる地点で、 それがブドウ栽培にとって完璧な微気候を生み出します。
ブドウの成長期には、日中は暖かく乾燥していますが、 夜間はだいぶ涼しくなることでブドウの特徴ある風味をより強化します。
ヴァグラムと言えば、主な土壌がたい積系のレス土壌。
土壌構成は区画によって異なりますが、中心になるのはレス土壌です。
最終氷期（10万年前から始まり1万年前に終了した）に何層にも吹き飛ばされ、 海洋堆積物と沖積砂利で下層土を覆い、この土地の土壌を形作っています。
今日でも貝殻やカタツムリの化石を見つけることがあるそうです。
この貴重なミネラル構成物のおかげで、レス土壌は栄養的にバランスの取れた堆積物を作り出しているのです。
そしてこの大変細かく、毛細血管のような土壌は保水性にとても優れています。
このことはブドウの木の根をより深くまで伸ばし、水分と栄養素をいつでも十分に供給できる状態にします。
このワインに使われる品種は、人気のアロマティック白ワイン用品種、リースリングと、ムスカテラー。
特にリースリング種はこのエリアでは比較的栽培されている品種です。
畑はヴァグラム、標高330-350m、土壌は赤石土、石灰岩を含む土壌。
化学肥料や殺虫剤等を使わない、自然環境にやさしい農法を実施。
収穫はすべて手摘み。
3時間のマセレーションのため、ほのかにオレンジ色を帯びた色彩。
野生酵母使用、清澄なし、濾過なし。
醸造は温度調整を行ってステンレスタンクを使用。
味わいは、アロマティックな香りがたっぷり広がり、豊かな酸味、軽やかな広がり、微発泡の泡も心地よく、とっても飲みやすい。
アフターにも香りが広がり、食前酒、食後のチーズ等のお供にもよさそう。
ちょっとスパイシーなアジアン料理のお供に活躍してくれそうなワインです。
家族のたっぷりの愛情と共に、丁寧に造られた優しい印象のワインです。
是非、食中酒として、気軽にお楽しみいただきたいワインです！ 類似商品はこちら ワイングート・フックス・ウント　ペット・ナッ3,960円 ワイングート・フックス・ウント　ペット・ナッ4,378円ファミリーエ バウワー ベーリッヒ - アルテ2,926円★オーストリアの注目産地★ヴァグラムの家族経営ワイナリー、ファミリーエ バウワー！ レス土壌で育まれる、リースリング種とムスカテラー種のブレンドによる微発泡・ペットナット！ 酸化防止剤無添加、ノンフィルターのペットナット！ [ファミリーエ バウワー / ウアシュプルング　ペットナット　NV]

若々しいメロン、イチジクの葉、バジル、スパイスの香りがあります。
しっかりしつつもキメ細かい泡があり、味わいにはしっかりとした酸も感じます。
フィニッシュには塩味とミネラル感も感じられる、素晴らしく洗練されたペティヤン・ナチュレルです。
このヴァルディギエ（別名ナパ・ガメイ）は、ナパヴァレーAVA内のウドゥンヴァレーにあるランチョ・チミレス・ヴィンヤード（テリー・ウィルソン氏所有）のブドウです。
ヴァカ山脈に囲まれている場所のため、ナパ・ヴァレーのなかでは冷涼な産地です。
樹齢は40年以上で、シルトロームの土壌を耕起をせず天然のカバークロップをそのままにしている畑で、2018年からオーガニックに転換を始めています。
2020年は、COVID-19と森林火災が原因で大変厳しいヴィンテージでした。
ランチョ・チミレスも例外ではなく、火が畑の間近まで迫ってくるほどでした。
このワインは、例年ロゼに造っていましたが、果皮についた煙の汚染を回避するため、収穫後、すぐに細心の注意を払いながら圧搾し、一番搾り果汁のみを使用しています。
ステンレスタンクで、野生酵母のみで発酵。
灰やほこりなどを取り除くため、さらに数か月静置させてから瓶詰めをしました。
なので、このヴィンテージはロゼではなく、色の付いていない真のブラン・ド・ノワールに仕上がりました。
■クルーズ・ワイン・カンパニーについて「クルーズ・ワイン・カンパニー」と「ウルトラマリン」は今、世界中から最も注目を浴びているカリフォルニア・ブランドです。
この2つのブランドのオーナー兼醸造家であるマイケル・クルーズ氏は、2013年にクルーズ・ワイン・カンパニーとウルトラマリンを設立しました。
そして、そのわずか3年後に、サンフランシスコ・クロニクル紙でワインメーカー・オブ・ザ・イヤーに選ばれ、カリフォルニア・ワイン業界における異端児として脚光を浴びます。
クルーズ・ワイン・カンパニーでは、カリフォルニア特有のピュアな果実味と透明感、そしてしっかりとした骨格を持つ感受性の高いワインを、ウルトラマリンではシャンパーニュのレコルタン・マニュピュランをインスピレーションに、単一畑、単一ヴィンテージの香り高い手造りスパークリング・ワインを生産しています。
アメリカ現地の星付きレストランでさえも年間の割当が数本のみで、数多くのソムリエやワインバイヤーが、喉から手が出るほど欲しがる人気ワインです。
従来のスタイルやブドウ品種に囚われずに、複雑で個性あるフレッシュなワインを造ります。
クチコミやSNS 等を積極的にマーケティング・ツールとして活用し、まさに次世代を担う新進気鋭のワインメーカーとして世界に飛躍しています。
原語表記：Cruse Wine Company Sparkling Valdiguie Rancho Chimilles Petillant Naturel Napa Valley[2020]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/ナパ/ナパヴァレー品種： ヴァルディギエ100％容量： 750mlワイン分類： スパークリング ワイン色： 白甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -

このオーストリア品種サン・ローランは、カーネロスのDale Ricci氏によって栽培されています。
冷涼なサンパブロ湾は、熟成を遅らせ、この品種のフレッシュさを保っています。
サンローラン・リッチ・ペティヤン・ナチュレル2021年は、果実味に満ちた、のんびり飲める幸せなロゼです。
スイカ・ジュースとオレンジが主なノートで、ほのかなフレッシュな刈ったばかりの草とイチゴのタルトが、活気とクリーンな味わいに加わっています。
バーベキュー、ピクニックや日曜日の午後のひとときに最適です。
■クルーズ・ワイン・カンパニーについて「クルーズ・ワイン・カンパニー」と「ウルトラマリン」は今、世界中から最も注目を浴びているカリフォルニア・ブランドです。
この2つのブランドのオーナー兼醸造家であるマイケル・クルーズ氏は、2013年にクルーズ・ワイン・カンパニーとウルトラマリンを設立しました。
そして、そのわずか3年後に、サンフランシスコ・クロニクル紙でワインメーカー・オブ・ザ・イヤーに選ばれ、カリフォルニア・ワイン業界における異端児として脚光を浴びます。
クルーズ・ワイン・カンパニーでは、カリフォルニア特有のピュアな果実味と透明感、そしてしっかりとした骨格を持つ感受性の高いワインを、ウルトラマリンではシャンパーニュのレコルタン・マニュピュランをインスピレーションに、単一畑、単一ヴィンテージの香り高い手造りスパークリング・ワインを生産しています。
アメリカ現地の星付きレストランでさえも年間の割当が数本のみで、数多くのソムリエやワインバイヤーが、喉から手が出るほど欲しがる人気ワインです。
従来のスタイルやブドウ品種に囚われずに、複雑で個性あるフレッシュなワインを造ります。
クチコミやSNS 等を積極的にマーケティング・ツールとして活用し、まさに次世代を担う新進気鋭のワインメーカーとして世界に飛躍しています。
原語表記：Cruse Wine Company Sparkling St. Laurent Ricci Petillant Naturel Carneros[2021]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/カーネロス品種： サンローラン100％容量： 750mlワイン分類： スパークリング ワイン色： ロゼ甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -

シャンパーニュ方式(瓶内二次発酵)で造られる本格派ニュージーランド・スパークリングワイン！！爽やかで繊細なグリーンアップル、白桃そしてシトラスの香りがあります。
とても素晴らしいクリーミーな口当たりで、後味がすっきりしています。
魚介のマリネなどと相性が良いです。
瓶内二次発酵。
18か月間熟成しています。
残糖 5g/l。
アルコール度数13.0％。
■ペレグリンについてペレグリン・ワイナリーは、ニュージーランド南島の中でも南部に位置するセントラルオタゴ地方のプレミアムワイナリー。
優れたピノノワールを中心にピノ・グリ、リースリングなどの栽培にも力を入れています。
ペレグリンで使用するブドウは、比較的標高の高いセントラルオタゴ(海抜200〜400メートル)の複数の地区のものを使用しています。
それぞれに異なった標高の土地で収穫されたブドウを組み合わせることで、良質なワインを造り出しています。
原語表記：Peregrine Methode Traditionelle Central Otago[NV]ワイン生産地： ニュージーランド/セントラルオタゴ品種： ピノノワール58％、シャルドネ42％容量： 750mlワイン分類： スパークリング ワイン色： 白甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -

BIOS Srl認証のオーガニックワインです。
酸化防止剤無添加で、ヴィーガン認証も受けています。
青リンゴやトロピカルフルーツのような風味で、バランスよくフレッシュな味わいです。
料理を選ばない逸品です。
アルコール：11％、容量：750ml※コルクを包む紙の部分が非常に破れやすくなっており輸送中に破れてしまう場合がございますが、返品は承れませんのでご了承の上お買い求めください。

※ワインに、濁りや沈殿物がございますが、品質に問題はございません。
ピノノワール80％、ピノグリ20％の混植ブロック「ザ・クリフス」の葡萄を使用。
手詰み収穫後に除梗して、数時間のスキンコンタクト後にプレス。
発酵している最中に瓶詰めして、その後、瓶内にて一次発酵を進行させたペット・ナット・スタイルです。
発酵中のワインを直接瓶詰めしたことで、野イチゴのようなフルーツ感を感じながら、口の中に酵母由来のクリーミー感が広がります。
濁りが沈んでおりますが、そのまま静かにグラスに注げばクリーンな果実感が際立ち、濁りを混ぜて飲めば、より一層のクリーミーさを楽しむことができます。
原語表記：Green Songs Pet Nat The Cliffs[2020]ワイン生産地： ニュージーランド/ワイララパ/グラッドストーン品種： ピノノワール、ピノグリ容量： 750mlワイン分類： スパークリング ワイン色： 泡甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -

※ワインに、濁りや沈殿物がございますが、品質に問題はございません。
ピノノワール80％、ピノグリ20％の混植ブロック「ザ・クリフス」の葡萄を使用。
手詰み収穫後に除梗して、数時間のスキンコンタクト後にプレス。
発酵している最中に瓶詰めして、その後、瓶内にて一次発酵を進行させたペット・ナット・スタイルです。
発酵中のワインを直接瓶詰めしたことで、野イチゴのようなフルーツ感を感じながら、口の中に酵母由来のクリーミー感が広がります。
濁りが沈んでおりますが、そのまま静かにグラスに注げばクリーンな果実感が際立ち、濁りを混ぜて飲めば、より一層のクリーミーさを楽しむことができます。
原語表記：Green Songs Pet Nat The Cliffs[2020]ワイン生産地： ニュージーランド/ワイララパ/グラッドストーン品種： ピノノワール、ピノグリ容量： 750mlワイン分類： スパークリング ワイン色： 泡甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -