Cami de la Font Alterovinumアルテロヴィヌム （詳細はこちら）18年はスペインのミレジムの年で適量な降雨があり、果実がバランスよく熟しました。
キュヴェ名は畑の横にある源泉までの道を意味します。
マカベオを全房で数時間醸しプレス、ステンレスタンクで発酵、古樽で熟成しました。
750mlマカベオスペイン・カタルーニャ白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ディオニー株式会社

Arinto dos Acores Acores Wine Companyアソーレス ワイン カンパニー （詳細はこちら）世界遺産のブドウ畑として知られるアソーレス ピコ島のワインです。
このワインはこれまでのアソーレスワインのイメージを完全に覆す力量を感じさせます。
アリント ドス アソーレスはポルトガル本土のアリントと同じ名前で、そして酸味を特徴とする共通点を持ちますがアソーレスの固有品種です。
クリーンなシトラス色、グレープフルーツの香、ミネラル感に満ちて実にナチュラルな味わい。
海のワインを主張している。
地元の人が「カニの歌声が聞こえる」というほど海岸に近い溶岩質の畑はクライスと呼ばれる石積みの壁でブドウを海風から守られている。
畑では手摘み収穫で20kg入りのバスケットでセラーに運ばれたブドウはバスケットプレスで全房のまま時間をかけて搾汁される。
搾汁の12時間後に澱引きを行い自生酵母にて発酵が行われる。
発酵は600L〜1000Lの横置きステレスタンク内で行われ、ここで10か月澱と共に熟成される。
クリーンなシトラス色、味わいは海のワインを主張しているかのようで、グレープフルーツの香、ミネラル感に満ちて実にナチュラルな味わいです。
750mlアリント ドス アソーレスポルトガル・アソーレスピコDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
木下インターナショナル株式会社

Cami de la Font Alterovinumアルテロヴィヌム （詳細はこちら）19年は6月に熱波がありましたが、8月の降雨により湿度が高くバランスが保たれた年で熱波の影響は受けませんでした。
キュヴェ名は畑の横にある源泉までの道を意味します。
マカベオを全房で数時間醸しプレス、ステンレスタンクで発酵、古樽で熟成しました。
750mlマカベオスペイン・カタルーニャ白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ディオニー株式会社

Escabeces Blanc Alterovinumアルテロヴィヌム （詳細はこちら）20年は春先に連続的な降雨があり、ミルデューの被害が多い年でしたが、この区画に限り被害をあまり受けませんでした。
カルトゥシャ（チャレッロ）を除梗後4日間醸し後プレスし発酵、古樽で熟成しました。
750mlチャレッロスペイン・カタルーニャ白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ディオニー株式会社

Session Rizz Living Roots Wine & Co.リビング ルーツ （詳細はこちら）早摘みしたリースリングを自然発酵させた低アルコールワイン。
白い花のアロマやピチピチとした柑橘類の風味とバランスの取れた爽やかな酸、甘さを持つフレッシュで美しい白ワインです。
750mlリースリング アメリカ・ニューヨークフィンガー レイクスAVA白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックス

Canaja Bianco Villa Annabertaヴィッラ アンナベルタ （詳細はこちら）ヴェネト州ヴァルポリチェッラでハイレベルなアマローネなどを造る家族経営のワイナリー"ヴィッラアンナベルタ"。
同社で陰干し葡萄を使用したリッチな風味で大人気の「カナヤ」の白が登場しました！2022ヴィンテージはガルガーネガ、シャルドネ、ピノ ビアンコを同率でブレンド。
綺麗な澱と共に約6ヶ月熟成しています。
非常にフレッシュでフルーティなアロマ、花を思わせるニュアンスも。
爽やかでフルーティな風味を持つ「カナヤ ビアンコ」です。
750mlガルガーネガ、ピノ グリージョ、ピノ ビアンコを同率で使用イタリア・ヴェネトヴェネトIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉リッチな風味で大人気の"カナヤ"の白が新登場！ガルガーネガ、シャルドネ、ピノ ビアンコで造る、爽やかでフルーティな風味「カナヤ ビアンコ」カナヤ ビアンコ ヴィッラ アンナベルタCanaja Bianco Villa Annaberta商品情報ヴェネト州ヴァルポリチェッラでハイレベルなアマローネなどを造る家族経営のワイナリー"ヴィッラアンナベルタ"。
同社で陰干し葡萄を使用したリッチな風味で大人気の「カナヤ」の白が登場しました！2022ヴィンテージはガルガーネガ、シャルドネ、ピノ ビアンコを同率でブレンド。
綺麗な澱と共に約6ヶ月熟成しています。
非常にフレッシュでフルーティなアロマ、花を思わせるニュアンスも。
爽やかでフルーティな風味を持つ「カナヤ ビアンコ」です。
2022年はガルガーネガ、シャルドネ、ピノ ビアンコを同比率でブレンド優れたブドウからコストパフォーマンスの高いワインを造る事を重視しているため、ヴィンテージによっては使用する品種が異なることもあります。
2022年はガルガーネガ、シャルドネ、ピノ ビアンコを同比率で巧みにブレンド。
収穫はそれぞれのブドウの熟度に合わせて行います。
綺麗な澱と共に約6ヶ月熟成手摘みで収穫したブドウを除梗。
発酵前に12時間低温で醸しを実施。
アルコール発酵は10-12度の低温に温度コントロールしながらステンレスタンクで行います。
発酵後、綺麗な澱と共に約6ヶ月熟成。
ボトリング後に2ヶ月の瓶熟成を経て出荷しています。
爽やかでフルーティな風味を持つ白ワイングリーンを帯びた輝きのある淡い黄色、非常にフレッシュでフルーティなアロマ、花を思わせるニュアンスも感じられます。
ガルガーネガ、シャルドネ、ピノ ビアンコを同比率で巧みにブレンドした、爽やかでフルーティな風味を持つ白ワインです。
生産者情報ヴィッラ アンナベルタ Villa Annaberta2005年にヴィッラ アンナベルタの名前でワインを出荷ヴェローナのコッティーニ家が所有したカンティーナは、従来はバルクでの販売しかしていませんでしたが、2000年にアグロノモでもある、ディエゴ コッティーニが10ヘクタールを相続して会社を設立し、2005年 ヴィッラ アンナベルタの名前でワインを出荷し始めたことに始まります。
エノロゴは4年前に醸造学校を卒業した息子（28歳）のミケーレ コッティーニにで醸造を担当しています。
現在100ヘクタールをガルダ湖の周辺に所有し、コルヴィーナ、ロンディネッラ、カベルネ ソーヴィニヨン、クロアティーナを栽培しています。
コッティーニ家はワイナリー運営においてそれぞれの役割をきっちりこなす円満な家族で、醸造やセラーのスペースと自宅のスペースが、うまくつながっており、規模は家としてはかなり大きいのに、醸造セラーにいても自宅の一部にいるようなそんなカンティーナです。
また、カンティーナはモダンな設計ながら、木を多く使用し、全体に暖かい雰囲気のある建物です。
とても機能的で、無駄がなく、どの部分にも芸術的なニュアンスさえ漂うカンティーナはなんと奥さんのアンナベルタが全て設計、デザインしたものだとのことです。
ハイレベルなアマローネなどを造る家族経営の生産者ヴィッラ アンナベルタは、ハイレベルなアマローネなどを造る家族経営の生産者です。
アンナベルタは夫人の名前で、「アンナベルタの家」という意味です。
セラーの設計も全て夫人の手によるものです。
10ヘクタールから始めたワイン作りは、現在100ヘクタールを所有するまでになりました。
海抜は全て300メートル以上あり、東西に伸びた通りに面しています。
収穫時には、10〜12名のスタッフがいて、一部は醸造を担当します。
美しく素晴らしいワイナリーで、倉庫と瓶詰めラインを増設中です。
コンピュータ管理で理想的なアパッシメントを行う 海抜500メートルのところにアパッシメント（陰干し）用の倉庫があります。
陰干しはなるべく自然に乾燥するのが理想なため、中の湿度が高くなると窓が開き、外の湿度が高くなると窓が閉まるといった、空気の入れ替えをコンピューター管理で自動コントロールしています。
理想的な湿度は60〜70％です。
10、11月は限りなく0度に近づきます。
良い斜面の畑のブドウでアマローネやカナヤを醸造アマローネやカナヤにする葡萄は区画で決めています。
良いヴァルポリチェッラは、斜面の畑にしか生りません。
平地は、白品種に向いています。
畑仕事は、「仕事でなく楽しみ。
良いワインが出来ることに喜びを感じる」と語ります。
ディエゴのワイン造りの哲学は、「悪い商品を造る位なら、ワインは造らない」ということです。
現在、イタリアの経済状況が悪いなか、灌漑用設備や虫除けの網掛けなど、畑への投資を行っています。

Tamyanka Chateau Burgozoneシャトー ブルゴゾーヌ （詳細はこちら）タミャンカはマスカット系の品種で、その歴史は古くエジプトから地中海に広がったと言われています。
みずみずしいマスカットそのものの華やかな香り、すっきりとした味わいの中に分厚いミネラル分による旨味、微かな塩味が感じられる繊細で複雑な味わいをお楽しみいただける白ワインです。
750mlタミャンカブルガリア・ドナウ平原ダニューブ プレインPGI白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社スマイル

Albaclara Sauvignon Blanc Haras de Pirqueアラス デ ピルケ （詳細はこちら）サラブレッド飼育とワイン造りへの情熱が融合したワイナリー。
自社畑のソーヴィニヨン ブラン100％を使った、爽やかでアロマティックな白ワイン。
緑を帯びた明るい黄色。
白桃や柑橘類、芝やハーブが香り、ジューシーな果実味と綺麗な酸味が広がる、活き活きとした味わいです。
ソーヴィニヨン ブランらしい爽やかでアロマティックなスタイルは、グリーンサラダや白身魚のグリル、フレッシュチーズなどと相性抜群です。
750mlソーヴィニョン ブランチリ・アコンカグア・サン アントニオレイダ ヴァレーDO白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社

Vinya Oculta Amos Baneresアモス バニェレス （詳細はこちら）19年はよく雨が降り収量が多い年でした。
「隠れた畑」意味するキュヴェ名です。
収穫後、除梗し醸しプレス、グラスファイバータンクで発酵、スキンコンタクトのニュアンスにシャープなテイストを残したいためシュールリーせず熟成しています。
750mlチャレッロスペイン・カタルーニャ白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ディオニー株式会社

Vinya Oculta Amos Baneresアモス バニェレス （詳細はこちら）「隠れた畑」意味するキュヴェ名で、除梗し醸しプレス、グラスファイバータンクで発酵、スキンコンタクトのニュアンスにシャープなテイストを残したいためシュールリーせず熟成しています。
750mlチャレッロスペイン・カタルーニャ白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ディオニー株式会社

Instant vole Vigbobles Clemenceauヴィニョーブル クレモンソー （詳細はこちら）つばめをあしらった鮮やかなブルーボトルのさわやかな白。
年間3,500本のみの限定生産。
グレープフルーツのような味わいとハーブ系の香り。
フレッシュでピュアな果実味のあるボルドー。
750mlソーヴィニョン ブランフランス・ボルドーボルドー ブランAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
大榮産業株式会社

Arinto dos Acores Solera Acores Wine Companyアソーレス ワイン カンパニー （詳細はこちら）世界遺産のブドウ畑として知られるアソーレス・ピコ島のワインです。
2019年から毎年行われているソレラは、ヴィンテージの差異を平均化し、アリント ドス アソーレスのテロワールの本質に迫るために行われており、このワインは2019年〜2022年のソレラです。
地元の人が「カニの歌声が聞こえる」というほど海岸に近い溶岩質の畑はクライスと呼ばれる石積みの壁でブドウを海風から守られています。
ブドウは手摘み収穫で20kg入りのバスケットでセラーに運ばれバスケットプレスで全房のまま時間をかけて搾汁されます。
搾汁の12時間後に澱引きを行い自生酵母にて発酵が行われる。
発酵は600L 1000Lの横置きステンレスタンク内で行われ、ここで澱と共に熟成されます。
ソレラによる複雑な熟成感のあるアロマと同時に磯の香り、蜂蜜、熟したリンゴ、金柑の香りがします。
口に含むと力強くテクスチャーがあり、複雑な香りとミネラルと酸、味わいのレイヤーに圧倒されます。
アリント ドス アソーレスはポルトガル本土のアリントと同じ名前で、酸味を特徴とする共通点を持つがアソーレスの固有品種です。
この品種の持つ力強さとポテンシャルが表現されています。
750mlアリント ドス アソーレスポルトガル・アソーレスピコDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
木下インターナショナル株式会社

Terrantez do Pico Acores Wine Companyアソーレス ワイン カンパニー （詳細はこちら）テランテス ド ピコは、アソーレス諸島固有のブドウ品種。
アントニオ マサニータがこの品種の回復に携わろうと決めたとき、すでにブドウ畑には100本未満となり絶滅危惧の品種でしたが、現在では徐々に植え替えが進んでいます。
ピュアでミネラルと塩分を含んだこのワインは極端な火山性テロワールにおける、このユニークな品種のポテンシャルをまざまざと証明しています。
クライスと呼ばれる石積みの壁でブドウを海風から守っています。
ブドウは主にピコ島から、ごく一部はサンミゲル島のものを使用します。
ブドウは手摘み収穫で20kg入りのバスケットでセラーに運ばれバスケットプレスで全房のまま搾汁されます。
12時間後に澱引きを行い1回目のプレスジュースはブドウ品種のピュアさを保つために温度管理されたステンレスタンクで自生酵母にて発酵が行われ、2回目のプレスジュースは3年目の樽（30％）で発酵されます。
その後10カ月澱とともに熟成します。
鮮やかなシトラスイエロー、強い花の香り、紅茶、ベルガモット、ヨードのニュアンス。
口当たりはリッチでふくよか、磯の香りと塩味を感じる味わいです。
750mlテランテス ド ピコポルトガル・アソーレスアソーレスIG白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
木下インターナショナル株式会社

Clementin de Pape Clement Blanc Chateau Pape Clementシャトー パプ クレマン （詳細はこちら）75 % Sauvignon blanc, 20 % S millon, 5% Muscadelle.750mlソーヴィニョン ブラン、セミヨン、ミュスカデルフランス・ボルドー・グラーヴペサック レオニャンAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社

Grillo Organic Biogaiaビオガイア （詳細はこちら）8月2週日頃からぶどうを収穫し、除梗、破砕後に18℃に温度管理されたステンレスタンクで発酵。
そのまま4カ月熟成させ、ボトリングします。
黄金かかった黄色い麦わら色。
あたたかみがあり、ドライでかすかにタンニンを感じられる。
アロマティックでフレッシュな味わい。
ペアリング：魚介類、野菜を使った前菜、パスタ、軽めのメイン750mlグリッロイタリア・シチリアシチリアIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
パシフィック洋行株式会社

Verdelho O Original 2nd Edition Acores Wine Companyアソーレス ワイン カンパニー （詳細はこちら）このヴェルデーリョはアソーレス諸島の土着品種で、本土のヴェルデーリョとは別の品種です(マデイラのヴェルデーリョとは同じ品種)。
オ　オリジナルは通常のヴェルデーリョの8倍長い48ヶ月間の熟成を行います。
クライスと呼ばれる石積みの壁でブドウを海風から守っています。
ブドウは手摘み収穫で20kg入りのバスケットでセラーに運ばれバスケットプレスで全房のまま時間をかけて搾汁されます。
搾汁の12時間後に澱引きを行い自生酵母にて発酵が行われた後に、600L〜1000Lの横置きステンレスタンク内で発酵を行います。
10か月細かい澱とともに熟成させたのち、ボトリングし、48か月瓶内熟成を行ってからリリースします(このヴィンテージは2022年9月リリース)。
　フレッシュなミネラルと塩味のアタック。
他のアソーレスの品種と共通性を持ちますが、より豊かなアロマ、よりトロピカルで、よりアソーレス諸島のパイナップルやパッションフルーツ、酸味のあるフルーツのアロマの特徴をもっています。
ワインの持つ美しい酸が素晴らしい熟成をもたらし、熟成による蜂蜜やアプリコットのような香りとミネラルが調和しています。
WA91ポイント750mlヴェルデーリョ（島の土着品種）ポルトガル・アソーレスアソーレスIG白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
木下インターナショナル株式会社

Riesling Tango Oaks Vineyard Red Newt Cellarsレッド ニュート セラーズ （詳細はこちら）セネカ湖の砂利の多い土壌で育てられる樹齢の高いアルザスクローンを使用した限定ワイン。
瑞々しい柑橘果実とミネラル感、エレガント且つシャープな味わいの辛口リースリングです。
750mlリースリング アメリカ・ニューヨーク・フィンガー レイクス セネカ レイクスAVA白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックス

Celeste Verdejo Torresトーレス （詳細はこちら）こちらのセレステ・ヴェルデホは、首都マドリードの北西部に位置する、カスティーリャ イ レオン州 ルエダで造られる白ワイン。
ブドウは、ルエダの代表品種ヴェルデホを使用しています。
ルエダは、リアス・バイシャスと並びスペイン白ワインの2大生産地の一つです。
大西洋沿岸のリアス バイシャスとの最大の違いは気候。
雨量が少なく、夏は非常に暑く冬は厳しい寒さ、また一日の中でも昼夜の寒暖差が大きい典型的な大陸性気候で、水はけの良い沖積土壌が多いことが特徴です。
これらの環境はヴェルデホ品種の栽培に適しており、そのなかでもセレステ ヴェルデホの畑は、粘土質と砂利質が混ざった土壌で、香り高いブドウが生み出されています。
醸造においては、低い温度で3時間スキンコンタクトした後、14℃に温度管理されたステンレスタンクにて15日間の発酵。
熟成は澱と共に約2ヵ月間実施しています外観は淡い黄金色。
グラスからはグレープフルーツやレモンなどの柑橘系のアロマに、パッションフルーツやフェンネルの豊かなニュアンスが立ち上ります。
口当たりは滑らかで、しっかりとした果実味が特徴。
トロピカルフルーツの豊かな果実味を伴った上品な味わいが口いっぱいに広がり、繊細でエレガントな酸が続いていきます。
しっかりと冷やして楽しみたい1本です。
750mlヴェルデホスペイン・カスティーリャ イ レオンルエダDO白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社

Canada do Monte Acores Wine Companyアソーレス ワイン カンパニー （詳細はこちら）500年以上前からブドウが植えられ、19世紀にフィロキセラやオイディウムの壊滅的な被害を受けた後もピコ島の人の手によって絶滅に抵抗し、苦難を乗り越え長年にわたり土着品種が守られてきた畑の一つである、海から580mにある単一畑カナダ・ド・モンテのブドウで造られるワインです。
クライスと呼ばれる石積みの壁でブドウを海風から守っています。
樹齢60〜80年のアリント ド アソーレス種が主体ですが、ヴェルデーリョ、ボアル（マルヴァジア フィナ）、アリカンテ ブランコ(ボアル デ アリカンテ)も混植されています。
ブドウは手摘み収穫で、20kg入りのバスケットでセラーに運ばれ、選果されたのち、バスケットプレスで全房のまま搾汁されます。
12時間低温で空気に触れさせたのち、1回目のプレスジュースは温度管理された横置きのステンレスタンクで自生酵母にて発酵が行われ、2回目のプレスジュースは3年目のフレンチオーク樽(50％)で発酵が行われたのち、バトナージュなしで12カ月間熟成します。
磯の香り、塩や石灰の香り。
口に含むと、濃密で粘度があり、口内に充実感が広がる。
酸味は中盤で切れ、余韻に至るまで海からの平手打ちを浴びたような塩、ヨードを感じる。
まさにアソーレス、ピコ島の人々が守ってきた歴史と唯一無二のテロワールが表現されたワインです。
750mlアリント ドス アソーレス、ヴェルデーリョ、ボアル、アリカンテ ブランコポルトガル・アソーレスピコDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
木下インターナショナル株式会社

Aliwen Reserva Especial Organico Sauvignon Blanc Undurragaウンドラーガ （詳細はこちら）ソーヴィニョン ブラン750mlソーヴィニョン ブランチリ・セントラル ヴァレー・セントラル ヴァレーセントラル ヴァレーDO白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
三国ワイン株式会社

Sauvignon Blanc Napa/Lake Honig Vineyard & Wineryホーニッグ ヴィンヤード & ワイナリー （詳細はこちら） ラザフォードの自社畑と近隣63%、レイク郡29%、ソラノ郡8% ステンレスタンク低温発酵(90%) ニュートラルオーク熟成(10%)　ラザフォードの自社畑を中心に厳選した葡萄を使用。
ジューシーでさわやかなミディアム・ボディ。
白桃、レモングラス、ほのかにジャスミンが香り、グレープフルーツ、ライムの味わいを持っています375mlソーヴィニョン ブラン、セミヨン、ミュスカアメリカ・カリフォルニア・ナパナパ/レイク/ソラノ白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社中川ワイン

Bouzeron les Fias Domaine Roux Pere et Filsドメーヌ ルー ペール エ フィス （詳細はこちら）ブルゴーニュにおける老舗大規模メゾン、ルー・ペール・エ・フィス。
現在70haを超える畑をブルゴーニュ各地に所有しており、彼らが手掛けるキュヴェは100銘柄を超えます。
こちらは彼らが「温暖化の影響を背景に、今後の希望に満ち溢れている」と語るブドウ品種、アリゴテを使用した1本。
木樽やアンフォラを活用し、リッチな果実味と快活な酸のバランスが秀逸な仕上がりとなっています。
ハムやチーズに加え、甲殻類など魚介やアペリティフに、レモンを絞るような感覚で合わせてお愉しみください。
750mlアリゴテフランス・ブルゴーニュ・コート ド ボーヌブーズロンAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社

Cuvee Celine blanc Chateau d'Arsacシャトー ダルサック （詳細はこちら）ソーヴィニョン750mlソーヴィニョンフランス・ボルドーボルドーAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社

Soave Superiore Classico Bucciato Ca'rugateカ ルガーテ （詳細はこちら）輝きのあるゴールデンイエロー。
柑橘と地中海の様々なハーブの混ざる複雑で調和のとれたアロマが広がります。
口に含むとミネラルの要素、深みと同時にエレガンスが感じられます。
余韻には心地よいフレイバーが続きます。
収穫後、ステンレスタンクで16度から18度で24時間から30時間マセラシオン。
その後、果皮から離したワインを400Lのセラミックの容器に移し、約25日間発酵。
熟成も同じ容器で約8ヶ月。
750mlガルガーネガイタリア・ヴェネトソアーヴェ スペリオーレDOCG白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉トレビッキエリの常連！ソアーヴェの実力派「カ ルガーテ」が約24時間の醸しで造るオレンジワイン！12年の時を経て復活した自信作！深みとエレガンスを感じる心地よい余韻ソアーヴェ スペリオーレ クラシコ ブッチャート カ ルガーテSoave Superiore Classico Bucciato Ca'rugate商品情報トレビッキエリの常連、ヴェネトの一流生産者「カ ルガーテ」が12年を費やして再リリースしたオレンジワイン『ガンベロロッソ』トレビッキエリの常連でソアーヴェの実力派「カ ルガーテ」が造るオレンジワインです。
2005年の生産を最後に、2017年での復活まで12年を費やした自信作「ソアーヴェ スペリオーレ クラシコ ブッチャート」。
何年も試行錯誤を重ねた結果出来上がった熟したガルガネガで造られています。
輝きのあるゴールデンイエロー。
柑橘と地中海の様々なハーブの混ざる複雑で調和のとれたアロマが広がります。
口に含むとミネラルの要素、深みと同時にエレガンスが感じられ、余韻には心地よいフレイバーが続きます。
羊のチーズや熟成チーズ、魚を使った前菜などと相性が良いです。
モンテフォルテ ダルポーネ地区の自家畑のブドウから造られています。
土壌は火山性の玄武岩と粘土です。
収穫は9月末に行い、収穫したブドウはそのままステンレスタンクに入れ16度から18度で24時間から30時間、マセラシオンを行います。
その後、果皮から離したワインを400Lのセラミックの容器に移し、約25日間発酵させます。
熟成も同じ容器で約8ヶ月行います。
2005VTを最後に生産を止めていましたが、このワインに適したブドウが収穫出来た2017VTから生産を再開。
2020VTの生産本数はわずか3500本しかなく、今回入荷した分は非常に貴重です。
〜カルガーテのオーナー、ミケーレテサリからのメッセージ〜「私たちは未来を見据えるために時には過去を振り返る必要があります。
過去の思い出は、これから先の新しい道をどう進むのか、インスピレーションを与えてくれる様々な経験の宝の山だからです。
我々のアイコンワインであるブッチャートを再びリリースするまで12年もの時間を費やしました。
2005ヴィンテージを最後に造るのを止めてから、私たちはいつもこの歴史的なワインを正しい形で復活させ、カルガーテの歴史に残したいと考えていました。
何年も試行錯誤を重ねた後、2017年、ついにこのワインに適した完璧に熟したガルガネガが出来ました。
私たちは今がまさにブッチャートを再び始める時だと思いました。
そして、ジグソーパズルの最後のピースともいえるポイント、それはワインをリグーリアの職人の手による小型のセラミックの容器で熟成させることでした。
ラベルは、若く才能のあるイタリア人のイラストレーター、アンナリーザ ボッリーニによるものでカルガーテのワインミュージアムにある古いプレス機をモチーフにしています」生産者情報カ ルガーテ Ca'rugateカ ルガーテの伝統的な栽培「カ ルガーテ」とは、ルガーテの丘の頂近くにある家を指し、畑仕事の拠点兼レチョート用の乾燥室としたことから名付けられています。
1986年にカンティーナを設け、アジェンダとしてスタートしました。
ラウラ（34歳）が輸出、ミケーレ（35歳）と父のアメデオ（59歳）が畑仕事、ミケーレの叔父ジョヴァンニ（51歳）がエノロゴを分担しています。
スタッフは5人で、収穫時には40名で行います。
2000年には、非常に広く清潔な新しいセラーも完成し、中二階にはレチョート用の乾燥室も作られました。
現在畑はトータルで50ヘクタール、ソアーヴェを中心にガルガネーガ30ヘクタール、ヴァルポリチェッラ（コルヴィーナ、ロンディネッラ）に20ヘクタールです。
葡萄の仕立ては、この地方の伝統的な、他の産地よりも高い1.5mの高さのグイヨ式で、実が大きいガルガネーガの風通しをよくしています。
年間を通して剪定を行い、また夏場にはグリーンハーベストを行って余分な葉を落とし、4から6房に収穫量を制限しています。
葡萄の選別は畑での収穫の際とカンティーナのコンベアーで、計2回行われます。
収穫はすべて手摘みで行い、外国人労働者の助けを借りず、手慣れた地元の人達とで行われ、収穫量は通常この地域で認められている1へクタールあたり140ヘクトリットルより25%抑えています。
『ガンベロ ロッソ』が賞賛する著しい品質の向上また、赤ワインの品質向上にも著しいものがあります。
その要因としては、5年前から「ガンベロ　ロッソ2002」で『エノロゴ　オブ　ザ　イヤー』に選ばれたジュゼッペ　カヴィオラと契約していること、畑の90％が斜面で、火山質土壌でミネラルが多い土壌であること、畝に草を生やすこと、手間はかかるがグイヨ仕立てにすること、密植傾向に仕立てることなどが挙げられます。
また2008年5月から、ピエロパンで15年間醸造に関わっていたフランコ　モンケラート（38歳）が醸造責任者を引き継ぐことになりました。
以前は想像もできなかったことですが、ソアーヴェに関して、生産量がピエロパン、アンセルミと並び、品質も勝るとも劣らないものとなっています。
『テサリ兄弟は、近年ソアーヴェの地域において成功を収めている生産者の一つにあげられます。
アメデオとジョヴァンニは数年にわたりソアーヴェのトップクラスの生産者となるためワインを販売してきました。
そして彼らの無鉄砲とも思われるほどの度胸ある経営により、借金をして葡萄の真価を証明するためだけの小さな醸造所を手に入れました。
最初の結果は望みあるものでしたが、最高の称賛を受けるために彼らはさらなる努力を惜しみませんでした。
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Soave Superiore Classico Bucciato Ca'rugateカ ルガーテ （詳細はこちら）輝きのあるゴールデンイエロー。
柑橘と地中海の様々なハーブの混ざる複雑で調和のとれたアロマが広がります。
口に含むとミネラルの要素、深みと同時にエレガンスが感じられます。
余韻には心地よいフレイバーが続きます。
収穫後、ステンレスタンクで16度から18度で24時間から30時間マセラシオン。
その後、果皮から離したワインを400Lのセラミックの容器に移し、約25日間発酵。
熟成も同じ容器で約8ヶ月。
750mlガルガーネガイタリア・ヴェネトソアーヴェ スペリオーレDOCG白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉トレビッキエリの常連！ソアーヴェの実力派「カ ルガーテ」が約24時間の醸しで造るオレンジワイン！12年の時を経て復活した自信作！深みとエレガンスを感じる心地よい余韻ソアーヴェ スペリオーレ クラシコ ブッチャート カ ルガーテSoave Superiore Classico Bucciato Ca'rugate商品情報トレビッキエリの常連、ヴェネトの一流生産者「カ ルガーテ」が12年を費やして再リリースしたオレンジワイン『ガンベロロッソ』トレビッキエリの常連でソアーヴェの実力派「カ ルガーテ」が造るオレンジワインです。
2005年の生産を最後に、2017年での復活まで12年を費やした自信作「ソアーヴェ スペリオーレ クラシコ ブッチャート」。
何年も試行錯誤を重ねた結果出来上がった熟したガルガネガで造られています。
輝きのあるゴールデンイエロー。
柑橘と地中海の様々なハーブの混ざる複雑で調和のとれたアロマが広がります。
口に含むとミネラルの要素、深みと同時にエレガンスが感じられ、余韻には心地よいフレイバーが続きます。
羊のチーズや熟成チーズ、魚を使った前菜などと相性が良いです。
モンテフォルテ ダルポーネ地区の自家畑のブドウから造られています。
土壌は火山性の玄武岩と粘土です。
収穫は9月末に行い、収穫したブドウはそのままステンレスタンクに入れ16度から18度で24時間から30時間、マセラシオンを行います。
その後、果皮から離したワインを400Lのセラミックの容器に移し、約25日間発酵させます。
熟成も同じ容器で約8ヶ月行います。
2005VTを最後に生産を止めていましたが、このワインに適したブドウが収穫出来た2017VTから生産を再開。
2020VTの生産本数はわずか3500本しかなく、今回入荷した分は非常に貴重です。
〜カルガーテのオーナー、ミケーレテサリからのメッセージ〜「私たちは未来を見据えるために時には過去を振り返る必要があります。
過去の思い出は、これから先の新しい道をどう進むのか、インスピレーションを与えてくれる様々な経験の宝の山だからです。
我々のアイコンワインであるブッチャートを再びリリースするまで12年もの時間を費やしました。
2005ヴィンテージを最後に造るのを止めてから、私たちはいつもこの歴史的なワインを正しい形で復活させ、カルガーテの歴史に残したいと考えていました。
何年も試行錯誤を重ねた後、2017年、ついにこのワインに適した完璧に熟したガルガネガが出来ました。
私たちは今がまさにブッチャートを再び始める時だと思いました。
そして、ジグソーパズルの最後のピースともいえるポイント、それはワインをリグーリアの職人の手による小型のセラミックの容器で熟成させることでした。
ラベルは、若く才能のあるイタリア人のイラストレーター、アンナリーザ ボッリーニによるものでカルガーテのワインミュージアムにある古いプレス機をモチーフにしています」生産者情報カ ルガーテ Ca'rugateカ ルガーテの伝統的な栽培「カ ルガーテ」とは、ルガーテの丘の頂近くにある家を指し、畑仕事の拠点兼レチョート用の乾燥室としたことから名付けられています。
1986年にカンティーナを設け、アジェンダとしてスタートしました。
ラウラ（34歳）が輸出、ミケーレ（35歳）と父のアメデオ（59歳）が畑仕事、ミケーレの叔父ジョヴァンニ（51歳）がエノロゴを分担しています。
スタッフは5人で、収穫時には40名で行います。
2000年には、非常に広く清潔な新しいセラーも完成し、中二階にはレチョート用の乾燥室も作られました。
現在畑はトータルで50ヘクタール、ソアーヴェを中心にガルガネーガ30ヘクタール、ヴァルポリチェッラ（コルヴィーナ、ロンディネッラ）に20ヘクタールです。
葡萄の仕立ては、この地方の伝統的な、他の産地よりも高い1.5mの高さのグイヨ式で、実が大きいガルガネーガの風通しをよくしています。
年間を通して剪定を行い、また夏場にはグリーンハーベストを行って余分な葉を落とし、4から6房に収穫量を制限しています。
葡萄の選別は畑での収穫の際とカンティーナのコンベアーで、計2回行われます。
収穫はすべて手摘みで行い、外国人労働者の助けを借りず、手慣れた地元の人達とで行われ、収穫量は通常この地域で認められている1へクタールあたり140ヘクトリットルより25%抑えています。
『ガンベロ ロッソ』が賞賛する著しい品質の向上また、赤ワインの品質向上にも著しいものがあります。
その要因としては、5年前から「ガンベロ　ロッソ2002」で『エノロゴ　オブ　ザ　イヤー』に選ばれたジュゼッペ　カヴィオラと契約していること、畑の90％が斜面で、火山質土壌でミネラルが多い土壌であること、畝に草を生やすこと、手間はかかるがグイヨ仕立てにすること、密植傾向に仕立てることなどが挙げられます。
また2008年5月から、ピエロパンで15年間醸造に関わっていたフランコ　モンケラート（38歳）が醸造責任者を引き継ぐことになりました。
以前は想像もできなかったことですが、ソアーヴェに関して、生産量がピエロパン、アンセルミと並び、品質も勝るとも劣らないものとなっています。
『テサリ兄弟は、近年ソアーヴェの地域において成功を収めている生産者の一つにあげられます。
アメデオとジョヴァンニは数年にわたりソアーヴェのトップクラスの生産者となるためワインを販売してきました。
そして彼らの無鉄砲とも思われるほどの度胸ある経営により、借金をして葡萄の真価を証明するためだけの小さな醸造所を手に入れました。
最初の結果は望みあるものでしたが、最高の称賛を受けるために彼らはさらなる努力を惜しみませんでした。
　「ガンベロ　ロッソ　ヴィーニ　ディタリア」』●カ ルガーテの来日セミナー(2016年6月13日)　20年間で17個のトレビッキエリを獲得！4世代続くソアーヴェ クラシコのトップ生産者カ ルガーテ来日セミナーはこちら＞＞