ブドウ収穫年 造り手 ジョルジュ・クレメン 生産地 フランス/シャンパーニュ/AOCシャンパーニュ ワインのタイプ 辛口 白 シャンパーニュ ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ ピノ・ノワール52%/ピノ・ムニエ40%/シャルドネ8% 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。 お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いワーグナー&コー・シャンパーニュ・ブリュット・トラディション・AOCシャンパーニュ・ミュティニー村本拠地・高級泡・シャンパン・白・辛口 Champagne Wagner & Co. Brut Tradition AOC Champagne 高級シャンパーニュ愛好家大注目!造り手はアシェット・ガイド誌掲載で大注目!エペルネの近く、ミュティニー村に本拠地を置く1996年設立!伝統的シャンパーニュの製法を受け継いでいる家族経営のシャンパーニュメゾン!創業者であるジョルジュ・ルルー氏は、彼の2人の祖父の名前をとり、「ジョルジュ・クレメン」と命名!醸造所はシャンパーニュ地方の中心、ミュティニー(Mutigny)とマルイユ・シュル・アイ(Mareuil-sur-Ay)に位置し、シャンパーニュ地方の3種の偉大なブドウ品種であるシャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエが、ブドウ品種の特質に応じて、それぞれのテロワールで栽培されており、テロワールが表現されたエレガントなシャンパーニュを情熱を絶やすことなく造り続けています!このワーグナー&コー・シャンパーニュ・ブリュット・トラディションは、ピノ・ノワール52%、ピノ・ムニエ40%、シャルドネ8%!瓶内熟成24ケ月以上!しっかりとしたボディと口の中に持続する強さを与えてくれるピノ・ノワール、フルーティさと若々しさを感じさせるピノ・ムニエ、そして、気品とみずみずしさを与えてくれる白ブドウであるシャルドネ!これら三種の葡萄がもたらす素晴らしいハーモニーのアッサンブラージュ!美しく輝く淡い黄金色!きめ細やかな泡立ちとともに、青リンゴの爽快なアロマと洋梨やトーストの香りが立ち上がる!アタックにミネラル豊かな果実味を感じ、あとから豊かなコクと複雑な余韻を楽しめる、バランスに優れた高級辛口シャンパーニュ!この味わいでこの価格はシャンパン愛好家も感涙!シャンパーニュ蔵出し価格高騰していますが、玉手箱は頑張ります!大人気辛口シャンパーニュが限定で少量入荷! エペルネの近く、ミュティニー村に本拠地を置く1996年設立。 伝統的シャンパーニュの製法を受け継いでいる家族経営のシャンパーニュメゾン。 創業者であるジョルジュ・ルルー氏は、彼の2人の祖父の名前をとり、「ジョルジュ・クレメン」と命名。 醸造所はシャンパーニュ地方の中心、ミュティニー(Mutigny)とマルイユ・シュル・アイ(Mareuil-sur-Ay)に位置し、シャンパーニュ地方の3種の偉大なブドウ品種であるシャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエが、ブドウ品種の特質に応じて、それぞれのテロワールで栽培されており、テロワールが表現されたエレガントなシャンパーニュを情熱を絶やすことなく造り続けています。 ワーグナー&コー シャンパーニュ ブリュット トラディション AOCシャンパーニュ ミュティニー村本拠地 高級泡 シャンパン 白 辛口 ■ぶどう品種:ピノ・ノワール52%/ピノ・ムニエ40%/シャルドネ8% 醸造所はシャンパーニュ地方の中心、ミュティニー(Mutigny)とマルイユ・シュル・アイ(Mareuil-sur-Ay)に位置し、シャンパーニュ地方の3種の偉大なブドウ品種であるシャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエが、ブドウ品種の特質に応じて、それぞれのテロワールで栽培されており、テロワールが表現されたエレガントなシャンパーニュを情熱を絶やすことなく造り続けています! このワーグナー&コー・シャンパーニュ・ブリュット・トラディションは、ピノ・ノワール52%、ピノ・ムニエ40%、シャルドネ8%!瓶内熟成24ケ月以上!しっかりとしたボディと口の中に持続する強さを与えてくれるピノ・ノワール、フルーティさと若々しさを感じさせるピノ・ムニエ、そして、気品とみずみずしさを与えてくれる白ブドウであるシャルドネ!これら三種の葡萄がもたらす素晴らしいハーモニーのアッサンブラージュ! 美しく輝く淡い黄金色!きめ細やかな泡立ちとともに、青リンゴの爽快なアロマと洋梨やトーストの香りが立ち上がる!アタックにミネラル豊かな果実味を感じ、あとから豊かなコクと複雑な余韻を楽しめる、バランスに優れた高級辛口シャンパーニュ! 【6本以上ご購入で送料・代引無料】ワーグナー&コー シャンパーニュ ブリュット トラディション AOCシャンパーニュ ミュティニー村本拠地 高級泡 シャンパン 白 辛口Champagne Wagner & Co. Brut Tradition AOC Champagne 3,278 円
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生産者ドンペリニヨンDom Perignonワイン名ヴィンテージVintageヴィンテージ1990容量750ml解説パーカーポイント: 96点予想される飲み頃:1997 - 2007The profoundly rich 1990 Dom Perignon is a creamy-textured, full styled offering that loses none of its elegance in spite of its flavor authority. It will improve for 5-10 years, and appears capable of surpassing the fabulous 1985 and 1982. It seems obvious that the quality of the 1990 Champagne vintage is going to be remarkable, and the world-wide demand will be unprecedented. The message - buy them now!(109, The Wine Advocate, 28th Feb 1997) 芸術的なアッサンブラージュが生み出す逸品 ドン ペリニヨン Dom Perignon 世界で最も有名なシャンパン《ドン・ペリニヨン》。 メゾンは広大な自社畑を所有しており、オーヴィレール村と8つの特級畑から最良のブドウを選定しています。 各ヴィンテージの個性を見極め、独自のアッサンブラージュを施すことで、優れた品質を誇るドン・ペリニヨンが絶えず生み出されています。 ドン ペリニヨン 一覧へ ドンペリ ドンペリニヨン ヴィンテージ 1990 ラベル不良 ドン ペリニヨン ドンペリニョン Dom Perignon Vintage フランス シャンパン シャンパーニュ[のこり1本] 118,000 円
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「偉大なシャンパーニュは偉大なアートである」 これらの限定ボトルは、目と舌で楽しみ、あるいは大切に飾ってもいいでしょう。 しかし限定版のため、常に手に入るとは限らないのが残念なところです。 偉大なヴィンテージのみに発売されるアートをコンセプトとした、プレステージ・シャンパーニュです。 生産者テタンジェTaittingerワイン名コレクションCollectionヴィンテージ1988容量750ml解説パーカーポイント: 94点予想される飲み頃:NANo tasting note.(96, The Wine Advocate 23rd Dec 1994) テタンジェ一覧へ優美さと純粋の象徴のような気品 テタンジェ TAITTINGER テタンジェは、1934年の創業以来4世代に渡りその歴史を継承する、数少ない家族経営のシャンパーニュ・メゾンです。 テタンジェは、コート・デ・ブランをはじめシャンパーニュ全域に、計288haの広大な自社畑を所有しています。 テタンジェのシャンパンは、いわば既製品ではなくテーラーメイド的なシャンパン。 品質は一流で、優美さと純粋の象徴のような気品をもっています。 シャルドネの持ち味が良く出たエレガンスに満ちたスタイルのシャンパーニュを造っています。
テタンジェ コレクション 1988 ギフトボックス 箱傷等あり Taittinger Collection フランス シャンパン シャンパーニュ[のこり1本] 75,800 円
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生産者 シャンパーニュ・カルボンChampagne Carbonヴィンテージ2009ワイン名ブラン・ド・ブランBlanc de Blancs容量 750ml商品説明CHAMPAGNE CARBON フォーミュラーワン オフィシャルシャンパン ■STORY 「シャンパン カーボン」は、ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区シャンピヨン村の家族経営の造り手「シャンパン ドヴァヴリー」がグランクリュとプルミエクリュのみで作る最高級シャンパンブランドです。 モータースポーツ愛好家でもあるCEOアレクサンドル・メア氏が ・特異まれな優美さを持ったシャンパン ・挑戦者や変革者のように日常を抜け出したシャンパン を作る事を考え、4年がかりでカーボンファイバー製のボトルを完成させました。 職人が21工程を経て1週間がかりで作り込み、世界で最もプライスレス(価格をつけられない)シャンパンとして誕生しました。 ■フォーミュラーワン 公式シャンパン 2017年7月30日、「シャンパン カーボン」がフォーミュラーワン公式シャンパンに採用された事が、F1商業活動マネージング・ディレクターのショーン・ブラッチズ氏より発表されました。 2017年シーズンのモナコグランプリから「シャンパン カーボン」が表彰台でのシャンパン・ファイトで振りまかれています。 CHAMPAGNE CARBON ASCENSION MILLESIME ”最高のヴィンテージからくる官能的で妖美な美酒” ?ワールド・ベスト・ソムリエ ジャン・リュック・プトー氏? ゴージャスできめ細やかで金色に光り輝く泡は、花嫁のブーケのように柔らかくデリケート。 口に含むと丸みを帯びたヴィロードのように柔らかく、フレーバーは、さまざまな要素が折り重なり、まるでオーケストラが奏でる演奏のように完璧で荘厳な深みを感じさせる。 柔らかな泡立ちは極上の優美さで、エレガントでしなやかさがあり、クリーミーでよく熟したフルーツの香りやナッツの香りが複雑に表現されている。 【GRAPE VARIETIES】 100% CHARDONNAY カーボン ブラン ド ブラン 2009 カルボン ブランドブラン Carbon Blanc de Blancs フランス シャンパン シャンパーニュ[のこり1本] 58,080 円
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生産者ジャック セロスJacques Selosseワイン名ミレジムMillesimeヴィンテージ1999容量1500ml解説パーカーポイント: 95点予想される飲み頃:2009 - 2019The 1999 Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru is an explosive, full-bodied wine bursting with fruit. This is a massive, towering Champagne where you can really feel the sheer density and richness of the fruit. The wine possesses exceptional length and compelling intensity in its layers of fruit. Mint, flowers and cloves are some of the nuances that linger on the eternal finish. As delicious as the wine is, the aromas and flavors are decidedly on the oxidative style and may not appeal to all palates. I also am inclined to think the 1999 won't be one of the longer-lived vintages of this wine. Disgorged: February 3, 2009. Anticipated maturity: 2009-2019.(186, The Wine Advocate, 22nd Dec 2009) 栽培醸造家の巨星 ジャック セロス Jacques Selosse ジャック・セロスはビオディナミ農法を発展させたカリスマです。 セロスの畑の樹の活力やブドウの熟成は別物です。 ブルゴーニュで学び、樽を使う醸造法を完成させました。 一次発酵も二次発酵も野生酵母を使用します。 有機的な栽培、樽による醸造、ソレラシステム、単一畑のキュヴェ……多くのグローワーが彼の背中を追いかけ、テロワールを表現する方向に向かいました。 彼ほど大きな影響を与え、若い造り手を触発したグローワーはいません。 総生産量5000ケース弱のシャンパーニュは、世界中で探し求められ、プレミアム価格をつけています。 ジャック セロス一覧へ ジャック セロス ミレジム 1999 マグナム 1500ml ジャックセロス Jacques Selosse Millesime フランス シャンパン シャンパーニュ[のこり1本] 1,080,000 円
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商品情報名称ワインワイン名AFROS RETSINA PET-NATアフロス・レッツィーナ・ペットナット生産者KECHRIS WINERYケクリス・ワイナリーヴィンテージN/V色・味わい白・微発砲スパークリング・辛口ボディライトボディ原産国・地域グメニサ、キルキス、マケドニア、ギリシャ等級・格付け-葡萄品種ロディティス100%アルコール度数12.1%内容量750 mL栓の種類王冠提供温度6-8℃20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。 20歳未満の方への販売はいたしません。 賞味期限なし、開封後お早めにお飲みくださいケクリス・ワイナリー アフロス・レッツィーナ・ペットナット N/V KECHRIS WINERY AFROS RETSINA PET-NAT 酒 お酒 ワイン 白ワイン 微発泡 ギリシャワイン ワイン 家飲み 手土産 お土産 750ml 食中酒 「海の泡」を意味するレッツィーナ・ペットナット 無濾過でボトリングされているため、やや霞がかった外観をしており、柔らかなテクスチャーを連想させます。 マスティック、パイン、タイムを思わせる鮮やかなハーブの香りとともに松脂の明確な香りを持ち、レッチーナの新鮮さをダイレクトに感じられる、アロマティックなワインです。 名前の「AFROS」とは、「泡」を意味しています。 鮮魚のカルパッチョ、魚のフライ、エスニック料理などと合わせてお召し上がりください。 また、食前酒としてもお楽しみいただけます。 12 ケクリス・ワイナリー アフロス・レッツィーナ・ペットナット N/V KECHRIS WINERY AFROS RETSINA PET-NAT 酒 お酒 ワイン 白ワイン 微発泡 ギリシャワイン ワイン 家飲み 手土産 お土産 750ml 食中酒 食前酒 松脂 3,465 円
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石垣に囲まれたブドウ畑でシャルドネの魅力を最大限に引き出した別格のシャンパーニュ シャンパーニュでクロの畑の中で最も有名な「クリュッグ・クロ・デュ・メニル」。 多くのクリュッギストがいる中でも、ロマネ・コンティとほぼ同じ面積の畑から生まれるクロ・デュ・メニルは特別な存在です。 メニル・シュール・オジェ村の中心に位置する石垣に囲まれたブドウ畑でシャルドネの魅力を最大限に引き出した別格のシャンパーニュです。 生産者クリュッグKrugワイン名クロ デュ メニルClos du Mesnilヴィンテージ1990容量750ml解説ヴィノス: 97点予想される飲み頃:NAThe 1990 Clos du Mesnil captures the warmth and opulence of the year, yet preserves fabulous minerality and freshness. It is a beautifully balanced, harmonious wine that delivers on so many levels. There is plenty here to satisfy both the intellectual and purely hedonistic senses. Layers of fruit build effortlessly to the seamless, glorious finish. This is a dazzling Clos du Mesnil.(Vinous, July 2011) 「シャンパンの帝王」飲むたびにある発見ときらめく感動 クリュッグ Krug 1843年にヨハン=ヨゼフ・クリュッグによって設立された由緒あるメゾンです。 クリュッグはその年の250区画のワインと膨大なリザーブワインライブラリーにある、異なる14年分の150区画のワインとブレンドの技術を組み合わせ、クリュッグ グランド・キュヴェの生産と、すべてのクリュッグ シャンパーニュの美、表現、エレガンスを実現するのに必要な時間を絶対的に尊重し、毎年最高のシャンパーニュを造りあげています。 クリュッグ一覧へ クリュッグ クロ デュ メニル 1990 木箱入り クロ ド メニル Krug Clos du Mesnil フランス シャンパン シャンパーニュ 598,000 円
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生産者サロンSalonワイン名ブラン ド ブランBlanc de Blancsヴィンテージ2002容量1500ml解説パーカーポイント: 95点予想される飲み頃:2018 - 2035I sacrificed a bottle of the 2002 Brut Blanc de Blancs Le Mesnil from my own cellar to fill this gap in The Wine Advocate database and was interested to see that the wine has evolved a little since I last encountered it a couple of years ago. Subtle aromas of brioche, iodine and walnuts now inflect its bouquet of ripe lemon, green apple and crushed chalk, and on the palate, the wine is full-bodied, broad and powerful, with a fine mousse and considerable depth and dimension, concluding with a delicately chalky finish. This is an unusually ripe, muscular vintage of Salon, and my own palate tends to favor the brighter, more incisive vintages such as the 2007 or the 1996 at its best, but this is nonetheless a superb blanc de blancs that's maturing a touch faster than I expected.(Issue 242 End of April 2019, The Wine Advocate 1st May 2019) 「唯一無二」世界最高峰のシャンパーニュ サロン Salon 歴史が刻まれたシャンパーニュ、サロン。 1910年代、ユジェーヌ=エメ・サロンが目指したシャンパーニュは、メニル=シュール=オジェというひとつの偉大なテロワールで収穫された、シャルドネのみ使用のヴィンテージワインでした。 まさに唯一無二という特徴のもと、繊細で複雑な世界最高のシャンパーニュを夢見たのです。 20世紀を通じて製造されたミレジム数がわずか37という、ワインの世界にとって異例の製造記録を残しています。 サロン 一覧へ サロン ブラン ド ブラン 2002 マグナム 1500ml 正規品 ブランドブラン Salon Blanc de Blancs フランス シャンパン シャンパーニュ 598,000 円
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ロシア皇帝に献上した19世紀から不変のエレガンス ルイ・ロデレールは1840年代に畑の購入を始めました。 クリスタルの区画はロシアの皇帝アレクサンドル2世の特注を受けて造り始めた時から変わっていません。 後にグランクリュに格付けされた、チョーク質の強い最高の畑です。 2006年からビオディナミへの転換を始め、クリスタル2008年のロゼはすべて、ビオディナミのブドウから造られました。 2012年になって、クリスタルもロゼも100%ビオディナミのブドウから造られるようになりました。 これによって品質がさらに上がりました。 クリスタルの魅力はチョーキーなミネラル感を伴うフィネスと、驚くほど熟成するエネルギーにあります。 20年は楽に進化します。 クリュッグのように熟成してからリリースするスタイではなく、比較的早めにリリースされます。 その時点でもおいしいのですが、何本か購入して寝かせるのも楽しみです。 2000年代のヴィンテージの評価は、基本的に高得点ですが、2006年以降ぐっと評価が高まっています。 もちろん、それ以前のものは発展して、別の世界を見せてくれます。 生産者ルイ ロデレールLouis Roedererワイン名クリスタル ロゼCristal Roseヴィンテージ1988容量750ml解説ワインスペクテーター: 87点予想される飲み頃:NAThe color is barely ros?--deep gold with a hint of salmon--but the lively strawberry and honey flavors show a bright personality, fresh and clean, and the wine is firm on the palate. Drink now.(Wine Spectator Issue Apr 30, 1997) シャンパーニュの最高峰に立つルイ・ロデレール ルイ ロデレール Louis Roederer ルイ・ロデレールが世界の最高峰に立つシャンパーニュのメゾンであることは間違いありません。 ドン・ペリニヨン、クリュッグ、ポル・ロジェなどのライバルは存在しますが、年産100万本近い規模で、ノンヴィンテージからプレスティージュまで高い品質を保っているのはルイ・ロデレール以外ありません。 畑の半分はビオディナミで栽培し、耕作には馬も使用しています。 畑の半分がビオロジックの認証を得ています。 シャンパーニュは緻密な醸造技術を求められますが、素材となるブドウが優れていなければ話は始まりません。 ルイ・ロデレールのすべてのシャンパーニュに共通する透明感は、ビオディナミからくるのです。 ルイ ロデレール一覧へ ルイ ロデレール クリスタル ロゼ 1988 ルイロデレール ルイ・ロデレール Louis Roederer Cristal Rose フランス シャンパン シャンパーニュ[のこり1本] 228,000 円
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アグラパールの入門編 「テロワールズ(Terroirs)」はコート・デ・ブラン地区のアヴィズ、オジェ、クラマン、オワリィの4つのグランクリュのブレンド。 32-44か月間の瓶熟成。 フラワリーで、白桃、丸い石、石清水のように純粋で、体に染み入るようなシャンパン。 極めて正確で、繊細、フィニッシュは浮遊感に包まれます。 メゾンの入門編。 ドザージュは5g/L。 生産者アグラパールAgrapartワイン名ブラン ド ブラン テロワール エクストラ ブリュットBlanc de Blancs Terroirs Extra BrutヴィンテージNV容量750ml解説パーカーポイント: 93点予想される飲み頃:2023 - 2032Based on the 2019 vintage, but with a preponderance of reserve wines from 2018, Agrapart's NV Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru Terroirs delivers notes of citrus oil, white flowers, freshly baked bread and hazelnuts, followed by a medium to full-bodied, creamy and satiny palate that's bright, lively and chalky. Wines from Oger dominate the blend.(The Wine Advocate, Dec 15, 2023) アヴィーズのスーパースター アグラパール Agrapart アヴィーズ村はコート・デ・ブラン地区の銀座です。 秀逸な栽培醸造家が3軒あります。 「ジャック・セロス」「ド・スーザ」、そして「アグラパール」です。 日本ではジャック・セロスの知名度が圧倒的に高いですが世界では同格に評価されるグローワーが「アグラパール・エ・フィス」(Agrapart et Fils)です。 フランスのル・ギド・デ・メイユール・ヴァン・ド・フランスでは、セロス、エグリ・ウーリエと並んで3つ星に輝いています。 アンセルム・セロスがシャンパーニュ造りを革新した革命児とすれば、パスカル・アグラパールはコート・デ・ブラン地区の多様な畑を基礎に、テロワール表現の多彩なキュヴェを生産する方向に進んだ職人です。 品質の高さは変わりません。 生産量は10万本です。 無精ひげのパスカル・アグラパールは、畑の人です。 耕作に馬を使い、ブドウの根を地中深くに伸ばすことばかり考えています。 小樽と中樽で熟成させ、微妙に酸化した味わいに仕上げます。 グランクリュのアヴィーズ、オジェ、クラマン、オワリィの9.5haを中心に計12haの畑を所有し、区画は70にのぼります。 平均樹齢は35年。 ピーエル がマッサール・セレクションで増やした40年の樹が中心で、60年の古木もあります。 自家製コンポストを早くから始め、畝間にはカバークロップをはやし、手作 業で枝の手入れをします。 オーガニックとビオディナミを導入しますが、認証にこだわらず、自然のリズムに合わせて働いています。 アグラパール 一覧へ アグラパール ブラン ド ブラン テロワール エクストラ ブリュット NV ブランドブラン Agrapart Blanc de Blancs Terroirs Extra Brut フランス シャンパン シャンパーニュ 新入荷 12,800 円
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生産者サロンSalonワイン名ブラン ド ブランBlanc de Blancsヴィンテージ2007容量750ml解説パーカーポイント: 96点予想される飲み頃:2020 - 2037The 2007 Brut Blanc de Blancs Le Mesnil is showing very well, unwinding in the glass with scents of citrus pith, smoke, crisp green apple, Anjou pear, white flowers and subtle hints of fresh herbs. Medium to full-bodied, pillowy and incisive, it's fine-boned and precise, with a bright spine of acidity, an elegantly fleshy core of fruit and a pretty, pinpoint mousse. Like the other vintages of Salon reviewed here, this bottle was disgorged in January 2019.(The Wine Advocate, Apr 01, 2021) サロン ブラン ド ブラン 2007 ブランドブラン Salon Blanc de Blancs フランス シャンパン シャンパーニュ 新入荷[のこり1本] 298,000 円
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ロシア皇帝に献上した19世紀から不変のエレガンス ルイ・ロデレールは1840年代に畑の購入を始めました。 クリスタルの区画はロシアの皇帝アレクサンドル2世の特注を受けて造り始めた時から変わっていません。 後にグランクリュに格付けされた、チョーク質の強い最高の畑です。 2006年からビオディナミへの転換を始め、クリスタル2008年のロゼはすべて、ビオディナミのブドウから造られました。 2012年になって、クリスタルもロゼも100%ビオディナミのブドウから造られるようになりました。 これによって品質がさらに上がりました。 クリスタルの魅力はチョーキーなミネラル感を伴うフィネスと、驚くほど熟成するエネルギーにあります。 20年は楽に進化します。 クリュッグのように熟成してからリリースするスタイではなく、比較的早めにリリースされます。 その時点でもおいしいのですが、何本か購入して寝かせるのも楽しみです。 2000年代のヴィンテージの評価は、基本的に高得点ですが、2006年以降ぐっと評価が高まっています。 もちろん、それ以前のものは発展して、別の世界を見せてくれます。 クリスタル 2007 収穫2007年は全体的に気温が高く、予想外の強い気象に見舞われた年でした。 春は温かく、夏は涼しく、8月末には旱魃がぶり返しましたが、最後には見事に成熟し、理想的な条件のもとで収穫が行われました。 発酵と醸造ピノ・ノワール58%、シャルドネ42%、オーク材の大樽で週一回撹拌して醸造したワイン15%。 マロラクティック発酵は行いません。 クリスタルのキュヴェはグランクリュの「モンターニュ・ド・ランス」「ヴァレ・ド・ラ・マルヌ」「コート・デ・ブラン」から醸成しています。 地下ワインセラーで平均して5年間熟成させ、澱抜きのあと、熟成の仕上げにさらに8ヵ月寝かせます。 ドザージュは1リットル当り9,5g。 スタイルクリスタル2007は、クリスタル独特の「理性的な力強さ」の典型的なボトルです。 ここで言う力強さはヴィンテージから来た力と言うよりも、クリスタル醸造のために生き続ける老樹の凝縮度と、ドメーヌの地下の石灰質土壌から来る繊細さです。 テイスティング暖かいオレンジ色がかった輝きを持つ黄金色。 見事な泡で、細かく規則的で躍動的。 クラシックなブーケは、ほのかでエレガント。 ジューシーで完熟した果実(ウイリアム梨)、天火から出てきたばかりのタタンタルトや暖かいウイーン風菓子パンの香を秘め、また僅かに酸味のある赤い果実(カラント)などの香が溢れ出てくる。 ワインは奔放に自己表現し、グラスの中に入れてから数分すると、木樽で発酵した2007年収穫のワイン独特のヘーゼルナッツの香とホワイトチョコレートの香が立ち上る。 甘酸っぱい完熟果実の香と、醸造法から来る非常に強いグリルの香りの普列は、時の経過と共に互いに強くなり、本物の深みと言える香りへ変身する。 口に含むと、凝縮された香りと共に完熟果実の香が立ち上る。 非常に長く残る燻製の香りがあり、自然な深みのあるワインの印象がここでも感じられる。 テクスチャーは、溶けるような絹やビロードを思わせ、ワインのフレッシュさをこのとろけるような魅惑的なテクスチャーが抱き込む。 粉っぽさと塩っぽさが、鮮明で同時に躍動的な印象を舌の先に感じさせる。 後口には、軽快さと洗練性が非常に印象的に残る。 (メゾン公式サイトより) 生産者ルイ ロデレールLouis Roedererワイン名クリスタルCristalヴィンテージ2007容量1500ml解説パーカーポイント: 95点予想される飲み頃:2016 - 2030Jean-Baptiste Lecaillon calls Cristal ”the first terroir cuvee of the Champagne.” He furthers, ”It’s not just Chardonnay or Pinot Noir, but the chalk that brings the ultimate finesse, length and precision of Cristal.” Forty-five blocks with averaging age of 43-years-old, low-yielding vines form the base of Cristal, which is usually made of approximately 60% Pinot Noir and 40% Chardonnay. Due to an early bud break (end of March) and the wet summer, the 2007 was picked at the end of August, so almost 100 days after the flowering instead of the normal 93-95 days. There is a bit less Pinot Noir than usual (57%) and accordingly, more Chardonnay (43%) in the 2007 Cristal. This Champagne comes along in a golden color and with a deep and matured, yet well-defined bouquet of ripe yellow fruits and honey notes. Full-bodied, round and very complex, the generous 2007 is a perfect mix of ripe fruit and precise minerality. It is a silky textured, pure and precise, as well as powerful and expressive Champagne. It has great tension and grip in the very long and persistent finish. Great expression of chalk. The 2007 was disgorged in 2015. The 2009 is to be released in September; the 2008 won't be in the market earlier than January 2018. Neither a 2010 nor a 2011 will be released, but a 2012.(225, The Wine Advocate 30th Jun 2016) シャンパーニュの最高峰に立つルイ・ロデレール ルイ ロデレール Louis Roederer ルイ・ロデレールが世界の最高峰に立つシャンパーニュのメゾンであることは間違いありません。 ドン・ペリニヨン、クリュッグ、ポル・ロジェなどのライバルは存在しますが、年産100万本近い規模で、ノンヴィンテージからプレスティージュまで高い品質を保っているのはルイ・ロデレール以外ありません。 畑の半分はビオディナミで栽培し、耕作には馬も使用しています。 畑の半分がビオロジックの認証を得ています。 シャンパーニュは緻密な醸造技術を求められますが、素材となるブドウが優れていなければ話は始まりません。 ルイ・ロデレールのすべてのシャンパーニュに共通する透明感は、ビオディナミからくるのです。 ルイ ロデレール一覧へ ルイ ロデレール クリスタル 2007 マグナム 1500ml 木箱入り ルイロデレール ルイ・ロデレール Louis Roederer Cristal フランス シャンパン シャンパーニュ 新入荷[のこり1本] 138,000 円
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クリスタル・ヴィノテック クリスタル・ヴィノテックはオリと共に長期熟成したレート・ディスゴージドとは異なるカスタムメイドのプレスティージュキュヴェです。 シュール・ラット(水平状態)とシュール・ポワン(垂直状態)で熟成し、デゴルジュマン後にさらに熟成しています。 20年間かけてリクリエイションした究極のクリスタル。 シャンパーニュの頂点に立つフィネスの塊です。 《 長期収蔵ワインならではの絶妙なバランス(果実味、フレッシュ感、熟成感)をご堪能いただきたいという思いが見事に結実しました。 シャンパーニュ愛好家は、時の力に感嘆し、シュール・ラット(横並び)とシュール・ポワント(逆立ち)のボトルがずらりと並ぶ「ヴィノテーク」にいるかのような錯覚に陥ることでしょう。 》‐ 醸造責任者、ジャン・バティスト・レカイヨン 生産者ルイ ロデレールLouis Roedererワイン名クリスタル ヴィノテック ロゼCristal Vinotheque Roseヴィンテージ1995容量750ml解説パーカーポイント: 97点予想される飲み頃:2018 - 2035Since November 2017, there is another Cristal in a few markets: Vinoth?que! The(237, The Wine Advocate 30th Jun 2018) シャンパーニュの最高峰に立つルイ・ロデレール ルイ ロデレール Louis Roederer ルイ・ロデレールが世界の最高峰に立つシャンパーニュのメゾンであることは間違いありません。 ドン・ペリニヨン、クリュッグ、ポル・ロジェなどのライバルは存在しますが、年産100万本近い規模で、ノンヴィンテージからプレスティージュまで高い品質を保っているのはルイ・ロデレール以外ありません。 畑の半分はビオディナミで栽培し、耕作には馬も使用しています。 畑の半分がビオロジックの認証を得ています。 シャンパーニュは緻密な醸造技術を求められますが、素材となるブドウが優れていなければ話は始まりません。 ルイ・ロデレールのすべてのシャンパーニュに共通する透明感は、ビオディナミからくるのです。 ルイ ロデレール一覧へ ルイ ロデレール クリスタル ヴィノテック ロゼ 1995 ギフトボックス ルイロデレール ルイ・ロデレール ヴィノテーク Louis Roederer Cristal Vinotheque Rose フランス シャンパン シャンパーニュ 398,000 円
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ジャック・セロスやシャルトーニュ・タイエと並べて語れる カリフォルニア・スパークリング カリフォルニア・スパークリングの最高峰は、ロデレール・エステートとシュラムスバーグのトップキュヴェだが、ウルトラマリンは別の道を行くテロワールのワインだ。 2010がデビュー年。 ウルトラマリンを今飲むのは、15年前にセロスを飲むのと同じくらい価値がある。 (ワインレポートより抜粋) ブラン・ド・ノワール まろやかなハーモニーがあり、洗練されている。 洋ナシ、黄桃、赤いリンゴの皮、チョーキーな酸と丸みのあるフェノリックスが継ぎ目なく統合されている。 クリーミィな泡、かすかな潮のしぶき、バランスのとれたフィニッシュ。 (ワインレポートより抜粋) 生産者マイケル クルーズMichael Cruseワイン名ウルトラマリン ブラン ド ノワール チャールズ ハインツ ヴィンヤードUltramarine Blanc de Noirs Charles Heintz Vineyardヴィンテージ2012容量750ml解説ヴィノス: 93点予想される飲み頃:2017 - 2022The 2012 Blanc de Noirs Charles Heintz Vineyard, 100% Pinot Noir from one of the top sites in the Sonoma Coast, is really more a wine of site than anything else. Creamy and silky on the palate, with striking texture and aromatic nuance, the 2012 is super expressive today. Sweet floral notes, apricot, gentle red berries and exotic spice notes shape this nuanced, resonant Blanc de Noirs. Dosage is 2 grams per liter.(Vinous, Jan 2017) マイケル クルーズ ウルトラマリン ブラン ド ノワール チャールズ ハインツ ヴィンヤード 2012 Michael Cruse Ultramarine Blanc de Noirs Charles Heintz Vineyard アメリカ カリフォルニア スパークリングワイン 69,800 円
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太陽、大地、水、空気がブドウ畑に働きかけ、時間が完成させた作品 緑色に反射しながら、グラスの中できらめく淡い色合い。 長くしっかり立ち上る細かい気泡は、深い味わいを約束するサロン2004の特徴です。 火打石、石、燻した茶葉といったミネラルの風味に、ほんのりメントールが混ざりあった印象的な香りを放ち、口に含んだ瞬間は活きいきとして爽やか。 期待どおりの強いミネラル感には、潮や海藻の香りも感じられます。 生産者サロンSalonワイン名ブラン ド ブランBlanc de Blancsヴィンテージ2004容量1500ml解説パーカーポイント: 96点予想される飲み頃:2020 - 2035The 2004 Blanc de Blancs Le Mesnil Brut is another rather structured, tensile wine from a generally rather open vintage. Wafting from the glass are scents of citrus rind, crisp green apple, preserved citrus, fresh bread and smoke. Medium to full-bodied, tangy and chiseled, with fine depth at the core and a long, chalky finish, its complemented by a pillowy pinpoint mousse. Unlike many wines from 2004, this Salon (tasted from a bottle disgorged in January 2019) still has potential to improve with further bottle age.(End of March 2021, The Wine Advocate, 1st Apr 2021) 「唯一無二」世界最高峰のシャンパーニュ サロン Salon 歴史が刻まれたシャンパーニュ、サロン。 1910年代、ユジェーヌ=エメ・サロンが目指したシャンパーニュは、メニル=シュール=オジェというひとつの偉大なテロワールで収穫された、シャルドネのみ使用のヴィンテージワインでした。 まさに唯一無二という特徴のもと、繊細で複雑な世界最高のシャンパーニュを夢見たのです。 20世紀を通じて製造されたミレジム数がわずか37という、ワインの世界にとって異例の製造記録を残しています。 サロン 一覧へ サロン ブラン ド ブラン 2004 マグナム 1500ml 木箱入り ブランドブラン Salon Blanc de Blancs フランス シャンパン シャンパーニュ 598,000 円
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【商品説明】 ヴィクトリア女王、ナポレオン三世といった各国の王族や、グレース・ケリーをはじめとする世界中のセレブリティたちにも愛された「ペリエ ジュエ」。 クラマン、アヴィーズのグラン・クリュから収穫されたシャルドネは、フレッシュ感と優雅さを引き出し、モンターニュ・ド・ランス地区の芳醇さと繊細な複雑さを表現したピノ・ノワールは、シャルドネの上品な味わいを持続させます。 これに5%ブレンドされたディジーで収穫されたピノ・ムニエが、全体の美しいバランスを整えて、最高傑作のキュヴェが生まれました。 内容量:750ml アルコール度数:12.5% タイプ:シャンパン・スパークリングワイン・白・辛口 品種:シャルドネ、ピノノワール、ピノ・ムニエ 生産地:フランス・シャンパーニュ ※こちらの商品はお酒になりますので、20歳未満の方には販売出来ません。 ※ 《4月1日限定 ポイント2倍》ペリエジュエ ベルエポックブラン 2013 750ml シャンパーニュ シャンパン・白 辛口 二次流通品 外箱無し 28,780 円
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生産者ジャック セロスJacques Selosseワイン名リュー ディ ル ブー デュ クロLieux-Dits Le Bout du ClosヴィンテージNV容量750ml解説パーカーポイント: 98+点予想される飲み頃:2021 - 2035Disgorged in February 2020, the latest release of Selosses NV Extra Brut Grand Cru Le Bout du Clos offers up complex aromas of golden orchard fruit, almond paste, yellow plums, beeswax and spices. Full-bodied, deep and concentrated, its tightly wound after its recent disgorgment, with racy acids, elegantly muscular structuring extract and a youthfully frothy mousse. Long and penetrating, I cant wait to encounter it again with a little bottle age.(July 2020 Week 1, The Wine Advocate 10th Jul 2020) 栽培醸造家の巨星 ジャック セロス Jacques Selosse ジャック・セロスはビオディナミ農法を発展させたカリスマです。 セロスの畑の樹の活力やブドウの熟成は別物です。 ブルゴーニュで学び、樽を使う醸造法を完成させました。 一次発酵も二次発酵も野生酵母を使用します。 有機的な栽培、樽による醸造、ソレラシステム、単一畑のキュヴェ……多くのグローワーが彼の背中を追いかけ、テロワールを表現する方向に向かいました。 彼ほど大きな影響を与え、若い造り手を触発したグローワーはいません。 総生産量5000ケース弱のシャンパーニュは、世界中で探し求められ、プレミアム価格をつけています。 ジャック セロス 一覧へ ジャック セロス リュー ディ ル ブー デュ クロ NV ジャックセロス Jacques Selosse Lieux-Dits Le Bout du Clos フランス シャンパン シャンパーニュ[のこり1本] 178,000 円
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生産者サロンSalonワイン名ブラン ド ブランBlanc de Blancsヴィンテージ1996容量750ml解説パーカーポイント: 99点予想される飲み頃:2019 - 2035This bottle of the 1996 Blanc de Blancs Le Mesnil Brut was drinking superbly and represents the apotheosis of Blanc de Blancs, unfurling over the course of three hours with a stunningly complex bouquet of citrus oil, confit lemon, dried white flowers and oyster shell, with hints of praline and pastry cream becoming more pronounced as the wine opens up in the glass. On the palate, its medium to full-bodied, deep and multidimensional, defined by the incisive spine so typical of the vintage that, here, is cloaked in layers of crisp fleshy and chalky extract. The finish is long, penetrating and saline. Unfortunately, since the 1996 Salon has been traded so zealously over the last decade, finding a bottle that hasnt travelled too far can be a challenge. But from a perfectly stored bottle, this is just the beginning.(Issue 244 End of August 2019, The Wine Advocate 31st Aug 2019) 「唯一無二」世界最高峰のシャンパーニュ サロン Salon 歴史が刻まれたシャンパーニュ、サロン。 1910年代、ユジェーヌ=エメ・サロンが目指したシャンパーニュは、メニル=シュール=オジェというひとつの偉大なテロワールで収穫された、シャルドネのみ使用のヴィンテージワインでした。 まさに唯一無二という特徴のもと、繊細で複雑な世界最高のシャンパーニュを夢見たのです。 20世紀を通じて製造されたミレジム数がわずか37という、ワインの世界にとって異例の製造記録を残しています。 サロン 一覧へ サロン ブラン ド ブラン 1996 ブランドブラン Salon Blanc de Blancs フランス シャンパン シャンパーニュ 新入荷 368,000 円
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3回目のプレニチュードを迎えた最上級品 P3は、ドンペリニヨンのヴィンテージにとって3度目の人生です。 約30年かけてゆっくりと変化し、エネルギーを蓄積し、シャンパンのあらゆる特性が発揮され、より充実し、より長く、より深く、より強くなっていきます。 3度目のピークを迎え辿りついた、香りと味わいの“頂”P3 1988ヴィンテージ ドン ペリニヨンの最上級キュヴェである P3 1988は、レモンピール、リンゴ、マルメロ、プラムのような果実香とバターを塗ったブリオッシュ、ヘーゼルナッツ、フリントを思わせる香りが調和し、エレガントで洗練された芳香のブーケを放ちます。 エネルギーと活力に満ちた味わいで、口に含むとこのシャンパーニュの並外れた複雑さを感じることができます。 ドライフルーツとトーストしたアーモンドのフレーバーが味わいを引き立て、フィネスと持続性に満ちた果てしない余韻へと続きます。 生産者ドンペリニヨンDom Perignonワイン名P3P3ヴィンテージ1988容量750ml 芸術的なアッサンブラージュが生み出す逸品 ドン ペリニヨン Dom Perignon 世界で最も有名なシャンパン《ドン・ペリニヨン》。 メゾンは広大な自社畑を所有しており、オーヴィレール村と8つの特級畑から最良のブドウを選定しています。 各ヴィンテージの個性を見極め、独自のアッサンブラージュを施すことで、優れた品質を誇るドン・ペリニヨンが絶えず生み出されています。 ドン ペリニヨン 一覧へ ドンペリ ドンペリニヨン P3 1988 ドン ペリニヨン ドンペリニョン Dom Perignon P3 フランス シャンパン シャンパーニュ 新入荷[のこり1本] 1,080,000 円
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メゾンのクラシックの傑作 蜂蜜、ドライフルーツ、クルミオイル、マイヤーレモン、岩塩の若々しく控えめなブーケ。 ミディアムからフルボディで、深く、鋭い酸や綺麗なムースが感じられ、塩気のあるフィニッシュへと続きます。 生産者クリュッグKrugワイン名ヴィンテージVintageヴィンテージ2008容量750ml解説パーカーポイント: 94点予想される飲み頃:2023 - 2043Since I reviewed the Krug 2008 Brut last year, I have drunk the wine on five or six occasions, but I still struggle to understand it. This bottle, tasted at the cellars in Reims, was among the best I've encountered to date; but between the chiseled muscularity of the Clos du Mesnil and the complexity and plenitude of the 164ème Édition of Grande Cuvée, the vintage itself simply seems less compelling and complete. Offering up aromas of citrus oil, freshly baked bread, orange zest, dried white flowers and a discreet hint of buttered toast, it's medium to full-bodied, racy and saline, with a pretty pinpoint mousse and a tightly wound core. Will it unfurl with time to reveal more mid-palate volume and authority, or will it remain a comparatively lean, understated vintage for Krug? As ever, time will tell, and given the house's track record I certainly wouldn't be surprised to see the 2008 take flight with more time on cork.(Issue 261 End of June 2022, The Wine Advocate, 1st Jul 2022) 「シャンパンの帝王」飲むたびにある発見ときらめく感動 クリュッグ Krug 1843年にヨハン=ヨゼフ・クリュッグによって設立された由緒あるメゾンです。 クリュッグはその年の250区画のワインと膨大なリザーブワインライブラリーにある、異なる14年分の150区画のワインとブレンドの技術を組み合わせ、クリュッグ グランド・キュヴェの生産と、すべてのクリュッグ シャンパーニュの美、表現、エレガンスを実現するのに必要な時間を絶対的に尊重し、毎年最高のシャンパーニュを造りあげています。 クリュッグ一覧へ クリュッグ ヴィンテージ 2008 正規品 ギフトボックス 箱不良 Krug Vintage フランス シャンパン シャンパーニュ[のこり1本] 148,000 円
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太陽、大地、水、空気がブドウ畑に働きかけ、時間が完成させた作品 緑色に反射しながら、グラスの中できらめく淡い色合い。 長くしっかり立ち上る細かい気泡は、深い味わいを約束するサロン2004の特徴です。 火打石、石、燻した茶葉といったミネラルの風味に、ほんのりメントールが混ざりあった印象的な香りを放ち、口に含んだ瞬間は活きいきとして爽やか。 期待どおりの強いミネラル感には、潮や海藻の香りも感じられます。 生産者サロンSalonワイン名ブラン ド ブランBlanc de Blancsヴィンテージ2004容量1500ml解説パーカーポイント: 96点予想される飲み頃:2020 - 2035The 2004 Blanc de Blancs Le Mesnil Brut is another rather structured, tensile wine from a generally rather open vintage. Wafting from the glass are scents of citrus rind, crisp green apple, preserved citrus, fresh bread and smoke. Medium to full-bodied, tangy and chiseled, with fine depth at the core and a long, chalky finish, it's complemented by a pillowy pinpoint mousse. Unlike many wines from 2004, this Salon (tasted from a bottle disgorged in January 2019) still has potential to improve with further bottle age.(End of March 2021, The Wine Advocate, 1st Apr 2021) 「唯一無二」世界最高峰のシャンパーニュ サロン Salon 歴史が刻まれたシャンパーニュ、サロン。 1910年代、ユジェーヌ=エメ・サロンが目指したシャンパーニュは、メニル=シュール=オジェというひとつの偉大なテロワールで収穫された、シャルドネのみ使用のヴィンテージワインでした。 まさに唯一無二という特徴のもと、繊細で複雑な世界最高のシャンパーニュを夢見たのです。 20世紀を通じて製造されたミレジム数がわずか37という、ワインの世界にとって異例の製造記録を残しています。 サロン 一覧へ サロン ブラン ド ブラン 2004 1500ml 正規品 ブランドブラン Salon Blanc de Blancs フランス シャンパン シャンパーニュ 598,000 円
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生産者サロンSalonワイン名ブラン ド ブランBlanc de Blancsヴィンテージ1997容量750ml解説パーカーポイント: 95点予想される飲み頃:2020 - 2033A wine that just seems to go from strength to strength is Salon's 1997 Blanc de Blancs Le Mesnil Brut. The Maison kept back large stocks that they have gradually been disgorging over the last half-dozen years - it's still a commercial release and well worth seeking out. From a bottle disgorged in 2020, the wine wafts from the glass with scents of honeycomb, white flowers and orange rind, complemented by hints of burnt marmalade and exotic fruit. Medium to full-bodied, deep and concentrated, it's notably taut and chiseled for the vintage, with racy acids and a beautifully expressive mid-palate. This is really beginning to drink with real grace, and if it doesn't hit quite the same heights as the best bottles of 1996 Salon, I have found the 1997 notably more consistent. I suppose it was picked a touch early, given the botrytis pressure in 1997, but time is being very kind to this wine.(he Wine Advocate, Apr 01, 2021) 「唯一無二」世界最高峰のシャンパーニュ サロン Salon 歴史が刻まれたシャンパーニュ、サロン。 1910年代、ユジェーヌ=エメ・サロンが目指したシャンパーニュは、メニル=シュール=オジェというひとつの偉大なテロワールで収穫された、シャルドネのみ使用のヴィンテージワインでした。 まさに唯一無二という特徴のもと、繊細で複雑な世界最高のシャンパーニュを夢見たのです。 20世紀を通じて製造されたミレジム数がわずか37という、ワインの世界にとって異例の製造記録を残しています。 サロン 一覧へ サロン ブラン ド ブラン 1997 木箱入り ブランドブラン Salon Blanc de Blancs フランス シャンパン シャンパーニュ 288,000 円
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生産者ジャック セロスJacques Selosseワイン名ミレジムMillesimeヴィンテージ2007容量750ml解説パーカーポイント: 97点予想される飲み頃:2021 - 2037Whereas Selosses vintage bottling was formerly derived exclusively from Avize, the 2007 Extra-Brut Millesime is the first that draws on all the estates holdings, with the vins clairs chosen in a blind tasting. Wafting from the glass with aromas of yellow apple, toasted almonds, nougat, shortbread, warm spices, honeycomb and white flowers, its full-bodied, layered and multidimensional, with incisive acids, chalky structure and a tensile profile. A bottle drunk in Burgundy several weeks after my visit to the domaine was just as striking.(End of March 2021, The Wine Advocate 1st Apr 2021) 栽培醸造家の巨星 ジャック セロス Jacques Selosse ジャック・セロスはビオディナミ農法を発展させたカリスマです。 セロスの畑の樹の活力やブドウの熟成は別物です。 ブルゴーニュで学び、樽を使う醸造法を完成させました。 一次発酵も二次発酵も野生酵母を使用します。 有機的な栽培、樽による醸造、ソレラシステム、単一畑のキュヴェ……多くのグローワーが彼の背中を追いかけ、テロワールを表現する方向に向かいました。 彼ほど大きな影響を与え、若い造り手を触発したグローワーはいません。 総生産量5000ケース弱のシャンパーニュは、世界中で探し求められ、プレミアム価格をつけています。 ジャック セロス一覧へ ジャック セロス ミレジム 2007 ジャックセロス Jacques Selosse Millesime フランス シャンパン シャンパーニュ 新入荷 498,000 円
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ロシア皇帝に献上した19世紀から不変のエレガンス ルイ・ロデレールは1840年代に畑の購入を始めました。 クリスタルの区画はロシアの皇帝アレクサンドル2世の特注を受けて造り始めた時から変わっていません。 後にグランクリュに格付けされた、チョーク質の強い最高の畑です。 2006年からビオディナミへの転換を始め、クリスタル2008年のロゼはすべて、ビオディナミのブドウから造られました。 2012年になって、クリスタルもロゼも100%ビオディナミのブドウから造られるようになりました。 これによって品質がさらに上がりました。 クリスタルの魅力はチョーキーなミネラル感を伴うフィネスと、驚くほど熟成するエネルギーにあります。 20年は楽に進化します。 クリュッグのように熟成してからリリースするスタイではなく、比較的早めにリリースされます。 その時点でもおいしいのですが、何本か購入して寝かせるのも楽しみです。 2000年代のヴィンテージの評価は、基本的に高得点ですが、2006年以降ぐっと評価が高まっています。 もちろん、それ以前のものは発展して、別の世界を見せてくれます。 クリスタル 2007 収穫2007年は全体的に気温が高く、予想外の強い気象に見舞われた年でした。 春は温かく、夏は涼しく、8月末には旱魃がぶり返しましたが、最後には見事に成熟し、理想的な条件のもとで収穫が行われました。 発酵と醸造ピノ・ノワール58%、シャルドネ42%、オーク材の大樽で週一回撹拌して醸造したワイン15%。 マロラクティック発酵は行いません。 クリスタルのキュヴェはグランクリュの「モンターニュ・ド・ランス」「ヴァレ・ド・ラ・マルヌ」「コート・デ・ブラン」から醸成しています。 地下ワインセラーで平均して5年間熟成させ、澱抜きのあと、熟成の仕上げにさらに8ヵ月寝かせます。 ドザージュは1リットル当り9,5g。 スタイルクリスタル2007は、クリスタル独特の「理性的な力強さ」の典型的なボトルです。 ここで言う力強さはヴィンテージから来た力と言うよりも、クリスタル醸造のために生き続ける老樹の凝縮度と、ドメーヌの地下の石灰質土壌から来る繊細さです。 テイスティング暖かいオレンジ色がかった輝きを持つ黄金色。 見事な泡で、細かく規則的で躍動的。 クラシックなブーケは、ほのかでエレガント。 ジューシーで完熟した果実(ウイリアム梨)、天火から出てきたばかりのタタンタルトや暖かいウイーン風菓子パンの香を秘め、また僅かに酸味のある赤い果実(カラント)などの香が溢れ出てくる。 ワインは奔放に自己表現し、グラスの中に入れてから数分すると、木樽で発酵した2007年収穫のワイン独特のヘーゼルナッツの香とホワイトチョコレートの香が立ち上る。 甘酸っぱい完熟果実の香と、醸造法から来る非常に強いグリルの香りの普列は、時の経過と共に互いに強くなり、本物の深みと言える香りへ変身する。 口に含むと、凝縮された香りと共に完熟果実の香が立ち上る。 非常に長く残る燻製の香りがあり、自然な深みのあるワインの印象がここでも感じられる。 テクスチャーは、溶けるような絹やビロードを思わせ、ワインのフレッシュさをこのとろけるような魅惑的なテクスチャーが抱き込む。 粉っぽさと塩っぽさが、鮮明で同時に躍動的な印象を舌の先に感じさせる。 後口には、軽快さと洗練性が非常に印象的に残る。 (メゾン公式サイトより) 生産者ルイ ロデレールLouis Roedererワイン名クリスタルCristalヴィンテージ2007容量1500ml解説パーカーポイント: 95点予想される飲み頃:2016 - 2030Jean-Baptiste Lecaillon calls Cristal ”the first terroir cuvee of the Champagne.” He furthers, ”It’s not just Chardonnay or Pinot Noir, but the chalk that brings the ultimate finesse, length and precision of Cristal.” Forty-five blocks with averaging age of 43-years-old, low-yielding vines form the base of Cristal, which is usually made of approximately 60% Pinot Noir and 40% Chardonnay. Due to an early bud break (end of March) and the wet summer, the 2007 was picked at the end of August, so almost 100 days after the flowering instead of the normal 93-95 days. There is a bit less Pinot Noir than usual (57%) and accordingly, more Chardonnay (43%) in the 2007 Cristal. This Champagne comes along in a golden color and with a deep and matured, yet well-defined bouquet of ripe yellow fruits and honey notes. Full-bodied, round and very complex, the generous 2007 is a perfect mix of ripe fruit and precise minerality. It is a silky textured, pure and precise, as well as powerful and expressive Champagne. It has great tension and grip in the very long and persistent finish. Great expression of chalk. The 2007 was disgorged in 2015. The 2009 is to be released in September; the 2008 wont be in the market earlier than January 2018. Neither a 2010 nor a 2011 will be released, but a 2012.(225, The Wine Advocate 30th Jun 2016) シャンパーニュの最高峰に立つルイ・ロデレール ルイ ロデレール Louis Roederer ルイ・ロデレールが世界の最高峰に立つシャンパーニュのメゾンであることは間違いありません。 ドン・ペリニヨン、クリュッグ、ポル・ロジェなどのライバルは存在しますが、年産100万本近い規模で、ノンヴィンテージからプレスティージュまで高い品質を保っているのはルイ・ロデレール以外ありません。 畑の半分はビオディナミで栽培し、耕作には馬も使用しています。 畑の半分がビオロジックの認証を得ています。 シャンパーニュは緻密な醸造技術を求められますが、素材となるブドウが優れていなければ話は始まりません。 ルイ・ロデレールのすべてのシャンパーニュに共通する透明感は、ビオディナミからくるのです。 ルイ ロデレール一覧へ ルイ ロデレール クリスタル 2007 マグナム 1500ml ルイロデレール ルイ・ロデレール Louis Roederer Cristal フランス シャンパン シャンパーニュ 新入荷 168,000 円
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ロシア皇帝に献上した19世紀から不変のエレガンス ルイ・ロデレールは1840年代に畑の購入を始めました。 クリスタルの区画はロシアの皇帝アレクサンドル2世の特注を受けて造り始めた時から変わっていません。 後にグランクリュに格付けされた、チョーク質の強い最高の畑です。 2006年からビオディナミへの転換を始め、クリスタル2008年のロゼはすべて、ビオディナミのブドウから造られました。 2012年になって、クリスタルもロゼも100%ビオディナミのブドウから造られるようになりました。 これによって品質がさらに上がりました。 クリスタルの魅力はチョーキーなミネラル感を伴うフィネスと、驚くほど熟成するエネルギーにあります。 20年は楽に進化します。 クリュッグのように熟成してからリリースするスタイではなく、比較的早めにリリースされます。 その時点でもおいしいのですが、何本か購入して寝かせるのも楽しみです。 2000年代のヴィンテージの評価は、基本的に高得点ですが、2006年以降ぐっと評価が高まっています。 もちろん、それ以前のものは発展して、別の世界を見せてくれます。 無限のハーモニー、完成形に達したクリスタル2012 シャンパーニュのルイ・ロデレールのプレスティージュキュヴェ「クリスタル」は、来年1月発売の2012ヴィンテージから、100%ビオディナミのブドウで造られる。 シェフ・ド・カーヴのジャン・バティスト・レカイヨンが「新しいページをめくった」と自負する自然派ワインを試飲しながら、ブドウ栽培の歴史から現在のワイン造りまで聞いた。 1999年にメゾンのシェフ・ド・カーヴとなったジャン・バティストは、2000年からサステイナブル、ビオロジック、ビオディナミにトライし、ビオディナミの効果を確認した。 熟度が高くなり、pHは低くなった。 2018年には自社畑240haのうち126haが、AB(Agriculture Biologique)からビオロジックの認証を得た。 10年以内にすべての畑のビオロジック認証を目指している。 ビオロジックで耕作する畑も実際には、ビオディナミを実践している。 クリスタルの2008ロゼはすべてビオディナミのブドウから造られ、クリスタル2012のブランがこれに続いた。 クリスタルはブランもロゼも2012ヴィンテージからビオディナミとなった。 ジャン・バティストは、1940-1950年代をこう振り返る。 当時は畑がすき入れされ、収量が低く、糖度が高かった。 1947、1949、1959、1962年などを試飲すると、熟度が高く、ドザージュは少なく、凝縮度が強い。 1940、1950年代のシャンパーニュはその時代の味がするという。 「ブドウに限らず、1970年代からすべての農産物に農薬を使うようになった。 シャンパーニュでは収量が高まり、すき入れをしなくなった。 ブドウが熟さず、酸が高かったのを、醸造でカバーしてマチエール(構成要素)を出して、まろやかにしようとして、マロラクティック発酵をするようになった」ジャン・バティストはビオディナミによって、ルイ・ロデレールの畑が当時の状態に戻ったと考えている。 「クリスタル2012は1990年代、2000年代とは違うバランスがある。 新たなページをめくった」と自負する。 糖と酸のバランスがとれていて、フィネスとエレガンスが詰まっている。 ワインレポート(山本昭彦氏)より抜粋 生産者ルイ ロデレールLouis Roedererワイン名クリスタルCristalヴィンテージ2012容量750ml解説パーカーポイント: 97+点予想される飲み頃:2022 - 2050Aromas of clear honey, crisp green orchard fruit, white peach, pastry cream and dried white flowers introduce the 2012 Cristal, a full-bodied, concentrated and powerful wine thats built for the cellar. Broader, more textural and more muscular than the 2008 Cristal, with seemingly even greater reserves of structuring dry extract, the 2012 is incisive and searingly chalky. This is the first Cristal produced exclusively from organically farmed fruit, and it marks the opening of a new chapter for Louis Roderer. The blend is 60% Pinot Noir and 40% Chardonnay, vinified without malolactic fermentation and disgorged with 7.5 grams per liter dosage. Chef de Caves Jean-Baptiste Lecaillon has once again excelled himself.(December 2019 Week 2, The Wine Advocate, 13th Dec 2019) シャンパーニュの最高峰に立つルイ・ロデレール ルイ ロデレール Louis Roederer ルイ・ロデレールが世界の最高峰に立つシャンパーニュのメゾンであることは間違いありません。 ドン・ペリニヨン、クリュッグ、ポル・ロジェなどのライバルは存在しますが、年産100万本近い規模で、ノンヴィンテージからプレスティージュまで高い品質を保っているのはルイ・ロデレール以外ありません。 畑の半分はビオディナミで栽培し、耕作には馬も使用しています。 畑の半分がビオロジックの認証を得ています。 シャンパーニュは緻密な醸造技術を求められますが、素材となるブドウが優れていなければ話は始まりません。 ルイ・ロデレールのすべてのシャンパーニュに共通する透明感は、ビオディナミからくるのです。 ルイ ロデレール一覧へ ルイ ロデレール クリスタル 2012 ルイロデレール ルイ・ロデレール Louis Roederer Cristal フランス シャンパン シャンパーニュ 新入荷 59,800 円
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ロシア皇帝に献上した19世紀から不変のエレガンス ルイ・ロデレールは1840年代に畑の購入を始めました。 クリスタルの区画はロシアの皇帝アレクサンドル2世の特注を受けて造り始めた時から変わっていません。 後にグランクリュに格付けされた、チョーク質の強い最高の畑です。 2006年からビオディナミへの転換を始め、クリスタル2008年のロゼはすべて、ビオディナミのブドウから造られました。 2012年になって、クリスタルもロゼも100%ビオディナミのブドウから造られるようになりました。 これによって品質がさらに上がりました。 クリスタルの魅力はチョーキーなミネラル感を伴うフィネスと、驚くほど熟成するエネルギーにあります。 20年は楽に進化します。 クリュッグのように熟成してからリリースするスタイではなく、比較的早めにリリースされます。 その時点でもおいしいのですが、何本か購入して寝かせるのも楽しみです。 2000年代のヴィンテージの評価は、基本的に高得点ですが、2006年以降ぐっと評価が高まっています。 もちろん、それ以前のものは発展して、別の世界を見せてくれます。 無限のハーモニー、完成形に達したクリスタル2012 シャンパーニュのルイ・ロデレールのプレスティージュキュヴェ「クリスタル」は、来年1月発売の2012ヴィンテージから、100%ビオディナミのブドウで造られる。 シェフ・ド・カーヴのジャン・バティスト・レカイヨンが「新しいページをめくった」と自負する自然派ワインを試飲しながら、ブドウ栽培の歴史から現在のワイン造りまで聞いた。 1999年にメゾンのシェフ・ド・カーヴとなったジャン・バティストは、2000年からサステイナブル、ビオロジック、ビオディナミにトライし、ビオディナミの効果を確認した。 熟度が高くなり、pHは低くなった。 2018年には自社畑240haのうち126haが、AB(Agriculture Biologique)からビオロジックの認証を得た。 10年以内にすべての畑のビオロジック認証を目指している。 ビオロジックで耕作する畑も実際には、ビオディナミを実践している。 クリスタルの2008ロゼはすべてビオディナミのブドウから造られ、クリスタル2012のブランがこれに続いた。 クリスタルはブランもロゼも2012ヴィンテージからビオディナミとなった。 ジャン・バティストは、1940-1950年代をこう振り返る。 当時は畑がすき入れされ、収量が低く、糖度が高かった。 1947、1949、1959、1962年などを試飲すると、熟度が高く、ドザージュは少なく、凝縮度が強い。 1940、1950年代のシャンパーニュはその時代の味がするという。 「ブドウに限らず、1970年代からすべての農産物に農薬を使うようになった。 シャンパーニュでは収量が高まり、すき入れをしなくなった。 ブドウが熟さず、酸が高かったのを、醸造でカバーしてマチエール(構成要素)を出して、まろやかにしようとして、マロラクティック発酵をするようになった」ジャン・バティストはビオディナミによって、ルイ・ロデレールの畑が当時の状態に戻ったと考えている。 「クリスタル2012は1990年代、2000年代とは違うバランスがある。 新たなページをめくった」と自負する。 糖と酸のバランスがとれていて、フィネスとエレガンスが詰まっている。 ワインレポート(山本昭彦氏)より抜粋 生産者ルイ ロデレールLouis Roedererワイン名クリスタルCristalヴィンテージ2012容量750ml解説パーカーポイント: 97+点予想される飲み頃:2022 - 2050Aromas of clear honey, crisp green orchard fruit, white peach, pastry cream and dried white flowers introduce the 2012 Cristal, a full-bodied, concentrated and powerful wine thats built for the cellar. Broader, more textural and more muscular than the 2008 Cristal, with seemingly even greater reserves of structuring dry extract, the 2012 is incisive and searingly chalky. This is the first Cristal produced exclusively from organically farmed fruit, and it marks the opening of a new chapter for Louis Roderer. The blend is 60% Pinot Noir and 40% Chardonnay, vinified without malolactic fermentation and disgorged with 7.5 grams per liter dosage. Chef de Caves Jean-Baptiste Lecaillon has once again excelled himself.(December 2019 Week 2, The Wine Advocate, 13th Dec 2019) シャンパーニュの最高峰に立つルイ・ロデレール ルイ ロデレール Louis Roederer ルイ・ロデレールが世界の最高峰に立つシャンパーニュのメゾンであることは間違いありません。 ドン・ペリニヨン、クリュッグ、ポル・ロジェなどのライバルは存在しますが、年産100万本近い規模で、ノンヴィンテージからプレスティージュまで高い品質を保っているのはルイ・ロデレール以外ありません。 畑の半分はビオディナミで栽培し、耕作には馬も使用しています。 畑の半分がビオロジックの認証を得ています。 シャンパーニュは緻密な醸造技術を求められますが、素材となるブドウが優れていなければ話は始まりません。 ルイ・ロデレールのすべてのシャンパーニュに共通する透明感は、ビオディナミからくるのです。 ルイ ロデレール一覧へ ルイ ロデレール クリスタル 2012 ルイロデレール ルイ・ロデレール Louis Roederer Cristal フランス シャンパン シャンパーニュ 新入荷 59,800 円
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