福岡県朝倉郡　篠崎酒造 古酒　博多献上 「千年の眠り」と同様徹底した管理を行い樫樽貯蔵だけで なく、甕貯蔵も行い長期熟成させた、蔵元で「千年の眠り」より前に出荷した最高品質商品です。
[福岡県]

壱岐の華　昭和仕込み　25度　720ml　麦焼酎［長崎県］ 麦焼酎発祥の地、壱岐では昔は壱岐産の麦を使っておりましたが、現代は出荷量の増大、品質の安定といったことから外国産の麦が主流になっております。
このたび、地元産の麦をもう一度見直し、本当の意味での壱岐産麦焼酎が誕生いたしました。
麦　壱岐産たばる麦　昭和仕込み 戦後、昭和27年〜8年頃以来の壱岐産たばる麦の復活に伴い、当時の蔵内日誌や前杜氏の記憶をたどり、発酵・蒸留・濾過・貯蔵の各工程を可能な限り当時の製法に基づいて行い、懐かしき古き良き昭和の味を復刻したものです。
今、ブームの昭和レトロ風のラベルとシンプルな透明ボトルを組み合わせ、なんとなくほっとする昔懐かしさと共に当時のモダンでハイカラなバーの雰囲気を醸し出しています。
今、流行のレトロ風居酒屋さんなどに最適です。

ギフト対応 平成27年3月13日　プレミアム　長崎街道　28度　720ml　麦焼酎　「株式会社　猿川伊豆酒造」　［長崎県］ 第46回長崎県特産品新作部門にて全体の中の最優秀賞に輝き　長崎県産品において1位となりました。
　 壱岐島内でも最も酒質のバランスの良い旨い焼酎を造られる伊豆酒造さんの壱岐産麦復活商品としてプレミアム　長崎街道　が誕生いたしました。
この商品自体、非常に生産量が少ないので貴重品でございます。
原料の味わいを十二分に焼酎の抽出する　常圧蒸留にて仕込んだ原酒を5年以上貯蔵熟成させた渾身の一滴をお楽しみ下さい。
　株式会社　猿川伊豆酒造場 無色透明の焼酎つくりにこだわる いくら時代が変化しようが焼酎つくりにかけるぶれない思い 日本初の超音波熟成焼酎円円　まろまろ　を世に出す。
水に超音波を充てることにより水分子のクラスターを細かくし体内への吸収、排出をはやくする。
同じ量を飲んでも酔い覚めさわやか 無色透明の土俵の上で最後まで戦い抜く

ちんぐとは大変気の合う友達と言う意味です。
このたび壱岐本格焼酎としてちんぐが発売 皆が味見し納得のいく味に仕上げました。
常圧と減圧のブレンドです。
壱岐焼酎をブランド化しよう！壱岐焼酎の価値を上げよう！を 合言葉に6件の島内の酒屋が奮起して、6ヶ月間に及ぶ試行錯誤の末、誕生したのがこのちんぐなのです。
みんなで名前をそれぞれ考え、いろんな名前の中から最終的にこの　ちんぐ　が選ばれました。
味見も常圧、減圧のブレンド比率を何度も確かめ確認しながらの作業でした。
文字も壱岐在住の女性の書道家に頼んで書いてもらいました。
どこか上品な女性らしい文字に仕上がっているでしょう。
ラベルもこのちんぐの文字を一番引き立てて趣のある紙を皆で選びました。
一人がちんぐのチラシと文句を考えました。
そして半年間の月日が流れ、ようやく　ちんぐ　が誕生したということです。
ちんぐには皆の思いと夢がいっぱい詰まっています。
島内で6件もの酒屋が蔵元さん共々協力して商品開発を行うということは今までなかったことです。
ちんぐは島内にしっかり浸透させねばならない商品です。
地元に根付かない商品がいくら東京、大阪で有名になっても意味がありません。
地元の人にうまいと喜んでいただき、その味に納得していただいき、地元に浸透してこそブランド商品としての価値が産まれてくると思います。
ちんぐも3月1日に産声を上げました。
私達も自分の子供のような気持ちでこの商品を育てていこうと思っております。
目指すのは大量生産ではなく、とにかく質のいいうまい焼酎です。
全国の皆様にきっとうまいと言っていただける日を夢見ながら努力を怠らず、一生懸命、質の良いうまい焼酎をちんぐのなかま、蔵元さん共々造っていきたいと思います。
壱岐焼酎ちんぐ　商品説明 原　　料　 米3/1、麦3/2 製造方法 壱岐焼酎400年の歴史そのままに木製こしき（木桶）で原料を蒸し上 げかめで仕込んだ手造り焼酎です。
また、二次仕込みは二日にかけ て仕込む、いわゆる三段仕込み方式です。
貯　　蔵 ホーロータンク 内　　容 4年間熟成させた常圧蒸留の焼酎をベースに減圧蒸留の焼酎をブンドし 昔ながらの焼酎本来の香りと味を残し、かつすっきりとした飲み口に 仕上げた焼酎です。
[長崎県]壱岐

ちんぐ　25度　720ml　箱無し　　業務用　 ちんぐとはなくてはならない無二の親友という韓国語の意味です。
心の通い合う友と一緒に　ちんぐ　を飲みながら語り明かしたいものです。
壱岐焼酎400年の歴史そのままに木製こしき（木桶）で原料を蒸し上 げかめで仕込んだ手造り焼酎です。
また、二次仕込みは二日にかけ て仕込む、いわゆる三段仕込み方式です。
4年間熟成させた常圧蒸留の焼酎をベースに減圧蒸留の焼酎をブンドし 昔ながらの焼酎本来の香りと味を残し、かつすっきりとした飲み口に 仕上げた焼酎です。
[長崎県]壱岐 ※2セット　12本までは1個口として発送できます。

壱岐の華　昭和仕込み　25度　1800ml　麦焼酎［長崎県］ 麦焼酎発祥の地、壱岐では昔は壱岐産の麦を使っておりましたが、現代は出荷量の増大、品質の安定といったことから外国産の麦が主流になっております。
このたび、地元産の麦をもう一度見直し、本当の意味での壱岐産麦焼酎が誕生いたしました。
麦　壱岐産たばる麦　昭和仕込み 戦後、昭和27年〜8年頃以来の壱岐産たばる麦の復活に伴い、当時の蔵内日誌や前杜氏の記憶をたどり、発酵・蒸留・濾過・貯蔵の各工程を可能な限り当時の製法に基づいて行い、懐かしき古き良き昭和の味を復刻したものです。
今、ブームの昭和レトロ風のラベルとシンプルな透明ボトルを組み合わせ、なんとなくほっとする昔懐かしさと共に当時のモダンでハイカラなバーの雰囲気を醸し出しています。
今、流行のレトロ風居酒屋さんなどに最適です。

ギフト対応 瀧泉　復刻版　27度　1800ml　麦焼酎[長崎県] 創業から百年を越えて蘇る、初代が目指した豊饒の味わい。
壱岐は同じ姓が多いため、各家ごとに門名（家の名）があります。
創業の地、山内家は、壱岐で一番高い山（岳の辻）のふもとにあり、水が湧き豊かなことから、山内家の門名は「瀧泉」と呼ばれています。
玄海酒造の創業時に使用していた銘柄「瀧泉」は、この門名から命名されました。
創業（1900年）以来百年を越えて、その「瀧泉」を復刻し創業者　山内為三郎が目指した焼酎造りの心を今に伝えるため、ここに甦りました。
　古酒：かめ貯蔵　27度 ※島内本数限定商品：限定本数1000本

蒸留した天の川を1年間樽熟成した後、ホーロータンクで10年間貯蔵熟成した限定酒です。

長崎県の壱岐の島は、福岡市の西北部に位置し麦焼酎のふるさとです。
島内の屈指の仙境である、兵主（ひょうす）神社近くを水源とした小さな泉は川となり、鮮やかに季節を彩りながら輝く清流となって玄界灘に注いでいます。
古来、この神社の氏子達がその清流で、神事で使った皿等を洗っていたことからいつの日かこの川は皿川と呼ばれ、この地の「神水」「命の水」として重宝されていました。
初代伊豆倉太郎はこの清流に感動し、はるばる島内北部の芦辺浦より明治36年にその水源近くに移り住み「しょうちゅう伊豆屋」を開業。
製造場内を横切る皿川をいつからともなく地域の人々は猿川川（さるこーかわ）と呼び伝え、その清流に因んで焼酎猿川（さるこー）は誕生いたしました。
以来百余年、今日まで猿川焼酎ついて、名声を博してまいりました。
「瑞祥猿川」は、古来中国の伝説上の瑞祥鳥「鳳凰」にちなむ縁起のよいことば「瑞祥」冠し、幸福を呼び込む鳳凰をあしらった限定品の本格焼酎です。
透明であっさりとした香味の口当たりで「どなたが飲まれても美味しい焼酎造り」を企業理念とした蔵の本格焼酎です。
　株式会社　猿川伊豆酒造場 無色透明の焼酎つくりにこだわる いくら時代が変化しようが焼酎つくりにかけるぶれない思い 日本初の超音波熟成焼酎円円　まろまろ　を世に出す。
水に超音波を充てることにより水分子のクラスターを細かくし体内への吸収、排出をはやくする。
同じ量を飲んでも酔い覚めさわやか 無色透明の土俵の上で最後まで戦い抜く

ギフト対応 シェリー酒の空樽の中で、長期熟成させた琥珀色の焼酎。
壱岐っ娘デラックス　DX　25度は、減圧蒸留で蒸留した焼酎を スペインから取り寄せた木製容器の中で、5年以 上の長期にわたって熟成させた焼酎です。
芳醇な 香りとマイルドな深い味わいは、長期貯蔵ならで はのものです。
[長崎県]壱岐

南蛮渡来の秘蔵酒　 かぴたん　 　 酒　類 　　本格むぎ焼酎 原材料 　　大麦 特　長 　　常圧蒸留 香　り 　　上品な麦の香り アルコール 　　25度 味わい 　　ほんのりとした甘味 飲み方　　 ストレート、お湯割、水割り、ロック 原料は、大麦100％で、独自の方法で発酵させ、 昔ながらの単式蒸留を行い、樫樽にて5年間貯蔵、 熟成させたもの。
この5年貯蔵酒を25度に割水 したものである。
原酒を割水するときは、こくと 旨味を逃がさないよう、マイナス10度で低温濾 過をしてある。
[長崎県]

村主（すぐり）長期貯蔵古酒（白麹・黒麹）25度　720ml入り[長崎県] 完全常圧蒸留した白麹使用の原酒と黒麹使用の原酒を長期貯蔵しブレンドした焼酎。
両麹の特性をうまく取り黒麹特性の麦の香ばし さと白麹特性の円やかさを調和した焼酎。
お湯割が最高です。
ストレート、水割り、ロックでも十分いけます。
■美味しい飲み方のポイント 村主レギュラーは黒千代香（くろじょか）に焼酎7：水3の割合ででいれたものを湯煎にて50度に暖めて飲むと最高に味わい深い焼酎の味が楽しめます。
是非お勧め！！

口に含むとほのかなやさしい麦の香りと後から口の中に 無色透明というより、良く目を凝らしてみるとほのかに色が着いているようにも感じられる。
ブレンド技術であり企業秘密であるとおもわれるが、樽熟成の焼酎がほんの少し、隠し味にブレンドされているようにも思われる。
ここの蔵元の焼酎は全般的に、舌をさすようなピリピリ感がしないのが特徴で壱岐島内の中でも甘味のある焼酎としては天下一品である。
若い減圧蒸留の焼酎と樽熟成の滑らかな味わいと風味の焼酎のブレンドにより、素人にはわからないうちにのみ安さが際立ち美味しい美味しいといううちに何杯でも杯を交わすようになるのであろう。

関西・関東方面の居酒屋さんにお取り扱いを戴き、好評なのが 限定麦焼酎の「さるこう」です。
口に含むむと　吟醸香にもにた上品なかすかな香りがします。
古酒をブレンドしているだけあってまろやかさもあり味に幅を 感じます。
決してアルコール臭が勝っている焼酎などとはわけが違います。
水で割っても、お湯で割っても腰砕けするこうなことはございません。
壱岐の焼酎を愛する会オリジナルの商品。
さるこうは低温発酵されたモロミを丹念に蒸留し、 熟成させた焼酎にさらに10年古酒をブレンドした 上品な味わいの焼酎です。
[長崎県]壱岐　株式会社　猿川伊豆酒造場 無色透明の焼酎つくりにこだわる いくら時代が変化しようが焼酎つくりにかけるぶれない思い 日本初の超音波熟成焼酎円円　まろまろ　を世に出す。
水に超音波を充てることにより水分子のクラスターを細かくし体内への吸収、排出をはやくする。
同じ量を飲んでも酔い覚めさわやか 無色透明の土俵の上で最後まで戦い抜く

シェリー酒の空樽の中で、長期熟成させた琥珀色の焼酎。
壱岐っ娘デラックス　DX　25度は、減圧蒸留で蒸留した焼酎を スペインから取り寄せた木製容器の中で、5年以 上の長期にわたって熟成させた焼酎です。
芳醇な 香りとマイルドな深い味わいは、長期貯蔵ならで はのものです。
[長崎県]壱岐

関西・関東方面の居酒屋さんにお取り扱いを戴き、好評なのが 限定麦焼酎の「さるこう」です。
口に含むむと　吟醸香にもにた上品なかすかな香りがします。
古酒をブレンドしているだけあってまろやかさもあり味に幅を感じます。
決してアルコール臭が勝っている焼酎などとはわけが違います。
水で割っても、お湯で割っても腰砕けするこうなことはございません。
壱岐の焼酎を愛する会オリジナルの商品。
さるこうは低温発酵されたモロミを丹念に蒸留し、熟成させた焼酎にさらに10年古酒をブレンドした上品な味わいの焼酎です。
[長崎県]壱岐

ギフト対応 シェリー酒の空樽の中で、長期熟成させた琥珀色の焼酎。
壱岐っ娘デラックス　DX　38度は、減圧蒸留で蒸留した焼酎を スペインから取り寄せた木製容器の中で、5年以 上の長期にわたって熟成させた焼酎です。
芳醇な 香りとマイルドな深い味わいは、長期貯蔵ならで はのものです。
また、麦焼酎発祥の地である壱岐 の焼酎は、W・T・Oのトリプス協定で、原産地が 国際的に保護されることとなりました。
これによ り、この麦焼酎は公的にスコッチやコニャック、 ボルドーと同様に権威のあるものになりました。
[長崎県]壱岐

香味の最も優れている本垂部分だけを採り、樫樽に貯蔵し、地下蔵で5年間熟成させた本格焼酎。
　5年熟成させ、樫樽である程度寝かせることにより、 樽独特の色と香り、ほんのりとした口当たりとせんさいな甘みが口の中にひろがり 、味の奥行の広さを感じさせてくれます。
「むぎ焼酎発祥の地」は北緯33度にあります。
弊社は明治33年創業であります。
「度数も33」「名前も33」とした「コダワリの製品」でスペインのホワイト・オークに貯蔵した焼酎です。
[長崎県]壱岐

カピタン5年貯蔵　 酒　類 　　本格むぎ焼酎 原材料 　　大麦 特　長 　　常圧蒸留、樫樽貯蔵 香　り 　　上品な芋の香り アルコール 　　35度 味わい 　　ソフトで酷がある 飲み方 　　ストレート、お湯割、水割り、ロック 原料は、大麦100％で、独自の方法で発酵させ、 昔ながらの単式蒸留を行い、樫樽にて5年間貯蔵、 熟成させたもの。
原酒を割水するときは、こくと 旨味を逃がさないよう、マイナス10度で低温濾 過をしてある。
[長崎県]

雪洲は常圧蒸留法で蒸留した香り、味、個性の強い焼酎と減圧蒸留法で蒸留した雑味の少ない香り、味ともに抜群に美味しい焼酎をブレンドしたものである。
25度という飲みやすい度数の定番商品、ただ今、人気上昇中です。
しかも最低、三年以上は熟成期間をおいているので、味にコクとまろやかさが加わり、麦焼酎独特の麦の香りと奥ゆかしい甘みのある旨みが特長である。
[長崎県]壱岐

雪洲は常圧蒸留法で蒸留した香り、味、個性の強い焼酎と 減圧蒸留法で蒸留した雑味の少ない香り、味ともに抜群に美味しい焼酎をブレンドしたものである。
40度という原酒に近い度数は、最高の旨みを持つ。
しかも最低、三年以上は熟成期間をおいているので、味にコクとまろやかさが加わり、麦焼酎独特の麦の香りと奥ゆかしい甘みのある旨みが特長である。
[長崎県]壱岐

超音波熟成焼酎　商品説明 原　　料　 米3/1、麦3/2 製造方法 減圧蒸留の焼酎をに超音波をかけ熟成させた画期的な焼酎。
減圧が主流で常圧を少しブレンドした飲みやすい中に旨味 のある焼酎です。
貯　　蔵 ホーロータンク 内　　容 超音波熟成焼酎は水分子とアルコール分子の結びつきが、 より細かな粒子として結びつくため、体内への吸収も早く、 体外への放出も早くなる。
他の焼酎と比べてはるかに酔い 覚めがよく、二日酔いしにくい焼酎です。
[長崎県]壱岐　株式会社　猿川伊豆酒造場 無色透明の焼酎つくりにこだわる いくら時代が変化しようが焼酎つくりにかけるぶれない思い 日本初の超音波熟成焼酎円円　まろまろ　を世に出す。
水に超音波を充てることにより水分子のクラスターを細かくし体内への吸収、排出をはやくする。
同じ量を飲んでも酔い覚めさわやか 無色透明の土俵の上で最後まで戦い抜く

　 かぴたん　 　 酒　類 　　本格むぎ焼酎 原材料 　　大麦 特　長 　　常圧蒸留 香　り 　　上品な麦の香り アルコール 　　25度 味わい 　　ほんのりとした甘味 飲み方　　 ストレート、お湯割、水割り、ロック 原料は、大麦100％で、独自の方法で発酵させ、昔ながらの単式蒸留を行い、樫樽にて5年間貯蔵、熟成させたもの。
この5年貯蔵酒を25度に割水したものである。
原酒を割水するときは、こくと 旨味を逃がさないよう、マイナス10度で低温濾 過をしてある。
　[長崎県]南蛮渡来の秘蔵酒　 かぴたん　 　 酒　類 　　本格むぎ焼酎 原材料 　　大麦 特　長 　　常圧蒸留 香　り 　　上品な麦の香り アルコール 　　25度 味わい 　　ほんのりとした甘味 飲み方　　 ストレート、お湯割、水割り、ロック 原料は、大麦100％で、独自の方法で発酵させ、 昔ながらの単式蒸留を行い、樫樽にて5年間貯蔵、 熟成させたもの。
この5年貯蔵酒を25度に割水 したものである。
原酒を割水するときは、こくと 旨味を逃がさないよう、マイナス10度で低温濾 過をしてある。
　[長崎県]

雪洲は常圧蒸留法で蒸留した香り、味、個性の強い焼酎と 減圧蒸留法で蒸留した雑味の少ない香り、味ともに抜群に美味しい焼酎をブレンドしたものである。
しかも最低、三年以上は熟成期間をおいているので、味にコクとまろやかさが加わり、麦焼酎独特の麦の香りと奥ゆかしい甘みのある旨みが特長である。
[長崎県]

ギフト対応 昭和53年当時、小説家開高健氏と先代社長との間に3通の手紙のやり取りがありました。
その手紙の中で開高健氏は、 「自分で　VERY・OLD　をつくって　十年後に飲んでみたい・・・・・」 「天の川を五年か十年寝かせてみたい・・・・・」 といった天の川酒造への熱い思いがありました。
その開高健氏の想いを三十年間じっくり、ゆっくりと貯蔵熟成させた焼酎に「VERY・OLD」名称を使用し、開高健記念会様のご理解ご協力をいただき、商品化が実現いたしました。
ラベルの題字は開高健氏の直筆です。
開高健氏の三通の手紙も同封しました。
　 [長崎県]壱岐　　　　こんな時代だからこそ 　　　　三十年のときの流れを 　　　　　　　ゆっくりと　 　 　　　　　　　　　楽しみながら　 　　　　　一人で　しみじみ　 　 　　　　　　　　味わって 　　　　　　　　飲みたい焼酎　　 　　　天の川　　「　VERY　・　OLD　」 　　この焼酎の由来は 昭和53年当時、小説家　開高健氏と 先代社長との間に3通の手紙のやり取りがありました。
その手紙の中で開高健氏は、 「自分で　VERY・OLD　をつくって　 　　　　十年後に飲んでみたい・・・・・」 「天の川を五年か十年 　　　　寝かせてみたい・・・・・」 といった天の川酒造への 　　　熱い思いがありました。
　　その開高健氏の想いを　 　　　　　三十年間　じっくり、 　　　　　　　　ゆっくりと 　　　　貯蔵熟成させた焼酎に 「VERY・OLD」の名称を使用し、 開高健記念会様の 　ご理解ご協力をいただき、 　　商品化が実現いたしました。
ラベルの題字は開高健氏 　　　　　　　　　の直筆です。
開高健氏の三通の 　　　　　手紙も同封しました。
まさに、こんな時代だからこそ 三十年のときの流れを 　　　ゆっくりと　楽しみながら　 一人で　しみじみ　味わって 　　　　　飲みたい焼酎です。
　天の川　　「　VERY　・　OLD　」 　　　 　　　　　　　三十年の時を経て 　　　　　　　　　　　今ここに　 　

雪洲は常圧蒸留法で蒸留した香り、味、個性の強い焼酎と減圧蒸留法で蒸留した雑味の少ない香り、味ともに抜群に美味しい焼酎をブレンドしたものである。
35度という度数は、梅酒つくりになどの果実酒に最高の旨みを持つ。
自家製の果実酒を壱岐焼酎35度でおつくりになることを是非、お勧めいたします。
しかも最低、三年以上は熟成期間をおいているので、味にコクとまろやかさが加わり、麦焼酎独特の麦の香りと奥ゆかしい甘みのある旨みが特長である。
[長崎県]壱岐

島内で一番早く、減圧蒸留法を取り入れて、今までとは違った焼酎造りに取り組み、雑味の少ない旨みをもった焼酎、香りと味によけいな成分が入らない焼酎造りを目指している。
ここの焼酎は最低でも1年から1年半はタンクに貯蔵してから出荷にいたる。
35度という度数は焼酎本来の香り、コク、旨みがそのままに残っている。
[長崎県]壱岐

ギフト対応 こだわりの2000年製古酒焼酎 常圧蒸留の醍醐味と永い年月が育んだ旨味、まろやかさ 極上の逸品です島内7酒造元の中でも、最も常圧蒸留 の個性の強い蔵元さんの焼酎です。
その常圧蒸留の焼酎が15年と言うときを経て面白い深みのある味に変化し ました。
[長崎県]壱岐

壱岐島内で最も飲みやすい人気の焼酎の蔵元さんで 減圧蒸留が主流の一般向けする焼酎を手がけてあります。
ここの焼酎の特徴は甘味がひときわきわだっていること である。
[長崎県]壱岐

壱岐島内で最も飲みやすい人気の焼酎の蔵元さんで 減圧蒸留が主流の一般向けする焼酎を手がけてあります。
ここの焼酎の特徴は甘味がひときわきわだっていること である。
[長崎県]壱岐

壱岐島内で最も飲みやすい人気の焼酎の蔵元さんで 減圧蒸留が主流の一般向けする焼酎を手がけてあります。
ここの焼酎の特徴は甘味がひときわきわだっていること である。
[長崎県]壱岐