芋焼酎 焼酎 ギフト 芋 内祝い 誕生日 贈答 お歳暮 御歳暮 おせいぼ お酒 還暦祝い 父 芋焼酎 いも焼酎 手土産 プレゼント 年末VR.Chizuru（ヴァニラ リコ 千鶴）25度720ml ばぁにら りこ ちづる 出水市　　神酒造 和甕で25年貯蔵熟成した秘蔵の米焼酎です。
円熟極まったこの焼酎で至福の時を感じていただければ幸甚に存じます ●出水市高尾野町にある神酒造は明治5年(1872年)創業で、鹿児島でも歴史ある蔵の一つです。
レンガ造りの煙突（現在は使われていない？）が風格を感じさせます。
●「VR.Chizuru（ヴァニラ リコ 千鶴）」は、和甕で25年大切に熟成した米焼酎（秘蔵酒）です。
六代目となる現在の神社長が、1997年（平成9年）杜氏として初めて仕込んだ米焼酎です。
甕貯蔵25年の時を超えたこの米焼酎は、バニラのような芳醇な香りに 甕ならではの円やかさと甘みが 凄い味わいに仕上がっています。
円熟極まったこの焼酎で、至福の時を感じていただければ幸甚に存じます。
◯「VR.Chizuru」というネーミングの由来は 　　　・V→Vanillaとはバニラ臭（バニリン）を示し、長期熟成の証 　　　・R→Ricoとはスペイン語で「熟成/熟す」を示す 容　量：720ml 原材料：米　米麹（白） アルコール度数：25度 化粧箱のサイズ(縦×横×奥行)： 34cm×13cm×9cm

太久保 レッドカスク 25度1800ml おおくぼ れっどかすく 曽於郡大崎町　　太久保酒造 芋焼酎の古酒をヨーロッパで赤ワイン貯蔵に使用した樽で更に熟成！上品で穏やかな香りに、旨み甘み渋み・・が調和した複雑な味わい ●太久保酒造は曽於郡大崎町横瀬の田園地帯にあります。
原料のさつま芋にこだわり、昔ながらの製法を大切に丁寧な焼酎造りをされておられる蔵です。
●「太久保 レッドカスク」は、太久保酒造製造の古酒（3年以上熟成）をヨーロッパのワインメーカーで赤ワイン貯蔵に使用された樽に入れ、更に熟成させた焼酎です。
本格焼酎として出荷できる樽貯蔵による色の限界で調整！ 赤ワイン由来の酸味を感じる焼酎として面白い感覚かもしれません。
　　　○グラスに注ぐと、穏やかで上品な、赤ワインを思わせるような香りが漂います。
　　　○口に含むと、旨み甘みそして渋み・・調和した複雑な味わいが口中に広がります。
　　　　フランスの赤ワインのような大人の味・・という表現を思い浮かべました。
　　　　喉越しはまろやかで旨みが余韻を残します。
　　　○蔵のオススメはロック、炭酸割りです。
　　　　ロックで試飲しましたが旨味が出て美味しくいただきました。
ゆったりとした気分のとき、じっくり味わいたい焼酎だと思いました。
容　量：1800ml 原材料：さつま芋　米麹 アルコール度数：25度

芋焼酎 焼酎 ギフト 芋 内祝い 誕生日 贈答 お歳暮 御歳暮 おせいぼ お酒 還暦祝い 父 芋焼酎 いも焼酎 手土産 プレゼント 年末深海うなぎ　紅芋仕込み25度1800ml しんかいうなぎ　べにいもしこみ 志布志市　　丸西酒造 フルーティな香りにやわらかい甘味とコクがある限定生産の芋焼酎 ●志布志市有明町にある丸西酒造は明治34年創業の長い歴史をもつ蔵です。
小さな蔵ですが昔ながらの手造り焼酎の伝統を守り続けています。
●蔵では、不純物を取り除くため　蒸留を早い段階で切り上げ、残りのもろみを翌日の蒸留に回す という独特の蒸留方法を用いたり、 アルコール45％と通常よりも度数の高い原酒で熟成させる など、独自の製造方法で口あたりのよい焼酎を造っています。
●「深海うなぎ　赤」は、紅芋「種子島ロマン」を原料に蓬原の山深い地下水を仕込み水に昔ながらのかめ壷を用い白麹で醸しています。
紅芋特有の上品でフルーティな香りにやわらかい甘味とコクがあります。
喉越しも滑らかで、従前の「深海うなぎ」に比べて軽快な味わいです。
●ロック、水割りがあうように思います。
●この焼酎の特徴は「ラベル」です。
鹿屋市の知的障害者福祉作業所の皆さんが牛乳パックを再利用した焼酎瓶用のラベルを作成しています。
手作りしたラベルは、1本、1本、手で張りつけられています。
作業生らは牛乳パックを回収。
お湯で柔らかくした紙を乾燥させた後、裁断し手漉（す）きで和紙として再生、デザインを印刷する紙を完成させました。
●ところで、蔵のある志布志市有明町は鹿児島でも有数のうなぎ養殖の盛んな地区で　蔵の周りもうなぎ養殖池が広がっています。
「うなぎ」が町のシンボルでもあり、池で使用している水と蔵で使用する水が共通のこともあって「うなぎ」と命名されたそうです。
容　量：1800ml 原材料：さつま芋　米麹（白） アルコール度数：25度

芋焼酎 焼酎 ギフト 芋 内祝い 誕生日 贈答 お歳暮 御歳暮 おせいぼ お酒 還暦祝い 父 芋焼酎 いも焼酎 ふるさと 手土産 プレゼント 年末蔵酔笑（くらすいしょう）25度1800ml くらすいしょう いちき串木野市　　田崎酒造 黄金千貫芋を白麹・黒麹で醸しました。
白麹のスッキリとした口あたりの中にも、黒麹特有のふくよかな広がり、深い味わいです ●いちき串木野市の大里にある田崎酒造は明治20年創業の伝統のある蔵です。
「古来より稀に見る銘水」といわれるほどの水を探しあてた初代当主が、焼酎蔵を構えたことからはじまるそうです。
●蔵は、原酒の貯蔵熟成にこだわっておられます。
芋焼酎の熟成は難しいとされていたことに疑問をもった先代が、原酒の長期熟成に取り組み　芳醇でまろやかな味わいのある本格熟成焼酎をつくりあげました。
蔵では酒質向上のため原酒の貯蔵熟成にこだわり、定番の「七夕」も時間をかけて貯蔵してから出荷されています。
そして、貯蔵しないで出荷する「新焼酎」は、つくっていないとうかがいました。
蔵は「麹造り」にもこだわっています。
蔵を訪ね、工場を案内していただいたとき石蔵造りの麹室（こうじむろ）があることに気がつきました。
全銘柄、「麹」は麹室で手づくりした米麹を使っておられるそうです。
●「蔵酔笑（くらすいしょう）」は、黄金千貫芋を原料に白麹と黒麹を用いて醸した芋焼酎です。
「白麹」と「黒麹」の合わせ持つ特徴を、じっくり醸し出しました。
白麹のすっきりとした口あたりの中にも、黒麹特有のふくよかな広がり深い味わいのある仕上がりです。
　○「蔵酔笑」という酒名ですが 　　　『ひとくち飲めばにっこり笑顔、ほろ酔い気分で楽しんで欲しい』 　　　そんな蔵人の想いから名付けられたそうです 容　量：1800ml 原材料：さつま芋　米麹（白・黒） アルコール度数：25度

芋焼酎 焼酎 ギフト 芋 内祝い 誕生日 贈答 お歳暮 御歳暮 おせいぼ お酒 還暦祝い 父 芋焼酎 いも焼酎 手土産 プレゼント 年末 吉田類 酒場放浪記 TV 紹介呑酔楽（てんすいらく）25度1800ml てんすいらく 製造地：鹿児島県曽於郡大崎町　　天星酒造 原料芋にこだわり石藏のなかの甕壷で熟成しました。
奥深いですがクセのないとても飲みやすい仕上がりです。
和食にあいます ●大隈半島の中ほどに位置する大崎町にある天星酒造は明治34年（1901年）創業の伝統蔵です。
　　　　　※蔵は2010年、それまでの老松酒造から天星酒造と社名を変更しました。
志布志湾に面し、美しい海岸線を持つ大崎町は豊かな自然に恵まれた町です。
そして蔵では、平成の名水百選に選ばれた普現堂湧水源（ふげんどうゆうすいげん）を源流と する70mの白砂層で自然濾過された超軟水の自然水を汲み上げて仕込み水・割り水に使用しています。
●「呑酔楽」は原料芋と熟成にこだわりのある芋焼酎です。
焼酎滓（かす）をYM菌で処理してつくった自社配合比の肥料(有機肥料)を使って栽培したサツマイモを 原料にしています。
黒麹（麹用米は国産米）で醸して、蒸留後タンクで貯蔵熟成したあと更に年間の温度と湿度の差が少なく 日光を通さない石蔵の中の甕壺で　香りや味がまろやかになるまで寝かせました。
芋の薫りと深みのあるまろやかな味わいで、後味にも甘さが残ります。
　　　　○開栓すると、穏やかですがしっかりした上品な芋の香りが漂います。
　　　　○口に含むと、コクのある濃い旨みが口中にひろがります。
　　　　　素直にスッ〜と喉に流れます。
　　　　　喉越しはまろやかで　芋の旨味が微かに余韻を残しますがスッ〜と消えます。
　　　　○ロック、お湯割りもいけますが、当店の一押しは水割りです。
　　　　　和食のような繊細な料理に「水割り」はあいます。
奥深い味わいがりますがとても飲みやすい焼酎です。
初心者にも女子にもオススメです。
しかし、この焼酎の真骨頂は料理にあい、且つ料理を活かす焼酎だと思います。
呑酔楽720mlサイズはコチラから 容　量：1800ml 原材料：さつま芋　米麹（黒） アルコール度数：25度

芋焼酎 焼酎 ギフト 内祝い 誕生日 贈答 お歳暮 御歳暮 おせいぼ お酒 還暦祝い 父 ふるさと 手土産 プレゼント 年末竃猫（へっついねこ）25度720ml へっついねこ 宮崎県宮崎市　　落合酒造場 落合酒造場の猫の芋焼酎！豊かで華やかなフルーティな香りに、口当たりは柔らかです。
クセのないしっかりした旨み甘みのある味わいです ●宮崎市鏡州にある落合酒造場は明治42年（1909年）創業の歴史のある蔵で、現在 四代目の落合亮平氏が杜氏 として活躍されています。
蔵では、原料となるサツマイモは契約農家が「緑肥栽培」で育てた芋を使用、そして甕で一次仕込みをされていますが その甕壷には200年以上前に作られた三石和甕(約540Lの陶製の甕)を創業以来使用しています。
　　※「緑肥栽培」は、芋の収穫後、葉やつるを畑にすき込み、燕麦（エンバク）や 　　　コブトリ草など緑肥用の植物を育て、畑で作った植物性肥料で芋を育てる 　　　栽培方法です。
動物性肥料は使用されていないそうです。
●竃猫（へっついねこ）は、「紫優（むらさきまさり）」芋を白麹で醸した原酒と「黄金千貫」芋を黒麹で醸した原酒を ブレンドして無濾過で仕上げた芋焼酎です。
華やかで艶のある果実風の香りに、芋の素朴な匂いが混ざった通常の芋焼酎とは異なる印象の香り。
黄金千貫芋焼酎の正統派な旨みと、喉を越したあと余韻に紫優由来の緩やかな甘みを感じる味わいが特徴です。
無濾過で仕込んでいる為、しっかりとした味わいとふくらみがあります。
　　○グラスに注ぐと、豊かで艶のある果実風の芋の香りが漂います。
　　○口に含むと、口当たりは柔らかですが濃い目の旨み甘みが口中に広がります。
　　　クセのないしっかりした味わいでスムーズに喉を通ります。
　　　旨みが余韻を残します。
　　○ロック、水割り、ソーダ割り、お湯割り（ぬる燗）と何でもいけます。
　　　温かくすると黄金千貫、冷たくすると紫優、それぞれの特徴がより感じられます。
　○竃猫（へっついねこ）とは？ラベルに書き込みがあります。
　　　まだ台所が土間で竃（かまど）だったころ、火の落ちた竃は 　　　ほこほこの天国・・・ 　　　中に入って灰まみれになったり、時には毛に焦げをつくったり 　　　寒がりの猫は大のお気に入り・・・ 　　　その愛嬌ある様を「竃猫」と親しんだ。
竃猫1800mlサイズはコチラから 容　量：720ml 原材料：芋　米麹（白・黒） アルコール度数：25度

かいこうず25度900ml かいこうず 南さつま市　　吹上焼酎 希少品種「栗黄金」を原料にした上品な香りにふくよかな旨みのある濃醇な味わい ●明治29年（1891年）創業の吹上焼酎は、南さつま市加世田宮原の田園地帯にあります。
田圃越しに見える　壁面に書かれた大きな「小松帯刀」「かいこうず」の文字が醸造所の目印です。
●「かいこうず」は、抜群の旨みがあるのに栽培が難しくて生産量が少ないサツマイモ　「栗黄金」を黒麹で醸した芋焼酎です。
最近でこそ「栗黄金」が注目され栽培されるようになってきましたが、蔵は早くから7軒の契約栽培農家の方達と試行錯誤を重ね　品質や収量を上げるよう頑張ってこられました。
　　　　※「栗黄金」芋は、澱粉質が上質で香りもよく甘味があって、 　　　　　外見は黄金千貫とさほど変わりません が、輪切りにすると 　　　　　黄色っぽい、夕焼け空のようなきれいな色をしています。
　　　　　畑で生育時、芋の葉の先がエンジ色をしている点も、普通 　　　　　の芋とは違います。
栗黄金でつくった「かいこうず」は、「黄金千貫」の焼酎とは異なる　独特の気品のある華やかな香りに　ふくよかで濃醇な味わいに仕上がっています。
●ロック、水割りも勿論いけますが、お湯割りにすると香味と甘味のあるまろやかさが引き立ちます。
●酒名は鹿児島県木である「かいこうず」にちなんで名づけられました。
蔵にも大きな「かいこうず」の木が植えてありました。
★同じようなつくりの焼酎が県外に「風憚」という銘柄で出荷されています。
☆芋焼酎初挑戦の方でも楽しめる焼酎です☆ 業界では知られた話ですが、この焼酎の製造責任者の方の奥さんは普段焼酎は全く飲めない人だそうです。
ところが、この「かいこうず」だけはグイグイいってしまいご主人を慌てさせたそうです。
かいこうず 1800mlサイズはコチラから 容　量：900ml 原材料：さつま芋　米麹（黒） アルコール度数：25度

芋焼酎 焼酎 ギフト 芋 内祝い 誕生日 贈答 お歳暮 御歳暮 おせいぼ お酒 還暦祝い 父 芋焼酎 いも焼酎 手土産 プレゼント 年末赤　男猿（おとこざる）25度　　1800ml おとこざる 日置市吹上町　　原口酒造 言わざる聞かざるだまって飲むべし！「紅東」「紅さつま」を原料にしてつくった骨太のにごり焼酎 ●原口酒造は吹上浜にほど近い　日置市吹上町の入来にあります。
サツマイモ畑が広がる集落のなかにあるこじんまりした焼酎蔵です。
いろいろな焼酎に意欲的に取組んでおられ、蔵に隣接する自社畑で有機栽培したサツマイモを原料とする焼酎づくりもはじめられました。
●「赤　男猿」の瓶に斜めに貼ってある帯に「言わざる　聞かざる　だまって飲むべし！」と書いてあります。
地元契約農家で生産された紅芋（「紅東」「紅さつま」）を黒麹で醸し、常圧蒸留した原酒を出来るだけ芋焼酎本来の味わいを残すため無濾過に近い状態（にごり）に仕上げた焼酎です。
余りクセのないフルーティな香に、芋の旨味が印象的なスッキリとした味わいの中に　輪郭を感じるしっかりとした仕上がりです。
飲みやすいです。
●当店の試飲では、ストレートとお湯割り派が多数でした ○年間3000本の限定商品です。
○季節や温度によって「焼酎の華」と呼ばれるにごりや浮遊物が発生する事があります。
これは焼酎の旨み成分ですので、瓶をよく振ってお召し上がり下さい。
容　量：1800ml 原材料：さつま芋　米麹（黒） アルコール度数：25度

薩摩　夢七夕25度1800ml ゆめたなばた いちき串木野市　　田崎酒造 荒濾過で仕上げた鹿児島限定の昔ながらの飲みごたえのある濃い黒麹芋焼酎です ●いちき串木野市の大里にある田崎酒造は明治20年創業の伝統のある蔵です。
「古来より稀に見る銘水」といわれるほどの水を探しあてた初代当主が、焼酎蔵を構えたことからはじまるそうです。
●蔵は、原酒の貯蔵熟成にこだわっておられます。
芋焼酎の熟成は難しいとされていたことに疑問をもった先代が、原酒の長期熟成に取り組み　芳醇でまろやかな味わいのある本格熟成焼酎をつくりあげました。
蔵では酒質向上のため原酒の貯蔵熟成にこだわり、定番の「七夕」も時間をかけて貯蔵してから出荷されています。
そして、貯蔵しないで出荷する「新焼酎」は、つくっていないとうかがいました。
蔵は「麹造り」にもこだわっています。
蔵を訪ね、工場を案内していただいたとき石蔵造りの麹室（こうじむろ）があることに気がつきました。
全銘柄、「麹」は麹室で手づくりした米麹を使っておられるそうです。
●鹿児島限定焼酎「夢　七夕」は、南薩産の黄金千貫芋を黒麹で醸した原酒を時間をかけて貯蔵熟成さています。
そして、芋焼酎本来のコクと旨味を極力残すため　タンクの表面に浮いてきたフーゼル油を蔵人が柄杓ですくい取ることで、濾過を必要最小限に抑えた荒濾過で仕上げました。
　　○開栓すると　芳醇な芋の香りが漂います 　　○口に含むと　濃い（コクのある）味わいのなかに甘みが口中に広がります。
　　　喉越しはまろやかで、芋の甘み・旨みが余韻を残します。
　　○ロック・水割りにすると　旨みが増し、味わいにマロミがでて飲みやすくなりました 　　○お湯割りは　骨太でしっかりしたなかに、やわらかい旨味を感じる味わいで 　　　いつの間にかグイグイいってしまいます。
個人的にはお湯割りが一押しです ○同じようなつくりで　白麹で醸した鹿児島限定焼酎「薩摩路をゆく」と飲み比べたら面白いと思います 容　量：1800ml 原材料：さつま芋　米麹（黒） アルコール度数：25度

いったいさん 25度 1800ml いったいさん 姶良郡姶良町　　白金酒造 米「1」に芋「3」で仕込まれた芋焼酎（通常は1対5）。
お米の旨味のある、深みのあるやさしい味わいに仕上がっています ●明治2年（1869年）創業の白金酒造は鹿児島でも有数の歴史をもつ古い蔵です。
蔵のシンボルである石蔵は、西南戦争のとき西郷軍の陣屋になったといわれており文化庁の登 録有形文化財に指定されました。
鹿児島市から霧島市の方向へ国道10号線を進んでいくと 途中で（姶良町脇元）国道沿いに ある石蔵を見ることができます。
大ベテランの黒瀬東洋海（とよみ）氏を杜氏頭に手造りにこだわり続け、昔ながらの木樽蒸留 ・かめ仕込みが特徴です。
そして、蔵では仕込み前のサツマイモをきれいに洗い、皮をむいた上に、焼酎の苦みの原因と なるヘタや痛んだ箇所を徹底して取り除きます。
人手を掛け、丁寧に処理されたぴかぴかの芋のことを蔵では「磨き芋」といいます。
「磨き芋」にすることで、雑味の少ないスッキリとした焼酎に仕上がるといわれています。
●鹿児島の芋焼酎は、通常米「1」に対して芋「5」の割合で仕込まれています。
「いったいさん」は、米の割合を増やし 米「1」に対し芋「3」で仕込んだ芋焼酎です。
米麹の割合を増やし仕込んだ原酒を1年間貯蔵熟成しました。
米麹の割合を増やし仕込んだ原酒を1年間貯蔵熟成しました。
お米の特色を十分に引き出し、スッキリとした旨味のある味わいに仕上がっています。
　　　○開栓すると　甘く華やかな芳香が漂います。
　　　○口に含むと、お米の旨味に芋の風味が加わった？味わいです。
　　　　通常の焼酎とは異なり、深みはあるけど旨くやさしい感じです。
　　　○ロック、水割りがおすすめです。
　　　　ロックで飲むと、旨味と甘みが映えます。
ラベルで用いられている文字は造語とのことです。
米麹と芋の割合を表しています。
容　量：1800ml 原材料：さつま芋　米麹（白） アルコール度数：25度

芋焼酎 焼酎 ギフト 内祝い 誕生日 贈答 お歳暮 御歳暮 おせいぼ お酒 還暦祝い 父 ふるさと 手土産 プレゼント 年末別撰 竃猫（へっついねこ）25度1800ml べっせん へっついねこ 宮崎県宮崎市　　落合酒造場 落合酒造場の夏の竃猫（青猫）です。
ブドウのような果実風の芋の香りにシッカリした辛口の旨さとキレの良さが印象的です ●宮崎市鏡州にある落合酒造場は明治42年（1909年）創業の歴史のある蔵で、現在 四代目の落合亮平氏が杜氏として活躍されています。
　　※落合酒造場はもともと宮崎市田吉にありましたが、宅地開発が 　　　進み、このままでは使用している水に影響が及びかねないという 　　　懸念で宮崎市郊外の鏡洲に移転されたそうです（2007年?平成19年）。
　　※鏡洲は周りを山に囲まれた盆地で、山々から流れ出る鏡洲川の 　　　きれいで美味しい伏流水を仕込み水に使用しています。
　　※一次仕込みは甕仕込（200年以上前に作られた三石和甕）、二次 　　　仕込みはタンクで行っています。
　　　　・甕もタンクも地中に埋設して外気温に左右されないように 　　　　　なっています。
　　　　・撹拌用の櫂棒は一次と二次で形が異なり芋をつぶさない工夫 　　　　　がされています。
●暑くなる季節にお楽しみいただける「別撰 竃猫（へっついねこ）」が入荷しました。
通常の竃猫（へっついねこ）は、「黄金千貫」芋と「紫優（むらさきまさり）」芋をブレンドしてつくられていますが、この「別撰 竃猫」はオレンジ系の「ジェイレッド」芋と「紅きらら」芋を白麹で醸し無濾過で仕上げた芋焼酎です。
　　　※「紅きらら」は、カロテンを多く含み、オレンジ色がかった独特の色合い 　　　　　とカボチャやニンジンに似た風味が特徴的な希少品種です 　　　※「ジェイレッドは」肉のオレンジ色が濃く、カロテン含有量、搾汁率が 　　　　高いことからジュース用として利用されます。
人参の代用として料理にも 　　　　使われています ●蔵では、原料を第一に考え、全て国内産を使用しています。
米は九州産、麦は佐賀県産、芋は宮崎県都城市の契約農家（宮崎県エコファーマー認定農家） で栽培されたものを使用しています。
　　※芋は契約農家が「緑肥栽培」で育てた芋だけを使用しています。
　　「緑肥栽培」とは、芋の収穫後、葉やつるを畑にすき込み、燕麦 　　（エンバク）やコブトリ草など緑肥用の植物を育て、畑で作った 　　　植物性肥料で芋を育てる栽培方法です。
　　　動物性肥料は使用されていないそうです。
葡萄のようなフルーティーな香り味わい。
舌に残らないキレのある後味の焼酎に仕上がっています。
　　○グラスに注ぐと、ブドウのような果実風の芋の香りが漂います。
　　○口に含むと、シッカリした濃い目の旨み甘みのある味わいですが、 　　　しばらくすると華やかな甘みが口中に広がります。
　　　クセのないまろやかな味わいでスムーズに喉を通ります。
　　　「辛口の旨さ」というイメージです。
　　　後口のキレの良さを感じます。
　　○蔵のオススメはソーダ割りですが、しっかりした骨格の焼酎なので 　　　多めの氷水で楽しめます。
　○竃猫（へっついねこ）とは？ラベルに書き込みがあります。
　　　まだ台所が土間で竃（かまど）だったころ、火の落ちた竃は 　　　ほこほこの天国・・・ 　　　中に入って灰まみれになったり、時には毛に焦げをつくったり 　　　寒がりの猫は大のお気に入り・・・ 　　　その愛嬌ある様を「竃猫」と親しんだ。
容　量：1800ml 原材料：芋　米麹（白） アルコール度数：25度

焼き芋焼酎　黒鬼火25度1800ml くろおにび いちき串木野市　　田崎酒造 種子島紫芋を焼芋にしてから黒麹で仕込んだ、まろやかな味わいの焼芋焼酎 ●いちき串木野市の大里にある田崎酒造は明治20年創業の伝統のある蔵です。
「古来より稀に見る銘水」といわれるほどの水を探しあてた初代当主が、焼酎蔵を構えたことからはじまるそうです。
●蔵は、原酒の貯蔵熟成にこだわっておられます。
芋焼酎の熟成は難しいとされていたことに疑問をもった先代が、原酒の長期熟成に取り組み　芳醇でまろやかな味わいのある本格熟成焼酎をつくりあげました。
蔵では酒質向上のため原酒の貯蔵熟成にこだわり、定番の「七夕」も時間をかけて貯蔵してから出荷されています。
そして、貯蔵しないで出荷する「新焼酎」は、つくっていないとうかがいました。
蔵は「麹造り」にもこだわっています。
蔵を訪ね、工場を案内していただいたとき石蔵造りの麹室（こうじむろ）があることに気がつきました。
全銘柄、「麹」は麹室で手づくりした米麹を使っておられるそうです。
●「鬼火」の原料芋は、種子島の契約農家で栽培された種子島紫芋です。
この紫芋を「焼き芋」をにしてから黒麹で仕込んでいます。
　　　　※収穫された種子島紫を、現地・種子島の焼芋専門業者に依頼して「焼き芋」に 　　　　　しています。
　　　　　種子島の焼き芋工場で、島唯一の桜島溶岩プレートを使用して、じっくりじっくりと 　　　　　時間を掛けて焼き上げた「焼き芋」は、「本当に美味しい」そうです。
この「焼き芋」原料にした黒鬼火は、焼き芋焼酎特有の甘く芳ばしい香りに、原酒を数年間熟成することでスッキリとした喉越と奥深いコクとまろやかな味わいに仕上がっています。
甘みと旨味が味わいに彩を添えています。
●お湯割りで、ホクホクとした甘い香りが立ち上がり、オンザロックではフルーティな味わいが楽しめます。
容　量：1800ml 原材料：さつま芋　米麹（黒） アルコール度数：25度

芋焼酎 焼酎 ギフト 芋 内祝い 誕生日 贈答 お歳暮 御歳暮 おせいぼ お酒 還暦祝い 父 芋焼酎 いも焼酎 手土産 プレゼント 年末むかしむかし 古酒 25度 1800ml 志布志市　　丸西酒造 上品な香りに、かどがとれた丸みとコクのある3年熟成の芋焼酎 ●志布志市有明町にある丸西酒造は明治34年創業の長い歴史をもつ蔵です。
小さな蔵ですが昔ながらの手造り焼酎の伝統を守り続けています。
●蔵では、不純物を取り除くため 蒸留を早い段階で切り上げ、残りのもろみを翌日の蒸留に回す という独特の蒸留方法を用いたり、アルコール45％と通常よりも度数の高い原酒で熟成させる など、独自の製造方法で口あたりのよい焼酎を造っています。
●2011年、「むかしむかし」は大幅にグレードアップされました。
地元産の黄金千貫芋を原料に甕壷で仕込み、原酒を3年以上熟成させて（タンク熟成）仕上げました。
もともと、上品な芋の香りとしっとりとしたやわらかい口当たりの味わい深い芋焼酎でしたが、さらに3年もの間じっくりと熟成させたことで川を転がる石がだんだん丸くなるように、さらにかどがとれてまるみをおびた、まろやかな仕上がりとなっています。
飲み飽きしない熟成感を楽しめます。
ロック・水割りのほかお湯割りでもいけます。
●新「むかしむかし古酒」はラベルが代わり、ボトリングナンバーも新しくなりました。
　　　※ラベルの紙は姶良市蒲生町の手漉き和紙です。
　　　　素朴な温かさが伝わってきます。
むかしむかし古酒 720mlサイズはコチラから 容　量：1800ml 原材料：さつま芋　米麹 アルコール度数：25度

芋焼酎 焼酎 ギフト 芋 内祝い 誕生日 贈答 お歳暮 御歳暮 おせいぼ お酒 還暦祝い 父 芋焼酎 いも焼酎 ふるさと 手土産 プレゼント 年末ちらんほたる 25度1800ml ちらんほたる 南九州市　　知覧醸造 深みのある重厚な味わいに心地よい余韻の、蔵主の思いがこもった芋焼酎 ●蔵のある知覧町は「薩摩の小京都」と呼ばれるほど薩摩藩時代の武家屋敷が多く残る静かなたたずまいの町です。
しかし、先の大戦のとき特攻隊の基地が設けられ多くの若者の命が失われた歴史があったことが映画「ほたる」で知られるようになりました。
※復元された富屋食堂 ●酒名は、この知覧特攻基地にちなみ　平和の尊さを広めたいということから名付けられました。
この知覧に蔵を構えた先代の蔵主 故・森正木氏の思いが伝わります。
　※この焼酎の売り上げの一部は知覧町特攻英霊顕彰会に寄付されています。
先代の蔵主で杜氏も務めた故・森正木氏の持論は、「小さな蔵だからできることを大切に、家業として焼酎を造りたい」ということでした。
厳選した地元産の新鮮なサツマイモだけを使用し、昔ながらの製法で丹念に仕上げた焼酎は多くの愛飲者から高い評価をうけていました。
現在、正木氏の薫陶をうけた森暢（のびる）氏が 杜氏として焼酎づくりに精進されておられます。
●「ちらんほたる」は地元南九州市産の厳選した「黄金千貫」芋を原料に黒麹で醸し、割り水には鹿児島県蒲生町に湧く名水「高牧の水」が使われています。
　　　※「高牧の水」はきめが細かく柔らかいので焼酎にあうという蔵の判断で、 　　　　知覧醸造の全銘柄の割り水に使用されています。
黒麹特有の芳醇な香りと深みのある重厚な味わいに仕上っています。
口当たりはやわらかく心地よい余韻が残るとても飲みやすい焼酎です。
●料理との相性もよく、お湯割り、水割り・・どちらもいけます。
ちらんほたる 720mlサイズはコチラから 容　量：1800ml 原材料：さつま芋（鹿児島県産）　米麹（黒） アルコール度数：25度

芋焼酎 焼酎 ギフト 芋 内祝い 誕生日 贈答 お歳暮 御歳暮 おせいぼ お酒 還暦祝い 父 芋焼酎 いも焼酎 手土産 プレゼント 年末かめ寝かせ 呑酔楽 夢 25度1800ml かめねかせ てんすいらく ゆめ 曽於郡大崎町　　天星酒造 海水を仕込み水に添加する「黒潮仕込」で醸した玉茜、黄金千貫の原酒をブレンド！玉茜由来の甘く芳醇な香りを黒仕込みによる切れ味が引き締めます ●大隈半島の中ほどに位置する大崎町にある天星酒造は明治34年（1901年）創業の伝統蔵です。
　　　　　※蔵は2010年、それまでの老松酒造から天星酒造と社名を変更しました。
志布志湾に面し、美しい海岸線を持つ大崎町は豊かな自然に恵まれた町です。
そして蔵では、平成の名水百選に選ばれた普現堂湧水源（ふげんどうゆうすいげん）を源流と する70mの白砂層で自然濾過された超軟水の自然水を汲み上げて仕込み水・割り水に使用しています。
●「かめ寝かせ 呑酔楽 夢」は「黒潮仕込み」によってつくられました。
　　　※「黒潮仕込み」とは、 　　　　　志布志湾に流れ込む黒潮を精製して仕込水に添加しています。
　　　　　黒潮の豊富なミネラルが麹（黒麹）や酵母のエネルギーを高め、 　　　　　さつま芋の恵みを余すところなく磨きあげ、独特の風味を醸し 　　　　　だします。
　　　※「黒潮仕込み」でつくられた芋焼酎が「天星 百恵」になります 「黄金千貫」芋と「タマアカネ」芋をそれぞれ黒麹を用いて黒潮仕込みで醸し、この2タイプの原酒を ブレンドし、石蔵の中でかめ壺に寝かせて仕上げた芋焼酎です。
キレの黄金千貫、味わいのタマアカネ・・双方の特長が十分に表れるようブレンドしています。
タマアカネ由来の甘く芳醇な香りを黒仕込みによる切れ味が引き締めます。
　　　　○グラスに注ぐと、豊かで濃厚な芋の香りが漂います。
フルーティーな香りが 　　　　　顔を出します。
　　　　○口に含むと、独特のまろやかな甘みが口中に広がりスッ〜と消えます。
　　　　　喉越しはまろやかで飲みやすいですが、全体として微かな辛味を 　　　　　感じます。
　　　　○ロック、炭酸割りもいいですがお湯割りもいけます。
　　　　　旨味と辛味のバランスがいいです。
この焼酎のもう一つの特長は、「夢」というラベルの題字です。
広島県在住の書道家・坂口赤道氏の揮毫になります。
からくり文字を得意とする坂口氏による「からくり文字」で描かれています。
「てんすいらく」という6文字で「夢」の字が描こ出されています。
どうぞお確かめください。
容　量：1800ml 原材料：さつま芋　米麹（黒） アルコール度数：25度

芋焼酎 焼酎 ギフト 芋 内祝い 誕生日 贈答 お歳暮 御歳暮 おせいぼ お酒 還暦祝い 父 芋焼酎 いも焼酎 ふるさと 手土産 プレゼント 年末金計佐（きんげさ）25度　1800ml きんげさ 曽於郡大崎町　　新平酒造 どっしりとした奥深さと芋焼酎本来の旨味と香りがある本格派 ●曽於郡大崎町横瀬にある新平（しんひら）酒造は明治29年創業（1896年）の伝統のある焼酎蔵です。
平成17年手造り蔵「art of shouchu」を竣工し、最新の技術と伝統の中で培ってきた技で　こだわりの焼酎を造っておられます。
●「金計佐」の原料芋は蔵近くにある「愛生」の障害のある方々が栽培したサツマイモを使用しています。
このサツマイモを原料に、白麹を用いて甕壺で仕込み木樽蒸留器で蒸留しています。
蔵では麹室で麹ぶたを使い　手揉みで麹づくりをしています。
蔵のこだわりは木樽蒸留の工程で錫蛇管を使用していることです。
蒸留器内で蛇がとぐろを巻くように配管され冷却水槽につづく蛇管（じゃかん）は通常ステンレス製のパイプが使われていますが、蔵では昔使われていた錫（すず）製の蛇管を使用しています。
手づくりで手間とコストのかかる錫蛇管ですが、錫の触媒作用で味がやわらかくなるそうです。
伝統の製法によるどっしりとした奥深さと芋焼酎本来の旨味と香りがある仕上がりです。
なめらかな喉越しに知らない間に盃がすすみます。
●酒名は蔵の創業者「新平金計佐」にちなみます。
それに、蒸留酒を進化・発展させた「錬金術」が今日の芋焼酎を生み出したとして、原点を忘れることなく錬金術のごとく技術を磨き、金のような最高級の芋焼酎を造り上げることをめざそうという意味もあるそうです。
金計佐 720mlサイズはコチラから 容　量：1800ml 原材料：さつま芋　米麹（白） アルコール度数：25度

芋焼酎 焼酎 ギフト 内祝い 誕生日 贈答 お歳暮 御歳暮 おせいぼ お酒 還暦祝い 父 ふるさと 手土産 プレゼント 年末円熟 竃猫（へっついねこ）25度720ml えんじゅく へっついねこ 宮崎県宮崎市　　落合酒造場 落合酒造の冬の竃猫（白猫）です。
豊かなフルーティな香りにお湯割りにあう辛口の旨さが印象的です ●宮崎市鏡州にある落合酒造場は明治42年（1909年）創業の歴史のある蔵で、現在 四代目の落合亮平氏が杜氏として活躍されています。
蔵では、原料となるサツマイモは契約農家が「緑肥栽培」で育てた芋を使用、そして甕で一次仕込みをされていますが その甕壷には200年以上前に作られた三石和甕(約540Lの陶製の甕)を創業以来使用しています。
　　※「緑肥栽培」は、芋の収穫後、葉やつるを畑にすき込み、燕麦（エンバク）や 　　　コブトリ草など緑肥用の植物を育て、畑で作った植物性肥料で芋を育てる 　　　栽培方法です。
動物性肥料は使用されていないそうです。
●通常の竃猫（へっついねこ）は、「黄金千貫」芋と「紫優（むらさきまさり）」芋をブレンドしてつくられていますが、この「円熟 竃猫」は「黄金千貫」芋とオレンジ系の「ジェイレッド」をブレンドしてつくられ無濾過で仕上げた芋焼酎です。
　　○グラスに注ぐと、豊かで艶のある果実風の芋の香りが漂います。
　　○口に含むと、濃い目の旨み甘みのある味わいですが、しばらくすると 　　　華やかな甘みが口中に広がります。
　　　クセのないしっかりした味わいでスムーズに喉を通ります。
　　　「辛口の旨さ」というイメージです。
　　　喉越しはまろやかで、後口のキレの良さを感じます。
　　○ソーダ割り、まろやかな香りのお湯割りもいいですがストレートもいけます。
　○竃猫（へっついねこ）とは？ラベルに書き込みがあります。
　　　まだ台所が土間で竃（かまど）だったころ、火の落ちた竃は 　　　ほこほこの天国・・・ 　　　中に入って灰まみれになったり、時には毛に焦げをつくったり 　　　寒がりの猫は大のお気に入り・・・ 　　　その愛嬌ある様を「竃猫」と親しんだ。
円熟 竃猫 1800mlサイズはコチラから 容　量：720ml 原材料：芋　米麹（白・黒） アルコール度数：25度

芋焼酎 焼酎 ギフト 芋 内祝い 誕生日 贈答 お歳暮 御歳暮 おせいぼ お酒 還暦祝い 父 芋焼酎 いも焼酎 ふるさと 手土産 プレゼント 年末その名は甑州 25度 720ml そしゅう 薩摩川内市下甑島吉永酒造 「dancyu」の“愛され焼酎”で「まろやかなタイプ」焼酎部門で1位となりました。
とても魅力的な焼酎です!その分表現が難しい・・・ ●明治41年（1908年）創業の吉永酒造は、東シナ海に浮かぶ甑島（下甑島）にあります。
創業時から使用している甕壺を用いて、丁寧な焼酎づくりをされています。
●蔵の限定焼酎「甑州」は、昨年（平成25年）夏　食の雑誌「dancyu」の「30人が選んだ“愛され焼酎”はこれだ！」で「まろやかなタイプ」焼酎部門で1位となった芋焼酎です。
厳選された新鮮なさつまいもを原料に、白麹を用い、常圧蒸留、かめ仕込みで醸しあげた芋焼酎ですが、「甑州」のこだわりは 　◆新しい酵母を使って仕込まれている（日本酒用の酵母とのことです） 　◆香味成分の調和をよく保つために、貯蔵熟成の段階で絹の袋で濾過をしている 　◆仕込み水・割り水に蔵近くの手打佐ノ浦に湧く蛍水を使用しています 　　※蔵では仕込み水・割り水は、今まで「こしき海洋深層水」を使用していました。
　　　蔵元にお尋ねしたところ、途中から海洋深層水を使うようになった五郎・亀五郎 　　　に対して地元の多くの愛飲者の方々から「昔の味」に戻してほしいとの要望が 　　　 常々あったところに、焼酎づくりに最適な水（湧水）を見つけることが出来たので 　　　「水」を変えたとのことです（「五郎」は既に蛍水を使用しています）。
　　　この湧水を「蛍水」と呼ぶのは、昔からきれいな水でホタルがいて地域の名所となっ 　　　ていることから「蛍水」と呼ばれているとのことでした。
　　※「蛍水」を使った甑州を試飲しました。
　　　「海洋深層水」の甑州とハッキリした味の違いは感じられませんでした。
　　　ただ、味わいに広がりが出たように思います。
●「五郎」「亀五郎」の吉永酒造の焼酎のイメージは「骨太」なのに、「まろやかなタイプ」の焼酎部門で1位とは？どんな味わいなのか・・ 　○開栓すると、控えめながら力強い香りが漂いました。
甘い香りではなく、 　　しっかりした伝統的な？芋の香りです。
　○口に含むと、甘みと辛みを感じる深みのある複雑な味わいが口中に広がります。
　　コクも十分です。
　○水割りでは、スッキリした味わいながら上品な香りが口中に広がる感じです 　○お湯割りではふくらみのある甘みを感じます・・・ と、試飲を重ねたのですが 重ねれば重ねるほど表現が難しくなる。
複雑で・奥深い・力強い味わいです。
一方で、飲みくちはやわらかく 飲みやすいと言ってもいいかもしれません。
あとは、ご自分の舌で味わってもらうしかありません。
甘・辛のバランスが秀逸です。
その名は甑州 1800mlサイズはコチラから 容　量：720ml 原材料：さつま芋　米麹（白） アルコール度数：25度

芋焼酎 焼酎 ギフト 芋 内祝い 誕生日 贈答 お歳暮 御歳暮 おせいぼ お酒 還暦祝い 父 芋焼酎 いも焼酎 手土産 プレゼント 年末七窪 25度1800ml ななくぼ 鹿児島市　東酒造 お料理との相性が良くキレとコクのある魔王杜氏・前村杜氏入魂の熟成芋焼酎 ●大正4年（1915年）創業の伝統蔵・東酒造は鹿児島市市街地の南より・谷山地区の小松原にあります。
住宅地のなかにある手狭な蔵というイメージでしたが先年、南さつま市金峰地区に醸造所を新設されました。
●「七窪（ななくぼ）」は、魔王杜氏として有名になった前村貞夫氏が、白玉醸造から東酒造へ移籍して間もない頃手がけた意欲作で「魔王以上の焼酎を！」という熱意が感じられる熟成芋焼酎です。
南薩産の「黄金千貫」芋を原料に白麹で醸し減圧蒸留した原酒を、シラス台地にしみ込んで長い年月をへて七窪大重谷に湧き出た天然の湧水を用いて、独自の熟成方法により3年間じっくり熟成させ、丹精込めて造り上げました。
●「七窪」は食事中に美味しく飲める「食中酒」として開発されました。
口残り感（風味が口の中に長く残らない）、いわゆる「キレ」が抜群です。
これに、とろけるようなまろやかさのなかに芋本来の旨味が活きた豊かなコクが楽しめる仕上がりです。
七窪を飲んだすぐ後でもお料理本来の味が楽しめ、お料理の後に七窪を口にしてもコクのある焼酎の美味しさを楽しめるという、独特の風味です。
飲み飽きせず、酔いざめさわやかな芋焼酎です。
●ストレート、ロックは勿論　しっかりした造りはお湯割りにもあいます。
七窪 720mlサイズはコチラから 容　量：1800ml 原材料：さつま芋　米麹（白） アルコール度数：25度

芋焼酎 焼酎 ギフト 芋 内祝い 誕生日 贈答 お歳暮 御歳暮 おせいぼ お酒 還暦祝い 父 芋焼酎 いも焼酎 ふるさと 手土産 プレゼント 年末やまと日和（やまとびより） 33度 720ml やまとびより 姶良郡姶良町　　白金酒造 白麹、黒麹で醸した原酒をブレンドしてオーク樽に貯蔵した樽貯蔵芋焼酎です。
芋焼酎らしさは残しつつ、木樽の香り・風味も楽しめます ●明治2年（1869年）創業の白金酒造は鹿児島でも有数の歴史をもつ古い蔵です。
蔵のシンボルである石蔵は、西南戦争のとき西郷軍の陣屋になったといわれており文化庁の登 録有形文化財に指定されました。
鹿児島市から霧島市の方向へ国道10号線を進んでいくと 途中で（姶良町脇元）国道沿いに ある石蔵を見ることができます。
●「やまと日和」は、オーク樽に貯蔵した樽貯蔵芋焼酎です。
数ある芋焼酎の原酒の中から、樽に貯蔵することでさらに美味しくなる原酒を厳選しました。
　※この原酒もこだわりがあります 　　黄金千貫芋を白麹と黒麹で醸したモロミを、それぞれステンレス蒸留器 　　木樽蒸留器で蒸留した2種類の原酒を使用しています 樽に貯蔵することで、芳醇なバニラのような木樽貯蔵特有の甘い香りと芳ばしい香りが芋焼酎にプラスされています。
芋焼酎らしさは残しつつ、木樽の香り・風味も楽しめる商品です。
●水割り、ロック、炭酸割りがオススメです。
　○化粧箱入りなので贈り物としても重宝です 容　量：720ml 原材料：さつま芋　米麹（白・黒） アルコール度数：33度 化粧箱のサイズ(縦×横×奥行)： 27.5cm×8.5cm×8.5cm

芋焼酎 焼酎 ギフト 芋 内祝い 誕生日 贈答 お歳暮 御歳暮 おせいぼ お酒 還暦祝い 父 芋焼酎 いも焼酎 手土産 プレゼント 年末Kesen to Haruka（けせんとはるか）2024　25度1800ml けせんとはるか 鹿児島県曽於郡大崎町　　天星酒造 香木「けせん」をモロミに加えてつくられました。
サツマイモの甘い香りと風味を「けせん」が補完し蒸かし芋やアプリコットジャム、ミントを感じる複雑な酒質に仕上がっています ●大隈半島の中ほどに位置する大崎町にある天星酒造は明治34年（1901年）創業の伝統蔵です。
　　　　　※蔵は2010年、それまでの老松酒造から天星酒造と社名を変更しました。
志布志湾に面し、美しい海岸線を持つ大崎町は豊かな自然に恵まれた町です。
そして蔵では、平成の名水百選に選ばれた普現堂湧水源（ふげんどうゆうすいげん）を源流と する70mの白砂層で自然濾過された超軟水の自然水を汲み上げて仕込み水・割り水に使用しています。
●昨年初リリースされた「Kesen to Haruka（けせんとはるか）」は、ご好評をいただき早々に完売となりました。
この商品は、天星酒造の焼酎企画を担当している高屋総一朗氏の熱意から生まれた商品です。
芋焼酎にはレモンやオレンジ、ラベンダーといった香りの元となる成分が含まれているということが解っており、それらの香りとシナモンの香りは相性がよいと高屋氏は考えました。
ところで、鹿児島には「けせん」と呼ばれる香木があります。
ニッケ(肉桂)と呼ばれるクスノキ科ニッケイ属の木でシナモン、ニッキの近縁種になります。
高屋氏は、鹿児島の風土に根ざした「けせん」を使って焼酎をつくれば 素晴らしいものが出来るのでは・・との思いをもつようになりました。
紅はるか芋を原料に「白麹」「鹿児島香り酵母」を用いて仕込み、「けせん」の切り株をモロミに投入できる状態に加工し サツマイモと発酵、蒸留させたものが この「Kesen to Haruka」です。
「けせん」の特徴香は熱に弱いことがわかったので 特徴的な風味を損なわないよう微減圧により時間をかけてゆっくりゆっくりと蒸留しました。
サツマイモの甘い香りと風味を「けせん」が補完し、蒸かし芋やアプリコットジャム様の香りが感じられるほか 昨年版より若干ミント感が強い酒質に仕上がりました。
　◎「本格焼酎」は国税庁が定めた原材料を使用したものに表記が許されています。
　「けせん」はその対象外なので「本格焼酎」という表記が出来ず、「単式蒸留焼酎」という 　扱いになります。
　表記できないだけで芋焼酎であることには間違いありません。
　芋焼酎は、まだまだ可能性に満ち溢れている。
そんな思いを感じ取っていただければ幸い 　です。
（高屋氏談） 今年の「Kesen to Haruka」の味わいは？ 　　　　○グラスに注ぐと、蒸かし芋の香りにアプリコットジャムやミント・・ 　　　　　表現が難しいですが 複雑で且つ良い香りが漂います。
　　　　　香りの焼酎が多く販売されていますが、それらの果実香とは違うように 　　　　　感じました。
　　　　○口に含むと、ミント香のある旨み甘みが口中にひろがります。
　　　　　「けせん」が加わることで、重い軽いという表現では伝えられない？ 　　　　　飲みごたえを感じます。
美味しいです。
　　　　　喉越しはまろやかで ミント香のある旨味が微かに余韻を残しますが 　　　　　スッ〜と消えます。
　　　　○ロック、水割り、そして炭酸割りがあうように思います。
Kesen to Haruka 720mlサイズはコチラから 品　目：単式蒸留焼酎 容　量：1800ml 原材料：さつま芋　米麹（白）　木材 アルコール度数：25度

黒薩摩25度1800ml くろさつま 枕崎市　　薩摩酒造 「越冬芋」でつくった原酒を使いました。
豊かな香りと風味、深いコクとさらに追いかけてくる余韻を堪能できます ●薩摩酒造の蒸溜所は「頴娃蒸溜所（南九州市）」、「火の神蒸留所（枕崎市）」そして「花渡川蒸溜所 明治蔵（枕崎市）」の3箇所です。
こだわりの限定商品は「明治蔵」でつくられますが、大部分の商品は頴娃、火の神の蒸溜所でつくられています。
※画像は左が頴娃蒸溜所、右が火の神蒸溜所です ●「黒薩摩」は、薩摩酒造のプレミアムシリーズ薩摩ブランドとしてつくられました。
　　　　　　※「赤薩摩」もラベルを一新してプレミアム焼酎として販売されます 「黒薩摩」の特徴は、畑のなかで冬のあいだ畝貯蔵させた「越冬芋」でつくった原酒を使っていることです。
越冬芋でつくった原酒をバランスよくブレンドすることで、豊かな香りと風味、深いコクとさらに追いかけてくる余韻を堪能できます。
　　　○開栓すると、豊かなしっかりした芋の香りが漂います 　　　○口に含むと、コクと深みのがある旨み・甘みが口中に広がります。
　　　　クセがなく口当たりはまろやかで飲みやすいです。
　　　　蔵元の説明に「追いかけてくる余韻」という表現がありますが,飲んでみて・・ 　　　　そのように感じました。
　　　　後味がとてもいいです。
　　　○ロック、お湯割り・・何でもいけます。
　　　　ロックで濃ゆくスッキリした甘みが、お湯割りでやさしい旨みが味わえます 本商品は2月、6月、9月出荷の季節限定商品です 容　量：1800ml 原材料：さつま芋　米麹（黒） アルコール度数：25度

あらわざ桜島25度1800ml あらわざさくらじま 南九州市知覧町　　本坊酒造 知覧蒸留所 「磨き蒸留」という新技（あらわざ）を加えた、なめらかでかろやかな味わいの新桜島 ●薩摩伝統の技に新技（あらわざ）を加えた「磨き蒸留かろやか仕立て」の「あらわざ桜島」は、南九州市知覧町にある知覧醸造所でつくられています。
昭和48年（1973年）につくられた醸造所は完全オートメーション化など先端技術を導入していますが、こだわりの部分も残しています。
その一つが蒸留器に昔ながらの繊細でまろやかな味わいを出す「錫蛇管（すずじゃかん）」を使用していることです。
ステンレス製蛇管大型蒸留機に加え、錫蛇管小型蒸留機の原酒を使うことで、美味しい焼酎を醸し出しています。
●この旨さを引き出す技に、新技術「磨き蒸留」が加わりました。
「磨き蒸留」とは、蒸留機の釜底部に新たな空気を送り込む専用パイプを装着し、蒸留中のもろみに空気を満遍なく行き渡らせ対流を発生させることで蒸留釜内部の安定均一化を実現した蒸留技術です。
この新技術によって、原料特有のコク、旨み、香りなど出来上がる焼酎の厚みを損なうことなく、渋味や雑味をやわらげ、なめらかでかろやかな味わいの芋焼酎に仕上がります。
　※蒸留中に「もろみを磨く」ような状態をつくりだすことから「磨き蒸留」と名づけたそうです 今までの桜島にくらべ、なめらかでスッキリした味わいです。
とても飲みやすいです。
●ロック、水割り、お湯割と何でも楽しめます。
○2013年8月　英国で開催された「インターナショナル　ワイン＆スピリッツ コンペティション（IWSC）2013」の焼酎部門で 「金賞」＆「トロフィー」を受賞しました。
あらわざ桜島 900mlサイズはコチラから 容　量：1800ml 原材料：さつま芋　米麹（白） アルコール度数：25度

芋焼酎 焼酎 ギフト 芋 内祝い 誕生日 贈答 お歳暮 御歳暮 おせいぼ お酒 還暦祝い 父 芋焼酎 いも焼酎 ふるさと 手土産 プレゼント 年末検定酒　蔵・純粋41度1800ml くら 阿久根市　　大石酒造 蒸留後検定した原酒をそのまま無濾過・無調整で瓶詰めしたまろやか原酒 ●阿久根市波留にある大石酒造は明治32年（1899年）創業の伝統蔵です。
蔵の脇にはシンボルともいうべきレンガ造りの煙突があります。
　　　　※以前は、現在の倍以上の高さだったのですが　1997年（平成9年） 　　　　　阿久根市近くを震源地とした鹿児島県北西部地震で崩れてしまっ 　　　　　たのだそうです。
大石酒造のこだわりは「地産地消」のようです。
地元で生産される素材を使い、地元で消費する（ただ、大石酒造の焼酎は地元だけでなく全国で飲まれるようになりました）「鶴見」「莫祢氏」などの通常商品には澱粉工業が盛んだった地元・阿久根市で広く植えられていた澱粉芋「白豊」が原料として使われています。
麹用米も阿久根市で生産された県産米が使われています。
●「蔵純粋」は、芋焼酎の純粋さを極めようとした大石酒造の力作です。
「蔵純粋」には、瓶栓に「検定酒」の封印がされています。
蔵が、蒸留した原酒のアルコール度数を調べ、割水することなく瓶詰めしている証です。
通常、原酒には脂分等が含まれるので濾過し割水して出荷します。
そうすることでキレイな酒質になりますが、大部分の旨み成分は失われてしまいます。
「蔵純粋」は原酒をそのまま無濾過・無調整で瓶詰めしています。
無調整なので瓶詰日によってアルコール度数が微妙に違ってきます。
それで　アルコール度数はラベルに手書きで書かれています。
●この「蔵純粋」は、地元産「白豊」芋を原料に黒麹で醸されました。
香りは控えめで口に含むと濃厚な味が広がりますが、アルコール度数の高さを感じさせないまろやかな仕上りです。
無濾過ですので、凝縮された芋の旨みがあり、黒麹独特の香ばしく甘い旨みもあります。
いつのまにか盃を重ねてしまう焼酎です。
☆焼酎初心者や女性の方にもおススメですが、アルコール度数が高いので飲みすぎにご注意ください。
検定酒　蔵・純粋 720mlサイズはコチラから 容　量：1800ml 原材料：さつま芋　米麹（黒） アルコール度数：41度前後（瓶詰日で異なります）

芋焼酎 焼酎 ギフト 芋 内祝い 誕生日 贈答 お歳暮 御歳暮 おせいぼ お酒 還暦祝い 父 芋焼酎 いも焼酎 ふるさと 手土産 プレゼント 年末心ゆくまで 25度1800ml こころゆくまで 熊本県阿蘇郡小国町　　河津酒造 阿蘇外輪山の麓にある蔵が醸した本格芋焼酎。
穏やかな芋の香りにマイルドでバランスの良い味わいで飲みやすいです ●河津酒造のある熊本県阿蘇郡小国町は、世界最大級のカルデラを持つ阿蘇外輪山の外側にあり、筑後川の上流に位置する 豊かな緑と清冽な水に恵まれた土地です。
河津酒造はもともと日本酒の蔵ですが、上質の焼酎（芋・麦・米・とうきび）も造られています。
本格芋焼酎「心ゆくまで」は、地元・阿蘇でつくられたサツマイモを原料に白麹で醸されました。
芋焼酎特有の「くさみ」を抑えたマイルドな飲み口に仕上がっています。
　　※全日本国際酒類コンクールの芋焼酎部門にて2005年、2012年、 　　　2013年の計3回、1位に輝いています。
　　◯グラスに注ぐと、穏やかな芋の香りが漂います。
　　　穏やかですがシッカリした香りです。
　　◯口に含むと、口当たりのまろやかな旨み甘みが口中に広がります。
　　　クセがなくコクも感じるバランスの良い味わいで飲みやすです。
　　　喉越しもまろやかでスッ?と消えていく感じです。
　　◯ロック、水割り、お湯割りと何でもいけます。
　　　お湯割りで甘い芋の芳醇な香りを楽しめます。
◎この焼酎のラベルも味があります。
　　山と太陽が描かれた黒いラベルです。
阿蘇外輪山に昇る太陽かも？ 容　量：1800ml 原材料：さつま芋　米麹（白） アルコール度数：25度

亀五郎 吉永酒造 芋焼酎 焼酎 ギフト 芋 内祝い 誕生日 贈答 お歳暮 御歳暮 おせいぼ お酒 還暦祝い 父 芋焼酎 いも焼酎 鹿児島 手土産 プレゼント 年末 1.8l亀五郎25度　1800ml かめごろう 薩摩川内市下甑島吉永酒造 まろやかだがふくらみのある奥深い味わいの甕壺貯蔵焼酎 ●明治41年（1908年）創業の吉永酒造は、東シナ海に浮かぶ甑島（下甑島）にあります。
創業時から使用している甕壺を用いて、丁寧な焼酎づくりをされています。
●「亀五郎」は、潮風をいっぱいにうけて育った島特産のさつま芋「黄金千貫」を原料に白麹を用い、一次・二次とも甕壺で仕込み、蒸留後は原酒を甕壺で貯蔵熟成した焼酎です。
仕込み水・割り水には下甑島で採取された「こしき海洋深層水」を使用しています。
生で飲むと、コクと旨味を感じるドライな飲み口ですが お湯割りで飲むと味わいは一変します。
まろやかで優しいともいえる飲み口に、旨味とふくらみのある奥深い味わいです。
呑めば呑むほど芋の旨味を 感じます。
むかし懐かしい故郷の味とでもいうのでしょうか ●ということで、当店試飲ではお湯割りが一押しでした。
●酒名は蔵主の吉永和久氏の曽祖父（蔵の創業者）の名前を冠した代表銘柄「五郎」と、海亀の里・かめ壺仕込・かめ壺貯蔵にかけて「亀五郎」とされたそうです。
このような骨格のしっかりした焼酎は、前日よりお好みの割合で加水しておく（前割り）ことをおすすめします。
焼酎に水がなじんで美味しくなります。
亀五郎 720mlサイズはコチラから 容　量：1800ml 原材料：さつま芋　米麹（白） アルコール度数：25度

芋焼酎 焼酎 ギフト 芋 内祝い 誕生日 贈答 お歳暮 御歳暮 おせいぼ お酒 還暦祝い 父 芋焼酎 いも焼酎 ふるさと 手土産 プレゼント 年末八重桜 手づくり 25度1800ml やえざくら てづくり 宮崎県日南市　　古澤醸造 手造りの白麹を用い女流杜氏がつくったバランスの良いまろやかな口当たりの焼酎 ●宮崎県日南市にある古澤醸造は、明治25年（1892年）創業の歴史のある蔵です。
この蔵の特徴は、 宮崎県唯一の土蔵造りの醸造蔵で焼酎をつくっていることです。
土蔵は、一年を通して温度変化が少なく、モロミの発酵・蒸留した焼酎の熟成などによい影響を与るため、 土蔵は焼酎造りにはふさわしい建物といえます。
「土蔵造り」と聞いただけではイメージが湧かなかったのですが、実際に訪ねて案内していただいて驚きました。
とても広くて大きな建物で、建物のなかで芋の処理から芋蒸し、麹造り、仕込み、蒸留、貯蔵・瓶詰め・・と製造 から出荷まで全ての工程が行われていました。
建物の中に蔵造りの麹室があり そこで麹蓋（こうじぶた）を使った麹づくりがおこなわれています。
外は暑いくらいの陽気でしたが、土蔵の中はヒンヤリと涼しいでした（訪ねたのは4月上旬）。
　　　※もともと麹室や仕込み蔵、貯蔵蔵など建物が分かれていたそうですが、 　　　　雨が降っても大丈夫なように屋根をつけてつなげられたそうです。
蔵は海水浴場で知られる大堂津浜の近くにありますが蔵の裏手には大きな川（細田川）が流れています。
焼酎造りに使う水（仕込水・割り水）は地下から汲み上げているそうです。
醸造設備のある土蔵に隣接して飫肥杉で造られた原酒タンク貯蔵用の建物もありました。
　　※飫肥杉は油分が多く腐りにくいことと火にも強いことから船を造る弁甲材として、 　　　また建築材として広く使われ、油津の港はその積出港として栄えたそうです。
5代目蔵主となる古澤昌子さんが杜氏としても活躍されておられます。
●「八重桜 手造り」は、厳選された黄金千貫芋を原料に、麹室（こうじむろ）の中で、麹蓋（こうじぶた）を 使った手造りの麹（白麹）を用い 甕壷で仕込んでいます。
蒸留したあと冷却濾過はおこなわずに、旨味を残しながら甕壺で貯蔵熟成しています。
しっかりした旨味、香味に、とてもバランスの良いまろやかな口当たりの焼酎に仕上がっています。
後口も良く、飲み飽きしません。
しっかりしたつくりなのに優しい味わいは女性にもオススメです。
●ストレート、ロック、お湯割りと何でもいけます。
容　量：1800ml 原材料：さつま芋　米麹（白） アルコール度数：25度

芋焼酎 焼酎 ギフト 芋 内祝い 誕生日 贈答 お歳暮 御歳暮 おせいぼ お酒 還暦祝い 父 芋焼酎 いも焼酎 手土産 プレゼント 年末薩摩の横綱 西ノ海 25度1800ml にしのうみ いちき串木野市　　田崎酒造 薩摩の横綱を目指した黒麹の本格焼酎。
骨太な奥深さにやさしさを感じるキレのある味わいです ●いちき串木野市の大里にある田崎酒造は明治20年創業の伝統のある蔵です。
「古来より稀に見る銘水」といわれるほどの水を探しあてた初代当主が、焼酎蔵を構えたことからはじまるそうです。
●「薩摩の横綱 西ノ海」は、鹿児島産の黄金千貫芋を主原料に黒麹で醸した原酒に 南薩摩の契約農家で栽培された頴娃紫芋を原料に醸した原酒をブレンドして、芋本来の旨味を十分に残すため荒濾過で仕上げています。
　　　※同じ「西ノ海」という銘柄が蔵でつくられていました（現在、休止中） 　　　　今回の「薩摩の横綱 西ノ海」とどのように違うのか蔵に尋ねてみました。
　　　　　新しい「西ノ海」は 　　　　　　○芋焼酎がお好きな方にご満足いただけるような 香りに深み、そして 　　　　　　　飲み心地を目指されたそうです。
　　　○開栓すると、豊かな芋の香りが漂ってきます。
力強くしっかりしています 　　　○口に含むと、旨味を感じる骨太な味わいが口中に広がります。
口当たりは 　　　　意外？にやさしく、キレもあります。
　　　○お湯割り派が多数でしたが、ロックもいけます。
○薩摩出身の大相撲横綱「西ノ海」は実在の横綱です。
　　（代々 西ノ海嘉治郎を名乗りました） 　・初代が 第16代横綱　薩摩川内市出身（明治時代） 　・2代目が第25代横綱　西之表市出身（明治〜大正時代） 　・3代目が第30代横綱　霧島市出身（大正時代）　 4代目の薩摩出身の横綱の登場が待たれます。
容　量：1800ml 原材料：さつま芋　米麹（黒） アルコール度数：25度

芋焼酎 焼酎 ギフト 芋 内祝い 誕生日 贈答 お歳暮 御歳暮 おせいぼ お酒 還暦祝い 父 芋焼酎 いも焼酎 手土産 プレゼント 年末限定蔵出し 黒麹原酒 36度1800ml げんていくらだし くろこうじげんしゅ 南九州市知覧町　　本坊酒造 知覧蒸留所 アルコール度数を感じさせないまろやかな口当たりに、濃厚でトロリとした甘みと旨みをもった味わいの限定原酒 ●一年に数回しか出荷されない「黒麹仕立て 桜島」の原酒です。
●日本有数のサツマイモの産地・南薩摩の契約畑で栽培されたミネラルをたっぷり含んだ良質のサツマイモ（黄金千貫）を原料に黒麹で醸した焼酎が「黒麹仕立て桜島」です。
　　　※麹菌は従来の黒麹より味も香りも強い「黒麹ゴールド菌」を使用しています 「限定蔵出し黒麹原酒」は、この原酒のなかでも秀逸な逸品を1年間熟成して蔵出しした限定の原酒です。
●一滴の水も加えていない原酒は、焼き芋を思わせる香ばしさに、36度というアルコール度数を感じさせないまろやかな口当たりと原酒ならでは濃厚でトロリとした甘みと旨みをもった味わいです。
●そのまま冷やしてストレートで、又はロックでお楽しみください。
容　量：1800ml 原材料：さつま芋　米麹（黒） アルコール度数：36度

白金吟酒（ぎんしゅ）25度1800ml しらかねぎんしゅ 姶良郡姶良町　　白金酒造 清酒用「吟醸酵母」で醸しました。
吟醸香のあるライトな飲み口に仕上がっています ●明治2年（1869年）創業の白金酒造は鹿児島でも有数の歴史をもつ古い蔵です。
蔵のシンボルである石蔵は、西南戦争のとき西郷軍の陣屋になったといわれており文化庁の登 録有形文化財に指定されました。
鹿児島市から霧島市の方向へ国道10号線を進んでいくと　途中で（姶良町脇元）国道沿いに ある石蔵を見ることができます。
大ベテランの黒瀬東洋海（とよみ）氏を杜氏頭に手造りにこだわり続け、昔ながらの木樽蒸留 ・かめ仕込みが特徴です。
そして、蔵では仕込み前のサツマイモをきれいに洗い、皮をむいた上に、焼酎の苦みの原因と なるヘタや痛んだ箇所を徹底して取り除きます。
人手を掛け、丁寧に処理されたぴかぴかの芋のことを蔵では「磨き芋」といいます。
「磨き芋」にすることで、雑味の少ないスッキリとした焼酎に仕上がるといわれています。
●「白金吟酒（ぎんしゅ）」は、黄金千貫芋を原料に麹菌は「白麹」、そして酵母に芋焼酎には珍しい「吟醸酵母」を用いて醸した芋焼酎です。
　　　※焼酎は、麹菌と酵母という微生物の共同作業「発酵」によって造られます。
　　　　お米の力を借りて成長した麹菌が芋のでんぷん質を糖質（ブドウ糖）に変え、 　　　　酵母は糖質からエチルアルコールと炭酸ガスを生成します。
　　　　酵母はこの他にも味に影響を出す有機酸、香りに関する高級アルコール類、 　　　　吟醸香と言われるフルーツのような香りを出すエステル類を生成します。
「白金吟酒」は酵母に注目し、日本酒の吟醸酒づくりに使われる特有の芳香を放つ吟醸酵母を用いました。
清酒のような吟醸香を感じることが出来、ライトな飲み口が芋焼酎に馴染みのない方や女性にもオススメです。
　　　○開栓すると　微かに芋の香りを含んだ吟醸香が鼻腔に届きます。
　　　　とても豊かな香りで、「吟酒」と名付けただけあります 　　　○口に含むと　旨味のある芋焼酎独特の味わいに・・吟香とのギャップ？ 　　　　を感じました。
やはり芋焼酎です！ 　　　　飲み口は軽く　吟香を含んだ旨みが余韻を残します。
　　　○ロック・水割があいます 　　　　ロックは、香り（吟香）と味わい・旨みのバランスが良くとても飲みやすいです 　　　　米焼酎の味わいに似ていますがスッキリ感が違います 飲みやすく、芋焼酎に馴染みのない方や女性にもオススメです 容　量：1800ml 原材料：さつま芋　米麹（白） アルコール度数：25度

白金吟酒（ぎんしゅ）25度1800ml しらかねぎんしゅ 姶良郡姶良町　　白金酒造 清酒用「吟醸酵母」で醸しました。
吟醸香のあるライトな飲み口に仕上がっています ●明治2年（1869年）創業の白金酒造は鹿児島でも有数の歴史をもつ古い蔵です。
蔵のシンボルである石蔵は、西南戦争のとき西郷軍の陣屋になったといわれており文化庁の登 録有形文化財に指定されました。
鹿児島市から霧島市の方向へ国道10号線を進んでいくと　途中で（姶良町脇元）国道沿いに ある石蔵を見ることができます。
大ベテランの黒瀬東洋海（とよみ）氏を杜氏頭に手造りにこだわり続け、昔ながらの木樽蒸留 ・かめ仕込みが特徴です。
そして、蔵では仕込み前のサツマイモをきれいに洗い、皮をむいた上に、焼酎の苦みの原因と なるヘタや痛んだ箇所を徹底して取り除きます。
人手を掛け、丁寧に処理されたぴかぴかの芋のことを蔵では「磨き芋」といいます。
「磨き芋」にすることで、雑味の少ないスッキリとした焼酎に仕上がるといわれています。
●「白金吟酒（ぎんしゅ）」は、黄金千貫芋を原料に麹菌は「白麹」、そして酵母に芋焼酎には珍しい「吟醸酵母」を用いて醸した芋焼酎です。
　　　※焼酎は、麹菌と酵母という微生物の共同作業「発酵」によって造られます。
　　　　お米の力を借りて成長した麹菌が芋のでんぷん質を糖質（ブドウ糖）に変え、 　　　　酵母は糖質からエチルアルコールと炭酸ガスを生成します。
　　　　酵母はこの他にも味に影響を出す有機酸、香りに関する高級アルコール類、 　　　　吟醸香と言われるフルーツのような香りを出すエステル類を生成します。
「白金吟酒」は酵母に注目し、日本酒の吟醸酒づくりに使われる特有の芳香を放つ吟醸酵母を用いました。
清酒のような吟醸香を感じることが出来、ライトな飲み口が芋焼酎に馴染みのない方や女性にもオススメです。
　　　○開栓すると　微かに芋の香りを含んだ吟醸香が鼻腔に届きます。
　　　　とても豊かな香りで、「吟酒」と名付けただけあります 　　　○口に含むと　旨味のある芋焼酎独特の味わいに・・吟香とのギャップ？ 　　　　を感じました。
やはり芋焼酎です！ 　　　　飲み口は軽く　吟香を含んだ旨みが余韻を残します。
　　　○ロック・水割があいます 　　　　ロックは、香り（吟香）と味わい・旨みのバランスが良くとても飲みやすいです 　　　　米焼酎の味わいに似ていますがスッキリ感が違います 飲みやすく、芋焼酎に馴染みのない方や女性にもオススメです 容　量：1800ml 原材料：さつま芋　米麹（白） アルコール度数：25度