ギフト対応 純米大吟醸　横山五十黒ラベル　直汲み生 兵庫県産山田錦＆山口県産山田錦100％使用　　精米歩合50％ りんごのの香りに口に含むと落ち着いた甘味が広がり、食中酒として記憶に残る味わいをコンセプトにつくった純米大吟醸です。
冷やしてワイングラスでお楽しみください。
　イタリア　ミラノ万博　限定で臨時解説の中田英寿さんプロデュースの 日本酒バーにて大好評 日本酒　26銘柄に選出、山口県　獺祭、山形県　一四代、静岡県　磯自慢 等が名を連ねる中、横山五十は大好評、現地の人にも日本酒の旨さと クオリティーの高さに感動を与えた。

ギフト対応 純米大吟醸　横山五十白ラベル　火入れ 兵庫県産山田錦＆山口県産山田錦100％使用　　精米歩合50％ マスカットの香りに口に含むと落ち着いた甘味が広がり、食中酒として記憶に残る味わいをコンセプトにつくった純米大吟醸です。
冷やしてワイングラスでお楽しみください。
　大正一三年に創業の重家酒造。
「現代に左右されず、初心に帰り原点にもどるべし」という初代の伝えを守り、麦焼酎を造ってまいりました。
近年では壱岐での日本酒造りを復活させることに成功し、双方ともに力を注いでいます。
壱岐産の山田錦と島内の水を使った日本酒。
「世界で愛され記憶に残る一杯」を目指し、壱岐から世界へ日本酒の魅力を発信してまいります。
ー日本の國酒を世界へー 世界で愛される日本酒を壱岐から届ける。
一度は消えかけた壱岐での日本酒造り。
当蔵でもう一度、この土地の水と米で日本酒を造りたい...という想いで復活をさせました。
日本酒造りの作業から始まり、島内で日本酒に適した水を探し、壱岐産山田錦の栽培など様々な試行錯誤を重ね、ようやく最高級の日本酒を造りあげました。
その日本酒はまるで果実をかじったように芳醇でフルーティー。
記憶に残る一杯目のお酒として、、日本だけでなく世界で楽しめる日本酒を壱岐からお届けいたします。
水にこだわる 長崎県壱岐の島は壱岐対馬国定公園の中心となる島です。
そのため、人の手があまり入っておらず、ミネラル豊富な、日本酒に向いた水が湧き出ます。
そこで、当酒造は水源の上に日本酒蔵を建て、全ての工程でこの素晴らしい水を利用しています。
米にこだわる 壱岐島は、気候が穏やかで作物が育ちやすいため、美味しい日本酒の元となる、素晴らしい米が育ちます。
「重家酒造」はそこに目を付け、酒造好適米の山田錦を壱岐で栽培。
壱岐産で造る日本酒の製造に成功しました。
技に磨きをかける 重家酒造は理想的な味わいを醸すために、蔵の広さやタンクの規模をコンパクトにし、様々な分析機器や最新の設備を活用しています。
藏内は完全冷蔵で、常に5度で管理できるようになっており、酵母にとって最適なよい環境を保っています。
発酵も微妙な温度がそうさできる環境を整えました。
マイナス以下の氷温で貯蔵し管理したフレッシュな味わいのお酒をお楽しみください。
一、精米 日本酒の元となる原料は収穫した時のままでは使えません。
玄米の外側にある日本酒製造に不要な部分「糠」を削り取る必要があります。
それが「精米」です。
なお、取り除く加減はそれぞれに違い、大吟醸の場合は半分以上も米を削ります。
二、洗米・蒸米 「洗米」とは読んで字のごとく、米を洗う作業です。
精米後洗米することで、表面に残った糠を取り除きます。
その後、甑(こしき)にいれた米を、蒸しあげて糊化澱粉(こかでんぷん)をつくります。
これが「蒸米」という作業です。
これにより麹菌が繁殖しやすい環境が生まれます。
三、製麹 次に日本酒の製造で最も重要といわれる「製麹」です。
蒸した米を広げ、上から種麹を均一にふりかけます。
その後は湿度と温度を徹底的に管理した麹室にいれ、定期的に「切り返し」と呼ばれる蒸米をほぐす作業を行いながら麹をつくっていきます。
四、酒母 「酒母」とはお酒を発酵させるために必要な、酵母を大量に培養したものです。
よい酒母には大量の酸が発生しており、雑菌が湧きません。
酒母は日本酒の元。
まさに酒の母ということです。
五、三段仕込み(もろみ) 細かな管理によってつくった麹と酵母、丹念な精米によって磨き抜いた米、 そして壱岐で採れる日本酒に適した水を仕込んでできるのが「もろみ」です。
しっかり発酵させるため、この工程は三回に分けて行います。
そのため三段仕込みと呼ばれるようになりました。
六,圧搾・火入れ・貯蔵 発酵が終わったもろみは日本酒と酒粕に分ける必要があります。
それが「圧搾」です。
圧力をかけてゆっくりと分離させます。
出来上がった日本酒は数日間安置。
不純物を取り除く滓引きを行い、その後濾過します。
そして酵素を失活させるため「火入れ」をして瓶詰めします。
その後は、劣化を抑えるためマイナス五度の氷温で貯蔵。
フレッシュな状態でお届けします。

ギフト対応 純米吟醸　よこやま　SVER7　超辛口　 国産山田錦100％使用　　掛け米55％　精米歩合50％ よこやまシリーズのなかで唯一の超辛口タイプ。
　 最高峰のお米「山田錦」で仕込み、冷蔵設備の中で低温でじっくり発酵させ、辛さの中に旨み、甘味を残す作りをしています。
すっきり後味、キレのよい辛口タイプ。
刺身はもちろんお寿司、ブリしゃぶなど和食にピッタリのお酒です。
食中酒として冷やか常温でのお楽しみください。

ギフト対応 純米吟醸　よこやま　SVER7　火入れ　 国産山田錦100％使用　　掛け米55％　精米歩合50％ 15度で管理された冷蔵庫でじっくりと熟成させた日本酒。
しっかりとした旨みで、甘味と酸味のバランスが良く、さんまの塩焼きやきのこのお鍋に相性抜群。
食欲の秋にもってこいの1本です。
イタリア　ミラノ万博　限定で臨時解説の中田英寿さんプロデュースの 日本酒バーにて大好評 日本酒　26銘柄に選出、山口県　獺祭、山形県　一四代、静岡県　磯自慢 等が名を連ねる中、横山五十は大好評、現地の人にも日本酒の旨さと クオリティーの高さに感動を与えた。

　　心意気　特別純米酒 島内で唯一の清酒　心意気　の特別純米酒 口に含んだ時の甘みが特徴の美味しい純米酒です。
えびすさんの叶大漁ラベルと大黒さんの五穀豊穣ラベルの2種類があります。
御祝、贈り物としても最適のお勧めのお酒です。
一度、壱岐の清酒を味わってみませんか

ギフト対応 純米吟醸　よこやま　SVER7　生　 国産山田錦100％使用　　掛け米55％　精米歩合50％ 微発泡でボリューム感があり、柔らかい酸味が全体を包んでいるためくどさは感じさせない。
落ち着いたトーンのバナナやメロンの香りを感じる。
　 山田錦からくるボリューム感がある。
甘ったるいくどさはない。
合わせる料理は金目鯛の煮付けなどこってりした料理がおすすめ。
イタリア　ミラノ万博　限定で臨時解説の中田英寿さんプロデュースの 日本酒バーにて大好評 日本酒　26銘柄に選出、山口県　獺祭、山形県　一四代、静岡県　磯自慢 等が名を連ねる中、横山五十は大好評、現地の人にも日本酒の旨さと クオリティーの高さに感動を与えた。

【商品説明】秋季のみの数量限定商品冬に搾った新酒をすぐに瓶詰めし、蔵内でひと夏を経て熟成。
灘伝統の生？造り・宮水・特A地区産山田錦100％使用の濃醇辛口の「ひやおろし」です。
「灘酒」は出来上がった直後は男性的な荒々しい酒質ですが、ひと夏熟成させると香味が整い味わいも丸くなり酒質が格段に向上します。
特に「生？造り」で醸した酒は良く秋あがりするとされております。
【仕様】冷やして飲むのも良いですが、燗上がりもおすすめです。
●内容量：720ml【備考】【2023.8月製造】【検索用キーワード】白鷹（株）　はくたか　ハクタカ　特別純米赤ラベル　とくべつじゅんまいあからべる　トクベツジュンマイアカラベル　白鷹赤ラベル　秋あがり　720ml　720ミリリットル　1本　バラ売り　16度以上17度未満　清酒・日本酒　特別純米酒・純米酒　わけあり　訳あり　アウトレット　賞味期限間近　廃棄　fd＿loss　フードロス　H19821【2023.8月製造】

12時までのオーダー確定で当日出荷 （水曜日は定休日ですが、朝7時までのオーダーで当日出荷(通常便のみ）水曜日は定休日の為、あす楽はお休みです。
)ラベル・ボトル形状・度数・年号が予告なく変更になる場合がございます。
写真と同じ物をご入用の場合は必ず事前にご確認ください。
本醸造酒。
「久保田」の入門酒としての絶大な人気も、その期待に添う事が出来る実力の持ち主である事が証明される一本です。
日本酒度+6（辛口）クール便の場合、箱やギフト包装紙がヨレヨレになる事があります。

12時までのオーダー確定で当日出荷 （水曜日は定休日ですが、朝7時までのオーダーで当日出荷(通常便のみ）水曜日は定休日の為、あす楽はお休みです。
)ラベル・ボトル形状・度数・年号が予告なく変更になる場合がございます。
写真と同じ物をご入用の場合は必ず事前にご確認ください。
本醸造酒。
「久保田」の入門酒としての絶大な人気も、その期待に添う事が出来る実力の持ち主である事が証明される一本です。
日本酒度+6（辛口）クール便の場合、箱やギフト包装紙がヨレヨレになる事があります。

12時までのオーダー確定で当日出荷 （水曜日は定休日ですが、朝7時までのオーダーで当日出荷(通常便のみ）水曜日は定休日の為、あす楽はお休みです。
）ラベル・ボトル形状・度数・年号が予告なく変更になる場合がございます。
写真と同じ物をご入用の場合は必ず事前にご確認ください。
従来の紀土らしい柔らかみと、辛口ながらも旨みのある味わい。
両 方の魅力を楽しんでいただけます。
　口に含むと、まず紀土らし い、やわらかく甘みのある口あたりが感じられます。
　「いつもの紀 土かな？」と思っていると途中から舌に甘みがのり、そのまま舌を 心地良く刺激しながらスッときれいにキレていきます。
　色々なお 食事と合わせて頂けたらと思います。

12時までのオーダー確定で当日出荷（水曜日は定休日ですが、朝7時までのオーダーで当日出荷(通常便のみ）水曜日は定休日の為、あす楽はお休みです。
)ラベル・ボトル形状・度数・年号が予告なく変更になる場合がございます。
低精白のお酒というと濃厚な味わいや雑味が多いイメージがあるのですが、このお酒はそのイメージとは異なる上品でスッキリとした味わいに仕上がってます。

12時までのオーダー確定で当日出荷 （水曜日は定休日ですが、朝7時までのオーダーで当日出荷(通常便のみ）水曜日は定休日の為、あす楽はお休みです。
)ラベル・ボトル形状・度数・年号が予告なく変更になる場合がございます。
写真と同じ物をご入用の場合は必ず事前にご確認ください。
米の旨みが生きている飲み飽きしないスッキリした味わいです。
発売以来人気がおとろえず入手困難な状態が続いております。
クール便の場合、箱やギフト包装紙がヨレヨレになる事があります。

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）ラベル・ボトル形状・度数・年号が予告なく変更になる場合がございます。
食事が主役で酒は脇役。
その考えの下、伯楽星は料理を邪魔をしない穏やかな丁度良い香り。
糖分比率が低く、すっきりとした旨味なので最後まで、酒の肴と一緒に杯を重ねられることが出来ます。
究極の三杯目の酒と呼ばれる伯楽星。
三杯目あたりから本領を発揮します。
淡い味付けの料理に相性が良い一方、脂分もきれいに流してくれる万能な食中酒です。
特別純米はタレや、甘味のある料理に相性良し。

12時までのオーダー確定で当日出荷 （水曜日は定休日ですが、朝7時までのオーダーで当日出荷(通常便のみ）水曜日は定休日の為、あす楽はお休みです。
）ラベル・ボトル形状・度数・年号が予告なく変更になる場合がございます。
写真と同じ物をご入用の場合は必ず事前にご確認ください。
香り高い吟醸香のような青林檎系のフルーティーな立ち香、含み香が感じられます。
口当たり柔らかく、ほんのり甘みを感じるやさしい味わいです。

12時までのオーダー確定で当日出荷 （水曜日は定休日ですが、朝7時までのオーダーで当日出荷(通常便のみ）水曜日は定休日の為、あす楽はお休みです。
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写真と同じ物をご入用の場合は必ず事前にご確認ください。
入手困難な銘柄の一つだが一度は味わってみたい幻の酒。
「中取り無濾過」は芳醇な香りと味わいを楽しませてくれる十四代を代表する銘柄。
クール便の場合、箱やギフト包装紙がヨレヨレになる事があります。

12時までのオーダー確定で当日出荷（水曜日は定休日ですが、朝7時までのオーダーで当日出荷(通常便のみ）水曜日は定休日の為、あす楽はお休みです。
)ラベル・ボトル形状・度数・年号が予告なく変更になる場合がございます。
自然の恵みを生かした生もと造りならではの奥深い旨味とすっきりした喉ごし。
郷愁さそう日本の味。

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写真と同じ物をご入用の場合は必ず事前にご確認ください。
100％会津の米を使用し、スッキリとした旨みがあるこの純米酒は、常温、ぬる燗、冷や・・・と様々な温度で楽しむことができ、さらに和食はもちろん、どんな料理でも相性抜群。
毎日飲んでも飽きのこない辛口純米酒です。

12時までのオーダー確定で当日出荷 （水曜日は定休日ですが、朝7時までのオーダーで当日出荷(通常便のみ）水曜日は定休日の為、あす楽はお休みです。
）ラベル・ボトル形状・度数・年号が予告なく変更になる場合がございます。
写真と同じ物をご入用の場合は必ず事前にご確認ください。
会津酒米「まいひめ」を自家精米で丁寧に磨き上げ、低温熟成でじっくりと造り上げられました。
酸度と日本酒度の絶妙なバランスで、濃醇な中辛口を実現。
燗にすると香りが際立、冷酒でも濃醇な味わいを楽しむことができます。
肉料理に合わせるのがオススメです。
スローフードジャパン2013燗酒コンテスト最高金賞受賞酒。
WGOアワード2011金賞受賞酒。

12時までのオーダー確定で当日出荷 （水曜日は定休日ですが、朝7時までのオーダーで当日出荷(通常便のみ）水曜日は定休日の為、あす楽はお休みです。
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写真と同じ物をご入用の場合は必ず事前にご確認ください。
青森県産酒造好適米「華吹雪」による地酒の銘酒。
辛口ながらにもこくがあり、飲みあきしないスッキリとした味。
クール便の場合、箱やギフト包装紙がヨレヨレになる事があります。

12時までのオーダー確定で当日出荷 （水曜日は定休日ですが、朝7時までのオーダーで当日出荷(通常便のみ）水曜日は定休日の為、あす楽はお休みです。
）ラベル・ボトル形状・度数・年号が予告なく変更になる場合がございます。
山田錦の米の旨味を存分に楽しめる食中酒です。
お燗も旨みがふくらみます

12時までのオーダー確定で当日出荷 （水曜日は定休日ですが、朝7時までのオーダーで当日出荷(通常便のみ）水曜日は定休日の為、あす楽はお休みです。
）ラベル・ボトル形状・度数・年号が予告なく変更になる場合がございます。
フレッシュなフランボワーズなど赤系果実の溢れるアロマ。
繊細で美しいロゼ色の泡立ち。
甘酸っぱくキュートな果実味と柔らかい泡の調和が 見事なバリューロゼスパークリングです。
純米 無濾過 生原酒を若干加水して一回だけ火入をした生詰め バージョンです。
「雁木」 らしいパワフルな飲み応えを抑えながら も凝縮した米の旨味や味わいを見事に残し、口あたり柔らかく優し く落ちつきのある飲み口を見事に表現したバランス感抜群の美酒 です。
セカンドネームの「ひとつび」に、船着場に灯る常夜灯と「一 回火入」の意味を重ねました。
自然に身体に沁み込むような、やさ しく寄り添ってくれるお酒です。

12時までのオーダー確定で当日出荷 （水曜日は定休日ですが、朝7時までのオーダーで当日出荷(通常便のみ）水曜日は定休日の為、あす楽はお休みです。
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写真と同じ物をご入用の場合は必ず事前にご確認ください。
世界10数ヶ国で愛飲されている春鹿の代表銘柄。
穏やかな香りと まろやかな口当たり、凛としたキレ味の良さは魚介類との相性抜 群。
冷やして軽快に、お燗酒ではキリッとした旨味が広がります。

12時までのオーダー確定で当日出荷 （水曜日は定休日ですが、朝7時までのオーダーで当日出荷(通常便のみ）水曜日は定休日の為、あす楽はお休みです。
）ラベル・ボトル形状・度数・年号が予告なく変更になる場合がございます。
写真と同じ物をご入用の場合は必ず事前にご確認ください。
赤武酒造は、震災で蔵元が完全流失してしまった後、2013年に盛 岡市内に新しく醸造蔵を建て復活を遂げた蔵元です。
米の旨味、 果実味があり、まろやかな味わい。
後から現れる酸味がしっかりと 味わいをまとめていますので、食中酒としてもお勧めです。
軟水の 良さが現れており、味わいの広がりから後味の綺麗さまで、実に完 成度の高い一本です。

12時までのオーダー確定で当日出荷（水曜日は定休日ですが、朝7時までのオーダーで当日出荷(通常便のみ）水曜日は定休日の為、あす楽はお休みです。
)ラベル・ボトル形状・度数・年号が予告なく変更になる場合がございます。
岩手の銘酒「南部美人」がリニューアル。
人気の特別純米酒は、メ ロンを思わせる甘く柔らかい果肉を頬張ったような印象からスッキ リとした軽妙な味の流れに引き継がれていきます。
香りの芳醇さが ふくらみをもたせていますが、全体的にスマートな体型を感じさせ、 すいすいと食中に楽しめる純米酒に仕上がっています。

12時までのオーダー確定で当日出荷 （水曜日は定休日ですが、朝7時までのオーダーで当日出荷(通常便のみ）水曜日は定休日の為、あす楽はお休みです。
)ラベル・ボトル形状・度数・年号が予告なく変更になる場合がございます。
写真と同じ物をご入用の場合は必ず事前にご確認ください。
『山廃仕込み』の純米大吟醸です。
けれんのない軽快な旨味、スッキリとした飲み口を生みました。
クール便の場合、箱やギフト包装紙がヨレヨレになる事があります。

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)ラベル・ボトル形状・度数・年号が予告なく変更になる場合がございます。
写真と同じ物をご入用の場合は必ず事前にご確認ください。
『山廃仕込み』の純米大吟醸です。
けれんのない軽快な旨味、スッキリとした飲み口を生みました。
クール便の場合、箱やギフト包装紙がヨレヨレになる事があります。

12時までのオーダー確定で当日出荷 （水曜日は定休日ですが、朝7時までのオーダーで当日出荷(通常便のみ）水曜日は定休日の為、あす楽はお休みです。
)ラベル・ボトル形状・度数・年号が予告なく変更になる場合がございます。
写真と同じ物をご入用の場合は必ず事前にご確認ください。
新潟の米・水・技が久保田の純米酒をつむぎました。
ほのかな芳香、たおやかな味わいをお楽しみください。
クール便の場合、箱やギフト包装紙がヨレヨレになる事があります。

12時までのオーダー確定で当日出荷 （水曜日は定休日ですが、朝7時までのオーダーで当日出荷(通常便のみ）水曜日は定休日の為、あす楽はお休みです。
)ラベル・ボトル形状・度数・年号が予告なく変更になる場合がございます。
写真と同じ物をご入用の場合は必ず事前にご確認ください。
南八甲田山系の豊富な伏流水を用い、津軽が生んだ酒造好適米 「華吹雪」と、 県下の稲作生産地帯で名高い黒石市で栽培された 「むつほまれ」で醸造した津軽の豊かな自然が生きている手造りの 味、特別純米酒です。
ほのかな含み香と口当たりが良く、まろやか な味わいのある「こだわりの酒」。
冷やで良し、オンザロックで良し、 ぬる燗で良し、どうぞお好みでお楽しみ下さい。
粗

12時までのオーダー確定で当日出荷 （水曜日は定休日ですが、朝7時までのオーダーで当日出荷(通常便のみ）水曜日は定休日の為、あす楽はお休みです。
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赤武酒造は、震災で蔵元が完全流失してしまった後、2013年に盛 岡市内に新しく醸造蔵を建て復活を遂げた蔵元です。
米の旨味、 果実味があり、まろやかな味わい。
後から現れる酸味がしっかりと 味わいをまとめていますので、食中酒としてもお勧めです。
軟水の 良さが現れており、味わいの広がりから後味の綺麗さまで、実に完 成度の高い一本です。

12時までのオーダー確定で当日出荷 （水曜日は定休日ですが、朝7時までのオーダーで当日出荷(通常便のみ）水曜日は定休日の為、あす楽はお休みです。
)ラベル・ボトル形状・度数・年号が予告なく変更になる場合がございます。
写真と同じ物をご入用の場合は必ず事前にご確認ください。
酒造好適米「五百万石」を100%使用して造られる、純米酒です。
昔ながらの山廃仕込みで仕込まれる、「天狗舞」の看板商品です。
クール便の場合、箱やギフト包装紙がヨレヨレになる事があります。

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酒造好適米「五百万石」を100%使用して造られる、純米酒です。
昔ながらの山廃仕込みで仕込まれる、「天狗舞」の看板商品です。
クール便の場合、箱やギフト包装紙がヨレヨレになる事があります。