口当たりが柔らかくほのかに甘い泡盛です。ソフトな旨味は料理の味を損なうことがないので、食中酒としておすすめです。ラベルは昔実際に使用していたデザインを、復刻版として使用されています。
鍾乳洞の中で、古酒の貯蔵・熟成を実践しているのが「金武酒造」です。金武大川の名水で仕込まれた泡盛で金武酒造の代表銘柄でもあります。香りは割りと強めで、スッキリとドライな味わいです。
フルーティさを感じるクセのない香り立ちがあり、飲み口もスッキリしています。かといって旨味が薄いわけでもなく程よい飲み応え。後口のキレもよく、オン・ザ・ロックや水割りに向いています。泡盛初心者でも美味しく飲め、飲みなれた方でも満足いくバランスの良い泡盛です。
沖縄本島よりさらに南下した石垣島の蔵元。一滴一滴、じっくりと丁寧に真心を込めてつくる「滴・滴・在・心」が蔵元のモットー。黒麹菌全麹仕込みで、昔ながらの直火式地釜蒸留製法で造った泡盛八重泉は、芳醇でまろなかな味わいが特徴です。地元、八重山をはじめとして八重泉酒造で一番の人気銘柄です。
長期熟成されたこだわりの古酒を用いて、杜氏独自のブレンドで造られた「瑞泉青龍」。。国内外問わず評価の高い、折り紙付きの美味しさです。飲み方はロックや水割り。寒い時期にはお湯割りで飲むのがおすすめです。
萬座グリーン25度が更にまろやかで風味豊かにリニューアルしました。萬座の個性をそのままに、味と香りのバランスがよく飲みやすく仕上がっているので、泡盛初心者や女性にもおすすめ。「万人に愛される泡盛」との願いを込められた萬座。個性的な味わいを残しつつ、キレのある後味。甘さはやや控えめで、すっと通るやわらかな喉越し、風味がしっかりしている25度のマイルド古酒です。
春雨の定番と言えばこの「春雨カリー」。約1年熟成して出荷されている泡盛です。飲みやすさ・味わいに定評があり県内外で愛飲者が多い銘酒。カリーとは沖縄の方言で「めでたい」などの意味。
出来るだけろ過を控えた造りならではの骨太な味わいと、黒麹とタイ米の旨味あふれるふくらみと、最小蔵元ならではのきめ細やかな感性が感じられる泡盛です。
通称「残波の白」「残波ホワイト」と呼ばれる沖縄で一番売れている泡盛です。フルーティで透明感のある味は「泡盛のきれいな味がする」と評判です。
原酒を素焼きの大甕に入れ、長期間かけて熟成した古酒です。泡盛本来の香りと口に含んだ時のまろやかさが特徴です。
5年間貯蔵、熟成させたアルコール度数40度の古酒です。琉球文化の香りともいうべき豊かな風味を持っている、古酒の定番です。
伝統の甕貯蔵でなく、専用の樫樽でじっくり熟成させることにより、まろやかな飲み口と爽やかな酔い心地を実現しました。それはラム酒造りでスタートしたヘリオス酒造の長年に渡る樽熟成技術とブレンド技術が生んだ、まさにヘリオス酒造の自信作です。
フルーティーな香りと爽快な飲み口が女性にも高い人気を誇ります。透明感のある癖のない澄み切った味わいが特徴です。
本格かめ貯蔵の10年古酒です。その深いコクと香り、口の中に広がるまろやかな味わいは絶品です。
泡盛製造業者43名全員参加のもと立ち上げられた沖縄県酒協。そこにおける代表銘柄がこの海乃邦です。
琉球泡盛「琉球クラシック」は沖縄最古の蔵元・新里酒造の沖縄泡盛です。クラシックなラベルが人気でソフトな旨みが特徴で、数々の受賞歴を誇る泡盛です。
映画「ガマ 月桃の花」を記念してつくられた1本です。まろやかな味わいが特徴で、ラベルも映画同様美しい柄になっています。
50年以上に渡って愛されつづけている比嘉酒造の代表銘柄です。初心者にも飲めるライトな味わいです。
「かりゆし」とは沖縄の方言で「めでたい」という意味です。独自のブレンドによりフルーティな香りとコクをうまく調和させすっきりとした味わいと甘味を残した泡盛です。
口に含むと爽快感がありながら、後でまろやかなコクを感じることができます。
商品の約8割を三年以上寝かせており、古酒となるまでは市場に出さない徹底ぶりです。八重岳の湧き水を惜しげもなく使用しており、ほのかな香りと濃厚な味わいが特徴です。
昔ながらの手作り製法で、泥臭さや、かび臭さなどの昔の味に懐かしさを感じます。その風味に魅了されるファンも多い一品です。
名水「堂井の湧き清水」を得て久米島の久米仙ならではの味に仕上げています。伝統の手法と心を尽くした本格的古酒で、コク、風味とも味わい深い逸品です。
5年以上熟成した華やかな香りとまろやかな味わいが特徴です。デリケートで優しい口当たりにも定評があります。
泡盛鑑評会最高賞最多賞受賞蔵です。伝統的な造りに加え、熟成にも力を入れ、新酒を水で割っても泡盛の良さを失わない美味しい泡盛です。
2017年1月1日発売。米麹に水と酵母を合わせる”仕込みという発酵工程において、水の一部に海洋深層水を使用した泡盛です。海洋深層水中の栄養塩類の働きにより酵母の発酵を促進する効果があります。フルーティで華やかな香りと、ほのかに甘く軽快な味わいです。クリアで透明感があるので炭酸割にピッタリです。
まろやかな飲み口で、地元宮古島を中心に人気があり、女性のファンも多い1本です。沖縄限定販売品。
幻の泡盛として有名な「泡波」。1升瓶サイズ。波照間島内での流通を目的として造られている為、生産数が少なく通常ルートでの仕入れはほぼ不可能な泡盛です。一度は飲んでみたい幻の泡盛。さっぱりと飲み口の良い泡盛です。
