シャトー・カペ・デュヴェルジェUDPサン・テミリオンフランス・ボルドー  完熟したプラムのような甘酸っぱい香りに、甘いリコリス、ミント、タイムを思わせるハーブのような香り。
甘みと酸味のバランスが良く、ボリュームがあり、ジューシーで肉感的な質感を感じますが、滑らかなタンニンもあるので、心地よい渋みも感じます。
シンプルな牛肉、特に赤身の肉料理がお勧め。
同じ赤身の子羊（ラム）もよく合います。
例えばボルドー名物の子羊香草パン粉焼きなどもお勧めです。
  こちらの商品の配送スケジュール ※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。
※在庫状況により、対応できないことも御座いますので、ご了承ください。
▼ギフト対応はこちらで行っています ワイン名（原語） シャトー・カペ・デュヴェルジェ （CHATEAU CAPET DUVERGER） 生産者名（原語） UDPサン・テミリオン　（UDP SAINT EMILION） 原産国・地域 フランス・ボルドー 原産地呼称（AOC） AOC サン・テミリオン・グラン・クリュ ヴィンテージ 2019年 ぶどう品種（栽培面積比） メルロ64％、カベルネ・フラン28％、カベルネ・ソーヴィニョン8％ タイプ 赤ワイン 内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法 要冷蔵　18℃以下 特徴 ISO9001、ISO14000取得 粘土質の土壌にメルロ、砂質土壌にカベルネ・フランと、それぞれの畑の条件に合わせて、最適なブドウ品種を栽培します。
収穫する畑ごとに、ブドウはしっかり選別し、他と混ぜないよう注意します。
アルコール発酵の前に、醸しと呼ばれる過程を7日間行います。
このとき、ブドウの果皮にある香味成分や、ポリフェノールがワインに溶け込み易くなります。
その後ステンレスタンクで発酵させます。
タンクは全て重力の自然落下で行い、ポンプなどでワインに負荷をかけないよう注意します。
発酵中は、上下に攪拌し、果皮からポリフェノールや香りがよく抽出されるようにします。
発酵後、ワインはフレンチオーク樽に入れて熟成させます。
新樽比率は20〜40％程度で、その年の味わいによって調整します。
【FR】【BO】【STM】【T-RE】【T-SEC】【T-FL】【T-TN】【C-RSV】【GC】【V-201】CHATEAU CAPET DUVERGERシャトー・カペ・デュヴェルジェ

こちらの商品の配送スケジュール ※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。
※在庫状況により、対応できないことも御座いますので、ご了承ください。
▼ギフト対応はこちらで行っています。
ワイン名（原語） シャトー・スイユ・マゼイル （CHATEAU SEUIL MAZEYRES） 原産国・地域 フランス・ボルドー・ポムロール 原産地呼称（AOC） ポムロル（POMEROL） ヴィンテージ 2017年 ぶどう品種（栽培面積比） メルロ 80％、カベルネ・フラン 20％ タイプ 赤ワイン 内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法 要冷蔵　18℃以下 【YSS】 【FR】【BO】【PML】【T-RE】【T-SEC】【T-FL】【T-TN】【C-RSV】【V-201】Chateau Seuil Mazeyres シャトー・スイユ・マゼイル ボルドー右岸の巨人、 あの数十万円する超希少シンデレラワイン 『ペトリュス』のオーナー一族ムエックス家が作る 超お買い得秘蔵ワイン！ ≪シャトー・スイユ・マゼイル≫ 地元フランスのワイン評価誌『ギ・ド・アシェット』で 最高評価クー・ド・クール （心に残る衝撃的なワイン） を受賞する快挙！！ この賞は、他にペトリュスやトロタノワなどそうそうたる シャトーが受賞する凄い賞なのです！！ そんな中、シャトー・マゼイルが肩を並べ受賞！ それもそのはず、このシャトーのオーナーは、 あの『ペトリュスのオーナー』 ムエックス一族 『アラン・ムエックス氏』 が1992年から管理するシャトーなのです！！ 隠れたワインファンが多い ボルドー希少ワイン産地「ポムロール」 「ペトリュス一族」アラン・ムエックス氏が管理する カリテ・プリなポムロールワイン （※カリテ・プリとは・・・価格に比べて品質が高いという意味） ボルドー右岸の偉大な立役者一族「ムエックス・ファミリー」の一人、 「アラン・ムエックス」氏が1992年から管理するシャトー。
ドラマチックなほどに品質向上したシャトー！！ この「シャトー・マゼイル」のもつ複雑さは、22haの畑がもつ土壌の構成にあります。
粘土質と砂利質の土壌がワインに 「フィネスと余韻」を与え、砂質と粘土質の部分が「ボリュームと果実味」を、そして粘土質主体の部分が「しっかりとした構造」をもたらすのです。
ガロ・ローマン時代のワインにかかわる土器が出土しているこの地方では、遥か昔からこの地がワインに適した土地であるとされているのです。
最終的には、手間はかかりますが土壌ごとに造られたワインをブレンドし、より複雑味を出しています。
徹底した妥協なき方法によって 造られるワイン！ 栽培は、必要最低限に抑えた減農薬を行い、 手間暇かけて造られます。
また、最大限のフィネスをワインに与えるため、不必要な 手をワインに加えず、タンクから樽へ移し替える際は重力だけを利用し ポンプは使わず、ノン・フィルター。
徹底した妥協なき方法で造られます。
≪アラン・ムエックス氏のコメント≫ 「シャトー・マゼールの土壌の多様性は、ワインの新しいスタイルを理解することにとって不可欠です。
それは、ワインメーカーが最高のワインを生産することができるテロワールを最大限に活用することによってだけあります。
良い土壌は、エレガントなワインを生産します。
私がポムロールのワインで探すものは、丸み、長い後味と特に一種のクリーム状のビロードのようなワインで、私は、飲む喜びであるワインを作りたいのです。
バランスがとれ魅力的なメルロ種の多様性のおかげで、若いうちから楽しめるすばらしいポムロールワイン。
そして、ポムロールの土壌に適したカベルネ・フラン種のブドウは、長さと複雑さを加えます。
シャトー・マゼールには、そのようなワインを作るためのポテンシャルを十分に持っています。
」 さらに、アラン・ムエックスと言えば、 ヴィンテージによっては「ペトリュス」を超える評価を 与えられるポムロールの希少シャトー 『トロタノワ』を造る人でもあるのです！ これこそまさに『ムエックス社』秘蔵ワイン！ 1本10万円はする「シャトー・ペトリュス」に憧れる ワイン好きの方も多いはずですが、 なかなか手が届かない上に、 手に入れることすら難しいワインで有名。
ですが、 今回ご紹介のシャトー・スイユ・マゼイルは、そのペトリュスを造る 「ムエックス一族」のアラン・ムエックス氏。
さらに、 1992年からこのシャトーを管理すようになって 瞬く間に品質を向上させ、 地元フランスのワイン評価誌「ギ・ド・アシェット」では 最高評価の『クー・ド・クール（心に残る衝撃的なワイン）』を 受賞するワインを造るなど ポムロールきっての注目シャトー！ 今のうちに買い占めてください！！

こちらの商品の配送スケジュール※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。
※在庫状況により、対応できないことも御座いますので、ご了承ください。
▼ギフト対応はこちらで行っています ワイン名（原語）ボーヌ・プルミエ・クリュ・クロ・デュ・ロワ（BEAUNE 1ER CRU CLOS DU ROI） 生産者名（原語）ドメーヌ・トーズ（DOMAINE TAWSE） 原産国・地域フランス・ブルゴーニュ 原産地呼称（AOC）ボーヌ・プルミエ・クリュ（BEAUNE 1ER CRU） ヴィンテージ2017年 ぶどう品種（栽培比率）ピノノワール100％ タイプ赤ワイン 内容量750ml ご注意開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法要冷蔵　18℃以下 歴史 クロ・デュ・ロワは直訳すると「王の畑」。
“クロ”の名が示すとおり、回りを石垣で囲まれた特別な区画で、歴史は遥か昔、15世紀まで遡ります。
当時この畑は、ブルゴーニュ公所有のブドウ畑の一部で、後にブルゴーニュ地方を統治したルイ11世に引き継がれました。
土壌 このクリマは、ブルゴーニュの中でとても特徴的です。
表面を覆う小石の下に砂質土壌があり、水はけがよく、天然のフィルターのような変わった土壌といえます。
ブドウの樹の平均樹齢は45年です。
醸造方法 30％は除梗せず、短期間低温醸しを行います。
アルコール発酵が始まったら、1日2回ピジャージュ、続いてポンプ・オーヴァーを行い、ゆっくりと丁寧に抽出・発酵を行います。
熟成は16ヶ月間です。
樽はアリエとトロンセのオーク樽を使い、うち40％が新樽です。
樽はそれほど強くない火力で長めに焙り仕上げています。
澱引きは、マロラクティック発酵後に一度だけ行います。
瓶詰めは樽から直接行い、ろ過も清澄も行いません。
ワイン造りの全過程は、ビオディナミで用いる月齢カレンダーに基づいて行います。
【B-BD】【FR】【BU】【CDB】【BN】【B1ER】【T-RE】【T-SEC】【T-MD】【T-EL】【GRV】【S-PN】【C-WY】【HER】【3ST】【V-201】Pascal Marchand パスカル・マルシャン

シャトー・ダルシーUDPサン・テミリオンフランス・ボルドー  よく熟した赤い果実の香り、ワイルドストロベリーやラズベリーの瑞々しい 香りに、リコリスやミントの香り。
口当たりが非常に滑らかで柔らかく、しっとりと肉感的なワインです。
肉料理全般にお勧めですが、牛肉にとてもよく合います。
赤味の多い牛肉は、シンプルにステーキに。
また、優しく繊細な味わいは和食とも相性が良いです。
照り焼きや、すきやき、肉じゃがとも好相性です。
  こちらの商品の配送スケジュール ※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。
※在庫状況により、対応できないことも御座いますので、ご了承ください。
▼ギフト対応はこちらで行っています。
ワイン名（原語） シャトー・ダルシー （CHATEAU D'ARCIE） 生産者名（原語） UDPサン・テミリオン　（UDP SAINT EMILION） 原産国・地域 フランス・ボルドー 原産地呼称（AOC） AOC サン・テミリオン・グラン・クリュ ヴィンテージ 2019年 ぶどう品種（栽培面積比） メルロ80％、カベルネ・フラン20％ タイプ 赤ワイン 内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法 要冷蔵　18℃以下 特徴 ISO9001、ISO14000取得 粘土質の土壌にメルロ、砂質土壌にカベルネ・フランと、それぞれの畑の条件に合わせて、最適なブドウ品種を栽培します。
ブドウの平均樹齢は30〜40年と比較的高め。
収穫する畑ごとに、ブドウはしっかり選別し、他と混ぜないよう注意します。
アルコール発酵の前に、醸しと呼ばれる過程を7日間行います。
このとき、ブドウの果皮にある香味成分や、ポリフェノールがワインに溶け込み易くなります。
その後ステンレスタンクで発酵させます。
タンクは全て重力の自然落下で行い、ポンプなどでワインに負荷をかけないよう注意します。
発酵中は、上下に攪拌し、果皮からポリフェノールや香りがよく抽出されるようにします。
発酵後、ワインはフレンチオーク樽に入れて熟成させます。
新樽比率は20〜40％程度で、その年の味わいによって調整します。
【FR】【BO】【STM】【T-RE】【T-SEC】【T-FL】【T-TN】【C-RSV】【GC】【V-201】CHATEAU D'ARCIE シャトー・ダルシー

ボーヌ・プルミエ・クリュ　“レ・ブレッサンド” ドメーヌ・ジャン・クロード・ラトー フランス・ブルゴーニュ   「異次元のスケール感を持つ、まさにラトーのトップキュヴェたる所以」 透き通る綺麗なルビー色。
バイオレットのような優しい花の香りの奥から、 ラトーの真骨頂ともいえる出汁系の香りが鼻腔をくすぐります。
ラトーの他のキュヴェに比べて、スケールの大きさを感じさせるのが このブレッサンドの特長。
穏やかながら芯があるスタイルの他のキュヴェとは異なり、 パワフルで骨格がしっかりとした中にしなやかさを秘めています。
まさにラトーのトップキュヴェたる所以を感じさせる、 金字塔的な逸品です。
  こちらの商品の配送スケジュール ※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。
※在庫状況により、対応できないことも御座いますので、ご了承ください。
▼ギフト対応はこちらで行っています。
ワイン名（原語） ボーヌ・プルミエ・クリュ　“レ・ブレッサンド” （BEAUNE 1ER CRU LES VRESSANDES） 生産者（原語） ドメーヌ・ジャン・クロード・ラトー （DOMAINE JEAN CLAUDE RATEAU） 原産国・地域 フランス・ブルゴーニュ ヴィンテージ 2017 ぶどう品種 ピノ・ノワール　100％ タイプ 赤ワイン 内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法 要冷蔵　18℃以下 エコセール（ビオディナミ栽培）の認定マークあり。
認証番号は第一号。
醸造中は一切酸化防止剤は使用しない、徹底した自然派のワイン造りを行う。
※こちらのワインは、醸造に当たっても、極力自然の作りを心がけたワインです。
そのため、まれに開栓後独特の還元香（硫黄のような香り）がすることが稀にございます。
その場合はすぐに飲まず、しばらく空気に触れさせて、ワインを落ち着けてから飲んで下さい。
【YSS】 【B-BD】【FR】【BU】【CDB】【BN】【T-RE】【T-SEC】【T-MD】【T-EL】【B1ER】【C-VV】【S-PN】【BC-ECR】【C-WY】【V-201】Domaine Jean Claude Rateauドメーヌ・ジャン・クロード・ラトー

シャトー・デュ・バスクUDPサン・テミリオンフランス・ボルドー  プラムやブラックベリー、ブルーベリーの香り、クローブやミントのスパイス、ハーブの香り。
果実の生き生きとした味わい、果実の甘みと酸味がバランスよく感じられます。
口当たりはとても滑らかで、するりと喉へ抜けていくようなシルキーさがありますが、次第に渋みも感じられます。
肉料理全般にお勧めです。
赤味の多い牛肉は、シンプルにステーキに。
また、焙り焼きした香ばしいローストチキン、照り焼きチキンなどもお勧めです。
  こちらの商品の配送スケジュール ※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。
※在庫状況により、対応できないことも御座いますので、ご了承ください。
▼ギフト対応はこちらで行っています ワイン名（原語） シャトー・デュ・バスク （CHATEAU DU BASQUE） 生産者名（原語） UDPサン・テミリオン　（UDP SAINT EMILION） 原産国・地域 フランス・ボルドー 原産地呼称（AOC） AOC サン・テミリオン・グラン・クリュ ヴィンテージ 2019年 ぶどう品種（栽培面積比） メルロ89％、カベルネ・フラン10％、カベルネ・ソーヴィニョン1％ タイプ 赤ワイン 内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法 要冷蔵　18℃以下 特徴 ISO9001、ISO14000取得 粘土質の土壌にメルロ、砂質土壌にカベルネ・フランとカベルネ・ソーヴィニョン と、それぞれの畑の条件に合わせて、最適なブドウ品種を栽培します。
ブドウの平均樹齢は35〜40年と比較的高め。
オーナーのジュリアン・ラファイエ(Julien Lafaye)夫婦は、特にブドウ畑での仕事に強い情熱を注ぎます。
夏には房に日光を当てるために葉を取ったり、ぶどうの凝縮度を上げるため、間引きしたり、と細やかな畑仕事をこなしています。
収穫する畑ごとに、ブドウはしっかり選別し、他と混ぜないよう注意します。
タンクは全て重力の自然落下で行い、ポンプなどでワインに負荷をかけないよう注意します。
発酵中は、上下に攪拌し、果皮からポリフェノールや香りがよく抽出されるようにします。
発酵後、ワインはフレンチオーク樽に入れて熟成させます。
新樽比率は20〜40％程度で、その年の味わいによって調整します。
【FR】【BO】【STM】【T-RE】【T-SEC】【T-FL】【T-TN】【C-RSV】【GC】【V-201】CHATEAU DU BASQUE シャトー・デュ・バスク

こちらの商品の配送スケジュール ※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。
※在庫状況により、対応できないことも御座いますので、ご了承ください。
▼ギフト対応はこちらで行っています。
ワイン名（原語） シャトー・スイユ・マゼイル （CHATEAU SEUIL MAZEYRES） 原産国・地域 フランス・ボルドー・ポムロール 原産地呼称（AOC） ポムロル（POMEROL） ヴィンテージ 2019年 ぶどう品種（栽培面積比） メルロ 80％、カベルネ・フラン 20％ タイプ 赤ワイン 内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法 要冷蔵　18℃以下 【YSS】 【FR】【BO】【PML】【T-RE】【T-SEC】【T-FL】【T-TN】【C-RSV】【V-201】Chateau Seuil Mazeyres シャトー・スイユ・マゼイル ボルドー右岸の巨人、 あの数十万円する超希少シンデレラワイン 『ペトリュス』のオーナー一族ムエックス家が作る 超お買い得秘蔵ワイン！ ≪シャトー・スイユ・マゼイル≫ 地元フランスのワイン評価誌『ギ・ド・アシェット』で 最高評価クー・ド・クール （心に残る衝撃的なワイン） を受賞する快挙！！ この賞は、他にペトリュスやトロタノワなどそうそうたる シャトーが受賞する凄い賞なのです！！ そんな中、シャトー・マゼイルが肩を並べ受賞！ それもそのはず、このシャトーのオーナーは、 あの『ペトリュスのオーナー』 ムエックス一族 『アラン・ムエックス氏』 が1992年から管理するシャトーなのです！！ 隠れたワインファンが多い ボルドー希少ワイン産地「ポムロール」 「ペトリュス一族」アラン・ムエックス氏が管理する カリテ・プリなポムロールワイン （※カリテ・プリとは・・・価格に比べて品質が高いという意味） ボルドー右岸の偉大な立役者一族「ムエックス・ファミリー」の一人、 「アラン・ムエックス」氏が1992年から管理するシャトー。
ドラマチックなほどに品質向上したシャトー！！ この「シャトー・マゼイル」のもつ複雑さは、22haの畑がもつ土壌の構成にあります。
粘土質と砂利質の土壌がワインに 「フィネスと余韻」を与え、砂質と粘土質の部分が「ボリュームと果実味」を、そして粘土質主体の部分が「しっかりとした構造」をもたらすのです。
ガロ・ローマン時代のワインにかかわる土器が出土しているこの地方では、遥か昔からこの地がワインに適した土地であるとされているのです。
最終的には、手間はかかりますが土壌ごとに造られたワインをブレンドし、より複雑味を出しています。
徹底した妥協なき方法によって 造られるワイン！ 栽培は、必要最低限に抑えた減農薬を行い、 手間暇かけて造られます。
また、最大限のフィネスをワインに与えるため、不必要な 手をワインに加えず、タンクから樽へ移し替える際は重力だけを利用し ポンプは使わず、ノン・フィルター。
徹底した妥協なき方法で造られます。
≪アラン・ムエックス氏のコメント≫ 「シャトー・マゼールの土壌の多様性は、ワインの新しいスタイルを理解することにとって不可欠です。
それは、ワインメーカーが最高のワインを生産することができるテロワールを最大限に活用することによってだけあります。
良い土壌は、エレガントなワインを生産します。
私がポムロールのワインで探すものは、丸み、長い後味と特に一種のクリーム状のビロードのようなワインで、私は、飲む喜びであるワインを作りたいのです。
バランスがとれ魅力的なメルロ種の多様性のおかげで、若いうちから楽しめるすばらしいポムロールワイン。
そして、ポムロールの土壌に適したカベルネ・フラン種のブドウは、長さと複雑さを加えます。
シャトー・マゼールには、そのようなワインを作るためのポテンシャルを十分に持っています。
」 さらに、アラン・ムエックスと言えば、 ヴィンテージによっては「ペトリュス」を超える評価を 与えられるポムロールの希少シャトー 『トロタノワ』を造る人でもあるのです！ これこそまさに『ムエックス社』秘蔵ワイン！ 1本10万円はする「シャトー・ペトリュス」に憧れる ワイン好きの方も多いはずですが、 なかなか手が届かない上に、 手に入れることすら難しいワインで有名。
ですが、 今回ご紹介のシャトー・スイユ・マゼイルは、そのペトリュスを造る 「ムエックス一族」のアラン・ムエックス氏。
さらに、 1992年からこのシャトーを管理すようになって 瞬く間に品質を向上させ、 地元フランスのワイン評価誌「ギ・ド・アシェット」では 最高評価の『クー・ド・クール（心に残る衝撃的なワイン）』を 受賞するワインを造るなど ポムロールきっての注目シャトー！ 今のうちに買い占めてください！！

こちらの商品の配送スケジュール ※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。
※在庫状況により、対応できないことも御座いますので、ご了承ください。
▼ギフト対応はこちらで行っています。
ワイン名（原語） ボーヌ　プルミエ・クリュ　　“レ・ルヴェルゼ” （BEAUNE 1ER CRU "LES REVERSEES"） 生産者（原語） ドメーヌ・ジャン・クロード・ラトー（DOMAINE JEAN CLAUDE RATEAU） 原産国・地域 フランス・ブルゴーニュ ヴィンテージ 2017年 ぶどう品種 ピノ・ノワール　100％ タイプ 赤ワイン 内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法 要冷蔵　18℃以下 エコセール（ビオディナミ栽培）の認定マークあり。
認証番号は第一号。
醸造中は一切酸化防止剤は使用しない、徹底した自然派のワイン造りを行う。
※こちらのワインは、醸造に当たっても、極力自然の作りを心がけたワインです。
そのため、まれに開栓後独特の還元香（硫黄のような香り）がすることが稀にございます。
その場合はすぐに飲まず、しばらく空気に触れさせて、ワインを落ち着けてから飲んで下さい。
【YSS】 【B-BD】【FR】【BU】【CDB】【BN】【T-RE】【T-SEC】【T-MD】【T-EL】【B1ER】【S-PN】【BC-ECR】【C-WY】【V-201】Domaine Jean Claude Rateauドメーヌ・ジャン・クロード・ラトー

こちらの商品の配送スケジュール ※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。
※在庫状況により、対応できないことも御座いますので、ご了承ください。
▼ギフト対応はこちらで行っています。
ワイン名（原語）トゥク（TUCAOU） 生産者（原語）シャトー・フェラン・サン・ピエール（CHATEAU FERRAN SAINT PIERRE)原産国・地域フランス・ボルドー原産地呼称（AOC）ボルドー・シュペリュールヴィンテージ2014年ぶどう品種（栽培比率）カベルネ・ソーヴィニョン50％、メルロ50％　（平均樹齢40年）タイプ赤ワイン内容量750mlご注意開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法要冷蔵　18℃以下栽培の特徴ビオディナミ特徴フェラン家が単独所有する、特別な畑“トゥク”のブドウのみを使用し、 造られるているワイン。
この畑は、ボルドーのオー・ブノージュという地域にあります。
土壌の特徴は石灰岩の基層の上に粘土質土壌が覆いかぶさっています。
この区画は、日当たりや水はけなどブドウ栽培の条件が良い場所にあり、 1976よりフェラン家の所有となっています。
斜面に造られた畑は日照量もあり、 果実が完熟するため、ブドウ自体の凝縮感、香り高さをワインに表現することができます。
【YSS】 【B-BD】【FR】【BO】【ETC】【T-RE】【T-SEC】【T-FL】【T-TN】【C-RSV】【S-CS】【S-ME】【BC-AB】【BC-DMT】【C-WY】【V-201】トゥクTUCAOU フェラン家が単独所有する、特別な畑“トゥク”のブドウのみを使用し、 造られるているワイン。
この畑は、ボルドーのオー・ブノージュという地域にあります。
土壌の特徴は石灰岩の基層の上に粘土質土壌が覆いかぶさっています。
この区画は、日当たりや水はけなどブドウ栽培の条件が良い場所にあり、 1976よりフェラン家の所有となっています。
斜面に造られた畑は日照量もあり、 果実が完熟するため、ブドウ自体の凝縮感、香り高さをワインに表現することができます。
シャトー・フェラン・サン・ピエール | CHATEAU FERRAN SAINT PIERRE シャトー・フェラン・サン・ピエールの所有する35haの畑は、 まるで森のように緑豊かです。
ブドウの樹が植えられていることはもちろんですが、そのほか多くの木々も生い茂ります。
これは、栽培していく上でとても大切です。
一つの種に偏らず、生物の多様性で、自然とブドウ畑に生命の循環が生まれてくるようにする為です。
ブドウ畑と、隣接する森には、たくさんの昆虫、小鳥、小動物が住んでおり、例えば、除草剤を使わなくても、1種類の害虫が大発生する、というような被害はありません。
35haのうち、6ha　が、このような森として保存されています。
この地でワイン造りをしたいと考えたジュリアン・フェラン氏は、移り住む際に両親のベアトリスとアランも連れてきました。
この二人はビオディナミ栽培に熟達した栽培家でしたので、 まずその畑がどのような構造をしているのかを観察し、 畑に特有の酵母を分析し、どのようなブドウ品種と相性が良いのかを研究しました。
ブドウ品種と畑の適性が分かると、 残すべきブドウの樹は残し、残りはすべて植え変えました。
この時、既に相性が良いと判断された畑は「メルロ種」の畑で、現在では樹齢50年を超えています。
その他の畑も、今では樹齢30年を超えてきました。
畑を耕作するときは、馬を使います。
機会で踏み固めてしまっては、土が固くなりすぎ、樹にとってよくありません。
馬に犂を引かせることで、適度な土壌を造ることができます。
いま私たちの畑は、2つの認証を取得しています。
一つは2004年に取得した「エコセール」（ビオロジック栽培）その後 2010年には「デメテル」というビオディナミ栽培の認証も取得しました。
ブドウは全て手積み収穫を行います。
トゥク 色はクリアで艶のある、深い紫色。
カシスやブラックベリーなど 森に自生するベリー類を思わせる、強く芯のある香りがあります。
フレッシュで味わい・香りが鮮やか、口に含むと一気に広がるような 力強さを感じます。
タンニンの渋みは感じますが、丸みがあり、完熟したしっとりと落ち着いた趣で、 柔らかくするすると飲み進められるナチュラルな飲み口が魅力です。
カベルネ・ソーヴィニョン種の魅力を味わえるユニークなワイン。
赤身の肉との相性が良いので、牛肉や子羊の料理と好相性。
香り高い味わいを活かす為、シンプルな味付けがお薦めです。

こちらの商品の配送スケジュール ※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。
※在庫状況により、対応できないことも御座いますので、ご了承ください。
▼ギフト対応はこちらで行っています。
ワイン名（原語） モレ・サン・ドニ・レ・ポルー（MOREY SAINT DENIS LES PORROUX） 生産者（原語） アンヌ・エ・セバスティアン・ビドー（ANNE ET SABASTIEN BIDAULT) 原産国・地域 フランス・ブルゴーニュ 原産地呼称 モレ・サン・ドニ ヴィンテージ 2017年 ぶどう品種（栽培比率） ピノ・ノワール100％ タイプ 赤ワイン 内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法 要冷蔵　18℃以下 【YSS】 【B-LR】【FR】【BU】【CDN】【MSD】【T-RE】【T-SEC】【T-MD】【T-EL】【S-PN】【V-201】アンヌ・エ・セバスティアン・ビドー ANNE ET SABASTIEN BIDAULT ドメーヌ・アンヌ・エ・セバスチャン・ビドーは、モレ・サン・ドニに本拠を置く、極小規模のドメーヌです。
畑は現在約1.30ha、海外のワイン愛好家の評判からじわりと人気を集め、今やブルゴーニュで外さないワインとして、徐々に名が知られてきている注目ドメーヌです。
当主のSebastienはピュリニー・モンラッシェ出身の1975年生まれで、妻Anneはモレ・サン・ドニ出身の1976年生まれです。
共にワインに囲まれた中で生まれ育った生粋のブルギニョン（ブルゴーニュ人）で、それぞれがワインを仕事として選び、二人は出会いました。
2000年、二人にとって初めての区画をGevrey-Chambertinに0.05ha 取得。
2005年、Chambolle-Musigny、Morey-Saint-Denis、さらにま たGevrey-Chambertinに畑を取得する機会に恵まれ、合計0.5haに拡 大されます。
2008年、Chambolle-Musigny、Morey-Saint-Denis、GevreyChambertinにフェルマージュでの耕作を始め、耕作面積が倍増。
そして2011年、Anneの両親が手掛けていたClos de la Rocheを取得。
さらに2014年には、Aloxe-Cortonでもフェルマージュでの耕作を始め、取扱いワインの種類、量を徐々に増やしています。
家族経営で小規模の畑を丁寧に管理し、誠実なワインを造る生粋のブルギニョン。
生産量が少ないため、もし大手の会社がアプローチしたら、あっという間に市場から消えてしまうでしょう。
ブルゴーニュとは「テロワールのワイン」と言われていることからも、大切な畑と樹齢の高い木を持つ時点で、このドメーヌはすでに高いポテンシャルを備えていました。
ただ、あまりに小規模なため、露出の機会がなくひっそりとフランス国内、近隣ヨーロッパの人々が楽しんでいたのです。
今回、まだ手付かずのこのドメーヌのワインを、少量ながら輸入することに成功しました。
若干のバックヴィンテージも分けてもらったので、すぐに飲みたい方は古いものを試すことをお勧めします。

こちらの商品の配送スケジュール ※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。
※在庫状況により、対応できないことも御座いますので、ご了承ください。
▼ギフト対応はこちらで行っています。
ワイン名（原語）クロ・ド・ユザ（CLOS D’UZA） 原産国・地域フランス・ボルドー地方原産地呼称AOP　グラーヴヴィンテージ2018年ぶどう品種カベルネ・ソーヴィニョン100％タイプ赤ワイン内容量750mlご注意開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法要冷蔵　18℃以下 【FR】【BO】【PSG】【T-RE】【T-FL】【T-TN】【S-CS】【HER】【3ST】【V-201】CLOS D'UZA クロ・ド・ユザ

こちらの商品の配送スケジュール※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。
※在庫状況により、対応できないことも御座いますので、ご了承ください。
▼ギフト対応はこちらで行っています ワイン名（原語）グランド・テール（GRANDES TERRES）生産者名（原語）ボリ・マヌ（BORIE=MANOUX)原産国・地域フランス・ボルドー原産地呼称（AOC）マルゴーヴィンテージ2017年ぶどう品種（栽培比率）カベルネ・ソーヴィニョン65％　メルロ35％タイプ赤ワイン内容量750mlご注意開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法要冷蔵　18℃以下【FR】【BO】【MRG】【T-RE】【T-FL】【T-TN】【S-CS】【S-ME】【V-201】グランド・テール / AOCマルゴーGRANDES TERRES /　A.O.C. Margaux

こちらの商品の配送スケジュール ※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。
※在庫状況により、対応できないことも御座いますので、ご了承ください。
▼ギフト対応はこちらで行っています。
ワイン名（原語） ジュヴレ・シャンベルタン・ヴィエイユ・ヴィーニュ（GEVREY CHAMBERTIN VIEILLES VIGNES） 生産者（原語） アンヌ・エ・セバスティアン・ビドー（ANNE ET SABASTIEN BIDAULT) 原産国・地域 フランス・ブルゴーニュ 原産地呼称 ジュヴレ・シャンベルタン ヴィンテージ 2020年 ぶどう品種（栽培比率） ピノ・ノワール100％ タイプ 赤ワイン 内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法 要冷蔵　18℃以下 【YSS】 【B-LR】【FR】【BU】【CDN】【GCB】【T-RE】【T-SEC】【T-MD】【T-EL】【S-PN】【C-VV】【V-202】アンヌ・エ・セバスティアン・ビドー ANNE ET SABASTIEN BIDAULT ドメーヌ・アンヌ・エ・セバスチャン・ビドーは、モレ・サン・ドニに本拠を置く、極小規模のドメーヌです。
畑は現在約1.30ha、海外のワイン愛好家の評判からじわりと人気を集め、今やブルゴーニュで外さないワインとして、徐々に名が知られてきている注目ドメーヌです。
当主のSebastienはピュリニー・モンラッシェ出身の1975年生まれで、妻Anneはモレ・サン・ドニ出身の1976年生まれです。
共にワインに囲まれた中で生まれ育った生粋のブルギニョン（ブルゴーニュ人）で、それぞれがワインを仕事として選び、二人は出会いました。
2000年、二人にとって初めての区画をGevrey-Chambertinに0.05ha 取得。
2005年、Chambolle-Musigny、Morey-Saint-Denis、さらにま たGevrey-Chambertinに畑を取得する機会に恵まれ、合計0.5haに拡 大されます。
2008年、Chambolle-Musigny、Morey-Saint-Denis、GevreyChambertinにフェルマージュでの耕作を始め、耕作面積が倍増。
そして2011年、Anneの両親が手掛けていたClos de la Rocheを取得。
さらに2014年には、Aloxe-Cortonでもフェルマージュでの耕作を始め、取扱いワインの種類、量を徐々に増やしています。
家族経営で小規模の畑を丁寧に管理し、誠実なワインを造る生粋のブルギニョン。
生産量が少ないため、もし大手の会社がアプローチしたら、あっという間に市場から消えてしまうでしょう。
ブルゴーニュとは「テロワールのワイン」と言われていることからも、大切な畑と樹齢の高い木を持つ時点で、このドメーヌはすでに高いポテンシャルを備えていました。
ただ、あまりに小規模なため、露出の機会がなくひっそりとフランス国内、近隣ヨーロッパの人々が楽しんでいたのです。
今回、まだ手付かずのこのドメーヌのワインを、少量ながら輸入することに成功しました。
若干のバックヴィンテージも分けてもらったので、すぐに飲みたい方は古いものを試すことをお勧めします。

こちらの商品の配送スケジュール ※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。
※在庫状況により、対応できないことも御座いますので、ご了承ください。
▼ギフト対応はこちらで行っています。
ワイン名（原語） シャトー・スイユ・マゼイル （CHATEAU SEUIL MAZEYRES） 原産国・地域 フランス・ボルドー・ポムロール 原産地呼称（AOC） ポムロル（POMEROL） ヴィンテージ 2018年 ぶどう品種（栽培面積比） メルロ 80％、カベルネ・フラン 20％ タイプ 赤ワイン 内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法 要冷蔵　18℃以下 【YSS】 【FR】【BO】【PML】【T-RE】【T-SEC】【T-FL】【T-TN】【C-RSV】【V-201】Chateau Seuil Mazeyres シャトー・スイユ・マゼイル ボルドー右岸の巨人、 あの数十万円する超希少シンデレラワイン 『ペトリュス』のオーナー一族ムエックス家が作る 超お買い得秘蔵ワイン！ ≪シャトー・スイユ・マゼイル≫ 地元フランスのワイン評価誌『ギ・ド・アシェット』で 最高評価クー・ド・クール （心に残る衝撃的なワイン） を受賞する快挙！！ この賞は、他にペトリュスやトロタノワなどそうそうたる シャトーが受賞する凄い賞なのです！！ そんな中、シャトー・マゼイルが肩を並べ受賞！ それもそのはず、このシャトーのオーナーは、 あの『ペトリュスのオーナー』 ムエックス一族 『アラン・ムエックス氏』 が1992年から管理するシャトーなのです！！ 隠れたワインファンが多い ボルドー希少ワイン産地「ポムロール」 「ペトリュス一族」アラン・ムエックス氏が管理する カリテ・プリなポムロールワイン （※カリテ・プリとは・・・価格に比べて品質が高いという意味） ボルドー右岸の偉大な立役者一族「ムエックス・ファミリー」の一人、 「アラン・ムエックス」氏が1992年から管理するシャトー。
ドラマチックなほどに品質向上したシャトー！！ この「シャトー・マゼイル」のもつ複雑さは、22haの畑がもつ土壌の構成にあります。
粘土質と砂利質の土壌がワインに 「フィネスと余韻」を与え、砂質と粘土質の部分が「ボリュームと果実味」を、そして粘土質主体の部分が「しっかりとした構造」をもたらすのです。
ガロ・ローマン時代のワインにかかわる土器が出土しているこの地方では、遥か昔からこの地がワインに適した土地であるとされているのです。
最終的には、手間はかかりますが土壌ごとに造られたワインをブレンドし、より複雑味を出しています。
徹底した妥協なき方法によって 造られるワイン！ 栽培は、必要最低限に抑えた減農薬を行い、 手間暇かけて造られます。
また、最大限のフィネスをワインに与えるため、不必要な 手をワインに加えず、タンクから樽へ移し替える際は重力だけを利用し ポンプは使わず、ノン・フィルター。
徹底した妥協なき方法で造られます。
≪アラン・ムエックス氏のコメント≫ 「シャトー・マゼールの土壌の多様性は、ワインの新しいスタイルを理解することにとって不可欠です。
それは、ワインメーカーが最高のワインを生産することができるテロワールを最大限に活用することによってだけあります。
良い土壌は、エレガントなワインを生産します。
私がポムロールのワインで探すものは、丸み、長い後味と特に一種のクリーム状のビロードのようなワインで、私は、飲む喜びであるワインを作りたいのです。
バランスがとれ魅力的なメルロ種の多様性のおかげで、若いうちから楽しめるすばらしいポムロールワイン。
そして、ポムロールの土壌に適したカベルネ・フラン種のブドウは、長さと複雑さを加えます。
シャトー・マゼールには、そのようなワインを作るためのポテンシャルを十分に持っています。
」 さらに、アラン・ムエックスと言えば、 ヴィンテージによっては「ペトリュス」を超える評価を 与えられるポムロールの希少シャトー 『トロタノワ』を造る人でもあるのです！ これこそまさに『ムエックス社』秘蔵ワイン！ 1本10万円はする「シャトー・ペトリュス」に憧れる ワイン好きの方も多いはずですが、 なかなか手が届かない上に、 手に入れることすら難しいワインで有名。
ですが、 今回ご紹介のシャトー・スイユ・マゼイルは、そのペトリュスを造る 「ムエックス一族」のアラン・ムエックス氏。
さらに、 1992年からこのシャトーを管理すようになって 瞬く間に品質を向上させ、 地元フランスのワイン評価誌「ギ・ド・アシェット」では 最高評価の『クー・ド・クール（心に残る衝撃的なワイン）』を 受賞するワインを造るなど ポムロールきっての注目シャトー！ 今のうちに買い占めてください！！

こちらの商品の配送スケジュール ※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。
※在庫状況により、対応できないことも御座いますので、ご了承ください。
▼ギフト対応はこちらで行っています。
ワイン名（原語） シャトー・スイユ・マゼイル （CHATEAU SEUIL MAZEYRES） 原産国・地域 フランス・ボルドー・ポムロール 原産地呼称（AOC） ポムロル（POMEROL） ヴィンテージ 2015年 ぶどう品種（栽培面積比） メルロ 80％、カベルネ・フラン 20％ タイプ 赤ワイン 内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法 要冷蔵　18℃以下 【YSS】 【FR】【BO】【PML】【T-RE】【T-SEC】【T-FL】【T-TN】【C-RSV】【V-201】Chateau Seuil Mazeyres シャトー・スイユ・マゼイル ボルドー右岸の巨人、 あの数十万円する超希少シンデレラワイン 『ペトリュス』のオーナー一族ムエックス家が作る 超お買い得秘蔵ワイン！ ≪シャトー・スイユ・マゼイル≫ 地元フランスのワイン評価誌『ギ・ド・アシェット』で 最高評価クー・ド・クール （心に残る衝撃的なワイン） を受賞する快挙！！ この賞は、他にペトリュスやトロタノワなどそうそうたる シャトーが受賞する凄い賞なのです！！ そんな中、シャトー・マゼイルが肩を並べ受賞！ それもそのはず、このシャトーのオーナーは、 あの『ペトリュスのオーナー』 ムエックス一族 『アラン・ムエックス氏』 が1992年から管理するシャトーなのです！！ 隠れたワインファンが多い ボルドー希少ワイン産地「ポムロール」 「ペトリュス一族」アラン・ムエックス氏が管理する カリテ・プリなポムロールワイン （※カリテ・プリとは・・・価格に比べて品質が高いという意味） ボルドー右岸の偉大な立役者一族「ムエックス・ファミリー」の一人、 「アラン・ムエックス」氏が1992年から管理するシャトー。
ドラマチックなほどに品質向上したシャトー！！ この「シャトー・マゼイル」のもつ複雑さは、22haの畑がもつ土壌の構成にあります。
粘土質と砂利質の土壌がワインに 「フィネスと余韻」を与え、砂質と粘土質の部分が「ボリュームと果実味」を、そして粘土質主体の部分が「しっかりとした構造」をもたらすのです。
ガロ・ローマン時代のワインにかかわる土器が出土しているこの地方では、遥か昔からこの地がワインに適した土地であるとされているのです。
最終的には、手間はかかりますが土壌ごとに造られたワインをブレンドし、より複雑味を出しています。
徹底した妥協なき方法によって 造られるワイン！ 栽培は、必要最低限に抑えた減農薬を行い、 手間暇かけて造られます。
また、最大限のフィネスをワインに与えるため、不必要な 手をワインに加えず、タンクから樽へ移し替える際は重力だけを利用し ポンプは使わず、ノン・フィルター。
徹底した妥協なき方法で造られます。
≪アラン・ムエックス氏のコメント≫ 「シャトー・マゼールの土壌の多様性は、ワインの新しいスタイルを理解することにとって不可欠です。
それは、ワインメーカーが最高のワインを生産することができるテロワールを最大限に活用することによってだけあります。
良い土壌は、エレガントなワインを生産します。
私がポムロールのワインで探すものは、丸み、長い後味と特に一種のクリーム状のビロードのようなワインで、私は、飲む喜びであるワインを作りたいのです。
バランスがとれ魅力的なメルロ種の多様性のおかげで、若いうちから楽しめるすばらしいポムロールワイン。
そして、ポムロールの土壌に適したカベルネ・フラン種のブドウは、長さと複雑さを加えます。
シャトー・マゼールには、そのようなワインを作るためのポテンシャルを十分に持っています。
」 さらに、アラン・ムエックスと言えば、 ヴィンテージによっては「ペトリュス」を超える評価を 与えられるポムロールの希少シャトー 『トロタノワ』を造る人でもあるのです！ これこそまさに『ムエックス社』秘蔵ワイン！ 1本10万円はする「シャトー・ペトリュス」に憧れる ワイン好きの方も多いはずですが、 なかなか手が届かない上に、 手に入れることすら難しいワインで有名。
ですが、 今回ご紹介のシャトー・スイユ・マゼイルは、そのペトリュスを造る 「ムエックス一族」のアラン・ムエックス氏。
さらに、 1992年からこのシャトーを管理すようになって 瞬く間に品質を向上させ、 地元フランスのワイン評価誌「ギ・ド・アシェット」では 最高評価の『クー・ド・クール（心に残る衝撃的なワイン）』を 受賞するワインを造るなど ポムロールきっての注目シャトー！ 今のうちに買い占めてください！！

ボーヌ・プルミエ・クリュ　“レ・ブレッサンド” ドメーヌ・ジャン・クロード・ラトー フランス・ブルゴーニュ   「異次元のスケール感を持つ、まさにラトーのトップキュヴェたる所以」 透き通る綺麗なルビー色。
バイオレットのような優しい花の香りの奥から、 ラトーの真骨頂ともいえる出汁系の香りが鼻腔をくすぐります。
ラトーの他のキュヴェに比べて、スケールの大きさを感じさせるのが このブレッサンドの特長。
穏やかながら芯があるスタイルの他のキュヴェとは異なり、 パワフルで骨格がしっかりとした中にしなやかさを秘めています。
まさにラトーのトップキュヴェたる所以を感じさせる、 金字塔的な逸品です。
  こちらの商品の配送スケジュール ※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。
※在庫状況により、対応できないことも御座いますので、ご了承ください。
▼ギフト対応はこちらで行っています。
ワイン名（原語） ボーヌ・プルミエ・クリュ　“レ・ブレッサンド” （BEAUNE 1ER CRU LES VRESSANDES） 生産者（原語） ドメーヌ・ジャン・クロード・ラトー （DOMAINE JEAN CLAUDE RATEAU） 原産国・地域 フランス・ブルゴーニュ ヴィンテージ 2016 ぶどう品種 ピノ・ノワール　100％ タイプ 赤ワイン 内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法 要冷蔵　18℃以下 エコセール（ビオディナミ栽培）の認定マークあり。
認証番号は第一号。
醸造中は一切酸化防止剤は使用しない、徹底した自然派のワイン造りを行う。
※こちらのワインは、醸造に当たっても、極力自然の作りを心がけたワインです。
そのため、まれに開栓後独特の還元香（硫黄のような香り）がすることが稀にございます。
その場合はすぐに飲まず、しばらく空気に触れさせて、ワインを落ち着けてから飲んで下さい。
【YSS】 【B-BD】【FR】【BU】【CDB】【BN】【T-RE】【T-SEC】【T-MD】【T-EL】【B1ER】【C-VV】【S-PN】【BC-ECR】【C-WY】【V-201】Domaine Jean Claude Rateauドメーヌ・ジャン・クロード・ラトー

こちらの商品の配送スケジュール ※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。
※在庫状況により、対応できないことも御座いますので、ご了承ください。
▼ギフト対応はこちらで行っています ワイン名（原語）ル・カベルネ・ド・ラ・シャペル（LE CABERNET DE LA CHAPELLE）生産者（原語）ドメーヌ・ド・サン・ドミニク（DOMAINE DE SAINT DOMINIQUE）原産国・地域フランスヴィンテージ2021年ぶどう品種（栽培比率）カベルネ・ソーヴィニョン100％タイプ赤ワイン内容量750mlご注意開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法要冷蔵　18℃以下 【B-LR】【FR】【LR】【T-RE】【T-SEC】【T-FL】【T-SFT】【S-CS】【V-202】ル・カベルネ・ソーヴィニョン・ド・ラ・シャペル　/　ドメーヌ・サン・ドミニク LE CABERNET SAUVIGNON DE LA CHAPELLE 　/ DOMAINE SAINT DOMINIQUE

こちらの商品の配送スケジュール ※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。
※在庫状況により、対応できないことも御座いますので、ご了承ください。
▼ギフト対応はこちらで行っています。
ワイン名（原語） ボーヌ　プルミエ・クリュ　　“レ・ルヴェルゼ” （BEAUNE 1ER CRU "LES REVERSEES"） 生産者（原語） ドメーヌ・ジャン・クロード・ラトー（DOMAINE JEAN CLAUDE RATEAU） 原産国・地域 フランス・ブルゴーニュ ヴィンテージ 2020年 ぶどう品種 ピノ・ノワール　100％ タイプ 赤ワイン 内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法 要冷蔵　18℃以下 エコセール（ビオディナミ栽培）の認定マークあり。
認証番号は第一号。
醸造中は一切酸化防止剤は使用しない、徹底した自然派のワイン造りを行う。
※こちらのワインは、醸造に当たっても、極力自然の作りを心がけたワインです。
そのため、まれに開栓後独特の還元香（硫黄のような香り）がすることが稀にございます。
その場合はすぐに飲まず、しばらく空気に触れさせて、ワインを落ち着けてから飲んで下さい。
【YSS】 【B-BD】【FR】【BU】【CDB】【BN】【T-RE】【T-SEC】【T-MD】【T-EL】【B1ER】【S-PN】【BC-ECR】【C-WY】【V-202】Domaine Jean Claude Rateauドメーヌ・ジャン・クロード・ラトー

⇒ 送料無料のケース販売（12本入り）はこちら キュヴェ・デ・シャルトリュ・ルージュ 　 セリエ・デ・シャルトリュ　ヴァン・ド・ペイ・デュ・ガール　フランス   ラズベリーやイチゴなど、ベリー系の味わいを思わせるしなやかで飲みやすい赤ワインですが、スパイシーな余韻が残る奥深い味わいも魅力。
  こちらの商品の配送スケジュール ※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。
※在庫状況により、対応できないことも御座いますので、ご了承ください。
▼ギフト対応はこちらで行っています。
ワイン名（原語） キュヴェ・デ・シャルトリュ　ルージュ （Cuvee des Chartreux Rouge） 生産者（原語）セリエ・デ・シャルトリュ（CELLIER DES CHARTREUX) 原産国・地域 フランス・ラングドック 原産地呼称（VDP） ヴァン・ド・ペイ・デュ・ガール（VIN DE PAYS DU GARD） ヴィンテージ 2020年 ぶどう品種（栽培比率） グルナッシュ、シラー、カリニャン、サンソー タイプ 赤ワイン 内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法 要冷蔵　18℃以下 【YSS】 【B-LR】【FR】【LGR】【T-RE】【T-SEC】【T-MD】【T-BL】【V-202】⇒　サクラワインアワード受賞ワイン一覧はこちら！ Cellier des Chartreux セリエ・デ・シャルトリュ プロヴァンスとラングドックの間、コート・デュ・ローヌの首都コート・ダヴィニョンにある生産者です。
「フランス人はもちろん、世界中の人々が毎日飲みたくなるような、安くて美味しいフランスワインを作ること」を目標に、プロからワインを熱烈に愛するアマチュアまで、いろんなタイプの人々が情熱を持って運営しています。
もともとは自分たちの土壌（テロワール）を表現する、という他の生産者と同じ目標を抱きながらワインを作っていました。
しかし、ドメーヌの設備を改新する際、よりシンプルに、ワイン好きのため、素直に美味しいと思えるワインを作りたい、という思いのもと、再出発しました。
ガール川（世界遺産のポン・デュ・ガールがかかる川です）の周囲に広がる570ヘクタールもの土地は、温暖で和やかな気候のためブドウ栽培に非常に適しているため、古くはローマ時代の頃からワインが作られていました。
コート・デュ・ローヌ、リラック、シャトーヌフ・デュ・パプなど、フランスを代表するワインが数多く作られています。
また、この地域特有の「ミストラル」と呼ばれる強い風のおかげでぶどう達は鍛えられ、病気にかかりにくくなります。
このセリエ・デ・シャルトリュでも、伝統的なローヌのワインを作っていますが、同じくらい力を入れて、この地域以外の品種も栽培しています。
カベルネ、メルロ、シャルドネ、ソーヴィニョン・ブランなど、 人気の高い品種をそれぞれの個性を しっかり表現しつつ造っています。
◎ 仲間と飲もう ◎ ヴァン・ド・ペイ・デュ・ガールは、いわゆるガール地方の地酒！ プロヴァンスのイメージそのままに、社交好きな南フランスの人々は、よくワインを持ち寄って昼間も夜も食べて飲んでしゃべります！ そして彼らも好んで持ちよるのが、この地ワイン！ 海あり山あり、隣はイタリアという立地の南フランス。
当然ワインも魚介から野菜、肉、パスタまで、 様々な料理と相性抜群です。
だから南フランスの人たちは、 使い勝手の良い地ワインをよく飲むんですね。
日本でも、このごろ増えてきたホームパーティ（家飲みとも言う？） 初心者には何を選んだらいいのか見当もつかない、 そんな方にお勧めがこのワイン！ 地元の品種をいくつかブレンドして作るこのワインは、 クセがなくいろんな料理とマッチするよう、バランスを取りながらブレンダーが調整するため、 どなたにも飲みやすくて、 さらに料理と相性が良いのが特徴！ プロヴァンスのハーヴを使った鶏肉料理や魚料理、 野菜の煮込み（ラタトゥイユ）などは最高の相性です。
ボリュームがあって辛口の白やロゼはキンキンに冷やして、 赤はやや低めの温度で、いろんな料理と併せて楽しみましょう！ ◎利き酒しよう！◎ ＜目指せワインエキスパート!＞ 仲間とおいしくワインを楽しむ時間はとても素晴らしいもの。
最近は日本でもホームパーティやピクニックなど日常にワインのある賑やかなシーンが見られるようになってきました。
でも時々こんなことを考えませんか？ もし漫画のように「このワインはこのぶどうから造られているのかな？」 なんてピンときたら… ワインをもっと楽しめるかも。
何も大げさに、テストのようにテイスティングするのを お勧めするのではありません。
品種の持っている素直な香り、素直な味わいを何回か感じ続けると、 その中心となるエッセンスのようなものが徐々に分かってきます。
当店のソムリエやワインアドバイザー達も、 最初はやっぱり違いが分かりませんでした（泣） でも何度も続けるうちに、 次第に品種の特徴も分かるようになったんです。
このセリエ・デ・シャルトリュのラインナップには、 一つの品種を100％使ったワインが5種類 あります。
どれも当店スタッフが、「あ、いいかも」と思ったワイン、 そして「品種の特徴がよく出た」と感じたワインです。
普段飲みやホームパーティ、さらにソムリエ試験の勉強用に…と、 シーンを選ばずおすすめの旨＆安ワイン達です！

こちらの商品の配送スケジュール ※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。
※在庫状況により、対応できないことも御座いますので、ご了承ください。
▼ギフト対応はこちらで行っています。
ワイン名（原語） シャンボール・ミュジニー・ヴィエイユ・ヴィーニュ（CHAMBOLLE MUSIGNY VIEILLES VIGNES） 生産者（原語） アンヌ・エ・セバスティアン・ビドー（ANNE ET SABASTIEN BIDAULT) 原産国・地域 フランス・ブルゴーニュ 原産地呼称 シャンボール・ミュジニー ヴィンテージ 2020年 ぶどう品種（栽培比率） ピノ・ノワール100％ タイプ 赤ワイン 内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法 要冷蔵　18℃以下 【YSS】 【B-LR】【FR】【BU】【CDN】【CMY】【T-RE】【T-SEC】【T-MD】【T-EL】【S-PN】【C-VV】【V-202】アンヌ・エ・セバスティアン・ビドー ANNE ET SABASTIEN BIDAULT ドメーヌ・アンヌ・エ・セバスチャン・ビドーは、モレ・サン・ドニに本拠を置く、極小規模のドメーヌです。
畑は現在約1.30ha、海外のワイン愛好家の評判からじわりと人気を集め、今やブルゴーニュで外さないワインとして、徐々に名が知られてきている注目ドメーヌです。
当主のSebastienはピュリニー・モンラッシェ出身の1975年生まれで、妻Anneはモレ・サン・ドニ出身の1976年生まれです。
共にワインに囲まれた中で生まれ育った生粋のブルギニョン（ブルゴーニュ人）で、それぞれがワインを仕事として選び、二人は出会いました。
2000年、二人にとって初めての区画をGevrey-Chambertinに0.05ha 取得。
2005年、Chambolle-Musigny、Morey-Saint-Denis、さらにま たGevrey-Chambertinに畑を取得する機会に恵まれ、合計0.5haに拡 大されます。
2008年、Chambolle-Musigny、Morey-Saint-Denis、GevreyChambertinにフェルマージュでの耕作を始め、耕作面積が倍増。
そして2011年、Anneの両親が手掛けていたClos de la Rocheを取得。
さらに2014年には、Aloxe-Cortonでもフェルマージュでの耕作を始め、取扱いワインの種類、量を徐々に増やしています。
家族経営で小規模の畑を丁寧に管理し、誠実なワインを造る生粋のブルギニョン。
生産量が少ないため、もし大手の会社がアプローチしたら、あっという間に市場から消えてしまうでしょう。
ブルゴーニュとは「テロワールのワイン」と言われていることからも、大切な畑と樹齢の高い木を持つ時点で、このドメーヌはすでに高いポテンシャルを備えていました。
ただ、あまりに小規模なため、露出の機会がなくひっそりとフランス国内、近隣ヨーロッパの人々が楽しんでいたのです。
今回、まだ手付かずのこのドメーヌのワインを、少量ながら輸入することに成功しました。
若干のバックヴィンテージも分けてもらったので、すぐに飲みたい方は古いものを試すことをお勧めします。

⇒ お得なケース販売（12本入り）はこちら キャンティヴォルペット イタリア トスカーナ   多くの人から親しまれているだけあって、キャンティはとっても飲みやすい赤ワインです。
赤ワインなのに白ブドウを使用することが許可されており、しかし、このキャンティは黒ブドウ主体。
味わいにもより厚みが出ています。
構造のしっかりとしたボディの厚いワイン。
活き活きとした、強い味わいが楽しめます。
合わせるなら肉料理主体、牛肉などの赤い肉の料理、パスタならミートソース系、またチーズなどとも相性が◎。
  こちらの商品の配送スケジュール ※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。
※在庫状況により、対応できないことも御座いますので、ご了承ください。
▼ギフト対応はこちらで行っています。
ワイン名（原語） キャンティ（CHIANTI） 生産者（原語） ヴォルペット(VOLPETTO) 原産国・地域 イタリア・トスカーナ ヴィンテージ 2020 ぶどう品種 サンジョヴェーゼ95％　カナイオーロ5％ タイプ 赤ワイン 内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法 要冷蔵　18℃以下 ※イタリア人で唯一パーカー100点を2回獲得し、トレビッキエリ常連の醸造家「ステファノ・キオッチョリ氏」が監修するワイン。
【YSS】 【IT】【CTRO】【TSC】【T-RE】【T-SEC】【T-MD】【T-FR】【DOCG】【S-SGV】【V-202】【CHTY】ヴォルペット　キャンティ Volpetto Chianti イタリア・トスカーナ州より超お値打ち「キャンティ」が入荷！！ あのパーカー100点ワイン「レディ・ガッフィ」を手掛けたステファノ・キオッチョリ氏が監修し、 ベルリンのコンクールで見事金賞に輝いた1本！！ キャンティといえば、イタリアワインを代表する銘柄。
もともとトスカーナ州キャンティ地方で作られた赤ワインが「キャンティ」と呼ばれていました。
キャンティと言えば飲みやすくてお肉料理にぴったりという、イタリアを代表する赤ワイン。
あまりに世界で有名になったため、作り手がどんどん増え、生産量も増えました。
しかしそうなると、作り手によって品質に差がでるようになります。
名前はみんなキャンティなのに、こっちのボトルは凄く美味しい、 あちらはまあまあ・・・そんな事が日常茶飯事になってきました。
そんな訳で世の中のキャンティはピンキリ。
美味しいキャンティを飲もうと思ったら、店員さんに聞くか、作り手で選ぶのがおすすめです。
トスカーナ州は、ルネッサンス芸術の街フィレンツェ、斜塔で有名なピサ、糸杉の点在する丘陵風景「オルチャ渓谷」… トスカーナ州は観光旅行でも必ず上位に来るような、素晴らしい景観をもつ州です。
そして、このトスカーナ州の誇る赤ワインが「キャンティ」、世界中で親しまれているワインの一つです。
キャンティ　ヴォルペット サンジョベーゼ　95％　カナイオーロ　5％　 多くの人から親しまれているだけあって、キャンティはとっても飲みやすい赤ワインです。
赤ワインなのに白ブドウを使用することが許可されており、しかし、このキャンティは黒ブドウ主体。
味わいにもより厚みが出ています。
ブドウ畑 フィレンツェの近くで、海抜は200から400メートルの地域。
収穫は9月下旬から10月中旬にかけて行われます。
醸造方法 ブドウは果実のみを使用します。
茎から実を外し、その実を絞ります。
25度にコントロールされたステンレスタンクに入れ、酸素を供給しながら12日間おきます。
この間果汁を循環させることで、色素など果皮に含まれる成分をしっかり抽出したり、タンニンと呼ばれる渋みの成分をまろやかにしたりします。
その後乳酸発酵を行い、ワインの酸味を和らげるとともに香り・味わいに複雑さを表現します。
味わい 構造のしっかりとしたボディの厚いワイン。
活き活きとした、強い味わいが楽しめます。
合わせるなら肉料理主体、牛肉などの赤い肉の料理、パスタならミートソース系、またチーズなどとも相性が良い。
コンサルタントを務めるステファノ・キオッチョリ氏は、栽培と醸造の両方の博士号をもち、イタリアで恐らく唯一人パーカー100点を2度獲得した凄腕の醸造家。
また彼の手掛けるワインはイタリアワインガイド誌でトレビッキエリ(最高賞にあたる3グラス）を100本近く手掛けています。
通常のコンサルタントと異なるのは、 「ワインは醸造だけでなく畑仕事こそが重要」 栽培に関しても博士号を持つ彼は、原材料となるブドウをしっかり育てるところからワイン造りを行うことです。
普段ハイクラスのワインばかりを手掛ける氏が、新たに始めた試みが「低価格で美味しいワイン」を作ること。
キオッチョリ氏の監修のもとに生まれたこのキャンティは、登場とともにベルリンのコンクールで金賞を受賞しました。
⇒ トスカーナの巨匠が造るキャンティはこちら！a>

こちらの商品の配送スケジュール※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。
※在庫状況により、対応できないことも御座いますので、ご了承ください。
▼ギフト対応はこちらで行っています ワイン名（原語）シャン・ド・ブルジョワ(CHAMPS DE BOURGEOIS）生産者名（原語）ボリ・マヌ（BORIE=MANOUX)原産国・地域フランス・ボルドー原産地呼称（AOC）マルゴーヴィンテージ2017年ぶどう品種（栽培比率）カベルネ・ソーヴィニョン76％　メルロ24％タイプ赤ワイン内容量750mlご注意開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法要冷蔵　18℃以下【FR】【BO】【MRG】【T-RE】【T-FL】【T-TN】【S-CS】【S-ME】【V-201】シャン・ド・ブルジョワ / AOCマルゴーChamps de Bourgeois　/　A.O.C. Margaux

こちらの商品の配送スケジュール ※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。
※在庫状況により、対応できないことも御座いますので、ご了承ください。
▼ギフト対応はこちらで行っています。
ワイン名（原語） オーガニック・ワイン・ピノノワール （ ORGANIC WINE PINOT NOIR） 生産者（原語） カーヴ・ド・リボヴィレ（CAVE DE RIBEAUVILLE） 原産国・地域 フランス・アルザス 原産地呼称（AOC） アルザス （ALSACE） ヴィンテージ 2021 ぶどう品種 ピノノワール100％ タイプ 赤ワイン 内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法 要冷蔵　18℃以下 未成年者の飲酒は法律で禁じられています。
醸造コンサルタント; 　ドゥニ・デュブルデュー 醸造・栽培の特徴;　 オーガニックを実施する自然派です。
エコセールの認証も取得。
【YSS】 【B-BL】【FR】【AL】【T-RE】【T-SEC】【T-MD】【T-EL】【E-OTH】【S-PN】【BC-AB】【V-202】カーヴ・ド・リボヴィレ Cave de Ribeauville あのシャトー・シュヴァル・ブランや、 　　　シャトー・ディケムの育ての親、 凄腕コンサルタントのドニ・デュブルデュー氏が次に目を付けたのは、 フランスの北東部、アルザス地方!! ドニ・デュブルデュー フランスのワイン関係者で知らぬ者はいないというほどの、 凄腕コンサルタント。
「白ワインの法皇」の異名をとり、彼の関わるワイン、 特に白ワインは、香りや味わいの質が劇的に向上する、 と評判の人物。
電話でコンサルタントすることもある「フライング・ワインメーカー」と異なり、 定期的に必ず直接コンサルタント先を訪れ、実際確認しながら改善点を 指導していきます。
そのため、自身の活動拠点であるボルドー以外の地域では、 原則一地域あたり一生産者しかコンサルタントの仕事をしません。
そして、アルザス地方ではこのカーヴ・ド・リボヴィレが選ばています!! カーヴ・ド・リボヴィレ カーヴ・ド・リボヴィレは、 アルザスでも屈指のブドウ産地 「リボヴィレ」の町の栽培家たちによって、 1895年に設立されました。
この当時から彼らのモットーは、 ・「生産量よりも品質を」 ・「個人の利益のためではなく皆の利益のために」 ・「常に子供、孫などの世代まで見据えた、長期的な視野で仕事をすること」 でした。
アルザスの個性的なテロワールを引き出すため、 すべてのブドウ畑ではリュット・レゾネ（極力自然に近い栽培） が実施され、うち約10％の畑が完全なオーガニック栽培で運営されています。
カーヴ・ド・リボヴィレのワインは世界40カ国以上に輸出され、 イギリスの「デキャンター」、 アメリカの「ワインスペクテイター」をはじめ、 数多くの評価誌で「最も素晴らしい協同組合」として紹介されています。
今注目の自然派生産者！！ 子供、孫の代まで考え、何よりも土地の味、ブドウの味を100％引きだすために、 リュット・レゾネを実践します。
また、一部の畑では完全にビオ（オーガニック）栽培に転換されており、 そのブドウだけでオーガニックワインを造ります。
因みに、オーガニック認証をとったワインには、エチケットにテントウムシが 描かれます。
※テントウムシは、アブラムシなどの害虫を駆除してくれるので、 　時に自然派のシンボルとして取り上げられます。

モレ・サン・ドニ　1級　レ・ファソニエール パスカル・マルシャン ブルゴーニュ　フランス   ジュヴレ・シャンベルタン村とシャンボール・ミュジニー村に挟まれていることから、 力強さと豊満さを兼ね備えたワインを産生み出すとして人気の高い モレ・サン・ドニ。
絶好の区画の1級畑のワインは 透明感があり、口の中に香りが広がってくる。
瞑想的なワイン。
  こちらの商品の配送スケジュール ※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。
※在庫状況により、対応できないことも御座いますので、ご了承ください。
▼ギフト対応はこちらで行っています。
ワイン名（原語）モレ・サン・ドニ・プルミエ・クリュ　レ・ファソニエール（MOREY SAINT DENIS 1ER CRU LES FACONNIERES） 生産者名（原語）マルシャン・トーズ（MARCHAND TAWSE） 原産国・地域フランス・ブルゴーニュ 原産地呼称（AOC）モレ・サン・ドニ・プルミエ・クリュ（MOREY SAINT DENIS 1ER CRU） ぶどう品種（栽培比率）ピノノワール100％ タイプ赤ワイン 内容量750ml ご注意開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法要冷蔵　18℃以下 畑の特徴 モレ・サン・ドニ村の北側、いかにもコート・ドールらしい斜面に位置し、特級クロ・ド・ラ・ロッシュと、モレ・サン・ドニ・ヴィラージュの畑にはさまれるように収まっている1級畑です。
南北に面しているのは1級畑ですが、うち1つは名高い「クロ・デ・ゾルム」です。
土壌 粘土質の比が高い粘土石灰質土壌です。
粘土質は保水力が高いので、成長期には樹に適度な水分を供給することができます。
また、ワインのボディに、力強い骨格を与えることができます。
醸造方法 60％は除梗せず、5日間低温醸しを行います。
アルコール発酵が始まったら、1日1回ピジャージュ、続いてポンプ・オーヴァーを行い、ゆっくりと丁寧に抽出・発酵を行います。
熟成は18ヶ月、1年使用したジュピーユ産のオーク樽で行います。
澱引きは、マロラクティック発酵後に一度だけ行います。
瓶詰めは樽から直接行い、ろ過も清澄も行いません。
ワイン造りの全過程は、ビオディナミで用いる月齢カレンダーに基づいて行います。
【B-BD】【FR】【BU】【CDN】【MSD】【T-RE】【T-SEC】【T-MD】【T-EL】【GRV】【B1ER】【C-WY】【S-PN】【HER】【3ST】【V-201】Pascal Marchand パスカル・マルシャン

こちらの商品の配送スケジュール※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。
※在庫状況により、対応できないことも御座いますので、ご了承ください。
▼ギフト対応はこちらで行っています ワイン名（原語）モレ・サン・ドニ・リュー・ド・ヴェルジー（MOREY SAINT DENIS RUE DE VERGY） 生産者名（原語）マルシャン・トーズ（MARCHAND TAWSE） 原産国・地域フランス・ブルゴーニュ 原産地呼称（AOC）モレ・サン・ドニ（MOREY SAINT DENIS） ヴィンテージ2019年 ぶどう品種（栽培比率）ピノノワール100％ タイプ赤ワイン 内容量750ml ご注意開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法要冷蔵　18℃以下 特徴 特級畑「クロ・ド・タール」のある斜面のすぐ上にあるブドウ畑です。
土壌 とても薄い層状の土壌ですが、すぐ下にはブルゴーニュの母体となる石灰岩土壌があり、ブドウの樹はこの石灰岩の直接食い込むことができます。
醸造方法 100％除梗した果実を使い、5日間低温醸しを行います。
アルコール発酵が始まったら、1日2回ピジャージュ、続いてポンプ・オーヴァーを行い、ゆっくりと丁寧に抽出・発酵を行います。
熟成は16ヶ月間です。
樽はアリエ産フレンチオーク樽を使い、うち30％が新樽です。
樽はミディアムトーストの焙り仕上げです。
澱引きは、マロラクティック発酵後に一度だけ行います。
瓶詰めは樽から直接行い、ろ過も清澄も行いません。
ワイン造りの全過程は、ビオディナミで用いる月齢カレンダーに基づいて行います。
【B-BD】【FR】【BU】【CDN】【MSD】【T-RE】【T-SEC】【T-MD】【T-EL】【GRV】【C-WY】【S-PN】【HER】【3ST】【V-201】Pascal Marchand パスカル・マルシャン

ニュイ・サン・ジョルジュ パスカル・マルシャン ブルゴーニュ　フランス   巧みな樽使いが感じられ、 大地のような深みのある香り、 赤スグリやラズベリーのアロマ、 それらが統合されて非常にリッチな、 丸みのある柔らかさのあるワインである。
  こちらの商品の配送スケジュール ※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。
※在庫状況により、対応できないことも御座いますので、ご了承ください。
▼ギフト対応はこちらで行っています。
ワイン名（原語） ニュイ・サン・ジョルジュ （NUITS ST. GEORGES） 生産者名（原語） パスカル・マルシャン （PASCAL MARCHAND） 原産国・地域 フランス・ブルゴーニュ 原産地呼称（AOC） ニュイ・サン・ジョルジュ （NUITS ST. GEORGES） ヴィンテージ 2019年 ぶどう品種（栽培比率） ピノノワール　100％ タイプ 赤ワイン 内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法 要冷蔵　18℃以下 巧みな樽使いが感じられ、 大地のような深みのある香り、 赤スグリやラズベリーのアロマ、 それらが統合されて非常にリッチな、 丸みのある柔らかさのあるワインである。
醸造：全房30％使用、7日間の低温マセラシオン、アルコール発酵時に1日1回ピジャージュ、マセラシオン中にポンプオーバーをして穏やかに抽出を行う 樽熟成：フレンチオーク樽、アリエ、ジュピーユ、ヌヴェールの森産の樽で16ヶ月間 ろ過：無清澄、無濾過 ブルグハウンド評価：美味しく魅力的な質感のミディアムボディのフレーバーに生き生きとしたエネルギーがあり、堅牢で筋肉質なボディに少しミネラルが感じられる。
素朴なフィニッシュにはミネラルが少し感じられ、ニュイらしい特徴を備えている。
(高評価87-89点) 【B-BD】【FR】【BU】【CDN】【NSG】【T-RE】【T-SEC】【T-MD】【T-EL】【GRV】【S-PN】【C-WY】【HER】【3ST】【V-201】Pascal Marchand パスカル・マルシャン

こちらの商品の配送スケジュール ※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。
※在庫状況により、対応できないことも御座いますので、ご了承ください。
▼ギフト対応はこちらで行っています ワイン名（原語）モレ・サン・ドニ・プルミエ・クリュ・レ・ジュナヴリエール (MOREY SAINT DENIS 1ER CRU LES GENAVRIERES）生産者名（原語）ドメーヌ・トーズ（パスカル・マルシャン） DOMAINE TAWSE (PASCAL MARCHAND)原産国・地域フランス・ブルゴーニュ原産地呼称（AOC）AOPモレ・サン・ドニ　プルミエ・クリュ （GEVREY=CHAMBERTIN）ヴィンテージ 2019年ぶどう品種（栽培比率） ピノ・ノワール　100％タイプ赤ワイン内容量750mlご注意開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法要冷蔵　18℃以下 畑の特徴 モレ・サン・ドニの1級畑ジュナヴリエールは、標高220〜270mにある、表土が薄く礫質の水はけがとても良い区画です。
ブドウは石灰質と粘土質のある場所に植樹されています。
下層にはジュラ紀中期の地層があり、表面は魚卵石（丸い形状の石）で覆われています。
また、特級畑クロ・ド・ラ・ロッシュの上部に位置しており、豊潤な果実味とミネラルを兼ね備えています。
醸造方法 ブドウは80％は徐梗し、20％は果梗を残します。
4日間醸しを行います。
その後アルコール発酵に入ると、初めのうちは1日1回ピジャージュ（櫂入れ）を行い、後半はポンプ・オーヴァーに切り替えてゆっくり抽出を行います。
全行程がおよそ18日間です。
空気圧の圧搾機で負荷をかけないよう自然な圧力でプレスします。
熟成は、フレンチオーク樽（50％は新樽）で行います。
樽のオーク材は、ジュピーユ、アリエ、ヌヴェールの森のオーク材を使い、それを柔らかい炎でミディアムトーストに仕上げた特注の樽を使用します。
20カ月間熟成させます。
澱引きは瓶詰前に一度だけ行います。
それ以外はフィルターも通さず、 清澄も行いません。
全ての工程はビオディナミカレンダーに基づいたルールで行われます。
【B-BD】【FR】【BU】【CDN】【MSD】【T-RE】【T-SEC】【T-MD】【T-EL】【GRV】【B1ER】【C-WY】【S-PN】【HER】【3ST】【V-201】Pascal Marchand パスカル・マルシャン

こちらの商品の配送スケジュール ※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。
※在庫状況により、対応できないことも御座いますので、ご了承ください。
▼ギフト対応はこちらで行っています ワイン名（原語）ヴォルネイ・プルミエ・クリュ　フルミエ （VOLNAY 1ER CRU FREMIETS）生産者名（原語）ドメーヌ・トーズ（パスカル・マルシャン） DOMAINE TAWSE (PASCAL MARCHAND)原産国・地域フランス・ブルゴーニュ原産地呼称（AOC）ヴォルネイ・プルミエ・クリュ （VOLNAY 1ER CRU）ヴィンテージ 2016年ぶどう品種（栽培比率）ピノノワール　100％タイプ赤ワイン内容量750mlご注意開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法要冷蔵　18℃以下 畑の特徴 この1級畑は、ヴォルネイの北側にあり、すぐ右側をポマールと接しています。
区画は斜面の中腹、水はけのよい絶好の場所にあります。
土壌はマール（泥灰質）とライムストーン（石灰岩質）で構成されており、 ワインに力強いボディと、上品な酸、フィネスをもたらします。
醸造方法 ブドウは50％は徐梗し、50％は梗を残します。
数日間冷やした状態でタンクに漬け込みます。
（醸し） アルコール発酵は5日間です。
その間は一日2回ピジャージュを行い、 果皮や梗のエッセンスを抽出します。
アルコール発酵が終わった後も、そのまま果皮や茎を漬け込んだ状態で、ポンプ・オーバーを 行いながらワインに深みを与えます。
空気圧の圧搾機で負荷をかけないよう自然な圧力でプレスします。
1/4は新樽を使い、残りは古樽を使い17か月間熟成させます。
樽はすべてジュピーユの森から伐りだされたフレンチオーク材の樽を用います。
澱引きは一度だけ、マロラクティック発酵の後に行います。
それ以外はフィルターも通さず、 清澄も行いません。
熟成後、瓶詰します。
全ての工程はビオディナミカレンダーに基づいたルールで行われます。
【B-BD】【FR】【BU】【CDB】【VLN】【T-RE】【T-SEC】【T-MD】【T-EL】【GRV】【B1ER】【S-PN】【C-WY】【HER】【3ST】【V-201】Pascal Marchand パスカル・マルシャン

こちらの商品の配送スケジュール ※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。
※在庫状況により、対応できないことも御座いますので、ご了承ください。
▼ギフト対応はこちらで行っています ワイン名（原語）ジュヴレ・シャンベルタン （GEVREY=CHAMBERTIN）生産者名（原語）マルシャン・トーズ（MARCHAND TAWSE）原産国・地域フランス・ブルゴーニュ原産地呼称（AOC）ジュヴレ・シャンベルタン （GEVREY=CHAMBERTIN）ヴィンテージ 2019年ぶどう品種（栽培比率）ピノノワール　100％タイプ赤ワイン内容量750mlご注意開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法要冷蔵　18℃以下 畑の特徴 Les pressonniers, les Crais, Jouise, les Seuvreesという 4つの畑のブドウをブレンドします。
Les pressonniersは石灰岩と粘土質、 les craisは石灰岩、 Jouiseは茶色い石灰岩、 Les seuvreesは泥海岸と石灰岩とそれぞれ個性が異なります。
香り高い部分、どっしりと力強い部分と、それぞれの特性を組み合わせ、 バランスの取れたジュヴレ・シャンベルタンになるように注意します。
醸造方法 100％除梗した果汁を、冷やした状態で数日間タンクに漬け込みます。
アルコール発酵を始める為に一日1回「粕帽」を破ってもろみ循環し、効果的な抽出を行います。
オーク樽で18か月熟成、新樽比率は20％です。
オークの素材はフランスでも名高い3つの森、アリエ、ジュピーユ、フォンテーヌ・ブロー、 そしてヌヴェールから取り寄せます。
新樽は少しローストして使用します。
マロラクティック発酵の後、一回澱引きを行います。
濾過と清澄作業は行いません。
ビオディナミカレンダーに基づいたルールで熟成させます。
【B-BD】【FR】【BU】【CDN】【GCB】【T-RE】【T-SEC】【T-MD】【T-EL】【GRV】【S-PN】【C-WY】【HER】【3ST】【V-201】Pascal Marchand パスカル・マルシャン

こちらの商品の配送スケジュール ※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。
※在庫状況により、対応できないことも御座いますので、ご了承ください。
▼ギフト対応はこちらで行っています。
ワイン名（原語）マルベック（MALBEC） 生産者（原語）ボデガ・クラロスクーロ（BODEGA CLAROSCURO)原産国・地域アルゼンチン・メンドーサ原産地呼称ウコ・ヴァレーヴィンテージ2023年ぶどう品種マルベック100％タイプ赤ワイン内容量750mlご注意開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法要冷蔵　18℃以下 【AGT】【T-RE】【T-FL】【T-SFT】【S-MLB】【V-202】日本-アルゼンチン外交関係樹立125周年記念ワイン CLAROSCURO MALBEC 2023 LIMITED EDITION "EARTH"

こちらの商品の配送スケジュール ※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。
※在庫状況により、対応できないことも御座いますので、ご了承ください。
▼ギフト対応はこちらで行っています。
ワイン名（原語）マルベック（MALBEC） 生産者（原語）ボデガ・クラロスクーロ（BODEGA CLAROSCURO)原産国・地域アルゼンチン・メンドーサ原産地呼称ウコ・ヴァレーヴィンテージ2023年ぶどう品種マルベック100％タイプ赤ワイン内容量750mlご注意開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法要冷蔵　18℃以下 【AGT】【T-RE】【T-FL】【T-SFT】【S-MLB】【V-202】日本-アルゼンチン外交関係樹立125周年記念ワイン CLAROSCURO MALBEC 2023 LIMITED EDITION "EARTH"