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キャンティならではのメルロー 輝きのある濃いルビーレッド色。
カカオ、ペッパー、リコリス、シナモンの香りが、熟れた赤い果実の芳香と溶け合いバルサムやスパイス感が際立ちます。
赤い果実味がスパイスと樽熟による甘くエレガントなタンニンと混ざって、力強く、好ましい味わいに。
キャンティならではのメルロー。
産 地 イタリア・トスカーナ 製 造 バローネ・リカーゾリ ぶどう品種 メルロー100％ 飲み頃温度 18〜20℃ 味わい フルボディ
67,460 円
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DOCワイン「グラヴィーナ」を相続、生産する唯一のワイナリー ウーヴァ・ディ・トロイアはプーリアでもっとも古いブドウ品種と考えられています。
昔はブレンド用としてしか使用されていませんでしたが、近年単一品種として注目され生産されています。
突出したアロマと豊かで複雑な香りを持ち、洗練されたタンニンが様々な料理とのマッチングを可能にしています。
産 地 イタリア・プーリア 製 造 ボトロマーニョ ぶどう品種 ウーヴァ・ディ・トロイア100％ 飲み頃温度 16〜18℃ 味わい フルボディ
31,677 円
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自社畑にて栽培した葡萄を100％使用 柔らかく、山桃のような控えめな香りです。
ドライな印象を受けますが、樽熟からくる甘苦味が程良く感じれるワインです。
産 地 オーストラリア・ビクトリア 製 造 ディーキン・エステート ぶどう品種 メルロー100％ 飲み頃温度 14〜16℃ 味わい ミディアム
1,087 円
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マディランのシンボルと称えられる 銘醸シャトー・ダイディのセカンドワイン シャトー・ダイディと同様に25日前後の長いマセレーションを 行った後、2〜3年使用の大樽で18ヶ月熟成させた、コクのあるワインです。
肉料理に。
産 地 フランス シュッド・ウエスト 製 造 ピエ−ル・ラプラス ぶどう品種 タナ100％ その他 ラプラス家はA.O.C.マディランとして初めてワインのボトリングと販売を行った生産者です。
それ以前にこの地域で生産されていたワインは全て、下位カテゴリー(今で言うIGP)のワインとブレンドされていました。
1930年代後半、ほとんどの生産者がトウモロコシの混作・複合型(ポリカルチャー)から単一栽培(モノカルチャー)に切り替えていく中、ラプラス家はマディランからワイン畑が消えてしまわないよう、その流れに反して品質重視のワイン造りへと動き出しました。
先々代フレデリック・ラプラス氏は、A.O.C.マディラン取得(1948年)にも尽力したマディランのパイオニア的存在です。
その後、1960年代に跡を継いだ息子ピエールが区画整理と醸造技術の改良を推し進め、現在に至るワイナリーの基礎を築きました。
今日でもラプラス家はこの地域では先駆者として、高品質ワインの生産者として、そして何よりも、友好的で心の広いワイナリーとして非常に高く評価されています。
オーナー フランソワ・ラプラス氏 現オーナー、フランソワ・ラプラス氏は独学でこれまでやってきました。
若い頃に経営を学び、地元の銀行で数年働いた後、実家のワイナリーへ戻ってきました。
彼は新しいワインを世界中から発見しようと常に好奇心を持っています。
また、タナ種とマディラン地域の、ワイン界での輝かしい未来を信じています。
ラプラスにとっての目標は、マディラン地域とタナ品種の個性を伴った魅力的なワインを生産することです。
それぞれのワインはそれぞれのカテゴリー内で優秀であるべきで、他のワインと比べて劣ったものを造るべきではないと考えています。
ビオロジックに近いリュット・レゾネ(減農薬)を実践しています。
完全に有機栽培をしないのは、ベド病の発生が唯一の要因です。
マディランの土地は非常に暖かく湿気も多い為、ベド病の危険がとても高いのです。
栽培についてのコンセプトは、環境に配慮し、それぞれのテロワールの個性を尊重すること。
栽培家によるブドウへの干渉はすべて自然の法則に則り、化学的な手法には頼りません。
除草剤、農薬、ボトリティスに対する抗生剤などはこれまでに一切使用していません。
そのため、土壌のバランスを保つためにオーガニック肥料を使用することはあります。
ラプラス家は高い株密度を非常によいものと認識しています(8000株/1ha これは同A.O.C.の平均株密度の2倍)。
目標は、タナのセパージュ比率を年々高くしていくことです。
タナはこの地域特有の非常にユニークな品種だからです。
2,478 円
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平均樹齢30年以上のメルロー種を主体につくられたクリュ・ブルジョワ・クラス。
豊かな味わいはスパイシーなタンニンを見事に包み込んでいます。
口当りがよく適度な甘みとコクがあり飲み応えのあるワインです。
産 地 フランス ボルドー地方 メドック 製 造 Mis en Bouteille au Chateau 格 付 クリュ・ブルジョワ ぶどう品種 メルロー 50％ カベルネ・ソーウ゛ィニヨン 45％ カベルネ・フラン 5％ 飲み頃温度 16℃ その他 ドメーヌCGR社は、LA CARDONNE(カルドンヌ)、GRIVIERE(グリヴィエール)、RAMAFORT(ラマフォール)の3つのシャトーを所有しており、社名はその3つのシャトーの頭文字からきています。
ワイン造りに向ける真摯な姿勢は品質に反映し、欧米で絶賛されているほど。
常に飲み頃を提供してくれるボルドーに出会うのはなかなか難しい、そんな中で、このドメーヌCGR社は安定した供給を実現しています。
ドメーヌCGR社の所有するシャトーである、シャトー・ラ・カルドンヌ、シャトー・グリヴィエール、シャトー・ラマフォールは、サン・テステフから5kmほど北上した北部メドックにあります。
その畑は、ポタンサックに隣接しており、メドック地区でも一番高い丘陵地に位置しています。
250万本もストックできる広大なセラーを所有していることもあり、飲み頃までシャトーのセラーにて熟成させてくれるのが、ここの大きな強みです！地下にあるセラーは自然のままで、室温が14度、湿度80％と、状態も完璧です。
主な北部メドック地域の特徴である、メルローに適した粘土質の土壌と、カベルネ・ソーヴィニヨンに適した砂利質の土壌が半々な土壌である為、メルローとカベルネのバランスが半々に近い為、“バランス”を強く感じられるスタイルなのが特徴です。
1990年からは、シャトー・ラフィット・ロートシルトの醸造責任者、エリック・ファーブル氏がコンサルタントを行っていました。
その後、ラフィットを引退した後は、醸造長に就任。
そして、2000年に、シャトー・ランシュ・バージュで醸造長を務めていたマガリ・ギュイヨン女史が醸造長に就任し、今までの技術を生かし、品質の向上に努めています。
マガリ・ギュイヨン女史
3,179 円
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レトロなラベルがおしゃれ☆☆ 名門コル・ドルチャの新作ワイン とても濃いルビー色で生き生きとした輝きのある紫色。
幾層にも重なったフルーツコンポートの香りが試飲へと誘う。
ソフトで複雑味のある果実味とともに、上品で凝縮感のあるボディ。
長く続く余韻があります。
食欲増進にも効果的なすっきりワインです。
産 地 イタリア・トスカーナ 製 造 コル・ドルチャ ぶどう品種 サンジョヴェーゼ、チリエジョーロ、メルロー、カベルネ その他
2,057 円
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 実力No.1の自然派ワイン☆ デイリーワインにも最適です。
有機栽培のブドウを使い一部樽熟成をした飲み応えのある自然派のワイン。
カベルネ・ソーヴィニヨンとメルローのブレンドで、まろやかな甘みとしっかりとしたボディのあるスタイルです。
産 地 フランス・ラングドック・ルーション 製 造 ジャン・クロード・マス ぶどう品種 カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー 飲み頃温度 14℃ その他 ※こちらの商品は取り寄せ商品となりますので、メーカー欠品の場合はご了承下さい。
南フランス、カルカッソンヌ近郊のペセナスで1892年からブドウ栽培を行ってきたマス家。
「シャトー・ポール・マス」「レ・ドメーヌ・ポール・マス」をはじめとする自社畑のアイテム、厳選した契約農家のブドウから造られる「イル・ラ・フォルジュ」や「ル・ブラッセ」、そして有機式畑の「レ・タンヌ」と「高品質」であると同時にそれぞれの価格帯における「ヴァリューNO.1」にこだわったワインを世に送り出しています。
現オーナーのジャン・クロード・マス氏は受継いだテロワールを重視しながらも、最新の醸造技術やアイデアをいち早く取り入れ、研究と革新を続け、常に広い層に旨いと言わしめるテイストを追求。
今やリーズナブルで本格的なスタイルを貫く生産者として、世界各国のコンクールや評価誌、そして専門家たちから高く評価されています。
広大なラングドックの多彩なテロワールから収穫される、様々な個性を持ったブドウを組み合わせることで複雑味と奥行きを持ったワインを生み出すことが出来るとともに、その年のいいものだけを厳選して使うことができるのでヴィンテージを越えて安定した品質のワインをリーズナブルな価格で提供することが可能となります。
ジャン・クロード・マス氏は自身のワインを「アン」「ドゥ」「トワ」の3つにランク分けしていて、「トワ」は最上級を表します。
その「トワ」にオーク樽熟成の意の「B(バリック)」を合わせた「トワベー」は最高の樽熟ワインを意味します。
『イル・ラ・フォルジュ』シリーズはマス家が栽培に関して厳しい条件を提示し契約した優良農家のブドウから造られています。
品種特性が良く出ており、柔らかさと飲み応えを兼ねそろえたハイ・コストパフォーマンス・ワインとして多くの方々に支持されています。
『レ・タンヌ』にはとにかくコストパフォーマンスを追及した「トラディッション」シリーズと有機栽培のブドウから造られる「オーガニック」シリーズの2つがあります。
どちらもブドウ本来の果実味があふれるフレッシュ＆フルーティな味わいです。
ジャン・クロード・マス氏は、「自らのアイデンティティの為に、どんなに要望があってもこれより安いワインは造らない」と限界ラインで“魅せる”スーパー・バリュー＆クオリティワイン。
南仏の豊かなテロワールをたっぷりと堪能できます。
1,637 円
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伝説の畑から生まれる赤ワイン 発見された最古のバローロには“カンヌービ1752”と記されていました。
このバローロは、今や伝説化したクリュ（単一畑）“カンヌービ”より生まれました。
新しいバリック（小樽）で2年間熟成させた、力強さと繊細さを併せ持ったモダンテイストのバローロです。
産 地 イタリア・ピエモンテ 製 造 ピラー ぶどう品種 ネッビオーロ 飲み頃温度 18〜20℃ 味わい フルボディ
199,874 円
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 厳選されたピノ・ノワール種をオーク樽熟成させ造られる赤ワイン。
完熟したチェリーやイチゴジャムなどの上品なアロマ、南フランスならではの芳醇な果実味が楽しめます。
産 地 フランス・ ラングドック＆ルーシヨン 製 造 ラ・フォルジュ ぶどう品種 ピノ・ノワール95％、シラー5％ 飲み頃温度 14℃ 味わい ミディアムボディ ※こちらの商品は取り寄せ商品となりますので、メーカー欠品の場合はご了承下さい。
「レ・ドメーヌ・ポール・マス」が契約農家と自社畑のブドウをブレンドして造るヴァラエタルシリーズ。
担当しているのは若き造り手、マーケティング担当兼ブレンダーであるジャン・クロード・マス。
良いブドウの選定・良いキュヴェの選定の上に、彼の高いブレンド技術によって、毎年安定した品質のワインを生産しています。
契約栽培者のブドウを使いながら、一定のスタイルを保つよう努力しています。
各国からのニーズに応えられるよう、数量を増やす事も少しずつ行なっています。
しかし、ジャン・クロード・マス氏自らが全てのキュヴェをテイスティングし、ブレンドを決めている為、彼の手が届く規模に制限しています。
イル・ラ・フォルジュは市場トレンドも考慮したブレンドを行っており、ニューワールドワインのような市場性の強いタイプに仕上がっています。
ボルドー、ブルゴーニュの高級ワインと見紛うほどの重量瓶も、品質ばかりでなくプレゼンテーションにもこだわる彼らの意気込みです。
9,504 円
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大人気アランチョの上級品！ 非常に深い色調。
熟したプラムや赤果実のコンポート、タバコやバニラなどの複雑で深い香り。
濃厚でリッチな果実味に溢れ、タンニンは熟していて滑らかです。
産 地 イタリア・シチリア 製 造 フェウド・アランチョ ぶどう品種 ネロ・ダーヴォラ100％ 飲み頃温度 17℃ 味わい フルボディ
3,927 円
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キャンティならではのメルロー 輝きのある濃いルビーレッド色。
カカオ、ペッパー、リコリス、シナモンの香りが、熟れた赤い果実の芳香と溶け合いバルサムやスパイス感が際立ちます。
赤い果実味がスパイスと樽熟による甘くエレガントなタンニンと混ざって、力強く、好ましい味わいに。
キャンティならではのメルロー。
産 地 イタリア・トスカーナ 製 造 バローネ・リカーゾリ ぶどう品種 メルロー100％ 飲み頃温度 18〜20℃ 味わい フルボディ
10,753 円
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BBQに相性のよいワイン フランス産のバリックで10ヶ月、瓶内で4ヶ月熟成。
深いルビーレッド色。
加熱したプラムや黒いフルーツのアロマが、次第にカシスやタバコの葉、なめした革のスパイシーな香りへと変化します。
リッチなタンニンと酸が食欲をそそり、ラグーのパスタやBBQしたお肉、また熟成チーズやサラミ類と相性が良いワインです。
産 地 イタリア・ウンブリア 製 造 ラ・カライア ぶどう品種 カベルネソーヴィニヨン100％ 飲み頃温度 16℃ 味わい ミディアムボディ
10,560 円
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サルデーニャ島特有のブドウ品種カンノナウを木樽熟成させて造られる、サルデーニャを代表する赤ワイン。
ブラックベリーを思わせる果実香と華やかな熟成感が特徴です。
産 地 イタリア・サルデーニャ州 製 造 セッラ＆モスカ ぶどう品種 カンノナウ 飲み頃温度 16〜18℃ 味わい ミディアムボディ 合う料理 牛肉のロースト、熟成したチーズ ※こちらの商品は取り寄せ商品となりますので、メーカー欠品の場合はご了承下さい。
18,242 円
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 『神の雫』に登場!! 乾燥した春、夏の暑さにより収穫量は減りましたが、完熟したブドウを収穫。
カカオ、コーヒーのアロマです。
ネグラマーロの力強い色合いと骨格、カベルネの豊かなアロマと味わいが見事に調和しています。
デキャンターワールド・ワイン・アワード 2008 銅賞 海外ワイン専門誌「ドゥエミラ ヴィーニ 2008」評価5ブドウ獲得 産 地 イタリア プーリア 製 造 アジィエンダ・アグリコーラ・コンティ・ゼッカ ぶどう品種 ネグラマーロ 70％ カベルネ・ソーヴィニヨン 30％ 飲み頃温度 17℃ その他 Azienda Agricola Conti Zecca アジィエンダ・アグリコーラ・コンティ・ゼッカ ギリシア、トルコ、アラブ、アルバニア。
いろいろな人種が入り混ざり独特の文化を生み出したプーリア州。
古代フェニキアの時代からワインが造られてきた歴史のある土地。
ここ、プーリア州サレント半島に昔から公爵家として門を構える「ゼッカ・ファミリー」。
500年にわたるワインづくりの歴史をもち、古くからフランスやイギリスとの貿易を行ってきた由緒あるワイナリーです。
現在のワイナリーは、より高い品質のワインづくりを目指し、アルチビアーデ・ゼッカにより1935年に設立されたもの。
所有する4つのエステイトの畑の土壌を徹底的に分析し、それぞれの土地に最適な葡萄を栽培。
自社畑で収穫された葡萄のみを使用し、プリミティーヴォ、ネグラマーロといった南の地ならではの土着品種の魅力を最大限に生かし、機械化のプロセスを理想的に取り入れ、コスト・パフォーマンスに優れた、高品質のワインづくりを行っています。
大量消費ワインの生産地から高品質のプレミアムワインを産み出す地域へと着実に変貌を遂げつつあるプーリアにおいて、コンティ・ゼッカはまさに次世代のリーダーとなる存在。
1998年から6年連続でトレビッキエーリを取り続ける、フラッグ・シップの「ネロ - NERO - 」が、そのことを何よりも証明してくれます。
4,862 円
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 スペインの自然派ワイン♪ その名も“パーティ”なワイン！！ ブルゴーニュやニューワールドで幅広い経験を持つ若いカップルが造る、有機栽培ブドウを使ったワイン。
果実味豊かで飲みやすいスタイルは、デイリーの食卓を華やかに彩ります。
産 地 スペイン・エブロ 製 造 アスル・イ・ガランサ ぶどう品種 テンプラニーリョ60％、ガルナッチャ40％ 飲み頃温度 14℃ 味わい ミディアムボディ ※こちらの商品は取り寄せ商品となりますので、メーカー欠品の場合はご了承下さい。
「ガランサ」は輝きのある深い赤色を意味します。
これに「アスル」(青色)が混ざると、フレッシュで凝縮感に溢れた果実の色、つまり彼らのワインの色になります。
ボデガにその想いを込めてつけました。
「ワイン造りとは自然な表現が生まれる手助けをすることだ」という考えを共有するダニエルとマリア。
バルセロナの醸造学校を卒業後、国内のみならずブルゴーニュ、オーストラリア、南アフリカ、アルゼンチンなどで修行し、2000年に地元ナバーラでワイナリーを設立しました。
一目惚れしたという畑は、ヨーロッパ最大の砂漠ラス・バルデス・レアレスの一端に位置し、乾燥した北風は害虫や病気を寄せ付けずブドウ栽培には最高の環境を持ちます。
■ダニ・サンチェス・ノゲ氏 サン・サドゥル・ダノイヤ(バルセロナ)ワイン栽培・醸造学校にて修学。
オーストラリアのミルダラ(Mildara)、コーナワラ(Coonawarra)、南アフリカのポータヴィル(Porterville)、アルゼンチン、メンドーサのボデガ・ヒメネス(Bodega Gimenez)、スペインではペネデスのセリェール・マス・プジョ(Celler Mas Pujo)とプリオラートのマス・デン・ジル(Mas d’en Gil)で修行を積みました。
■マリア・バレナ・ベルスネギ氏 サン・サドゥル・ダノイヤ(バルセロナ)ワイン栽培・醸造学校にて修学。
その後、ペネデスのロゼス・ビラ(Roses Vila)、ナバラのゲルベンス(Guelbenzu)、ブルゴーニュのドメーヌ・トラペ(Domaine Trapet)にて修行を積みました。
「ワイン造りは自然な形で行わなければならないと考えています。
それは、ワイン造りとは自然な表現が生まれる手助けをすることだと信じているからです」。
ワイナリーでは、ヴィンテージ毎に気象条件が違うように、ワイン造りには決まったレシピはなく、ワイン造りの方法をこれらの様々な条件に合わせていくべきだと考えています。
そしてこれを「直感のワイン造り」と呼んでいます。
また、有機栽培をすることで彼らが目指す品質に到達しやすくなると信じています。
「悪いブドウから良いワインはできない。
カギは畑の中にある」と口癖のように話します。
アスル・イ・ガランサは、バルデナス砂漠に隣接。
所有する40ヘクタールの畑は非常にデリケートな作業を必要とします。
砂漠地帯という極限の環境下にあるため、ブドウは自ずとその根を地中深くまで伸ばしていきます。
それでも灌漑施設は不可欠ですが、必要なときだけ使用することにしています。
畑では有機栽培を実践。
州政府から正式な認証を得ています。
二人が大切にするのは、“土壌に合わせたブドウの自然な生育サイクル”。
銅や硫黄の他、トクサ、イラクサ、カミツレなどのハーブを煎じたものを畑にまきます。
(銅や硫黄はべと病やうどんこ病を発症させる菌の予防対策として伝統的に使われているもの。
)ハーブがブドウの樹にエネルギーを与え、病気に対して抵抗力をもつようになるからです。
これはビオディナミの考え方を取り入れたもの。
ホメオパシー医療にも似ています。
本当にブドウが熟した主なkンに収穫を行うことが非常に大切。
その為に、収穫前の分析、収穫時の選別、そして収穫後もまた良いブドウを選別します。
従来のナバーラのイメージを超えたナチュラルでフルーティなスタイルのワイン。
その新鮮なクオリティは、瞬く間にスペイン・ガストロノミー界でも注目を集め、美食の街サン・セバスチャンで欧州随一と謳われる三ツ星「マルティン・ベラサテギ」、「ムガリツ」を始めとする国内有数のレストランでも愛されています。
オーナー兼醸造家 ダニエルとマリア
1,356 円
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どっしりと構えた風格のある味わい。
時間をかけてゆっくり味わいたい逸品！ ガーネット色を帯びた深く濃いルビー・レッド色。
時と共に変化する魅力的なブーケ、素敵な樽香を伴って、完熟したブルネッロ（サンジョヴェーゼ・グロッソ）の香りに包み込まれるよう。
優雅な口当たりと熟した果実の味わいが、丸みのあるタンニンと合わさり、ふくよかで調和の取れた味わいに仕上がっています。
余韻も長く、最後の最後まで楽しめる逸品です。
産 地 イタリア・トスカーナ 製 造 クエルチャベッラ ぶどう品種 ブルネッロ その他
17,298 円
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どっしりと構えた風格のある味わい。
時間をかけてゆっくり味わいたい逸品！ ガーネット色を帯びた深く濃いルビー・レッド色。
時と共に変化する魅力的なブーケ、素敵な樽香を伴って、完熟したブルネッロ（サンジョヴェーゼ・グロッソ）の香りに包み込まれるよう。
優雅な口当たりと熟した果実の味わいが、丸みのあるタンニンと合わさり、ふくよかで調和の取れた味わいに仕上がっています。
余韻も長く、最後の最後まで楽しめる逸品です。
産 地 イタリア・トスカーナ 製 造 クエルチャベッラ ぶどう品種 ブルネッロ その他
17,298 円
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