醸造家は、フランス人ワインメーカーであるローラン・モンタリュー氏。
彼は、ボルドーの[シャトー・ラ・トゥール・ブランシュ]、ナパの[マム]などをへて、ウィラメット・ヴァレーでも有名な[ウィラケンジー]でワインメーカーを務めた後、独立。
妻のダニエルさんとともにワイナリーを持つ一方、友人たちと独自のブランドを立ち上げるなど業界のリーダーとして尊敬を集めている人物です。
香りには、熟したイチゴやラズベリーに加え、カシス、甘草、スパイス、バニラのニュアンスが感じられるワイン。
味わいは、アタックのボリューム感が特徴で、オレゴンらしいしっかりとしたタンニンが上質なピノ・ノワールの印象を強めています。
明るい果実味にしめった土のニュアンスもあり余韻も長いワインです。
生産国：アメリカ/ワシントン 品種：ピノノワール100% 容量：750ml

商品名　フーバー シュペート・ブルグンダー 　バリックラブ 2014 生産地　ドイツ/バーデン地方品種　シュペートブルグンダー（ピノ・ノワール）100％容量　　1500ml樹齢10〜25年のシュペートブルグンダー（ピノ・ノワール）で造り、厳選された4つの樽で熟成、無ろ過で瓶詰した1.5Lのマグナムボトル。
亡き父、ベルンハルト・フーバーさんと現当主、ユリアン・フーバーさんが唯一ともに製作したと言われる貴重なワインです。
　Bernhard Huber ベルンハルト・フーバー シトー派僧侶たちの努力と名誉を再現した人　ドイツ最高峰のピノ・ノワール 2014年6月11日、世界中のワイン関係者に、ひとつの衝撃が走りました。
一代で醸造所を興し、その名をドイツ国内のみならず、世界中に知らしめた醸造家 ベルンハルト・フーバー氏の訃報です。
彼のワイン造りに対する、情熱と真摯な姿勢から、いつしか「ドイツ赤ワインの規範」と称されるようになりました。
2010年の初訪問から当社のスタッフが交代で毎年行きたくなるほどの素晴らしい生産者でした。
もう彼に会えないことはとても残念ですが、その志は息子であり新当主 ユリアーノ・フーバー氏はじめスタッフに受け継がれ守られているのでご安心ください。
2010年　5月訪問ベルンハルト・フーバー醸造所の位置する南ドイツ、バーデン地域はドイツのワイン生産地帯の最南端。
 フランスとスイスの国境線近くです。
1987年に当時加盟していた地元のブドウ生産者協同組合を脱退し、まさに1からスタートしたこの醸造所は、今ではドイツを飛び越え世界最高峰の醸造所の一つに数えられるまでとなりました。
研修生だったころ、故郷マルターディンゲン村で資料に目を通していたフーバー氏は、13世紀ごろのぼろぼろになった文書を目にします。
文献によると、当時マルターディンゲン村は、フランスのシトー派の僧侶から持ち込まれたぶどう品種 「ピノ・ノワール」を使った赤ワインの名産地であったばかりか、ピノ・ワール種が村名を取って「マルターディンガー」と呼ばれていたことがはっきりと記されていました。
この古文書に巡り合って自信を深めた彼は、1987年、当時加盟していたブドウ栽培者協同組合を脱退し、独自のワインを造るべく「ベルンハルト・フーバー醸造所」を創設します。
勿論不断の努力もありますが、思惑は見事に的中し、長い眠りについていた「マルターディンガー」が再び陽の目を見 ることとなりました。
今日世界各地で、彼のしなやかで豪華な赤ワインは常に最高の評価を得、品評会などでも フランスやカリフォルニアの名だたる醸造所を打ち負かすこともしばしば。
「フーバーワインは間違いなく世界有数のワインの一つ。
20年前にドイツでシュペートブルグンダー種でこれほどの赤ワインができるかと質問されたら、間違いなく『とんでもない！』と答えただろう。
」とはGrand Jury Europeanのリーダー、フランス人FrancoisMaussのルクセンブルクのワイン品評会での言葉です。
現在でこそドイツで認知されている、オーク素材の小さな新樽（バリック）での熟成も、ほんの10年前まではまだまだ奇異なものでした。
そのパイオニアとして果敢に取りくんだのがこのフーバー氏です。
彼の成功の一因として、ワインに独特の深みを与えるバリックの存在は欠かすことが出来ません。
もちろん、ぶどうを丹精に育み、この樽の風味に負けることのない力強い果汁をつかっていることは言うまでもありません。

ラズベリーやブラックチェリーなど赤い果実や黒い果実の他、落ち葉やマッシュルーム、スパイスなどが加わり豊かな香りが広がります。
滑らかな口当たりに繊細で旨味の詰まった味わいは、新鮮なラズベリーと活き活きした酸をバランス良く感じ、新鮮な果実にかぶりついた様にみずみずしく広がります！心地よい余韻にはほのかなバニラの風味が加わり味わいを引き立たせてくれます。
産地：アメリカ/カリフォルニア 品種：ピノ・ノワール 容量：750ml

最上の畑に最高のクローンを植え、『醸造には極力手を掛けない。
』というワイン哲学のもとで生産されています。
ピノ・ノワールの品種の特徴が良く表れた、赤いチェリー、野生のセージの花、リコリスのアロマ。
ドライハーブ、焦がしたオーク、色の濃い赤果実系の豊かな味わいの上に、絹のように滑らかなタンニンが重なり、深みのある味わいと長い余韻をうみます。
産地：ニュージーランド/マールボロ 品種：ピノ・ノワール 容量：750ml2006年訪問ワイナリー 世界のワイン好きにニュージーランドにソーヴィニヨン・ブランあり!!と知らしめたのがクラウディ・ベイです。
CLOUDY BAY 　クラウディ・ベイ ニュージーランド / マールボロ 西オーストラリアでケープ・マンテルのデヴィット・ホーネン氏がニュージーランド南島の最北端に位置するマルボロ地方、そのマルボロ地方を代表するブドウ生産地であるワイラウ・ヴァレー設立しましたのがクラウディ・ベイの始まりです。
現在はケープ・メンテル、マウントアダム、グリーン・ポイント、ドメーヌ・シャンドンとともに“Moet Hennessy Wine Estates”グループの一員となり、プレミアム・ワインのスペシャリストとして、ニュージーランド・ワインの発展に貢献しています。
クラウディ・ベイのワイナリーと畑はニュージーランド南島の北端マーティン・ボローのワイラー・ヴァレにあります。
個性的なワインの産地として知られるワイラー・ヴァレは海洋性気候に属し、冷涼な気候ながらニュージーランド随一の日照時間を誇ります。
クラウディ・ベイは140ヘクタールの自社所有畑のほかに、ワイラー・ヴァレの5つの栽培農家と長期契約を結んでいます。
主要品種はソーヴィニヨン・ブラン、シャルドネ、ピノ・ノワールですが、他に少量のゲヴルツトラミネールとリースリングも栽培しています。
土地に最も適した品種からプレミアム・ワインを作りつづけることが成功の鍵であるという信念のもと、品種の特性を生かした独自のワインスタイルの確立に力を入れています。

生産国 　フランス/ブルゴーニュ 品種　ピノノワール100％ モレ・サン・ドニに本拠を構えて4代続く家族経営の生産者。
1973年にアンリ　ペロ・ミノによって設立、1993年に現当主のクリストフが継承して以来、気鋭の生産者として評価を高めています。
エレガントでストレートな味わいとスパイシーな余韻が特徴的なワインです。
Perrot-Minot　ペロ・ミノ モレ・サン・ドニに本拠を構えて家族4代に渡りワイン造りを行っており、1973年現当主の父アンリ氏によりドメーヌ　ペロ・ミノが設立されました。
1993年現当主のクリストフ氏がドメーヌを相続、父から引き継いだ畑のワインは「ドメーヌ　アンリ　ペロ・ミノ」、クリストフ氏が入手した畑のワインは「ドメーヌ　クリストフ　ペロ・ミノ」でリリースしていましたが、2005年から自社畑のワインは「ドメーヌ　ペロ・ミノ」に統一しています。
また、1999年から自社畑の生産に加え買いブドウによる生産も開始し、「ペロ・ミノ」の名でリリースしています。
2002年以前は凝縮感のあるスタイルでしたが、近年はテロワールの個性を重んじ、繊細で複雑、調和の取れたワイン造りを行っています。
収穫は手摘みで行い、その際に一度目の選果を実施。
ブドウの実がつぶれないように小さなかごで運ばれたブドウは、選果台において二度目の選果を行います。
すべての房を2つに切り、中心の隠れ腐敗や未熟な果粒の有無を厳格に確認した上で、完璧なブドウのみを残しています。
また、ブドウの果粒の大きさまで管理し、樹齢の高い樹の極小ブドウ（ミルランダージュなど）のみを残すという徹底振りです。
ワインは自然の法則にのとって作りそれをキープさせるための努力を怠らない、そう言ったクリストフ氏の心構えを感じました。

113号線より西の斜面は類まれなる白の畑が連なるが、東に行くほど粘土質の割合が増して赤ワイン向きとなる。
生き生きとした赤い果実が華やかにひろがるボーヌの赤の中でも特色ある味わいとなる。
樹齢65年、新樽率20%、12ヶ月樽熟成。
産地：フランス/ブルゴーニュ 品種：ピノ・ノワール 容量：750mlDomaine Gilles Bouton ドメーヌ・ジル・ブートン ル・モンラッシェに隣接する絶好の1級畑「アン・レミリー」 ル・モンラッシェの丘の上の1級畑「ミュルジェ・ド・ダン・ド・シアン」 知る人ぞ知る「隠れたシャルドネの聖地」サン・トーバン村の揺るぎなきトップ・ドメーヌ ＜ドメーヌ・ジル・ブートン＞ ワイン愛好家を大切にし、フランス国内の個人顧客及びレストラン向に70%以上を卸す1878年から続く家族経営のドメーヌ。
ピュリニー・モンラッシェと地続きになる閑静な集落ガメイ村。
5代目にあたるジル氏は、母方の祖父が当主を務めるドメーヌのカーヴや葡萄畑を遊び場にして育ったワインの申し子。
ボーヌ村の醸造学校を卒業するとすぐにドメーヌに入り、10年間、祖父の下で修行を重ねた後、当主に就任した。
かつては、昔ながらの長熟型の重いワインを造っていたドメーヌであったが、彼の代になって、サン・トーバンのテロワールをより一層反映したエレガントなスタイルを確立した。
また意欲的なドメーヌ経営に取り組んだ結果、1977年に祖父のドメーヌに入った当時は4haだった畑を、現在では12haまで拡張し、広くはないがピュリニー・モンラッシェ、シャサーニュ・モンラッシェにも畑を得た。
1995年、リュット・レゾネを採用してからは、よりピュアでナチュラルなワインへと進化している。
常に意欲的にワイン造りに取り組む姿勢は、近い将来トップを極める才覚をうかがわせる。

こちらのラミニスタは、ナウサにある、ギリシャの固有品種クシノマヴロ100％で造られたワイン。
クシノマヴロは、ギリシャ語で「酸と黒」を意味する名前からも分かる通り、深い黒色の外観で、酸が高く力強いタンニンを備えているのが特徴。
ネッビオーロで造られたバローロや、ブルゴーニュのピノ・ノワールと比べられることもある、世界中でも珍しい高貴なブドウとして知られています。
エキゾチックなアロマとエレガンスが魅力。
更に熟成すると、トリュフやスモーキーなニュアンスも湧き上がるようになり、大地を感じさせる神秘的なワインと変貌を遂げていきます。
生産地：ギリシャ/ナウサ 品種：クシノマヴロ 容量：750ml

現代ドイツのピノ・ノワールを世界に知らしめた代表的生産者フュルスト醸造所。
フュルストらしい、赤い果実、サワーチェリーのような香り、色調も明るく、酸もしっかりとしている。
鉄分を思わせる緊張感のあるミネラルが余韻を引き締める。
一部樹齢40年のピノ・ノワールを使用。
228Lの古樽にて14ヶ月以上熟成。
無濾過無清澄にて瓶詰。
産地　ドイツ/フランケン 品種　シュペートブルグンダー 容量：750mlFURSTフュルスト   “ルドルフ・フュルストは言わずと知れたドイツのピノマジシャン。
”ジルヴァーナなどの辛口白ワインの著名な産地フランケン地方。
フランケン地方の中でも西に位置しマイン川の支流エルフ川に面した産地ビュルクシュタットにフュルスト醸造所はあります。
今や世界のピノ・ノワール好きに知らぬ者はいない存在となりました。
14世紀頃、この地のワインはとても良質で貴重なワインでした。
その名声を1代で復活させるに至ったのが、ルドルフ・フュルスト醸造所の当主パウル・フュルストさん。
パウルさんは1971年、若干16歳でシュロスヨハニスベルクにて研修を終え、これからという21歳の頃、当時2ha規模のフュルスト醸造所の当主であった父を亡くし急遽、醸造所の後継ぎになりました。
その後、モニカさんと結婚し独学でワイン造りを学びました。
国内外でゆっくりと評価を高めていき、5つ星生産者はおろか2003年ゴー・ミヨ誌にて最優秀醸造家に選出。
現在は、長男のセバスチャンさんが当主を務め、セバスチャンさんも2018年ファルスタッフ誌にて最優秀醸造家に選ばれました。
フュルストの生み出すワインの品質は、ビュルクシュタットの名をワイン界に轟かせました。
2019年VDPからビュルクシュタットのツェントグラーフェンベルクを著名にしたことも表彰されています。
パウルさん曰く「私は運が良かった。
受け継いだ畑は良い畑だったので、すぐにお客さんがついた。
大事なのは、ただ一生懸命取り組むこと。
」今や、2haだった所有畑は22haにまで拡大。
今もシュペートブルグンダーの歴史にその名を刻み続けています。
　　  

フーバーが所有する特級畑の中でも、核となる存在の畑がマルターディンガー・ビーネンベルグですがベーシックより格上となるこのワインにはビーネンベルグの樹齢の若いぶどうを使用しています。
産地：ドイツ/バーデン 品種：シュペートブルグンダー(ピノ・ノワール)100％ 容量：750mlBernhard Huber ベルンハルト・フーバー シトー派僧侶たちの努力と名誉を再現した人　ドイツ最高峰のピノ・ノワール 2014年6月11日、世界中のワイン関係者に、ひとつの衝撃が走りました。
一代で醸造所を興し、その名をドイツ国内のみならず、世界中に知らしめた醸造家 ベルンハルト・フーバー氏の訃報です。
彼のワイン造りに対する、情熱と真摯な姿勢から、いつしか「ドイツ赤ワインの規範」と称されるようになりました。
2010年の初訪問から当社のスタッフが交代で毎年行きたくなるほどの素晴らしい生産者でした。
もう彼に会えないことはとても残念ですが、その志は息子であり新当主 ユリアーノ・フーバー氏はじめスタッフに受け継がれ守られているのでご安心ください。
2010年　5月訪問ベルンハルト・フーバー醸造所の位置する南ドイツ、バーデン地域はドイツのワイン生産地帯の最南端。
 フランスとスイスの国境線近くです。
1987年に当時加盟していた地元のブドウ生産者協同組合を脱退し、まさに1からスタートしたこの醸造所は、今ではドイツを飛び越え世界最高峰の醸造所の一つに数えられるまでとなりました。
研修生だったころ、故郷マルターディンゲン村で資料に目を通していたフーバー氏は、13世紀ごろのぼろぼろになった文書を目にします。
文献によると、当時マルターディンゲン村は、フランスのシトー派の僧侶から持ち込まれたぶどう品種 「ピノ・ノワール」を使った赤ワインの名産地であったばかりか、ピノ・ワール種が村名を取って「マルターディンガー」と呼ばれていたことがはっきりと記されていました。
この古文書に巡り合って自信を深めた彼は、1987年、当時加盟していたブドウ栽培者協同組合を脱退し、独自のワインを造るべく「ベルンハルト・フーバー醸造所」を創設します。
勿論不断の努力もありますが、思惑は見事に的中し、長い眠りについていた「マルターディンガー」が再び陽の目を見 ることとなりました。
今日世界各地で、彼のしなやかで豪華な赤ワインは常に最高の評価を得、品評会などでも フランスやカリフォルニアの名だたる醸造所を打ち負かすこともしばしば。
「フーバーワインは間違いなく世界有数のワインの一つ。
20年前にドイツでシュペートブルグンダー種でこれほどの赤ワインができるかと質問されたら、間違いなく『とんでもない！』と答えただろう。
」とはGrand Jury Europeanのリーダー、フランス人FrancoisMaussのルクセンブルクのワイン品評会での言葉です。
現在でこそドイツで認知されている、オーク素材の小さな新樽（バリック）での熟成も、ほんの10年前まではまだまだ奇異なものでした。
そのパイオニアとして果敢に取りくんだのがこのフーバー氏です。
彼の成功の一因として、ワインに独特の深みを与えるバリックの存在は欠かすことが出来ません。
もちろん、ぶどうを丹精に育み、この樽の風味に負けることのない力強い果汁をつかっていることは言うまでもありません。

シャトー・コス・ラボリは、サン・テステフ村第5級格付けシャトーです。
第2級格付けシャトーのコス・デストゥルネルと隣接する好立地に18haの畑を所有し、近年は醸造設備に投資を重ね、ワインの品質向上に力を入れています。
凝縮したブルーベリーや赤スグリの香りが広がります。
非常に洗練されたスタイルで、若いときはタンニンがやや強く感じられましたが、12年の熟成を経て丸みを帯び、飲み頃を迎えています。
生産国：フランス/ボルドー/メドック格付け5級 品種：カベルネ・ソーヴィニョン60％ メルロー35％ カベルネ・フラン5％ 容量：750ml

2015年スタートのワイナリー。
モン・ルイ・シュル・ロワールのサン・マルタン・ル・ボーに拠点を構える生産者です。
8haの所有畑のうち5haはシュナン・ブランの畑です。
こちらのヴァン・ド・フランスのカテゴリーでリリースされる「ディレンム（ジレンマ）」と名付けられたシリーズは、創業間もない彼らが十分な量のブドウを収穫できなかったヴィンテージに、元々働いていたローヌ地方のワイナリーにブドウを分けてもらって生産したことが始まりです。
異なるテロワールを表現するブドウをブレンドすることへの葛藤から「ジレンマ」と名付けられました。
ピエール・ゼクリットでは、SO2の添加や介入をできる限り避けたヴァン・ナチュールを生産しています。
エレガンスと華やかさを表現するロワール地方のカベルネ・フランと、力強さと果実味を表現するローヌ地方のシラーのブレンドです。
力強くも滑らかなフォルムを持ったワインに仕上がっています。
生産者：フランス/ロワール 品種：カベルネ・フラン50％ シラー50％ 容量：750ml

リングスの所有する畑のぶどうをブレンドした、ベーシッククラスのリースリング。
ファルツらしい果実味と力強さがありながらも、エレガントでバランスの良い味わい。
ステンレスタンクでの発酵・熟成。
産地：ドイツ/ファルツ 品種：リースリング 容量：750mlリングスRINGS 元々、父親の代では協同組合にぶどうを売って、その傍らで果物の栽培をやっていました。
兄シュテファンさんと弟アンドレアスさんは、小さなころから常に高品質な素晴らしいワインを自分たちで生み出すことが夢で、シュテファンさんが、年に1度行われるデュッセルドルフの大試飲会、プロヴァインに、初めて客として参加したのはなんと12歳！　13歳の頃には自分の小遣いをすべてワインに注ぎ込んで、世界中の様々なワインを試したそうです。
2001年に父から12haの畑を譲り受けましたが、そのほとんどを売ってしまい、優良区画の畑のみを買い足していきました。
とてもリスクがあることでしたが、兄弟の小さなころからの夢であり、そうすることが正しいとの確信があったそうです。
現在は38haもの畑を所有。
シュテファンさん、アンドレアスさんに加え、長女のシモーネさんも加わって、3人兄弟でワイナリーを経営しています。
目標にしている生産者はフーバー、フュルストで、エレガントなワイン造りを目指しているそうです。
畑はすべてビオディナミであることから、畑の状況を常に目で見て確認できる状態にあることによって、より丁寧な畑の管理ができるようにしているとのこと。
所有している畑の80%がVDP.認定の1級畑か特級畑です。

セシル トランブレイ エシェゾー グラン クリュ 2021 Cecile Tremblay Echezeaux Du Dessus Grand Cru バラやスミレの華やかな香りに、チェリーなどの果実のアロマが加わります。
スパイシーで、土っぽいニュアンスやドライフルーツなどの複雑な要素が感じられ、男性的でしなやかなタンニンと丸みのある口当たりが見事にバランスしています。
豊満で濃密なグラン・クリュにふさわしい味わい。
輸入元：（株）豊通食料 生産地：フランス/ブルゴーニュ 品種：ピノ・ノワール 容量：750ml ドメーヌ ペロ ミノ ニュイ サン ジョルジュ ラ リシュモーヌ VV キュヴェ ユルトラ 2017 Domaine Perrot Minot　Nuits-Saint-Georges 1er Cru la Richemone Vieilles Vignes Cuvee Ultra モレ・サン・ドニに本拠を構えて4代続く家族経営の生産者。
1973年にアンリ　ペロ・ミノによって設立、1993年に現当主のクリストフが継承して以来、気鋭の生産者として評価を高めています。
エレガントでストレートな味わいとスパイシーな余韻が特徴的なワインです。
生産地：フランス/ブルゴーニュ 品種：ピノ・ノワール 容量：750ml ドメーヌ ポチネ アンポー ポマール プルミエ クリュ ペズロール 2006 Domaine Potinet Ampeau Pommard 1er Cru les Pezerolles ムルソーを中心にオークセイ・デュレス、モンテリ、ピュリニー・モンラッシェ、ヴォルネイ、ポマールと6つの村にまたがり8haを所有。
赤白共にテロワールを尊重した、熟成により真価を発揮する古典的ブルゴーニュのお手本とも言うべきエレガントで美しい酸を持つワインを造る貴重なドメーヌです。
1937年から59ヴィンテージを手掛け、自らのセラーでゆっくりと熟成させてから販売する事にこだわりを持ち続けた名伯楽ポティネ・アンポー氏の哲学は今も尚受け継がれており、モンテリ村の地下セラーに眠る至宝の古酒は多くのファンを魅了しています。
1級畑の「プティ・ゼプノ」の真上に位置しており、その畑名はポマールの旧家に因んでいるそうです。
上部は白色の泥灰質で、ポマールとしては軽快な赤が生まれる区画と言われています。
生産地：フランス/ブルゴーニュ 品種：ピノ・ノワール 容量：750ml フランソワ カリヨン ピュリニィ・モンラッシェ 1er Cru シャン・ガン 2020 Francois Carillon Puligny Montrachet 1er Cru Champs Gains シャン・ガンは多くの著名生産者も所有するプルミエクリュ。
上質な酸やミネラリーな性質を備えた透明感あるワインが生まれます。
アプリコットや桃のエネルギッシュな香りに、ほのかなトースト香のニュアンス。
内にひそむミネラルと酸がエネルギッシュなキャラクターをワインに添えてくれます。
クリアで綺麗なブルゴーニュが好きな方にはとてもおすすめです。
生産地：フランス/ブルゴーニュ 品種：シャルドネ 容量：750ml ラモネ ブーズロン 2021 Ramonet　Bouzeron ラモネ家の所有するラ・トゥールネルの区画は、最上のリュリーを生み出すベストパートに近接しています。
西向きの平地で、ブドウはゆっくりと熟成が進み、酸とともに柔らかい果実味を併せ持ちます。
谷を挟んで向かい側東向きに畑を所有するDRCのヴィレーヌ家と並び称される、最上のブーズロンです。
生産地：フランス/ブルゴーニュ 品種：アリゴテ 容量：750ml　

オー・バージュ・リベラルは、18世紀から続く歴史あるシャトー。
メインの区画は、なんとボルドー格付け1級のシャトー・ラトゥールの畑に隣接しています。
そんな良質なテロワールから生まれるワインは、カベルネ・ソーヴィニヨンの比率が高く、ブラックカラント風味の強い豊かな味わいの、強靭で円熟したスタイル。
メドック格付け第5級の実力にふさわしい、味わい深いワインです。
ジャムにした様なブラックカラントの果実の要素に混ざり合ったローストした乾燥ハーブ、甘い土っぽいにおい、新樽が感じられる。
鮮明感は秀逸で、タンニンはほどほど、ミディアムからフルボディでフィニッシュは長い。
グラスに注いでおくとカベルネ・ソーヴィニヨンの葡萄の過熟感が目立ってきます。
産地：フランス/ボルドー/ポイヤック/メドック格付け5級 品種：カベルネ・ソーヴィニヨン 75％ メルロ 25％ 容量：750ml

職人による手作業、ぶどうの選別など、アルテジーノにとって、畑での入念な作業は彼らの求める高品質のワインの生産に欠かすことができません。
彼らの哲学は常に高品質かつ伝統的なワインを造ることであり、そのエレガントな味わいは世界中の愛好家から高く評価されています。
アルテジーノは近代的で、醸造に最適なカンティーナを整えています。
ただ最新な設備を備えているだけでなく、サステイナブルに最大限配慮した作りとなっています。
輝くルビーレッド色。
エレガントで繊細な果実の香り。
ストラクチャーがあり、滑らかで酸とタンニン、果実味の調和が取れた味わい。
生産地：イタリア/トスカーナ 品種：サンジョヴェーゼ 容量：750ml

モンキエロの最上級ライン、標高350m、南西向きの畑から採れる厳選された葡萄のみを用いて造られます。
そして、古い貯蔵庫へと移動をさせ、さらに、1年間熟成させてから、ボトリング、出荷となります。
ネッビオーロのパワフルで複雑な印象と、ロエロの柔らかさが調和した見事なワインです。
タイプ：赤/辛口 生産地：イタリア/ピエモンテ 品種：ネッビオーロ100% 容量：750ml

ゴールドのエチケットが印象的なカントナック・ブラウン。
シャトー名の「ブラウン」は英国の酒高「ジョン・ルイス・ブラウン」にちなんでおり、そのためか、英国人には親しみが深いシャトーとして知られています。
2002年には品質保証資格（ISO14001）を取得。
有機肥料の量を緻密に調整して葡萄樹の剪定や摘芽を行うなど、伝統的な農法を実践しています。
新樽率は50％、ノンフィルターで瓶詰めされます。
2006年には大手保険会社のアクサ・ミレジムから英国の投資家サイモン・ハラビに経営権が移り、今後の動向が気になるところです フランス/ボルドー/マルゴー村 品種：カベルネ・ソーヴィニヨン 65％、メルロ 30％、カベルネ・フラン 5％ 容量：750ml

骨格と酸、タンニンが強靭にて高貴、ミネラルの要素も表れる。
アントニオ・ガローニ「ヴィノス」97+点、「ワイン・エンスージアスト」100点満点獲得。
産地：イタリア/ピエモンテ 品種：ネッビオーロ 容量：750ml

ストーム　ワインズ　イグニス　ピノ・ノワール　2020外観は、澄んだ輝きのある紫がかったルビー色。
色合いは淡く明るい。
粘性は軽く若い印象です。
香りは、抜栓直後はやや大人しい印象ですが少しずつ感じられるようになります。
ラズベリー、チェリー、スミレ、ドライハーブ、鉄、黒胡椒など、複雑、また透明感のある美しい香りがあります。
味わいは、軽快でピュア。
甘味はドライ。
シャープな酸味。
渋味はソフトな印象です。
若いワインですが、優しくピュアな印象。
エレガントで素晴らしい印象のワインです。
産地：南アフリカ/ウォーカーベイ品種：ピノ・ノワール100％容量：750ml Storm Wines　/　ストーム・ワインズ　/　イニグス 　/　南アフリカ　/　ウォーカーベイ　/　ピノ・ノワール　/　ワイン好き / 誕生祝い / 結婚祝い / 結婚記念日 / 還暦祝い / 料理とのマリアージュ /  ソムリエのいる店 / Wset Level3のいる店 / エレガント /　ピュア /　ライジングスター  　　　　Storm Wines 　 ストーム・ワインズ　　　　　　　　　　　　　　　　　南アフリカ　/    ウォーカー・ベイ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2019 　9月　訪問ワイナリー南アフリカで最も優れたピノ・ノワール 　おすすめのポストブルゴーニュワイン                                               　ストーム・ワインズは2012年にウォーカー・ベイに設立されたワイナリーです。
彼は南アフリカの首都プレトリア出身で、ワインコレクターだった父の影響でステレンボッシュ大学で栽培と醸造を学びますが、学生の頃から、かの「ハミルトン・ラッセル」で研鑽を積み、後に醸造長に就任します。
大学時代に虜になったピノ・ノワールとシャルドネを扱う彼の技術は卓越しており、「ハミルトン・ラッセル」での活躍の傍ら、他の小規模生産者の栽培コンサルタントを務めるなど若くして敏腕ぶりを発揮してきました。
ハネス・ストーム氏は非常に勤勉家で温かく愛に溢れた人柄であることから、彼の周りのワイン造りに携わる人々や友人たちからだけでなく、 地域の人々や流通に関わる人たちからもとても愛されています。
恵まれたウォーカー・ベイの大地と、ハネスの手によって育まれたブドウから生まれるエレガントで繊細なキュヴェを、どうぞお楽しみください！     Storm Wines　/　ストーム・ワインズ　/　　南アフリカ　/　ウォーカーベイ　/　シャルドネ　/　ワイン好き / 誕生祝い / 結婚祝い / 結婚記念日 / 還暦祝い / 料理とのマリアージュ / ソムリエのいる店 / Wset Level3のいる店 / エレガント /　ピュア /　ライジングスター  

ヴォーヌ・ロマネとの村境、標高の高い位置にあるクリマ。
フェヴレはここに0.81haの区画を所有する。
83年と89年に植樹。
表土が浅く、すぐ下は石灰岩の岩盤。
鮮やかな深みのあるルビー色。
ラズベリーや赤スグリ、チェリーなどの赤い果実の香り。
タンニンの粒子は細かく、シルキーな喉越し。
一方、ミネラルの味わいがボディを引き締める。
しなやかでスタイリッシュ。
生産地：フランス/ブルゴーニュ 品種：ピノ ノワール 容量：750mlFaiveley フェヴレ 若き当主を迎え、さらなる進化の道を歩む ブルゴーニュのドメーヌ的グランメゾン ニュイ・サン・ジョルジュに本拠を置くフェヴレ社は、1825年の創立から7代にわたって続くグラン・メゾンである。
4代目のジョルジュ・フェヴレは、かの有名なコンフレリー・デ・シュヴァリエ・デュ・タストヴァン（利き酒騎士団）の創設者のひとりとして知られ、オスピス・ド・ニュイ・サン・ジョルジュのキュヴェにも、レ・サン・ジョルジュ・キュヴェ・ジョルジュ・フェヴレとしてその名を残す。
フェヴレが数ある他のネゴシアンと一線を画すのは、その広大な自社畑から造られるドメーヌもののワインが、全生産量の8割を占めるという事実だろう。
コート・ド・ニュイ、コート・ド・ボーヌ、そしてコート・シャロネーズまで、合わせて120haもの自社畑を所有し、シャンベルタン・クロ・ド・ベーズやエシェゾーなどグラン・クリュに10ha、ニュイ・サン・ジョルジュのレ・サン・ジョルジュやジュヴレ・シャンベルタンのクロ・デ・ジサールなどプルミエ・クリュに25haの畑をもつ。
ひとつのクリマの面積は平均して1haと決して大きくはないが、それだからこそクリマごとに手の込んだシュール・ムジュール、すなわちオーダーメイドのワイン造りを行うことができるのである。

才能あふれる若手醸造家と評されるジャン・フィリップ・ジャヌエックスが所有するシャトー。
同氏はほかにクロワ・ムートンやコンフェッションも所有し、ル・コンセイエはクロワ・ムートンより一段上の上質なブドウを選別しています。
泥土と粘土が混じる土壌に27ha所有。
メルローのやわらかな果実味とジューシーさが魅力。
熟したプラムやチョコレート、リコリスの香り豊かで非常に飲みやすく、開けたてからすぐに楽しめます。
産地：フランス/ボルドー 品種：メルロー 容量：750ml

OVERTUREオーヴァチャーオーヴァチャーは、ボルドーの一流シャトーの伝統にならい誕生した、オーパス・ワンのセカンドワイン。
輝きのあるガーネット色で、鮮やかな果実の香りが特徴。
カベルネ・ソーヴィニヨンに典型的なブラックベリーやカシスのアロマが、メルロ、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルド、マルベックの持つブラックチェリーや赤スグリ、そしてスミレのアロマと滑らかに融合し、土っぽさを思わせるココアパウダー、シダー、バニラなどのニュアンスに支えられています。
口に含むと、非常に優美で複雑な味わい。
長期の樽熟成により、丸みのあるタンニンと柔らかな口当たりが得られ、上品なワインに仕上がっています。
タイプ：赤/フルボディ生産地：アメリカ/カリフォルニア品種：カベルネ・ソーヴィニヨン、プティ・ヴェルド、メルロ、カベルネ・フラン、マルベック容量：750ml

濃厚な色合いで、熟した苺と赤いチェリーの濃厚なアロマが鼻に広がります。
口に含むと、鮮やかな赤いベリーの果実味に、新鮮な自然な酸味と微細なチョーク質のタンニンが調和し、長い余韻には塩味や土のニュアンスが感じられます。
産地：フランス/ブルゴーニュ 品種：ピノ・ノワール 容量：750ml

レ・コルボーは、特級畑マジ・シャンベルタンに隣接する1級畑。
畑名のコルボーは「カラス」という意味で、中世時代に墓場だったという名残から来たと考えられています。
堅牢な味わいが特徴のジュヴレ・シャンベルタンの中でも、エレガントで洗練された味わいが特徴。
ジューシーな果実味と豊潤なフレーバーの中に、繊細さが感じられる優美な1本です。
カシスやダークベリー、プラムなどの凝縮した果実味に加えて、甘草、ダークチョコレート、コーヒー、トーストなどの香り高いアロマが広がります。
口に含むと、ベルベットのように緻密なタンニンとチャーミングな果実味が広がるエレガントなスタイル。
生き生きとした酸味と共に、長い余韻へと続きます。
産地：フランス/ブルゴーニュ 品種：ピノ・ノワール 容量：750ml 長期熟成タイプのジュヴレSerafin pere et fils  セラファン　ペール　エ　フィス フランス/ ジュヴレ　シャンベルタン                                                                              所有するアペラシオンはブルゴーニュ・ルージュに始まり、村名ジュヴレ・シャンベルタンのノーマルとヴィエイユ・ヴィーニュ、村名シャンボール・ミュジニー・レ・ボードとモレ・サン・ドニ・ミランド、ジュヴレ・シャンベルタンの1級がコルボー、フォントニ、カズティエ。
そして最後に特級シャルム・シャンベルタン。
このシャルム・シャンベルタンはふたつの区画からなり、ひとつはシュタニラウスが買ったシャルムで、もうひとつはクリスチャンが手に入れたマゾワイエールだという。
クリスチャンは2012年に完全に引退。
現在は、3代目として、クリスチャンの娘カリンヌとその従姉妹で同じ年のフレデリック・グーレイの二人で運営している。
カリンヌが販売・管理を、フレデリックが栽培・醸造を担当。
カリンヌは2006年から、フレデリックは1999年からドメーヌで働き2003年からは栽培、醸造ともに担当している。
つくりはクリスチャンのつくりを踏襲し、クラシックながらピュアで長熟なタイプのワインを生み出している。
セラファンのワインは高い新樽率が特徴だが、クリスチャンの時代に比べて樽の焼き加減は少ない。
ブルゴーニュ・ルージュは40％が新樽を用い、村名ジュヴレイが50％、同ヴィエイユ・ヴィーニュ以上は100％となり、樽熟成期間は14か月。
澱引きなしで樽熟し、その後、アッサンプラージュし、2〜4か月間のタンク熟成をおこなう。
製樽会社はおもにセガン・モローとフランソワ・フレール。
前者はエレガントなクリマに、後者はパワフルなクリマに向いているとのこと。
ワインがこれほど高い新樽に耐えられるのも、ブドウの品質が確かだからだ。
畑での作業はビオロジックに近い。
認証は取っていないが、作業自体はビオロジックそのもの。
依然と変わらず100％除梗し発酵作業をする。
発酵は収穫の最後の日以降に開始。
収穫したものは発酵が始まらないように低温保管しておく。
約1週間で収穫が終わると、そこから発酵作業。
キュヴェゾンは約17日間。
収穫を待っている1週間とその後の発酵日数の10日間。
その間、発酵初期段階は日に2回のピジャージュ、後半は1回のピジャージュと1回のルモンタージュを合わせて行う。
 瓶詰には出来るだけ月の運行カレンダーに従い、月の沈むタイミング、かつ、フルーツの日に瓶詰するようにしている。
しかし、ビオやビオディナミの認証を取るつもりはない。
ドメーヌのスタイルは、瓶熟によってタンニンが丸くなり、香りも開いてくるタイプ。
時間に余裕がある人は、買ったら10年ほど忘れてしまったほうが、より幸せな結果を得られるはずだ。
https://image.rakuten.co.jp/kobusiya/cabinet/dmrk22.jpg

設立から5年、土壌を粘土土壌に替えたそうです。
そのためワインはしっかりしたタンニンやボディを感じるものとなっています。
ステンレスタンクで醸造し、新樽25％のフレンチオーク樽で18カ月間熟成。
赤系果実のチャ〜ミングな香りに樽のニュアンスも控えめながら感じます。
複雑さも伴った完成度の高いピノ・ノワールです。
産地　ニュージーランド/マールボロ　 品種　ピノ・ノワール種 容量　750ml　

ROSSO PICENO SUPERIORE BRECCIAROLO/イタリア/サクラアワード/ダイヤモンド トロフィヴェレノージ エルコレ　ロッソ ピチェーノ ブレッチャローロ スペリオーレが生産されるのは、特別な微気候と土壌を持ったアスコッリ ピチェーノ地方の限られた地域です。
カシスやラズベリーの甘いしっとりした香りがあり、葡萄の皮の心地よい果実味を凝縮させたようなしっかりしたコクと、上品できれいな美味しさがあります。
また、何年も保つしっかりしたボディと、16 ヶ月間のオーク樽での熟成による柔らかく心地よい味わいが感じられます。
樽熟成16か月（ロッジョ デル フィラーレ　ルディの使用樽） ベーレベーネ　ロー・コスト2010イタリアで一番よく知られたワインガイドを発行するガンベロ・ロッソ社が、お手頃価格のワインを集めたバイヤーズガイド「ベーレベーネ　ロー・コスト」（2009年版まではアルマナッコ・デル・ベーレベーネ）。
ベーレ（飲む）ベーネ（上手に）を目的に、各州の中で特にコストパフォーマンスに優れたワインがラベル付きで掲載されています。
この2007年版でオスカー・ナツィョナリ受賞、4,721本の中のNO.1になりました。
産地：イタリア/マルケ 品種：モンテプルチャーノ70％、サンジョヴェーゼ30％ 容量：750ml

タウラジ、そしてカンパーニャワインの功労者マストロベラルディーノが造る、代表銘柄ラディーチ。
「ラディーチ」とは「根源、根っこ」という意味で、1986年、イルピニア地区で続く地震で不安が募る中、マストロベラルディーノの地元への愛情はさらに強まり、それでもこの地を離れずワインを造り続ける誓いを込めて、アントニオ マストロベラルディーノがタウラージに新たに名づけました。
ステンレスタンクにて主醗酵後、ステンレスタンクにてマロラクティック醗酵。
オーク樽で24カ月熟成(225L、4,700L、新樽比率20%)後、12カ月以上の瓶熟成。
スパイスや珈琲、ブルーベリー、チェリー等の果実のアロマが豊かで、しっとりと滑らかな舌触り。
豊かなタンニンはキメ細かく、明るくいきいきとした酸と果実味のバランスが良いです。
生産地：イタリア/カンパーニャ 品種：アリアニコ100% 容量：750ml

マレ・バセとは引潮の意味。
グラスが空っぽ、グビグビ飲めるワインがコンセプト！ 以前は黒ぶどうと白ぶどうをブレンドしていたが、2022VTはグルナッシュ・ノワール100％！例年に比べ、色合い＆味わいともに少し濃いめ。
ピンクグレープフレーツやほんのり柑橘のニュアンスのを感じる爽やか赤。
凛と味わいを支えるミネラル。
弾けるような果実味をこれでもかと詰め込んだ、言わずと知れたジュリーの大人気キュベ！！ クミンや八角を思わせるエキゾチックなスパイスのニュアンス、苦み、酸味、繊細なタンニンもしっかり含まれ、絶妙なバランス。
生産地：フランス/ラングドック 品種：グルナッシュ ノワール100% 容量：750ml

ドメーヌ・デ・グラス　イントリーガ 最も傑出したテロワールの個性を擁する別格の単一区画の畑から造られるプレミアムワインがこのイントリーガ。
<br>「イントリーガ」はアルト・マイポのテラス2に位置し、ボルドー左岸と同じ沖積土壌。
標高が高い為、寒暖差が大きくエレガントなボルドー系品種を生み出します。
産地：チリ/マイポヴァレー 品種：カベルネ・ソーヴィニヨン97％プティヴェルド3％ 容量：750ml ドメーヌデグラス　/　カベルネ主体　/　イントリーガ　/　ボルドー系品種　/　プレミアムワイン 今、チリのファインワインによる『テロワールのワイン』の新たな可能性を示すDomaine de Gras 　ドメーヌ デ グラス チリ / コルチャグアヴァレー                                                                                                         1993年の創業から9年で「モントグラス」としてチリNo.1の高評価を得たグラス家ですが、創業からの思いを貫くべく、2018年にはオーナーの名を冠した「ドメーヌ・デ・グラス」を立ち上げました。
創業時から開拓してきたクールクライメットの各ヴァレーの最上の畑の「固有のテロワール」を表現し、「唯一無二の価値をもつ洗練されたワインを造りたい」というファインワインの本質を追求するテロワールの表現を重視したワイン造りをスタートしました。
ドメーヌ・デ・グラスの未来はまさに「ポスト・ブルゴーニュ」「ポスト・プレミアム・フレンチ」としてますます発展していくでしょう。
冷涼な地域だからこそ造れるブルゴーニュのようなチリワインに期待が高まります。

ステンレスタンクで発酵し、450Lオーク樽で24ヶ月熟成。
瓶内熟成を12ヶ月行う。
オレンジがかったルビー色。
ドライローズ、スパイス、黒い果実など、ネッビオーロの熟成した官能的な香りが感じられます。
タンニンが豊かで上品な味わい。
産地：イタリア/ピエモンテ 品種：ネッビオーロ100% 容量：750mlMalvira マルヴィラ マルヴィラの歴史は、1950年代に遡ります。
すばらしいぶどうが育つ土壌があるにもかかわらず、ロエロではまだそれをワインに表現できていないことを感じ、ジュゼッペ・ダモンテは、生涯ぶどう農家という職業に情熱を捧げました。
ジュゼッペの意志は息子のロベルトとマッシモに受け継がれ、3ヘクタールの畑は43ヘクタールへと、そして新しい市場へと拡大を続けています。
その素晴らしいロエロというテロワールにおいて、一貫して自社栽培ぶどうのみで、最も上品で、かつ純粋なワインを造っています。
家族経営のマルヴィラは、兄のロベルトが醸造、弟マッシモが畑の担当。
醸造大学を卒業して間もないロベルトの息子ジャコモも、重要な戦力として活躍しています。
マッシモの幼い4人の子供達も、ぶどう畑とワイン造りを身近に感じる環境の中で育っています。
またマルヴィラは、その敷地内にVilla Tiboldi（ヴィッラ・ティボルディ）というレストランを持つアグロツーリズモを経営しています。
ヴィッラ・ティボルディは、1700年代の古いヴィッラを修復に4年の歳月を費やし、2003年10月27日にアグリツーリズモとしてオープンしました。
ビル・ゲイツやジョージ・クルーニーなどのセレブも訪れた事でも有名。
「美しいぶどう畑の景観」で世界遺産に認定されたほどのぶどう畑の真ん中にあるヴィラで宿泊し、レストランで贅沢な時間が過ごすことができます。

ステンレスタンクで発酵し、450Lオーク樽で24ヶ月熟成。
瓶内熟成を12ヶ月行う。
オレンジがかったルビー色。
ドライローズ、スパイス、黒い果実など、ネッビオーロの熟成した官能的な香りが感じられます。
タンニンが豊かで上品な味わい。
産地：イタリア/ピエモンテ 品種：ネッビオーロ100% 容量：750mlMalvira マルヴィラ マルヴィラの歴史は、1950年代に遡ります。
すばらしいぶどうが育つ土壌があるにもかかわらず、ロエロではまだそれをワインに表現できていないことを感じ、ジュゼッペ・ダモンテは、生涯ぶどう農家という職業に情熱を捧げました。
ジュゼッペの意志は息子のロベルトとマッシモに受け継がれ、3ヘクタールの畑は43ヘクタールへと、そして新しい市場へと拡大を続けています。
その素晴らしいロエロというテロワールにおいて、一貫して自社栽培ぶどうのみで、最も上品で、かつ純粋なワインを造っています。
家族経営のマルヴィラは、兄のロベルトが醸造、弟マッシモが畑の担当。
醸造大学を卒業して間もないロベルトの息子ジャコモも、重要な戦力として活躍しています。
マッシモの幼い4人の子供達も、ぶどう畑とワイン造りを身近に感じる環境の中で育っています。
またマルヴィラは、その敷地内にVilla Tiboldi（ヴィッラ・ティボルディ）というレストランを持つアグロツーリズモを経営しています。
ヴィッラ・ティボルディは、1700年代の古いヴィッラを修復に4年の歳月を費やし、2003年10月27日にアグリツーリズモとしてオープンしました。
ビル・ゲイツやジョージ・クルーニーなどのセレブも訪れた事でも有名。
「美しいぶどう畑の景観」で世界遺産に認定されたほどのぶどう畑の真ん中にあるヴィラで宿泊し、レストランで贅沢な時間が過ごすことができます。