Catena Zapata Adriannna Vineyard Mundus Bacillus Terrae Malbec Catenaカテナ （詳細はこちら）マルベック750mlマルベックアルゼンチン・メンドーサメンドーサ赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズカテナ サパータ アドリアンナ ヴィンヤード ムンデュス バシユス テラエ マルベック カテナCatena Zapata Adriannna Vineyard Mundus Bacillus Terrae Malbec Catena生産者情報カテナ Catena1902年にニコラス・カテナ氏がイタリアよりアルゼンチンに渡り、メンドーサでブドウ畑を造ったことから始まります。
当初は国内消費者向けにワインを造り、アルゼンチン最大級のワイナリーまで成長しましたが、三代目にあたる現当主ニコラス・カテナ氏が1980年代に高級カリフォルニアワインの世界での成功・発展に刺激を受け、醸造責任者ホセ・ガランテ氏と共に「世界に認められる最高のワインをアルゼンチンで造る」ことを目指し、高級ワイン造りに取り掛かりました。
2001年にフラッグシップである「ニコラス　カテナ　サパータ」を新発売。
世界各地で行われたブラインドテイスティングで1位、2位に入る快挙を果たし、世界にカテナのワインが知られるようになりました。
また、その功績が讃えられ、ニコラス・カテナ氏は2009年に英Decanter誌の「マン　オブ　ザ　イヤー」に選ばれました。
現在は、娘のラウラ・カテナ氏もワイン造りに参加し、ワイナリーの中心人物として活躍しています。
アンデス山脈の麓、標高850〜1,500mに5つの自社畑を所有しています。
同一品種を標高の異なる畑で栽培し、異なるタイプのブドウを生産しています。
山岳地帯の高地にある痩せた沖積土で、冷涼な気候です。
そのため、自然と収量は減り、ブドウはゆっくりと徐々に成熟するため、凝縮感の高いブドウが収穫できます。
また、冷涼な気候下では光合成が途切れることなく進行するため、ポリフェノールがより多く蓄積されます。
2001年に、ラ　ピラミデ畑の中に、最新の設備を備えたワイナリーを建設。
カテナ氏は"革新性""先進性"の象徴として、アメリカ大陸の文明の中で最も優れた文明を持っていたとされるマヤのピラミッドを模したデザインとしました。
手摘み収穫されたブドウはこの中の選果台にて選り分けられます。
その後、グラヴィティシステムを採用した醸造設備にて醸造が行われます。
カテナでは同じ品種を異なる畑に植え、それぞれ別々に醸造し、アッサンブラージュしてワインを造り上げます。

Charmes Chambertin Domaine Henri Rebourseauドメーヌ アンリ ルブルソー （詳細はこちら）アンリ ルブルソーのワインはあくまでもクラシック。
シャンベルタン・グラン・クリュ組合長である彼が造る話題のシャンベルタンです。
750mlピノ ノワール フランス・ブルゴーニュ・コート ド ニュイ・ジュヴレ シャンベルタンシャルム シャンベルタンAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズシャトー モンローズを所有する大実業家、かのブイグ兄弟が惜しみない資金を投入するジュヴレの超老舗！シャルム シャンベルタン2020年シャルム シャンベルタン ドメーヌ アンリ ルブルソーCharmes Chambertin Domaine Henri Rebourseau商品情報シャトー モンローズを所有する大実業家、かのブイグ兄弟が惜しみない資金を投入するジュヴレの超老舗。
全ての味わいのバランスが取れ緻密で凝縮感のある仕上がりです！パワフルで凝縮した豊潤な果実味と美しく甘ささえ感じるタンニン！複雑で繊細な余韻が長い時間続きます。
生産者情報ドメーヌ アンリ ルブルソー Domaine Henri Rebourseau18世紀にまで遡る歴史を持つ由緒あるドメーヌアンリ ルブルソーの歴史は古く18世紀にまで遡ることが出来る老舗ドメーヌです。
1980年ジャン ド シュレル氏が引き継いでからオーガニックとビオディナミを導入。
ドメーヌはジュヴレ シャンベルタン村にあります。
所有する畑が凄い！日本での知名度はまだまだですがアンリ ルブルソーの所有する畑が凄い！何とシャンベルタン、シャンベルタン クロ ド ベーズ、シャルム シャンベルタン、マジ シャンベルタン、クロ ド ヴージョなど合計13.8haを所有する名家です。
世界中に衝撃が走った買収劇の数々かのシャトー モンローズやロワールのクロ ルジャールを所有するフランスの実業家ブイグ兄弟がついにブルゴーニュに進出しました。
アンリ ルブルソーを買収したのです。
兄弟は建設、メディア、通信分野を手掛ける複合企業体です。
地価の高騰するブルゴーニュでは巨大資本による買収が続きLVMHグループがクロ デ ランブレイを、シャトー ラトゥールを所有するグループ アルテミスがクロ ド タールを買収するなどドラスティックな買収劇が続きます。
さらにカリフォルニアのスクリーミング イーグルを所有するスタン クロンケがコルトン シャルルメーニュの名ドメーヌ、かのボノー デュ マルトレイを買収しました。

Catena Alta Malbec Catenaカテナ （詳細はこちら）ニコラス・カテナ氏の、アンデス山麓の畑の標高差と、マルベックの品質の相関についての長年の研究と、アッサンブラージュの高い技術が融合して生み出されたワイン。
自社で所有するアンジェリカ、ラ・ピラミデ、ニカシア、アドリアーナの4つの畑の厳選したぶどうで造られます。
プラム、カシス、赤スグリのフレーバーと黒胡椒のノート。
フルボディだが、ソフトで、甘味のあるタンニンが感じられます。
750mlマルベックアルゼンチン・メンドーサメンドーサ赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズカテナ アルタ マルベック カテナCatena Alta Malbec Catena生産者情報カテナ Catena1902年にニコラス・カテナ氏がイタリアよりアルゼンチンに渡り、メンドーサでブドウ畑を造ったことから始まります。
当初は国内消費者向けにワインを造り、アルゼンチン最大級のワイナリーまで成長しましたが、三代目にあたる現当主ニコラス・カテナ氏が1980年代に高級カリフォルニアワインの世界での成功・発展に刺激を受け、醸造責任者ホセ・ガランテ氏と共に「世界に認められる最高のワインをアルゼンチンで造る」ことを目指し、高級ワイン造りに取り掛かりました。
2001年にフラッグシップである「ニコラス　カテナ　サパータ」を新発売。
世界各地で行われたブラインドテイスティングで1位、2位に入る快挙を果たし、世界にカテナのワインが知られるようになりました。
また、その功績が讃えられ、ニコラス・カテナ氏は2009年に英Decanter誌の「マン　オブ　ザ　イヤー」に選ばれました。
現在は、娘のラウラ・カテナ氏もワイン造りに参加し、ワイナリーの中心人物として活躍しています。
アンデス山脈の麓、標高850〜1,500mに5つの自社畑を所有しています。
同一品種を標高の異なる畑で栽培し、異なるタイプのブドウを生産しています。
山岳地帯の高地にある痩せた沖積土で、冷涼な気候です。
そのため、自然と収量は減り、ブドウはゆっくりと徐々に成熟するため、凝縮感の高いブドウが収穫できます。
また、冷涼な気候下では光合成が途切れることなく進行するため、ポリフェノールがより多く蓄積されます。
2001年に、ラ　ピラミデ畑の中に、最新の設備を備えたワイナリーを建設。
カテナ氏は"革新性""先進性"の象徴として、アメリカ大陸の文明の中で最も優れた文明を持っていたとされるマヤのピラミッドを模したデザインとしました。
手摘み収穫されたブドウはこの中の選果台にて選り分けられます。
その後、グラヴィティシステムを採用した醸造設備にて醸造が行われます。
カテナでは同じ品種を異なる畑に植え、それぞれ別々に醸造し、アッサンブラージュしてワインを造り上げます。

Heritage Languedoc Gerard Bertrandジェラール ベルトラン （詳細はこちら）シラー、グレナッシュ750mlシラー、グレナッシュフランス・ラングドック ルーションラングドックAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ

Chateau Duhart-Milon-Rothschild Chateau Duhart-Milon-Rothschildシャトー デュアール ミロン ロートシルト （詳細はこちら）グラン・クリュ第4級。
カステジャ家が所有していたこのシャトーを1962年にロスチャイルド家が取得しました。
当時は僅か17haの畑のみでしたが、ブドウの植樹や新しい醸造所の増築を通して品質改善が行われました。
現在は73haの畑でCS67%ME33%を栽培し、ラフィットと同じシャルル・シュヴァリエ氏が醸造を担当しています。
熟成は新樽比率50%で14-16ヶ月間行います。
750mlカベルネ ソーヴィニョン、メルローフランス・ボルドー・メドック・ポイヤックポイヤックAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ

Faust Faustファウスト （詳細はこちら）1990年マーディキアン家から畑を受継いだのが1960年代にコンチャ イ トロの経営者として同社を大きく成長させ、カリフォルニアのフランシスカン ワイナリーを所有していたヒュネーウス夫妻。
ナパヴァレー ラザフォードの115Haの敷地の中で、約69Haのブドウ畑を所有。
傾斜や標高、ミクロクリマや土壌により26区画に分けています。
インクのように濃く、中心はリッチなルビー色。
ブラックベリー、ブラックチェリー、熟したラズベリーや紅茶の葉の香り。
口に含むとカシスやダークチョコレートの印象。
複雑に重なった風味は長い余韻。
750mlカベルネ ソーヴィニョン、メルロー、マルベック、カベルネ フラン、プティ ヴェルドアメリカ・カリフォルニアナパ ヴァレー赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ

Clos Apalta Clos Apaltaクロ アパルタ （詳細はこちら）カルメネール、メルロ、カベルネソーヴィニヨン750mlカルメネール、メルロー、カベルネ ソーヴィニョンチリ・セントラル ヴァレー・ラペル ヴァレー・コルチャグア ヴァレーコルチャグア ヴァレーDO赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ

Volnay 1er Cru Fremiets Domaine Bouchard Pere E Filsドメーヌ ブシャール ペール エ フィス （詳細はこちら）創業1731年。
コート ドール中心に約130haの畑を所有する最大級のドメーヌ。
1995年にアンリオ家が経営を引継ぎ、最新施設でワイン造りを行う。
2015年環境に配慮した農法レベル3の認証を受けました。
13kgの小型の収穫かごを使用。
区画ごとのタイミングで収穫後、1時間以内にカーヴに到着し、選果の徹底を行う。
瓶熟成はかつて要塞であったシャトー ド ボーヌの地下で熟成に適した環境下で行われる。
赤いベリーの香り。
ボディーとフレッシュ感が非常に美しいバランスで融合。
優美さをみごとに保ったまま、ストラクチャーも感じさせるワイン。
750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・コート ド ボーヌ・ヴォルネイヴォルネイAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ

Bourgogne Rouge Montre-Cul Domaine Rene Bouvierドメーヌ ルネ ブーヴィエ （詳細はこちら）ディジョン市内にあるブルゴーニュACの畑で、樹齢50年以上の区画0.37/15haを所有。
「モントル キュ」とは『お尻が見える』という意味で、斜面が険しいため谷側に位置する人から山側で作業している人のお尻が見えることからその名前が付けられたと言う。
開栓するとまず、さくらんぼの香りが広がるが、空気に触れる度に｢果肉→種｣の香りに変わると同時にスパイスや赤い花のニュアンスが加わり果実味とうまくバランスする。
750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュブルゴーニュAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズブルゴーニュ ルージュ モントル キュ ドメーヌ ルネ ブーヴィエBourgogne Rouge Montre-Cul Domaine Rene Bouvier生産者情報ドメーヌ ルネ ブーヴィエ Domaine Rene Bouvier20世紀初頭にアンリ・ブーヴィエにより設立されたドメーヌ。
現在は孫のベルナールが引き継ぎ、オスピスで『5名の有望な若手生産者』に選出されるなど注目の生産者。
彼はワインを造り出してすぐ、ヴィンテージにすら左右されない個性となる『区画(lieux-dit)ごとのテロワールの重要性』を理解し畑(Climat)ではなく区画ごとの特徴をピノやシャルドネ等のぶどう果に反映させる様、日々の畑作業に心を砕いている。
早過ぎず遅過ぎず、そのぶどうが表現できる最高の熟度で収穫し、ピュアでバランスの良いワインを醸す為には、その成長を見守り、じっくりと耐え忍ぶ事が必要だ。
ぶどうの生育に介入するのではなくその“魂”を理解することがポイントなのだ。
2009年、所有する全ての畑でEcocert認証取得済み。

Nicolas Catena Zapata Catenaカテナ （詳細はこちら）1980年代にカリフォルニアワインに刺激を受け、｢世界に匹敵するアルゼンチンワイン｣を追及し続けるカテナ家のフラッグシップ。
カベルネ、マルベック共に所有畑の中でも最良の区画を厳選。
アッサンブラージュ技術により、それぞれの個性を最大限に表現している。
活気にあふれ、オープンな構成。
長い余韻にもしっかりしたタンニンが感じられる。
肉付きがよく、深くエレガントを感じさせるワインです。
750mlカベルネ ソーヴィニョン、マルベックアルゼンチン・メンドーサメンドーサ赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ

Savigny-Les-Beaune Premier Cru Serpentieres Domaine Michel Mallardドメーヌ ミシェル マラール （詳細はこちら）5代にわたり続く家族経営のドメーヌ。
コルトンを筆頭に11ha所有。
現当主のミシェルはドメーヌ デュジェニーの醸造責任者も任されており、トップ生産者で培った技術を取り入れ、品質が向上している期待の生産者「レ セルパンティエール」はサヴィニー・レ・ボーヌの斜面の中腹から下部に広がる南向きの1級畑で小石が混じる、浅い粘土質の土壌。
ステンレスタンクで発酵、樽(新樽40%)で12か月熟成。
フランボワーズ、野生のイチゴ、プラムにナツメグなどのスパイスの香り。
果実味と穏やかな渋みがあり、シルキーで洗練されたテクスチャー。
750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・コート ド ボーヌ・サヴィニィ レ ボーヌサヴィニィ レ ボーヌAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ

Yount Mill House Cabernet Sauvignon Michael Pozzan Winesマイケル ポザーン ワインズ （詳細はこちら）幼い頃から祖父のブドウ造りを見て育ったマイケルは自分の名前を冠したワインを作ることを夢みており、1991年ついにワイナリーを設立。
ナパのワインの特徴として挙げられる、よく熟したブラックプラム、ブラックベリー、ブルーベリー、上質なパイプタバコの香り。
クレームドカシス、ブラックベリーの華やかな香りやしっかりとした味わい、柔らかく広がるタンニンが、樽由来のスパイス香やココアパウダ?とのバランスを取ります。
余韻にはわずかにキャラメルを感じ長く続きます。
750mlカベルネ ソーヴィニョンアメリカ・カリフォルニア・ナパナパ ヴァレー赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ

Corton Domaine Rapetドメーヌ ラペ （詳細はこちら）ペルナン・ヴェルジュレスで1765年からワイン造りを続けているドメーヌ。
果実の風味と酸を大切にした優しくも長熟するワイン作りが特徴です。
秀逸な白ワインで高名なドメーヌですが、赤も優れたものを造っています。
コート・ド・ボーヌ唯一の赤のグランクリュで、ニュイの力強さとボーヌの優美さをあわせ持つと言われるコルトン。
「コルトン コンブ」と「コルトン レ ショーム エ ヴォワ」の2つの区画のブレンド。
樹齢約50年。
名醸造家ラペのコルトンは果実味溢れ、力強く、優美な美点をうまく表現した秀逸なものです。
若い時はカシスやキルシュなどのスパイシーなフルーツ、熟成とともにトリュフや革の香りと比類ない厚みを持ちます。
1500mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・コート ド ボーヌコルトンAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ

Clos Apalta Clos Apaltaクロ アパルタ （詳細はこちら）カルメネール、メルロ、カベルネソーヴィニヨン750mlカルメネール、メルロー、カベルネ ソーヴィニョンチリ・セントラル ヴァレー・ラペル ヴァレー・コルチャグア ヴァレーコルチャグア ヴァレーDO赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ

Gevrey Chambertin 1er Cru les Cazetiers Domaine Bouchard Pere & Filsドメーヌ ブシャール ペール エ フィス （詳細はこちら）創業1731年。
コートドール中心に約130haの畑を所有する最大級のドメーヌ。
1995年にアンリオ家が経営を引継ぎ、最新施設でワイン造りを行う。
2015年環境に配慮した農法レベル3の認証を受けました。
赤や黒の果実のアロマに、動物的なタッチやスモーキーなタッチ。
リッチで構成もしっかりあり、芳醇でありながら、フレッシュな印象も併せ持つ、長期熟成のポテンシャルの高いワイン。
750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュジュヴレ シャンベルタン プルミエ クリュ カズティエ赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ

Barbaresco Asili Cerettoチェレット （詳細はこちら）バルバレスコ村最上のブリッコ アジリ畑産の葡萄を「ベルナドット」と同じように醸造したもの。
熟成は300リットルのフレンチオーク中樽でのみで行われ、最低24ヵ月間熟成させる。
平均樹齢は約40年、自社畑で1.2haのみ所有。
ファーストリリースは1974年。
平均生産量約6、000本のみ。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテバルバレスコDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ『ワインアドヴォケイト』96点！名門チェレットが造る洗練された味わいの古典的かつ最高峰クリュ バルバレスコ「アジリ」奥深い果実感が光る伸びやかで洗練された味わいバルバレスコ アジリ チェレットBarbaresco Asili Ceretto商品情報名門チェレットがバルバレスコ最高峰の単一畑「アジリ」で造る、豊かなタンニンと酸の洗練された味わいのクリュ バルバレスコです。
スミレの花や甘草、スパイスの香り。
しっかりとしたフルボディで、豊かなタンニンと酸に支えられた果実感は奥深く、伸びやかで洗練されています。
ゆうに20年以上の熟成ポテンシャルを持つ、バルバレスコきっての高い評価をもつ「アジリ」です。
2019年は『ワインアドヴォケイト』96点、『ジェームズサックリング』94点を獲得しています！エレガントさの中にしっかりした芯を感じる女性的なクリュ「アジリ」2023年5月に輸出担当のパリアッソ氏にお話を聞きました。
「アジリは、70年代にワイナリーが初めて購入したバルバレスコ村の畑です。
バルバレスコの特徴を全て持っている畑と言っても過言ではないでしょう。
私たちが所有する畑は、バルバレスコの一番上に位置しており高いポテンシャルを持ちます。
はっきりしたコントラストの出るアカデミックなワインです。
タンニンもしっかりしていて、非常に余韻も長いです。
石灰質と砂の多い土壌です。
エレガントさの中にしっかりとした芯が通っていて、まっすぐ続く高速道路を見ているような感じがあります。
香りもエレガントで非常に女性的です」2023年5月にバルバレスコ アジリ2019ヴィンテージを試飲しました。
輝くルビー色。
華やかさ、濃密さ、力強さ、複雑さを兼ね備えた香り。
ドライフルーツやドライフルーツ。
味わいはほどよく力強く複雑。
明るくエレガントなチェリーの果実味と、やや濃密なブラックベリーのニュアンスが綺麗に溶け合った風味の余韻。
僅か1.2ヘクタールから産まれる奥深く洗練された味わいバルバレスコ最高峰の単一畑「アジリ」は標高260〜290メートルの僅か1.2ヘクタールの極限られた面積で栽培されるネッビオーロ種から造られるワインです。
石灰質の粘土や砂が混じる土壌で1969年にブドウを植え、1974ヴィンテージからリリースされています。
10〜15日間のマセラシオン後、約2週間のステンレスタンク醗酵、300リットルの中樽で最低24ヶ月間熟成させます。
畑に植えられたブドウの平均樹齢は約30年で、チェレットが造りだす「アジリ」年産は僅かに数千本と非常に少ないものとなっています。
チェレットのこだわり1930年にスタートしたチェレットは過去20年間に渡りサスティナブル農法を探求し、2015年にオーガニック認証を取得しました。
大きな醸造センターを持つのではなく、各畑の中に醸造所を持つことにより、伝統的な醸造方法と最新設備を用いた醸造方法をワインによって使い分けて行っています。
ワインガイド評価『ワインアドヴォケイト』96点（2019ヴィンテージ）これはスペシャルである。
有機栽培のブドウで造られたチェレット バルバレスコ アジリ2019年は、このエリア特有の引き締まった、あるいは直線的な品質を示している。
ダークフルーツ、ブラッドオレンジ、鉛筆削りのアロマは、この美しいヴィンテージでは、さらにピンポイントで集中している。
非常に深みがあり、余韻も長い。
飲み頃2024-2047年（2022年8月）【受賞歴】ワインアドヴォケイトで96点(2019)、ジェームズサックリングで94点(2019)、ワインアドヴォケイトで95点(2016)、ジェームズサックリングで94点(2016)生産者情報チェレット Ceretto世界にその名を轟かすピエモンテ最上の造り手「チェレット」ワインの王と讃えらえるイタリア最高の赤ワイン「バローロ」「バルバレスコ」。
その銘醸地最高のつくり手として世界に名声を博しているチェレット社。
1939年に、リッカルド・チェレット氏がピエモンテ州アルバに創設し、彼の息子であるブルーノ・チェレット氏とマルチェロ・チェレット氏の兄弟が1960年台にワイナリーを引き継ぎました。
「最上の畑で、最上の酒を造る」単一畑を購入チェレット兄弟は「最上の畑で、最上の酒を造る」というポリシーを実現するために、様々な地域からバローロやバルバレスコを造るためのぶどうのサンプルを取寄せて研究を行いました。
その後、1970年代に初めてバルバレスコ地区にブリッコ・アジリ畑を購入、3年後にはこの地区に単一畑のバルバレスコ醸造施設としてブリッコ アジリ醸造所を建設、ワインの醸造をスタートさせました。
所有する地区ごとに醸造所を置くこだわりチェレットの畑チェレットの特徴は、大きな醸造センターをもたずに銘醸地ごとに醸造所をおくということ。
その土地で取れるブドウの個性を最高の形で発揮するためには、畑の近くにその個性に適した醸造設備を持つべきという考えから、バローロ地区では最上の畑"ブリッコ ロッケ"の脇にブリッコ ロッケ醸造所を、バルバレスコ地区ではやはり最上の"ブリッコ アジリ"の中にブリッコ アジリ醸造所をというように、いくつもの名醸造所の集合体としての形態をもっています。
チェレットがブルゴーニュへ訪問し産み出された「クリュ」の概念から各銘醸地の個性を最上の形で発揮させることができるのです。
また、土着品種だけではなく、カベルネやピノ・ネロ、シャルドネ種などのフランス系品種も栽培。
伝統のバローロやバルバレスコなどのワインが繊細さと気品を求めるのに対して、こちらはむしろきわめて骨格のしっかりした力強さを特徴とするワインとして仕立てられ、特にアメリカ市場で高い評価を獲得しています。
●チェレットの突撃インタビュー(2023年5月10日)　最高峰のクリュバルバレスコ「アジリ」「ベルナドット」「ガッリーナ」を飲み比べ！単一畑醸造にいち早く取り組み、全畑をビオディナミに移行！ピエモンテ最上の造り手「チェレット」突撃インタビューはこちら＞＞●チェレットの突撃インタビュー(2021年10月28日)　バローロ最高クリュの一つ「ブルナーテ」のなんと20％も所有！本拠地「モンソルド」に始まり、バローロ、バルバレスコ、アスティの4つに醸造所を構え、銘醸地の個性を伝統とモダンの融合で表現する名門一族「チェレット」突撃インタビューはこちら＞＞

Domaine de Saint Guirons Domaine de Saint Guironsドメーヌ ド サン ギロン （詳細はこちら）メドック格付け5級のシャトー グラン・ピュイ ラコストのオーナー、フランソワ グザヴィエ ボリーが所有しており、同じ醸造チームによって手がけられているワイン。
平均樹齢は35年。
作付け比率はカベルネ ソーヴィニヨン75%、メルロ25%。
手摘み収穫。
カシス、ブラックベリーなどの黒系果実、シナモンやシガーボックス、スパイシーなニュアンスがあるアロマ。
果実味豊かで力強いワイン。
750mlカベルネ ソーヴィニョン、メルロー、カベルネ フランフランス・ボルドーポイヤックAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ

FAY Estate Cabernet Sauvignon Stag's Leap Wine Cellarsスタッグス リープ ワイン セラーズ （詳細はこちら）パリスの審判で五大シャトーなどフランスの著名ワインを抑え、見事1位を獲得したワイナリー。
瞬く間に世界中にファンを持つ有名ワイナリーとなりました。
1961年にネイサン・フェイ氏がカベルネソーヴィニヨンを植樹。
当時、ナパヴァレーはこの品種にとって寒すぎると考えられてましたが、その常識はこの畑によって覆されました。
たっぷりとした色濃い果実のアロマあふれる香りと甘さのある、きめ細かい構成が特長。
SLWCが掲げる「ヴェルベットの手袋に包まれた鐵の拳｣というスタイルを体現しています。
750mlカベルネ ソーヴィニョンアメリカ・カリフォルニア・ナパナパAVA赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ

Seleccion Finca El Grajo Viejo Bodegas Protosボデガス プロトス （詳細はこちら）テンプラニーリョ750mlテンプラニーリョスペイン・カスティーリャ イ レオンリベラ デル ドゥエロDO赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ

Bourgogne Cotes D'auxerre Rouge Cuvee Louis Bersan Domaine Bersanドメーヌ ベルサン （詳細はこちら）ピノノワール750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュブルゴーニュ コート ドーセール赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ

Faust Faustファウスト （詳細はこちら）1990年マーディキアン家から畑を受継いだのが1960年代にコンチャ イ トロの経営者として同社を大きく成長させ、カリフォルニアのフランシスカン ワイナリーを所有していたヒュネーウス夫妻。
ナパヴァレー ラザフォードの115Haの敷地の中で、約69Haのブドウ畑を所有。
傾斜や標高、ミクロクリマや土壌により26区画に分けています。
インクのように濃く、中心はリッチなルビー色。
ブラックベリー、ブラックチェリー、熟したラズベリーや紅茶の葉の香り。
口に含むとカシスやダークチョコレートの印象。
複雑に重なった風味は長い余韻。
750mlカベルネ ソーヴィニョン、メルロー、マルベック、カベルネ フラン、プティ ヴェルドアメリカ・カリフォルニアナパ ヴァレーAVA赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ

Reserve de la Comtesse Chateau Pichon Longueville Comtesse De Lalandeシャトー ピション ロングヴィル コンテス ド ラランド （詳細はこちら）第2級格付けシャトーの中でもスーパー2級といわれるトップグループ・シャトー ピション ロングヴィル ラランドのセカンドラベル。
シャトー ピション ロングヴィル ラランドは75ha、作付けはCS45%M35%CF12%PV8%。
ラランドならではのエレガントな熟成の世界を早めにお楽しみ頂けます。
750mlカベルネ ソーヴィニョン、メルロー、カベルネ フラン、プティ ヴェルドフランス・ボルドー・メドックポイヤックAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ

337 Cabernet Sauvignon Noble Vinesノーブル ヴァインズ （詳細はこちら）デリカート ファミリー ワインズが、カリフォルニア ローダイとモントレーの自社畑で、その土地と品種にあったクローンと台木を選定し高品質のワインを造ります。
ボルドーの苗木が元になったクローン337のカベルネを使用。
フレンチオーク、ステンレスタンクで熟成。
小さく凝縮感のあるベリー、果実感が特徴。
深い色、凝縮した黒系果実、チョコレート、しっかりとしたタンニン。
750mlカベルネ ソーヴィニョンアメリカ・カリフォルニアモントレーAVA赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ

La Dame De Montrose Chateau Montroseシャトー モンローズ （詳細はこちら）サン・テステフ地区の代表的な銘醸シャトー、モンローズの造るセカンドラベル。
コクがあり、しっかりとした味わいです。
サービス温度は17度がお勧めです。
750mlメルロー、カベルネ ソーヴィニョン、プティ ヴェルドフランス・ボルドー・オー メドック・サン テステフサン テステフAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ

Beaune 1er Cru Greves Vigne De L'enfant Jesus Domaine Bouchard Pere & Filsドメーヌ ブシャール ペール エ フィス （詳細はこちら）ボーヌの1級畑の中でも特に評価の高いグレーヴの中央部に位置する最良の区画が「ヴィーニュ ド ランファン ジェズュ」、ブシャールのモノポール（単独所有）畑からのワイン。
果実やスパイスの香り。
濃密で繊細な風味が口いっぱいに広がり、ビロードの様な舌触りと丸みのある上品な味わいは他に類を見ません。
4ha所有。
750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・コート ド ボーヌボーヌAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ

Chateau du Cauze Chateau du Cauzeシャトー デュ コーズ （詳細はこちら）メルロ、カベルネ ソーヴィニヨン750mlメルロー、カベルネ ソーヴィニョンフランス・ボルドー・サン テミリオンサン テミリオン グラン クリュAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ

Finca la Montesa Palacios Remondoパラシオス レモンド （詳細はこちら）プリオラートの4人組のアルバロ パラシオスが実家のリオハのワイナリーを継ぎ、パラシオス レモンドとなりました。
自身の経験と熱い情熱を持ってワイン醸造や畑作業を見直し、ワイナリー改革を実現しています。
ビオロジック農法で栽培したブドウを手摘み収穫後、除梗して破砕。
ステンレスタンクでバトナージュしながら発酵。
そのままマロラクティック発酵。
100%フレンチオーク樽で12ヶ月熟成。
6ヶ月瓶熟して出荷。
アルバロが最も思い入れを持つ畑で、長年かけてガルナッチャに植え替えを行ってきました。
ベリー系のチャーミングな果実味に、オレンジやレモンなどの地中海果実の風味がある、洗練されたエレガントなガルナッチャ。
750mlガルナッチャスペイン・リオハリオハDOCa赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ

Catena Zapata Nicasia Vineyard Malbec Catenaカテナ （詳細はこちら）濃い赤味を帯びたバイオレットカラー。
熟した黒い果実に加えて甘いスパイスとタイムのアロマが感じられ、ニカシア畑のマルベックの特徴がよく表現されています。
非常に複雑で表情豊かなパレットを持ち、魅力的なスミレのフレーバーと黒いベリー、リコリス、ビターチョコレートに加えてスパイスの風味が感じられます。
750mlマルベックアルゼンチン・メンドーサメンドーサ赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ

Tilia Cabernet Sauvignon Bodegas Esmeraldaボデガス エスメラルダ （詳細はこちら）ボテガス・エスメラルダ社は傘下にカテナ社を持つ、アルゼンチンでも有数のワイナリー。
発酵は26-28度で12日間、マセラシオンは21日。
6ヶ月フレンチオークとアメリカンオークの樽で熟成。
濃い紫色でルビー色のエッジ、熟した赤い果実の味わいと、甘くスパイシーでタバコのようなスモーキーなタッチもあるリッチな味わい。
750mlカベルネ ソーヴィニョンアルゼンチン・メンドーサメンドーサ赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ

Gevrey-Chambertin Bouchard Pere & Filsブシャール P＆F （詳細はこちら）ブラックチェリーを思わせる果実味と美しい酸味を生かした、豊かで複雑味のあるワイン。
湿った土や鉄分など、ジュヴレ・シャンベルタンの特徴が出ています。
自社畑のぶどうと複数の有力生産者からのぶどうから造られるワインは、アペラシオンの特徴を見事に表現しています。
優れたネゴシアンとしての力量が発揮されている1本。
375mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・コート ド ニュイ・ジュヴレ シャンベルタンジュヴレ シャンベルタンAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズジュヴレ シャンベルタン ブシャール P＆FGevrey-Chambertin Bouchard Pere & Fils生産者情報ブシャール P＆F Bouchard Pere & Fils■歴史1731年創業。
1775年、初めの畑「ヴォルネイ　カイユレ」取得。
1820年、15世紀の要塞であるシャトー・ド・ボーヌを取得し、瓶熟庫として利用。
現在も19世紀のワイン約3000本が眠る。
1995年、アンリオ氏が取得し積極的な品質改革に着手。
■概要コート・ドールに　130ha（うちグランクリュ12ha、プルミエクリュ74ha）におよぶ自社畑を所有するコート・ドール最大のドメーヌ。
自社畑ぶどうからつくられるドメーヌワインと買いぶどうからのネゴシアン部門がある。
■アンリオによる品質革命1995年、シャンパーニュの老舗アンリオ家のジョゼフ・アンリオ氏がオーナーになると、ワイン作りの全工程で徹底した品質改革が行われました。
そのポリシーは「ひとつひとつの畑の個性（テロワール）が忠実に反映されていること」、「魅惑的な果実味と洗練されたエレガントさをあわせもつ味わいであること」□畑〜素材命の姿勢〜 ・リュットレゾネ（減農薬）の採用。
約30の畑に気象台を設置し、24時間体制で気象データを収集地中の温度や湿度まで把握し、病害が発生しそうな区画を予測。
最低限の処理をその畑に施すにとどめる　・小型のプラスティックケースによる手収穫　・積極的な改植。
多産系の苗木をヴィエイユヴィーニュといえども良質のクローンの若木に植替え□設備投資　・コニャックのタランソー社と共同で専用の樽製造会社を設立。
完全なオーダーメイドの樽を調達　・小型の最新型ステンレス発酵槽の購入により、収穫ぶどうを細かく区画ごとに、成熟度に応じた仕込みが可能に　・2005年、1400万ユーロ（約20億円）を投資した新醸造施設が始動。
深さ12mまで掘り下げた重力に逆らわない。
多層構造、丁寧な選果ができる広い選果スペース、畑の収量に合った多数の発酵槽（木またはステンレス）、年間を通じて温度変化が極めて少ない清潔な設備　・完全温度管理のロジスティクスセンターを設立□ネゴシアン部門でも極力買い酒は行わず、栽培指導からおこなったぶどう果を買い取り、自ら醸造（白ワインは果汁で購入）

Gevrey-Chambertin Bouchard Pere & Filsブシャール P＆F （詳細はこちら）ブラックチェリーを思わせる果実味と美しい酸味を生かした、豊かで複雑味のあるワイン。
湿った土や鉄分など、ジュヴレ・シャンベルタンの特徴が出ています。
自社畑のぶどうと複数の有力生産者からのぶどうから造られるワインは、アペラシオンの特徴を見事に表現しています。
優れたネゴシアンとしての力量が発揮されている1本。
375mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・コート ド ニュイ・ジュヴレ シャンベルタンジュヴレ シャンベルタンAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズジュヴレ シャンベルタン ブシャール P＆FGevrey-Chambertin Bouchard Pere & Fils生産者情報ブシャール P＆F Bouchard Pere & Fils■歴史1731年創業。
1775年、初めの畑「ヴォルネイ　カイユレ」取得。
1820年、15世紀の要塞であるシャトー・ド・ボーヌを取得し、瓶熟庫として利用。
現在も19世紀のワイン約3000本が眠る。
1995年、アンリオ氏が取得し積極的な品質改革に着手。
■概要コート・ドールに　130ha（うちグランクリュ12ha、プルミエクリュ74ha）におよぶ自社畑を所有するコート・ドール最大のドメーヌ。
自社畑ぶどうからつくられるドメーヌワインと買いぶどうからのネゴシアン部門がある。
■アンリオによる品質革命1995年、シャンパーニュの老舗アンリオ家のジョゼフ・アンリオ氏がオーナーになると、ワイン作りの全工程で徹底した品質改革が行われました。
そのポリシーは「ひとつひとつの畑の個性（テロワール）が忠実に反映されていること」、「魅惑的な果実味と洗練されたエレガントさをあわせもつ味わいであること」□畑〜素材命の姿勢〜 ・リュットレゾネ（減農薬）の採用。
約30の畑に気象台を設置し、24時間体制で気象データを収集地中の温度や湿度まで把握し、病害が発生しそうな区画を予測。
最低限の処理をその畑に施すにとどめる　・小型のプラスティックケースによる手収穫　・積極的な改植。
多産系の苗木をヴィエイユヴィーニュといえども良質のクローンの若木に植替え□設備投資　・コニャックのタランソー社と共同で専用の樽製造会社を設立。
完全なオーダーメイドの樽を調達　・小型の最新型ステンレス発酵槽の購入により、収穫ぶどうを細かく区画ごとに、成熟度に応じた仕込みが可能に　・2005年、1400万ユーロ（約20億円）を投資した新醸造施設が始動。
深さ12mまで掘り下げた重力に逆らわない。
多層構造、丁寧な選果ができる広い選果スペース、畑の収量に合った多数の発酵槽（木またはステンレス）、年間を通じて温度変化が極めて少ない清潔な設備　・完全温度管理のロジスティクスセンターを設立□ネゴシアン部門でも極力買い酒は行わず、栽培指導からおこなったぶどう果を買い取り、自ら醸造（白ワインは果汁で購入）