 タイプ白・辛口 生産年2021 生産者グレイワッキ オーナー・ケヴィン・ジュッド 生産地ニュージーランド/マールボロー産/シャルドネ100％ 品種/セパージュ アッサンブラージュシャルドネ100% 内容量750 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いグレイワッキ・マールボロ・シャルドネ[2021]年・フレンチオーク(バリック)樽発酵＆11ヶ月熟成・蔵出し品・オーナー・ケヴィン・ジュッド・ニュージーランド・マールボロー・ワイラウ・ヴァレー(シャルドネ種100%)・ボブ・キャンベル驚異の95点＆ジェームス・サックリング驚異の94点＆ワインアドヴォケイト誌驚異の95点獲得・正規代理店輸入品・驚異の14.5％ Greywacke Chardonnay 2021 New Zealand Marlborough (Kevin Judd) ニュージーランド・マールボロー産辛口白ワイン愛好家大注目！ニュージーランド・マールボロー・ワイラウ・ヴァレー産シャルドネ種100%辛口愛好家大注目！ニュージーランド・ソーヴィニョンの最高峰との評判も高いグレイワッキのシャルドネ100％の樽発酵・樽熟成のレモン、ピーチ、オイスターにほのかなオークとナッツのアロマ、非常に力強くピリッとしたシャルドネ100％辛口白ワイン！グレイワッキはニュージーランドを代表するソーヴィニヨン・ブランの生産者！クラウディ・ベイで創業からチーフワインメーカーとして約25年勤めたケヴィン・ジュッド氏が2009年よりスタートしたブランド！(2009年創設のワイナリー。
ワインメーカーのKevin Judd（以下、ケビン）はマールボロのパイオニアワインメーカーの一人であり、そのキャリアと知名度は高く、ワールドワイドに知られている。
ケビンはイギリスで生まれ、オーストラリアで育ち、そこでワイン造りを学びました。
1983年にニュージーランドに移住し、Selaks Wineへ入社（その後、創業者ワインメーカーとなりる）。
また、「Cloudy Bay」では、会社初となる25ものヴィンテージを監督する重要な役割を果たした。
2009年の創設以来、一貫してケビンとその家族が経営しており、ワイナリー名の「Greywacke」はこの地の岩盤名から名付けられた。
)このグレイワッキ・マールボロ・シャルドネ[2021]年でワインアドヴォケイト誌驚異の95点獲得！絶賛コメントは『2021年のシャルドネは、ナッツのようなスパイシーなノーズ、香ばしいカレーの葉、素晴らしい火打ち石のような還元香、砕いたナッツでリードしている。
素晴らしい流れを持つ素晴らしいワインだ。
メンドーサ・クローンと95のミックスで、固形分100％で樽にプレスされた。
2023年9月にグレイワッケでケヴィン・ジャッドと試飲。
スクリューキャップで密閉されている。
2023年12月01日号 95点』と大絶賛！ジェームス・サックリングでも驚異の94点獲得！大絶賛コメントは『海のしぶきや石灰質のアロマに続き、レモンの皮、リンゴの花、アーモンド、乾燥した紅茶の葉のニュアンスが感じられる。
ミディアムボディ、さわやかな酸味。
ピリッとした後味。
多くの興味深い風味の層。
94点、』と大注目！さらにボブ・キャンベルでも驚異の95点獲得！大絶賛コメントは『濃厚でピリッとしたシャルドネで、レモンカード、白桃、牡蠣殻、ほのかなオーク、ナッツのようなイーストの澱の風味がある。
熟成のポテンシャルを秘めた真面目なシャルドネ。
95点』と大絶賛！ブドウは手摘み100％で完熟した状態にて収穫され、除梗せずにプレス(非常に低い浸軟プレスサイクルを使用して全房プレス)！フレンチオークのバリックにて天然酵母のみを使い発酵！MLF後(（折を見て澱は撹拌され、マロラクティック発酵）)、フレンチオーク樽にて澱とともに11ヶ月熟成！完熟したレモンやカシューナッツ、ショートブレッドの香り！スモーク、ラノリンのような香りも！口中では複雑な味わいが広がり、リッチな完熟感のある柑橘類の果実味や硬質なミネラル感が全体を支え余韻まで長く続きます！ジェームス・サックリングに“巨匠ケヴィン・ジャッドによる偉大なヴィンテージ。
複雑さと深く溶け込んだ層の厚い個性が印象的だ。
”と絶賛させたグレイワッキ・マールボロ・シャルドネ[2021]年が正規品で限定少量入荷！ グレイワッキはニュージーランドを代表するソーヴィニョンの生産者、クラウディ・ベイで創業からチーフ・ワイン・メーカーとして約25年勤めたケヴィン・ジュッド氏が2009年よりスタートしたブランドです。
クラウディ・ベイと言えば、世界にニュージー・ランドのソーヴィニョン・ブランの品質の高さを知らしめたマールボロ・エリア屈指のワイナリーです。
そのクラウディ・ベイで約25年間品質を支え続けた確かな技術力と、小規模生産者だからこそ可能な丁寧な作業により、クラウディ・ベイより更に一段高い完成度合いのワインを産み出しております。
ブランド名のグレイワッキ(Greywacke)とは、ケヴィンと妻キンバリーが初めて取得した畑につけた名前です。
畑にはニュージーランドの山、川、海とあらゆるところで見つける事の出来るGrey岩という堆積岩が多く含まれており、「いつか自分のブランドを造ったら、ニュージーランドを代表するワインになるようにこの名前にしたいな」と考えていたケヴィンが、1993年の終わりに「グレイワッキ」の名前を登録しておりましたが、2009年にようやく念願叶って「グレイワッキ」をリリースする事となりました。
グレイワッキはワイラウ・ヴァレーにあるブランコット地区の自社畑と同じく、ワイラウ・ヴァレーのクラウディ・ベイと同じ契約農家より畑を借りてワイン造りを行っております。
畑の管理を自ら行うのは勿論の事、ドック・ポイントのオーナーでありニュージーランドきっての有名栽培家アイヴァン・サザーランド氏によって、完璧に管理されております。
アイヴァン・サザーランドもケヴィンと同じく元クラウディ・ベイ出身。
クラウディ・ベイに高品質な葡萄畑を貸し出しながら、クラウディ・ベイの栽培責任者を行っていた人物です。
ワイラウ・ヴァレーはニュージーランドでも日照時間に恵まれ、海洋性気候に属し、夏から秋にかけてが穏やかな気候な為、暑さによって葡萄の酸やアロマティックな風味を奪われることなく、ゆっくりと完熟に向かうソーヴィニョン・ブランにとって理想の産地です。
ケヴィンが葡萄栽培にあたり最もこだわる点は「収穫のタイミング」です。
クラウディ・ベイではフレッシュでハーバルなスタイルのワインを目指していたのに対し、グレイワッキでは「フレッシュ+奥行」のあるもう一段上の完成度を目指し、クラウディ・ベイよりもやや遅めの収穫を行っております。
■ぶどう品種：シャルドネ100% ■発酵・熟成：フレンチオークのバリックにて天然酵母で発酵、MLF後11ヶ月熟成 ■栽培：手摘み100% ■収穫：完熟した状態で収穫 このワインは、ニュージーランド屈指のワインメーカー、ケヴィン・ジャッドによって造られた力強くピリッとしたシャルドネだ。
完熟したレモンやカシューナッツ、ショートブレッドの香りに加え、スモークやラノリンのようなニュアンスも感じられる。
口に含むと複雑な味わいが広がり、リッチな柑橘類の果実味と硬質なミネラル感が調和を成している。
余韻も長く、ワインの品格の高さを物語っている。
4,642 円
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 年代 造り手 ? サンテロ 生産国 地域 イタリア ピエモンテ 村 ? タイプ 白・辛口 スパークリングワイン 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いサンテロ・プロセッコ・スプマンテ・エクストラ・ドライ・（ブルー・ラベル）（DOC プロセッコ）（グレーラ種100％） SANTERO Prosecco Spumante Extra Dry (Blue label) イタリア辛口スプマンテファン大注目！あの『神の雫』にも登場！日本で一番売れているイタリア産スパークリング“サンテロ”から、ブルーラベルのエクストラ・ドライ（最辛口）の高級規格プロセッコDOCが登場！！樹齢30〜45年のグレーラ種100％で造られるこのスプマンテは、穏やかで心地良い果実風味のある特徴的な香り！繊細で溌剌とした泡立ち！ほど良いほろ苦さが食事とベストマッチ！！親しみやすい大人気辛口スパークリングワイン！！サンテロ・ブルー・ラベルが新登場！！ サンテロ プロセッコ スプマンテ エクストラ ドライ （ブルー ラベル）（DOC プロセッコ）（グレーラ種100％） 『神の雫』に登場！ 日本で一番売れているイタリア産 スパークリング“サンテロ”から ブルーラベルのエクストラ・ドライの プロセッコDOCが登場！！ 厳選ブドウから造られるスパークリングワインで大人気 家族のブドウ栽培の歴史は、現在当主のジャンフランコ・サンテロ氏の祖父によって第二次世界大戦中と困難ないう時期に開始されました。
当時は大変な世界情勢でしたが、地道にブドウ栽培とバルクワインの醸造を専門に行っていました。
その後、息子達の時代となり、4人兄弟のレオポルド、レンツォ、アルド、アデリオは自らの手でスパークリング・ワイン専門のブランドを立ち上げたいと、彼らの情熱と起業家精神を集結させ、1958年に現在のワイナリーが位置するサント・ステファノ・ベルボに昔からあったスパークリング・ワインとピエモンテの伝統的な銘柄を専門に製造していたワイナリーを購入しました。
この一大投資後、彼らのワインビジネスへの偉大なる献身的取り組みと柔軟な経営体制から、新しい顧客と新規市場を次々に獲得し、世界的な人気を誇るワイナリーへと成長を果たしました。
この当時からマーケットのニーズに耳を傾けるという、顧客満足度を大切にした柔軟な姿勢が生まれました。
その後、1977年に再度大きな投資を行い、その当時では最新鋭の設備を有する醸造所とセラーを建設。
敷地面積は全長18,000m以上にも及ぶ巨大ワイナリーであり、アスティの原料となるブドウ品種、モスカートの栽培エリアの中心部にあります。
徹底した品質管理のもと、育てられるブドウ ワイナリーは、モスカートの栽培エリアの中心的なところにあり、殆どの自社畑と契約農家の畑は、丘陵地の標高の高いところにあります。
これらは地元では非常に品質のよい白ブドウが収穫できることで有名な場所。
サンテロのモスカート種を原料とするスパークリングワインの品質が高い 理由がここに裏づけされています。
やはり高品質なワインを造るには、原料ブドウの品質レベルを見極めることが最も重要。
サンテロは条件の良いブドウを選別 しているだけではなく、栽培農家の技術の向上にもサポートを行っています。
サンテロ社のブドウを栽培している契約農家はワイナリー設立当時から共に歩んできた協同者達であり、今ではサンテロ社と50年以上付き合ってきた 「仲間」。
培われた経験と知識により、その栽培技術はとても優れています。
次の代になっても、サンテロ社へのブドウ提供者でいたいという世代を超えた信 頼。
栽培農家の中には年老いた方もおられ、サンテロ社長は自らその農家のもとへ足を運び、常にブドウ農家とのコミュニケーションを大切に考えています。
このようなブドウに対する徹底したこだわりの姿勢が、サンテロのスパークリングワインがコストパフォーマンスに優れている秘密なのです。
3年連続で日本で一番売れているイタリア・スパークリングワイン生産者に選ばれました！ イタリア産のスパークリングワイン生産者として、世界中で大人気の「サンテロ」。
日本においてもその人気は非常に高く、3年連続で日本で最も売れているイタリア・スパークリングワイン生産者に選ばれています！辛口〜甘口まで、品質と価格のバランスが素晴らしいワイン造りが見事に認められました。
イタリアNo.1アスティ！『ヴィニタリー』金賞受賞の実力派！サンテロ社のアスティは、世界最大規模のワインの見本市『ヴィニタリー』において2003年に、金賞の中でも最も優れた【Gran Medalia d’Oro（特別金賞）】を受賞。
アスティ部門でNO.1の評価を獲得した実績があります。
＜サンテロ受賞暦＞ ※一部 ・ ヴィニタリー醸造コンクール （開催地：伊・ヴェローナ） 1996年を除く1994〜2005年連続入賞。
特に『アスティD.O.C.G.』は、2003年の「特別金賞」を筆頭に、1994、1998〜2000年に「金賞」に輝き、アスティ社の『ヴィッラ・ヨランダ プロセッコ』、『モスカート・ダスティ』もコンスタントに高評価を獲得しています！ ・ フィエラ インターナショナル ワイン チャレンジ （開催地：中国） 1998年、『アスティD.O.C.G.』が「金賞」獲得！ ・ インターナショナル ワイン & スピリット チャレンジ （開催地：英・ロンドン） 1995、1998年、『アスティD.O.C.G.』が入賞、内1998年には「金賞」獲得！ ・ ドゥーヤ・ドーロ （開催地：伊・アスティ） 1994年、『モスカート・ダスティD.O.C.G.』が「金賞」獲得！ ? サンテロ プロセッコ スプマンテ エクストラ ドライ SANTERO Prosecco Spumante Extra Dry ■ 葡萄品種 グレーラ 100% 樹齢30〜45年のグレーラ種100％で造られるこのスプマンテ。
穏やかで心地良い果実風味のある特徴的な香り！繊細で溌剌とした泡立ち！ほど良いほろ苦さが食事とベストマッチ！！親しみやすい大人気辛口スパークリングワイン！ ? イタリア辛口スプマンテファン大注目！あの『神の雫』にも登場！日本で一番売れているイタリア産スパークリング“サンテロ”から、ブルーラベルのエクストラ・ドライ（最辛口）の高級規格プロセッコDOCが登場！！樹齢30〜45年のグレーラ種100％で造られるこのスプマンテは、穏やかで心地良い果実風味のある特徴的な香り！繊細で溌剌とした泡立ち！ほど良いほろ苦さが食事とベストマッチ！！親しみやすい大人気辛口スパークリングワイン！！サンテロ・ブルー・ラベルが新登場！！
1,485 円
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 ブドウ収穫年 造り手 [2020]年 ドメーヌ・マルセル・ダイス 生産地 フランス/アルザス/AOCアルザス・プルミエ・クリュ ワインのタイプ 辛口 白ワイン ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ ピノ・ブラン、リースリング、ゲヴュルツトラミネール70％/ピノ・ノワール、ピノ・グリ、ミュスカ、シルヴァネール30％ 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いアルザス・コンプランタシオン・ナチュール(サン・スフル)(SO2無添加)[2020]年・蔵出し限定品・ドメーヌ・マルセル・ダイス元詰・自然派・ビオディナミ・エコセール＆AB公式認定ワイン・AOCアルザス・ブラン・重厚ボトル Alsace Complantation(Alsace Blanc)Nature Sans Ajout De Soufre [2020] Domaine Marcel Deiss AOC Alsace Blanc アルザス辛口白ワイン愛好家大注目！マルセル・ダイスの大人気コンプランタシオンに“ナチュール”SO2無添加のサンスフルが超限定で登場！最高評価！ロバート・パーカー氏満点5つ星★★★★★生産者であり(しかも“世界の最高級品と同等”のアルザス・ベストワインにマルセル・ダイスの5つのワインが選ばれています)ゴーミヨ誌も5つ星を付け、クラスマンでは最高評価の★★★3つ星(トリプルスター・3つ星はマルセル・ダイスとヴァインバックとズィント・ウンブレヒトの3人だけ)クラスマンをして「敬意を表すべきドメーヌ…“忘我の境”があなたに訪れるだろう」と言わしめ大絶賛させた大人気ドメーヌ！マルセル・ダイス！による地元ベルグハイムの各品種畑区画のブレンド！ピノ・ブラン、リースリング、ゲヴュルツトラミネールが70％！ピノ・ノワール、ピノ・グリ、ミュスカ、シルヴァネールが30％！平均樹齢20年の辛口白ワイン！ワイン評論家の田中克幸氏いわく「最も安いこのワインですら、他のドメーヌの最高価格品よりは上という驚異的な品質」とコメント！アルザスの大御所マルセル・ダイスのコスパ抜群！のアルザス・ブラン(アルザス・ブランからリニューアルしたアルザス・コンプランタシオン)にナチュールのSO2無添加サン・スフルが人気の[2020]年でしかも現地のセラー数ヶ月前の蔵出しで極少量入荷！ 「何かをよくしようと思ったら、それは愛によってのみ可能だ」。
現代アルザスワインの頂点を極めるジャン・ミッシェル・ダイス。
アルザスに初めて「テロワール」の概念を持ち込んで大論争を巻き起こし、遂にはAOC法の改正（ラベルに品種名を表記しなくてもよくなったこと等々）を成し遂げた、信念の男。
現在も彼が昔から提唱する、畑の個性に基づく「プルミエクリュ」を実現させるべく運動を続けています。
「ぶどうの樹は、自ら養分を求めて根を土中に伸ばします。
この土中深くにあるものがその土地のテロワールです。
ここは気候の影響もほとんど受けません。
根が地表に留まると気候の影響をモロに受け、土地の個性は失われてしまいます。
僕のワインは、例えば酷暑だった2003年も、濃さは例年と変わりませんでした。
ビオディナミも、このテロワールを引き出すための手段に過ぎません。
」 「また今日、アルザスのほとんどの畑で同じクローンばかりが植えられるようになりました。
その結果、どのワインを飲んでもクローンの個性の味しかしなくなりました。
アルザスの土壌は、太古の地殻変動に由来する極めて複雑で多様なものです。
個々の土地の強烈な個性をそのままワインに表現することが、僕の人生です」 アルザス・コンプランタシオン・ナチュール(サン・スフル)(SO2無添加)[2020]年最高評価！ロバート・パーカー氏満点5つ星★★★★★生産者であり(しかも“世界の最高級品と同等”のアルザス・ベストワインにマルセル・ダイスの5つのワインが選ばれています)ゴーミヨ誌も5つ星を付け、クラスマンでは最高評価の★★★3つ星(トリプルスター・3つ星はマルセル・ダイスとヴァインバックとズィント・ウンブレヒトの3人だけ)クラスマンをして「敬意を表すべきドメーヌ…“忘我の境”があなたに訪れるだろう」と言わしめ大絶賛させた大人気ドメーヌ！マルセル・ダイス！による地元ベルグハイムの各品種畑区画のブレンド！ピノ・ブラン、リースリング、ゲヴュルツトラミネールが70％！ピノ・ノワール、ピノ・グリ、ミュスカ、シルヴァネールが30％！平均樹齢20年の辛口白ワイン！ワイン評論家の田中克幸氏いわく「最も安いこのワインですら、他のドメーヌの最高価格品よりは上という驚異的な品質」とコメント！アルザスの大御所マルセル・ダイスのコスパ抜群！のアルザス・ブラン(アルザス・ブランからリニューアルしたアルザス・コンプランタシオン)にナチュールのSO2無添加サン・スフル！
4,378 円
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 アタラクシア・シャルドネ 2023 グレープフルーツ、白桃、熟した梨、ナッツなどの香り。
ミネラル分が豊かでしっかりした酸味、骨格のハッキリしたボディ、凝縮した果実味で、力強さもある。
味わいは、複雑でやや濃厚、なめらかでクリーミー。
酸味と果実味、ボディ、全てにおいてバランス良くエレガントにまとまっている。
ゴージャスかつスタイリッシュ、余韻も長く、クラシックなスタイルのワイン。
生産量：4366ケース（6本入り）栽培・製造：冷涼なケープ・サウスコースト、ハマナスの海の近くのヘメル・アン・アード・リッジ小地区の畑で栽培。
畑は頁岩土壌で、粘土質、石の混ざった肥沃でない土地。
冷涼気候の為、ブドウのハンギング・タイムが長く、果実味が凝縮する。
3月始めの2週間の早朝の涼しい時間に収穫。
セラー内では、テロワールを忠実に表現する為に、出来るだけ人の手を加えないミニマリスト的アプローチで製法。
100％ブルゴーニュから買い付けた225Lのフレンチオークで発酵＆熟成10ヶ月（新樽21％、2年目樽79％）。
アタラクシアの特徴は、何よりもまずは、卓越したケヴィンの才能とセンスと言って良いだろう。
モットーは、テロワール主義（その土地の特徴をワインで表現する）、不干渉主義（ミニマリスト的アプローチ）。
ワインは、共通して、しっかりした酸味と引き締まったボディと骨格、凝縮した果実味、ブドウそのもののピュアな味わいが表現されている。
ハミルトンラッセルが開くのに時間を要するワインに対し、アタラクシアは、比較的若くても、熟成しても楽しめるワイン。
才能豊かな作り手が最高の土地で作り上げる、これ以上ない組み合わせによって出来た南アフリカを代表するワールドクラスのワインです。
タイプ 白ワイン ボディ フルボディ 原産国 南アフリカ 味目安 辛口：★★★ 原産地 内容量 750ml アルコール度数 14% 生産者 アタラクシア ぶどう品種 シャルドネ ※商品画像の生産年は2016年となっておりますが、お送りする商品の生産年は2023年になります。
5,900 円
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 ■商品名グレイワッキ・マールボロ・シャルドネ[2021]年・フレンチオーク(バリック)樽発酵＆11ヶ月熟成・蔵出し品・オーナー・ケヴィン・ジュッド・ニュージーランド・マールボロー・ワイラウ・ヴァレー(シャルドネ種100%)・ボブ・キャンベル驚異の95点＆ジェームス・サックリング驚異の94点＆ワインアドヴォケイト誌驚異の95点獲得・正規代理店輸入品・驚異の14.5％ ■英名Greywacke Chardonnay 2021 New Zealand Marlborough (Kevin Judd) ■商品説明ニュージーランド・マールボロー産辛口白ワイン愛好家大注目！ニュージーランド・マールボロー・ワイラウ・ヴァレー産シャルドネ種100%辛口愛好家大注目！ニュージーランド・ソーヴィニョンの最高峰との評判も高いグレイワッキのシャルドネ100％の樽発酵・樽熟成のレモン、ピーチ、オイスターにほのかなオークとナッツのアロマ、非常に力強くピリッとしたシャルドネ100％辛口白ワイン！グレイワッキはニュージーランドを代表するソーヴィニヨン・ブランの生産者！クラウディ・ベイで創業からチーフワインメーカーとして約25年勤めたケヴィン・ジュッド氏が2009年よりスタートしたブランド！(2009年創設のワイナリー。
ワインメーカーのKevin Judd（以下、ケビン）はマールボロのパイオニアワインメーカーの一人であり、そのキャリアと知名度は高く、ワールドワイドに知られている。
ケビンはイギリスで生まれ、オーストラリアで育ち、そこでワイン造りを学びました。
1983年にニュージーランドに移住し、Selaks Wineへ入社（その後、創業者ワインメーカーとなりる）。
また、「Cloudy Bay」では、会社初となる25ものヴィンテージを監督する重要な役割を果たした。
2009年の創設以来、一貫してケビンとその家族が経営しており、ワイナリー名の「Greywacke」はこの地の岩盤名から名付けられた。
)このグレイワッキ・マールボロ・シャルドネ[2021]年でワインアドヴォケイト誌驚異の95点獲得！絶賛コメントは『2021年のシャルドネは、ナッツのようなスパイシーなノーズ、香ばしいカレーの葉、素晴らしい火打ち石のような還元香、砕いたナッツでリードしている。
素晴らしい流れを持つ素晴らしいワインだ。
メンドーサ・クローンと95のミックスで、固形分100％で樽にプレスされた。
2023年9月にグレイワッケでケヴィン・ジャッドと試飲。
スクリューキャップで密閉されている。
2023年12月01日号 95点』と大絶賛！ジェームス・サックリングでも驚異の94点獲得！大絶賛コメントは『海のしぶきや石灰質のアロマに続き、レモンの皮、リンゴの花、アーモンド、乾燥した紅茶の葉のニュアンスが感じられる。
ミディアムボディ、さわやかな酸味。
ピリッとした後味。
多くの興味深い風味の層。
94点、』と大注目！さらにボブ・キャンベルでも驚異の95点獲得！大絶賛コメントは『濃厚でピリッとしたシャルドネで、レモンカード、白桃、牡蠣殻、ほのかなオーク、ナッツのようなイーストの澱の風味がある。
熟成のポテンシャルを秘めた真面目なシャルドネ。
95点』と大絶賛！ブドウは手摘み100％で完熟した状態にて収穫され、除梗せずにプレス(非常に低い浸軟プレスサイクルを使用して全房プレス)！フレンチオークのバリックにて天然酵母のみを使い発酵！MLF後(（折を見て澱は撹拌され、マロラクティック発酵）)、フレンチオーク樽にて澱とともに11ヶ月熟成！完熟したレモンやカシューナッツ、ショートブレッドの香り！スモーク、ラノリンのような香りも！口中では複雑な味わいが広がり、リッチな完熟感のある柑橘類の果実味や硬質なミネラル感が全体を支え余韻まで長く続きます！ジェームス・サックリングに“巨匠ケヴィン・ジャッドによる偉大なヴィンテージ。
複雑さと深く溶け込んだ層の厚い個性が印象的だ。
”と絶賛させたグレイワッキ・マールボロ・シャルドネ[2021]年が正規品で限定少量入荷！ ■商品番号1400004001512 ■生産年[2021]年 ■タイプ白・辛口 ■品種/セパージュ アッサンブラージュシャルドネ100% ■生産者グレイワッキ オーナー・ケヴィン・ジュッド ■生産地ニュージーランド/マールボロー産/シャルドネ100％ ■内容量750【グレイワッキはニュージーランドを代表するソーヴィニョンの生産者、クラウディ・ベイで創業からチーフ・ワイン・メーカーとして約25年勤めたケヴィン・ジュッド氏が2009年よりスタートしたブランドです。
クラウディ・ベイと言えば、世界にニュージー・ランドのソーヴィニョン・ブランの品質の高さを知らしめたマールボロ・エリア屈指のワイナリーです。
そのクラウディ・ベイで約25年間品質を支え続けた確かな技術力と、小規模生産者だからこそ可能な丁寧な作業により、クラウディ・ベイより更に一段高い完成度合いのワインを産み出しております。
【ブランド名のグレイワッキ(Greywacke)とは、ケヴィンと妻キンバリーが初めて取得した畑につけた名前です。
畑にはニュージーランドの山、川、海とあらゆるところで見つける事の出来るGrey岩という堆積岩が多く含まれており、「いつか自分のブランドを造ったら、ニュージーランドを代表するワインになるようにこの名前にしたいな」と考えていたケヴィンが、1993年の終わりに「グレイワッキ」の名前を登録しておりましたが、2009年にようやく念願叶って「グレイワッキ」をリリースする事となりました。
【グレイワッキはワイラウ・ヴァレーにあるブランコット地区の自社畑と同じく、ワイラウ・ヴァレーのクラウディ・ベイと同じ契約農家より畑を借りてワイン造りを行っております。
畑の管理を自ら行うのは勿論の事、ドック・ポイントのオーナーでありニュージーランドきっての有名栽培家アイヴァン・サザーランド氏によって、完璧に管理されております。
アイヴァン・サザーランドもケヴィンと同じく元クラウディ・ベイ出身。
クラウディ・ベイに高品質な葡萄畑を貸し出しながら、クラウディ・ベイの栽培責任者を行っていた人物です。
ワイラウ・ヴァレーはニュージーランドでも日照時間に恵まれ、海洋性気候に属し、夏から秋にかけてが穏やかな気候な為、暑さによって葡萄の酸やアロマティックな風味を奪われることなく、ゆっくりと完熟に向かうソーヴィニョン・ブランにとって理想の産地です。
ケヴィンが葡萄栽培にあたり最もこだわる点は「収穫のタイミング」です。
クラウディ・ベイではフレッシュでハーバルなスタイルのワインを目指していたのに対し、グレイワッキでは「フレッシュ+奥行」のあるもう一段上の完成度を目指し、クラウディ・ベイよりもやや遅めの収穫を行っております。
■ぶどう品種：シャルドネ100% ■発酵・熟成：フレンチオークのバリックにて天然酵母で発酵、MLF後11ヶ月熟成 ■栽培：手摘み100% ■収穫：完熟した状態で収穫 このワインは、ニュージーランド屈指のワインメーカー、ケヴィン・ジャッドによって造られた力強くピリッとしたシャルドネだ。
完熟したレモンやカシューナッツ、ショートブレッドの香りに加え、スモークやラノリンのようなニュアンスも感じられる。
口に含むと複雑な味わいが広がり、リッチな柑橘類の果実味と硬質なミネラル感が調和を成している。
余韻も長く、ワインの品格の高さを物語っている。
4,646 円
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 20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。
商品説明名称岩の原ワイン 善 白 金沢極上発酵おつまみコラボセット 原材料名【ぬか漬け製品】ごまふぐ卵巣(国産)・さば・米糠・米糀・いしる(魚醤)・食塩・唐辛子【ワイン】ぶどう（日本産）/酸化防止剤（亜硫酸塩） 内容量 ふぐの子ぬか漬け80g入*2パックさばの糠漬けスライス*12切れ*2パック岩の原ワイン 善白 720ml*1本賞味期限ふぐの子糠漬けは90日さばの糠漬けスライスは30日お酒は別途記載保存方法 お届け後ならびに開封後は10℃以下で保存ください。
特徴 昔からの保存食という特性上、非常に塩分が強く、また独特の 食感と風味がある珍味でございます 。
※ 他商品同梱不可 【ふぐの子ぬか漬けの召し上がり方】軽く水洗いし水分をふき取り、薄く（5mmほどの厚さ）輪切りにします。
そのままご飯のお供やお酒のおつまみに。
塩分が気になる方は、スライスしたものに お酢・レモン汁・みりんをかけるか、または大根おろしを添えて召し上がり下さい。
焼くとぬかの風味が香ばしくなります。
アルミホイルに包んで、グリルまたはオーブントースターで軽くあぶってくださいませ。
製造者油与商店石川県金沢市金石上越前町4番15号20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。
岩の原ワインと、金沢極上のおつまみ 夢のコラボ 「岩の原ワイン」善 白 日本の風土に合ったぶどうのみで造る岩の原スタンダードワイン 甲州の上品でやさしい香り、すっきり爽やかな辛口タイプに仕上げました。
繊細な味わいと果実味は日常の食事との相性が良く、毎日の生活でお楽しみいただけます。
雑味がなく果実そのものの美味しさが生かされた辛口白ワインと金沢の発酵珍味「ぬか鯖・へしこ」「ふぐの子ぬか漬け」の詰め合せセットです。
また、ふぐの子を使ったアレンジ料理でシーザーサラダや、カルボナーラを始めとしたパスタとも相性抜群です。
長期間発酵させた”ふぐの子”は乳酸菌を多く含み、個性的なチーズのような味わいでワインとマッチします。
善 ロゼ720ml・1本、ふぐの子ぬか漬け80g×2パック、糠さばスライス12切×2パック 今年のギフトは【発酵おつまみを贈ろう】
4,600 円
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 [Only One] 白のキュヴェ ◎南アSBのイメージを覆す一本。
四年連続アトキン【一級格付】ワイナリー、『ケープ・ポイント』の元醸造長、ダンカン・サヴェージによるプライベート・レーベル、『サヴェージ』。
2008年にはプラッターズ・ガイド【Winery of the Year】受賞。
2019年にアトキン【一級格付】に昇格し、以来2023年まで5年連続で一級保持を現在も継続中。
2019年、ヴィノスから＄40台のワインとしては異例の【AG96点】を受賞。
2020年、ワインマグより南ア史上全ワイン歴代1位の【WM98点】を獲得。
2022年度版プラッターズ・ガイドにて、最高評価の【★★★★★】を、7本同時輩出。
同年、アトキン【Winemaker of the Year】受賞…もうどうにも止まらない、南ア一級格付けでいま最も勢いのある造り手です。
勢いがありすぎて価格の上昇が追いついておらず、最もお値打ちなのでは？と思うほど。
税別とはいえこのクオリティで5,000円台で手に入る一級ワイナリーのトップ・キュヴェは他にありません。
◎南ア産SBの最高峰。
南アが誇る、最高峰のソーヴィニヨン・ブラン、それが今作、サヴェージのホワイト。
何せダンカンは南アで唯一SBをメインとしてアトキン第一級に選出された、『ケープ・ポイント』に14年間務めた元醸造長。
この品種で、南アのトップに君臨し続けていた男の品なのですから、このクオリティも当然でしょう。
最新版アトキンの【Whtie Bordeaux Blends Wines of the Year】にも選出されました。
▼サヴェージ （Savage） 四年連続（2013〜2016年）アトキン最高評価【第一級】生産者、SBのスペシャリストである『ケープ・ポイント』の醸造長としてその名を馳せ、同社に14年務めたダンカン・サヴェージが独立し、満を持して立ち上げた自身のワイナリーです。
彼が居なくなってから、ケープ・ポイントはアトキン一級格付けから遠ざかってしまったのは果たして偶然なのでしょうか…。
2002年に地元の農業大学を首席で卒業したダンカンは、2004年よりケープ・ポイントで醸造に携わり、瞬く間にこのワイナリーをトップ・ブランドに引き上げ、2008年にはプラッターズ・ワイン・ガイドによる年間最優秀ワイナリー賞を受賞するに至ります。
しかし、他の品種、他の地域、他のスタイルにも興味を持つようになったダンカンは、ケープ・ポイントを卒業。
海洋性気候、標高、樹齢などにこだわり、自身でケープ・ワインランドの隅から隅まで求め歩いて見出した畑からの、地域・畑に根差したワイン造りを行っています。
手掛ける畑のおよそ半分は完全な有機栽培。
残りの畑も肥料を極限まで抑えており、10年計画で土壌に炭素を蓄積させ、全ての区画を干ばつに強くなるよう、徐々に改善しています。
こちらでのご案内は、サヴェージのホワイト。
2023年度分割り当ては現品限り。
追加不可の限定品となります。
◎サヴェジ・ホワイト（Savage White） ダンカンがケープポイント時代から長年手掛け、特に思い入れのあるソーヴィニヨン・ブランを主体に、サヴェージではセミヨンをブレンド。
’21年はSB69％に、セミヨン31％。
SBはウォーカー・ベイ、中でも特に冷涼なカイマンズカップなどから。
一方セミヨンはエランズクルーフのヴィラーズドープなど、複数畑から。
100％全房使用し、新樽比率20％の500Lオーク樽にて10ヶ月熟成。
例年仕込んでいるホワイトですが、名称は同一ながらもセパージュや技法においては毎年試行錯誤を繰り返しており、ようやくスタイルが落ち着いたのが前作’20年だとのこと。
全房圧搾、マストの酸化処理、その後の自然発酵、（セミヨン部分の）マロラクティック発酵などにより、よりリッチで芳醇な味わいに。
これについてはグレッグ・シャーウッドも「テクスチャーの贅沢さと味わいの幅広さにおいて、新たなレベルに到達した」と語っており、各方面での評価も過去最高潮を迎えています。
◎Tim Atkin South Africa Report 2022より 【TA96点】 「The Savage White is a 69/31 Sauvignon Blanc and Semillon blend from Elandskloof and neighbouring Villiersdorp. Separately fermented in 20% new wood, it's savoury, pithy and stony, with lemongrass, beeswax and grapefruit flavours, subtle reduction and a long, tapering finish. One of the best Savage Whites yet.」 ◎Greg Sherwood （2022.9）より 【GS96点】 「The aromatics are rich and expressive with multiple layers of grapefruit preserve, peach tea, green apple pastille and delicate hints of chamomile, honey and pineapple. In the mouth the wine rolls across the palate with an impressively dense glycerol weight of fruit together with the most delicious tangy mouth-watering acids. The wine spent 10 months in oak, 20% new, which adds a very attractive but subtle lick of crystallised tangerines, vanilla pod spice and a waxy liquid minerality on the finish. Piercing and impressively intense, this wine has arguably never been better and serves as a liquid tribute to the quality of the vintage drinking well from release and over 8 to 10+ years.」 アロマはリッチで表情豊か。
ただ決して派手ではなく、穏やかなグレープフルーツに、奥からミント、ローズマリーのハーブの香り。
口に含むと密度高き果実と、しっかりとした、しかし美しく丸い酸が口の中いっぱいに広がります。
ゆったりと横に広がる果実味に、白桃、蜂蜜、ドライフルーツ、胡椒、ジンジャーなど。
柔らかな口あたりとスケール感のある果実の辛口で、多彩なレイヤーの繊細なニュアンスに加え、アフターにこみ上げてくるミネラル、そして持続力抜群の余韻と楽しみが尽きません。
現段階では、空気との接触でどんどんと味わいを変化させ、しかも良くなります。
◎おそらく南アSBの印象が一変すると思います。
■ティム・アトキン96ポイント [ White Bordeaux WoY ] ■ヴィノス96ポイント ■グレッグ・シャーウッド96ポイント ■パーカー監修アドヴォケイト誌95ポイント ■プラッターズ・ガイド95ポイント [ ★★★★★ ]
6,578 円
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 ■ワイン名 ハミング・トゥリー・オレンジワイン・オーバーヘックス・南アフリカ・ウエスタンケープ・W.O ウエスタンケープ・シュナン・ブラン種100%・オレンジワイン・辛口・750ml ■英語表記 Humming Tree Orange Wine OVERHEX ■商品番号 2100001000226 ■ワインについて オレンジワイン愛好家大注目！今、巷でも話題！和食との相性もピッタリ！赤、白、ロゼに続く4番目の色である爽やかなオレンジワイン！オレンジワインとは、白ワイン用ぶどうを使って赤ワインのように皮と種も一緒に発酵することにより、ぶどう本来の旨味やコクを引き出したワイン！色合いもきれいなオレンジのような色になる事から、オレンジワインと呼ばれます！ずばり珍しい南アフリカ産のオレンジワイン！造り手のオーバーヘックス・ワインズ・インターナショナルは、2005年、南アフリカのウエスタンケープにて設立！“品質こそがすべて”をモットーに、あくなき品質の追求はぶどう畑に始まり、農家との広いネットワークと強い信頼関係に基づく最良の果実選定から、最新の醸造設備の導入まで、常にワイン造りへ情熱を燃やし、数多くの優れたワインを生み出し続けている！そのユニークなブランディングに加え、洗練されたワインのクオリティから注目を集める新進気鋭のワイナリー！この「ハミング・トゥリー・オレンジワイン」は、サスティナブル農法のシュナン・ブラン種100%で造られるオレンジワイン！美しく輝く淡く透き通ったオレンジ色！ミカンなどの和柑橘や熟れたアプリコットを想わせる香り！フレッシュでドライな果実味に、柑橘系の心地よい酸と苦みが全体を引き締め、僅かに紅茶葉のような渋みも感じられる、優しい旨味が広がる親しみやすいオレンジワインが限定で少量入荷！ ■ワインのタイプ オレンジ(白)/辛口 ■生産者 ダヌビアナ社 ■ブドウ品種 シュナン・ブラン種100% ■生産地 南アフリカ/ウエスタンケープ/W.Oウエスタンケープ ■内容量 750ml創業1990年 ハンガリー大手のワインメーカーのダヌビアナ社。
北ハンガリー地方と、パンノン地方に2つのワイナリーを所有し、400の契約農家の造る厳選されたぶどうから高品質のワインを製造。
ブルゴーニュ地方の緯度に相当する寒暖差が大きい大陸性気候が、エレガントなワインを生み出し、国際的にも高い評価を得ています。
生産地であるハンガリーの緯度はフランスのブルゴーニュ地方に相当し、夏は暑く冬は寒い大陸性気候の為、香り高く、エレガントな白ワインを生み出します。
ハミング・トゥリー・オレンジワイン・オーバーヘックス・南アフリカ・ウエスタンケープ・W.O ウエスタンケープ・シュナン・ブラン種100%・オレンジワイン・辛口・750ml ■ぶどう品種：シュナン・ブラン種100% オレンジワイン愛好家大注目！今、巷でも話題！和食との相性もピッタリ！赤、白、ロゼに続く4番目の色である爽やかなオレンジワイン！ そのユニークなブランディングに加え、洗練されたワインのクオリティから注目を集める新進気鋭のワイナリー！ この「ハミング・トゥリー・オレンジワイン」は、サスティナブル農法のシュナン・ブラン種100%で造られるオレンジワイン！美しく輝く淡く透き通ったオレンジ色！ミカンなどの和柑橘や熟れたアプリコットを想わせる香り！ フレッシュでドライな果実味に、柑橘系の心地よい酸と苦みが全体を引き締め、僅かに紅茶葉のような渋みも感じられる、優しい旨味が広がる親しみやすいオレンジワインが限定で少量入荷！
1,298 円
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 ■ワイン名 アルザス・コンプランタシオン・ナチュール(サン・スフル)(SO2無添加)[2020]年・蔵出し限定品・ドメーヌ・マルセル・ダイス元詰・自然派・ビオディナミ・エコセール＆AB公式認定ワイン・AOCアルザス・ブラン・重厚ボトル ■英語表記 Alsace Complantation(Alsace Blanc)Nature Sans Ajout De Soufre [2020] Domaine Marcel Deiss AOC Alsace Blanc ■商品番号 0108002004290 ■ワインについて アルザス辛口白ワイン愛好家大注目！マルセル・ダイスの大人気コンプランタシオンに“ナチュール”SO2無添加のサンスフルが超限定で登場！最高評価！ロバート・パーカー氏満点5つ星★★★★★生産者であり(しかも“世界の最高級品と同等”のアルザス・ベストワインにマルセル・ダイスの5つのワインが選ばれています)ゴーミヨ誌も5つ星を付け、クラスマンでは最高評価の★★★3つ星(トリプルスター・3つ星はマルセル・ダイスとヴァインバックとズィント・ウンブレヒトの3人だけ)クラスマンをして「敬意を表すべきドメーヌ…“忘我の境”があなたに訪れるだろう」と言わしめ大絶賛させた大人気ドメーヌ！マルセル・ダイス！による地元ベルグハイムの各品種畑区画のブレンド！ピノ・ブラン、リースリング、ゲヴュルツトラミネールが70％！ピノ・ノワール、ピノ・グリ、ミュスカ、シルヴァネールが30％！平均樹齢20年の辛口白ワイン！ワイン評論家の田中克幸氏いわく「最も安いこのワインですら、他のドメーヌの最高価格品よりは上という驚異的な品質」とコメント！アルザスの大御所マルセル・ダイスのコスパ抜群！のアルザス・ブラン(アルザス・ブランからリニューアルしたアルザス・コンプランタシオン)にナチュールのSO2無添加サン・スフルが人気の[2020]年でしかも現地のセラー数ヶ月前の蔵出しで極少量入荷！ ■ワインのタイプ 辛口 白ワイン ■生産者 ドメーヌ・マルセル・ダイス ■ブドウ品種 ピノ・ブラン、リースリング、ゲヴュルツトラミネール70％/ピノ・ノワール、ピノ・グリ、ミュスカ、シルヴァネール30％ ■ブドウ収穫年 [2020]年 ■生産地 フランス/アルザス/AOCアルザス・プルミエ・クリュ ■内容量 750ml「何かをよくしようと思ったら、それは愛によってのみ可能だ」。
現代アルザスワインの頂点を極めるジャン・ミッシェル・ダイス。
アルザスに初めて「テロワール」の概念を持ち込んで大論争を巻き起こし、遂にはAOC法の改正（ラベルに品種名を表記しなくてもよくなったこと等々）を成し遂げた、信念の男。
現在も彼が昔から提唱する、畑の個性に基づく「プルミエクリュ」を実現させるべく運動を続けています。
「ぶどうの樹は、自ら養分を求めて根を土中に伸ばします。
この土中深くにあるものがその土地のテロワールです。
ここは気候の影響もほとんど受けません。
根が地表に留まると気候の影響をモロに受け、土地の個性は失われてしまいます。
僕のワインは、例えば酷暑だった2003年も、濃さは例年と変わりませんでした。
ビオディナミも、このテロワールを引き出すための手段に過ぎません。
」 「また今日、アルザスのほとんどの畑で同じクローンばかりが植えられるようになりました。
その結果、どのワインを飲んでもクローンの個性の味しかしなくなりました。
アルザスの土壌は、太古の地殻変動に由来する極めて複雑で多様なものです。
個々の土地の強烈な個性をそのままワインに表現することが、僕の人生です」 アルザス・コンプランタシオン・ナチュール (サン・スフル)(SO2無添加)[2020]年 最高評価！ロバート・パーカー氏満点5つ星★★★★★生産者であり(しかも“世界の最高級品と同等”のアルザス・ベストワインにマルセル・ダイスの5つのワインが選ばれています)ゴーミヨ誌も5つ星を付け、クラスマンでは最高評価の★★★3つ星(トリプルスター・3つ星はマルセル・ダイスとヴァインバックとズィント・ウンブレヒトの3人だけ)クラスマンをして「敬意を表すべきドメーヌ…“忘我の境”があなたに訪れるだろう」と言わしめ大絶賛させた大人気ドメーヌ！ マルセル・ダイス！による地元ベルグハイムの各品種畑区画のブレンド！ピノ・ブラン、リースリング、ゲヴュルツトラミネールが70％！ピノ・ノワール、ピノ・グリ、ミュスカ、シルヴァネールが30％！平均樹齢20年の辛口白ワイン！ワイン評論家の田中克幸氏いわく「最も安いこのワインですら、他のドメーヌの最高価格品よりは上という驚異的な品質」とコメント！アルザスの大御所マルセル・ダイスのコスパ抜群！のアルザス・ブラン(アルザス・ブランからリニューアルしたアルザス・コンプランタシオン)にナチュールのSO2無添加サン・スフル！
4,928 円
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 メロンや洋ナシなどのフルーツのアロマに新鮮でふくよかな味わい。
心地よい酸味と後口にかすかに心地よいミネラル感があり、バランスのとれた味わいで、お料理に合わせやすいタイプ。
魚介類全般。
特にカキとはオイスターワインコンテストで受賞されたほど相性◎商品名イル ビアンコ ディ チッチオ イタリア産 辛口 白ワイン イタリアワイン オイスターワイン 白 イタリア 金賞ブランドITALY WINE名称果実酒原材料ぶどう、酸化防止剤（亜硫酸塩・ビタミンC）保存方法高温や直射日光を避けて保存してください。
内容量750ml×12本大きさ80×80×285mm/1本当たり原産国イタリア アルコール度数：12.0％色・味わい：白・辛口生産者：チッチオ・ザッカニーニカンティーナ・ザッカニーニ社は、中部イタリア、アブルッツォ州のアドリア海岸から約40km内陸にある田舎町ボロニャーノで、1978年に創業された家族経営のワイン醸造所です。
創業当初はワイン造りより、他のワインメーカーに栽培したぶどうを販売していましたが、1982年より本格的にワインメーカーとしてワイン造りを開始しました。
そして現在は300ヘクタール以上の美しい自社畑を所有し、「高品質」を目指し顧客満足度を達成すべくぶどう畑から使用するボトルに至るまで、常に最先端の技術とクオリティにこだわったワイン造りに情熱を注いでいます。
主要ブドウ品種はモンテプルチアーノ種、トレッビアーノ種、ペコリーノ種です。
すべて自社畑で栽培されたブドウを使用しています。
ブドウ栽培においては、農薬の使用を極力抑えるために、アブラナなどの植物を植える対策をとっています。
また、畑の異常を感知するためにバラを植え、常に畑の状態をチェックしています。
ブドウの収穫は、すべて手摘み収穫で行うことで、健全なブドウを収穫しています。
「長年のザッカニーニの活躍がなければ、世界におけるアブルッツォワインの地位はどのようになっていただろう？」そうガンベロロッソ誌に書かれた程、現在では名実ともに、イタリアを代表するワイナリーの一つであり、アブルッツォ州のモンテプルチアーノの表現者として、国内外で高い評価を受けているワイナリーです。
とりわけアブルッツォ州とシチリアのワインというのは、大量生産・大量消費のワインという立ち位置にありましたが、同州のワインを、こだわって高品質に造り上げ、その存在を世界に知らしめたのがこの「ザッカニーニ社」の小枝付きのワイン「トラルチェット」でした。
これがザッカニーニ社が「モンテプルチアーノの革命児」と呼ばれる所以です。
デザインについて：ザッカニーニの名刺代わりの小枝は、剪定したぶどうの木の「小枝」をひとつひとつ手作業でつけられています。
ロケーション：アブルッツオ州は、西側をアペニン山脈、東側をアドリア海に挟まれた場所に位置します。
紀元前7世紀ごろからエルトリア人がブドウ栽培とワイン造りをはじめ、やがてそのワインが地中海諸国へと出回るようになりました。
アブルッツオ州の6割以上が山岳地帯で、また全長130kmに及ぶ海岸線は海水浴場も多く、海と山、豊かな自然に囲まれた美しい土地であります。
アブルッツオ州の65％は山岳地帯、残りの35％は丘陵地帯となっており、平野はほとんどありません。
粘度石灰質の土壌と穏やかな気候にはぐくまれながらワインは生産されております。
格付け・エリア：トレッビアーノ・ダブルッツォ DOC/アブルッツォブドウ品種：トレッビアーノ・ダブルッツォ100％ご注意：瓶の底に澱（オリ）や酒石の結晶など沈殿物が生じる場合がありますが、品質には問題ございませんので、沈めてからお飲みください。
輸入者：マルカイコーポレーション（株）ワイン課本体重量1144g/1本当たりメーカー名チッチオ・ザッカニーニイル ビアンコ ディ チッチオ イタリア産 辛口 白ワイン イタリアワイン オイスターワイン 白 イタリア 金賞メロンや洋ナシなどのフルーツのアロマに新鮮でふくよかな味わい。
心地よい酸味と後口にかすかに心地よいミネラル感があり、バランスのとれた味わいで、お料理に合わせやすいタイプ。
魚介類全般。
特にカキとはオイスターワインコンテストで受賞されたほど相性◎
18,106 円
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 緑がかった淡い黄色の色調。
エルダーフラワーやグレープフルーツのような、新鮮で爽やかなアロマに、クリスピーな酸と甘やかな柑橘を思わせる果実味を楽しめます。
非常にピュアで甘酸っぱいテイストをどうぞお楽しみください。
フレッシュサラダ、魚介のマリネとよく合います。
商品名ピノグリージョ テッレ ディ キエティ イタリア産 辛口 白ワイン イタリアワイン 白 イタリアブランドITALY WINE名称果実酒原材料ぶどう、酸化防止剤（亜硫酸塩・ビタミンC）、安定剤（アカシア）保存方法高温や直射日光を避けて保存してください。
内容量750ml×12本大きさ75×75×280mm/1本当たり原産国イタリア アルコール度数：12.5％色・味わい：白・辛口生産者：チッチオ・ザッカニーニカンティーナ・ザッカニーニ社は、中部イタリア、アブルッツォ州のアドリア海岸から約40km内陸にある田舎町ボロニャーノで、1978年に創業された家族経営のワイン醸造所です。
創業当初はワイン造りより、他のワインメーカーに栽培したぶどうを販売していましたが、1982年より本格的にワインメーカーとしてワイン造りを開始しました。
そして現在は300ヘクタール以上の美しい自社畑を所有し、「高品質」を目指し顧客満足度を達成すべくぶどう畑から使用するボトルに至るまで、常に最先端の技術とクオリティにこだわったワイン造りに情熱を注いでいます。
主要ブドウ品種はモンテプルチアーノ種、トレッビアーノ種、ペコリーノ種です。
すべて自社畑で栽培されたブドウを使用しています。
ブドウ栽培においては、農薬の使用を極力抑えるために、アブラナなどの植物を植える対策をとっています。
また、畑の異常を感知するためにバラを植え、常に畑の状態をチェックしています。
ブドウの収穫は、すべて手摘み収穫で行うことで、健全なブドウを収穫しています。
「長年のザッカニーニの活躍がなければ、世界におけるアブルッツォワインの地位はどのようになっていただろう？」そうガンベロロッソ誌に書かれた程、現在では名実ともに、イタリアを代表するワイナリーの一つであり、アブルッツォ州のモンテプルチアーノの表現者として、国内外で高い評価を受けているワイナリーです。
とりわけアブルッツォ州とシチリアのワインというのは、大量生産・大量消費のワインという立ち位置にありましたが、同州のワインを、こだわって高品質に造り上げ、その存在を世界に知らしめたのがこの「ザッカニーニ社」の小枝付きのワイン「トラルチェット」でした。
これがザッカニーニ社が「モンテプルチアーノの革命児」と呼ばれる所以です。
デザインについて：ザッカニーニの名刺代わりの小枝は、剪定したぶどうの木の「小枝」をひとつひとつ手作業でつけられています。
ロケーション：アブルッツオ州は、西側をアペニン山脈、東側をアドリア海に挟まれた場所に位置します。
紀元前7世紀ごろからエルトリア人がブドウ栽培とワイン造りをはじめ、やがてそのワインが地中海諸国へと出回るようになりました。
アブルッツオ州の6割以上が山岳地帯で、また全長130kmに及ぶ海岸線は海水浴場も多く、海と山、豊かな自然に囲まれた美しい土地であります。
アブルッツオ州の65％は山岳地帯、残りの35％は丘陵地帯となっており、平野はほとんどありません。
粘度石灰質の土壌と穏やかな気候にはぐくまれながらワインは生産されております。
格付け・エリア：ピノ・グリージョ100％/アブルッツォブドウ品種：ピノ・グリージョ100％ご注意：瓶の底に澱（オリ）や酒石の結晶など沈殿物が生じる場合がありますが、品質には問題ございませんので、沈めてからお飲みください。
輸入者：マルカイコーポレーション（株）ワイン課本体重量1205g/1本当たりメーカー名チッチオ・ザッカニーニピノグリージョ テッレ ディ キエティ イタリア産 辛口 白ワイン イタリアワイン 白 イタリア緑がかった淡い黄色の色調。
エルダーフラワーやグレープフルーツのような、新鮮で爽やかなアロマに、クリスピーな酸と甘やかな柑橘を思わせる果実味を楽しめます。
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フレッシュサラダ、魚介のマリネとよく合います。
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沖縄へのお届けご希望のお客様はこちらからクール便ご希望のお客様はこちらから12本入りケース購入はこちらから商品詳細名称ジェイコブス クリーク シャルドネ 750ml内容量750ml保存方法常温原産国オーストラリア商品説明アルコール度数 12.0%Jacob’s Creek Chardonnay ソフトでまろやかなメロンと桃、トーストオークのクリーミーで濃厚な後味。
微かなトーストオークと、新鮮なロックメロンとストーンフルーツのアロマ漂うオーストラリアワインです。
【X】
1,100 円
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 ご注文前にご確認ください※ご購入について法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。
※ヴィンテージについてヴィンテージ(年号)が最新のものと切り替えになる場合がございます。
そのため画像の表記とは年号が異なる場合がございます。
あらかじめご了承のうえでご注文ください。
商品説明★『南フランスワイン変革の旗手』ジャン・クロード・マス氏が造る酸化防止剤無添加オーガニック キュヴェ セクレテジャン・クロード・マス氏は、このキュベセクレテワインに取り組んで来た約7年間、熟成の可能性やオーガニック、酸化防止剤を添加しないバイオダイナミックなど様々な研究を行い、出来上がったのがこのキュベセクレテシリーズです。
酸化防止剤無添加オーガニックワインでありながら、ラングドックの良さが良く出ているワインに仕上がっています。
ジャン・クロード・マスは近年彗星のごとく現れた、類いまれなる才能を持つラングドック・ルーションのワイン生産者です。
彼の手によるワインは、そのコストパフォーマンスの高さと卓越したセンスにより、世界中のワインラヴァーを魅了してきました。
今後もワインラヴァーをあっと言わせるワインを造り、楽しませてくれることでしょう。
* 産地/格付け: フランス ラングドック・ルーション I.G.P. Pays d'Oc * 品種: シャルドネ100% alc. 13.5%* 製法: オーク樽にて6ヶ月熟成。
* 色: 明るい黄金色。
* 香り: パイナップル、マンゴー、メロンの香り。
バニラとトーストのニュアンスを感じる。
* 味わい: 豊かでまろやかな酸味を感じる。
非常に良い酸からエレガントな余韻へと繋がっていく。
* 料理: ローストチキン、焼き鳥(塩)など。
1,160 円
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 個人的にはヴェルシュリースリングで過去イチ！！ ブルゲンラント地方北方、ノイジードラーゼ湖北岸のGols村で父から畑を受け継ぎ ビオディナミで栽培を行う女性醸造家ユーディットが造る素敵なワイン達。
9月になると吹き始める日中の季節風と夜の冷気のおかげで温暖化の中でもゆっくりとブドウが熟成します。
砂利・ローム・石灰質、とても水はけの良い土壌で育つヴェルシュリースリングを除梗して10日間の醸し。
500Lのアンフォラで発酵し、そのまま10カ月の熟成。
無濾過、無清澄、SO2無添加で瓶詰めしました。
クリアなグリーンイエロー色。
カリンジャム、和梨や柚子の果実香に金木犀やミントのアロマ。
口に入れた瞬間に「旨ぁ??！」 果実のエキスが非常に濃ゆく、緻密な質感の液体。
アンフォラ熟成でミネラルと果実の繋がりも良く、 酸の角もキレイに取れていて大人っぽい姿♪ ギュッと詰まったエキスが口の中でぐぐ??っと展開していく様は正に ヴェルシュリースリングのGrand Vinです＼(^o^)／ DATA SO2：無添加、トータル13mg/L 品種 ビオ／白：ヴェルシュリースリング100％（平均20年） インポーター：ディオニー 容量 750ml 産地 オーストリア
5,720 円
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 newitem202406_02ル・クロ・デュ・テュ＝ブッフは、トゥールから40km北東、ブロワに近いレ・モンティ村にある。
ブロワ伯爵の領地であったこの村にはクロ（壁で囲まれた土地）があり、テュ＝ブッフと呼ばれる畑はそのクロの中にあった。
中世に3世紀にわたりシャティヨン家の領地となり、続いてフランス王となるオルレアン家の王子と、ブドウ畑は伯爵家の領地として治められ、ここで生まれるワインは当時から高く評価されてきた。
シャルル・ドルレアンは100年戦争で財政難に陥ったため領地を手放したが、モンティのクロにある畑は残したと資料に残っている。
このことはこの畑がどれほど優れたクリュとして扱われていたかを物語っている。
16世紀には国の管理となるが、フランソワ1世と王女クロードは、特に入念に手をかけてこの畑を管理し、ル・クロ・デュ・テュ＝ブッフはアンリ3世の統治の記録にその名が残っている。
ピュズラ家は15世紀からモンティに続く家で、現在のル・クロ・デュ・テュ＝ブッフの所有者であり、ジャン＝マリーとティエリーのピュズラ兄弟がワインを造る。
彼らは、個性が明確にあらわれるワインを造るには、風土の特徴を大切にしなければならないと考えている。
そのため栽培は昔からの伝統的な方法で行われる。
この地方では10月になると雨が多いため、熟した健康なブドウだけを厳選するトリエの作業が欠かせない。
収量は大変低く、たいてい補糖はおこなわれない。
発酵は酵母を加えずに、自然にゆっくり時間をかけておこなわれる。
この地方では、フィロキセラ禍の前にはピノ・ノワールやシャルドネが多く栽培されていたので、ピュズラは当然のようにピノ・ノワール、シャルドネを栽培している。
ティエリーは90年代にマコンとサン＝テミリオンの醸造学校に通い、バンドールのLa Tour du Bon、サン＝テミリオンのClos Fourtetで研修。
ジャン＝マリーはシャンパーニュ、アヴィズの醸造学校を卒業したのち1990年にル・クロ・デュ・テュ＝ブッフに戻り仕事を開始。
ティエリーの所有するル・プティ・ ビュイッソンと呼ばれる区画からな る、ソーヴィニョン・ブラン100％の ワイン。
軽快ながら、深みと奥行きが ある。
2019VTからトゥーレーヌのAOCを名 乗るのをやめ、VdFとしてリリース。
(インポーター資料参照) 生産者：ル・クロ・デュ・チュ・ブッフ 生産地：フランス／ロワール 品種：ソーヴィニョン・ブラン タイプ：白 容量：750ml
3,900 円
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 newitem202406_02ル・クロ・デュ・テュ＝ブッフは、トゥールから40km北東、ブロワに近いレ・モンティ村にある。
ブロワ伯爵の領地であったこの村にはクロ（壁で囲まれた土地）があり、テュ＝ブッフと呼ばれる畑はそのクロの中にあった。
中世に3世紀にわたりシャティヨン家の領地となり、続いてフランス王となるオルレアン家の王子と、ブドウ畑は伯爵家の領地として治められ、ここで生まれるワインは当時から高く評価されてきた。
シャルル・ドルレアンは100年戦争で財政難に陥ったため領地を手放したが、モンティのクロにある畑は残したと資料に残っている。
このことはこの畑がどれほど優れたクリュとして扱われていたかを物語っている。
16世紀には国の管理となるが、フランソワ1世と王女クロードは、特に入念に手をかけてこの畑を管理し、ル・クロ・デュ・テュ＝ブッフはアンリ3世の統治の記録にその名が残っている。
ピュズラ家は15世紀からモンティに続く家で、現在のル・クロ・デュ・テュ＝ブッフの所有者であり、ジャン＝マリーとティエリーのピュズラ兄弟がワインを造る。
彼らは、個性が明確にあらわれるワインを造るには、風土の特徴を大切にしなければならないと考えている。
そのため栽培は昔からの伝統的な方法で行われる。
この地方では10月になると雨が多いため、熟した健康なブドウだけを厳選するトリエの作業が欠かせない。
収量は大変低く、たいてい補糖はおこなわれない。
発酵は酵母を加えずに、自然にゆっくり時間をかけておこなわれる。
この地方では、フィロキセラ禍の前にはピノ・ノワールやシャルドネが多く栽培されていたので、ピュズラは当然のようにピノ・ノワール、シャルドネを栽培している。
ティエリーは90年代にマコンとサン＝テミリオンの醸造学校に通い、バンドールのLa Tour du Bon、サン＝テミリオンのClos Fourtetで研修。
ジャン＝マリーはシャンパーニュ、アヴィズの醸造学校を卒業したのち1990年にル・クロ・デュ・テュ＝ブッフに戻り仕事を開始。
2018VTより、名称をル・プティ・ブ ラン・デュ・チュ＝ブッフからブラン へと変更。
ロワール周辺の買いブドウ （ソーヴィニョン・ブラン主体）のブ レンドによる、気軽な白ワイン。
(インポーター資料参照) 生産者：ル・クロ・デュ・チュ・ブッフ 生産地：フランス／ロワール 品種：ソーヴィニョン・ブラン主体 タイプ：白 容量：750ml
3,300 円
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 ギフト包装につきまして ※こちらの商品の特性上、ギフト包装・のしともにお受けすることができません。
間隔 商品情報 【商品名】 カクウリ陶器ボトル（白）750ml Kakhuri 【商品説明】 白・辛口 容量：750ml 産地：グルジア（ジョージア） 洋梨やドライフルーツのような香りにバニラ香やオーク香がまじりあった心地よい風味を持ち、赤身のお肉やチーズ、特にバーベキューやゴーダチーズとよく合います。
★ご注意：陶器瓶が割れるおそれがありますので、ガスボンベ式ワインオープナーは使用しないでください。
★ワインの味わいはブドウの収穫年によって多少変わります。
【商品画像につきまして】 商品のラベル・キャップ・化粧箱・瓶の色等は、メーカーによるリニューアルのため、変更となる場合がございます。
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2,280 円
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プーリアの太陽をたっぷり浴びた完熟ワイン。
プーリアの太陽をたっぷり浴びた完熟ワイン。
完熟オレンジやモモのようなアロマ。
いきいきとした酸とほのかな苦味が心地よいワインです。
産 地 イタリア・プーリア 製 造 オレイフィーチョ・ソシアーレ ぶどう品種 ピノ・グリージョ100％ 飲み頃温度 10℃ 味わい 辛口
1,076 円
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newitem202406_022020年がファースト・ヴィンテッジ。
ブルゴーニュ出身の母とアルザス出身の父との間に生まれ、ふたつの地域で育った。
ボーヌとモンペリエでブドウ栽培と醸造を学んだ後、一旦は両親の経営する小さなドメーヌでワイン造りを志すが、除草剤などの使用は自分には無理だと悟り、バックパック1つ背負って世界中のワイン産地を巡り、彼が “師匠” と仰ぐ、生産者の下で自身のワイン造りの基礎を築く。
同時にソムリエとしての経験も積む。
多くのナチュラルワインの造り手と出逢い、生まれ育った村での保守的なワイン造りとは違う「人と違うワイン造り」を目指す勇気を得たヤニックは、故郷のアルザスに戻り、ロスハイムで自身のワイン造りに着手した。
認証はえていないものの、ビオロジック農法を実践し、瓶詰は亜硫酸無添加で行う。
先入観を持たずにワインを飲んでもらいたいという想いから、エチケットに産地は書かず、ブルゴーニュボトルにワインを詰めることにした。
アルザスに約2haの畑を購入し。
ビオロジック栽培を実践。
また、経済面を補強するために、友人のジャンヌがビオディナミで世話をする畑のブドウでネゴシアンとしてのワイン造りも行っている。
醸造面では全房での発酵と抽出期間を長めにとることを心がけている。
オーセロワ、ピノ・ノワール、ピノ・ グリ 各1/3ずつに、若干のミュスカを 加えている。
(インポーター資料参照) 生産者：ヤニック・メッカート 生産地：フランス／アルザス 品種：オーセロワ、ピノ・ノワール、 ピノ・グリ、ミュスカ タイプ：オレンジ 容量：750ml
4,400 円
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 newitem202406_022020年がファースト・ヴィンテッジ。
ブルゴーニュ出身の母とアルザス出身の父との間に生まれ、ふたつの地域で育った。
ボーヌとモンペリエでブドウ栽培と醸造を学んだ後、一旦は両親の経営する小さなドメーヌでワイン造りを志すが、除草剤などの使用は自分には無理だと悟り、バックパック1つ背負って世界中のワイン産地を巡り、彼が “師匠” と仰ぐ、生産者の下で自身のワイン造りの基礎を築く。
同時にソムリエとしての経験も積む。
多くのナチュラルワインの造り手と出逢い、生まれ育った村での保守的なワイン造りとは違う「人と違うワイン造り」を目指す勇気を得たヤニックは、故郷のアルザスに戻り、ロスハイムで自身のワイン造りに着手した。
認証はえていないものの、ビオロジック農法を実践し、瓶詰は亜硫酸無添加で行う。
先入観を持たずにワインを飲んでもらいたいという想いから、エチケットに産地は書かず、ブルゴーニュボトルにワインを詰めることにした。
アルザスに約2haの畑を購入し。
ビオロジック栽培を実践。
また、経済面を補強するために、友人のジャンヌがビオディナミで世話をする畑のブドウでネゴシアンとしてのワイン造りも行っている。
醸造面では全房での発酵と抽出期間を長めにとることを心がけている。
キュヴェ名はクシシュトフ・キェシロ フスキが制作した映画「Trois couleurs: Bleu」から。
テクスチャーはタニックでややドラ イ。
揮発酸と豊かな果実味。
(インポーター資料参照) 生産者：ヤニック・メッカート 生産地：フランス／アルザス 品種：トラミネール、ゲヴュルツトラ ミネール、ピノ・グリ タイプ：オレンジ 容量：750ml
4,700 円
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 ワインのテイスト 白・辛口生産者 ドメーヌ・デュ・ビシュロン 生産地 フランス ブルゴーニュ マコネ・シャロネーズ AOCマコン・ペロンヌブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ シャルドネ100％生産年 [2022]年内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いマコン・ペロンヌ・キュヴェ・ヴィエイユ・ヴィーニュ[2022]年・ドメーヌ・デュ・ビシュロン元詰・重厚ボトル・AOCマコン・ペロンヌ Macon-Peronne “Cuvee Vieilles Vignes”[2022] Domaine du Bicheron ブルゴーニュ辛口白ワインファン注目！アシェット・ガイド誌毎年大注目！1889年にアントワーヌ・ルゼによって設立され4世代続く歴史ある家族ドメーヌから大人気マコン・ヴィラージュの村名もの！しかもスーパーグレイトヴィンテージ[2022]年もの！ブルゴーニュ委員会による評価は『ワインは良質で、凝縮感とバランスに優れている。
極端な暑さに見舞われた年であったというのに、新鮮な果実のアロマと躍動感が明るい未来を感じさせる、驚くべきヴィンテージとなった。
白ワインは、その丸み、滑らかさ、そして複雑さで際立っている。
リッチで非常に表情豊か、果実のアロマが過度にならずに存在感を示している。
味わいでは、みずみずしい果実味とバランスの良さが生き生きと持続する。
』と大絶賛！アシェット・ガイド誌2024年版でも18/20点を付けるスーパーグレイトジ[2022]年もので遂に少量入荷！ワイン評論家のヒュー・ジョンソン氏は「上位のマコンワインの包括名称！マコン・リュニ、ペロンヌ、ラ・ロッシュ、ヴィーヌズなど村名自体を使うこともある」と絶賛し、★★〜★★★3つ星！コート・シャロネーズの南、ソーヌ河沿いに広がるマコン地区の中でも村名を付記できる上級クラスの人気AOC地区！上位マコンの白の名称であり、白ワインのみの高級AOC規格！しかもマコンでも指折りの村、ヴィレ・クレッセに隣接する“ペロンヌ村”からの究極辛口白ワイン！石灰岩が基盤岩で粘土石灰質に覆われた優良畑から自然派リュット・レゾネの平均樹齢75年の超ヴィエイユ・ヴィーニュの区画より収獲された厳選シャルドネ100％で造られる豊かな果実味と豊富なミネラル感で、凝縮感のある蜂蜜や熟した黄色のフルーツの香りが素晴らしい究極辛口白ワイン！南のブルゴーニュらしいふっくらした味わいの中、ミネラルと酸がしっかりきいており、濃厚で、軽く冷やしてお飲みいただくのがベスト！銘醸ビシュロンが誇る究極マコン・ペロンヌ！高級辛口白ワインがスーパーグレイトヴィンテージ[2022]年で少量入荷！ ドメーヌ・ビシュロンはペロンヌ地区に4代続く造り手です。
醸造担当はGenevieve Roussetジュネヴィエ ヴルセさん(33歳)とお父さんのDaniel(ダニエル)、畑の管理は弟Denisドゥニ(31歳)の家族三人でドメーヌを経営しています。
曽祖父の時代は酪農などと兼業しながら2〜3ha程度の畑からワインを造っていましたが、1965年、父のダニエルが兵役から戻った年より、ワイン造りに特化し、醸造所へも積極的な設備投資を行い非常に質の高いワインを生産するようになりました。
現在では20haを所有しています。
ペロンヌはヴィレクレッセに隣接した生産地。
ヴィレクレッセと地続きのテロワールを持ちます。
石灰質に覆われた大地からは、豊かな果実味と豊富なミネラルを持つワインが造られます。
■ぶどう品種：シャルドネ100％■ 平均樹齢:75年ブルゴーニュ辛口白ワインファン注目！アシェット・ガイド誌毎年大注目！1889年にアントワーヌ・ルゼによって設立され4世代続く歴史ある家族ドメーヌから大人気マコン・ヴィラージュの村名もの！超ヴィエイユ・ヴィーニュの区画より収獲された厳選シャルドネ100％で造られる豊かな果実味と豊富なミネラル感で、凝縮感のある蜂蜜や熟した黄色のフルーツの香りが素晴らしい究極辛口白ワイン！南のブルゴーニュらしいふっくらした味わいの中、ミネラルと酸がしっかりきいており、濃厚で、軽く冷やしてお飲みいただくのがベスト！銘醸ビシュロンが誇る究極マコン・ペロンヌ！高級辛口白ワインが少量入荷！
2,640 円
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 newitem202406_022020年がファースト・ヴィンテッジ。
ブルゴーニュ出身の母とアルザス出身の父との間に生まれ、ふたつの地域で育った。
ボーヌとモンペリエでブドウ栽培と醸造を学んだ後、一旦は両親の経営する小さなドメーヌでワイン造りを志すが、除草剤などの使用は自分には無理だと悟り、バックパック1つ背負って世界中のワイン産地を巡り、彼が “師匠” と仰ぐ、生産者の下で自身のワイン造りの基礎を築く。
同時にソムリエとしての経験も積む。
多くのナチュラルワインの造り手と出逢い、生まれ育った村での保守的なワイン造りとは違う「人と違うワイン造り」を目指す勇気を得たヤニックは、故郷のアルザスに戻り、ロスハイムで自身のワイン造りに着手した。
認証はえていないものの、ビオロジック農法を実践し、瓶詰は亜硫酸無添加で行う。
先入観を持たずにワインを飲んでもらいたいという想いから、エチケットに産地は書かず、ブルゴーニュボトルにワインを詰めることにした。
アルザスに約2haの畑を購入し。
ビオロジック栽培を実践。
また、経済面を補強するために、友人のジャンヌがビオディナミで世話をする畑のブドウでネゴシアンとしてのワイン造りも行っている。
醸造面では全房での発酵と抽出期間を長めにとることを心がけている。
2022年に買いブドウで造ったキュ ヴェ。
(インポーター資料参照) 生産者：ヤニック・メッカート 生産地：フランス／アルザス 品種：シャルドネ タイプ：白 容量：750ml
4,510 円
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 ■商品名マコン・ペロンヌ・キュヴェ・ヴィエイユ・ヴィーニュ[2022]年・ドメーヌ・デュ・ビシュロン元詰・重厚ボトル・AOCマコン・ペロンヌ■英名Macon-Peronne “Cuvee Vieilles Vignes”[2022] Domaine du Bicheron■商品説明ブルゴーニュ辛口白ワインファン注目！アシェット・ガイド誌毎年大注目！1889年にアントワーヌ・ルゼによって設立され4世代続く歴史ある家族ドメーヌから大人気マコン・ヴィラージュの村名もの！しかもスーパーグレイトヴィンテージ[2022]年もの！ブルゴーニュ委員会による評価は『ワインは良質で、凝縮感とバランスに優れている。
極端な暑さに見舞われた年であったというのに、新鮮な果実のアロマと躍動感が明るい未来を感じさせる、驚くべきヴィンテージとなった。
白ワインは、その丸み、滑らかさ、そして複雑さで際立っている。
リッチで非常に表情豊か、果実のアロマが過度にならずに存在感を示している。
味わいでは、みずみずしい果実味とバランスの良さが生き生きと持続する。
』と大絶賛！アシェット・ガイド誌2024年版でも18/20点を付けるスーパーグレイトジ[2022]年もので遂に少量入荷！ワイン評論家のヒュー・ジョンソン氏は「上位のマコンワインの包括名称！マコン・リュニ、ペロンヌ、ラ・ロッシュ、ヴィーヌズなど村名自体を使うこともある」と絶賛し、★★〜★★★3つ星！コート・シャロネーズの南、ソーヌ河沿いに広がるマコン地区の中でも村名を付記できる上級クラスの人気AOC地区！上位マコンの白の名称であり、白ワインのみの高級AOC規格！しかもマコンでも指折りの村、ヴィレ・クレッセに隣接する“ペロンヌ村”からの究極辛口白ワイン！石灰岩が基盤岩で粘土石灰質に覆われた優良畑から自然派リュット・レゾネの平均樹齢75年の超ヴィエイユ・ヴィーニュの区画より収獲された厳選シャルドネ100％で造られる豊かな果実味と豊富なミネラル感で、凝縮感のある蜂蜜や熟した黄色のフルーツの香りが素晴らしい究極辛口白ワイン！南のブルゴーニュらしいふっくらした味わいの中、ミネラルと酸がしっかりきいており、濃厚で、軽く冷やしてお飲みいただくのがベスト！銘醸ビシュロンが誇る究極マコン・ペロンヌ！高級辛口白ワインがスーパーグレイトヴィンテージ[2022]年で少量入荷！■商品番号102102001852■ワインのテイスト白・辛口■生産年[2022]年■ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュシャルドネ100％■生産者ドメーヌ・デュ・ビシュロン ■生産地フランス ブルゴーニュ マコネ・シャロネーズ AOCマコン・ペロンヌ■内容量750mlドメーヌ・ビシュロンはペロンヌ地区に4代続く造り手です。
醸造担当はGenevieve Roussetジュネヴィエ ヴルセさん(33歳)とお父さんのDaniel(ダニエル)、畑の管理は弟Denisドゥニ(31歳)の家族三人でドメーヌを経営しています。
曽祖父の時代は酪農などと兼業しながら2〜3ha程度の畑からワインを造っていましたが、1965年、父のダニエルが兵役から戻った年より、ワイン造りに特化し、醸造所へも積極的な設備投資を行い非常に質の高いワインを生産するようになりました。
現在では20haを所有しています。
ペロンヌはヴィレクレッセに隣接した生産地。
ヴィレクレッセと地続きのテロワールを持ちます。
石灰質に覆われた大地からは、豊かな果実味と豊富なミネラルを持つワインが造られます。
■ぶどう品種：シャルドネ100％ ■ 平均樹齢:75年ブルゴーニュ辛口白ワインファン注目！アシェット・ガイド誌毎年大注目！1889年にアントワーヌ・ルゼによって設立され4世代続く歴史ある家族ドメーヌから大人気マコン・ヴィラージュの村名もの！超ヴィエイユ・ヴィーニュの区画より収獲された厳選シャルドネ100％で造られる豊かな果実味と豊富なミネラル感で、凝縮感のある蜂蜜や熟した黄色のフルーツの香りが素晴らしい究極辛口白ワイン！南のブルゴーニュらしいふっくらした味わいの中、ミネラルと酸がしっかりきいており、濃厚で、軽く冷やしてお飲みいただくのがベスト！銘醸ビシュロンが誇る究極マコン・ペロンヌ！高級辛口白ワインが少量入荷！
2,640 円
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 newitem202406_02ワインを造り始める2019年までは、トマは長らく音楽に情熱を注いで来た。
2003年?2016年まで、「Moriarty」というバンド名で活動（ハーモニカ担当）。
フランス各地でのコンサートの際には、しばしばワインの産地を訪れ、時にはワインの造り手の元に滞在し、コンサートツアーのオフ・シーズンには、ワイナリーでの仕事を手伝ったりもしていた。
バンドが活動休止にあたり、ロワールはアンボワーズの醸造学校に入学。
パリ出身のトマだが、子供の頃から家族でロワール渓谷（ソローニュ）を訪れており、食卓にはよくロワールワインが並んでいたこともあり、トマもロワール川流域のワインに親しみがあった。
ヴーヴレ地区にシュナン・ブランの畑を3ha購入し、畑の植え替え、栽培方法の改良を行いつつ、ワイン造りがスタートした。
見事なのはセラーで、石切り場でもあった洞窟がそのままセラーとなっており、温度・湿度ともに理想的な環境。
住居も併設されており、2人の子供たちにもワイン造りをしているところを見せたいと考えていたため、住居とセラーが一緒になっていることは、トマにとっては必須条件だった。
醸造では瓶詰時の亜硫酸添加あり。
濾過をしないので、細かな澱が瓶底に沈んではいるが、味わいにはくっきりとした輪郭と透明感があるのがトマのスタイル。
エチケットのデザインは、音楽活動時代からコラボレーションをしている、写真家の友人クレモン・ドゥーヴによる作品。
レ・ドワイエンヌは樹齢60-80年のド メーヌで最も古い畑。
フランス語で Doyenは最も古いという意味。
(インポーター資料参照) 生産者：トマ・ピュエシャヴィ 生産地：フランス／ロワール 品種：シュナン・ブラン100％ タイプ：白 容量：750ml
6,300 円
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 newitem202406_02ワインを造り始める2019年までは、トマは長らく音楽に情熱を注いで来た。
2003年?2016年まで、「Moriarty」というバンド名で活動（ハーモニカ担当）。
フランス各地でのコンサートの際には、しばしばワインの産地を訪れ、時にはワインの造り手の元に滞在し、コンサートツアーのオフ・シーズンには、ワイナリーでの仕事を手伝ったりもしていた。
バンドが活動休止にあたり、ロワールはアンボワーズの醸造学校に入学。
パリ出身のトマだが、子供の頃から家族でロワール渓谷（ソローニュ）を訪れており、食卓にはよくロワールワインが並んでいたこともあり、トマもロワール川流域のワインに親しみがあった。
ヴーヴレ地区にシュナン・ブランの畑を3ha購入し、畑の植え替え、栽培方法の改良を行いつつ、ワイン造りがスタートした。
見事なのはセラーで、石切り場でもあった洞窟がそのままセラーとなっており、温度・湿度ともに理想的な環境。
住居も併設されており、2人の子供たちにもワイン造りをしているところを見せたいと考えていたため、住居とセラーが一緒になっていることは、トマにとっては必須条件だった。
醸造では瓶詰時の亜硫酸添加あり。
濾過をしないので、細かな澱が瓶底に沈んではいるが、味わいにはくっきりとした輪郭と透明感があるのがトマのスタイル。
エチケットのデザインは、音楽活動時代からコラボレーションをしている、写真家の友人クレモン・ドゥーヴによる作品。
ヴリーユとはブドウの巻ツルのこと で、エチケットもそれがモチーフに なっている。
樹齢の若いブドウ樹を木製樽を使わず 醸造。
が、ただ気軽かといえばそうで はない、果実の成熟をしっかりと感じ る。
(インポーター資料参照) 生産者：トマ・ピュエシャヴィ 生産地：フランス／ロワール 品種：シュナン・ブラン100％ タイプ：白 容量：750ml
4,500 円
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![]() newitem202406_02ワインを造り始める2019年までは、トマは長らく音楽に情熱を注いで来た。
2003年?2016年まで、「Moriarty」というバンド名で活動（ハーモニカ担当）。
フランス各地でのコンサートの際には、しばしばワインの産地を訪れ、時にはワインの造り手の元に滞在し、コンサートツアーのオフ・シーズンには、ワイナリーでの仕事を手伝ったりもしていた。
バンドが活動休止にあたり、ロワールはアンボワーズの醸造学校に入学。
パリ出身のトマだが、子供の頃から家族でロワール渓谷（ソローニュ）を訪れており、食卓にはよくロワールワインが並んでいたこともあり、トマもロワール川流域のワインに親しみがあった。
ヴーヴレ地区にシュナン・ブランの畑を3ha購入し、畑の植え替え、栽培方法の改良を行いつつ、ワイン造りがスタートした。
見事なのはセラーで、石切り場でもあった洞窟がそのままセラーとなっており、温度・湿度ともに理想的な環境。
住居も併設されており、2人の子供たちにもワイン造りをしているところを見せたいと考えていたため、住居とセラーが一緒になっていることは、トマにとっては必須条件だった。
醸造では瓶詰時の亜硫酸添加あり。
濾過をしないので、細かな澱が瓶底に沈んではいるが、味わいにはくっきりとした輪郭と透明感があるのがトマのスタイル。
エチケットのデザインは、音楽活動時代からコラボレーションをしている、写真家の友人クレモン・ドゥーヴによる作品。
ヴリーユとはブドウの巻ツルのこと で、エチケットもそれがモチーフに なっている。
樹齢の若いブドウ樹を木製樽を使わず 醸造。
が、ただ気軽かといえばそうで はない、果実の成熟をしっかりと感じ る。
(インポーター資料参照) 生産者：トマ・ピュエシャヴィ 生産地：フランス／ロワール 品種：シュナン・ブラン100％ タイプ：白 容量：750ml
4,500 円
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