産地フランス ＞ ラングドック・ルーション生産者シャトー・ロリガ（ポール・マスグループ）品種グルナッシュ・グリ 85% 、 マカブー 15%英字Chateau Lauriga Soleil Blanc醸造粘土、石灰岩、砂利質 、ゴブレ式剪定おすすめ料理チキンソテー、シーフードグラタン飲み頃温度14〜15℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード3760040432328輸入元スマイル《生産者について》 ジャン・クロード・マスはラングドック・ルーション地方一帯でトップクラスに成功しているワイナリー。
主に有名なブドウ品種の単一ワインをリーズナブルな価格で提供することで成功を収めてきました。
近年は土着品種の栽培に長けたワイナリーを傘下に加えることで、よりラインナップの幅を広げており、シャトー・ロリガもそのひとつ。
《このワインについて》 果皮がピンク色に熟すグルナッシュの変異種「グルナッシュ・グリ」と、あまりメジャーでない土着品種であるマカブーをブレンド。
樽発酵・樽熟成でリッチに仕上げた満足度の高い1本です。
《テイスティングノート》 黄桃、アプリコット、プラムなどの大きな種のあるフルーツのアロマ。
パイナップルのようなトロピカルフルーツのニュアンスに、樽熟成に由来するトーストやナッツの香りが複雑さを加えます。
とにかくクリーミーでコクがあるので、あまり冷やしすぎず14〜15℃くらいの赤ワイン温度で飲むとより楽しめるでしょう。
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2,068 円
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 産地モルドバ共和国 ＞ ステファン・ヴォーダ生産者ラダチーニ・ワインズ品種カベルネ・ソーヴィニヨン 100%英字RADACINI BLANC DE CABERNET土壌畑の標高:140m、土壌: 力強く重いローム性炭酸塩の黒土(チェルノーゼム)醸造5〜8℃の低温で約1時間のスキンコンタクト(果皮の黒い色が果汁に移らないよう短時間の浸漬。
)果皮を取り除き、ジュースに選別酵母を添加、14〜15℃に温度調整したステンレスタンクで発酵、3ヶ月間熟成おすすめ料理野菜サラダ、ギリシアのフェタなどフレッシュでシャープな味わいのチーズ、魚介やチキンの料理に飲み頃温度10〜12℃おすすめグラス白ワイングラス評価サクラアワード2020『ダイアモンド・トロフィー』と『ベスト・コストパフォーマンス』をWで受賞（2018年VT)内容量750mlJANコード4840267007581輸入元アグリ《ワイナリーについて》 モルドバはヨーロッパワイン発祥の地ともいわれるワイン伝統国。
伝統国であるという誇りを持つ志の高い栽培醸造チームと、ベテランのイタリアの醸造家兼ワイン・コンサルタントとのコラボレーションから生まれたワイナリーです。
1998年創業で、所有ブドウ畑は約1,000haと広大。
100%自社産ブドウ使用というこだわりから生まれるラダチーニ・ワイン。
じっくりと味わい、確かな品質をぜひ皆様に感じていただきたいというのが願いです。
《このワインについて》 赤ワイン用品種、カベルネ・ソーヴィニヨン100%で造られた珍しい白ワインです。
さわやかでありながらコクのある味わいで、どんな料理にも合わせられます。
淡い黄金色。
パッションフルーツ、熟したモモ、刈ったばかりの青草の香り。
フレッシュなベリーの風味、グレープフルーツの弾けるような活気に満ちた味わいで余韻も長く続きます。
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1,100 円
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 産地ドイツ ＞ プファルツ生産者ヴァイングート・テオ・ミンゲス品種ショイレーベ 100%英字Theo Miges Scheurebe Trocken飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量1000mlJANコード4260130710811輸入元ドイツ商事 ローテ・ローゼ《違いを感じるのは香り》 ワインのどこに魅力を感じるかは人それぞれですが、その「香りのバリエーション」が面白いと感じている方は少なくないはずです。
2つのワインを比べた時、まずは香りに違いを感じる。
夕食時のお酒としていろいろなワインを飲みたい方は、香りの違いを楽しんでおられる方が多いでしょう。
その上で夫婦二人で毎日のように飲む方や、一人でもたくさん飲みたい方におすすめしたのがこの1Lボトル。
「ショイレーベ」という少し珍しいブドウを使っているのがポイントです。
ショイレーベは野生ブドウとリースリングの掛け合わせで生まれたと言われるドイツ品種。
このワインのように辛口もつくられますが、どちらかというと熟しやすい特性を活かした甘口ワインに用いられます。
白ブドウなのにカシスのようなベリー系の香りを感じるのが特徴で、グレープフルーツや柑橘のような不思議なアロマがグラスからあふれだします。
そのボリュームはアロマティック品種かと思うくらい。
あまり似た香りの品種が思い浮かびません。
香りの違いを楽しむ方は大満足でしょう。
《生産者について》 ヴァイングート・テオ・ミンゲスは1847年創業の家族経営の生産者。
所有畑は25haと中規模です。
リースリングを中心にいろいろな品種を栽培しており、その中にはカベルネ・フランやメルローもあるといいます。
VDP（ドイツ高級ワイン生産者連盟）に加盟しており、このワインには鷲のマークはありませんが、その品質は確かです。
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2,970 円
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 産地フランス ＞ ロワール生産者ドメーヌ・ユエ品種シュナンブラン 100%英字Vouvray Le Mont Moelleux Domaine Huet飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4582652586553輸入元テラヴェール《ドメーヌについて》ドメーヌ・ユエの設立は1928年。
ヴィクトール・ユエとその息子ガストンによって30haのシュナン・ブランの畑が拓かれました。
現在の醸造長ジャン・ポール・ベルトメ氏は、この地にてワインをつくって35年以上。
シュナン・ブランを知り尽くしていると言えます。
《畑について》「ル・モン」「ル・オー・リュー」「ル・クロ・ド・ブール」3つの畑は全て大まかに分類するなら粘土石灰質ですが、それぞれ細かな組成が異なります。
そしてその土壌の違いがしっかりとユエのワインに表れている。
この地で先駆けて導入したビオディナミ栽培が関係しているのでしょう。
ル・モンは1957年に取得した畑。
土壌は粘土質が少なく、小石やシリカの含有量が「ル・オー・リュー」よりも多いのが特徴。
ミネラル感に富み、若い内は閉じ気味だが熟成してから一気に変化すると言われています。
《ブドウがワインを決める》辛口から甘口までつくるユエですが、作りたいワインによって醸造法を変えている訳ではないといいます。
その年のブドウの熟度により、果汁糖度が150?400g/Lとばらつきがある。
それを自然酵母のみで醸造するから、途中で発酵が止まることもあり、甘口になるのだというのです。
彼のワインには、ブドウが収穫されるまでの1年が詰まっていると言えるでしょう。
《このワインについて》冷涼ゆえかモワルーの入荷がほぼなかった2021年のあと、温暖だった2022年らしさを表現した甘口が入ってきました。
ワインアドヴォケイトは2022年をまだレビューしていませんが、96点(2020VT)、95点(2018VT)、94点(2017VT)と非常に高い評価が続いています。
今飲むワインとしても、数十年後に飲むワインとしても卓越した美しさを感じさせてくれるでしょう。
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8,250 円
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 産地フランス ＞ ブルゴーニュ ＞ シャブリ生産者ジャン・クロード・エ・ロマン・ベッサン品種シャルドネ 100%英字Chablis Vieilles Vignes Jean Claude et Romain Bessin土壌キンメリジャン（石灰質土壌）醸造ホーロー挽きタンクで天然酵母発酵、MLF100％。
おすすめ料理アスパラガスの天ぷら飲み頃温度7〜10℃おすすめグラス白ワイングラス評価ワインアドヴォケイト90点内容量750mlJANコード4573375170426輸入元ラックコーポレーション《生産者について》 ジャン・クロード・ベッサンは、1989年にシャブリの地でワイン造りをスタートしました。
彼自身は建築家を目指していましたが、妻の実家のトランブレイ家に跡取りがなく、そのブドウ畑を受け継ぐことになったと言います。
彼はヴィンテージと畑に応じて樽とステンレスタンクを使い分けており、必ずしも上級キュヴェに多くの樽をあてがうわけではないのが特徴です。
《このワインについて》 樹齢50年のヴィエイユ・ヴィーニュ（古樹）から作られるシャブリです。
シンプルな味わいの奥に、古樹由来のアロマの力強さがプラスされた、ワンランク上の味わいをお楽しみください。
[ワインアドヴォケイト誌238号 2018年9月のレビュー] 2016年のシャブリ・ヴィエイユ・ヴィーニュは、今年のシャブリAOCのボトリングでこれ以上のものはないのではないかと思うほど、素晴らしい出来栄えだ。
グラスから桃や青リンゴ、柑橘系オイルの香りが漂い、その後、艶やかなアタック、ジューシーな酸、果実の深い芯を持つミディアムからフルボディの味わいが続く。
困難なヴィンテージの中で、目覚ましい成果を上げている。
なお、ここでいうヴィエイユ・ヴィーニュとは、1950年と1968年に植えられたブドウの樹のことである。
[William Kelleyによる試飲 飲み頃予想2018 - 2028年]■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 乙12丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 丑2酉13≪関連カテゴリ≫
3,740 円
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 産地ニュージーランド ＞ マールボロー生産者ボートシェッド ベイ品種ソーヴィニョン・ブラン 100%英字Boatshed Bay Marlborough Sauvignon Blanc土壌小石を含む粘土ローム質醸造醸造：ステンレスタンク醗酵 熟成：ステンレスタンク2カ月(シュールリー）飲み頃温度7〜10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4997678138011輸入元モトックス「ボートシェッド・ベイ」ブランドはカリフォルニアに本拠地を置く米国のワイン会社Folely(フォリー)がNZランドで始めたワインプロジェクト。
名門ヴィッラ・マリアを世界的ブランドに押し上げた、醸造家でありマスター・オブ・ワインの称号を持つアラステア・メイリング氏が手掛けています。
彼はNZのワイン界では知らない人はいない、とても有名な醸造家のひとり。
並外れた知性と感性が生み出す、コスパに優れたブランドが誕生しました。
ボートシェッド・ベイ マールボロ・ソーヴィニョン・ブラン 鮮度の良いグレープフルーツや八朔、白い花、若芝のアロマを持ち、軽快な酸が魅力のソーヴィニョン・ブランです。
クランチーで爽快な口当たりはのどを潤し、心地よい後味が長く残ります。
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1,881 円
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 産地山梨県生産者勝沼醸造株式会社品種甲州 100%英字Katsunuma Jyozo Koshu Terroir Selection Iwai土壌火山灰・砂礫質醸造ステンレスタンク/ 天然酵母おすすめ料理和食全般飲み頃温度10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4930520301041《生産者について》 甲州に特化し、甲州のテロワールを追求するワイナリー。
テロワールの概念を勝沼に持ち込み「土地」・「人」が写るワイン造りを実践する、シャトー・パプ・クレマンと共同でワイン造りを行うなど常に日本ワインの先端に立ち、世界を見越したワイン造りを行っております。
日経ビジネスが選ぶ「次代を創る100人」に代表取締役を務める有賀雄二氏が選出されるなど、高い注目を集めています。
《このワインについて》 「祝」地区は火山灰質土壌で、甲府盆地の扇状地が広がっていく部分の東側に位置する下岩崎・上岩崎・藤井に広がっており、勝沼のブドウ栽培の中心地ともいえる地区です。
シュールリー製法で仕上げられ、柑橘系のフルーツよりも白桃や和梨などのフルーツの香りが特徴的です。
大人気漫画『神の雫』にも登場し、ラタトゥイユとの意外なマリアージュで大絶賛されていました。
「祝」という名前から、記念日や贈り物にピッタリのワインです。
《テイスティングノート》 日本食との相性が非常に良いワイン。
ライチや白桃、和梨などの糖度が高いフルーツの香りに、潮風のようなミネラルの香りが調和しているのが特徴的。
豊かな酸味とほのかな苦味を感じ、余韻にほんのり白いスパイスを残します。
これが和食の旨味とマッチする要素といえます。
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2,200 円
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 産地オーストリア ＞ ヴァッハウ生産者プラーガー品種グリューナー・フェルトリーナー 100%英字Prager Gruner Veltliner Achleiten Stockkultur Smaragd飲み頃温度7〜10℃おすすめグラス白ワイングラス評価ファルスタッフ95-97点、ジェームズ・サックリング96点内容量750mlJANコード9120016530085輸入元フィラディス《生産者について》 プラーガーは近年特に人気を集めるヴァッハウの生産者。
現当主のトニ・プラーガー氏は生物学・地形学の研究者から転身した経歴を持ち、畑の個性をワインの中に表現することをモットーにしています。
ワインガイド『Vineria』誌、『Falstaff』誌ともに最高評価の5つ星を獲得しており、「これほど偉大なグリューナーが未だかつてあっただろうか」と絶賛されています。
［ワインアドヴォケイト 2021年12月のレビュー］ アルプスの深い沈殿物にある樹齢50年のブドウから造られる2020年のこのワインは、深く強烈で複雑、エレガントで涼しげ、火打石と葉の香りが白いフルーツと新鮮なレモンジュースのアロマを放っている。
フルボディで豊満、丸みがあり、リッチだが洗練されたエレガントで果実味が強くミネラルのストラクチャーを持つアハライテンで、凝縮感がありフレッシュでかなり力強く、強烈で持続性のあるフィニッシュを持つ。
少なくとも5年は保存できるワインだ。
5月上旬まで澱とともに熟成させ、5月末にボトリング。
2021年6月に試飲。
［Stephan Reinhardtによる試飲 飲み頃予想2025-2050年］■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 乙12丁N戊N己N ヴェルトリーナーフルボディ 辛口 丑2酉36≪関連カテゴリ≫
8,228 円
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 産地フランス ＞ 南西部生産者ドメーヌ・ドー品種シャルドネ 100%英字Domaine d'O Chardonnay飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード3760143731625輸入元ヌーヴェル セレクション《ブルゴーニュ流につくるリムーのワイン》 ドメーヌ・ドーは2018年にワイナリーを買い取ったオリヴィエ・レムストラク=ベイクが設立したワイナリー。
彼の父は同じく南仏のミネルヴォワで別のワイナリーを営んでおり、オリヴィエ氏も醸造家を志していました。
しかし生まれ故郷がブルゴーニュだったこともあり、南仏でワインをつくりながらも心はブルゴーニュにありました。
彼がこのリムーの地で目指すのは、クラシック・ブルゴーニュの南仏における新解釈。
大小の小石が埋まる粘土石灰質土壌の点でブルゴーニュと似ている畑だといいます。
基本的にはブルゴーニュの伝統に則った醸造を行いますが、リムーの地の方が温暖です。
マロラクティック発酵を部分的にブロックするなどして、やり方ではなくワインのイメージでブルゴーニュワインに迫ります。
昔のブルゴーニュに倣ったヘビーボトルを使っているのですが、重たい瓶の運搬による二酸化炭素の排出に対して、植林をすることでカーボンフットプリント・ゼロを達成するなど、環境意識の非常に高いワイナリーです。
その味わいは決してブルゴーニュワインではありません。
しかし南仏のニューワールド的な果実味の強いヴァラエタルワインとは違ったエレガンスがあります。
心地よく飲める上品さと、親しみやすい雰囲気＋価格。
ブルゴーニュワイン好きの方がなんでもない平日の晩酌に飲むワインとしてご検討ください。
《このワインについて》 65％をステンレスタンクで発酵・熟成、35％をフレンチオークの新樽で発酵・8か月熟成しています。
シャルドネも半分以上はマロラクティック発酵をブロック。
フレッシュな酸味は決してブルゴーニュ的とは言いませんが、南仏のぽってりとしたイメージとは全く違います。
新樽熟成をしてはいますが、ヴァニラ香は勝ちすぎず良好なバランスです。
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2,299 円
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 産地アメリカ ＞ カリフォルニア生産者ユニオン・サクレ・ワインズ品種ゲヴェルツトラミネール英字Union Sacre Gewurtztraminer醸造ブドウはすべて除梗。
野生酵母、スキンコンタクトで40日間、13度で発酵。
900ガロンのウッドタンクで熟成。
飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード793888844568輸入元アイコニックワイン・ジャパン《生産者について》 ユニオン・サクレは、フランス出身のWSET認定醸造家ザビエル・アルノーダンと、独学でデザインを学んだミシガン州出身のフィリップ・ムジーが、カリフォルニアのセントラル・コーストで出会い、共同で立ち上げたワイナリーです。
彼らは主にアルザス地方のリースリングを中心とした単一畑・単一種のワインを生産しています。
アルノーダンは、フランスで醸造学を学んだ後、セントラル・コーストのサン・リージュで経験を積みました。
ムジーとは友人を介して知り合い、ワイン造りの夢を共有する仲になりました。
1年後、ムジーからの提案でユニオン・サクレを設立しました。
ムジーがビジネス全般を担当し、アルノーダンが醸造を担当しています。
彼らはリースリングやゲヴェルツトラミネール、ピノ・ノワール、カベルネ・ソーヴィニヨンなど多様な品種を生産。
アルノーダンは酸味と果実味のバランスを重視し、軽快な味わいのワインを造ることを得意としています。
アルノーダンの技術と多才さに対するムジーの信頼は厚く、彼の完璧な仕事ぶりは多くの人々に尊敬されています。
彼らの真摯な姿勢はワイン造りに反映されており、その情熱はワインに表れています。
《テイスティングノート》 オレンジの花、ハニーサックル、カモミールのアロマに肉厚なライチのフレーバー。
微かな苦味がきれいな酸味と華やかな果実味を引き立てる。
八角やジャスミンの微かなニュアンスは中華料理と最高のマリアージュを演出すること間違いなし。
（輸入元資料より抜粋）■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :庚33 ミディアムボディ やや辛口 酉23 惰S≪関連カテゴリ≫
3,256 円
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 産地ドイツ ＞ モーゼル・ザール・ルーヴァー生産者マーカス・モリトール品種リースリング 100%英字Riesling Wehlener Klosterberg Beerenauslese Golden Kapsel Markus Molitor飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量375mlJANコード4022391914236輸入元フィラディス《生産者について》 マーカス・モリトールはドイツ、モーゼル地方の生産者。
まずその特徴は作るワインの種類が多いこと。
毎年80〜100種類ものワインをつくります。
ベルンカステル地区の25もの地区に素晴らしい畑を所有しており、畑ごと・グレードごとに作り分けるので、この数になるのです。
日本に入ってくるのはほんの一部です。
またワインアドヴォケイト誌の評価が非常に高く、これまで21回ものパーカーポイント100点を獲得しています。
これはドイツでダントツの1位です。
【パーカーポイント98点】 [ワインアドヴォケイト誌 2020年10月のレビュー] 柑橘系の色をした2018年リースリング・ヴェーレナー・クロスターベルク・ベーレンアウスレーゼは、緻密でレモンフレッシュなノーズはクリアで凝縮感があり、驚くべき精度を持つ一級品の初期の貴腐ワインを表現している。
濃密でありながら透明感があり、口に含むとピリッとした辛味があり、素晴らしい純度、フィネス、そして余韻に残る塩味を持つ、見事で高度にフィネスされたベーレンアウスレーゼで、その甘さはミネラルと、冷涼なクロスターベルクのこの結晶のような塩辛い酸味によってカットされている。
透明感、辛味、直線的なエレガンスにおいて、非常に刺激的である。
[Stephan Reinhardtによる試飲 飲み頃予想2030 - 2080年] 《キャップシールの色分け》 マーカス・モリトールは同じ畑から辛口/甘口、日本未入荷の半甘口をつくり分けます。
その味わいがぱっと見で分かりやすいよう、キャップシールの色を分けています。
ホワイトカプセル：辛口・トロッケン グリーンカプセル：半辛口 ゴールドカプセル：甘口 また、商品名に書かれている「*」の数はマーカス・モリトール自身の基準でその品質を表します。
「***」が最高ランクです。
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9,350 円
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 産地オーストラリア ＞ マーガレット・リヴァー生産者ルーウィン・エステート品種シャルドネ 100%英字Leeuwin Estate Art Series Chardonnay飲み頃温度10〜12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750ml輸入元ヴィレッジセラーズ《生産者について》 アート・シリーズ・シャルドネが世界的名声を確立していますが、近年、カベルネ・ソーヴィニヨンも世界各地で高評価です。
世界トップ100に列せられるホーガン家が2代にわたり経営するブディック・ワイナリーです。
マーガレット・リヴァーにワイン・ツーリズムを確立したパイオニア。
《このワインについて》 ルーウィン エステート アートシリーズを代表する、シャルドネ100％使用の白ワインです。
オーストラリアのシャルドネ種を使用したワインの中でも、1，2を争う完成度です。
[ワインアドヴォケイト誌 2012年8月のレビュー] アート・シリーズ・シャルドネ2009は、スイカズラ、トロピカルフルーツ、ネクタリンの素晴らしい香りに、ピンクグレープフルーツとオールスパイスのニュアンスが加わっている。
フルボディで豊かな果実味を持ち、この若い段階で驚くほど調和がとれており、やや高めの酸が熟した表情豊かな果実味とバランスをとっている。
フィニッシュは長く、トロピカルフルーツの香りが層をなす。
今飲んでも美味しいが、2020年以上まで熟成させるべきワイン。
[Lisa Perrotti-Brownによる試飲 飲み頃予想2020年以降]■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 乙23丁W戊N己N フルボディ 辛口 丑4酉13≪関連カテゴリ≫南3
19,140 円
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 産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ セントラル・コースト生産者クレンデネン・ファミリー・ヴィンヤード品種シャルドネ 100%英字Clendenen Le Bon Climat Chardonnay Santa Maria Valley醸造全房圧搾、フランソワ・フレール製350Lのフレンチオーク新樽100％で18か月熟成飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード857835000435輸入元JALUX ( ジャルックス )《このワインについて》 有名な「オー・ボン・クリマ」が自社畑のみからつくるワインのブランドが「クレンデネン・ファミリー・ヴィンヤード」です。
クレンデネンのワインは、「Jim」「Isabelle」「Knox」3人の名前が記載されています。
まさに「家族でワインをつくっている」ことの証。
同居していたり頻繁に会える両親と、あるいは独立した息子・娘と。
そんな親子2世帯で楽しむのにピッタリなシャルドネです。
オー・ボン・クリマと比べたとき、生産量はずっと少なく、まさに「プライベート・ワイナリー」という位置づけ。
味筋の違いとしては、クレンデネンの方がより果実味も酸味もハッキリと現れているといいます。
きっとこれこそ、自社畑の少量生産だからこそできる、ジム・クレンデネンが本当につくりたかった味ではないでしょうか。
《テイスティングノート》 レモンのコンフィやアプリコット、白い花などの凝縮感がありながら上品な果実味とともに、フレンチオーク新樽の豊かなアロマが広がります。
樽熟成による滑らかさと酸味のフレッシュ感が同居しており、気品に満ちた余韻がとても長くつづきます。
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6,952 円
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 産地イタリア ＞ フリウリ生産者イエルマン品種ソーヴィニヨン・ブラン 100%英字Jermann Sauvignonおすすめ料理アクアパッツァ、魚介のリゾット飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4582679810624輸入元エノテカ《生産者について》 フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州はイタリア北東部に位置し、オーストリアやスロヴェニアの国境に面しています。
そこは特に多くの高級白ワインが生み出される産地。
ベースとしては赤ワイン生産が多いイタリアにおいて、白ワインの聖地とも言われています。
そのブランドイメージの確立に一役も二役もかっているのがこの「イエルマン」。
オーストリアから移住してきたイエルマン家は1881年からワインづくりを始めました。
特にその発展に貢献したのが4代目のシルヴィオ・イエルマン氏。
「豊かなアロマを持ち、近代的な味わいで強い個性を持つワインで、飲んだ人を魅了したい」その想いで国際品種を積極的に使用。
世界レベルのワインとして真っ向勝負を挑み、「イタリアにもこんなにレベルの高い白ワインがあるのか！」と人々に認められていったのです。
《テイスティングノート》 レモンやグレープフルーツ、フレッシュなハーブのような華やかなアロマ。
爽やかな果実味が口いっぱいに広がり、ドライな酸味が舌を刺激するのはこの品種らしい特徴。
そのうえでロワールやマールボロのものと比べてもしっかりコクがあり、余韻も長くつづきます。
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4,048 円
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 産地フランス ＞ ブルゴーニュ ＞ コート・ド・ボーヌ ＞ ムルソー生産者ドメーヌ・ベルナール・ミヨ品種シャルドネ 100%英字Meursault Les Buissons Certaut Bernard Millot醸造新樽比率10%のオーク樽で12か月熟成飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード4528161026524輸入元アンフィニー《生産者について》 ベルナール・ミヨはムルソーに本拠地を置き、ムルソー、ピュリニー、ボーヌに8hの畑を所有。
現在5代目のエミリアンが運営。
生産量の約半分は果汁でネゴシアンに販売。
収穫は全て手作業、全て自然酵母を使用します。
その年の、そのテロワールを表現することが自分のワイン造りであって、樽香を強く感じることはワインの香りではないとし、新樽使用比率は低く、内側をあまり焼いていない樽を使用しています。
《ソムリエさんが好んで使う訳》 ラインナップが充実しているムルソーの白ワインがどれも人気で、入荷後ほどなく輸入元在庫は完売します。
ECで取り扱いのある店舗は非常に少ないのに、安定して売れていく。
つまり小売りよりもレストランでよく飲まれているワインという証拠でしょう。
ソムリエさんが継続して使いたくなる理由は、推測ですが次の3つ。
〇ややハッキリとした飲みごたえのある味わいで、ミネラル感や酸味が強すぎない 〇ムルソーのワインとして高くも安くもない価格が比較的安定している 〇知名度が低いからおすすめしたときにお店のオリジナリティを出しやすい 当店でそれほど力をいれて紹介しているわけでもないのに、コンスタントに売れていきます。
きっと各地のレストランで飲んで「美味しかったから探して買ってみよう」とされている方が多いのでしょう。
《このワインについて》 1.52haのビュイッソン・セルトーの畑のうち、ベルナール・ミヨは0.20haを所有。
樹齢は約50年。
別にモノポールというわけではありませんが、この畑のみでワインをつくっているのはベルナール・ミヨだけだといいます。
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9,900 円
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 産地フランス ＞ 南西部生産者シャトー・デ・ゼサール品種シャルドネ 100%英字L'Adagio des Eyssard Blanc醸造オーク樽発酵・熟成10か月飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4935919212755輸入元稲葉《生産者について》 シャトー・デ・ゼサールはフランス南西部、ベルジュラックの生産者。
1929年創業で現在のブドウ畑は60haとなかなかの規模です。
しかしそのワインづくりは決して工業的ということはなく、オーナー醸造家のパスカル・キュイセは「私の工場は外にある！」と語ります。
その原動力はボルドーのシャトー・シュヴァル・ブランでブドウを食べた経験から。
メルローのブドウから「メルローの果実味とブラックチョコレートの風味。
なんだこれは！それに比べて自分のブドウは甘いばかりだ」と衝撃を受けたそうです。
オーガニック認証はあえて取得せず、自然環境や人体にも良く効果的な栽培ができるよう常に改善をつづけているといいます。
「スキンコンタクトが味わいの命！」と語り、白ワインも赤ワインも発酵前に果皮浸漬の時間をとります。
ゼサールのワインは価格の割に風味が詰まったものが多いですが、その理由のひとつはこの醸造法でしょう。
《このワインについて》 パスカルが「俺たちのシャブリ！」と語るのがこのワインですが、シャブリと似ている要素はシャルドネを使っていることだけかも。
シャブリのマネをするわけではなく、樽熟成して凝縮感があり、長期熟成できるタイプを目指しています。
グレープフルーツやパイナップルのような熟した果実香と、カスタードのような樽香。
2000円台のシャルドネとしてはなかなかリッチな口当たりで飲みごたえがあります。
「アダージョ」とは音楽用語で「ゆるやかに」。
リラックスしてゆっくりと味わいたいワインです。
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2,299 円
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 産地ニュージーランド ＞ マールボロー生産者グローヴミル品種ソーヴィニョン・ブラン 100%英字Grove Mill Marlborough Sauvignon Blanc内容量750mlJANコード9416500040032輸入元ヴァイアンドフェロウズグローブミルは1988年、マールボロのワイン産地の中心地であるワイラウヴァレーで設立され、環境への影響を最小限に抑えた手造りのプレミアムワインを生産しています。
ワインのラベルに描かれる蛙「サザンベル・フロッグ」は、地域の土地を次世代の為に保護するという約束に対する自然を象徴する生き物で、この蛙のためにワイナリーの横に湿地帯を用意しています。
ワインメーカーのアランステアー・マリング氏は、12年間大手のヴィラマリアで醸造長を務め、2000年にはNZで6人目となる”マスターオブワイン”の資格を取りました。
ニュージーランドで最も多く栽培され、さらには世界基準と言っても良いマールボロの、ワイナリーのフラッグシップとなる葡萄品種ソーヴィニョン・ブラン。
葡萄が熟す時期に、昼夜の寒暖差のある素晴らしい小春日和に恵まれたことで、果実味と酸度のバランスが良く、葡萄の持つ凝縮した風味が保たれています。
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2,354 円
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 産地フランス ＞ ブルゴーニュ ＞ コート・ド・ボーヌ ＞ アロース・コルトン生産者メゾン・リケール品種シャルドネ 100%英字Corton Charlemagne Grand Cru Vieille Vignes Maison Rijckaert飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード4543190178471輸入元ミレジム《生産者について》ジャン・リケール氏は「メゾン・ヴェルジェ」や「ドメーヌ・リケール」の創設者。
白地に赤茶色のラインで描かれたラベルは、購入ブドウでつくる「メゾン・リケール」の作品です。
彼と妻のレジーヌが目指したのは、商業的なワインではなく自分たちが食事の時に飲みたいワイン。
ブルゴーニュの生産者が同時にジュラ地方のワインをつくっているのは珍しいケースですが、「食事を最大限に引き立てるワインを」という方針に沿ったものなのでしょう。
確かにヴァン・ジョーヌに代表されるジュラの個性的なワインは、ブルゴーニュワインでは替えがききません。
2013年、ジャン・リケール氏は自社畑とネゴシアン事業を、共に働いてきたフローラン・ルーヴに引き継ぎました。
《このワインについて》樹齢約50年の古木からつくられます。
自然酵母を用いてオークの新樽発酵・18か月熟成。
澱引きやバトナージュは行わず、無濾過・無成長で瓶詰します。
1樽のみの生産です。
《2020 ヴィンテージ情報》2020 年は、早熟なヴィンテージとして報告されています。
暖冬で平年より高い気温を記録し、萌芽が早まりました。
5 月に入ると早朝に霜が降りましたが、湿度が低かったため、大きな影響はありませんでした。
5 月 14 日以降、気温は上昇し続け、この年最初の開花が見られました。
その後も暑さは続き、全体的にブドウの生育速度が落ちることはありませんでしたが、局地的な雷雨の影響を受けた地域では、ブドウの生育が遅れ、成熟度合にばらつきがみられました。
収穫は、最も早いところでは 8 月 12 日から開始され、9 月中旬まで続きました。
2020 年の白は、芳醇なアロマを伴う快活でエレガントなスタイルに仕上がっています。
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42,240 円
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 産地イタリア ＞ バジリカータ生産者ヴィニエティ・デル・ヴルトゥーレ品種モスカート 100%英字Sensuale Moscato Vigneti del Vulture土壌火山灰質土壌おすすめ料理桃のコンポート、フルーツポンチ飲み頃温度7〜10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4935919057387輸入元稲葉《生産者について》 南イタリア最大のワイナリーグループ、ファンティーニ（ファルネーゼが社名変更）がバジリカータで構えるワイナリーです。
バジリカータのとある農協が破産し、栽培農家のブドウが買われなくなってしまった状況を不憫に思ったファンティーニが、この農協に出資したのが進出のきっかけです。
昔ながらの生活が営まれているバジリカータで産業と雇用を生み出し地域貢献を行うことで、このエリアの人々に希望を与えながら、そこで造るワインで世界中の人にも希望を届けています。
《このワインについて》 マスカット系のブドウをほのかな甘口のフリッツァンテ(弱発泡)で仕上げた、南イタリアで造る「アスティ」のようなワインです。
香りはマスカット、フルーティな飲み口に爽やかな炭酸があるため、小難しさやアルコールをあまり感じずに楽しむことができる、別名『初心者キラー』。
ラベルにはハートが点描されており、バレンタインデーやホワイトデーのプレゼントにも大変オススメです。
《テイスティングノート》 輝きのあるゴールデンイエロー。
桃や洋ナシ、マンゴーなどの豊かなフルーツ、そしてモスカートの持つエキゾチックなニュアンスも感じられます。
採れたての果実を思わせる新鮮な果実味、心地よい甘さがあり、とてもバランスが取れています。
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2,024 円
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 産地アメリカ ＞ オレゴン生産者ソーコル・ブロッサー品種リースリング、ピノ・グリ、ミュラー・トゥルガウ、ソーヴィニヨン・ブラン、その他英字Sokol Blosser Evolution White Lucky No.9おすすめ料理タイカレーやエスニック料理などスパイシーな料理飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード88473881661輸入元オルカインターナショナル《生産者について》 ソーコル・ブロッサーがこのオレゴンの地にブドウを植えた1971年。
オレゴンにワイナリーはほとんど存在していなかったといいます。
それが今ではワイナリー数900を超え、ブドウ畑も1.6万ha。
世界中どこでもオレゴンワインを見かけるようになりました。
そのオレゴンワインの躍進に重要な役割を果たしてきたのがソーコル・ブロッサー。
単に早く創業したというだけでなく、指導者的な役割を担ってきたのです。
創業から長いワイナリーであるためか、周りのワイナリーに比べるとすこしだけ価格が手ごろなのが魅力です。
《このワインについて》 「他とは違う白ワインのカテゴリーを」その思いで20年前にチャレンジした「エヴォリューション」は、今やずいぶん見慣れた存在となりました。
リースリングやピノグリを中心にミュラー・トゥルガウやミュスカ・カネリなどの珍しいブドウも含め8種類もブレンド。
発酵を終盤に意図的に止め、ほんの少し甘みを残してアルコール度数を押さえました。
ほかにまず見かけないブレンドの挑戦的なワインです。
ソーコル・ブロッサーはオレゴン州のパイオニアだけあって、ピノ・ノワールだけでなくこれまで様々な品種に挑戦してきたのでしょう。
その経験を活かして遊び心を加えてつくり上げたのがこの「エヴォリューション」であるはず。
そのチャレンジ精神がソーコル・ブロッサーを今の地位へと「進化させて」きたのでしょう。
《テイスティングノート》 ライチやパイナップル、アプリコットなどの香りがあふれ出し、レモングラスやエルダーフラワーのようなアロマも感じます。
ともかく香りが複雑で不思議。
ほのかな甘みとスッキリした余韻で親しみやすい味わいです。
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2,387 円
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 産地南アフリカ生産者A.A.バーデンホースト品種シュナンブラン 100%英字Secateurs Chenin Blanc A.A.Badenhorst飲み頃温度7〜10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード6009800591095輸入元ラフィネ《生産者について》 「当時は信号機なんかなくてヒッピーがまだたくさんいて、何かといえば採れ立ての野菜とサンソーの赤ワインで乾杯したものだ」 そう語る祖父のもと、農場を営む家に生まれたヘインとアディが営むワイナリー。
2008年に放棄されていたワイナリーを買い取ってのスタートでした。
「古き良き時代の営み」をワインに表すことを大切にしており、昆虫や緑に囲まれた生活を送る彼ら。
ワインづくりにおいても灌漑（水やり）をせずビオロジック（オーガニックの一種）による栽培となるべく何も加えない醸造を実践しています。
《このワインについて》 乾燥した地に適したブッシュヴァインという仕立てで育てられる、高樹齢のシュナン・ブランを使用。
発酵はコンクリートタンクと古樽を使用しますが、収穫のたびに発酵中の果汁の中にあらたな果汁を加えながら、20日間かけて行うといいます。
ハチミツやオレンジの花、白桃などのアロマが広がり、口いっぱいに広がる鮮やかな酸味が心地よいワインです。
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3,630 円
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 産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ セントラル・コースト生産者ポール・ラトー品種シャルドネ 100%英字Paul Lato Kokoro Chardonnay醸造新樽比率100％のフレンチオークで16か月熟成飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750ml輸入元ワインライフ《生産者について》ポーランド出身で元ソムリエのポール・ラト氏は、自身のワインをつくろうとカリフォルニア、セントラルコーストにやってきました。
オー・ボン・クリマやキュペで修業をつみ、2002年から自身のワインを作り始めます。
生産量が非常に限られていることもあり、現地のピノ・ノワール愛好家のみが知るワインでした。
しかし2008、2009年ヴィンテージがパーカーポイント高得点を獲得し一躍話題に。
1種類のワインはせいぜい200ケースほどの生産であり、全体でも1000ケースあまり。
顧客のメーリングリストで売り切れてしまうため、ワインショップに並ぶことはほとんどありません。
《このワインについて》シャトー・イガイ・タカハの杉本氏とポール・ラトー氏が会食の際、「ポール・ラトはシングル・ヴィンヤードしかつくらないよね」という話になり、「おっしゃ、じゃあ最高のブレンドワインをつくってやろう」とつくられたのが、この『心』シリーズです。
カーネロスの「ハイドvyd.」、サンタルシアハイランズの「ピゾーニvyd.」、アロヨグランデの「タリー・リンコンvyd.」の3つの畑からつくられます。
《テイスティングノート》フレッシュなレモンや柑橘の香りが、新樽熟成に由来する豊かなヴァニラ香をまとって広がります。
横にしっかりと広がるボリューム豊かな味わいはしっかりと厚みがあり、それを上品な酸味が引き締めます。
心地よい余韻の広がり方が、ポール・ラトの腕前を物語ります。
ポール・ラトのワインは決して手ごろではありませんが、5000円くらいのワインとは明らかな格の違いを感じさせてくれます。
細かいこと抜きに高級感が伝わるのです。
カリフォルニアワインに珍しい漢字が書かれたラベル。
その名の通り「心を込めた贈り物」としての用途にもピッタリでしょう。
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14,190 円
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 【年数表記にorがある商品は年数指定はできません】産地南アフリカ ＞ ステレンボッシュ生産者グレネリー・エステート品種シャルドネ 100%英字Glenelly Glass Collection Chardonnay飲み頃温度7〜10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード6009802733059輸入元マスダ《生産者について》 ステレンボッシュ市の住宅街のすぐそばに、グレネリーのワイナリーと畑があります。
現在の体制としてスタートしたのは2003年。
”新設”といっていいほど新しいワイナリーで、まだブドウの樹齢も低いのですが、既に南アフリカを代表するブランドのひとつとして数えられるレベル。
それはオーナーのメイ・エレーヌ・ドゥ・ランクザン夫人の手腕によるものです。
メイ夫人は、ボルドー2級のシャトー・ピション・ラランドの元オーナー。
南アフリカのこの地に可能性を見出し、一流のボルドーワインに引けを取らないものを作るべく指揮をとります。
豊富な資金力に支えられた素晴らしいコストパフォーマンスが魅力です。
《グラスコレクション シリーズ》 ワイナリーに併設されているグラスミュージアムにちなんだグレネリーのエントリークラス。
フラッグシップはボルドーにならったブレンドワインを作っているのですが、低価格帯のワインとしては品種ごとの方がわかりやすいだろうと考えてのことだとか。
ステンレスタンクのみで醸造されており、フレッシュなシャルドネの風味が素直に広がります。
それほど収量を抑えているわけではなく1本の樹にたくさんのブドウを実らせていますが、味わいの弱々しさは全く感じません。
高収量ゆえのリピートしやすい価格が魅力です。
《テイスティングノート》 柑橘類、ライム、マーマレード、メロンなどの複雑な香り。
爽やかで心地良い酸味、濃縮した果実味を感じ、スッキリとした味わいに仕上がっています。
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2,046 円
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 産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ セントラル・コースト ＞ サンタ・リタ・ヒルズ生産者メルヴィル品種シャルドネ 100%英字Melville Chardonnay Estate Santa Rita Hills飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード0705105169774輸入元アイコニックワイン・ジャパン《生産者について》セントラルコースト南部、サンタ・リタ・ヒルズの地でメルヴィルがワインをつくり始めたのは1997年。
その高い品質から、「サンタ・リタ・ヒルズ」がアメリカのワイン産地として確立することに貢献しました。
ここまではよくある話。
メルヴィルが特徴的なのが、それ以前からソノマで地位を確立していたところです。
ナイツ・ヴァレーにてブドウ栽培家としてシャルドネ、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルローなどを生産。
周囲のワイナリーがこぞって買い付けていました。
しかしロン・メルヴィルが本当につくりたかったのは、ピノ・ノワールなどの冷涼産地に適した品種。
そこでより冷涼なこの地に移り、自分の理想を追い求めることにしたのです。
栽培においてはピノ・ノワール、シャルドネ、シラーをクローン別に植樹。
醸造もクローンごとに分けて行います。
ワインは100％自社畑のブドウから。
新樽比率を抑え、果実の風味がピュアに現れるワインをリリースします。
《テイスティングノート》ドライフルーツにしたアプリコットのような凝縮した果実味に、火を通したレモンのようなニュアンス。
ジャスミンの風味も感じますが、古い樽で熟成していますのでヴァニラ香はほぼ感じません。
口当たりはリッチでふっくらとしており、海沿いの地域らしいフレッシュな酸味で余韻が支えられています。
理想を追い求めて移り住んだ地にて成功を収めたメルヴィル。
それにあやかるべく新たなチャレンジの前夜に飲む。
あるいは挑戦をしようと巣立つ人への贈り物にしてはいかがでしょうか。
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6,600 円
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 産地フランス ＞ ブルゴーニュ ＞ マコネー生産者メゾン・コルディエ・ペール・エ・フィス品種シャルドネ 100%英字Macon Terroir Lamartine Cordier P&F醸造木製タンクで8か月熟成飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750ml輸入元フィラディス《生産者について》コルディエは1930年に創業したマコネ地区の老舗。
基本的にはドメーヌとして自社畑のワインをつくりますが、『メゾン・クリストフ・コルディエ』の名前で小さなネゴシアン業も営んでいます。
ブルゴーニュワイン専門誌『ブルゴーニュ・オジュルデュイ』で、2005年のブルゴーニュNo.1ヴィニュロンに選ばれるほどの実力者。
コント・ラフォンやルフレーヴといった有名生産者がマコンに進出する際、教えを請いに訪れるほどだそうです。
味筋としてはマコンらしい熟した果実のボリューミーな味わいに、芳醇な樽香をしっかり感じるもの。
それでいて酸が低いこともなく上品。
バランスの良さは高い評価が裏付けています。
《このワインについて》道一つ隔てたら隣の畑でも味が違う。
ヴィンテージが変わっても変わらぬ個性がある。
それが『テロワール』という言葉の概念であり、ブルゴーニュワインの魅力です。
ただしこれを感じるのには非常にお金がかかる。
広域名・村名格の低価格帯（といっても1万円くらいまで）のブルゴーニュは、複数の畑のブドウをブレンドしてつくるのが普通だからです。
その点でこのワインは、3000円台でしかも購入したブドウからつくるのに、単一の畑からつくります。
標高275〜300mの北東に面した畑で、マコンの中では最も標高が高く、冷涼さがワインの味わいによく表現されています。
《輸入元公式テイスティングノート》色調は若干濃いめのレモンイエロー。
白い花、ハニーサックル、柑橘が芳醇に香る。
良く熟した柑橘の風味を中心にほのかなはちみつの風味が感じられる。
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3,377 円
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 産地フランス ＞ ロワール生産者ドメーヌ・ユエ品種シュナンブラン 100%英字Vouvray Le Haut Lieu Demi Sec Domaine Huet飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4582652586515輸入元テラヴェール《ドメーヌについて》 ドメーヌ・ユエの設立は1928年。
ヴィクトール・ユエとその息子ガストンによって30haのシュナン・ブランの畑が拓かれました。
現在の醸造長ジャン・ポール・ベルトメ氏は、この地にてワインをつくって35年以上。
シュナン・ブランを知り尽くしていると言えます。
《畑について》 「ル・モン」「ル・オー・リュー」「ル・クロ・ド・ブール」 3つの畑は全て大まかに分類するなら粘土石灰質ですが、それぞれ細かな組成が異なります。
そしてその土壌の違いがしっかりとユエのワインに表れている。
この地で先駆けて導入したビオディナミ栽培が関係しているのでしょう。
オー・リューの畑は褐色粘土質が強く出ていて、その粘土石灰質が地中30mまで続きます。
そのためワインはややねっとりとした質感になり、丸い味わいが特徴です。
《ブドウがワインを決める》 辛口から甘口までつくるユエですが、作りたいワインによって醸造法を変えている訳ではないといいます。
その年のブドウの熟度により、果汁糖度が150?400g/Lとばらつきがある。
それを自然酵母のみで醸造するから、途中で発酵が止まることもあり、甘口になるのだというのです。
彼のワインには、ブドウが収穫されるまでの1年が詰まっていると言えるでしょう。
《このワインについて》 2022年は暖かい年だったこともあってか、ドゥミ・セックがつくられました。
意味合いとしては「やや辛口」ですが、ユエの場合は高い酸度と合わせてほとんど辛口といってもいいくらいの残糖度です。
ほんのわずかな甘みが親しみやすさをもたらす、絶妙なバランス感が魅力です。
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6,644 円
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 産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ナパ生産者アルファ・オメガ・ワイナリー品種シャルドネ 100%英字Alpha Omega Unoaked Chardonnay醸造ステンレスタンク発酵・熟成6か月 マロラクティック発酵なし飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード0892283001313輸入元サン・ブリッジ 《生産者について》 2006年設立のアルファ・オメガ・ワイナリー。
そのコンセプトは、旧世界のブドウ畑で行われる手作業での農業と、新世界の技術や化学との融合。
テロワールの味わいを表現するとともに、職人技のワインをつくることです。
「最初から最後まで究極のワイナリー体験をつくり上げる」ことを目指しており、ワイナリーの美しさは絵画のようだといいます。
専属のワインメーカーとしては、生物学の修士号を持ち醸造学科も修了しているマット・ブレイン氏が腕をふるいます。
《樽を使わない高級シャルドネ》 アルファ・オメガにとっての「シャブリ」ともいえる位置づけのワイン。
シャルドネは3000円を超えるとたいていのものが樽熟成してつくられます。
このワインのように8000円クラスでステンレスタンクにて醸造されるものは、一部の生産者がつくるシャブリくらいのものでしょう。
このワインのように7,8年熟成したものが手に入るのはなおさら稀です。
《リリース時のテイスティングノート》 濡れた石やイチゴ、バラ、かんきつ類のアロマに、わずかにトーストのニュアンスも感じます。
まろやかでフレッシュな味わいは、カリフォルニアのシャルドネとしてとりわけスマートな印象です。
13.4％のアルコールは現在のシャブリと比べて高くはありません。
日照の違いか、現れるフルーツのニュアンスに違いがみられますので、ぜひシャブリの1級あたりと飲み比べてみたいところです。
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8,019 円
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 産地ギリシャ ＞ マケドニア生産者キリ・ヤーニ品種ロディティス 80% 、 マラグジア 20%英字Kir Yianni Paranga White醸造醗酵:ステンレスタンク 熟成:ステンレスタンク 3カ月飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4997678208219輸入元モトックス《生産者について》 ギリシャを代表する高品質ワイナリー「キリヤーニ」。
その母体は「ブタリ・ワイン」という歴史あるワイナリー。
ギリシャで最初にガラス瓶での瓶詰を行った、現代ギリシャワインの先駆けといえる存在です。
そこから「テロワールを重視した高品質なワインづくり」を目標に掲げ独立しました。
「良いワインは醸造所でうまれ、卓越したワインは畑で誕生する」という哲学を基軸とし、伝統を重んじると同時に改革・革新を推し進めてきました。
《このワインについて》 ギリシャで最も古く、最も広く栽培されているという「ロディティス」という土着品種を主体としたワイン。
ロディティスは豊かなアロマで高いアルコールとバランスの良い酸味を持つ白ワインになります。
これに一度は絶滅しそうだったマルグシア（マラグジア）というハーブやマスカットのアロマを持つブドウをブレンドします。
《テイスティングノート》 マスカットのような爽やかなアロマ。
白い花や柑橘の風味も感じます。
口に含むと程よくスッキリとした印象で、飲み込んだ後に心地よい苦味が残ります。
ワインだけで飲み続けるには少し気になりますが、料理を食べながらだとこの苦味がいいんです。
ついつい食べ過ぎてしまう、食事を助けてくれるワインです。
多くの人に愛されるタイプであり、その年間生産量は25万本にも上ります。
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1,980 円
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 産地ドイツ ＞ プファルツ生産者フィアヤーレスツァイテン品種ヴァイスブルグンダー 100%英字Vier Jahreszeiten Weissburgunder Trocken飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4007649304403輸入元ドイツ商事 ローテ・ローゼ《代替シャブリとしての提案》 ブルゴーニュの銘醸ワイン「シャブリ」は、毎年膨大な数量が輸入されている昔からの人気ワイン。
しかし近年は大幅な値上げに販売者も消費者も苦しんでいます。
その味わい自体も魅力ですが、「夕食時のワインとしてどんな料理でもそこそこ美味しくて手ごろ」というのがあったはず。
5年前は2000円ちょっとで飲める銘柄がたくさんありましたから。
でも今はそれが3500円くらいに上がっている場合も。
ちょっと気軽には飲めないでしょう。
スタンダードのシャブリのような、あまり樽香を効かせない冷涼産地のシャルドネって、実はあまりないんです。
代わりに提案したいのがドイツのヴァイスブルグンダー。
ピノ・ブランのドイツ名です。
《このワインについて》 ブドウ品種自体の香りはそれほど強くなく、柑橘や白い花の繊細なアロマ。
樽熟成しない場合は口当たり軽やかでフレッシュな酸味を持ちます。
遺伝的に親戚関係にあるだけあって、共通点を多く感じます。
様々な料理にオールマイティーだという点も、手ごろなシャブリと似ています。
グラウブルグンダーに比べるとより香りが華やかでスッキリとした味わいです。
《生産者について》 フィア・ヤーレスツァイテンはファルツ地方の醸造組合。
組合員が所有する畑は560haとかなりの規模です。
リースリングやシュペートブルグンダーなどメジャーな品種を中心に栽培しており、醸造設備を共同で使うことでリーズナブルな価格でリリースしています。
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2,420 円
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 産地南アフリカ ＞ ステレンボッシュ生産者ステレンラスト品種ホワイトサンソー 100%英字Stellenrust Artisons Apprentice White Cinsaultおすすめ料理サーモン、グリルした魚、シーフード、バーニャカウダー、野菜料理など飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス評価プラッター（南ア）4.5星、ティムアトキン93点 [2019年]内容量750ml輸入元マスダブドウは樹齢が上がると突然変異を起こしやすいそうです。
樹齢60年近くのサンソーの畑から、白変異したブドウだけを集めてつくられる非常に珍しいワインです。
《生産者について》 ステレンボッシュの中央のあたりに位置するステレンラストは、2箇所に合計200haもの畑をもつ比較的大規模な生産者。
家族経営を続けており、フェアトレードの認証も受けています。
2012年のロンドンオリンピックの際には、公式ワインとしてふるまわれました。
《ブッシュヴァインについて》 南アフリカで時折見かける仕立て方法として、ブッシュヴァインというものがあります。
通常、ワインは垣根仕立てという、畝をつくるように針金にツタを添わせる剪定を行います。
しかしブッシュヴァインはブドウの樹が伸びるに任せて、伝うものを設けません。
樹高は低く抑えられ自然と収量が落ちるため、より凝縮した果実が得られるうえ、垣根仕立てほどの水を必要としないのがメリットです。
半面、収穫の際にはしゃがみ込んで葉をかき分けて房を見つけないといけないので、より人手を必要とします。
《サンソーの畑と醸造法》 ステレンボッシュのサブリージョンであるポタラリー・ヒルズの畑に1964年に植樹されたサンソーの畑。
ブッシュヴァインで育てられています。
樹齢が高いので突然変異が起きやすく、きちんと色がつかず熟しても白や薄いピンク色なものもあります。
そのブドウだけを収穫してやさしく全貌圧搾、フレンチバリックの古樽で自然酵母で発酵させます。
熟成は9カ月間で新樽比率は30%。
《このワインについて》 ステレンラストのトップレンジシリーズがこの『アーティソンズ』。
意味は「職人」で、工芸品的に少量だけこだわり抜いたワインをつくります。
既存のワインのイメージにとらわれず、自由に作っていると言います。
このシリーズのエチケットに描かれるのは昔のワインづくりに用いられた道具です。
『アプレンティス』とは「見習い」という意味で、このワインを醸造したヘルマンは、2019年の南ア最優秀若手醸造家賞を獲得しました。
《テイスティングノート》 フランスの安ワインとしてのサンソーのイメージとは似ても似つかない、生き生きとした酸のあるワイン。
アプリコットや白桃、白い花のアロマ。
樽熟成はしているもののその風味はほとんど感じません。
ボディは中程度でとてもスムース。
「濃さ」としては感じないものの、ブドウの上質さは十分に伝わってきます。
生産量150ケースのみの限定品です。
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 乙24丁W戊N己N ミディアムボディ 辛口 ワイン 白ワイン丑2≪関連カテゴリ≫
3,498 円
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![]() 産地南アフリカ ＞ ステレンボッシュ生産者ステレンラスト品種ホワイトサンソー 100%英字Stellenrust Artisons Apprentice White Cinsaultおすすめ料理サーモン、グリルした魚、シーフード、バーニャカウダー、野菜料理など飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス評価プラッター（南ア）4.5星、ティムアトキン93点 [2019年]内容量750ml輸入元マスダブドウは樹齢が上がると突然変異を起こしやすいそうです。
樹齢60年近くのサンソーの畑から、白変異したブドウだけを集めてつくられる非常に珍しいワインです。
《生産者について》 ステレンボッシュの中央のあたりに位置するステレンラストは、2箇所に合計200haもの畑をもつ比較的大規模な生産者。
家族経営を続けており、フェアトレードの認証も受けています。
2012年のロンドンオリンピックの際には、公式ワインとしてふるまわれました。
《ブッシュヴァインについて》 南アフリカで時折見かける仕立て方法として、ブッシュヴァインというものがあります。
通常、ワインは垣根仕立てという、畝をつくるように針金にツタを添わせる剪定を行います。
しかしブッシュヴァインはブドウの樹が伸びるに任せて、伝うものを設けません。
樹高は低く抑えられ自然と収量が落ちるため、より凝縮した果実が得られるうえ、垣根仕立てほどの水を必要としないのがメリットです。
半面、収穫の際にはしゃがみ込んで葉をかき分けて房を見つけないといけないので、より人手を必要とします。
《サンソーの畑と醸造法》 ステレンボッシュのサブリージョンであるポタラリー・ヒルズの畑に1964年に植樹されたサンソーの畑。
ブッシュヴァインで育てられています。
樹齢が高いので突然変異が起きやすく、きちんと色がつかず熟しても白や薄いピンク色なものもあります。
そのブドウだけを収穫してやさしく全貌圧搾、フレンチバリックの古樽で自然酵母で発酵させます。
熟成は9カ月間で新樽比率は30%。
《このワインについて》 ステレンラストのトップレンジシリーズがこの『アーティソンズ』。
意味は「職人」で、工芸品的に少量だけこだわり抜いたワインをつくります。
既存のワインのイメージにとらわれず、自由に作っていると言います。
このシリーズのエチケットに描かれるのは昔のワインづくりに用いられた道具です。
『アプレンティス』とは「見習い」という意味で、このワインを醸造したヘルマンは、2019年の南ア最優秀若手醸造家賞を獲得しました。
《テイスティングノート》 フランスの安ワインとしてのサンソーのイメージとは似ても似つかない、生き生きとした酸のあるワイン。
アプリコットや白桃、白い花のアロマ。
樽熟成はしているもののその風味はほとんど感じません。
ボディは中程度でとてもスムース。
「濃さ」としては感じないものの、ブドウの上質さは十分に伝わってきます。
生産量150ケースのみの限定品です。
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3,498 円
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