Estate Pinot Gris The Eyrie Vineyardsジ アイリー ヴィンヤーズ （詳細はこちら）洋ナシ、柑橘、春菜の凝縮したアロマがあり、梨、リンゴとすり潰したフェンネルの風味が口内を覆い尽くす。
丸みのあるテクスチュアをナチュラルな酸が支え、ドライで、軽快にリフレッシュするフィニッシュ。
70年代から続くアイリーのもうひとつのフラグシップワイン。
750mlピノ グリアメリカ・オレゴン・ウィラメット ヴァレーウィラメット ヴァレー、ダンディ ヒルズ白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ヴィレッジ セラーズ株式会社
5,632 円
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Estate Chardonnay Santa Rita Hills The Hiltザ ヒルト （詳細はこちら）サンタ・バーバラの良さがぎっしり詰まった、日照時間を液体にしたようなエネルギッシュなシャルドネです。
黄金桃、火打ち石、焼きたてのブリオッシュ、アプリコット、アカシアはちみつのアロマ。
柑橘（ライムの皮を削ったような）香り、ほとばしる酸、塩味のニュアンスが特徴的。
フレッシュな酸と程よいクリーミーさがバランスよく心地いい。
エレガントで洗礼されたワインです。
750mlシャルドネアメリカ・カリフォルニア・サン フランシスコ ベイ・サンタ バーバラサンタ リタ ヒルズAVA白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
WINE TO STYLE
6,138 円
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 No Name Friulano Le Vigne Di Zamoレ ヴィーニェ ディ ザモ （詳細はこちら）濃い黄金色。
ロザッツォのフリウラーノに特徴的な甘い果実や花の香りに、オレンジの皮などの柑橘類やスイートアーモンドのニュアンス。
カスタードクリームやアーモンドペーストの風味の奥に、塩味とミネラルが感じられます。
フレッシュで豊かな味わいで、後味には酸味とほろ苦さが長く続きます。
※「ノー・ネーム」という名前は原料ブドウのフリウラーノに由来しています。
以前はトカイ・フリウラーノと呼ばれていた品種ですが、「トカイ」という名称が使えなくなったことに抗議する意味で「ノー・ネーム」と名づけられました。
表ラベル右下部には”Dedicato a un nome negato” (否定された名前に捧ぐ)と記されています。
*ハンガリーの地域名であるトカイ(Tokay)との混同を避けるため、イタリアで広くつかわれていた「トカイ・フリウラーノ」という品種名はなくなり、2007年ヴィンテージから「フリウラーノ」という名称に改められました。
750mlフリウラーノイタリア・フリウリ ヴェネツィア ジュリアDOC白2015ヴィンテージからこれまでの「フリウラーノ」から「ノーネームフリウラーノ」に変更になり、ボトルデザインも一新されました。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
モンテ物産株式会社フリウラーノ（旧名トカイ）への愛情を表現したネーミング！ミネラル感とクリーミーな味わいを併せ持つ、レヴィーニェ ディ ザモ「ノーネーム」ノー ネーム フリウラーノ レ ヴィーニェ ディ ザモNo Name Friulano Le Vigne Di Zamo商品情報レ ヴィーニェ ディ ザモがフリウラーノで造る白「ノーネーム」。
フレッシュでフルーティーなアロマ、ミネラル感とクリーミーな味わいを併せ持つ、豊かな味わいの白ワインです。
ザモの土着品種に対する情熱から名づけられたNo Nameフリウラーノは、昔はトカイフリウラーノという品種名でしたが、1993年11月に、ハンガリーからハンガリー産のトカイワインのとの混同を避ける為、トカイ フリウラーノの呼称使用の禁止を要求。
その結果、2007年3月にトカイフリウラーノの使用ができなくなりました。
ザモの「ノーネーム」はこのブドウへの愛情をこめて、ラベルの右下に「Dedicato a un nome negato」（否定された名前に捧ぐ）と記されています。
呼び名は変わってもザモのワイン造りへの情熱は変わらない事を示すエピソードです。
「ロミオとジュリエット」のロマンティックな一節を用いてフリウラーノへの愛情を表現ワインを包む包装にこのワインへの思いを綴っています。
シェークスピアの代表作「ロミオとジュリエット」での一節が書かれていて、悲嘆にくれながら気持ちを述べるジュリエットのロマンティックな一節を用いて、土着品種フリウラーノへの思いを謳っています。
『お父様（モンタギュー家）と縁を切り、ロミオというお名前をおすてになって。
それがだめなら私を愛すると誓言して！そうすれば私もキャピュレット家の名前をすてます。
名前には、何があるというの？ 私たちがバラと呼ぶものは、他のどんな名前で呼んでも、同じように甘く香るわ』（一部抜粋）ジュリエットがロミオを思うように「名前そのものには何の意味もない。
トカイ フリウラーノが他の名で呼ばれようと、同じように素晴らしいブドウだ」という思いが込められています。
カルトワイン「ミアーニ」で有名なブットリオ地区とロサッツォ地区のブドウを使用「ノーネーム」の畑はミアーニの白で有名なフリウリのグランクリュと目される「ブットリオ」地区と日当たりの良い美しい畑DOCGロサッツォ地区、イップリスにあるロッカ ベルナルダの丘陵地帯のブレンドによるもので、ブドウの樹齢は非常に古いものと樹齢5〜10年の若いブドウがブレンドして造られます。
ギュイヨサンプル仕立てで栽培され1ヘクタール当たり4500本の高密植栽培でブドウの凝縮度を高めています。
エリオアルターレやヴィエッティも手掛けた天才醸造家ジュゼッペ カヴィオラ氏がコンサルタント2015年ヴィンテージからは天才醸造家ジュゼッペ カヴィオラ氏がコンサルタントを務めています。
エリオ アルターレ、ヴィエッティ、ブルーノ ロッカ、ルイジ エイナウディといった超一流のカンティーナの醸造コンサルタントを務め、自らも「カ ヴィオラ」でワインを造り上げる凄腕の人物です。
2002年には『ガンベロロッソ』で最優秀エノロゴに輝いたイタリアを代表する醸造家です。
「フリウラーノこそがフリウリの新潮流をつくるワイン」カヴィオラ氏は「フリウラーノこそがフリウリの新潮流をつくるワイン。
凝縮感、フレッシュでフルーティーなアロマ、ミネラル感とクリーミーな味わいを併せ持つ白ワイン」と確信し、品種のストーリーを思い起こさせる「ノーネーム」という名前でリリースする事になりました。
9月第1週に手摘みで収穫します。
ブドウは畑毎に分けられ、精密な選果後、窒素ガスを充填下で除梗と破砕を行います。
8〜10度に温度管理されたステンレスタンクで一晩清澄し、18〜20度で15日間アルコール醗酵後、澱と共に約6ヶ月間熟成させます。
その間、週に1回バトナージュを行いブレンド後ボトリングされます。
フレッシュな酸味と清々しいミネラルが溶け合う味わい豊かで調和のとれた力強くも美しいボディ輝きある明るいイエローの色調で、白桃や西洋梨のみずみずしい果実香に柑橘系の爽やさ、ハーブやミネラル、ひと雫のハニーシロップの甘美なニュアンスが綺麗に重なります。
飲むと、滑らかで充実した果実感、フレッシュな酸味と清々しいミネラルが溶け合う味わい豊かで調和のとれた力強くも美しいボディが感じられます。
中盤からアーモンドの香ばしさが広がり、フリウラーノの上品でエレガントな品種特徴を表現しつつ、味わいの奥行きや豊かさがしっかりと感じられる見事な出来映えです。
ハーブ風味の白身魚のカルパッチョ等魚介料理は勿論、ハーブを使った豚肉のクリームソースのパスタと好相性です。
またお寿司等の天ぷら等和食にも好相性です。
【受賞歴】ガンベロロッソ2017で3ビッキエリ獲得(2015)生産者情報レ ヴィーニェ ディ ザモ Le Vigne Di Zamoフリウリで初めてトレビッキエリを獲得した赤「ロンコ デイ ロゼーティ」1924年、ルイジ・ザモ氏がウーディネ県マンザーノにオステリアを開業したのが同社の始まりですが、ワイナリーとしての本格的な事業は、彼の息子トゥッリオが1978年に、ロッカ・ベルナルダの丘陵に5ヘクタールのブドウ畑を購入したことから始まりました。
同社のワインで、1988年ヴィンテージの“ロンコ デイ ロゼーティ”（カベルネ・ソーヴィニョン、メルロ、カベルネ・フランの3種からなるコッリ・オリエンターリ・デル・フリウリD.O.C.ワイン）が同州の赤ワインとして初めて、イタリアのワイン評価本「ヴィニ・ディタリア（Vini d'Italia)」で最高評価トレ・ビッキエーリを受賞しました。
実力派醸造家フランコベルナベイとコラボレーションその後、トゥッリオ・ザモ氏は「フラッチャネッロ」や「フォンタローロ」で実力派醸造家フランコ・ベルナベイ氏とのコラボレーションのもと、ロンキ・デイ・ブットゥリオの丘陵に5haの畑を購入します。
“ロンコ・デイ・ロゼーティ”は92年、94年ヴィンテージと続けてトレ・ビッキエーリを受賞し、同社の評価もさらに高まっています。
創業当時、ローマ司教から借り受けていた由緒あるブドウ畑は、現在自社畑として所有しており、その他にも所有地を増やし、着実に評価をあげています。
古くなった農場や事務所を再建し、新しいセラーも完成させ、最先端の近代技術を用いながらも、人々の手による畑での作業を第一に考え、素晴らしいワインを造り続けています。
5,687 円
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 Carneros Chardonnay Hyde De Villaineハイド ド ヴィレーヌ （詳細はこちら）シャルドネ750mlシャルドネアメリカ・カリフォルニア・ナパナパ ヴァレーAVA白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズカーネロス シャルドネ ハイド ド ヴィレーヌCarneros Chardonnay Hyde De Villaine生産者情報ハイド ド ヴィレーヌ Hyde De VillaineDRCの共同経営者であるオーヴェル ド ヴィレーヌ。
彼は1976年の｢パリスの審判｣に審査員として立会い、カリフォルニアワインの 可能性をいち早く知った一人である。
そして、ナパ・ヴァレー、 カーネロス地区にあり、｢キスラー｣、｢パッツ&ホール｣などの 名だたるワイン生産者へもぶどうを供給してきた ｢ハイド・ヴィンヤード｣の ローレンス “ラリー” ハイド。
ド ヴィレーヌの妻となった、パメラ フェアバンクス女史がハイドの従姉妹にあたることから、2000年に二人のパートナーシップが 正式に成立した。
当初、ド ヴィレーヌはサンセールに育ち、DRCでもワインづくりの経験のあるジャン・ローラン・ヴァシュロンを起用。
2002年に、ファーストヴィンテージとなる2000年のシャルドネと レッド・ブレンド(プロプライエタリー レッド)をリリースした。
2002年からは、フランス出身の若手醸造家で、ポマール、 ムルソー、シャサーニュ・モンラッシェのみならず、NZやソノマでもワインづくりに携わったステファン ヴィヴィアーがワインメーカーとして参画。
ブルゴーニュのワインづくりのスタイルと、 ナパ・ヴァレーのテロワールの融合を実現する。
【畑について】 (NAPA GREEN LAND認証) 約60Ha 1977年にハイド家が取得。
カーネロス地区東端・南〜南東向きの斜面 土壌：古代に河床であった浅いローム質土壌（砂礫を含む粘土質)。
気候：太平洋・サン・パブロ湾からの風により、春は穏やかで、秋は冷涼。
ぶどうに適度なストレスがかかり、美しい酸と際だったミネラルを伴った凝縮味がそなわる。
【栽培について】ブルゴーニュでド ヴィレーヌ氏が手がけるワインづくりの哲学にならい、テロワールの力を尊重して健全なぶどうを育てる。
土をこまめに耕し、雑草を鋤き込んで養分にし、除草剤を使わない。
化学肥料に頼らず、堆肥を使用する。
カバークロップの力(フィトンチッド)を活用し、虫除け (殺虫剤の不使用) 【醸造について】重力を活かして機械によるポンピングを避けるなど、ぶどうを丁寧に扱い、その味わいを最大限に引き出す工夫がなされている。
16,170 円
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 Sancerre La Moussi re Alphonse Mellotアルフォンス メロ （詳細はこちら）ブドウは25kg入りの小さな箱に入れて運ばれ、選果台で厳重に選別後、空圧式のプレス機で圧搾される。
10度以下で48時間静置された果汁の半分はステンレスタンクで、残り半分は新樽で発酵される。
そして、シュール・リーの状態で7〜9ヶ月間熟成され、アッサンブラージュしボトリング。
僅かに緑を感じさせる黄金色、柑橘系のアロマ、甘いバニラ香、心地良い酸味とみなぎるミネラル感。
このミネラル感を味わえばこのワインがどこの出自かは容易に理解出来る。
750mlソーヴィニョン ブランフランス・ロワールサンセールAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
木下インターナショナル株式会社
7,722 円
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 M con la Roche Vineuse Blanc Domaine Olivier Merlinドメーヌ オリヴィエ メールラン （詳細はこちら）名醸造家が進出している注目の産地マコネの第一人者といわれるトップドメーヌ。
この人のワインは口に含んで3秒後に満面の笑顔になるワインです。
爽やかで、完熟した白い果実の香りが口いっぱいに広がり、果実味豊かでバランスの良い中辛口〜辛口です。
750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュ・マコネ・ラ ロシュ ヴィヌーズマコン ラ ロシュ ヴィヌーズAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
WINE TO STYLEいつ飲んでも期待を裏切られることがないマコンのシャルドネ！リリースされた時から思いっきり楽しめるバランスと親しみやすさマコン ラ ロシュ ヴィヌーズ ブラン ドメーヌ オリヴィエ メールランM con la Roche Vineuse Blanc Domaine Olivier Merlin商品情報いつ飲んでも裏切らない美味しさ！オリヴィエのマコンは作為的な味が一切感じられません。
いつ飲んでも裏切られることのないシャルドネのストレートな旨味、綺麗で透明感ある酸味、上品ながらきちんと主張する香り。
気がつくとすぐにグラスが空になってしましまいます！美味しいだけではなくマコンらしさも感じるシャルドネ美味しいだけではなく、きちんとマコンらしい味わいもはっきりと感じられます。
端正で細部のバランスが取れていなが若い内から飲める親しみやすさもあります。
かりんやはちみつ、グレープフルーツのシロップ漬け、オレンジなど温かみと甘みのある香りがゆったりと広がる中から樽由来と思われるナッツのニュアンスがほんのり感じられます。
高品質オリーブオイルのような舌触りさらっとしながらも粘性ある舌触りと果実の熟したうまみと甘み、柔らかな酸が長めに続きます。
すべての要素がバランスよく広がりブルゴーニュらしい筋の通ったミネラル感を持ちながらもマコンらしい開放感にあふれた陽気な味わいです。
生産者情報ドメーヌ オリヴィエ メールラン Domaine Olivier Merlinフランスとアメリカでワイン造り当主オリヴィエ・メールラン氏は、フランスのジュラ地区とカリフォルニアで各2年間ワイン造りに携わりました。
その後1987年にマコネ地区でも最良のテロワールの一つと言われているラ ロシュ ヴィヌーズ(ワインの湧き出る岩の意)村の中腹に位置する醸造所を購入しました。
葡萄は手作業で世話をするオリヴィエ氏が買う以前のオーナーだったルネ・ガイヤール氏。
彼は、手作業で丹念に畑を手入れし、全量をドメーヌで瓶詰めしていました。
メルラン氏もこれに習ったワイン造りを行いドメーヌに飛躍的躍進をもたらしここ数年でこの地区でトップクラスの評価を得るようになりました。
畑に化学薬品を入れない自然な造り実はこの地区の95％が除草剤を使い機械で葡萄を収穫しています。
オリヴィエ氏は化学肥料・除草剤を一切使用せず畑を頻繁に耕します。
そうすることで畑の中の微生物を増やし土が健全になるのです。
収穫も全部手で収穫する！この地は風が比較的強く害虫が付着しにくいので殺虫剤を散布する必要もありません。
手間と時間がかかりますが、収穫は100%手摘みです。
その際葡萄は完熟し健全なもののみを選別します。
醗酵前に葡萄の実に傷を付けないために小さな箱に入れて収穫します。
ピノ ノワールは100%除梗します。
ガメイとシャルドネは除梗しません。
軽くフィルターをかけるだけで仕上げます。
3,982 円
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 Chateau Suduiraut Chateau Suduirautシャトー スデュイロー （詳細はこちら）セミヨン、ソーヴィニヨン ブラン750mlセミヨン、ソーヴィニョン ブランフランス・ボルドー・ソーテルヌ＆バルサック地区ソーテルヌAOC甘口白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社アルカン
11,297 円
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 Marsannay Blanc Le Clos Monopole Domaine Rene Bouvierドメーヌ ルネ ブーヴィエ （詳細はこちら）ブーヴィエがクシェ村に単独所有する3ヘクタールの畑。
『ニュイのシャルドネ』が持つ涼やかなミネラル感を表現する為に圧搾時には一切除梗せず、600Lの大樽で発酵させ（新樽比率30％）、18ヶ月熟成をする。
フレッシュな香りに白い花のニュアンスと炒立てナッツを思わせる華やかさがあり奥行きと繊細さを感じる。
口に含むと砂混じりの粘土質の痩せた土壌由来のミネラル感や塩味と共にクリーンな広がりや厚みを感じられる。
750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュ・コ−ト ド ニュイ・マルサネマルサネAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズマルサネ ブラン ル クロ モノポール ドメーヌ ルネ ブーヴィエMarsannay Blanc Le Clos Monopole Domaine Rene Bouvier生産者情報ドメーヌ ルネ ブーヴィエ Domaine Rene Bouvier20世紀初頭にアンリ・ブーヴィエにより設立されたドメーヌ。
現在は孫のベルナールが引き継ぎ、オスピスで『5名の有望な若手生産者』に選出されるなど注目の生産者。
彼はワインを造り出してすぐ、ヴィンテージにすら左右されない個性となる『区画(lieux-dit)ごとのテロワールの重要性』を理解し畑(Climat)ではなく区画ごとの特徴をピノやシャルドネ等のぶどう果に反映させる様、日々の畑作業に心を砕いている。
早過ぎず遅過ぎず、そのぶどうが表現できる最高の熟度で収穫し、ピュアでバランスの良いワインを醸す為には、その成長を見守り、じっくりと耐え忍ぶ事が必要だ。
ぶどうの生育に介入するのではなくその“魂”を理解することがポイントなのだ。
2009年、所有する全ての畑でEcocert認証取得済み。
6,908 円
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 Chablis Vieilles Vignes Domaine Costalドメーヌ コスタル （詳細はこちら）ヴィエーユ・ヴィーニュらしい味わいの厚みが印象的。
典型的なシャブリの特徴を全て持ち、ACクラスとは思えない様な堂々としたボディを感じさせるワイン。
750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュ・シャブリシャブリAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
木下インターナショナル株式会社シャブリ V.V. ドメーヌ コスタルChablis Vieilles Vignes Domaine Costal生産者情報ドメーヌ コスタル Domaine Costalドメーヌ コスタルはシャブリに1792年より代々伝わるワイン造りの家系ジャン・ コレのセカンドブランド。
シャブリらしいシャブリ、シャブリの典型とも呼ばれ、重厚なミネラル感と酸味を特徴とするジャン・コレのスタイルを余すところ無く伝えます。
しかもたいへんお求めやすい価格設定のシャブリです。
4,268 円
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Sancerre Melodie De Gustave Fouassier Domaine Fouassierドメーヌ フアシエ （詳細はこちら）ドメーヌ フアシエは1742年から続くサンセールのワイナリー。
2011年からビオディナミ農法を導入し、テロワールの特徴を表現したワイン造りを目指しています。
メロディ ド ギュスターヴ フアシエは豊かな口当たりと素晴らしい酸によるのびやかで長い余韻が楽しめるバランスの良いワインです。
750mlソーヴィニョン ブランフランス・ロワール・サントル ニヴェルネサンセールAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日本リカー株式会社
5,720 円
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Chablis Grand Cru Vaud sir Louis Michelルイ ミシェル （詳細はこちら）シャブリで1850年より5代に渡ってワイン造りを行い、醸造にステンレスタンクを導入したパイオニア。
特級畑ヴォーデジールは、シャブリ最上級の特級畑であり、最もエレガントなワインが造られます。
ステンレスタンクにて18ヵ月間以上熟成することで生まれる、上品な果実味に豊富な酸が綺麗に溶け合います。
750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュシャブリ グラン クリュ ヴォーデジールAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社
15,092 円
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Chardonnay Sonoma Coast Sixteen by Twentyシックスティーン バイ トゥエンティ （詳細はこちら）冷涼なソノマ・コーストに位置する2つの畑のブドウをブレンド。
それぞれの畑にはオールド・ウェンテとクローン6のシャルドネが植えられている。
熟した洋ナシやパイナップル、トロピカルフルーツの豊かなアロマ。
レモンクリームを思わせる滑らかな果実のボリューム感。
冷涼な気候を反映した柑橘系の生き生きとした酸がフレッシュさを添える。
750mlシャルドネアメリカ・カリフォルニア・ソノマ・ソノマ コーストソノマ コーストAVA白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フィラディス
10,868 円
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 Chardonnay Russian River Valley Lewis Cellarsルイス セラーズ （詳細はこちら）とりどりの柑橘類、オレンジの皮、レモンクリームパイや花の香り、はちみつを連想させる香りがあります。
生きいきとした自然な酸が味わいに幅とバランスを与えています。
750mlシャルドネアメリカ・カリフォルニア・ナパ・ノーザン ソノマラシアン リヴァーヴァレAVA白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社中川ワインシャルドネ ラシアン リヴァー ヴァレー ルイス セラーズChardonnay Russian River Valley Lewis Cellars生産者情報ルイス セラーズ Lewis Cellarsプレミア ナパ ヴァレーオークションで人気沸騰！10年足らずでカルトワインに！豪放磊落なオーナー通りの力強い酒質ルイスセラーズのオーナー、ランディ ルイスはフォーミュラ3のレーシングドライバーなど23年間にわたりプロのレーサーとして活躍しました。
彼はレーサーとしてヨーロッパに滞在している時代に各地の素朴なワインや、ヨーロッパの生活様式に大変興味を持ちました。
帰国後の1983年〜1991年の間にフォーミュラ5000、CAN NAM、インディ カーなどで活躍、引退後の1992年にルイスセラーズを設立するに至ります。
2001年のプレミアナパヴァレーオークションでは、並み居るカルトワインを押さえて最高落札額を記録、世界的な知名度を誇るカルトワイナリーとしての現在の地位を築きましたが、家族経営の小規模なワイナリーから生産されるワインは年間わずか9000ケース。
完熟したブドウを使ったナパらしい力強いスタイルを得意とします。
2016年ワイン スペクテーターTOP100の第一位にカベルネナパ ヴァレー2013VTGが選出されました。
1999年からデビーの息子デニス ベルが加わり、のちに社長就任。
2021年9月にJustin Vineyards & Winery/The WonderfulCompanyの傘下に入りましたが、現在でもデニスが社長を務めています。
現ワインメーカーはジョシュ ウィダマン。
10,560 円
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 Marsala Superiore Vigna la Miccia Marco de Bartoli Marco De Bartoliマルコ デ バルトリ （詳細はこちら）シチリアの西海岸に位置するマルサーラ・サンペーリ地区に植えられたグリッロ、インツォーリア種のワインです。
1985年がファーストヴィンテージで年産平均6000本です。
haあたり20hltの収穫量で9月の初旬に収穫されます。
フレンチオークで4年間熟成後6ヶ月のボトルエイジング後に出荷されます。
エスプレッソ誌ヴィニィタリア2015において高い評価を得ているワインです。
ブルーチーズやデザートとも相性の良いワインです。
500mlグリッロ、インツォリアイタリア・シチリアマルサーラDOC甘口白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータマルサーラ スペリオーレ ヴィーニャ ラ ミッチャ マルコ デ バルトリMarsala Superiore Vigna la Miccia Marco de Bartoli Marco De Bartoliマルサラの偉大な造り手マルコ デ バルトリマルコ デ バルトリ Marco De Bartoli従来のマルサラの既成概念を超えた偉大なヴェッキオサンペーリを産み出したマルコ デ バルトリ「流れに逆らい、自分に賭け、歪められた醸造業界の決まりごとに挑戦し、私の住むこの地域の持つ伝統の価値を信じ、それを自分に与えられた義務だと考え、経済的後退を顧みず、1980年に私はマルサーラという地域の典型である、“Stravecchio(ストラヴェッキオ、ここでは、長期間熟成させたワインの意)”を造るという冒険を企てた。
ここにヴェッキオ サンペーリは生まれた。
」シチリアで伝説的生産者と言われるマルコ デ バルトリは、ワイン法などによって縛られた既成概念に疑問を持ち、それを壊すことで生まれた彼のワインは、マルサーラにおいては唯一アイデンティティーを確立していると言えます。
ヴェッキオ サンペーリは、マルサーラと同じブドウ品種であるグリッロを使用した、従来のマルサーラの製造過程で行われているアルコール&モストの添加を行わずにソレラ方式で酸化的熟成をした極辛口のワインです。
パンテッレリーア島のブックラム(アラブ語で“ブドウ畑の父”の意)地区にある5ha畑で獲れたブドウからは3種類のパッシートが造られます。
8月中旬ごろから収穫が始まり、天日干しされるズィビッボにとってはその時期の太陽、つまりSole d’Agostoソーレ ダゴスト(8月の太陽)こそが、その年のワインの個性を決定づける最も大切な要素であると、マルコはことある毎に言っていました。
その名を冠したワインは、木樽での熟成を行わずに収穫から比較的短期間のうちにボトリングされるシンプルなパッシートで、毎年生産されています。
それに対してブックラムは、ブドウの品質、収穫後の天候などに恵まれた年にのみ生産される。
50％のブドウは8月中旬ごろ収穫後天日干しにされ、残りのブドウは9月の上旬まで樹上でさらに熟させた後に収穫、アルコール醗酵をさせる。
醗酵が活発になった頃、3週間にわたり天日干していたブドウを粒のままモストへと加え、約3か月間のマセレーションを行い、その後約30か月の樽熟成を経たのちにボトリングされます。
ブックラム2000はリゼルヴァとでも呼ぶべきワインで、10年の樽熟成を経て2010年にボトリングされたものです。
...Marsala Riserva 1860について... サルヴァトーレ アモデオは、自ら偉大なワインを造るべくマルサーラに留まることにして、周りの農家から優良なワインを買い集め、マルサーラの生産を始めるが、1950年代初頭に訪れたマルサーラワインの品質面での退廃を嘆き、セラーの扉を閉ざし、ワイン販売をやめてしまいます。
彼の死後、遺族はアモデオの熟成させていたワインを売り始めます。
その中には、“1830”と書いてあった樽がいくつかあり、液体というよりも固体とでも呼べそうな、濃い蜜状のワインが数百リットル入っていました。
それをマルコ デ バルトリが購入し、“修復”（若いワインを加えたり、清潔な樽に移し替えたり…）を行った後、2000年に1000本ボトリングされたのがこの“1860”で、1860はイタリアが統一された年から来ています。
5,445 円
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 Starmont Chardonnay Carneros Merryvaleメリーヴェール （詳細はこちら）カーネロスならではのシャルドネの果実味を表現するために、弾けるような酸味とリンゴ、そして控えめなトロピカルフルーツの香りにスパイスが加わります。
中程度の麦わら色で、凝縮感のある一口目からから、中盤にはわずかにクリーミーさが感じられ、ミディアムな重さにフレッシュな酸味が加わり、長く爽やかなフィニッシュへと続きます。
750mlシャルドネアメリカ・カリフォルニア・カーネロスカーネロスAVA白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社中川ワイン
3,784 円
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Lever les Voiles Julie Brosselinジュリー ブロスラン （詳細はこちら）「MADA」のエドワード・アダム、「オリヴィエ・コーエン」のオリヴィエとアレクシア・コエン、イヴォ・フェレーラとジュリー・ブロスラン、3つのカップル生産者で一緒に造ったキュヴェ。
ピチピチとした弾ける口当たり！スモモや洋ナシの果実が口の中でほどけていく！！ダイレクトプレス。
ノンフェルター、ノンコラージュ。
木樽にて6ヵ月間熟成。
SO2無添加。
750mlヴェルメンティーノ、ムールヴェードル、グルナッシュ ノワールフランス・ラングドック ルーション・ラングドックヴァン ド フランスVDF白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
BMO株式会社
5,126 円
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 Nu Marche Bianco La Distesaラ ディステーザ （詳細はこちら）トレッビアーノ マルヴァジア ヴェルディッキオ750mlトレッビアーノ マルヴァジア ヴェルディッキオイタリア・マルケマルケ ビアンコIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
アルトリヴェッロヌル マルケ ビアンコ ラ ディステーザNu Marche Bianco La Distesa生産者情報ラ ディステーザ La Distesaマルケ州クプラモンターナは、古くからヴェルディッキオの産地として知られています。
オーナーのドットーリ氏は、ミラノで銀行員をしていましたが、10年ほど前に、祖父が手放そうとしていた畑を譲り受け、ワイン造りを始めます。
所有する畑はアペニン山脈のモンテ・サン・ヴィチーノからの丘陵地。
標高380メートルの4ヘクタールの畑で、様々な試行錯誤の末、有機栽培で手入れされた主張のはっきりしたワインを生み出します。
メインはヴェルディッキオですが、最近は見かけなくなったこのエリアの赤ワインも魅力です。
現在でも年産10000本程度の極少量生産のワイナリーです。
5,665 円
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Sancerre Blanc Constellation De Scorpion Vincent Gaudryヴァンサン ゴードリー （詳細はこちら）ソーヴィニヨン ブラン750mlソーヴィニョン ブランフランス・ロワールサンセールAOC白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラシーヌ
6,138 円
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 Pouilly Fuisse Premier Cru Les Chevrieres Domaine Olivier Merlinドメーヌ オリヴィエ メールラン （詳細はこちら）クロデカールよりさらに南に位置していて赤い土、鉄分の多い0.25haの畑です。
750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュ・マコネ・プイィ フュイッセプイィ フュイッセAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
WINE TO STYLEプイィ フュイッセ プルミエ クリュ レ シュヴリエール ドメーヌ オリヴィエ メールランPouilly Fuisse Premier Cru Les Chevrieres Domaine Olivier Merlin生産者情報ドメーヌ オリヴィエ メールラン Domaine Olivier Merlinフランスとアメリカでワイン造り当主オリヴィエ・メールラン氏は、フランスのジュラ地区とカリフォルニアで各2年間ワイン造りに携わりました。
その後1987年にマコネ地区でも最良のテロワールの一つと言われているラ ロシュ ヴィヌーズ(ワインの湧き出る岩の意)村の中腹に位置する醸造所を購入しました。
葡萄は手作業で世話をするオリヴィエ氏が買う以前のオーナーだったルネ・ガイヤール氏。
彼は、手作業で丹念に畑を手入れし、全量をドメーヌで瓶詰めしていました。
メルラン氏もこれに習ったワイン造りを行いドメーヌに飛躍的躍進をもたらしここ数年でこの地区でトップクラスの評価を得るようになりました。
畑に化学薬品を入れない自然な造り実はこの地区の95％が除草剤を使い機械で葡萄を収穫しています。
オリヴィエ氏は化学肥料・除草剤を一切使用せず畑を頻繁に耕します。
そうすることで畑の中の微生物を増やし土が健全になるのです。
収穫も全部手で収穫する！この地は風が比較的強く害虫が付着しにくいので殺虫剤を散布する必要もありません。
手間と時間がかかりますが、収穫は100%手摘みです。
その際葡萄は完熟し健全なもののみを選別します。
醗酵前に葡萄の実に傷を付けないために小さな箱に入れて収穫します。
ピノ ノワールは100%除梗します。
ガメイとシャルドネは除梗しません。
軽くフィルターをかけるだけで仕上げます。
7,095 円
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 Alsace Grand Cru Pinot Gris Hengst Domaine Albert Mannドメーヌ アルベール マン （詳細はこちら）偉大なグラン・クリュ、ヘングストのピノ・グリは、桜桃など果実の豊かで深い香りが心地よく、非常にふくよかな印象。
フルーツタルトやフォアグラなどに良く合います。
ビオディナミ 農法採用。
サービス温度は8度がお勧めです。
750mlピノ グリフランス・アルザス・ヘングストアルザスAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社 モトックスアルザス グラン クリュ ピノ グリ ヘングスト ドメーヌ アルベール マンAlsace Grand Cru Pinot Gris Hengst Domaine Albert Mann生産者情報ドメーヌ アルベール マン Domaine Albert Mannアルザスに5つのグランクリュを持つアルベール マンドメーヌ・アルベール・マンは、ブドウ栽培家であったマン家とバルテルメ家が統合して、17世紀に設立されたワイナリーです。
長い歴史を持つワイナリーですが、現在の名声は1970年代にワイナリーを引き継いだ現当主モーリスとジャッキー・バルテルメ兄弟の尽力に他なりません。
クオリティワイン造りへの高い志を共有していた二人は18歳という若い頃からこつこつとお金を貯め、貴重な畑を守り継承すべく、ときに借金をしながらグラン・クリュの優れた畑を少しづつ買い足していきました。
今では、総面積は21ヘクタールを所有し、アルザスでは”大きな”規模のワイナリーと言えますが、こうした背景から、グラン・クリュの割合が高いのが特徴です。
ウェットルスハイムとキンツハイムの間に5つのグラン・クリュ（シュロスベルグ、シュタインブルグラー、ペルシベルグ、フルシュテントゥム、ヘングスト）を所有し、テロワールと環境を尊重したワイン造りを行っています。
ドメーヌでは区画毎に豊富なラインナップがありますが、それぞれの区画が非常に小さいためワインの生産量はどれも限定的です。
そのため、リリースを待たずに売り切れてしまうものが殆どです。
ロバートパーカー氏5つ星ワイナリーテロワールを重視するため、区画に基づいて豊富なラインナップがありますが、それぞれの区画が非常に小さいためワインの生産量はどれも限定的です。
そのため、リリースを待たずに売り切れてしまうものが殆どです。
専門家の間でも評価が非常に高く、ロバート・パーカー氏は彼らにマルセル・ダイス、ウンブレヒト、トリンバックと並び最高ランクの5ツ星のエクセプショナルの評価を与えています。
フランス最優秀生産者賞はじめ数々の高評価を得るフランスで最も信頼されるワイン専門誌「レヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス誌（RVF）」が年に一度、フランス全土のワインを対象に年間の活動に対して表彰する「最優秀生産者賞」。
各部門でたった一社しか選ばれない中、生産者部門では2012年度に「アルベール・マン」が選ばれました（その他部門は、協同組合部門、ネゴシアン部門など多岐に渡ります）。
7,700 円
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 Chablis 1er Cru Fourchaume, Les Vaupulans Vrignaudヴリニョ （詳細はこちら）生産者：シャブリ近郊のフォントネイ・プレ・シャブリ村で5世代続く家族経営の生産者です。
1955年に1級畑フルショームを入手後、現在では20haの畑を所有しています。
当主のギョーム・ヴリニョ氏は1999年に21歳の若さでドメーヌに加わると、すぐに元詰めワインの生産を開始。
それまで協同組合に卸していたのを止めてドメーヌ・ヴリニョを立ち上げました。
ギョーム氏は2005年にはシャブリコンクールにおいて最年少で金賞受賞するなどその実力と才能を存分に発揮しています。
750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュ・シャブリシャブリ プルミエ クリュ フルショームAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社飯田
8,492 円
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 Weissburgunder Q.b.a. Trocken Schloss Lieserシュロス リーザー （詳細はこちら）収穫は10月の初旬、急斜面の畑の葡萄を厳しく選別しながら手摘みで収穫します。
アルコール発酵は天然酵母を使い、50％を1000Lのフーダー、50％をステンレスタンクで行います。
フレッシュでミネラルが豊かに感じられ、生き生きとした柑橘系の果実と同時に深みと複雑さが感じられます。
シュロス リーザーらしい独自の個性を持った素晴らしい品質のワインに仕上がっています。
750mlヴァイスブルグンダーピノ ブランドイツ・モーゼルトロッケンQ.b.A. 白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉ヴァイスブルグンダー クヴァリテーツヴァイン トロッケン シュロス リーザーWeissburgunder Q.b.a. Trocken Schloss Lieser生産者情報シュロス リーザー Schloss Lieserモーゼルで最も洗練されたワイン生産者、フリッツ ハーク家の長男トーマス ハークは、ガイゼンハイムのワイン大学を卒業後、シュロス リーザーの経営を任されました。
彼が手がけた初めてのヴィンテージ’92年産のワインは、シュロス リーザーのかつての知名度を再び表舞台へと呼び戻すきっかけとなりました。
トーマス ハークは、昔から続く、この地域のクラシックスタイル、つまりテロワール、軽やかさ、心地良い酸、柔らかい果実味を保ちたいと言います。
また、醸造は「丁寧に、すばやく」がモットー。
収穫した葡萄は小さな容器にふんわり入れる、プレス機の圧力を下げて茎に傷をつけない（苦味が出ないように）、害虫除けの化学薬品は使用しない、などにこだわっています。
ここ数年来ドイツワインのラベルには、「グーツワイン」と呼ばれる表示方法がトレンドになってきています。
トーマスはこの表示方法を先駆者として取り入れたばかりか、一般にはQ.b.A.又はせいぜいカビネットクラスのワインしかグーツワインとして扱っていないところを、7つの畑の内、ニーダーベルク以外をシュペートレーゼまでグーツワインとしています。
このような、彼の斬新的なワイン造りへの考え方には、将来ドイツワインを導く新しい力さえ感じさせるものがあります。
アウスレーゼなどの★の表示について伺ったところ、収穫時期に数回畑に行って葡萄を選別（熟度の確認やボトリティスの付いたものを選別し、それぞれ別々のタンクで造り、結果として出来の良かったタンクのワインに★を付けて通常のものと分けているそうです。
‘92年 トーマス ハークによる初ヴィンテージ’97年 7つの畑とワイングートを買い取り‘98年 V.D.P.に認証。
トーマス ハーク フリッツ ハーク家長男 ガイゼンハイム大学卒業 10ha リースリング100％ 腐葉土 トロッケンは人工酵母、それ以外は天然酵母にこだわっている。
天然酵母は、人工酵母よりも醸造は難しく、本当に良い葡萄でないと最後までワインとして到達出来ないが、それによってヴィンテージやテロワールを反映出来るようにしている。
ドイツを代表するワイン専門誌「ヴァイン グルメ」2006で、15,000軒のドイツワイン生産者の中から「ドイツの優良生産者」の20軒のひとつに選出（他に選ばれたのは、J．J．プリュム、エゴン ミュラー、ティレルなどドイツを代表する生産者ばかり）。
「ゴーミヨドイツワインガイド2011」で4房／《注目生産者》。
V.D.P.メンバー。
3,410 円
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 Sauvignon Blanc Langhe Pio Cesareピオ チェーザレ （詳細はこちら）ソーヴィニヨン ブラン750mlソーヴィニョン ブランイタリア・ピエモンテ白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
WINE TO STYLEソーヴィニョン ブラン ランゲ ピオ チェーザレSauvignon Blanc Langhe Pio Cesare生産者情報ピオ チェーザレ Pio Cesare1881年創業の偉大なカンティーナピオチェーザレは1881年にピオ チェーザレが創業したカンティーナです。
バローロやバルバレスコ、バルベーラ、他のピエモンテのワインの偉大なポテンシャルや品質についてかなり早い時点から確信をもっていた人物で、1800年代後半において、テロワールを重んじたり、ワインの品質につて非常な厳しさを持って取り組んだ人物としては本当に先駆けともいう人でした。
バローロエリアの銘醸畑を所有5代目となるピオチェーザレファミリーは、古いカンティーナで伝統的なピエモンテのワインを造り続けてきた生産者です。
カンティーナはローマ帝国時代、紀元前50年にさかのぼることができるカンティーナで、近年膨大な投資をしてこのカンティーナとその設備を新しくしました。
ピオチェーザレが所有する畑のほとんどが評価が高い銘醸畑で、50ヘクタール以上を所有しています。
バローロのエリアにはオマットのエステート、セッラルンガダルバにコロンバーロの畑を、グリンザーネ カブール村にはグスタヴァの畑を、ラモッラ村にはロンカリエの畑を、バローロノとヴェッロの間にラヴェラの畑を所有しています。
長年の取り組みによりピエモンテの生産者として傑出した地位を築くバルバレスコエリアでは、イルブリッコエステート、トレイゾにサンステファノの畑、ディアノダルバやシニオやトレッゾの村に他にも畑があります。
これらの自社畑に加えて、何世代も渡り、様々な観点からブドウ栽培の運営に関わりながら、ブドウ栽培を農家にお願いしています。
ワインは、近代的な醸造技術とこの地の伝統的手法の両輪で醸造、熟成されています。
適切な熟成（大樽だったり、バリックだったり）をワインに施した後、瓶熟させリリースされています。
このような古くからの取り組みにより、ピエモンテワインの生産者として傑出した地位を築いています。
●ピオ チェーザレの突撃インタビュー(2017年11月29日) 「アルバの伝統」を守り世界中から絶大な支持を得るバローロ＆バルバレスコの実力派ピオチェーザレ突撃インタビューはこちら＞＞
5,665 円
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 Notte Di Luna Ca De Nociカ デ ノーチ （詳細はこちら）0.7haの小さな区画で樹齢は30年以上。
灌漑なし、施肥しない、除草しない。
銅、硫黄のみ使用。
7月にグリーンハーヴェスト(カビにやられないようにする為と完熟を促進する) 除草しないことで土壌のバランスを保つ、そして昆虫が住み着いて色々な植物の結実(葡萄も)を助けることで色異論植物が育つ環境にある。
手摘みで収穫し、1晩セラーで低温保管し、翌日自然酵母のみで発酵開始。
発酵期間中は果皮は漬け込んでおく。
熟成は使用済みの木樽(トーストしていない)で1年。
マロラクティック発酵後も酵母の死骸と共に熟成を続け、時折混ぜこむように棒でかき混ぜる。
ワインは旨みを手に入れる。
一切フィルターにはかけない。
発酵からボトリングまで一切酸化防止剤を添加しない。
750mlミュスカ、マルヴァジア、スペルゴライタリア・エミリア ロマーニャ白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社
5,313 円
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 Graacher Domprobst Riesling Grosses Gew chs Bernkasteler Ring Kees Kierenケース キーレン （詳細はこちら）このグローセス ゲヴェックスは、モーゼルの一流畑グラーハー ドームプロブストの中でもベストの区画“キルヒライ（Kirchlay）”の葡萄から造られています。
黄金色に完熟した葡萄だけを選別し収穫します。
ベルンカステラー リンクが定める区画が決められており、また収量も制限されています。
専門家で構成される審査員による官能検査で認められたワインだけが「グローセス ゲヴェックス」を名乗ることが認められています。
10月〜11月頃に収穫した葡萄は圧搾し、ステンレスタンクで約4〜5週間発酵させます。
熟成もステンレスタンクで5ヶ月行います。
若いうちはワインが閉じているため、熟成させる必要があります。
熟成を経たワインは素晴らしく豊かなアロマが広がり、複雑さが出てきます。
750mlリースリングドイツ・モーゼルモーゼル白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉
5,379 円
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 Catavela Denavoloデナーヴォロ （詳細はこちら）葡萄の皮に含まれるタンニンや香味成分をあますところなく引き出す長いマセレーションをともなう発酵は、ワインに複雑味をあたえるだけでなく、そこで抽出された複数の要素が安定剤の役割を果たし、長い熟成を可能にします。
樹齢が高まるまでの間はマセラシオンも短くし、フレッシュで軽やかな低価格ワインを造り、ある程度の樹齢になるまで待つのだそう。
フラッグシップのディナーヴォロに比べ、軽やかな味わいですが、魅力的な風味と率直な美味しさがあります。
2016年のラベルは「VELA（ヨットの帆）」にちなんでAの文字が帆のように描かれていて遊び心が感じられます。
750mlマルヴァジア、オルトゥルゴ、マルサンヌイタリア・エミリア ロマーニャ白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社多くの自然派醸造家が慕うアルマーニ氏が造るオレンジワイン！エミリア ロマーニャ標高600m＆石灰質土壌の理想の畑「カタヴェラ」カタヴェラ デナーヴォロCatavela Denavolo商品情報標高600メートルにあるジュリオ理想の畑「カタヴェラ」「デナーヴォロ」はエミリア ロマーニャ州北部デナーヴォロに位置し、樹齢33年の畑からワインを生産する造り手。
そのデナーヴォロがマルヴァジーア25％、オルトゥルゴ25％、マルサンヌ25％、その他の土着品種25％で造るオレンジワインです。
魅力的な風味と率直な美味しさ樹齢が高まるまでの間はマセラシオンも短くし、フレッシュで軽やかな低価格ワインを造り、ある程度の樹齢になるまで待つのだそう。
フラッグシップのディナーヴォロに比べ、軽やかな味わいですが、魅力的な風味と率直な美味しさがあります。
デナーヴォロの畑の下部は土中に水分が貯まりやすく、ブドウが水ぶくれするため、セカンドワインであるディナーヴォリーノにまわされます。
そして2008、2009年に新たに植樹された理想の畑がカタヴェラです。
標高は600メートルで石灰質がより強く出る痩せた土壌の畑で、「ラ ストッパ」で30年以上に渡って栽培と醸造を手掛ける当主ジュリオ アルマーニ氏にとって理想の畑だと言います。
生産者情報デナーヴォロ Denavolo「ラ ストッパ」のジュリオ氏が新たに挑戦する「デナーヴォロ」 イタリア自然派ワインを代表するワイナリー、エミリア ロマーニャ州の「ラ ストッパ」で長く栽培と醸造を手掛けているジュリオ アルマーニ氏が新たに挑戦するのがデナーヴォロです。
2005年に設立され、ピアチェンツァ県のトレッビア渓谷とヌーレ渓谷を隔てる丘陵地帯、ポー河の2つの支流で、地元産の伝統的なワインを生産しています。
極限まで攻めたワイン造りの異彩を放つ「デナーヴォロ」伝統的なワイン造りで知られる「ラ ストッパ」は赤ワインが中心で、ジュリオ氏曰く「ラ ストッパは大人の味わいを持った完成されたワインであるべき。
しかし醸造家としては、アグレッシヴな挑戦がしたくなるものだ」という観点から極限まで攻めた異彩を放つワイン造りをデナーヴォロで行なうようになります。
「ラ ストッパ」で働いた30年もの間、自然なワイン造りを追求してきたジュリオ氏が、自らの思想を追い“リスク”をとり、“攻めた”ワイン造りは、温厚でゆったりとした雰囲気のジュリオからは想像もつかないほど、破天荒で異端児的なワインとなっています。
30〜100日の長期マセラシオンでワインで産まれるストイックな味わい酸素の介在を伴わない嫌気的環境での長期マセラシオンは30〜100日間果皮、種子ごとタンクの中で漬け込んでいます。
長期マセラシオンのワインとしては珍しくステンレスタンクで発酵させている為、嫌気的な環境に置かれ還元に陥りがちですが、しかしこれでワインにストイックさが加わります。
更に果皮とワインが触れ合っている最上部は酢酸的なニュアンスを帯びるので取り除かれることが普通だが、デナーヴォロでは、これもワインに混ぜこんでいます。
不耕起で畑に極力負担をかけない栽培畑は極力負担をかけない最小限の栽培を心がけています。
特に葡萄樹を含めた畑の生態系本来のバランスを崩さないことに気を使っていて、下草を生やしたまま（不耕起栽培）で、栄養分が足りなさそうに見えても簡単に施肥しません。
樹齢が高くなれば自然と収量は減っていきます。
よって無理な剪定や摘果も必要ない。
収穫の時期さえ的確なら凝縮した葡萄を得ることができると考えています。
畑ではボルドー液以外の一切の農薬、除草剤、防カビ剤などを用いず、徹底した自然農法を実践しています。
醸造時にも酸化防止剤をはじめ、いかなる添加物も使用していません。
3,685 円
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 Meursault 1er Cru Charmes Comtes Lafonドメーヌ デ コント ラフォン （詳細はこちら）世界の白ワイントップ生産者10傑に選ばれた、ムルソーのスペシャリストです。
エレガントな一級畑ペリエールに対して、パワフルな一級畑シャルム。
南寄りの急勾配が育む、熟度の高いブドウを使用しています。
しっかりとしたボリューム感の中に上品さが感じられる、力強さとエレガンスを兼ね備えた味わいです。
750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュ・コート ド ボーヌムルソー プルミエ クリュ シャルムAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィントナーズ
141,438 円
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Meursault 1er Cru Charmes Comtes Lafonドメーヌ デ コント ラフォン （詳細はこちら）世界の白ワイントップ生産者10傑に選ばれた、ムルソーのスペシャリストです。
エレガントな一級畑ペリエールに対して、パワフルな一級畑シャルム。
南寄りの急勾配が育む、熟度の高いブドウを使用しています。
しっかりとしたボリューム感の中に上品さが感じられる、力強さとエレガンスを兼ね備えた味わいです。
750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュ・コート ド ボーヌムルソー プルミエ クリュ シャルムAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィントナーズ
141,438 円
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PCレイアウトで
SPレイアウトで
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