樹齢66年と35年の二つのパーセルのぶどうを使ったライチそのままの華やかな香りとたっぷりの旨味、きれいな酸があることで重すぎず、心地よい甘さの感じられるワンランク上のゲヴルツトラミネール。
7,040 円
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2022ヴィンテージよく熟した果実味ときれいな酸が口中に広がる、本来のスタイルに仕上がっ ています。
いつものラシーヌ・メチスらしい優しい味わいが心地よく、幅広いシーンで楽しめる1本 です。
5,280 円
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梨やもものような果実の香り、ほのかに生姜のような爽やかなスパイスの香りも。
厚みある果実味で、マグロやカツオなどの魚と相性よし。
7,480 円
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冷涼で爽やかな雰囲気を感じるフレッシュな香りと、ミネラリーな鉱物的な雰囲気の香り。
ライトで飲み進む印象の味わい、充実したエキス感と後味に感じる厚みあるミネラル。
5,280 円
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クリアな黄色。
レモンコンポート、ミモザ、鉱物の香り。
冷涼ながら熟した果実の風味があり、三温糖のような自然な 甘やかさがコクをだし、全体を引き上げるなめらかな酸味 は溶け込んで全体の抑揚を引き出しています。
複雑味がありアフターは甘やかな香りが長く続きます。
6,050 円
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しっ かりとした黄金色の外観、金木犀や黄金飴、キャラメリゼしたアロマ、しっかりとしたアタックとボリューム感、複雑味が増したキャラメルの甘やかさと香りに強さのあるエッセンス、長いアフターが印象的です。
6,930 円
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開けたての香りにはパッションフルーツなどのエキゾチックな果実味が主体的です。
そこへ白桃やレモンなどのテルペン類を感じる事で、普段のSBよりも表現の幅を感じるでしょう。
数値上では強力な酸味も、澱がかすかに舞う状態である事で厚みが付与されジューシーに感じます。
あまり熟成向きではありませんが、ブドウの成長から見ている私達にとって、やっとワインになってくれた愛おしいソーヴィニョンです。
4,004 円
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果皮が厚く、地域的に最も可能性を持ったブドウと考えているリボッラ ジャッラ。
非常に繊細で複雑、ヴォリュームやアロマよりも奥行きや骨格を感じるワイン。
貴腐化したブドウが大半を占めたヴィンテージだけに、圧巻のポテンシャルを感じます。
10,560 円
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花のような香りとマンゴーやアプリコットの溢れるアロマ、ビターなオレンジのニュアンス。
濃厚でジューシーなフルーツの美味しさが満載のセーテワイン。
香りと味わいが体を潤してくれます。
5,940 円
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PYONは、アフリカンブラザーズ、ムーンシャイン、松田ゆう姫さん(アーティスト)による日本限定のコラボワイン。
ナチュラルワインが大好きな松田ゆう姫さんによるラベル「PYON」は、飲んだらピョンってちょっとだけジャンプしたくなってしまうような楽しくなるワインをテーマに描いており、ムーンシャインの2人 がこのラベルのように風味豊かでエネルギッシュ、楽しさ溢れるワインを造ってます。
濁りのある黄色。
甘夏、ジャスミン、レモングラスの香り。
とろみのある優しい口当たりにフレッシュな酸味が特徴的。
清涼感あるセージの風味に、グレープフルーツの白いわたのような 優しいほろ苦さ。
軽やかでスルスル流れていきます。
アフターはシャインマスカットの香り。
5,280 円
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黄色い水仙のイメージのスペシャルキュヴェ！マルバジアを1ヶ月醸したオレンジワインで、杏子などの比較的はっきりした香りも感じられ、太めのボディに果実のストラクチャーや果皮の苦みが心地好く、かなりインパクトがあるが優雅な味わい。
2019年しか造れないスペシャルキュヴェなので、是非お試しを！
6,050 円
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ソーヴィニヨンの豊潤な果実香とスモーキーさが魅力的なワインです。
熟れた杏子、ビワ、白蘭、お茶の芳香に、ノンフィルターで澱の旨味が融合し、充実感のある美味しさを楽しめます。
6,490 円
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「基礎の石」を意味するワイン名。
グリューナーらしい爽やかなハーブ系のアロマと青リンゴのような果実の香り。
柔らかい味わいと旨みがたっぷり詰まったミネラル感。
いつまでも飲めそうな、ストレスなく体にしみこむような質感はニビルならでは。
4,730 円
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落ち着きのある果実の香りは桃のコンポートのような雰囲気、古樽熟成に由来するウッディな香味。
アタックはライトでさらりとした質感ながら、アフターに広がる旨みが口中で広がる。
5,280 円
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厳しく収量制限を行い、限界まで完熟を待ってから収穫。
すべて自身で選別し、梗まで完熟したブドウは除梗せずにマセレーションを行う。
約40日程度、果皮と共に醗酵を行い、醗酵が終わるのを待ってから圧搾。
古バリック・トノーに移し、24カ月の熟成。
ボトル詰め後、12カ月の熟成。
アンジェが14歳から共に畑仕事を手伝ってきた。
50年以上化学肥料や農薬を使わずに畑を守ってきたオーナーの名を冠したワイン。
10,560 円
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ペコリーノを天然酵母で醗酵させた、調和のとれたワイン。
オレンジやスパイス、ドライフラワーのアロマ。
果実感と酸のバランスが良く、程よいミネラルとともに長い余韻が続きます。
3,850 円
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5品種を使って樽熟成で造ったワンランク上の白。
南仏なのに柔らかさもたっぷり、果実味も 旨みも豊かで、コストパフォーマンスの高い白ワインです。
4,730 円
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トロピカルフルーツや花、大西洋のミネラルの繊細なアロマを持つ柑橘系のワイン。
口の中で広がるフレッシュさ、力強さとクリーミーさと長く続く後味。
4,565 円
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「日本ワインが日常になるように」という思いで作り始めたキュヴェ。
パッションフルーツや明るいハーブの高いトーンの香りと、軽やかながら程よいボリュームのある飲み口で、幅広い料理にも合わせやすいです。
3,630 円
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コンポジション=作曲 のワイン名のように、複数品種のブレンドによる多面的な要素を感じられる味わいに、醸し発酵や古樽熟成に由来する複雑さが加わった立体的な味わい。
5,280 円
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シュール・リー製法によって、透明な色合いで上品な香りを持ち、果実味のアタックから芳醇なうま味、クリスピーな風味、ハチミツのニュアンスまでをお楽しみいただけます。
3,245 円
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「基礎の石」を意味するワイン名。
グリューナーらしい爽やかなハーブ系のアロマと青リンゴのような果実の香り。
柔らかい味わいと旨みがたっぷり詰まったミネラル感。
いつまでも飲めそうな、ストレスなく体にしみこむような質感はニビルならでは。
5,060 円
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ケフェルコプフの特徴である力強さと複雑味が溶け込んだ、樹齢50?60年のぶどう由来の濃密な旨味と、花崗岩質と粘土質の異なる2つのテロワールを引き出した、2007年に認められた51番目のグラン・クリュ！白いバラやレモンコンフィ、はちみつの香りにホワイトペッパーのスパイス感、そして地中からのミネラル感が硬質な味わいを演出します。
8,800 円
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ライトイエロー色、杏やドライトマトの香り、柑橘のコンポートのジューシーなエキスに、柔らかいタンニンとアフターの塩味がアクセントとなっています。
4,400 円
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紅茶の香りとべっこう飴的なニュアンスと皮由来の風味があります。
蒸留酒のような深い香りも楽しめます。
密度の高い練れた果実味とマセラシオンによるタンニンがある芯の強い味わい。
余韻も長く、ビターで深い旨味が続きます。
6,600 円
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紅茶の香りとべっこう飴的なニュアンスと皮由来の風味があります。
蒸留酒のような深い香りも楽しめます。
密度の高い練れた果実味とマセラシオンによるタンニンがある芯の強い味わい。
余韻も長く、ビターで深い旨味が続きます。
6,600 円
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