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アルベール ビショー/ドメーヌ デュ パヴィヨン ブルゴーニュ シャルドネ 750ml 送料無料※(本州のみ) [メルシャン/フランス/ブルゴーニュ/白ワイン/辛口/421314]母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマスコート・ド・ボーヌ地区に17ha以上の畑を持つ『ドメーヌ・デュ・パヴィヨン』。
自然との調和を目指し、栽培での減農薬農法、収穫制限や機械的オペレーションの廃止など、テロワールとブドウ品種の個性を第一に考えたワイン造りに努めています。
このワインは、ムルソー村の褐色石灰質、沖積粘土の土壌で育った樹齢約30年のブドウを使用しており、柑橘のさわやかな香りにローストしたアーモンドやレーズンのようなドライフルーツを思わせる香りも感じられ、複雑なアロマが楽しめます。
ふくよかな味わいながら、フィニッシュはフレッシュな印象で、余韻は長く続きます。
5,021 円
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 プラネタ社は世界中から注目されている生産者です。
シチリアの気候と土壌、それに最もふさわしいぶどう品種を組み合わせる事により、瞬く間に世界的評価を得るワインを生み出しました。
彼らが新しく造り出したワインは次々とトレ・ビッキエーリを受賞するなど、その実力は疑う余地もありません。
白桃やライチなどのトロピカルなアロマとジンジャーなどスパイス香が交じり合い魅惑的な印象です。
豊かな果実味、ふくよかで丸みがあり、素晴らしいストラクチャーとミネラル感を備えています。
商品名 プラネタ コメータPlaneta Cometa ヴィンテージ 20 生産国/生産地 イタリア/シチリア 格付 - 生産者 プラネタ タイプ 白/辛口 葡萄品種 フィアーノ 容量（ml） 750ml l単品l l白l l辛口l lイタリアl lシチリアl lフィアーノl l750mll ※画像はイメージです。
ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。
また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。
商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。
[父の日][ギフト][プレゼント][父の日ギフト][お酒][酒][お中元][御中元][お歳暮][御歳暮][お年賀][御年賀][敬老の日][母の日][花以外]クリスマス お年賀 御年賀 お正月
6,980 円
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 ルーサンヌ マルサンヌ ローヌ セプタントリオナル 北ローヌ 白ワイン 白 ワイン ギフト プレゼント類まれなるテロワールの表現 ドメーヌで所有する17haの畑は、本拠地であるシャヴァネ村(サン・ジョゼフとコンドリュー)とアンピュイ村(コート・ロティ)に広がり、急斜面に広がる畑をほぼ全て手作業で管理し、HVE認証のレベル3を取得している。
まるで渓谷に張りつくかのように連なる急峻な段々畑は古代ローマ時代に切り開かれたものだ。
リオネルは2000年前から受け継がれてきたこれらの畑と歴史に敬意を表し、シラーとヴィオニエという表現力豊かな品種を用いてこの類まれなるテロワールを最大限に表現している。
またヴィンテージを鏡のように映し出すワインを生み出すことにも心血を注いでいる。
醸造では、白ブドウはステンレスタンクとドゥミ・ミュイを併用し熟成。
シラーは一部全房発酵を取り入れ、コンクリートタンクで発酵後、主にドゥミ・ミュイを用いて熟成させる。
リオネルは「フィネスとフレッシュさの感じられるスタイルが好みだ」と語っており、彼のワインからはまさしくそういった要素が感じられる。
至高のエレガント・ローヌ ワイン・アドヴォケイト誌はリオネルのワインを「アペラシオンのエレガントな例であり、力強さよりもエレガンスと調和が印象的である」と評している。
またジャンシス・ロビンソンはコンドリューの特集記事にて、トップ生産者であるギガルやジョルジュ・ヴェルネとともに「お勧めのコンドリュー」に選出。
さらにVinous誌でローヌを担当するジョシュ・レイノルズは、リオネルのサン・ジョゼフに対し「一貫して、この広大なアペラシオンの中でこのボトルが最高のものの1つであると思っている」と語っている。
リオネルの躍進は凄まじく、スタンダードのラインから各評価誌で非常に高い評価を得ている事は注目に値する。
北ローヌのトップ生産者に肩を並べつつあると言っても過言ではない才能溢れる若き造り手だ。
アペラシオン：AOC コンドリュー 色：白 品種：ヴィオニエ 100％ 土壌：白雲母混じりの花崗岩。
アペラシオン復活の黎明期に、最初に植え替えられた区画のひとつ（1975?1976年）。
同アペラシオンでは珍しい樹齢40年以上の区画。
醸造／熟成／ブレンド : 日照面を異にする複数の区画から収穫されたブドウは、収穫後すぐにワイナリーに運ばれ、圧搾される。
圧搾果汁はゆっくりと沈殿し、ステンレス・タンクで発酵させる。
果汁の一部は0?4ミレジムで使用したドゥミ・ミュイと呼ばれる300リットル入りの大樽に澱引きされる。
マロラクティック発酵は春に土着酵母によって自然に始まる。
ブレンドは翌年の夏に一斉に行われ、秋に瓶詰めされる。
テイスティングコメント：黄系果実（アプリコット・ベルジュロン、桃の原生種、ペッシュ・ド・ヴィーニュなど）とフローラルなアクセント（スミレ、ベルガモットの花）、ナッツ（トーストしたアーモンドとヘーゼルナッツ）のニュアンスが組み合わさった複雑なアロマ。
味わいのふくよかさは、花崗岩土壌のミネラルに支えられ、全体的なしなやかさに寄与している。
熟成期間と相性: サラダ、ホタテのポワレ、ブレス産鶏肉のホワイトソース煮、フォアグラのポワレなど。
※商品画像イメージです。
入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。
※別店舗と並行して販売いたしております。
在庫の管理には注意を払っておりますが、別店舗との売り違いにより売り切れの場合がございます。
何卒ご了承の上、ご購入頂きますようお願い申し上げます。
※ブレンド比率や他詳細データなどは掲載時点のデータです。
購入時点でのデータと異なる場合もございます。
8,910 円
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 Montevangelo Emilia Spergola モンテヴァンジェーロ エミリア スペルゴラ 色白ワイン 味わい辛口 ヴィンテージ品名に記載 産地イタリア エミリア ロマーニャ 等級I.G.P. 品種スペルゴラ ALC度数12.5% キャップ仕様コルク ◆熟成フレンチオークで熟成 ◆商品説明 スペルゴラはスカンディアーノの地で何世紀にもわたって栽培されてきた古くからの土着品種です。
葡萄畑はすべて丘陵地帯に位置しています。
粘土とチョークの混ざる土壌です。
収穫した葡萄は柔らかくプレスし、フレンチオークの小樽で発酵、熟成させます。
ボトリング後、数ヶ月瓶熟させてからリリースします。
良く熟した白い果実のアロマが広がります。
口に含むと風味豊かでフレッシュ、十分な酸が全体を支えています。
ボトルでの熟成によってさらに洗練されて素晴らしくなります。
「モンテヴァンジェーロ」はワイナリーの近くにある山の名前から付けられており、ラベルにも山のモチーフが描かれています。
Alfredo Bertolani アルフレード ベルトラーニ 歴史ある家族経営の小規模生産者が、伝統的製法を最新技術で活かして造る ◆こだわりが詰まった品質重視のランブルスコ サステナビリティを重視したワイナリーから土地の文化を伝える アルフレード ベルトラーニは、エミリア ロマーニャ州のレッジョ エミリア県南部に位置するスカンディアーノの地で、1925年に設立された家族経営のワイナリーです。
当時、葡萄の仲買人だったアルフレード ベルトラーニが、この土地の葡萄や畑についての幅広い知識を生かし、自らの名を冠したワイナリーを設立しました。
現在は、4代目の二コラ、アンドレア、エレナの3人で運営しています。
2008年には、サステナビリティを重視したワイナリーを新たに建設し、自然に囲まれた場所へと移転しました。
その理由は、「葡萄畑の景観を損なうことなく、この土地の美しさとワイン生産の文化を伝えるため」だと言います。
建物は自然環境への影響が少なくなるように設計されており、木材を多く使用し、エネルギーの保全や、再生可能なエネルギーを利用することを重視しています。
たとえば、地下には雨水をためる大型の貯水タンクがあり、この雨水を灌漑に再利用します。
断熱材を使用することで熱の拡散を抑え、60〜70％もの熱エネルギーの節減を実現しています。
屋根にソーラーパネルを設置し、太陽光発電を行っています。
◆スカンディアーノの丘陵地に広がる葡萄畑 アルフレード ベルトラーニでは、常に品質を重視し、この土地の特徴、個性を表現したワイン造りを行なってきました。
エミリア ロマーニャ州は平地がほとんどを占め、丘陵地はわずか15％しかありません。
アルフレード ベルトラーニは自社畑を持たず、10軒ほどの栽培農家と契約していますが、畑はすべて丘陵地に位置しています。
このエリアは何世紀も前から、素晴らしい葡萄ができることで知られていました。
理想的な日照があり畑には風が吹いていることや、昼と夜、そして季節ごとの気温差があること、粘土石灰岩質の土壌などのすべての要素が、トップクオリティの葡萄が育つ最高の条件をもたらしています。
葡萄は果汁の状態で購入していますが、畑での作業内容や収穫のタイミングなどを農家と話し合いながら、ベストな状態になるように指示しています。
長年にわたり緊密な関係を保っており、以前までベルトラーニ家が所有していた畑を所有している農家もおり、家族のような関係です。
アルフレード ベルトラーニでは、量よりも品質を重視するため、収量制限を行い、高品質な葡萄を得ることにこだわりを持っています。
ワインのヴィンテージについて こちらのアイテムは、予告なくヴィンテージが変更となる場合がございます。
正確なヴィンテージが必要な場合は、購入される前にメールにてお問合せ下さいませ。
※掲載画像はイメージです。
お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。
メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。
2,680 円
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 ↓ よりどり送料無料ワイン一覧はこちら ↓ アンティノリの元醸造長でテスタマッタを生み出した天才醸造家アルベルト・アントニーニ氏がコンサルを務めていた南アフリカのブティックワイナリー。
淡い麦わら色。
柑橘類、スイカズラ、オレンジの花、バラの香り。
味わいにはスパイスやナツメグの特徴が加わり、重量感と質感が余韻を生み出します。
バランスのとれたワインで、酸味もしっかり感じられます。
英字表記Tamboerskloof Viognier Kleinood生産者クレイノード生産国南アフリカ地域1ステレンボッシュタイプ・味わい白/辛口葡萄品種ヴィオニエ92%、ルーサンヌ8%添加物酸化防止剤(亜硫酸塩)内容量(ml)750※画像はイメージです。
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※径が太いボトルや箱付の商品など商品によって同梱可能本数が異なります。
自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。
（マグナム以上の商品は原則同梱不可）※実店舗と在庫を共有しているため、在庫があがっていても完売のためご用意できない場合がございます。
予めご了承くださいませ。
銘醸ワイン専門のCAVE de L NAOTAKA。
高級ワインを提案するオンラインショップ ナオタカです。
l白l l単品l l辛口l l750mll l南アフリカl lステレンボッシュl lヴィオニエl ワインワインセット赤ワイン白ワイン熟成ワイン クレイノードを見る
4,950 円
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 Puligny Montrachet ピュリニー・モンラッシェ 色白ワイン 味わい辛口 ヴィンテージ品名に記載 産地フランス ブルゴーニュ 原産地呼称AOC Puligny Montrachet 品種シャルドネ100% ALC度数13.5% 飲み頃温度10?13℃ キャップ仕様コルク ◆醸造 バリックで11ヶ月（新樽10%）発酵後、ステンレスタンクで7ヶ月熟成。
◆商品説明 ピュリニー・モンラッシェ最高峰のカリヨン家を継承し、現代ブルゴーニュを牽引する貫禄のトップ・ドメーヌが造る、ピュリニーの複数の区画のブドウが織りなす美しきヴィラージュ・クラスのワインです。
黄色い果実や花が溢れる生き生きとした香り。
力強い果実と確かな酸が織りなす肉感的な味わい。
クリーンな果実や塩っぽさのあるミネラルがクリーミーなフィニッシュに溶け込んでいます。
Francois Carillon フランソワ・カリヨン あの「ルフレーヴ」「ソゼ」と肩を並べるピュリニー・モンラッシェの名門「ルイ・カリヨン」の次男フランソワが興したドメーヌが「フランソワ・カリヨン」です。
フランソワは1988年からワイン造りに携わり、醸造を担当する兄ジャック氏の傍ら、彼は主にブドウ栽培を担当。
技術・栽培責任者として経験を積み重ね、ビオロジック栽培へとシフト。
ルイ・カリヨンのクオリティを支えてきた祖父仕込みの畑の手入れは、ワイン・アドヴォケイトの評論家ですら「すっかり圧倒された」とコメントするほど。
ドメーヌの拠点はピュリニー・モンラッシェが中心で、一級畑コンベット、ペリエール、シャン・ガン、ルフェール、フォラティエールを所有。
赤ワインも少量造ってはいるものの、ドメーヌの真骨頂はやはり白ワイン。
クリマごとに新樽率は異なるものの、多くて25%という低い割合。
樽熟成期間は12ヵ月に留め、その後ステンレスタンクに移して6ヵ月熟成。
澱との接触は長めにしつつ樽香は抑えるという、バランスを重視した熟成法が特徴です。
こうして出来上がる白ワインは、白い花や柑橘系の果実を思い起こさせるデリケートな風味。
生き生きとした酸とピュアなミネラル感が広がり、ピュリニーの造り手らしく、曲がったところのないとてもストレートな印象です。
2014年には ”La Revue du Vin de France”で、「コント・ラフォン」や「ルロワ」などと並び、『ブルゴーニュで最も偉大な50のドメーヌ』 に選出されています。
※掲載画像はイメージです。
お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。
22,680 円
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 商品名 プロヴェナンス シュナン・ブラン / ラヴニール 白 750ml 原産国 南アフリカ 生産地域 ステレンボッシュ 色 白 ブドウ品種 シュナン・ブラン アルコール度数 - 生産者 ラヴニール 等級 - 容量 750ml クール便 夏期推奨 ヴィンテージについて ※ご注意ください 当店ではビンテージの管理をしておりません。
画像と違う年号の商品が届く場合がございますので予めご了承ください。
発送について ※ご注意ください こちらの商品はご注文から出荷まで1〜2週間いただく場合がございます。
当店について 「酒楽SHOP」は大正5年から続く、台東区の酒販店「ヤマロク」のインターネット通販ショップです 都内最大級の酒専用庫「純米入谷蔵」では蔵元さんから 直送いただいた純米酒を中心としたお酒を、温度管理・鮮度管理を徹底して、お客様のもとへお届けしております。
ラッピングも承ります。
ギフトやお中元・お歳暮、お世話になった方へ、日本酒・梅酒・焼酎などぜひご利用ください。
◆こんなギフトシーンに◆ 内祝い・出産内祝い・結婚内祝い・快気内祝い・快気祝い・引出物・引き出物・結婚式・新築内祝い・お返し・入園内祝い・入学内祝い・就職内祝い・成人内祝い・退職内祝い・満中陰志・香典返し・志・法要・年忌・仏事・法事・法事引き出物・仏事法要・お祝い・御祝い・一周忌・三回忌・七回忌・出産祝い・結婚祝い・新築祝い・入園祝い・入学祝い・就職祝い・成人祝い・退職祝い・退職記念・お中元・御中元・暑中見舞い・暑中見舞・残暑見舞い・残暑見舞・お歳暮・御歳暮・寒中見舞い・お年賀・御年賀・正月・お正月・年越し・年末・年始・粗品・プレゼント・お見舞い・記念品・賞品・景品・二次会・ゴルフコンペ・ノベルティ・母の日・父の日・敬老の日・敬老祝い・お誕生日お祝い・バースデイ・クリスマス・クリスマスプレゼント・バレンタインデー・ホワイトデー・結婚記念日・贈り物・ギフト・ギフトセット・贈り物・お礼・御礼・手土産・お土産・お遣い物・ご挨拶・ご自宅用・贈答品・ご贈答・記念日・記念品・誕生日・誕生祝い・結婚記念日・引越し祝い・転居・昇進・栄転・感謝・還暦祝・華寿・緑寿・古希・喜寿・傘寿・米寿・卒寿・白寿・上寿・歓送迎会・歓迎会・送迎会・粗品・卒業祝い・成人式・成人の日・お見舞い・開店祝い・開業祝い・周年・イベント・協賛・ビジネス・法人・お彼岸・お返し・お酒・日本酒・地酒・芋焼酎・麦焼酎・黒糖焼酎・梅酒・和リキュール・仏事・お盆・新盆・初盆・御供え・お供え・パーティー・合コン・お見合い・花見・お花見・こだわり・蔵元直送・直送・ランキング・売れ筋・杜氏・クチコミ・ポイント・詰め合わせ・詰め合せセット・飲み比べ・飲み比べセット・お試し・おためし・セット・グルメ・お取り寄せ・酒楽SHOPプロヴェナンス シュナン・ブラン / ラヴニール 白 750ml 香りが華やかで、ライトタイプの均整のとれた味わいの白。
熟したパイナップルやメロンの果実の香り、リッチでしっかりとした味わいが複雑でやさしく爽やかな酸味と重なって、印象的で上品な余韻を残します。
ミネラル感も感じられます。
ラヴニールはステレンボッシュ、パール、フランシュックの三ヶ所を囲む位置に10万ヘクタールの畑を有しています。
この地域はゴールデントライアングルと呼ばれ、南アフリカで最も古く、驚くような素晴らしいワインが出来ることで大変有名です。
2,378 円
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Caillou Blanc Chateau Talbotシャトー タルボ （詳細はこちら）「シャトータルボの白い小石」という名の白ワイン。
新鮮で華やかな風味には定評があり、メドックで最良の白ワインのひとつです。
750mlソーヴィニョン ブラン、セミヨンフランス・ボルドーボルドーAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社 モトックス
7,568 円
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ドリアノーヴァ モンテジッチ 750ml[SMI イタリア 白ワイン 辛口 613959]母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマス蜜の詰まったリンゴやコンポートした洋梨、トロピカルフルーツなどの南国系果実の香り。
丸みのある柔らかく滑らかな口当たりで、トロピカルな瑞々しい果実味がある。
後味にミネラルが感じられ、心地よい苦味が長く続く。
1,963 円
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デ ムリェール ソリマール ブランコ [2020] 750ml[MT スペイン 白ワイン カタルーニャ 辛口 640757]母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマス創立1851年の歴史ある生産者で、白ワインの造り手として有名です。
ミュスカがブレンドされたフレッシュで華やかなスタイルは地中海そのもの。
アペリティフにも適しています。
1,911 円
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 よく一緒に購入されている商品ブレッド＆バター ”リザーブ” シャルドネ ソ4,480円ヘス ”シャーテイル・ランチス” シャルドネ 2,970円ボーグル ”リザーブ” シャルドネ クラークス3,960円J．ロアー ”リヴァーストーン” シャルドネ2,845円ケンダル・ジャクソン ”ヴィントナーズ・リザー3,025円類似商品はこちらスタッグス リープ ワイン セラーズ ハンズ 5,643円スタッグス・リープ・ワイン・セラーズ ”カリア6,149円スタッグス・リープ・ワイン・セラーズ ”ハンズ6,930円スティムソン エステート セラーズ シャルドネ2,134円ニールソン サンタバーバラシャルドネ カリフ3,465円パッツ アンド ホール ソノマ コースト シャ6,732円スタッグス・リープ・ワイン・セラーズ ”アヴィ5,478円カテナ カテナ シャルドネ 白ワイン2,970円カテナ アラモス シャルドネ 白ワイン1,980円ロス ヴァスコス シャルドネ 白ワイン1,782円新着商品はこちら2024/5/3ウルトラマリン ”ブラン・ド・ブラン チャール55,000円2024/5/3ドメーヌ・ド・ラ・コート ”ブルームス・フィー19,800円2024/5/3ドメーヌ・ド・ラ・コート ”ラ・コート” ピノ28,600円2024/5/3ドメーヌ・ド・ラ・コート ”ジュリエット” シ44,000円2024/5/3シネ・クア・ノン ”ディステンタ・スリー” グ77,000円再販商品はこちら2024/5/8送料無料 ワインセット ティー・エヌ・ティー 5,544円2024/5/8ワイン本付き】 ワインセット 赤白 6本 セッ14,806円2024/5/8贅沢家飲みカリフォルニアワイン白6本セット ワ18,744円2024/5/8やっぱり！シャルドネセット！ ワインセット カ15,719円2024/5/8カリフォルニアをもっと知る為の第二弾！ ★☆当15,103円2024/05/08 更新 スタッグス リープ ワイン セラーズ ハンズ オブ タイム シャルドネ [インポーター取寄せ品] ※こちらの商品はインポーターからの取寄せ商品となります。
商品は約2営業日で発送いたします。
（土日祝除く）商品の発送について 【味わい】 梨、パイナップル、オレンジの花のような華やかなアロマ。
いきいきとした酸とわずかな樽香が余韻に感じられます。
ワイン名 スタッグス リープ ワイン セラーズ ハンズ オブ タイム シャルドネ タイプ 白ワイン 飲み口 辛口 原産国 アメリカ 造り手 スタッグス リープ ワイン セラーズ ぶどう品種 シャルドネ 91%、ソーヴィニヨン ブラン 4%、ミュスカ 3%、セミヨン 2% アルコール 14.5% 容量 750ML 飲み頃温度 8〜10度 ※実際のヴィンテージ につきましては画像と異なる場合がございます。
今日のアメリカワインの地位を築き、牽引し続けるナパを代表するワイナリー ワイナリーの歴史 シカゴ大学で講師を勤めていたウォレン ウィニアルスキ氏がネイサン フェイ氏と出会い、1970年にスタッグス リープ ヴィンヤードを取得、設立しました。
72年に醸造所が完成、コンサルタントにアンドレ チェリチェフ氏を招きました。
1976年5月、後に「パリスの審判」と呼ばれるアカデミー デュ ヴァン主宰のブラインドテイスティングで、五大シャトーなどフランスの著名ワインを抑えカベルネ ソーヴィニヨンの中で「スタッグス リープ ワイン セラーズ S.L.V. カベルネ ソーヴィニヨン1973」が見事1位を獲得。
このワインはスタッグス リープのファーストヴィンテージで、樹齢もたった3年という驚きと共に大きな話題となり、以降世界中に熱狂的なファンを持つワイナリーとなりました。
2007年にサン ミッシェル ワイン エステーツとマルケージ アンティノリが共同で所有を開始。
2011年には晩餐会でサーブされるなど、アメリカを代表するワイナリーの一つです。
“STAG’S LEAP”とは、stag＝牡鹿、leap＝飛ぶで、ネイティブ アメリカンがこの地で生活していた時代、狩猟で追い込んだ牡鹿が谷を飛び越え逃れたという逸話に由来しています。
エチケットにも描かれている牡鹿は「勇気・雄々しさ・躍動感」の象徴で、ワインのスタイルも表現しています。
栽培・醸造 グレイスファミリーの一族で、自然の力を応用した病虫害対策においてカリフォルニアで第一人者と言われているカーク グレイス氏が栽培責任者として、区画毎に畑の管理を行っています。
畝間にその土地に最適な草を植えて土壌の改善や益虫を集めたり、キャノピーマネジメント（摘芯や除葉など）により日照を良くしたりして、畑の健全化を図っています。
2013年から、コル ソラーレのワインメーカーを経験したマーカス ノタロ氏が醸造責任者に就任。
醸造所は重力に沿って醸造過程が進むグラヴィティシステムを採用、発酵時に出るブドウの搾りかすを手作業で取り除くなど、果汁に出来る限りストレスをかけない造りをしています。
熟成はフレンチオークは100％使用しています。
「パリスの審判」以降ワインメーカー達に引き継がれたスタッグスの伝統と技法を表現する「手印」。
梨、パイナップル、オレンジの花のような華やかなアロマ。
いきいきとした酸とわずかな樽香が余韻に感じられます。
4,389 円
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 パッションフルーツ、ライムにほのかなトウガラシの風味が混じる芳香なアロマ。
スタイリッシュなミディアムボディで、ソフトな酸と芳醇な果実味がバランスよくまとまっている。
色・タイプ 白／辛口 品種 ソーヴィニヨン・ブラン 容量 750ml 産地 ニュージーランド こちらの商品はお取り寄せ商品になります。
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月曜日が祝日の場合、翌週水曜日に発送可能となります。
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祝日の前日のAM10：00以降のご注文分はご注文日から4日後に発送可能。
白ワインマーティンボローのリーディングワイナリー パリサー・エステートは20年以上に亘り、マーティンボローでプレミアムワインをリリースしてきたリーディングワイナリーです。
1984年に最初にブドウ樹が植えられ、1991年、アラン・ジョンソンがチーフワインメーカーに就任して以来、国内外の数々の賞に輝いてきました。
創業者リチャード・リッジフォードの引退後、2015年に後任として、10年間パリサー・エステートのアシスタント・ワインメーカーとして従事していたピップ・グッドウィン女史が最高責任者に抜擢されました。
今日もコンスタントにハイクオリティワインを送り出しています。
「エステート・シリーズ」と「ペンカロウ・シリーズ」 パリサー・エステートでは「エステート」と「ペンカロウ」と2つのレンジでワインがリリースされます。
「エステート・シリーズ」は主に樹齢の高い畑の低収量のブドウから造られ、一方、フルーティで早くからバランスよく、親しみやすい味わいを目的にリーズナブルな価格で実現したワインが「ペンカロウ・シリーズ」。
パリサー・エステート全生産量の9割は自社畑のブドウを使用しています。
3つのサステイナビリティ パリサー・エステートは3つの側面からサステイナブルに取り組んでいます。
土壌（自然環境）、人間（地域社会）、ビジネス（企業責任）3つがサステイナブルであることが条件です。
この3つがバランスよく機能することで、高品質ワインを安定的に生産することが可能になると考えます。
パリサーの環境に配慮した取り組みは、2004年に環境マネジメントシステム国際規格ISO14001の認証を受けた世界最初のワイナリーの1つとなるなど高く評価されています。
また2009年にはCEMARS（Certified Emissions Management And Reduction Scheme — 一酸化炭素などの排出削減規制管理の認証）を受けています。
2,149 円
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 ■ カリフォルニアワイン商品一覧はこちらよりご覧頂けます≫≫ ギフト対応 ＞＞ 【喜ばれる御祝 御礼 内祝など祝儀の品として】 結婚式引き出物・結婚祝い・結婚内祝い・出産祝い・成人式祝い・快気祝い・引っ越し祝い・卒業式・入社祝い・お誕生日プレゼント・パーティープレゼント包装【季節の贈り物として】 母の日・父の日・お中元ギフト・敬老の日・ハロウィン・お歳暮・クリスマスプレゼント・ゆく年くる年新年のご挨拶・お年賀・新春ごあいさつまわり・成人の日・本命バレンタインデーラッピング・義理チョコ・ホワイトデー・冬ギフト・人気のセット 【手土産やお心づかいとして】 御祝・御礼・ご挨拶SALE・粗品・ご贈答品・贈答用ギフト・進物・お返し 【海外旅行のお土産にも】 アメリカ土産・海外土産・おみやげ 【イベント用として】ゴルフコンペ景品・ベスグロ・参加賞・バーディ賞・忘年会・新年会・記念品有望ヴィンヤードが融合するスーパーハイブリッドキュヴェ ペトリュスでも醸造を担ったトップワインメーカー、D・レイミーの100%責任醸造ワイン 《レイミー》 シャルドネ “ロシアン・リヴァー・ヴァレー" (RRV) 同一ヴィンテージに2銘柄が100点評価を得るなど、単一畑銘柄に注目が集まるレイミー シャルドネですが、価格体系のうえでは一つ下のグレードこそが狙い目かもしれません。
こちらのRRVともう一つのFRSが当の銘柄ですが、単一畑に対し30?40%程お安くとも、その構成は他社の下手なシングルよりもよほど贅沢。
畑が複数に及ぶことから単一で畑名を冠すことはできませんが、飲めばかなりの力を注いでいるとお分かり頂けるはずです。
なにせレイミーですから。
▼同一年に100点評価を獲得したレイミー シャルドネ “ハイド”と“ロキオリ” 《レイミー》 シャルドネ “ロシアン・リヴァー・ヴァレー"(RRV) 【味わい】まずはレイミーシャルドネの最たる美点、コクと酸味の素晴らしい釣り合いがここでも健在。
柑橘系果実、オークからくるスパイス、石っぽさのあるミネラル香を感じさせ、口中における風味の奥深さも申し分なし。
樽発酵・樽熟成がもたらす香りと味わいの複雑感に、果実生来のチカラがきっちりと噛み合うあたりは、さすがに磨き抜かれたオーク樽の使い方。
いかにもデヴィッド・レイミーらしい。
ピュアでエレガントな完成度の高いシャルドネ。
▼ 単一で畑名を冠すことはできないものの、他社の下手なシングルよりもよほど贅沢 ハイド・ヴィンヤードにかつてはハドソン・ヴィンヤードも。
全米屈指の高品質シャルドネを生み出すナパ・カーネロス代表二大グランクリュをはじめ、ビッグネームに相応しい上級ヴィンヤードと契約するデヴィッド・レイミー。
実績に乏しい造り手ならば、お世辞にも一流とは言えないヴィンヤードの果実に甘んじるところも、レイミーならばそんな懸念は無用。
ブルゴーニュ・ボーヌ地区に並び語られるシャルドネの銘醸地ソノマにあっても、特別なステイタスを確立する地区がロシアン・リヴァー・ヴァレーAVAとソノマ・コーストAVA。
ソノマ・コーストでは、更なる小地区のフォートロス・シービューに的を絞ってのAVAワインを手掛けるが(こちらのFRS＞＞)、その中身はマルティネリの畑が主体。
カルトシャルドネの象徴、マーカッサン・エステイトヴィンヤード- Marcassin Estate Vineyard-の地主でもあり、畑名を名乗らなくとも、その実なかなか出回らぬヴィンヤードの果実を用いている。
一方こちらのロシアン・リヴァー・ヴァレー(RRV)銘柄に主体のヴィンヤードは、元祖カルト・ブル系の輩出エリアに所在。
年により比率は変わるが、この年はウエストサイド・ファーム(画像右)が主体とされ、 一部にロキオリのアレン・ブロックも併用。
いずれの畑も、ソノマ産ワインの歴史で、いち早く世界的名声を博したウエストサイド・ロード沿いに位置する。
ウエストサイド・ロードとは、川(ロシアン・リヴァー)の両側を走る二つの通りの内一つであり、その通り沿いならどこでも「元祖カルト・ブル系の輩出エリア」というわけではない。
誉れ高い畑はロシアン・リヴァーの河口から40km程の場所に集中しており、ロキオリ・ヴィンヤード -J. Rochioli Vineyard River Block-から南に向かい、アレン(ロキオリ管理のRochioli=Allen Block) → フラクス(ウィリアムセリエム御用達 -Flax Vineyard-) → ウエストサイド・ファーム → その西側のセリエムへと続く辺りを指す場合が多い。
(隣のアリスタを訪れた際にウエストサイド・ファームを通り抜けましたが、河畔から続くなだらかな東向きスロープに広がる優れた栽培環境です。
) 【ワイン造り】発酵は土着の天然酵母に委ねるのみ。
続く乳酸発酵(MLF)も培養酵母に頼らず自発的。
シュールリーでは沈んだ澱を撹拌し旨味を抽出。
フレンチオーク100%(新樽比率10%)×12か月の熟成では、タランソーにフランソワフレールと一流メーカーの樽のみを使用。
濾過を施すことなく旨味を閉じ込め瓶詰め。
【品種構成】シャルドネ【原産地呼称】ソノマ群＞ロシアンリヴァーヴァレーAVA【タイプ】[白] コクのある辛口 Dry【内容量】750ml ロバート・パーカー(ワインアドヴォケイト)｜アントニオ・ガローニ(ヴィノス -VINOUS-)｜ジェームズ・ラウビー(ワインスペクテイター誌シニアエディター)｜スティーヴン(ステファン)・タンザー等々。
著名な批評家の誰もがワールドクラスの筆頭級に推すレイミーのシャルドネですが、他にも別格視する人々の声を耳にします。
「絶対に間違えるはずがない。
」と豪語した某エキスパートが、「有名生産者のボーヌ・グランクリュはこちら！」と断じたら逆であったり、名の通るブルゴーニュ贔屓は、「ピュリニーやバタールの特級に同等かそれ以上。
」「コントラフォンが本当に造りたいのはこのスタイルである筈。
」と感心しきりとか。
ところが価格はそれらの半額未満。
【生産者概要】 レイミー・ワインセラーズとデヴィッド・レイミー -Ramey Wine Cellars by David Ramey-世界最高峰のワインシンクタンク、UCデイヴィス（カリフォルニア大学デービス校）にて醸造学を修め渡仏。
ボルドーではペトリュスで知られるクリスチャンムエックス社にてワイン造りを担った後、やがて帰国と共にカリフォルニアの高級ワイナリーに請われ、幾つもの有名ワインを手掛けるに至る。
その先とは、ドミナス -Dominus-、ラッド・エステイト -Rudd Estate-(パーカー99点生産者)、チョークヒル -Chalk Hill-(同RP96)、マタンザスクリーク -Matanzas Creek-(同RP95)等々。
現在、ほぼ全てが一流生産者としての名声を確固たるものとしているが、中にはレイミー氏が去った後に著しく評価を落とした先も見られる。
クライアントのワインを第一級品へと導くその才腕から、氏のもとには独立後も指南を請う先が経たず、遠く南カリフォルニアはサンタバーバラでもコンサルティングワインメーカーに就いた。
ディアバーグ(スターレーン)もその一つであり、創業当初からワイナリーの経営安定期までワイン造りのプログラム進行に携わった実績を持つ。
1996年、満を持して自身の責任醸造ワイン“Ramey”を発表。
レイミーが用いる果実は、ナパヴァレーとソノマの中でも格別の扱いを受けるグランクリュ格より供される。
但しそれも月並みのネゴシアン式でなく、デヴィッド・レイミーの好む仕様のもとで果実収穫タイミングが決定されるなど、契約畑の栽培過程にも深く関与する。
醸造テクニックのみならず、こういったところもまた、カリフォルニアのトーンにフレンチのエスプリが加わる“レイミー・スタイル”に欠かせぬ要素である。
8,700 円
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 自社農園長門原圃場で収穫したシャルドネを果実味豊かな辛口白ワインに仕上げました。
白い花や柑橘系果実を思わせる華やかな果実香とふくよかで柔らかな果実味、フレッシュな酸と余韻が心地よい仕上がりです。
ミネラルたっぷりのおいしさをワインをイメージして描いた白いアネモネのラベルと共に是非お楽しみください。
----------------- 種類/白ワイン 生産地/日本/山梨県/塩山市 品種/シャルドネ100％ 味わい/辛口
2,970 円
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 大切なあの方へ。
ギフトラッピングはこちらから ≫≫≫ ソノマの北側に位置するポッター・ヴァレーは夜の気温が低く、この高貴品種の故郷である北部ヨーロッパにより近い気候を持つ。
メンドシーノで古くからオーガニック栽培を続けるマックファデン・ヴィンヤードの葡萄を使用したワインは上品でクリアな酸とほんのりとした甘味のバランスが素晴らしい。
カリフォルニアで最も品質の高いリースリングのひとつ。
辛口ながら、わずかに残った残糖がリッチな風味を醸し出す。
●生産地：アメリカ/カリフォルニア/メンドシーノ ●葡萄品種：リースリング ●発酵：ステンレスタンク 熟成：フレンチオーク古樽＆ステンレスタンクにて6ヶ月 ●こちらの商品はお取り寄せになりますので、発注後2-5日後の出荷となります。
輸入元の在庫状況により品切れ、ヴィンテージ変更の場合がありますが、その場合はこちらよりご連絡差し上げます。
●写真はイメージとなり、ラベルデザインやヴィンテージが異なる場合がございます。
シャトー・モンテレーナ Chateau Montelena 1976年に「フランス VS カリフォルニア」の対決において、赤白共にカリフォルニアが圧勝を飾った、有名な「1976パリ・テイスティング事件」。
その場で、白ワイン部門の第一位に輝いたワインが、旧ユーゴスラヴィア出身のワイン・メーカー、マイク・ガーギッチ(現ガーギッチ・ヒルズのオーナー)の手による1973年産のシャトー・モンテレーナのシャルドネでした。
1976年のパリ対決にエントリーされた造り手の中には、残念ながら、現在では過去の栄光にそぐわぬ品質に甘んじているワイナリーもあります。
しかしながら、シャトー・モンテレーナは、あれから30年を経た今でも「世界有数」と言われるシャルドネと、その他に「ナパヴァレー有数」のカベルネ・ソーヴィニヨンを産むことでも知られます。
オーナーのボー・バレットは名醸造家としても有名ですが、カルトワインメーカーとして名をはせるハイジ・バレットの夫としても知られ、現在は彼の手によるカベルネも世界の愛好家たちから高い評価を得ています。
自社畑『モンテレーナ・エステート』は偶然フィロキセラに耐性のある台木を使用していたため被害を受けることなく樹齢を重ねています。
6,580 円
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 【商品名】シャトー・トポロチアンキー ソーヴィニヨン フレッシュ コレクション 2022 750ml 白ワイン 辛口 スロバキア ニトラ地方 Chateau Topolcianky Chateau Topolcianky Sauvignon Blanc タイプ 白ワイン 辛口 造り手 シャトー・トポロチアンキー【Chateau Topolcianky】 生産年 2022年 品種 ソーヴィニヨン・ブラン100% 容量 750ml ■商品情報グリーンがかった透明感のある色調。
レモンやハーブの香りが溢れ出し、刺々しさのないキリッとした印象を受けます。
食欲をそそる、グレープフルーツのようなほろ苦さが魅力的。
全体的に清涼感があり、とてもクリーンな味わいです。
お料理とのマリアージュに悩まない、コストパフォーマンス抜群のソーヴィニヨン・ブランです。
【シャトー・トポロチアンキーについて】 スロバキアの二トラ地方で最も主要なワイナリーです。
1993年に設立されましたが、ワイナリーがあるトポロチアンキーという村での葡萄栽培の歴史は1723年まで遡ります。
トポロチアンキーには古から素晴らしいシャトー(邸宅)があり、多くの貴族に好まれていました。
18世紀に貴族がフランスやクロアチアから葡萄栽培の専門家を呼び、葡萄栽培がスタート。
1993年以降、トポロチアンキー産のワインは 「シャトー・トポロチアンキー」の商標で販売され、毎年ワインの生産量が増えています。
■各種贈り物に■ 御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、バレンタインデー、花見などの贈り物にギフトラッピング承っております。
■シャトー・トポロチアンキー Chateau Topolcianky
2,233 円
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 Adelina Riesling 品種:シラーズマタロブドウ生産地：バロッサ・バレーアルコール度数：14％オーストラリアワインランキング6168本中87位。
スパイシーな赤濃い色のプラム、ブルーベリー、濃いサクランボの香り高い、モダンで若々しいブレンド。
やさしく感じる肉のようなノートと魅力的なオークの印象があります。
口当たりは、滑らかで石のようなタンニンのテクスチャーと同時に、熟して芯に甘みがある、肉感のあるフルーツフレーバーを感じます。
素晴らしくフォーカスされている点が、アデリーナの特徴通り。
飲み頃です。
生産者アデリーナAdelinaワイン名リースリングRieslingヴィンテージ2017容量750ml オーストラリアで最もインテリジェントなワインメーカー アデリーナ Adelina AdelinaはClair Valleyの2つの偉大な歴史的な地であるWendouree and The Aberfeldy vineyardにはさまれており、1910年からある木を含む小さいながらもとてもしっかりとしたブドウの木が植えられています。
シラーズ、グルナッシュ、マタロ、ペドロ・キシメネスを育てるにあたりColとJENはバイオダイナミック農法の原理を使いました。
また、クレアヴァレーやアデレードヒルズのブドウ農家のフルーツも利用しワインをつくりました。
アデリーナのフラッグシップのワインはシラーズです。
粘土質の石灰石、や粘板岩、赤土で100年以上育てられている木で、シングル畑はオーク樽にて熟成させる前に良くしみこませ発酵させます。
アデリーナ 一覧へ
4,015 円
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 ワインのテイスト白 辛口生産者ラファエル・パラシオス生産地スペイン／ガリシア地方ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュゴデーリョ種100％生産年[2021]年内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝い【木箱入り】ラファエル・パラシオス・“ソルテ・オ・ソロ”・ビアンコ[2021]年・蔵出し品・D.Oバルデオラス・自然派・ビオディナミの単一区画ソルテ・オ・ソロの(ゴデーリョ種100％)・重厚ボトル・ペニンガイド誌驚異の99点高評価獲得・正規品RAFAEL PALACIOS Sorte O Soro Bianco [2021] D.O Valdeorrasスペイン最高峰の辛口白ワインの造り手！ラファエル・パラシオスによるスペイン最高級・最高峰辛口白ワイン！あのブルゴーニュの白ワイン最高峰のひとつドメーヌ・ルフレーヴの故アンヌ・クロードに「まるで私のピュリニィ・モンラッシェだ…」と言わしめたスペイン最高のブランコ！ラファエル・パラシオスの手による渾身の辛口白ワイン！なんと前ヴィンテージの2020年VTの最高峰ソルテ・オ・ソロがワインアドヴォケイト誌驚異の100満点獲得！『この世のものとは思えないほどです。
』と絶賛！させ驚異の100点満点獲得ワイン！(By ルイス・グティエレス・2022年3月1日号)以下100点満点コメント！『私（ルイス・グティエレス）は2019年の次に2020年のソルテ・オー・ソロも試飲した。
この2020年は少し極端で、2019年よりも鮮やかな酸味、3.06 pHと8gの酸度がある。
500Lのフレンチオーク樽で、澱と共に7か月間熟成。
美しい柑橘系のタッチがあり、ピンクグレープフルーツの皮を思わせ、マグノリアと白い花の香りと相まって、食欲をそそり、かなり魅力的だ。
それはブルゴーニュを感じさせると同時に非常にガリシアらしい。
オークを使った作業は進化しており、その結果ははるかに良くなっている。
つまりワインがよりエレガントで繊細になっている。
表現力豊かで開いていて、実に外向的で、アロマティックで、派手で、私が好きな少し生意気なタイプ。
味わいはフレッシュで塩味があり、一貫して、電撃的で、刺激的。
余韻が長く活気に満ちた、本当においしいワイン。
ほかに類を見ない、均整の取れた、純粋で、澄んだ、エレガントなルーロ風（ドメーヌ・ルーロ Domaine Roulot）。
オー・ソロの最高級のヴィンテージで、シルキーで電撃的な仕上がり(フィニッシュ)のO Soroの最高級ヴィンテージです。
ラファエル・パラシオスが今まで生産してきたワインの中で最も素晴らしいワインです。
嘘偽りなく世界一流(まさにワールドクラス！)。
』と大絶賛！今回、最も権威あるスペインワインガイドのギア・ペニン誌で 驚異の99点を獲得した最新2021年ものが超限定で少量入荷！また、山本昭彦氏も「ワインレポート」の中で『ラファエル・パラシオスはリベラ・デル・ドゥエロでレルミタを造るアルバロ・パラシオスの弟。
ボルドーのペトリュスなどで経験を積んで、リオハの実家に戻り、パラシオス・レモンドの技術責任者を務めた。
土着の白ブドウに関心が高く、2004年にスペイン北西部のガリシア州バルデオラスでプロジェクトを立ち上げ、ソルテ（Sorte）の名で生産し始めた。
ビベイ川右岸の標高の高い花崗岩と石英の土壌でビオディナミ転換に取り組んでいる。
トップキュヴェの単一畑ソルテ・オ・ソロは、古いクローンのゴデーリョを500Lのフレンチオークで発酵・熟成した。
グティエレスはブルゴーニュのルーロとの比較を引き合いに出しながら、1910本生産されたワインに100点を与えた。
ペニンガイドやワイン・スペクテイターでも高く評価されてきた。
ソルテには3種のキュヴェがある。
パラシオスはゴデージョとトレイシャドゥーラをブレンドしたスタンダードのロウロも手掛ける。
パラシオスは地元紙Faro de Vigoのインタビューに対して「衝撃的だった。
18年間同じ畑でワインを造っている。
土壌と植物に絶対的な敬意を払わなければ、素晴らしいワインを造ることはできない。
2020年がよいのは分かっていたが、99点を期待していた」と、謙遜しながらコメントした！2018年にリオハで開かれたマスター・オブ・ワインのシンポジウムにラファエルは出展していた！ブルゴーニュと見紛うワインは、サム・ハロップやエラン・ピックらワインメーカーのMWが称賛していた！アルバロのレルミタと並び兄弟で100点！スペインの白ワインの可能性示す！兄アルバロもレルミタの2013と2019で満点を得ている！ラファエルと兄弟で100点を取得したことになる！パーカーポイント100点を得た白ワインは少なく、クネの半甘口「Corona 1939」やマルケス・デ・ムリエータの「Castillo de Ygay Blanco Reserva Especial」の1919、1932、1986など古い年代のワインで、バルデオラスの白ワインはモダン寄り！バルデオラスはラウル・ペレスやア・コロナなども優れた白ワインを造っており、スペイン最高の白ワイン産地の1つとして注目されている。
土着品種から造られる新たなスタイルの白ワインの可能性を示している。
』2021年について当主は、「寒さと穏やかな気候が目立った2021年。
冬は寒くて雨が少なく、発芽は遅れた。
一部の区画では4月末から5月初めに発芽を迎えた。
春は適度に雨が降ったが寒かった。
夏は穏やかだが雨はほとんど降らず多少乾燥した。
しかし8月末に雨が降り、ブドウ樹の成熟を促進した。
ブドウの素晴らしい酸を維持した素晴らしいヴィンテージになるだろうと予告していた。
その代わり、9月に入り、2週目には雨がまた降り、1ヶ月を通して、断続的に雨が降り続いたため、収穫は10月の最初の数週間まで遅らせざるを得なかった。
」標高710mの南東向きのテラス式の丘(緩やかな傾斜地)の自然派・ビオディナミの単一畑オ・ソロの削剥された花崗岩の重い砂質土壌の樹齢驚異の40年以上(1978年植樹)のゴデーリョ種100％を驚異の低収量で収穫！6時間のスキン・コンタクトの後、フランス産100％のミディアムローストのオーク樽で発酵＆フランス中部産新樽100％(容量500L)で7ヶ月のシュールリーで熟成！15日に一度のバトナージュを実施！なんと年産わずか2000本前後のみの少量生産！これまでリリースされたのはわずか2011年と2014年と2015年と2016年、2019年、2020年、この2021年の計7ヴィンテージのみ！まさにワイン愛好家必買作品！ペニンガイド誌驚異の99点高評価獲得のスペイン最高峰辛口白ワイン！ワイン愛好家垂涎の逸品が限定で極少量入荷！ラファエル・パラシオスは、その名前だけで人々を圧倒するほどの影響力を持つ名門ワイナリーの家系に生まれた。
家族が所有するリオハのワイナリーで育ったラファエルは、ワイン生産の真髄を学ぶためにはスペイン国内に留まらず、海外のマイスターたちの教えを受けなければならないと考え、1990年、世界中の著名な生産者のもとを巡る旅に出た。
ラファエルはリオハとはまったく違うモダンなワインの生産法を学び、白ワインへの興味を深めた。
オーストラリアにいる間、ラファエルはキャセグレインのワイナリーに加え、ペンフォールズなどでワインメーカーとして、また醸造家として技術を磨いた。
彼が初めてリリースした白ワインはビウラ種を用いたリオハのワインで、初リリースにして多くの高い評価を獲得した。
小さな区画の集まりは相続の際に割り当てられたもので、ガリシア語でソルテと呼ばれており、ここから“アス・ソルテス”という名前がワインに付けられた。
ラファエルがワイン造りのすべてを管理し、土地の特長に最も重きを置くことにより、ピュアなワイン造りを心がけている。
■ぶどう品種：ゴデーリョ種100％ ■発酵・熟成：オーク樽で発酵、フランス中部産新樽100％(容量500L)で7ヶ月のシュールリーで熟成 ■樹齢：40年以上（1978年植樹） ■土壌：削剥された花崗岩の重い砂質土壌 ■栽培：自然派・ビオディナミ スペイン最高峰の辛口白ワインの造り手！ラファエル・パラシオスによるスペイン最高級・最高峰辛口白ワイン！ あのブルゴーニュの白ワイン最高峰のひとつドメーヌ・ルフレーヴの故アンヌ・クロードに「まるで私のピュリニィ・モンラッシェだ…」と言わしめたスペイン最高のブランコ！ ペニンガイド誌驚異の99点高評価獲得のスペイン最高峰辛口白ワイン！ワイン愛好家垂涎の逸品が限定で極少量入荷！
97,900 円
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 熟した白桃やリンゴに加え、パイナップルなどのトロピカルフルーツを連想させる果実の香り、白い花のニュアンス。
まろやかで豊かな果実味を、リースリングらしいシャープな酸が引き締める、メリハリのある辛口。
●名称：果実酒●内容量：750ml瓶×2ケース（全24本）●原材料：ぶどう●アルコール分：11.5%●色：白●原産国：オーストラリア●味わい：辛口●ぶどう品種：リースリング●販売者：サントリー酒類株式会社
42,384 円
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 Domaine Etienne Sauzet Puligny Montrachet 1er Cru Hameau de Blagny 白ワイン 750ml [AOC］ピュリニー モンラッシェ 1級畑 [評 価］----造り手の性格が映し出される 真っ正直なピュリニー・モンラッシェ ドメーヌ・ルフレーヴと並び、ピュリニー・モンラッシェでもっとも尊敬を集める造り手がエティエンヌ・ソゼだ。
1903年に生まれたエティエンヌはわずかな畑を親から継承し、1950年頃にはそれを12haまで広げた。
惜しまれながらも1975年に他界。
ひとり娘はヴォルネイのボワイヨ家に嫁いだため、孫娘のジャニーヌが夫のジェラール・ブードとドメーヌを継ぐことになった。
ところがブドウ畑はエティエンヌの娘、ジャニーヌの母であるマダム・ボワイヨの所有で、1989年に相続税の問題を解決するためにこれを3人の子供に分け与えることにした。
彼女はドメーヌがバラバラになることを望んではいなかったそうだが、息子のひとり、ジャン・マルク・ボワイヨが相続分を自身のドメーヌに組み込んでしまったため、エティエンヌ・ソゼの畑は9haまで縮小。
ただでさえ需要に対して供給量が不足しているところにもってきてこの始末。
顧客のことを思えば畑が減ったからといって簡単にアロケーションを3分の2にすることもできない。
そう考えたジェラール・ブードとジャニーヌは、91年から買いブドウによりこれまでの生産量を維持する道を選んだ。
しかも、ワインをドメーヌものとネゴスものに分けるのではなく、各クリマ、自前のブドウの不足分を買いブドウで補い、ワインを造ることにした。
つまりドメーヌの看板を降ろすという潔い道を選んだわけだ。
なんて律義な夫婦なのだろう。
ブドウの供給先は、ジェラールが信頼を置く栽培農家ばかり。
同じピュリニー・モンラッシェ村で日々顔を合わせているわけだから、供給先もジェラールの目を誤魔化しようがない。
このように従来からドメーヌがもつクリマに加え、わずかながら100%買いブドウから造られるワインもポートフォリオに加わった。
それが特級のシュヴァリエ・モンラッシェとモンラッシェ、1級のアモー・ド・ブラニー、シャン・ガン、ガレンヌだ。
ブドウ栽培は5年前からビオディナミ。
収穫したブドウは除梗せずに空気式圧搾機でプレスし、果汁を24時間冷却。
小樽に移してアルコール発酵、続いて熟成。
熟成期間はブルゴーニュ・ブランで10ヶ月、村名で12ヶ月、1級と特級が18ヶ月である。
新樽率は村名20%、1級25〜40％、特級45%。
熟成中は試飲を繰り返し、必要に応じてバトナージュを行う。
樽熟成後はステンレスタンクに移し、さらに細かな澱とともに6ヶ月の熟成。
清澄とろ過をともに軽くかけて瓶詰めである。
2000年からジェラールの娘であるエミリーが、そして2002年にはエミリーの夫、ブノワ・リフォーがメゾンに参画。
エティエンヌ・ソゼの次世代を担う。
38,500 円
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 Trimbach Gew?rztraminer / トリンバック ゲヴュルツトラミネール ● 色 / 白 ● タイプ / やや辛口 ●内容量 / 750ML ●産地 / フランス / アルザス ●品種 / ゲヴュルツトラミネール100％ ●商品情報 / トリンバックは1626年に創業し、ワイン造りを続けてきたアルザスきっての名門ワイナリーです。
グラスに注ぐと溢れる、ライチやオレンジ、メロンの透き通るようにピュアなアロマ。
次第に白コショウや生姜のようなスパイシーな香りがグラスから立ち上ります。
口当たりはフレッシュかつエレガントな印象。
グレープフルーツや桃のタルトを思わせる上品な果実味とクリアな酸、ミネラル感が感じられ、引き締まりのあるスッキリとした仕上がりです。
エスニック料理やアジア料理との相性が素晴らしく、食後酒としてもお愉しみいただけます。
● アルコール度数 / 14.5％ ● 評価 /
3,080 円
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Trimbach Gew?rztraminer / トリンバック ゲヴュルツトラミネール ● 色 / 白 ● タイプ / やや辛口 ●内容量 / 750ML ●産地 / フランス / アルザス ●品種 / ゲヴュルツトラミネール100％ ●商品情報 / トリンバックは1626年に創業し、ワイン造りを続けてきたアルザスきっての名門ワイナリーです。
グラスに注ぐと溢れる、ライチやオレンジ、メロンの透き通るようにピュアなアロマ。
次第に白コショウや生姜のようなスパイシーな香りがグラスから立ち上ります。
口当たりはフレッシュかつエレガントな印象。
グレープフルーツや桃のタルトを思わせる上品な果実味とクリアな酸、ミネラル感が感じられ、引き締まりのあるスッキリとした仕上がりです。
エスニック料理やアジア料理との相性が素晴らしく、食後酒としてもお愉しみいただけます。
● アルコール度数 / 14.5％ ● 評価 /
3,080 円
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PCレイアウトで
SPレイアウトで
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