■フロイデ ツェラー シュヴァルツェ・カッツ

■商品説明柑橘系の果実香、ミネラル香、柔らかでフレッシュなハーブの香り。
凝縮感のある果実味、洗練度の高いクリーンな酸味があり、爽やかで上品な味わい。
■色合いやや緑色がかった輝きのある黄金色。
■香りシトラス、レモン、グレープフルーツなどの柑橘系の果実香、ミネラル香、柔らかでフレッシュなハーブの香り。
■味わい凝縮感のある果実味、洗練度の高いクリーンな酸味があり、爽やかで上品な味わい。
■製法やや緑色がかった輝きのある黄金色。
■栽培方法冷涼なカサブランカヴァレーの中でも最も海寄り(約7km)にあるエル・センティネラの区画の葡萄を使用。
フレンチクローンのみ。
赤粘土土壌。
日当たりの良い斜面でたっぷりの太陽を浴びる一方、冷たい海風が吹き付けるため葡萄はゆっくりと成熟していく。
手摘みで収穫。
■コノスル ソーヴィニヨン・ブラン 20バレル リミテッド・エディション

【商品名】エミリオ ブルフォン エミリオ ブルフォン シャリン 2021 750ml 白ワイン 辛口 イタリア フリウリ=ヴェネツィア ジューリア州 Emilio Bulfon Emilio Bulfon Sciaglin タイプ白ワイン 辛口生産地イタリア フリウリ=ヴェネツィア・ジューリア州 造り手エミリオ・ブルフォン Emilio Bulfon生産年2021品種シャリン100%容量750mlシャンパンで使用されることの多い赤葡萄品種ピノ・ムニエをピノノワールとブレンドすることにより、甘酸っぱいラズベリー、イチジクの鮮やかな果実の香りにドライハーブ、キノコなどの何層にも広がる複雑で繊細な香りが見事に表現されています。
味わいはふくよかな果実味が感じられ、奥行きがあり伸びやか。
タンニンはきめ細かく、もぎたてのイチゴを想わせるフレッシュな酸がフィニッシュまで続きます。
赤い果実のフルーティーな香りと溌剌とした果実味がとても印象的な一本。
ピノノワールの銘醸地と世界的に評判の高いオーストラリア、タスマニアのポテンシャルの高さを発見できる味わいです。
【スターゲイザーについて】 ニュージーランド出身の女性醸造家、サマンサ・コンニュー女史が2012年にタスマニアに設立したブティックワイナリー。
地元で法律を学んでいた学生時代、ワインバーでアルバイトをしていた経験をきっかけに、その後の進路を大きく変更し、オーストリアのリンカーン大学で醸造と葡萄栽培習得し、15年の月日を経て自身のブランドをオーストラリアのタスマニアで立ち上げました。
これまでのオーストラリアワインの特徴「果実味重視」とは一線を画し、冷涼で海風が吹き抜けるタスマニアのテロワールが表現された「高い酸度と軽やかな」スタイル、「NEWウェーブ」ワインの造り手として新旋風を起こします。
小規模で造っているため年間生産量が大変少なく、超入手が困難タスマニアの名門として国内希少ブランドとなっています。
※店舗と在庫を共有しているためご用意ができない場合がございます。
生産年の変更、欠品がある場合には別途ご連絡いたします。
※お届けする商品と掲載画像の生産年やデザインは異なることがございます。
■各種贈り物に■ 御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、バレンタインデー、花見などの贈り物にギフトラッピング承っております。
■エミリオ・ブルフォン

輝きのあるイエローの色合い。
グラスに注ぐと瑞々しい洋ナシのような、柑橘果実の爽やかなアロマがいっぱいに広がります。
味わいはフレッシュで非常にピュア。
絞ったレモンや青りんごのようなシャキッとした果実味が、口の中にじんわりと浸透していくような清らかな風味です。
生き生きとした酸味が心地よく、全体にバランスよく調和。
食前酒や魚介系の前菜にマッチしやすい、非常に洗練された白ワインです。
【シャトー・フュイッセについて】 1604年にブルゴーニュのマコン地区に設立された由緒あるシャトーで、1852年からはヴァンサン家の所有となり、シャルドネに特化したワイン造りを行っています。
2003年からは醸造家でオーナーのアントワーヌ・ヴァンサン氏が全体を指揮。
受け継いできた伝統に加え、最新技術を用い、畑の区画ごとに得られる土壌や気候の化学的な分析データを活用した栽培を行っています。
毎年この分析結果に基づいて、使用する葡萄と調合率が割り出され、複数区画の畑から見事なシャルドネブレンドが生み出されます。
徹底した管理の基にリリースされるプイィ・フュイッセやヴィエイユ・ヴィーニュは非常に評価が高く、ブルゴーニュの白ワインの造り手として最有力生産者の一人に数えられています。
味わいにはフィネスとエレガンスが備わった極上のミネラル、そしてピュアな果実の凝縮感が見事に引き出され、偉大な白ワインと言われる所以が伝わってきます。
■シャトー・ド・フュイッセ ブルゴーニュ ブラン

【商品名】ヴァイングート・フォン・ウィニング フォン・ウィニング ダイデスハイマー パラディースガルテン リースリング トロッケン エアステ・ラーゲ 2022 750ml 白ワイン ドイツ ファルツ / ベライヒ・ミッテルハート■ヴァイングート・フォン・ウィニング【Weingut Von Winning】

【商品名】ジョッシュ セラーズ ジョッシュ セラーズ シャルドネ 2021 750ml 白ワイン 辛口 アメリカ カリフォルニア州 Josh Cellars Josh Cellars Chardonnay タイプ 白ワイン 辛口 生産地 アメリカ カリフォルニア州 造り手 ジョッシュ・セラーズ【Josh Cellars】 生産年 2021年 品種 シャルドネ100% 容量 750ml ■商品情報米国ワイン市場成長率No.1の必飲ブランド！と称される「ジョッシュ・セラーズ」。
安定した価格からは想像できない上質なワインを造ることで、高い評価を受けています。
全ての要素が美しく重なる飲み心地の良さは、まさに飲むべき1本！コスパ最強のシャルドネです。
やや黄金色がかったレモンイエローの外観。
グラスに注いだ瞬間から立ち昇る、レモンやライムのアロマが印象的。
時間の経過と共に、バニラ、ローストしたヘーゼルナッツの香ばしい風味が折り重なり、豊かな表情を見せます。
ジューシーな黄桃の果実味、レモンオイルやクリームブリュレのニュアンスが広がり、口当たりは柔らか。
フレッシュな酸とミネラルの調和はよく、甘やかな樽の香りが奥深い余韻を演出しています。
バランスのとれた味わいが心地よく口内に響き、次のグラスを進めたくなります。
コクがありながらも酸味を感じるため、様々なお料理に上手に寄り添ってくれます。
迷ったら選んでいただきたいワインです。
【ジョッシュ・セラーズ について】 世界トップクラスのソムリエとしてワイン業界で長らく活躍してきたジョセフ・カー氏。
2005年にカリフォルニア ナパ・ヴァレーに長年の夢であった「ジョセフ・カー・ワイン」を創業して成功を収めた後、2007年「生産量を多くして価格が手に取りやすいワイン造り」を目指し設立したのが「ジョッシュ・セラーズ」です。
ワイナリー名「ジョッシュ」とはカー氏の父親の愛称。
出来上がったワインを口にすると、表現力豊か、そして控えめで親しみやすい味わい。
それはまるでボランティア活動に熱心で、人に対し深い思いやりを持つ父を思い出させるものであったためその名をつけたそうです。
ジョッシュがリリースするワインは卓越した品質と手頃な価格設定から数多くの人が魅了され、2019年には10ドルから15ドルで買えるワインカテゴリーではかの有名な「ケンダル・ジャクソン」に次いで全米No.2の人気、成長率於いては全米No.1となり、必飲ブランドとして広く名が知られています。
■各種贈り物に■ 御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、バレンタインデー、花見などの贈り物にギフトラッピング承っております。
■ジョッシュ・セラーズ Josh Cellars

トゥーリガ・ナショナル40％、トゥーリガ・フランカ40％、ティンタロリス20%　 糖分LG＜0.45g 計測不能の超低糖。
総SO2量67.5■コンセイト

【商品名】ジャム セラーズ ジャム セラーズ バター シャルドネ 2021 750ml 白ワイン 辛口 アメリカ カリフォルニア州 JaM Cellars Jam Cellars Butter Chardonnay タイプ 白ワイン 辛口 生産地 アメリカ カリフォルニア州 造り手 ジャム・セラーズ【JaM Cellars】 生産年 2021年 品種 シャルドネ100% 容量 750ml ■商品情報その名の通り”バター”を感じる、カリフォルニアワインらしさが詰まった濃厚白ワイン！ マンゴー、黄桃、パイナップル、アンズのトロピカルな果実香が溢れ出します。
飲んだ瞬間感じる、バターのような風味が特徴的。
フレッシュな酸味がトロピカルフルーツを想わせる甘味を包み込み、綺麗にバランスを整えています。
カリフォルニアらしい樽香の利いた白ワインが好きな方には、非常にオススメの1本です。
【ジャム・セラーズについて】 ナパ・ヴァレーでプレミアム・ワインを10数年間にも渡って造り続けてきたワインメーカー「John(ジョン)とMichele(ミッシェル)」の頭文字を取ってJaM Cellarsと名付けこのワイナリーはスタート。
高級ワインというより、もっとカジュアルに、記念日や自分へご褒美に、楽しく、元気になるようなワインを造ろうというのが、このワイナリーのモットーです。
気が合う仲間と会話をし、リッチな気分にさせてくれるワインを造っています。
■各種贈り物に■ 御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、バレンタインデー、花見などの贈り物にギフトラッピング承っております。
■ジャム・セラーズ JaM Cellars

【商品名】ヴァイングート・テッシュ ディープ・ブルー 白ワイン 2021 750ml Deep Blue Trocken■ヴァイングート・テッシュ【Weingut Tesch】

【商品名】ラステンバーグ ラステンバーグ シャルドネ 2020 750ml 白ワイン 辛口 南アフリカ ステレンボッシュ Rustenberg Rustenberg Chardonnay タイプ 赤ワイン 辛口 造り手 ラステンバーグ【Rustenberg】 生産年 2020年 品種 シャルドネ100% 容量 750ml ■商品情報口当たりは生き生きとしていて、キリっとした酸味が感じられますが、冷涼な地域の葡萄とは想えないようなパイナップルや蜜のような熟した果実の甘味があります。
フレッシュ＆ふくらみのある味わいは、幅広いお料理とのマリアージュがお楽しみ頂けると思います。
南アフリカの中でも、エレガントなスタイルのワインです。
コスパの高さで多くの受賞歴があります。
≪受賞歴≫ ※デカンター・ワールドワイン・アワード2018 94点&銀賞(2017年ヴィンテージ) ※Tim Atkin Report2017 92点(2016年ヴィンテージ) ※デカンター・ワールドワイン・アワード2017 92点&銀賞(2015年ヴィンテージ) ※デカンター・ワールドワイン・アワード2009 南ア£10以下シャルドネRegional Trophy(2007年ヴィンテージ ※サクラアワード 金賞(2014年ヴィンテージ) 【ラステンバーグについて】 1682年に設立した南アフリカの名門のワイナリーで、他のワイナリーよりも標高が高く、180〜450メートルにあります。
そのため、他のステレンボシュの地域よりも綺麗な酸味を感じる、エレガントなスタイルに仕上がっています。
葡萄の樹齢も古いもので30年近くあり、ミネラル感を含んだ味わいになります。
南アフリカらしからぬスタイルが特徴で、近年人気を集めているワイナリーです。
■各種贈り物に■ 御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、バレンタインデー、花見などの贈り物にギフトラッピング承っております。
■ラステンバーグ Rustenberg

【商品名】ファットリア パガーノ ファットリア パガーノ ファーブラ ファレルノ デル マッシコ ビアンコ 2022 750ml 白ワイン 中辛口(セミドライ) オーガニック イタリア カンパーニャ州 Fattoria Pagano Fattoria Pagano Fabula Falerno del Massico Biancoタイプ白ワイン 中辛口(セミドライ)生産地イタリア カンパーニャ州 造り手ファットリア・パガーノ Fattoria Pagano生産年2022品種ファランギーナ100%容量750ml収穫した葡萄をマイナス5度で凍らせ葡萄の持つ華やかな風味を最大限引き出した、まるドイツワインようなアロマティックな1本！ほんのりと果実の甘さが漂う、中辛口ワインの為、しっかりと冷やして飲むのがお勧めです。
一粒一粒、ていねいに選別しながら手摘みで収穫。
アルコール発酵前にマイナス5度で2日間置いた後、葡萄の果皮を凍らせることで豊かなアロマを抽出します。
その後、やわらかく圧搾し、ステンレスタンクで発酵。
熟成もステンレスタンクで3ヶ月行い、ボトリングしてから4ヶ月瓶熟させます。
少し残糖を残し、ほんのり甘みが感じられるスタイル。
野花やレモンやグレープフルーツなど柑橘系の果実のアロマ、白桃やマスカットなど果実らしい甘い香りが強く感じられます。
味わうと、まるでドイツワインかのようなフルーティさと爽やかな風味に驚きを隠せません。
非常に滑らかな舌触りの液体からは、香り同様に熟れた白桃のような甘みが感じられ非常にまろやかな印象。
酸味とミネラル感が余韻に程よく感じられ、口中を優しく刺激します。
「ファーブラ（Fabula）」はラテン語で「物語」を意味。
ワインを通じて自分達の哲学、ワイン造りの物語を伝えたいという思いからつけました。
【ファットリア・パガーノについて】 2001年にアントニオ・パガーノ氏によって設立。
公認会計士であるアントニオ氏は、土地への深い愛情をもっていました。
この場所は、「ファレルノ」と呼ばれ、この地で産するワインは最高級のワインとして古代ローマの皇帝や貴族達にもてはやされ、また富の象徴とされていました。
その後、歴史から消えてしまったファレルノのワインは、1970年代に弁護士で歴史研究家のフランチェスコ・パオロ・アヴァッローネ氏とナポリ大学の研究者達の努力によって復活し、アントニオ氏もぜひこの土地でワインを造りたいと願い、その夢を実現させました。
現在はアントニオの息子、アンジェロ氏が中心となりワイン造りが行われています。
「ファレルノ・デル・マッシコの生産者達は皆、その歴史的、文化的価値を背負っていることをしっかりと自覚しています。
ファットリア・パガーノも例外ではありません。
現在も2000年前の古代の人々と同じように、手間を惜しまず、最高のワインを造りたいと考えています。
」という彼らの言葉にワイン造りの哲学が表れています。
ワイナリーはカンパーニャの北西部、ナポリから27kmの場所に位置するカゼルタ県にあります。
畑は自家畑18haと契約畑5haの合計で23haです。
カリーノラにある2つのテラス状の畑からは、ガエタ湾やイスキア島、プローチダ島の素晴らしい風景を見渡すことが出来ます。
栽培はオーガニック、除草剤、殺虫剤は使用しません。
カリーノラのファレルノ・デル・マッシコの畑は2020年の収穫からEUのオーガニック認証が認められます。
アヴェッリーノの畑もオーガニックに転換中で数年後に認証を取得する予定です。
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※お届けする商品と掲載画像の生産年やデザインは異なることがございます。
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■ファットリア・パガーノ Fattoria Pagano

【商品名】ドメーヌ アラン ジョフロワ アラン ジョフロワ シャブリ キュヴェ ヴィエイユ ヴィーニュ オーク樽熟成 2022 750ml 白ワイン 辛口 フランス ブルゴーニュシャブリ Domaine Alain Geoffroy Alain Geoffroy Chablis Cuvee Vieilles Vignes タイプ 白ワイン 辛口 造り手 ドメーヌ・アラン・ジョフロワ【Domaine Alain Geoffroy】 生産年 2021年 品種 シャルドネ100% 容量 750ml ■商品情報平均樹齢45年の古樹から摘み取ったシャルドネを使用。
わずかに緑がかった淡いゴールドの色合い。
輝きを帯びた明るい外観が印象的です。
フレッシュなグレープフルーツやアカシアなど果物やフローラルなタッチに溢れ、メントールやバタースコッチ、焼きたてパンのニュアンスも感じます。
味わいはベースにピュアさがありながら、活気に満ちた魅力的な酸味が感じられ、力強さと繊細さが備わっています。
余韻にはしっとりとした樹木や磯を想わせるミネラル感が残り、リッチで上品な雰囲気が持続します。
【ドメーヌ・アラン・ジョフロワについて】 1850年からジョフロワ家によって、代々受け継がれているドメーヌ。
シャブリA.O.C.の中心部に本拠地を構え、現在は地元で「シャブリの申し子」と呼ばれるアラン・ジョフロワ氏が当主を務めています。
設立以来150年以上シャブリに特化したワイン造りを行い、情熱を傾け続けてきました。
ミネラル感やフレッシュさを基調とし、樽熟成によるリッチな雰囲気も伴ったスタイルを得意とした、シャブリ地区の名手です。
■各種贈り物に■ 御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、バレンタインデー、花見などの贈り物にギフトラッピング承っております。
■ドメーヌ・アラン・ジョフロワ Domaine Alain Geoffroy

【商品名】シャブリ ドゥフェ・フレール ドゥフェ・フレール 750 白ワイン フランス Chablis 0■ドゥフェ・フレール

【商品名】ヴァッレ・ダオスタ ピノ・グリ カーヴ・デ・オンズ・コミュヌ 750 白ワイン イタリア Valle D'Aosta Pinot Gris■カーヴ・デ・オンズ・コミュヌ

【商品名】クロスター醸造所 カール・カスパー アウスレーゼ 白ワイン 2022 750ml Kurfurst Karl Kaspar Auslese■クロスター醸造所【Weinkellerei Klostor】

【商品名】ストゥルム ソーヴィニヨン オーガニック ソチエタ・アグリコーラ・ストゥルム 750 白ワイン イタリア Sturm Sauvignon Organic■ソチエタ・アグリコーラ・ストゥルム

フランスの名門「メゾン・ジョゼフ・ドルーアン」ファミリーの長女ヴェロニクが醸造責任者として、ブルゴーニュとオレゴンのどちらの魅力も惹き出しあい造り上げるワイン。
(ヴェロニク氏は、フランスでも醸造責任者としてトップの立場にあり、ドルーアンワインの味わいの指針を決める守護神として活躍) ローズロック・シャルドネはホワイトハウス御用達という非常に栄誉あるワインです。
オレゴン州・ウィラメット・バレーの「エオラ・アミティ」という丘の南端に位置した、きわめて素晴らしい畑から厳選した3区間の畑より手摘み・選果されたブドウを使用。
「エオラ・アミティ」はどんな過酷なヴィンテージでも最良の葡萄を生み出す土地で、ドルーアンがずっと手に入れたかった場所。
2013年に購入し、自社畑として管理されています。
世界的評論誌の代表的な「ワイン・アドヴォケイト」「ワイン・エンスージアスト」「ワイン・スペクテーター」「デキャンター」、すべてで90点以上の高得点を獲得する、オレゴンを牽引する1本です。
魅力的な淡いゴールドイエローの外観。
グラスに注ぐと白桃やカリン、熟れたレモンのほのかに甘い果実のアロマ、すいかずら、強すぎない樽香から来る松葉のニュアンスが重なるように広がります。
熟れた白桃やパイナップルの厚みのある果実味が広がり、丸みを帯びた口当たりが印象的です。
エレガントな酸が全体を支え、ほのかに花の蜜を想わせる風味が鼻腔を駆け抜けます。
余韻には控えめな樽香が心地よく響き、いつまでも味わっていたいと思わせる程のまろやかな果実味が喉の奥まで染み渡ります。
今からでももちろんお楽しみいただけますが、3〜5年の熟成を経ると現れる複雑味を増し、妖艶な果実味をご堪能いただけます。
特にブルゴーニュ好きの方には、ぜひお試していただきたい1本です！ ≪受賞歴≫ ※ワイン・アドヴォケイト誌2020年 92点(2018ヴィンテージ) ※ワイン・エンスージアスト誌2020 93点(2018ヴィンテージ) ※ワイン・スペクテーター誌2021 91点(2018ヴィンテージ) ※デキャンター誌2020 93点(2017ヴィンテージ) 【ドメーヌ・ドルーアン・オレゴンについて】 1987年にアメリカオレゴン州に、フランスの名門「メゾン・ジョゼフ・ドルーアン」が設立したワイナリーです。
ドルーアンファミリーの長女ヴェロニクが醸造責任者を務め、本家ブルゴーニュのポリシーを受け継ぎながら、新たなピノ・ノワールとシャルドネの可能性を追求しています。
1979年「ゴー・ミヨー誌」主催のパリ試飲会で、並みいるブルゴーニュワインを抑え3位にオレゴンワイン（アイリー・ヴィンヤード）が入賞。
翌年ドルーアン先代社長ロベール氏がリターンマッチを開催した際には、ドルーアン シャンボール・ミュジニーに続き僅差でオレゴンワインが2位に入賞しました。
このことにより、ロベール氏はオレゴンワインの可能性を認め、現醸造責任者である長女のヴェロニクが醸造学校を卒業すると同時に、オレゴンのワイナリーへ研修に行かせ、1987年にはドメーヌ・ドルーアン オレゴンを創立しました。
創業当時、フィロキセラ耐性台木を用いてピノ・ノワールのディジョンクローン5種で栽培開始。
この地方では当時自根栽培が普通であり、ディジョンクローンの導入も初めてでした。
また周囲のワイナリーが通常4500本の中密植栽培をする中、ブルゴーニュ並みの7500本の高密植栽培を行うなど、オレゴンワインの品質向上に大きく貢献しています。
2013年には、長い時間をかけて調査をし、つねに素晴らしい土地と認識していたエオラ・アミティ・ヒルズのローズロックヴィンヤードを獲得するに至りました。
（総面積約112ha、畑面積約45ha) ドメーヌ・ドルーアン・オレゴンのワインは、ホワイトハウスでの晩餐会に頻繁に登場し、新しいドルーアンワインを世界に披露しています。
また、オレゴンに対する世界の注目度は年々さらに高まり、ブルゴーニュ有名生産者の参入が続いています。
■ドメーヌ・ドルーアン オレゴン ローズロック シャルドネ

【商品名】チートラ・ヴィーニ パリオ ペコリーノ 白ワイン 2022 750ml Palio Pecorino■チートラ・ヴィーニ【Citra Vini S.C.】

【商品名】カール ファフマンベルンハルト コッホ シルヴァーナー DQ トロッケン 1000ml 2022 白ワイン 1000ml Karl Pfaffmann Bernhard Koch Sylvaner Qualitatswein Trocken タイプ白ワイン 辛口 生産地ドイツ ファルツ 造り手カール・ファフマン Karl Pfaffmann 生産年2022 品種シルヴァーナ100% 容量1000ml ■商品情報日本人女性醸造家「坂田千枝」さんが活躍するコッホのしっかり辛口1000mlの大容量白ワイン！ 口当たりは柔らか。
酸はしっかりあるものの、リンゴ酸のように丸みがあるため、口当たり良く感じます。
白い花、チョークのようなミネラル感、りんご、ドライハーブなど非常にフレッシュできりっとしまった印象。
全体的に穏やかで丸みのある味わいですが、筋の通った酸があるため様々なお食事とマッチします。
サラダはもちろん、焼き魚やフライ、白身のお肉との相性も抜群。
大勢の集まりに1本あると大助かりな辛口ワインです。
【ベルンハルト・コッホについて】 独・ファルツのハインフェルトにある家族経営のワイン生産者。
これまでは国内（近隣）の個人客への販売がほとんどで、輸出は行っていませんでした。
南ファルツは粘土石灰質土壌のため、ピノ・ノワール、シャルドネ、ヴァイスブルグンダー、グラウブルグンダーなどに力を入れています。
他にも、ドルンフェルダーやカベルネ・ソーヴィニヨン、メルロを植えており、20品種以上を手掛けています。
生産比率は、赤白各50％ずつです。
ワイン造りをするのは、兵庫県出身の坂田千枝さん。
幼い頃から果樹栽培の仕事をしたいと考えていました。
地元の農業高校に進学し、17歳の時にドイツにホームステイしたことがきっかけとなり、ドイツへ移住。
職業訓練を受け、ラインガウやアールで研修を積みました。
2013年末から、コッホで勤務。
普段は、一人でセラーの仕事を担当しています。
ベルンハルトから学んだことは「お客様が求めるワインを造ること」。
ブルゴーニュのピノ・ノワールが好きで、それに近づけていきたいと考えています。
ワインのベストな状態を考えて、添加物は極力加えないようにしています。
酵母は選別酵母。
赤は基本的にノンフィルター、白はベントナイト処理を行わないようにしています。
低価格帯のワインにも1つ1つたんぱく質沈殿率のチェックを行っています。
「低価格帯のワインも、上級クラスのワインにも同じ労力をかけています。
」と坂田は語ります。
2009年にブルゴーニュ・スタイルのピノ・ノワールを造り始めて以来、2013年頃から「ヴィヌム」や「ゴーミヨ」などのワインガイドに掲載されるようになりました。
■各種贈り物に■ 御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、バレンタインデー、花見などの贈り物にギフトラッピング承っております。
■カール・ファフマン Karl Pfaffmann

【商品名】サンクス アジィエンダ・アグリコーラ・ディ・レナルド 750 白ワイン イタリア Thanks Bianco■アジィエンダ・アグリコーラ・ディ・レナルド

【商品名】アイアンストーン ヴィンヤーズ アイアンストーン オブセッション シンフォニー 375ml 2020 375ml 白ワイン 中辛口(セミドライ) アメリカ カリフォルニア州 Ironstone Vineyards Ironstone Obsession Symphony 375ml タイプ 白ワイン 中辛口(セミドライ) 生産地 アメリカ カリフォルニア州 造り手 アイアンストーン・ヴィンヤーズ【Ironstone Vineyards】 生産年 2020年 品種 シンフォニー85%、オレンジ・マスカット10%、ヴィオニエ 5% 容量 375ml ■商品情報マスカット種とグルナッシュ・グリ種を交配し開発された、アメリカ原産品種シンフォニー使用。
マスカットや白桃の香りにピリッとスパイシーなニュアンスが特徴的。
酸味と甘味のバランスが取れ、口当たりは柔らか。
香り同様の優しい果実味が全体に広がっていきます。
華やかなブーケにほのかにミネラルやハチミツの風味が溶け込んだフルーティな味わいが、地元でも大人気のワインです。
※【20%OFF】アイアンストーン オブセッション シンフォニー 缶入り 375ml×24本セットをお買い求めになりたい方はこちら 【アイアンストーン・ヴィントナーズについて】 前身である「ジョン・カウツ・ファーム」は1948年に設立。
長年にわたり葡萄と農産物の栽培に成功してきましたが、ワイン・ラヴァーを心から歓待したいという願いから、1989年に「アイアンストーン・ヴィンヤーズ」が設立されました。
シエラ・フットヒルズに静かに横たわる歴史的なゴールドラッシュの町・マーフィーにワイナリーがあります。
この地は海抜690mから780mにあり、葡萄の栽培に理想的とされる昼と夜のはっきりとした寒暖差を持つことで有名です。
こうした恵まれた自然環境の下、自社畑から生み出されるとっておきの葡萄を使用し、新旧醸造技術を融合させ、果実味主体で早くから楽しむことができ、また熟成にも耐える、コストパフォーマンス抜群のワインを生み出しています。
オーナー一族のカウツ家は古くからこの地で農業を営み、畑を大切に守ってきました。
先祖から受け継がれてきた農法は、人と自然とが共存し合える持続可能な農業。
畑から生み出されたものは畑へ還元すると考えられてきました。
農業用水が何度も再利用されるのも、自然に優しい農法を採用しているからこそ可能となります。
現在アイアンストーンの醸造を支えるのは、スティーヴ・ミラー氏。
デイヴィッド、ブルースをはじめ、カリフォルニアの数々のワイン生産地区にて25年間にわたり、ワインを造りつづけてきた大ベテランです。
2004年には「カリフォルニア・トラベル・インタストリー協会」から、栄誉ある最優秀生産者賞を受賞ています。
■各種贈り物に■ 御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、バレンタインデー、花見などの贈り物にギフトラッピング承っております。
■アイアンストーン・ヴィンヤーズ Ironstone Vineyards

【商品名】コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ 白 ドメーヌ・シルヴァン・ロワシェ ドメーヌ・シルヴァン・ロワシェ 750 白ワイン フランス Cote de Nuits Villages Blanc 0■ドメーヌ・シルヴァン・ロワシェ

畑の標高は平均で200〜250m、ゆるやかな斜面で非常に日当たりの良い場所です。
土壌は花崗岩が豊富で、一部は粘土とシストが混ざっています。
畑で選別しながら手摘みで収穫した葡萄は20kgのケースに入れてセラーに運びます。
除梗した後、3時間から6時間スキンコンタクトを行い、果皮からのアロマを抽出します。
その後、低圧でゆっくりと圧搾した後、温度コントロールされたステンレスタンクに入れ、約18度で発酵させます。
軽くフィルターをかけてボトリングします。
グリーンを帯びた輝きのある黄色、オレンジや桃の豊かなアロマにかすかにアーモンドのニュアンスが混ざります。
十分な酸があり、ボディのしっかりとした、繊細かつ複雑で非常に調和のとれた味わいを持っています。
このワインは長期熟成の高い可能性を持っています。
熟成するにつれ、複雑さやフレイバーの豊かさが増し、新たな一面をみせてくれる魅力的なワインです。
■キンタ ダ ハーザ ヴィーニョ ヴェルデ キンタ ダ ハーザ アヴェッソ

【商品名】ペトローロ ペトローロ ボッジナ ビアンコ オーガニック 2020 750ml 白ワイン 辛口 オーガニック イタリア トスカーナ州 Petrolo Petrolo Boggina Bianco タイプ白ワイン 辛口生産地イタリア トスカーナ州 造り手ペトローロ Petrolo生産年2020品種トレッビアーノ100%容量750mlペトローロの最高品質畑「ボッジナ」で収穫された、香り高きトレッビアーノ100％使用。
手摘みで収穫した選りすぐりの有機葡萄を優しくプレスし、発酵は天然酵母を使用、澱と共に2年間フレンチオーク樽で熟成させた、コク、まろやかさ、厚みの3拍子が揃うジューシーな白ワインです。
外観は樽熟成を物語る明るい輝きのある黄金色。
グラスに注ぐとパイナップルやマンゴーなどのトロピカルフルーツの香りがふんわりと漂い、カスタードクリームやトースト、ゴマのような香ばしさのあるアロマ、ほのかに水ナスのようなベジタブルなニュアンスも後に続きます。
口に含むと柔らかくとてもクリーミーな口当たり。
熟したリンゴや白桃、梨のような濃厚な果実味、フレンチオーク樽でリッチに仕立てられた重厚感ある旨味が心地よく広がり、凛とした酸が全体を引き締めます。
ラベルにはオーナー、ペトローロ氏のワインにかける想い、哲学が記されています。
「世界中の素晴らしい白ワインに匹敵する作品！」とオーナー自ら語る、イタリア白葡萄代表品種トレッビアーノの魅力をぜひご堪能ください。
【テヌータ・ディ・ペトローロについて】 1948年ルチア・サンジュスト氏により、メルカターレ・ヴァルダノに創立。
現在の代表はルカ氏。
モンテヴェルティーネやサッシカイアなどの「スーパー・タスカン」と言われるワイナリーやボルドーのヴィユー・シャトー・セルタン(ティエンポン家)で修行を数年間し、様々な醸造技術を学びました。
1993年よりオーナーになった息子のルカ・サンジュスト氏は早くから「この畑は偉大なワインを生み出す可能性を秘めている。
」という確信を持ち、メルロー100%のスーパーワイン「ガラトローナ」をリリース。
程なくガンベロ・ロッソ3グラスを獲得したガラトローナは、海外でも非常に高い評価を得、有名評論家に「トスカーナのペトリュス」と称賛されるようになりました。
現在、ペトローロは世界的に有名なワイナリーへと変貌を遂げつつありますが、ルカ氏が理想とするのは、例えばポムロールのワインのようにしなやかで、優雅で、洗練されたスタイルのワインです。
彼は「葡萄をいかに優しく扱うかに一番重きを置いています。
畑で最高の葡萄を育てて、その個性を最大限引き出してやるのが僕らの役目。
」と熱く語る、イタリア新時代を担う造り手のひとりです。
「トスカーナのテロワールを畑で最高の葡萄を造ることでより表現することが自分たちの役目」と言うルカ氏の言葉が、このワインを飲むと聞こえて来るかの様です。
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■各種贈り物に■ 御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、バレンタインデー、花見などの贈り物にギフトラッピング承っております。
■ペトローロ Petrolo

【商品名】アイアンストーン ヴィンヤーズ アイアンストーン ストーン ヴァレー シャルドネ 2021 750ml 白ワイン 辛口 アメリカ カリフォルニア州 Ironstone Vineyards Ironstone Stone Valley Chardonnay タイプ 白ワイン 辛口 生産地 アメリカ カリフォルニア州 造り手 アイアンストーン・ヴィンヤーズ【Ironstone Vineyards】 生産年 2021年 品種 シャルドネ主体 容量 750ml ■商品情報毎日飲みたくなる、抜群の飲み心地が魅力！カリフォルニア「最優秀栽培農家賞」に輝いた醸造家が造る、日常使いに文句なしの辛口・濃厚白ワイン。
今日の食事に合わせるワインは何が良いかな？迷った時にこそお選びいただきたい、使い勝手の良い万能選手です。
グラスに注ぐと、新鮮なライムやメロン、りんごの果実のアロマ樽熟成からくるほのかなバニラ香が立ち昇ります。
口に含むとふくよかな洋梨の果実味に、キリっとした酸が全体を引き締め、いきいきとした印象。
樽の要素を残した繊細な余韻が美しく響き、キレのよい後味へと導きます。
魚介のクリームパスタ、グラタン、ポークソテーなど幅広いお料理と好相性です。
カリフォルニア・ワインの魅力を気軽にお楽しみいただける1本です。
【アイアンストーン・ヴィントナーズについて】 前身である「ジョン・カウツ・ファーム」は1948年に設立。
長年にわたり葡萄と農産物の栽培に成功してきましたが、ワイン・ラヴァーを心から歓待したいという願いから、1989年に「アイアンストーン・ヴィンヤーズ」が設立されました。
シエラ・フットヒルズに静かに横たわる歴史的なゴールドラッシュの町・マーフィーにワイナリーがあります。
この地は海抜690mから780mにあり、葡萄の栽培に理想的とされる昼と夜のはっきりとした寒暖差を持つことで有名です。
こうした恵まれた自然環境の下、自社畑から生み出されるとっておきの葡萄を使用し、新旧醸造技術を融合させ、果実味主体で早くから楽しむことができ、また熟成にも耐える、コストパフォーマンス抜群のワインを生み出しています。
オーナー一族のカウツ家は古くからこの地で農業を営み、畑を大切に守ってきました。
先祖から受け継がれてきた農法は、人と自然とが共存し合える持続可能な農業。
畑から生み出されたものは畑へ還元すると考えられてきました。
農業用水が何度も再利用されるのも、自然に優しい農法を採用しているからこそ可能となります。
現在アイアンストーンの醸造を支えるのは、スティーヴ・ミラー氏。
デイヴィッド、ブルースをはじめ、カリフォルニアの数々のワイン生産地区にて25年間にわたり、ワインを造りつづけてきた大ベテランです。
2004年には「カリフォルニア・トラベル・インタストリー協会」から、栄誉ある最優秀生産者賞を受賞ています。
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■アイアンストーン・ヴィンヤーズ Ironstone Vineyards

【商品名】ジョーダン ワイナリー ジョーダン ロシアン リヴァー ヴァレー シャルドネ 2019 750ml 白ワイン 辛口 アメリカ カリフォルニア州ソノマ Jordan Winery Jordan Russian River Valley Chardonnay タイプ 白ワイン 辛口 生産地 アメリカ カリフォルニア州 造り手 ジョーダン・ワイナリー【Jordan Winery】 生産年 2019年 品種 シャルドネ100% 容量 750ml ■商品情報カリフォルニアらしい濃厚さを持ちつつも非常にエレガントな味わいが特徴的。
しっかりとした綺麗な酸味がしなやかな骨格を形成。
果実味と控えめな樽香が交じり、非常に爽やかさのある味わいです。
余韻に感じるトロピカルフルーツ、グレープフルーツの苦味が良いアクセントに。
カベルネソーヴィニヨンの評価が絶大なジョーダン・ワイナリーですが、冷涼なロシアンリヴァーヴァレーで造られるエレガントなシャルドネも外すことのできない逸品です。
【ジョーダンワイナリーについて】 カリフォルニアのソノマの地に高い可能性を見出したトム・ジョーダン氏が、カベルネ・ソーヴィニヨンとシャルドネに特化してワインを造り続ける、1970年代から続くワイナリーです。
醸造はロブ・デイヴィス氏が指揮。
潔癖と言われるほどの完全主義者で、毎年高クオリティワインを数多くリリースし、世界に高い影響力を及ぼしています。
過去には世界的ワイン誌『Wine&Spirits』で、全米のレストランで扱われるカベルネ・ソーヴィニヨン部門において14回のトップを獲得。
冷涼なロシアンリヴァー・ヴァレーで造られるシャルドネも高く注目されており、人気を博しています。
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■ジョーダン・ワイナリー Jordan Winery

【商品名】ドメーヌ ドルーアン オレゴン ドメーヌ ドルーアン オレゴン ラ メゾネット シャルドネ 2020 750ml 白ワイン 辛口 アメリカ オレゴン州ウィラメット ヴァレー Domaine Drouhin Oregon Domaine Drouhin Oregon La Maisonnette Chardonnay タイプ 白ワイン 辛口 造り手 ドメーヌ・ドルーアン・オレゴン【Domaine Drouhin Oregon】 生産年 2020年 品種 シャルドネ100% 容量 750ml ■商品情報ブルゴーニュを代表する名門「メゾン・ジョゼフ・ドルーアン」が、ブルゴーニュで培った質実剛健なワイン造りとオレゴンのテロワールを融合させ、理想とするワインを造り上げます。
異なる2つの自社畑(ダンディー・ヒルズとローズロック)から収穫されるシャルドネをブレンドし、明るく明朗快活な印象のワインに仕上げた期待の一本です。
輝きのある淡いレモンイエロー。
ライムやレモンピールなどの爽やかなアロマに、ジャスミンやスズランなどの白い花の香り。
ほのかな蜂蜜の風味も感じられ、瑞々しい酸が全体を支えます。
柔らかな果実味と綺麗な余韻が心地良く続く、オレゴンの魅力がストレートに伝わる味わいです。
ドルーアンファミリーが理想とする『エレガンスとバランス』が、オレゴンの地でも美しく再現されています。
【ドメーヌ・ドルーアン・オレゴンについて】 1987年にアメリカオレゴン州に、フランスの名門「メゾン・ジョゼフ・ドルーアン」が設立したワイナリーです。
ドルーアンファミリーの長女ヴェロニクが醸造責任者を務め、本家ブルゴーニュのポリシーを受け継ぎながら、新たなピノ・ノワールとシャルドネの可能性を追求しています。
1979年「ゴー・ミヨー誌」主催のパリ試飲会で、並みいるブルゴーニュワインを抑え3位にオレゴンワイン（アイリー・ヴィンヤード）が入賞。
翌年ドルーアン先代社長ロベール氏がリターンマッチを開催した際には、ドルーアン シャンボール・ミュジニーに続き僅差でオレゴンワインが2位に入賞しました。
このことにより、ロベール氏はオレゴンワインの可能性を認め、現醸造責任者である長女のヴェロニクが醸造学校を卒業すると同時に、オレゴンのワイナリーへ研修に行かせ、1987年にはドメーヌ・ドルーアン オレゴンを創立しました。
創業当時、フィロキセラ耐性台木を用いてピノ・ノワールのディジョンクローン5種で栽培開始。
この地方では当時自根栽培が普通であり、ディジョンクローンの導入も初めてでした。
また周囲のワイナリーが通常4500本の中密植栽培をする中、ブルゴーニュ並みの7500本の高密植栽培を行うなど、オレゴンワインの品質向上に大きく貢献しています。
2013年には、長い時間をかけて調査をし、つねに素晴らしい土地と認識していたエオラ・アミティ・ヒルズのローズロックヴィンヤードを獲得するに至りました。
（総面積約112ha、畑面積約45ha) ドメーヌ・ドルーアン・オレゴンのワインは、ホワイトハウスでの晩餐会に頻繁に登場し、新しいドルーアンワインを世界に披露しています。
また、オレゴンに対する世界の注目度は年々さらに高まり、ブルゴーニュ有名生産者の参入が続いています。
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■ドメーヌ・ドルーアン・オレゴン Domaine Drouhin Oregon

【商品名】アジィエンダ・アグリコーラ・バルビノット バルビノット プロセッコ スプマンテ ブリュット ミッレジモ 白ワイン 2022 750ml Balbinot Prosecco Spumante Brut Millesimo■アジィエンダ・アグリコーラ・バルビノット【Azienda Agricola Balbinot】

【商品名】ドメーヌ シルヴァン ロワシェ シルヴァン ロワシェ ラドワ ボワ ド グレション ブラン 2021 750ml 白ワイン 辛口 オーガニック フランス ブルゴーニュラドワ セリニ Domaine Sylvain Loichet Sylvain Loichet Ladoix Bois de Grechons Blanc タイプ 白ワイン 辛口 造り手 ドメーヌ・シルヴァン・ロワシェ【Domaine Sylvain Loichet】 生産年 2022年 品種 シャルドネ100% 容量 750ml ■商品情報ラドワ・セリニはコート・ド・ボーヌの最北に位置します。
銘醸地アロース・コルトンと地続きで、偉大なワインを生み出す「コルトンの丘」に畑が広がります。
ボワ・ド・グレションはその中の小区画です。
明るさのある麦わらの色合い。
スイカズラや白桃、カリンやイチジク、更に焼きたてパンやバターのリッチで複雑なアロマが持続します。
搾ったライムのようなキリっとした酸が、芳醇な果実に染みわたるように融合しており、生き生きとした質感が口の中に広がります。
フレッシュであり、豊満でオイリーさが兼ね備わった、バランスの素晴らしいシャルドネです。
※ビオロジック(有機)栽培のブドウ使用 / 認証：Agriculture Biologique 【シルヴァン・ロワシェについて】 2005年にシルヴァン・ロワシェ氏が若干21歳で設立した新進気鋭のドメーヌです。
ロワシェ家は元々ブルゴーニュに畑を持っていましたが、シルヴァンの祖父・父親が他の事業を行っていた為、ブドウ畑を生産者へ貸していました。
子供の頃からワイン造りを見て育ったロワシェ氏は、大学卒業と共にそれらの畑を取り戻し、自身でワイン造りをスタートさせました。
以後すべての畑でビオロジック農法を実践。
洗練されたワインを生み出し、ブルゴーニュ期待のモダンな造り手として注目されています。
除草剤や化学的な薬品などは可能な限り使用せず、乾燥させた鳥のフンなど自然素材の肥料を活用し、理想的な土壌を作り上げています。
活性化された土壌は通気性に優れ、ミミズやバクテリア等の微生物が多く存在するようになり、造られるワインは土壌の特徴が存分に表現された味わいになります。
またブドウ収穫の際は選果の時点でほぼ全部のブドウ粒に目を通すなど、徹底した職人魂を持っています。
全ての妥協なきこだわりによって、シルヴァン・ロワシェの魅力的なワインは生み出されています。
■各種贈り物に■ 御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、バレンタインデー、花見などの贈り物にギフトラッピング承っております。
■ドメーヌ・シルヴァン・ロワシェ Domaine Sylvain Loichet

【商品名】テヌーテ・ピエラリージ・モンテ・スキアーヴォ ルヴィアーノ アンフォラ 白ワイン 2022 750ml Ruviano Anfora■テヌーテ・ピエラリージ・モンテ・スキアーヴォ【Tenute Pieralisi S.r.l. Soc. Agr Monte Schiavo】

【商品名】テヌーテ・ピエラリージ・モンテ・スキアーヴォ ルヴィアーノ アンフォラ 白ワイン 2022 750ml Ruviano Anfora■テヌーテ・ピエラリージ・モンテ・スキアーヴォ【Tenute Pieralisi S.r.l. Soc. Agr Monte Schiavo】