ワイン名Penfolds Grangeワイン種別白ブドウ品種シャルドネ生産者ペンフォールド生産地などオーストラリア 原産地呼称サウス・オーストラリアその他備考ペンフォールズのマギル・エステートのセラーにある保管場所を「BIN(ビン)」と呼んでいたことから名づけられたビン・シリーズ。 この「ビン311シャルドネ」は、ペンフォールズの白ワインのフラッグシップであるヤッターナ・シャルドネと同様に、南東オーストラリアの最も冷涼な栽培地域の複数の産地のブドウをブレンドしています。 冷涼な気候で育ったブドウはゆっくりと熟し、素晴らしい風味と自然な酸味とフレッシュさを保ち、非常に繊細で芳しいアロマを表現しています。
ペンフォールズ シャルドネ BIN311 [2018] <白> <ワイン/オーストラリア> 5,911 円
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ワイン名Chablis Bio / Pascal Bouchardワイン種別白ブドウ品種シャルドネ生産者パスカル・ブシャール生産地などブルゴーニュ シャブリ原産地呼称AOCシャブリその他備考ワイン業界において、年々存在感を増していくオーガニックワイン。 ボルドーの超一流シャトーのいくつかは認証こそとっていないものの、オーガニック栽培を実践しているし、ブルゴーニュもかの有名なDRCやルロワを筆頭に同じような状況です。 もはやワイン業界における「オーガニック」という言葉には、特別な意味合いはなくなりつつあるかもしれません。 しかしそんな中において、この地域はオーガニック不毛の地とも呼ばれています。 シャブリ 気候的に気温が低く湿度が高いシャブリは、オーガニック栽培には向いていないというのが通説。 シャブリという地域に昔から根ざしている生産者ほど、そんな栽培は不可能だと言うそうで、 実際にオーガニックのシャブリは流通量が少なく、あまり見かけません。 しかしドラジェでは、そんな常識をぶち破る生産者を見つけてしまいました。 その名も・・・ パスカル・ブシャール! シャブリで70年近くワイン作りを続け、世界30か国以上に輸出している名門生産者です! シャブリの専門家ともいえるパスカル・ブシャールは、テロワールを最大限に表現するため、最新設備を有しています。 そして気になったのが、このパスカル・ブシャールのオーガニックワイン、 ユーロリーフとABマークの両方取得 しているんです! ユーロリーフはEUの認証で、ABマークはフランスの認定ですが、しっかりとその表示をしてくれるところに安心感を覚えます。 オーガニック不毛の地シャブリの気になる味わいはというと・・・、 〜テイスティングコメント〜 色調はやや濃い目のレモンイエロー。 香りは黄色の花やリンゴ、ミネラルのニュアンスも。 フレッシュな口当たりに、やや厚みのある柔らかな酸味と柑橘系を思わせるしっかりとした果実味。 全体的にスムースでナチュラル、いやな引っ掛かりのない癒し系シャブリです。 由緒正しいオーガニック生産者のブルゴーニュをドラジェが独占輸入! 希少シャブリをぜひお楽しみください! シャブリ ビオ [2020] パスカル・ブシャール <白> <ワイン/ブルゴーニュ> ※ヴィンテージが異なる場合があります。 3,300 円
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ワイン名Baron du Pont VDF Blancワイン種別白ブドウ品種ユニ・ブラン コロンバール シャサン生産者バロン・デュ・ポン生産地などフランスその他の地域 原産地呼称ヴァン・ド・フランスその他備考こちらのワインは「バロン・デュ・ポン」は、VDFというフランスのテーブルワインという位置づけのワイン。 南フランスの太陽をたっぷり浴び、良く熟したぶどうから造られた、果実味あふれる白ワインです。 ピンク・グレープフルーツを思わせるしっかりとした味わいのある柑橘や、りんごや洋なし、白い花の香り。 ジューシーな果実味とフレッシュな酸味が心地よく、気兼ねなくどんどん開けられる、家飲みにぴったりな白ワインです。
バロン・デュ・ポン ブラン [2020] <白> <ワイン/フランスその他> 1,419 円
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