プレンディーナ La Prendina カヴァルキーナとプレンディーナ ヴェネト州のクストーツァの地でワイン造りをするジュリエット　ピオーナと父親が美しい葡萄園を見つけ、1958年に購入しました。
カヴァルキーナの畑と、プレンディーナの畑は互いに近く、15kmほどの距離しかありません。
どちらの土壌もガルダ湖によって形成されており、気象条件もよく似ています。
2つの畑の間には川が流れており、その川によってヴェネト州とロンバルディア州に分かれています。
その川は州の境界となるだけではなく、葡萄栽培の文化の違いも表しています。
カヴァルキーナでは、土着品種であるガルガネーガやコルヴィーナ、ロンディネッラなどの葡萄を栽培していますが、プレンディーナでは国際品種であるメルロやカベルネ　ソーヴィニヨンを栽培しています。
イタリアで最も有名なシェフ、グアルティエーロ マルケージによって発見 プレンディーナのワインは、イタリアで最も有名なシェフ、グアルティエーロ　マルケージによって発見されました。
彼は、イタリア料理界を一変させた、偉大な人物です。
彼は、以前よりカヴァルキーナのクストーツァを気に入り、扱っていました。
あるとき、マルケージが、プレンディーナで造っていたメルロとカベルネ　ソーヴィニヨンのブレンドによるワインを試す機会がありました。
彼はそのワインをとても美味しいと言って、タンク1本分丸ごと欲しいと言ったのです。
そこで、マルケージのオリジナルラベルで5,000本瓶詰めし、レストランのハウスワインとして扱われることになりました。
最初のヴィンテージは'81年のものでした。
'90年には全てのワインがプレンディーナの名で売られるようになりました。
ボルドー品種（特にメルロ）を中心とした新しいスタイルのワイン造りで成功を収めています。
葡萄1本ごとに葉を見て、1本ごとに手を施す 70haの土地を所有し、50haに葡萄が植えられています。
プレンディーナはガルダ湖の南5kmにあります。
ガルダ湖は、昼夜の温度差、最適な風通しをもたらし、丘の斜面は赤ワイン用の葡萄に欠かせない太陽の光をもたらします。
土壌は混じり合っていて、粘土が主で、他は石灰岩ですが、phは高くなっています。
畑は最近になって、D.O.C.に認定されました。
オーガニックではありませんが、葡萄1本ごとに葉を見て、1本ごとに手を施しています。
「ガンベロ　ロッソ　ヴィーニ　ディタリア2010」で『エノロゴ　オブ　ザ　イヤー』に選ばれたロベルト フェッラリーニと色々な実験をしています。
葡萄を凍らせるというのも、彼の発案です。
このエリアで凍らせているところは他にありません。
一見顔のように見えるラベルの絵は、かつて船乗りだったピオーナの経歴にちなんでおり、海を渡る自分の船とそれに併走して泳ぐ鯨を描いたものです。
Information 水の美しいガルダ湖とマントヴァの中間に認められているD.O.C.ガルダ。
シルヴォ仕立てという昔ながらのやり方で高めに仕立てています。
9月初めに収穫された葡萄は、プレスした後18度で約2週間発酵させます。
フレッシュさを保つため、マロラクティック発酵はしません。
明るく美しい緑がかったレモンイエロー、柑橘系の果物のような、さわやかな酸味のあるフレッシュで新鮮な調和の良い辛口白ワイン。
クリーンでスムーズ、フルーティな味わいが特徴です。
’14年は、ヴィンテージの影響から、しっかりとした酸が特徴です。
生産地 イタリア ロンバルディア州 商品名 ガルダ　ピノ・ビアンコ 作り手 ラ　プレンディーナ 格付・認証 ガルダ D.O.C. 生産年 2021年 色・タイプ 白ワイン 内容量 750ml 本数 1本 味わい 辛口 ブドウ品種 ピノ　ビアンコ 100％ ガイドブック -- 飲み頃 今〜 飲み頃温度 10℃〜14℃ 推奨保存環境 温度=8℃〜12℃、湿度=70％〜75％ 備考 においが強いものと一緒にせず、振動は避けるように保管して下さい。

この商品は ソアリェイロ 2022Soalheiroポルトガルワイン/ミーニョ/白ワイン/辛口/750ml ポイントシトラスなどの柑橘系のアロマ、凝縮感のあるトロピカルな風味とミネラル感が豊かな味わい。
★デカンターワールドワインアワード 94ポイント・銀賞受賞（2022年ヴィンテージ） ショップからのメッセージ 納期について 4

 ■商品名アルザス リースリング グラン クリュ 特級 マンブール[2019]年 蔵出し品 ベストハイム AOCアルザス グラン クリュ 正規品■英名Alsace Grand Cru Mambourg [2019] BESTHEIM AOC Alsace Grand Cru■商品説明入手困難！アルザス究極辛口白ワイン愛好家大注目！アルザスワインの頂点に君臨する特級マンブール！アルザス・グラン・クリュのマンブールの偉大なヴィンテージ(アシェット・ガイド誌2023年版ではアルザスに1985年以来34年ぶりに19/20点を付けるスーパーグレイトヴィンテージヴィンテージ)の2019年もの！造り手は、ベストハイムはアルザス地方の5つのワイナリーが合併してできたワイン生産協同組合！コルマールから数マイル離れた、アルザスワイン街道のベネヴィフィル本拠地！1450haに及ぶ広大な畑を所有し、グラン・クリュを含むあらゆる種類のアルザスワインをリリース！生産地区は北はBarr(バール)から南はWuenheim(ヴエンハイム)まで、13,000以上の区画にわたり、区画の75％はHVE3のレベルに達しており、1,100ha以上の畑でその認証を受けています！年間800万本のスティルワイン、600万本のスパークリングワインを生産する、アルザス地方のトップワイナリーのひとつです！ずばり銘醸ベストハイムの最高峰アルザス・リースリング特級マンブール！マンブールの畑は約1.3kmの長さにわたって広がり、総面積は61.85ha！真南の方角を向いており、シゴルスハイム村を見下ろす丘の中腹にあります！アルザス平野の中では最も突き出した丘の1つで、長い日照時間の恵みを受けています！石灰質礫岩と泥灰土に覆われた丘の上に炭酸カルシウムとマグネシウムを豊富に含む土壌が広がっています！収穫量は決して多くなく、質を重視しています！1200年以上の歴史を誇るアルザスが誇る最高峰グラン・クリュで、783年以降、 数多く修道院や領主がブドウ畑を所有しており、そのワインの素晴らしさを称えてきました！マンブールのワインは、テロワールの特徴を非常に良く表現しており、美しい調和と高い熟成能力を誇ります！見事なフィネス、力強いアロマが非常に素晴らしい余韻を残すエレガントで、フィネスがあり、力強いブーケと非常に長い余韻があります！ずばりマンブール畑のリースリング種100%をステンレスタンクで長時間発酵させ、その後、細かい澱の上でマセラシオンし、マロラクティック発酵は行いません！最低1年間はステンレスタンクで熟成させたのち瓶詰めされ、十分に落ち着かせてからリリース！ライトゴールドのカラー！柑橘類のエレガントで複雑な香り！活気がありフルーティで、フローラルなニュアンス(アカシアの花)のある素晴らしいフィネスのブーケ！味わいはメリハリがあり、美しい成熟したリースリングの典型で、バランスのとれたきれいな酸が特徴のアルザス最高峰辛口白ワイン！食前酒として、また伝統的なアルザス料理や山羊のチーズと一緒に楽しむことができますし、様々な魚や、貝類、和食と相性抜群！当店でも大人気マルセル・ダイスで有名な高級特級マンブールが超お値打ち価格で超限定で極少量入荷！■商品番号0108002005723■ワインのタイプ3225820059220■ワインのテイスト■生産年[2019]年■ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュリースリング種■生産者ベストハイム■生産地フランス/アルザス/AOCアルザス■内容量750ml■JANコード3225820059220■注意文ベストハイムはアルザスの5つのワイナリーが合併してできたワイン生産協同組合です。
5ワイナリーには428生産者が含まれ、生産者たちは厳格で統一された品質ポリシーを守り、収穫したぶどうを100％ベストハイムに持ち込んでいます。
生産地区は北はBarr(バール)から南はWuenheim(ヴエンハイム)まで、13,000以上の区画にわたり、区画の75％はHVE3のレベルに達しており、1,100ha以上の畑でその認証を受けています。
洗浄を最適化するダブルアニールのステンレスタンク、太陽光の最大限の利用、排水の前処理ステーション、ソーラーパネル、フロー管理の最適化、廃棄物リサイクルなど、積極的な設備投資を行い品質の向上に努めています。
■ぶどう品種：リースリング種100% ■発酵・熟成：ステンレスタンクで長時間発酵、最低1年間ステンレスタンクで熟成 ■土壌：石灰質礫岩と泥灰土、炭酸カルシウムとマグネシウムを豊富に含むアルザス・グラン・クリュのマンブールの偉大なヴィンテージ(アシェット・ガイド誌2023年版ではアルザスに1985年以来34年ぶりに19/20点を付けるスーパーグレイトヴィンテージヴィンテージ)の2019年もの！柑橘類のエレガントで複雑な香り！活気がありフルーティで、フローラルなニュアンス(アカシアの花)のある素晴らしいフィネスのブーケ！味わいはメリハリがあり、美しい成熟したリースリングの典型で、バランスのとれたきれいな酸が特徴のアルザス最高峰辛口白ワイン！

※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
当店では、現行ヴィンテージの販売となります。
ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。
不良品以外でのご返品はお承りできません。
ご了承くださいヴィニエティ ピポリ ビアンコ グレーコ フィアーノ 750ml [稲葉/イタリア/バジリカータ/白ワイン/辛口］母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマス※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
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■ワイン名 ヴーヴレ・ドミ・セック[1980]年・究極秘蔵限定古酒・カーヴ・アンバシア社(ダニエル・ガテ家)・至高の古酒コレクション・AOCヴーヴレ・ドゥミ・セック・(シュナン・ブラン100％)42年熟成・42周年記念ワイン ■英語表記 Vouvray Demi-Sec [1980] Caves Ambacia (Collection et de Gastronomie) AOC Vouvray Demi-Sec ■商品番号 0106002005613 ■ワインについて 超入手困難！フランス・ロワール地方産究極半辛口白ワイン愛好家大注目！希少な超熟成品なんと！42年熟成バックヴィンテージ！[1980]年もの！しかもワイン評論家のヒュー・ジョンソン氏が「トゥールの東にある重要なAOC！次第に良質で信頼のおけるものとなっている。
半辛口のdemi-secが典型的なスタイル」と★★〜★★★★4つ星で大注目！造り手は、トゥール市の東、アンボワーズ村が本拠地で、ロワールでは知らない人がいないくらい有名な「古酒専門ネゴシアン」で、1850年の創業以来4世代にわたってロワール中から厳選した古酒をビン買い！現在はロワールを代表する栽培コンサルタントとして活躍したダニエル・ガテが2004年以降、前オーナーに負けない目利きである彼の専心的な活動によってさらに名声を高めています。
しかも16世紀に造られたというこの地特有のテュフォー(石灰岩)をくりぬいて造られたカーヴに眠り続ける至高のコレクション！ずばりこのヴーヴレ[1980]年はシレックス、粘土石灰質土壌の畑からの樹齢30年のシュナン・ブラン種100％で造られる大人気ヴーヴレ・ドゥミ・セック！42年を迎え円熟した果実味！アンズやアーモンド、ハーブの香り！熟成感とミネラル感にシュナンブラン種の完熟した甘味と酸のバランス！の究極ヴーヴレ・ドゥミ・セックの希少古酒が現地のセラー蔵出しで限定少量入荷！42周年のお祝いに！昭和55年生まれの方へのプレゼントにも最適です。
■ワインのタイプ 半辛口　白ワイン ■生産者 カーヴ・アンバシア社(ダニエル・ガテ家) ■ブドウ品種 シュナン・ブラン種100％ ■ワイン格付/規格 ※画像は別VTですが、本商品は1980年のものです。
■ブドウ収穫年 [1980]年 ■生産地 フランス/ロワール/AOCヴーヴレ・ドゥミ・セック ■内容量 750ml「トゥール市の東、アンボワーズ村に所在する「カーヴ・アンバシア」は、ロワールでは知らない人がいないくらい有名な「古酒専門ネゴシアン」で、その直売所を訪れる顧客の中には、古酒を飲みたい多数の“生産者”達が含まれます。
畑は所有しておらず、1850年の創業以来4世代にわたって、ロワール中から厳選した古酒をビン買いしてきました。
2004年、ロワールを代表する栽培コンサルタントとして活躍したダニエル・ガテがこのメゾンを購入し、以降、前オーナー家に負けない目利きである彼の専心的な活動によって、さらに名声を高めています。
この地特有のテュフォー（白亜石灰岩）をくりぬいて16世紀に造られたというカーヴにひっそりと眠り続ける、至高の古酒セレクション！ ヴーヴレ ドミ セック 1980 究極秘蔵限定古酒 カーヴ アンバシア社 ダニエル ガテ家 至高の古酒コレクション AOCヴーヴレ ドゥミ セック ■ぶどう品種：シュナン・ブラン種100％ ■平均樹齢：30年 ■土壌：シレックス、粘土石灰質土壌 ワイン評論家のヒュー・ジョンソン氏が「トゥールの東にある重要なAOC！次第に良質で信頼のおけるものとなっている。
半辛口のdemi-secが典型的なスタイル」と★★〜★★★★4つ星で大注目！ 2年を迎え円熟した果実味！アンズやアーモンド、ハーブの香り！熟成感とミネラル感にシュナンブラン種の完熟した甘味と酸のバランス！ 究極ヴーヴレ・ドゥミ・セックの希少古酒が現地のセラー蔵出しで限定少量入荷！ 42周年のお祝いに！昭和55年生まれの方へのプレゼントにも最適です。

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シュロス リーザー ブラウネベルガー ユッファー カビネット [2020] 750ml x 12本[ケース販売] 送料無料(本州のみ)【メーカー直送】 [稲葉 ドイツ 白ワイン モーゼル ブラウネベルク 甘口 KA702]母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマストーマスは、フリッツ　ハーク家から、ユッファーの畑を0．69ha譲り受けました。
たいへん日当たりのよい南向きの畑で、斜度80％の斜面、土壌は青色粘板岩です。
洋梨やメロン、フレッシュなハーブ、スパイスのニュアンスがあります。
生き生きとした酸と洗練された果実味がとてもバランスよく調和しています。
　　洋梨やメロン、フレッシュなハーブ、スパイスのニュアンスがあります。
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アルザス ワイン (マスカット) 11.5度 750ml送料無料(本州のみ)[ドーバー フランス 果実酒]母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマス

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ルイ ラトゥール シャサーニュ モンラッシェ ブラン 750ml [アサヒ/フランス/ブルゴーニュ/辛口/白ワイン]母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマスルイ・ラトゥール社は200年以上も続く家族経営の、ブルゴーニュを代表するつくり手。
ブルゴーニュ2大白ワインのひとつといわれる「コルトン・シャルルマーニュ」の生みの親としても広く知られています。
今やコート・ドールでは最大規模のグラン・クリュを所有しており、［コルトンの帝王］と称されています。
アンズを思わせるような少しスモーキーな香りが爽やかな酸味と良く調和しています。

Petit Bourgeois Sauvignon Blanc Val De Loire Henri Bourgeoisアンリ ブルジョワ （詳細はこちら）ソーヴィニヨン750mlソーヴィニョンフランス・ロワールヴァル ド ロワールIGP白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社JALUX

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※麦ちゃん評価とは？ （France）

商品説明 産地 スペイン/ガリシア、リアス・バイシャス ブドウ品種・原材料 アルバリーニョ100%、亜硫酸塩 アルコール度数 13.00％ 容量・色 750ml・白・辛口 注意 高温・直射日光を避けて保存して下さい。
コメント スペイン白ワインの銘醸地リアス・バイシャスでも屈指の生産者。
ミネラル感や柑橘系のフルーツ、アプリコットを想わせる香り。
フレッシュな酸味が心地よい白ワインです。
≪ご注意ください≫ ●ヴィンテージ変更、または終売の場合もございます事をご了承くださいませ。
その際は必ずこちらからご連絡いたします。
●商品画像と発送品はヴィンテージ・ラベル等が変更されている場合が御座います。
●ご購入後の返品はお受けすることができません。

【白】【イタリア：ヴェネト】【品種：ガルガーネガ】 【アルコール度数：％】【容量：750ml】 彼らの畑の中でも一番条件の良い丘陵地にある 古樹のガルガーネガのうち、10月上旬の収穫の際に 厳選したブドウで造られるワイン。
2015年まではラ ビアンカーラのセラーを間借りしていたが、 2016年からは新しく完成した彼ら自身のセラーで 造られている。
ワイン名は愛娘プリシラから。
Il Cavallino イル カヴァッリーノ 自然派ワインに興味のある方！ ぜひ飲んでみてください！(^0^) ヴェネト州ガンベッラーラから南に約20kmにあるコッリ ベーリチで、 1985年に生まれたサウロ マウレ。
実家から10kmほどの距離にあるトレンティン研究所で5年間学び、 その後父リーノが持つパヴィア郊外の農場で畜産や農業の仕事を手伝っていました。
2008年、サウロが23歳のときに実家へ戻り、今後の人生をどのように生きていくべきか考えたときに 頭に浮かんだのはワインであり、ブドウを育む土壌や自然環境に敬意を 払うことにも情熱を傾けながら自身のワインを造ってみたいと ワイナリー設立の道へと進んでいきます。
ガンベッラーラの隣村モンテベッロ ヴィチェンティーノにあった父が管理していた土地に植えられていた ブドウを植え替えることからワイナリーの準備は始まり、2010年にリーノのジャズバンド仲間であった アンジョリーノ マウレと出会い、彼のセラーで醸造を行うことになりました。
2011年に初めてのワインとなるグランセルヴァとカ ロンバルダをリリース。
2014年から行っていたサン ジェルマーノの生家にあった馬小屋の改装と醸造可能な施設に 必要な登録が完了したため、 2017年から新しいセラーでの醸造が始まりました。
現在では、モンテベッロ ヴィチェンティーノの畑で、ガルガーネガ、ドゥレッラ、 シャルドネ、ピノグリージョといった 白ブドウを、コッリ ベーリチの畑でメルロー、タイ ロッソといった黒ブドウを栽培し、 自然環境に配慮しボルドー液以外の薬剤は使用せず有機農法を実践しています。
ブドウ畑の広さは約5ヘクタールで、年間12000本ほどを生産、 ワイナリー名の「カヴァッリーノ 仔馬」は、父が馬や牛を中心とした畜産の会社を 経営していたことに由来しています

オリヴィエ・ルフレーヴ、ヴェルジェ、JMブロカールと名門ドメーヌの醸造長経験した、醸造のプロフェッショナルが造るシャブリ！ パトリック・ピウズは、オリヴィエ・ルフレーヴでシャブリの醸造長を一任された、1973年生まれカナダ・ケベック出身のパトリック・ピウズ氏が、2008年に設立したドメーヌです。
あるべき姿のシャブリにこだわり、シャブリのテロワールにもこだわる、故に、シャブリ・ヴィラージュもそのテロワールごとに仕上がりが異なる特徴をもったワインに仕上がるのです。
ヴィラージュだけで4テロワール、6種類のグラン・クリュと11種類のプルミエは、年間110,000本を生産する規模にまで成長しています。
「シャブリ グラン・クリュ ブーグロ」は、シャブリのグランクリュの中でも北部に位置するグランクリュBougrosの畑のブドウから生産されるワイン。
熟したリンゴ、レモンコンフィと明確な塩味が感じられる。
仄かに感じられるはちみつの風味がこのワインをよりフルボディに仕上げている。
■2022年ヴィンテージ情報■ 「2022年は9月1日に収穫を始め、14日間かけて収穫した。
とても暖かかったので、6時間後にデブルバージュ(沈殿)を行わなければならなかった。
ワインの骨格に還元が入らなかったんだ。
満月の8月15日に良い雨が降ったおかげで、収量は50?55hL/haほど。
澱引きが早かったことを除けば、比較的簡単なヴィンテージだった。
発酵もマロもすべて早く進んだので、11月末までにすべてが終わった。
硫黄と結合しなかったので、アルコール度数は11.8%から12.2%で、すべて65mg/L前後です。
2009年のようなワインになると思っていたのですが、エキスのおかげで2012年のような苦味があります。
」vinousより ■テクニカル情報■ 産地：Chablis Grand Cru ブドウ品種：シャルドネ100% 醸造・熟成：フレンチオークで発酵後、11ヶ月フレンチオークで熟成 Patrick Piuze CHABLIS GRAND CRU BOUGROS パトリック・ピウズ シャブリ グラン・クリュ ブーグロ 生産地：フランス ブルゴーニュ シャブリ 原産地呼称：AOC. CHABLIS ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：12.0% 味わい：白ワイン 辛口 ワインアドヴォケイト：93+ ポイント The Wine Advocate RP 93+ Reviewed by: William Kelley Release Price: NA Drink Date: 2025 - 2037 Offering up aromas of citrus oil, crisp stone fruit, white flowers and buttery pastry, Piuze's 2022 Chablis Grand Cru Bougros is medium to full-bodied, ample and satiny, with a bright spine of acidity and a mouthwateringly saline finish. It's an especially strong performance for this site this year. Quebecois Patrick Piuze, who established his eponymous maison in Chablis after stints working with Jean-Marie Guffens and Brocard, has produced a fine set of 2022s. These are some of the richer, more textural wines that I've tasted at this address, despite Piuze being a comparatively early harvester. Readers will remember the rudiments of Piuze's approach: hand-harvested grapes are pressed firmly in old Vaslin presses, their juice fermented in used barrels and stainless steel, with sur lie elevage of comparatively short duration, because Piuze wishes to capture the maximum of freshness and energy by early bottling. The resulting wines are elegantly textural but incisive, clearly differentiated by site. This is also the best address to explore the village-level Chablis AOC, as Piuze produces a number of cuvees and lieu-dit bottlings designed to highlight the diversity that this large appellation encompasses. Published: Sep 08, 2023 vinous：90 ポイント 90 Drinking Window 2025 - 2038 From: Where Art Thou Chablis? - Chablis 2021 & 2022 (Sep 2023) The 2022 Chablis Bougros Grand Cru has a well-defined bouquet of yellow flowers mixed with wet stone, with hints of wild mint emerging with time. The palate is well-balanced with sappy yellow fruit, lightly spiced with a touch of stem ginger towards the finish. It just needs a little more mineralite. - By Neal Martin on July 2023 It is always a pleasure to taste with the Canadian turned Chablis winemaker, Patrick Piuze, not just because of his wines but because he is always candid in his assessments of vintages. “In 2022 I started picking on September 1 and picked over 14 days, stopping on one afternoon,” he said as we tasted in his quite cramped cellar. “It was very warm, so we had to do the debourbage [settling] after six hours. The reduction didn't go into the backbone of the wine. The yields are around 50-55hL/ha thanks to good rain on August 15 when there was a full moon. It was a relatively easy vintage [echoing the sentiment of Duplessis earlier that day] apart from racking fast. Everything went fast in terms of fermentation and malo, and so everything was done by the end of November. It didn’t combine with the sulfur, so everything is around 65mg/L with between 11.8% to 12.2% alcohol. I thought it was going to be like 2009, but it has the bitterness of the 2012 due to the extract.” The sheer number of cuvees that Piuze produces can be a bit disorientating at times, especially with his various “Terroir de…” cuvees. But each has its individualities that make them interesting to taste, just a couple like the Terroir de Courgis and Les Roncieres seemingly compromised by the warm season.Patrick Piuze　/　パトリック・ピウズ 名門ドメーヌで醸造長を努めた、醸造のプロフェッショナル！ 1973年生まれカナダ・ケベック出身のパトリック・ピウズ。
Marc Chapoutierに出会うことでそのワイン造り人生が始まる。
その後、オーストラリア、南アフリカ、イスラエルでワイン作り修行、1997年にカナダ・モントリオールにワインバーを開く。
2年間にわたり、「ワインカルチャー」を取り入れた新しい形のワインバーを営むも、どうしても「醸造に携わりたい」気持ちが強くなり、2000年にブルゴーニュに旅立つこととなるのです。
Puligny Montrachetに位置するOlivier Leflaiveにて収穫を勤めると、その腕を見込まれ、オリヴィエ・ルフレーヴのシャブリの醸造を一任され、醸造長としてシャブリに移ります。
4年間勤め、その後ヴェルジェの醸造に参加。
パトリック・ピウズの醸造界での名声が確固たるものになり始めるこの時期、Jean-Marc Brocardより是非にと醸造長に迎えられます。
この頃より「将来は自らの名前でワインを醸造すること」を決意、いよいよ2008年7月この地シャブリに実現したのです。
パトリックの思うところは「栽培と醸造は、全く異業種の職業である」ということ。
自らは醸造のプロ、同時に、それぞれのテロワールを熟知した醸造のプロでありたいと思っています。
彼のワインは、いくつかの畑はメテヤージュ契約で自ら栽培。
その他の畑も積極的に栽培に参加し、グロワーとの関係を大前提に、醸造家として欲しい葡萄のみを手に入れることが出来るよう常に彼らとは蜜に接する努力を惜しみません。
お互いの絆を強めることで結果、クオリティの高い葡萄のみを入手することが出来ています。
あるべき姿のシャブリにこだわり、シャブリのテロワールにもこだわる、故に、シャブリ・ヴィラージュもそのテロワールごとに仕上がりが異なる特徴をもったワインに仕上がるのです。
ヴィラージュだけで4テロワール、6種類のグラン・クリュと11種類のプルミエは、年間110,000本を生産する規模にまで成長しています。

※ヴィンテージは最新のものをお届けしておりますので、 写真のヴィンテージと異なる場合がございます。
種類 白ワイン 内容量 720ml 味わい やや甘口 アルコール度数 12% 生産者 長野県・株式会社林農園 ※この商品はワイナリーからお取り寄せ後の発送 になりますので、お届けに2〜7日 営業日（土日、祝日を除く）かかります。
お急ぎの方は電話(026-245-8707) またはメール(na7117sato@stvnet.home.ne.jp) にてご確認ください。
スペシャル　白　720ml 酸味と甘みがほどよく調和した やや甘口の白ワインです。
フル−ティで爽やか、 デイリーワインとしておすすめです。
『五一ワイン醸造元より』 1911年（明治44年）。
株式会社林農園（五一わいん醸造元は創業者・林五一が信州・桔梗ヶ原に入植し、ぶどうをはじめ、梨、リンゴなどあらゆる果樹の栽培を手がけたことから始まります。
1919年（大正8年）にはワイン専用品種のぶどう栽培も手がけ、ワインの製造を開始すると共に、実験と研究、試行錯誤を繰り返しながらやがて果樹園から本格的にワイン製造を行うようになっていきました。
現在では「良いワインは良いぶどうづくりから」の考えのもと、7ヘクタールの自社農場と地元の契約農家からぶどうを仕入れ、原料から醸造、瓶詰に至るまで、一貫したワイン造りが行われています。
昼暑く夜涼しい桔梗ヶ原の地で栽培されるぶどうはゆっくりと成熟し、適度な酸味と果実味の濃縮された複雑な味わいを生み出します。
近年では、私たちのこの自然の恵みを生かしたワイン造りが世界的にも評価され、国際ワインコンクールに数々出品、権威ある賞を頂いています。
全ての人に好まれるために、人々共通の味覚に合わせたワインを造るのではなく、この桔梗ヶ原の自然の味と香りを持つ真のワインを提供し、一本一本のワインに個性ある息吹を与えることに心を込めたいと思います。
またそれを理解し、楽しみ、愛してくれる方々へお届けすることを至上の喜びとしています。
このほかの商品はこちらからどうぞ

＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称（原語） Pino Bianco DOC 商品詳細 生き生きとした味わいが魅力的な白ワイン ステンレスタンクで発酵（ごく一部をマロラクティック発酵させる）と熟成。
繊細なリンゴの花のアロマ。
ミネラル感を感じれます。
セパージュ ピノ・ビアンコ 内容量 750ml 原産国名 イタリア 輸入者 株式会社アルカン 東京都中央区日本橋蛎殻町1丁目5番6号 備考 ※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※お届けするワインのヴィンテージは変更になる場合があります。
▼20%オフ対象割引！▼ 20%オフ商品一覧はこちら

パイナップやマンゴーなどのトロピカルフルーツのアロマに次いで、ラベンダー、フェンネル、タイムなどのハーブ香が現れます。
フレッシュでフルーティーな味わいを程よい酸味、ミネラル、そしてほのかな苦みが引き締め、バランスの良い仕上がりとなっています。
商品名 アルダレス オーガニック ブランコArdales Organic Blanco ヴィンテージ 最新ヴィンテージでお届け 生産国/生産地 スペイン/カスティーリャ・ラ・マンチャ 格付 Vino de la Tierra de Castilla (I.G.P.) 生産者 ボデガス・アルスピデ タイプ 白/辛口 アルコール度数 12% 葡萄品種 ベルデホ　100% 内容量(ml) 750ml 　l白l　l辛口l　lスペインl　lラマンチャl　l単品l　※画像はイメージです。
ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。
また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。
商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。
シーズンのご挨拶にお正月 賀正 新年 新春 初売 年賀 成人式 成人祝 節分 バレンタイン お花見 ゴールデンウィーク 端午の節句 お母さん お父さん お盆 御中元 お中元 中元 敬老の日 クリスマス お歳暮 御歳暮 ギフト プレゼント 贈り物 セット日頃の贈り物に御挨拶 引越しご挨拶 引っ越し 成人式 御成人御祝 お祝い 御祝い 内祝い 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 引き菓子 誕生日 バースデー バースデイ バースディ 昇進祝い 昇格祝い 開店祝い 開店お祝い 開業祝い 周年記念 定年退職 贈答品 景品 コンペ 粗品 手土産関連キーワードワイン wine お酒 酒 アルコール 家飲み ホームパーティー バーベキュー 人気 ランキング お買い物マラソン 39ショップ買いまわり 39ショップ キャンペーン 買いまわり 買い回り 買い周り マラソンセール スーパーセール マラソン ポイントバック ポイントバック祭ワインワインセット赤ワイン白ワインスパークリング

日本ワイナリーアワード2020で4ツ星を獲得した「シャトージュン」が造る白ワイン。
日本の葡萄を使い、日本で醸造した「日本ワイン」です。
デラウェアを100％使用したワインは、酸味と甘味のバランスがよく、飾り気のないシンプルな味わいが特徴です。
どんな料理にも合わせやすく、使い勝手のよい便利な白ワインです。

エレガントでフルーティな香り。
バランスが良く、しっかりとした骨格で、洗練された味わいの白ワインです。
【選べる配送方法】 【商品詳細】 ■内容量：750ml×6本 ■タイプ：白、辛口 ■生産地：イタリア、トレンティーノ・アルト・アディジェ ■品種・原材料：シャルドネ ●保存方法：18度以下の冷暗所で振動がない所 ------------------------------------------------------------------- ※お酒は20歳から！ ※商品画像とパッケージ、及びヴィンテージなどが、お送りする商品と異なる場合がございます。
※生酒・火入れ回数の少ない日本酒、及びワイン類はクール便での発送をおすすめします。
------------------------------------------------------------------- 取扱い商品 飲み物 飲料 お酒 酒類 清涼飲料水 炭酸飲料 コーヒー 水 ミネラルウォーター 果実飲料 野菜ジュース ジュース お茶 日本茶 緑茶 紅茶 ミルクティー コカ・コーラ 製品 ケース買い ペットボトル 缶 ボトル 瓶 ビン ダース ウイスキー ウヰスキー スコッチ バーボン スピリッツ ブランデー リキュール ウォッカ テキーラ ラム 中国酒 ワイン オーガニックワイン スパークリングワイン 白ワイン 赤ワイン ロゼワイン 日本酒 産地 全国 スパークリング日本酒 にごり酒 純米吟醸酒 純米大吟醸酒 純米酒 甘酒 日本酒セット 焼酎 甲類焼酎 泡盛 韓国焼酎 スパークリング焼酎 ビール ノンアルコールビール カクテルベース 梅酒 ノンアルコール ノンアルコールテイスト飲料 ソフトドリンク 食品 雑貨 ジャム おすすめの用途 記念日 母の日 父の日 敬老の日 バレンタインデー ホワイトデー 結婚記念日 デート 成人の日 七夕 海の日 勤労感謝の日 クリスマス クリスマスイブ 大晦日 正月 元日 元旦 お祝い 祝事 誕生日 誕生日祝い お誕生日 バースデー ハッピーバースデー 出産内祝い 出産祝い 婚約祝い 結婚祝い 引き出物 婚礼内祝 木婚式 花婚式 金婚式 内祝 還暦 病気全快祝 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝 昇進祝い 入社 退職祝い 就職祝い 合格祝い 卒業 定年 退社 勤続祝い 創立祝い 開業祝い 開店祝い 閉店祝い 新築祝い 引越し祝い 転居祝い 転勤 独立祝い お家用 まとめ買い ケース買い 大容量 買いだめ ストック パントリー 防災 備蓄 弔事 お香典 法要 法事 お供え物 香典返し 仏事 祭場供養 お彼岸 初盆 初七日 一周忌 三回忌 七回忌 十三回忌 十七回忌 二十三回忌 二十七回忌 三十三回忌 五十回忌 法要のお返し 盆返し 祭場の志 十日祭 二十日祭 三十日祭 四十日祭 五十日祭切り上げ ご挨拶 季節の贈り物 お年賀 お正月 挨拶 御年始 お中元 暑中見舞い 残暑見舞い お歳暮 御歳暮 年末 年始 ご挨拶 催し物 パーティー イベント 宴会 集まり 家飲み ホームパーティー 誕生日会 発表会 祝賀会 成人式 受章式 授賞式 襲名披露宴 打ち上げ 新年会 忘年会 お花見 端午の節句 歓迎会 送迎会 来客 その他 お見舞い 贈答品 記念品 手土産 お土産 お返し 粗品 粗酒 差し入れ ギフト プレゼント 贈り物 感謝の品 景品 賞品 お礼 労い 贈りたい人 両親 お母さん お父さん 祖父 祖母 おじいちゃん おばあちゃん 家族 姉 妹 兄 弟 恋人 彼氏 彼女 先生 年上 年下 職場 先輩 後輩 同僚 社会人 大人 仲間 友達 お世話になった人

■味わい： 非常に明るい緑がかかった淡い黄色。
フレッシュな香りに白い花、タイム、そしてオレンジの皮のニュアンス。
味は、新鮮でいきいきしています。
海の塩を思わせる味わいと、フルーティーな後味。
■ブドウ シャルドネ(100％)。
その内、20％はミネルヴィーノエステイトから、80%はサンピエトロ・ベルノティコから収穫しています。
■醸造■味わい： 非常に明るい緑がかかった淡い黄色。
フレッシュな香りに白い花、タイム、そしてオレンジの皮のニュアンス。
味は、新鮮でいきいきしています。
海の塩を思わせる味わいと、フルーティーな後味。
■ブドウ シャルドネ(100％)。
その内、20％はミネルヴィーノエステイトから、80%はサンピエトロ・ベルノティコから収穫しています。
■醸造 ブドウは、優しく破砕されます。
果汁は自然に清澄するために24時間10℃に冷やします。
その後、90％の果汁は16℃に設定されたステンレスタンクの中で、選ばれた酵母で発酵します。
残りは、マロラクティック発酵をする熱環境にあるバリックで発酵します。
フランスとハンガリー産オークの中で約3ヵ月間エイジングした後、温度調節されたタンクに移され、その中で清澄します。
ブドウは、優しく破砕されます。
果汁は自然に清澄するために24時間10℃に冷やします。
その後、90％の果汁は16℃に設定されたステンレスタンクの中で、選ばれた酵母で発酵します。
残りは、マロラクティック発酵をする熱環境にあるバリックで発酵します。
フランスとハンガリー産オークの中で約3ヵ月間エイジングした後、温度調節されたタンクに移され、その中で清澄します。

※ヴィンテージやラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。
当店では、現行ヴィンテージの販売となります。
ご指定のヴィンテージがある際は事前にご連絡ください。
不良品以外でのご返品はお承りできません。
ご了承ください。
クラス キードリッヒャー ザントグループ カビネット [2020] 750ml 送料無料(本州のみ) [稲葉 ドイツ 白ワイン ラインガウ キードリッヒ 甘口 KA622]母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマスキードリッヒ村の単一畑ザントグループ「砂のくぼ地」は南南西向きで、レスと砂の土壌です。
ステンレスタンクで選別酵母を使って、16〜18度で発酵、熟成させます。
果実味豊かで、ジューシーな桃のような味わいで、非常にフレッシュです。
　白桃を思わせる豊かな果実味を、酸が支えてバランスがとれています　キードリッヒ村の単一畑ザントグループ「砂のくぼ地」は南南西向きで、レスと砂の土壌です。
ジューシーな桃のような味わいで、非常にフレッシュです。

【ベイラ（ルイ　ロボレド　マデイラ）】 ポルトガルの中でも最も標高が高いワイン産地、ベイラ　インテリオール 「冷涼なため葡萄の成熟がゆっくりと進む」・・ベイラは、古くからワイン造りが 行われていますが、長らくドウロの陰で忘れられていた土地でした。
ドウロ　スペリオールから真南に30kmのところにあります。
標高700mという高地 にあるため、気候は他のエリアより冷涼で、昼夜の寒暖差も大きいため、酸の豊 かな葡萄が出来ます。
また夜間は気温が低いため、葡萄の成熟はゆっくりと進み、アロマとフレイバー の集約が最大限に得られます。
さらに、日中は日当たりがとてもよく、光合成が しっかりと出来るため、濃い色合いを持ち、糖度の高い葡萄が育ちます。
良いワインが出来るのはそれだけでなく、土壌にも起因します。
ベイラの土 壌は、水はけがよく、痩せているため収量は自然に低くなります。
また石英 が日光を反射するため、葡萄が良い状態で熟します。
「すでに国内外で高い評価」・・’12VTの白（PA025）が「デカンター　ワールド 　ワイン　アワード2013」で15ポンド以下の白のレジョナル　トロフィー選ばれ、 国内でも高評価を得ています。
【白・辛口】国／地域等：ポルトガル／D.O.C.ベイラ インテリオール 平均樹齢：50 年 葡萄品種：フォンテ カル 55%、シリア 45% 熟成：ステンレスタンクで 5?6 ヶ月 畑の標高は平均で 700m、石英の鉱脈が見られる花崗岩質土壌です。
平均樹齢は 50 年以上の古い畑で葡萄が混植されているため、二つの品種は 一緒に収穫し、一緒に醸造します。
収穫は 9 月の第 3 週に行います。
手摘みで収穫した葡萄は100％除梗し、柔らかくプレスします。
発酵は天然酵母を使い、ステンレスタンクで 16?17 度にコントロールしながら 約 20 日間行います。
その後、ステンレスタンクで 5?6 ヶ月熟成させます。
ボトルで 6 ヶ月熟成し てからリリースします。
非常にミネラル豊か、グレープフルーツやレモンなど フレッシュな柑橘系の果実に加え、かすかにスモーキーな要素が感じられます。
溌剌とした酸、しっかりとした骨格があり、熟成出来るポテンシャルを持ってい ます。

商品説明 産地 スペイン/リオハ・アルタ ブドウ品種・原材料 ビウラ(マカベオ）100%、亜硫酸塩 アルコール度数 12.50％ 容量・色 750ml・白・辛口 注意 高温・直射日光を避けて保存して下さい。
コメント 1915年から生産しているスペインで最も歴史ある白ワインブランド。
青りんごや柑橘系の爽やかな香りに溢れ、豊かな酸とミネラルが実感できます。
また、心地よい果実味がエレガントな余韻を与えています。
前菜はもちろん、天ぷら等和食との相性も抜群です。
受賞・ポイント歴 ワイン・スペクテーター　90ポイント(2015) “SAKURA”JapanWomen’sWineAwards2016　シルバー(2014) ワイン・スペクテーター　90ポイント(2013) パーカー・ポイント　87ポイント(2012) ワイン・スペクテーター　88ポイント(2012) ワイン・スペクテーター　89ポイント(2010) ≪ご注意ください≫ ●こちらのワインのヴィンテージについてはお手数ですが当店までお問合せ下さいませ。
●終売の場合もございます事をご了承くださいませ。
その際は必ずこちらからご連絡いたします。
●ご購入後の返品はお受けすることができません。

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不良品以外でのご返品はお承りできません。
ご了承ください。
ファルケンベルク マドンナ モーゼル [瓶] 750ml 送料無料※(本州のみ) [サントリー/ドイツ/白ワイン/GLMM8Q]母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマス

リンゴやハチミツにレモングラス、ミント、干し草や火打石が豊かに香る。
リンゴや柑橘のふくらみある果実が広がり、ほどよい酸と控えめなアルコールがバランスよく、爽快に親しみやすい。
ステンレス槽で低温発酵　熟成、樽不使用。
原語表記：A to Z Chardonnay S[2021]ワイン生産地： アメリカ/オレゴン品種： シャルドネ容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 白ワイン軽-重： 中口甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -

⇒ 送料無料のケース販売（12本入り）はこちら シャルドネ　セリエ・デ・シャルトリュ　 ヴァン・ド・ペイ・デュ・ガール　フランス   ほんのり甘いエルダーフラワーや蜜、青リンゴ、柑橘、桃の香り。
ボリューム感もあってバランスが良く、飲み飽きないため、世界中で大人気！   こちらの商品の配送スケジュール ※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。
※在庫状況により、対応できないことも御座いますので、ご了承ください。
▼ギフト対応はこちらで行っています。
ワイン名（原語） シャルドネ（Chardonnay） 生産者（原語）セリエ・デ・シャルトリュ（CELLIER DES CHARTREUX) 原産国・地域 フランス・ラングドック 原産地呼称（VDP） ヴァン・ド・ペイ・デュ・ガール（VIN DE PAYS DU GARD） ヴィンテージ 2022年 ぶどう品種（栽培比率） シャルドネ　100％ タイプ 白ワイン 内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法 要冷蔵　18℃以下 【YSS】 【B-LR】【FR】【LGR】【T-WH】【T-SEC】【T-MD】【T-FTY】【S-CH】【V-202】⇒　サクラワインアワード受賞ワイン一覧はこちら！ Cellier des Chartreux セリエ・デ・シャルトリュ プロヴァンスとラングドックの間、コート・デュ・ローヌの首都コート・ダヴィニョンにある生産者です。
「フランス人はもちろん、世界中の人々が毎日飲みたくなるような、安くて美味しいフランスワインを作ること」を目標に、プロからワインを熱烈に愛するアマチュアまで、いろんなタイプの人々が情熱を持って運営しています。
もともとは自分たちの土壌（テロワール）を表現する、という他の生産者と同じ目標を抱きながらワインを作っていました。
しかし、ドメーヌの設備を改新する際、よりシンプルに、ワイン好きのため、素直に美味しいと思えるワインを作りたい、という思いのもと、再出発しました。
ガール川（世界遺産のポン・デュ・ガールがかかる川です）の周囲に広がる570ヘクタールもの土地は、温暖で和やかな気候のためブドウ栽培に非常に適しているため、古くはローマ時代の頃からワインが作られていました。
コート・デュ・ローヌ、リラック、シャトーヌフ・デュ・パプなど、フランスを代表するワインが数多く作られています。
また、この地域特有の「ミストラル」と呼ばれる強い風のおかげでぶどう達は鍛えられ、病気にかかりにくくなります。
このセリエ・デ・シャルトリュでも、伝統的なローヌのワインを作っていますが、同じくらい力を入れて、この地域以外の品種も栽培しています。
カベルネ、メルロ、シャルドネ、ソーヴィニョン・ブランなど、 人気の高い品種をそれぞれの個性を しっかり表現しつつ造っています。
◎ 仲間と飲もう ◎ ヴァン・ド・ペイ・デュ・ガールは、いわゆるガール地方の地酒！ プロヴァンスのイメージそのままに、社交好きな南フランスの人々は、よくワインを持ち寄って昼間も夜も食べて飲んでしゃべります！ そして彼らも好んで持ちよるのが、この地ワイン！ 海あり山あり、隣はイタリアという立地の南フランス。
当然ワインも魚介から野菜、肉、パスタまで、 様々な料理と相性抜群です。
だから南フランスの人たちは、 使い勝手の良い地ワインをよく飲むんですね。
日本でも、このごろ増えてきたホームパーティ（家飲みとも言う？） 初心者には何を選んだらいいのか見当もつかない、 そんな方にお勧めがこのワイン！ 地元の品種をいくつかブレンドして作るこのワインは、 クセがなくいろんな料理とマッチするよう、バランスを取りながらブレンダーが調整するため、 どなたにも飲みやすくて、 さらに料理と相性が良いのが特徴！ プロヴァンスのハーヴを使った鶏肉料理や魚料理、 野菜の煮込み（ラタトゥイユ）などは最高の相性です。
ボリュームがあって辛口の白やロゼはキンキンに冷やして、 赤はやや低めの温度で、いろんな料理と併せて楽しみましょう！ ◎利き酒しよう！◎ ＜目指せワインエキスパート!＞ 仲間とおいしくワインを楽しむ時間はとても素晴らしいもの。
最近は日本でもホームパーティやピクニックなど日常にワインのある賑やかなシーンが見られるようになってきました。
でも時々こんなことを考えませんか？ もし漫画のように「このワインはこのぶどうから造られているのかな？」 なんてピンときたら… ワインをもっと楽しめるかも。
何も大げさに、テストのようにテイスティングするのを お勧めするのではありません。
品種の持っている素直な香り、素直な味わいを何回か感じ続けると、 その中心となるエッセンスのようなものが徐々に分かってきます。
当店のソムリエやワインアドバイザー達も、 最初はやっぱり違いが分かりませんでした（泣） でも何度も続けるうちに、 次第に品種の特徴も分かるようになったんです。
このセリエ・デ・シャルトリュのラインナップには、 一つの品種を100％使ったワインが5種類 あります。
どれも当店スタッフが、「あ、いいかも」と思ったワイン、 そして「品種の特徴がよく出た」と感じたワインです。
普段飲みやホームパーティ、さらにソムリエ試験の勉強用に…と、 シーンを選ばずおすすめの旨＆安ワイン達です！ ・こちらの商品は、ヤマト運輸または佐川急便でのお届けとなります。
（配送業者はお選び頂けません） ・在庫状況により、お届けするヴィンテージが変更になる場合がございます。
予めご了承ください。

Domaine Faiveley Bienvenues B?tard Montrachet Grand Cru 白ワイン　750ml [AOC］ビアンヴィニュ バタール モンラッシェ　特級畑 [輸入元のコメント］ フェヴレが08年に入手した0.51haの区画。
61年と88年にブドウが植えられた。
フェヴレ所有のバタールの真下に連なる。
輝きのある美しいイエロー。
集中度のあるアロマをもち、白桃、洋梨、レモン、グレープフルーツなどの果実に蜂蜜。
ヘーゼルナッツの香ばしさ。
口に含むと果実の凝縮感が高くリッチ。
ミネラルが優雅に全体をまとめる。
若き当主を迎え、さらなる進化の道を歩む ブルゴーニュのドメーヌ的グランメゾン ニュイ・サン・ジョルジュに本拠を置くフェヴレ社は、1825年の創立から7代にわたって続くグラン・メゾンである。
4代目のジョルジュ・フェヴレは、かの有名なコンフレリー・デ・シュヴァリエ・デュ・タストヴァン（利き酒騎士団）の創設者のひとりとして知られ、オスピス・ド・ニュイ・サン・ジョルジュのキュヴェにも、レ・サン・ジョルジュ・キュヴェ・ジョルジュ・フェヴレとしてその名を残す。
フェヴレが数ある他のネゴシアンと一線を画するのは、その広大な自社畑から造られるドメーヌもののワインが、全生産量の8割を占めるという事実だろう。
コート・ド・ニュイ、コート・ド・ボーヌ、そしてコート・シャロネーズまで、合わせて120haもの自社畑を所有し、シャンベルタン・クロ・ド・ベーズやエシェゾーなどグラン・クリュに10ha、ニュイ・サン・ジョルジュのレ・サン・ジョルジュやジュヴレ・シャンベルタンのクロ・デ・ジサールなどプルミエ・クリュに25haの畑をもつ。
ひとつのクリマの面積は平均して1haと決して大きくはないが、それだからこそクリマごとに手の込んだシュール・ムジュール、すなわちオーダーメイドのワイン造りを行うことができるのである。
フェヴレが所有する120ヘクタールの自社畑のうち、半分以上の68ヘクタールはコート・シャロネーズに位置する。
フェヴレ家がこの地域の潜在的な可能性に気付いたのは、第一次世界大戦と世界恐慌により産地が疲弊していた1933年のことだ。
この年にジョルジュ・フェヴレが賃貸耕作を始め、1963年には5代目のギィ・フェヴレがメルキュレイに最初の畑を購入。
その面積を徐々に増やし、今日、ジヴリィ、リュリィ、モンタニー、ブーズロンまで、コート・シャロネーズ全域に版図を広げた。
メルキュレイ・プルミエ・クリュ・クロ・デ・ミグランをはじめとする数々のモノポール（単独所有）畑を手に入れ、コート・シャロネーズならフェヴレとまで言われるまでに成長。
そして2012年以降、コート・シャロネーズの自社畑は「ドメーヌ・ド・ラ・フランボワジエール」という独立したドメーヌ名を掲げ、次のステージに上ろうとしている。
今日、メゾンを率いるのは、2005年に25歳の若さで事業を引き継いだエルワン・フェヴレ。
奇しくも彼の父、フランソワ・フェヴレがメゾンを継承したのも25歳の時であったという。
エルワンは当主の座に就くや否や、改革を断行し、若いうちはなかなか飲みづらく、長年寝かせて初めて花開く典型的な長期熟成型のワインを、比較的早いうちに飲み頃を迎え、かつ長期の熟成もでき得るワインへとスタイルを変えた。
さらに、本拠がニュイ・サン・ジョルジュということもあり、コート・ド・ニュイの赤ワインに特化しがちだったポートフォリオをコート・ド・ボーヌの白にも広げるべく、2008年にグラン・クリュのバタール・モンラッシェとビアンヴニュ・バタール・モンラッシェを入手。
同時にピュリニー・モンラッシェ・プルミエ・クリュのガレンヌも加わり、壮観なラインナップを完成させた。
またムルソーではマトロ・ウィッターシェイムと契約を締結。
形式上は買いブドウによるネゴスものだが、実際にはブドウ栽培からフェヴレのスタッフが携わっているという。
ニュイ・サン・ジョルジュ最高のクリマ、レ・サン・ジョルジュのグラン・クリュ昇格を同年代の造り手とともに働きかけるエルワン・フェヴレ。
新しい当主のもと、フェヴレ社はさらなる高みを目指して進化し続けているのだ。

今年のドメーヌの白ワインの中で最高の1本 「ブシェール」とはブルゴーニュ語で「藪」や「小さな木立」を意味します。
当時、藪の存在がその地域の特徴となっていたことにちなんで、その名前が付けられています。
1990年代に植えられたシャルドネの区画は0.61ヘクタールで、村の南西に位置し南東に面しています。
テロワールの特徴は、急な斜面と浅い土地です。
ブドウの木は、非常に急峻で石が多く、茶色の土を含む粘土石灰岩土壌の恩恵を受けています。
■味わいレモンやオレンジ、月桂樹、ハーブやヨードの香りが溢れる存在感あるワインです。
フルーティーで張りのある口当たりが印象的で、繊細な酸と直線的なフィニッシュにより全体的なプロポーションの良いワインとなっています。
余韻には心地よい苦みも感じられます。
生産者ジェノ ブーランジェールGenot Boulangerワイン名ムルソー プルミエ クリュ ブシェールMeursault 1er Cru Boucheresヴィンテージ2021容量750ml解説ヴィノス: (92-94)点予想される飲み頃：2024 - 2040The 2021 Meursault Les Bouchères 1er Cru is impressive on the nose with real presence: yellow fruit, desiccated orange peel and crushed stone aromas. The palate is well balanced with a very subtle reduction on the entry, fine acidity, linear and focused towards the finish. One of the best whites from the Domaine this year.(Vinous, November 2022) パリの3つ星レストランにオンリスト ジェノ ブーランジェール Genot Boulanger 素晴らしいブルゴーニュワインの造り手が紹介しつくされたコートドールで、もはや高品質なワインを生産しているドメーヌを新しく見つけ出すことは、容易なことではありません。
しかし、驚くような品質のワインを造るドメーヌが発見されることもまれにあります。
白ワインも赤ワインも一貫した輝きを持つこの「ジェノ・ブーランジェール」は、まさにみんなが待ち望んでいた素晴らしいドメーヌなのです。
ムルソーに居を構える「ジェノ・ブーランジェール」の歴史はそれほど長くありません。
ドメーヌの歴史は、パリの薬剤師シャルル・アンリ・ジェノと妻マリーの2人の生涯の夢として始まり、1974年にムルソーに移り住み、メルキュリーに畑を購入したことで実現しました。
そしてムルソー、ヴォルネイ、シャサーニュなどコート・ドールの畑を購入し、徐々にドメーヌを築き上げていったのです。
その後コート・ド・ニュイ、コルトン、アロース・コルトン・クロ・デュ・シャピートルにも進出し、1998年までに、ブルゴーニュの30アペラシオン 22haの優良畑を所有するまでになりました。
義理の息子のギョーム・ラヴォレ氏が加わり、2008年にドメーヌの経営を引き継ぎ、現在はドメーヌの4代目となっています。
ワイン造りは、手を加えないアプローチギョーム・ラヴォレ氏は当初から、「偉大なブルゴーニュのテロワールの複雑さと繊細さを表現したワインを造る」という自分たちの使命を明確にしていました。
そこで彼らは、ブドウ栽培と土壌の健全性に注目し品質向上のために、有機農法への転換やビオディナミの実験を行いながら、丹精込めて取り組んでいます。
小規模な畑で馬による耕作を導入しており、かなりいい成果が表れているようです。
2018年にはAB(アグリキュルチュール・ビオロジック)の認証を取得しました。
彼らの哲学は「ブドウ畑で最大限の作業を行い、キュヴェへの介入を最小限に抑える」というもので、セラーでは、人間の介入はできるだけ抑えることを心がけています。
自分たちが手を加えるのではなく、比類のないテロワールを表現し、ブルゴーニュの素晴らしい気候のすべての資質を引き出す努力をしています。
彼らの努力で、バランスの取れたワインを造ることであり、若いうちから手に入りやすく、さらに4?5年の熟成期間を経て、別の次元のワインに生まれ変わる・・・そんなワインを造りだしているのです。
収穫はすべて手摘みで行われます。
収穫後、白ワインは房ごと圧搾し、軽く沈殿させた後、オーク樽に入れて発酵と熟成を行います。
土着酵母を使って発酵させています。
早期老化を防ぐために、攪拌はしていません。
12ヶ月間の熟成後、澱引きされた後、樽に移され、さらに6ヶ月間熟成が行われます。
シャルドネの豊かさとブルゴーニュのテロワールにより、丸みと緊張感を兼ね備えた白ワインが造られ、目の肥えたワイン愛好家を満足させています。
赤ワインはヴィンテージや収穫時のぶどう状態によって、全房発酵にするか除梗かを選択します。
3?4週間最小限の介入で発酵をさせます。
「ジェノ・ブーランジェール」のワインは、パリの3つ星「Kei」「ピエール・ガニェール」「ギィ・サヴォワ」、2つ星「アストランス」「ミシェル・ロスタン」などにオンリストされています。
「3つ星や2つ星の格付けのレストラン」というところがポイントです。
2020年のパリの3つ星は10軒、2つ星は15軒。
ちなみにミシュラン格付けの定義は下記のとおりです。
★★★そのために旅行する価値のある卓越した料理★★遠回りしてでも訪れる価値のある素晴らしい料理その格付けには料理だけでなくワインのセレクトも含まれますので、全てにおいて「最高」と認められたレストランにオンリストされているワインがいかに素晴らしいかお分かりいただけると思います。
これは、フランスでは既にトップドメーヌと見なされている証なのです。
ジェノ ブーランジェール 一覧へ

「ミネラルたっぷりのイタリア伝統ワイン」 イタリア3大ソアヴェの実力、ソアヴェと言えばイナマ。
スマート&スタイリッシュなシトラス系柑橘テイスト。
プロが選ぶ、レストランに欠かせないワインです。
イタリアブドウ品種ガルガーネガを使ったイナマを代表する白ワインです。
「毎日の小さな贅沢」を表現しています。
凝縮感があり、バランスよく、伝統の温かみを感じる白ワインです。
ガルガーネガはヴェネト産の白ワインであるソアヴェの中心品種であり、リンゴや柑橘類のフルーティーな味わいと綺麗な酸味が魅力です。
ソアヴェは、古代ローマ時代から品質の良いワインとして評判の高い白ワインで、食前から食中まで楽しむことができる万能な白ワインです。
お料理と非常に良く合います。
火山灰土壌由来のミネラルたっぷりの雑味のないスッキリした味わいなので、お料理の味の邪魔をしません。
またミネラルたっぷりな味わいなので飲み疲れしないデイリーワインです。
カモミール、など野原に咲く花の蜜の香り。
味わいはミネラルに富み、 余韻にはイタリア品種ガルガーネガ（ブドウ品種）がもつ、甘いアーモンドの風味が残ります。
火山灰土壌由来のミネラルと野原の花の香りが心地よく、お料理と非常に良く合います。
30年以上の樹齢が、ワインに複雑味とバランスの良さを与えます。
まさに心地よい、飲み疲れしないデイリーワインです。
産地：イタリア/ヴェネト 品種：ガルガネガ 100% 容量：750mlイナマ INAMA 1965年、ジュゼッペ・イナマ氏は、ソアヴェ・クラシコ中央のモンテ・フォスカリーノ上部斜面の最良部分に畑を購入しました。
彼の目的は、「この良質の土地の、樹齢の古いガルガーネガ種から、世界に通用する最高品質のワインを造ることにより、ソアヴェ・クラシコを世界に通用するレベルに再生させる」ということでした。
設立から約30年、彼らは一度もコンサルタントや指導者に頼ることなく、自らの経験、ノウハウのみを信じて研究を続け、まさにその第一人者となりました。
1991年、イナマが最初に瓶詰したのは、ソーヴィニヨンでした。
80年、90年代多くのイタリアの生産者はフランスの品種の栽培を始めました。
イナマにおいては、それがソーヴィニヨンとシャルドネでした。
「火山灰土壌の斜面で世界に通用する白ワインが造れる」ということを証明したい、しかし、当時はどんなに素晴らしい品質であったとしても、“ソアヴェ”にそのようなポテンシャルがあることを誰も信じませんでした。
そういった背景から、80年代後半からソーヴィニヨンとシャルドネの栽培をはじめました。
このフォスカリーノの地でソーヴィニヨンの栽培を始めたのはイナマが最初でした。
現在イナマのソーヴィニヨンはこのテロワールを表現し、世界のどこにも存在しない個性を持っています。
もちろん、イナマの最も重要な信念は“ソアヴェ・クラシコ”にありました。
10年以上の年月をかけ、試行錯誤を続け、活き活きとした、豊潤なアロマをもつ長熟のソアヴェ・クラシコが生まれました。
また、1990年にコッリ・ベリチに畑を購入し、赤ワインの生産を始めました。
ヴィーノ・ダ・ターヴォラが量産されるこの地域で、最高級の赤ワインを造る第一人者となることを目標としました。
1997年に初リリースした‘ブラディシズモ’の成功を受け、畑をさらに購入し生産を拡大してきました。
赤土の粘土質土壌の非常に日照量の多いすり鉢状の畑を幸運にも購入することができ、この豊かな畑にはカルメネーレの栽培が最適だと直感し、ヨーロッパで最大となる15haのカルメネーレを栽培し始めました。
2009年にはイナマのみが生産する“コッリ・ベーリチDOC(リゼルヴァ)・カルメネーレ”に認定され、世界一のカルメネーレを造るというイナマの想いが少しずつ実現されつつあります。
ビオロジック栽培への関心も強く、2004年にはコッリ・ベーリチ、2009年にはソアヴェ・クラシコの畑が、ビオロジック栽培として認定を受けました。

「ミネラルたっぷりのイタリア伝統ワイン」 イタリア3大ソアヴェの実力、ソアヴェと言えばイナマ。
スマート&スタイリッシュなシトラス系柑橘テイスト。
プロが選ぶ、レストランに欠かせないワインです。
イタリアブドウ品種ガルガーネガを使ったイナマを代表する白ワインです。
「毎日の小さな贅沢」を表現しています。
凝縮感があり、バランスよく、伝統の温かみを感じる白ワインです。
ガルガーネガはヴェネト産の白ワインであるソアヴェの中心品種であり、リンゴや柑橘類のフルーティーな味わいと綺麗な酸味が魅力です。
ソアヴェは、古代ローマ時代から品質の良いワインとして評判の高い白ワインで、食前から食中まで楽しむことができる万能な白ワインです。
お料理と非常に良く合います。
火山灰土壌由来のミネラルたっぷりの雑味のないスッキリした味わいなので、お料理の味の邪魔をしません。
またミネラルたっぷりな味わいなので飲み疲れしないデイリーワインです。
カモミール、など野原に咲く花の蜜の香り。
味わいはミネラルに富み、 余韻にはイタリア品種ガルガーネガ（ブドウ品種）がもつ、甘いアーモンドの風味が残ります。
火山灰土壌由来のミネラルと野原の花の香りが心地よく、お料理と非常に良く合います。
30年以上の樹齢が、ワインに複雑味とバランスの良さを与えます。
まさに心地よい、飲み疲れしないデイリーワインです。
産地：イタリア/ヴェネト 品種：ガルガネガ 100% 容量：750mlイナマ INAMA 1965年、ジュゼッペ・イナマ氏は、ソアヴェ・クラシコ中央のモンテ・フォスカリーノ上部斜面の最良部分に畑を購入しました。
彼の目的は、「この良質の土地の、樹齢の古いガルガーネガ種から、世界に通用する最高品質のワインを造ることにより、ソアヴェ・クラシコを世界に通用するレベルに再生させる」ということでした。
設立から約30年、彼らは一度もコンサルタントや指導者に頼ることなく、自らの経験、ノウハウのみを信じて研究を続け、まさにその第一人者となりました。
1991年、イナマが最初に瓶詰したのは、ソーヴィニヨンでした。
80年、90年代多くのイタリアの生産者はフランスの品種の栽培を始めました。
イナマにおいては、それがソーヴィニヨンとシャルドネでした。
「火山灰土壌の斜面で世界に通用する白ワインが造れる」ということを証明したい、しかし、当時はどんなに素晴らしい品質であったとしても、“ソアヴェ”にそのようなポテンシャルがあることを誰も信じませんでした。
そういった背景から、80年代後半からソーヴィニヨンとシャルドネの栽培をはじめました。
このフォスカリーノの地でソーヴィニヨンの栽培を始めたのはイナマが最初でした。
現在イナマのソーヴィニヨンはこのテロワールを表現し、世界のどこにも存在しない個性を持っています。
もちろん、イナマの最も重要な信念は“ソアヴェ・クラシコ”にありました。
10年以上の年月をかけ、試行錯誤を続け、活き活きとした、豊潤なアロマをもつ長熟のソアヴェ・クラシコが生まれました。
また、1990年にコッリ・ベリチに畑を購入し、赤ワインの生産を始めました。
ヴィーノ・ダ・ターヴォラが量産されるこの地域で、最高級の赤ワインを造る第一人者となることを目標としました。
1997年に初リリースした‘ブラディシズモ’の成功を受け、畑をさらに購入し生産を拡大してきました。
赤土の粘土質土壌の非常に日照量の多いすり鉢状の畑を幸運にも購入することができ、この豊かな畑にはカルメネーレの栽培が最適だと直感し、ヨーロッパで最大となる15haのカルメネーレを栽培し始めました。
2009年にはイナマのみが生産する“コッリ・ベーリチDOC(リゼルヴァ)・カルメネーレ”に認定され、世界一のカルメネーレを造るというイナマの想いが少しずつ実現されつつあります。
ビオロジック栽培への関心も強く、2004年にはコッリ・ベーリチ、2009年にはソアヴェ・クラシコの畑が、ビオロジック栽培として認定を受けました。