ムートンが造る偉大な白ワイン ムートンの畑で少量つくられるこの白ワインはセミヨン、ソーヴィニヨン・ブラン、ミュスカデルの特性を存分に発揮した風味豊かな辛口ワインに仕上げられています。
Aile d'Argent 2019 ピンクグレープフルーツ、レモン飴、オレンジの花、砂糖漬けジンジャーの魅力的な香り。
ミディアムボディの味わいで、素晴らしいバランスと複雑さがあり、柑橘類とスパイスの層から長く豊かなフィニッシュへ続く、印象的な白ワインです。
生産者シャトー ムートン ロートシルトChateau Mouton Rothschildワイン名エール ダルジャンAile d'Argentヴィンテージ2019容量750ml解説パーカーポイント: (93 - 95)点予想される飲み頃：NAMouton's white is a blend this year of 61% Sauvignon Blanc, 38% Semillon and 1% Muscadelle, harvested from the 5th to the 11th of September. This 2019 Aile d'Argent sails of of the glass with beguiling scents of pink grapefruit, lemon drops, orange blossoms and candied ginger with hints of jasmine, lime cordial and coriander seed. The medium-bodied palate reveals compelling poise and sophistication, with a racy line of freshness lifting the citrus and spice layers to a long, opulent finish. Very impressive!(2019 Bordeaux Primeurs Flash Review 3, The Wine Advocate, 9th Jun 2020) 人々を魅了するアートラベル シャトー ムートン ロートシルト Chateau Mouton Rothschild ムートンのアートラベルは、1924年にフィリップ・ド・ロスチャイルド男爵がポスター画家ジャン・カルリュに依頼したのが始まりでした。
その後、1945年からはアートラベルが毎年企画されるようになり、シャガール、ピカソ、ダリといった巨匠アーティストを起用。
ムートンの卓越した品質もさることながら、そのラベルの優れた芸術性から、世界中のワイン愛好家に高い支持を受けています。
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Cos d'Estournel Blanc 2019 ぺサック・レオニャンの白ワインの中でも最上と言える1本。
洋梨、柑橘類のコンフィ、レモングラス、ペストリークリームのアロマがあり、フルボディで豊か、かつ肉付きの良い味わいが続き、生き生きとした酸と長く塩気のあるフィニッシュが特徴です。
是非一度はお飲みいただきたい卓越したボルドーの白です。
生産者シャトー コス デストゥルネルChateau Cos d'Estournelワイン名シャトー コス デストゥルネル ブランChateau Cos d'Estournel Blancヴィンテージ2019容量750ml解説パーカーポイント: 92点予想される飲み頃：2021 - 2029From holdings in the north of the Médoc and incorporating an increasing percentage of Sémillon, the 2019 Cos d'Estournel Blanc offers up aromas of pear, confit citrus, lemon grass and pastry cream, followed by a full-bodied, ample and fleshy palate that's rich and enveloping, with lively acids and a long, saline finish. This is a fine effort that could embarrass plenty of Pessac-Léognan whites.(April 2022 Week 1, The Wine Advocate, 8th Apr 2022) 異彩を放つサン・テステフの偉大な存在 シャトー コス デストゥルネル Chateau Cos d'Estournel 実業家のミシェル・レイビエがシャトーを購入したのは2000年。
ジャン・ギョーム・プラッツ（現・ドメーヌ・バロン・ド・ロスチャイルド・ラフィットCEO）が支配人を務めていた時代に築いた最先端の醸造設備と、リモート・センシングを駆使した栽培で、ラフィットやモンローズを脅かすワインを造っています。
また、土壌のバランスを始め、シャトーを取り巻く自然環境もスーパーセカンドにふさわしい秀逸なものです。
他の追随を許さない、その圧倒的品質で、スーパーセカンド筆頭の座を確固たるものにしています。
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生産者コシュ デュリCoche Duryワイン名ピュリニー モンラッシェ レ ザンセニエールPuligny Montrachet Les Enseigneresヴィンテージ2019容量750ml解説パーカーポイント: 93点予想される飲み頃：2027 - 2047The 2019 Puligny-Montrachet Les Enseigni?res wafts from the glass with notes of pear, green apple and white currants mingled with notions of fresh mint, toasted almonds and hazelnuts. Medium to full-bodied, deep and multidimensional, it's lively and concentrated, with a tightly wound core and an abundance of chalky, structuring dry extract. This is another cuv?e that is performing especially well in 2019.(January 2022 Week 3, The Wine Advocate, 21st Jan 2022) ムルソーの双璧をなすブルゴーニュ屈指の生産者 コシュ デュリ Coche Dury ジャン・フランソワ・コシュ・デュリは、白ワインの醸造における世界的な第一人者です。
1920年代初頭にドメーヌを築き上げた父から、1972年にドメーヌを引き継ぎ、彼はムルソーの1級畑「ペリエール」など、近隣の小さな土地の買収によって所有地を拡大していきました。
ドメーヌの評判が高まるにつれ、ドメーヌで瓶詰めされるワインの量も増えていきました。
ジャン・フランソワの慎重で厳格な管理のもと、6つのアペラシオン（ムルソー、ピュリニー・モンラッシェ、オクセー デュレス、モンテリー、ヴォルネイ）に広がる9haの極小区画の畑で、世界的に有名なワインが造られるようになったのです。
彼は、テロワールを変えることなく、その自然な表情を強化する醸造法を用いています。
穏やかなプレス、定期的な澱の撹拌、オーク樽の50％は毎年交換されます。
ロバート・パーカーはかつて、彼のことを「地球上で最も偉大なワインメーカーの一人」と評しています。
彼のスタイルは独特で、ピュアでエレガントなワインを生み出し、そのフィネスと持続性は非常に注目に値するものです。
ジャン・フランソワは2010年に引退し、息子のラファエルが事業を引き継ぎました。
彼の指揮の下、ドメーヌのワインは、ブルゴーニュの白ワインの頂点を極めていきました。
コシュ・デュリのワインは、世界中の愛好家や投資家の間で常に探し求められています。
シャルドネ愛好家が、一度は味わいたいワインです。
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Chateau Rieussec 2019 フレッシュなグレープフルーツやクローバーはちみつの繊細な香り。
果実の層と香ばしいアクセントがゆっくりと広がり、爽やかな酸味と魅惑的でオイリーなテクスチャーがあり、ハニーナッツの香りが漂う余韻へと続きます。
生産者シャトー リューセックChateau Rieussecヴィンテージ2019容量750ml解説パーカーポイント: (94 - 96)点予想される飲み頃：2025 - 2055Pale lemon-gold in color, the 2019 Rieussec flaunts a delicately scented nose of fresh grapefruit, lemon curd, lime leaves and clover honey with wafts of jasmine, white truffles and nutmeg. The palate slowly builds, revealing layers of apple and citrus fruits with loads of savory accents, framed by refreshing acidity and a seductively oily texture, finishing on a lingering honey-nut note.(End of September 2020, The Wine Advocate, 1st Oct 2020) ラフィットが所有する偉大な貴腐ワイン シャトー リューセック Chateau Rieussec ドメーヌ・バロン・ド・ロスチャイルド（ラフィット）が所有する、ソーテルヌ地区の第1級《シャトー・リューセック》。
ラフィットの若きオーナー、サスキア・ド・ロスチャイルドによって、2019年からはリューセックのボトルデザインが一新されました。
抽象的な黄色の王冠をシルクスクリーンのラベルであしらい、球形のコルク栓をセカンドコルクとして付けています。
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生産者コシュ デュリCoche Duryワイン名ムルソー ジュヌヴリエールMeursault Genevrieresヴィンテージ2009容量750ml解説パーカーポイント: 93点予想される飲み頃：2016 - 2026The 2009 Meursault Genevri?res is well-defined on the nose and seems quite rich vis-?-vis other vintages. But that does not obstruct the minerality and detail, which hints of brioche and popcorn that enhance its extravagance. The palate is well-balanced with very good weight: candied orange peel, citrus lemon, touches of hazelnut with a dense, almost introspective finish that will surely come out from under its shell with time. Give this another 3-4 years in bottle.(215, The Wine Advocate, 31st Oct 2014) ムルソーの双璧をなすブルゴーニュ屈指の生産者 コシュ デュリ Coche Dury ジャン・フランソワ・コシュ・デュリは、白ワインの醸造における世界的な第一人者です。
1920年代初頭にドメーヌを築き上げた父から、1972年にドメーヌを引き継ぎ、彼はムルソーの1級畑「ペリエール」など、近隣の小さな土地の買収によって所有地を拡大していきました。
ドメーヌの評判が高まるにつれ、ドメーヌで瓶詰めされるワインの量も増えていきました。
ジャン・フランソワの慎重で厳格な管理のもと、6つのアペラシオン（ムルソー、ピュリニー・モンラッシェ、オクセー デュレス、モンテリー、ヴォルネイ）に広がる9haの極小区画の畑で、世界的に有名なワインが造られるようになったのです。
彼は、テロワールを変えることなく、その自然な表情を強化する醸造法を用いています。
穏やかなプレス、定期的な澱の撹拌、オーク樽の50％は毎年交換されます。
ロバート・パーカーはかつて、彼のことを「地球上で最も偉大なワインメーカーの一人」と評しています。
彼のスタイルは独特で、ピュアでエレガントなワインを生み出し、そのフィネスと持続性は非常に注目に値するものです。
ジャン・フランソワは2010年に引退し、息子のラファエルが事業を引き継ぎました。
彼の指揮の下、ドメーヌのワインは、ブルゴーニュの白ワインの頂点を極めていきました。
コシュ・デュリのワインは、世界中の愛好家や投資家の間で常に探し求められています。
シャルドネ愛好家が、一度は味わいたいワインです。
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生産者シャトー ディケムChateau d'Yquemヴィンテージ2014容量750ml解説パーカーポイント: (96 - 98)点予想される飲み頃：2019 - 2070The Château Yquem 2014 was picked over 9 weeks this year, with one-quarter of the grapes picked prior to 15 September. It delivers 134 grams per liter residual sugar and 7.3 grams per liter tartaric acid, with a pH 3.60. It has a captivating bouquet (I know...I know...what else were you expecting) But it entrances with its pure, wild honey notes mixed with almond and white chocolate scents, bestowed with beguiling delineation and focus. The palate is very poised with the acidity nigh on perfect. Occasionally an Yquem only reveals its components parts at this early juncture, necessitates conjecture. However the 2014 has a sense of harmony and completeness already, as if the élevage is merely there to usher it on to its finished state. There is undeniably great depth here, perhaps less conspicuous than other vintages because of that silver thread of acidity: notes of lemon sherbet, orange zest, shaved ginger and again, a few "flakes' of white chocolate. It is extremely long with tenderness rather than power on the finish. It's not quite up there in the rarefied heights of say, the 2001 or 2009, but it is what we call in the trade, "the business."(218, The Wine Advocate, 30th Apr 2015) 頂点に君臨する偉大な貴腐ワイン シャトー ディケム Chateau d'Yquem シャトー・ディケムは、世界で最も有名な甘口ワインであり、間違いなく最高級のワインです。
完全に貴腐化した果実のみが収穫され、収量は非常に少なく、1本のブドウの木からはグラス1杯分のワインしか生産されません。
驚くほどの複雑さ、豊かさ、エキゾチックな風味があり、50年以上の熟成の可能性を持つグレートヴィンテージも存在します。
粘土、砂礫、石灰岩の交じる複雑な土壌、貴腐菌を生むシロン川からの湿度、地下に張り巡らした排水システムなどの恵まれた自然環境に加え、一切の妥協を許さない入念な収穫がシャトー・ディケムの品質を支えています。
150人もの摘み手が、完全に熟した最良のブドウのみを厳選して収穫を行うことで、非常に高い熟成ポテンシャルを持った、最高品質のワインを生み出し続けています。
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生産者シャトー ディケムChateau d'Yquemヴィンテージ2014容量375ml解説パーカーポイント: (96 - 98)点予想される飲み頃：2019 - 2070The Château Yquem 2014 was picked over 9 weeks this year, with one-quarter of the grapes picked prior to 15 September. It delivers 134 grams per liter residual sugar and 7.3 grams per liter tartaric acid, with a pH 3.60. It has a captivating bouquet (I know...I know...what else were you expecting) But it entrances with its pure, wild honey notes mixed with almond and white chocolate scents, bestowed with beguiling delineation and focus. The palate is very poised with the acidity nigh on perfect. Occasionally an Yquem only reveals its components parts at this early juncture, necessitates conjecture. However the 2014 has a sense of harmony and completeness already, as if the élevage is merely there to usher it on to its finished state. There is undeniably great depth here, perhaps less conspicuous than other vintages because of that silver thread of acidity: notes of lemon sherbet, orange zest, shaved ginger and again, a few "flakes' of white chocolate. It is extremely long with tenderness rather than power on the finish. It's not quite up there in the rarefied heights of say, the 2001 or 2009, but it is what we call in the trade, "the business."(218, The Wine Advocate, 30th Apr 2015) 頂点に君臨する偉大な貴腐ワイン シャトー ディケム Chateau d'Yquem シャトー・ディケムは、世界で最も有名な甘口ワインであり、間違いなく最高級のワインです。
完全に貴腐化した果実のみが収穫され、収量は非常に少なく、1本のブドウの木からはグラス1杯分のワインしか生産されません。
驚くほどの複雑さ、豊かさ、エキゾチックな風味があり、50年以上の熟成の可能性を持つグレートヴィンテージも存在します。
粘土、砂礫、石灰岩の交じる複雑な土壌、貴腐菌を生むシロン川からの湿度、地下に張り巡らした排水システムなどの恵まれた自然環境に加え、一切の妥協を許さない入念な収穫がシャトー・ディケムの品質を支えています。
150人もの摘み手が、完全に熟した最良のブドウのみを厳選して収穫を行うことで、非常に高い熟成ポテンシャルを持った、最高品質のワインを生み出し続けています。
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生産者シャトー ディケムChateau d'Yquemヴィンテージ2011容量750ml解説パーカーポイント: 94点予想される飲み頃：2020 - 2060Tasted blind at the Sauternes 2011 horizontal tasting. The Château Yquem 2011 has a complex bouquet, one that is very well defined with hints of petrol infusing the rich honeyed fruit, later melted wax and fresh peach coming through. The palate is well balanced with a strong viscous entry. There is plenty of residual sugar here and I would have preferred a little more acidic bite to offset that rich, decadent finish (this is despite their correct policy of blending non-botrytized berries in order to increase acidity.) Powerful, burly even, I would give this several years in the cellar to allow this Yquem to mellow and enter its stride.(217, The Wine Advocate 28th Feb 2015) 頂点に君臨する偉大な貴腐ワイン シャトー ディケム Chateau d'Yquem シャトー・ディケムは、世界で最も有名な甘口ワインであり、間違いなく最高級のワインです。
完全に貴腐化した果実のみが収穫され、収量は非常に少なく、1本のブドウの木からはグラス1杯分のワインしか生産されません。
驚くほどの複雑さ、豊かさ、エキゾチックな風味があり、50年以上の熟成の可能性を持つグレートヴィンテージも存在します。
粘土、砂礫、石灰岩の交じる複雑な土壌、貴腐菌を生むシロン川からの湿度、地下に張り巡らした排水システムなどの恵まれた自然環境に加え、一切の妥協を許さない入念な収穫がシャトー・ディケムの品質を支えています。
150人もの摘み手が、完全に熟した最良のブドウのみを厳選して収穫を行うことで、非常に高い熟成ポテンシャルを持った、最高品質のワインを生み出し続けています。
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生産者コシュ デュリCoche Duryワイン名ムルソー ペリエールMeursault Perrieresヴィンテージ2007容量750ml解説パーカーポイント: 96点予想される飲み頃：2022 - 2050The 2007 Meursault 1er Cru Perri?res is still several years away from its peak, but it is beginning to drink beautifully, wafting from the glass with scents of citrus oil, crisp green apple, toasted sesame, white flowers and crushed chalk. Medium to full-bodied, deep and tensile, its intense and concentrated, with a racy spine of acidity and a penetrating, mineral finish.(July 2020 Week 2, The Wine Advocate, 17th Jul 2020) ムルソーの双璧をなすブルゴーニュ屈指の生産者 コシュ デュリ Coche Dury ジャン・フランソワ・コシュ・デュリは、白ワインの醸造における世界的な第一人者です。
1920年代初頭にドメーヌを築き上げた父から、1972年にドメーヌを引き継ぎ、彼はムルソーの1級畑「ペリエール」など、近隣の小さな土地の買収によって所有地を拡大していきました。
ドメーヌの評判が高まるにつれ、ドメーヌで瓶詰めされるワインの量も増えていきました。
ジャン・フランソワの慎重で厳格な管理のもと、6つのアペラシオン（ムルソー、ピュリニー・モンラッシェ、オクセー デュレス、モンテリー、ヴォルネイ）に広がる9haの極小区画の畑で、世界的に有名なワインが造られるようになったのです。
彼は、テロワールを変えることなく、その自然な表情を強化する醸造法を用いています。
穏やかなプレス、定期的な澱の撹拌、オーク樽の50％は毎年交換されます。
ロバート・パーカーはかつて、彼のことを「地球上で最も偉大なワインメーカーの一人」と評しています。
彼のスタイルは独特で、ピュアでエレガントなワインを生み出し、そのフィネスと持続性は非常に注目に値するものです。
ジャン・フランソワは2010年に引退し、息子のラファエルが事業を引き継ぎました。
彼の指揮の下、ドメーヌのワインは、ブルゴーニュの白ワインの頂点を極めていきました。
コシュ・デュリのワインは、世界中の愛好家や投資家の間で常に探し求められています。
シャルドネ愛好家が、一度は味わいたいワインです。
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生産者シャトー ディケムChateau d'Yquemヴィンテージ2011容量750ml解説パーカーポイント: 94点予想される飲み頃：2020 - 2060Tasted blind at the Sauternes 2011 horizontal tasting. The Château Yquem 2011 has a complex bouquet, one that is very well defined with hints of petrol infusing the rich honeyed fruit, later melted wax and fresh peach coming through. The palate is well balanced with a strong viscous entry. There is plenty of residual sugar here and I would have preferred a little more acidic bite to offset that rich, decadent finish (this is despite their correct policy of blending non-botrytized berries in order to increase acidity.) Powerful, burly even, I would give this several years in the cellar to allow this Yquem to mellow and enter its stride.(217, The Wine Advocate 28th Feb 2015) 頂点に君臨する偉大な貴腐ワイン シャトー ディケム Chateau d'Yquem シャトー・ディケムは、世界で最も有名な甘口ワインであり、間違いなく最高級のワインです。
完全に貴腐化した果実のみが収穫され、収量は非常に少なく、1本のブドウの木からはグラス1杯分のワインしか生産されません。
驚くほどの複雑さ、豊かさ、エキゾチックな風味があり、50年以上の熟成の可能性を持つグレートヴィンテージも存在します。
粘土、砂礫、石灰岩の交じる複雑な土壌、貴腐菌を生むシロン川からの湿度、地下に張り巡らした排水システムなどの恵まれた自然環境に加え、一切の妥協を許さない入念な収穫がシャトー・ディケムの品質を支えています。
150人もの摘み手が、完全に熟した最良のブドウのみを厳選して収穫を行うことで、非常に高い熟成ポテンシャルを持った、最高品質のワインを生み出し続けています。
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強烈で複雑な余韻。
紛れもない威厳のあるグランクリュ。
濃厚な黄金色。
リンゴ、洋ナシ、バラ、新鮮なアーモンド、シトラス、ハチミツ、スパイス、濡れた石、火打ち石などの香りがあります。
堂々としていてバランスがとれ、豊かで生き生きとした味わい。
味わいは豊かで、チョーキー、張りや深い芯があり、優れた凝縮感のあるワインです。
すべてのアロマが混ざり合い、長く突き抜けるようなフィニッシュの素晴らしいワインです。
生産者ジョセフ ドルーアンJoseph Drouhinワイン名コルトン シャルルマーニュ グラン クリュCorton Charlemagne Grand Cruヴィンテージ1998容量750ml解説パーカーポイント: 88点予想される飲み頃：2002 - 2007The overwhelming majority of Corton-Charlemagnes tasted from 1998 were austere, tight, and ungiving. Drouhin's domaine bottling is no exception. Subdued scents of white flowers and minerals give way to an unexciting, yet well-focused, rich, and tightly wound core of minerals, gravel, and lemon-lime flavors. As this youthful offering ages, it may ultimately merit more praise. Anticipated maturity: 2002-2007+.(128, The Wine Advocate, 21st Apr 2000) 18世紀創業。
ブルゴーニュの真のテロワールを表現する歴史ある家族メゾン。
ジョセフ ドルーアン Joseph Drouhin 1880年、ボーヌに創業したジョゼフ・ドルーアンはブルゴーニュ大公とフランス国王（12?18世紀）のカーヴ、そしてシャブリのヴォードン水車小屋（18世紀）を社屋として、徐々に規模を拡大してきました。
細部までの心配り、追究心、品質志向、情熱と大胆さは、経験によって培った知識と先を見る目とともに代々引き継がれており、現在、4代目の兄弟たちがメゾンを率いています。
それぞれが自分の役割を果たし、ドルーアン一族の「品質へのこだわり」を実践しています。
数十年をかけてコート・ド・ニュイとコート・ド・ボーヌ、コート・シャロネーズ、そしてシャブリに73ヘクタールの自社畑を形成してきました。
その三分の二以上がプルミエ・クリュとグラン・クリュで占め、ブルゴーニュ有数の自社畑所有者となっています。
畑では、オーガニック栽培とビオディナミを実践しており、土壌に手入れには天然成分のものしか使用していません。
自然の声を聴き尊重し、環境に配慮することを優先しています。
約90のアペラシオンを通じて、ブルゴーニュのテロワールのわずかなニュアンスをもあますことなく表現することに情熱を捧げており、バランスとハーモニー、そして個性を大切にし、完璧なエレガンスへの理想を常に追い求めているのです。
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生産者コント ラフォンComtes Lafonワイン名モンラッシェ グラン クリュMontrachet Grand Cruヴィンテージ2019容量750ml解説パーカーポイント: (96 - 98)+点予想される飲み頃：NAUnwinding in the glass with notes of pear, citrus oil, mandarin orange, ripe peaches, freshly baked bread and clear honey, Lafons 2019 Montrachet Grand Cru is full-bodied, elegantly muscular and layered, with a deep and prodigiously concentrated core, striking mid-palate amplitude and a long, lip-smacking finish. In any comparison between the triumvirate of 2017, 2018, and 2019, I can see this, the youngest of the three, taking first place a decade from now.(January 2021 Week 2, The Wine Advocate, 15th Jan 2021) ムルソーの偉大な巨匠 コント ラフォン Comtes Lafon ブルゴーニュ白ワインのトップ生産者「コント・ラフォン」。
本拠地ムルソーに多くの銘醸畑を所有しています。
コント・ラフォンの名声は目を見張るほど素晴らしく、その白ワインによって名声は世界中に鳴り響いています。
ラフォンが白ワインのトップ生産者の地位を築いたのは先代のルネ・ラフォンの時代。
1985年からは現当主4代目のドミニク・ラフォンが経営を引き継ぎ現在に至っています。
ドミニク氏は有機栽培への移行を進め、1998年には認証を得ています。
そして2000年代には改革を推進し、これまでのムルソーの基準を全て覆す程にエレガントで凝縮された、ミネラルの豊富なワインを生み出すドメーヌとなりました。
彼らが手掛けるワインは、白はもちろん、赤も高い評価を受けています。
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生産者コシュ デュリCoche Duryワイン名ピュリニー モンラッシェ レ ザンセニエールPuligny Montrachet Les Enseigneresヴィンテージ2019容量750ml解説パーカーポイント: 93点予想される飲み頃：2027 - 2047The 2019 Puligny-Montrachet Les Enseigni?res wafts from the glass with notes of pear, green apple and white currants mingled with notions of fresh mint, toasted almonds and hazelnuts. Medium to full-bodied, deep and multidimensional, it's lively and concentrated, with a tightly wound core and an abundance of chalky, structuring dry extract. This is another cuv?e that is performing especially well in 2019.(January 2022 Week 3, The Wine Advocate, 21st Jan 2022) ムルソーの双璧をなすブルゴーニュ屈指の生産者 コシュ デュリ Coche Dury ジャン・フランソワ・コシュ・デュリは、白ワインの醸造における世界的な第一人者です。
1920年代初頭にドメーヌを築き上げた父から、1972年にドメーヌを引き継ぎ、彼はムルソーの1級畑「ペリエール」など、近隣の小さな土地の買収によって所有地を拡大していきました。
ドメーヌの評判が高まるにつれ、ドメーヌで瓶詰めされるワインの量も増えていきました。
ジャン・フランソワの慎重で厳格な管理のもと、6つのアペラシオン（ムルソー、ピュリニー・モンラッシェ、オクセー デュレス、モンテリー、ヴォルネイ）に広がる9haの極小区画の畑で、世界的に有名なワインが造られるようになったのです。
彼は、テロワールを変えることなく、その自然な表情を強化する醸造法を用いています。
穏やかなプレス、定期的な澱の撹拌、オーク樽の50％は毎年交換されます。
ロバート・パーカーはかつて、彼のことを「地球上で最も偉大なワインメーカーの一人」と評しています。
彼のスタイルは独特で、ピュアでエレガントなワインを生み出し、そのフィネスと持続性は非常に注目に値するものです。
ジャン・フランソワは2010年に引退し、息子のラファエルが事業を引き継ぎました。
彼の指揮の下、ドメーヌのワインは、ブルゴーニュの白ワインの頂点を極めていきました。
コシュ・デュリのワインは、世界中の愛好家や投資家の間で常に探し求められています。
シャルドネ愛好家が、一度は味わいたいワインです。
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Chateau d'Yquem 2016 ハチミツ漬けのアプリコット、パイナップル、グリーンマンゴー、砕いた岩、砂糖漬けの生姜、コリアンダーシード、柑橘類の皮に加え、オレンジの花のニュアンスがグラスから溢れます。
味わいは活気があり、ミネラルとスパイスの層が重なってさわやかで、素晴らしく落ち着いた持続性のある余韻へと続きます。
生産者シャトー ディケムChateau dYquemヴィンテージ2016容量750ml解説パーカーポイント: 98+点予想される飲み頃：2024 - 2064Containing 135 grams per liter of residual sugar, the pale lemon-gold colored 2016 dYquem leaps from the glass with honeyed apricots, pineapple, green mango, crushed rocks, candied ginger, coriander seed and citrus peel with hints of orange blossom. The palate is very tightly wound, vibrant and refreshing with layer upon layer of minerals and spices, finishing with epic poise and persistence.(End of March 2019, The Wine Advocate, 30th Mar 2019) 頂点に君臨する偉大な貴腐ワイン シャトー ディケム Chateau d'Yquem シャトー・ディケムは、世界で最も有名な甘口ワインであり、間違いなく最高級のワインです。
完全に貴腐化した果実のみが収穫され、収量は非常に少なく、1本のブドウの木からはグラス1杯分のワインしか生産されません。
驚くほどの複雑さ、豊かさ、エキゾチックな風味があり、50年以上の熟成の可能性を持つグレートヴィンテージも存在します。
粘土、砂礫、石灰岩の交じる複雑な土壌、貴腐菌を生むシロン川からの湿度、地下に張り巡らした排水システムなどの恵まれた自然環境に加え、一切の妥協を許さない入念な収穫がシャトー・ディケムの品質を支えています。
150人もの摘み手が、完全に熟した最良のブドウのみを厳選して収穫を行うことで、非常に高い熟成ポテンシャルを持った、最高品質のワインを生み出し続けています。
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強烈で複雑な余韻。
紛れもない威厳のあるグランクリュ。
濃厚な黄金色。
リンゴ、洋ナシ、バラ、新鮮なアーモンド、シトラス、ハチミツ、スパイス、濡れた石、火打ち石などの香りがあります。
堂々としていてバランスがとれ、豊かで生き生きとした味わい。
味わいは豊かで、チョーキー、張りや深い芯があり、優れた凝縮感のあるワインです。
すべてのアロマが混ざり合い、長く突き抜けるようなフィニッシュの素晴らしいワインです。
生産者ジョセフ ドルーアンJoseph Drouhinワイン名コルトン シャルルマーニュ グラン クリュCorton Charlemagne Grand Cruヴィンテージ1998容量750ml解説パーカーポイント: 88点予想される飲み頃：2002 - 2007The overwhelming majority of Corton-Charlemagnes tasted from 1998 were austere, tight, and ungiving. Drouhin's domaine bottling is no exception. Subdued scents of white flowers and minerals give way to an unexciting, yet well-focused, rich, and tightly wound core of minerals, gravel, and lemon-lime flavors. As this youthful offering ages, it may ultimately merit more praise. Anticipated maturity: 2002-2007+.(128, The Wine Advocate, 21st Apr 2000) 18世紀創業。
ブルゴーニュの真のテロワールを表現する歴史ある家族メゾン。
ジョセフ ドルーアン Joseph Drouhin 1880年、ボーヌに創業したジョゼフ・ドルーアンはブルゴーニュ大公とフランス国王（12?18世紀）のカーヴ、そしてシャブリのヴォードン水車小屋（18世紀）を社屋として、徐々に規模を拡大してきました。
細部までの心配り、追究心、品質志向、情熱と大胆さは、経験によって培った知識と先を見る目とともに代々引き継がれており、現在、4代目の兄弟たちがメゾンを率いています。
それぞれが自分の役割を果たし、ドルーアン一族の「品質へのこだわり」を実践しています。
数十年をかけてコート・ド・ニュイとコート・ド・ボーヌ、コート・シャロネーズ、そしてシャブリに73ヘクタールの自社畑を形成してきました。
その三分の二以上がプルミエ・クリュとグラン・クリュで占め、ブルゴーニュ有数の自社畑所有者となっています。
畑では、オーガニック栽培とビオディナミを実践しており、土壌に手入れには天然成分のものしか使用していません。
自然の声を聴き尊重し、環境に配慮することを優先しています。
約90のアペラシオンを通じて、ブルゴーニュのテロワールのわずかなニュアンスをもあますことなく表現することに情熱を捧げており、バランスとハーモニー、そして個性を大切にし、完璧なエレガンスへの理想を常に追い求めているのです。
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生産者コシュ デュリCoche Duryワイン名ムルソー ペリエールMeursault Perrieresヴィンテージ2012容量750ml解説パーカーポイント: 95点予想される飲み頃：2016 - 2032The 2012 Meursault 1er Cru les Perrières has a more austere and distant bouquet compared to the explosive Genevrières: wonderful stone and sea cave scents with oyster shell coming through with continued aeration. The palate is poised from the very well balanced tension and length, plus there is tangible salinity on the finish. This is the well-behaved cousin of the Genevrières but hey, who do you want to hang out with?(219, The Wine Advocate, 29th Jun 2015)

生産者コシュ デュリCoche Duryワイン名ムルソー ペリエールMeursault Perrieresヴィンテージ2016容量750ml解説パーカーポイント: 97点予想される飲み頃：2028 - 2055The 2016 Meursault 1er Cru Perrières is the most distinctive wine in the range, unfurling in the glass with notes of lemon oil, crushed chalk, tart green apple, dried white flowers and struck flint. On the palate, the wine is medium to full-bodied, elegantly satiny and searingly intense, with tangy acids, huge concentration and the pronouncedly mineral, stony signature that always seems to mark out this bottling. Along with Genevrières, Coche's parcel in Perrières was largely spared by the 2016 frosts. Given its utterly classic profile, a dozen years' patience is advised.(239, The Wine Advocate, 1st Nov 2018)

TESTAMATTA BIANCO ビービー・グラーツはジリオ島で幼少期を過ごし、島のユニークなブドウ栽培を体験しました。
毎朝ロバと一緒に畑に行き、ベテランの農夫たちから聞いた話や知識のおかげで、テスタマッタ・ビアンコは生まれました。
長年の研究と様々な取り組みの結果、島が育むアンソニカ種の可能性を見出し、テスタマッタ・ビアンコを造る準備が整えられました。
畑は海のすぐそばにあるブジーアに位置します。
そのため、収穫期にブドウを口に含むと果皮から塩味を感じるほど、海風を直接浴びています。
この地では何千年も前からアンソニカを栽培していました。
この花崗岩の土壌と海風がもたらす唯一無二のテロワールにビービー氏は無限の可能性を感じ、この土地でワイン造りを始めることにしたのです。
2016年の初ヴィンテージ以来、イタリアを代表する白ワインへと成長しました。
醸造と熟成ジリオ島最高のブドウ畑、セローネの単一畑のブドウから造られます。
島の南東部に位置し、標高60?150mの海に面した段々畑です。
樹齢 100 年を含むブドウの木々は、非常に小さなゴブレットのような形をしており、島の痩せた花崗岩の土壌の中で育まれます。
小さい籠ですべて手摘み収穫し、ジリオ島の中心にあるワイナリーに運びます。
除梗後、ドライアイスを使いながら優しく圧搾し、約1時間果汁と果皮を静置。
短いマセラシオン後、マストはステンレスタンクで約48時間、低温で澱引きします。
その後225リットルの新樽に移し、20℃でアルコール発酵を行います。
澱といっしょに 12カ月間熟成。
マロラクティック発酵はせず、瓶詰めします。
2021ヴィンテージ 2021年は例年より暖かく、パワフルなテスタマッタが造られました。
冬に雨が降ったおかげでブドウ畑は重要な水分を蓄えることができ、生育期と収穫期に樹にストレスがかかりませんでした。
生育期は暑くて乾燥した日と少しの雨、爽やかな海風のおかげで酸味と糖度の素晴らしいバランスが保たれ、豊満で骨格のしっかりしたワインが出来ました。
収穫は例年より1週間早い8月20日に始まり、約10日間続きました。
アンソニカ100％「ジリオ島のアンソニカ種を純粋に表現しています。
12カ月間の熟成による、トーストしたスパイスの芳香が広がるフィニッシュ。
ヴィンテージの力強さを表し、明るい酸味と花崗岩質の土壌がもたらすミネラルを感じます。
エネルギーに満ち溢れ、生き生きとしていて、まるでジリオの坂道を歩いているようです。
」 - ビービー・グラーツ 生産者ビービー グラーツBibi Graetzワイン名テスタマッタ ビアンコTestamatta Biancoヴィンテージ2021容量750ml解説ヴィノス: 92点予想される飲み頃：2023 - 2026The 2021 Bianco Testamatta is a total pleasure to take in, with its bouquet of white flowers, almond paste and young peach dazzling the senses. This is silky, nearly opulent in feel, with brisk acidity to balance as apricot and exotic spice notes cascade across the palate. The Bianco Testamatta becomes almost salty through the finish while remaining crisply refreshing as nuances of Bosc pear and honeyed inner florals fade.(Vinous, October 2022) 地域のテロワールを見事に反映した、唯一無二の芸術作品 ビービー グラーツ Bibi Graetz アーティスティックなラベルとイタリアトップクラスの品質で非常に人気の高いビービー・グラーツ。
フィレンツェの芸術一家に生まれたビービー・グラーツは、自家消費用のワイン造りを手伝い始めたことがきっかけで、芸術作品としてワインを手掛けるようになりました。
彼の故郷への強い思いとその独創性によって、地域のテロワールを見事に反映した、唯一無二のワインを生み出し続けています。
そのために取り入れているのが、225Lの樽を縦置きにし、そのまま発酵させる製法です。
こうすることで、ブドウの果皮についた野生酵母を使うため、土地そのものをワインに表現することが出来るのです。
この一風変わった樽発酵の方法が大きな成功を収め、ビービー・グラーツのワイナリーを象徴する手法となっています。
型破りな方法で生み出されるワインは、イタリアのワインガイド、ヴェロネッリにおいてイタリア全土で3位という快挙。
また世界最大のワイン見本市「ヴィネクスポ」において、ブラインドテイスティングを行った約3万本のワインの中からNO.1に選ばれるなど、世界各国で高い評価を得続けています。
ビービー氏の古木への愛情により、主に栽培するのはトスカーナの土着品種であるサンジョヴェーゼ、カナイオーロ、コロリーノ。
畑は、キャンティ・クラシコの中心部にある標高600mと400mのラモーレとモンテフィーリ、フィレンツェ近郊の標高280mに位置するヴィンチリアータ、フィレンツェの北側、ルフィナ渓谷に面するロンダ、そしてトスカーナ南部、標高250mのシエナなど、トスカーナの様々な地域に位置しています。
ビービー氏は古いブドウ畑に魅了され、その繊細さ、エレガンス、そしてそこから生まれる果実の純粋さに惹かれました。
今では、ビービー・グラーツが、トスカーナで最大の古木のブドウ畑のコレクションのひとつを所有し、今も、ぶどう畑の手入れを自ら行いながら、新しいワインを生み出しています。
雄大な景色を持つ美しい畑で栽培された、‘アーティスト‘ビービー・グラーツが造り出す楽園の世界をお楽しみください。
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Chateau d'Yquem 2016 ハチミツ漬けのアプリコット、パイナップル、グリーンマンゴー、砕いた岩、砂糖漬けの生姜、コリアンダーシード、柑橘類の皮に加え、オレンジの花のニュアンスがグラスから溢れます。
味わいは活気があり、ミネラルとスパイスの層が重なってさわやかで、素晴らしく落ち着いた持続性のある余韻へと続きます。
生産者シャトー ディケムChateau dYquemヴィンテージ2016容量750ml解説パーカーポイント: 98+点予想される飲み頃：2024 - 2064Containing 135 grams per liter of residual sugar, the pale lemon-gold colored 2016 dYquem leaps from the glass with honeyed apricots, pineapple, green mango, crushed rocks, candied ginger, coriander seed and citrus peel with hints of orange blossom. The palate is very tightly wound, vibrant and refreshing with layer upon layer of minerals and spices, finishing with epic poise and persistence.(End of March 2019, The Wine Advocate, 30th Mar 2019) 頂点に君臨する偉大な貴腐ワイン シャトー ディケム Chateau d'Yquem シャトー・ディケムは、世界で最も有名な甘口ワインであり、間違いなく最高級のワインです。
完全に貴腐化した果実のみが収穫され、収量は非常に少なく、1本のブドウの木からはグラス1杯分のワインしか生産されません。
驚くほどの複雑さ、豊かさ、エキゾチックな風味があり、50年以上の熟成の可能性を持つグレートヴィンテージも存在します。
粘土、砂礫、石灰岩の交じる複雑な土壌、貴腐菌を生むシロン川からの湿度、地下に張り巡らした排水システムなどの恵まれた自然環境に加え、一切の妥協を許さない入念な収穫がシャトー・ディケムの品質を支えています。
150人もの摘み手が、完全に熟した最良のブドウのみを厳選して収穫を行うことで、非常に高い熟成ポテンシャルを持った、最高品質のワインを生み出し続けています。
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古木ならではの凝縮感と酸のバランスが美しいプレミアムなシャルドネ 1979年に植えられた0.4haにも満たないレオンガサの畑のブドウを使用しています。
この古木のブドウから生み出されるワインは、バランスのとれた酸味の上に、ストーンフルーツ、ナッツ、ソフトなオークが完全に統合しており、複雑に混ざり合っています。
よりブルゴーニュ的で、オージーの果実味を重視していないスタイルです。
マロラクティックを利用したこれらのワインは、繊細なバターのような質感を持ち、隙のない酸味が特徴です。
味わいには非常に深みと広がりがあり、余韻が長く楽しめます。
10年以上の熟成のポテンシャルを秘めたワインです。
生産者バス フィリップBass Phillipワイン名プレミアム シャルドネPremium Chardonnayヴィンテージ2021容量750ml オーストラリアとブルゴーニュのトップドメーヌの最強タッグ バス フィリップ Bass Phillip 南半球のDRCと呼び名の高いプレミアムなワインオーストラリアの冷涼な内陸部ギップスランドで早くから高品質のピノ・ノワールを栽培し、その稀少性と品質の高さからカルト的な地位を確立している「バス・フィリップ」は、1991年の発売以来、オーストラリア産ピノ・ノワールの最高峰として高い評価を受け、その少ない生産量からカルト的な人気を誇り、評論家からは「南半球のDRC（ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ）」と最高の賛辞を受けています。
ブルゴーニュのスター生産者「ジャン・マリー・フ―リエ氏」が醸造責任者近年、フィリップ・ジョーンズ氏は、高齢のため後継者問題に直面していましたが、その売却先に選ばれたのが、香港とシンガポールの2人の実業家でした。
彼らは「BP WINES」を設立し、その醸造責任者に就任したのが、ジュヴレ・シャンベルタンのトップドメーヌ「フーリエ」のジャン・マリー・フーリエです。
2人の共通点は、アンリ・ジャイエから大きな影響を受けたこと。
ジャイエの影響を受け、それぞれの地で最高のブドウを栽培し、最高のワインを生み出し、トップの位置に君臨しています。
バス・フィリップの自社畑のピノ・ノワールとシャルドネの木は、ブルゴーニュ式に低い位置で整然と生け垣のように整えられています。
ピノ・ノワールは、BIN 17K、エステート、プレミアム、リザーヴという4つのキュヴェを造っており、生産量が少ないためカルト的なワインとなっています。
最上級クラスのリザーヴ・ピノ・ノワールは、毎年1樽程度のみ造られる希少品で、オーストラリア高級ワインの格付けで知られる「ラングトンズ」の最上位の格付けである「エクセプショナル」に選ばれています。
オーストラリアとブルゴーニュの最高峰が手を組んで造られる秀逸なピノとシャルドネは、ワイン愛好家にとっては見逃せないものとなっています。
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ニューワールドとオールドワールドのトップワイナリー同士の融合により誕生した、大注目のシャルドネ バス・フィリップはピノだけではなく、凝縮感のある素晴らしい品質のシャルドネも造っています。
密植されたレオンガサの畑のブドウを使用しています。
約20%の新樽で熟成させたこのワインは、生き生きとした熟した柑橘類の果実味と、ほのかに感じられるトースティなオークの香りが特徴です。
非常にピュアで若々しくフレッシュな味わいです。
今飲んでも美味しいですが、この先5年は楽しめるでしょう。
生産者バス フィリップBass Phillipワイン名エステート シャルドネEstate Chardonnayヴィンテージ2021容量750ml オーストラリアとブルゴーニュのトップドメーヌの最強タッグ バス フィリップ Bass Phillip 南半球のDRCと呼び名の高いプレミアムなワインオーストラリアの冷涼な内陸部ギップスランドで早くから高品質のピノ・ノワールを栽培し、その稀少性と品質の高さからカルト的な地位を確立している「バス・フィリップ」は、1991年の発売以来、オーストラリア産ピノ・ノワールの最高峰として高い評価を受け、その少ない生産量からカルト的な人気を誇り、評論家からは「南半球のDRC（ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ）」と最高の賛辞を受けています。
ブルゴーニュのスター生産者「ジャン・マリー・フ―リエ氏」が醸造責任者近年、フィリップ・ジョーンズ氏は、高齢のため後継者問題に直面していましたが、その売却先に選ばれたのが、香港とシンガポールの2人の実業家でした。
彼らは「BP WINES」を設立し、その醸造責任者に就任したのが、ジュヴレ・シャンベルタンのトップドメーヌ「フーリエ」のジャン・マリー・フーリエです。
2人の共通点は、アンリ・ジャイエから大きな影響を受けたこと。
ジャイエの影響を受け、それぞれの地で最高のブドウを栽培し、最高のワインを生み出し、トップの位置に君臨しています。
バス・フィリップの自社畑のピノ・ノワールとシャルドネの木は、ブルゴーニュ式に低い位置で整然と生け垣のように整えられています。
ピノ・ノワールは、BIN 17K、エステート、プレミアム、リザーヴという4つのキュヴェを造っており、生産量が少ないためカルト的なワインとなっています。
最上級クラスのリザーヴ・ピノ・ノワールは、毎年1樽程度のみ造られる希少品で、オーストラリア高級ワインの格付けで知られる「ラングトンズ」の最上位の格付けである「エクセプショナル」に選ばれています。
オーストラリアとブルゴーニュの最高峰が手を組んで造られる秀逸なピノとシャルドネは、ワイン愛好家にとっては見逃せないものとなっています。
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生産者レアム セラーズRealm Cellarsワイン名フィデリオ ソーヴィニヨン ブラン ナパ ヴァレーFidelio Sauvignon Blanc Napa Valleyヴィンテージ2022容量750ml

Georges Roumier Corton Charlemagne 世界でもっともエレガントなワインを造る男、それがドメーヌ・ジョルジュ・ルーミエのクリストフ・ルーミエ氏です。
こちらはドミニク・ラフォンに醸造のアドバイスを受けたルーミエ唯一の白ワインです。
稀少なルーミエの中でも、更に僅かに生産される特級畑コルトン・ シャルルマーニュは、まさにファン垂涎の逸品です。
生産者ジョルジュ ルーミエGeorges Roumierワイン名コルトン シャルルマーニュCorton Charlemagneヴィンテージ2006容量750ml解説パーカーポイント: (94 - 95)点予想される飲み頃：NAThe four barrels of Christophe Roumier’s 2006 Corton-Charlemagne (from the western, En Charlemagne terminus and original white grape sector of this grand cru) completed their malo-lactic transformation in late Spring of the following year, but it was the end of the summer before they finished alcoholic fermentation. Just prior to bottling, this displayed an impressive combination of depth and clarity of flavor with a positively airy, wafting elegance. Apple blossom, honeysuckle, white peach, lime, toasted nuts, and crushed stone all seem to rise from the glass. A tender, soothing texture and continued abundance of floral perfume, put fruits, citrus, and minerals greets the palate, and the long finish manages to remain refreshing and full of lift - not to mention open and accessible - yet deeply layered, the stony mineral elements uniting with a mysteriously sweet and saline savor. “What I really like is a wine that’s very elegant and graceful, but at the same time very rich.” The virtues of his 2006 could not have been better summarized. Despite its youthful generosity, I suspect it will be worthy of at least 8-10 years’ cellaring.(180, The Wine Advocate, 22nd Dec 2008) 世界中の愛好家から探し求められるブルゴーニュ屈指のドメーヌ ジョルジュ ルーミエ Georges Roumier ドメーヌは1924年にジョルジュ・ルーミエによって設立され、1945年にドメーヌの瓶詰めを開始。
1992年には孫のクリストフ氏に引き継がれました。
彼らはその卓越したワイン造りの才能でコート・ドールの偉大な地位を獲得しています。
ブルゴーニュのなかでも最も知的で知識豊富な造り手の一人であるクリストフ氏のワイン造りの哲学は「私たちはピノノワールを造るのではなく、ピノノワールを通して表現されるテロワールからワインを造る」という彼の言葉に最もよく表れています。
ルーミエの「ミュジニー グラン クリュ」は、2021年の高価なピノ・ノワールのリストにおいて、ルロワ、DRCについで3位にランクインしました。
年々価格が高騰し入手が困難になっている生産者です。
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生産者フランソワ ラヴノーFrancois Raveneauワイン名プティ シャブリPetit Chablisヴィンテージ2018容量1500ml解説パーカーポイント: 88+点予想される飲み頃：2022 - 2042Aromas of citrus oil, fresh bread, peach and apple blossom introduce the 2018 Petit Chablis, a medium-bodied, ample and giving wine with lively acids and chalky grip on the finish. Bottled predominantly in magnum, I suspect its capacity to age may surprise.(August 2021 Week 1, The Wine Advocate, 6th Aug 2021)

シャルドネ ラ キャリエール ラ・キャリエールは、急勾配で起伏の多い地形のため、フレーバーとアロマが非常に凝縮された果実が得られます。
4つの単一畑のシャルドネの中では、最も無駄のない柑橘系の果実味と、海塩や濡れた石のニュアンスを感じさせる鮮やかなミネラル感が特徴的です。
生産者ピーター マイケルPeter Michaelワイン名シャルドネ ラ キャリエールChardonnay La Carriereヴィンテージ2011容量750ml解説パーカーポイント: 93点予想される飲み頃：2013 - 2021From a cold, rain-plagued year, the 2011 Chardonnay La Carriere exhibits a light straw color with a greenish hue as well as notes of honeyed brioche, orange marmalade, buttery citrus and terrific fruit. More evolved and seductive than the 2010 at present, the 2011 is a beautiful wine that should drink well for 7-8 years.(210, The Wine Advocate 30th Dec 2013) ソノマワインの頂点の一角 ピーター マイケル Peter Michael 異色の経歴を持つカリスマ生産者IT実業家として40代半ばで成功したピーターマイケル氏は、カリフォルニアに通ううちに、ワインの魅力にとりつかれました。
ワイン造りの夢をかなえるため、ナパとソノマを走り回り、当時はだれも見向きしていなかったソノマ・カウンティのナイツヴァレーの元牧場の土地を購入。
ボルドー・ブレンドの赤ワインと、ブルゴーニュ・スタイルのシャルドネを生産し始めました。
今まさに入荷困難を極める希少ワインピーター・マイケルはカルトワインの元祖です。
ワイン・スペクテーター誌恒例の2015年のトップ100では、カベルネ・ソーヴィニヨン・オークヴィル・オー・パラディ2012がトップに立ちました。
日本への輸出は少量で、今もカリフォルニアワインの頂点の一角として、光り輝いている存在です。
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シャルドネ ラ キャリエール ラ・キャリエールは、急勾配で起伏の多い地形のため、フレーバーとアロマが非常に凝縮された果実が得られます。
4つの単一畑のシャルドネの中では、最も無駄のない柑橘系の果実味と、海塩や濡れた石のニュアンスを感じさせる鮮やかなミネラル感が特徴的です。
生産者ピーター マイケルPeter Michaelワイン名シャルドネ ラ キャリエールChardonnay La Carriereヴィンテージ2011容量750ml解説パーカーポイント: 93点予想される飲み頃：2013 - 2021From a cold, rain-plagued year, the 2011 Chardonnay La Carriere exhibits a light straw color with a greenish hue as well as notes of honeyed brioche, orange marmalade, buttery citrus and terrific fruit. More evolved and seductive than the 2010 at present, the 2011 is a beautiful wine that should drink well for 7-8 years.(210, The Wine Advocate 30th Dec 2013) ソノマワインの頂点の一角 ピーター マイケル Peter Michael 異色の経歴を持つカリスマ生産者IT実業家として40代半ばで成功したピーターマイケル氏は、カリフォルニアに通ううちに、ワインの魅力にとりつかれました。
ワイン造りの夢をかなえるため、ナパとソノマを走り回り、当時はだれも見向きしていなかったソノマ・カウンティのナイツヴァレーの元牧場の土地を購入。
ボルドー・ブレンドの赤ワインと、ブルゴーニュ・スタイルのシャルドネを生産し始めました。
今まさに入荷困難を極める希少ワインピーター・マイケルはカルトワインの元祖です。
ワイン・スペクテーター誌恒例の2015年のトップ100では、カベルネ・ソーヴィニヨン・オークヴィル・オー・パラディ2012がトップに立ちました。
日本への輸出は少量で、今もカリフォルニアワインの頂点の一角として、光り輝いている存在です。
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生産者ドメーヌ ド ラ ロマネ コンティDRCワイン名モンラッシェMontrachetヴィンテージ2018容量750ml

Pierre Morey Meursault Les Terres Blanches 2006年が初ヴィンテージ。
1級グット・ドールの真下に位置し、テール・ブランシュという名前のとおり、石灰質が強く、土壌が浅い。
白い花に柑橘類。
ミネラルが強く感じられ、ムルソーとしてはタイトなスタイルです。
生産者ピエール モレPierre Moreyワイン名ムルソー レ テール ブランシュMeursault Les Terres Blanchesヴィンテージ2020容量750ml解説パーカーポイント: (90 - 92)点予想される飲み頃：NAThe 2020 Meursault Les Terres Blanches is excellent, mingling aromas of pear and citrus zest with hints of white flowers and vanilla pod. Medium to full-bodied, ample but incisive, with bright acids and a chalky finish, it's a beautifully site-driven wine in the making.(January 2022 Week 3, The Wine Advocate, 21st Jan 2022) ルフレーヴの総管理者として20年の実績を持つ偉大なムルソーの造り手 ピエール モレ Pierre Morey モレ家の歴史　ブルゴーニュのモレ家の起源は16世紀に遡り、モレと名のつく他のドメーヌ同様、もともとはシャサーニュ・モンラッシェの出身でした。
一族がムルソーに移住したのは18世紀末で、それ以降、ムルソーでブドウ栽培を続けており、それぞれの世代がブドウ畑、そしてワインに携わってきました。
ピエール・モレの父、オーギュスト・モレが、1935年にコント・ラフォンの小作人の一人になったことで、ムルソーのモレ家の歴史は加速することになるのです。
オーギュストや1971年に加わったピエールは、数少ない自社のブドウ畑に加えて、ラフォンの素晴らしいムルソーのプルミエクリュの畑（ペリエール、ジュヌヴリエール、シャルム）、さらにはグランクリュのモンラッシェの区画で、ワインを造るという素晴らしい機会を得たのです。
ルフレーヴの栽培醸造責任者就任、そして、ビオディナミへの転換1984年、ドミニク・ラフォンがラフォン家で初めての栽培醸造家になると、折半耕作の契約期間を延長せず、ラフォン家のすべての畑を自ら耕作することになったため、ブドウ畑の撤収は徐々に進められ、1991年までに「ピエール・モレ」は多くの畑を失いました。
しかし、ドメーヌ・ルフレーヴのヴァンサン・ルフレーヴは、自身のドメーヌの栽培醸造責任者として1988年にピエールを採用しました。
この間、彼は畑仕事とワイン醸造のすべての技術的な側面を担当していました。
ルフレーヴ在籍中、ピエールはブドウの木の病気を目の当たりにし、化学薬品の販売担当者が散布プログラムを決定し、事態を悪化させていることに気づきました。
アンヌ＝クロード・ルフレーヴは、ビオディナミ農法の第一人者である二コラ・ジョリーのセミナーに参加し、ビオディナミ農法の素晴らしさを実感し、すぐに実験を始め、1997年には全ての畑で実践し、ブルゴーニュにおいてビオディナミのパイオニアとなりました。
ピエールは、彼の家族経営の小さなドメーヌと並行して、2008年7月までの20年間、アンヌ＝クロード・ルフレーヴとともに過ごし、ビオディナミ農法を実践するなどピュリニー・モンラッシェの偉大なワインの歴史の中で重要な役割を果たしました。
彼は、ルフレーヴと同様に1992年にビオディナミの手法を取り入れた有機栽培（エコサート認証）を開始し、1998年からはビオディナミ農法（ビオディヴァン認証済）に完全に移行しました。
ピエールの娘アンヌがドメーヌで働き始めたのもこの頃です。
彼女は、深い情熱と魅力的なエネルギーを持っており、現在は共同経営者として活躍しています。
2020年の収穫からジャン＝ヴィクトールが完全にドメーヌに加わり、3世代が一緒に働くことができるようになりました。
テロワールを余すところなく表現したワイン手摘みで収穫された白ワイン用のシャルドネは、選別され、軽く破砕された後、穏やかにプレスされ、圧搾終了後の果汁はほとんど清澄されません。
その後、樽（オーク樽）に入れられ、アルコール発酵が行われます。
発酵が終わると、クリスマス頃まで週2?3回、時にはマロラクティック発酵が始まるまでのバトナージュを行います。
ブレンドのための最初の澱引きは夏に行われ、その後、ワインは細かい澱とともに再び樽に入れて熟成させます。
多様性に富んだブルゴーニュのテロワールを余すところなく表現するために、熟成期間はヴィンテージによって異なりますが、アリゴテで12ヶ月から16ヶ月、シャルドネで16ヶ月から24ヶ月となっています。
熟成中のワインはオーク樽の中で目覚め、成長し、フィネス、エレガンス、純粋さ、調和が取れ、ミネラルに恵まれた最高のワインへと進化していきます。
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シャルドネ モン プレジール 1987年以降毎年生産されているワインです。
標高518?548mの日当たりのよい高いところに畑があります。
絹のような口当たり、赤いレモンカスタードの香り、ほのかなブリオッシュのアクセントが特徴で、4つのシングルヴィンヤードのシャルドネの中で最も豊潤なワインです。
生産者ピーター マイケルPeter Michaelワイン名シャルドネ モン プレジールChardonnay Mon Plaisirヴィンテージ2017容量750ml解説パーカーポイント: 96点予想される飲み頃：2020 - 2031The 2017 Chardonnay Mon Plaisir bursts with fragrant notions of lemongrass, lime leaves and shaved ginger plus floral wafts of jasmine and honeysuckle over a core of nectarines, ripe grapefruit and spice cake. Full-bodied, rich and oh-so-spicy in the mouth, the palate is packed with tropical and stone fruits with tons of freshness and a fantastically savory finish. 1,350 cases were made.(February 2020 Week 2, The Wine Advocate, 14th Feb 2020) ソノマワインの頂点の一角 ピーター マイケル Peter Michael 異色の経歴を持つカリスマ生産者IT実業家として40代半ばで成功したピーターマイケル氏は、カリフォルニアに通ううちに、ワインの魅力にとりつかれました。
ワイン造りの夢をかなえるため、ナパとソノマを走り回り、当時はだれも見向きしていなかったソノマ・カウンティのナイツヴァレーの元牧場の土地を購入。
ボルドー・ブレンドの赤ワインと、ブルゴーニュ・スタイルのシャルドネを生産し始めました。
今まさに入荷困難を極める希少ワインピーター・マイケルはカルトワインの元祖です。
ワイン・スペクテーター誌恒例の2015年のトップ100では、カベルネ・ソーヴィニヨン・オークヴィル・オー・パラディ2012がトップに立ちました。
日本への輸出は少量で、今もカリフォルニアワインの頂点の一角として、光り輝いている存在です。
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シャルドネ ベル コート ベル コートのブドウは、海抜518?548mで栽培されています。
この標高の高さと日当たりの良さが、ゆっくりと長い時間をかけて熟成させる条件となっています。
その結果、4つの単一畑のシャルドネの中で最も幅広く太い果実味を持ち、きれいな柑橘類の香り、エキゾチックなライチ、そして私たちの特徴である濡れた石のようなミネラル感が感じられます。
生産者ピーター マイケルPeter Michaelワイン名シャルドネ ベル コートChardonnay Belle Coteヴィンテージ2010容量750ml解説パーカーポイント: 94点予想される飲み頃：2013 - 2023The 2010 Chardonnay Belle Cote (1,950 cases) enjoys 10-12 months of barrel aging then rests in tank for a few months before being bottled unfined and unfiltered. A light gold color with a greenish hue is followed by stunning aromas of mango, pineapple, white peach and honeysuckle. This full-bodied, rich Chardonnay boasts terrific minerality as well as good acidity. Still somewhat reserved, but bursting with potential, this beauty can be drunk now and over the next 6-10 years.(210, The Wine Advocate 30th Dec 2013) ソノマワインの頂点の一角 ピーター マイケル Peter Michael 異色の経歴を持つカリスマ生産者IT実業家として40代半ばで成功したピーターマイケル氏は、カリフォルニアに通ううちに、ワインの魅力にとりつかれました。
ワイン造りの夢をかなえるため、ナパとソノマを走り回り、当時はだれも見向きしていなかったソノマ・カウンティのナイツヴァレーの元牧場の土地を購入。
ボルドー・ブレンドの赤ワインと、ブルゴーニュ・スタイルのシャルドネを生産し始めました。
今まさに入荷困難を極める希少ワインピーター・マイケルはカルトワインの元祖です。
ワイン・スペクテーター誌恒例の2015年のトップ100では、カベルネ・ソーヴィニヨン・オークヴィル・オー・パラディ2012がトップに立ちました。
日本への輸出は少量で、今もカリフォルニアワインの頂点の一角として、光り輝いている存在です。
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シャルドネ ベル コート ベル コートのブドウは、海抜518?548mで栽培されています。
この標高の高さと日当たりの良さが、ゆっくりと長い時間をかけて熟成させる条件となっています。
その結果、4つの単一畑のシャルドネの中で最も幅広く太い果実味を持ち、きれいな柑橘類の香り、エキゾチックなライチ、そして私たちの特徴である濡れた石のようなミネラル感が感じられます。
生産者ピーター マイケルPeter Michaelワイン名シャルドネ ベル コートChardonnay Belle Coteヴィンテージ2010容量750ml解説パーカーポイント: 94点予想される飲み頃：2013 - 2023The 2010 Chardonnay Belle Cote (1,950 cases) enjoys 10-12 months of barrel aging then rests in tank for a few months before being bottled unfined and unfiltered. A light gold color with a greenish hue is followed by stunning aromas of mango, pineapple, white peach and honeysuckle. This full-bodied, rich Chardonnay boasts terrific minerality as well as good acidity. Still somewhat reserved, but bursting with potential, this beauty can be drunk now and over the next 6-10 years.(210, The Wine Advocate 30th Dec 2013) ソノマワインの頂点の一角 ピーター マイケル Peter Michael 異色の経歴を持つカリスマ生産者IT実業家として40代半ばで成功したピーターマイケル氏は、カリフォルニアに通ううちに、ワインの魅力にとりつかれました。
ワイン造りの夢をかなえるため、ナパとソノマを走り回り、当時はだれも見向きしていなかったソノマ・カウンティのナイツヴァレーの元牧場の土地を購入。
ボルドー・ブレンドの赤ワインと、ブルゴーニュ・スタイルのシャルドネを生産し始めました。
今まさに入荷困難を極める希少ワインピーター・マイケルはカルトワインの元祖です。
ワイン・スペクテーター誌恒例の2015年のトップ100では、カベルネ・ソーヴィニヨン・オークヴィル・オー・パラディ2012がトップに立ちました。
日本への輸出は少量で、今もカリフォルニアワインの頂点の一角として、光り輝いている存在です。
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