 ■ワイン名 ピポリ ビアンコ グレーコ フィアーノ [2022] ■英語表記 Pipoli Greco-Fiano [2022] Vogmeto del Vulture IGT Basilicata ■商品番号 0217002000017 ■ワインについて イタリア辛口白ワイン愛好家大注目！この2022VTで「サクラアワード2023」ゴールド受賞！！この価格にして平均樹齢60年の葡萄を使用！バジリカータ州の土着品種であるフィアーノ種とグレーコ種を半々に掛け合わせた大ヒット白ワイン！「ルカ マローニ ベストワイン年鑑2021」94点！造り手はルカ・マローニ誌2013年版でバジリカータ州No.1の生産者に選ばれた造り手でファルネーゼが全面的にバックアップするヴルトゥレ醸造所！ファルネーゼの新社長バレンティーノ氏が「この白ワインを扱わない理由があったら教えて欲しい」とコメントした大人気辛口白ワイン！フィアーノ種の蜂蜜のようなアロマティックな高い香りとグレーコ種の白桃やアプリコットのアロマがマッチングした非常に華やかな香り。
レモン、ライムの柑橘系や白桃等の熟した果実の強い香り。
フレッシュで適度なボディの辛口白ワインが、限定で極少量入荷！ ■ワインのタイプ 白ワイン ■ワインのテイスト 辛口 ■生産者 ヴィニエティ・デル・ヴルトゥーレ ■ブドウ収穫年 [2022]年 ■生産地 イタリア / バジリカータ州 / IGTバジリカータ ■内容量 750ml■ 葡萄品種：グレーコ 50％、フィアーノ 50％ ■ 熟成：ステンレスタンクで5?6ヶ月 バジリカータ特有の土着品種2種を「掛け合わせた」ワイン。
グレーコ50％、フィアーノ50％。
樹齢は60年です。
海抜600mという標高の高い畑です。
大変良いグレーコの畑を見つけたため、‘10年よりさらに品質があがり、ファルネーゼの社長バレンティーノをして「この白ワインを扱わない理由があったら教えて欲しい」と言わしめる程。
非常に華やかな香りで、素晴らしい品質です。
柑橘類〔レモン、ライム〕や熟した果実（白桃など）の強い香り、フレッシュを高める酸があり、適度なボディも感じられます。
1,672 円
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 ポールジンクが新たに購入したグランクリュ畑。
女性らしさを持つ優しい味わいですが、骨格のしっかりした辛口の白ワインです。
色・タイプ 白／辛口 品種 リースリング 容量 750ml 産地 フランス アルザス地方 こちらの商品はお取り寄せ商品になります。
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ドメーヌ（ポール）ジンク Domaine Zinck 伝統的な職人技の父と、近代的な醸造・設備を取り入れる息子の最強タッグ ジンク社は1964年に設立されたアルザス地方のエギスアイムにある生産者。
現在、父親のポールと息子のフィリップ親子がドメーヌを経営しています。
所在地のエギスハイムは粘土石灰質土壌でブドウ栽培には大変恵まれた環境です。
生産はAOCワインのみで、白の辛口セパージュワインが80%、スパークリングワイン10%、残りが赤とロゼ、甘口のデザートワインです。
年間生産量は約15万本、現在では70%が海外に輸出されています。
さらなる品質向上を目指して — リュット・レゾネからビオ・ディナミへ 頑固なまでにワイン造りのすべての過程において “品質重視” に努めているジンク。
ドメーヌでは、リースリングやゲヴュルツトラミネールといった特に繊細で高貴なブドウのポテンシャルを引き出すため、5年以内に認証機関の認定を受けることを目指して現在所有する畑をビオ・ディナミに転換中です。
ワイン造りのこだわり リュット・レゾネでブドウ栽培 ブドウ木は40年ほどで植え替え（畑は地中80cmまで深耕） 収量は低く抑え、時期を見極め全て手摘みで収穫 90%はステンレスタンクで醸造・熟成（糖分が生成されすぎないように温度管理を徹底） ミネラル豊か、充実した果実味と酸味とのバランスが絶妙な、洗練された味わいのワイン造りを目指しています。
5,599 円
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 ■ワイン名 /シャトーシャルマン シャルドネ教来石 無濾過 2020 ■色 /白 ■味わい /辛口・飲み頃温度8℃〜12℃ ■ぶどう品種 /シャルドネ ■生産者名 /シャルマンワイン/江井ヶ嶋酒造 ■産地 /山梨県 北杜市 白州町 教来石 ■内容量 /720ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
銘 柄 ： シャトーシャルマン シャルドネ教来石 無濾過 2020 味わい ： 辛口・飲み頃温度8℃〜12℃ 色 ： 白ワイン 産 地 ： 山梨県 北杜市 白州町 教来石 内容量 ： 720ml ぶどう品種 ： シャルドネ 甲斐駒ヶ岳の北東斜面に位置する教来石city farm農場で収穫されたシャルドネから醸造しました。
北東向きの斜面はしっかりとした酸を与えてくれました。
日本武尊(ヤマタケルノミコト)が東征の折、「座って教えを説いた石」と言う伝説の教来石は今も静か佇んでいます。
豊かな風味を残すように無濾過・非加熱で瓶詰めしたためオリや酸の結晶が生じる事がありますが問題ありません。
※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
シャルマンワイン誕生の地は山梨県北杜市白州町。
周り16,000平方メートルのぶどう農園に囲まれたワイナリーは、標高600メートルの冷涼な丘陵地にあります。
南アルプス・甲斐 駒ヶ岳を間近に眺め、傍らには日本名水百選に選ばれた尾白川の清水が流れています。
甲斐駒ケ岳の花崗岩による砂質土壌の水はけの良さ、標高600mの冷涼な気候がワイン用ぶどう栽培の条件を整えており、ポルトーに匹敵した条件を備えています。
醸造を行っている山本さんに話を伺うと、葡萄を栽培する地はサンテミリオンを思わせる砂地となっており、様々な品種を植えながら試行錯誤の結果カベルネ・フランに行きついたとの事。
シャルマンワインはこの冷涼な郷、南アルプスの麓でヨーロッパ系ワイン専用ブドウを自社農園で45年間、栽培からワイン熟成まで、本格熟成ヴィンテージワインに取り組んで いる栽培醸造ワイナリー (ドメイヌ)です。
「よいワインづくりは素材から」という理念から、翌年には農園を作り、ワイン専用欧州系ぶどうの栽培を始め、以来45年、数え切れない研究と試行錯誤を重ね、ぶどうづくりに力 を注いできました。
ワインづくりを始めて89年、「最高のワイン」を目指し、代々の技術を受け継ぎな がら現在も歩み続けています。
3,300 円
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 ■まさに「ブレッド＆バター」！ブランドを代表する看板のシャルドネ ■味わい：トロピカルフルーツ、ヴァニラビーンズ、アーモンド、ブリオッシュ、クレーム・ブリュレの香り。
トロピカルフルーツの豊かな果実味、穏やかな酸味に、バターのようなクリーミーさ、香ばしいトーストのニュアンスが印象的に感じられます。
まるで舌の上で溶けていくような味わいが、長くリッチな余韻につながります。
■熟成：アメリカンオークとフレンチオークで4-8ヶ月熟成 ■品種：シャルドネ100％（ぶどうは、主にカリフォルニア北部の内陸部や、ロダイのぶどうを使用） ■合う料理：チキンのクリーム煮、魚介のムニエル、チキンのグリル、かぼちゃのクリームペンネ、冬野菜とベーコンのキッシュ“DON‘T OVERTHINK IT”を掲げる、 世界中に衝撃を与えたシンデレラワイン！ ＜設立からわずか2年で一躍有名ワイナリーに！＞ カリフォルニアでワイン生産に携わっていたグレゴリー・アン氏が、2013年に設立したワイナリーです。
設立の翌2014年、ニールセンによる「急成長企業トップ500」にワイン生産者として唯一選出。
さらに2015年11月には、まだ無名であった「ブレッド＆バター シャルドネ2012VT」が、当時の米国大統領、オバマ氏主催のTPP（環太平洋パートナーシップ）閣僚会合におけるランチミーティングにて提供され、その品質の高さも相まって、一躍有名になりました。
＜2つの意味を持つブレッド＆バター＞ 1つ目の意味はワインのスタイルを表しており、「ブレッド」は樽熟成による香ばしさ、「バター」はマロラクティック発酵によるクリーミーな風味を表現。
芳醇でリッチな味わいを持つワインを生産していることがよく分かります。
2つ目はワイン造りへの想いです。
英語の「Bread & Butter」には、”生活必需品”や”人生に欠かせないもの”といった意味があり、人々にとってそのような存在のワインを作りたいという信念を表しています。
＜コンセプトは、「DON'T OVERTHINK IT.」 ＞ ブレッド＆バターが掲げる、文字通り、”考えすぎないで、ワインを飲んじゃいなよ！”というコンセプトです。
「良いもの」は複雑ではなく、シンプルにただ「良いもの」であるべきという信念のもと、肩ひじ張らずにリラックスして楽しめるワインを世界中に届けています。
3,300 円
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当店では、現行ヴィンテージの販売となります。
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不良品以外でのご返品はお承りできません。
ご了承ください。
トラピチェ ヴィンヤーズ トロンテス 750ml[メルシャン/アルゼンチン/メンドーサ/白ワイン/辛口/422146]母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマストラピチェ社は、1883年、アメリカ大陸最高峰アコンカグア山（6，959m）の麓、メンドーサ州に誕生しました。
以来、その時代のヨーロッパの先進技術を取り入れながら、やがてアルゼンチンの風土・気候にあった独自のワイン造りを確立し、常にアルゼンチンワインの評価を一新し続けてきました。
『ヴィンヤーズ』は、気候と土壌に恵まれたアンデス山麓でアルゼンチン最大級の自社畑を有するトラピチェが、自社畑とブドウ品種の個性にハイライトを当てたデイリーワインです。
金色を帯びた黄緑色、香り高いマスカット、トロピカルフルーツの香り、フレッシュでエレガントなワインです。
1,282 円
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商品説明 産地 南アフリカ/ケープ・サウス・コースト、オーヴァーバーグ ブドウ品種・原材料 シャルドネ100%、亜硫酸塩 アルコール度数 13.56％ 容量・色・甘辛ボディ 750ml・白・辛口 注意 高温・直射日光を避けて保存して下さい。
コメント 。
南ア屈指の冷涼産地。
新鮮な柑橘系の果実香とミネラル感。
バター香も邪魔をしすぎず、ふくよかで洗練された味わいと長く残る余韻が特徴。
≪ご注意ください≫ ●ヴィンテージ変更、または終売の場合もございます事をご了承くださいませ。
その際は必ずこちらからご連絡いたします。
●商品画像と発送品はヴィンテージ・ラベル等が変更されている場合が御座います。
●ご購入後の返品はお受けすることができません
2,888 円
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 ドイツで初めて辛口に特化！型破りな試みに世界が注目！ ヴァイングート・テッシュの設立は1723年。
以来、テッシュ一族により代々受け継がれてきた家族経営のワイナリーです。
300年近くの長い歴史を持つワイナリーですが、その趣きは1997年に10代目のオーナーとなったマルティン・テッシュ氏の登場により一変します。
伝統を重んじるワイン造りをそのまま踏襲することなく、自身の感性に従って、パッケージやロゴの変更だけでなく、畑のほとんどすべてをリースリングのみに縮小するなど、まさに“型破り”ともいえる方法で次々と新しい試みを実践していきます。
その信念の核となっているのが、「辛口に特化したワイン造り」。
黒ブドウのシュペートブルグンダーから造られた辛口の白ワイン。
マイルドでフレッシュな酸味が特徴です。
●醸造・熟成 醗酵：ステンレスタンク(MLF有) / 熟成：ステンレスタンク熟成 14カ月 【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。
また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。
●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。
商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。
2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。
商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。
●注文個数によりお届け日が変わることがあります。
●通常2〜3営業日で出荷致します。
土日祝祭日、臨時休業を除きます。
============================ 【主なワインのご利用例】 誕生日 記念日 引越し祝い 新築祝い 受賞、展覧会祝、就職 昇進 退職 バレンタイン ホワイトデー 定年退職 記念品 退職祝い プチギフト お礼 出産祝い 結婚祝い 、成人祝、季節のお礼、長寿の祝い、父 母 母の日 父の日 敬老の日、新嘗祭、 結婚祝い 披露宴用、内祝い お返し 還暦祝い 古希祝い 御中元 お歳暮 御歳暮 お年賀 お正月 年越し 年末年始 クリスマス プレゼント etcに是非！ ★年間ギフト・イベント カレンダー★ 【1月】お正月、お年賀、新春初売り、福袋、鏡開き、成人の日、新年会 【2月】節分、バレンタインデー、寒中見舞い 【3月】桃の節句、ひなまつり、春の彼岸、春分、ホワイトデー、退職祝い、歓送迎会 【4月】エイプリルフール、お花見、新生活・引越し、就職祝い、春の酒蔵祭り 【5月】母の日、端午の節句、ゴルデンウィーク、運動会 【6月】父の日、ジューンブライド、結婚祝い、お中元 【7月】お中元、七夕、暑中見舞い、夏休み、夏のボーナス 【8月】お中元、お盆、暑中見舞い、残暑見舞い、帰省 【9月】お月見、中秋の名月、十五夜、秋の彼岸、敬老の日、運動会 【10月】お月見、十三夜、ハロウィン、運動会 【11月】七五三、紅葉、ブラックフライデー、お歳暮、新嘗祭 【12月】お歳暮、クリスマス、忘年会、大晦日、冬休み、冬のボーナス 【Donguriano Wine】【ドングリアーノ ワイン】【】【ワイン通販】【通販ワイン】 【当店人気のワインの種類】 【赤ワイン フルボディ】 【白ワイン 辛口 】 【白ワイン 甘口 】 【シャンパーニュ 辛口 】 【スプマンテ 辛口 】 【スパークリングワイン 泡】【イタリア フルボディ】【フランス フルボディ】Weingut Tesc / ワイングート・テッシュ ドイツで初めて辛口に特化！型破りな試みに世界が注目！！ 斬新な発想でドイツワイン界に新風を吹き込む作り手！ ヴァイングート・テッシュの設立は1723年。
以来、テッシュ一族により代々受け継がれてきた家族経営のワイナリーです。
300年近くの長い歴史を持つワイナリーですが、その趣きは1997年に10代目のオーナーとなったマルティン・テッシュ氏の登場により一変します。
伝統を重んじるワイン造りをそのまま踏襲することなく、自身の感性に従って、パッケージやロゴの変更だけでなく、畑のほとんどすべてをリースリングのみに縮小するなど、まさに“型破り”ともいえる方法で次々と新しい試みを実践していきます。
その信念の核となっているのが、「辛口に特化したワイン造り」。
「テロワールの個性を最も忠実に反映する品種」といわれるリースリング種において、ワイナリーの宝であるバラエティに富んだ区画が育む味わいの違いを、正確にワインに写し取ることはごく自然なことでした。
また、食事との相性を考え抜くマルティンにとって、唇に分かりやすい甘みが残る伝統的なドイツのリースリングは理解できないものでもありました。
また、その為に、家族のお祝い用などに作る一部の貴腐ワインを除いては、一切の伝統的な甘口ワイン造りを止め、辛口に特化することにしたのです。
そしてピュアなリースリングの特徴を生かすために、ワイン造りにおいては最低限の介入を心がけ「補糖なし、樽なし、補酸なし」のストレートな醸造を全てのラインナップで貫いています。
こうした新しい試みは批判にもさらされ、古くから取引のある人々の不信を買い4割以上の顧客を失ったそうですが、分かりやすく整理したシンプルなラインナップ、手ごろな価格、異業種の人々との積極的な交流などもあり、逆に若い世代をはじめとする新しい顧客層にテッシュの“新しい”ワインが広がることになりました。
伝統的なドイツワイン界にあってマルティンの試みは異端児にも映りますが、深い知識と信念に裏打ちされたワインは、今では世界各地で確固たる信頼を集めています。
知性と情熱の人 ■学者として活躍 長い歴史を持つワイナリーに生まれたマルティン・テッシュ氏ですが、意外なことに初めからワイナリーを継ぐ意思があった訳ではないと言います。
家族の中でも少し変わっていた、というマルティンは15歳で実家を出て微生物学者の博士号を修め、研究者として企業でも活躍します（日本の味の素の世界的なプロジェクトにも参加していたそうです）。
■ワイン造りへ回帰 実家の仕事で慣れていたワインの仕事には学生時代のアルバイトとして関わりを続けていましたが、研究者として過ごしていたある日、もっと情熱を傾けられるものは何かという考えを抱きます。
その時念頭に浮かんだのがワイン造りでした。
一旦は実家を離れたものの、地質学や微生物学を修めたマルティンにとって「自分でもワインが造れるかもしれない」と考えたことは自然なことでした。
■鋭い味覚の持ち主 知性派のマルティンは、自分の進む道をしっかりと見極めた高い理想を持つ人物。
「自らの特性を生かしながら人とは違うことをする」という明確な信念の下、辛口ワイン造りに特化した理由の背景には、マルティンが類まれなる味覚の持ち主である、ということも関係しています。
非常に鋭い味覚を持ち食事に対するこだわりも強いマルティンは、「料理には明らかに甘いものが少ないにも関わらずワインだけが甘いままであること」に違和感を覚えていました。
自宅で調理するものにも決して出来合いの品は使わず自分で選んだ食材を使って自分たちで調理することを楽しむなど、食事に凡庸な北ヨーロッパにあってその感性の高さは目を見張るものです。
■鋭い感性が生む土地の個性を反映したリースリング マルティンほど畑の特徴を徹底的に表現しようとする醸造家は、1990年代のドイツでは他に類を見ませんでした。
初めからワイナリーの特性をリースリングに定めていたマルティンが1997年に父親から醸造所を受け継いだときにまずしたのが、チェーンソーを持って30ヘクタールのブドウ畑に入り、約半分の樹を伐採し、自分の考えをワイン造りで遂行できる規模にしました。
ワインの種類もそれまで40種類ほどあったものを11種類まで激減させました。
リースリングへの追及はワイン造りにも表れています。
例えば「同じ日に収穫、全く同じ方法で醸造するとどうなるか？」ということを思いつき、2002年ヴィンテージからは所有する5つの区画のリースリングを同じ手法で醸造することで、それぞれのテロワールが持つ違いを見事に表現しました。
また、ブドウ畑の持つミクロクリマの研究でも知られており、それらの知識を背景とした「他にはないワインを造ること」をコンセプトとしています。
36,400 円
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 毎年秋のぶどう収穫、醸造後、いち早く瓶詰出荷される その年の新酒です。
果実そのままを思わせるジューシーで親しみやすい 甘口の白ワイン。
アルコール分/12.5% 原材料名/長野県産ナイヤガラ100% 酸化防止剤(亜硫酸塩)無添加 製造者/株式会社井筒ワイン 長野県塩尻市大字宗賀桔梗ケ原1298-187
2,710 円
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当店では、現行ヴィンテージの販売となります。
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カーヴ ド バイィ ブルゴーニュ コート シャロネーズ シャルドネ 750ml送料無料(本州のみ)[SMI フランス 白ワイン 辛口 69946]母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマス瑞々しい飲み口と樽の香りが楽しめる辛口のシャルドネ。
レモンやグレープフルーツのような柑橘類の果実味に、生き生きとした酸が感じられ、ジューシーな味わい。
アフターに樽の香ばしさが感じられ、余韻は長い。
3,059 円
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カール ファフマン リースリング シルバーベルク セレクション クーベーアー トロッケン [2020] 750ml x 12本[ケース販売] 送料無料(本州のみ)【メーカー直送】 [稲葉 ドイツ 白ワイン ファルツ 辛口 KA465]母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマス通常より遅摘みにしたリースリングを使った上位キュヴェです。
畑は単一畑ヴァルスハイマー シルバーベルクで、ヘレンベルクより暖かくなります。
ミネラルが豊富で、柑橘類、新鮮なハーブのトーンがあり、つまった骨格のあるフルボディなリースリングです。
ライムと青りんごの風味、レモングラスやルバーブもあります。
シルバーベルクは、骨格のあるフルボディなリースリングを生みます ミネラルが豊富で、柑橘類、新鮮なハーブのトーンがあり、つまった骨格のあるフルボディなリースリングです。
29,401 円
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 記憶に残るワイン【商品説明】・商品 : サレント ビアンコ エレナ(Salento Bianco Jelena)・ヴィンテージ : 2020年・生産者(ワイナリー) : ロッカ デイ モリ(Rocca dei Mori)・原産国 : イタリア・品種(原材料) : グリッロ40%、ビアンコ ダレッサーノ30%、シャルドネ30%・容量 : 750ml【補足説明】・料理 : 豚肉のソテー、白身魚のムニエル、ローストチキン、チーズ・イベント : クリスマス、バレンタイン、父の日、ゴールデンウィーク・その他 : 肉に合う、チーズに合う、トルコ、オスマン帝国、ナポリ王国、イスラム、キリスト、オトラント・保存方法 : 直射日光・振動を避け、18℃以下の場所で保管して下さい。
【特記事項】・商品画像は参考イメージとなり、ラベルデザイン変更やヴィンテージ変更などで、実際の商品とは異なる場合がございます。
・商品画像のヴィンテージと商品説明のヴィンテージが違うは場合は、商品説明のヴィンテージでの対応とさせて頂きます。
・ヴィンテージ切替やヴィンテージ変更が発生した場合は、ご注文を頂いた際に変更連絡を実施させて頂きます。
・商品の配送は、配送手配が完了次第お送り致しますので、配送予定日よりも早くなる場合がございます。
当商品で検索されている 人気 ・ おすすめ キーワードワイン 白ワイン イタリアワイン イタリア白ワイン ギフト プレゼント 誕生日 お中元 お歳暮 金賞 銀賞 受賞 高得点 サクラアワード ワインアドヴォケイト ワインスペクター ソムリエ厳選
1,848 円
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 【2本セット】 ルナリア マルヴァジア ビアンカ オレンジ アンセンストラル ブリュット ナチュレ ワイン産者: カンティーナ・オルソーニャ 産地: イタリア、アブルッツォ 品種： マルヴァジア100％ 内容量： 750 ml アルコール度数： 12.5% ガス圧： 4.4気圧 糖分：0.225g（グラス1杯あたりの糖分0.03g） トータルSO2： 公的検査機関で検出不可能100％自然に委ねられた、生きている100％の自然ワイン物語オレンジワインのアンセストラル。
しかも、これ以上の自然ワインはこの世にあるのだろうか？と思わせるこれぞ完璧なヴァンナチュールの泡。
原料は葡萄だけで添加物はゼロどころか、発酵中に発生する自然に造られるはずの亜流酸塩までも検出されない、驚きのアンセストラル。
人気のオレンジワインで、人気のアンセストラル、人気のヴァンナチュール、自然酵母、自然発酵、酸化防止剤無添加、総SO2が検出されない、オーガニック認定、ビオデナミック認定、無濾過のノンフィルター、ノンマロでリンゴ酸のままのすりおろしリンゴのニュアンスが斬新！色んな意味で日本初上陵の初めての感動的な味わい。
伝統的棚仕立て「La Pergola Abruzzese」 100%ラ・パーゴラ・アブルッツェーゼで造られた葡萄。
きっと今までに味わった事の無い、葡萄のままの自然のままのスパークリングワインに驚くことでしょう。
デコルジュマンもドサージュもせず、酵母も使用せず、ノンマロ、ノンフィルターのままボトリング。
自然の気温のままで発酵温度も管理せずに、自分の酵母で自発的にお酒になり、自発的に安定していく。
寒くなり、気温が下がると酵母は活動を停止し、気温が上がれば活動を再開して行く。
酵母は発酵が終わっても活動を止めず、分解しながら酵素を発生させワインの味わいと安定度を高めていく。
酒石酸の安定すら自然に委ねる。
亜硫酸が検出されない極限ワイン通常のいかなるワインも亜硫酸が醸造中に副産され1リットル当たり30mg程度の亜統酸は無添加ワインであっても検出される。
ルナリアワインを公的検査機関で分析に出すと、その亜碗酸量が微量すぎて検出不能として提出されている。
糖分もグラス1杯あたり0.02gとか0.03g等とほぼ無糖に近い。
それでいて、葡萄の甘みは感じるし、抜栓直後から時間と共にボディが膨らんでくる。
亜碗酸、糖分のほぼゼロのワインの怪奇さ、不思議さ、特異さを十分楽しませてくれる。
特に世界を一世風靡しているルナリアオレンジワインの抗酸化成分は通常の白ワインの6倍にもなりレスベラトロール等の人体には大きな好影響をもたらす成分も莫大だ。
イタリア、いや世界でもビオディナミックワインでこれほど成功を収めたメーカーは無いだろう。
デメテール、ビオディナミック認定の畑はなんと360ヘクタール。
世界最大のしかも最も自然造りをしているメーカー。
アペニン山脈とアドリア海の間に位置するカンティーナ・オルソーニャは、ジュザッペ・ミコッツィ（Giuseppe Micozz)社長とカミ口・ズッリ（Camillo Zull)醸造責任者の求心力は凄まじく、1964年設立より450人の農家の信頼は岩より硬く、ビオディナミの研究においても第一人者と言える。
彼らの公表した書物は大量で全て理解するに何年も要するだろう、纏めると分厚い本になるだけの研究結果、自然の摂理に準じた自然農法と今となって正しいと証明されている理論や哲学、考え方、捉え方。
二人のカリスマ過ぎるリーダーと心から信じきる生産者の絆はそう易々と真似のできない領域だ。
だからみんなが一気に大群を成し、本物のビオディナミックに突き進んでこれた。
通常の組合とは全く異端でまるでワンマン企業のように飛びぬけた事を易々とまとめ成している。
イタリアでも特に人の手が加わっていない、アブルッツォ州北部に位置するマイェッラ国立公園と隣り合うカンティーナ・オルソーニャは2012年、Vinitaly でベスト ワイナリー イン イタリーに選ばれた。
「お酒は20歳から！未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！」 ※瓶の内側壁面、瓶底などに澱などが付着している場合がございますが品質、飲用には問題はございません。
関連商品はこちら【オレンジワイン】 ルナリア マルヴァ...2,420円【泡・オレンジワイン】 ルナリア マル...2,420円【2本セット】【オレンジワイン】 ルナ...4,840円【オレンジワイン】 ルナリア ブチェフ...2,860円【オレンジワイン】 ルナリア ブチェフ...2,860円【オレンジワイン】 ルナリア ラモーロ ...2,860円ルナーリア ピノグリージョ BIB BOXワイ...4,950円ルナーリア モンテプルチアーノ・ダブル...4,950円ルナーリア マルヴァジア BOXワイン 300...4,950円ルナーリア チェラスオーロ・ダブルッツ...4,950円
4,940 円
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 年代 造り手 [2023]年 Samant Soma Wines (スーラ) 生産国 地域 インド Maharashtra タイプ 白・辛口 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
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しかし、そんな先入観を根底から覆す衝撃のインド・ワインが存在する。
それが、スタンフォード大学を卒業後、シリコン・バレーで敏腕ファイナンシャル・マネージャーとして活躍していたラジーブ・サマントが故郷のインドに戻り、1997年に創設したスラ・ヴィンヤーズのワインだ。
驚くべきことに、今、スラ・ヴィンヤーズのワインはフランス、イタリア、イギリス、アメリカ、カナダといった古くからのワイン消費国に輸出され、伝統的なマーケットで大センセーションを巻き起こしている。
しかし、それはインド・ワインという物珍しさからではない。
超一流のワインのプロファッショナルたちに高く評価されていることが最大の理由だ。
例えば、フランスでは、信じられないことに、アラン・デュカスの三ツ星レストラン＜ルイ・キャーンズ／Louis XV（在モナコ）＞にオン・リストされている。
もちろん、インド、いやアジア・ワインとして初めての快挙だ。
また、フランス最高のワイン・ショップで、ワイン・マニアに絶大な人気を誇るパリのカリスマ・ワイン・ショップ＜ラヴィニア＞が、今、大々的にプロモーションしているのがこのスラ・ヴィンヤーズのインド・ワイン。
加えて、あの『ルヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス』までが、何度も誌面に掲載し、高く評価しているのである。
アメリカにおいては、『ワイン・スペクテーター』誌が5ページにわたってスラ・ヴィンヤーズを大々的に特集。
映画監督フランシス・コッポラと俳優ロバート・デ・ニーロ、そしてロビン・ウィリアムスが共同経営する、サンフランシスコで最も有名なレストラン＜ルビコン＞でもサーヴィスされている。
そして、この＜ルビコン＞のワインを管理するのは、1988年にパリで開催されたフランス・ワイン世界ソムリエ・コンテストでアメリカ人として初めて優勝したラリー・ストーン氏とくれば、スラ・ヴィンヤーズのワインの品質にはもはや疑いの余地はない。
1997年にソーヴィニヨン・ブランとシュナン・ブランを植樹、2000年に初めてのワインが誕生した。
世界を震撼させるインド・ワイン造りへの挑戦は、ここから始まったのである。
「ワインは畑から・・・」の哲学を持つダムスキー氏の指導の下、現在では、シュナン・ブラン、ソーヴィニヨン・ブラン、ジンファンデル、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、シラーといった品種が、環境保全型農業、堆肥の使用など有機的アプローチで栽培されている。
また、インドで初めてワイナリーに空調システムを導入するなど、醸造・熟成も万全の管理で行われている。
2028年には日本を抜き、中国・アメリカに次ぐ世界第3位の経済大国になるといわれるインド。
そのインド最高峰のワイナリーが、世界のワイン・マニアに真価を問う衝撃のワインがついに日本に上陸しました！ご期待下さい！ スラ・ヴィンヤーズ シュナン・ブラン2023年 ソーヴィニヨンと並び、スラ・ヴィンヤーズ独自のスタイルを最も良く表現したキュヴェ。
2013年世界最優秀ソムリエコンクール公開決勝ブラインド試飲ワイン！ 18年ぶりに東京で開催された世界大会のファイナルにこのシュナン・ブランの2011年ものが採用され話題に！スラのシュナン・ブランはブラインドテイスティング4種の1つで、唯一の白ワインとして抜擢！世界一のソムリエ“パオロ・バッソ”が、日本の“甲州”とコメントしたほどのきれいな風味のある白ワイン!セミ・ドライですっきりとしたパイナップルなどの果実味に溢れたワイン! 最先端インド・ワインの現状を知る上で、絶対に味わっておきたい極めつきの白ワイン。
アペリティフからサラダ、白身魚、鶏肉、デザートまで幅広く人気のあるワインです。
アジアンスタイルのお料理との相性バッチリ！！ 21世紀の大国、インドの衝撃!!今、世界のワインのプロを虜にする史上最高のインドワイン!インド最高峰のワイナリーが世界のワイン・マニアに真価を問う衝撃のワインがついに日本上陸!!なかでもソーヴィニヨンブランと並び、スラ・ヴィンヤーズ独自のスタイルを最も良く表現したキュヴェ！2013年世界最優秀ソムリエコンクール公開決勝ブラインド試飲ワイン！18年ぶりに東京で開催された世界大会のファイナルにこのシュナン・ブランの2011年ものが採用され話題に！スラのシュナン・ブランはブラインドテイスティング4種の1つで、唯一の白ワインとして抜擢！世界一のソムリエ“パオロ・バッソ”が、日本の“甲州”とコメントしたほどのきれいな風味のある白ワイン!セミ・ドライですっきりとしたパイナップルなどの果実味に溢れたワイン!甘みとスパイスが効いた東南アジア料理やジャラート料理との相性が抜群!食前酒にも最適！最先端インド・ワインの現状を知る上で，絶対に味わっておきたい極めつきの白ワイン!が限定少量入荷！
1,554 円
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商品説明 産地 日本 ブドウ品種・原材料 デラウェア他 アルコール度数 12％ 容量・色 720ml・白・辛口（スティルワイン） 注意 高温・直射日光を避けて保存して下さい。
コメント 貯蔵容器の中で自然にオリが沈んでくるのを待ち、上澄みを取り出し瓶詰します。
オリの部分は品種もビンテージも全てまぜこぜに。
まさしく名前どおりのユニークなワインです。
≪ご注意ください≫ ●ヴィンテージ変更、または終売の場合もございます事をご了承くださいませ。
その際は必ずこちらからご連絡いたします。
●商品画像と発送品はヴィンテージ・ラベル等が変更されている場合が御座います。
●ご購入後の返品はお受けすることができません
2,558 円
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優雅でフローラルな香りを持ち、ふくよかな果実味と柔らかな酸味とのバランスの良い、優雅な味わいのワインです。
長野県北信地区のシャルドネを樽を一切使わず（アンウッデッド）に醸造、ステンレスタンクで育成しました。
色合いは輝きのあるイエロー。
マンゴー、パイナップル、パッションフルーツなどトロピカルフルーツの香りをトップに 感じた後、蜂蜜、アンズ、アプリコットなどを連想させる甘い香りを捉えます。
黄桃などの熟した果実を連想させると共に、心地よい爽やかな酸味とミネラル感が絶妙な バランスで口中に広がります。
白身魚のムニエルや焼き魚天婦羅などの料理との相性がよい。
■産地：長野県北信地区 ■使用品種：シャルドネ ■栽培方法：垣根式栽培 ■収穫：9月中旬?10月上旬収穫 ■発酵：ステンレスタンクにて18?22度で約20日間発酵 ■育成：ステンレスタンクにて約5カ月育成 ■生産本数：約5,000本
3,278 円
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 Bourgogne Aligote ブルゴーニュ アリゴテ 色白ワイン 味わい辛口 ヴィンテージ品名に記載 産地フランス ブルゴーニュ アリゴテ 原産地呼称A.O.C.ブルゴーニュ アリゴテ 品種アリゴテ 100% ALC度数12.0% 飲み頃温度9℃ キャップ仕様コルク ◆醸造 醗酵：ステンレスタンク(天然酵母) 主醗酵後、オーク樽にてMLF 熟成：オーク樽にて12カ月(仏産、228L、新樽なし)及びステンレスタンク 4カ月 ◆商品説明 世界中の専門家から高い評価を得ているマイクロ・ネゴシアン。
樹齢100年以上の木も有する古木の区画。
フレッシュかつ濃密な柑橘系の果実味といきいきとした酸が心地よいワイン。
Mark Haisma マーク・ハイスマ ◆オーストラリアで経験を積み念願のブルゴーニュへ マーク・ハイスマ氏はオーストラリアのヴィクトリア州ヤラ・ヴァレーにある銘醸ワイナリーに醸造家として勤めていた経験を持ちます。
その頃から「ブルゴーニュでワイン造りをしてみたい」という夢を抱いており、オーストラリアで出会ったジュブレ・シャンベルタンの造り手に相談。
遂に2009年からネゴシアンとしてブルゴーニュでのワイン造りをスタートさせました。
当初は他の生産者に醸造設備を借りていましたが、2016年にはヴージョ村の東にあるジリ・レ・シトー村に自信のワイナリーを設立。
信頼のおける生産者からブドウを購入しワイン造りを行っています。
オーストラリアで畑を見てきた経験から丁寧にブドウ造りを行っている農家さんを見極め契約を行っています。
生産量こそまだ少ないですが質の高いワインを産み出し世界中から高評価を受けている生産者です。
今後は自社畑でのブドウ造りも含めさらなる飛躍が期待される生産者です。
◆信頼の置けるスタッフ・栽培農家と共に歩むワイン造り ハイスマ氏はブルゴーニュにワイン造りの拠点を置いておりますが、ブルゴーニュを不在にすることも多く年間の30%?40％はブルゴーニュ以外で過ごしております。
ただ、不在の際には絶対的な信頼を置いているスタッフのジェレミーがワイナリーの業務を行っており「常に私がいなくても、素晴らしいスタッフが働いてくれているお蔭でワイナリーの仕事は理想通りに管理できています。
」と自信を持って語ります。
また、ブドウを購入する栽培農家を選ぶ際には、彼らの畑仕事をしっかりと見極め、話を重ね、信頼できると感じた農家さんとのみ契約を結んでおります。
その経験豊かなスタッフと栽培農家をファミリーと呼び、「ファミリーの力を借りることで素晴らしいワイン造りに取り組むことができている」と非常に嬉しそうに語ります。
醸造家、栽培農家、そしてワイナリースタッフの息が揃っている事が、品質の高いワインを造り上げる大きな力となっています。
◆優美でエレガント、香り高くフレッシュでバランスの良いワインを造る！ 目指すワインのスタイルは「優美でエレガント、香り高くフレッシュでバランスの取れたワイン」、かつてオーストラリアのワイナリーで働いていた際に植物学者でもあるオーナーから学んだ「とてもシンプルな基準」とのことです。
また、飲み手がすぐに楽しめる、飲み手の喜びとなる完成されたワインを世に送り出さなくてはならない。
もちろん熟成という要素は大切だが、数十年飲み手のセラーに寝かせたあとにようやく楽しめるワインであってはいけない、とも教えられ今でもその教えを頭に置きワイン造りを行っています。
◆香り高いワイン、自然の美しさを引き出したワインを マーク・ハイスマ氏は白ワイン、赤ワイン共に目指すべき明確なワイン像を持ってワイン造りを行っています。
白ワインについて ブドウの個性が豊かに表現されたワインを造る。
シャルドネは非常に力強い品種で、ファーストアタックからその魅力を感じられるように還元的な状況にはしたくありません。
また、ぼんやりとした輪郭のわかりにくいわ味わいにならないよう、フレッシュさと輝きを兼ね備えたワインとなるように仕込まなくてはならないと考えています。
赤ワインについて 「私は白ワインの生産者ですが、赤ワインも沢山造っています」と自らを表現しており、これは彼のワイン造りへの考え方、取り組みかたを表しています。
赤ワインも「フレッシュさ」「ミネラル感」を持っていることが重要であると考えており、がっしりとした「ストラクチャー」ではなく「香り高さ」を表現する事を目指しています。
そのため強い抽出を避け、強すぎるタンニンや樽香、過度な酸化や還元といった人為的な干渉を極力抑えたワイン造りを行っています。
ブドウ農家も醸造家も良いワインを造るためにやるべき事は沢山あるが、自然に任せるべきところには必要以上には介入しない。
そうすることでブドウが持つ自然な美しさを最大限引き出した素晴らしいワインを造ることができる。
と考えています。
◆ジャンシス・ロビンソン氏が偉大なピノ・ノワールの1本に選定！ 2017年にニュージーランドで行われた世界的なピノ・ノワールのワインイベント、「Pinot Noir NZ 2017」でジャンシス・ロビンソン氏が偉大なピノ・ノワールとして世界中のワインから2本だけ選んだうちの1本が、マーク・ハイスマのモレ・サン・ドニ プルミエクリュ レ・シャフォ 2013。
世界中にマーク・ハイスマの名が知られる事となりました。
※掲載画像はイメージです。
お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。
メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています。
6,500 円
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 【商品名】トゥブルドシュ トゥブルドシュ ジラフカ 2020 750ml 白ワイン 辛口 ボスニア ヘルツェゴビナ ポポボ平原 Tvrdos Tvdros Zilavka タイプ 白ワイン 辛口 造り手 トゥブルドシュ【Tvrdos】 生産年 2020年 品種 ジラフカ100% 容量 750ml ■商品情報ボスニア・ヘルツェゴビナで古くから栽培されてきた在来種ジラフカ100%で造られた辛口白ワイン！ レモンやライムなどの柑橘の爽やかな香りが感じられ、スワリングすることでヨーグルトやピーチ、キウィ、蜂蜜など複雑な香りがふわっと立ち昇ってきます。
香りから連想されるイメージと完全に一致する酸味。
舌の上で転がしているうちに、エネルギッシュでふくよかな果実味が広がっていきます。
余韻は長くジューシー。
ボスニア・ヘルツェゴビナの在来種ジラフカの特徴を最大限に引き出した1本です。
【トゥブルドシュについて】 中世セルビア王国衰退(15世紀)の後、トゥブルドシュの修道士達はセルビアの精神・文化とともに、ワイン製造の歴史を守り続けました。
多くのヨーロッパの国々の修道院にも見られるように、このトゥブルドシュ修道院には素晴らしいブドウ生産とワイン醸造の技術が蓄積されています。
ペトロパブロフスコ平原に70ha、ポポボ平原に60haの自社畑を所有しており、古来種のブラナツやジラフカをはじめ、メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨンなどの葡萄品種を栽培しています。
製造されたワインは、トゥブルドシュに15世紀からある古い石のセラーと、修道院の横を流れるトレビシニツァ川の近くにある最新設備と伝統が調和したセラーで熟成されています。
■各種贈り物に■ 御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、バレンタインデー、花見などの贈り物にギフトラッピング承っております。
■トゥブルドシュ Tvrdos
4,352 円
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 類似商品はこちらロンバウアー ソーヴィニヨン・ブラン インポー5,148円ボンテッラ ソーヴィニヨン ブラン カリフォ2,970円ボドキン ソーヴィニヨン・ブラン ザ・ヴィクタ2,673円シーグラス ソーヴィニヨン・ブラン サンタ・1,683円カリフォルニア・ルーツ ソーヴィニョン ブラン1,562円スモーキング・ルーン ソーヴィニョン ブラン 1,958円ボー・リヴァージュ シュナン ブラン クラー3,861円キャッスル・ロック カベルネ・ソーヴィニヨン 2,673円ホール ソーヴィニョン ブラン ナパ ヴァレー4,257円新着商品はこちら2024/5/3ウルトラマリン ”ブラン・ド・ブラン チャール55,000円2024/5/3ドメーヌ・ド・ラ・コート ”ブルームス・フィー19,800円2024/5/3ドメーヌ・ド・ラ・コート ”ラ・コート” ピノ28,600円再販商品はこちら2024/5/8送料無料 ワインセット ティー・エヌ・ティー 5,544円2024/5/8ワイン本付き】 ワインセット 赤白 6本 セッ14,806円2024/5/8贅沢家飲みカリフォルニアワイン白6本セット ワ18,744円2024/05/08 更新 キャッスル・ロック ソーヴィニヨン・ブラン カリフォルニア[インポーター直送品] ※この商品は弊社を経由せずインポーターから直接発送いたします。
商品は約2営業日で発送いたします(土日祝除く)。
直送品はギフト対応いたしかねます。
ご了承くださいませ。
商品の発送について 【味わい】 フレッシュさと豊かな果実味を感じられるバランスの良い味わい。
ワイン名 キャッスル・ロック ソーヴィニヨン・ブラン カリフォルニア ヴィンテージ 現行年 タイプ 白ワイン 飲み口 辛口 原産国 アメリカ 造り手 キャッスル・ロック ぶどう品種 ソーヴィニヨン・ブラン 熟成 ステンレスタンクにて アルコール 13.5% 容量 750ml 飲み頃温度 8〜10℃ ※実際のヴィンテージ につきましては画像と異なる場合がございます。
正確なヴィンテージにつきましては＜ワインデータ＞ヴィンテージ欄をご確認下さいませ。
オーナー、グレッグ・ポポヴィッチの効率的なマネージメント術により、コストパフォーマンスの高いワインを探し求める愛好家たちから高い評価を受けている。
昼夜の寒暖差の大きいメンドシーノのブドウを使った、豊かな果実味ときれいな酸味 とのバランスがよく幅広い食事にマッチするスタイル。
1,980 円
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PCレイアウトで
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