Tredame Ca De Nociカ デ ノーチ (詳細はこちら)3つの畑の葡萄をブレンドして造るワイン。 果実感と豊かでフレッシュな酸が肉料理に良く合う。 750mlテルマリナ スガヴェッタイタリア・エミリア ロマーニャ・トラヴォVDT微発泡ロゼ自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。 ワインの個性としてお楽しみください。 ●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。 【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。 他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 テラヴェール株式会社トレダメ カ デ ノーチTredame Ca De Noci生産者情報カ デ ノーチ Ca De Noci1993年から有機栽培に転換 ヴィットリオ氏によって1970年に植えられた個性的な品種、スペルゴラの樹を植えた畑をアルベルトとジョヴァンニの2人が守り続けています。 1993年から有機栽培に転換、二酸化硫黄を排除するように新生カデノーチ農場となり、レッジョエミリア地区のなかでも、本当に珍しい伝統品種を植ることを始めました。 現在ロストロ渓谷に沿って横たわる石と泥混じりの丘陵地帯に7ヘクタールの土地を所有し、ペルゴラ、マルボジェンティーレ、スガベッタ モンテリッコなどを栽培しています。 100%自社畑で100%有機栽培によって得られた地元品種のみを使用しワインを醸しています。 胡桃を高貴な存在と考えてワイナリー名にアペニン山脈の麓、レッジャーノに広がる土地に、この地方において最も高貴な存在だと考えている“胡桃”を栽培していますが、胡桃の木は、ギリシャ神話においては、女性崇拝のシンボルであり、地獄の創造と同時に輪廻再生を象徴するものとして登場するものです。 彼等は胡桃の樹を高貴な存在と考えており、ノチーノ(胡桃のリキュール)の製造は重要な仕事と位置づけています。 徹底した有機農法『私達のボトルはそれぞれに唯一の味わいをもっており、毎年、決して繰り返されることのない固有の表情を見せてくれる。 これこそがワインの楽しさであり、深さではないだろうか』 この丘の土壌の貧しさが低収量の果実をもたらし、葡萄の個性やポテンシャルを最大限に引き出しています。 有機栽培は、カ・デ・ノーチで実践される唯一の農法。 植物に与えられるのは植物質であれ動物質であれ、有機的な物質のみ。 (昔から使用されている銅と硫黄は極小量使用)『自然をケアしていくということは、小さな菌類から赤ゲラ、何世紀も前からある巨木まで、すべての動植物の均衡を崩さないような技術が重要と考えている』彼等はワインを造る為に必要最低限の手助けをどのタイミングで行うべきかだけに集中する。 この地方では当たり前に行われている灌漑も行われない。 施肥も一切行われない。 そして除草もしない。 しかし、畑は昆虫が有効的に色々な草木の受粉を行い、害虫の駆除も自然の中で行われています。 徹底した有機農法、有機肥料、わずかなSO2、天然酵母有機農法の結果、土壌は活性化し、健全な状態を保っています。 彼等のワインはその全てで発酵からボトリングまで酸化防止剤を添加していないにも関わらず安定しており(醸造過程で生成されるSO2は分析表に現れるがその数値は12mg程度と極端に少ない)、発酵は全て自然酵母で行い、温度管理は行っていません。 瓶内2次発酵時に加える酵母に関しても収穫した葡萄に付着している天然酵母を培養して使用しています。 モストの糖分で2次発酵(蔗糖ゼロ)更に、通常では2次発酵時に蔗糖を加えて発酵を促すのだが、彼等は収穫時に得たモストを低温で保管しておき、そのモストの糖分で2次発酵を開始させる。 100%葡萄で造られたワインというわけです。 最終的に残糖分をほとんど感じないほどに発酵しつくしたワインはランブルスコとは全く違うドライで塩っぽささえ感じさせるものに仕上がります。 色々なタイプの食事に合わせることが可能なワインです。 全てのワインはフィルターをかけないでボトリングされています。
【6本?送料無料】カ デ ノーチ トレダメ 2022 微発泡 ロゼワイン テルマリナ スガヴェッタ イタリア 750ml 自然派 3,993 円
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Collection 244 Louis Roedererルイ ロデレール (詳細はこちら)メゾン設立以降244回目の収穫に当たる2019年ヴィンテージをベースワインに使用した最新ブレンド「244」が入荷いたしました。 2019年は史上最高気温を記録し暑く乾燥した年。 収穫時には素晴らしい成熟度まで仕上がり、凝縮したフレッシュなワインが誕生しました。 「244」は、桃や洋ナシなどの熟した果実の香りに、柑橘の風味とフレッシュなミネラル感が特徴。 凝縮した果実味と、樽熟成由来のスモーキーなニュアンスも魅力です。 750mlシャルドネ、ピノ ノワール、ピノ ムニエフランス・シャンパーニュシャンパーニュAOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 エノテカ株式会社 【6本?送料無料】ルイ ロデレール コレクション 244 NV スパークリング 白ワイン シャンパン フランス 750ml 8,360 円
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Champagne Grande Reserve Brut Andre Clouetアンドレ クルエ (詳細はこちら)ピノ・ノワール100%としては驚くほどに膨らみのある酸の柔かい味わいです。 果実味、甘味、酸味、ミネラル、泡の持続性等の色々な要素がバランスよくまとまったています。 750mlピノ ノワールフランス・シャンパーニュシャンパーニュAOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 株式会社ヴィントナーズシャンパーニュ グランド レゼルヴ ブリュット アンドレ クルエChampagne Grande Reserve Brut Andre Clouet生産者情報アンドレ クルエ Andre Clouetアンドレ・クルエはピノ・ノワールの優良産地、モンターニュ・ド・ランスのグラン・クリュ「ブージー村」「アンボネイ村」で極上のシャンパーニュを造る生産者で、両親が所有するブージーと隣村のアンボネイの最上の畑から収穫された葡萄のみを使用します。 クルエ家の先祖はかつて、ルイ16世やナポレオンの側近として遣えており、ナポレオンから譲り受けた領地で代々ピノ・ノワールから造るスティル・ワイン「ブージー・ルージュ」を造るメゾンでしたが、現当主-ジャン・フランソワの祖父アンドレ・クルエがシャンパーニュを造りはじめます。 搾汁は一番搾りのテット・ド・キュヴェのみを使い醗酵用のタンクは一番搾りの2050リットルに合わせて造った特注品を使用。 更に醗酵中のワインを4段階に別けてバリックに移す等、独自に考案した醸造方法から独創的なシャンパーニュを生み出します。 22歳からこだわり続けたフランソワの努力は徐々に結実して2004年にはスウェーデンの王様がクルエを大変お気に召し、王様の60歳の誕生日パーティーにもクルエのシャンパーニュが振舞われました。
P5倍【6本?送料無料】アンドレ クルエ シャンパーニュ グランド レゼルヴ ブリュット NV スパークリング 白ワイン ピノ ノワール シャンパン フランス 750ml 7,073 円
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Sparkling Brut Nature Shelter Wineryシェルター ワイナリー (詳細はこちら)ゼクト b.A.生産者:2003年にハンスベルト・エスペ氏と妻ズィルケヴォルフ夫妻は、かねてから念願のピノノワールを醸造するワイナリーを設立。 二人はガイゼンハイム大学でワイン醸造学などを習得後、世界各国でワイン造りを経験しています。 初ヴィンテージの2003年から6年間、カナダ空軍が使用していた古いシェルターを使用してワイン造りを行ってきました。 現在は重力に沿って醸造過程が進むグラヴィティシステムを導入した新しいシェルターで、出来る限りブドウやワインにストレスを与えない様つとめる他、有機栽培の実施などテロワールを重視した表現力豊かなピノノワール造りを実践しています。 リンゴ、洋ナシやオレンジを思わせるフレッシュな果実のアロマに、長期熟成によるブリオッシュのニュアンス。 クリーミーでジューシーな味わいにシトラスの爽やかな余韻。 柔らかくボリューム感のある、エレガントなスパークリングワイン。 畑:0.5haの畑。 標高200m。 南西向き。 涼しい内陸気候。 石灰質土壌。 栽培・収穫:平均樹齢20年。 ギュイヨ仕立て。 植密度6,000本/ha。 収量35hl/ha。 オーガニックに近いリュット・レゾネ実施。 9月に収穫。 年間約3,600本。 醸造・熟成:樽にて一次発酵。 天然酵母使用。 228Lの樽にて11カ月熟成。 無濾過。 6 7年間の瓶内二次発酵。 ドサージュなし。 良い年のみ生産。 750mlピノ ノワール ドイツ・バーデン・Kenzingen ケンツィンゲンQualitatswein 発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 株式会社飯田 【6本〜送料無料】シェルター ワイナリー スパークリング ブリュット ナチュール 2014 スパークリング 白ワイン ピノ ノワール ドイツ 750ml 7,073 円
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Cremantd'alsace Brut Domaine Zinckドメーヌ ジンク (詳細はこちら)生産者:ドメーヌ ジンクは1964年にポール・ジンクによって設立されたアルザス地方のエギスアイムにあるワイナリーです。 息子のフィリップが1997年にドメーヌに参画し8haだった畑を20haまで拡大させました。 現在は、フィリップとパスカル夫妻を中心に、6人のスタッフによって運営されています。 生産はAOCワインのみで、品種の特徴がよく出たエントリーレベルのポートレートシリーズ、プルミエクリュ的な位置づけのテロワールシリーズ、テロワールを最大限に表現したグランクリュシリーズの3つのレンジでワイン造りを行っています。 シャンパーニュ方式で造られる大変泡のきれいな優しいスパークリング。 エキゾチックなフルーツやアプリコットの香りが魅力的。 受賞歴:NV ワイン スペクテーター 86pt (web 2009)750mlピノブラン ピノノワール シャルドネフランス・アルザスクレマン ダルザスAOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 株式会社飯田 【6本?送料無料】ドメーヌ ジンク クレマン ダルザス ブリュット NV スパークリング 白ワイン ピノブラン ピノノワール シャルドネ フランス 750ml 3,300 円
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3 Bbolle Podere Orticaポデーレ オルティカ (詳細はこちら)トスカーナのアレッツォ近郊に位置する、女性醸造家フランチェスカが2015年に設立した「ポデーレ オルティカ」。 有機栽培のブドウから無添加のワインを造りを行っています。 このトレ ボッレはトレッビアーノ トスカーノを使用した微発泡ワイン。 自然発酵させたワインの、残った糖分のみで瓶内二次発酵しています。 白濁したイエローゴールドの外観。 林檎や杏子などの果実味と綺麗な酸が、繊細の泡と共に爽やかに広がります!750mlトレッビアーノ トスカーノイタリア・トスカーナVINO微発泡白自然派※抜栓の際はご注意下さい!泡の溶け込みが豊富なワインのため、いきなりの抜栓は中身が噴き出す可能性があります。 抜栓の際は良く冷やして、泡の吹き出しを抑えながら、少しずつゆっくりと王冠を開けるようにして下さい。 瓶を斜めにしながら泡の様子を見て頂くと、より上手に泡が抜けていきます。 ●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。 ワインの個性としてお楽しみください。 ●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。 【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。 他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 株式会社ヴィントナーズ自然派トスカーナ「ポデーレオルティカ」の瓶内二次微発泡!杏子や林檎の果実味とフレッシュな酸!キリッとしたのど越しの爽やかな味わいトレ ボッレ ポデーレ オルティカ3 Bbolle Podere Ortica商品情報トスカーナのアレッツォ近郊に位置する、女性醸造家フランチェスカが2015年に設立した「ポデーレ オルティカ」。 有機栽培のブドウから無添加のワインを造りを行っています。 このトレ ボッレはトレッビアーノ トスカーノを使用した微発泡ワイン。 自然発酵させたワインの、残った糖分のみで瓶内二次発酵しています。 白濁したイエローゴールドの外観。 林檎や杏子などの果実味と綺麗な酸が、繊細の泡と共に爽やかに広がります!ブドウは有機栽培で育てられたトレッビアーノ トスカーノを100%使用。 手摘みで収穫したブドウをステンレスタンクにて3日間のマセラシオン、同容器内で自然発酵。 残った糖分のみを使い瓶内二次発酵しています。 無濾過&無清澄で瓶詰め。 白濁したイエローゴールドの外観。 杏子、林檎やハーブなどのアロマ。 柔らかく繊細な泡が口内に広がります。 林檎や杏子などの果実味、酸が綺麗に感じ取れます。 フィニッシュにはシルキーなタンニンが舌の上に感じます。 有機栽培で農作物を育て、自らも自然のサイクルの一部となって生きるポデーレ オルティカ Podere Ortica「ポデーレ・オルティカ」は、醸造家であるフランチェスカ ビディニが2015年に地元アレッツォ近郊に設立したワイナリーです。 添加物を使わないワインを生産することで、自分たちのテリトリーの豊かさを支えたいと考えています。 畑には土壌の腐植を増やすために、クローバーなど様々な種類の野草で土壌を覆い、また、ソラマメの緑肥により、土壌への窒素供給を増やし、豊かな土壌を作り出しております。 フランチェスカは2005年から農業に携わるようになり、それ以来、美味しいワインへの情熱、自然への愛、消費者への敬意を組み合わせた活動を始めていました。 彼らの仕事は非常にシンプルな手順です。 手作業でブドウを集め、タンク(コンクリートかスチール)に入れます。 通常は抽出を制限して、ワインを飲みやすくするために短いマセラシオンを実施。 マセラシオンの間に空気を入れます。 澱引きはワインを "クリーンアップ "するために必要なものだけを数回行っています。 冬の寒さを信頼して清澄します。 フィルターなしで夏に瓶詰め。 ブドウとワインには、無添加、または必要に応じて少量のSO2を加えています。 「有機栽培で農作物を育て、自らも自然のサイクルの一部となって生きること」をポリシーにしています。 約30ヘクタールの敷地に7つのブドウ畑と2つのオリーブ畑、残りは耕作地と森林が広がります。 標高約280-530mの石灰岩、粘土、シルト、砂質、ガレストロなどが入り交じる土壌にて、ブドウの他にオリーブも栽培しております。
P5倍【6本?送料無料】ポデーレ オルティカ トレ ボッレ NV 微発泡 白ワイン トレッビアーノ トスカーノ イタリア 750ml 自然派 2,838 円
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San Fermo Prosecco Conegliano Valdobbiadene Superiore Brut Bellendaベッレンダ (詳細はこちら)ヴェネト州特産のプロセッコで造ったスプマンテ。 華やかな香りが特徴の“ブリュット”(辛口)タイプ。 ボトルは4種のサイズをそろえており、シーンによってお選びいただけます。 3000mlグレライタリア・ヴェネトプロセッコ コネリアーノ ヴァルドッビアーデネDOCG発泡白※他の商品との同梱はできません。 ご了承ください。 他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 モンテ物産株式会社サン フェルモ プロセッコ コネリアーノ ヴァルドッビアーデネ ブリュット ベッレンダSan Fermo Prosecco Conegliano Valdobbiadene Superiore Brut Bellenda生産者情報ベッレンダ Bellendaヴェネツィアの北約60km、“ストラーダ・ディ・コッリ”(丘陵地の道)と呼ばれる地域にあるベッレンダ社。 高品質なスプマンテとスティルワインを生産しています。 オーナーのコスモ一族は古くから自家消費用にワインを造っていましたが、1985年に高品質ワインを生み出そうと根本的な改革と設備投資がなされ、1987年に創業した新しいワイナリーです。 長男のウンベルトが営業・販売、名門コネリアーノ醸造学校を卒業した二男のルイジがエノロゴ、そして三男のドメニコがロジスティックを担当と、3兄弟が役割分担をしてワイナリー運営を行っています。 エノロゴのルイジは、カリフォルニアのワイナリーでも修業し、新しい知識と技術を持ち帰って、高品質ワインを生み出しています。 ベッレンダのポリシーは「他とは違う独自の道を進む」。 プロセッコの主流はほんのり甘く、やわらかい味わいの「エクストラドライ」ですが、ベッレンダでは「ブリュット」タイプ。 また、カンティーナ周辺のブドウ畑は、プロセッコDOCG認定地区内ですが、一部カベルネソーヴィニョン、メルローが植樹されています。 普通ならプロセッコ用のグレラに植え替えるところですが、コントラーダ ディ コンチェニゴのために大切に育て続けています。 ●ベッレンダの突撃インタビュー(2017年11月15日) 独自のスタイルによるプロセッコで世界中の愛好家から支持を受ける「ベッレンダ」突撃インタビューはこちら>>●ベッレンダの突撃インタビュー(2013年4月11日) ベッレンダ副会長コスモ氏突撃インタビューはこちら>> P5倍【送料無料】ベッレンダ サン フェルモ プロセッコ コネリアーノ ヴァルドッビアーデネ ブリュット 木箱入り NV スパークリング 白ワイン グレラ イタリア 3000ml 同梱不可 22,726 円
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Prosecco Treviso Extra Dry Marsuretマルスレット (詳細はこちら)白桃の香に少し香草のニュアンス。 プロセッコらしい自然な甘みがファーストノーズからアフターまで長く持続する。 エクストラ・ドライながらブリュットに近い味わいに感じられるのは酸度の高さから。 プロセッコ本来の香、味わいを十分に感じて頂けるお勧めの1本。 750mlグレラプロセッコイタリア・ヴェネトプロセッコ トレヴィーゾDOC発泡白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。 ワインの個性としてお楽しみください。 ●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。 【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。 他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 テラヴェール株式会社船積み直前に瓶詰めフレッシュさにこだわりを見せる香り抜群のプロセッコプロセッコ トレヴィーゾ エクストラ ドライ マルスレットProsecco Treviso Extra Dry Marsuret商品情報自社畑のブドウのみにこだわり、厳正な社内基準に満たないものはすべて大手メーカーに売却するというこだわりのプロセッコメーカー「マルスレット」。 このエクストラドライは、船積み直前に瓶詰めされるフレッシュさにこだわった一本。 白桃の香に少し香草のニュアンス。 プロセッコらしい自然な甘みがファーストノーズからアフターまで長く持続します。 エクストラドライながらブリュットに近い味わいに感じられるのは酸度の高さから。 プロセッコ本来の香り、味わいを十分に感じて頂けるおすすめの1本です。 生産者情報マルスレット MarsuretプロセッコDOCG認定の丘陵地ヴァルドッビアーデネの頂上部に畑を所有する家族経営の造り手マルスレット。 マッシモ氏を中心に家族全員がプロセッコ種の個性を守り続けることに情熱を燃やしています。 葡萄の樹齢が若い畑や微気候によって何らかの問題が発生した畑はその段階で販売用に回されます。 そして手作業による収穫時に選別が行われマルスレットの品質基準を下回るものもすべて販売に回されます。 マルスレットのブランド、そしてプロセッコの本来の姿を知ってもらう為に彼等の畑で収穫された葡萄は驚くべきことに半数以上を大手プロセッコメーカーに販売しているという徹底したこだわり。 「栽培から醸造までプロセッコの個性を誠実に表現したい。 日本の皆さんとも価値観を共有できたら嬉しい」とマッシモさんは語ります。
【6本?送料無料】マルスレット プロセッコ トレヴィーゾ エクストラ ドライ NV スパークリング 白ワイン グレラプロセッコ イタリア 750ml 自然派 2,761 円
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Theophile Brut Rose Box Louis Roedererルイ ロデレール (詳細はこちら)ルイ・ロデレールの傘下にある老舗メゾン。 美しいバラ色のロゼ。 フレッシュなアロマが特徴。 750mlシャルドネ、ピノ ノワール、ピノ ムニエフランス・シャンパーニュシャンパーニュAOC発泡ロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 エノテカ株式会社テオフィル ブリュット ロゼ ルイ ロデレールTheophile Brut Rose Box Louis Roederer「手仕事の芸術品」と賞される、世界No.1のシャンパーニュ メゾン!ルイ ロデレール Louis Roedererルイ ロデレールは1776年の創業当時から、深い洞察力と先見性を持ったクオリティへの飽くなき追求の精神を頑なに守っています。 大規模なブランドが華々しいヴィジュアルの広告を掲げ市場を席巻するシャンパーニュの世界。 ルイ ロデレールは、そんなシャンパーニュの世界において「手仕事の芸術品」と賞される丁寧なシャンパーニュ造りを守り続けている稀有なメゾンです。 彼らは派手なコマーシャルを好まず、あくまでも静かに品質を磨くことだけに専念しているため、「誰もが名を知るシャンパーニュ」ではありません。 しかし本物を愛する真のワイン好きに選ばれるメゾンであり続けてきました。 イギリスの専門誌『ドリンクス インターナショナル』の「世界で最も称賛されるシャンパーニュ ブランド2022」にて、ルイ ロデレールが3年連続の第1位に輝いています。 手仕事の芸術品、ルイ ロデレールのシャンパーニュ造り品質追及のための家族経営ルイ ロデレールは、1776年の創業当時から2世紀にも渡り、一貫して家族経営を続けています。 彼らはクオリティへの飽くなき追求のために利益優先の企業形態をとらず、このスタイルを継続。 そして、一家の誇りとポリシーが、他のシャンパーニュ メゾンとは一線を画す、ルイ ロデレールの佇まいに表れています。 シャンパーニュ地方随一約240haの自社畑を所有ルイ ロデレールは、数あるシャンパーニュ メゾンの中でも随一の広さを誇る約240haに及ぶ自社畑を所有し、必要とするブドウの75-80%をまかなっています。 自社畑であるということで、ブドウの栽培から徹底した手入れができ、質の良いブドウを手に入れることができるのです。 自社畑の約半分をオーガニックで栽培さらにルイ ロデレールはシャンパーニュ地方における最大級のオーガニック生産者のひとつとして知られ、現在は広大な自社畑の約半分をオーガニックで栽培。 プレステージ キュヴェのルイ ロデレール クリスタルにおいては、2012年ヴィンテージより、オーガニック栽培においても特に厳しい条件で栽培されたビオディナミのブドウを使用して仕立てています。 もともと冷涼な気候で病害も多いシャンパーニュ地方でビオディナミ栽培を行うこと自体、非常に大きなリスクですが、ルイ ロデレールが持つテロワールをより良く表現するために実施。 「テロワールが何を考え、語ろうとしているのか、それを引き出すことがビオディナミ栽培なのです」と栽培・醸造責任者のジャン バティスト レカイヨン氏は語っています。 ロデレール スタイルを生み出すリザーヴワインルイ ロデレールでは、毎年仕立てたワインをブレンド用に熟成させておく、「リザーヴワイン」を大量に保管しています。 リザーヴワインの管理には多大なコストと手間がかかりますが、シャンパーニュに深みと複雑性を生み出し、ロデレール スタイルを実現しながらブレンドの個性を表現するには大切な要素。 これはルイ ロデレールだからこそできる贅沢な製法と言えます。 最高の状態を生み出す3年以上の瓶内熟成スタンダード キュヴェのルイ ロデレール コレクションは、最高の状態で飲まれることを目的に、瓶詰め後最低3年以上の熟成を経て出荷されます。 これはシャンパーニュ規定の15カ月よりもはるかに長い期間であり、他の一般的なシャンパーニュの3倍近い長い時間がかけられているのです。 「世界で最も称賛されるシャンパーニュ ブランド」3年連続の第1位獲得ルイ ロデレールが手掛けるスタンダード キュヴェ「ルイ ロデレール コレクション 242」と2013年ブリュット ヴィンテージ[マグナムボトル]が、2021年12月に発表されたシャンパーニュ&スパークリングワイン世界選手権2021にて、見事ワールドチャンピオンを受賞!また、イギリスの専門誌『ドリンクス・インターナショナル』の「世界で最も称賛されるシャンパーニュ ブランド2022」にて、ルイ ロデレールが3年連続の第1位に輝きました。
【6本?送料無料】ルイ ロデレール テオフィル ブリュット ロゼ ギフトボックス入り NV スパークリング ロゼワイン シャンパン フランス 750ml 8,019 円
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Belle Epoque Brut Rose Perrier-Jouetペリエ ジュエ (詳細はこちら)シャルドネ、ピノ ノワール、ピノ ムニエ750mlシャルドネ、ピノ ノワール、ピノ ムニエフランス・シャンパーニュシャンパーニュAOC発泡ロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 土浦鈴木屋こちらのワインは、土浦鈴木屋さんの地下セラー及び専用セラーで万全を期して大切に熟成させたものです。 非常にデリケートで、熟成による変化やコルクの不良等についても避けられないリスクもございますので、返品・交換等の対応ができませんのでご了承の上ご利用ください。
【送料無料】ペリエ ジュエ ベル エポック ブリュット ロゼ 2013 スパークリング ロゼワイン シャンパン フランス 750ml 89,760 円
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Ancestral de la Cristina Jordi Llorensジョルディ ロレンス (詳細はこちら)22年はドライで暑い年で干ばつなどの影響でブドウ樹に栄養が行き渡らずデリケートな年でした。 マカベオを足で破砕した後、4日間醸しプラスティックケースで発酵、糖が充分に残った状態で瓶詰めしました。 黄金色、活力のある細かな泡、スウィーティやびわ、摘みたてアプリコットの香り、柔らかいアタックに甘味を感じる豊かな果実味、オレンジピ?ルの旨味を感じる長いアフターです。 750mlマカベオスペイン・カタルーニャ発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 ディオニー株式会社 【6本〜送料無料】ジョルディ ロレンス アンセストラル ラ クリスティーナ 2022 スパークリング 白ワイン マカベオ スペイン 750ml 4,059 円
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Collection 243 Duo 2 Glasses Box Louis Roedererルイ ロデレール (詳細はこちら)老舗シャンパーニュ・メゾン、ルイ・ロデレールのスタイルが詰め込まれた代表キュヴェの。 ノン・ヴィンテージ シャンパーニュでありながら、ヴィンテージやテロワールの個性を表現するために、毎年その年ごとに収穫したブドウで造るワインをベースに、リザーヴワインを最良なバランスでブレンドしてリリースしています。 コレクション242は、見事な出来栄えを見せたシャルドネのピュアで華やかなアロマに、フレッシュかつ洗練された味わいが魅力。 高級感のあるボックスに包まれたグラス付きのセットなので、プレゼントにもおすすめです。 750mlシャルドネ、ピノ ノワール、ピノ ムニエフランス・シャンパーニュシャンパーニュAOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 エノテカ株式会社 【6本?送料無料】ルイ ロデレール コレクション 243 デュオ 2グラスセット ギフトボックス入り NV スパークリング 白ワイン シャンパン フランス 750ml 12,760 円
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Champagne Silver Brut Nature Andre Clouetアンドレ クルエ (詳細はこちら)通常行われる”ドサージュ”(補糖)を行わずに、良質な葡萄の個性をそのままに表現したキュヴェです。 山本昭彦氏著「死ぬまでに飲みたい30本のシャンパン」にも選ばれ、『中間から終盤にかけて柔らかい質感に包まれて振り返らずにはいられない余韻が残る。 初めての人はこれがノンドゼといわれても信じないだろう。 それくらいバランスがいい。 』と絶賛されております。 750mlピノ ノワールフランス・シャンパーニュシャンパーニュAOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 株式会社ヴィントナーズシャンパーニュ シルヴァー ブリュット ナチュール アンドレ クルエChampagne Silver Brut Nature Andre Clouet生産者情報アンドレ クルエ Andre Clouetアンドレ・クルエはピノ・ノワールの優良産地、モンターニュ・ド・ランスのグラン・クリュ「ブージー村」「アンボネイ村」で極上のシャンパーニュを造る生産者で、両親が所有するブージーと隣村のアンボネイの最上の畑から収穫された葡萄のみを使用します。 クルエ家の先祖はかつて、ルイ16世やナポレオンの側近として遣えており、ナポレオンから譲り受けた領地で代々ピノ・ノワールから造るスティル・ワイン「ブージー・ルージュ」を造るメゾンでしたが、現当主-ジャン・フランソワの祖父アンドレ・クルエがシャンパーニュを造りはじめます。 搾汁は一番搾りのテット・ド・キュヴェのみを使い醗酵用のタンクは一番搾りの2050リットルに合わせて造った特注品を使用。 更に醗酵中のワインを4段階に別けてバリックに移す等、独自に考案した醸造方法から独創的なシャンパーニュを生み出します。 22歳からこだわり続けたフランソワの努力は徐々に結実して2004年にはスウェーデンの王様がクルエを大変お気に召し、王様の60歳の誕生日パーティーにもクルエのシャンパーニュが振舞われました。
P5倍【6本?送料無料】アンドレ クルエ シャンパーニュ シルヴァー ブリュット ナチュール NV スパークリング 白ワイン ピノ ノワール シャンパン フランス 750ml 7,073 円
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Gaudensius Blanc De Blancs Metodo Classico Brut Firriatoフィッリアート (詳細はこちら)澄んだ輝きのある淡い黄金色。 生き生きとした泡立ちが長く続く。 レモンの皮、グレープフルーツ、アカシアの花、ミネラル、トーストを想わせるフレッシュな香り。 爽快な口当たりで、溌剌とした酸と柑橘の皮のような苦味が果実味を引き締める。 豊かなミネラルと塩味が余韻に続く、エレガントな味わいです。 酵母と共に36ヶ月以上瓶内熟成。 750mlカリカンテイタリア・シチリアテッレ シチリアーネDOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 株式会社オーバーシーズ現代シチリアの代表格「フィッリアート」がエトナで造るカリカンテ100%メトドクラシコ「ガウデンシウス」豊かなミネラルと塩味が余韻に続くエレガントな味わいガウデンシウス ブラン ド ブラン メトド クラッシコ ブリュット フィッリアートGaudensius Blanc De Blancs Metodo Classico Brut Firriato商品情報エトナで造るカリカンテ100%メトドクラシコ!現代シチリアの代表格「フィッリアート」が、エトナで造るカリカンテ100%瓶内二次スプマンテ「ガウデンシウス」です。 レモンの皮、グレープフルーツ、トーストを想わせるフレッシュな香り。 生き生きとした酸、柑橘の皮のような苦味、豊かなミネラルと塩味が余韻に続くエレガントな味わいです。 スプマンテ用のカリカンテに最適な畑主に使用するのは標高500〜550mで北〜北東向き斜面にある畑Imbischiの樹齢50年以上になるカリカンテです。 火山性土壌とアルカンタラ川から運ばれる粘土が混ざる、スプマンテのカリカンテに最適な土壌。 他にもFeudo di Mezzoの畑で造られたキュヴェもブレンドします。 こちらは、より岩の質感が強いため昼夜の寒暖差が大きく、バラや花の香りが引き出されます。 すべて手摘みで収穫。 瓶内二次発酵を行い、酵母と共に36ヶ月以上瓶内熟成させます。 誰かと過ごすひとときへの賛辞が込められた「ガウデンシウス」銘柄名「ガウデンシウス」は、ラテン語のGaudeo(楽しむ、喜ぶ)に由来します。 誰かと過ごすひととき、分かち合うことへの賛辞を込めて名付けられました。 『ルカマローニ』で年間最優秀生産者に選出!シチリアを代表する注目の造り手!フィッリアート Firriatoシチリアの西部、トラパニのパチェコに1985年から醸造所を構え、「シチリア固有のブドウ品種のポテンシャルを十分に引き出す」「シチリアの土地にあった国際品種の活用」の哲学のもと、ワイン造りに取り組んでいます。 最新技術の導入にも積極的で、日常のワインから偉大なワインまで、常に安定した品質で、イタリア国内はもとより世界各国で高い評価を受けています。 『ルカマローニ2012』では11銘柄が90点以上を獲得、年間最優秀生産者に選ばれました。 白ワインはエレガント、赤ワインはボディが強すぎず非常にバランスのとれた仕上がりです。 ●フィッリアートの突撃インタビュー(2023年5月23日) 合計470ヘクタールもの畑でシチリア大陸の多様性を最大限に表現!「高品質×コスパ」を先駆的に手がける現代シチリアの代表格「フィッリアート」突撃インタビューはこちら>>●フィッリアートの突撃インタビュー(2018年10月5日) 『ガンベロロッソ』最高賞を連発する驚異の実力派!「高品質&コスパ」新たなシチリアワイン像を産み出した「フィッリアート」突撃インタビューはこちら>> P5倍【6本?送料無料】フィッリアート ガウデンシウス ブラン ド ブラン メトド クラッシコ ブリュット NV スパークリング 白ワイン カリカンテ イタリア 750ml 4,840 円
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Cremant D'alsace Plaisir Perlant Extra Brut Charles Freyシャルル フレイ (詳細はこちら)ピノ オーセロワ、ピノ ノワール、ピノグリ750mlピノ オーセロワ、、ピノ ノワール、ピノ グリフランス・アルザスクレマン ダルザス発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 株式会社ヴィントナーズクレマン ダルザス プレジール ペルラン エクストラ ブリュット シャルル フレイCremant D'alsace Plaisir Perlant Extra Brut Charles Freyアルザスのグラン クリュを所有する家族経営のドメーヌシャルル フレイ Charles Freyドメーヌ シャルル フレイはアルザスの北から13番目のグラン クリュ「フランクシュタイン」を産するダンバッハ ラ ヴィルに社屋を構える家族経営のドメーヌです。 「フランクシュタイン」は、6億年以上前の花崗岩を多く含む土壌構成となり、日当たりも良く恵まれた条件を持つグラン クリュ。 その畑は、アルザスの中で4か所に点在しており、フレイはその内の「サン セバスティアン」と「フラウンベルク」の区画を所有しています。 第二次世界大戦争後より祖父のジョセフ フレイが瓶詰めを始め、息子シャルル、そして孫であり現オーナーのドミニクへと伝統が引き継がれております。 ドメーヌのポリシーを一言にて表現するなら『テロワールとワインを守る事』とドミニクは語ります。 1997年よりエコセールに従い有機栽培を始め、現在はビオディナミに移行しました。 現在ではデメテールよりビオディナミの認定とビオロジックのAB認定も取得しています。 栽培は化学肥料などは一切不使用とし、※プレパラシオンを使用するのみです。 また、緑肥も行い土壌を健康に保っております。 また醸造に関しても、人的介入は必要最低限のみとし、野生酵母のみでの発酵を行い、SO2は醸造時無添加、瓶詰め時に必要最低限のみ添加するだけです。 シャルル フレイでは、ブドウに込めたエネルギーと生命をワインに伝え、できるだけ消化しやすく、生き生きとしたワインになるようにしています。 彼らが行うすべての作業は、テロワールを表現することを目的としています。 人間、気候、大地のつながりが不可欠なのです。 ※プレパラシオンとはビオディナミでは化学薬品や化学肥料を使いませんが「プレパラシオン」と呼ばれる調合物が畑に散布されます。 自然の草花や鉱物を牛糞と合わせて牛の角(メス限定)に詰め土の中に半年ほど寝かせたものなどを使用します。 プレパラシオン使用のタイミングや農作業、剪定の日などは月が黄道十二宮のどこを通過するかや、地球の公転面など天地占星的な要素を取り入れた播種暦(通称ビオカレンダー)に基づいて行われます。
P5倍【6本?送料無料】シャルル フレイ クレマン ダルザス プレジール ペルラン エクストラ ブリュット 2021 スパークリング 白ワイン フランス 750ml 3,300 円
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Cidre Poum Ferme de Port Cousticフェルム ド ポール クスティック (詳細はこちら)原料はブルターニュのコート・ダルモール県産のルジェ・ドゥ・ドル、ロカール・ヴェール、マリー・メナール、フレカンを使用。 プレスの前に1日寝かせる。 垂直式プレスでゆっくりと搾汁し1日デカンテーション、ステンレスタンクにて自然酵母で発酵、手作業でデゴルジュマン。 SO2無添加。 【品種】ルジェ・ドゥ・ドル、ロカール・ヴェール、マリー・メナール、フレカンの4種類のリンゴ750mlルジェ ドゥ ドル、ロカール ヴェール、マリー メナール、フレカンの種類のリンゴフランス・ブルターニュ発泡シードル自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。 ワインの個性としてお楽しみください。 ●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。 【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。 他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 BMO株式会社 【6本?送料無料】6月21日(金)以降発送予定 フェルム ド ポール クスティック ポウム 2021 発泡シードルフランス 750ml 自然派 2,860 円
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Pure Joy Botanicals Hop(e) #1 Hoch Essencesホッホ エッセンセス (詳細はこちら)ホップはオーガニック認証を受けたものを手摘みで収穫している。 ホップの繊細なエッセンスを損なうことがないようにゆっくりと乾燥させる。 同社の他のボタニカル・スパークリングとは違い、ホップをそのまま醗酵中のブドウ果汁に付け込む。 そのためアコール度数も10.5%とややたかい。 味わいとしてはホップの特徴が前面に出た、香りと苦み。 泡はビールよりは弱い。 アルコール発酵中のワインに、乾燥したホップを入れ、瓶内で発酵を終える。 瓶内気圧は約3.0barとなるようにする。 デゴルジュマンあり。 750mlグリュナー フェルトリナー、ゲルバー ムスカテラーオーストリア・クレムスタール発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 株式会社ラシーヌ 【6本?送料無料】ホッホ エッセンセス ピュア ジョイ ボタニカルス ホップ ナンバー ワン 2021 スパークリング 白ワイン オーストリア 750ml 2,739 円
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La Cuvee Laurent-Perrierローラン ペリエ (詳細はこちら)シャルドネ・ピノ・ノワール・ピノ・ムニエ750mlシャルドネ ピノ ノワール ピノ ムニエフランス・シャンパーニュシャンパーニュAOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 株式会社ファインズラ キュヴェ ローラン ペリエLa Cuvee Laurent-Perrier生産者情報ローラン ペリエ Laurent-Perrierローラン・ペリエのメゾンのスタイルは「フレッシュさ」「エレガントさ」「バランスの良さ」です。 これこそがローラン・ペリエのメゾンのスタイルです。 ローラン・ペリエはこのスタイルを追い求めてシャンパンを造り続けています。 当主ベルナール ドゥ ノナンクール氏はどうすれば「フレッシュネス」を保つシャンパンが出来るかを捜し求めてステンレスタンクの導入にたどり着いたのは、1973年のことでした。 この年、初めてシャンパーニュ地方でステンレスタンクが使われたのです。
【6本?送料無料】ローラン ペリエ ラ キュヴェ NV スパークリング 白ワイン シャルドネ ピノ ノワール ピノ ムニエ シャンパン フランス 750ml 6,490 円
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Tango Passito Frizzante Camillo Donatiカミッロ ドナーティ (詳細はこちら)現当主カミッロの祖父であるオルランドが1930年に自家消費用として、エミリア ロマーニャ州アローラにブドウを植樹してスタートしたカミッロ ドナーティ。 「タンゴ パッシート フリッザンテ」は、有機農法で育てたマルヴァジアを収穫後のブドウを陰干させるパッシートを行い、果皮浸漬。 ワイン内の残糖を使用した瓶内発酵で造られています。 カミッロ ドナーティが20年ぶりに復活させた甘口微発泡の白ワイン「タンゴ」375mlボトルです。 375mlマルヴァジアイタリア・エミリア ロマーニャエミリア ロマーニャIGP微発泡甘口白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。 ワインの個性としてお楽しみください。 ●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。 【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。 他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 株式会社ヴィナイオータマルヴァジアで造るパッシート フリッツァンテ!カミッロ ドナーティが20年ぶりに復活させた甘口微発泡ワイン「タンゴ」375mlタンゴ パッシート フリッザンテ カミッロ ドナーティTango Passito Frizzante Camillo Donati商品情報現当主カミッロの祖父であるオルランドが1930年に自家消費用として、エミリア ロマーニャ州アローラにブドウを植樹してスタートしたカミッロ ドナーティ。 「タンゴ パッシート フリッザンテ」は、有機農法で育てたマルヴァジアを収穫後のブドウを陰干させるパッシートを行い、果皮浸漬を実施。 ワイン内の残糖を使用した瓶内発酵で造られています。 カミッロ ドナーティが20年ぶりに復活させた甘口微発泡の白ワイン「タンゴ」375mlボトルです。 微発泡ワインは野生酵母を利用した瓶内2次発酵で醸造カミッロ ドナーティでは基本的に単一品種でワインを醸造しています。 すべて有機農法で、機械的なものは一切使わずに全て手作業で実施。 ランブルスコを始めとする微発泡ワインは、かつてこの地方で行われていた、ワイン内のわずかな残糖分とブドウに付いていた野生酵母を利用した瓶内2次発酵で造っています。 20年ぶりに復活したマルヴァジアで造るパッシート「20年ぶりに復活した、マルヴァジアで造るパッシート。 2022ヴィンテージはしっかり微発泡しているようです(インポーターのヴィナイオータ社コメントより)」生産者情報カミッロ ドナーティ Camillo Donati現当主カミッロの祖父であるオルランドが1930年に自家消費用としてアローラの小さな畑に植樹したのが始まりです。 この土地は急な斜面地であることを意味する「グロッポーネ」と呼ばれていました。 祖父オルランドは、彼の義父オレステ カヴァッリから様々な種類のブドウを接ぎ木します。 それが、バルベーラ、ボナルダ、サンジョヴェーゼ、ランブルスコ マエストリ、ランブルスコ グラスパロッサ、マルヴァジア アロマティカ ディ カンディア、ソーヴィニョン、モスカート ジャッロでした。 オルランドはこれらのブドウを黒ブドウと白ブドウに分けるだけで、それぞれは全て混醸してワインにし、家族で消費していました。 カミッロの父アントニオは銀行に勤めていましたが、常にオルランドと一緒に畑仕事を続け、彼が1964年に亡くなるとオルランドの仕事を引き継ぎました。 カミッロは、父からブドウとブドウ畑に向き合う姿勢を学び、一方、父の友人のオヴィディオ氏から、醸造の心得を学びました。 カミッロ ドナーティの畑はパルマの南約20kmの標高約250mの東向き斜面に広がる場所にあります。 その10haの畑に1haあたり約3500本のブドウ樹を植えています。 オルランドが植樹したブドウ樹が中心ですが、トレッビアーノとマルヴァジローザも植樹しています。 それぞれの品種は基本的には単一品種で醸造し、ワインにしています。 すべて有機農法で、機械的なものは一切用いず、すべて手作業です。 醸造においても伝統的な手法にこだわり、全てのブドウに対してマセレーションを行い、一切の温度管理を行わず、フィルタリングも木綿の袋を使い重力以外の圧力をかけずに行います。 ランブルスコを始めとする微発泡ワインは、かつてこの地方で行われていた、ワイン内のわずかな残糖分とブドウに付いていた野生酵母を利用して瓶内2次醗酵を行わせることで造っています。
【6本?送料無料】ハーフボトル カミッロ ドナーティ タンゴ パッシート フリッザンテ 2022 甘口 微発泡 白ワイン マルヴァジア イタリア 375ml 自然派 2,970 円
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Champagne Rose Laurent-Perrierローラン ペリエ (詳細はこちら)真のロゼの姿を追求し続けた結果、本当に美味しいロゼは、赤白ワインを混ぜるのではなく、マセラシオン法で醸さなくては出来ないという結論に達した。 マセラシオン法によりピノ・ノワールから引き出された、美しい色合いと果実味あふれるアロマと味わい。 ピノ・ノワール 100%使用。 750mlピノ ノワールフランス・シャンパーニュシャンパーニュ発泡ロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 株式会社ファインズシャンパーニュ ロゼ ローラン ペリエChampagne Rose Laurent-Perrier生産者情報ローラン ペリエ Laurent-Perrierローラン・ペリエのメゾンのスタイルは「フレッシュさ」「エレガントさ」「バランスの良さ」です。 これこそがローラン・ペリエのメゾンのスタイルです。 ローラン・ペリエはこのスタイルを追い求めてシャンパンを造り続けています。 当主ベルナール ドゥ ノナンクール氏はどうすれば「フレッシュネス」を保つシャンパンが出来るかを捜し求めてステンレスタンクの導入にたどり着いたのは、1973年のことでした。 この年、初めてシャンパーニュ地方でステンレスタンクが使われたのです。
【6本?送料無料】ローラン ペリエ シャンパーニュ ロゼ NV スパークリング ロゼワイン ピノ ノワール シャンパン フランス 750ml 16,412 円
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Dosaggio Zero K K Kanteカンテ (詳細はこちら)カンテの頭文字である”K”、そしてカルソ(スロベニア語でKras)の頭文字”K”が背中合わせで並んでいるエチケットは「過去を大事にしながら新しいことも見据える」という、カンテのモットーである温故知新の精神を表しています。 クリーミーな泡。 硬質なミネラルとふくよかな果実味が特徴的です。 なお、残糖値が3g/リットル以上だと「ブリュット」表記になり、3g/リットル未満だと「ドサージュゼロ」の表記になるため、ロットごとにラベルの表記が変更になる場合があります。 醸造方法には変更がありません。 1500mlシャルドネ、マルヴァジアイタリア・フリウリ ヴェネツィア ジュリアV.S.Q.発泡白自然派他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 株式会社ヴィントナーズドサージュ ゼロ カッパ カッパ カンテDosaggio Zero K K Kante生産者情報カンテ Kante偉大な造り手ソルデーラと親交を持つイタリア白ワインの偉大な造り手カンテイタリア最高の白ワインの造り手の一人とも称えられるカンテはトリエステの程近く、カルソに位置する生産者です。 カンテの少年時代のカルソでは、自家用ワイン生産がメインでしたが、根っから研究好きなカンテは13歳の時にブドウの交配の研究を始めるほど好奇心旺盛でした。 本格的にブドウ栽培をスタートさせる18才になると偉大なブルネッロを造るソルデーラと交流するようになり、ブドウ栽培醸造において知識をさらに深めていきました。 カルストの語源となったカルソの土壌ローマ時代よりカルソのワインは重用されており、この地で造られたワインが薬として各地に広まり皆に親しまれておりました。 また、余談ですがプロセッコという言葉もカルソにあるProsek(プロセック)村に由来しているそうです。 カルソは地理学用語で使われるカルスト(スロベニア語:クラス、イタリア語:カルソ)の語源となった地域で、その名の通り石灰質が豊富な土壌が特徴で、ボーラと呼ばれる北から吹く地方風と合わさり、この地独特のテロワールを形成しています。 出来上がるワインは豊かなミネラル感と清々しい酸味、仄かな塩味が特徴となります。 絶滅の危機にあった古代品種ヴィトフスカを復活させたカンテ元々カンテの一族は1840年頃からこの地でワインを造っており、カンテ自身も、カルソのDOC認定の立役者で、カルソのコンソルツィオ(協会)の初代会長でもありました。 カルソはゴロゴロした石が多い地域でブドウを栽培しようとスタートしたカンテは畑を整える為にまず石を取り除く作業から始まりました。 取り除いては土を盛る作業の繰り返しで、途方も無い労力と時間がかかりましたが、カンテはやり遂げ、現在ではイタリアに9ha、スロヴェニアに6haと国をまたがって約15ヘクタールの畑を所有するまでになりました。 また、カルソのワインの復興の為、絶滅しかけていたカルソに伝わる古代品種「ヴィトヴスカ」の復活に力を注ぎました。 それまでのヴィトヴスカは他のブドウの風除けの為に植えられたりする等、ワイン造りには不向きとされ栽培の難しい品種として認識されていましたが、カンテはヴィトヴスカの持つ酸と香りのポテンシャルにいち早く気づき、試行錯誤を繰り返しながら、現在ではマルヴァジアと並ぶこの地を代表するブドウにまで育てました。 それ以後はカンテに続き、ヴォドピーヴェッツやジダリッヒをはじめ、ヴィトヴスカを栽培する精力的に栽培する生産者が増えてきました。 カンテ自ら岩盤をくり貫いた巨大な地下ワインセラーまた、子供の頃からカルソの洞窟で遊んでいたカンテはその涼しさと温度変化の少なさを知っていました。 今から約25年程前にカルソの非常にぶ厚い岩盤をくり貫き、自ら地下15mの巨大なワインセラーまでも完成させてしまいます。 、飲み頃まで寝かせられる巨大なタンクや大樽が並ぶ地下3階に分かれた素晴らしいセラーで、カンテを語る際に無くてはならないエピソードとなっています。 農薬も肥料も使わない自然を重視した栽培カンテは何でも自身でやってのける知識の深さと旺盛な探究心は目を見張るものがあり、農業、醸造、ブレンドの全てにおいて自らが行ないます。 畑に関しては農薬や肥料といった化学物質は一切使用せず、多い年でも年に3回程度銅とイオンを少量使う位で、ワインの瓶詰め前にSO2を極少量添加するだけです。 ビオロジックやビオディナミ等自然団体の認証に興味は無く、畑にとって最も自然な状態を常に考えています。 収穫は厳しい選果を行い、多くても、一株あたり4房ほどしか残さない徹底ぶり。 醸造に関してはリリースされるワインはスタンダードラインですら、最低2年は熟成させて飲み頃と判断されるまで出荷はしません。 年代物の樽で1年、ステンレスタンクで1年熟成させることで、派手な樽香がつかず、カルソ大地由来の心地よいミネラル感とフレッシュな果実感と酸のバランスが見事保たれた高品質なワインを造っています。 カンテの造るワインは世界中で非常に人気が高く、その生産量の少なさから、リリースされるたびに世界のワイン愛好家垂涎の的になっています。 しかしながらカンテは評価にはあまり興味が無く、DOCの枠組みに縛られずワイン造りを行いたいため、現在ほとんどのワインはIGT、またはVdTとしてリリースしています。 カルソを表現する最高のワインを常に追求しています。 「イタリアにおけるコシュ デュリのような存在だ」カンテのようなワインに出会った時、私はなんと表現すればいいだろうか? これくらい見事なクオリティに直面した時には、言葉すら不要となる。 カンテのワインにはこの葡萄畑が位置するカルソの息吹が吹き込まれている。 イタリアに於けるコシュ デュリのような存在だ。 (ワイン アドヴォケイト199号より抜粋)●カンテの突撃インタビュー(2015年10月5日) フリウリ・カルソの土着品種「ヴィトヴスカ」を復活させたイタリア屈指のビアンキスタ「カンテ」突撃インタビューはこちら>> P5倍【6本?送料無料】マグナム・大容量 カンテ ドサージュ ゼロ カッパ カッパ NV スパークリング 白ワイン イタリア 1500ml 7,392 円
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Love Story Extra Brut Bonnaireボネール (詳細はこちら)輝くゴールドの色合い。 林檎や白桃の果実、蜜、ほんのりトーストやローズマリーの香り。 力強い泡立ちから綺麗な酸と瑞々しくも丸みのあるリンゴの果実味があり、ミネラルと合わせてバランスよく感じられます。 余韻にはほんのり苦みが残ります。 750mlシャルドネ、ピノ ノワール フランス・シャンパーニュ・コート デ ブラン、モンターニュ ド ランス・クラマン、ブジーシャンパーニュ グラン クリュAOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 株式会社ヴィントナーズ P5倍【送料無料】ボネール ラヴ ストーリー 2012 スパークリング 白ワイン シャンパン フランス 750ml 20,438 円
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Trossen Secco trocken Rita&Rudolf Trossenリタ ウント ルドルフ トロッセン (詳細はこちら)リースリング、ミュラー・トゥルガウ750mlリースリング、ミュラー トゥルガウドイツ・モーゼル発泡白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。 ワインの個性としてお楽しみください。 ●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。 【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。 他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 株式会社ラシーヌ 【6本?送料無料】リタ ウント ルドルフ トロッセン トロッセン セッコ トロッケン 2022 スパークリング 白ワイン ドイツ 750ml 自然派 3,586 円
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Sullali Franciacorta Blanc De Noirs Extra Brut Vezzoliヴェッツォーリ (詳細はこちら)色は淡いピンクゴールドで、泡の鎖が細かく立ち上ります。 洋なしやリンゴなどさわやかな果実香に、ラズベリーなどの甘酸っぱい果実香も。 蜂蜜やナッツなどのニュアンスも。 ブラン ド ノワールらしい重厚な果実味を、綺麗な酸とミネラル、軽やかな酸が包み込み、絶妙なバランスを保っております。 スーラリは、ヴェッツォーリ家のダリオとジェシカが、「自分たちのオリジナリティ溢れるフランチャコルタを造りたい」と、2011年より造り始めたフランチャコルタです。 ランブルスコやプロセッコでたまに見かける手法「Metodo Ancestrale(メトド・アンセストラル)」※を使って造っており、羽の上(Sull=上 Ali=翼・羽)のような細かく軽やかな泡が特徴です。 ※一次発酵で残った残糖分だけで二次発酵させる手法。 750mlピノ ネロイタリア・ロンバルディアフランチャコルタDOCG発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 株式会社ヴィントナーズメトド アンセストラル法で造られる、スーラリ フランチャコルタ!ブドウの自然な旨味、ブラン ド ノワールらしい重厚な果実味、綺麗な酸とミネラル。 スーラリ フランチャコルタ ブラン ド ノワール エクストラ ブリュット ヴェッツォーリSullali Franciacorta Blanc De Noirs Extra Brut Vezzoli商品情報ヴェッツォーリ醸造責任者ジュゼッペの息子ダリオと娘ジェシカが「自分たちのオリジナリティ溢れるフランチャコルタを造りたい」と2011年より造り始めた、スーラリ フランチャコルタ ブラン ド ノワール エクストラ ブリュットです。 色は淡いピンクゴールドで、泡の鎖が細かく立ち上ります。 洋なしやリンゴの爽やかな香りの中に、ラズベリーなどの甘酸っぱい香りや蜂蜜やナッツなどのニュアンスが感じられます。 ブラン ド ノワールらしい重厚な果実味を、綺麗な酸とミネラルが包み込み、絶妙なバランスを保っております。 スーラリ フランチャコルタ は、一次発酵で残った残糖分だけで二次発酵させる手法「※MetodoAncestrale(メトド アンセストラル)」を採用しています。 ティラージュの際に加えるのは、酵母のみです。 メトド アンセストラル法から生まれる、細かく軽やかな泡の特徴が、羽の上(Sull=上 Ali=翼・羽)のようとワインの名前にもなっています。 ヴェッツォーリは、ティラージュやドサージュの際に低温管理により発酵させていないモストを使い、自然な糖分からフランチャコルタを造る製法「SENZA ZUCCHERI ESOGENO(外因性糖分不使用)」を取り入れている数少ないワイナリーです。 通常ティラージュやドサージュの際にはショ糖を加えることが多いですが、この製法によりブドウからの自然な糖分のみでワインが構成されるため、ベタついた甘さがなく、ブドウの自然な旨味が十分に感じられる綺麗な味わいのフランチャコルタが生み出されます。 スーラリ フランチャコルタも、「SENZA ZUCCHERI ESOGENO(外因性糖分不使用)」の認証を受けています。 生産者情報ヴェッツォーリ Vezzoliフランチャコルタ最高条件の畑を所有するエブルスコ100年以上にわたってブドウ栽培をしてきたヴェッツォーリ家はフランチャコルタの中心、エルブスコの最高の条件の土地に畑を所有、自分たちの手による丁寧な畑仕事こそが品質につながるというこだわりをもつ造り手です。 エブルスコにはカ デル ボスコ、ベラヴィスタ等高い評価を受けている生産者がエブルスコにあります。 ワイン通に知られる素晴らしいワインオーナーであり醸造責任者のジュゼッペ氏は言葉少なく、あまり表に出ることが得意ではないため、評価誌等へのサンプル提出をあまり行わず、まだまだメディアへの露出は多くありません。 しかし、ワイン通の間では家族経営で少量ながら厳しい品質基準から生み出された素晴らしいワイン、と周知されています。 顧客第一主義のヴェッツォーリ『ガンベロロッソ』最高賞トレビッキエリを断るミラノのフォーシーズンズホテルのメインダイニングにハウスワインとして採用されるなど、ソムリエたちにも高い評価を受けています。 また、かつては「有名になると今のお客様への供給が困難になる」という理由で『ガンベロロッソ』最高賞のトレビッキエリを断ってしまったこともありました。 イタリア国内の造り手のだれもが憧れるトレビッキエリを断るなんて前代未聞のことでしたが、それだけ飲んでいただくお客様への思いにもこだわりのある造り手です。 オリジナリティ溢れるフランチャコルタ造り2011年からはヴェッツォーリ家のダリオとジェシカが「自分たちのオリジナリティあふれるフランチャコルタを造りたい」と、「スーラリ」というブランド名でワイン造りを始めました。 「メトド アンセストラル」という一次発酵で残った残糖分だけで二次発酵させる手法で造る彼らのフランチャコルタもまたヴェッツォーリの品質のこだわりを受け継いで成長しています。
P5倍【6本?送料無料】ヴェッツォーリ スーラリ フランチャコルタ ブラン ド ノワール エクストラ ブリュット NV スパークリング 白ワイン ピノ ネロ イタリア 750ml 4,323 円
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