2000年に設立された歴史の浅い生産者ですが、チャレンジ精神で常に品質が向上しており数々の有名レストランでも見かけるようになってきました。
雑味のない気品溢れるふくよかな味わいは既に有名メゾンのシャンパンを超えています。
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ブドウ収穫年 造り手 N.V. フェッラーリ 生産地 イタリア/トレンティーノ・アルト・アディジエ/DOCトレント ワインのタイプ 白ワイン/ スパークリングワイン ワインのテイスト 辛口 ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ シャルドネ種100％ 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いフェッラーリ(フェラーリ)・ブリュット・(メトッド・クラシコ)・(シャルドネ100％のブラン・ド・ブラン)・(シャンパン方式・瓶内2次発酵方式)・F1公式スパークリングワインに選出！！・正規代理店輸入品・750ml・スパークリングワイン・イタリア・DOCトレント・(トレンティーノ・アルト・アディジェ) Ferrari Brut Blanc de Blanc Sparkling DOC Trento (V.S.Q.P.R.d TALENTO) 遂にワインの玉手箱でも登場！高級シャンパーニュ方式・辛口スプマンテ愛好家大注目！！高級スプマンテファン大注目！フェッラーリファン大注目！イタリア泡ファンで知らぬ人はいないといっても過言ではないイタリア・スプマンテの頂点に君臨するフェッラーリの伝統的なスプマンテ・ブリュット！1902年、創設者であるジュリオ・フェッラーリ氏がフランスのモンペリエからシャルドネの苗木を持ち帰って、イタリアのトレンティーノで植えたのが始まり！シャンパーニュと同じ瓶内二次発酵による製法、メトッド・クラシコ(クラシカル・メソッド)のスプマンテのパイオニア的存在であり、シャルドネ品種を用いて初めてスプマンテを造った生産者であり、イタリアの本格的スプマンテの先駆者！その後、1952年、ワイナリーはルネッリ・ファミリーに引き継がれ、「トレンティーノの優れたブドウ畑から収獲される高品質なブドウを使用すること」と「古い製法のルールに厳格なほど忠実であること」というジュリオ・フェッラーリ氏の信条を守り続ける“フェッラーリ”！世界的なコンペティションである「シャンパンおよびスパークリングワイン・ワールド・チャンピオンシップ2015」において最優秀賞である“スパークリングワイン・プロデューサー・オブ・ザ・イヤー”の栄光を獲得し、最終ラウンドに残った名高いシャンパン・メーカー2社、シャルル・エドシック及びルイ・ロデレールをおさえての受賞の快挙！さらには過去、ガンベロ・ロッソ誌では最高賞トレビッキエーリを驚異の16回獲得！数え切れない数々の受賞歴や専門誌、メディアが大注目！またイタリアの大統領官邸をはじめ、国外のイタリア大使館の公式晩餐会の食卓でも必ずサーヴされるスプマンテとしても有名！今や世界で愛飲される「フェッラーリ」！の超人気定番ブリュット！トレント周辺の丘陵地帯で栽培されたシャルドネ種100％(手摘み100％)使用！発酵温度20℃に管理されたステンレスタンクへと移され、自社培養酵母を使って12日間発酵！最低24ヶ月間の熟成でリリースされる究極スプマンテ！きめ細かい豊かな泡立ち。
熟れたゴールデンデリシャスのりんご、野の花の濃い香り、ほのかにイーストを感じさせるフレーバー。
フレッシュで、軽く心地よい熟れた果実の余韻が長く続くバランスのよい究極辛口スパークリングワイン！高級シャンパーニュ匹敵の圧巻の品質を誇るイタリア最高峰スパークリング！「キング・オブ・スプマンテ」“フェッラーリ”が遂に入荷！ フェッラーリスプマンテは、発売以来国境を越えて世界の五つの大陸に輸出されています。
スプマンテ事業の参入がもっとも難しいとされるフランスでも愛飲されているきわめて稀なスプマンテ。
パリの有名なナイトスポットである“リド”で、シャンパンリストの中にただひとつ載っているスプマンテとしても有名です。
またフェッラーリは、イタリアの大統領官邸をはじめ、国外のイタリア大使館の公式晩餐会の食卓でも必ずサーヴされるスプマンテとしても有名です。
レーガンからゴルバチョフ、ブッシュ、エリザベス女王、ムバラク、ミッテラン、クリントン、そしてジェノバサミットでの小泉首相まで、世界のリーダーたちがこのフェッラーリで乾杯をしてきました。
フェッラーリ社は、ジュリオ・フェッラーリが1902年にイタリアのトレンティーノで「メトッド・クラシコ(クラシカル・メソッド=シャンパーニュと同じ瓶内二次発酵による製法）」によるスプマンテを造りはじめた時に起源を発します。
ジュリオ・フェッラーリは「メトッド・クラシコ」で造るイタリアのスプマンテのパイオニアのひとりというだけでなく、フランスから持ち込んだシャルドネを用いて初めてスプマンテを造った生産者でした。
ドイツのガイゼンハイム、フランスでも醸造を学んだ後シャンパーニュの生産者のもとで研修をしたフェッラーリは、醸造機器もすべてシャンパーニュから学び、かの地と同じ品種、同じ製法でスプマンテを造りはじめました。
その後ジュリオ・フェッラーリが設立したワイナリーは、1952年に現在のオーナーであるルネッリ・ファミリーに引き継がれました。
当主のブルーノ・ルネッリの3人の息子たちフランコ、ジーノ、マウロは、スプマンテ造りを自らの天命と信じたジュリオ・フェッラーリの製品造りの信条を充分に理解し、維持、発展させていくことになります。
トレンティーノの優れたぶどう畑からとれる高品質なぶどうと、古い製法のルールに厳格なほどに忠実なこと。
それがジュリオ・フェッラーリの信条でした。
ルネッリ・ファミリーが製品づくりのうえでもっとも大切にしていること、それは彼らが造りだす製品が常に最高の品質を誇ること、そして トレントの土地への忠実な信頼。
その価値観に従って造りだされる「フェッラーリスプマンテ」は、今ではイタリアを代表する伝説的な製品となっています。

シャルドネ種のみで造られたブランドブラン。
気泡は細かく熟した柑橘系フルーツや白い花、バターのような甘美なアロマ。
ボリューム感のある奥深い味わいのシャンパーニュです。
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Information 品名 サブロン / ブリス アルーシュリー ワイン名（原語） Sablons / Brice Allouchery タイプ スパークリングワイン・辛口 内容量 750ml 産地 フランス・シャンパーニュ 品種 ピノ・ノワール80%、シャルドネ20％ 商品説明 1er CruのEcueilとSacyの様々な区画のブドウを使用。
ファーストプレスとセカンドプレスを使用、直後に1〜2週間オーク樽発酵、マロラクティック発酵、天然霜、無濾過、無清澄。
非常に洗練された香り、軽やかな果実香、繊細な木樽由来の香り、よく統合され、ほんのりスパイスも感じられます。
シトラスフルーツ、オレンジの香り。
口に含むと生き生きとしていて、みずみずしい柑橘果実や心地のいい苦味、オレンジの皮の風味が広がり、非常に洗練されている印象です。
2018年の生産量は僅かに1,275本。
備考 気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。
　ブリス・アルーシュリー　Brice Allouchery オーナー兼親であるジャンピエールはブドウ栽培者（ブリスの祖父も栽培家）であり、協同組合のワインメーカーで、独自のブレンドワインやシャンパンを作っています。
（エキュイユの協同組合では、各ワイン生産者が自身の名で瓶詰めするためのワインを集め、独自のブレンドやプリーズ・ド・ムスーを造っています。
） ドメーヌ設立自体は2013年。
息子であるBrice Alloucheryが醸造責任者として、Sablonというキュヴェは当時から醸造していました。
（2樽500本からスタート）年々、生産量は増加しているものの、2020年段階でも2400本とかなり少ない生産者です。
本拠地はRilly-la-Montagneで、畑はEcueilとSacy村に3.8ha所有しております。
どちらも砂質＆シルト質の土壌で、主に東と北東向きの区画になります。
当初よりBriceが栽培している区画には有機散布を行っておりましたが、ブリスの代から除草剤を廃止しオーガニック栽培に切り替えており、所有している畑すべては2026年にオーガニック認証予定になります。
Ecueil村はSavart、Lacourte Godbillon,Gaspard Brocheなどが畑を所有するプルミエクリュ。
Sacy村はEcueil村に隣接し、Mercier（Epernay）が畑の大半を所有するプルミエクリュ。
Ecueil、Sacyともに砂質をメインとした土壌によって、外方向に広がる華やかな果実を楽しめるエレガントなスタイルを表現しています。
全てのキュヴェはExtra Brut仕様。
2018年〜、よりテロワールを表現するための取り組みとしてLieux-ditsでのワイン造りを開始しており、現在ではEcueilで2キュヴェ、Sacyで1キュヴェを造っています。
2018から単一畑のキュヴェを醸造し、本年度よりリリース、各キュヴェも1500本程度とかなり本数が少ないです。
また、ナチュラルフロスト（天然霜）を取り入れ、11月〜2月の熟成期間樽をセラーから納屋に移動させ自然の寒さと霜の影響を与えることで、酒石酸を事前に取り除きワインの安定化を行っています。
（ボトル内に発生する酒石を抑え味わいを安定化させています。
）

Information 品名 グラン ブラン ブラン ド ブラン ブリュット ゼロ ルクレール ブリアン ワイン名（原語） Grand Blanc Leclerc Briant タイプ スパークリングワイン・辛口 内容量 750ml 産地 フランス・シャンパーニュ 品種 シャルドネ 商品説明 エルヴェ・ジェスタンの新たな最高傑作 傑作、ピュール・クラマンに続く、ルクレール・ブリアンの最高傑作がグラン・ブラン。
友人であるダヴィッド・レクラパール、オー・ギュスタンなどの紹介で新たにメニル、シュイィの自然農法で管理された畑を購入。
これにクラマンを加え、コート・デ・ブランのグランクリュ3種をアッサンブラージュしたグラン・ブランが誕生しました。
収穫をぎりぎりまで遅らせて、ブドウ自体のポテンシャルを最大限に高めてから収穫。
野生酵母のみで発酵。
全ての工程は古樽。
酸化防止剤無添加、ドサージュもしていません。
圧倒的な存在感を持ち、まるで生きているような流動感。
静かに味わってほしいシャンパンです。
備考 気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。
　ルクレール・ブリアン　Leclerc Briant 『エルヴェ・ジェスタン』の集大成 シャンパーニュ初のビオディナミ・ドメーヌ 1872年にキュミエールに設立された「ルクレール・ブリアン」。
1955年には4代目のベルトランがシャンパーニュで初めて有機栽培を導入した。
ベルトランの息子「パスカル」はルドルフ・シュタイナーを学び、父の考えを更に昇華させていく。
そして遂に1985年、ビオディナミを導入し、シャンパーニュ史上初のビオディナミ・ドメーヌとなった。
しかし、2010年、突然他界し、残された4人の娘は若過ぎてワイナリーの存続は困難となってしまう。
自力での存続を諦め、3人に譲渡された。
醸造家エルヴェ・ジェスタン、元モエ・エ・シャンドンのディレクターフレデリック・デメット。
そして出資家のアメリカ人が共同でオーナーとなった。
こうして2012年、「エルヴェ・ジェスタン」を中心とした新しいルクレール・ブリアンが誕生。
エルヴェの支持者であるアメリカ人が投資し、醸造所を再構築。
エルヴェの理想を追求する環境を整え、エルヴェの集大成を目指している。
醸造所にはアンフォラ、ウッフ、アース付ステンレスタンク、金でコーティングされた樽と多くの実験的発酵・熟成容器が揃っている。
これに併せて、エルヴェは全てのコンサルタントを辞め、ルクレール・ブリアンに集中することを決めた、自らの集大成を目指している。
エルヴェ・ジェスタンとは 父親がネゴシャンを経営していたので7歳からワインを経験し、醸造学校で学んだ。
1982年、「デュヴァル・ルロワ」の醸造責任者に就任。
25年かけてトップ・メゾンの1つにまで押し上げた。
『醸造、微生物、地質、発酵物理学を学び、経験すれば美味しいワインを造ることはできる。
しかし、真に偉大なワインは、それだけでは造れない』という信念を持ち、真に偉大なワインを造るには醸造学ではなく、「善意」を持って全ての行程を辿り、葡萄を通して地球、宇宙のエネルギーを得る事だったと考えるに至る。
瓶詰め前にはワインの一部を抜き取り、ボトルに触れさせ、タンクに戻す。
この作業でワインはガラスを経験し、瓶詰めの準備ができる。
瓶詰めは葡萄の花が咲いてから7月に行う。
これも善意。
咲く前に瓶詰めしてしはいけない。
それではワインは葡萄樹と離れる準備ができていない。
『このような少しの「善意」の繰り返しでワインのストレスは減り、ワインが持つ情報が素直に味わいとなって出てくる。
これが「純粋さ」なのです』 エルヴェはシュタイナー理論が現代に合わなくなっていると言う。
地球も1世紀前とは変わったのだからビオディナミも変わらなくてはいけないと言う。
同時に、栽培に関するビオディナミの考え方は実践されているが、醸造段階でのビオディナミは実践されていない。
これが必要だと気付いた。
『ビオディナミ栽培は葡萄樹が何を求めているかを知る事から始まる。
醸造もモストやワインが何を求めているかを理解する事から始まる』 例えば圧搾は葡萄の組織を破壊する、葡萄にとってはカオスの状態。
その状態から発酵が始まるのだから優しく休ませなくてはいけない。
そして、アルコール発酵は太陽の影響下、マロラクティック発酵は火星の影響下にあるのだから人間がコントロールしてはいけない。
『葡萄、ワインの生命サイクルを理解すると発酵は地球、宇宙の情報をワインに移す作業と言える。
地球の状態もワインに関係するという事』 （以上、インポーター資料より）

Information 品名 ブラン ド ブラン ラヴィゾワーズ エクストラブリュット グランクリュ アグラパール ワイン名（原語） Blanc de Blancs Extra Brut Avizoise AGRAPART et Fils タイプ スパークリングワイン・辛口 内容量 750ml 産地 フランス・シャンパーニュ 品種 シャルドネ 商品説明 ドメーヌがあるアヴィズ村の古木から生まれる骨太な味わいのシャンパン アヴィズ村の丘に植わるドメーヌで最も古い樹齢60年に達する2区画から造られます。
粘土質で表土が厚い土壌を持ち、常に骨太でリッチな味わいに仕上がります。
発酵と醸造ともに100％樽で行われ、熟成では一般的な王冠ではなく、コルクを使用しています。
備考 気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。
　AGRAPART et Fils　アグラパール エ フィス ジャック・セロス、エグリ・ウーリエに並び評されたシャルドネのスペシャリスト コート・デ・ブラン、アヴィズ村、芸術家肌の造り手とは 1894年、コート・デ・ブラン地区の中心地の一つ、アヴィズ村にアルチュール・アグラパールにより設立。
1950年から1960年に渡り孫息子のピエール・アグラパールにより規模が拡張され、現在はその息子パスカルによって運営されています。
所有畑の8割がグラン・クリュ、平均樹齢約40年という好条件のなか畑仕事を最重要視し、葡萄樹と常に対話をしながら極力自然なアプローチを心掛けています。
ドメーヌを率いる芸術家肌のパスカル・アグラパールは、1983年よりシャンパーニュ造りを行うシャルドネのスペシャリストです。
健全でテロワールの風味が詰まったワインを造る為に我流で試行錯誤し続けた結果、独自の栽培法に加えて天然酵母による発酵、澱との長い接触、樽の導入などを行っています。
自然と収量を制限したブドウは厳しく選果され、例年補糖を必要としない程に糖度が高い。
収穫後は伝統的な4,000kgのコカールにて圧搾後10-12時間のデブルバージュを行い、全て自然酵母にて発酵。
区画毎に600Lの樽（デュミ・ミュイ）とステンレスタンクを併用してシュール・リーにて熟成。
翌年5月の満月時に清澄、ろ過なしで瓶詰めされ、最低3年間の瓶熟成を行っています。
シャルドネに特化し、個性の異なる複数のブラン・ド・ブランをリリース それぞれのワインには明確なコンセプトがあり、共通するチョーキーなミネラル感は共通の特徴ですが、違いがはっきりと感じられます。
コンプランテは混植、混醸から生まれる賑やかなハーモニー。
ミネラルはその名の通り、チョーキーなミネラル感が最もダイレクトに響きます。
樽とタンクは半々で熟成。
アヴィソワーズは樽熟成100%、二次発酵時にはコルク熟成させることもあり、ミネラル感がありながら、豊潤。
ヴェヌュスはドサージュ無しの純粋さが際立つワイン。
塩気のあるミネラル。
研究熱心なパスカルは、馬による耕作や古代品種の混植などと新しい事にも果敢に挑戦しており、近年最も注目を浴びる醸造家の一人です。
全く常識はずれの方法で造られる挑戦的キュヴェ「エクスペリエンス」 さらに極め付けとも言えるキュヴェ「エクスペリエンス」はアグラパール独特の手法で作るワイン。
補糖、補酸は一切せず、二次発酵をドメーヌで作った完熟度を最大限に高めたブドウのジュースと酵母を加えることで行います。
普通はここでは酵母と蔗糖からなるリキュールを加えるのが一般的。
ただでさえ忙しい収穫後にワインと別にジュースを作ることは非常に手間なため、真似するドメーヌは皆無だそう。
そして、ドサージュも行いません。
このドサージュも通常は専用のリキュールが用いられます。
このことにより、純粋にアグラパールのブドウだけでつくられたシャンパーニュが完成するという訳です。
セロス、エグリ・ウーリエに並ぶ三ツ星評価を獲得 プロ御用達のフランスのガイド誌「メイユール・ヴァン・ド・フランス」の2013年度版において、アグラパールはジャック・セロス、エグリ・ウーリエなどに並ぶ最高評価三ツ星を獲得しました。
このガイドにおける三ツ星は非常に価値があり、超一流の生産者として認められたことを意味します。

Information 品名 ドゥラモット ブリュット ハーフ[N.V]ドラモット ワイン名（原語） Brut 1/2 Champagne DELAMOTTE タイプ スパークリングワイン・辛口 内容量 375ml 産地 フランス・シャンパーニュ 品種 シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ 商品説明 お手軽ハーフボトル（375ml） ドゥラモットは最高峰のブラン・ド・ブランを生み出す「サロン」の兄弟メゾン。
サロンが造られない年のブドウについては兄弟メゾンであるドゥラモットで使用されます。
ノン・ヴィンテージのブリュットでもコート・デ・ブランのシャルドネが50%も占めるのは、さすがメニルのメゾンならではという印象。
デリケートでエレガンス溢れ、なおかつしっかりとしたボディが究極のバランスをもたらします。
まさに万能的なシャンパンです。
備考 気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。
　ドゥラモット　DELAMOTTE 白ブドウだけで造る『ブラン・ド・ブラン』のスペシャリスト幻のシャンパーニュ「サロン」の妹的メゾン ドゥラモットは1760年創業のシャンパーニュ・メゾン。
創業者フランソワ・ドゥラモットの長男ニコラ・ルイはマルタ騎士団のシュヴァリエ（騎士）であり、1824年にアルトワ伯シャルル・フィリップが国王シャルル10世として即位した際には、商事裁判所長官として参列し、レジオン・ドヌール勲章を受けている。
今日のドゥラモットは、その拠点をコート・デ・ブランのグラン・クリュのひとつ、ル・メニル・シュール・オジェ村に置き、あの幻のシャンパーニュ、「サロン」の姉妹メゾンという位置づけを担う。
サロンはご存知のとおり、単一品種、単一クリュ、単一収穫年のシャンパーニュのみを生産し、この100年間にリリースされたのはわずか30数ヴィンテージにすぎない。
ではサロンが造られない年、そのブドウはどうなるのかといえば、このドゥラモットのために使われるのだ。
ラインナップは「ブリュットNV」「ブラン・ド・ブランNV」「ブラン・ド・ブラン・ミレジメ」「ロゼNV」の4アイテム。
ル・メニル・シュール・オジェをはじめコート・デ・ブランのグラン・クリュで収穫されたシャルドネの、ピュアな風味がメゾンのアイデンティ。
瓶内熟成期間はブリュットNVでさえ30〜36ヶ月と長く、ブラン・ド・ブランNVでは4〜5年も澱と一緒に寝かせられる。
品種やクリュ、長期熟成など当然ながらサロンとの近似性が散見され、メニル、アヴィーズ、オジェ、クラマンのシャルドネがアッサンブラージュされたブラン・ド・ブラン・ミレジメに至っては、プチ・サロンと呼んでしまいたくなるほどの気品と複雑味が堪能できる。
その一方でユニークな存在がロゼ。
ブージィ、アンボネイ、トゥール・シュール・マルヌなどモンターニュ・ド・ランス南部のピノ・ノワールと、メニルのシャルドネを用いた、シャンパーニュでは珍しいセニエ法によるロゼであり、口中に広がる芳醇な果実味がとても芳しい。
洗練されたスタイルをもつドゥラモットは、食前はもちろん、昨今の素材を重視したフランス料理や伝統的な日本料理とともに、十分食中酒として楽しめるシャンパーニュといえるだろう。

Information 品名 プレスティージュ ミレジム デ グランデ ザンネ / ミシェル フルディナ ワイン名（原語） Michel Furdyna / Prestige Millesime des grandes annees タイプ スパークリングワイン・辛口 内容量 750ml 産地 フランス・シャンパーニュ 品種 ピノ・ノワール60％、シャルドネ40％ 商品説明 傑出した偉大な年だけを瓶詰めするミレジム ドメーヌではいくつかのミレジム（ヴィンテージ・シャンパーニュ）をリリースしていますが、このキュヴェは傑出した年だけを瓶詰めしたもの。
テーマは"Champagne Precieux"「貴重」。
優良年ならではのポテンシャルの高さを備え、長期の熟成を経て備えた複雑味、奥行きが何よりの魅力。
備考 気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。
　ミシェル・フルディナ　MICHEL FURDYNA ミシェル・フルディナはシャンパーニュ南部の産地コート・デ・バール地区の中心地で5つの谷が交わる交差点、セル・シュール・ウルス村に本拠を構える家族経営のシャンパーニュ・メゾンです。
コート・デ・バール地区はブルゴーニュのシャブリ地方に近く、それに似たキンメリジャン土壌からミネラル感豊かなシャンパンが生まれます。
他のシャンパーニュ地方のチョーク質土壌とは異なります。
近年はセドリック・ブシャールやヴェット・エ・ソルベ、ジャック・ラセーニュなど高額で取引されるレコルタン・マニピュランもこの地区から生まれており、その品質はコート・デ・ブランやモンターニュ・ド・ランスなどの地域に決して劣らず、注目度の高い地域です。
前当主であるミシェルとマリー・ノエルのフルディナ夫妻が1976年に両親から畑を引き継いだことをきっかけにシャンパン造りをスタートさせました。
その後9ヘクタールまで自社畑を拡張。
栽培から瓶詰めまで全てを一貫して行うレコルタン・マニピュランです。
現当主は、ミッシェルの甥っ子にあたるマチュー・ベルー氏。
15歳のころから先代のミシェルのもとで修業し、ミッシェルの情熱、ノウハウを受け継ぎ、2012年に先代の引退に伴い、当主を務めることとなりました。
世代交代をして後、イメージと共にラベルも一新。
オーガニック認証は取得していませんが、栽培だけでなくワイン生産の工程全てにおいては極力、自然環境へ配慮したアプローチを行っています。
その証左としてフランス最高レベルの環境認証であるHVE認証（Haute Valeur Environnementale）を取得。
ブドウの栽培から瓶詰めまで、地球環境にやさしい適切なアプローチを採用することを選択した農業従事者であることを示します。
そのポリシーの表現として王冠やキャップセルにはかわいいテントウムシがデザインされています。
同時に「 環境に配慮した自然な農業 」 をテーマとするフランスの団体テラ・ヴィティス（Terra Vitis）にも加盟しており、裏ラベルにはそのマークが印字されています。
ドメーヌでは古代品種も含む幅広い品種を栽培しているのも特徴。
シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエの代表的な3品種の他、 ■ピノ・ブラン 白い花や洋梨や柑橘類、エキゾチックフルーツの香り、 丸みのある果実味に、シャープな酸味が特徴。
特にコート・デ・バールには優れたものが多く、注目すべき品種。
■アルバンヌ アロマティックでフルーツ香よりも、花の香、そして、さわやかなミント、ハーブのなどの香り豊潤な味わい。
■プティ・メリエ 果実味が豊かで、オレンジ、グレープフルーツなど柑橘のアロマ、フレッシュな生のアーモンドの香り。
豊かなアロマ。
などを栽培。
これらを積極的に用いたキュヴェは他のシャンパーニュとは一味違ったオリジナリティ溢れる複雑な味わいを楽しめます。
醸造ではキュヴェによって、ステンレスタンクを用いた発酵・熟成と樽を用いた発酵・熟成を使い分けています。
さらにマロラクティック発酵についてもキュヴェによって行う場合と行わない場合があり、造りたいワインのイメージに合わせた繊細なコントロールを行っています。
デカンター、ギド・アシェットなどでも評価され、また国内外のコンクールにも積極的に参加して、多くの高い評価を得ています。

Information 品名 ヴィエーユ ヴィーニュ デュ ルヴァン グランクリュ　ラルマンディエ ベルニエ ワイン名（原語） Larmandier-Bernier Vieille Vigne du Levant Grand Cru タイプ スパークリングワイン・辛口 内容量 750ml 産地 フランス・シャンパーニュ 品種 シャルドネ 商品説明 クラマンの南西斜面に位置する畑の樹齢48〜70年の古木の葡萄を使用して造られるラルマンディエのミレジム。
地中深く根を張った葡萄はミネラルを十分に吸い上げています。
複数のクリュをブレンドするのではなく、モノ・クリュで造られるワイン。
自生酵母を用いて発酵を行い、冬の間澱と共に静置されます。
ドサージュの量も非常に少なく、ほぼノン・ドゼに近いエクストラ・ブリュットです。
輝きのある黄金色で石灰質土壌に由来するミネラルがしっかり感じられ、ライムの皮などの柑橘系の果実の香りが大変豊か。
繊細でエレガントであり、非常にリッチな味わいを堪能出来ます。
備考 気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。
　ラルマンディエ‐ベルニエ　Larmandier-Bernier アンセルム・セロスが絶賛した情熱的なレコルタン・マニピュラン フランスのワイン評価本「Les meilleurs vins de France」も★★付きの評価、ワインスペクテーターでもクラマン エクストラ・ブリュットは91ポイントの評価を得るコート・デ・ブランのレコルタン・マニピュランです。
レコルタン・マニピュランの頂点と誰もが認める「ジャック・セロス」の当主アンセルム・セロスが素晴らしいシャンパンメーカーと絶賛した、このピエール・ラルマンディエの迸り出るワイン造りに対する情熱は飲み手の心を震わせるもの。
フィロソフィー 「最初に土地と葡萄の木がある。
私たちのワイン造りの技術とワイン造りへの情熱はこの土地と葡萄の木から最高のワインを産み出すことにあり、そして私たちの子孫に受け継ぐことにある。
私たちは現代の一般的な安易なワイン造りを選ばない、辛くも喜びに満ちたワイン造りの道を選ぶ。
テロワールの味わいを追求して…」 （ソフィー＆ピエール　ラルマンディエ　＊ソフィー・ラルマンディエ：ピエールの奥様） ワイン造り シャンパーニュ地方で最も優れたシャルドネを産するコート・デ・ブランに15haの葡萄畑を所有しています。
プルミエ・クリュのヴェルテュ、グラン・クリュはクラマン、シュイイ、オジェ、アヴィーズ。
ビオディナミ農法（厳格な有機栽培）による耕作です。
シャルドネが88％、ピノ・ノワール（ヴェルテュ）12％、平均樹齢は35年。
収穫は全て手摘みです。
収穫後、ペニュマティックプレス（ブッファー方：風船型）で絞汁され、葡萄畑毎にバリック、フードル（8,000リットルの大樽）エッグタンクに分けて天然酵母を使い発酵、澱と共に冬を越し、5月にボトリング。
瓶熟成は3年〜8年。
ルミアージュは全てジャイロパレットを使用。
これは手作業でのルミアージュを行う時間が有れば畑に出たいと言うピエールのポリシーによるものです。

Information 品名 ヴィーニュ ド シャルル ロゼ[N.V]ピコネ ワイン名（原語） NV Vignes de Charles Rose Piconnet タイプ スパークリングワイン・辛口 内容量 750ml 産地 フランス・シャンパーニュ 品種 ピノ・ノワール40%、ピノ・ブラン35%、シャルドネ25% 商品説明 ブルゴーニュでの修行経験も持つクレマン・ピコネ曰く「ブルゴーニュの王様である品種を強調すること。
それはあなたに、私たちの谷の情景や空気を感じてもらいたいから。
」 ヌーヴィル・シュル・セーヌ村、ジェ・シュル・セーヌ村に位置する3つの異なる区画のピノ・ノワール、ピノ・ブラン、シャルドネから造られるロゼ。
様々な赤系果実やオレンジのフルーティーな香り。
芳醇な味わいの中にも高い酸があり、エレガントで柔らかな口当たり。
備考 気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。
　ピコネ　Piconnet 祖父の代から続くコート・デ・バールから生み出される恐るべきクオリティ セドリック・ブシャールらの台頭により輝かきを増す南部シャンパーニュ シャンパーニュ地方のブドウ栽培面積は全体で約34，000haだが、その内の4分の1は南部にあるコート・デ・バールが占めている。
北部の主要産地であるモンターニュ・ド・ランス、ヴァレ・ド・ラ・マルヌ、コート・デ・ブランと約100km離れているため、気候や土壌、ブドウの植樹比率などが北部とは異なり、歩んできた歴史も北部のそれとは違っている。
1908年にシャンパーニュの境界線が定められた時、北部の人々はコート・デ・バールをシャンパーニュとは認めず除外した。
南部の人々はこの決定に異議を唱え暴動を起こし、1911年にシャンパーニュとして認められるも、「第2ゾーン」という扱いだった。
その後1927年、シャンパーニュの原産地呼称ができた年に第2ゾーンというカテゴリはなくなり、北部と同等のシャンパーニュとして認められたのである。
さらに2000年以降、ワインの瓶詰めを行う生産者が誕生し始めた。
その中でもセドリック・ブシャールは未開の地であったコート・デ・バールのテロワールを表現しようと試みた第一人者といえる。
コート・デ・バールは北部とは異なりキンメリジャン土壌で、南に位置するため北部に比べてより成熟し果実味に富んだボディがあり芳醇なスタイルとなる。
セドリック・ブシャールは、単一品種、単一区画、単一ヴィンテージでのワイン造りを行うことで、北部のクラシカルなスタイルとは違うコート・デ・バールの特徴を最大限に表現した。
彼のこだわりの詰まったシャンパーニュはワイン評価誌で高評価を獲得し、コート・デ・バールの品質の高さを世界に知らしめることになったのである。
シャンパーニュ、ブルゴーニュで研鑽を積んだクレマン コート・デ・バール中部のヌーヴィル＝シュル＝セーヌ村にワイナリーを構えるピコネも注目すべき生産者の一人だ。
当主のクレマンはアヴィーズで2年勉強したのちスイスで3年間栽培、醸造を学び、ブルゴーニュのティボー・リジェ・ベレールでも修行を重ね2009年に戻ってきた。
2013年までネゴシアンにブドウを販売しており、2014年にワイナリーを創設した新しい生産者だ。
クレマンはスイスやブルゴーニュでの学びを畑で実践し、最高品質のブドウ造りを目指している。
例えば、東向きの畑は50〜80%の葉を取り除きブドウに朝日を浴びせるのに対し、西向きの畑は西日でブドウが焼けるのを防ぐために葉を残している。
また、収量を落とすことで糖と酸を凝縮させ、アルコール発酵はステンレスタンクのみで行い果実味をしっかりと保っている。
一番搾りの果汁のみを用いることでよりフレッシュな酸を手に入れるようにしているため、マロラクティック発酵をしているにも関わらず高い酸が保持され、ピノ・ノワールのリッチな味わいの中にも張り、ミネラル、酸のバランスが取れたワインを造り出している。
ジャンシス・ロビンソンも注目する若手生産者グループ コート・デ・バールの新世代の生産者たちは、伝統にとらわれない新しい視点をワイン造りに取り入れ成長してきた。
北部とは異なる歴史を歩んできたコート・デ・バールだからこそ、自由で想像力溢れるシャンパーニュが誕生するのだろう。
彼らの活動は確実のこの地に活力を与え、次に続こうとする人々に影響を与えている。
コート・デ・バールはもはや発展途上な地域ではなく、世界中のシャンパーニュ愛好家たちを惹きつける魅惑的な地へと変貌したのだ。
2018年には「Empreintes(アンプラント)」というバールの若い世代が集まったグループが発足したが、ピコネもこのグループに所属している。
それぞれのワイナリーが土壌を解釈して造り上げるワインを伝えていくという目的で作られたこのグループはジャンシス・ロビンソンの目にも留まり、新たな試みをしているグループとして紹介されている。
ピコネは2017年に最初のシャンパーニュをリリースした新しいワイナリーのため今はまだメディアに大きく取り上げられてはおらず、まさに掘り出し物の新規生産者といえる。
コート・デ・バールの品質に世界中が関心を寄せている今日、ピコネにも注目が集まることは間違いない。
今後の活躍に目が離せない、絶対に手に入れるべき生産者の一人である。
10年近い長い助走期間を経て2017年に初リリースを行った真新しい造り手であるが、現地の素晴らしいワインショップの目利きバイヤーたちが口を揃えて「ここには注目した方が良い」と熱く語る本物の注目株。
厳しい選果に加え最上の果汁のみを自社で使用するため生産量が10,000本以下と非常に少ない。
（インポーター資料より）

Information 品名 キュヴェ ル ヴォヤージュ ド ヴァイヨン / アルノー ド シューラン 1/2 ワイン名（原語） Arnaud de Cheurlin　Brut Rserve NV Cuvee Le Voyage de Vaillons タイプ スパークリングワイン・辛口 内容量 375ml 産地 フランス・シャンパーニュ 品種 ピノ・ノワール、シャルドネ 商品説明 旅するトイプードルがデザインされた特別ボトル トイプードルがシャンパーニュを旅するデザインの可愛いラベル「キュヴェ・ル・ヴォヤージュ・ド・ヴァイヨン」。
コロナ禍で悪化でしている動物を取り巻く環境を少しでも改善すべく、企画されたシャンパン。
マタン、ミディ、ソワールの3種類のデザインが用意されています。
なお、このワインの売り上げの一部は動物愛護団体に寄付されます。
果実味豊かなコート・デ・バー地区のピノ・ノワールにシャルドネが骨格を与え、全体として焦点の定まった、引き締まった味わい。
醸造上の改良点以上に実質的にビオロジック（有機栽培）と呼べる栽培方法に転換したブドウの味わいが見事に生かされています。
二次発酵のボトルの状態で3年〜4年熟成。
バランスが良く、薫り高く美しい味わいが楽しめます。
所謂、グランメゾンのノンヴィンテージに比べ、RMの個性と言うよりワンランク上の品質を感じ取れるシャンパーニュに仕上がっています。
備考 気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。
　アルノー・ド・シューラン　Arnaud de Cheurlin セル・シュル・ウルス村を牽引するレコルタン・マニピュラン アルノー・ド・シューランはシャンパーニュ地方、コート・デ・バー地区のセル・シュル・ウルスに位置するシャンパンメーカー。
この地域では以前は大手シャンパンメゾンに原料葡萄を提供する葡萄園が多かった中、近年自社のシャンパンを生み出すRM（レコルタン・マニピュラン：葡萄生産者元詰）の生産者が続出し、互いに品質を競い合っている。
その中でもアルノー・ド・シューランのはセル・シュル・ウルスのシャンパンを牽引するシャンパンメーカー。
オーナーはアイゼントリガー夫妻。
石灰質土壌で日当たりの良い斜面に6.5haの自社畑を持ち、ここから収穫した葡萄を使って毎年平均50,000本のシャンパーニュを生み出している。
栽培品種の割合はピノ・ノワール　55%、ピノ・ムニエ　25%、シャルドネ　20%。
コート・デ・バー地区の葡萄品種の栽培割合（ピノ・ムニエ　41%、シャルドネ　34%、ピノ・ノワール25%）に比べピノ・ノワールの割合が高い。
アルノー・ド・シューランのシャンパンはワイン全般にピノ・ノワールの比率が高く、苺を基調とするベリー系の香味に代表される、この地のピノ・ノワールの味わいの特徴が良く出ている。

Information 品名 クリスタル ブリュット ヴィンテージ ルイ ロデレール ワイン名（原語） LOUIS ROEDERER CRISTAL タイプ スパークリングワイン・辛口 内容量 750ml 産地 フランス・シャンパーニュ 品種 ピノ・ノワール、シャルドネ 商品説明 石灰質土壌から引き出された見事なフィネスと、厳選された古樹のブドウに由来する凝縮感の両方を湛えた味わいが、「繊細さと力強さ」というクリスタルらしさをしっかりと体現しています。
間違いなく最高峰のシャンパーニュのひとつです。
こちらの商品は当店が信頼のおけるフランスのサプライヤーからリーファーコンテナで輸入した商品となります。
備考 気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。
LOUIS　RODERER ルイ・ロデレール 世界最古のプレステージシャンパーニュ「クリスタル」を頂点とする老舗メゾン ロシア皇帝に献上された特別なシャンパン「クリスタル」 1776年に設立された老舗シャンパーニュメゾン、ルイ・ロデレール。
1876年、ルイ・ロデレール2世の時代、 ロシア皇帝アレクサンドル2世の要望により誕生した特別なシャンパーニュは、彼の名声を象徴するようクリスタル製の瓶に入れられました。
それが現在の「クリスタル」のもととなっており、ルイ・ロデレール社が希求する"稀少性、完璧さ、気品 "の象徴になっています。
大規模なブランドが華々しいヴィジュアルの広告を掲げ市場を席巻するシャンパーニュの中で、「手仕事の芸術品」と賞される丁寧なシャンパーニュ造りを守り続けている稀有なメゾンです。
ルイ・ロデレールは派手なコマーシャルを好まず、あくまでも静かに品質を磨くことだけに専念しているしため、「誰もが名を知るシャンパン」ではありません。
しかし本物を愛する真のワイン好きに選ばれるメゾンであり続けてきました。
シャンパーニュメゾンの頂点に輝いた実績 2013年、ルイ・ロデレールがフランスのワイン雑誌La Revue du Vin de France誌において、 シャンパーニュメゾン・トップ50のうち、第1位に輝きました。
この企画は、世界で活躍する審査員たちが68メゾンの700アイテムをテイスティングし、 50のシャンパーニュ・メゾンを選んだもので、 ルイ・ロデレールの後には、ボランジェ、ドン・ペリニヨン、クリュッグ、サロンなど数々の有名メゾンが名を連ねています。
トップに選ばれた理由としては、 ・ブドウの特徴を良く表現していること。
・工業製品のような造りでないこと。
・ブドウ栽培を最重要とし 全体の15%の畑でオーガニック農法・ビオディナミ農法を実践していること など、まさにルイ・ロデレールがこだわってきた、手仕事のシャンパーニュ造りが高く評価されています。
品質追求の為に守る家族経営 1776年の創業当時から2世紀にも渡り、一貫して家族経営を続けています。
クオリティへの飽くなき追求のために利益優先の企業形態をとらず、 このスタイルを守り続けています。
そして、一家の誇りとポリシーが、他のシャンパーニュメゾンとは一線を画す、ルイ・ロデレールの佇まいに表れています。
ルイ・ロデレールが必要とするブドウの75〜80％を自社畑からまかなっています。
これは他のシャンパーニュメゾンが、多くの買い付けのブドウを使っていることからみても、非常に例外的です。
自社畑であるということは、ブドウの栽培から徹底した手入れが出来るということであり、質のいいブドウを手に入れるには必須の条件と言えます。
大量のリザーブワインと長期の瓶熟成 ルイ・ロデレールでは、毎年仕立てたワインをブレンド用に熟成させておく、「リザーヴワイン」を大量に保管しています。
リザーヴワインは、管理には多大なコストと手間がかかりますが、シャンパーニュに深みと複雑性を生み出し、毎年変わらぬ味わいを実現するには大切な要素。
ルイ・ロデレールだからこそできる贅沢な製法 と言えます。
ブリュット・プルミエは最高の状態で飲まれることを目的に、瓶詰め後最低3年以上の熟成を経て出荷されます。
これはシャンパーニュ規定の15カ月よりもはるかに長い期間であり、他の一般的なシャンパーニュよりも3〜4倍の長い時間がかけられています。
ルイ・ロデレールは「レビュー・ド・ヴァン・ドフランス」で シャンパーニュメゾンの『第1位』に輝きました！ そのロデレールの誇る最高峰シャンパン「クリスタル」 すなわち、全てのシャンパンの頂点 といっても過言ではありません。

Information 品名 ドゥラモット ブリュット ハーフ[N.V]ドラモット ワイン名（原語） Brut 1/2 Champagne DELAMOTTE タイプ スパークリングワイン・辛口 内容量 375mlx6 産地 フランス・シャンパーニュ 品種 シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ 商品説明 お手軽ハーフボトル（375ml） ドゥラモットは最高峰のブラン・ド・ブランを生み出す「サロン」の兄弟メゾン。
サロンが造られない年のブドウについては兄弟メゾンであるドゥラモットで使用されます。
ノン・ヴィンテージのブリュットでもコート・デ・ブランのシャルドネが50%も占めるのは、さすがメニルのメゾンならではという印象。
デリケートでエレガンス溢れ、なおかつしっかりとしたボディが究極のバランスをもたらします。
まさに万能的なシャンパンです。
備考 気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。
　ドゥラモット　DELAMOTTE 白ブドウだけで造る『ブラン・ド・ブラン』のスペシャリスト幻のシャンパーニュ「サロン」の妹的メゾン ドゥラモットは1760年創業のシャンパーニュ・メゾン。
創業者フランソワ・ドゥラモットの長男ニコラ・ルイはマルタ騎士団のシュヴァリエ（騎士）であり、1824年にアルトワ伯シャルル・フィリップが国王シャルル10世として即位した際には、商事裁判所長官として参列し、レジオン・ドヌール勲章を受けている。
今日のドゥラモットは、その拠点をコート・デ・ブランのグラン・クリュのひとつ、ル・メニル・シュール・オジェ村に置き、あの幻のシャンパーニュ、「サロン」の姉妹メゾンという位置づけを担う。
サロンはご存知のとおり、単一品種、単一クリュ、単一収穫年のシャンパーニュのみを生産し、この100年間にリリースされたのはわずか30数ヴィンテージにすぎない。
ではサロンが造られない年、そのブドウはどうなるのかといえば、このドゥラモットのために使われるのだ。
ラインナップは「ブリュットNV」「ブラン・ド・ブランNV」「ブラン・ド・ブラン・ミレジメ」「ロゼNV」の4アイテム。
ル・メニル・シュール・オジェをはじめコート・デ・ブランのグラン・クリュで収穫されたシャルドネの、ピュアな風味がメゾンのアイデンティ。
瓶内熟成期間はブリュットNVでさえ30〜36ヶ月と長く、ブラン・ド・ブランNVでは4〜5年も澱と一緒に寝かせられる。
品種やクリュ、長期熟成など当然ながらサロンとの近似性が散見され、メニル、アヴィーズ、オジェ、クラマンのシャルドネがアッサンブラージュされたブラン・ド・ブラン・ミレジメに至っては、プチ・サロンと呼んでしまいたくなるほどの気品と複雑味が堪能できる。
その一方でユニークな存在がロゼ。
ブージィ、アンボネイ、トゥール・シュール・マルヌなどモンターニュ・ド・ランス南部のピノ・ノワールと、メニルのシャルドネを用いた、シャンパーニュでは珍しいセニエ法によるロゼであり、口中に広がる芳醇な果実味がとても芳しい。
洗練されたスタイルをもつドゥラモットは、食前はもちろん、昨今の素材を重視したフランス料理や伝統的な日本料理とともに、十分食中酒として楽しめるシャンパーニュといえるだろう。

Information 品名 キュヴェ ル ヴォヤージュ ド ヴァイヨン / アルノー ド シューラン 1/2 ワイン名（原語） Arnaud de Cheurlin　Brut Rserve NV Cuvee Le Voyage de Vaillons タイプ スパークリングワイン・辛口 内容量 375ml 産地 フランス・シャンパーニュ 品種 ピノ・ノワール、シャルドネ 商品説明 旅するトイプードルがデザインされた特別ボトル トイプードルがシャンパーニュを旅するデザインの可愛いラベル「キュヴェ・ル・ヴォヤージュ・ド・ヴァイヨン」。
コロナ禍で悪化でしている動物を取り巻く環境を少しでも改善すべく、企画されたシャンパン。
マタン、ミディ、ソワールの3種類のデザインが用意されています。
なお、このワインの売り上げの一部は動物愛護団体に寄付されます。
果実味豊かなコート・デ・バー地区のピノ・ノワールにシャルドネが骨格を与え、全体として焦点の定まった、引き締まった味わい。
醸造上の改良点以上に実質的にビオロジック（有機栽培）と呼べる栽培方法に転換したブドウの味わいが見事に生かされています。
二次発酵のボトルの状態で3年〜4年熟成。
バランスが良く、薫り高く美しい味わいが楽しめます。
所謂、グランメゾンのノンヴィンテージに比べ、RMの個性と言うよりワンランク上の品質を感じ取れるシャンパーニュに仕上がっています。
備考 気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。
　アルノー・ド・シューラン　Arnaud de Cheurlin セル・シュル・ウルス村を牽引するレコルタン・マニピュラン アルノー・ド・シューランはシャンパーニュ地方、コート・デ・バー地区のセル・シュル・ウルスに位置するシャンパンメーカー。
この地域では以前は大手シャンパンメゾンに原料葡萄を提供する葡萄園が多かった中、近年自社のシャンパンを生み出すRM（レコルタン・マニピュラン：葡萄生産者元詰）の生産者が続出し、互いに品質を競い合っている。
その中でもアルノー・ド・シューランのはセル・シュル・ウルスのシャンパンを牽引するシャンパンメーカー。
オーナーはアイゼントリガー夫妻。
石灰質土壌で日当たりの良い斜面に6.5haの自社畑を持ち、ここから収穫した葡萄を使って毎年平均50,000本のシャンパーニュを生み出している。
栽培品種の割合はピノ・ノワール　55%、ピノ・ムニエ　25%、シャルドネ　20%。
コート・デ・バー地区の葡萄品種の栽培割合（ピノ・ムニエ　41%、シャルドネ　34%、ピノ・ノワール25%）に比べピノ・ノワールの割合が高い。
アルノー・ド・シューランのシャンパンはワイン全般にピノ・ノワールの比率が高く、苺を基調とするベリー系の香味に代表される、この地のピノ・ノワールの味わいの特徴が良く出ている。

Information 品名 アンリ ド ヴォージャンシー 紅白セット ワイン名（原語） Henry de Vaugency Cuvee des Amoureux set タイプ スパークリングワイン（白・ロゼ） 内容量 750ml x2 産地 フランス・シャンパーニュ 品種 シャルドネ、ピノ・ノワール 商品説明 結婚をテーマにしたロマンチックなシャンパンセット 「キュヴェ・デ・ザムルー」は、「愛し合うカップルのためのキュヴェ」という意味。
何ともロマンチックな名前を持つこのシャンパーニュは世界でも唯一であろう結婚をテーマとしたシャンパン・メゾンで生み出されています。
ヨーロッパでも個人のシャンパン愛好家や結婚式の引き出物として大変な人気を博しています。
白はグランクリュ「オジェ」のシャルドネ100％、ロゼはグランクリュ「オジェ」のシャルドネ90%にプルミエクリュ・ヴェルテュスのピノ・ノワールを10%ブレンドした、アサンブラージュ・ロゼです。
どちらもシャンパンとしてもしっかりとした高品質を誇ります。
※在庫数量を超えるご注文をご検討の場合はご連絡ください。
取り寄せ対応させて頂きます。
備考 気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。
Henry de Vaugency　アンリ・ド・ヴォージャンシー 『テーマ・レコルタン・マニピュラン』という奇想天外な発想力！結婚をテーマにした、ロマンチックなシャンパーニュは味わいも極上！ 「結婚」のテーマ・シャンパンメゾンとは・・・ 世にテーマ・パークやテーマ・レストランは多々あれど、 “テーマ・シャンパンメゾン”はここだけです。
そのテーマは、「結婚」。
ハート型のラベルの中で、フランスで結婚のシンボルとされる鳩のカップルがキスをしているだけではありません。
このメゾンには、1820年〜1920年当時の結婚をテーマとした博物館が併設されており、記念宝石、家具、調度品、衣装、風習や儀式にまつわる資料が多数展示されています。
食堂は、近くの教会で結婚式を挙げたカップルが2次会に使用。
その後、当主パスカル・アンリのお父さん自慢の薔薇のコレクションをはじめとする色とりどりの花々に囲まれた素敵な庭で記念撮影。
引き出物やお土産にはもちろんここのシャンパンを・・・。
実は味わいも極上！グランクリュのシャルドネだけを厳選したブラン・ド・ブラン アンリ・ド・ヴォージャンシーは創業1732年、所有する8ヘクタールはすべてグランクリュ・オジェという、コート・デ・ブランを代表する名門です。
「1年のほとんどの時間を畑で過ごしています」というパスカル・アンリは、樹齢40年以上の古樹畑で厳格なリュット・レゾネ栽培（減農薬栽培）に取り組み、極上のブラン・ド・ブランを造っています。

Information 品名 ブリュット レゼルヴ[N.V]シャルルエドシック ワイン名（原語） Charles Heidsieck Brut Reserve タイプ スパークリングワイン・辛口 内容量 750mlx6 産地 フランス・シャンパーニュ 品種 シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ 商品説明 メゾンのスタイルの象徴である秀逸なマルチ・ヴィンテージ 60クリュから厳選されたシャルドネ、ピノ・ノワール、ムニエ品種を均等にブレンドした ベースワインに、平均10年熟成したリザーヴワインを40％使用しています。
深みのある 金色で、ガロ・ロマン時代まで遡る石灰質のセラー「クレイエール」で長期熟成させること で、繊細で複雑なアロマが際立っています。
焼きたてのブリオッシュやトーストのニュアンス、マンゴーやアプリコットといった陽射 しをいっぱいに浴びた果実が、ピスタチオやアーモンド、ドライフルーツと組み合わさっ ています。
【　受賞歴　】 -ワイン・スペクテイター（2016）93/100点 -シャンパーニュ＆スパークリングワイン・ワールド・チャンピオンシップ（2016）金賞 -インターナショナル・ワイン・チャレンジ（2016）金賞および、ノン・ヴィンテージ・クラシック・ブレンド・シャンパーニュ・トロフィーをダブル受賞。
備考 気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。
　Charles Heidsieck　シャルル・エドシック 各国の王室・著名人に愛されてきたシャンパーニュ・メゾン 歴史あるランスのブティック・シャンパーニュ・メゾン シャルル・エドシックは、類いまれなカリスマ性をもった創業者シャルル＝カミーユ・エドシックによって1851年に創立されました。
当時弱冠29歳であったにも関わらず、理想を実現するべく、自身の個性を反映し、自らの名を冠したシャンパーニュブランドを始めます。
冒険家、起業家、粋なジェントルマンとして同世代人に知られ、多くの偉大な著名人を魅了してきた彼は、後に「シャンパン・チャーリー」と呼ばれるようになり、映画や歌のモデルにもなりました。
創業者のダンディーぶりを表現する贅沢な品質 創業者シャルル＝カミーユが生きていた頃から「シャルルのワインは、いつも飲めばすぐにそれとわかる」と評されていましたが、特徴づけたのはその贅沢な品質。
ブリュット・レゼルヴのアサンブラージュの60%はその年のワインですが、残る40%はリザーヴワインを使用しており、これにより複雑で深い味わいを生み出しています。
しかも、リザーヴワインは60クリュから厳選されたブドウを使用し、平均で10年の熟成を経たものというこだわりよう。
さらに、ダニエル・ティボー、レジス・カミュ、ティエリー・ロゼ、そしてシリル・ブランといった歴代の卓越した醸造責任者に恵まれ、伝統を守るだけではなく、新たなスタイルを造りだすメゾンとして今もなお挑戦を続けています。
ダンディーとして鳴らした創業者の生きざまを感じさせる、贅沢なシャンパーニュなのです。
各国の王室や著名人に愛されてきたシャルル・エドシック 高品質で贅沢なシャルル・エドシックのシャンパーニュは、1859年のボルドー万国博覧会で金賞を受賞。
以降は瞬く間に、ロシア、スウェーデン、オランダ、ポルトガル、バイエルン、プロイセン、ザクセン・ワイマール、スペイン、ルクセンブルク、オーストリア、エチオピアなど世界の王室や宮廷で愛飲されるようになりました。
英王室との関わりは深く、1897年にエドワード7世御用達となり、1977年にはエリザベス2世在位25周年限定ワインを製造。
1981年のチャールズ皇太子とダイアナ妃の結婚の際には「ロイヤル・ウエディング・キュヴェ」を発表しました。
また、政治家のアイゼンハワーやチャーチル、ジャズ歌手・女優のジョセフィン・ベーカー、画家のダリ、探検家のロバート・ファルコン・スコットなど錚々たる著名人が、大切な人をもてなす機会や記念すべき舞台でシャルル・エドシックを信頼し、選んできました。

Information 品名 ポル ロジェ キュヴェ サー ウィンストン チャーチル ポル ロジェ ワイン名（原語） Pol Roger Cuvee Sir Winston Churchill Giftbox タイプ スパークリングワイン・辛口 内容量 750ml 産地 フランス・シャンパーニュ 品種 ピノ・ノワール、シャルドネ 商品説明 元英国首相チャーチルへのオマージュとして生まれたプレステージ鮮やかなブルーのギフトボックス入り ポル・ロジェをこよなく愛した元イギリス首相チャーチル氏へのオマージュを捧げるために造られたプレステージ・キュヴェです。
力強くフル・ボディでしっかりと熟成した彼の好みの味わいに仕上がっています。
用いられるのは非常に古いグラン・クリュのブドウ木から収穫したシャルドネとピノ・ノワール。
その特別なアサンブラージュの比率は門外不出となっています。
ピノ・ノワールが骨格、幅、強さを与え、シャルドネがエレガンス、フィネス、滑らかさを生み出します。
-ワイン・アドヴォケイト　96点 備考 気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。

Information 品名 ブラン ド ブラン ヴェヌス ブリュットナチュール グランクリュ アグラパール ワイン名（原語） Brut Nature Balnc de Blancs Grand Cru Venus AGRAPART et Fils タイプ スパークリングワイン・辛口 内容量 750ml 産地 フランス・シャンパーニュ 品種 シャルドネ 商品説明 ノン・ドゼで作る「フィネス」と「ピュア」を追い求めた作品 アヴィズ村の0.3haの単一畑産の特別なシャンパン。
植栽は1959年。
キュヴェ名はかつてこの畑の耕作を共にしていた今は亡き白馬の名前から。
トラクターと使用せず、人間と馬しか関与していない畑です。
余韻が長く、どこまでもピュアな印象をもつ「フィネス」の塊のようなシャンパーニュ。
100％樽発酵で、王冠ではなくコルクで熟成。
ドサージュはしていません。
年間にわずか8〜10樽しか造られない希少品です。
2014VT-メイユール・ヴァン・ド・フランス(2021)　98点 備考 気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。
　AGRAPART et Fils　アグラパール エ フィス ジャック・セロス、エグリ・ウーリエに並び評されたシャルドネのスペシャリスト コート・デ・ブラン、アヴィズ村、芸術家肌の造り手とは 1894年、コート・デ・ブラン地区の中心地の一つ、アヴィズ村にアルチュール・アグラパールにより設立。
1950年から1960年に渡り孫息子のピエール・アグラパールにより規模が拡張され、現在はその息子パスカルによって運営されています。
所有畑の8割がグラン・クリュ、平均樹齢約40年という好条件のなか畑仕事を最重要視し、葡萄樹と常に対話をしながら極力自然なアプローチを心掛けています。
ドメーヌを率いる芸術家肌のパスカル・アグラパールは、1983年よりシャンパーニュ造りを行うシャルドネのスペシャリストです。
健全でテロワールの風味が詰まったワインを造る為に我流で試行錯誤し続けた結果、独自の栽培法に加えて天然酵母による発酵、澱との長い接触、樽の導入などを行っています。
自然と収量を制限したブドウは厳しく選果され、例年補糖を必要としない程に糖度が高い。
収穫後は伝統的な4,000kgのコカールにて圧搾後10-12時間のデブルバージュを行い、全て自然酵母にて発酵。
区画毎に600Lの樽（デュミ・ミュイ）とステンレスタンクを併用してシュール・リーにて熟成。
翌年5月の満月時に清澄、ろ過なしで瓶詰めされ、最低3年間の瓶熟成を行っています。
シャルドネに特化し、個性の異なる複数のブラン・ド・ブランをリリース それぞれのワインには明確なコンセプトがあり、共通するチョーキーなミネラル感は共通の特徴ですが、違いがはっきりと感じられます。
コンプランテは混植、混醸から生まれる賑やかなハーモニー。
ミネラルはその名の通り、チョーキーなミネラル感が最もダイレクトに響きます。
樽とタンクは半々で熟成。
アヴィソワーズは樽熟成100%、二次発酵時にはコルク熟成させることもあり、ミネラル感がありながら、豊潤。
ヴェヌュスはドサージュ無しの純粋さが際立つワイン。
塩気のあるミネラル。
研究熱心なパスカルは、馬による耕作や古代品種の混植などと新しい事にも果敢に挑戦しており、近年最も注目を浴びる醸造家の一人です。
全く常識はずれの方法で造られる挑戦的キュヴェ「エクスペリエンス」 さらに極め付けとも言えるキュヴェ「エクスペリエンス」はアグラパール独特の手法で作るワイン。
補糖、補酸は一切せず、二次発酵をドメーヌで作った完熟度を最大限に高めたブドウのジュースと酵母を加えることで行います。
普通はここでは酵母と蔗糖からなるリキュールを加えるのが一般的。
ただでさえ忙しい収穫後にワインと別にジュースを作ることは非常に手間なため、真似するドメーヌは皆無だそう。
そして、ドサージュも行いません。
このドサージュも通常は専用のリキュールが用いられます。
このことにより、純粋にアグラパールのブドウだけでつくられたシャンパーニュが完成するという訳です。
セロス、エグリ・ウーリエに並ぶ三ツ星評価を獲得 プロ御用達のフランスのガイド誌「メイユール・ヴァン・ド・フランス」の2021年度版において、アグラパールはジャック・セロス、エグリ・ウーリエなどに並ぶ最高評価三ツ星を獲得しました。
このガイドにおける三ツ星は非常に価値があり、超一流の生産者として認められたことを意味します。

Information 品名 サロン ブラン ド ブラン サロン ワイン名（原語） Salon Blanc de Blancs Salon タイプ スパークリングワイン・辛口 内容量 750ml 産地 フランス・シャンパーニュ 品種 シャルドネ 商品説明 若いうちはレモンやシトラス、グレープフルーツなどの柑橘系果実、白コショウ、カリン、チョーク、トーストの様なイーストの風味、複雑であると同時にフレッシュでとても香り高いアロマを有しています。
また、熟成によって味わい・香りともに複雑味、深みを増し、その魅力が高まります。
リリースから10年以上に渡って熟成と向上が期待できる最上級のシャンパンです。
備考 気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。
　SALON サロン 世界最高峰のブラン・ド・ブランを生み出す至高のメゾン 「単一」にこだわる孤高のメゾン サロンは数多あるシャンパン・メゾンにあって、孤高の存在である。
クリュや品種のアッサンブラージュが原則の世界にあって、単一クリュ、単一品種、単一ヴィンテージのシャンパンのみを生み出し続けてきた。
すべての条件が揃った類い稀なる年にのみリリースされるため、これまで世に出たのは一世紀の間に30数ヴィンテージに過ぎない。
サロンを創業したのはウジェーヌ・エメ・サロン。
毛皮商であった彼は、シャンパンに惚れ込むあまり、自らの手でシャンパンを造ることを決意。
しかも、至高のシャンパンを目指すため、コート・デ・ブランのグラン・クリュ、ル・メニル・シュール・オジェ村のシャルドネのみを用い、単一収穫年のミレジメとした。
ウジェーヌ・エメが生みだしたこのシャンパンこそ、ブラン・ド・ブランの嚆矢である。
初ヴィンテージは1911年とされているが、はっきりとしたことはわからず、それ以前の可能性も高い。
もともと商品化が前提ではなく、自家消費と仲の良い友人にふるまうために造り出したので、不明な部分が多いのだ。
プライベートシャンパンから世界が熱狂する最高峰のシャンパンへ では彼のシャンパンが世に広まったのはなぜか。
ウジェーヌ・エメからシャンパンを飲ませてもらった友人たちの間で評判が評判を呼び、やがてこれがマキシム・ド・パリのハウス・シャンパンに取り上げられたからだ。
当時のマキシムは社交界の中心であり、世界中から最も舌の肥えた人々が集まっていた。
そうした紳士淑女に認められ、ウジェーヌ・エメ・サロンのシャンパンはコニサーの間で語られる存在になったのである。
10年以上の瓶熟成を経てリリース、そしてその後も熟成と向上を続ける驚異の品質 それにしてもなぜ、彼はメニルのシャルドネにこだわったのだろう。
現在、サロンとその姉妹メゾンであるドゥラモットの社長を務めるディディエ・ドゥポンは、「当時からメニルのシャルドネは別格と見なされていたから」という。
今日、サロンはウジェーヌ・エメ自身が購入した1haの畑のほか、契約農家が所有する19の区画、合わせて15haの畑からシャンパンを生み出している。
これらの区画はすべてメニルの東向き斜面の中腹に位置し、陽当たりに優れ、水はけがよい。
またメニルの大きな特徴として表土が浅く、ブドウの根はすぐチョーク層の岩盤に辿り着くため、きわめてミネラルの強いベースワインを生み出す。
しかし、このミネラルたっぷりのシャルドネは長期間の瓶内熟成を経ることで、他のいかなるシャンパンでも再現不可能な、エレガントかつパワフル、複雑にして生き生きとした、奥深い風味がもたらすのだ。
したがって、サロンは最低でも10年の瓶熟成を経てようやく出荷される。
また、デゴルジュマン（澱抜き）が行われた後もさらなる熟成は可能であり、気泡こそ弱くなるものの、ヘーゼルナッツやモカなどの香ばしいフレーバーを纏う。
このようなフレーバーに出会うと、一瞬、サロンはオーク樽でベースワインの醸造を行っていただろうかと考え込むほどだが、サロンは今日、すべてステンレスタンク醸造である。
マロラクティック発酵は恣意的に行わず、デゴルジュマン時のドザージュ（糖分調整）は5g/Lと非常に少ない。
サロンは、他のブランドのプレステージ・キュヴェのように華やかな場の添え物にすべきではない。
望むなら最高にガストロノミックな席において食後のメディテーションに、一杯をゆっくり、やや高めの温度で味わいたいものだ。

Information 品名 ブランシュ ヴィーニュ / ブリス アルーシュリー ワイン名（原語） Blanches Vignes / Brice Allouchery タイプ スパークリングワイン・辛口 内容量 750ml 産地 フランス・シャンパーニュ 品種 ピノ・ノワール100％ 商品説明 テロワールを代表するキュヴェで、2018年のヴィンテージは比較的果実味と土壌を表現しているといえます。
ドライフルーツ、甘いスパイス、パイ生地、プラムタルトの香りがあり、非常に洗練されています。
砂質の区画は風通しが良く、適度に軽快でシルキーなワインを生み出しており、3年澱の上で熟させたことにより、醸造由来の木の香りもよくなじんでいます。
フィニッシュに関しては、フレッシュさと余韻がある誘惑的といえます。
エキュイユ内の単一区画、0.45ヘクタールから。
ファーストプレスとセカンドプレスを使用、直後に1〜2週間オーク樽発酵、マロラクティック発酵、天然霜、無濾過、無清澄。
備考 気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。
　ブリス・アルーシュリー　Brice Allouchery オーナー兼親であるジャンピエールはブドウ栽培者（ブリスの祖父も栽培家）であり、協同組合のワインメーカーで、独自のブレンドワインやシャンパンを作っています。
（エキュイユの協同組合では、各ワイン生産者が自身の名で瓶詰めするためのワインを集め、独自のブレンドやプリーズ・ド・ムスーを造っています。
） ドメーヌ設立自体は2013年。
息子であるBrice Alloucheryが醸造責任者として、Sablonというキュヴェは当時から醸造していました。
（2樽500本からスタート）年々、生産量は増加しているものの、2020年段階でも2400本とかなり少ない生産者です。
本拠地はRilly-la-Montagneで、畑はEcueilとSacy村に3.8ha所有しております。
どちらも砂質＆シルト質の土壌で、主に東と北東向きの区画になります。
当初よりBriceが栽培している区画には有機散布を行っておりましたが、ブリスの代から除草剤を廃止しオーガニック栽培に切り替えており、所有している畑すべては2026年にオーガニック認証予定になります。
Ecueil村はSavart、Lacourte Godbillon,Gaspard Brocheなどが畑を所有するプルミエクリュ。
Sacy村はEcueil村に隣接し、Mercier（Epernay）が畑の大半を所有するプルミエクリュ。
Ecueil、Sacyともに砂質をメインとした土壌によって、外方向に広がる華やかな果実を楽しめるエレガントなスタイルを表現しています。
全てのキュヴェはExtra Brut仕様。
2018年〜、よりテロワールを表現するための取り組みとしてLieux-ditsでのワイン造りを開始しており、現在ではEcueilで2キュヴェ、Sacyで1キュヴェを造っています。
2018から単一畑のキュヴェを醸造し、本年度よりリリース、各キュヴェも1500本程度とかなり本数が少ないです。
また、ナチュラルフロスト（天然霜）を取り入れ、11月〜2月の熟成期間樽をセラーから納屋に移動させ自然の寒さと霜の影響を与えることで、酒石酸を事前に取り除きワインの安定化を行っています。
（ボトル内に発生する酒石を抑え味わいを安定化させています。
）

Information 品名 ブラン ド ブラン ミネラル エクストラブリュット グランクリュ アグラパール ワイン名（原語） Blanc de Blancs Extra Brut Mineral AGRAPART et Fils タイプ スパークリングワイン・辛口 内容量 750ml 産地 フランス・シャンパーニュ 品種 シャルドネ 商品説明 「ミネラル」と「フィネス」をテーマとしたキュヴェ キュヴェ「ミネラル」はコート・デ・ブランのアヴィズ村とクラマン村のの特に石灰質が強い区画から造られるその名のとおり、ミネラルとフィネスがテーマのシャンパン。
アヴィズのブドウはステンレスタンク、クラマンのブドウは樽でそれぞれ醸造されます。
平均樹齢は50年に達するヴィエーユ・ヴィーニュ。
硬質で引き締まった味わいが特徴で、熟成によってモカやトーストなど複雑な風味を備えていきます。
備考 気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。
　AGRAPART et Fils　アグラパール エ フィス ジャック・セロス、エグリ・ウーリエに並び評されたシャルドネのスペシャリスト コート・デ・ブラン、アヴィズ村、芸術家肌の造り手とは 1894年、コート・デ・ブラン地区の中心地の一つ、アヴィズ村にアルチュール・アグラパールにより設立。
1950年から1960年に渡り孫息子のピエール・アグラパールにより規模が拡張され、現在はその息子パスカルによって運営されています。
所有畑の8割がグラン・クリュ、平均樹齢約40年という好条件のなか畑仕事を最重要視し、葡萄樹と常に対話をしながら極力自然なアプローチを心掛けています。
ドメーヌを率いる芸術家肌のパスカル・アグラパールは、1983年よりシャンパーニュ造りを行うシャルドネのスペシャリストです。
健全でテロワールの風味が詰まったワインを造る為に我流で試行錯誤し続けた結果、独自の栽培法に加えて天然酵母による発酵、澱との長い接触、樽の導入などを行っています。
自然と収量を制限したブドウは厳しく選果され、例年補糖を必要としない程に糖度が高い。
収穫後は伝統的な4,000kgのコカールにて圧搾後10-12時間のデブルバージュを行い、全て自然酵母にて発酵。
区画毎に600Lの樽（デュミ・ミュイ）とステンレスタンクを併用してシュール・リーにて熟成。
翌年5月の満月時に清澄、ろ過なしで瓶詰めされ、最低3年間の瓶熟成を行っています。
シャルドネに特化し、個性の異なる複数のブラン・ド・ブランをリリース それぞれのワインには明確なコンセプトがあり、共通するチョーキーなミネラル感は共通の特徴ですが、違いがはっきりと感じられます。
コンプランテは混植、混醸から生まれる賑やかなハーモニー。
ミネラルはその名の通り、チョーキーなミネラル感が最もダイレクトに響きます。
樽とタンクは半々で熟成。
アヴィソワーズは樽熟成100%、二次発酵時にはコルク熟成させることもあり、ミネラル感がありながら、豊潤。
ヴェヌュスはドサージュ無しの純粋さが際立つワイン。
塩気のあるミネラル。
研究熱心なパスカルは、馬による耕作や古代品種の混植などと新しい事にも果敢に挑戦しており、近年最も注目を浴びる醸造家の一人です。
全く常識はずれの方法で造られる挑戦的キュヴェ「エクスペリエンス」 さらに極め付けとも言えるキュヴェ「エクスペリエンス」はアグラパール独特の手法で作るワイン。
補糖、補酸は一切せず、二次発酵をドメーヌで作った完熟度を最大限に高めたブドウのジュースと酵母を加えることで行います。
普通はここでは酵母と蔗糖からなるリキュールを加えるのが一般的。
ただでさえ忙しい収穫後にワインと別にジュースを作ることは非常に手間なため、真似するドメーヌは皆無だそう。
そして、ドサージュも行いません。
このドサージュも通常は専用のリキュールが用いられます。
このことにより、純粋にアグラパールのブドウだけでつくられたシャンパーニュが完成するという訳です。
セロス、エグリ・ウーリエに並ぶ三ツ星評価を獲得 プロ御用達のフランスのガイド誌「メイユール・ヴァン・ド・フランス」の2013年度版において、アグラパールはジャック・セロス、エグリ・ウーリエなどに並ぶ最高評価三ツ星を獲得しました。
このガイドにおける三ツ星は非常に価値があり、超一流の生産者として認められたことを意味します。

Information 品名 クリュッグ ブリュット ヴィンテージ ワイン名（原語） KRUG brut Vintage タイプ スパークリングワイン・辛口 内容量 750ml 産地 フランス・シャンパーニュ 品種 シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ 商品説明 クリュッグのヴィンテージは、その年の特徴を称える存在です。
クリュッグ ヴィンテージは単一年のブドウだけで造られた最も表情豊かなワインをブレンドし、さらにセラーで10年以上熟成させることでその魅力を際立たせます。
クリュッグ ヴィンテージはクリュッグが表現するその年の音楽にも例えられ、一つとして同じものはありません。
1990年はシャンパーニュにおいて記憶すべき傑出したヴィンテージのひとつです。
※こちらの商品は当店がフランスよりリーファー・コンテナにて輸入したワインです。
備考 気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。

Information 品名 ボランジェ スペシャル キュヴェ [N.V]ボランジェ ワイン名（原語） BOLLINGER Special Cuvee タイプ スパークリングワイン・辛口 内容量 375mlx6 産地 フランス・シャンパーニュ 品種 ピノノワール、シャルドネ、ピノ・ムニエ 商品説明 ボランジェの技術と歴史が集約されたレベルの高すぎるスタンダード ブドウの約80％が、グランクリュとプルミエクリュ畑のものから生まれるのが、このスペシャルキュヴェです。
タンク、またはオーク樽で一次発酵を行い、カーヴで最低でも3年間熟成させます。
常に安定した品質のシャンパーニュを提供するため、一般的な王冠ではなく、コルク栓をしたマグナムボトルで5〜10年間熟成させたリザーヴワインが加えられています。
ボランジェのスタイルを見事に表現したスタンダード・キュヴェであり、ピノ・ノワールに由来する豊かなボディと繊細で奥深い味わいを持つ見事なシャンパンです。
備考 気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。
豊かさと強さ、樽発酵と長期瓶熟成によって生まれる英国王室御用達のシャンパーニュ ボランジェは、創設者であるジャック・ボランジェによって1829年に造られ、その名を冠した名門シャンパーニュ・メゾンです。
生産に必要なブドウの約70％を、シャンパーニュ造りに最良とされるグランクリュとプルミエクリュでおもに構成される160haの自社ブドウ畑から供給しています。
ボランジェの代名詞「樽発酵」「樽熟成」 また、オーク樽での発酵や、カーヴでの長期に渡る熟成など、伝統的な醸造法によって支えられた製品の品質の高さにより、 世界的な名声を確立しており、1884年からは英国王室御用達を拝命する希少なメゾンのひとつとなっています。
同じ樽発酵を行うメゾンとしてはクリュッグが有名ですが、クリュッグはマロラクティック発酵（MLF)を行わないのに対し、基本的にボランジェはMLFを行います。
また、アイ村を中心に厚みのある味わいのピノ・ノワールやクラマン、キュイなどの柔らかい風味のシャルドネを多く用いていおり、これらから豊かさと丸みを持ったスタイルのシャンパンが生まれます。
倫理と品質を遵守する「ボランジェ憲章」 現在も、設立当時から変わることなくボランジェ一族によって、生産における厳しい基準が保ち続けられ、 1992年には、こうしたメゾンが長年守り続けてきた製法と基準を表す“倫理と品質”を『ボランジェ憲章』として発表しました。
継承される伝統によって育まれる、一貫したスタイルとすばらしい品質を誇るシャンパーニュを造り続けています。

Information 品名 ブリュット キュヴェ トラディション[N.V]アンリ グートルブ ワイン名（原語） Tradition Brut Henri Goutorbe タイプ スパークリングワイン・辛口 内容量 750ml 産地 フランス・シャンパーニュ 品種 ピノ・ノワール70%、シャルドネ25%、ピノ・ムニエ5% 商品説明 毎年同品質の水準を保つために、リザーブワインを15％加えています。
瓶内二次発酵後、カーヴで最低でも3年間寝かせます。
柑橘類やトースト、金木犀などの豊かな香り。
アイ村のピノ・ノワールの比率が高く、しっかりとした厚みも備えています。
スタンダートキュヴェとして、リーズナブルな価格でありながら、しっかりとした高品質のシャンパーニュに仕上がっています。
備考 気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。
　アンリ・グートルブ　Henri GOUTORBE グランクリュ、アイ村にあるコストパフォーマンスに優れたRM グートルブの名前は以前より苗木屋として知られていました。
エミール・グートルブは第一次大戦までの頃、ペリエ・ジュエの葡萄栽培責任者も務めており、培れてきた栽培技術の高さをうかがわせます。
グートルブ家は現在も苗木家を続けており、大手メゾンから栽培農家まで多くの顧客を抱え、シャンパーニュ地方に於いて重要な役割を果たしています。
1940年代の終わりにエミールの息子であるアンリがグードルブの名称で約4,000本のシャンパンを初めて生産。
その後、息子のルネと共に家族経営のレコルタン・マニピュランとして独立することを決意しました。
それが1970年のことです。
現在はグランクリュであるアイ村に17世紀に作られたカーブで醸造しており、自社畑は25ヘクタールに及びます。
アイのピノ・ノワールはシャンパーニュの中でもトップレベルの品質を持つものとして名高く、グートルブのワインもピノ・ノワールの比率が高くなっています。
ブラン・ド・ブランを除けば、その比率は70％以上。
グートルブ家は、クラブ・トレゾール・ド・シャンパーニュ(Club Tresors de Champagne)の発足時からのメンバーでもあり、真摯で高品質なシャンパーニュ作りを認められた存在です。
それでいながら、価格は他に比べても非常にリーズナブル。
どのキュヴェも品質と価格のバランスが非常に優れたシャンパーニュです。

Information 品名 ローラン ペリエ ブリュット ミレジメ ワイン名（原語） Laurent-Perrier BRUT MILLESIME タイプ スパークリングワイン・辛口 内容量 750ml 産地 フランス・シャンパーニュ 品種 ピノ・ノワール、シャルドネ 商品説明 ローラン・ペリエは、数少ない限られた年度にしかヴィンテージシャンパンを造りません。
「フレッシュさ」「エレガントさ」「バランスの良さ」を基本としたローラン・ペリエのスタイルを保ちつつ、その収穫年度の葡萄の特徴を表現できるヴィンテージにのみ、ローラン・ペリエのヴィンテージ シャンパンとしてリリースされます。
シャルドネ50％とピノ・ノワール50％の割合を基本とし、ヴィンテージの特徴にあわせて調整します。
最低7年間という長い時間、瓶熟されたのち出荷されます。
備考 気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。

Information 品名 ボランジェ スペシャル キュヴェ [N.V]ボランジェ ワイン名（原語） BOLLINGER Special Cuvee タイプ スパークリングワイン・辛口 内容量 750mlx6 産地 フランス・シャンパーニュ 品種 ピノノワール、シャルドネ、ピノ・ムニエ 商品説明 ボランジェの技術と歴史が集約されたレベルの高すぎるスタンダード ブドウの約80％が、グランクリュとプルミエクリュ畑のものから生まれるのが、このスペシャルキュヴェです。
タンク、またはオーク樽で一次発酵を行い、カーヴで最低でも3年間熟成させます。
常に安定した品質のシャンパーニュを提供するため、一般的な王冠ではなく、コルク栓をしたマグナムボトルで5〜10年間熟成させたリザーヴワインが加えられています。
ボランジェのスタイルを見事に表現したスタンダード・キュヴェであり、ピノ・ノワールに由来する豊かなボディと繊細で奥深い味わいを持つ見事なシャンパンです。
備考 気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。
豊かさと強さ、樽発酵と長期瓶熟成によって生まれる英国王室御用達のシャンパーニュ ボランジェは、創設者であるジャック・ボランジェによって1829年に造られ、その名を冠した名門シャンパーニュ・メゾンです。
生産に必要なブドウの約70％を、シャンパーニュ造りに最良とされるグランクリュとプルミエクリュでおもに構成される160haの自社ブドウ畑から供給しています。
ボランジェの代名詞「樽発酵」「樽熟成」 また、オーク樽での発酵や、カーヴでの長期に渡る熟成など、伝統的な醸造法によって支えられた製品の品質の高さにより、 世界的な名声を確立しており、1884年からは英国王室御用達を拝命する希少なメゾンのひとつとなっています。
同じ樽発酵を行うメゾンとしてはクリュッグが有名ですが、クリュッグはマロラクティック発酵（MLF)を行わないのに対し、基本的にボランジェはMLFを行います。
また、アイ村を中心に厚みのある味わいのピノ・ノワールやクラマン、キュイなどの柔らかい風味のシャルドネを多く用いていおり、これらから豊かさと丸みを持ったスタイルのシャンパンが生まれます。
倫理と品質を遵守する「ボランジェ憲章」 現在も、設立当時から変わることなくボランジェ一族によって、生産における厳しい基準が保ち続けられ、 1992年には、こうしたメゾンが長年守り続けてきた製法と基準を表す“倫理と品質”を『ボランジェ憲章』として発表しました。
継承される伝統によって育まれる、一貫したスタイルとすばらしい品質を誇るシャンパーニュを造り続けています。

Information 品名 ポル ロジェ キュヴェ サー ウィンストン チャーチル ポル ロジェ ワイン名（原語） Pol Roger Cuvee Sir Winston Churchill Giftbox タイプ スパークリングワイン・辛口 内容量 750ml 産地 フランス・シャンパーニュ 品種 ピノ・ノワール、シャルドネ 商品説明 元英国首相チャーチルへのオマージュとして生まれたプレステージ鮮やかなブルーのギフトボックス入り ポル・ロジェをこよなく愛した元イギリス首相チャーチル氏へのオマージュを捧げるために造られたプレステージ・キュヴェです。
力強くフル・ボディでしっかりと熟成した彼の好みの味わいに仕上がっています。
用いられるのは非常に古いグラン・クリュのブドウ木から収穫したシャルドネとピノ・ノワール。
その特別なアサンブラージュの比率は門外不出となっています。
ピノ・ノワールが骨格、幅、強さを与え、シャルドネがエレガンス、フィネス、滑らかさを生み出します。
-ワイン・アドヴォケイト　96点 備考 気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。

Information 品名 シャルル エドシック ブリュット ヴィンテージ シャルル エドシック ワイン名（原語） Charles Heidsieck Brut Vintage タイプ スパークリングワイン・辛口 内容量 750ml 産地 フランス・シャンパーニュ 品種 シャルドネ、ピノ・ノワール 商品説明 10のクリュより選別されたピノ・ノワールとシャルドネによって、優れた年のみリリースされるヴィンテージ・シャンパーニュです。
花やフルーツ、トーストしたヘーゼルナッツといった、複雑で多彩なアロマ。
ミネラルと滑らかなテクスチャーが組み合わさり、芳醇な味わいが表現されています。
備考 気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。
　Charles Heidsieck　シャルル・エドシック 各国の王室・著名人に愛されてきたシャンパーニュ・メゾン 歴史あるランスのブティック・シャンパーニュ・メゾン シャルル・エドシックは、類いまれなカリスマ性をもった創業者シャルル＝カミーユ・エドシックによって1851年に創立されました。
当時弱冠29歳であったにも関わらず、理想を実現するべく、自身の個性を反映し、自らの名を冠したシャンパーニュブランドを始めます。
冒険家、起業家、粋なジェントルマンとして同世代人に知られ、多くの偉大な著名人を魅了してきた彼は、後に「シャンパン・チャーリー」と呼ばれるようになり、映画や歌のモデルにもなりました。
創業者のダンディーぶりを表現する贅沢な品質 創業者シャルル＝カミーユが生きていた頃から「シャルルのワインは、いつも飲めばすぐにそれとわかる」と評されていましたが、特徴づけたのはその贅沢な品質。
ブリュット・レゼルヴのアサンブラージュの60%はその年のワインですが、残る40%はリザーヴワインを使用しており、これにより複雑で深い味わいを生み出しています。
しかも、リザーヴワインは60クリュから厳選されたブドウを使用し、平均で10年の熟成を経たものというこだわりよう。
さらに、ダニエル・ティボー、レジス・カミュ、ティエリー・ロゼ、そしてシリル・ブランといった歴代の卓越した醸造責任者に恵まれ、伝統を守るだけではなく、新たなスタイルを造りだすメゾンとして今もなお挑戦を続けています。
ダンディーとして鳴らした創業者の生きざまを感じさせる、贅沢なシャンパーニュなのです。
各国の王室や著名人に愛されてきたシャルル・エドシック 高品質で贅沢なシャルル・エドシックのシャンパーニュは、1859年のボルドー万国博覧会で金賞を受賞。
以降は瞬く間に、ロシア、スウェーデン、オランダ、ポルトガル、バイエルン、プロイセン、ザクセン・ワイマール、スペイン、ルクセンブルク、オーストリア、エチオピアなど世界の王室や宮廷で愛飲されるようになりました。
英王室との関わりは深く、1897年にエドワード7世御用達となり、1977年にはエリザベス2世在位25周年限定ワインを製造。
1981年のチャールズ皇太子とダイアナ妃の結婚の際には「ロイヤル・ウエディング・キュヴェ」を発表しました。
また、政治家のアイゼンハワーやチャーチル、ジャズ歌手・女優のジョセフィン・ベーカー、画家のダリ、探検家のロバート・ファルコン・スコットなど錚々たる著名人が、大切な人をもてなす機会や記念すべき舞台でシャルル・エドシックを信頼し、選んできました。

Information 品名 ボランジェ スペシャル キュヴェ [N.V]ボランジェ ワイン名（原語） BOLLINGER Special Cuvee タイプ スパークリングワイン・辛口 内容量 375mlx6 産地 フランス・シャンパーニュ 品種 ピノノワール、シャルドネ、ピノ・ムニエ 商品説明 ボランジェの技術と歴史が集約されたレベルの高すぎるスタンダード ブドウの約80％が、グランクリュとプルミエクリュ畑のものから生まれるのが、このスペシャルキュヴェです。
タンク、またはオーク樽で一次発酵を行い、カーヴで最低でも3年間熟成させます。
常に安定した品質のシャンパーニュを提供するため、一般的な王冠ではなく、コルク栓をしたマグナムボトルで5〜10年間熟成させたリザーヴワインが加えられています。
ボランジェのスタイルを見事に表現したスタンダード・キュヴェであり、ピノ・ノワールに由来する豊かなボディと繊細で奥深い味わいを持つ見事なシャンパンです。
備考 気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。
豊かさと強さ、樽発酵と長期瓶熟成によって生まれる英国王室御用達のシャンパーニュ ボランジェは、創設者であるジャック・ボランジェによって1829年に造られ、その名を冠した名門シャンパーニュ・メゾンです。
生産に必要なブドウの約70％を、シャンパーニュ造りに最良とされるグランクリュとプルミエクリュでおもに構成される160haの自社ブドウ畑から供給しています。
ボランジェの代名詞「樽発酵」「樽熟成」 また、オーク樽での発酵や、カーヴでの長期に渡る熟成など、伝統的な醸造法によって支えられた製品の品質の高さにより、 世界的な名声を確立しており、1884年からは英国王室御用達を拝命する希少なメゾンのひとつとなっています。
同じ樽発酵を行うメゾンとしてはクリュッグが有名ですが、クリュッグはマロラクティック発酵（MLF)を行わないのに対し、基本的にボランジェはMLFを行います。
また、アイ村を中心に厚みのある味わいのピノ・ノワールやクラマン、キュイなどの柔らかい風味のシャルドネを多く用いていおり、これらから豊かさと丸みを持ったスタイルのシャンパンが生まれます。
倫理と品質を遵守する「ボランジェ憲章」 現在も、設立当時から変わることなくボランジェ一族によって、生産における厳しい基準が保ち続けられ、 1992年には、こうしたメゾンが長年守り続けてきた製法と基準を表す“倫理と品質”を『ボランジェ憲章』として発表しました。
継承される伝統によって育まれる、一貫したスタイルとすばらしい品質を誇るシャンパーニュを造り続けています。

Information 品名 キュヴェ ル ヴォヤージュ ド ヴァイヨン / アルノー ド シューラン 1/2 ワイン名（原語） Arnaud de Cheurlin　Brut Rserve NV Cuvee Le Voyage de Vaillons タイプ スパークリングワイン・辛口 内容量 375ml 産地 フランス・シャンパーニュ 品種 ピノ・ノワール、シャルドネ 商品説明 旅するトイプードルがデザインされた特別ボトル トイプードルがシャンパーニュを旅するデザインの可愛いラベル「キュヴェ・ル・ヴォヤージュ・ド・ヴァイヨン」。
コロナ禍で悪化でしている動物を取り巻く環境を少しでも改善すべく、企画されたシャンパン。
マタン、ミディ、ソワールの3種類のデザインが用意されています。
なお、このワインの売り上げの一部は動物愛護団体に寄付されます。
果実味豊かなコート・デ・バー地区のピノ・ノワールにシャルドネが骨格を与え、全体として焦点の定まった、引き締まった味わい。
醸造上の改良点以上に実質的にビオロジック（有機栽培）と呼べる栽培方法に転換したブドウの味わいが見事に生かされています。
二次発酵のボトルの状態で3年〜4年熟成。
バランスが良く、薫り高く美しい味わいが楽しめます。
所謂、グランメゾンのノンヴィンテージに比べ、RMの個性と言うよりワンランク上の品質を感じ取れるシャンパーニュに仕上がっています。
備考 気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。
　アルノー・ド・シューラン　Arnaud de Cheurlin セル・シュル・ウルス村を牽引するレコルタン・マニピュラン アルノー・ド・シューランはシャンパーニュ地方、コート・デ・バー地区のセル・シュル・ウルスに位置するシャンパンメーカー。
この地域では以前は大手シャンパンメゾンに原料葡萄を提供する葡萄園が多かった中、近年自社のシャンパンを生み出すRM（レコルタン・マニピュラン：葡萄生産者元詰）の生産者が続出し、互いに品質を競い合っている。
その中でもアルノー・ド・シューランのはセル・シュル・ウルスのシャンパンを牽引するシャンパンメーカー。
オーナーはアイゼントリガー夫妻。
石灰質土壌で日当たりの良い斜面に6.5haの自社畑を持ち、ここから収穫した葡萄を使って毎年平均50,000本のシャンパーニュを生み出している。
栽培品種の割合はピノ・ノワール　55%、ピノ・ムニエ　25%、シャルドネ　20%。
コート・デ・バー地区の葡萄品種の栽培割合（ピノ・ムニエ　41%、シャルドネ　34%、ピノ・ノワール25%）に比べピノ・ノワールの割合が高い。
アルノー・ド・シューランのシャンパンはワイン全般にピノ・ノワールの比率が高く、苺を基調とするベリー系の香味に代表される、この地のピノ・ノワールの味わいの特徴が良く出ている。

Information 品名 キュヴェ ル ヴォヤージュ ド ヴァイヨン / アルノー ド シューラン 1/2 ワイン名（原語） Arnaud de Cheurlin　Brut Rserve NV Cuvee Le Voyage de Vaillons タイプ スパークリングワイン・辛口 内容量 375ml 産地 フランス・シャンパーニュ 品種 ピノ・ノワール、シャルドネ 商品説明 旅するトイプードルがデザインされた特別ボトル トイプードルがシャンパーニュを旅するデザインの可愛いラベル「キュヴェ・ル・ヴォヤージュ・ド・ヴァイヨン」。
コロナ禍で悪化でしている動物を取り巻く環境を少しでも改善すべく、企画されたシャンパン。
マタン、ミディ、ソワールの3種類のデザインが用意されています。
なお、このワインの売り上げの一部は動物愛護団体に寄付されます。
果実味豊かなコート・デ・バー地区のピノ・ノワールにシャルドネが骨格を与え、全体として焦点の定まった、引き締まった味わい。
醸造上の改良点以上に実質的にビオロジック（有機栽培）と呼べる栽培方法に転換したブドウの味わいが見事に生かされています。
二次発酵のボトルの状態で3年〜4年熟成。
バランスが良く、薫り高く美しい味わいが楽しめます。
所謂、グランメゾンのノンヴィンテージに比べ、RMの個性と言うよりワンランク上の品質を感じ取れるシャンパーニュに仕上がっています。
備考 気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。
　アルノー・ド・シューラン　Arnaud de Cheurlin セル・シュル・ウルス村を牽引するレコルタン・マニピュラン アルノー・ド・シューランはシャンパーニュ地方、コート・デ・バー地区のセル・シュル・ウルスに位置するシャンパンメーカー。
この地域では以前は大手シャンパンメゾンに原料葡萄を提供する葡萄園が多かった中、近年自社のシャンパンを生み出すRM（レコルタン・マニピュラン：葡萄生産者元詰）の生産者が続出し、互いに品質を競い合っている。
その中でもアルノー・ド・シューランのはセル・シュル・ウルスのシャンパンを牽引するシャンパンメーカー。
オーナーはアイゼントリガー夫妻。
石灰質土壌で日当たりの良い斜面に6.5haの自社畑を持ち、ここから収穫した葡萄を使って毎年平均50,000本のシャンパーニュを生み出している。
栽培品種の割合はピノ・ノワール　55%、ピノ・ムニエ　25%、シャルドネ　20%。
コート・デ・バー地区の葡萄品種の栽培割合（ピノ・ムニエ　41%、シャルドネ　34%、ピノ・ノワール25%）に比べピノ・ノワールの割合が高い。
アルノー・ド・シューランのシャンパンはワイン全般にピノ・ノワールの比率が高く、苺を基調とするベリー系の香味に代表される、この地のピノ・ノワールの味わいの特徴が良く出ている。