1882年(明治15年)創業。
水と緑のまち島根県松江市は、松平18万6000石の城下町であった面影が今なお鮮やかに息づく静かな水郷の街に蔵はあります。
日本酒発祥の地と言われる神話の国「出雲」で、伝統の出雲杜氏により真心を込めて造られる珠玉の日本酒です。
大正?昭和にかけて二度も内閣総理大臣を経験した島根県松江市出身の若槻礼次郎氏によって酒仙李白に因んで命名された由緒ある酒名です。
味があり、旨味があってキレの良い酒、食中酒としてバランス良く、食事をおいしくさせる酒、そんな酒質を目指し、米は地元の奥出雲地方の酒造好適米「五百万石」や「神の舞」を中心に兵庫県産山田錦などを自家精米し、どのグレードの酒も酒造好適米以外は一切使用しない原料米にこだわった酒造りをしています。
人気商品「 やまたのおろち 」のシリーズの「超辛口」です。
キリッとした辛さの中に、しっかりとした旨味と酸味が感じられる、味わい深い超辛口です。
(1800ml=1.8L=一升瓶) (900ml=五合瓶) (720ml=四合瓶) 【島根県】 【rihaku/japanese sake】 【日-純米1800】 《オススメの飲み方》 ●冷酒 ●常温 ●ぬる燗【注意事項】 ●『お買い物ガイド』記載の1個口で発送出来る上限を超えた場合、楽天市場のシステムの関係上、自動計算されません。
当店確認時に変更させて頂き『注文サンクスメール』にてお知らせさせて頂きます。
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天吹酒造 【容量】　　 1800ml 【ALC度数】 16.5度 【原料米】 米・米麹 【原料米】 佐賀県産佐賀の華 【製造元】 天吹酒造 【保存方法】 冷蔵庫にて 【精米歩合】 60％ 【日本酒度】 +3 　 【酸度】 1.4 【発送方法】 クール便にて天吹酒造　佐賀県三養基郡 天吹酒造は創業300年に及ぶ伝統的な造り酒屋です。
日本の風土で育った米・水・麹を材に造られる日本酒は、世界でも有数の美酒といわれています。
この3つを原料に、各蔵元の蔵人たちは技を競い、それぞれの味を極めてきました。
酒名「天吹」の名の由来は、蔵元の北東にある天吹山にちなんで、名付けられました。
元禄年間・創業以来、300年の歴史をもつ天吹は、実り豊かな佐賀平野で収穫された酒米と脊振山系のまろやかな伏流水を原材料としています。
花酵母により育まれた天吹の原酒は、四季変わらぬ気温を保つ地下貯蔵庫の中で静かに熟成され、天然のこくと風味を増していきます。
日下無双とは 造り手の名前を冠したこのお酒は、世界、天下にならぶものがないほど優れているという意味を持ちます。
その名に恥じない酒造りをするために、伝統に学び、時に新しい技術を取り入れながら常に成長し続ける日本酒。
それが日下無双です。
特徴 何よりも先に原料処理を第一優先とし、秒刻みで慎重かつ丁寧に取り組む精米洗米作業。
使用する酵母に合わせて掛け米、麹米を調整。
2種類の酵母を使用しそれぞれ別タンクでの仕込み。
酵母に寄り添い支えながら行う徹底した温度管理。
酒造りに不可欠な原料への深い感謝を胸に米・水・酵母の特性をより引き出せるよう丁寧で丹念な造り。
搾った後の酒の出来を利いて別々のタンクで仕込んだお酒の調合比率を調整。
一切妥協せずに愛を込めてお酒造りに日々取り組んでいます。
味わい 南国フルーツを思わすふくらみのある香りと柔らかでボリューム感のある味わい。
おりがらみの深みのある味わいで日下無双ならではの後味の切れ。
天ぷらやウナギとの相性が抜群です。

兵庫県三田産の山田錦を掛米に、新潟県上越市大島区産の五百万石を手間のかかる蓋麹にて仕込んだ特別純米酒です。
入荷数量のの少ない貴重なお酒です。
ふくらみのある旨味を存分に楽しめるほか、雪中梅ならではの洗練されたキレイな味わいが特徴です。
原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・ 米こうじ(国産米) 五百万石 ・山田錦 55% -4.5 1.4 1.2 協会10号酵母 16.0%

限定品のため、品切れの際にはご容赦下さい。
降り積もった雪を利用した雪室にて、3ヶ月以上の間貯蔵を行った純米造りの原酒です。
通年販売する純米酒のベースである原酒を低温で貯蔵することで、更にまろやかな味わいに下がっております。
芳醇な味わいをたたえる原酒ではございますものの、アルコール度数は17度弱と原酒としては低めでして、比較的飲みやすい部類に属します。
雪室で貯蔵できる数量には限りがあるため、販売数は少なめの限定酒となります。
原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・ 米こうじ(国産米) 五百万石 63% - - - - 17%

SAKE COMPETITION 2019 純米酒部門 GOLD受賞！立香はふんわりバナナ香、口に含むとメロンのような香りが優しく広がります。
始めはスッキリに感じましたが、数秒後に急激なカーブを描くように、香り・旨みが増幅して、やがてソフトな酸味が全体を包み込んでいきます。
喉を通った後は・ピリッとしたほんの少しの辛みと、甘みを伴った香りが長めの余韻を楽しませてくれます。
原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・ 米こうじ(国産米) 夢の香100% 55% +2 1.4 1.0 - 16%

商品詳細■　お酒データお待たせしました！鯉川酒造の令和5年度新酒！ 日本酒度＋20の超辛口の純米酒。
おかんもおすすめ。
原材料：米、米こうじ 原料米：山形県産米出羽の里（井上農場米） 精米歩合：60% アルコール度数：16.3% 日本酒度：+20 酸度：1.5

商品説明内容量1800ml原材料 米・麹製造元麓井酒造（山形県酒田市） お酒データ山形県産美山錦アルコール度数：16度精米歩合：55% 日本酒度：+10酸度：1.5 お酒の味わい 麓井の定番酒です。
和食全般と相性が良く、また辛口のためシャリとケンカせず握り寿司とも好相性です。
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商品説明内容量720ml原材料 米・麹製造元麓井酒造（山形県酒田市） お酒データ山形県産出羽燦々アルコール度数：18度精米歩合：65% 日本酒度：±0酸度：2.3 お酒の味わい ワインを意識した高い酸度、熟成感のあるお酒です。
ブルーチーズやレバーペースト、メンチカツなど意外な料理とも相性がよく、小ぶりのワイングラスでの飲用がおすすめです。
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商品説明内容量720ml原材料 米・麹製造元麓井酒造（山形県酒田市） お酒データ山形県産美山錦アルコール度数：16度精米歩合：55% 日本酒度：+10酸度：1.5 お酒の味わい 麓井の定番酒です。
和食全般と相性が良く、また辛口のためシャリとケンカせず握り寿司とも好相性です。
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商品説明■　お酒データ大人気の猫ボトルが春の装いで登場です。
まろやかな味わいの純米酒を詰めました。
桃色ボディに黄色いリボンが華やかさを演出します。
猫好きな方へのプレゼントや贈り物にも最適。
アルコール度数　15度 日本酒度　±0 酸度　1.3 原料米　山形県産はえぬき 精米歩合　70% ピンクの後は黄色の猫が発売

■　お酒データ麹と米のうまみ成分を充分に引き出したアミノ酸豊富な純米原酒。
料理に使う素材のうまさを引き出します。
原材料：米、米こうじ 原料米：はえぬき 精米歩合：80% アルコール度数：18% 日本酒度：-21 酸度：2.2

■　お酒データ麹と米のうまみ成分を充分に引き出したアミノ酸豊富な純米原酒。
料理に使う素材のうまさを引き出します。
原材料：米、米こうじ 原料米：はえぬき 精米歩合：80% アルコール度数：18% 日本酒度：-21 酸度：2.2

商品説明■　味わい人気の大虎の辛口生酒。
ふくらみとキレのある、食事に合わせやすい、程よい辛口の純米酒です。
夏にぴったりの爽やかなキレ。
■　お酒データ原材料：米、米こうじ 使用米： はえぬき・出羽の里 精米歩合：70% 使用酵母：山形KA アルコール分： 15度 日本酒度 ： +10 酸度 ：1.5

■　お酒データ強く元気な酵母と麹で最後までしっかりと発酵させた純米酒。
日本酒度も+10と飲みごたえのある、辛口のお酒 原材料：米、米こうじ 原料米：はえぬき、ほか 精米歩合：70% アルコール度数：15% 日本酒度：+10 酸度：1.5

■　お酒データ落ち着いた香りと米のうまみのある純米酒で、 贈答や晩酌におすすめ。
レトロラベルが華やかさを演出。
結婚式などの縁起の良い席にも最適。
原材料：米、米こうじ 原料米：はえぬき 精米歩合：77% アルコール度数：15% 日本酒度：+2 酸度：1.5

■　お酒データもと造りに始まり、丁寧な酒母仕込と温度管理により生もと特有のクセが少なく きれいな酸が特徴的。
冷からお燗までお好みでお楽しみいただけます。
原材料：米、米こうじ 原料米：はえぬき 精米歩合：60% アルコール度数：16% 日本酒度：+1 酸度：1.7

山口酒造場は九州の大河・筑後川の中流域に位置し、蔵のある久留米市（旧三井郡）は良質の井戸が点在することに由来しています。
江戸末期、それまで古物や油を取り扱っていた山口利助（6代目）が久留米・有馬藩から酒造免許を取得し酒造業を生業としました。
昭和の終わりごろから純米酒造りに取り組んでおり、現在蔵の特定名称酒割合は90％を越えています。
平成3年から始まった無農薬有機栽培米の取り組も、現在は契約農家20軒と山田錦栽培をともに取り組むまでに広がってきています。
代々、蔵に伝わる技を忠実に守りながら、シャープでドライな味わいを表現しています。
フレッシュですっきりとした軽い口当たりながら味わい深く、「お替りしたくなる酒」という蔵が追求する究極の風味を目指しています。
商品詳細 名称 庭のうぐいす 特別純米 容量 720ml アルコール度数 15度 精米歩合 60％ 産地 福岡県 製造元 株式会社山口酒造場

商品詳細■　蔵元コメント東日本大震災から10年。
念願の福島県浪江町での酒造りを再開した磐城寿。
山形ので新たに始めた山形の米と水の造りも多くのお客様に愛される、毎日飲みたい味わいに。
一方で浪江を再度盛り上げたい！ 浪江の米と水のおいしさをもう一度お客様に伝えたいという想いで道の駅「なみえ」に併設した新蔵で2021年4月醸造開始。
一生幸福ブランドも長井市の東洋酒造より受け継ぎ、守り続けております。
父の日ギフト、敬老の日のギフト、誕生日祝いとしても喜ばれているお酒です。
■　セット内容純米 親父の小言 720ml×2■　お酒データ滑らかで柔らかな旨口の芳醇な味わいの純米酒。
酒造好適米を100％使用し、何杯でも疲れず飲める酒。
自然な設えを心がけ、原料米の旨味を引き出した酒。
穏やかな口中香と米の旨味、余韻の調和が優れた日本酒です。
冷やでも楽しめますが、常温（20℃前後）やぬる燗（40℃前後）で、 ますます滑らかさと柔らかさを増し、旨味の余韻も拡がる。
しっかりした麹作りが造り出す味の緩衝作用は、濃い味付けの料理も しっかりと受け止め、シンプルな味付けの料理も素材の味を楽しめ相性が良い。
原材料：米（国産）、米こうじ（国産米） 原料米：酒造好適米 精米歩合：65% アルコール度数：15度 日本酒度：+2〜+5 酸度：1.5 酵母：小川酵母

山口酒造場は九州の大河・筑後川の中流域に位置し、蔵のある久留米市（旧三井郡）は良質の井戸が点在することに由来しています。
江戸末期、それまで古物や油を取り扱っていた山口利助（6代目）が久留米・有馬藩から酒造免許を取得し酒造業を生業としました。
昭和の終わりごろから純米酒造りに取り組んでおり、現在蔵の特定名称酒割合は90％を越えています。
平成3年から始まった無農薬有機栽培米の取り組も、現在は契約農家20軒と山田錦栽培をともに取り組むまでに広がってきています。
福岡県朝倉市の北嶋将治氏が生産した山田錦を全量使用しています。
その山田錦は、粒が大きくて心白の発現率が高いことが特徴です。
その米で醸した酒は、80％精米ながらも綺麗な仕上りとなっており、南国を思わせる香りと共にお楽しみ頂けます。
商品詳細 名称 庭のうぐいす 北嶋山田錦80 容量 720ml アルコール度数 15度 精米歩合 80％ 産地 福岡県 製造元 株式会社山口酒造場

古来から伝わるどぶろく造りの技法に、新しい醸造技術を使い米のみで醸造した日本で初めての純米にごり酒です。

明治11年創業の青森市内唯一の酒蔵。
昔ながらの完全な手造りによる純米酒を造り、一貫した本物の酒造りに徹している。
青森県産酒造好適米「華吹雪」を使用した地酒の銘品。
辛口ながらコクがあり、飲み飽きしないすっきりした味。
米の旨みが生きている飲み飽きしないワインのような爽やかでスッキリした味わい。
発売以来人気がおとろえない入手困難な銘柄

米の旨みが生きている飲み飽きしないスッキリした味わいです。
発売以来人気がおとろえず入手困難な状態が続いております。

IWC2018純米酒部門でゴールドメダルを獲得したことでも知られる、天狗舞の看板商品です。
山廃仕込み特有の濃厚な香味と酸味の調和がとれた、個性豊かな純米酒です。
濃い山吹色は目も楽しませてくれます。
冷やから熱燗まで、お好みの温度帯でお楽しみいただけます。

※こちらの商品は当店では冷蔵庫にて保管しております。
春期から夏期にかけては外気との温度差による結露、ひいてはラベル破損を生じる可能性がございます。
クール便(+330円)のご利用をおすすめします。
商品情報（純米吟醸） 商品情報 タイプ純米吟醸 生産者茨木酒造 生産地兵庫県 原料米山田錦/五百万石 精米歩合58％ 酵母非公開 アルコール度数15度 日本酒度+1 酸度1.8 アミノ酸度非公開 味わい 甘辛度やや辛口 味わいやや淡麗 香りやや華やか おすすめの飲み方冷、燗 試飲コメント 爽やかな吟醸香と、キリッとしまった飲み口と余韻のある味わいが特長です。
食中酒としてお楽しみください。
白身、タコの刺身などとよく合います！ 保存方法 冷蔵推奨。
開封後は冷蔵庫で保存し、早めにお飲みください。
商品情報（純米生原酒） 商品情報 タイプ純米 生産者茨木酒造 生産地兵庫県 原料米五百万石 精米歩合65％ 酵母非公開 アルコール度数17度 日本酒度+5 酸度1.5 アミノ酸度非公開 味わい 甘辛度やや辛口/やや甘口 味わいやや芳醇 香りやや穏やか おすすめの飲み方冷 試飲コメント 米・麹の甘さを感じ、五百万石ならではの特徴である広がり過ぎない味わいで、酸のしっかりしたタイプで濃醇です。
保存方法 冷蔵推奨。
開封後は冷蔵庫で保存し、早めにお飲みください。
ストーリー 友人との楽しいひと時の呑む酒『来楽』 「来楽」は、孔子の論語にある「朋（とも）あり遠方より来たる、また楽しからずや」の一節に由来しています。
人生最高の楽しみである友とお酒を酌み交わす歓談の場にある酒であるようにとの願いからつけられました。
また、「来楽」は左右対称で、「裏表がない」縁起の良い名前でもあるのです。
手造りだからこその味の変化を楽しもう！ 洗米から麹造り、発酵管理はもちろん、瓶詰めからラベル貼りまで、全てを杜氏と蔵人の2人で行う一元管理体制を敷いています。
手作業にこだわり、丁寧に米を洗い、麹を作る。
そして絞った酒の瓶詰めに至るまで、日本酒造りは製造工程が多い。
それゆえに一つの工程に手を入れれば美味しくなると言う単純なことではありません。
一連の作業を手で行い、目を配ることで、製品に対して責任を持って造り上げることができる。
また手作業がゆえ毎年味は微妙に変化していく。
杜氏は「（お客さんに）毎年の変化を楽しんでもらいたい」という。
酒造りのイメージとして大事にしていることは、料理とのペアリング 地元明石市内の和食店主様からのご要望により明石で獲れる魚介に合わせた日本酒づくりに着手しました。
造りなら天ぷらなら煮付けなら、といった料理をイメージし日本酒の骨格が決められていきました。
とてもリーズナブルな価格でありながら、多彩な料理に合うバラエティ豊かなラインアップがあり、日々の食卓に一華添えることができるのも魅力。
生産者紹介 茨木酒造（兵庫県） 兵庫県明石市の西側は、江戸時代から酒造りが盛んで「西灘」と呼ばれてきた。
日本一の酒どころ、兵庫県神戸市の灘五郷に対する「西」だ。
兵庫県西部に広がる播磨平野でできる酒米、六甲山系のミネラル感のある良質な水、冬に吹く厳しい寒風。
これらが相まって酒造りに適した風土を形作ってきました。
2021年で創業173年目となる由緒ある蔵です。
茨木酒造は年間生産量が200石（一升瓶で2万本）の小さな蔵。
洗米から麹造り、発酵管理はもちろん、瓶詰めからラベル貼りまで、全てを9代目である杜氏の茨木幹人さんと蔵人の2人で行う一元管理体制を敷いている。
生産者から一言 酒造りのイメージとして大事にしていることは、料理とのペアリングです。
明石は魚の町であり、この地に根ざした酒造りを目指しています。
日々の一杯がその日の疲れを癒やし、食卓を豊かにしてくれる、救世主のような存在の日本酒造りを続けていきたい。
相性のいい料理 白身魚の料理にピッタリ 市内の料飲店の「地元の白身に合う定番の上質な酒が欲しい」の意見を元に開発しました。
香りは適度に華やか。
初期は甘味を感じますが、酸の存在で総じてキレが良い印象が残ります。
冷酒でも燗でも楽しめます。
おすすめのメニュー 刺身 鯛 穴子

創業1903年。
山口県と県境を接する益田市で絶えまぬ研鑽を続けてきた明治三十六年創業の蔵元です。
清流日本一に輝いた「高津川」からの清冽な伏流水を仕込水として使用。
良い米を十分に磨き、存分に手間をかけ、しっかりとした原料処理を行い、炭素濾過する必要のない力強い酒造りをしています。
華やかな香りは求めず、原料である「米」由来の旨みを感じられる酒、冷酒だけでなく、常温やお燗で食中酒 として楽しめる酒を目指しています。
蔵の近くを流れる清流日本一の高津川の清冽な伏流水を使用した、「扶桑鶴 純米酒 高津川」は、華やかな香りをおさえ、米本来の旨みと味わいを感じさせられる、ふっくらとやわらかな口当たりの日本酒です。
常温や燗で食中酒としてお楽しみください。
商品詳細 名称 扶桑鶴 純米酒 高津川 容量 720ml アルコール度数 15度以上16度未満 原料米 麹米：五百万石(島根県産)掛米：きぬむすめ(島根県産) 精米歩合 70％ 日本酒度 +4.0 酸度 2.2 アミノ酸度 2.0 産地 島根県 製造元 株式会社桑原酒場

創業1903年。
山口県と県境を接する益田市で絶えまぬ研鑽を続けてきた明治三十六年創業の蔵元です。
清流日本一に輝いた「高津川」からの清冽な伏流水を仕込水として使用。
良い米を十分に磨き、存分に手間をかけ、しっかりとした原料処理を行い、炭素濾過する必要のない力強い酒造りをしています。
華やかな香りは求めず、原料である「米」由来の旨みを感じられる酒、冷酒だけでなく、常温やお燗で食中酒 として楽しめる酒を目指しています。
蔵の近くを流れる清流日本一の高津川の清冽な伏流水を使用した、「扶桑鶴 純米酒 高津川」は、華やかな香りをおさえ、米本来の旨みと味わいを感じさせられる、ふっくらとやわらかな口当たりの日本酒です。
常温や燗で食中酒としてお楽しみください。
商品詳細 名称 扶桑鶴 純米酒 高津川 容量 1800ml アルコール度数 15度以上16度未満 原料米 麹米：五百万石(島根県産)掛米：きぬむすめ(島根県産) 精米歩合 70％ 日本酒度 +4.0 酸度 2.2 アミノ酸度 2.0 産地 島根県 製造元 株式会社桑原酒場

創業1903年。
山口県と県境を接する益田市で絶えまぬ研鑽を続けてきた明治三十六年創業の蔵元です。
清流日本一に輝いた「高津川」からの清冽な伏流水を仕込水として使用。
良い米を十分に磨き、存分に手間をかけ、しっかりとした原料処理を行い、炭素濾過する必要のない力強い酒造りをしています。
華やかな香りは求めず、原料である「米」由来の旨みを感じられる酒、冷酒だけでなく、常温やお燗で食中酒 として楽しめる酒を目指しています。
芳醇な風味とすっきりとした口当たりの特別純米酒です。
幅広い温度帯で楽しめるお酒です。
落ち着いた味わいをお楽しみください。
商品詳細 名称 扶桑鶴 特別純米酒 容量 720ml アルコール度数 15度以上16度未満 原料米 麹米：佐香錦(島根県産)掛米：神の米(島根県産) 精米歩合 60％ 日本酒度 +5.5 酸度 1.8 アミノ酸度 1.7 産地 島根県 製造元 株式会社桑原酒場

創業1903年。
山口県と県境を接する益田市で絶えまぬ研鑽を続けてきた明治三十六年創業の蔵元です。
清流日本一に輝いた「高津川」からの清冽な伏流水を仕込水として使用。
良い米を十分に磨き、存分に手間をかけ、しっかりとした原料処理を行い、炭素濾過する必要のない力強い酒造りをしています。
華やかな香りは求めず、原料である「米」由来の旨みを感じられる酒、冷酒だけでなく、常温やお燗で食中酒 として楽しめる酒を目指しています。
島根県産の酒米「神の舞」を使用した純米酒。
ほどよく広がる優しいごはんのようなうま味と包みこむような爽やかな酸。
冷やですっきりとした味わい、燗にするとふくらみのあるうま味とやさしい酸が広がります。
商品詳細 名称 扶桑鶴 純米酒 容量 1800ml アルコール度数 15度以上16度未満 原料米 神の舞(島根県産) 精米歩合 65％ 日本酒度 +5.5 酸度 1.8 アミノ酸度 1.5 産地 島根県 製造元 株式会社桑原酒場

創業1903年。
山口県と県境を接する益田市で絶えまぬ研鑽を続けてきた明治三十六年創業の蔵元です。
清流日本一に輝いた「高津川」からの清冽な伏流水を仕込水として使用。
良い米を十分に磨き、存分に手間をかけ、しっかりとした原料処理を行い、炭素濾過する必要のない力強い酒造りをしています。
華やかな香りは求めず、原料である「米」由来の旨みを感じられる酒、冷酒だけでなく、常温やお燗で食中酒 として楽しめる酒を目指しています。
芳醇な風味とすっきりとした口当たりの特別純米酒です。
幅広い温度帯で楽しめるお酒です。
落ち着いた味わいをお楽しみください。
商品詳細 名称 扶桑鶴 特別純米酒 容量 1800ml アルコール度数 15度以上16度未満 原料米 麹米：佐香錦(島根県産)掛米：神の米(島根県産) 精米歩合 60％ 日本酒度 +5.5 酸度 1.8 アミノ酸度 1.7 産地 島根県 製造元 株式会社桑原酒場

創業1903年。
山口県と県境を接する益田市で絶えまぬ研鑽を続けてきた明治三十六年創業の蔵元です。
清流日本一に輝いた「高津川」からの清冽な伏流水を仕込水として使用。
良い米を十分に磨き、存分に手間をかけ、しっかりとした原料処理を行い、炭素濾過する必要のない力強い酒造りをしています。
華やかな香りは求めず、原料である「米」由来の旨みを感じられる酒、冷酒だけでなく、常温やお燗で食中酒 として楽しめる酒を目指しています。
やや淡麗辛口ながらコクがあり、落ち着きのある純米酒です。
商品詳細 名称 扶桑鶴 純米酒 大道山 容量 720ml アルコール度数 15度以上16度未満 原料米 神の舞 精米歩合 65％ 日本酒度 +4.0 酸度 2.2 アミノ酸度 2.0 産地 島根県 製造元 株式会社桑原酒場

創業1903年。
山口県と県境を接する益田市で絶えまぬ研鑽を続けてきた明治三十六年創業の蔵元です。
清流日本一に輝いた「高津川」からの清冽な伏流水を仕込水として使用。
良い米を十分に磨き、存分に手間をかけ、しっかりとした原料処理を行い、炭素濾過する必要のない力強い酒造りをしています。
華やかな香りは求めず、原料である「米」由来の旨みを感じられる酒、冷酒だけでなく、常温やお燗で食中酒 として楽しめる酒を目指しています。
やや淡麗辛口ながらコクがあり、落ち着きのある純米酒です。
商品詳細 名称 扶桑鶴 純米酒 大道山 容量 720ml アルコール度数 15度以上16度未満 原料米 神の舞 精米歩合 65％ 日本酒度 +4.0 酸度 2.2 アミノ酸度 2.0 産地 島根県 製造元 株式会社桑原酒場