一度空けた後でも冷蔵庫で数日は保管しておけるデイリーワインにピッタリのスクリューキャップ。
本セットはそんなスクリューキャップのオーガニック赤ワインだけを集めました。
金賞ワインも多数入っています。
毎日飲むものだからこそ健康に良いものを選んでいただきたい。
そんな思いからできたワインセットです。

ご注文前にご確認ください※ご購入について法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。
※ヴィンテージについてヴィンテージ(年号)が最新のものと切り替えになる場合がございます。
そのため画像の表記とは年号が異なる場合がございます。
あらかじめご了承のうえでご注文ください。
商品説明品種毎に醸造し、フレンチオーク樽で18ヶ月熟成後にブレンド。
プラムのアロマが際立った深く、複雑な香り。
カベルネはコーヒーやスパイス、タナはチョコレートと、それぞれの品種の個性を生かしつつまとめあげた深い味わい。
−−−−−−−−−−−−−色・香り・味わい−−−−−−−−−−−−−・色合いについて紫がかった深く濃いチェリーレッド。
・香りについてプラムのアロマが際立った深く、複雑な香り。
ヴァニラやチョコレートのノートがありフレンチオークの熟成された香りも楽しめる。
・味わいについてマルベックは熟したプラム、カベルネはコーヒーやタバコ、スパイス、タナはチョコレートとそれぞれの品種がそれぞれの個性を生かしつつまとめあげた深い味わい。
優しく、甘いタンニンの余韻が長く楽しめる。
−−−−−−−−−−−−−製法・栽培方法−−−−−−−−−−−−−・栽培方法について朝の早い時間か、夜の涼しい時間に品種毎に手摘みで収穫。
・製法について品種毎に醸造、熟成。
熟成は18ヶ月フレンチ樽にて行われる。
それぞれの品種の特長を損なわないように、フィルターにはかけないで熟成後に最終的にブレンドされる。
−−−−−−−−−−−−−このワインに合う料理は？−−−−−−−−−−−−−スズキの包み焼きサーモンのパイ包み牡蠣のグラタン−−−−−−−−−−−−−エル・エステコ−−−−−−−−−−−−−カルチャキ・ヴァレーの特別なテロワールから生み出される、エル・エステコ社のプレミアムブランド「エル・エステコ」は、カルチャキ・ヴァレーの海抜2000mを超える特別な葡萄畑から生み出されるフラッグシップワイン「チャナル・プンコ」を擁するプレミアムブランド。
チャナル・プンコの名は、カルチャキ・ヴァレーで最も偉大なワインを生み出す場所の名前に由来しています。
カルチャキ・ヴァレーにはこのチャナル・プンコをはじめとして、カファジャテと同等もしくはそれ以上のポテンシャルを秘めたテロワールが数多く存在しており、エル・エステコのワインには、このカルチャキ・ヴァレー産の葡萄の特性が余すところなく表現されています。
◆「ドン・ダビレゼルバ」シリーズ熟成期間を長く設けた、エレガントな味わい。
「ドン・ダビ」の名は、ミッシェル・トリノ創始者の一人「ダビ・ミッシェル(David Michel)」への尊敬の念を込めて名付けられています。
◆「シクロス」良質の葡萄を育む月と太陽をモチーフとした上級シリーズ。
シクロスには「周期、サイクル」という意味があり、カルチャキ・ヴァレーの朝晩の冷涼な気温、それに反して十分過ぎるほどの日照と気温の高い日中という二つの気象環境を表現しています。
二つの気象条件は葡萄の生育にとって最高に恵まれた環境であり、二つが揃って最良のワインが生まれるカルチャキ・ヴァレーの特殊なミクロクリマに敬意を表する気持ちからつくられた、言わばこのワイナリーの「到達点」ともいうべきシリーズです。
二つの気象条件を示す「太陽と月」のレリーフをラベル上部に配した豪華なボトルデザインです。
◆「アルティムス」ラテン語で「最上のもの」という意味。
産地の個性・テロワールを表現するために、品種を問わず最上のロットをブレンドして造られたワイン(ヴィンテージにより品種の比率は変わります)。
◆「チャナル・プンコ」2250本限定生産の、エル・エステコのフラッグシップワイン。
葡萄畑はカルチャキ・ヴァレーの南西部、キルメスの山々に囲まれた標高2000m以上という、葡萄栽培地としては特別な場所にあります。
高地特有の寒暖差、痩せた土壌、豊富な日照量、低い湿度など、独自のテロワールに育まれた葡萄から造られた個性溢れる魅惑的なワインです。
◆「アマル」シリーズ(業務店様専用商品)「アマル」とは、インカ時代の言語ケチュア語で、この土地を潤す水の神様としてあがめられている「蛇」を意味しています。
雨の少ないカルチャキ・ヴァレーならではの神話です。
* ブランド名: エル・エステコ* ワイン名: アルティムス* 色名: 赤* 格付け: カルチャキ・ヴァレー* 国名: アルゼンチン* 地域名: カルチャキ・ヴァレー* 生産者名: ボデガ・エル・エステコ* ぶどう品種: * ぶどう品種: カベルネ・ソーヴィニヨン 55％ マルベック 30％ カベルネ・フラン 10％ メルロー 5％* 味名: 辛口* ボディ名: フルボディ* 容量: 750ml* アルコール度数: 15%* 格付け: コルク

ムレダは欧州最大のオーガニックのブドウ畑を所有しており、すべてのワインはオーガニックの認証を受けています。
ベリー系のアロマ。
甘く丸いタンニンの味わい。
しっかりしており長く余韻が続きます。

アルゼンサート認定の有機栽培葡萄を使用しています。
カシスのようなベリー系の香り、レッドペッパーやブラックオリーブのノート。
香ばしいカシスとスパイスのニュアンスが特長的です。

ナパ・ヴァレーのAVA(アメリカ政府承認ぶどう栽培地域)の中でも面積の小さいスタッグスリープ・ディストリクトAVA。
このAVAをラベルに冠しているカベルネ・ソーヴィニヨンは世界でもほんの一握り。
ブドウは丘に位置するヒルサイド・エステート・ヴィンヤードと2マイルほど南に下った平地のボーダーライン・ヴィンヤードのブレンドしています。
名前の「ワン・ポイント・ファイヴ」は、1.5世代を意味し、初代オーナーである父、故ジョン・シェーファーと現オーナーのダグ・シェーファーの歩んできた歴史を表しています。
2019年のシェーファー・ワンポイントファイブは、ブラックチェリー、赤すぐり、クランベリー、ラベンダー、オールスパイス、砕いたハーブのアロマとフレーバーを持つ、豊かで豪華なカベルネ・ソーヴィニヨンです。
この豊かで生き生きとした果実味は、熟したカシミアのようなタンニンとともにシームレスにまとめられています。
自社畑、ステンレスタンク発酵、フレンチオーク (100％新樽) にて20ヶ月熟成しています。
アルコール度数15.3％。
原語表記：Shafer One Point Five Cabernet Sauvignon[2019]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/ナパ/ナパヴァレー/スタッグスリープディストリクト品種： カベルネソーヴィニヨン83％、メルロー12％、マルベック3％、プティヴェルド2％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン軽-重： 重口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： 93点ワイン スペクテイター： 91点Awards： ワイン・エンスージアスト：95点

エレガントなアロマが幾重にも重なり、ブラックベリー、黒スグリ、ブラックチェリーなどの黒系果実、バニラを思わせる樽香が華やかに広がり、ココアのニュアンスが感じられます。
舌触りは、とてもスムーズで、生き生きとしたフレッシュな果実味が心地よく、優しくこなれたタンニンが口の中に広がります。
ナパ・ヴァレーの果実味の豊かさをしっかりと表現しながら、極端に強調せず、多様なジャンルの食事とのバランスを考えた抑制された仕上がりとなっています。
イタリアン、フレンチ、ステーキ、中華、和食、エスニックなどの様々な食事との相乗効果の可能性が楽しめます。
ナパ・ヴァレーのラザフォードとヨントヴィルのヴァレー・フロアからソフトなタンニンとジュシーな果実味を引き出しています。
アトラス・ピークの丘陵から、しっかりとしたタンニンとエレガントな酸を加味しています。
ヴィンテージに合わせて、ナパ・ヴァレー各地の厳選した畑から個性あるブドウを調達しブレンドしています。
ステンレス・タンク発酵(20日間のマセラシオン)、フレンチ・オーク樽で3か月間(オリと共に)熟成し、オリ引きして、更に9か月間熟成しています。
■イーターについてイーターは、ラテン語で、道を辿る、旅路を意味します。
ラベルに描かれている「うずまき模様」は、予測しがたく、変化に富む、人生の辿る道の象徴です。
オーナー兼ワインメーカーのダリオ・ディ・コンティ（イタリア出身）は「ナパ・ヴァレーのテロワールは計り知れない可能性を秘め、まだまだ解き明かされない真実が隠されいます。
それを探求するのも一つの旅路であることから、このワインをイーターと名付けました。
高騰するナパ・カベの価格ですが、長年の経験と人脈により、そのヴィンテージ毎に最適な味わいと適切な価格の葡萄を調達し、食事に合うワインを造ることは私のルーツであるイタリアのワインと食文化に根差しています。
」と語っています。
原語表記：ITER Cabernet Sauvignon Napa Valley[2020]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/ナパ/ナパヴァレー品種： カベルネソーヴィニヨン100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン軽-重： 重口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -

深いルビー色でブラック ペッパー、スモモ、プラム、土、なめし皮の複雑な香り。
アンダー ヒルの畑特有の複雑で力強い口当たりで、ラズベリーなどの果実味、タンニン、酸味が凝縮されている。
22ヶ月フレンチオーク樽で熟成、新樽50%。
アンダー ヒルのシラーズは1975年に植えられた。
ヤラ イエリングで昔から使っている「ティー チェスト」という1tサイズのオープン発酵槽を使用。
Yarra Yering Underhill Shiraz[2005]Vineyard Locations:　オーストラリア/ヴィクトリア/ヤラヴァレーVarieties:　シラーズ100％Bottle Size:　750mlCategory:　赤/中口Wine Score:ワインアドヴォケイト:　-点スペクテイター:　-点 Awards:　-

明るいベリーに野ばらや雨上がりの秋の森のアロマ。
シルキーなタンニンが豊潤な果実を絶妙にまとめ、複雑で持続的な余韻に導く。
バイオダイナミック栽培の4つの自社畑ブドウを手摘みし自然発酵（20％全房）、フレンチオーク樽で13ヶ月間熟成。
2020年は通年で気温が低く、3月はこれまでで最も冷涼。
ハングタイムが長く、果実は凝縮した風味と生き生きとした酸味を備えている。
原語表記：Felton Road Pinot Noir Bannockburn S[2020]ワイン生産地： ニュージーランド/セントラルオタゴ品種： ピノノワール容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン軽-重： 中口甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： 91点ワイン スペクテイター： -点Awards： -

太平洋から、わずか3キロにも満たない沿岸に近いエリアで、自社畑キャンプ・ミーティング・リッジより、さらに海に近く、100m近く標高が高い標高600mの、この畑(シービュー・リッジ)は、冷たい海風を受け、非常にエレガントで骨格のあるスタイルとなります。
強い日差しによる凝縮した果実味と、しっかりとしたタンニン、冷たい気候がもたらす酸味との絶妙のバランス。
他の畑より標高が高いため、やや明るいフルーツ感と強い酸味を感じます。
2019年のシー・ビュー・リッジ・ピノノワールの華やかなアロマは、濃い赤系果実や、紫系果実から、湿った森の床、沿岸の植物、塩辛い海の空気、砕けた岩のミネラルまで、魅力的に広がっていきます。
シルクのようなタンニンとフレッシュな酸が融合し、オレンジの皮で鮮やかに彩られた骨格のあるフィニッシュへと続きます。
ブドウは、自社畑シービュー・リッジのピノ・ノワールから厳選して使用しています。
ステンレス・タンクにて発酵し、フレンチオークにて熟成しています。
■フラワーズについてウォルト＆ジョアン・フラワーズは、「ソノマ沿岸の気候は、ピノやシャルドネ相応しい」との信念を持ち、1989年にソノマ沿岸の斜面の畑でブドウ栽培をはじめました。
当時、太平洋の寒流の影響を強く受けるソノマ沿岸のソノマ・コーストは、ブドウ栽培には適さない土地と言われ、ワイン産地としては、ほとんど見向きもされませんでしたが、最初に、フラワーズの畑の素晴らしい可能性に気づいたのはキスラーでした。
キスラーは、フラワーズの自社畑のブドウを買い、素晴らしいシャルドネを造ったことで、フラワーズの名は一躍世に知られるところとなりました。
そして、2008年、引退したフラワーズ夫妻から、畑とワイナリーを引き継いだのは、チリの名門「コンチャイトロ」の立役者である醸造家アグスティン・フネアスとそのファミリーでした。
2012年には、ボニー・ドゥーンやリースなどで経験を積んだ醸造家シャンタル・フォーサンが着任し、献身的な働きによってフラワーズは、かつてないクオリティを体現し、現在は、より畑の特徴を反映しテロワールを表現したワイン造りを行なっています。
原語表記：Flowers Pinot Noir Sea View Ridge Vineyard[2019]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/ソノマ/ソノマコースト品種： ピノノワール容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン軽-重： 重口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： 91点Awards： ワイン・エンスージアスト：95点

ナパ南部の冷涼産地としてて近年注目を集めるオーク・ノールの契約畑の良質なブドウを使った熟成感のあるカベルネ。
豊かな果実味とエレガンスをバランスよく感じられる。
黒系果実にドライチェリーなどの赤いベリー、タバコの香りが混じり合う。
契約畑/発酵：ステンレスタンク熟成:オークにて■ワイナリーについて数々のヒットブランドを世に送り出してきたカリフォルニアを代表するカリフォルニア随一のワイナリー"Bronco"が優良な契約農家との連携により造るバリューの高いナパ ・カベルネ。
コロナ下での大規模な在庫調整品によりライブラリーストックを放出。
特別条件品。
原語表記：Hunters Ridge Napa Valley Cabernet Sauvignon[2016]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/ナパ/ナパヴァレー品種： カベルネソーヴィニヨン容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン軽-重： 重口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -

※画像は別ヴィンテージとなっております。
ボンド・クェラの特徴である、鮮やかで生き生きとした青系ベリーと石のようなミネラル感が香りたち、味わいは軽やかながら、複雑な奥行きを見せます。
2018年は、例年になく、果実はしっかりと凝縮し口の中に広がる統制の取れたタンニンは、デリケートながら大きくジャンプするかのように広く拡散していきます。
余韻には、継ぎ目がなく調和のとれた振動が長く続いていきます。
ボルドーに例えると、グラーブ/ペサック・レオニャンのシャトー・オー・ブリオンの薫り高さと品格が感じられるそうです。
クェラの畑は3.6ha、標高132-181m、南西向き急斜面、この地域に最後にあった火山活動で発生したトゥーファと呼ばれる火山灰が固まった礫や、小石が混ざる古い河床が隆起した土壌。
ナパ・ヴァレーの中心を見下ろすセント・ヘレナの東の丘陵にあり、2006年が初ヴィンテージ。
名前はドイツ語で「純粋な源」という言葉に由来。
1990年代に植樹。
5つの畑の中で一番早く葡萄が熟し、その特徴は潮風、オレンジの花、砕石のアロマ、ハーブのニュアンスが表れます。
■ボンドについてボンドは、ナパ・ヴァレーで栽培されるカベルネ・ソーヴィニヨン品種で、様々なテロワールの違いを究極に表現したワインを造り出すことを目標に掲げています。
明確なヴィジョンを持ったオーナーのビル・ハーラン氏(ハーラン・エステイトも手掛けています)が、ディレクターのボブ・レヴィー氏とともに、20年以上のリース契約を結んだ 5つの畑(メルバリー、ヴァシィーナ、セント エデン、プルリバス、クェラ)からワインを造りつづけています。
この5つの畑は、25年をかけて、80以上の畑から慎重に選び抜かれた畑です。
ビル・ハーランが目指しているものは、ブルゴーニュのグラン・クリュと同品質・価値のワインを、品種をカベルネ・ソーヴィニヨンにかえて、ナパ・ヴァレーで造ることです。
「ボンド」ブランドのもと、同じ哲学、同じチーム、同じ水準で5つのワインは、それぞれにナパ・ヴァレーの素晴らしいテロワールを鮮明に描きだしています。
原語表記：Bond Quella[2018]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/ナパ/ナパヴァレー品種： カベルネソーヴィニヨン容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン軽-重： 重口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： 95-97点ワイン スペクテイター： 96点Awards： -

良質なブドウのみを使用したバランスの良いカベルネ。
強すぎず、軽すぎず、食事とともに楽しめる。
キュートなラベルと素晴らしいコストパフォマンスで人気のワイン。
契約畑/発酵：ステンレスタンク熟成:フレンチオークにて■ワイナリーについてスペンサー・フープスは1983 年オークヴィルでブドウ樹を植えた。
それから5 年後の1988 年、成長したブドウ樹の一部を使って自らの名を冠したワインを少量造った。
その後加わった娘のリンジー・フープスと共に、ハイクオリティなワインを手掛けている。
Hoopla は彼らのカジュアルブランド。
皆に愛されたテリア犬のダンテが好きだった投げ輪（フープラ）をラベルにあしらっている。
すでに他界したダンテに代わって現在2頭の犬、マヤ＆ソフィーがワイナリーの顔としての役目を受け継いている。
原語表記：Hoopla California Cabernet Sauvignon[2019]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア品種： カベルネソーヴィニヨン容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン軽-重： 重口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -

TD-9は、シェーファーの造るブレンドワインで、この2019年は、カベルネ・ソーヴィニヨン55％と半分以上含まれており、その他の品種はメルロー33％、マルベック8％、プティヴェルド4％の割合となっています。
ベリー、ブラックティー、バラの花びら、ラベンダー、ブラックチェリーの鮮やかなアロマとフレーバーがグラスいっぱいに広がります。
このジューシーさは、ナパ・ヴァレーの熟したタンニンとともに、今すぐ楽しめる豊かな味わいで、セラーでの熟成によってさらなる美しさを発揮することが期待されます。
自社畑、酵:ステンレスタンク発酵、フレンチオーク(100％新樽)にて20ヶ月熟成しています。
このシェーファーのTD-9は、ワイナリー立ち上げ当時から故ジョン・シェーファー氏が、長年愛用していた初代トラクター「TD-9」の名前に、敬意を表して名付けられています。
1973年に、ジョン・シェーファー氏はシカゴでのビジネスマンとしての人生を変えるべく、家族を連れナパ・ヴァレーにやって来ました。
毎日の乗り物は、通勤電車からトラクター「TD-9」に変わり、栽培や醸造の経験など全くなかったが彼はリスクを恐れず、まさにゼロからの出発でワイン造りにその人生を捧げました。
息子のダグ・シェーファー氏も開拓者の精神を常に忘れず、2人の強い心と行動力によって今日の成功を築き上げました。
ダグ氏は、父の苦難の半生を振り返り、その原点となったTD-9の名を新しく生まれたキュヴェに捧げました。
原語表記：Shafer TD-9 Napa Valley[2019]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/ナパ/ナパヴァレー品種： カベルネソーヴィニヨン55％、メルロー33％、マルベック8％、プティヴェルド4％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン軽-重： 重口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： 91点ワイン スペクテイター： 90点Awards： -

ナパで16番目に設立されたワイナリーで、ナパのワイン産業発展に大きく貢献し続けてきたフリーマークアビー。
1976年パリスの審判では、唯一、赤ワイン白ワインともに出品しました。
5日間低温醸しの後、ステンレスタンクにて24-30度で10-28日間発酵。
フレンチオーク樽（新樽68％）で27ヶ月間熟成。
濃いルビー色の色調。
ボッシェのカベルネの特徴は甘いブラックチェリーのアロマ。
樽由来のスパイスと黒系果実のバランスが良い。
しっかりとした香り、妖艶で柔らかくなめらか、そして深みのある味わい。
原語表記：FREEMARK ABBEY CABERNET BOSCHE CABERNET SAUVIGNON[2017]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/ナパ/ラザフォード品種： カベルネソーヴィニヨン94％、メルロー6％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン軽-重： 重口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： 93+点ワイン スペクテイター： -点Awards： ワイン・エンスージアスト：95点

ナパで16番目に設立されたワイナリーで、ナパのワイン産業発展に大きく貢献し続けてきたフリーマークアビー。
1976年パリスの審判では、唯一、赤ワイン白ワインともに出品しました。
カベルネソーヴィニヨン88.2％、プティヴェルド4.4％、カベルネフラン4.2％、メルロ3.2％。
5日間の低温醸しの後、24-30度で10-28日間発酵。
フレンチオーク(新樽63％)で27.5ヶ月熟成。
熟した黒カシスとブラックベリーのアロマ、森の中、ココア、深みのある黒系果実の香り。
樽由来のスパイス香がしっかりと感じられます。
原語表記：FREEMARK ABBEY CABERNET SAUVIGNON SYCAMORE VINEYARD[2017]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/ナパ/ラザフォード品種： カベルネソーヴィニヨン88％、カベルネフラン5％、プティヴェルド4％、メルロー3％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン軽-重： 重口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： 94点ワイン スペクテイター： -点Awards： ワイン・エンスージアスト：95点

  ■ワイン名 シックス・エイト・ナイン・ナパ・ヴァレー・レッド[2020]年・オーク樽醗酵＆フレンチオーク樽100％で11ヶ月熟成・689(シックス・エイト・ナイン)セラーズ社・A.V.Aナパ・ヴァレー ■英語表記 Six Eight Nine Napa Valley Red [2020] 689 Cellars AVA Napa Valley ■商品番号 1600001006972 ■ワインについて 高級カリフォルニア愛好家大注目！大切な顧客用に生み出された、アメリカでは手に入らないナパ産高級赤ワイン！ナパやソノマの銘醸ワインを専門に扱うマーケティングエージェント会社として長年経験を重ねてきたプルミエ・ワイン・グループがカリフォルニアきっての醸造家ケント・ラスムセン氏と設立したジョイントベンチャー！シックス・エイト・ナイン・セラーズ！689という数字は、バラバラのものが一つに調和、融合するという意味を持ち、6は幸福、8は豊かさ、9は長寿を意味し、各品種のブドウが、ワインになった時に生み出すハーモニーを反映！現在は生産量も限られており、海外の顧客様のニーズに応えるワイン造りを目指していることから、アメリカ国内では販売していない希少品！ブドウはナパ屈指の銘醸地ハウエル・マウンテンやオークヴィル、ラザフォード等のナパを代表するサブリジョンからの平均樹齢20年のジンファンデル36％、カベルネ・ソーヴィニヨン28％、メルロー19％、シラー16％、プティット・シラー1％を25％フレンチオーク樽100％で12ヶ月熟成(新樽比率25％)、75％ステンレスタンクで熟成12ヶ月！さらに瓶熟成7ヶ月で造られる究極フルボディ辛口赤ワイン！ガッツリ濃い系コスパ・ナパは海外のステーキハウスでも多数オンリスト！赤系果実が溢れんばかりに広がり、ブラックチェリーやワイルドベリー、リコリス等も層を成します。
ソフトで甘いタンニンとスモークしたスパイス香を持つセクシーなフィニッシュが特徴の、魅力的なフルボディ辛口赤ワインが限定で少量入荷！ ■ワインのタイプ 赤・辛口 ■ワインのテイスト フルボディ ■生産者 シックス・エイト・ナイン (689) セラーズ ■ブドウ品種 ジンファンデル36％、カベルネ・ソーヴィニヨン28％、メルロー19％、シラー16％、プティット・シラー1％ ■ブドウ収穫年 [2020]年 ■生産地 アメリカ/カリフォルニア /ナパ・ヴァレー ■内容量 750mlナパやソノマの銘醸ワインを専門に扱うマーケティングエージェント会社として長年経験を重ねてきたプルミエ・ワイン・グループがカリフォルニアきっての醸造家ケント・ラスムセン氏と設立したジョイントベンチャーです。
マーケティング業務から得た人脈で品質の高いブドウをナパの銘醸地より入手。
カリフォルニアワインを知り尽くした巨匠と共に長年顧客として取引のあったカリブ諸国やヨーロッパ、カナダ、アジアの市場のニーズに応えるべく、これまでには無かった高いコスパを追求しワインを造ります。
ナパのテロワールが現れた芳醇でバランス感に優れたワインをお楽しみ下さい。
需要の高いナパ産赤ワイン。
ですが、価格も高いのがネックとなっています。
そんな中産まれたのが689。
多くの顧客のニーズを聞き、そのニーズを汲み取りこのブランドは産まれました。
十数年の間に築いたブドウ栽培農家との深い信頼関係から、良質なブドウを妥当な価格で入手し世界のワインラバーが欲しかった価格帯のワインを実現。
味わいも、ナパの素晴らしさをとことん楽しめるそんなワインに仕上がりました。
689という数字は、バラバラのものが一つに調和、融合する、という意味を持ちます。
表ラベルのデザインが表すように 「6-幸福」 「8-豊かさ」 「9-長寿」 の意味をもった各数字が一つのデザインとして合体しています。
この689ワインは、各品種のブドウが、ワインになった時に生み出すハーモニーを反映しています。
この689を飲んで、幸福、富、長寿を経験してください！ 689用のブドウは、銘醸地ハウエル・マウンテンやカリストーガー、オークヴィル、ラザフォード、ポープ・ヴァレー等の様々なナパを代表するサブリジョンから集められています。
温暖で恵まれた日照量からブドウは完璧な状態に熟すことが可能です。
また、寒暖差はしっかりとした酸をブドウに蓄えてくれます。
ナパが有名になったその理由は素晴らしいバランス感を持つ赤ワインが産まれたこと。
この産地の素晴らしい恩恵を受け689は造られています。
シックス・エイト・ナイン・ナパ・ヴァレー・レッド[2020]年・オーク樽醗酵＆フレンチオーク樽100％で11ヶ月熟成・689(シックス・エイト・ナイン)セラーズ社・A.V.Aナパ・ヴァレー ■ぶどう品種：ジンファンデル36％、カベルネ・ソーヴィニヨン28％、メルロー19％、シラー16％、プティット・シラー1％ ■発酵・熟成：フレンチオーク樽100％で12ヶ月熟成(新樽比率25％)、75％ステンレスタンクで熟成12ヶ月！さらに瓶熟成7ヶ月 ■樹齢：平均樹齢20年 大切な顧客用に生み出された、アメリカでは手に入らないナパ産高級赤ワイン！ シックス・エイト・ナイン・セラーズ！689という数字は、バラバラのものが一つに調和、融合するという意味を持ち、6は幸福、8は豊かさ、9は長寿を意味し、各品種のブドウが、ワインになった時に生み出すハーモニーを反映！ 現在は生産量も限られており、海外の顧客様のニーズに応えるワイン造りを目指していることから、アメリカ国内では販売していない希少品！

ブドウ収穫年 造り手 [2020]年 シックス・エイト・ナイン (689) セラーズ 生産地 アメリカ/カリフォルニア /ナパ・ヴァレー ワインのタイプ 赤・辛口 ワインのテイスト フルボディ ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ ジンファンデル36％、カベルネ・ソーヴィニヨン28％、メルロー19％、シラー16％、プティット・シラー1％ 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いシックス・エイト・ナイン・ナパ・ヴァレー・レッド[2020]年・オーク樽醗酵＆フレンチオーク樽100％で11ヶ月熟成・689(シックス・エイト・ナイン)セラーズ社・A.V.Aナパ・ヴァレー Six Eight Nine Napa Valley Red [2020] 689 Cellars AVA Napa Valley 高級カリフォルニア愛好家大注目！大切な顧客用に生み出された、アメリカでは手に入らないナパ産高級赤ワイン！ナパやソノマの銘醸ワインを専門に扱うマーケティングエージェント会社として長年経験を重ねてきたプルミエ・ワイン・グループがカリフォルニアきっての醸造家ケント・ラスムセン氏と設立したジョイントベンチャー！シックス・エイト・ナイン・セラーズ！689という数字は、バラバラのものが一つに調和、融合するという意味を持ち、6は幸福、8は豊かさ、9は長寿を意味し、各品種のブドウが、ワインになった時に生み出すハーモニーを反映！現在は生産量も限られており、海外の顧客様のニーズに応えるワイン造りを目指していることから、アメリカ国内では販売していない希少品！ブドウはナパ屈指の銘醸地ハウエル・マウンテンやオークヴィル、ラザフォード等のナパを代表するサブリジョンからの平均樹齢20年のジンファンデル36％、カベルネ・ソーヴィニヨン28％、メルロー19％、シラー16％、プティット・シラー1％を25％フレンチオーク樽100％で12ヶ月熟成(新樽比率25％)、75％ステンレスタンクで熟成12ヶ月！さらに瓶熟成7ヶ月で造られる究極フルボディ辛口赤ワイン！ガッツリ濃い系コスパ・ナパは海外のステーキハウスでも多数オンリスト！赤系果実が溢れんばかりに広がり、ブラックチェリーやワイルドベリー、リコリス等も層を成します。
ソフトで甘いタンニンとスモークしたスパイス香を持つセクシーなフィニッシュが特徴の、魅力的なフルボディ辛口赤ワインが限定で少量入荷！ ナパやソノマの銘醸ワインを専門に扱うマーケティングエージェント会社として長年経験を重ねてきたプルミエ・ワイン・グループがカリフォルニアきっての醸造家ケント・ラスムセン氏と設立したジョイントベンチャーです。
マーケティング業務から得た人脈で品質の高いブドウをナパの銘醸地より入手。
カリフォルニアワインを知り尽くした巨匠と共に長年顧客として取引のあったカリブ諸国やヨーロッパ、カナダ、アジアの市場のニーズに応えるべく、これまでには無かった高いコスパを追求しワインを造ります。
ナパのテロワールが現れた芳醇でバランス感に優れたワインをお楽しみ下さい。
需要の高いナパ産赤ワイン。
ですが、価格も高いのがネックとなっています。
そんな中産まれたのが689。
多くの顧客のニーズを聞き、そのニーズを汲み取りこのブランドは産まれました。
十数年の間に築いたブドウ栽培農家との深い信頼関係から、良質なブドウを妥当な価格で入手し世界のワインラバーが欲しかった価格帯のワインを実現。
味わいも、ナパの素晴らしさをとことん楽しめるそんなワインに仕上がりました。
689という数字は、バラバラのものが一つに調和、融合する、という意味を持ちます。
表ラベルのデザインが表すように 「6-幸福」 「8-豊かさ」 「9-長寿」 の意味をもった各数字が一つのデザインとして合体しています。
この689ワインは、各品種のブドウが、ワインになった時に生み出すハーモニーを反映しています。
この689を飲んで、幸福、富、長寿を経験してください！ 689用のブドウは、銘醸地ハウエル・マウンテンやカリストーガー、オークヴィル、ラザフォード、ポープ・ヴァレー等の様々なナパを代表するサブリジョンから集められています。
温暖で恵まれた日照量からブドウは完璧な状態に熟すことが可能です。
また、寒暖差はしっかりとした酸をブドウに蓄えてくれます。
ナパが有名になったその理由は素晴らしいバランス感を持つ赤ワインが産まれたこと。
この産地の素晴らしい恩恵を受け689は造られています。
シックス・エイト・ナイン・ナパ・ヴァレー・レッド[2020]年・オーク樽醗酵＆フレンチオーク樽100％で11ヶ月熟成・689(シックス・エイト・ナイン)セラーズ社・A.V.Aナパ・ヴァレー ■ぶどう品種：ジンファンデル36％、カベルネ・ソーヴィニヨン28％、メルロー19％、シラー16％、プティット・シラー1％ ■発酵・熟成：フレンチオーク樽100％で12ヶ月熟成(新樽比率25％)、75％ステンレスタンクで熟成12ヶ月！さらに瓶熟成7ヶ月 ■樹齢：平均樹齢20年 大切な顧客用に生み出された、アメリカでは手に入らないナパ産高級赤ワイン！ シックス・エイト・ナイン・セラーズ！689という数字は、バラバラのものが一つに調和、融合するという意味を持ち、6は幸福、8は豊かさ、9は長寿を意味し、各品種のブドウが、ワインになった時に生み出すハーモニーを反映！ 現在は生産量も限られており、海外の顧客様のニーズに応えるワイン造りを目指していることから、アメリカ国内では販売していない希少品！

1984年にケン バイロン ブラウン氏によって設立されバイロンでは、サンタバーバラのテロワールを表現するということを信念におき、小ロット、単一畑というポートフォリオを取り揃えています。
100％除梗した後、低温で3-5日間醸しを行います。
100％フレンチオーク（新樽比率35％）で15ヶ月間熟成。
サンタマリアヴァレー東に位置し、暖かい気候により色濃く、ブドウのよく熟した味わいが特徴。
100％徐梗を行い、リッチなテクスチャー、滑らかなタンニンを引き出します。
ブラックベリー、バラ、土の香り。
原語表記：BYRON NIELSON VINEYARD PINOT NOIR[2016]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/サンタバーバラ/サンタマリアヴァレー品種： ピノノワール100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン軽-重： 重口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -

凝縮感と高いアルコール、スパイシーで複雑な風味。
それを支える豊かな酸味と骨格がバランスの良い味わいに仕上げている。
"ワンポイントファイヴ"は1.5世代を意味し、父ジョンと息子ダグが手を携えて歩んできたワイナリーの歴史を表現している。
ブドウは丘に位置するヒルサイド・エステート・ヴィンヤードと2マイルほど南に下った平地のボーダーライン・ヴィンヤードのブレンド。
2つの異なる個性がバランスよく調和している。
自社畑/発酵:ステンレスタンク熟成:フレンチオーク(100％新樽)にて20ヶ月■ワイナリーについて出版業界での華やかなキャリアを捨て、故ジョン・シェーファーがナパ・ヴァレーのスタッグス・リープ・ディストリクトのヒルサイドにワイナリーを創立したのが1972年。
ワイン造りなどまったく知らなかったジョンはワインメイキングの本を片っ端から読む事から始め、理想のワインを目指した。
その後醸造学を学んだ長男のダグ・シェーファー、現在敏腕ワインメーカーとして腕を振るうイライアス・フェルナンデスが加わり、その品質は揺るぎないものとなる。
原語表記：Shafer One Point Five Cabernet Sauvignon[2018]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/ナパ/ナパヴァレー品種： カベルネソーヴィニヨン98％、マルベック2％容量： 1500mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン軽-重： 重口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： 93点ワイン スペクテイター： 94点Awards： ワイン・エンスージアスト：97点

プラム、ダークチェリー、黒コショウの香りに続いてジューシーな赤い果実にスパイスのタッチ。
シルキーなテクスチャーと柔らかいタンニンも親しみやすい。
ブドウの多くは株仕立ての古木から。
オーストラリアらしさ溢れる、高コスパのGSMブレンド。
原語表記：d'Arenberg The Stump Jump Red S[2018]ワイン生産地： オーストラリア/南オーストラリア/マクラーレンヴェイル品種： グルナッシュ、シラーズ、ムールヴェードル容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン軽-重： 中口甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -

高すぎないアルコールと果実感。
ドライクリークヴァレーらしい赤いベリーの風味と後味を引き締めるタンニン。
樽の風味も強すぎず、バランスの良い風味。
遠い昔シエラ・ネバダ山脈から流れ込んできた土砂によってできたデルタ地帯は伝統的なブドウ栽培地であり、100年以上の古樹が今も並ぶ。
高すぎないアルコールと果実感。
ドライ・クリーク・ヴァレーらしい赤いベリーの風味と後味を引き締めるタンニン。
樽の風味も強すぎず、バランスの良い風味。
契約畑/発酵:ステンレスタンク熟成:フレンチオーク(古樽)にて14ヶ月■ワイナリーについてUCデイヴィスで学び、ファー・ニエンテ、シュラムスバーグなどカリフォルニアの著名ワイナリーで修業を積んだマイケル・ダッシュはその後クラウディ・ベイ、Ch.・ラフィット・ロートシルトのラボで経験を重ね、帰国後リッジにて名匠ポール・ドレイパーのアシスタントワインメーカーを務めた輝かしい経歴を持つ。
一方妻のアンはボルドー大学で学び、Ch.・ラ・ドミニクで伝統的なワイン造りを学んだ。
そして彼らは出会い、結婚し、カリフォルニアにて自らのワイナリーを立ち上げた。
ブドウの熟度は過熟ではなくあくまで適熟。
そして樽の風味を極力付けないよう大樽など伝統的な手法を応用し小ロットで仕込む。
発酵は野生酵母、濾過やオリ引きはまったく、もしくはほとんど行わない。
彼らのジンファンデルはパワフルではなく、あくまで食事にマッチするエレガントなスタイル。
ラベルの猿と魚は違う土壌で育った2人が協力している様を示す。
2018年にはマイケルの出身大学の後輩に当たるルネー・カルデロンがワインメーカーを務める。
(2013年からDashe Cellarsにて従事)原語表記：Dashe Delta Reds California[2017]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア品種： カリニャン42％、ムールヴェードル18％、テロルデゴ16％、タナ5％、ジンファンデル5％、バルベーラ2％、プティットシラー2％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン軽-重： 重口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -

ご注文前にご確認ください※ご購入について法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。
※ヴィンテージについてヴィンテージ(年号)が最新のものと切り替えになる場合がございます。
そのため画像の表記とは年号が異なる場合がございます。
あらかじめご了承のうえでご注文ください。
商品説明品種毎に醸造し、フレンチオーク樽で18ヶ月熟成後にブレンド。
プラムのアロマが際立った深く、複雑な香り。
カベルネはコーヒーやスパイス、タナはチョコレートと、それぞれの品種の個性を生かしつつまとめあげた深い味わい。
−−−−−−−−−−−−−色・香り・味わい−−−−−−−−−−−−−・色合いについて紫がかった深く濃いチェリーレッド。
・香りについてプラムのアロマが際立った深く、複雑な香り。
ヴァニラやチョコレートのノートがありフレンチオークの熟成された香りも楽しめる。
・味わいについてマルベックは熟したプラム、カベルネはコーヒーやタバコ、スパイス、タナはチョコレートとそれぞれの品種がそれぞれの個性を生かしつつまとめあげた深い味わい。
優しく、甘いタンニンの余韻が長く楽しめる。
−−−−−−−−−−−−−製法・栽培方法−−−−−−−−−−−−−・栽培方法について朝の早い時間か、夜の涼しい時間に品種毎に手摘みで収穫。
・製法について品種毎に醸造、熟成。
熟成は18ヶ月フレンチ樽にて行われる。
それぞれの品種の特長を損なわないように、フィルターにはかけないで熟成後に最終的にブレンドされる。
−−−−−−−−−−−−−このワインに合う料理は？−−−−−−−−−−−−−スズキの包み焼きサーモンのパイ包み牡蠣のグラタン−−−−−−−−−−−−−エル・エステコ−−−−−−−−−−−−−カルチャキ・ヴァレーの特別なテロワールから生み出される、エル・エステコ社のプレミアムブランド「エル・エステコ」は、カルチャキ・ヴァレーの海抜2000mを超える特別な葡萄畑から生み出されるフラッグシップワイン「チャナル・プンコ」を擁するプレミアムブランド。
チャナル・プンコの名は、カルチャキ・ヴァレーで最も偉大なワインを生み出す場所の名前に由来しています。
カルチャキ・ヴァレーにはこのチャナル・プンコをはじめとして、カファジャテと同等もしくはそれ以上のポテンシャルを秘めたテロワールが数多く存在しており、エル・エステコのワインには、このカルチャキ・ヴァレー産の葡萄の特性が余すところなく表現されています。
◆「ドン・ダビレゼルバ」シリーズ熟成期間を長く設けた、エレガントな味わい。
「ドン・ダビ」の名は、ミッシェル・トリノ創始者の一人「ダビ・ミッシェル(David Michel)」への尊敬の念を込めて名付けられています。
◆「シクロス」良質の葡萄を育む月と太陽をモチーフとした上級シリーズ。
シクロスには「周期、サイクル」という意味があり、カルチャキ・ヴァレーの朝晩の冷涼な気温、それに反して十分過ぎるほどの日照と気温の高い日中という二つの気象環境を表現しています。
二つの気象条件は葡萄の生育にとって最高に恵まれた環境であり、二つが揃って最良のワインが生まれるカルチャキ・ヴァレーの特殊なミクロクリマに敬意を表する気持ちからつくられた、言わばこのワイナリーの「到達点」ともいうべきシリーズです。
二つの気象条件を示す「太陽と月」のレリーフをラベル上部に配した豪華なボトルデザインです。
◆「アルティムス」ラテン語で「最上のもの」という意味。
産地の個性・テロワールを表現するために、品種を問わず最上のロットをブレンドして造られたワイン(ヴィンテージにより品種の比率は変わります)。
◆「チャナル・プンコ」2250本限定生産の、エル・エステコのフラッグシップワイン。
葡萄畑はカルチャキ・ヴァレーの南西部、キルメスの山々に囲まれた標高2000m以上という、葡萄栽培地としては特別な場所にあります。
高地特有の寒暖差、痩せた土壌、豊富な日照量、低い湿度など、独自のテロワールに育まれた葡萄から造られた個性溢れる魅惑的なワインです。
◆「アマル」シリーズ(業務店様専用商品)「アマル」とは、インカ時代の言語ケチュア語で、この土地を潤す水の神様としてあがめられている「蛇」を意味しています。
雨の少ないカルチャキ・ヴァレーならではの神話です。
* ブランド名: エル・エステコ* ワイン名: アルティムス* 色名: 赤* 格付け: カルチャキ・ヴァレー* 国名: アルゼンチン* 地域名: カルチャキ・ヴァレー* 生産者名: ボデガ・エル・エステコ* ぶどう品種: * ぶどう品種: カベルネ・ソーヴィニヨン 55％ マルベック 30％ カベルネ・フラン 10％ メルロー 5％* 味名: 辛口* ボディ名: フルボディ* 容量: 750ml* アルコール度数: 15%* 格付け: コルク

ワイン名のSteady Stateは、定常状態(一定して変わらない状態)。
自然科学の各分野で用いられる概念だそうです。
ナパ・ヴァレーが、現在まで築き上げてきた安定した評判は将来も変わらず続く(Steady State)。
ナパで育ち、その伝統から多くを学ぶことに対するオマージュとして、このコンセプトを掲げています。
外観は全体的にルビーレッドでエッジはスミレ色。
フレッシュなカシスと熟したブラックチェリーの魅力的なアロマに、パウダリーなココアとアニスの香りが重なります。
口の中では、ビロードのようなシルキーなタンニンの官能的な口当たりを、ブラックベリー、モカ、リコリスの味わいが強調し、長いフィニッシュへと導きます。
ブドウは、ヴィンテージごとにセレクトしますが、主にナパヴァレーのオークノール、オークヴィル、ラザフォード、セント・ヘレナなどから、親交のある栽培家から葡萄を調達しています。
優しく除梗・選別した後、厳選した酵母でステンレスタンクで発酵。
果皮浸漬は3週間。
フレンチオーク樽熟成(新樽40％)しています。
■生産者グラウンデッド・ワイン・カンパニーについてグラウンデッド ワインカンパニーの使命は、伝統、土壌、そしてシンプルさを基盤とした、場所の感覚(テロワール）を呼び起こすワインを造ること。
信頼できるサスティナブルな畑からの葡萄を使用し、魅力的でクリーンで、バランスが良く、お手頃、且つ品質と経験を重視したテロワール主導のワインを生産するワインメーカーであるジョシュ・フェルプス氏自身のブランドです。
ジョシュ・フェルプス氏は、2010年にテイクン・ワイン・カンパニーを共同で立ち上げ、2015年には各界で活躍する 30 歳未満のイノベーターを表彰するForbes誌の「30 under 30」を受賞した注目の人物です。
また、父クリス・フェルプス氏もドミナスで12年間、ケイマスで7年間、スワンソン・ヴィンヤードで12年間ワインメーカーを勤め、現在は自身のワイン「アドヴィム」に加えイングルヌック等、いくつかのワイナリーのコンサルティング・ワインメーカーとして活動しています。
父クリス・フェルプス氏は、グラウンデッド・ワイン・カンパニーのワインメイキングを指導し、息子ジョシュ・フェルプス氏はアドヴィムをビジネス面で支えているそうです。
原語表記：Steady State Cabernet Sauvignon Napa Valley (GROUNDED WINE Co. )[2019]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/ナパ/ナパヴァレー品種： カベルネソーヴィニヨン80％、メルロー20％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン軽-重： 重口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： 92点Awards： -

クラージュ・ヴィンヤードはソノマ・カウンティのチョーク・ヒルの人里離れた谷を見下ろす火山性の急斜面に位置しています。
この地質学的に複雑な地域は、無数の尾根と谷で構成され、東のナイツ・ヴァレーと西のロシアン・リヴァー・ヴァレーを隔てる地形を形成しています。
オークやマドローネの木に囲まれた、この美しく険しい土地は、水はけの良い岩石質の火山性土壌と、ロシアン・リヴァー・ヴァレーから吹き込む午後の涼しい風の組み合わせで、ブドウの木とともに生長しています。
クラージュ・ヴィンヤードは、以前は、ワイルド・アイリス・ヴィンヤードと呼ばれて、1999年にドンとキャロリン・ヴォクト氏によって植えられました。
二人は、この場所が世界クラスのカベルネ・ソーヴィニヨンを育てる素晴らしい可能性を持っていることを知lっていました。
アルノー・ロバーツは、2003年以来、クラージュ・ヴィンヤードの同じ14の畝で作業し、この果実から信じられないほどの色の深さ、品種の風味、洗練された流線形のタンニンと酸を持つ、最もエレガントなカベルネが得られることを発見しました。
この畑のワインは、アルノー・ロバーツが造る3つのカベルネの畑の中で最も若いうちから親しみやすく、かつ長期熟成に耐える骨格を備えているように思われるとのことです。
クラージュ・ヴィンヤードは、15年以上にわたってアルノー・ロバーツのワイナリーで中心的な役割を担っており、ソノマ・カウンティのカベルネ・ソーヴィニヨンにとって意味のあるこの場所から、今後何年にもわたって成長し、さらに学んでいくことを楽しみにしているそうです。
■アルノー・ロバーツについてアルノー・ロバーツは、ニューヨークとサンフランシスコのソムリエの間でカルト的な人気を誇る生産者です。
ケイマスやコングスガードでの醸造経験を持つダンカン・アルノー氏と、樽職人のネイサン・ロバーツ氏の2人の幼馴染みによるコラボ・ワイナリーです。
現在のカリフォルニアワインに強い影響を与えた「The New California Wine」には、一章全てがアルノー・ロバーツについて書かれてます。
更に、2012年にはアメリカの全国紙「San Francisco Chronicle」にてワインメーカー・オブ・ザ・イヤーに選ばれるなど、注目を浴びているコンビです。
ネイサン氏とダンカン氏は、珍しい品種の栽培や、通常、温暖な気候に適した品種を冷涼な環境で育てる等、カリフォルニアの土壌のポテンシャルを最大限に引き出すことができる才能溢れる生産者です。
ワインは土着酵母で発酵され、ほとんどは旧樽のみで熟成をし、ブドウ本来が持つフレーヴァーを重視します。
多様性の時代に入ったカリフォルニアワインのスタイルにおいて、「土地固有の風土を表す本来のエレガントなワイン造り」をスローガンに、革命を起こそうとしている「ニュー・カリフォルニア」スタイルを代表する生産者です。
原語表記：Arnot Roberts Cabernet Sauvignon Clajeux Vineyard Chalk Hill[2018]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/ソノマ/チョークヒル品種： カベルネソーヴィニヨン容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン軽-重： やや重口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： ジェームス・サックリング：96点

※2020年のラベルにはボトリング前に濾過していない事を示すアンフィルターの記載をしたシールが付いています。
少し澱がありますので、抜栓時にはお気をつけください！日本人醸造家・私市友宏＆レベッカ夫婦が、カリフォルニア/ソノマ/ロシアン・リヴァー・ヴァレーの高台にある幻ヴィンヤードの選りすぐりのピノノワールから造るワイン。
正規輸入元への入荷が60本のみの希少な逸品です！！■ワイン・メーカーのコメント幻ヴィンヤード伝統のディジョンクローン115と667をブレンドした、このピノノワールは芳醇なラズベリー、熟した生のチェリーの香り、味わいがあります。
マルベリー、ブラックプラムや土壌の香りと共にシナモンの香りがアクセントになっています。
口の中に濃厚なプラム、ザクロ、ブラックチエリーの味わいが広がります。
カルダモンやスミレの香り、味わいも感じられます。
きめ細かいタンニン、やわらかで熟したダークフルーツのフレーバーと共にヴェルベットのような滑らかな余韻へと誘います。
まさに典型的な幻ヴィンヤードのピノノワールです。
ビオデナミ農法を取り入れた畑のブドウならではの繊細な中にしっかりとした力強い味わいのあるピノノワールです。
ヴィンテージから10〜15年以上の長期熟成も楽しみなピノノワールです。
すぐお飲みになる場合はデキャンタ?ジュをお勧めします。
2011年より幻ヴィンヤードはカリフォルニアで、いち早くバイオダイナミックヴィンヤードの認証を受けております。
2020年は自然に振り回されたヴィンテージとなりました。
2月に暖かい日が続いたため、芽吹きが早く、降水量が極度に少ないことに左右されたヴィンテージです。
つまり収量は少なめですが、大変凝縮した味わいの実を付けました。
8月まではその季節らしい天候が続きましたが、乾いた稲妻の閃光が幻ヴィンヤードのあるソノマの北で山火事を発生させました。
幸運なことに、西からの風が煙を幻ヴィンヤードのヒルサイドから押し戻すように吹き抜けたため、ブドウを煙害から守る事が出来ました。
12時過ぎ真夜中に手慣れたクルーによって小さな房の濃いルビー色のブドウを収穫しました。
夜明けには、丁寧に除梗の準備が整いました。
数日間コールドソークをした後、自然酵母を用いマロラティック醗酵、新樽25％、残りは2年目のフレンチ・オーク樽を使い10カ月樽熟成しました。
出来る限りSO2の添加を控えた自然な造り、濾過無しのワインです。
フレンチオーク(新樽25％)で10か月熟成しています。
アルコール度数14.2％。
■マボロシ（幻）についてマボロシ（幻）は、カリフォリニアで、私市友宏とレベッカ夫婦が運営するワイナリーです。
フランスで、畑での仕事を経験した後、カリフォルニアに渡り、友宏さんは、ストーンストリート、ワイナリーのセラー、ワーカーから始め、ミシェル、シュランバージェ、ワイナリーでエノロジストとして長くキャリアを積み、レベッカさんは、サイモン、レヴィ、セラーズにてワインメーカー（醸造責任者）として活躍しました。
その後、私市夫婦は、ソノマのロシアン、リヴァ、ヴァレーにピノノワール畑を購入、自分たちの畑から取れたピノノワール造りに力を注いでいます。
敷地内の住居に加え、テイスティングルームも完成、2011年にはバイオダイナミックスの認証も取得し、デローチなどの他ワイナリーへもブドウを供給、そのブドウのクオリティの高さは品評会でも評判となっております。
また、ブドウを購入し造り始めた「メルロー」「カベルネソーヴィニョン」も、自分たちで、ぶどうから育てていきたいと願っていた二人は、念願の自分たちのヴィンヤードをソノマのセバストポールに購入しました。
ピノノワールが植えられた畑と共に夢に向かって着実に一歩一歩前進しています。
原語表記：Maboroshi Pinot Noir Biodynamic Maboroshi Vineyard Russian River Valley[2020]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/ソノマ/ロシアンリヴァーヴァレー品種： ピノノワール100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン軽-重： 重口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -

アストンのエステイト・ピノノワールは、樽セレクションした特別なトップ・キュヴェ。
自社畑の葡萄のみを使っており、今までより更にアップグレードした深みと複雑性が顕著に現れています。
2018年は、全てのワインメーカーの夢が叶ったような素晴らしいヴィンテージ。
こういったワインを造りたいとワインメーカーが思う通りの栽培管理・収穫をすることが出来たそうです。
アストンでは、十分に長い生育期間が取れ、完璧に完熟した葡萄を収穫できました。
酸の保有も完璧で醸造前から望む通りのワインが出来ると確信できる稀有なヴィンテージとなりました。
グラスに注がれたワインは、赤紫の濃厚な色あいを示し、香りはブルーベリー、プラム、プルーンのようなピノ・ノワールには当てはまらない濃い系の香りが溢れます。
味わいは、濃厚ながら、奥行きと広がりがあり、口いっぱいにしなやかなタンニンが横にも縦にも広がっていきます。
ブラックベリー・ジャム、プラムなどの濃厚な黒系ベリーと、ベイキング・スパイスのナツメグが心地よく、たばこ、赤土を思わせる鉄っぽさ、ミント系ハーブ、トリュフのような個性的なニュアンスも現れてきます。
クリーミーでシルクのように滑らかな口当たり、フル・ボディで濃厚な果実味に、ディジョン・クローンの特徴が最大限に発揮されているが、今までのヴィンテージよりも、酸の取り込ませ方が見事で、濃厚なだけでない清涼感も加わっています。
ソノマ・コースト/アナポリスのテロワールの個性が更なる可能性を広げていくことに興奮を覚えます。
まだまだ将来が楽しみで生産者です。
■アストン・エステイトについてウルトラ・プレミアムなナパ・ヴァレーのカベルネ・ソーヴィニヨンを造るシュレイダー・セラーズのオーナーであるフレッド・シュレイダーは、ウルトラ・プレミアムなピノ・ノワールを求めていました。
2000年より、シュレイダー・セラーズのワインメーカーに就任したトーマス・リヴァース・ブラウンが、2001年にソノマ・コーストの最北アナポリスに近い未開墾の土地をみつけ、フレッド・シュレイダーと共に共同経営者として「アストン・エステイト」を創業しました。
畑は、最北アナポリス地区にあり、海からは8km、二つの丘陵を越えた森林に囲まれた位置にあり、土壌はゴールドリッジ堆積土壌、水はけがとても良いです。
標高は約300m、栽培面積16ha、霧は、ぎりぎり畑にはかからず、涼しい風が入り込みます。
畑は、南西向き海を臨むが、日照量は十分で日中は非常に暑く、夜から朝にかけては気温が大きく下がります。
収量を極端に抑え、小粒で果皮が厚い粒となり、非常に凝縮した果実が得られます。
アストンの特徴の要素は、3つのディジョン・クローン（115、667、777）の個性が大きく現れます。
2021年に、ワインメーカーのトーマス・リヴァース・ブラウンが、アストン・エステイトの単独オーナーとなりました。
今後、「トーマスは植替えを行うのか？」「造りは変えていくのか？」、他にはないアナポリス北（ソノマ・コースト最北）のテロワールがどのように表現されるようになるか楽しみです！原語表記：Aston Estate Pinot Noir Sonoma Coast (X Label）[2018]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/ソノマ/ソノマコースト品種： ピノノワール100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン軽-重： やや重口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： ジェブ・ダナック：93点

ワインのタイプ4532118217675ワインのテイストミディアムボディ生産者ドメーヌ・ミッシェル・グロ生産地フランス ブルゴーニュ　オート・コート・ド・ニュイ AOC ブルゴーニュ　オート・コート・ド・ニュイブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュピノ・ノワール100%生産年[2020]年内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ“オー・ヴァロン”モノポール(単独所有畑)・ルージュ[2020]年・オーク樽熟成・ドメーヌ・ミッシェル・グロ元詰・AOCブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイBourgogne Hautes Cotes de Nuits Au vallon Rouge 2020 Domaine Michel Gros AOC Bourgogne Hautes Cotes de Nuits大人気！ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！毎回、入荷即完売の超人気赤ワイン！2014年より単一畑のキュヴェとしてリリースされた単独所有畑“フォンテーヌ・サン・マルタン”に続いて、2016年ヴィンテージから“オー・ヴァロン”のキュヴェを独立し、リリースした究極オート・コート・ド・ニュイ！しかも愛好家待望のスーパーグレイトヴィンテージ[2020]年もの！(アシェット・ガイド誌2023年版ではブルゴーニュの赤に「史上最高のヴィンテージのひとつ！驚異の18/20点(1970年以降、50年間で18/20以上は1971、1978、1990、2005、2015、2018、2019、2020年の過去に8ヴィンテージのみ。
)」の最高評価でついに入荷！造り手はヴォーヌ・ロマネ村本拠地でブルゴーニュの名門中の名門！グロ・ファミリー！の中にあって、長男のミッシェルが単独所有する“ヴォーヌ・ロマネ・クロ・デ・レア”で有名な本家的な存在のドメーヌ・ミシェル・グロの貴重な辛口赤！しかもミッシェル・グロが自身のドメーヌで初めてワイン造りをスタートさせた(1979年)思い入れの畑！オート・コート・ド・ニュイ！から、落ち着いた酸としっかりしたボディ！ピュアで滑らかな飲み心地のワインとして定評！マレイ・レ・フュッセイ村にあるモノポール畑(単独所有畑)オー・ヴァロンの自社畑100％から造られる希少なモノポール畑からの大人気辛口赤ワイン！ロバート・パーカー★★★★★満点5つ星生産者であり、ワインメーカー・オブ・ザ・イヤーに2年連続輝いた人気ドメーヌ！ミッシェル・グロによるコート・ドールの優れた産地！ジュヴレ・シャンベルタン村からニュイ・サン・ジョルジュに到る道の西側の標高の高い(Haut)後背地の村から造られる、色づきが良く、日当たりのよい、ブルゴーニュACとだけ表記されたワインより範囲の限定された、ハイクラスの小地域名称ワイン！ずばり平均樹齢30年のピノ・ノワール100%をエポキシ樹脂加工のタンクで発酵！オーク樽熟成20ヶ月(3000Lの大樽で8ヶ月、その後228Lの小樽で12ヶ月、新樽は使用せず)で造られるこのワインは、南向き斜面の恩恵を受け果実味豊かで、酸は優しくシルキーなタンニンが溶け込んだバランスの良い究極赤ワイン！希少モノポール畑からの極旨コート・ド・ニュイ・ルージュ！大人気スーパーグレイトヴィンテージ[2020]年が限定少量入荷！1995年に銘酒の数々を次々と世に送り出したジャン・グロは引退し、彼の息子であるミシェルがドメーヌを継ぎ、ドメーヌ・ミシェル・グロが誕生しました。
ただジャン・グロの名を世界に広めた綺羅星の如く輝くワイン達は実際にはミシェルの手によるものでした。
彼の卓越したセンスと経験は目を見張るものがありますクロ・ヴージョとヴォーヌ・ロマネ クロ・デ・レアがこのドメーヌのフラッグシップ。
リシュブールを相続で失ってしまった現在、ドメーヌ唯一のグラン・クリュであるクロ・ヴージョの場所はクロ最上部にある、ル・グラン・モーペルテュイと呼ばれる最も評価の高い区画。
クロ・デ・レアはレ・ショームの下部に位置する2ヘクタール強の区画で、グロの単独所有となっています。
これらに加え、ドメーヌ最大の面積を誇るオート・コート・ド・ニュイの赤も見逃せない。
ニュイ・サン・ジョルジュの西の高台、シュヴレの集落周辺にある8ヘクタール強の畑から生まれるが、その安定感あるワインは、ドメーヌの力量を推し量るに十分の出来。
飾ることのない、控えめな人柄のミシェルですが、ドメーヌの運営には積極的で、近年モレやシャンボールに区画を購入し、ミシェル・グロとしてのドメーヌ拡大も徐々に推し進めています。
■ぶどう品種：ピノ・ノワール100%■発酵・熟成：エポキシ樹脂加工のタンクで発酵！オーク樽熟成20ヶ月(■平均樹齢：30年大人気！ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！毎回、入荷即完売の超人気赤ワイン！造り手はヴォーヌ・ロマネ村本拠地でブルゴーニュの名門中の名門！グロ・ファミリー！の中にあって、長男のミッシェルが単独所有する“ヴォーヌ・ロマネ・クロ・デ・レア”で有名な本家的な存在のドメーヌ・ミシェル・グロの貴重な辛口赤！落ち着いた酸としっかりしたボディ！ピュアで滑らかな飲み心地のワインとして定評！南向き斜面の恩恵を受け果実味豊かで、酸は優しくシルキーなタンニンが溶け込んだバランスの良い究極赤ワイン！希少モノポール畑からの極旨コート・ド・ニュイ・ルージュ！

ワインのタイプ赤 辛口 ワインのテイストフルボディ 生産者ドメーヌ・グロ・フレール・エ・スール生産地フランス/ブルゴーニュ/コート ド ニュイ/AOCエシェゾー グラン クリュ 生産年[2020]年内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いエシュゾー・グラン・クリュ・特級[2020]年・ドメーヌ・グロ・フレール・エ・スール元詰・AOCエシュゾー・グラン・クリュ・特級Echezeaux Grand Cru [2020] Domaine Gros Frere & Soeur AOC Echezeauxブルゴーニュ高級辛口フルボディ赤ワイン愛好家大注目！高級ブルゴーニュ・グラン・クリュ愛好家大注目！しかも大人気ヴィンテージで待望のスーパーグレイトヴィンテージ[2020]年(アシェット・ガイド誌2023年版ではブルゴーニュの赤に「史上最高のヴィンテージのひとつ！驚異の18/20点(1970年以降、50年間で18/20以上は1971、1978、1990、2005、2015、2018、2019、2020年の過去に8ヴィンテージのみ。
)」の最高評価)もので遂に限定少量入荷！ブルゴーニュで最も偉大な葡萄畑をもつ村から、造り手はグロ・ファミリーの一員！ジャン・グロの次男であるベルナール・グロのドメーヌ！グロ・フレール・エ・スール(自らが求めるスタイルを貫き、テロワールの個性と最新の醸造技術を融合させた、ワイン造りで定評)から、素晴らしい品質の待望の最新の偉大なヴィンテージでスーパーグレイトヴィンテージ[2020]年の超高級エシュゾー・グラン・クリュ(特級)！マット・クレイマー氏に「エシェゾーの優品は濃厚な果実味をもち、土の匂いがふんだんで、しっかりとひきしまった味わいをもつ。
すぐれたエシェゾーであればじつに見事である。
」と絶賛！あのドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティが所有する(「クロ・ド・ヴージョ特級に隣り合うが、タイプはミュジニー特級に似ている」といわれる)最上級のグラン・クリュであり、「ワインは重みを感じさせず、芳香に富む」究極赤ワイン！グロ・フレールでは、当主ベルナール氏がエシェゾーの区画から取れたブドウの中でも特に優れたもののみを厳選し、特級エシェゾーとしてリリース(グラン・クリュとして醸造するが納得いかなかったものは格下げしてヴォーヌ・ロマネ・プルミエ・クリュとしてリリース。
それ以外は全てヴォーヌ・ロマネとして使われる。
)！この2020年にRWG誌は「これまでずっとリリースされていたV・R・1er(エシェゾーの若樹から造られるCPの高いワイン)の樹齢が上がったので全てエシェゾーとなり、V・R・1erは20年以降造られない。
小豆様の香りととて相性の良いきのこ系NW香のメチャいい香り。
口に含むとフレッシュでピュアでいながら心地よい枯れた感のある見事な味わい。
絶妙な塩梅のNW風味だ。
これならバレない、もしくはバレでもクレームは来ない(と思う)。
ともかく新生グロ・フレールと呼びたいほどの大変化であり進化だ。
」とコメントを残し、94-95点の高評価！銘醸グロ・フレールの超こだわり究極エシュゾー・グラン・クリュ・特級のスーパーグレイトヴィンテージ[2020]年が限定で少量入荷！ 銘醸グロ家の次男ベルナール氏が子供のなかった叔父、叔母から引き継いだドメーヌ。
「ボルドーワインが好き」と語るベルナール氏の造るワインは生き生きとして力強く、凝縮感に溢れたスタイルです。
グロ家の歴史はニュイ・サン・ジョルジュの町から2キロほど離れた「ショー」という小さな村で1804年に生まれたアルフォンス・グロから始まりました。
それからこのドメーヌの名声を今日のように高めたのは、ルイ・グロから畑を分割相続し、1963年に独立した、ジャン・グロでした。
彼はとても独創的・革新的な人柄で、畑の拡張や機械化の促進など、様々な革新を試み、醸造方法の開発に貢献した人でした。
このジャン氏は1995年ヴィンテージの収穫後に引退し、3人の子供たち（ミッシェル、ベルナール、アンヌ・フランソワーズ）に畑を分配しました。
ジャン・グロの次男として生まれ、子供のいなかった叔父・叔母のドメーヌである「ドメーヌ・グロF&S」を1980年より引き継ぎました。
好奇心旺盛で、品質のさらなる向上の為に先進機器を用いた醸造技術の導入に力を注いでいます。
現在、ブルゴーニュで7軒ほどしか所有していないという果汁濃縮器を兄ミッシェルと共同所有。
全体の生産量が5-10%減少するものの、天候に恵まれないヴィンテージでも常に安定した品質を維持することが可能になりました。
現在所有する畑は3つのグラン・クリュを含め20.21ha。
ベルナールの造るワインは兄ミッシェルのエレガントさ重視とは対照的に、とても生き生きとして力強く、パワーを感じるワインに仕上がっています。
■ぶどう品種：カベルネ・ソーヴィニヨン70％、メルロ24％、カベルネ・フラン6％ ■発酵・熟成：フレンチオーク100％のバリックで18ヶ月間熟成、マロラクティック発酵ブルゴーニュ高級辛口フルボディ赤ワイン愛好家大注目！高級ブルゴーニュ・グラン・クリュ愛好家大注目！しかも大人気ヴィンテージで待望のスーパーグレイトヴィンテージ2020年(アシェット・ガイド誌2023年版ではブルゴーニュの赤に「史上最高のヴィンテージのひとつ！カベルネ・ソーヴィニヨン種由来の野菜の香り、グリーン・ペッパーのヒントが感じられ、ブラックカラントやブラックベリーなどのダークフルーツの香りが口に広がる。
スミレや、マロラクティック発酵による瑞々しい酸味も感じられ、フィニッシュはリッチで凝縮感がありながらも洗練されたエレガントな味わい。
濃厚なチェリーレッドの色調で、18ヶ月間のフレンチオーク熟成が豊かな風味を加えている。
フルボディで辛口、カベルネ・ソーヴィニヨンの比率が高いのが特徴。
歴史あるシャトー元詰で、価格に対して高いコストパフォーマンスを持つ特級ワインである。

ワインのタイプ赤 辛口ワインのテイストフルボディ生産者シャトー・ド・ラ・ヴィエイユ・シャペル(オーナー・フレデリック＆ファビエンヌ・マニエ家)生産地フランス/ボルドー/AOCボルドー ルージュブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュメルロ 80%、カベルネ・フラン 20%生産年[2020]年内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いシャトー・ド・ラ・ヴィエイユ・シャペル・レゼルヴ[2020]年・シャトー元詰・(オーナー・フレデリック＆ファビエンヌ・マニエ家)・自然派・ビオディナミ認証(AB認定＆デメテール認証＆ユーロリーフ認証)・AOCボルドー・フレンチオークの樽で10ヶ月熟成・13.5％　山本昭彦氏の「テイスターベスト5」に選出(輸入元稲葉)Chateau de la Viaille Chapelle　Reserve 2020 AOC Bordeaux (Frederick & Fabienne Mallier Family) Biodynamic希少！ボルドー・フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！新樽熟成の複雑さ メルロの丸みとカベルネ・フランのエレガントさが調和した究極フルボディ辛口赤ワイン！自然派・ビオディナミ認証(AB認定＆デメテール認証＆ユーロリーフ認証)辛口赤ワイン愛好家垂涎！しかも栽培面積わずか2haの少量生産(所有畑は21ha所有。
ただし葡萄畑はあえて7.2ha。
彼のポリシーは「すべてを畑にするのではなく、虫が自然に生息できるように森も残す」ということ)！フランスのあらゆるワイン産地を訪ね歩き14年かけて見つけた理想の場所がこのボルドーだった！すぐにボルドーでビオディナミを実践！メルロ80％にカベルネ・フラン20％でタンク発酵＆フレンチオーク樽100％で10ヶ月熟成で造られる(畑はシルト質粘土土壌です。
より集約された葡萄、さらにタンニンが得られるよう、畝には1列置きに草を生やします。
メルロ80%は樹齢の高い「ラ・メゾン」（樹齢45-50年）と「ピエス・デュ・ミリュ」（40-45年）の区画のものです！カベルネ・フラン20％の樹齢も約45年です！収穫量は46hL/ha！内側をコーティングしないコンクリートタンクで発酵させます！メルロとカベルネ・フランは一緒に醸造します！後に樽熟成させるため、ワイン自体が骨格を持つよう、マセラシオンは長めの8-12日間行います！フレンチオークの樽（1回、2回使用樽）で10ヶ月熟成させます！熟成後、コンクリートタンクに移し落ち着かせます！清澄もろ過もせずに瓶詰めします！ボルドーでは貴重なビオディナミ認証辛口フルボディ赤ワイン！山本昭彦氏の「テイスターベスト5」(ワイン王国2024年3月号)に選出！コメントは『フローラルでミンティー、まろやかでグリッピーな(舌をかむような)タンニン。
カベルネフランがフレッシュ感をもたらしている。
ビオディナミらしいピュアさとバランスの良さが好感持てる』　(フードペアリングは牛肉のグリル、ホロホロ鳥のバターソテー、ルーロー飯)！深みがあり、タンニンはしっかりしていますがとてもソフトです！しっかりとした骨格があります！プラム、リコリスそしてスパイスの要素があります！口当たりはしなやかで非常にバランスが取れた飲み応え十分な究極フルボディ辛口赤ワインがスーパーグレイトヴィンテージ[2020]年もので無清澄、無ろ過で限定少量入荷！ボルドーから24kmほど離れたジロンド県の小さな村、リュゴン エ リル デュ カルネにシャトーを構える、生産量は年間35,000から45,000本という小規模な造り手です。
ドルドーニュ河の河岸に広がる沖積土に畑があり、セラーの目の前に水面が広がります。
そのため、河からの風が畑を乾かし、ベト病やウドンコ病が発生しやすいボルドーでのオーガニック栽培にメリットを与えています。
シャトーの目の前にドルドーニュ川が流れています。
堤防を上がると水面が目の前にあり、まさに「川沿い」の場所にシャトーはあります。
葡萄畑はドルドーニュ川の川岸に広がる沖積土で、土壌の組織は、砂利質粘土と粘土質に分かれています。
雨の後は泥っぽく、乾くとすぐに固くなってしまいます。
オーガニック栽培をしているため、固くなった土を手作業で耕しています。
「テレビで見るよりドルドーニュ川を眺めているほうがおもしろい」と語るフレデリック。
ドルドーニュ河が畑に与える影響について語ってくれました。
河からの風が葡萄の葉や房を畑を乾かす利点があります。
ボルドーではベト病とウドンコ病が発生しやすく、オーガニック栽培が難しいと言われていますが、ここでは風通しが良いため余分な農薬を使わずに済み、オーガニック栽培にもメリットを与えています。
「すべてを畑にするのではなく、虫が自然に生息できるように森も残す。
」(フレデリック談)除草剤を使わずに草を生やすことで樹の根と根が養分を奪い合うと収量が少なくなり、凝縮感が増す、また不要な草は土を掘り返して除草。
すべてを葡萄畑にしないで周辺に森や林をのこし、虫が生息することで生物多様性を保つ。
例えば50年樹齢の樹は月が欠けていくときに、若い樹はムーンカレンダーを使用して月が満ちていくときに剪定するなど、樹齢によっても方法を変えています。
これらの自然を愛するフレデリックならではのポリシーが、飲みごたえ応え十分なワインを生み出しています。
■ぶどう品種：メルロ 80%、カベルネ・フラン 20% ■発酵・熟成：タンク発酵、フレンチオーク樽で10ヶ月熟成 ■土壌：シルト質粘土土壌 希少なフルボディ辛口赤ワインは、メルロとカベルネ・フランの絶妙なブレンドから生まれます。
栽培面積わずか2haの限定生産で、ビオディナミ認証を受けたこのワインは、フランスのボルドー地域で育まれました。
樹齢の高い葡萄から造られ、シルト質粘土土壌で栽培されています。
タンク発酵後、フレンチオーク樽で10ヶ月熟成され、その後コンクリートタンクに移されています。
この赤ワインは山本昭彦氏によって高く評価され、フローラルでミンティーな香りとグリッピーなタンニンが特徴。
牛肉のグリルやホロホロ鳥のバターソテーと相性抜群であり、プラムやスパイスの要素が感じられる味わいは、飲み応え十分でありながらも非常にバランスが取れています。
限定生産の究極フルボディ辛口赤ワインは、深みとしっかりした骨格を持ち、2020年のスーパーグレイトヴィンテージとして楽しむことができます。

BIOS Srl認証のオーガニックワイン、ヴィーガン 認証も受けています。
水がきれいなところに棲むトンボのイラストは、生産者の環境保全への想いを表わしています。
ラベルは再生紙で作られています。
赤いベリー系のフルーティな香り、渋みは柔らかくなめらかで調和のとれた味わいです。

BIOS Srl認証のオーガニックワイン、ヴィーガン 認証も受けています。
水がきれいなところに棲むトンボのイラストは、生産者の環境保全への想いを表わしています。
ラベルは再生紙で作られています。
赤いベリー系のフルーティな香り、渋みは柔らかくなめらかで調和のとれた味わいです。