 ナパ ヴァレー南部の冷涼エリアから生まれるカベルネフラン100％の高品質な赤ワイン！！カベルネソーヴィニヨンに隠れて過小評価されがちな、この品種のポテンシャルを改めて実感できる1本です。
■生産者のコメントチェリーとイチゴの凝縮した香りに、バニラと黒鉛のようなアクセントが重なります。
口に含むと、シルキーなタンニンが果実味を支え、ローストしたコーヒーとブラックペッパーのフィニッシュへと続きます。
このワインのきめ細かいタンニンと土っぽさは、ドライチーズや、赤身肉、生ハムなどといった食品の風味や脂肪分が少ない料理と非常によく合います。
他にもカボチャ、マッシュルーム、ニンニク、タマネギのような土っぽい野菜や、イチジク、クランベリーのような秋の果物とも絶妙にマッチします。
■ヴィンテージについて2020年は、例年の降雨量の半分しか降らなかった非常に乾燥した冬で、栽培シーズンは早く始まりました。
夏は晴天に恵まれ、2003年以来最も暖かく、収穫は例年より数週間早く始まりました。
このヴィンテージのワインは、凝縮した風味と、トレフェッセンの特徴である口当たりの明るさが特徴的です。
■畑についてナパヴァレー/オークノールにある自社畑メイン・ランチに植えられたブドウを100％使用しています。
■醸造についてステンレスタンクで発酵、オーク古樽にて18ヶ月間熟成を行いました。
アルコール度13.5％。
■トレフェッセンについて1968年から、50年以上の長きにわたり、一族経営で最高品質のワイン造りを続けているトレフェッセン、ファミリー。
カリフォルニア、ワインが、まだ世界的に無名だった1970年代後半、トレフェッセンはカリフォルニア、ワインの実力を世界に知らしめる2つの功績を残しています。
1つ目は、1979年のワインオリンピックでシャルドネ部門において、ブルゴーニュの高級ワインを押しのけて世界一になったこと、2つ目は、1980年にブルゴーニュの有名メゾン「ジョセフ、ドルーアン」主催のピノノワール、シャルドネ対決で、シャルドネが、フランスを抑えて勝利したことです。
この成功が、ナパ、ヴァレーに新たな注目を集め、ナパの世界的な評価を上げることに一役買ったことは言うまでもありません。
トレフェッセンは、世代交代は進んでいますが、昔と変わらず、現在も世界的に高い評価を受け続ける素晴らしい生産者のひとつです！！原語表記：TREFETHEN Cabernet Franc Estate Napa Valley[2020]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/ナパ/ナパヴァレー品種： カベルネフラン100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン軽-重： 重口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： デカンター：93点、サンフランシスコ クロニクル ワイン コンペティション 2023 銀賞
7,757 円
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 このダウ ペシミストは、プティ・シラーを主体にジンファンデル、シラー、ラグレインがブレンドされた濃厚な赤ワインです！！■生産者のコメントグラスに注ぐと、ブルーベリー、ボイセンベリー、ブラックプラムの香りが溢れ、パワフルで豊かな香りが広がります。
さらに、黒系ベリー、トリュフ、カカオ、カルダモンのスパイスが感じられ、ほのかにユーカリ、革、チェリーの香りが漂うパイプ・タバコ、グリルした肉のニュアンスがアクセントとなっています。
口に含むと、ブラックチェリー、ブルーベリーのクレーム・ド・カシス、森林など、豊かな風味が広がります。
ラベンダー、アニス、ブラックオリーブのニュアンスが、リッチで熟した果実味を引き立てます。
重厚でありながら、エレガントなスタイルのこのワインは、徐々に、じっくりとその力を発揮していきます。
ブラックベリー、エスプレッソ・ビーンズ、ザクロの香りに包まれながら、余韻も長く、滑らかにフィニッシュを迎えます。
■畑についてカリフォルニア/パソ・ロブレスのブドウを使用しています。
■醸造についてフレンチオーク樽(新樽50％)で10ヶ月間熟成しています。
アルコール度数14.9％。
■ダオについてダオは、ジョルジュ＆ダニエル・ダオ兄弟が設立したワイナリーで、初ヴィンテージは2010年です。
彼らが選んだのは、南カリフォルニアを代表するワインの銘醸地「パソロブレス」。
世界各国600ヶ所以上のカベルネ・ソーヴィニヨンの産地を巡り、自分達の求めるカベルネ・ソーヴィニヨンが「パソロブレス」という地に他ならないと、ここにダオを築いたそうです。
ジョルジュ＆ダニエル・ダオ兄弟は、内戦から逃れるため、レバノンを出て、フランス、そしてアメリカへと渡り、病院のコンピューターシステムに革命を起こすダオシステムを立ち上げ、1998年には、ナスダックに上場を果たします。
そして会社売却。
まさにアメリカンドリームの象徴のような一族は、昔からの夢だったワイン造りにすべて捧げています。
手掛けるワインはどれも素晴らしいですが、中でも、ダオ自身も力を入れていることもあり、カベルネ主体のワインがファンを獲得し、批評家からも高い評価を受けています。
フラッグ・シップであるダオ エステイト ソウル・オブ・ア・ライオンは、ワイン・アドヴォケイトにて、2010〜2020ヴィンテージの間に、95点以上を9回獲得するなど、特に高い評価を得ています。
原語表記：Daou Pessimist Red Wine Paso Robles[2021]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/サンルイスオビスポ/パソロブレス品種： プティシラー76％、ジンファンデル12％、シラー10％、ラグレイン2％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン軽-重： 重口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： 92点ワイン スペクテイター： -点Awards： ワインエンスージアスト：93点
6,325 円
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 デュモル カベルネソーヴィニヨンの熟成ワイン！力強さ、気高さ、芳潤さ、広がりを見事に融合しています。
■生産者のコメント美しくも力強く香り豊かなカベルネソーヴィニヨンは、鮮やかなレッドチェリーとプラムの香りから、甘い濃厚なブラックベリーとカシスの果実へと変化します。
ローズマリーと杉の良い香りは、タバコやベーキング・スパイスの甘みとともに繊細さを加えます。
香りから味わいまで、自然な移り変わりがあり、濃厚な成熟した果実味と滑らかな口当たりが特徴的です。
広がりのあるクリーミーなテクスチャーは、フレッシュなミネラルを持ち、洗練されたタンニンがプラムの果皮とココアパウダーのフィニッシュへと導きます。
このエレガントなワインは、若々しい力強さを楽しむならリリース直後から、自然な複雑さを十分に引き出すなら、ヴィンテージから10年程度熟成させることがおススメです。
■畑について4つの特徴的な畑の集大成と言えるこのワインは、オークヴィルとセント・ヘレナの温暖で谷の上部に位置する畑によって、深みのある果実味の特徴を持ち、クームスヴィルとスプリング・マウンテンの冷涼な畑からは、幅広いテクスチャーと凝縮感がもたらされます。
これらの多様な特徴をブレンドすることで、力強さ、気高さ、芳潤さ、広がりが美しく融合し、つなぎ目のない品質が生み出されます使用している畑は、メテオール(クームズヴィル)：34％、トゥルー・ドッグ・ノール(オークヴィル)：46％、バラード(スプリング・マウンテン)：14％、ローチ(セント・ヘレナ)：6％。
■醸造についてブドウは手摘みで収穫。
フレンチオーク樽(新樽55％)で20ヶ月熟成されます。
アルコール度数14.5％。
■デュモルについてデュモルは、カリフォルニアでのブルゴーニュ品種の最高傑作と言われるワイナリーです。
ワインメーカーは世界的な評論家ロバート・パーカーにより「Wine Makers of the Year」に選ばれ、「神の手を持つ」と呼ばれるアンディ・スミスです。
ソノマのロシアンリバーヴァレーを中心に、最高の畑のみのぶどうを使って造り出すワインは、1996年設立ながら、既に「カルトワイン」と評価され、アメリカのオークションの常連。
入手困難なワインの一つとされています。
ロバート・パーカーは、ほとんどのワインに毎年90点以上をつけており、「私の愛するワイナリーの一つ」と評しています。
原語表記：DUMOL Estate Vinyard Cabernet Sauvignon Napa Valley[2017]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/ナパ/ナパヴァレー品種： カベルネソーヴィニヨン容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン軽-重： 重口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： 92点Awards： ワインエンスージアスト：97点、ヴィノス：91点
18,040 円
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人生について(？)語るメオ氏。
パーカー氏は、「 この極上のドメーヌは、明らかに成功している。
」 「 豊かで、威厳ある、ビロードのような舌触り、凝縮した、複雑な、 エレガントな、並外れてバランスの良いといった、心を釘付けにするピノ・ノワールへの表現がある。
」と大絶賛しています。
ジャイエの基本的な教えが、今なお実践されておりブルゴーニュ・ファンなら誰もが味わってみたい、ジャイエの片鱗に触れることができる希有のドメーヌです。
除草剤などを一切使わない減農薬農法で、収穫は全て手摘み。
特級と1級は新樽100％で18ヶ月熟成し、無ろ過で瓶詰めされます。
濃厚な果実味と、洗練されたエレガントな味わいで、 見つけたら即買い！ 見逃したら最後のお宝品ばかり！ み〜んなが狙っている「 メオ 」、在庫あるだけの早い者勝ち！ ぜひ、お急ぎお求めください。
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中でも、ヴォルネーの名門プス・ドールの名を一気に高めた伝説の人物、ジェラール・ポテル氏の息子が、 ニコラ・ポテル 生粋のブルゴーニュっ子で、生まれながらにして、たくさんのブドウ生産者とお知り合い。
人脈を生かして最良のブドウを集めます。
リュット・レゾネ（減農薬農法）や有機栽培のブドウだけを買付け、今までにない限りなくドメーヌに近い、新しいタイプの「 ネゴシアン 」として一躍脚光を浴びました。
人気ワイン誌「 リアルワインガイド 21号 」では、 ポテルは凄い。
ワイン造り、自身のビジネスにおけるヴィジョンの描き方など、はっきり言って天才じゃなかろうか。
セラーにある膨大な種類のキュヴェひとつひとつの場所も全部覚えていたし。
とその超絶ぶりを評され、 また、ロバート・パーカー氏は世紀のビッグ・ヴィンテージ 「 2005年 シャンベルタン 」に、 97点〜98点！ 赤い果実、ピーチジャム、チョコレート、 薔薇の花びらをおもわせる、丸みのある豊かな味わい と絶賛しこの蔵の過去高評価を与えました！ テロワールの個性をワインに表現することに努力を惜しまず、気配りも徹底的に行われます。
ワイン作りがはじまると、アロマの発達具合を見るため、すべてのキュベを1日に2回も3回も試飲するこだわりよう。
様々な工程が、伝統的なやり方でビオディナミ・カレンダーにそって行われます。
ワイナートでも大きく掲載され、どうやってテロワールを活かすのかという質問に、 『 最も大切なことは、根をどれだけ深く伸ばすか、ということです。
ですから、勝手な方向にいかないように表土付近の根を切ってしまいます。
』 と答えていました。
1本づつ、幹の周囲を掘り返して、ナイフで表土付近の根を根元から切り取っていくという、気の遠くなるような作業は、彼の父もプス・ドールでしていたそうです。
また、 『 ピノノワールとは何か、21世紀になって気がついた。
パワーや色の濃さを求めてもしかたない。
ピノ・ノワールの本質とは、生命の凝縮であり、生き生きとした躍動感だ 』 とコメントし、本当に可能な限り自然なワイン作りを実践し大地の個性を表現しています。
2009年3月に「 メゾン・ニコラ・ポテル 」は、大規模ネゴシアン「 コタン・フレール社 」に買収され、メゾンを去ることになった「 ニコラ・ポテル氏 」。
現在は、自ら設立した「 ドメーヌ・ポテル 」をさらに進化させるべく「 ドメーヌ・ド・ベレーヌ 」へと改名し、世界中の愛好家からも、ますます期待が高まっています。
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相当のブルゴーニュ通でも、「 ウマイ！」と唸ってしまうほど、ハートフルで激旨の秀逸蔵が、 ＼ ドメーヌ・ジル ／最上のブルゴーニュであり、コストパフォーマンスが非常に高く、 “ 洗練されながらも、本質を見失うことが決してない ”「 家飲みワイン 」〜 超贅沢な「 特級畑 」まで、お値段超良心的な名醸蔵です。
大変な混雑ぶりドンドンお客様来訪で大忙しお客様に囲まれて一群に混じり、ジルもスタンドを出していたのですが、もう常時、人、人、人の行列ができるほどの人気ぶり。
しかも、一度試飲した方のほとんどが、またスタンドに来ては、試飲しながら、 「 いや〜、これ、すごい。
」 「 なぜこんなにいいんですか。
」と、もう一杯、もう一杯と止まらないのです。
そして、その後、今度は、 「 ジルってここですよね。
別の人に聞いたんですけど。
」と、初めてのお客様がドドッと御来訪されました。
押すな押すなの大盛況中どうやら、最初に飲まれたお客様が、あまりの美味しさに、次々、会場内のあちこちで情報交換されてるようなのです。
口コミのお客様の輪が広がってドンドン試飲にお出でになり、最後まで切れることなくお客様に囲まれ続け、ジルさんたちも大変びっくりされていました。
実は、1570年からワイン作りを営む家族経営の老舗ドメーヌで、現当主のピエール・ジルさんは、 ＼ 元エールフランスのパイロットというエリート ／上空の微少な天候の変化も見逃さない鋭い感性と明晰な頭脳を駆使し、練り上げた本当に素晴らしいとしかいいようのない傑出したスタイルのブルゴーニュ。
会場で、プロを唸らせたほどの人気の秘密は、何といっても味の濃さ。
果実の味わいが濃く、フルーツの美しい衣をまとった名門「 ルロワ 」に似たスタイルで超絶人気も大納得！味がみっちり詰まった大物感たっぷりの躯体は、軽く20年ほど熟成させるもよし！いま飲むもよし！ぜひ、この機会にご賞味ください。
2,990 円
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 パーカー91点 詳細と【送料無料にする方法】はこちら お得なセットに同梱で送料無料に！【英字】THUNEVIN CALVET CUVEE CONSTANCE お買い物マラソン！ポイント最大47倍！お花見ロゼワイン20％OFF！期間限定！ヴェリタス大人気商品6本セット91点！90点！90点！すべてパーカー高得点3本セットInstagramフォローでクーポンプレゼントギフトラッピングはこちらから濃厚でまったり、果実味ドッカ〜ン！しかも、超飲み頃でエレガント！ お値段も普段使いにも使えるデイリー価格。
という、超難題をクリアした超掘り出し物が入荷してまいりました！ あのヴァランドローを手掛けるテュヌヴァン 氏が、南仏モーリー地区のトップ生産者 ジャン・ロジェール・カルヴェ 氏と共同で設立したワイナリーが、 ドメーヌ・カルヴェ・テュヌヴァン テュヌヴァン 氏が、モーリーで所有する畑で作る「グルナッシュ」と、ラングドックを 知り尽くしたカルヴェ 氏が作る「シラー」を50％づつブレンド。
甘口ワインが名産のモーリーとは思えない、非常に上品でバランスの取れた 素晴らしいワインを生み出しています。
「 2006年 キュヴェ・コンスタンス 」にパーカー氏は、 ┌─────────────────────────────── │ │ さくらんぼやプラム、ココナッツ、ミント、ダークチョコレート、バニラや │ エキゾチックなスパイスの香り、クリーミーな口当たりで非常に余韻が長い。
│ 完熟フルーツに香水やスパイス、コーヒー、ダークチョコレート、刺激的な │ スモーク香に加え、石や鉛筆などが感じられ、後味にほんのりと感じる │ 苦味が全体を補っている。
│ └─────────────────────────────── とコメントし、驚異のパーカーポイント、 91点の高評価！ しかも、信じられない超絶プライス！ 平均樹齢45年の「 グルナッシュ 」と「 シラー 」の古木を使用。
醸造のコンサルタントにはあのミシェル・ロラン 氏を起用し、 樽熟成をしていないにも拘わらず、まったりとコクのある深い味わいは、 まさに、ヴァランドローのテュヌヴァンテイスト！ 飲み頃で濃厚な美味しいワインが飲みたい皆様、これほど打って 付けの逸品は他にありません。
個人的にもケース買いしたいくらい本当にイチオシ！ ぜひ、この機会にお試しください。
1,980 円
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パーカー96点スペクテーター94点 詳細と【送料無料にする方法】はこちら お得なセットに同梱で送料無料に！【英字】Chateau Canon La Gaffeliereお買い物マラソン！ポイント最大47倍！お花見ロゼワイン20％OFF！期間限定！ヴェリタス大人気商品6本セット91点！90点！90点！すべてパーカー高得点3本セットInstagramフォローでクーポンプレゼントギフトラッピングはこちらから【その他のナイペルグ伯爵が手掛けるワイン】 ラ・モンドットはこちらから シャトー・デギュイユはこちらから セニョール・デギュイユはこちらから ナイペルグ・セレクションはこちらから クロ・ド・ロラトワールはこちらから
10,800 円
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