お店TOP＞アルコール飲料＞ワイン＞ジェイコブス・クリーク シャルドネ ピノ・ノワール (750ml)【ジェイコブス・クリーク シャルドネ ピノ・ノワールの商品詳細】●シャンパーニュと同じブドウ品種を使用して造られるオーストラリアの辛口スパークリングワイン。
●酵母がもたらすクリーミーさが、エレガントな果実のフレーバーを引き立たせ、味わいに深みをもたらしています。
●余韻はソフトでありながら切れが良く、クリーンです。
●アルコール度数 12度【品名・名称】白ワイン【ジェイコブス・クリーク シャルドネ ピノ・ノワールの原材料】ブドウ【保存方法】直射日光を避け、温度差の少ない、乾燥しすぎない冷暗な場所で保存。
強いにおいのものとは一緒にしないでください。
【注意事項】飲酒は20歳を過ぎてから。
飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
お酒は適量を。
【原産国】オーストラリア【ブランド】ジェイコブス・クリーク【発売元、製造元、輸入元又は販売元】ペルノ・リカール・ジャパン20歳未満の方は、お酒をお買い上げいただけません。
お酒は20歳になってから。
リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。
予めご了承ください。
ペルノ・リカール・ジャパン東京都文京区後楽2-6-103-5802-2756広告文責：楽天グループ株式会社電話：050-5306-1825[アルコール飲料/ブランド：ジェイコブス・クリーク/]

お店TOP＞水・飲料＞お酒＞国別(ワイン・発泡ワイン)＞オーストラリア(スパークリングワイン)＞ジェイコブス・クリーク シャルドネ ピノ・ノワール (750ml)【ジェイコブス・クリーク シャルドネ ピノ・ノワールの商品詳細】●シャンパーニュと同じブドウ品種を使用して造られるオーストラリアの辛口スパークリングワイン。
●酵母がもたらすクリーミーさが、エレガントな果実のフレーバーを引き立たせ、味わいに深みをもたらしています。
●余韻はソフトでありながら切れが良く、クリーンです。
●アルコール度数 12度【品名・名称】白ワイン【ジェイコブス・クリーク シャルドネ ピノ・ノワールの原材料】ブドウ【保存方法】直射日光を避け、温度差の少ない、乾燥しすぎない冷暗な場所で保存。
強いにおいのものとは一緒にしないでください。
【注意事項】飲酒は20歳を過ぎてから。
飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
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【原産国】オーストラリア【ブランド】ジェイコブス・クリーク【発売元、製造元、輸入元又は販売元】ペルノ・リカール・ジャパン20歳未満の方は、お酒をお買い上げいただけません。
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■ワイン名 /りんごのワイン シードル飲み比べ 5本セット ■色 /白ワイン　スパークリング ■味わい /商品説明に記載 ■りんご品種 /商品説明に記載 ■生産者名 /はすみふぁーむ・カーブドッチワイナリー・アルカンヴィーニュ・リュードヴァン・大池ワイナリー ■産地 /長野県、山梨県 ■内容量 /750ml×5本 ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
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■ワイン名 /ファンピーシードル ■年号 /2021 ■品目 /果実酒(発泡性) ■色 /白 スパークリングワイン ■度数 /7.5％ ■りんご品種 /ふじ、シナノゴールド、他 ■生産者名 /カーブドッチワイナリー ■産地 /長野県 ■内容量 /750ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
銘　柄 ： ファンピーシードル 年　号 ： 2021 　色 ： 白 スパークリングワイン 産　地 ： 長野県 内容量 ： 750ml 度　数 ： 7.5％ 品　種 ： ふじ、シナノゴールド、他 ◆2021 ファンピーシードル このシードルでは王道ど真ん中を目指しました。
リンゴの香りが立ち、炭酸があり、透明で黄色い。
圧倒的な複雑さや奇をてらった味わいではなく、シードルに馴染みがない人にも違和感なく受け入れてもらえる味です。
2021FUNPYシードルは特別に集めてもらった完熟小玉のふじ＆シナノゴールドが66％、摘果果と呼ばれる未成熟なリンゴが34％です。
それをシードル専用酵母を用いて発酵させました。
また、一部に発酵前乳酸菌添加を行い果実の厚みを出しています。
発酵終了後に瓶内二次発酵で泡をつけ、デゴルジュマンを行いました。
品種の変更はあると思いますが、（は紅玉も使用予定）今後もこのままのスタイルで続けたいと思います。
カーブドッチワイナリーは新潟市の中心から海沿いに西へ20kmほど行った角田山の麓にあります。
水はけが非常に良い代わりに、栄養分の乏しい砂地の畑に最初にぶどうを植えたのが1992年。
以来、毎年肥料を入れたり草生栽培をしたりと土作りを続けながら、少しずつ増えた畑は8haに。
新潟には珍しく冬の角田浜は積雪も殆どなく、高い湿度はぶどうの樹や芽を守ります。
梅雨が明けた夏場は熱集積が高く、降雨が非常に少ない年が多いのも特徴です。
そして、新興ワイナリーにとって最も重要な事は「土地にあった葡萄品種」を見つけること。
創業からこれまで植えてきた品種はゆうに40種類以上、現在でも21種類のぶどうが植わっています。
現在最も期待しているのはスペイン原産の「アルバリーニョ」という白ワインの品種。
スペインのリアス・バイシャスと比べても遜色ないほどとも言われています。
そんなカーブドッチワイナリーでワインを造る掛川さんとお話をさせていただきました。
掛川さんの目指す理想のワインは、「軽くて濃いワイン」。
味わいは軽い、でも目が詰まっていて満足感がしっかりと残るワイン。
フランスのように緊張感のあるワインや、チリのように味わいが強くがっしりしたワインはどこにでもある。
でも、「緩くて優しいワイン」が中々無い。
自然派とはまた違って、醸造の過程で工夫をしながら「緩くて優しいワイン」を心がけて造っているそうです。
他にも、飲んだ時にこの角田浜のテロワール「あ?砂地のワインだ。
」って感じられるようなワインを目指しているようです。
また、掛川さんの醸造で特徴的なのが「還元的なワイン造り」。
酸化を促さずに醸造で出てくる香りをできる限りワインに引っ張ってきています。
本来NGとされがちな部分ではありますが、これをワインの個性とし、絶妙な技術でバランスを取り、ワインを造ることによって本来NGとされていたものが素晴らしいワインの一部となるのです。
海が近くにあり土壌は砂地。
というより砂浜です（笑）。
そんな角田浜のテロワールをワインで表した「緩くて優しいワイン」。
日本ワインが世界に割って入るべきポジションはココだと感じさせてくれました。
そんなカーブドッチワイナリーのワインをぜひ一度お楽しみください。

スタッフ一押し！！爽やかな果実味が心地よいスパークリング・ワイン♪ラベルには、ソーコル・ブロッサーが、長年にわたり支援してきたプレスコット・ウエスタン・ブルーバードという鳥の再生プロジェクトを紹介するため、ペンとインクで描かれたウエスタン・ブルーバードの絵が使用されています。
ソーコル・ブロッサーは、20年以上にわたり、自社の有機栽培の敷地内に15棟のバード・ハウスを設置し、ブルーバードの繁殖地を保護するために必要なシェルターとサポートを続けています。
■生産者のコメントグラスの中に入った朝食をお探しなら、これ以上探す必要はありません！香りから風味まで、グリーンアップル、ピーチ、ネクタリン、そして梨。
辛口で、さわやか、美しい酸味が感じられます。
ブルーバードは、どんなお食事にも合いますし、そのままでもお召し上がりいただけますこのワインは、ブルーベリーやバナナのパンケーキ、ピュージェット湾の牡蠣、スモークサーモン（ベーグルの有無は問わない）によく合います。
■畑についてオレゴン州のウィラメットヴァレー内のブドウが使われています。
■醸造についてこのワインは、伝統的な製法で造られたワインの生き生きとしたスパークリング・ワインです。
ブドウは手摘み収穫後、全房プレスされ、軽くプレスした最初のジュースと、その後プレスしたジュースは別々のタンクに移され、スパークリングに特化した市販酵母を使い、ワインをステンレス・タンクで発酵させます。
瓶詰め前に、10ヶ月間ステンレスタンクで熟成させた後、ティラージュします。
ソーコルブロッサーでは、鮮やかな酸味と、柑橘類の果皮や鮮烈な花やトロピカルフルーツの特徴を持つスパークリング・ワインを目指しているので、口当たりをまろやかにする瓶内二次発酵後の熟成は、12ヶ月と短めの熟成期間としています。
ブリュット・レベルのドサージュ(5g/L)で、スパークリングの明るい酸味とのバランスをとっています。
アルコール度11.5％。
■ソーコル・ブロッサーについてソーコル・ブロッサーが最初にブドウ樹を植えた1971年は、オレゴン州では、まだワイン産業はほとんど存在していない状態でした。
今日ではワイナリーの数は900を越え、ブドウ畑も15998ヘクタールに増えて、世界中どこでもオレゴンワインを楽しむことができるようになりました。
ソーコル・ブロッサーは、オレゴン州でワイン造りが始まって以来、環境に優しいブドウ栽培とビジネスにおいて指導者的役割を担ってきた家族経営のワイナリーです。
ソーコル・ブロッサーは環境と健康に配慮し、丘の中腹にある自社畑の特色ある風味を表現したワールド・クラスのワイン造りに全力を注いでいます。
このワールド・クラスの品質へのこだわりと環境重視がソーコル・ブロッサーのコア・バリューとなっており、オーガニック農業を行うだけではなく環境にも働く人にも優しいワイン造りを行っています。
この取り組みは、ワイナリー創業時から続いており、2005年秋には名誉あるアメリカ農務省の正式なオーガニック証明書を受けました。
原語表記：Sokol Blosser Blue Cuvee Brut Sparkling wine Willamette Valley[2021]ワイン生産地： アメリカ/オレゴン/ウィラメットヴァレー品種： ピノノワール、シャルドネ、リースリング、ミュラートゥルガウ、ミュスカ容量： 750mlワイン分類： スパークリング ワイン色： 白甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -

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白胡椒のようなスパイシーなニュアンス、果実味には白桃、マンゴー、 パンのイースト香があります。
ジンファンデルの個性を探すのが楽しい希少なスパークリングワインです。
シュリンプカクテルのバターソース、ビーフナチョス、グリッシーニの生ハム巻き ワイン名 アンダー・ザ・ワイヤー　”ベッドロック”　ジンファンデル　スパークリングワイン 原語 Under The Wire Bedrock Vineyard Zinfandel Sparkling Wine ヴィンテージ 2016年 タイプ スパークリングワイン 飲み口 辛口 原産国・地域 カリフォルニア、ソノマヴァレー 造り手 アンダー・ザ・ワイヤー＜Under the Wire＞ ぶどう品種 ジンファンデル100％ 熟成 瓶内二次発酵 アルコール 12% 容量 750ml 飲み頃温度 6〜8℃ ※実際のヴィンテージ につきましては画像と異なる場合がございます。
正確なヴィンテージにつきましては＜ワインデータ＞ヴィンテージ欄をご確認下さいませ。
【2016 Wine Advocate 92点】 史上最年少パーカー100点獲得醸造家の唯一無二のカルトスパークリング 史上最年少でパーカー100点を獲得しベッドロックのオーナー・ワインメーカーのモーガン・ピーターソンと共同オーナーのクリス・コトレルが造る別ブランド「アンダー・ザ・ワイヤー」はこだわりの少量生産のファイン・カリフォルニアスパークリングワインです。
小規模で自社畑かつ自社醸造で造るレコルタン・マニュピュランのシャンパーニュの中でも特別な生産者が特別な区画から造る、メゾン物でないシャンパーニュの素晴らしさに影響を受けて、カリフォルニアでも特別な畑からそのテロワール・ヴィンテージ・品種の個性を描き出したファイン・スパークリングワインを造ろうと始めたプロジェクトです。
アンダー・ザ・ワイヤーの意味は二つあり、一つはそのままの意味でミュズレ（スパークリング・ワインのコルクと瓶を止める針金＝ワイヤー）の下にあるワインという意味。
もう一つは、英語の表現で「ぎりぎりにやっと間に合った」という意味からで、カリフォルニアでは日照量の豊富さから大手のスパークリング会社は酸が落ちないようにまだグリーンな糖度が低いうちから収穫してしまう。
しかしそれでは葡萄の成熟は十分ではなく、畑の個性は十分現れない。
モーガンとクリスはスパークリングにする葡萄が酸と成熟の丁度良いぎりぎりのタイミングをとらえることが信条であることからこの表現をブランド名としました。
カリフォルニア・ファイン・スパークリングの創生期を築く 選び抜かれた特別な畑から唯一無二の個性を持つスパークリングを造ろうと、2011年ヴィンテージでデビューしました。
多くの評論家から絶賛を受けますが生産量の少なさからカルト化します。
将来の楽しみは尽きませんが今後とも非常に少量生産のみなのが難点です。
収穫・ヴァン・クレール（スパークリングの原酒）の醸造、ティラージュ（瓶詰め）、ディゴルジュマン（澱引き）は当初 はマイケル・クルーズ 氏のコンサルを受け、同じ施設で造られていましたが、現在はモーガンの手腕で最終段階まで仕上げられています。
ロバート・パーカー氏は「モーガンは決して方向性を誤らない素晴らしい才能」と絶賛し、「ベッドロックだけでなくこのカリフォルニア・ファイン・スパークリングの創生期に挑戦している」と評価しています。
既に評価誌からは最高96点を獲得しています。
ピーターソン家が2005年に取得した自社畑ベッドロック・ヴィンヤードは開墾から約150年が経過している歴史ある畑です。
ジンファンデルは濃厚な果実味の赤ワインとして認識されていますが、ベッドロック・ヴィンヤードの特別に選抜された古木のジンファンデルは、低糖度で複雑な奥行きのある味わいと、強い自然な酸味の両方を兼ね備えており、収穫のタイミングを見計らい、味わいと酸のバランスを見て最適な葡萄をこのスパークリング用に収穫しています。

メルローの豊かな果実味とアルバリーニョのフレッシュな明るさを合体！アメリカでは珍しい、赤いスパークリングワインです。
■生産者のコメントメルローの甘やかな赤いプラムの果実と、アルバリーニョの軽やかだが力強い骨格が重なり合います。
フレッシュな果実味と、涼やかなハーブの芳しさ。
豊かな果実味は肉料理との相性が良いワインです。
■醸造についてメルローとアルバリーニョは別々に発酵までの作業を行います。
メルローは、タンクで5日間全房発酵させ、その後、古樽で熟成を行います。
マロラクティック発酵を行う事で、少しリッチな味わいに仕上げました。
アルバリーニョは、ステンレスタンクで発酵と熟成を行い、クリーンで明るい味わいに仕上げています。
最後にメルローとアルバリーニョをブレンドし、酵母と少量の糖分(ドサージュ6g/l)を加えて、瓶詰めを行います。
その結果、他のワインよりも低いガス圧になり、赤ワインのタンニンを引き立てています。
栓には、安全で開けやすい王冠(クラウンキャップ)を使用しています。
アルコール度12％。
■カーボニストについてカーボニストのオーナー、ダン＆ジャックリーンのパーソン夫妻は、カリフォルニア大学デイヴィス校で出会った後、世界中を旅しながら様々なワイナリーで経験を積みました。
カリフォルニアでは、ダンは、シュラムスバーグやラークミードで、アシスタント・ワインメーカーとして経験を積み、ジャックリーンは、コンサルタントとしてワインビジネスに関わっていました。
ダンは、シュラムスバーグ・ヴィンヤードで、カリフォルニアのブドウから伝統的なスパークリングワイン造りを経験したことから、カリフォルニアのスパークリングワインに、新しい解釈が必要だと考えました。
その思いから、2017年にナパに「パーソン・ワイン・カンパニー」を設立。
カーボニストは、このワイナリーで造られる新しいスタイルのスパークリングワインです。
Carboniste(カーボニスト)は造語で、『ボトルの中に泡を仕込む人』とでも言う意味です。
原語表記：Carboniste Rouge Brut[2022]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア品種： メルロー50％、アルバリーニョ50％容量： 750mlワイン分類： スパークリング ワイン色： 赤甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -

柔らかで上品な泡！ウニなど様々なシーフードとの相性が抜群のロゼ・スパークリング。
■生産者のコメント野イチゴやグアバの生き生きとした香り。
柔らかで上品な泡を楽しめます。
ラベルのイラストの通り、ウニを含む新鮮な海鮮料理と相性が良いスパークリングワインです。
■畑についてカリフォルニアのサンタ・クルーズ・マウンテンや、サン・ベニート郡など、ピノノワールとシャルドネに最良な冷涼気候の畑のブドウから造られています。
■醸造について収穫したブドウは、全房圧搾を行い、1日〜2日静置します。
静置し澄んだ果汁は、ワインにクリアさと輪郭をもたらす事に役立ちます。
シャルドネとピノノワールは別々の樽に分けられ、自然酵母を使用し15度〜21度で3週間、発酵を行います。
発酵時の沈殿物は、二酸化硫黄を加えることなくワインと一緒に樽に入れられています。
瓶詰の際、新鮮な酵母と少量の糖分を加え、特徴的な泡を作りだします。
瓶詰めの2ヶ月後、酵母が糖分を消費した為、沈殿物を取り除き、少量のワインと軽く糖分(ドサージュ5g/l)を加え、ワインの自然な若々しさとフレッシュさを保つ為、ボトルに再び栓をします。
栓には、安全で開けやすい王冠(クラウンキャップ)を使用しています。
アルコール度12％。
■カーボニストについてカーボニストのオーナー、ダン＆ジャックリーンのパーソン夫妻は、カリフォルニア大学デイヴィス校で出会った後、世界中を旅しながら様々なワイナリーで経験を積みました。
カリフォルニアでは、ダンは、シュラムスバーグやラークミードで、アシスタント・ワインメーカーとして経験を積み、ジャックリーンは、コンサルタントとしてワインビジネスに関わっていました。
ダンは、シュラムスバーグ・ヴィンヤードで、カリフォルニアのブドウから伝統的なスパークリングワイン造りを経験したことから、カリフォルニアのスパークリングワインに、新しい解釈が必要だと考えました。
その思いから、2017年にナパに「パーソン・ワイン・カンパニー」を設立。
カーボニストは、このワイナリーで造られる新しいスタイルのスパークリングワインです。
Carboniste(カーボニスト)は造語で、『ボトルの中に泡を仕込む人』とでも言う意味です。
原語表記：Carboniste Rose of Pinot Noir[2022]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア品種： ピノノワール75％、シャルドネ25％容量： 750mlワイン分類： スパークリング ワイン色： ロゼ甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -

醸造責任者のパウラ イーキンは、寒暖差の大きいワシントン州の気候が生み出すブドウはスパークリングに最も適していると考えており、畑での作業で品質の良いブドウを造ることに情熱を注いでいます。
コロンビア ヴァレーの西部ヤキマ ヴァレーからのブドウを厳選。
夏の日照時間が長い特異な気候により得られる完熟した果実味と、砂漠気候由来の昼夜の寒暖の差から得られる美しい酸のバランスを生み出しています。
ほのかなトースト香に、いきいきとした酸、リンゴやシトラスを思わせる味わい。
魚介類のフリットやサラダなどの前菜、お刺身などの和食にも抜群の相性を発揮するスパークリングワイン。
原語表記：DOMAINE STE MICHELLE MICHELLE BRUT[NV]ワイン生産地： アメリカ/ワシントン/コロンビアヴァレー品種： シャルドネ、ピノノワール、ムニエ容量： 750mlワイン分類： スパークリング ワイン色： 白甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -

醸造責任者のパウラ イーキンは、寒暖差の大きいワシントン州の気候が生み出すブドウはスパークリングに最も適していると考えており、畑での作業で品質の良いブドウを造ることに情熱を注いでいます。
コロンビア ヴァレーの西部ヤキマ ヴァレーからのブドウを厳選。
夏の日照時間が長い特異な気候により得られる完熟した果実味と、砂漠気候由来の昼夜の寒暖の差から得られる美しい酸のバランスを生み出しています。
美しい淡いピンクの色合い。
ベリー系の香りで口当たりは非常にキレが良くドライ。
優しく表現された果実味が爽やかな余韻へと導いてくれます。
アルコール度数：11.0％原語表記：MICHELLE BRUT ROSE DOMAINE STE MICHELLE[NV]ワイン生産地： アメリカ/ワシントン/コロンビアヴァレー品種： ピノノワール、ムニエ容量： 750mlワイン分類： スパークリング ワイン色： ロゼ甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -

スペインの大人気ワイナリー『ハウメ・セラ社』とは ハウメ・セラ社が造る『クリスターノ・ブリュット』がニューヨークタイムズ誌にてシャンパン以外の『ベストバリュー・スパークリング』1位を獲得！さらに世界的専門誌のワイン＆スピリッツ誌で3年連続で『バリュー・オブ・ザ・ブランド』を獲得！その他にもワシントンポスト誌で『ワイン・オブ・ザ・ウィーク』、ワイン・スペクターにて『ベスト・バイ トップ10・スパークリングワイン・バリュー・イン・ザ・ワールド』を獲得するなど世界的に高い評価を受けています。
厳選されたパレリャーダ、マカベオ、シャレロの3種類の葡萄を使用し、徹底した温度管理の下、カヴァの規定である9ヶ月を上回る12ヶ月の瓶内二次発酵を経て製造されます。
麦わら色の鮮やかでクリアな色合いの外観に、豊かで持続する泡立ち。
青リンゴや柑橘類の爽やかな香りが広がります。
味わいは程よい酸味と、フレッシュ感あふれる果実味のバランスが素晴らしいワインです。
カヴァの中でも超辛口に分類され、アペリティフとしてはもちろん、シーフードや、チキンなど様々な料理と良く合います。

WINE&SPITITS MAGAZINEで3年連続「バリュー・ブランド・オブ・ザ・イヤー」に選ばれる(別ブランド名)など輝かしい実績を誇る高コスパスパークリングです。

※画像は別ヴィンテージとなっています。
サーモンピンク色をしているこのスパークリング・ロゼは、ちぎったバラの花、新鮮なイチゴ、そしてほのかにスパイスの香りが感じられます。
はっきりとした酸とバランスが取れた素晴らしいテクスチャーがあります。
原語表記：POE Pinot Meunier Sparkling Rose Van der Kamp Vineyard[2017]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/ソノマ/ソノママウンテン品種： ピノムニエ100％容量： 750mlワイン分類： スパークリング ワイン色： ロゼ甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -

※画像は別ヴィンテージとなっております。
ピノ・ノワールとシャルドネから作られたメゾット・トラディショナル製法による本格派ロゼ・スパークリングです。
絶妙なピンク色は、このフレンチシャンパンスタイルロゼを映しています。
キレがあり、さわやかで、ずらりと並ぶ夏の自然のフルーツ?熟したいちごやラズベリーを連想させます。
酸味は素晴らしい後味へ導きます。
泡は、香りを引き立たせます。
原語表記：Allan Scott Cecilia Rose[NV]ワイン生産地： ニュージーランド/マールボロ品種： ピノノワール、シャルドネ容量： 750mlワイン分類： スパークリング ワイン色： ロゼ甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -

微発泡ソーヴィニヨンブラン。
シトラスフルーツの爆弾とも言える様な、爽快な果実味。
フィニッシュには薄っすらとパッションフルーツやグアヴァのニュアンス。
バランスが良く、綺麗な酸が食欲を煽るペット ナット。
ニュージーランド/マールボロのno.6243ヴィンヤードから摘まれたオーガニックのソーヴィニヨンブラン100％。
ホールバンチ・プレスからのステンレス発酵。
冷涼気候ゆえのスロウな発酵だったそうで、一次発酵を終える前にボトリング、ディスゴージュもせずにリリースされています。
■スティル・ライフ・ワインズについてスティル・ライフ・ワインズは、現在ニュージーランドで最も新しいナチュラル・ワイン・レーベルのひとつであるにも拘わらず、最もエネルギッシュで人気のある生産者です。
ワインメーカーのアシュレイ・バロウマンは、南半球のパトリック サリヴァン、ヘルツォークでキャリアをスタート、イタリア/シチリアのヴィノ ディ アンナ、フランス/ジュラのドメーヌ ラベ、レ ボト ルージュ、ジャン ジャック モレル等で数年に渡り研鑽を積み、現在、故郷に戻りワイン造りを開始したばかりの情熱溢れる女性です。
そして、もう一人のパートナーであるダン・ジレット、実はワイン・ダイヤモンズ・ニュージーランドのジェネラル・マネージャー。
今後、Wine Diamonds New Zealandとタッグを組み、買いブドウを中心にコスト・バリューの高いテーブルワイン・シリーズをリリースしていく予定だそうです。
原語表記：Still Life Wines Pet Nat[2022]ワイン生産地： ニュージーランド/マールボロ品種： ソーヴィニヨンブラン容量： 750mlワイン分類： スパークリング ワイン色： 白甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -

正規輸入元からアンダー・ザ・ワイヤーの希少なバック・ヴィンテージを入荷しました！！このスパークリング・ワインに使われる畑ブロッソー ヴィンヤードの特徴である石灰岩と、こなれた花崗岩由来の硬い石を思わせるミネラル感と秀逸な酸、凝縮した厚みのある口当たりが、繊細な泡の中に溶け込みテロワールをしっかりと認識できるスパークリング・ワインです。
シャンパーニュ方式(瓶内2次醗酵)。
ブロッソー・ヴィンヤード(シャローンAVA)は、標高550mの急斜面にあり、土壌は岩がちで石灰質が多く含まれ、風化した花崗岩も入り混じるカリフォルニアでは希少な畑です。
サンフランシスコの南・モントレーの南に続くサンタ・ルチア・ハイランドAVAの対岸のガビラン山脈にあり、近くには同じく石灰岩土壌のカレラのマウント・ハーランがあります。
シャトー・シャローンが、1976年のパリ・テイスティングでドメーヌ・ラモネのバタール・モンラッシェ、ドルーアンのボーヌ・クロ・デ・ムーシュなどの並み居るブルゴーニュを抑えて堂々3位となったことで、AVAシャローンを一躍有名にしました。
涼しい海洋性気候の影響と類まれなる土壌から酸と岩石のニュアンスとカリフォルニアの果実が合いまった特別な個性を生み出しています。
ドライ・ファーミング、葡萄は自根です。
■アンダー ザ ワイヤーについてアンダー ザ ワイヤーは、ベッドロックのオーナー・ワインメーカーのモーガン・トゥワイン・ピーターソン(マスタ・オブ・ワイン)と、共同オーナーのクリス・コトレルが造るブランド「アンダー・ザ・ワイヤー」はこだわりの少量生産のカリフォルニア・ファイン・スパークリング・ワインです。
レコルタン・マニュピュランのシャンパーニュ(自社畑・自社醸造)の中でも、特別な生産者が、特別な区画から造る、メゾン物でないシャンパーニュの素晴らしさに影響を受けて、カリフォルニアでも特別な畑からそのテロワール・ヴィンテージ・品種の個性を描き出したファイン・スパークリング・ワインを造ろうと始めたプロジェクトです。
原語表記：Under The Wire Chardonnay Sparkling Wine Brosseau Vineyard[2015]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/シャローン品種： シャルドネ容量： 750mlワイン分類： スパークリング ワイン色： 白甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -

製法：シャンパーニュ方式（瓶内2次醗酵）畑：ブロッソー・ヴィンヤード（シャローンAVA)は、標高550mの急斜面にあり、土壌は岩がちで石灰質が多く含まれ、風化した花崗岩も入り混じるカリフォルニアでは希少な畑です。
サンフランシスコの南・モントレーの南に続くサンタ・ルチア・ハイランドAVAの対岸のガビラン山脈にあり、近くには同じく石灰岩土壌のカレラのマウント・ハーランがあります。
シャトー・シャローンが、1976年のパリ・テイスティングでドメーヌ・ラモネのバタール・モンラッシェ、ドルーアンのボーヌ・クロ・デ・ムーシュなどの並み居るブルゴーニュを抑えて堂々3位となったことで、AVAシャローンを一躍有名にしました。
涼しい海洋性気候の影響と類まれなる土壌から酸と岩石のニュアンスとカリフォルニアの果実が合いまった特別な個性を生み出しています。
ドライ・ファーミング、葡萄は自根です。
醸造：優しくプレスし、天然酵母のみで醗酵、数年使いのフレンチオーク樽で約8か月熟成（マロラクティック醗酵させない）、2018年初夏に瓶詰し、瓶内2次醗酵を行い、澱と共に約24か月瓶熟しました。
2020年初夏にディゴルジュマンを行いドサージュは1g/L以下、1年の瓶熟の後、2021年秋リリースしました。
味わい：この畑の特徴である石灰岩と、こなれた花崗岩由来の硬い石を思わせるミネラル感と秀逸な酸、凝縮した厚みのある口当たりが、繊細な泡の中に溶け込みテロワールをしっかりと認識できるスパークリング・ワインです。
■アンダー ザ ワイヤーについてアンダー ザ ワイヤーは、ベッドロックのオーナー・ワインメーカーのモーガン・トゥワイン・ピーターソン(マスタ・オブ・ワイン)と、共同オーナーのクリス・コトレルが造るブランド「アンダー・ザ・ワイヤー」はこだわりの少量生産のカリフォルニア・ファイン・スパークリング・ワインです。
レコルタン・マニュピュランのシャンパーニュ(自社畑・自社醸造)の中でも、特別な生産者が、特別な区画から造る、メゾン物でないシャンパーニュの素晴らしさに影響を受けて、カリフォルニアでも特別な畑からそのテロワール・ヴィンテージ・品種の個性を描き出したファイン・スパークリング・ワインを造ろうと始めたプロジェクトです。
原語表記：Under The Wire Chardonnay Sparkling Wine Brosseau Vineyard[2017]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/シャローン品種： シャルドネ100％容量： 750mlワイン分類： スパークリング ワイン色： 白甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -

シュラムスバーグ ブラン ド ノワールは、主に黒ブドウのピノノワール主体で造られる、複雑でミディアムボディのブリュット・スパークリングワイン(白)です。
また、シュラムスバーグはアメリカにおけるブラン・ド・ノワール・スタイルのパイオニアであり、1967年にアメリカで、はじめて商業用スパークリングとして生産しました。
■テイスティング・コメント2020年のブラン・ド・ノワールの香りは、赤リンゴ、ジューシーな洋ナシ、熟したオレンジ、マンゴーがふくよかなアロマを感じさせます。
口に含むと、鮮やかなピンクグレープフルーツ、アプリコット、パイナップルの香りが広がり、濃密でジューシーが長い余韻へと続きます。
ソフトでナッツの風味のあるチーズ、マカデミアナッツを衣にして焼いた白身魚、そしてローズマリーやタイムなどのハーブで焼いた豚ヒレ肉などと特に相性が良いです。
■畑についてこのブラン・ド・ノワールを造る鍵は、冷涼気候の広大で多様な畑からピノノワールのブドウを調達することにあります。
カリフォルニアのソノマとマリンの収穫量の少ない海沿いの畑のピノノワールと、カーネロスとアンダーソン・ヴァレーの畑のピノノワールを組み合わせ、果実味豊かなアロマと風味を持たせます。
さらに厳選したシャルドネを加え、ブレンドにハリと骨格を与えています。
■醸造についてブドウは早朝に手摘みで収穫します。
醸造の作業には、最適な成熟度や繊細な圧搾など、細心の注意をはらいます。
これによって明るい風味、さわやかな酸味、最小限のタンニンのバランスを持たせる事ができます。
樽発酵とマロラクティック発酵を施したワイン・ロット(18％)を加えることで、コクとボディを与えています。
瓶内での酵母との接触により、全ての要素を調和させます。
ワインの若々しい果実のキャラクターは、さらに瓶内熟成させることで発展し、柔らかくなります。
適切な保管をする事で、何十年も美味しく楽しめる事ができます。
アルコール度数12.8％。
■シュラムスバーグについてシュラムスバーグは、今から約150年前にナパ ヴァレーの山腹にヤコブ シュラム氏によって設立されました。
1965年より所有者となったデイヴィーズ夫妻により、シャンパーニュ方式で造るスパークリング ワインの造り手として地位を確立してきました。
シャルドネから造られるブラン ド ブランから始まり、その後、歴代のアメリカ大統領の公式晩餐会で幾度となく使用され、アメリカを代表する高品質スパークリング ワインを造り続けています。
原語表記：Schramsberg Blanc de Noirs North Coast[2020]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/ノースコースト品種： ピノノワール90％、シャルドネ10％容量： 750mlワイン分類： スパークリング ワイン色： 白甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： 92点Awards： -

品種：セミヨン／シュナンブラン／シャルドネ 産地：南オーストラリア クロージャー（栓）：スクリューキャップ 大好評ありがとうございます!! 早くも612本完売です!! 36本追加します。
◆こちらはスクリューキャップ仕様となっております。
　コルク仕様はこちらです↓ https://item.rakuten.co.jp/ynstokyo/51-nv-147-0024/ 『この品質の高さは、もう反則もんだわ!!』 と辛口評価誌が激賞!!!!! 『ニューワールドは時にびっくりものにあたるけど、 これもその一本。
』 『当然の旨安大賞だし、ぶっちゃけ今号の表紙ワイン候補の 　一本でもあったのだ。
』 とその美味しさ!!その高品質な味わいが大絶賛された 1490円の極旨スパークリング!! その驚愕のコストパフォーマンスが評価され見事 【旨安大賞】を獲得!!!! 130年の歴史をもつオーストラリアの老舗ワイナリーが 造る高品質スパークリング!!注文殺到のため国内在庫が 完売寸前!!迷わずケースでお買い求めください!!!アンゴーヴ・ファミリー・チョーク・ヒル・ブルー・バブルズ　NV(スクリューキャップ) タイプ 白泡ワイン サイズ 750ml 産地 オーストラリア > 南オーストラリア州 内容 品種：セミヨン／シュナンブラン／シャルドネ 産地：南オーストラリア クロージャー（栓）：スクリューキャップ 『この品質の高さは、もう反則もんだわ!!』と辛口評価誌が激賞!!!!!『ニューワールドは時にびっくりものにあたるけど、これもその一本。
』『当然の旨安大賞だし、ぶっちゃけ今号の表紙ワイン候補の一本でもあったのだ。
』とその美味しさ、その高品質な味わいが大絶賛された1490円の極旨スパークリング!!その驚愕のコストパフォーマンスが評価され見事【旨安大賞】を獲得!!!!しかも時価6000円以上もする人気シャンパンよりも高い評価点がつけられた『シャンパンを超えた1490円の旨安スパークリングワイン!!!!』なんです!!なんでこんなに安くて美味しいのか!? 不思議でしかたありません!!130年の歴史をもつオーストラリアの老舗ワイナリーが造る高品質スパークリング!!注文殺到のため国内在庫が完売寸前!!迷わずケースでお買い求めください!!!!! [アンゴーヴ・ファミリー・チョーク・ヒル・ブルー・バブルズ　NV] 泣く子も黙る超人気シャンパン[モエ・エ・シャンドン・モエ・アンペリアル] (時価6000円以上)やブーブ・クリコのイエローラベル（時価7000円以上）でさえ【87点】の評価と聞けば、1490円スパークリングワインにつけられた【88点】がいかに高い評価かお解りいただけると思います!! アンゴーヴ・ファミリー・チョーク・ヒル・ブルー・バブルズ NV 『この品質の高さは、もう反則もんだわ!!』 リアルな視点と本音で綴るワインガイド、 「リアルワインガイド(54号)」でこう激賞された、 とんでもなくお買得なスパークリングワインを 入荷しました!!! 『ニューワールドは時にびっくりものに当たるけど、 　これもその1本。
』 『当然の旨安大賞だし、ぶっちゃけ今号の表紙ワイン 　候補の一本でもあったのだ。
』 と絶賛が止まらないこのスパークリングワインは、 「リアルワインガイド(54号)」で掲載された 『3000円以下の旨安スパークリングテイスティング』で 見事、 　　　　　『旨安スパークリング!!!!!!』 に選ばれ、さらに世界中から集められた『旨安スパーク リング』の中でも特に!!『超旨安である!!』と評価され、 　　　　　　　≪ ◆ 旨安大賞 ◆ ≫ に輝いた、ものすごーーーく美味しい味わいが、なんと!! わずか1490円で楽しめるという、オーストラリアのスパー クリングワインなんです!!!!! この評価を受けて、今や輸入元に注文殺到!!!!!! 国内在庫が完売となるのも時間の問題です!!! 美味しいスパークリングワインは、何本あっても邪魔にな りません!!! 今直ぐこの極旨スパークリングワインを、まとめて たっぷりお買い求めください!!!!!! それでは登場します!!! 【旨安大賞】を獲得したスパークリングワインとは、 [アンゴーヴ・ファミリー・チョーク・ヒル・ブルー・バブルズ　NV]!! 「リアルワインガイド(54号)」で掲載されたコメント 全文をご紹介します。
『いや、これだから旨安特集はやめられない。
　千円でこの品質の高さは、もう反則もんだわ。
　甘みを感じる柑橘系フルーツと花がきれいに香り、 　適切な甘さとほろ苦さのある美味しい味わいが、 　これまたきれいな液体にしっかりと乗っている。
　そうそう、酸もシャッキリだし。
　ニューワールドは時にびっくりものに当たるけど、 　これもその一本。
当然の旨安大賞だし、ぶっちゃけ 　今号の表紙ワイン候補の一本でもあったのだ。
』 とその味わい、その高品質が激賞され、旨安スパークリン グの中でも突出した旨安であると評価され≪旨安大賞≫を 獲得しました!! その評価点は【88点】と聞くと、それほど高い評価の ワインとは思えませんが、泣く子も黙る超人気シャンパン、 ・[モエ・エ・シャンドン・モエ・アンペリアル] (時価6000円以上)や ・ブーブ・クリコのイエローラベル（時価7000円以上） でさえ【87点】の評価と聞けば、この1490円スパークリ ングワインにつけられた【88点】がいかに高い評価か お解りいただけると思います!! そんな超人気シャンパンを凌駕した1490円のスパークリ ングワインは、真珠のような美しい泡をもち、ライムや グレープフルーツの爽やかな果実香とかすかにイースト の香りが立ち昇り、その味わいはレモンシャーベット、 ピーチ、洋梨といった爽快な美味しさです。
キリッと冷 やせばフレッシュな果実味とノド越しを楽しむことが 出来るスパークリングワインです!!! この美味しさが1490円で楽しめるというのですから、 『この品質の高さは、もう反則もんだわ!!』 と辛口ワイン評価誌『リアルワインガイド(54号)』で 激賞され、さらに、 『当然の旨安大賞だし、ぶっちゃけ今号の表紙ワイン 　候補の一本でもあったのだ。
』 と、表紙を飾るワインの候補となっていたにもかかわら ず、惜しくも表紙掲載を逃したといいます!!!!!! そんな驚きのスパークリングワインを造るのは、 『低価格・高品質のワイン生産者!!』として知られる アンゴーヴ社。
アンゴーブ社は、1886年に創業者が航海船医としてオー ストラリアに渡り、南オーストラリアに病院を設立する と、薬としてワイン造りを開始しました。
ビジネスを目 的としてワイン造りを始めたのではなく、健康のため、 また日々の生活に幸せをもたらす飲み物としてワイン造り が始まり、それから130年が経ち5代目が経営する今でも、 その精神は受け継がれています。
また設備投資も積極的に行い、常に最先端の機械や装置 を導入することにより、高品質のプレミアムワインを 低価格で販売することを可能にしています。
ですから!!わずか1490円でこれほどまでに美しい泡立ち、 クリーンな酸味、ピュアな果実味、複雑味、バランス、 余韻の長さが楽しめるスパークリングワインを造ること が出来るんです!!!! 1490円にして6000円以上する人気シャンパンを超える 評価を獲得した旨安スパークリングを、キリッと冷やし て思う存分たっぷりとお楽しみください!!!!

【商品説明】 ヴィクトリア女王、ナポレオン三世といった各国の王族や、グレース・ケリーをはじめとする世界中のセレブリティたちにも愛された「ペリエ ジュエ」。
クラマン、アヴィーズのグラン・クリュから収穫されたシャルドネは、フレッシュ感と優雅さを引き出し、モンターニュ・ド・ランス地区の芳醇さと繊細な複雑さを表現したピノ・ノワールは、シャルドネの上品な味わいを持続させます。
これに5%ブレンドされたディジーで収穫されたピノ・ムニエが、全体の美しいバランスを整えて、最高傑作のキュヴェが生まれました。
内容量：750ml アルコール度数：12.5％ タイプ：シャンパン・スパークリングワイン・白・辛口 品種：シャルドネ、ピノノワール、ピノ・ムニエ 生産地：フランス・シャンパーニュ ※こちらの商品はお酒になりますので、20歳未満の方には販売出来ません。
※

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白泡 (24本入×2セット(1本350ml))【サントリー 酸化防止剤無添加のおいしいスパークリングワイン。
白泡の商品詳細】●サントリー「酸化防止剤無添加のおいしいワイン。
」ブランドより、スパークリングワイン缶。
●中味は、ぶどうをほおばったような果実感と心地よい炭酸感が特長。
●ワインとしての味の厚みと飲みやすさを両立した、アルコール9％の満足感のある味わいを実現しました。
●パッケージは、同ブランドに連動したロゴ・レイアウトに、日常酒として手に取りやすいネーミングを採用。
●気軽に愉しめる本格スパークリングワインを、普段のお料理と一緒にどうぞ。
●(タイプ)白●アルコール度数：9.0％【品名・名称】甘味果実酒(発泡性)(1)【サントリー 酸化防止剤無添加のおいしいスパークリングワイン。
白泡の原材料】濃縮還元ぶどう果汁(外国産)【栄養成分】100mlあたりエネルギー：67kcal、たんぱく質：0g、脂質：0g、炭水化物：3.8g、食塩相当量：0.04〜0.13g【保存方法】常温【原産国】日本【ブランド】酸化防止剤無添加のおいしいワイン。
【発売元、製造元、輸入元又は販売元】サントリー20歳未満の方は、お酒をお買い上げいただけません。
お酒は20歳になってから。
※説明文は単品の内容です。
リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。
予めご了承ください。
・単品JAN：4901777403697サントリー広告文責：楽天グループ株式会社電話：050-5306-1825[アルコール飲料/ブランド：酸化防止剤無添加のおいしいワイン。
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ピノ・ノワール75％、シャルドネ25％ 物凄い人気です!! 早くも2280本完売！ さらに24本追加しました。
前回は瞬く間に完売しております。
是非とも、お早めにお求めください。
独特の豊潤なる旨味に、オーク樽の香ばしい風味 との高貴なる相性!!。
なんと、あの高級シャンパン[クリュッグ]の中でも 最高額・時価80万円という、とんでもない価格が付いて いる 　　【Krug Clos d'Ambonnay クロ・ダンボネイ】 も、まさに同じ[アンボネイAmbonnay]の特級ブドウ100% から造られ、 いかに[アンボネイAmbonnay]の特級ブドウが物凄いか、 そして、なぜ人気漫画【神の雫】で【[No.1シャンパン]】 に選ばれたのか、そして、なぜ世界の愛飲 家達が熱望するのか・・・、これでよーくお分かりい ただけると思います!!。
『ともかく華やかで　 　　いろんなフルーツやナッツの香りが 　　　渾然一体となっていて、 　　　　それを下から支える 　　　　　　ミネラルも感じられる・・・ 　　　　　　　　　　　　喩えて表現するなら・・・』 是非とも、この先の味わいコメントは、皆さんご自身 が感じてつなげてみてください!!。
【神の雫】の雫君も、素晴らしい詩をよんでいます!!。
(**是非とも【神の雫】25巻をお読みください!!) 時価80万円の超高額シャンパンと全く同じ特級100%!!。
【神の雫】で見事No.1シャンパンに輝いた、 　　　　　【幻の特級シャンパン】!! 今年は何があってもこのシャンパンを飲んでいただかな くてはなりません!!。
是非とも、是非とも、是非とも、お見逃しなく、たっぷ りとご堪能ください!!。
ドメーヌ・アンリ・ビリオ・グランクリュ・アンボネイ・キュベ・トラディション NV タイプ シャンパン サイズ 750ml 産地 フランス　シャンパーニュ > ノン・ヴィンテージ 内容 ピノ・ノワール75％、シャルドネ25％ 100倍のお買い得【神の雫】No.1シャンパン遂に入荷!!!!!! あの【神の雫】で[No.1シャンパン]に選ばれた超極上の特級シャンパンが超破格!!!! なんと[クリュッグ]最高額の時価80万円あの[クロ・ダンボネイ]と同じ極上の特級ブドウ100%!!!! 【芳醇で熟成を重ねるとムルソーを彷彿させる!!】実に5年熟成、4年熟成、3年熟成の3ヴィンテージの芸術的アッサンブラージュ!! 首都ランスの南に広がる[モンターニュ・ド・ランス]の南向きの最高の位置に君臨する希少な特級産地[アンボネイ]100%!! わずか5haと極めて少ないその生産本数の80%が英国に輸出され、その残りを世界中の愛飲家が熱望して手に入れようとする、媚薬のような【幻の特級シャンパン】!! 【神の雫】が100本のスパークリングワインの中から、見事【フランス・ベスト1】に選んだのはコレだ!! 『ともかく華やかで　いろんなフルーツやナッツの香りが渾然一体となっていて、それを下から支えるミネラルも感じられる・・・』 [ドメーヌ・アンリ・ビリオ・グランクリュ・アンボネイ・キュベ・トラディション NV] ドメーヌ・アンリ・ビリオ・グランクリュ・アンボネイ・キュベ・トラディション NV 皆さん、 今年は何があっても、 このシャンパンを飲んでいただかなくてはなりません!!。
人気漫画【神の雫】で、見事、 　　　　【[No.1シャンパン]】 に選ばれた、 物凄いシャンパンがこのシャンパンなんです!!!!!。
もうご存じの方も沢山いらっしゃると思います!!!。
そうです!!。
週刊モーニング18号（2010年4月15日発刊）【神の雫】 に登場し、100本のスパークリングワインの中から、 見事、【フランス・ベスト1】に選ばれ、 その味わいたるや、 ・・・・・・・・・・・・ 『ともかく華やかで　 　　いろんなフルーツやナッツの香りが 　　　渾然一体となっていて、 　　　　それを下から支える 　　　　　　ミネラルも感じられる・・・ 　　　　　　　　　　　　喩えて表現するなら・・・』 ・・・・・・・・・・・・ (**ここから先は【神の雫】25巻をお読みください!!) 今や世界に名を馳せる【神の雫】が、 No1に選んだシャンパンは、 まさにこのシャンパンだったんです!!!!。
しかも、このシャンパンが本当に物凄いんです!!!。
実にその中身は、 シャンパーニュの中でも、 剛毅な力強さと、柔らかさ繊細さをも併せ持つ、 首都ランスの南に広がる[モンターニュ・ド・ランス] の山の南向きの最高の位置に君臨する、 希少な特級産地[アンボネイAmbonnay]100%!!!!。
実に、あの高級シャンパン[クリュッグ]の中でも 今や時価80万円という、とんでもない価格が付いて いる 　【Krug Clos d'Ambonnay クロ・ダンボネイ】 も、まさに同じ[アンボネイAmbonnay]の 特級ブドウ100%で造られるシャンパンなんです!!。
(**7080円という価格は、 　　　　　　実に100倍以上のお買い得です!!!) しかも、こシャンパンを造りし[アンリ・ビリオ]は、 所有する畑全てがこの[アンボネイAmbonnay]の グランクリュ特級格付けで、 わずか5haと極めて少ないその生産本数の殆どが、 昔からの顧客である英国に80%が輸出され、その残りを 世界中の愛飲家が熱望して手に入れようとする、 まさに【幻の特級シャンパン】です!!。
時価80万円の超高額シャンパンと全く同じ特級100%!!。
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是非とも、是非とも、お見逃しなく、たっぷりと ご堪能ください!!。
その名も、 [ドメーヌ・アンリ・ビリオ・ 　　　　グランクリュ・アンボネイ・ 　　　　　　　　　　　キュベ・トラディション NV]!!!!! この名前、長い名前ですが、皆さん、よーく覚えておい てください!!。
それはそれは素晴らしいシャンパンなん です!!。
まずは、この素晴らしいシャンパンを輸入するインポー ターさんの紹介コメントから、そのままご紹介いたしま す!!。
・・・・・ アイ村と並び優れたピノ・ノワールの双璧である特級ア ンボネイ村内に全ての所有畑を持つドメーヌ。
380haと いう広大な面積をもつアンボネイ村の中でもベストな斜 面中腹部を中心に18区画所有し、レコルタンらしく畑仕 事に力を注いでいる。
1940年代に元詰めを創めた創設者 アンリ・ビリオの時代からの英国の顧客を大事にしてお り、現在は息子セルジュ、娘レティシアと3世代に渡り引 き継がれている。
「極力余計な事は何もしない事」が秘訣と言葉少なめに 語るセルジュのワインは全てマロラクティック醗酵を行 わず、ヴァン・ド・レゼルヴを50％と多めに用いるのが 特徴。
クリーミーでキメの細かい味わいはベースとなるワイン の質の高さが伺い知れ、芳醇で熟成を重ねるとムルソー を髣髴させる。
アンボネイ村の単一テロワールを体現で きる貴重なドメーヌ。
・・・・・ 剛毅な力強さと、柔らかさ繊細さをも併せ持つグランク リュ特級シャンパンの有名産地[アンボネイAmbonnay]は、 フランス・シャンパーニュは、首都ランスの南に広がる [モンターニュ・ド・ランス]の山の南向きの最高の位置 に君臨する希少な特級産地。
このドメーヌの所有する畑は、全てがこの[アンボネイ Ambonnay]のグラン・クリュ特級格付けで、わずか5haと 極めて少ないその生産本数の殆どが、昔からの顧客であ る英国に80%が輸出され、その残りを世界中の愛飲家が 熱望して手に入れようとする、まさに【幻の特級シャン パン】です!!。
しかも、全て自家栽培自家醸造[レコルタン・マニピュ ラン(RM)]なので、どれだけ熱望する人が多くても、一 切その生産量が増えることがなく、知れば知るほど、飲 まずにいられなくなる、媚薬のようなシャンパンなんで す!!。
さらに[ヴァン・ド・レゼルヴ]とは、良い年のワインを 熟成保存しておくことですが、この比率が50%ということ は、 【芳醇で熟成を重ねるとムルソーを彷彿させる!!】 あのブルゴーニュ白ワインを代表する高級ムルソーの ような熟成味が、毎年リリースされるこのシャンパン の中に、確実に溶け込んでいるということです!!。
しかも、実に、 5年熟成、4年熟成、3年熟成の3ヴィンテージのこの [ヴァン・ド・レゼルヴ]をアッサンブラージュ (ブレンド)しているんです!!。
この独特の豊潤なる旨味に、オーク樽の香ばしい風味 との高貴なる相性!!。
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畑：ソノマ・コーストを象徴する銘醸畑ハーシュ・ヴィンヤードは、広大なソノマ・コーストの中、「トゥルー・ソノマ・コースト」の一つ、中央部にある「フォート ロス シーヴュー」サブAVAの中に位置します。
この地区には、カリフォルニアを代表するピノ・ノワールの銘醸畑が点在しています。
ハーシュ・ヴィンヤードは、「フォート ロス シーヴュー」の一番北にあり、冷たい寒流が流れる太平洋沿岸から切り立った崖を昇り、二つの丘を越えた標高470m、海からは約5kmと近いです。
サン・アンドレアス断層が造った様々な年代の個性ある土壌が隆起しています。
1980年初頭ディヴィッド・ハーシュ氏が開墾し、土壌も気候条件も違う、幾つもの区画に分けて様々なクローンが植樹されています。
製法：シャンパーニュ方式（瓶内2次醗酵）味わい：日照量が十分にありながら、夕方から朝にかけて立ち込める冷たい霧の影響で十分に冷却され、 素晴らしい酸と「ハーシュらしさ」＝野生のラズベリーが砕けたニュアンスが鉱物的なミネラル感と合わさり魅力溢れる味わいです。
原語表記：Under The Wire Pinot Noir Rose Sparkling Hirsch Vineyards[2016]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/ソノマ/ソノマコースト品種： ピノノワール100％容量： 750mlワイン分類： スパークリング ワイン色： ロゼ甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： 95+点ワイン スペクテイター： -点Awards： -

醸造責任者のパウラ イーキンは、寒暖差の大きいワシントン州の気候が生み出すブドウはスパークリングに最も適していると考えており、畑での作業で品質の良いブドウを造ることに情熱を注いでいます。
コロンビア ヴァレーの西部ヤキマ ヴァレーからのブドウを厳選。
夏の日照時間が長い特異な気候により得られる完熟した果実味と、砂漠気候由来の昼夜の寒暖の差から得られる美しい酸のバランスを生み出しています。
美しい淡いピンクの色合い。
ベリー系の香りで口当たりは非常にキレが良くドライ。
優しく表現された果実味が爽やかな余韻へと導いてくれます。
アルコール度数：10.5％原語表記：MICHELLE BRUT ROSE DOMAINE STE MICHELLE[NV]ワイン生産地： アメリカ/ワシントン/コロンビアヴァレー品種： ピノノワール、ムニエ容量： 750mlワイン分類： スパークリング ワイン色： ロゼ甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -

爽やかでキリっと引き締まった酸を持つスパークリングワイン。
パッションフルーツやレモンの皮、グアバのアロマと新鮮なライチや青リンゴ、柑橘類の刺激的な風味が魅力の1本です。
土壌：礫を含むロームシルト質土壌炭酸ガス注入方式/ステンレスタンク醗酵 ステンレスタンク 3カ月原語表記：Marlborough Valley Wines Marlborough Sun Sauvignon Blanc Bubbles[2022]ワイン生産地： ニュージーランド/マールボロ品種： ソーヴィニヨンブラン100％容量： 750mlワイン分類： スパークリング ワイン色： 白甘-辛： 辛口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -

スイカやベリーの瑞々しく華やかなアロマで心地よい泡とともに自然の甘みが柔らかく広がり、適度な酸が余韻を引き締める。
アルコール度6．5％で発酵を止め、果実の自然な甘みを生かしている。
生姜やミント、ライムなどを添え、カクテルとしても。
原語表記：Pizzini Brachetto (Crown Cap)[2022]ワイン生産地： オーストラリア/ヴィクトリア/キングヴァレー品種： ブラケット100％容量： 750mlワイン分類： スパークリング ワイン色： ロゼ甘-辛： やや甘口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： -点Awards： -

インターナショナルオーガニックアワードで金賞を受賞しました。
CAAEのオーガニック認証、EVUのヴィーガン認証を取得したオーガニックワインです。
きめ細かい泡立ちで、リンゴ、洋ナシや蜂蜜の香り、バランスの良い繊細な味わいのワインです。

インターナショナルオーガニックアワードで金賞を受賞しました。
CAAEのオーガニック認証、EVUのヴィーガン認証を取得したオーガニックワインです。
きめ細かい泡立ちで、リンゴ、洋ナシや蜂蜜の香り、バランスの良い繊細な味わいのワインです。