限定品の為、品切れの際はご容赦下さい。
実際の写真とビンの色やラベルが多少異なる場合がございます。
予めご了承下さいませ。
この味でこの価格は安すぎます。
吟醸でこの価格でこの味のパフォーマンスの高さはお見事です。
マスカット系の香り・含香の広がり・ふくよかな味わいと三拍子揃って思わず嬉しくなってしまいます。
隠れた銘酒をお探しの方。
いかがでしょうか？ 原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・米こうじ(国産米) 醸造アルコール 国産米100% 55% ±0〜+1 - - - 16〜17%
2,640 円
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商品詳細 内容量 720ml 原材料 米（国産米）・米?（国産米)・醸造アルコール 原料米 兵庫県特A地区産山田錦100％ 精米歩合 50％ 商品説明 長期低温発酵によるフレッシュで心地良い吟醸香が魅力。
絶妙にバランスのとれた豊かな口当たりに加え、瑞々しく爽やかな喉越しの吟醸酒です。
冷やしてお楽しみください。
保存方法 冷暗所で立てて保管してください。
19,900 円
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 山梨県産山田錦で仕込んだ上品な味と香りが一体となり、 酒通を心から酔わせるお酒です。
麹米品種：山田錦（山梨） 掛米品種：山田錦（山梨） 精米歩合50％ 日本酒度：+6 酸度：1.3 アルコール分14度以上15度未満 アミノ酸0.9 「太冠を生み出すこだわりの原材料」 米は特上の兵庫産山田錦と地元山梨産、そして美山錦や五百万石を使用。
有機栽培米にもこだわりを持っている。
水は有名な南アルプスの伏流水を使用し、 さらに話題の非イオン水「πウォーター」を使った酒も造るなど、 宇宙学波動学や健康面も積極的に酒造りに取り入れている。
伝統を守りつつ、新しいことにも挑戦し続ける。
まさに若い感性の蔵だからこそできることだと言えよう。
山梨の逸品を様々なシーンでご利用ください。
【季節の贈り物に】 お年賀・迎春・お正月・年末年始・バレンタイン・ホワイトデー・卒業式・卒園式・入学式・入園式・母の日・父の日・御中元・お中元・暑中御見舞・残暑御見舞・敬老の日・ハロウィン・クリスマス・冬ギフト・お歳暮・御歳暮 【ちょっとした手土産・プレゼントに】 御祝・御礼・謝礼・御挨拶・粗品・お使い物・贈答品・ギフト・プレゼント・お土産・手土産・贈りもの・進物・お返し 【お祝い・お返しの品に】 引き出物・お祝い・内祝・結婚祝・結婚内祝・出産祝・出産内祝・引き菓子・快気祝・快気内祝・プチギフト・結婚引出物・七五三・卒業祝い・卒園祝い・入学祝い・入園祝い・進学内祝・入学内祝・寿・開店祝・開業祝・新築祝 【長寿・結婚記念日のお祝いに】 還暦祝・古希祝・喜寿祝・米寿祝・白寿祝・銀婚式・金婚式 【年忌法要など仏事の品に】 御霊前・御仏前・お盆・新盆・初盆・お彼岸・法事・法要・仏事・弔事・志・粗供養・満中陰志・御供・御供物・お供え・お悔やみ・命日・月命日・葬儀・仏壇・お墓参り・香典返し 【その他】 帰省 買い忘れ ご挨拶 旅行 バスツアー 工場見学 の思い出 におすすめ 人気 （検索用キーワード：富士の国やまなし 特産品モール 山梨県 道の駅 名産 お土産 ご当地名物 定番 日持ち 食べ物 ランキング おしゃれ オススメ B級グルメ 富士山 Mt.Fuji 世界遺産 甲府 富士吉田 都留 山梨 大月 韮崎 南アルプス 北杜 甲斐 笛吹 上野原 甲州 中央 西八代郡 市川三郷 南巨摩郡 早川 身延 南部 富士川 中巨摩郡 昭和 南都留郡 道志 西桂 忍野 山中湖 鳴沢 富士河口湖 河口湖 北都留郡 小菅 丹波山 公式サイト ）
2,374 円
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 商品詳細 内容量 720ml アルコール度数/14度 ご注意 開封後はお早めにお飲み下さい。
保存方法 要冷蔵。
原材料 米(国産)、米麹(国産米) 製造元 出羽桜酒造 商品説明 すっきりと端正で透明感のあるフルーティーな生酒らしい華やかな香りと味わい。
タンク貯蔵時・瓶詰め時に火入れを全く行わない本物の生酒で、特有の麹の香りが楽しめます。
口当たりが柔らかく淡麗でふくよかな味わい、酸味と甘みのバランスも良く華やかです。
華やかさが際立つお酒ですが、料理との相性もよく食事の邪魔になりません。
新鮮でみずみずしい香りと口中でも爽やかで軽快な味わいが広がる、女性にも人気のあるお酒です。
1,595 円
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商品詳細 内容量 1.8L アルコール度数/14度 ご注意 開封後はお早めにお飲み下さい。
保存方法 要冷蔵。
原材料 米(国産)、米麹(国産米) 製造元 出羽桜酒造 商品説明 すっきりと端正で透明感のあるフルーティーな生酒らしい華やかな香りと味わい。
タンク貯蔵時・瓶詰め時に火入れを全く行わない本物の生酒で、特有の麹の香りが楽しめます。
口当たりが柔らかく淡麗でふくよかな味わい、酸味と甘みのバランスも良く華やかです。
華やかさが際立つお酒ですが、料理との相性もよく食事の邪魔になりません。
新鮮でみずみずしい香りと口中でも爽やかで軽快な味わいが広がる、女性にも人気のあるお酒です。
3,190 円
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■関連項目日本酒 清酒 お酒 酒 純米大吟醸 純米酒 辛口 アルコール ギフト プレゼント お中元 お歳暮 敬老の日 シニア 父の日 ギフト プレゼント 人気 60代 おすすめ 義父 50代 父 包装 贈り物吟醸 観梅 720ml ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されていますITEM INFORMATION商品詳細奥行きのある味わいと、すっきりとした喉ごしの良さが人気です。
焼き魚などの魚を使ったものや、あっさり系の料理と相性が良いです。
●適した飲み方・冷（5℃）・常温（15℃）グラスまで冷たくして飲んでいただくと、さらに爽やかな味に変わります。
【着日指定可※ご希望の日付がございましたらご連絡ください。
】内容量720ml×1本 化粧箱入り原材料原材料名：米（国産）・米麹・醸造アルコール精米歩合：60％保存方法常温保存。
直射日光、高温多湿を避けて保存してください原産地原産地：日本 愛媛県アルコール度数アルコール分：15度以上16度未満日本酒度：+1賞味期限製造より1年（製造年月が2カ月以内のものを出荷致します）備考●箱入り●包装可醸造元：梅美人酒造（愛媛県）※未成年の飲酒は法律で禁止されています。
※妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児、乳児の発育に影響するおそれがありますので気を付けましょう。
※乳幼児の手の届かない所に保存してください。
※開封後はお早めにお飲みください。
メーカー梅美人酒造JANコード4580139410223
3,160 円
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商品説明★ 軽快でキレイな味わいを持ち、フルーティでほのかな香りも上品な酒。
スッキリとした喉ごしに旨味とコクが調和し、香味のバランスも良い。
* 製品規格: 吟醸酒* 容量: 720ml* アルコール度数: 15.8* 日本酒度: +4.5* 酸度: 1.2* 精米歩合: 麹米・掛米53%* 原材料: 米(国産)・米麹(国産米)・醸造アルコール* 原料米(産地): 山田錦(兵庫)ご購入前にご確認くださいご購入について法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。
1,495 円
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 《この酒は八戸に舞うダイヤモンドダストだ！》陸奥八仙から今年も真冬の便り「吟醸あらばしり シルバーラベル」を入荷致しました。
この酒には「おり」がうっすらと含まれており、酒をグラスに注いだ際「おり」が酒の中を漂います。
その様子は、さながら大気を舞うダイヤモンドダストのよう。
一口目からまるで雪解け水のような清冽さと、陸奥八仙らしいフルーティーな香りがシャープに広がり、陸奥八仙らしい「美味しい甘味」で口の中が満たされます。
とても軽快な印象の酒ですが、後から裏ラベルを見てアルコール度数18度台だったことに驚かされます。
高いアルコール度数の酒であることを感じない飲みやすさで、うっかり飲み過ぎてしまいそうな危険な味わい。
2口目以降からはお酒の温度が上がり、味のジューシー感、濃密感がじわじわと主張を始め、原酒らしい充実感が飲み進める毎にお楽しみ頂けます。
《半年寝かせて燗酒という楽しみ方も出来ます！》この酒は新酒のフレッシュ感を楽しむ以外にも、約半年ほど貯蔵させると新酒あらばしりとは全く異なる「もう1つの顔」を見せてくれます。
佐野屋の冷蔵庫で約半年経過した、この「シルバーラベル」を試しに一口飲んでみたところ、新酒の頃には見られなかった奥行きある甘味と旨味、さらにはキレの良さが加わり、とても驚きました。
日本酒スタッフを集めて利き酒会を行ったのですが、この半年貯蔵の酒は意外にも「燗に向く」という意見が上がり、試しにぬる燗程度にあててみると、これまた驚く程美味しかったのです。
新酒としての鮮烈さを楽しむも良し、お燗の魅力、熟成の魔力をお楽しみ頂くも良し。
1本で2度、3度と美味しいお酒です。
1,980 円
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 農薬と化学肥料の使用を極力抑えて栽培を行った福井県産酒米さかほまれと福井オリジナル酵母によるオール福井のお酒です。
上品な香りと甘み、優しい酸が特徴です。
10年の歳月をかけて商品化された酒米「さかほまれ」の名前には「日本一おいしいお酒になるように」「お酒を飲んだ人が栄えるように」という願いが込められています。
内容量：720ml アルコール度数：18度 原材料：米(国産)、米麹(国産米)、醸造用アルコール、福井県認証さかほまれ100%使用 配達方法：常温便 配達日：ご注文確認後7日以内に発送。
配達日を指定される場合は、お申込日より7日目以降でご指定ください。
※送料について、お届け先が北海道は330円、四国/九州は110円、沖縄は2,024円となります。
ご請求時に変更となります。
（各税込） ※G-Callショッピングにて他の商品と一緒にご購入の場合、別途送料がかかる場合があります。
その際はご注文後ご連絡いたします。
4,204 円
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商品説明★ 軽快でキレイな味わいを持ち、フルーティでほのかな香りも上品な酒。
スッキリとした喉ごしに旨味とコクが調和し、香味のバランスも良い。
* 製品規格: 吟醸酒* 容量: 720ml* アルコール度数: 15.8* 日本酒度: +4.5* 酸度: 1.2* 精米歩合: 麹米・掛米53%* 原材料: 米(国産)・米麹(国産米)・醸造アルコール* 原料米(産地): 山田錦(兵庫)ご購入前にご確認くださいご購入について法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。
1,495 円
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 テイスティングコメント 吟醸の熟成古酒。
すっきりとした酸が最初に立ち上がるのが特長で、バターの芳醇な香りとバナナの甘い香りも感じられとても華やかで、ドライな白ワインを飲んでいるかのよう。
余韻に薫るナッツ香が印象的です。
酒蔵情報 〜 醸造元 皇国晴酒造 創業1887年 富山県黒部市町 〜日本海富山湾まで50mという立地、蔵内に立山からの雪解け水がコンコンと湧き出ています。
黒部川河畔の生地地区は20もの湧水があり、名水百選の街でもあります。
この水をふんだんに使い、富山湾の幸とともに毎日気軽に飲める、すっきりと軽やかな味わいの日本酒を造り続けています。
種類 日本酒 吟醸 原料米 五百万石、てんたかく 精米歩合60％ アルコール分 18度以上19度未満 貯蔵 常温タンク貯蔵 醸造元 皇国晴酒造 ★ご購入後、商品レビューをご投稿された方には古昔の美酒20％OFFクーポン配布★ 1 古昔の美酒で商品を購入する 2 レビューを投稿する 3 確認ができ次第、20％OFFクーポンをお送りいたします。
?古昔の美酒とは? ―時を飲む― 10年以上という長い月日をかけて熟成したお酒が日本にもあります。
―Koshu History― フランスでは熟成させたビンテージワインの文化があるように、日本にも鎌倉時代からお酒を熟成させる食文化がありました。
日本酒の熟成古酒は皇室の婚礼の儀式でも使われていたほどの高級酒です。
江戸時代では皇室以外の高貴な身分の方々も縁起物として、好んで愛飲しておりました。
しかし、明治時代になり、世界戦争が勃発したことで国の財源確保のために酒税に目が向けられました。
販売した分だけ酒税がかかる「庫出税」から、日本酒を造った分に税が課せられる「造石税」に変更されたのです。
酒蔵にとっては熟成させている間に、失敗したり、こぼしたりしても税金を支払わなければならないという高リスクのため、酒蔵は次第に、お酒を造ったらすぐ販売できる「新酒」に力を入れていきました。
そうして、次第に日本から熟成酒の文化が喪失していったのです。
終戦前に、再度「庫出税」に戻りましたが、「新酒」が主流となりました。
―BRAND― 現代でも古酒を作り続けている酒蔵の職人とともに、日本の伝統的な高貴な文化であった「熟成酒文化」を復刻させることを目的に、私たちは古酒専門のプレミアムセレクトブランド「古昔の美酒（いにしえのびしゅ）」を立ち上げました。
「古昔の美酒」は日本酒だけでなく焼酎、梅酒、泡盛も含めた全国1200の酒蔵を調査し、10年以上熟成され古酒を集め、古酒に精通した古酒専門バイヤーとワインソムリエが、味わい・香り共に優れたものだけを厳選した古酒ブランドです。
―TASTE― ほぼ無色透明の新酒を熟成させると琥珀色、黄金色に。
また、ワインのような華やかな香りと芳醇な味わいを生み出し、ワイングラスでとても贅沢な飲み方が出来るお酒に変化を遂げます。
その変化の秘密は「メイラード反応」という糖とアミノ酸の化学反応。
酒蔵のタンクの中でじっくりと熟成させることによってできる唯一無二の銘柄に。
たとえ、同じ酒蔵が同じお酒を1年違いで熟成させても、その年に取れたお米の成分の違いや水の成分の違い、蔵の中のタンクの位置など様々な条件で違いが生まれます。
純米酒は銘柄によって赤ワインやブランデー、アイスワインのように。
吟醸酒は白ワインやシェリー酒のように。
味わいの幅がとても広いです。
―NOW― ”ミシュランガイド東京2020”で4つ星を獲得した「ザ・キャピトルホテル東急」 「パレスホテル東京」のソムリエや2つ星獲得の「ホテル龍名館東京」のレストランマネージャーからも高い評価をいただきました。
また、2021年からは海外コンクールにも出品。
日本酒古酒部門やほかの部門にて金賞を連続で受賞しております。
他にはない10年以上熟成された銘柄に厳選した酒蔵を越えた飲み比べセット。
お祝い事や感謝にふさわしいよう、高級感のあるパッケージ。
お酒を愛する自身へのご褒美として。
大切な方への特別な贈り物として。
時と職人が創り上げる日本の最高品質の熟成酒。
これまで味わったことのない至高の飲み比べ体験をお届け致します。
古昔の美酒 代表 安村亮彦 保存方法 直射日光を避け、冷暗所に保管して下さい。
賞味期限 なし 販売者 株式会社匠創生〒675-0017 兵庫県加古川市野口町良野1056 サイズ 横 12.4cm 奥行き 6.5cm 高さ 34.5cm ラッピング 化粧箱・包装紙・熨斗 発送時期 ご注文後、約1-2日後発送（土日祝除く、常温配送） 贈り物 御中元 お中元 夏ギフト 暑中見舞い 暑中お見舞い 初盆 お盆 お供え お彼岸 残暑見舞い 残暑御見舞 お祝い 御祝い 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 結婚記念日 金婚式 銀婚式 新築祝い 新築内祝い 上棟祝い 上棟式 引越祝い 引越し祝い 引っ越し祝い 合格祝い 成人祝い 就職祝い 社会人 昇進祝い 昇格祝い お見舞い 退院祝い 快気祝い バースデー 誕生日 プレゼント ギフト 贈り物 女性 男性 20代 30代 40代 50代 60代 70代 還暦 還暦祝い 古希 喜寿 傘寿 米寿 卒寿 白寿 百寿 上寿 長寿祝い 開店祝い 開院祝い 起業 会社設立 異動 転勤 定年退職 退職祝い 挨拶回り 転職 餞別 贈答品 進物 ご挨拶 心ばかり 寸志 新歓 歓迎 送迎 歓送迎会 新年会 忘年会 二次会 記念品 景品 御礼 お礼 謝礼 お祝い返し 内祝い お返し 御返し 御供 お供え物 粗供養 御仏前 御佛前 御霊前 お葬式 法要 仏事 法事 年回忌法要 一周忌 三回忌 七回忌 十三回忌 お土産 帰省 土産 節分 お花見 宴会 パーティー 女子会 同窓会 差し入れ 家飲み 家呑み 晩酌 お父さん お母さん 両親 兄弟 姉妹 おばあちゃん おじいちゃん 祖父 祖母 妻 夫 旦那 奥さん 旦那さん 義父 義母 恩師 先生 職場 先輩 後輩 同僚 ご注意 モニターの発色の具合によって実際のものと色が異なる場合があります。
☆ポイントアップキャンペーン実施中☆ 対象日：毎月0と5のつく日 楽天側のポイントアップに加えて、当店舗独自にポイント倍率を5倍にします 本キャンペーンは予告なく終了する場合がございます ブランド紹介 大切な方との思い出を呼び覚ますヴィンテージギフト 古昔の美酒は、希少価値が非常に高い10年以上熟成させた国産ヴィンテージのみを取り扱うブランドです。
長期熟成によって生まれる深い味わいは新酒のそれとは全く異なり、お酒好きの方を唸らせるばかりか、普段お酒を飲まない方にも美味しく召し上がっていただけます。
「時」の重みが込められたヴィンテージ酒は、人生の節目節目に贈る特別なギフトにピッタリです。
ラベルには醸造年・製造年が記載されております。
美味しいヴィンテージ酒と共に、昔の懐かしい思い出を語り合う楽しい時間をプレゼントしてみませんか。
伝統的かつ高貴な熟成酒 日本には鎌倉時代からお酒を熟成させる食文化がありました。
熟成古酒は皇室の婚礼の儀式や高貴な身分の方々にも縁起物として重宝されていたほどの高級酒です。
有名ホテルやレストランでの導入実績 古昔の美酒が取り扱っている銘柄の中には、ミシュラン星付きレストランや大手外資ホテルで導入されているものもあり、高い評価を得ています。
数多くのコンクールで受賞 ・第17回フェミナリーズ世界ワインコンクール2023 金賞【3年連続受賞】 ・Kura Master 2023 プラチナ賞＆金賞【2年連続受賞】 ・インターナショナル・ワインチャレンジ（IWC）2023 金賞【2年連続受賞】、他多数 さまざまなプレゼントなどに｜各種熨斗対応｜高級オリジナル包装紙 古昔の美酒のギフトは、さまざまな用途・シーンでご利用いただけます。
■ お歳暮・お年賀（お正月） お世話になった方への感謝の気持ちが十二分に伝わります。
お正月の家族・親戚の集まりに花を添える本商品は帰省時の手土産にもおすすめです。
■ 誕生日プレゼント 長い時を刻むことで味わいが深まる長期熟成酒は、素敵に年を重ねるご両親やパートナーへの誕生日プレゼントにピッタリです。
■ その他さまざまなお祝いごとに お酒好きのパートナーやご友人に贈るプレゼントにおすすめです。
結婚などの内祝いや記念日、退職祝いなど、お相手にとって思い出深い年代のヴィンテージ酒は特別感満載です。
ほかの日本酒商品は下記のバナーもしくは商品名をクリック ヴィンテージ日本酒『葵鶴』1995年製造 ヴィンテージ日本酒『幻の瀧 通年版』2009年製造★本商品はこちら ヴィンテージ日本酒『幻の瀧 辰年版』2009年製造 ヴィンテージ日本酒『天恩』2001年製造
13,200 円
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 ご注文前にご確認ください※ご購入について法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています商品説明★ 白ワインのような豊かながらさっぱりとした酸味に、吟醸酒のフルーティーな風味が溶け込んだ吟醸純米酒です。
冷やして、ワイングラスでお召し上がりください。
* 容量: 720ml* 商品サイズ: 幅79 奥行79 高さ292(mm)/重量1.198(kg)* 成分: アルコール度数: 13.5%* 生産国: 日本※メーカーの都合により、パッケージ・仕様・成分・生産国等は予告なく変更になる場合がございます。
※上記理由でのご返品はお受けできませんので、事前お問合せなどご注意のほど宜しくお願いいたします。
1,411 円
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商品説明★ 厳選された国産麦を50%の旨みの芯まで丁寧に磨き上げ、じっくりと丹精込めて醸した本格麦焼酎「吟醸磨き」を多孔質の陶器に封印しました。
透明感溢れる華やかな吟醸香、純粋なキレの良さが和食にあうとともに、黒地の陶器ならではの見た目の高級感と、円熟されてゆくまろみのある深い味わいが舌鼓を打ちます。
* アルコール分: 25度* 容量: 720ml* 原材料: 麦・麦麹* 酒類: 蒸留酒類: 単式蒸留酒類
1,936 円
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精米歩合60%の低温発酵吟醸酒 笑顔あふれる明るいお酒 厳選した原料米を精米歩合60%まで磨き、吟醸造りと同じように丁寧に低温発酵をさせ、丹精を込めて仕込んだ日本酒です。
上品な香りと綺麗な後味が特徴です。
【冷蔵瓶貯蔵】一回火入れ （瓶燗急冷却） 南部美人は「笑顔あふれる明るいお酒」を目指し、家訓である「品質一筋」を守りながら南部杜氏の伝統の技を継承し続けています。
岩手・二戸市から世界へ挑戦する酒蔵です。
品目 日本酒 原材料名 米（日本産）、米麹（日本産米）、醸造アルコール 精米歩合 60％ アルコール分（ALC） 15％ 内容量 720ml ご注意 ・このお酒は、酒本来の味を大切にするため炭素ろ過をしていません。
・オリが沈殿することがありますが、品質には影響ありません。
・飲酒は20歳になってから。
・お酒はおいしく適量を。
・開封の際は切取線に沿ってゆっくり開けてください。
製造国 日本（Made in JAPAN） 製造者 株式会社 南部美人 この商品のお買い得なセットはこちらから 南部美人のその他の商品はこちらから
1,978 円
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精米歩合60%の低温発酵吟醸酒 笑顔あふれる明るいお酒 厳選した原料米を精米歩合60%まで磨き、吟醸造りと同じように丁寧に低温発酵をさせ、丹精を込めて仕込んだ日本酒です。
上品な香りと綺麗な後味が特徴です。
【冷蔵瓶貯蔵】一回火入れ （瓶燗急冷却） 南部美人は「笑顔あふれる明るいお酒」を目指し、家訓である「品質一筋」を守りながら南部杜氏の伝統の技を継承し続けています。
岩手・二戸市から世界へ挑戦する酒蔵です。
品目 日本酒 原材料名 米（日本産）、米麹（日本産米）、醸造アルコール 精米歩合 60％ アルコール分（ALC） 15％ 内容量 1800ml ご注意 ・このお酒は、酒本来の味を大切にするため炭素ろ過をしていません。
・オリが沈殿することがありますが、品質には影響ありません。
・飲酒は20歳になってから。
・お酒はおいしく適量を。
・開封の際は切取線に沿ってゆっくり開けてください。
製造国 日本（Made in JAPAN） 製造者 株式会社 南部美人 この商品のお買い得なセットはこちらから 南部美人のその他の商品はこちらから
3,328 円
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精米歩合60%の低温発酵吟醸酒 笑顔あふれる明るいお酒 厳選した原料米を精米歩合60%まで磨き、吟醸造りと同じように丁寧に低温発酵をさせ、丹精を込めて仕込んだ日本酒です。
上品な香りと綺麗な後味が特徴です。
【冷蔵瓶貯蔵】一回火入れ （瓶燗急冷却） 南部美人は「笑顔あふれる明るいお酒」を目指し、家訓である「品質一筋」を守りながら南部杜氏の伝統の技を継承し続けています。
岩手・二戸市から世界へ挑戦する酒蔵です。
品目 日本酒 原材料名 米（日本産）、米麹（日本産米）、醸造アルコール 精米歩合 60％ アルコール分（ALC） 15％ 内容量 720ml×2本 ご注意 ・このお酒は、酒本来の味を大切にするため炭素ろ過をしていません。
・オリが沈殿することがありますが、品質には影響ありません。
・飲酒は20歳になってから。
・お酒はおいしく適量を。
・開封の際は切取線に沿ってゆっくり開けてください。
製造国 日本（Made in JAPAN） 製造者 株式会社 南部美人 この商品のお買い得なセットはこちらから 南部美人のその他の商品はこちらから
3,946 円
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 滑らかでキレがあるニュータイプの吟醸酒 海洋深層水仕込みの力強い発酵により生み出されたスッキリと透明感のある辛口吟醸の味と香り。
和食はもちろん、幅広いジャンルの料理によく合います。
2017年度全米日本酒歓評会・吟醸部門 グランプリ受賞 全米日本酒歓評会は、2001年より毎年開催されている日本国外で最も歴史の長い日本酒の品評会です。
「吟醸酒 azure」は、2017年度全米日本酒歓評会・吟醸部門において最も高い評価であるグランプリに輝きました。
種別 吟醸酒 原材料名 米（山田錦）、米麹、醸造アルコール 精米歩合 55％以下 アルコール度数 15度 日本酒度 +5 酸度 1.3 容量 720ml 飲み方 冷◎ 常温○ 土佐鶴酒造 （高知県安芸郡安田町） 土佐鶴の創業は古く、江戸時代の安永二年（1773年）より酒造りを始めました。
室戸岬を遠望できる高知県東部の安芸郡安田町にあり、酒造蔵のすぐ側を鮎おどる清流・安田川が流れています。
安田川の上流には日本三大美林の一つ魚梁瀬（やなせ・剣山系）が広がり、豊かな森林と豊富な夏季雨量が「酒造りの生命」ともいえる良質で豊富な水を恵んでくれます。
全国新酒鑑評会では全国最多となる通算44回目（平成29年度）の「金賞」を受賞。
高度な醸造技術の証として、土佐鶴の日本酒一本一本に息づいています。
土佐鶴酒造のその他の商品はこちらから
2,632 円
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滑らかでキレがあるニュータイプの吟醸酒 海洋深層水仕込みの力強い発酵により生み出されたスッキリと透明感のある辛口吟醸の味と香り。
和食はもちろん、幅広いジャンルの料理によく合います。
2017年度全米日本酒歓評会・吟醸部門 グランプリ受賞 全米日本酒歓評会は、2001年より毎年開催されている日本国外で最も歴史の長い日本酒の品評会です。
「吟醸酒 azure」は、2017年度全米日本酒歓評会・吟醸部門において最も高い評価であるグランプリに輝きました。
種別 吟醸酒 原材料名 米（山田錦）、米麹、醸造アルコール 精米歩合 55％以下 アルコール度数 15度 日本酒度 +5 酸度 1.3 容量 720ml 飲み方 冷◎ 常温○ 土佐鶴酒造 （高知県安芸郡安田町） 土佐鶴の創業は古く、江戸時代の安永二年（1773年）より酒造りを始めました。
室戸岬を遠望できる高知県東部の安芸郡安田町にあり、酒造蔵のすぐ側を鮎おどる清流・安田川が流れています。
安田川の上流には日本三大美林の一つ魚梁瀬（やなせ・剣山系）が広がり、豊かな森林と豊富な夏季雨量が「酒造りの生命」ともいえる良質で豊富な水を恵んでくれます。
全国新酒鑑評会では全国最多となる通算44回目（平成29年度）の「金賞」を受賞。
高度な醸造技術の証として、土佐鶴の日本酒一本一本に息づいています。
土佐鶴酒造のその他の商品はこちらから
3,058 円
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 ワイン酵母仕込み IWC2022 SAKE部門 銀メダル受賞 新感覚 上品な酸味とフルーティーな甘味が調和 ワイン酵母仕込みの吟醸純米酒！ 奥入瀬（おいらせ）川水系の仕込み水を使い青森のお米と白ワイン酵母で醸したとってもフルーティーなお酒です。
白ワインのような豊かながらさっぱりとした酸味に、吟醸酒のフルーティーな風味が溶け込んだ吟醸純米酒です。
冷やしてまたはロックでお召し上がりください。
・ロック、冷やして ・やや甘口濃醇 品目 日本酒 原材料名 米（国産）、米麹（国産米） 内容量 720ml詰 精米歩合 60％ アルコール分 13度以上14度未満 ご注意 ・飲酒は20歳になってから、おいしく適量を。
・妊娠中や授乳期の飲酒は、お控えください。
・オリが沈殿している場合がありますが、品質には問題ありません。
製造者 桃川株式会社 関連キーワード お酒 酒 アルコール アルコール飲料 日本酒 MOMOKAWA GINJO JUNMAI IWC2022 SAKE部門 銀メダル受賞 吟醸純米酒 吟醸酒 奥入瀬川水系 仕込み水 青森 お米 白ワイン酵母 新感覚 フルーティー 酸味 甘味 調和 冷やして ロック やや甘口 濃醇 この商品のお買い得なセットはこちらから 桃川のその他の商品はこちらから
1,832 円
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 奥の松 あだたら吟醸Okunomatsu Adatara Ginjo 日本酒 辛口 冷や・常温がオススメ 創業1716年の東北老舗蔵である奥の松酒造が300年の歴史から培われた「伝統の技と最新技術の融合による最良の酒造り」を目指し、醸したお酒です。
国内では全国新酒鑑評会10年以上の連続金賞受賞、海外でもIWC2018にて、世界一の称号である「チャンピオン・サケ」に輝くなど高い評価を頂いています。
【甘辛度】 辛口 【おすすめ温度】 ・ロック：- ・冷：◎ ・常温：◎ ・ぬる燗：◯ ・熱燗：- 奥の松酒造 世界第1位 Okunomatsu Adatara Ginjo INTERNATIONAL Wine CHALLENGE 2018 CHAMPION SAKE インターナショナル・ワイン・チャレンジ チャンピオンサケ International Wine Challenge Champion Sake 品目 日本酒 内容量 720ml 精米歩合 60％ 日本酒度 +4 酸度 1.3 アルコール分 15度 原材料名 米（国産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコール ご注意 ・直射日光を避け暗所で保管し、開封後は早めにお召し上がり下さい。
・お酒はおいしく適量を。
・飲酒は20歳になってから。
・妊娠中や授乳期の飲酒は、お控えください。
・切取線に沿ってゆっくり開けてください。
製造者 奥の松醸造元 東日本酒造協業組合 加工者 奥の松酒造株式会社 この商品のお買い得なセットはこちらから 奥の松のその他の商品はこちらから
1,202 円
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 「喜多方の名水」で仕込まれた吟醸酒 山田錦100％使用 喜多方の名水仕込み 吟醸酒 このお酒の味わいについて 酒米の中で最も高級とされる「山田錦」を100％使用し、飯豊山の伏流水「喜多方の名水」で仕込まれた吟醸酒です。
吟醸酒らしい華やかな香り、そして山田錦特有のふくらみのある味わいが見事に調和した淡麗辛口の味わい、原酒ならではのコクのある味わいと清涼感がこのお酒の醍醐味です。
・適量：ロック又は冷（7-12℃）がおすすめです。
・合う料理：生ハム、白身魚の刺身などに良く合います。
品目 清酒 アルコール分 17度 原材料名 米（国産）、米麹（国産米）、醸造アルコール 精米歩合 59％ 原料米 山田錦100％ 内容量 720ml×1本入 使用上のご注意 ・お酒は20歳になってから。
・未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
・妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響を与えるおそれがあります。
製造者 ほまれ酒造株式会社 この商品のお買い得なセットはこちらから ほまれ酒造のその他の商品はこちらから
1,714 円
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 商品説明酒類の品目日本酒（吟醸酒） 内容量720ml原材料 米（国産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコール アルコール分17度 精米歩合55% 原料米酒造好適米100% 日本酒度±0前後製造者中埜酒造株式会社愛知県半田市東本町2丁目24番地 ---------------＜様々なギフト・用途におススメです。
＞--------------- 御正月 お正月 正月 御年賀 お年賀 御年始 年始挨拶 母の日 父の日 御中元 お中元 夏ギフト 暑中見舞い 暑中お見舞い 初盆 お盆 お供え お彼岸 残暑見舞い 残暑御見舞 敬老の日 お歳暮 御歳暮 クリスマス 寒中見舞い 寒中御見舞 年末年始 お祝い 御祝い 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 結婚記念日 金婚式 銀婚式 新築祝い 新築内祝い 上棟祝い 上棟式 引越祝い 引越し祝い 引っ越し祝い 合格祝い 成人式 成人祝い 就職祝い 社会人 昇進祝い 昇格祝い お見舞い 退院祝い 快気祝い バースデー 誕生日 プレゼント ギフト 贈り物 女性 男性 20代 30代 40代 50代 60代 70代 還暦 還暦祝い 古希 喜寿 傘寿 米寿 卒寿 白寿 百寿 上寿 長寿祝い 開店祝い 開院祝い 起業 会社設立 異動 転勤 定年退職 退職祝い 挨拶回り 転職 餞別 贈答品 進物 ご挨拶 心ばかり 寸志 新歓 歓迎 送迎 歓送迎会 新年会 忘年会 二次会 記念品 景品 御礼 お礼 謝礼 お祝い返し 内祝い お返し 御返し 御供 お供え物 粗供養 御仏前 御佛前 御霊前 お葬式 法要 仏事 法事 年回忌法要 一周忌 三回忌 七回忌 十三回忌 お土産 ゴールデンウィーク GW 帰省 土産 節分 バレンタインデー ホワイトデー お花見 宴会 パーティー 女子会 同窓会 差し入れ 家飲み 家呑み 晩酌 お父さん お母さん 両親 兄弟 姉妹 おばあちゃん おじいちゃん 祖父 祖母 妻 夫 旦那 奥さん 旦那さん 義父 義母 恩師 先生 職場 先輩 後輩 同僚 ----------------------------------------------------------------------------------------------- 店長のコメント 秘蔵吟醸 古酒は、琥珀色がかった外観をしており、コーヒーやスパイス風味のような豊潤な香りが特徴です。
味わいは、吟醸酒のよさを残しつつ、とろっとした甘みと酸味のバランスがよいです。
古酒自体が濃厚な味わいで香り高いお酒ですので、それに負けない熟成料理や濃い目に味付けされた料理、脂っこい肉料理などと相性が良いです。
私は、熟成チーズや、麻婆豆腐と合わせて楽しんでいます。
國盛の酒造りへのこだわりに思いを馳せつつ、すばらしい日本酒の世界をご堪能ください。
贈答用 日本酒
8,093 円
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 商品説明内容量4500ml保存方法 常温で直射日光、高温多湿を避け、冷暗所で保管してください。
原材料米（国産）・米こうじ（国産米）・醸造アルコール・金箔アルコール度数15度製造元 中埜酒造株式会社愛知県半田市東本町2丁目24番地 ---------------＜様々なギフト・用途におススメです。
＞--------------- 御正月 お正月 正月 御年賀 お年賀 御年始 年始挨拶 母の日 父の日 御中元 お中元 夏ギフト 暑中見舞い 暑中お見舞い 初盆 お盆 お供え お彼岸 残暑見舞い 残暑御見舞 敬老の日 お歳暮 御歳暮 クリスマス 寒中見舞い 寒中御見舞 年末年始 お祝い 御祝い 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 結婚記念日 金婚式 銀婚式 新築祝い 新築内祝い 上棟祝い 上棟式 引越祝い 引越し祝い 引っ越し祝い 合格祝い 成人式 成人祝い 就職祝い 社会人 昇進祝い 昇格祝い お見舞い 退院祝い 快気祝い バースデー 誕生日 プレゼント ギフト 贈り物 女性 男性 20代 30代 40代 50代 60代 70代 還暦 還暦祝い 古希 喜寿 傘寿 米寿 卒寿 白寿 百寿 上寿 長寿祝い 開店祝い 開院祝い 起業 会社設立 異動 転勤 定年退職 退職祝い 挨拶回り 転職 餞別 贈答品 進物 ご挨拶 心ばかり 寸志 新歓 歓迎 送迎 歓送迎会 新年会 忘年会 二次会 記念品 景品 御礼 お礼 謝礼 お祝い返し 内祝い お返し 御返し 御供 お供え物 粗供養 御仏前 御佛前 御霊前 お葬式 法要 仏事 法事 年回忌法要 一周忌 三回忌 七回忌 十三回忌 お土産 ゴールデンウィーク GW 帰省 土産 節分 バレンタインデー ホワイトデー お花見 宴会 パーティー 女子会 同窓会 差し入れ 家飲み 家呑み 晩酌 お父さん お母さん 両親 兄弟 姉妹 おばあちゃん おじいちゃん 祖父 祖母 妻 夫 旦那 奥さん 旦那さん 義父 義母 恩師 先生 職場 先輩 後輩 同僚 ----------------------------------------------------------------------------------------------- 店長の味わいコメント 厳選した酒造好適米を55%まで磨き低温でじっくり醸した吟醸酒です。
華やかなフルーツのようま吟醸香りと、すっきりとした口当たりが特徴です。
おめでたい金箔入り。
贈答用 日本酒
12,916 円
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 ＜送料無料・クール便で発送します＞ 商品のご注文から到着まで7日から10日前後お時間をいただきます。
混雑時は更にお時間がかる場合がございます。
◎お日にち指定は10日以上先の日にちに限りご指定承ります。
※ご要望にお応えできない場合もございます。
◎商品発送日・お届け日についてはメールでご案内いたします。
◎ラッピング・熨斗がけ承ります。
商 品 詳 細 商品名 オリジナルラベルのお酒 辛口吟醸生原酒 酒種 純米大吟醸原酒 内容量 720ml アルコール度数 18度以上19度未満 精米歩合 60% 保存方法 要冷蔵 製造者 世嬉の一酒造株式会社 岩手県一関市田村町5-42 【季節のご挨拶として】 母の日 父の日 初盆 お盆 お中元 御中元 お彼岸 残暑見舞い 残暑御見舞 敬老の日 クリスマス Xmas X’mas Christmas クリスマスプレゼント お歳暮 御歳暮 お正月 御正月 お年賀 御年賀 御年始 寒中お見舞 【心を込めた贈り物として】 御挨拶 ごあいさつ 引越しご挨拶 引っ越し 誕生日 お誕生日 誕生日祝い お誕生日プレゼント 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い お宮参り御祝 結婚祝い 結婚内祝い 引き出物 引出物 引き菓子 内祝 内祝い 出産御祝 出産祝い 出産内祝い 入学祝い 入社祝い 退職祝い 送別会 壮行会 【プチギフトとして/お配り用にも】 バレンタインデー バレンタイン バレンタインデイ Valentine's day ホワイトデー ホワイトデイ White Day お返し お礼 ギフト プレゼント お菓子 スイーツ GW ゴールデンウィーク 帰省土産 お土産 こどもの日 端午の節句 子供 小学生 お花見 ひな祭り 雛祭り 謝恩会 ハロウィン 夏休み 冬休み 七五三 【ご自宅用として】 自分用 ホームパーティー 女子会 ママ友会 家飲み 宅飲み WEB飲み リモート飲み 朝食 昼食 夜食 おつまみ 料理 パーティー 【お世話になってるあの方へ】 おじいちゃん おばあちゃん 祖父 祖母 お父さん お母さん父 母 両親 奥さん 妻 旦那さん 夫 彼女 彼氏 カップル 兄弟 姉妹 子供 先生 職場 上司 同僚 先輩 後輩 友人 友達 女性 男性 【おすすめポイント】 ご当地グルメ 郷土料理 名物 特産品 名産品 お取り寄せ 上質 栄養 人気 食品 食べ物 おすすめ インスタ インスタ映え 【こんなシーンにもどうぞ】 ありがとう ありがとうございます ごめんね おめでとう おめでとうございます お世話になりました よろしくお願いします これからもよろしくね 遅れてごめんね 心ばかり 【お取引先にも/社内でも】 菓子折り 手土産 来客 新歓 歓迎 送迎 異動 転勤 定年退職 退職 おもたせ 新年会 忘年会 二次会 記念品 景品 御開業祝 周年記念 御開店祝 開店御祝い 開店お祝い 開院祝い敬老の日、父の日、母の日、○○記念日 ・ ・ ・ お世話になった方のお名前を書いてお中元やお歳暮に。
好きな言葉や恋人の名前を書いてプレゼント。
  誕生日祝、新改築、父の日、成人の祝、内祝、結婚式の引出物、年賀、創業記念などやお店のオリジナル名入れボトル。
その他利用の仕方はアイデアしだい。
世界にひとつだけのラベルのお酒。
ラベルに筆文字で心をこめてご希望の文字をお入れいたします！ ラベルの寸法はたて約9cm・横約12.5cm、です。
特に文字数の規定はございません！お好きな言葉をお入れします。
＊ 文字数が多くなると文字が小さく読みづらくなります。
サンプル画像を参考にして文字数を決定してください ラベル作成にかかるお日にちは5日前後です。
商品のご注文から到着まで7日から10日前後お時間をいただきます。
＊混み合っている場合は一週間以上お時間をいただく場合がございます。
余裕をもってご注文をお願いいたします。
＊お急ぎの場合はご相談ください。
3,580 円
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 新潟の言わずと知れた有名銘柄、朝日酒造の看板『久保田』シリーズ。
品質本位の酒造りの姿勢から創業時の屋号“久保田屋”から名を冠しました。
久保田千寿は『食事と楽しむ吟醸酒』を目指し、主張し過ぎることなく、穏やかな香りとやわらかな口当たり、すっきりとした味わいで料理を引き立てる吟醸酒となっています。
日本酒 1800ml 朝日酒造 新潟 吟醸 15〜16°
2,730 円
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商品詳細 商品名 〆張鶴 吟撰 吟醸酒 製造元 宮尾酒造 生産地 新潟県村上市 原材料 米・米麹 内容量1800ml 精米歩合 50% 日本酒度 --- 酸度 --- 度数 16度 使用米 --- 特徴 くせがなく、華やかな吟醸香とまろやかな口当たり、そして後味のキレの良さが特徴です。
3,960 円
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 ギフト対応について 商品詳細 特定名称 吟醸酒 内容量 720ml アルコール分 14度以上15度未満 原材料 米(国産)・米こうじ(国産米)・醸造アルコール 精米歩合 60％ 味わい 淡麗辛口 商品説明 のど越しスッキリ、飲みやすい吟醸酒 飲み方 ◎冷やして〇常温〇ぬる燗 保存方法 保管は冷暗所にて行い、開封後はお早めにお召し上がりください。
発売から20年以上経っても変わることなく愛され続けている当蔵を代表する吟醸酒。
柔らかな口当たりで、軽やかな味わい、すっきりとしたのど越しの良さ、フルーティな優しい香りのお酒。
日本酒ビギナーから毎日飲む方までおすすめです。
◎下記の用途で人気です。
お歳暮、御歳暮、お中元、御中元、お年始、御年始、お年賀、御年賀、母の日、父の日、敬老の日、暑中見舞い、残暑見舞い、寒中見舞い、クリスマス、成人式、自宅用、バレンタインデー、ホワイトデー、ハロウィン、おせち、御返し、お返し、お祝い、御祝い、贈答品、プレゼント、ギフト、贈り物、誕生祝い、誕生日、結婚祝い、出産祝い、出産内祝い、内祝い、結婚内祝い、退院祝い、就職祝い、進学祝い、進学内祝い、記念日、記念品、周年祭、歓迎会、送迎会、歓送迎会、忘年会、新年会、粗品、周年、法人、正月、お正月、お礼、御礼、寸志、快気祝い、新築祝い、開店祝い、長寿祝、還暦祝い、還暦、古希、喜寿、傘寿、米寿、卒寿、白寿、百賀、長寿、香典返し、仏事、お土産、手土産、プチギフト、お使い物、進物 など 【楽天プレミアム】【楽天スーパーSALE】【お買い物マラソン】【楽天イーグルス感謝祭】【大感謝祭】【ポイントアップ祭り】【5のつく日】【0のつく日】【楽天スーパーポイント】【RCP】【SPU】 【日本酒】【日本酒 辛口】【日本酒 純米吟醸酒】【日本酒 新潟】【和酒ギフト】日本酒 吟醸酒 越路吹雪(こしじふぶき) 720ml 化粧箱入 バレンタイン ホワイトデー ギフト プレゼント 日本酒 辛口 日本酒 吟醸 ワイングラスでおいしい日本酒 金賞 酒 お酒 4合瓶 贈答 贈り物 お礼 お祝い 内祝い お返し 成人式 お父さん 誕生日 蔵元直送 新潟 高野酒造
1,573 円
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 商品情報名称笹の川酒造 吟醸酒 C8 内容量500mL原料米県産米賞味期限開封後はお早めにお飲み下さい。
保存方法高温多湿、直射日光を避け、常温又は冷蔵庫へ保存して下さい。
製造者笹の川酒造株式会社福島県郡山市笹川1丁目178注意満20歳未満の未成年者の販売をお断りします。
笹の川酒造 吟醸酒 C8 500mL 日本酒 福島 健康趣向 日本酒 家飲み 贈答 贈答用 誕生日 プレゼント 母の日 父の日 退職祝 日本酒 内祝い 御返し 自分にご褒美 送料無料 ウイスキー樽で1年間熟成させた抗炎症成分「バニリン酸」の含有量が多い健康志向の日本酒です。
医学的な成分解析で裏付けられた美白成分や抗炎症成分の含有量が多い県産酒ができた。
福島医大（福島市）、順天堂大（東京都）、笹の川酒造（郡山市）が県産米を使って共同開発した。
ウイスキーだるで熟成させた吟醸酒で、二十五日に発売する。
酒どころふくしまに、健康志向の日本酒という新たな魅力が加わる。
三カ月熟成の「C10]、一年熟成の「C8」の二種類がある。
美白成分「フェルラ酸」の化学式「C10H10O4]と、抗炎症成分「バニリン酸」の化学式「C8H8O4」を基に命名した。
ともに、まろやかな飲み口が特徴だ。
開発のきっかけは二〇一八（平成三十）年夏にさかのぼる。
福島医大病態制御薬理医学講座の下村健寿教授（49）、前島裕子特任教授（42）、堀田彰一郎講師（38）が県産物から健康促進につながる成分を採取しようと、全国トップレベルにお日本酒に着目した。
木製のウイスキーだるで熟成させれば興味深い成分を抽出できるかもしれないと仮説を立てた。
県内で唯一、日本酒とウイスキーを製造する笹の川酒造に協力を求めた。
たるで熟成させら日本酒に含まれるフェルラ酸の量を調べた。
分析には重富秀一双葉厚生病院長（70）も加わった。
仮説は正かった。
熟成期間を延ばすと、ファルラ酸の量が原酒よりも増えた。
ただ、熟成から三カ月を過ぎるとファルラ酸の量は減少し、原酒に含まれていないバ二リン酸が検出されるようになった。
水を熟成させれもこのような成分変化はなく、日本酒に含まれる酵素の働きによる効果と立証された。
フェルラ酸が酸化すると、バニラの香りの主成分「バニリン」を経てバニリン酸となる。
長期熟成によりファルラ酸が酸化したとみている。
順天堂大医学部の小林弘幸教授が商品化に協力した。
開発を主導した下村教授は「飲み過ぎに注意した上で、多くの人に堪能してほしい。
医学的な観点から、県民の生活に根付いた活動を進めたい」と意欲を語る。
日本酒には千を超える成分が含まれるとされるが、未解決な部分も多い。
笹の川酒造の山口哲蔵社長は「成分解析で理論的な裏付けがあるのは心強い。
今後も連携をしたい」とさらなる展開を模索する。
2021.05.25 福島民報抜粋 8
10,000 円
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![]() 商品情報名称笹の川酒造 吟醸酒 C8 内容量500mL原料米県産米賞味期限開封後はお早めにお飲み下さい。
保存方法高温多湿、直射日光を避け、常温又は冷蔵庫へ保存して下さい。
製造者笹の川酒造株式会社福島県郡山市笹川1丁目178注意満20歳未満の未成年者の販売をお断りします。
笹の川酒造 吟醸酒 C8 500mL 日本酒 福島 健康趣向 日本酒 家飲み 贈答 贈答用 誕生日 プレゼント 母の日 父の日 退職祝 日本酒 内祝い 御返し 自分にご褒美 送料無料 ウイスキー樽で1年間熟成させた抗炎症成分「バニリン酸」の含有量が多い健康志向の日本酒です。
医学的な成分解析で裏付けられた美白成分や抗炎症成分の含有量が多い県産酒ができた。
福島医大（福島市）、順天堂大（東京都）、笹の川酒造（郡山市）が県産米を使って共同開発した。
ウイスキーだるで熟成させた吟醸酒で、二十五日に発売する。
酒どころふくしまに、健康志向の日本酒という新たな魅力が加わる。
三カ月熟成の「C10]、一年熟成の「C8」の二種類がある。
美白成分「フェルラ酸」の化学式「C10H10O4]と、抗炎症成分「バニリン酸」の化学式「C8H8O4」を基に命名した。
ともに、まろやかな飲み口が特徴だ。
開発のきっかけは二〇一八（平成三十）年夏にさかのぼる。
福島医大病態制御薬理医学講座の下村健寿教授（49）、前島裕子特任教授（42）、堀田彰一郎講師（38）が県産物から健康促進につながる成分を採取しようと、全国トップレベルにお日本酒に着目した。
木製のウイスキーだるで熟成させれば興味深い成分を抽出できるかもしれないと仮説を立てた。
県内で唯一、日本酒とウイスキーを製造する笹の川酒造に協力を求めた。
たるで熟成させら日本酒に含まれるフェルラ酸の量を調べた。
分析には重富秀一双葉厚生病院長（70）も加わった。
仮説は正かった。
熟成期間を延ばすと、ファルラ酸の量が原酒よりも増えた。
ただ、熟成から三カ月を過ぎるとファルラ酸の量は減少し、原酒に含まれていないバ二リン酸が検出されるようになった。
水を熟成させれもこのような成分変化はなく、日本酒に含まれる酵素の働きによる効果と立証された。
フェルラ酸が酸化すると、バニラの香りの主成分「バニリン」を経てバニリン酸となる。
長期熟成によりファルラ酸が酸化したとみている。
順天堂大医学部の小林弘幸教授が商品化に協力した。
開発を主導した下村教授は「飲み過ぎに注意した上で、多くの人に堪能してほしい。
医学的な観点から、県民の生活に根付いた活動を進めたい」と意欲を語る。
日本酒には千を超える成分が含まれるとされるが、未解決な部分も多い。
笹の川酒造の山口哲蔵社長は「成分解析で理論的な裏付けがあるのは心強い。
今後も連携をしたい」とさらなる展開を模索する。
2021.05.25 福島民報抜粋 8
10,000 円
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